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關(guān)鍵詞:知識(shí)轉(zhuǎn)移;民辦高校;經(jīng)濟(jì)管理類課程;系統(tǒng)改革
中圖分類號(hào):G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1006-8937(2014)3-0105-03
1 山東省民辦高校經(jīng)濟(jì)管理類課程系統(tǒng)改革的必要性
1.1 民辦高等教育是山東省高等教育的重要組成部分,是高等教育人才培養(yǎng)的重要力量
目前山東省有民辦普通高校38所,其中本科高校20所(含獨(dú)立學(xué)院12所),民辦高校數(shù)量位列全國(guó)第一。無論是從發(fā)展規(guī)模還是辦學(xué)層次來看,山東省都已經(jīng)成為民辦高等教育大省。
1.2 深化教育教學(xué)改革,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的需要
山東省民辦高等教育正處在由規(guī)模擴(kuò)張向內(nèi)涵建設(shè)、特色發(fā)展轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型期,進(jìn)行課程系統(tǒng)改革,有利于助推和引導(dǎo)民辦高校進(jìn)一步深化教育教學(xué)改革,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,提升辦學(xué)水平,更好地服務(wù)經(jīng)濟(jì)文化強(qiáng)省建設(shè)。
1.3 經(jīng)濟(jì)管理類課程不能緊密符合現(xiàn)實(shí)
經(jīng)濟(jì)管理類課程經(jīng)過多年的發(fā)展,理論體系已經(jīng)比較成熟,但隨著招生形勢(shì)的日益嚴(yán)峻以及巨大的就業(yè)壓力,課程體系改革已經(jīng)刻不容緩。課題組從實(shí)際出發(fā),聯(lián)系學(xué)校發(fā)展?fàn)顩r和學(xué)生本身的特點(diǎn),經(jīng)過理論加實(shí)踐的教學(xué)改革模式,讓學(xué)生將理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)進(jìn)行很好的結(jié)合,從而提高未來就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
課題組對(duì)山東省濟(jì)南、青島和煙臺(tái)三地九所各種類型民辦高校的代表,開展了實(shí)地訪談和問卷調(diào)查,在些基礎(chǔ)上,下文主要進(jìn)行基于知識(shí)轉(zhuǎn)移的山東省民辦高校經(jīng)濟(jì)管理類課程系統(tǒng)改革對(duì)策探討,改革框架如圖1所示。
2 基于知識(shí)轉(zhuǎn)移的山東省民辦高校經(jīng)濟(jì)管理類課程系統(tǒng)改革對(duì)策探討
2.1 從制度上建立有利于知識(shí)轉(zhuǎn)移的平臺(tái)(與學(xué)校定位相結(jié)合)
2.1.1 建立校企資源共享的互補(bǔ)互利共贏的長(zhǎng)效機(jī)制(校企間知識(shí)轉(zhuǎn)移)
探索“合作辦學(xué)、合作育人、合作發(fā)展”的新型辦學(xué)之路,形成人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的緊密型合作辦學(xué)體制機(jī)制,推進(jìn)辦學(xué)模式的創(chuàng)新。
2.1.2 建立校企融合的教學(xué)體系(校企間知識(shí)轉(zhuǎn)移)
實(shí)施“校企互動(dòng)、產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)方式,將人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐納入統(tǒng)一平臺(tái),從而實(shí)現(xiàn)雙方實(shí)質(zhì)性的聯(lián)合,而不是表面的合作,為應(yīng)用型人才的培養(yǎng)創(chuàng)造良好條件。
2.1.3 選擇適合本校的產(chǎn)學(xué)研模式(校企間、師生間知識(shí)轉(zhuǎn)移)
處于創(chuàng)業(yè)階段的民辦高校,可采取技術(shù)轉(zhuǎn)讓和合作開發(fā)的方式。進(jìn)入發(fā)展階段的民辦高校,可進(jìn)一步采取合作開發(fā)和共建實(shí)體的模式。如已進(jìn)入發(fā)展階段的煙臺(tái)南山學(xué)院與中南大學(xué)、南山鋁業(yè)股份有限公司合作共同建設(shè)南山學(xué)院材料學(xué)院,并在學(xué)校建立南山集團(tuán)技術(shù)研發(fā)中心。
促進(jìn)校企間知識(shí)轉(zhuǎn)移的對(duì)策探討總結(jié)如圖2所示:
2.1.4 充分利用各種媒體資源(促進(jìn)校政間知識(shí)轉(zhuǎn)移)
民辦高校要采取“主動(dòng)出擊”的對(duì)策,積極尋找合作信息和相關(guān)機(jī)構(gòu),山東省產(chǎn)學(xué)研網(wǎng)上合作對(duì)接平臺(tái)(http://)、山東政產(chǎn)學(xué)研合作聯(lián)盟(http://)等網(wǎng)絡(luò)信息媒體的存在為民辦高校構(gòu)建了一座合作的橋梁。
2.2 借助學(xué)校外部力量加快學(xué)校改革步伐
2.2.1 借助教育部本科評(píng)估進(jìn)行自身改革(促進(jìn)校政間知識(shí)轉(zhuǎn)移)
①認(rèn)真學(xué)習(xí)教育部的本科評(píng)估體系。認(rèn)真學(xué)習(xí)教育部本科評(píng)估的相關(guān)文件,對(duì)每一項(xiàng)考核內(nèi)容和考核指標(biāo)進(jìn)行深入研究,然后結(jié)合本校的實(shí)際情況進(jìn)行整改。
②借鑒已經(jīng)通過合格評(píng)估高校的經(jīng)驗(yàn)。學(xué)??梢圆扇 白叱鋈ァ钡膶?duì)策,組織相關(guān)部門管理人員到已經(jīng)通過合格評(píng)估的高?!叭〗?jīng)”,認(rèn)真學(xué)習(xí)其他高校的經(jīng)驗(yàn)。合格評(píng)估通過后,專家將為學(xué)校提出整改意見,民辦高校要進(jìn)一步調(diào)整教育工作,為審核評(píng)估做準(zhǔn)備。
2.2.2 借助教育部本科審核評(píng)估進(jìn)行教育升級(jí)(借鑒教育專家專業(yè)知識(shí))
①定期邀請(qǐng)專家到學(xué)校考察,提出改進(jìn)意見。民辦高校采取邀請(qǐng)有評(píng)估經(jīng)驗(yàn)的專家到學(xué)??疾?,變被動(dòng)為主動(dòng),在教育部評(píng)估之前就做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
②結(jié)合專家意見建立適合民辦高校的評(píng)估指標(biāo)體系。邀請(qǐng)專家到學(xué)校進(jìn)行調(diào)研后,民辦高校要認(rèn)真聽取專家提出的整改措施,并根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況,對(duì)整改措施進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)研,采用最適合本校發(fā)展的措施,然后結(jié)合教育部本科評(píng)估指標(biāo)體系,爭(zhēng)取建立一套適合民辦高校發(fā)展的評(píng)估指標(biāo)體系。
促進(jìn)校政間知識(shí)轉(zhuǎn)移的對(duì)策探討總結(jié)如圖3所示:
2.2.3 借助其他高校提高本校教師素質(zhì)(校校間知識(shí)轉(zhuǎn)移)
①建立適合教師深造的平臺(tái)。調(diào)研發(fā)現(xiàn),大多數(shù)老師都有進(jìn)一步深造的愿望,大多數(shù)民辦高校都缺少針對(duì)教師讀博的優(yōu)惠政策。民辦高??梢越梃b公辦高校的相關(guān)措施,如保留教師編制;為讀博老師提供基本工資,保障教師生活等措施鼓勵(lì)教師進(jìn)一步深造。
②鼓勵(lì)教師走出課堂,踏上社會(huì)。山東省民辦高校的定位側(cè)重于應(yīng)用型大學(xué),只有讓老師走出課堂,真正進(jìn)入企業(yè)和社會(huì),才能將理論與實(shí)踐相結(jié)合。
③與國(guó)內(nèi)外其他高校進(jìn)行教師交流合作。每一個(gè)高校都有自身辦學(xué)的特點(diǎn)和長(zhǎng)處,民辦高校要將自己的老師送出去,感受另一種或幾種文化的熏陶,從而提高自身素質(zhì)。
促進(jìn)校校間知識(shí)轉(zhuǎn)移的對(duì)策探討總結(jié)如圖4所示:
2.3 培養(yǎng)適合各校發(fā)展實(shí)際的教師隊(duì)伍(促進(jìn)師生間知識(shí)轉(zhuǎn)移)
2.3.1 教學(xué)研究型教師的選擇與培養(yǎng)
①完善教學(xué)研究型教師知識(shí)結(jié)構(gòu)。教學(xué)研究型教師必須具備適應(yīng)科技和時(shí)展的要求及吸取新知識(shí)的能力,這要求教師在平時(shí)教學(xué)之余,要保持研究的自覺性,隨時(shí)進(jìn)入研究狀態(tài);保持眼光的敏銳性,時(shí)刻注意發(fā)掘教學(xué)和生活中的信息;提高思考研發(fā)的能力,具備從錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)象中分析事物本質(zhì)的能力。
②增強(qiáng)教學(xué)研究型教師的創(chuàng)新能力。高校需要為教師提供創(chuàng)新的平臺(tái),如鼓勵(lì)教師采用新的教學(xué)手段、方法和課程改革,對(duì)于取得優(yōu)異成績(jī)的,要在全校范圍內(nèi)進(jìn)行推廣;鼓勵(lì)教師積極參與各種科研和競(jìng)賽活動(dòng),并對(duì)參與者和獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行一定經(jīng)濟(jì)上的鼓勵(lì);提倡本校教師與兄弟院校教師的合作,從而學(xué)習(xí)其他學(xué)校先進(jìn)的教學(xué)、管理和科研方法等。
③為教學(xué)研究型教師培養(yǎng)較強(qiáng)的科學(xué)研究能力。從制度上為教師提供寬松的學(xué)術(shù)氛圍,建立鼓勵(lì)科學(xué)研究的科研評(píng)價(jià)體系,對(duì)教師產(chǎn)生實(shí)際的鼓勵(lì)作用。
2.3.2 教學(xué)應(yīng)用型教師的選擇與培養(yǎng)
①?gòu)纳鐣?huì)上吸引優(yōu)秀的教學(xué)應(yīng)用型教師。借鑒國(guó)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),如澳大利亞對(duì)職教師資的要求是除了學(xué)歷必須達(dá)標(biāo)外,還需有五年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn),并要求教師定期接受行業(yè)的再培訓(xùn)。
②鼓勵(lì)本校全職教師進(jìn)行企業(yè)兼職。從制度上為教師能夠在一定時(shí)間內(nèi)從事相關(guān)的專業(yè)實(shí)際工作提供保障。
③安排教師進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)。如學(xué)校鼓勵(lì)旅游管理專業(yè)的教師利用假期深入酒店學(xué)習(xí)最新的酒店服務(wù)知識(shí),為了保證學(xué)習(xí)的質(zhì)量,學(xué)??梢詾榻處熖峁┮欢ǖ慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)助,并在教師回校后對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)考核評(píng)價(jià),計(jì)入期末績(jī)效考核。
④鼓勵(lì)教師報(bào)考職業(yè)技能證書。這是山東省民辦高校普遍采取的簡(jiǎn)單易行的方法,學(xué)校鼓勵(lì)教師參加職業(yè)技能證書考試,既能提高教師本身的技能,又能為以后的教學(xué)提供參考。
2.3.3 加強(qiáng)教師隊(duì)伍的穩(wěn)定性
調(diào)研發(fā)現(xiàn):山東省民辦高校教師流動(dòng)性較大,不利于學(xué)校的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。高校要加強(qiáng)對(duì)教師隊(duì)伍的建設(shè),如:為教師的自我提升提供政策保障;進(jìn)行靈活性管理,鼓勵(lì)教師走進(jìn)社會(huì);適當(dāng)提高教師的工資水平、福利保障等。
2.4 構(gòu)建適合本校發(fā)展實(shí)際的教學(xué)條件(促進(jìn)師生間知識(shí)轉(zhuǎn)移)
2.4.1 完善教學(xué)設(shè)施
①及時(shí)更新多媒體設(shè)備。經(jīng)濟(jì)管理課程在授課過程中會(huì)用到大量的案例,多媒體設(shè)備效果不好,將會(huì)給授課帶來很多不便,也難以吸引學(xué)生。
②提高校圖書館的利用率。民辦高校需要聽取教師和學(xué)生的購(gòu)書意向,定期舉行推介會(huì),同時(shí)任課教師也可以在課前或課后給學(xué)生布置一些需要查閱大量資料的問題。
③加強(qiáng)模擬實(shí)訓(xùn)軟件的使用。經(jīng)濟(jì)管理類課程本身就需要理論與實(shí)踐的結(jié)合,而模擬軟件的存在也為課堂教學(xué)提供了另外一種教學(xué)手段,如學(xué)生對(duì)ERP軟件的學(xué)習(xí)和應(yīng)用,能讓他們對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)流程和資源管理有更加深入的認(rèn)識(shí)。
2.4.2 選用適合民辦高校學(xué)生知識(shí)能力的教材并及時(shí)更新教學(xué)大綱
提倡民辦高校選用適合本校學(xué)生需要的教材,該類型的教材應(yīng)偏重實(shí)踐應(yīng)用。同時(shí)在保證教材適用性的前提下,選用出版社級(jí)別高、出版時(shí)間新的版本,保證所授內(nèi)容緊跟時(shí)代步伐,延緩知識(shí)的滯后性。同時(shí)對(duì)教學(xué)大綱及時(shí)更新,刪減不需要的內(nèi)容,增加有用的知識(shí)。通過問卷調(diào)查我們發(fā)現(xiàn),在調(diào)研的9所高校中,課程教學(xué)大綱每學(xué)年更新程度較紙。
2.4.3 切實(shí)保證教師的授課質(zhì)量
①合理安排教師的課時(shí)量。根據(jù)調(diào)研和課題組的研究分析,民辦高校講師及以下職稱的教師的年工作量保持在300課時(shí)以下比較合適,副教授及教授職稱的年工作量保持在280-360課時(shí)比較合適。
②鼓勵(lì)教師進(jìn)行教學(xué)方法的創(chuàng)新。如在課堂教學(xué)工作中,多采用引導(dǎo)式教學(xué),鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言,并將其課堂表現(xiàn)計(jì)入期末考評(píng)。
③健全科學(xué)合理的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與考評(píng)體系。教學(xué)管理是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程,它的每一個(gè)階段都是相互關(guān)聯(lián)、相互影響的。因此,必須加強(qiáng)對(duì)教學(xué)全過程的監(jiān)控,建立科學(xué)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系??山W(xué)院、企業(yè)和學(xué)生“三位一體”的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制。
促進(jìn)師生間知識(shí)轉(zhuǎn)移的對(duì)策探討總結(jié)如圖5所示:
參考文獻(xiàn):
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關(guān)鍵詞物流管理 實(shí)踐教學(xué) 案例教學(xué)
0 引言
上個(gè)世紀(jì)80年代初,物流概念引入國(guó)內(nèi),隨著“物流熱”的不斷升溫以及高校擴(kuò)招形勢(shì)的發(fā)展,設(shè)置物流管理專業(yè)的高校數(shù)量迅猛增長(zhǎng)。有資料統(tǒng)計(jì)表明目前我國(guó)設(shè)置物流管理專業(yè)的高校至少到達(dá)140所以上,而前些年,設(shè)置物流管理專業(yè)的高校寥寥無幾。由于我國(guó)物流專業(yè)開設(shè)時(shí)間較短,培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)的需求有一定的差距,作為培養(yǎng)人才的高校院校,如何能培育出能夠?qū)⒗碚撆c實(shí)踐相結(jié)合的物流專業(yè)化人才,已成為現(xiàn)代物流教育改革的緊迫問題。
1 物流管理專業(yè)教學(xué)中突出問題
由于物流學(xué)科涉及管理、經(jīng)濟(jì)、計(jì)算機(jī)、信息、機(jī)械及自動(dòng)化等技術(shù),是一個(gè)交叉促學(xué)科,但是我國(guó)的物流教育仍十分滯后,造成了現(xiàn)代物流綜合性人才、企業(yè)尤其是流通企業(yè)改造傳統(tǒng)物流與加強(qiáng)物流管理、城市規(guī)劃物流系統(tǒng)運(yùn)籌、第三方物流企業(yè)的運(yùn)作技術(shù)操作等現(xiàn)代物流人才嚴(yán)重匱乏,阻礙了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高,這是因?yàn)槲锪鞴芾硎菍?shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),只有在物流實(shí)踐中才能真正體會(huì)到物流學(xué)的真諦,就像只有跳入水中才能學(xué)會(huì)游泳一樣。然而目前物流管理專業(yè)在校學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)太薄弱,在校實(shí)踐環(huán)節(jié)一般只安排了兩周時(shí)間的物流企業(yè)見習(xí),這些見習(xí)環(huán)節(jié)也只是跑馬觀花地走訪和參觀,或者聽聽企業(yè)經(jīng)理人的報(bào)告。所以學(xué)生在實(shí)際工作時(shí)往往是眼高手低,動(dòng)手能力差。這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生就像旱地里學(xué)游泳,永遠(yuǎn)也不會(huì)在實(shí)踐中得到鍛煉。因此在開展物流管理專業(yè)教學(xué)時(shí),需要加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
2 物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式分析
基于上述物流管理專業(yè)教學(xué)中存在的突出問題,本文從四個(gè)角度出發(fā)對(duì)物流管理實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行研究:案例教學(xué)、物流實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、物流實(shí)踐基地設(shè)計(jì)以及實(shí)踐教師隊(duì)伍的建設(shè)。
2.1 案例教學(xué)法
案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法(case-based teaching),案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境,沒有特定的解決之道,而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者的角色,鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論,不像是傳統(tǒng)的教學(xué)方法,教師是一位很有學(xué)問的人,扮演著傳授知識(shí)者角色。企業(yè)物流管理是在一定的外界競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、內(nèi)部發(fā)展戰(zhàn)略的情況下具體性實(shí)施的,因此針對(duì)性很強(qiáng)。如何讓學(xué)生能根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行有目的分析物流管理理論,導(dǎo)入案例教學(xué),實(shí)現(xiàn)理論結(jié)合實(shí)際,提高綜合能力,是一個(gè)比較有效的方法。目前開展物流管理專業(yè)開展案例教學(xué)的課程有《物流學(xué)概論》、《運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《物流方案規(guī)劃》、《物流與電子商務(wù)》、《國(guó)際物流》、《物流設(shè)施與設(shè)備》等課程。 我們可以通過多種方式獲得案例。例如網(wǎng)上下載視頻資料,生活中最新的事實(shí)案例,編寫案例等等,在編寫案例時(shí)應(yīng)針對(duì)具體科目設(shè)計(jì)具體境遇,讓學(xué)生自己去調(diào)研、去分析,通過案例題目去接觸企業(yè)、了解企業(yè),在這個(gè)過程中提高分析能力和策劃能力。案例的選取和處理,要結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際情況和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),要求實(shí)用性;同時(shí)案例分析沒有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)答案,因此我們注重相關(guān)案例的比較分析和同一案例不同角度分析,爭(zhēng)取提高學(xué)生的多維思考能力。在教學(xué)過程中應(yīng)不斷積累,逐步完善物流管理教學(xué)案例庫。
案例教學(xué)在實(shí)施中,大致可分成學(xué)員自行準(zhǔn)備、小組集中討論和總結(jié)階段三個(gè)基本環(huán)節(jié)。
(1)學(xué)員自行準(zhǔn)備。一般在正式開始集中討論前一到兩周,就要把案例材料發(fā)給學(xué)員。讓學(xué)員閱讀案例材料,查閱指定的資料和讀物,搜集必要的信息,并積極地思索,初步形成關(guān)于案例中的問題的原因分析和解決方案。培訓(xùn)者可以在這個(gè)階段給學(xué)員列出一些思考題,讓學(xué)員有針對(duì)性地開展準(zhǔn)備工作。
(2)小組集中討論。各個(gè)小組派出自己的代表,發(fā)表本小組對(duì)于案例的分析和處理意見。發(fā)言時(shí)間一般應(yīng)該控制在30 分鐘以內(nèi),發(fā)言完畢之后發(fā)言人要接受其他小組成員的訊問并作出解釋,此時(shí)本小組的其他成員可以代替發(fā)言人回答問題。
