科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)全文(5篇)

摘要:隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，如今人們對(duì)于肉類食品的需求越來越大。其中牛類的需求更甚，由于牛肉中的蛋白質(zhì)含量很高，其味道和營養(yǎng)價(jià)值都十分被人推崇，因此是當(dāng)下最受歡迎的肉類產(chǎn)品。因此，如何提升育肥牛養(yǎng)殖的效率，如何提高育肥牛養(yǎng)殖的質(zhì)量，如何去解決育肥牛養(yǎng)殖當(dāng)中存在的一些問題，將育肥牛養(yǎng)殖系統(tǒng)化、正規(guī)化是當(dāng)下所有相關(guān)從業(yè)人員所關(guān)注的一大問題。本文就此為題，針對(duì)育肥牛養(yǎng)殖當(dāng)中存在的一些問題進(jìn)行探索和分析，尋找科學(xué)的解決方法，希望能為我國的育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供幫助和建議。

關(guān)鍵詞:育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè);養(yǎng)殖;科學(xué)養(yǎng)殖

一、當(dāng)下育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)當(dāng)中存在的一些問題

由于育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，其中所暴露的問題也開始越來越凸顯，主要是以下幾個(gè)方面:

(1)育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不規(guī)范，技術(shù)支持不夠。

育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)支持體系不完善，養(yǎng)殖技術(shù)含量不高，我國肉牛養(yǎng)殖以農(nóng)戶為主，占總量的70%，一般家庭飼養(yǎng)2～4頭，或者是十幾頭，大多依然遵循傳統(tǒng)養(yǎng)牛養(yǎng)殖方式，飼料季節(jié)性不平衡導(dǎo)致了供應(yīng)矛盾，有的冬天甚至牛只在谷倉里只喂干草。條件稍好點(diǎn)的農(nóng)民，只有麥麩香料喂養(yǎng)，肉牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，屠宰重量小，育肥質(zhì)量差，飼料轉(zhuǎn)化率低，產(chǎn)品不具競(jìng)爭(zhēng)力。在飼料，營養(yǎng)，氨化和非蛋白氮這些成熟的育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)還不能普及普通的農(nóng)民養(yǎng)殖當(dāng)中。營養(yǎng)水平不能滿足生理需要，飼料轉(zhuǎn)化率低，飼料成本不斷增加，嚴(yán)重限制了肉牛養(yǎng)殖的效益。其次在使用混合動(dòng)物時(shí)，目前肉牛的發(fā)展與雜交牛生產(chǎn)，純種肉?？倲?shù)只有3%～5%。如美國肉牛雜交育種系統(tǒng)，以三種輪回雜交品種:安格斯和哈夫特兩種輪回品種在與夏洛來威或西門塔爾輪回再混合的基礎(chǔ)上，結(jié)果是混合的優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮。日本“?！笔窃陔s交育種的基礎(chǔ)上培育出世界知名的肉牛品種。然而，到目前為止，中國尚未建立完整的肉雜交系統(tǒng)，每輪雜交，什么樣的父母雜交產(chǎn)生下一代，沒有科學(xué)的規(guī)劃，絕大多數(shù)混合只留在這兩個(gè)品種的雜交，導(dǎo)致混合利用率較低。在養(yǎng)牛養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該保證育肥田的規(guī)模，小型分散育肥田一般存在品種少、不同年齡混合飲食、育肥技術(shù)不均勻等不足，導(dǎo)致屠宰肉牛重量、年齡存在差異，肉質(zhì)不穩(wěn)定，標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一。另外，飼養(yǎng)奶牛的一些地區(qū)，大多沒有育肥，直接上市屠宰，肉質(zhì)差，效率低下。［1］

