實(shí)踐教學(xué)中可行性循環(huán)農(nóng)業(yè)模式探索

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【摘要】生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)已經(jīng)上升到我國國家戰(zhàn)略；以農(nóng)業(yè)為主、山區(qū)面積占98%的臨滄市，水土流失致使土壤肥力下降，降低農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，不利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興；發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，保護(hù)土壤肥力，延長農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興；針對(duì)中職學(xué)校涉農(nóng)專業(yè)的學(xué)生，結(jié)合種植、養(yǎng)殖實(shí)踐教學(xué)，依學(xué)校條件以蚯蚓養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)為紐帶探索適合山區(qū)農(nóng)村生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的可行性模式，以期激發(fā)學(xué)生將來回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)新思維，立足當(dāng)?shù)貙?shí)際發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，舉一反三探索更多生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

【關(guān)鍵詞】生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；資源化利用；改善環(huán)境；鄉(xiāng)村振興

種植業(yè)和畜牧業(yè)是生產(chǎn)人類食物來源的兩大支柱產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來源，是保障我國糧食安全的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)；隨著新農(nóng)村建設(shè)、環(huán)境整治和鄉(xiāng)村振興的實(shí)施，農(nóng)村家畜糞便和有機(jī)生活垃圾的資源化利用已經(jīng)成為一個(gè)重要的議題，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略；循環(huán)農(nóng)業(yè)的實(shí)施可以有效促進(jìn)資源在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中的高效再生，減少外部資源投入和農(nóng)業(yè)廢棄物排放，實(shí)現(xiàn)資源合理循環(huán)再利用、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和家居環(huán)境美化，為無公害糧食果蔬生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，不僅能夠解決農(nóng)業(yè)面源污染問題，還可以優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，節(jié)約農(nóng)業(yè)資源，提高產(chǎn)出效率；實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益協(xié)同提高和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。針對(duì)臨滄農(nóng)校涉農(nóng)專業(yè)的學(xué)生，結(jié)合教學(xué)實(shí)訓(xùn)課，通過分析臨滄山區(qū)農(nóng)村特點(diǎn)，利用學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地及資源，帶領(lǐng)學(xué)生以蚯蚓養(yǎng)殖為紐帶探索適合臨滄山區(qū)農(nóng)村生產(chǎn)的可行性的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

1養(yǎng)殖蚯蚓的生態(tài)意義及經(jīng)濟(jì)意義

1.1生態(tài)意義

蚯蚓是以有機(jī)質(zhì)廢物為食的腐生性軟體動(dòng)物，任何畜禽糞便、釀酒、制糖、食品、造紙和木材等加工有機(jī)廢料、朽木、落葉腐根、果皮及昆蟲尸體等均可作為蚯蚓的食料。利用農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便、蔬菜棄葉等資源養(yǎng)殖蚯蚓，減少了垃圾的排放量和蒼蠅、蚊子等寄生蟲和病原微生物的滋生，有效解決畜禽糞便、蔬菜廢葉、瓜果皮、作物秸稈等對(duì)環(huán)境造成的污染，也為鄉(xiāng)村環(huán)境整治減輕了負(fù)擔(dān)；蚯蚓糞還是無公害、高效有機(jī)肥料，含有豐富的氮、磷、鉀、腐殖質(zhì)等有機(jī)質(zhì)及多種植物需要的微量元素；通過蚯蚓的采食分解作用，將廢物資源化利用，變害為利，變廢為寶；同時(shí)蚯蚓糞的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)可以改良土壤，提高土壤的蓄水蓄肥力，減少化肥施用量和肥水流失，降低農(nóng)業(yè)面源污染，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