(3)總結(jié)階段。在小組集中討論完成之后,培訓(xùn)者應(yīng)該留出一定的時(shí)間讓學(xué)員自己進(jìn)行思考和總結(jié)。這種總結(jié)可以是總結(jié)規(guī)律和經(jīng)驗(yàn).也可以是獲取這種知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的方式。培訓(xùn)者還可讓學(xué)員以書面的形式作出總結(jié),這樣學(xué)員的體會(huì)可能更深,對(duì)案例以及案例所反映出來各種問題有一個(gè)更加深刻的認(rèn)識(shí)。
2.2 物流實(shí)訓(xùn)室建設(shè)
現(xiàn)代物流綜合了現(xiàn)代管理技術(shù),自動(dòng)化技術(shù)、系統(tǒng)工程技術(shù)及現(xiàn)代信息技術(shù),將各種技術(shù)有機(jī)結(jié)合,建設(shè)一個(gè)高水平、現(xiàn)代化、智能化、自動(dòng)化的物流實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)綜合教學(xué)平臺(tái),使該系統(tǒng)不僅能滿足學(xué)校物流相關(guān)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)要求,也為教師提供科研的平臺(tái),為地方服務(wù)?,F(xiàn)代物流實(shí)訓(xùn)中心的設(shè)計(jì)改變以往那種讓學(xué)生學(xué)習(xí)概念的“游戲型”和演示型實(shí)訓(xùn)室狀態(tài),而是提供一種學(xué)生能夠?qū)嶋H參與的環(huán)境,以先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的物流流程為重點(diǎn),以先進(jìn)的物流信息系統(tǒng)、專業(yè)設(shè)備及完整的物流實(shí)訓(xùn)模擬環(huán)境為核心,全力打造一個(gè)高水平的為企業(yè)培養(yǎng)技能型人才的物流綜合模擬實(shí)訓(xùn)中心。其實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要包括:
(1)生產(chǎn)物流模擬教學(xué)軟件。將企業(yè)所有資源進(jìn)行整合集成管理,主要包括:銷售管理、采購(gòu)管理、庫存管理、mrp管理、生產(chǎn)管理、計(jì)劃分析、生產(chǎn)計(jì)劃管理、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)入庫管理、排產(chǎn)管理、外協(xié)管理、車間管理等功能模塊。
(2)供應(yīng)鏈模擬經(jīng)營(yíng)管理軟件。該軟件以互動(dòng)式教學(xué)為主,以整個(gè)三維空間為主模型、學(xué)員可以自己建設(shè)倉庫、廠房、配送中心、銀行等企業(yè)模型;操作過程中能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)互動(dòng)模式,為教學(xué)帶來真實(shí)的教學(xué)模擬過程。
(3)配送管理軟件。系統(tǒng)來源于真實(shí)企業(yè)應(yīng)用;其中包括:基本數(shù)據(jù)、訂單計(jì)劃、倉庫管理、配送計(jì)劃、線路優(yōu)化、車輛調(diào)度、車輛監(jiān)控、財(cái)務(wù)結(jié)算、統(tǒng)計(jì)查詢、數(shù)據(jù)備份等。
(4)運(yùn)輸管理實(shí)訓(xùn)軟件。系統(tǒng)是為物流及相關(guān)專業(yè)研發(fā)的實(shí)訓(xùn)軟件。系統(tǒng)集貨運(yùn)流程管理、員工工資管理、顧客結(jié)算管理、車輛管理、客戶關(guān)系于一體。主要處理貨運(yùn)合同、運(yùn)輸開單、車輛分派、顧客結(jié)算、費(fèi)用報(bào)銷等業(yè)務(wù);同時(shí)處理員工工資、車輛違章、保險(xiǎn)規(guī)費(fèi)、客戶檔案等公司內(nèi)部事務(wù)。
(5)倉儲(chǔ)管理實(shí)訓(xùn)軟件。倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)主要功能包括倉庫貨物的進(jìn)倉、出倉、庫存盤點(diǎn)、倉庫報(bào)損報(bào)溢、庫存調(diào)撥等,同時(shí)管理與倉庫相關(guān)的貨物信息、倉管員信息、貨物信息等。系統(tǒng)同時(shí)將與庫存有關(guān)的進(jìn)銷模塊以及應(yīng)收應(yīng)付賬本進(jìn)行了整合,使系統(tǒng)更加符合現(xiàn)代倉儲(chǔ)管理的內(nèi)涵。
(6)pos前臺(tái)模擬教學(xué)軟件。隨著零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,企業(yè)對(duì)數(shù)據(jù)分析的需求逐步擴(kuò)大,pos機(jī)作為收集信息的橋頭堡,成為了店鋪的必須設(shè)備。
(7)pos后臺(tái)模擬教學(xué)軟件。整個(gè)系統(tǒng)分為前臺(tái)pos銷售及后臺(tái)進(jìn)銷存業(yè)務(wù)管理兩大部分。前臺(tái)pos銷售實(shí)現(xiàn)賣場(chǎng)零售管理;后臺(tái)進(jìn)行進(jìn)、銷、調(diào)、存、盤等綜合管理,主要功能包括系統(tǒng)管理、信息管理、銷售管理、采購(gòu)管理、庫存管理、應(yīng)收應(yīng)付賬本查詢等功能。
2.3 物流實(shí)習(xí)基地建設(shè)
物流專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性,積極建設(shè)物流實(shí)習(xí)基地有利于強(qiáng)化物流管理的實(shí)踐性,更能實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的目的,實(shí)習(xí)基地的建設(shè)是學(xué)校和企業(yè)在戰(zhàn)略層面的合作,是一種學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生“三贏”的合作模式。學(xué)生可以在校學(xué)習(xí)期間,就有充分的機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐、學(xué)校與社會(huì)的完美結(jié)合,在學(xué)中做、在做中學(xué),鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力,增強(qiáng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力,使他們能更平穩(wěn)地、更快地完成學(xué)生到職員的角色過渡。
2.4 實(shí)踐教師隊(duì)伍的建設(shè)
2.4.1 實(shí)踐教師
實(shí)踐教師是學(xué)院教師隊(duì)伍的重要組成部分,主要包括:擔(dān)任各實(shí)踐教學(xué)管理教師、指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)的教師。應(yīng)加大力度對(duì)實(shí)踐教師的培養(yǎng)和引進(jìn),主要是指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)的“雙師型”教師和指導(dǎo)生產(chǎn)教學(xué)的“生產(chǎn)型”教師隊(duì)伍的建設(shè),逐步形成初、中、高級(jí)人員的合理師資結(jié)構(gòu)。作者認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面入手:(1)通過與兄弟院校及上級(jí)主管機(jī)構(gòu)的廣泛溝通,制定并完善一套優(yōu)秀的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃;(2)所處城市是否為消費(fèi)型城市,其商業(yè)物流、生產(chǎn)制造業(yè)規(guī)模如何,進(jìn)一步確定實(shí)踐方向上側(cè)重消費(fèi)品物流、生產(chǎn)物流或國(guó)際物流;(3)保持與行業(yè)協(xié)會(huì)的溝通,如物流采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)倉儲(chǔ)協(xié)會(huì)及各地方協(xié)會(huì),他們經(jīng)常舉辦一些培訓(xùn)及各種會(huì)議,可以培養(yǎng)骨干老師,將行業(yè)最新動(dòng)態(tài)、教育狀況摸清,做到胸有成竹。(4)設(shè)立研發(fā)中心,積極與媒體、政府、企業(yè)溝通,將教學(xué)心得、研究成果以最快的速度傳遞出來,營(yíng)造良好的外部環(huán)境。(5)聘請(qǐng)幾個(gè)知名企業(yè)的高層作為專業(yè)委員會(huì)成員,盡量得到他們的真實(shí)建議,物流專業(yè)人員真正具有實(shí)踐性。
2.4.2 實(shí)踐教學(xué)人員應(yīng)有明確的分工和相應(yīng)的崗位職責(zé)
實(shí)踐教學(xué)人員要按照各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的管理規(guī)范,積極承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)工作,努力完成各項(xiàng)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。除此之外,作者認(rèn)為物流專業(yè)實(shí)踐應(yīng)配合學(xué)生的就業(yè)方向展開,可以有選擇地開展物流一些環(huán)節(jié)或領(lǐng)域的教育,比如對(duì)制造業(yè)物料管理環(huán)節(jié)的深入學(xué)習(xí)和培養(yǎng)、對(duì)物流信息管理系統(tǒng)的深入學(xué)習(xí)和培養(yǎng)、對(duì)物流規(guī)劃的深入學(xué)習(xí)和培養(yǎng)等等,這樣學(xué)生能夠培養(yǎng)在這個(gè)領(lǐng)域的特長(zhǎng),更加貼近市場(chǎng)。這樣才能夠樹立學(xué)校品牌,擴(kuò)大學(xué)生就業(yè)機(jī)會(huì)。
參考文獻(xiàn)
[1]呂靜.運(yùn)用案例教學(xué)開展高技能人才培訓(xùn)的實(shí)踐與思考[j].現(xiàn)代企業(yè)教育,2006(15).
[2]彭新蓮.析物流專業(yè)理論課堂教學(xué)中的實(shí)踐活動(dòng)[j].職業(yè)技術(shù)教育,2006(8).
關(guān)鍵詞物流管理實(shí)踐教學(xué)案例教學(xué)
1物流管理專業(yè)教學(xué)中突出問題
由于物流學(xué)科涉及管理、經(jīng)濟(jì)、計(jì)算機(jī)、信息、機(jī)械及自動(dòng)化等技術(shù),是一個(gè)交叉促學(xué)科,但是我國(guó)的物流教育仍十分滯后,造成了現(xiàn)代物流綜合性人才、企業(yè)尤其是流通企業(yè)改造傳統(tǒng)物流與加強(qiáng)物流管理、城市規(guī)劃物流系統(tǒng)運(yùn)籌、第三方物流企業(yè)的運(yùn)作技術(shù)操作等現(xiàn)代物流人才嚴(yán)重匱乏,阻礙了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高,這是因?yàn)槲锪鞴芾硎菍?shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè),只有在物流實(shí)踐中才能真正體會(huì)到物流學(xué)的真諦,就像只有跳入水中才能學(xué)會(huì)游泳一樣。然而目前物流管理專業(yè)在校學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)太薄弱,在校實(shí)踐環(huán)節(jié)一般只安排了兩周時(shí)間的物流企業(yè)見習(xí),這些見習(xí)環(huán)節(jié)也只是跑馬觀花地走訪和參觀,或者聽聽企業(yè)經(jīng)理人的報(bào)告。所以學(xué)生在實(shí)際工作時(shí)往往是眼高手低,動(dòng)手能力差。這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生就像旱地里學(xué)游泳,永遠(yuǎn)也不會(huì)在實(shí)踐中得到鍛煉。因此在開展物流管理專業(yè)教學(xué)時(shí),需要加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。
2物流管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式分析
基于上述物流管理專業(yè)教學(xué)中存在的突出問題,本文從四個(gè)角度出發(fā)對(duì)物流管理實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行研究:案例教學(xué)、物流實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、物流實(shí)踐基地設(shè)計(jì)以及實(shí)踐教師隊(duì)伍的建設(shè)。
2.1案例教學(xué)法
案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法(case-basedteaching),案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境,沒有特定的解決之道,而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計(jì)者和激勵(lì)者的角色,鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論,不像是傳統(tǒng)的教學(xué)方法,教師是一位很有學(xué)問的人,扮演著傳授知識(shí)者角色。企業(yè)物流管理是在一定的外界競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、內(nèi)部發(fā)展戰(zhàn)略的情況下具體性實(shí)施的,因此針對(duì)性很強(qiáng)。如何讓學(xué)生能根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行有目的分析物流管理理論,導(dǎo)入案例教學(xué),實(shí)現(xiàn)理論結(jié)合實(shí)際,提高綜合能力,是一個(gè)比較有效的方法。目前開展物流管理專業(yè)開展案例教學(xué)的課程有《物流學(xué)概論》、《運(yùn)輸經(jīng)濟(jì)學(xué)》、《物流方案規(guī)劃》、《物流與電子商務(wù)》、《國(guó)際物流》、《物流設(shè)施與設(shè)備》等課程。我們可以通過多種方式獲得案例。例如網(wǎng)上下載視頻資料,生活中最新的事實(shí)案例,編寫案例等等,在編寫案例時(shí)應(yīng)針對(duì)具體科目設(shè)計(jì)具體境遇,讓學(xué)生自己去調(diào)研、去分析,通過案例題目去接觸企業(yè)、了解企業(yè),在這個(gè)過程中提高分析能力和策劃能力。案例的選取和處理,要結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際情況和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),要求實(shí)用性;同時(shí)案例分析沒有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)答案,因此我們注重相關(guān)案例的比較分析和同一案例不同角度分析,爭(zhēng)取提高學(xué)生的多維思考能力。在教學(xué)過程中應(yīng)不斷積累,逐步完善物流管理教學(xué)案例庫。
案例教學(xué)在實(shí)施中,大致可分成學(xué)員自行準(zhǔn)備、小組集中討論和總結(jié)階段三個(gè)基本環(huán)節(jié)。
(1)學(xué)員自行準(zhǔn)備。一般在正式開始集中討論前一到兩周,就要把案例材料發(fā)給學(xué)員。讓學(xué)員閱讀案例材料,查閱指定的資料和讀物,搜集必要的信息,并積極地思索,初步形成關(guān)于案例中的問題的原因分析和解決方案。培訓(xùn)者可以在這個(gè)階段給學(xué)員列出一些思考題,讓學(xué)員有針對(duì)性地開展準(zhǔn)備工作。
(2)小組集中討論。各個(gè)小組派出自己的代表,發(fā)表本小組對(duì)于案例的分析和處理意見。發(fā)言時(shí)間一般應(yīng)該控制在30分鐘以內(nèi),發(fā)言完畢之后發(fā)言人要接受其他小組成員的訊問并作出解釋,此時(shí)本小組的其他成員可以代替發(fā)言人回答問題。
(3)總結(jié)階段。在小組集中討論完成之后,培訓(xùn)者應(yīng)該留出一定的時(shí)間讓學(xué)員自己進(jìn)行思考和總結(jié)。這種總結(jié)可以是總結(jié)規(guī)律和經(jīng)驗(yàn).也可以是獲取這種知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的方式。培訓(xùn)者還可讓學(xué)員以書面的形式作出總結(jié),這樣學(xué)員的體會(huì)可能更深,對(duì)案例以及案例所反映出來各種問題有一個(gè)更加深刻的認(rèn)識(shí)。
2.2物流實(shí)訓(xùn)室建設(shè)
現(xiàn)代物流綜合了現(xiàn)代管理技術(shù),自動(dòng)化技術(shù)、系統(tǒng)工程技術(shù)及現(xiàn)代信息技術(shù),將各種技術(shù)有機(jī)結(jié)合,建設(shè)一個(gè)高水平、現(xiàn)代化、智能化、自動(dòng)化的物流實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)綜合教學(xué)平臺(tái),使該系統(tǒng)不僅能滿足學(xué)校物流相關(guān)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)要求,也為教師提供科研的平臺(tái),為地方服務(wù)?,F(xiàn)代物流實(shí)訓(xùn)中心的設(shè)計(jì)改變以往那種讓學(xué)生學(xué)習(xí)概念的“游戲型”和演示型實(shí)訓(xùn)室狀態(tài),而是提供一種學(xué)生能夠?qū)嶋H參與的環(huán)境,以先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的物流流程為重點(diǎn),以先進(jìn)的物流信息系統(tǒng)、專業(yè)設(shè)備及完整的物流實(shí)訓(xùn)模擬環(huán)境為核心,全力打造一個(gè)高水平的為企業(yè)培養(yǎng)技能型人才的物流綜合模擬實(shí)訓(xùn)中心。其實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要包括:
(1)生產(chǎn)物流模擬教學(xué)軟件。將企業(yè)所有資源進(jìn)行整合集成管理,主要包括:銷售管理、采購(gòu)管理、庫存管理、MRP管理、生產(chǎn)管理、計(jì)劃分析、生產(chǎn)計(jì)劃管理、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)入庫管理、排產(chǎn)管理、外協(xié)管理、車間管理等功能模塊。
(2)供應(yīng)鏈模擬經(jīng)營(yíng)管理軟件。該軟件以互動(dòng)式教學(xué)為主,以整個(gè)三維空間為主模型、學(xué)員可以自己建設(shè)倉庫、廠房、配送中心、銀行等企業(yè)模型;操作過程中能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)互動(dòng)模式,為教學(xué)帶來真實(shí)的教學(xué)模擬過程。
(3)配送管理軟件。系統(tǒng)來源于真實(shí)企業(yè)應(yīng)用;其中包括:基本數(shù)據(jù)、訂單計(jì)劃、倉庫管理、配送計(jì)劃、線路優(yōu)化、車輛調(diào)度、車輛監(jiān)控、財(cái)務(wù)結(jié)算、統(tǒng)計(jì)查詢、數(shù)據(jù)備份等。
(4)運(yùn)輸管理實(shí)訓(xùn)軟件。系統(tǒng)是為物流及相關(guān)專業(yè)研發(fā)的實(shí)訓(xùn)軟件。系統(tǒng)集貨運(yùn)流程管理、員工工資管理、顧客結(jié)算管理、車輛管理、客戶關(guān)系于一體。主要處理貨運(yùn)合同、運(yùn)輸開單、車輛分派、顧客結(jié)算、費(fèi)用報(bào)銷等業(yè)務(wù);同時(shí)處理員工工資、車輛違章、保險(xiǎn)規(guī)費(fèi)、客戶檔案等公司內(nèi)部事務(wù)。
(5)倉儲(chǔ)管理實(shí)訓(xùn)軟件。倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)主要功能包括倉庫貨物的進(jìn)倉、出倉、庫存盤點(diǎn)、倉庫報(bào)損報(bào)溢、庫存調(diào)撥等,同時(shí)管理與倉庫相關(guān)的貨物信息、倉管員信息、貨物信息等。系統(tǒng)同時(shí)將與庫存有關(guān)的進(jìn)銷模塊以及應(yīng)收應(yīng)付賬本進(jìn)行了整合,使系統(tǒng)更加符合現(xiàn)代倉儲(chǔ)管理的內(nèi)涵。
(6)POS前臺(tái)模擬教學(xué)軟件。隨著零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,企業(yè)對(duì)數(shù)據(jù)分析的需求逐步擴(kuò)大,POS機(jī)作為收集信息的橋頭堡,成為了店鋪的必須設(shè)備。
(7)POS后臺(tái)模擬教學(xué)軟件。整個(gè)系統(tǒng)分為前臺(tái)POS銷售及后臺(tái)進(jìn)銷存業(yè)務(wù)管理兩大部分。前臺(tái)POS銷售實(shí)現(xiàn)賣場(chǎng)零售管理;后臺(tái)進(jìn)行進(jìn)、銷、調(diào)、存、盤等綜合管理,主要功能包括系統(tǒng)管理、信息管理、銷售管理、采購(gòu)管理、庫存管理、應(yīng)收應(yīng)付賬本查詢等功能。
2.3物流實(shí)習(xí)基地建設(shè)
物流專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性,積極建設(shè)物流實(shí)習(xí)基地有利于強(qiáng)化物流管理的實(shí)踐性,更能實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的目的,實(shí)習(xí)基地的建設(shè)是學(xué)校和企業(yè)在戰(zhàn)略層面的合作,是一種學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生“三贏”的合作模式。學(xué)生可以在校學(xué)習(xí)期間,就有充分的機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐、學(xué)校與社會(huì)的完美結(jié)合,在學(xué)中做、在做中學(xué),鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力,增強(qiáng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力,使他們能更平穩(wěn)地、更快地完成學(xué)生到職員的角色過渡。