(2)育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的品種混亂，經(jīng)濟(jì)效益低。

摘要：隨著社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展，我國畜牧業(yè)也進(jìn)入到嶄新的發(fā)展階段，這個(gè)階段育肥牛作為行業(yè)重要的增長(zhǎng)點(diǎn)，其科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用得到了業(yè)內(nèi)人士的普遍關(guān)注。本文介紹了農(nóng)區(qū)育肥牛科學(xué)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，總結(jié)了育肥牛養(yǎng)殖中存在的主要問題，闡述了育肥牛養(yǎng)殖的優(yōu)化策略，希望可以進(jìn)一步改善科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀，提升育肥牛養(yǎng)殖水平，為我國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步與發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：育肥牛；科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)；策略分析

農(nóng)區(qū)育肥牛養(yǎng)殖是現(xiàn)代畜牧行業(yè)快速增長(zhǎng)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，從市場(chǎng)層面上來看，肥牛的脂肪含量低、蛋白質(zhì)質(zhì)量較高，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，得到了人民群眾的喜愛與關(guān)注，所以育肥牛養(yǎng)殖的市場(chǎng)前景十分廣闊。對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)戶而言，如何解決育肥?？茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用問題是提升生產(chǎn)效率，改善經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。為了進(jìn)一步分析育肥?？茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用策略，現(xiàn)就育肥?？茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)分析如下。

1育肥?？茖W(xué)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

1.1育肥牛選擇

選擇合適的育肥牛對(duì)于改善育肥牛養(yǎng)殖效果具有重要的意義。一是選好品種。品種不好，任何后續(xù)養(yǎng)殖技術(shù)都將失去價(jià)值。由此可見，選擇育肥牛養(yǎng)殖品種屬于關(guān)鍵技術(shù)中的重中之重。要選擇性能優(yōu)良的品種，最好能選用夏洛萊、西門塔爾、利木贊等國外良種肉牛與本地牛雜交的后代架子牛；其次選擇荷斯坦公?；蚝伤固古Ｅc本地牛雜交的后代，這種牛生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高、肉質(zhì)好。二是選擇合適的年齡。一般來說，不同年齡條件下的育肥牛養(yǎng)殖的體重增加情況也各不相同，如1~2歲的架子牛每千克體重增加的飼料用量比4~5歲架子牛少。所以，最好選年齡1~2歲的架子牛育肥；三是選擇合適的性別。一般來說，公牛與閹公牛進(jìn)行對(duì)比，在相同飼養(yǎng)條件下，公牛的體重往往增加速度更快，因此，宜選擇未去勢(shì)的公牛；四是體重體膘的選擇。不同的體重增長(zhǎng)目標(biāo)下飼料的利用率不同，所以需要選擇體重在飼料利用率較高階段的架子牛進(jìn)行飼喂，效益更高。一般選擇體重在300~400kg的架子牛。架子牛膘情好，可以獲得品質(zhì)優(yōu)良的胴體，膘情差，育肥過程中脂肪沉積少，胴體品質(zhì)差，因此宜選擇膘情較好的架子牛作為育肥對(duì)象[1]。

1.2配料技術(shù)

摘要：蛋鴨的自然生長(zhǎng)需要天然水域，在夏季需要有高溫作為保障，然而，對(duì)于圈養(yǎng)蛋鴨而言，其生活環(huán)境完全改變，會(huì)對(duì)其生產(chǎn)帶來影響，降低蛋鴨的養(yǎng)殖效益。為了能夠使蛋鴨養(yǎng)殖效益提升，降低圈養(yǎng)方式對(duì)蛋鴨的影響，文章總結(jié)并提出了圈養(yǎng)蛋鴨的相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)，從多方面多角度為蛋鴨營造良好的生活環(huán)境，以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的提升。