1.2經(jīng)濟(jì)意義

蚯蚓身體蛋白質(zhì)含量高，可以直接用于飼喂雞、鴨、鵝（注意定期驅(qū)蟲），也可制成蚯蚓粉代替魚粉為家畜家禽魚類等提供優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料，降低蛋白質(zhì)飼料成本；蚯蚓粉可作為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的飼料添加劑提高畜禽的免疫力和生產(chǎn)性能，提高畜禽產(chǎn)品的品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)收益。養(yǎng)殖蚯蚓基料來源廣，成本低，易于獲??；利用農(nóng)戶養(yǎng)殖畜禽的糞便在堆制過程中添加、混合作物秸稈、土壤等順便養(yǎng)殖蚯蚓，除了可以用作畜禽飼料以外，還可以出售給釣魚愛好者作為餌料，延伸產(chǎn)業(yè)鏈；蚯蚓糞是種植花卉、果蔬的上等肥料，也可以通過出售蚯蚓糞，增加經(jīng)濟(jì)收入。

1.3社會(huì)效益

利用蚯蚓采食分解有機(jī)物垃圾，減少了畜禽糞便和果皮、廚余有機(jī)垃圾發(fā)酵過程中產(chǎn)生的臭氣對(duì)空氣的污染，也避免了畜禽糞便堆放中蒼蠅蚊子等寄生蟲的滋生和病原微生物的繁殖，使畜禽糞污、作物秸稈、廚余垃圾等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活廢棄物資源化利用，推進(jìn)了習(xí)總書記提出的“綠水青山才是金山銀山”的發(fā)展理念；養(yǎng)殖過程的經(jīng)歷推動(dòng)農(nóng)民科學(xué)文明的生產(chǎn)生活方式，結(jié)合鄉(xiāng)村振興、環(huán)境整治、衛(wèi)生廁所建設(shè)等政策的實(shí)施，化廢為寶，有利于環(huán)境衛(wèi)生的清潔，對(duì)生態(tài)保護(hù)、改善農(nóng)村人居環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村觀光旅游發(fā)揮應(yīng)有的作用，使人生活于其中心情舒暢，抵抗力增強(qiáng)而身體健康，提高了人民的幸福感，具有良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2利用學(xué)校資源養(yǎng)殖蚯蚓，開展循環(huán)農(nóng)業(yè)實(shí)訓(xùn)

養(yǎng)殖蚯蚓是一項(xiàng)使有機(jī)廢棄物減量化、再利用和資源化的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，符合農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。分析臨滄山區(qū)農(nóng)村特點(diǎn)，利用教學(xué)實(shí)訓(xùn)課帶領(lǐng)學(xué)生以蚯蚓養(yǎng)殖為紐帶，構(gòu)建一個(gè)農(nóng)業(yè)循環(huán)生態(tài)鏈，探索學(xué)校種植、養(yǎng)殖廢棄物減量化、無害化、資源化綜合循環(huán)利用模式，以期為學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)激發(fā)其創(chuàng)新思維。

2.1學(xué)校食堂瓜果皮蔬菜老葉的利用

臨滄農(nóng)校注冊(cè)學(xué)籍的全日制學(xué)生三千多名，除去三年級(jí)學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)一年的近千人外，每年在校學(xué)習(xí)生活的全日制學(xué)生有兩千多人，教職工一百多人，每天都要產(chǎn)生很多生活有機(jī)垃圾，僅兩個(gè)學(xué)生食堂每天出售水果而產(chǎn)生的西瓜皮和摘棄的蔬菜葉子莖桿等就有100公斤左右，以往都是集中投放到垃圾箱由環(huán)衛(wèi)工人定時(shí)拉走集中處理，由于果蔬含水量、含糖量高，吸引蒼蠅、果蠅大量聚集、產(chǎn)卵、繁殖，到處飛舞傳播疾病，果蔬廢棄物汁液滲漏到地面，不利于環(huán)境衛(wèi)生的清潔，既增加垃圾排放量又污染環(huán)境，給學(xué)生打掃衛(wèi)生增加麻煩。結(jié)合涉農(nóng)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)課，本學(xué)期開始集中收集廚余有機(jī)垃圾與秸稈、豬糞、土壤混合做基料，通過網(wǎng)上購買、同學(xué)回家抓捕蚯蚓投放到基料中飼養(yǎng)，利用蚯蚓喜食甜、食量大、分解有機(jī)垃圾速度快、消除異味的特點(diǎn)處理食堂產(chǎn)生的廚余垃圾、秸稈等，繁殖蚯蚓、生產(chǎn)蚓糞，蚯蚓用于養(yǎng)雞減少飼料成本促進(jìn)雞的生長，蚓糞可用于種花種菜或者施用到田間改良土壤增加肥力，既減少了垃圾排放量，又變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了垃圾的減量化、無害化、資源化利用。