2.4實(shí)踐教師隊(duì)伍的建設(shè)
2.4.1實(shí)踐教師
實(shí)踐教師是學(xué)院教師隊(duì)伍的重要組成部分,主要包括:擔(dān)任各實(shí)踐教學(xué)管理教師、指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)的教師。應(yīng)加大力度對(duì)實(shí)踐教師的培養(yǎng)和引進(jìn),主要是指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)的“雙師型”教師和指導(dǎo)生產(chǎn)教學(xué)的“生產(chǎn)型”教師隊(duì)伍的建設(shè),逐步形成初、中、高級(jí)人員的合理師資結(jié)構(gòu)。作者認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面入手:(1)通過與兄弟院校及上級(jí)主管機(jī)構(gòu)的廣泛溝通,制定并完善一套優(yōu)秀的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃;(2)所處城市是否為消費(fèi)型城市,其商業(yè)物流、生產(chǎn)制造業(yè)規(guī)模如何,進(jìn)一步確定實(shí)踐方向上側(cè)重消費(fèi)品物流、生產(chǎn)物流或國(guó)際物流;(3)保持與行業(yè)協(xié)會(huì)的溝通,如物流采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)倉儲(chǔ)協(xié)會(huì)及各地方協(xié)會(huì),他們經(jīng)常舉辦一些培訓(xùn)及各種會(huì)議,可以培養(yǎng)骨干老師,將行業(yè)最新動(dòng)態(tài)、教育狀況摸清,做到胸有成竹。(4)設(shè)立研發(fā)中心,積極與媒體、政府、企業(yè)溝通,將教學(xué)心得、研究成果以最快的速度傳遞出來,營(yíng)造良好的外部環(huán)境。(5)聘請(qǐng)幾個(gè)知名企業(yè)的高層作為專業(yè)委員會(huì)成員,盡量得到他們的真實(shí)建議,物流專業(yè)人員真正具有實(shí)踐性。
關(guān)鍵詞:市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué);營(yíng)銷思維;90后;課程改革模式
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展和全球信息化時(shí)代的到來,企業(yè)對(duì)高素質(zhì)的應(yīng)用型營(yíng)銷人才需求更加迫切,對(duì)我國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)模式提出更高要求。目前,很多高校市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)偏重于理論知識(shí)的講授,忽視了對(duì)學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)。因此,立足本校資源,借力校企合作,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,調(diào)整教學(xué)模式,提供高精尖的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才,以適應(yīng)企業(yè)人才需求的變化成為市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)課程改革的重中之重。市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)是忻州師范學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱我院)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的核心課程,同時(shí)也是工商管理、財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)電算化專業(yè)的必修課程。因此,我院在綜合市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科課程特點(diǎn)、“90后”大學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)及企業(yè)需求的基礎(chǔ)上,不斷優(yōu)化市場(chǎng)營(yíng)銷課程改革,逐步形成了以項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng)的模塊化教學(xué)模式,并取得了較好的成果。
一、解讀學(xué)生特點(diǎn),作為課程改革的首要工作
目前忻州師院在校的生基本都是“90后”,這代大學(xué)生是伴隨著信息技術(shù)高速發(fā)展而逐漸成長(zhǎng)的一代。面對(duì)這樣的群體,需要透徹了解其學(xué)習(xí)心態(tài),從而建議更具吸引力教學(xué)模式,提高教學(xué)質(zhì)量。
1.過分依賴互聯(lián)網(wǎng)等,缺乏獨(dú)立思考。由于信息時(shí)代的快速發(fā)展,“90后”學(xué)生生活和學(xué)習(xí)都已離不開互聯(lián)網(wǎng),被譽(yù)為互聯(lián)網(wǎng)新生代。針對(duì)忻州師院大學(xué)生手機(jī)使用情況,進(jìn)行抽樣調(diào)研。調(diào)研發(fā)現(xiàn),在忻州師院經(jīng)管系100%的學(xué)生至少一部手機(jī);35%的學(xué)生課堂上不自覺會(huì)使用手機(jī);課堂需要思考和討論問題時(shí),80%學(xué)生想到是通過手機(jī)查詢搜索答案;課后作業(yè)95%依賴互聯(lián)網(wǎng),甚至出現(xiàn)提交雷同作業(yè)的情況。長(zhǎng)期借助手機(jī),導(dǎo)致學(xué)生的獨(dú)立思考能力逐漸減弱。同時(shí),學(xué)生在上課中更喜歡老師講授,而不喜歡課堂討論、課堂思考和案例分析等教學(xué)設(shè)計(jì)。
2.學(xué)習(xí)興趣為主導(dǎo),學(xué)習(xí)主動(dòng)性不足。“90后”的成長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)寬松,父輩提供盡可能的資源給他們。大學(xué)對(duì)于大部分“90后”來說就是來享受生活的。依據(jù)調(diào)研顯示,55%的學(xué)生喜歡憑自己的興趣去學(xué)習(xí),僅僅20%的學(xué)生會(huì)積極主動(dòng)學(xué)習(xí)任何課程,學(xué)習(xí)興趣成為課堂表現(xiàn)的重要因素;70%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)態(tài)度影響課堂表現(xiàn);63%的學(xué)生認(rèn)為教師授課風(fēng)格是影響其課堂表現(xiàn)的主要因素之一。因此,適當(dāng)改變教師的授課風(fēng)格,有助于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,促使其積極參與課堂活動(dòng)。對(duì)于課程作業(yè),68%的學(xué)生只有安排課程作業(yè)后才去做課外學(xué)習(xí)。積極主動(dòng)參與課外學(xué)習(xí)的人僅占10%。因此,教師需要設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)恼n后作業(yè),同時(shí)對(duì)學(xué)習(xí)進(jìn)行必要的管理。
3.以自我為中心,團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)弱?!?0后”大學(xué)生基本生活在“四二一”的家庭結(jié)構(gòu)中。從小在溺愛的環(huán)境中成長(zhǎng),一定程度上導(dǎo)致其自我意識(shí)較強(qiáng)。此外,在入大學(xué)之前,基本接受的是傳統(tǒng)的應(yīng)試教育,大部分時(shí)間用于學(xué)習(xí),團(tuán)隊(duì)合作的培養(yǎng)在家庭和學(xué)校教育中都比較匱乏,然而學(xué)生畢業(yè)走向社會(huì),團(tuán)隊(duì)合作是及其重要的,因此,在課程設(shè)計(jì)中有必要引入團(tuán)隊(duì)合作,讓學(xué)生不斷適應(yīng)這種改變。
二、以企業(yè)需求為基礎(chǔ),構(gòu)建新型教學(xué)模式
1.認(rèn)知企業(yè)需求,把握教改方向。隨著經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,越來越多的企業(yè)意識(shí)到營(yíng)銷成功與否關(guān)乎企業(yè)的生存。據(jù)調(diào)研顯示,企業(yè)認(rèn)為學(xué)校重點(diǎn)培養(yǎng)營(yíng)銷技能如下:67%的企業(yè)選擇市場(chǎng)調(diào)研和分析技能,47%的企業(yè)選擇方案策劃技能,45%的企業(yè)選擇客戶關(guān)系培養(yǎng),43%的企業(yè)選擇業(yè)務(wù)拓展能力;教學(xué)內(nèi)容方面,96%的企業(yè)認(rèn)為維持目前的教學(xué)內(nèi)容不變;課程教學(xué)重點(diǎn)的分析方面,80%的企業(yè)認(rèn)同市場(chǎng)細(xì)分與市場(chǎng)定位,所以STP(目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷)成為市場(chǎng)營(yíng)銷的重中之重,營(yíng)銷管理與內(nèi)容營(yíng)銷緊隨其后;教學(xué)定位方面,46%的企業(yè)認(rèn)為培養(yǎng)營(yíng)銷綜合人才非常重要,30%的企業(yè)認(rèn)為應(yīng)該培養(yǎng)技術(shù)型人才,僅有9%的企業(yè)認(rèn)為培養(yǎng)學(xué)生基本營(yíng)銷觀念,掌握基本營(yíng)銷方法。此外,市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)教學(xué)效果直接影響大學(xué)生未來的就業(yè)取向,教學(xué)課程設(shè)計(jì)應(yīng)充分體現(xiàn)實(shí)踐性、應(yīng)用型及綜合性特點(diǎn),最大限度地滿足企業(yè)需求。
2.以項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng),建新型教學(xué)模式。以“以項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng)的模塊化實(shí)踐教學(xué)”是市場(chǎng)營(yíng)銷課程改革的基本理念。其設(shè)計(jì)思路是:以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)統(tǒng)領(lǐng)教學(xué)全過程;以模塊化設(shè)計(jì)歸納知識(shí)點(diǎn);以能力培養(yǎng)強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué);以師生共同參與建立課程評(píng)價(jià);以學(xué)生為中心形成營(yíng)銷思維。
三、《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》課程創(chuàng)新性課堂教學(xué)模式的實(shí)施
1.科學(xué)劃分團(tuán)隊(duì),成立虛擬公司。以項(xiàng)目為主導(dǎo)的實(shí)踐應(yīng)用是本課程教改后的特色。本課程各階段的實(shí)踐活動(dòng)都由實(shí)踐小組獨(dú)立完成。因此,學(xué)習(xí)分組是教學(xué)中不容忽視的環(huán)節(jié)。實(shí)踐證明,結(jié)合90后學(xué)生的特點(diǎn),制定科學(xué)分組有助于提高教學(xué)質(zhì)量。分組原則如下:要求每組6~7人,必須有2名以上男生,同寢室不超過2人,不得有情侶,每組一個(gè)組長(zhǎng),不是班干部。采取自愿組合方式,以組長(zhǎng)為核心,課題項(xiàng)目為導(dǎo)向,確定團(tuán)隊(duì)合作成員、自營(yíng)公司的人員結(jié)構(gòu)及公司產(chǎn)品,為后期營(yíng)銷實(shí)踐建立基礎(chǔ)框架。在實(shí)踐活動(dòng)中,通過科學(xué)劃分團(tuán)隊(duì),有助于提升學(xué)習(xí)效果,激發(fā)學(xué)生潛力,加強(qiáng)同學(xué)們團(tuán)結(jié)協(xié)作、并肩作戰(zhàn)的能力。此外,通過虛擬公司運(yùn)營(yíng),學(xué)生不僅可以將理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)相結(jié)合,還能充分體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性。
2.優(yōu)化教學(xué)方法,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。以項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng)的模塊化教學(xué)中,將教學(xué)內(nèi)容分為5個(gè)模塊,分別是營(yíng)銷認(rèn)知、市場(chǎng)分析、市場(chǎng)選擇、營(yíng)銷策劃、營(yíng)銷管理和營(yíng)銷前沿。教師綜合應(yīng)用各種教學(xué)方法激發(fā)90后學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第一,課堂中,改變傳統(tǒng)的“黑板上搞營(yíng)銷,教室里做市場(chǎng)”的模式。教學(xué)過程中不僅充分利用多媒體的優(yōu)勢(shì)、引用經(jīng)典視屏案例,同時(shí)在課堂中加入情境模擬訓(xùn)練、現(xiàn)場(chǎng)討論、課堂小游戲等環(huán)節(jié),激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生課堂參與度,促進(jìn)課堂教學(xué)質(zhì)量提升。第二,課后,要求學(xué)生積極調(diào)研,進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)。教師結(jié)合學(xué)生課外實(shí)踐成果,提供給學(xué)生展示自我的機(jī)會(huì)。課程評(píng)價(jià)中使用學(xué)生互評(píng)與教師點(diǎn)評(píng)結(jié)合的方式。教師認(rèn)真傾聽學(xué)生的見解和觀點(diǎn),給予適當(dāng)提示,同時(shí)充分肯定分析意見和獨(dú)到新穎的見解,指出遺漏與不足,從而提升學(xué)生營(yíng)銷綜合素質(zhì)和專業(yè)水平。
3.提供多元化實(shí)訓(xùn),提升營(yíng)銷綜合能力。目前,提供的實(shí)訓(xùn)方式除了常規(guī)的課堂角色扮演、模擬營(yíng)銷公司、使用營(yíng)銷模擬軟件,與工商銀行忻州分行、建設(shè)銀行忻州分行、北京月亮灣度假村、山西惠騰商貿(mào)等建立校外實(shí)習(xí)基地合作外,同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生參與教師主持的各類科研課題和研究項(xiàng)目。此外,在2012年組建了學(xué)校的市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì),在教師的指導(dǎo)下,舉辦惠騰杯市場(chǎng)營(yíng)銷大賽和易物節(jié)等活動(dòng),讓學(xué)生充分參與到營(yíng)銷實(shí)踐中來,體會(huì)營(yíng)銷的過程,培養(yǎng)學(xué)生的綜合營(yíng)銷能力。采用“以賽促學(xué)”的方式,積極鼓勵(lì)學(xué)生參與各種全國(guó)營(yíng)銷比賽,如2013年和2014年參加全國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷大賽、2014年參加互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)大賽、“創(chuàng)青春”全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽等,極大地提升了學(xué)生的營(yíng)銷實(shí)踐能力。
4.教師多重角色定位,培養(yǎng)學(xué)生營(yíng)銷思維。市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)相關(guān)理論來源于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng),又指導(dǎo)企業(yè)的營(yíng)銷活動(dòng),因此,教師在市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)中扮演多種角色。第一,教師。引導(dǎo)學(xué)生逐步形成營(yíng)銷思維,即以顧客需求為中心、分析競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、設(shè)計(jì)調(diào)研方案、明確市場(chǎng)定位、調(diào)整營(yíng)銷組合等一系列系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的思維方式,用這樣的思維方式學(xué)習(xí)宏觀、微觀市場(chǎng)營(yíng)銷。第二,企業(yè)營(yíng)銷策劃分析師。針對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的虛擬公司,教師要從科學(xué)的角度幫助學(xué)生分析策劃方案的可行性,針對(duì)性提出改善建議,幫助其解決策劃中存在的困難。第三,市場(chǎng)營(yíng)銷咨詢師。教師可以作為顧問深入企業(yè)協(xié)助企業(yè)解決合作企業(yè)的面臨的困境,共同制定營(yíng)銷策劃方案等?,F(xiàn)代的教師既要專研于教學(xué)和科研工作,同時(shí)要走出課堂,與企業(yè)合作。一方面開拓視野,并將企業(yè)需求反饋給學(xué)校,另一方面將自己所學(xué)的知識(shí)真正回報(bào)社會(huì),最后再將經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生,最終形成學(xué)生、教師、企業(yè)的三角循環(huán)關(guān)系
5.改革考試方式、完善考核體系。多樣化的考核方式,更有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神,滿足企業(yè)用人需求。為此,通過采用筆試、實(shí)踐訓(xùn)練、平時(shí)成績(jī)等方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面考核。實(shí)踐訓(xùn)練成績(jī)占總成績(jī)40%,每次實(shí)踐訓(xùn)練制定評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生在明確每次實(shí)踐的目的基礎(chǔ)上,參考評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行小組互評(píng)打分和小組內(nèi)部按照作業(yè)完成的貢獻(xiàn)度打分??己舜蚍植捎冒俜种?,主要以專業(yè)能力考核為核心,包括學(xué)習(xí)態(tài)度、知識(shí)點(diǎn)掌握、團(tuán)隊(duì)合作、職業(yè)素養(yǎng)等方面。學(xué)習(xí)態(tài)度考核重點(diǎn)體現(xiàn)在案例分析中,課前背景材料準(zhǔn)備情況,課堂的總結(jié)發(fā)言等及時(shí)記錄;知識(shí)點(diǎn)考核主要關(guān)注學(xué)生在實(shí)踐和案例中理論聯(lián)系實(shí)際能力,以及是否能夠提出自己獨(dú)特見解;團(tuán)隊(duì)合作考核體現(xiàn)在討論的分工、調(diào)研的協(xié)調(diào)、觀點(diǎn)的一致性;職業(yè)素養(yǎng)考核在個(gè)人形象、語言表達(dá)、職業(yè)素養(yǎng)等,有助于提高學(xué)生的營(yíng)銷綜合能力。以下展示一項(xiàng)具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。
四、結(jié)語
課程改革成效明顯,改革之路任重道遠(yuǎn)。忻州師院“市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)”課程教學(xué)的改革在探索中取得的一定成效。學(xué)生逐漸形成市場(chǎng)營(yíng)銷的思維,在生活、學(xué)習(xí)、找工作等方面利用營(yíng)銷方式、方法取得一定成績(jī)。課堂教學(xué)方面,學(xué)生開始對(duì)營(yíng)銷課程敢興趣,開始帶著問題研究營(yíng)銷理論與企業(yè)實(shí)情如何結(jié)合。此外,我校市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)生就業(yè)率較高,半年的企業(yè)實(shí)習(xí)使學(xué)生的適應(yīng)能力強(qiáng),上崗速度快,頗受企業(yè)青睞。改革創(chuàng)新點(diǎn)主要概括為兩點(diǎn):一是教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求相結(jié)合;二是以課程特點(diǎn)為基礎(chǔ),結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。但是,“市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)”課程的教學(xué)改革探索仍在不斷嘗試,尤其是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)體制下,結(jié)合企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),如何使市場(chǎng)營(yíng)銷課程真正達(dá)到“與時(shí)俱進(jìn)”,今后該課程的教學(xué)改革還有待于繼續(xù)深入。
作者:韓飛燕 單位:忻州師范學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系
參考文獻(xiàn):
[1]李麗敏.“市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)”教學(xué)內(nèi)容改革與探索[J].吉林工程技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2009(6):4-6.