關(guān)鍵詞：圈養(yǎng)蛋鴨；科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)；闡述

現(xiàn)階段，很多重要的江河水體質(zhì)量下降，對(duì)城市居民的生活飲用水安全帶來影響。在這種情況下，城市積極整治沿河水體污染源，為此，不允許水域或者是水域周邊區(qū)域養(yǎng)殖畜禽。其中，蛋鴨的養(yǎng)殖業(yè)受到限制，必須要采取圈養(yǎng)方式。所以，為了進(jìn)一步開展圈養(yǎng)蛋鴨養(yǎng)殖工作，需要采取科學(xué)性的養(yǎng)殖技術(shù)，只有這樣才能夠確保蛋鴨的養(yǎng)殖效益，降低圈養(yǎng)方式對(duì)于蛋鴨的影響。

1對(duì)蛋鴨圈舍的小氣候環(huán)境進(jìn)行改善

在圈養(yǎng)蛋鴨過程中，將鴨舍的方向選擇為坐北朝南，且通風(fēng)良好。與此同時(shí)，需要確保鴨舍冬季防寒，夏季防暑，養(yǎng)殖區(qū)域附近500m內(nèi)要求不存在城市垃圾、生活污水以及農(nóng)業(yè)廢棄物等污染物[1]?；诖耍邙喩崴闹芎侠淼胤N植藤蔓作物和牧草，可以在鴨舍頂棚覆蓋上厚度為10cm的稻草與作物秸稈，如果條件允許應(yīng)安裝風(fēng)機(jī)，改善鴨舍通風(fēng)性，也可以利用水簾或者是濕簾來達(dá)到降溫目的。

2合理調(diào)整飼料配方

在圈養(yǎng)蛋鴨方面，飼料配方十分重要。通常情況下，所選擇的包括玉米、貝殼粉、添加劑、食鹽、魚粉等，并按照特定比例進(jìn)行配置。除此之外，可以根據(jù)實(shí)際情況給蛋鴨補(bǔ)喂其他飼料。以下是對(duì)圈養(yǎng)蛋鴨補(bǔ)喂飼料的相關(guān)闡述。

摘要：畜牧產(chǎn)品質(zhì)量是其行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要保障，也是畜牧可持續(xù)性發(fā)展的基礎(chǔ)。由于我國人口眾多，因此畜牧產(chǎn)業(yè)不僅要有數(shù)量保障，而且要在質(zhì)量上不斷提出更高的要求。雖然我國在漫長(zhǎng)的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路上取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但是在技術(shù)推廣方面還有可提高的空間。文章根據(jù)基層畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣的現(xiàn)狀，提出畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作中存在的問題及對(duì)策。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；推廣；問題；對(duì)策

我國是傳統(tǒng)型的畜牧大國，畜牧不僅是我國的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，還是廣大勞動(dòng)人民賴以生存的工作與職業(yè)。加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)推廣，直接關(guān)系到國家的發(fā)展。畜牧產(chǎn)業(yè)本身需要適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律，只有不斷提升養(yǎng)殖的養(yǎng)殖技術(shù)，才能增加畜牧產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)活力，也是為養(yǎng)殖戶爭(zhēng)取更多利益的必要手段[1]。

1現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用與服務(wù)現(xiàn)狀

1.1推廣人員素質(zhì)有待提升

當(dāng)前基層現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作人員總體素質(zhì)不高，自身對(duì)畜牧知識(shí)的儲(chǔ)備也不夠完備，畜牧養(yǎng)殖知識(shí)不是一個(gè)獨(dú)立性的體系，而是與很多學(xué)科相關(guān)聯(lián)，也只有具備專業(yè)的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系才能使養(yǎng)殖技術(shù)的推廣更符合養(yǎng)殖戶需求這方面人才的數(shù)量不足導(dǎo)致了現(xiàn)代畜牧推廣不盡如人意，推廣人員的服務(wù)意識(shí)相對(duì)薄弱，也造成了養(yǎng)殖戶對(duì)其推廣的內(nèi)容一知半解，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖技術(shù)推廣與服務(wù)效能低下[2]。

1.2資金投入較少

長(zhǎng)期以來，音樂一直被視作為人類表達(dá)喜怒哀樂等高級(jí)情感的藝術(shù)形式，從著名心理學(xué)家壽恩博士對(duì)動(dòng)物所做的提琴演奏實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，蝎子會(huì)伴隨音樂的音調(diào)變化表現(xiàn)出一定的興奮，蟒蛇會(huì)隨著音樂節(jié)奏的變化而左右擺動(dòng)，猴子會(huì)隨著音樂節(jié)點(diǎn)不斷點(diǎn)頭，狼會(huì)隨著音樂時(shí)間的延長(zhǎng)而大聲吼叫，這說明音樂可以有效調(diào)動(dòng)各種動(dòng)物的生理、心理和行為變化。基于此，展開關(guān)于“音樂在動(dòng)物養(yǎng)殖中的積極作用”的研究具有重要意義。由唐麗萍編寫、天津科學(xué)技術(shù)出版社出版的《新農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)大全》一書，作者從我國飼養(yǎng)業(yè)的現(xiàn)實(shí)狀況出發(fā)，著重分析了對(duì)豬、牛、羊、兔、雞等五種動(dòng)物的養(yǎng)殖技術(shù)，該書不僅符合動(dòng)物養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)心理，同時(shí)又符合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的需要，該書對(duì)培養(yǎng)動(dòng)物養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐技能具有重要的指導(dǎo)意義?！缎罗r(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)大全》全書共分為四編內(nèi)容進(jìn)行敘述。第一編是科學(xué)養(yǎng)豬篇，具體介紹了豬的品種、豬的純種繁育與經(jīng)濟(jì)雜交、現(xiàn)代化養(yǎng)豬、豬病的診療方法、養(yǎng)豬場(chǎng)科學(xué)防病措施的制定、種豬仔豬和肥育豬的飼養(yǎng)管理、豬場(chǎng)的建設(shè)與設(shè)備、豬的營養(yǎng)需要與飼料等內(nèi)容；第二編是科學(xué)雞篇，主要闡述了雞的人工孵化、孵化器的使用、蛋雞的飼養(yǎng)管理、種雞的飼養(yǎng)管理、蛋雞的繁育與生產(chǎn)、蛋雞的選育、蛋雞的人工授精技術(shù)、蛋雞的人工強(qiáng)制換羽、肉雞的生產(chǎn)經(jīng)營、常用雞飼料配方、肉用仔雞雞種等內(nèi)容；第三編是科學(xué)養(yǎng)牛篇，具體介紹了肉牛高效益飼養(yǎng)技術(shù)、奶牛高效益飼養(yǎng)技術(shù)、以及牛病防治技術(shù)等；第四編是科學(xué)養(yǎng)羊篇，主要內(nèi)容包括養(yǎng)的品種、養(yǎng)的營養(yǎng)需要與飼料加工、牧草栽培技術(shù)、養(yǎng)的飼養(yǎng)管理、羊場(chǎng)建設(shè)與設(shè)備、羊產(chǎn)品的加工和貯存、羊的繁殖、常見疾病防治等；第五編是科學(xué)養(yǎng)兔篇，具體涵蓋養(yǎng)兔的基本知識(shí)、兔的育種與繁殖、家兔的營養(yǎng)需要和日糧配給、種兔的飼養(yǎng)管理、優(yōu)質(zhì)牧草的選擇及栽培技術(shù)、皮毛兔養(yǎng)殖技術(shù)、肉兔快速育肥法、不同季節(jié)的飼養(yǎng)管理、兔舍建筑和設(shè)備、中毒病、各種兔疾病的防御、兔的疾病監(jiān)控等內(nèi)容。