關(guān)鍵詞:探究式教學(xué);經(jīng)濟(jì)類專業(yè);大學(xué)本科;課堂教學(xué)改革
中圖分類號(hào):G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1674-9324(2015)26-0260-02
傳統(tǒng)的大學(xué)經(jīng)濟(jì)專業(yè)的本科教學(xué),重視知識(shí)的來源,強(qiáng)調(diào)對(duì)教師與書本的權(quán)威的無條件服從,降低了大學(xué)生自身努力的需要,這不符合國(guó)家創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)創(chuàng)新型人才的需求。探究式教學(xué)改變了傳統(tǒng)教學(xué)中師生間的不平等關(guān)系,使教師與學(xué)生之間不僅僅是單向的講授與學(xué)習(xí)的關(guān)系,而是一種相互尊重、相互激勵(lì)的合作關(guān)系和相互促進(jìn)的互動(dòng)關(guān)系。
一、探究式課堂教學(xué)的特點(diǎn)
探究式課堂教學(xué),就是以探究為主的教學(xué)。探究,分開講就是“探”和“究”?!疤健笔侵柑角笾R(shí),探求真理和探索未知;“究”是指研究問題,追根溯源和尋求解決問題的答案。
1.掌握探究的鑰匙,打開教學(xué)改革的大門。經(jīng)濟(jì)學(xué)本科教學(xué)改革的本質(zhì):一是改變傳統(tǒng)落后的教學(xué)手段和禁錮學(xué)生思想,束縛學(xué)生手腳的教學(xué)方法;二是建立以學(xué)生為本的新的教學(xué)理念,為學(xué)生的個(gè)性發(fā)展和潛能開發(fā)提供最大的空間;三是以經(jīng)濟(jì)學(xué)教材講述的基本經(jīng)濟(jì)理論為基礎(chǔ),把培養(yǎng)學(xué)生的探究精神和創(chuàng)新能力作為教學(xué)的重點(diǎn)。對(duì)于高校教師來說,課堂教學(xué)改革就是不斷地探究和嘗試新的教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)模式和教學(xué)策略,讓學(xué)生們經(jīng)常有眼前一亮的感覺,一定會(huì)獲得意想不到的教學(xué)效果。
2.充分體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性,使課堂教學(xué)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。高校本科課堂教學(xué)改革的根本任務(wù)是要改變傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式,確立新的“探究式”教學(xué)模式。要想實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式的改變,首先要盡可能地縮減老師在課堂上的講授時(shí)間,更多的時(shí)間留給師生之間和學(xué)生之間對(duì)問題的探究;其次要最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與教學(xué)過程的積極性,讓他們?cè)诎l(fā)言、討論的同時(shí),滿足自主發(fā)展的需要;最后要充分發(fā)揮學(xué)生自主探究的主觀能動(dòng)性,發(fā)掘他們的潛能,產(chǎn)生更多的互動(dòng),不斷迸發(fā)出新的思想,使課堂教學(xué)煥發(fā)出勃勃生機(jī)??傊?,在課堂教學(xué)過程中,盡可能做到:方法讓學(xué)生自主去發(fā)現(xiàn),思路讓學(xué)生自主去打開,規(guī)律讓學(xué)生自主去總結(jié),問題讓學(xué)生自主去解決。
3.破除教師的“以我為主”,促進(jìn)教師的“自我改變”。尊重學(xué)生主體地位,發(fā)揮學(xué)生主體作用,已經(jīng)提出很多年了,但是為什么到目前在高校本科課堂上看到還是有很多的教師們?cè)谥v臺(tái)上忘我地侃侃而談,學(xué)生們?cè)诘紫滤罋獬脸恋芈?,做什么的都有?存在這類現(xiàn)象的根本原因就是高校老師“以我為主”的思想頑固性。要想徹底改變這個(gè)現(xiàn)象,最重要的是教師自我觀念的改變,即不要再頑固地認(rèn)為把自己頭腦里的知識(shí)毫不保留地都灌輸給學(xué)生就是好老師,而是要學(xué)會(huì)從不斷地實(shí)踐探究中去改變觀念。因?yàn)閷?shí)踐探究給老師提供了學(xué)習(xí)別人和對(duì)比自己的機(jī)會(huì),既總結(jié)了自己的經(jīng)驗(yàn),也學(xué)習(xí)了別人的經(jīng)驗(yàn);實(shí)踐探究也給老師提供了重新認(rèn)識(shí)自己和重新認(rèn)識(shí)學(xué)生的機(jī)會(huì),包括向?qū)W生學(xué)習(xí)。高校教師們能在實(shí)踐探究中學(xué)習(xí),就能在實(shí)踐探究中提高,改變“以我為主”,實(shí)現(xiàn)“自我改變”。
二、探究教師怎么“教”
大學(xué)經(jīng)濟(jì)類專業(yè)本科教學(xué)改革,最關(guān)鍵的兩大問題是解決教師怎么“教”和學(xué)生怎么“學(xué)”。既要探討和研究教師作為教學(xué)的主體應(yīng)該怎么“教”才能達(dá)到大學(xué)培養(yǎng)優(yōu)秀人才的目標(biāo),也要探討和研究大學(xué)生作為教學(xué)的對(duì)象應(yīng)該怎么“學(xué)”才能符合社會(huì)對(duì)人才的需要。對(duì)兩個(gè)方面的探究,基本上概括了高校本科課堂教學(xué)改革所要探究的問題。
探究教師怎么“教”,必須明確突破我國(guó)傳統(tǒng)的教育理念和構(gòu)建新型的教學(xué)模式是教師探究的首要任務(wù)。第一,打破傳統(tǒng)教育中教師教得好累,學(xué)生學(xué)得好苦的局面,深入探究如何運(yùn)用現(xiàn)代教育理念,把傳統(tǒng)教學(xué)中教師單一地“教知識(shí)”轉(zhuǎn)換成現(xiàn)代教學(xué)中教師多元的“教方法”、“教理念”、“教觀點(diǎn)”、“教特色”和“教創(chuàng)新”等,為教學(xué)注入新的活力和新鮮的血液。第二,要著重探究選用什么樣的教學(xué)方法和教學(xué)手段能獲得最佳的教學(xué)效果。高校教育非常重視教學(xué)方法的改革,“啟發(fā)式教學(xué)法”、“蘇格拉底教學(xué)法”、“案例教學(xué)法”和“習(xí)明納爾教學(xué)法”等教學(xué)方法,都是高校教學(xué)改革中出現(xiàn)的卓有成效的方法,探究式課堂教學(xué)要靈活運(yùn)用這些方法。第三,要教會(huì)學(xué)生用書本上的經(jīng)濟(jì)理論解決社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的實(shí)際問題。高校經(jīng)濟(jì)類專業(yè)課教師作為探究式課堂教學(xué)的導(dǎo)師,其任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生,調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,促使他們做到自己能發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題、解決問題。
例如我在講授國(guó)民經(jīng)濟(jì)的熱點(diǎn)問題時(shí),組織學(xué)生探究了“振興東北老工業(yè)基地問題”。我首先自己進(jìn)行了對(duì)該問題的探究:國(guó)家為什么制定“振興東北老工業(yè)基地”的發(fā)展戰(zhàn)略?它的背景和條件是什么?實(shí)施“振興東北老工業(yè)基地”戰(zhàn)略以來,取得了哪些成績(jī)?出現(xiàn)了哪些問題?出現(xiàn)問題的根源是什么?怎么解決這些問題?“振興東北老工業(yè)基地”的關(guān)鍵是什么?在探究討論前,把學(xué)生分成了六組,每組選出一位組長(zhǎng),負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)工作。學(xué)生在課后收集了大量的資料和進(jìn)行了一定程度的調(diào)研,在課堂討論和發(fā)言中收到了相當(dāng)好的效果。六個(gè)小組從不同角度談了自己的觀點(diǎn),有的小組是選出代表進(jìn)行核心發(fā)言,其他成員進(jìn)行必要的補(bǔ)充;有的小組是每個(gè)成員都進(jìn)行主題發(fā)言,小組之間的觀點(diǎn)不一致時(shí),自然展開了辯論。第三小組還創(chuàng)作了一首“振興東北老工業(yè)基地”版的《真心英雄》歌曲,歌唱得蕩氣回腸,課堂的氣氛達(dá)到了。這樣的課堂教學(xué)不僅把學(xué)生的積極性充分地調(diào)動(dòng)起來,而且引導(dǎo)學(xué)生真正學(xué)會(huì)了發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題和解決問題,用學(xué)過的經(jīng)濟(jì)理論去分析和解決國(guó)民經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)問題。
三、探究學(xué)生怎么“學(xué)”
經(jīng)濟(jì)類大學(xué)生作為探究式課堂教學(xué)的主人,自然是充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性,根據(jù)老師提供的材料和條件,確立探究的目標(biāo),尋找探究的方法,打開探究的思路,思考探究的問題,交流探究的內(nèi)容,總結(jié)探究的結(jié)果。
探究大學(xué)生們?cè)趺础皩W(xué)”,必須明確其前提是高校教師要為學(xué)生提供充足的探究時(shí)間和探究空間。探究什么?學(xué)生可能探究的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的問題非常多,非常廣泛,探究的方式方法也靈活多樣,只要老師給學(xué)生們探究的權(quán)利和機(jī)會(huì),相信每個(gè)學(xué)生都能在探究中顯示自己的才華。學(xué)生對(duì)一些經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和社會(huì)現(xiàn)象的探究,并不像科學(xué)家探究那樣要發(fā)明創(chuàng)造些什么,它只是在老師的引導(dǎo)、激勵(lì)、啟發(fā)之下,運(yùn)用科學(xué)有效的方法去探究他們目前還未理解和掌握的知識(shí)??傊褪菍W(xué)生通過“學(xué)、思、疑、問、探”等多種方式,去開發(fā)自己的內(nèi)在潛力,在獲得新的知識(shí)的同時(shí),又增長(zhǎng)了實(shí)踐創(chuàng)新能力。
例如,我在給學(xué)生講授“創(chuàng)新”這個(gè)主題時(shí),給出了中國(guó)傳統(tǒng)的“一個(gè)和尚挑水喝、兩個(gè)和尚抬水喝、三個(gè)和尚沒水喝”的故事,讓同學(xué)們探究“三個(gè)和尚怎么解決吃水問題”,結(jié)果學(xué)生們積極思考,思維特別活躍,給出了十幾種創(chuàng)新方案:有三個(gè)人采取接力方式的協(xié)作方法;有誰挑得水多,晚上吃飯時(shí)加道菜的激勵(lì)辦法;有把山上竹子砍下來連在一起當(dāng)作管道的技術(shù)創(chuàng)新方法;還有三個(gè)和尚明確分工,各司其職的管理組織創(chuàng)新的方法等等。我和同學(xué)們?cè)谶@次探究活動(dòng)中,共同有了很大的收獲。學(xué)生們真是潛能無限,等待著老師改變?cè)锌菰锏慕虒W(xué)模式,采用新的探究式教學(xué)模式去激發(fā)他們的思維和潛能。
四、探究式教學(xué)的實(shí)施效果――學(xué)生積極參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽
探究式課堂教學(xué)受到了經(jīng)濟(jì)類專業(yè)同學(xué)的歡迎和好評(píng)。學(xué)生們從高中進(jìn)入大學(xué)后,其多年應(yīng)試教育訓(xùn)練的定式很難消除,他們會(huì)經(jīng)歷從不習(xí)慣與不適應(yīng)到積極地進(jìn)行參與這一過程。在平時(shí)不斷培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí),提高分析問題、解決問題能力的基礎(chǔ)上,學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力都有提高。他們積極參加遼寧大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、遼寧省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽和中國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽,在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己的真正能力。
從2010年以來,我指導(dǎo)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)小組多次入選校級(jí)項(xiàng)目和省級(jí)項(xiàng)目,還有兩個(gè)項(xiàng)目入選國(guó)家級(jí),其中“帝摩爾(Demul)精細(xì)化工股份有限公司”項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的學(xué)生們?nèi)σ愿埃J(rèn)真對(duì)待每一個(gè)環(huán)節(jié),注重創(chuàng)新,獲得了非常好的成績(jī),他們的出色表現(xiàn)征服了評(píng)委,獲得2012年第八屆“挑戰(zhàn)杯”遼寧省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽特等獎(jiǎng)和第八屆“挑戰(zhàn)杯”中國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽銅獎(jiǎng)。
“帝摩爾(Demul)精細(xì)化工股份有限公司”項(xiàng)目小組他們采用一位大學(xué)老師的專利技術(shù),然后把專利技術(shù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,在新產(chǎn)品的營(yíng)銷策略上,師生們?cè)O(shè)計(jì)的“OCH營(yíng)銷模式”非常有創(chuàng)新,是探究式教學(xué)模式應(yīng)用于經(jīng)濟(jì)類本科課堂教學(xué)的成功典范。
“高效O(Outstanding)營(yíng)銷”:一是以高校的雄厚的研發(fā)能力為依托背景,發(fā)揮知名教授和學(xué)者的“軟廣告”實(shí)力效應(yīng),打造“高”科技品牌形象;二是突出LD破乳劑的“高”脫水性、“高”普適性和“高”環(huán)保性的產(chǎn)品屬性,努力為客戶創(chuàng)造低成本、“高”利潤(rùn)空間的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
關(guān)鍵詞:績(jī)效考核;問題;對(duì)策
中圖分類號(hào):F243.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2013)30-0055-03
績(jī)效考核是人力資源管理實(shí)踐中最具實(shí)際意義的部分。提高績(jī)效是企業(yè)孜孜追求的目標(biāo),而企業(yè)績(jī)效的實(shí)現(xiàn)依賴于員工的績(jī)效,因此,對(duì)于企業(yè)來講,建立一套完整、科學(xué)和規(guī)范的員工績(jī)效考核體系至關(guān)重要。由于員工目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)存在著不一致,使得員工績(jī)效考核制度無論現(xiàn)在還是將來都可能是企業(yè)最難設(shè)計(jì)和操作的環(huán)節(jié)。因此,探究企業(yè)的員工績(jī)效考核體系的設(shè)計(jì)極具現(xiàn)實(shí)意義。
本文以LJ公司為案例,對(duì)其員工績(jī)效考核體系進(jìn)行了分析研究。根據(jù)當(dāng)前該公司面臨的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,運(yùn)用國(guó)內(nèi)外績(jī)效考核理論及相關(guān)技術(shù)、方法,分析該企業(yè)績(jī)效考核中存在的問題,探討與之相適應(yīng)的現(xiàn)代企業(yè)績(jī)效考核機(jī)制,尋找和探索一套可行、有效而又具操作性的績(jī)效考核方法,提高該公司績(jī)效考核的科學(xué)性和有效性,提高企業(yè)人力資源管理的水平從而實(shí)行企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。
一、LJ公司的員工績(jī)效考核現(xiàn)狀
LJ公司職工考核建立三級(jí)考核組織,一是成立廠考核領(lǐng)導(dǎo)小組,由廠主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、副組長(zhǎng),其他領(lǐng)導(dǎo)班子為小組成員;二是考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)考核小組,成員由人力資源部、政治工作處和各部門負(fù)責(zé)人組成,負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)廠員工年度考核工作;三是廠各部門和各二級(jí)單位相應(yīng)成立考核工作領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)本單位專業(yè)技術(shù)人員、技能操作人員的年度考核工作,組長(zhǎng)由各單位負(fù)責(zé)人擔(dān)任,成員主要包括單位其他中層領(lǐng)導(dǎo)、工會(huì)主席及班組長(zhǎng)、工段長(zhǎng)、技術(shù)組長(zhǎng)、職工代表等。
考核內(nèi)容為“績(jī)、勤、能、績(jī)”四個(gè)方面,考核采取日??己耍I(lǐng)導(dǎo)小組測(cè)評(píng)與考試相結(jié)合的方法。專業(yè)技術(shù)管理崗位日常考核著重從工作結(jié)果、工作過程、德與勤、能力與發(fā)展等四個(gè)方面進(jìn)行。技能操作崗位人員的日??己酥貜耐瓿扇蝿?wù)、工作態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn)、獎(jiǎng)懲等五個(gè)方面進(jìn)行。
二、LJ公司現(xiàn)有績(jī)效考核體系存在的問題
盡管LJ公司對(duì)員工績(jī)效比較重視,建立了相關(guān)的考核辦法,但實(shí)際效果并不十分理想,稱不上是真正意義上的績(jī)效管理,主要存在以下幾方面的問題:
1.企業(yè)績(jī)效考核與企業(yè)戰(zhàn)略相脫節(jié),導(dǎo)致績(jī)效考核系統(tǒng)對(duì)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)缺乏支持作用。LJ公司各部門的績(jī)效目標(biāo)不是從企業(yè)的戰(zhàn)略逐層分解達(dá)到的,而是更多考慮本部門的利益、能力甚至關(guān)系。部門負(fù)責(zé)人很少關(guān)注公司戰(zhàn)略和整體經(jīng)營(yíng)績(jī)效,只是僅從本部門出發(fā)制各自提出績(jī)效考核目標(biāo),然后報(bào)公司審核。公司審核時(shí)也只是就部門的工作討論部門的目標(biāo),這樣導(dǎo)致了部門努力工作的結(jié)果可能對(duì)于企業(yè)整體戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)價(jià)值不大甚至沒有價(jià)值,難以引導(dǎo)所有員工趨向組織的目標(biāo)。
2.績(jī)效管理僅僅成了人力資源部的責(zé)任,其他部門敷衍了事。這是關(guān)于績(jī)效管理工作中存在的最普遍的問題之一。當(dāng)人力資源部組織業(yè)務(wù)部門進(jìn)行績(jī)效考核時(shí),總會(huì)遇到很大的障礙,業(yè)務(wù)主管往往會(huì)強(qiáng)調(diào)業(yè)務(wù)工作的重要和復(fù)雜,認(rèn)為績(jī)效考核工作不產(chǎn)生增值的行為,浪費(fèi)他們的時(shí)間和精力,在進(jìn)行考核時(shí),業(yè)務(wù)主管往往根據(jù)自己下屬的印象,進(jìn)行評(píng)價(jià),簡(jiǎn)單快捷地完成這項(xiàng)“任務(wù)”,或不愿得罪下屬,想讓人力資源部門代勞替他們?cè)u(píng)價(jià)了事,而這樣的評(píng)價(jià)結(jié)果不僅不能準(zhǔn)確地反映員工的實(shí)際績(jī)效,而且最終只能使績(jī)效考核工作遇到員工更大的抵觸。
3.績(jī)效指標(biāo)的設(shè)置缺乏科學(xué)性。第一,LJ公司采用的績(jī)效考核指標(biāo)過于空乏,沒有根據(jù)企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)特點(diǎn)、發(fā)展階段、組織特性、員工特性等進(jìn)行深入分析,導(dǎo)致考核的關(guān)鍵指標(biāo)不具備實(shí)現(xiàn)發(fā)展戰(zhàn)略、提高企業(yè)整體績(jī)效的作用;第二,考核標(biāo)準(zhǔn)缺乏系統(tǒng)性和完整性,對(duì)員工業(yè)務(wù)能力的考核屬于空白;第三,定性指標(biāo)過多定量指標(biāo)過少,導(dǎo)致考核缺乏科學(xué)性;第四,僅考核任務(wù)績(jī)效,沒有對(duì)周邊績(jī)效考核,導(dǎo)致公司整體協(xié)調(diào)性下降。
4.考核方法和技術(shù)過于簡(jiǎn)單,員工敷衍了事。LJ公司的考核方法過于簡(jiǎn)單,平時(shí)進(jìn)行的考核設(shè)計(jì)不合理,基本流于形式,完全依賴于年終述職測(cè)評(píng),形式過于簡(jiǎn)單(主要采用民主評(píng)議的方式,本單位的員工坐在一起,由人事部門的同志發(fā)發(fā)言,大家在幾分鐘內(nèi)互相打打勾),有應(yīng)付差事之嫌。同時(shí)也說明員工不把績(jī)效考核當(dāng)回事,沒有意識(shí)到績(jī)效考核的重要性,沒有真正參與到績(jī)效考核中來。
5.公司的績(jī)效考核雖然名言上是針對(duì)全員的考核,但從實(shí)際情況來看,由于行政人員和多數(shù)管理人員的績(jī)效考核主要是年終考核,因此,形成了績(jī)效考核只對(duì)下、不對(duì)上的現(xiàn)象。尤其是對(duì)企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)者缺乏相應(yīng)的績(jī)效考核管理。長(zhǎng)久以往,存在于績(jī)效考核過程中實(shí)際的不平等必然危及公司整個(gè)績(jī)效考核制度的和推行實(shí)施。
綜上所述,LJ公司現(xiàn)行的績(jī)效考核制度已經(jīng)與企業(yè)的發(fā)展不相符,在留住人才、調(diào)動(dòng)員工積極性、提高員工和組織績(jī)效實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略等方面起不到任何作用。相反,存在的問題已經(jīng)在很大程度上制約了LJ公司發(fā)展。
三、LJ 公司績(jī)效考核體系改進(jìn)措施
(一)確定績(jī)效考核對(duì)象、考核內(nèi)容
根據(jù)LJ公司的組織結(jié)構(gòu),對(duì)全體員工分三類進(jìn)行績(jī)效考核,各類績(jī)效考核指標(biāo)內(nèi)容構(gòu)成如下:
第一類為高層管理者,主要指總經(jīng)理、副總經(jīng)理。主要考核內(nèi)容:平衡計(jì)分卡四個(gè)維度指標(biāo)和管理能力。
第二類為中層管理者,主要指各部門負(fù)責(zé)人。主要考核內(nèi)容:部門關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)、管理能力、工作態(tài)度。
第三類為基層員工,主要指各部門技術(shù)人員、管理人員、業(yè)務(wù)員、各類操作工。主要考核內(nèi)容:崗位關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)、工作態(tài)度、工作能力。
(二)建立與公司戰(zhàn)略匹配的員工績(jī)效考核指標(biāo)體系
利用平衡計(jì)分卡把LJ公司戰(zhàn)略目標(biāo)細(xì)化為財(cái)務(wù)指標(biāo)、顧客指標(biāo)、內(nèi)部流程指標(biāo)、創(chuàng)新指標(biāo)和員工指標(biāo)五個(gè)關(guān)鍵績(jī)效因素,從這五個(gè)方面建立公司層的關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)如下:
1.財(cái)務(wù)角度:LJ公司的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)包含四個(gè)對(duì)股東很重要的指標(biāo)。資本收益率和資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率反映了對(duì)短期結(jié)果的偏好;可控資本回報(bào)率表明了企業(yè)希望減少由于業(yè)績(jī)的預(yù)期外波動(dòng)而引起的歷史不確定性,盈利性集中于把項(xiàng)目作為計(jì)劃和控制的基本單位。財(cái)務(wù)類指標(biāo)從企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表中計(jì)算獲得。
2.客戶角度:在過去的十幾年里,LJ公司一貫秉承“讓用戶用得更好”的理念,始終致力于為用戶提供最新最好的科技產(chǎn)品,推動(dòng)中國(guó)化工基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。面向未來,公司將以全面客戶導(dǎo)向?yàn)樵瓌t,滿足家庭、個(gè)人、中小企業(yè)、大行業(yè)大企業(yè)四類客戶的需求,為其提供針對(duì)性的產(chǎn)品和服務(wù)。LJ公司的全面客戶導(dǎo)向包括市場(chǎng)份額、客戶滿意度、客戶盈利率、渠道支持滿意度四個(gè)指標(biāo)。企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)模式,通過投訴信、地區(qū)銷售的反饋、服務(wù)代表、“神秘顧客”這些程序完成對(duì)客戶滿意度和渠道支持滿意度指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)。關(guān)于市場(chǎng)份額的信息不能從公開的信息中獲取,企業(yè)聘請(qǐng)了一家市場(chǎng)調(diào)研公司對(duì)其每年目標(biāo)市場(chǎng)的表現(xiàn)進(jìn)行調(diào)研。客戶盈利率從財(cái)務(wù)報(bào)表中計(jì)算獲得。
3.內(nèi)部流程。LJ公司從日常營(yíng)運(yùn)和售后服務(wù)兩個(gè)角度控制內(nèi)部流程,在部門內(nèi)部、獨(dú)立的部門與部門之間、處與處之間,建立職責(zé)的聯(lián)系、規(guī)章和規(guī)范。產(chǎn)品從開發(fā)到最終消費(fèi)要經(jīng)過:需求調(diào)研—產(chǎn)品規(guī)劃—產(chǎn)品定義—產(chǎn)品開發(fā)—測(cè)試鑒定—工程轉(zhuǎn)化—采購(gòu)—生產(chǎn)準(zhǔn)備—生產(chǎn)制造—品質(zhì)測(cè)試—產(chǎn)品運(yùn)輸—市場(chǎng)準(zhǔn)備—分銷—用戶服務(wù)—信息反饋諸多環(huán)節(jié)。企業(yè)通過日常營(yíng)運(yùn)和售后服務(wù)與這些環(huán)節(jié)建立同步的、覆蓋各個(gè)工作環(huán)節(jié)的流程。日常營(yíng)運(yùn)指標(biāo)通過綜合評(píng)價(jià)材料庫存周期、材料積壓損失、單位運(yùn)輸費(fèi)用、滿意度。售后服務(wù)指標(biāo)用售出產(chǎn)品次品排除及時(shí)率表示。
4.創(chuàng)新角度:LJ公司創(chuàng)新戰(zhàn)略指標(biāo)設(shè)置的基礎(chǔ)仍然是對(duì)客戶需求的調(diào)查研究,通過定義新市場(chǎng)、新客戶和現(xiàn)有客戶產(chǎn)生的新需求,不斷加大對(duì)研發(fā)技術(shù)的投入和研發(fā)體系的建立。用新產(chǎn)品銷售收入比例、R&D占總銷售額比例、產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)周期指標(biāo)衡量企業(yè)的創(chuàng)新能力。
5.員工角度:LJ公司的文化理念是把員工的個(gè)人追求融入到企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展中去,使員工在企業(yè)的發(fā)展中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,把員工的滿意度、員工培訓(xùn)率、員工生產(chǎn)效率和員工流動(dòng)率作為內(nèi)部客戶的滿意度。
(三)確定員工行為指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)
1.各部門的員工行為指標(biāo)根據(jù)部門職責(zé)、部門性質(zhì)和部門工作產(chǎn)出,以客戶滿意為導(dǎo)向進(jìn)行設(shè)定,這里的客戶包括外部和內(nèi)部客戶,部門間工作產(chǎn)的相互輸入輸出也是客戶關(guān)系,所以內(nèi)部客戶需涵蓋上級(jí)、同級(jí)和下級(jí)。
2.各崗位的員工行為指標(biāo)包括能力指標(biāo)和態(tài)度指標(biāo),根據(jù)崗位性質(zhì)和職責(zé)不同,把公司所有的崗位劃為操作類崗位、技術(shù)類崗位,一般管理、中高層管理人員四類,每一類別的崗位采用相同的評(píng)價(jià)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),但根據(jù)崗位特點(diǎn)賦予不同的權(quán)重。各指標(biāo)在《績(jī)效考核表》中直接體現(xiàn)。
3.根據(jù)LJ公司的宗旨、目標(biāo)和實(shí)際流程,確定員工行為參考標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)化表。
(四)確定績(jī)效考核指標(biāo)權(quán)重
某一個(gè)考核指標(biāo)的權(quán)重是指賦予該指標(biāo)的一個(gè)系數(shù),它代表了該項(xiàng)指標(biāo)在整個(gè)考核指標(biāo)體系中的相對(duì)重要程度和對(duì)整體績(jī)效的相對(duì)貢獻(xiàn)大小。權(quán)重的分配也就是對(duì)象不同側(cè)面的相對(duì)重要程度的定量分配,對(duì)各評(píng)價(jià)因子在總體評(píng)價(jià)中的作用進(jìn)行區(qū)別對(duì)待。
在分配權(quán)重時(shí)既不能單一化、片面化、極端化,也不能搞平均,同時(shí)還要注意現(xiàn)實(shí)貢獻(xiàn)與未來發(fā)展相結(jié)合。結(jié)合LJ公司的自身特點(diǎn)和具體情況,采用專家咨詢或內(nèi)部專家小組意見法,按重要程度排序確定考核指標(biāo)權(quán)重。所謂按重要性排序法就是將考核指標(biāo)按照其相對(duì)而言重要性依次排序,最終根據(jù)每個(gè)考核指標(biāo)的重要性得分在績(jī)效考核指標(biāo)體系整體重要程度得分之各中所占的比重來確定各個(gè)考核指標(biāo)的權(quán)重。
(五)組織保證
績(jī)效考核是一項(xiàng)非常重要的工作,需要全體員工和各級(jí)主管的積極參與,各司其責(zé),而合理的組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)分工是這項(xiàng)工作順利開展的組織保證。
1.成立公司績(jī)效考核管理委員會(huì)??己斯芾砦瘑T會(huì)是LJ公司績(jī)效考核事務(wù)的最高決策機(jī)構(gòu),由集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員、人力資源部、企業(yè)管理部、工會(huì)負(fù)責(zé)人組成??偨?jīng)理任委員會(huì)主任,辦事機(jī)構(gòu)設(shè)在人力資源部。
績(jī)效考核委員會(huì)主要職責(zé):負(fù)責(zé)審定LJ公司績(jī)效考核系統(tǒng)的修訂、完善;負(fù)責(zé)考核管理辦法及相關(guān)制度修訂的審批;最終處理部門、員工的考核申訴;最終綜合權(quán)衡調(diào)節(jié)整體考核結(jié)果;對(duì)人力資源部提出的所屬公司和員工的考核結(jié)果及企業(yè)管理部門的考核進(jìn)行審議和批準(zhǔn);直接參與對(duì)所屬公司和部門的評(píng)分。
2.人力資源部主要職責(zé)。人力資源部負(fù)責(zé)LJ公司績(jī)效考核系統(tǒng)的完善,修訂員工績(jī)效考核管理辦法;對(duì)員工績(jī)效考核工作進(jìn)行培訓(xùn)與指導(dǎo),對(duì)各部門內(nèi)部績(jī)效考核過程進(jìn)行監(jiān)督與檢查;規(guī)范考核過程,組織各部門考核主體對(duì)被考核人進(jìn)行評(píng)分;匯總統(tǒng)計(jì)考核評(píng)分結(jié)果,交總經(jīng)理辦公會(huì)決策處理考核異議;建立考核檔案。
3.企業(yè)管理部主要職責(zé)。企業(yè)管理部負(fù)責(zé)匯總各部門月度和年度計(jì)劃作為部門月度和年底考核的基礎(chǔ),組織實(shí)施部門考核,收集、傳遞考核數(shù)據(jù),統(tǒng)計(jì)匯總各個(gè)部門的評(píng)分結(jié)果;提出部門的績(jī)效考核結(jié)果,交總經(jīng)理辦公會(huì)議決策;會(huì)同人力資源部門對(duì)部門內(nèi)部考核過程進(jìn)行監(jiān)督與檢查;通報(bào)部門月度、年度考核工作情況;協(xié)調(diào)、處理部門考核具體事宜;將部門考核相關(guān)結(jié)果通知各相關(guān)部門和人力資源部。
4.各部門負(fù)責(zé)人主要職責(zé)。各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門考核工作領(lǐng)導(dǎo)工作;負(fù)責(zé)處理本部門關(guān)于考核工作的申訴;負(fù)責(zé)糾正本部門考核工作中不規(guī)范行為;負(fù)責(zé)幫助本部門員工制訂年、季、月度工作計(jì)劃;負(fù)責(zé)本部門員工的考核評(píng)分及考核等級(jí)的評(píng)定;負(fù)責(zé)本部門員工的面談,并幫助員工制訂改進(jìn)計(jì)劃;根據(jù)績(jī)效考核系統(tǒng)向人力資源部和企業(yè)管理部提供反饋。負(fù)責(zé)本部門月工作任務(wù)考核信息的傳遞上報(bào)、存檔;負(fù)責(zé)本部門員工績(jī)效考核信息的傳遞上報(bào)、存檔等。
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關(guān)鍵詞:乳制品加工技術(shù);存在問題;對(duì)策
中圖分類號(hào) TS252.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731(2016)22-0129-03
Abstract:Teaching problems of “dairy products processing technology” in higher vocational education were discussed in this article from such three aspects as students,teachers and teaching. And corresponding measures were proposed to improve the teaching quality of “dairy products processing technology”.