1音樂對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能的影響

動(dòng)物的生長(zhǎng)性能是反映動(dòng)物身體健康狀況的一個(gè)重要指標(biāo)對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)性能的評(píng)判具體從動(dòng)物的增重量、日采食量、平均日增重等方面綜合評(píng)定。根據(jù)相關(guān)的研究結(jié)果進(jìn)行判定，通過給仔豬播放《小夜曲》可以有效提高仔豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率；運(yùn)用音樂可以在一定程度上發(fā)揮對(duì)各種動(dòng)物的刺激作用，從而使動(dòng)物較快適應(yīng)外界各種聲音的刺激，從而有效提升動(dòng)物的實(shí)際生長(zhǎng)能力；音樂類型和音量大小也會(huì)對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響，動(dòng)物對(duì)音量的忍受極限有明確的分界值，當(dāng)音樂音量處于臨界值之下時(shí)動(dòng)物的采食量將呈現(xiàn)出一定的上升趨勢(shì)，而音量較高時(shí)動(dòng)物的采食量將呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)；動(dòng)物對(duì)各種音樂類型也存在相同的喜好，研究者表明舒緩的音樂對(duì)豬的采食量沒有任何影響，但是音量相對(duì)較高和音樂節(jié)奏相對(duì)較快的音樂類型會(huì)明顯降低豬的日增重，轉(zhuǎn)而升高料重比；音樂聲波對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)也會(huì)產(chǎn)生一定影響，學(xué)者研究證明認(rèn)為針對(duì)不同動(dòng)物的性能，通過播放聲音較為嘹亮和噪音一樣能夠切實(shí)提升動(dòng)物的生長(zhǎng)能力。

2音樂對(duì)動(dòng)物情緒和行為的影響

研究表明，當(dāng)動(dòng)物處于音樂環(huán)境中，其煩躁情緒和行為將會(huì)相應(yīng)的減少，比如通過對(duì)大鼠每天定時(shí)播放40分鐘的音樂小提琴協(xié)奏曲《梁山伯與祝英臺(tái)》，大鼠的出現(xiàn)聚集一處的行為，這充分說明音樂可以發(fā)揮對(duì)動(dòng)物的鎮(zhèn)定情緒的作用，從而較好改善動(dòng)物產(chǎn)生的不良情緒和行為；通過對(duì)仔豬播放相對(duì)舒緩型的音樂樂曲《安妮仙境》近一個(gè)月的時(shí)間，最終可以發(fā)現(xiàn)仔豬的采食次數(shù)明顯增加，豬仔之間的打斗和搶食行為也明顯減少；還有研究表明動(dòng)物在接受超過一定時(shí)間段的聲音刺激和語言刺激之后，動(dòng)物出現(xiàn)明顯心率加快和血清皮質(zhì)酮濃度上升的現(xiàn)象；在對(duì)成年小鼠的研究實(shí)驗(yàn)觀察中得知，在音樂播放一段時(shí)間后，小鼠下丘腦中所產(chǎn)生的腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子有所增高，從中可以分辨出節(jié)奏較為緩慢的音樂類型對(duì)動(dòng)物情緒的刺激效果，而腦內(nèi)合成的蛋白質(zhì)腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子，對(duì)于促進(jìn)神經(jīng)元再生也是最為關(guān)鍵的因素。通過與噪聲環(huán)境下的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，通過播放音樂樂曲《高山流水》，成年小鼠的焦慮情緒將得到明顯緩解。音樂將對(duì)動(dòng)物的養(yǎng)殖產(chǎn)生或輕或重的影響，因此飼養(yǎng)員在日常飼養(yǎng)活動(dòng)中應(yīng)尤其注重音樂的播放類型和播放時(shí)間長(zhǎng)度，通過定期播放具有一定時(shí)間限制的輕緩類音樂，以此有效促進(jìn)動(dòng)物性能最大程度的發(fā)揮，并促進(jìn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的提升。由唐麗萍編寫的《新農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)大全》一書，該書對(duì)養(yǎng)殖者明確各種動(dòng)物的生理機(jī)制和心理機(jī)制具有指導(dǎo)意義，有利于促進(jìn)養(yǎng)殖者合理選用不同類型的音樂，提升動(dòng)物生長(zhǎng)機(jī)能并提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

作者：陳霄虹 單位：吉安職業(yè)技術(shù)學(xué)院