Key words:Dairy products processing technology;Existing problems;Measures
乳制品加工技術(shù)是高職食品類學(xué)生的一門必修專業(yè)課,也是該專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)以農(nóng)畜產(chǎn)品深加工為研究方向的重點(diǎn)開發(fā)課程之一[1]。該課程內(nèi)容主要包括乳及其制品加工工藝、生產(chǎn)設(shè)備、操作注意事項(xiàng)等理論知識(shí)和技能知識(shí),與眾多學(xué)科相互滲透,并在實(shí)際應(yīng)用中不斷創(chuàng)新和發(fā)展[2]。該課程屬于實(shí)踐性強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科,以培養(yǎng)學(xué)生乳與乳制品加工相關(guān)崗位群的工作能力為目標(biāo)[3]。
近年來乳制品企業(yè)蓬勃發(fā)展,需要高校源源不斷地為其提供適應(yīng)新時(shí)期乳制品企業(yè)發(fā)展需要的高層次的技術(shù)型專業(yè)人才。隨著生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng),人們迫切的需要新口味、新功能的優(yōu)質(zhì)乳制品來豐富飲食。這些都對(duì)乳制品加工技術(shù)的教學(xué)提出了更新更高的要求。筆者從學(xué)生、教師、教學(xué)3個(gè)方面入手,針對(duì)乳制品加工技術(shù)教學(xué)過程中存在問題及其對(duì)策進(jìn)行初步探索,為提高乳制品加工技術(shù)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才提供參考。
1 存在問題
1.1 學(xué)生存在的問題
1.1.1 注意力難集中 課堂前10min聽課效果良好,但隨著時(shí)間的延長(zhǎng),開始出現(xiàn)開小差、玩手機(jī)、交頭接耳等注意力不集中現(xiàn)象。而學(xué)生不能集中精力的這個(gè)時(shí)間段往往是教師對(duì)特殊加工工序(如:奶粉的噴霧干燥、酸奶的發(fā)酵、冰淇淋的凝凍等)、加工設(shè)備(如:噴霧干燥設(shè)備、發(fā)酵罐、凝凍設(shè)備等)等重點(diǎn)內(nèi)容講述的階段,導(dǎo)致重難點(diǎn)內(nèi)容不能完全和透徹的理解和掌握,進(jìn)而影響今后的應(yīng)用。
1.1.2 學(xué)習(xí)積極性低 乳制品加工技術(shù)分為理論課(40課時(shí))和實(shí)驗(yàn)課(8課時(shí))。理論課學(xué)生課前很少預(yù)習(xí)、課堂討論參與度低、課堂發(fā)言不積極、筆記記錄不細(xì)致、課后思考不主動(dòng)。實(shí)驗(yàn)課學(xué)生表現(xiàn)相對(duì)積極,但只是機(jī)械的按照教師設(shè)定的步驟進(jìn)行試驗(yàn),缺乏積極主動(dòng)的思考,實(shí)驗(yàn)失?。ㄈ纾涸先榈牡味ㄋ岫冗^高、冰淇淋中有較大冰結(jié)晶等)也很少能自己找到原因。
1.1.3 實(shí)踐能力不強(qiáng) 傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式都是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),即學(xué)生按實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書上的工藝和配方操作從而獲得一種產(chǎn)品,整個(gè)過程中很少開動(dòng)腦筋思考和研究。這種模式雖然可以使學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)技能,但對(duì)學(xué)習(xí)積極性發(fā)揮非常不利,更談不上培養(yǎng)開發(fā)新產(chǎn)品的能力、解決實(shí)際問題的能力[4]。
1.1.4 創(chuàng)新能力缺乏 學(xué)生缺乏改良或創(chuàng)新加工工藝、加工設(shè)備的能力,缺乏運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)產(chǎn)品的能力。從在校期間表現(xiàn)情況來看,學(xué)生在改進(jìn)加工工藝(如:液態(tài)乳、酸乳、干酪、乳粉、冷凍乳制品等工藝)、改良加工設(shè)備(如:滅菌設(shè)備、發(fā)酵罐、噴霧干燥設(shè)備、凝凍設(shè)備等)、獨(dú)立設(shè)計(jì)產(chǎn)品(如:適合糖尿病、高血脂、高血壓等特殊人群的乳制品)時(shí)表現(xiàn)出力不從心,所以食品專業(yè)學(xué)生申請(qǐng)發(fā)明專利較少。從最近幾年的就業(yè)情況來看,一部分食品專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后轉(zhuǎn)行,其余大部分畢業(yè)生從事食品檢測(cè)和銷售工作,極少有學(xué)生從事研發(fā)工作,更少有學(xué)生畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)。這說明大學(xué)3a所學(xué)的知識(shí)并沒有很好的進(jìn)行轉(zhuǎn)化、利用和創(chuàng)新。
1.2 教師存在的問題
1.2.1 業(yè)務(wù)內(nèi)容不熟 教師業(yè)務(wù)內(nèi)容不熟表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:上課照本宣科、教學(xué)缺乏技巧,不能很好的激發(fā)學(xué)生的興趣,特別是新教師,承擔(dān)課程多、備課時(shí)間緊,過分注重知識(shí)的傳授而忽略學(xué)生的接受能力,教學(xué)質(zhì)量往往不高;課堂把控能力不強(qiáng),不能很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性,不能根據(jù)學(xué)生的課堂反饋調(diào)整教學(xué)內(nèi)容,導(dǎo)致學(xué)生機(jī)械式的記憶和學(xué)習(xí),教學(xué)效果不佳。
1.2.2 學(xué)歷層次不夠 高職學(xué)校中擁有碩士學(xué)位的教師較多,但磧脅┦墾位的教師較少,學(xué)歷層次有待提高。如果教師自己對(duì)專業(yè)重難點(diǎn)問題理解的不透徹、對(duì)專業(yè)熱點(diǎn)問題研究的不精深,就很難培養(yǎng)出優(yōu)秀的專門人才。
1.2.3 實(shí)踐水平不高 教師都具有深厚的理論知識(shí),但缺乏實(shí)際操練的機(jī)會(huì),導(dǎo)致教師實(shí)踐水平不高,這主要表現(xiàn)在:實(shí)踐教學(xué)缺乏經(jīng)驗(yàn)、大型精密的儀器設(shè)備操作不熟練、對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)不能很好的與工廠現(xiàn)代化生產(chǎn)的需要相結(jié)合等。
1.3 教學(xué) (1)教材內(nèi)容繁難偏舊,特別是關(guān)于一些乳制品的加工工藝和生產(chǎn)設(shè)備的內(nèi)容不僅過于繁瑣不好理解,而且并沒有與大規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)接軌,培養(yǎng)出來的學(xué)生去工廠后往往仍需要重新學(xué)習(xí)才能適應(yīng)。(2)理論課程教學(xué)多采用講授法,很難激發(fā)學(xué)生的興趣,也很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性,直接影響教學(xué)效果。課程考核方式過于注重理論知識(shí)的考察,往往以考試結(jié)果結(jié)合平時(shí)表現(xiàn)情況給出最終成績(jī),不能客觀公正的反映學(xué)生的綜合能力??疾閮?nèi)容主要以記憶型知識(shí)點(diǎn)為主且答案唯一,限制了學(xué)生的創(chuàng)新和發(fā)散思維,不利于學(xué)生全面發(fā)展。
2 對(duì)策
2.1 培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力
2.1.1 提高實(shí)驗(yàn)課時(shí)的比重 通過調(diào)研和分析相關(guān)乳制品企業(yè)對(duì)人才技能的要求,同時(shí)結(jié)合實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有條件,對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的內(nèi)容和課時(shí)數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化和調(diào)整,將原料乳的新鮮度檢驗(yàn)、酸乳的制作、乳酸菌飲料的制作、乳冰淇淋的制作、成品的檢驗(yàn)作為實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)內(nèi)容,并將實(shí)驗(yàn)課時(shí)數(shù)增加至20課時(shí),給學(xué)生更多動(dòng)手操作的機(jī)會(huì),并鼓勵(lì)學(xué)生開發(fā)研制新產(chǎn)品,比如開發(fā)一款適合糖尿名患者食用的乳冰淇淋,使學(xué)生從驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)中跳脫出來,在實(shí)踐中不斷提高獨(dú)立分析問題和解決問題的能力。
2.1.2 增強(qiáng)對(duì)新技術(shù)的實(shí)踐 高校教學(xué)在一定程度上落后于生產(chǎn)實(shí)踐,為了使理論和實(shí)際緊密結(jié)合、培養(yǎng)適應(yīng)于企業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)的學(xué)生、提升學(xué)生的崗位競(jìng)爭(zhēng)能力,應(yīng)將一些在生產(chǎn)實(shí)踐中有較多應(yīng)用的乳制品加工新技術(shù)引入到實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中來,并把這些新技術(shù)的原理、操作、注意事項(xiàng)等內(nèi)容進(jìn)行有效的整理,自編實(shí)驗(yàn)教材。
2.1.3 加強(qiáng)校企合作 完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),使其基本能滿足食品專業(yè)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的需要,成為能夠模擬和仿真乳制品生產(chǎn)工藝流程并且能夠進(jìn)行專業(yè)教學(xué)、職業(yè)培訓(xùn)、技能鑒定的實(shí)訓(xùn)基地[5]。聘請(qǐng)企業(yè)專家和技術(shù)人員到學(xué)校來進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué),促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容與崗位能力的對(duì)接,提高技能型人才培養(yǎng)的水平;發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì),與生產(chǎn)企業(yè)和科研院所形成產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)合體,建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地,聯(lián)合企業(yè)的兼職教師和科研院所的專家共同指導(dǎo)學(xué)生、共同制定教學(xué)計(jì)劃、共建精品課程。學(xué)校為企業(yè)培養(yǎng)人才、提供技術(shù)服務(wù)、解決技術(shù)難題,從而為企業(yè)的良性發(fā)展貢獻(xiàn)力量。企業(yè)為學(xué)生提供參觀和實(shí)踐基地,從而滿足了實(shí)踐教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)的需求,也使學(xué)生的生產(chǎn)勞動(dòng)能力及社會(huì)適應(yīng)能力得到鍛煉和提高。
2.2 培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力
2.2.1 加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育 教師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變教育理念,從注重知識(shí)傳授向注重創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變,從而全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。高校不僅要開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)課程,更要把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育納入到教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。在教學(xué)過程中潛移默化的影響學(xué)生、啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新和創(chuàng)造,如:為學(xué)生介紹完液態(tài)乳的原輔料和加工工藝后,讓學(xué)生創(chuàng)造性的獨(dú)立設(shè)計(jì)適合乳糖不耐癥患者飲用的乳制品;如果要辦一個(gè)乳品廠,思考怎樣才能使企業(yè)更具競(jìng)爭(zhēng)力等。積極宣傳大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的成功典型,利用榜樣的力量為大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供巨大動(dòng)力。做好創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)工作,為學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航,讓大學(xué)生有能力在社會(huì)的熔爐中創(chuàng)造出屬于自己的一片嶄新天地。
2.2.2 吸納學(xué)生加入教師的科研團(tuán)隊(duì) 高校教師都承擔(dān)課題研究的任務(wù),可以吸納學(xué)生加入其科研團(tuán)隊(duì)共同對(duì)前沿問題和熱點(diǎn)問題進(jìn)行探討和研究,如利用滁州市本地特產(chǎn)滁菊、芡實(shí)等開發(fā)功能性乳制品;乳酸菌菌種的篩選并應(yīng)用于乳制品的研發(fā);乳酸菌的基因改造及代謝調(diào)控等。而且在教師及其專業(yè)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下,學(xué)生的實(shí)踐會(huì)更有指向性和目的性,遇到困難時(shí)能夠及時(shí)的獲得幫助,好的想法也能夠很快的轉(zhuǎn)化,可以達(dá)到事半功倍的效果。在課題研究中,學(xué)生能夠參與如收集整理資料、實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)具體操作、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析、撰寫論文、申請(qǐng)發(fā)明專利等各個(gè)環(huán)節(jié),極大地鍛煉和提高了學(xué)生的綜合能力,特別是撰寫材料的能力、動(dòng)手操作的能力、分析問題和解決問題的能力、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、對(duì)突發(fā)問題的應(yīng)急能力,為以后獨(dú)立科研和創(chuàng)新打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.2.3 搭建各級(jí)各類創(chuàng)新平臺(tái) 每年在學(xué)校舉辦創(chuàng)新大賽,并選拔、推薦優(yōu)秀學(xué)生參加省級(jí)、國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新大賽。創(chuàng)新包含多種類型,可以是改進(jìn)、發(fā)明和創(chuàng)造工藝、設(shè)備等;也可以是設(shè)計(jì)、美化和改善產(chǎn)品的外觀、包裝等。學(xué)生既可以選擇自己擅長(zhǎng)的內(nèi)容進(jìn)行獨(dú)立創(chuàng)新,也可以在教師的指導(dǎo)下共同創(chuàng)新。經(jīng)過各級(jí)各類創(chuàng)新活動(dòng)的千錘百煉,學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐水平一定會(huì)獲得顯著提高。
2.3 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
2.3.1 提高教師理論素養(yǎng) 教師應(yīng)通過國(guó)培、省培、校培、在線培訓(xùn)等多種方式汲取營(yíng)養(yǎng),多與優(yōu)秀教師交流、討論獲得寶貴經(jīng)驗(yàn),同時(shí)經(jīng)常反思教學(xué)過程、總結(jié)教學(xué)方法,不斷提高業(yè)務(wù)水平、增加教學(xué)技巧、提升課堂把控能力,從而全面提高教學(xué)質(zhì)量;教師應(yīng)多參加學(xué)術(shù)會(huì)議,在增長(zhǎng)見識(shí)的同時(shí)掌握專業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)向和最前沿的信息;教師應(yīng)努力汲取更多更深入的專業(yè)知識(shí),攻讀碩士或博士學(xué)位,提高學(xué)歷層次;教師要樹立終身學(xué)習(xí)的理念,只有不斷地學(xué)習(xí)、更新觀念和知識(shí),不斷地在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),才能使自己更具競(jìng)爭(zhēng)力和教育教學(xué)的能力。
2.3.2 提高教師實(shí)踐素養(yǎng) 教師應(yīng)多走出教室和辦公室,多走入實(shí)驗(yàn)室及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行科研和實(shí)踐,這樣不僅有利于教師做出更多的科研成果,而且有利于教師實(shí)踐水平的提高,避免教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐脫軌。教師也應(yīng)當(dāng)多走出校門,多深入企業(yè)一線進(jìn)行鍛煉。教師在進(jìn)行科技推廣和科技服務(wù)的同時(shí),接受先進(jìn)的加工技術(shù)和生產(chǎn)技能的再培訓(xùn),提高解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的實(shí)際問題的能力。只有教師所掌握的理論和技能不與市場(chǎng)脫節(jié),才能培養(yǎng)出企業(yè)和社會(huì)需要的人才,才能培養(yǎng)出綜合素質(zhì)較高的創(chuàng)新型和復(fù)合型人才。
2.4 推進(jìn)教學(xué)改革進(jìn)程
2.4.1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容 乳制品加工技術(shù)涵蓋范圍廣,但課時(shí)數(shù)有限而且部分內(nèi)容繁難偏舊,因此要科學(xué)調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,確保內(nèi)容體現(xiàn)實(shí)踐性、應(yīng)用性和先進(jìn)性,以保證學(xué)生把握主要知識(shí)要點(diǎn)、擴(kuò)展知識(shí)面。通過分析乳制品企業(yè)及相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)典型工作崗位技術(shù)能力的需求,將原料乳驗(yàn)收、液態(tài)乳加工、酸乳加工、干酪加工、乳粉加工、成品檢驗(yàn)等作為理論課教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容,為學(xué)生介紹典型的加工工藝和設(shè)備。
2.4.2 改革教學(xué)方法 乳制品加工技術(shù)涉及較多復(fù)雜的加工工藝和設(shè)備,在黑板板書的基礎(chǔ)上結(jié)合多媒體的圖形、動(dòng)畫、視頻等功能進(jìn)行教學(xué),使教學(xué)內(nèi)容更加形象直觀,更有利于學(xué)生的理解記憶。為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性,乳制品加工技術(shù)采用小組討論、角色扮演等靈活多樣的教學(xué)方法,例如將8名學(xué)生分1組,其中2人充當(dāng)采購(gòu)員、2人充當(dāng)操作工、2人充當(dāng)品控員、2人充當(dāng)研發(fā)人員,試從各自不同的角度分析如何制得優(yōu)質(zhì)的功能性乳酸菌飲料。教學(xué)過程以學(xué)生為主體,教師適時(shí)的進(jìn)行引導(dǎo)、糾正和補(bǔ)充,并給予學(xué)生公正客觀評(píng)價(jià),讓學(xué)生在快樂、輕松的氛圍中自覺地培養(yǎng)專業(yè)能力、表達(dá)能力及社會(huì)能力,使綜合素質(zhì)得到提升。
2.4.3 調(diào)整考核方式 以學(xué)生綜合素質(zhì)的提升為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),將過分注重理論知識(shí)的考核方式調(diào)整為平時(shí)表現(xiàn)(占10%)、實(shí)驗(yàn)作品情況(占10%)、期末考核(占60%)、課程論文(占20%)相結(jié)合的考核方式。平時(shí)表現(xiàn)能夠反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度,實(shí)驗(yàn)作品情況能夠反映學(xué)生的動(dòng)手能力。期末考核中應(yīng)增加主觀型和應(yīng)用型試題,讓學(xué)生在系統(tǒng)的掌握基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)能夠?qū)W會(huì)融會(huì)貫通,創(chuàng)造性的利用所學(xué)知識(shí)解決問題。課程論文的考核能夠極大的拓展課堂教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度,而且能夠有效的鍛煉學(xué)生查閱整理文獻(xiàn)的能力、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的能力、寫作編輯的能力等。
3 Y語
乳品加工技術(shù)課程是一門理論和實(shí)踐緊密結(jié)合的職業(yè)核心能力培養(yǎng)課程,是專業(yè)課程體系的重要組成部分,在專業(yè)中發(fā)揮著綱領(lǐng)性的作用[6]。通過教學(xué)過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,推動(dòng)乳制品加工技術(shù)教學(xué)質(zhì)量的提高,從而培養(yǎng)出具有扎實(shí)的理論知識(shí)和熟練的實(shí)踐技能的職業(yè)技能技術(shù)人才。當(dāng)然,伴隨著學(xué)科和行業(yè)的發(fā)展,還會(huì)出現(xiàn)許多新的問題,我們要迎難而上,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、開拓思路,在今后的教學(xué)中不斷改進(jìn)和完善。
參考文獻(xiàn)
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[2]羅紅霞,王麗,句榮輝,等.基于項(xiàng)目教學(xué)的乳制品加工技術(shù)課程設(shè)計(jì)[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2015(4):78-80.
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作為獨(dú)鳳軒食品有限公司的董事長(zhǎng),于連富常說自己是一個(gè)游走在食品行業(yè)之外做食品的人。
在這個(gè)行業(yè)里浮沉多年,他執(zhí)拗地固守著那條產(chǎn)業(yè)空隙,即便是被同行及親友所不理解,甚至險(xiǎn)些榮登“先烈”神壇。
直至綠色調(diào)味品逐漸被演奏成行業(yè)的主旋律,隱忍十余年的他已然成為該領(lǐng)域的一方諸侯,并以一派行業(yè)大佬的氣勢(shì),掀起一場(chǎng)繼味精、雞精之后的第三次行業(yè)革命。
這一切,皆因一塊骨頭。
從1997年發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)藍(lán)海,到2007年其研發(fā)生產(chǎn)的“骨味素”被國(guó)家認(rèn)可,從而獲得1300萬元總理基金無償援助,再到2010年盈利1個(gè)多億,且引來風(fēng)投覷覦的目光,于連富整整走了十三年。
他究竟對(duì)骨頭動(dòng)了什么手腳,使其得以變廢為寶,繼而被資本競(jìng)相追逐?他又是憑借著怎樣的商業(yè)模式,在高手如云的商戰(zhàn)中虎口奪食?
骨頭商機(jī)
1997年,于連富還是遼寧省撫順市一家畜禽品加工廠的廠長(zhǎng),廠子從事禽畜品加工業(yè)務(wù),因?yàn)榭驮捶€(wěn)定,每年工廠都有幾十萬元的收入,一家老小生活得非常滋潤(rùn)。
于連富多年來養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣,每天下班后到加工車間里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
那天,他看到工廠里一位清潔工在撿這些廢棄的骨頭,便好奇地上前詢問:“大嬸,您把骨頭撿回去做什么?”
“熬大骨湯啊,老營(yíng)養(yǎng)了!”
對(duì)于從小家境貧寒的于連富而言,每天看到廠里數(shù)以萬計(jì)的骨頭以每噸幾十上百元的價(jià)格被處理掉,總是覺得莫名地心痛,卻又一籌莫展。
清潔工的回答讓他靈光乍現(xiàn),為何不把骨頭里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提煉出來用于調(diào)味?
當(dāng)時(shí)全國(guó)各地“農(nóng)家樂”風(fēng)正刮得兇猛,原汁原味的農(nóng)家菜炙手可熱。在遼寧也不例外,各色各樣的農(nóng)家樂數(shù)量不斷激增,生意好到爆。
“農(nóng)家菜的顯著特點(diǎn)就是天然、味道純正?!薄稗r(nóng)家樂”現(xiàn)象讓他隱隱約約看到,消費(fèi)者對(duì)生態(tài)健康調(diào)味品的追求,已經(jīng)到了前所未有的高度。
一邊是希望吃天然調(diào)味品的消費(fèi)者,一邊是每年以1000多萬噸的量被浪費(fèi)掉的骨資源。商機(jī)顯而易見。
幾經(jīng)思量,于連富決定嘗試用現(xiàn)代工藝和科學(xué)技術(shù)、設(shè)備加工出一種具有民間大骨風(fēng)味、不含任何化學(xué)成分的天然調(diào)味品。
方向定了,于連富成立了獨(dú)鳳軒食品有限公司,在全國(guó)各地招兵買馬,準(zhǔn)備在這個(gè)國(guó)內(nèi)尚處于一片空白的市場(chǎng)上掄圓了膀子大干一場(chǎng)。
進(jìn)與退的博弈
還沒踏出第一步,問題就迎面而來。
研發(fā)技術(shù)人才到哪里找?
要開創(chuàng)一片產(chǎn)業(yè)藍(lán)海,僅憑自己一個(gè)人絕對(duì)不可能。“要做的東西太新鮮,風(fēng)險(xiǎn)太大,極具玩票性質(zhì),除了我這個(gè)‘瘋子’以外,我還需要伙伴,需要志同道合的人?!?/p>
站在骨類調(diào)味品市場(chǎng)門外,于連富看到了這片藍(lán)海的波瀾壯闊,腳卻邁不進(jìn)去,心里干著急。如果這時(shí)候退縮,損失的只是時(shí)間;如果堅(jiān)持,便獨(dú)享這片藍(lán)海。
選擇并不難。一次和朋友聚會(huì),于連富偶然得知日本已經(jīng)有骨類調(diào)味品在市場(chǎng)上銷售,并且很受歡迎。他馬上去日本買回了產(chǎn)品,并帶給以前接觸的專家同行,苦口婆心地向他們一一分析做其可行性以及未來的市場(chǎng)空間。跑遍了大江南北,兩位來自沈陽工業(yè)大學(xué)的教授終于同意加入了研發(fā)陣營(yíng)。
“日本骨類調(diào)味品的現(xiàn)在,就是國(guó)內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)的明天?!睉{著這份信念,于連富拿出先前開辦禽畜品加工廠時(shí)存下的幾百萬元資金,準(zhǔn)備大刀闊斧干一場(chǎng)。
“當(dāng)時(shí)所有同行都說不成。他們的邏輯是,用骨頭來做調(diào)味品在國(guó)內(nèi)聞所未聞,做不做得出來?市場(chǎng)會(huì)不會(huì)接受?這些都還是未知數(shù),現(xiàn)在便傾力投入無疑是一場(chǎng)豪賭,很可能輸?shù)絻A家蕩產(chǎn)?!庇谶B富說:“他們都笑我是瘋子?!?/p>
研發(fā)工作剛開始,于連富便被一大堆問題弄得焦頭爛額。生產(chǎn)骨類調(diào)味品需要運(yùn)用什么設(shè)備?哪些技術(shù)?工藝流程要如何把握?盡管日本已經(jīng)有骨類調(diào)味品,但產(chǎn)品基本是針對(duì)日式拉面生產(chǎn)的高湯類調(diào)品,而他想做的骨類調(diào)味品是要對(duì)骨頭進(jìn)行全面利用,產(chǎn)品也應(yīng)該多樣化。
于連富一邊花重金聘請(qǐng)了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)做化學(xué)化合類香精的專家,一邊引進(jìn)相關(guān)技術(shù),希望把這些技術(shù)進(jìn)行變異、延伸、革新,再將其嫁接到骨頭上運(yùn)用,研發(fā)出骨類調(diào)味品。
事實(shí)上,有不少人建議他直接做化學(xué)化合類香精。這個(gè)市場(chǎng)明朗,風(fēng)險(xiǎn)可控,賺錢輕而易舉。“犯不著和錢過不去!”于連富不是沒有動(dòng)搖,作為商人,他喜歡賺錢帶來的??墒?,只是一時(shí),他更追求一種陣痛之后的舒暢,只有開啟產(chǎn)業(yè)藍(lán)海,才能帶給他這種感覺。
做一件別人沒有做過的事情,這非常難。研發(fā)新產(chǎn)品就像是個(gè)錢窟窿,深不見底,鈔票不斷被砸進(jìn)去,卻遲遲看不到有回報(bào)的那一天。
同時(shí),親朋好友的反對(duì)也讓他左右為難。“父親還曾為此要和我斷絕關(guān)系。他說把家里的積蓄全部賠進(jìn)去,這是在敗家?!?/p>
那段時(shí)間,于連富時(shí)時(shí)刻刻都在掙扎,到底要不要繼續(xù)堅(jiān)持?如果現(xiàn)在放棄,至少錢還沒有用完,重新做畜禽品加工也能東山再起。他明白,做創(chuàng)新只會(huì)有兩種結(jié)果,第一種“創(chuàng)”得頭破血流、血本無歸,做烈士,概率大于80%;第二種是造就一個(gè)新的產(chǎn)品,引領(lǐng)一個(gè)新時(shí)代,這個(gè)概率小于20%。
掙扎歸掙扎,于連富仍然沒有停止摸索。當(dāng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)研制出了一整套對(duì)畜禽骨綜合利用的技術(shù)時(shí),于連富面前又橫亙上一道坎——錢花得差不多了,要進(jìn)行規(guī)?;a(chǎn),就需要更多的資金,他拿不出來。
怎么辦?是向銀行貸款繼續(xù)投入,還是把項(xiàng)目放一放,于連富有些猶豫。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)一名專家給他出主意,可以把骨頭產(chǎn)業(yè)鏈上的某幾段外包出去,這樣既方便管理,又能在短期節(jié)省資金,風(fēng)險(xiǎn)更小。
于連富欣然采納。
就這樣磕磕碰碰,2000年10月,于連富和他的團(tuán)隊(duì)成功將一根根骨頭加工成了不同的骨油、骨湯、濃湯、白湯、高湯、清湯、紅湯等,還研制出不含有任何化學(xué)成分的骨髓浸膏天然骨類調(diào)味品。
好東西怎么賣?
產(chǎn)品生產(chǎn)出來了還遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上成功,只有將產(chǎn)品推廣出去、賣好了,才能和成功扯上關(guān)系。
在骨髓浸膏面世之初,其主打的天然、綠色概念很快贏得了眾多專家學(xué)者的青睞,但卻得不到消費(fèi)者的追捧。于連富急得如同熱鍋上的螞蟻,如果產(chǎn)品賣不出去,之前的努力和投入全都打了水漂,舍掉了孩子結(jié)果狼還沒套著,這太虧了。
但是怎么才能讓消費(fèi)者了解?憑借產(chǎn)品外包裝上的“天然、綠色”大字?還是“90%是鮮禽骨天然提取物,10%鹽成分”的產(chǎn)品說明?于連富開始思考,只有讓消費(fèi)者真真切切感受到了健康美味,市場(chǎng)才有打開的可能。
在上世紀(jì)末本世紀(jì)初,傳統(tǒng)調(diào)味品的銷售渠道主要集中在批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及超級(jí)市場(chǎng),以家庭消費(fèi)為主。“既然產(chǎn)品和普通調(diào)味品有區(qū)別,那么是不是也要選擇一條不同的渠道來做銷售?”
如果將產(chǎn)品放在上述市場(chǎng)銷售,涉及環(huán)節(jié)多,且市場(chǎng)反響不一定好。于連富想到自己以前做畜禽品加工業(yè)時(shí)同樣需要調(diào)味品,為什么不把這些企業(yè)作為潛在客戶?一旦談成一個(gè)訂單,不僅量大,而且更容易打開市場(chǎng)。
憑著與生俱來的一身硬氣,于連富開始在各個(gè)肉制品加工廠之間周旋。他先讓加工企業(yè)用自己的產(chǎn)品,如果對(duì)方不會(huì)使用,就免費(fèi)幫著做技術(shù),直到手把手教會(huì)了客戶,客戶看到效果了,才收錢。
通過這種銷售方式,于連富慢慢打開了市場(chǎng),戰(zhàn)火從最北邊的黑龍江燒起,沿著吉林、遼寧、山東、河南、湖北、湖南、廣東一路南下,所到之處,雙匯、春都、統(tǒng)一、康師傅、海底撈、德莊、小天鵝、三全紛紛被攻克。
與此同時(shí),于連富一刻不曾停止創(chuàng)新的腳步。每年堅(jiān)持拿出銷售收入的5%作為研發(fā)經(jīng)費(fèi),公司40多名研發(fā)人員共研發(fā)了近900多種產(chǎn)品,使畜禽骨的綜合利用率在全世界范圍內(nèi)達(dá)到了最高化。
產(chǎn)品不斷被研發(fā),麻煩也隨之而來。獨(dú)鳳軒的銷售人員發(fā)現(xiàn),不知道從什么時(shí)候開始,他們變得不是很“了解”公司的每一種產(chǎn)品,很多時(shí)候他們不知道要向客戶推銷產(chǎn)品中的哪一類,因?yàn)閷?shí)在太多了。
“產(chǎn)品太多,使得整個(gè)企業(yè)臃腫不堪?!毖邪l(fā)新產(chǎn)品的初衷是要迎合市場(chǎng)需要,保證企業(yè)走得更順暢,而不是成為企業(yè)的累贅。要讓胖子快跑,只有瘦身!
于連富的大刀向產(chǎn)品線砍去:保留銷售排名在前100名、大客戶指定的、具備大行業(yè)開發(fā)潛力的產(chǎn)品,其他的產(chǎn)品全部砍掉,同時(shí)還要保證每段產(chǎn)業(yè)鏈上至少保留5個(gè)產(chǎn)品。
2006年,獨(dú)鳳軒從持續(xù)虧損轉(zhuǎn)向盈利。這一年,它不再形單影只,這塊空白市場(chǎng)上開始有了附和者的身影。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),當(dāng)時(shí)有近200家香精企業(yè)開始仿制骨髓精膏,骨類調(diào)味品的商業(yè)地圖被爭(zhēng)相仿制。
即便追隨者無數(shù),于連富和他的獨(dú)鳳軒已經(jīng)早早地走在行業(yè)前面,并得到了國(guó)家認(rèn)可。
2007年,國(guó)家發(fā)改委到東北三省調(diào)研,針對(duì)好幾個(gè)城市都在不同程度上出現(xiàn)資源枯竭的情況,提出扶持對(duì)資源進(jìn)行深加工的企業(yè)的計(jì)劃。這個(gè)計(jì)劃得到國(guó)務(wù)院總理的支持,還設(shè)置了專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金,獨(dú)鳳軒生產(chǎn)的骨味素由此獲得了1300萬元總理基金的支持。
逆風(fēng)船
2008年的金融危機(jī),讓于連富意外地一舉奪得骨類調(diào)味品的頭把交椅。
“沒有人會(huì)懷疑那場(chǎng)金融海嘯的威力,但很多時(shí)候我們是被一些假象所蒙蔽了?!痹诮鹑谖C(jī)呼嘯而來時(shí),獨(dú)鳳軒和全國(guó)數(shù)以萬計(jì)的企業(yè)一樣受到了沖擊,銷售訂單大幅下滑,員工士氣不振、精神萎靡。
2008年10月,于連富緊急召集各區(qū)域銷售經(jīng)理開會(huì),探討應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的辦法。
第一個(gè)銷售經(jīng)理上臺(tái),開口就是:“今年因?yàn)榻鹑谖C(jī),所以銷售情況不大理想……”隨后,連續(xù)有5個(gè)銷售經(jīng)理都以類似的話作開場(chǎng)白。坐在臺(tái)上的于連富聽著心里很不是滋味。到第6個(gè)銷售經(jīng)理上臺(tái)發(fā)言時(shí),他實(shí)在忍不住打斷了對(duì)方的話,“如果你還是要說因?yàn)榻鹑谖C(jī),所以銷售情況不理想,那你可以不用說了!”
他問在場(chǎng)的所有銷售經(jīng)理,什么是金融危機(jī)?金融危機(jī)產(chǎn)生的真正原因是什么?金融危機(jī)對(duì)什么行業(yè)影響大?什么行業(yè)影響小?竟沒有一個(gè)人能答上來。
在于連富看來,金融危機(jī)對(duì)餐飲食品行業(yè)的影響微乎其微:“沒有人會(huì)因?yàn)榻鹑谖C(jī)就不吃飯或者少吃飯!”
正是基于這種肯定,于連富一反一貫的穩(wěn)健作風(fēng),賭下了兩枚重磅棋子:
其一,斥資一億元興建了國(guó)內(nèi)最大的骨類生產(chǎn)基地。
由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境十分糟糕,物價(jià)低到了極點(diǎn),只要給個(gè)飯錢就有工人來干活,這無形中節(jié)約了人力資源成本。再加上當(dāng)時(shí)的建筑材料、設(shè)備的價(jià)格也到了最低點(diǎn),建設(shè)成本得到了很好的控制。那個(gè)時(shí)候抄底建基地,于連富為獨(dú)鳳軒間接省了近3000萬元。
其二,增加23個(gè)銷售區(qū)域,將銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋到全國(guó),并再次對(duì)原有400多種調(diào)味產(chǎn)品進(jìn)行整合瘦身,形成200多個(gè)品種的產(chǎn)品規(guī)模。
兩大棋子落地,獨(dú)鳳軒全年銷售額不降反增,比上一財(cái)年增長(zhǎng)了35%。
高等教育的大眾化促進(jìn)了人才評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)變,社會(huì)對(duì)人才的需求正在從注重學(xué)歷、學(xué)位,向注重能力和素質(zhì)的方向過渡。高校畢業(yè)生的能力和素質(zhì)培養(yǎng),已經(jīng)成為提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。而本科畢業(yè)設(shè)計(jì)是檢驗(yàn)學(xué)生綜合水平和實(shí)際應(yīng)用能力的一種方式,也是學(xué)生取得畢業(yè)及學(xué)位資格的依據(jù),因此,高質(zhì)量的畢業(yè)設(shè)計(jì)是提高學(xué)生綜合能力和專業(yè)素質(zhì)的重要途徑。
計(jì)算機(jī)專業(yè)是一個(gè)理論與實(shí)踐相結(jié)合的、極具工程背景的專業(yè)。計(jì)算機(jī)專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)大多除了要求學(xué)生寫出論文外,還要求學(xué)生實(shí)現(xiàn)一個(gè)軟件或硬件系統(tǒng)。這種設(shè)計(jì)是實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的綜合I生實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),也是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用本學(xué)科的基本理論和專業(yè)知識(shí),提高分析和解決工程實(shí)際問題的能力、獨(dú)立工作的能力和創(chuàng)新意識(shí)的重要途徑,更是對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)的全面檢查。因此,深入研究計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)對(duì)于提高畢業(yè)生綜合能力和工程素質(zhì)有著重要作用。
1 CDIO工程教育模式
由麻省理工學(xué)院、瑞典皇家工學(xué)院等4所大學(xué)研究創(chuàng)立的CDIO工程教育模式是國(guó)際高等工程教育改革的新成果。CDIO以產(chǎn)品研發(fā)到產(chǎn)品運(yùn)行的過程為載體,讓學(xué)生以實(shí)踐的、主動(dòng)的、課程之間有機(jī)聯(lián)系的方式學(xué)習(xí)工程。CDIO培養(yǎng)大綱將工程畢業(yè)生的能力分為工程基礎(chǔ)知識(shí)、個(gè)人能力、人際團(tuán)隊(duì)能力和工程系統(tǒng)能力4個(gè)層面,大綱要求以綜合的培養(yǎng)方式使學(xué)生在這4個(gè)層面上達(dá)到預(yù)定目標(biāo)。
2 基于CDIO的計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)改革
2.1 基于CDIO的畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)模式
建立高水平的教學(xué)方法與模式是高校教學(xué)設(shè)計(jì)的核心任務(wù),為保證畢業(yè)設(shè)計(jì)改革的合理性和科學(xué)性,我們將CDIO理念融合在計(jì)算機(jī)畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)過程、教學(xué)評(píng)價(jià)與教學(xué)環(huán)境的全過程中。從教學(xué)執(zhí)行時(shí)間、教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容與組織、教學(xué)評(píng)估等方面對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行改革,改革后的教學(xué)模式如圖1所示。根據(jù)社會(huì)對(duì)計(jì)算機(jī)人才的具體需求,結(jié)合計(jì)算機(jī)軟、硬件系統(tǒng)的設(shè)計(jì)開發(fā)過程和基本原理,形成一個(gè)以計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)和程序設(shè)計(jì)實(shí)踐為一體的本科學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)的整體培養(yǎng)機(jī)制。我們將CDIO能力大綱與計(jì)算機(jī)專業(yè)的人才培養(yǎng)特點(diǎn)相結(jié)合,全面均衡地提高計(jì)算機(jī)專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力和職業(yè)素質(zhì)。
2.1.1 采用面向能力培養(yǎng),強(qiáng)調(diào)“學(xué)生為中心,教師為引導(dǎo)”的建構(gòu)主義教學(xué)模式
改變目前的“導(dǎo)師命題一學(xué)生選題”的畢業(yè)設(shè)計(jì)模式,充分強(qiáng)調(diào)整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中以學(xué)生為主體的理念。畢業(yè)設(shè)計(jì)題目的確定是一個(gè)復(fù)雜的過程,題目的設(shè)置既要反映學(xué)生綜合應(yīng)用專業(yè)知識(shí)的能力,又要體現(xiàn)出計(jì)算機(jī)專業(yè)工程背景的特點(diǎn)。因此,選題時(shí)教師應(yīng)盡量滿足學(xué)生就業(yè)崗位的需求,并結(jié)合學(xué)生大學(xué)所學(xué)習(xí)的專業(yè)課程。一方面,學(xué)生可以根據(jù)他們?cè)谄髽I(yè)實(shí)習(xí)中發(fā)現(xiàn)的實(shí)際工程問題或指導(dǎo)教師的相關(guān)科研課題,提出畢業(yè)設(shè)計(jì)研究方向和題目,再由指導(dǎo)教師審核確定題目。另一方面,指導(dǎo)教師應(yīng)適當(dāng)考慮學(xué)生的興趣和愛好,啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生研究具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的課題;學(xué)生通過調(diào)研、閱讀文獻(xiàn)等手段對(duì)課題的發(fā)展方向和研究?jī)?nèi)容有了深入了解后,再確定畢業(yè)設(shè)計(jì)題目。將具有應(yīng)用價(jià)值和明確工程背景的題目作為畢業(yè)設(shè)計(jì)題目,不但可以提高學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的積極性,而且有助于學(xué)生勝任未來相關(guān)技術(shù)崗位和工作。
CDIO工程教育理念強(qiáng)調(diào)工程系統(tǒng)的實(shí)踐能力,因此,在畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)過程中采取“內(nèi)引外聯(lián)”雙導(dǎo)師制度的指導(dǎo)方式。首先,鼓勵(lì)導(dǎo)師組織學(xué)生參與導(dǎo)師的科研項(xiàng)目、大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃、各類多級(jí)別的學(xué)科競(jìng)賽等,提高學(xué)生實(shí)戰(zhàn)動(dòng)手能力;其次,構(gòu)建開放培養(yǎng)平臺(tái),與企業(yè)建立橫向聯(lián)合,讓企業(yè)工程師與學(xué)校導(dǎo)師共同指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì),加強(qiáng)工程實(shí)踐教育,縮短學(xué)校理論教學(xué)與企業(yè)實(shí)際需求的距離。學(xué)生通過工程實(shí)踐可以了解計(jì)算機(jī)相關(guān)項(xiàng)目的開發(fā)過程,學(xué)習(xí)工程師的寶貴經(jīng)驗(yàn),從而提升自身的綜合能力和工程素質(zhì)。
CDIO工程教育理念強(qiáng)調(diào)人際和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,這與大型計(jì)算機(jī)系統(tǒng)開發(fā)依靠團(tuán)隊(duì)協(xié)同完成的開發(fā)模式是一致的。在畢業(yè)設(shè)計(jì)中,學(xué)生以課題小組的形式開發(fā)應(yīng)用系統(tǒng),小組成員各自分工不同,成員發(fā)揮各自的認(rèn)知特點(diǎn),相互溝通、幫助以實(shí)現(xiàn)小組成員的共同目標(biāo)。學(xué)生在拿到設(shè)計(jì)任務(wù)之后,經(jīng)過認(rèn)真的分析、思考,制訂出一套解決方案,供組內(nèi)成員討論。教師定期組織學(xué)生進(jìn)行小組討論,學(xué)生先介紹自己的思路、工作進(jìn)度和任務(wù)完成情況,然后共同討論知識(shí)難點(diǎn),在協(xié)作學(xué)習(xí)的氛圍內(nèi)探究問題最佳的解決方案。另外,學(xué)生完成階段任務(wù)之后,小組成員包括教師要對(duì)任務(wù)的完成情況進(jìn)行評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)結(jié)果可以作為畢業(yè)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)的依據(jù)。
從選題、構(gòu)思到團(tuán)隊(duì)分組等過程全部由學(xué)生自主完成,教師應(yīng)盡量以啟發(fā)的方式給予合理化建議,輔助學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì),而不再是保姆式的監(jiān)督、糾正和修改學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)中的所有問題。
2.1.2 以產(chǎn)品過程為導(dǎo)向,設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)組織
工程教育一定是以應(yīng)用為目的、以產(chǎn)品/結(jié)果為目標(biāo)、以工程過程(即問題解決過程)為教學(xué)組織主線、以“理論+經(jīng)驗(yàn)”的“做中學(xué)”為教學(xué)模式的一種教育。基于CDIO理念的畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)流程主要分4個(gè)階段,導(dǎo)師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生參與畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)流程中的每一個(gè)過程。
(1)構(gòu)思(C)階段。確定題目和開題,即在確定畢業(yè)設(shè)計(jì)課題、分組與調(diào)研方案后,給學(xué)生下達(dá)畢業(yè)論文設(shè)計(jì)任務(wù)書,并讓學(xué)生提交開題報(bào)告,準(zhǔn)備進(jìn)入實(shí)質(zhì)性設(shè)計(jì)階段。設(shè)計(jì)任務(wù)書規(guī)定了設(shè)計(jì)題目、要求完成的主要內(nèi)容、使用的開發(fā)工具、成果提交形式及完成日期等。
(2)設(shè)計(jì)(D)階段。學(xué)生應(yīng)在導(dǎo)師幫助下掌握計(jì)算機(jī)軟、硬件系統(tǒng)設(shè)計(jì)的相關(guān)理論和方法。計(jì)算機(jī)相關(guān)的開發(fā)不僅僅是編程,還包括可行性分析、需求分析、概要設(shè)計(jì)、詳細(xì)設(shè)計(jì)等過程。需求分析是畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中的關(guān)鍵過程,此階段的任務(wù)是確定系統(tǒng)的目的、范圍、定義和功能,需要團(tuán)隊(duì)成員多次調(diào)試、討論。設(shè)計(jì)階段應(yīng)完成對(duì)系統(tǒng)的體系架構(gòu)、模塊劃分、接口規(guī)范、開發(fā)工具及任務(wù)分配等的明確說明,并提交相關(guān)設(shè)計(jì)說明書等資料。學(xué)生應(yīng)在導(dǎo)師的指導(dǎo)下不斷完善構(gòu)思與設(shè)計(jì),提高畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量。
(3)實(shí)現(xiàn)(I)階段。即把設(shè)計(jì)的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為實(shí)際的軟、硬件系統(tǒng),包括編碼、調(diào)試、測(cè)試等過程。在編碼階段主要是讓 學(xué)生養(yǎng)成好的開發(fā)習(xí)慣,保證代碼的結(jié)構(gòu)化、可讀性和可移植性;及時(shí)進(jìn)行模塊測(cè)試,寫出測(cè)試計(jì)劃,提交測(cè)試分析報(bào)告。此外,這一階段教師還要做好畢業(yè)設(shè)計(jì)評(píng)估工作中對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)工作的中期檢查,完成中期報(bào)告。除了闡述設(shè)計(jì)思路、工作原理、關(guān)鍵技術(shù)外,教師還要參照任務(wù)書檢查已完成的任務(wù)、尚需完成的任務(wù)、存在的問題、解決方法等,同時(shí)對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)工作進(jìn)度給予評(píng)價(jià)。教師通過中期檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問題,督促學(xué)生按任務(wù)書中的要求和時(shí)間進(jìn)度完成工作。
(4)運(yùn)作(O)階段。此階段需要導(dǎo)師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)設(shè)計(jì)工作,撰寫論文。要求學(xué)生掌握論文的寫作規(guī)范及寫作要素,同時(shí)要求導(dǎo)師對(duì)論文提出書面修改意見,并督促學(xué)生修改完善。畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯流程采取分級(jí)審核制,也就是導(dǎo)師初審、預(yù)答辯小組會(huì)審、正式答辯小組終審的分級(jí)審核和學(xué)院備案的制度。導(dǎo)師應(yīng)該根據(jù)畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中學(xué)生的表現(xiàn)和平時(shí)成績(jī),決定是否給予學(xué)生預(yù)答辯資格。學(xué)生通過預(yù)答辯熟悉答辯程序后,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并修改設(shè)計(jì)及論文的不足,預(yù)答辯小組決定是否給予學(xué)生正式答辯的資格。答辯采用項(xiàng)目驗(yàn)收的形式,答辯人利用PPT介紹設(shè)計(jì)工作的內(nèi)容和完成情況,現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)行和查看源代碼,并接受教師提問。最后學(xué)院對(duì)答辯結(jié)果進(jìn)行抽樣調(diào)查以核查成績(jī)是否公平合理,并設(shè)計(jì)復(fù)評(píng)制度,必要時(shí)可以復(fù)審。
2.2 基于CDIO的畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施過程
重新設(shè)計(jì)的本科畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)施過程如圖2所示。該做法將畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)間提前,避免傳統(tǒng)畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)間與學(xué)生就業(yè)時(shí)間的沖突,以緩解畢業(yè)生的雙重壓力。學(xué)生在學(xué)校也有充足的時(shí)間查詢資料、編寫代碼、調(diào)試系統(tǒng)、撰寫論文、準(zhǔn)備答辯等。
(1)引導(dǎo)階段。改變畢業(yè)設(shè)計(jì)起始時(shí)間,從大三上學(xué)期即可進(jìn)入畢業(yè)設(shè)計(jì)引導(dǎo)階段。基于學(xué)生已學(xué)習(xí)了本科階段的主要基礎(chǔ)課程,教師首先要對(duì)所有學(xué)生介紹畢業(yè)設(shè)計(jì)的重要性、必要性、執(zhí)行流程、如何選題、如何開展等情況,并特別強(qiáng)調(diào)畢業(yè)設(shè)計(jì)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),使學(xué)生對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)有初步的認(rèn)識(shí)。然后,學(xué)生可根據(jù)自己的興趣、愛好廣泛查閱相關(guān)資料,了解研究、設(shè)計(jì)的方向,在學(xué)期末提交一份總結(jié)報(bào)告。引導(dǎo)階段主要培養(yǎng)學(xué)生綜合分析問題、調(diào)研、檢索網(wǎng)絡(luò)資料和查閱文獻(xiàn)的能力。
(2)選題階段。大三的下學(xué)期進(jìn)入選題階段。選題過程可由學(xué)生先行提出畢業(yè)設(shè)計(jì)題目、方向,再由教師審核創(chuàng)新性、可行性,教師亦可以通過啟發(fā)、引導(dǎo)的方式提出課題方向,必要的時(shí)候教師要給予技術(shù)支持和演示。選題階段主要培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力。
(3)執(zhí)行階段。大四上學(xué)期是畢業(yè)設(shè)計(jì)的執(zhí)行階段。經(jīng)過了縝密的選題階段,教師需引導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識(shí),包括算法設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)、軟件開發(fā)方法、程序編寫、界面的美化、程序調(diào)試等,實(shí)現(xiàn)畢業(yè)設(shè)計(jì)。這個(gè)階段主要培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。
(4)總結(jié)階段。大四下學(xué)期,學(xué)生開始整理文檔、撰寫論文、準(zhǔn)備答辯,教師要督促學(xué)生寫出系統(tǒng)測(cè)試分析報(bào)告,同時(shí)讓學(xué)生整理完善計(jì)算機(jī)軟件設(shè)計(jì)說明書、用戶手冊(cè)、操作手冊(cè)等文檔。這個(gè)階段主要培養(yǎng)學(xué)生的軟件文檔編制和編寫材料的能力,進(jìn)一步提升學(xué)生的軟件設(shè)計(jì)與開發(fā)能力。
2.3 基于CDIO的畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的制訂
CDIO教育模式評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(標(biāo)準(zhǔn)11)的核心是能力的培養(yǎng),能力本位的觀點(diǎn)貫穿于畢業(yè)設(shè)計(jì)的全過程。為確保能力評(píng)價(jià)過程的合理性和有效性,評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)采用不同的方式和手段評(píng)價(jià)不同的能力:
(1)評(píng)價(jià)的理念應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過程,力求知識(shí)與能力的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。學(xué)生的知識(shí)掌握與能力的建立是通過整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)活動(dòng)獲得的,評(píng)價(jià)以“過程”為基礎(chǔ)開展,關(guān)注知識(shí)、技能的學(xué)習(xí)過程,關(guān)注實(shí)踐環(huán)節(jié)及工程應(yīng)用的能力。評(píng)價(jià)不能像傳統(tǒng)評(píng)價(jià)模式那樣只集中在畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯環(huán)節(jié)。畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中,學(xué)生的文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)絡(luò)使用能力,團(tuán)隊(duì)合作中的協(xié)同能力,困難問題的處理能力,專業(yè)技能的積累能力,論文撰寫能力等都是評(píng)價(jià)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量不可忽略的依據(jù)。
(2)評(píng)價(jià)的功能應(yīng)關(guān)注工程實(shí)際,把握需求與個(gè)性特點(diǎn)的有機(jī)結(jié)合。由于學(xué)生的設(shè)計(jì)題目多來自企業(yè)實(shí)際,因此,對(duì)學(xué)生能力的評(píng)價(jià)不僅要來自學(xué)校指導(dǎo)教師和學(xué)生團(tuán)隊(duì),也要來自企業(yè)導(dǎo)師。對(duì)學(xué)生工程意識(shí)的建立、工程實(shí)踐的能力和產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的評(píng)價(jià),企業(yè)導(dǎo)師擁有最大的發(fā)言權(quán)。引人CDIO模型后,評(píng)價(jià)的功能應(yīng)由側(cè)重成績(jī)“優(yōu)差”轉(zhuǎn)向側(cè)重學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)。學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)包括品德、興趣、特長(zhǎng)、能力等方面,品德表達(dá)了為什么干,興趣表達(dá)了想干什么,特長(zhǎng)表達(dá)了會(huì)干什么,能力表達(dá)了能干什么。因此,畢業(yè)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)評(píng)價(jià)的針對(duì)性、情景性與真實(shí)性。
(3)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)與方法應(yīng)體現(xiàn)革新,突出主動(dòng)性與階段性的特點(diǎn)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)施CDIO教育的關(guān)鍵,我們根據(jù)CDIO教學(xué)理念對(duì)人才的要求,提出對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)的評(píng)價(jià)從專業(yè)技術(shù)知識(shí)、動(dòng)手實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力4個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià),相應(yīng)地制訂多元化、多層次、可供組合的畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與指標(biāo),并將評(píng)價(jià)機(jī)制貫穿于整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)過程中。專業(yè)知識(shí)評(píng)價(jià)用來衡量學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)、核心工程技術(shù)的掌握程度;實(shí)踐能力評(píng)價(jià)主要考核學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決實(shí)際問題的能力;創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)用來評(píng)估學(xué)生的工程分析、推理和創(chuàng)造性設(shè)計(jì)的能力;團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力評(píng)價(jià)記錄整個(gè)設(shè)計(jì)過程中團(tuán)隊(duì)分工、交流、協(xié)調(diào)、合作的具體內(nèi)容,并據(jù)此對(duì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。以“分階段任務(wù)式”的方式進(jìn)行評(píng)價(jià),摒棄傳統(tǒng)觀念造成的模式化操作過程。對(duì)計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容而言,可行性分析、需求分析、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)及測(cè)試等完整的工程過程是畢業(yè)設(shè)計(jì)成果質(zhì)量的基本保證,應(yīng)從制度上要求對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)各分階段進(jìn)行嚴(yán)格檢查,對(duì)學(xué)生的調(diào)研報(bào)告、開題報(bào)告、中期檢查、軟硬件系統(tǒng)設(shè)計(jì)、論文撰寫、答辯等階段實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控,保證畢業(yè)設(shè)計(jì)高質(zhì)量的完成。
(4)評(píng)價(jià)的過程應(yīng)呈現(xiàn)多維度,要求客觀、公開地反映評(píng)價(jià)結(jié)果。畢業(yè)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)過程有時(shí)會(huì)因?yàn)椴煌u(píng)審人員采用的指標(biāo)評(píng)價(jià)體系不同、畢業(yè)設(shè)計(jì)各類屬性值與指標(biāo)權(quán)重值的不同源 性而失去客觀性。為加強(qiáng)評(píng)價(jià)過程的客觀性,在評(píng)價(jià)過程中力求多人員、多層次、多維度地開展評(píng)價(jià)工作,如畢業(yè)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)由指導(dǎo)老師、評(píng)閱老師和答辯小組綜合制訂。校內(nèi)指導(dǎo)教師主要側(cè)重學(xué)生設(shè)計(jì)階段的評(píng)價(jià),企業(yè)指導(dǎo)教師主要側(cè)重工程意識(shí)建立、工程實(shí)踐能力的評(píng)價(jià),評(píng)閱教師主要側(cè)重論文文本規(guī)范性的評(píng)價(jià),答辯小組主要側(cè)重答辯時(shí)學(xué)生的表現(xiàn)和系統(tǒng)演示的效果以及項(xiàng)目指標(biāo)、功能、性能完成情況等的評(píng)價(jià)。還可以利用常用的評(píng)價(jià)方法,如層次分析法、模糊層次分析法等建立本科畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量評(píng)價(jià)系統(tǒng),加強(qiáng)評(píng)價(jià)過程的客觀性。在對(duì)每個(gè)方面的評(píng)價(jià)過程中,評(píng)估結(jié)果要體現(xiàn)客觀定量與主觀定性的結(jié)合。畢業(yè)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)要客觀透明,評(píng)分機(jī)制要具有操作性和科學(xué)性。另外,畢業(yè)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)最后要進(jìn)行審核,以提高畢業(yè)設(shè)計(jì)結(jié)果的權(quán)威性。
3 結(jié)語
筆者以CDIO工程教育理念為指導(dǎo),基于對(duì)教學(xué)本質(zhì)的理解,結(jié)合計(jì)算機(jī)專業(yè)的工程教育特點(diǎn),分析和梳理了計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的全過程,對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)選題、時(shí)間安排、教學(xué)過程以及畢業(yè)設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)等幾個(gè)方面進(jìn)行了教學(xué)改革,按照構(gòu)思、設(shè)計(jì)、實(shí)施、運(yùn)行4個(gè)環(huán)節(jié)開展畢業(yè)設(shè)計(jì),并將改革模式應(yīng)用于寧夏大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)生,取得了較好的效果,為計(jì)算機(jī)類專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)改革提供了一種切實(shí)可行的教學(xué)模式。未來本文選自《計(jì)算機(jī)教育》2014年第8期,版權(quán)歸原作者和期刊所有,如有異議,請(qǐng)聯(lián)系QQ712086967,我們將在第一時(shí)間處理。我們將在畢業(yè)設(shè)計(jì)的教學(xué)組織、實(shí)施過程等方面進(jìn)一步改進(jìn)和完善,使該模式更科學(xué)、合理,切實(shí)提高計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)的質(zhì)量。
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