2.2實(shí)驗(yàn)地作物秸稈、綠化帶雜草的利用

學(xué)生實(shí)訓(xùn)種植的玉米、馬鈴薯等作物收獲后丟棄的秸稈堆放在田邊地頭，由于冬季雨水少天氣干燥，秸稈不易腐爛，通過焚燒又造成污染；校園綠化帶拔除的雜草、修剪草坪產(chǎn)生的草渣都丟棄到垃圾箱；前幾年利用實(shí)訓(xùn)課進(jìn)行堆肥發(fā)酵，腐殖化程度不夠徹底且時(shí)間較長，但最終也回歸土壤。秸稈、雜草是蚯蚓最好的食料，與豬糞混合制成養(yǎng)殖蚯蚓的基料，既生產(chǎn)了蚯蚓又快速分解了秸稈，還校園一個(gè)干凈衛(wèi)生的環(huán)境。

2.3養(yǎng)豬場(chǎng)豬糞利用

畜牧獸醫(yī)專業(yè)的班級(jí)養(yǎng)殖的豬，每天都會(huì)產(chǎn)生豬糞，利用廚余有機(jī)垃圾、秸稈切碎與豬糞、土壤混合用做基料養(yǎng)殖蚯蚓。通過蚯蚓養(yǎng)殖實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)蚯蚓分解有機(jī)垃圾，比用填埋堆肥分解有機(jī)垃圾速度更快，并且沒有異味，使土壤疏松，而填埋堆肥則在發(fā)酵過程中產(chǎn)生臭味污染空氣，并且垃圾腐爛速度慢。蚯蚓分解處理果皮菜葉等有機(jī)生活垃圾效果最好。臨滄農(nóng)校的實(shí)訓(xùn)基地類似于山區(qū)農(nóng)村農(nóng)戶的庭院經(jīng)濟(jì)，指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)殖蚯蚓過程中探索適合山區(qū)農(nóng)村可行性循環(huán)農(nóng)業(yè)的模式：豬—蚯蚓—雞（鴨）—菜模式；秸稈—蚯蚓—豬—菜模式，食堂廚余垃圾—蚯蚓—加模式；實(shí)訓(xùn)中探索出來的生態(tài)養(yǎng)殖的模式也適合山區(qū)小農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

3臨滄山區(qū)農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)及糞污處理現(xiàn)狀

作為山區(qū)面積占98%；少數(shù)民族人口占41.69%[1]的典型的“邊疆、多民族、欠發(fā)達(dá)”的臨滄，少部分規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)做到了糞污處理資源化利用——建沼氣池、生產(chǎn)有機(jī)肥；但是大多山區(qū)農(nóng)村的小農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)還是以家庭為主的庭院經(jīng)濟(jì)，為了生活生產(chǎn)方便，人畜禽共居一院，雖然周圍樹木蔥蘢，難掩糞污臭氣彌漫，夏天蒼蠅、蚊子滋生，環(huán)境衛(wèi)生堪憂；在國家大力整治鄉(xiāng)村環(huán)境衛(wèi)生的形勢(shì)下，有的村子為了保證村容村貌的環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，由于交通運(yùn)力不足畜禽糞便來不及運(yùn)送到田間就將糞污直接排放到河溝里造成水體污染，不利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)和土壤肥力保持，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展勢(shì)必受到影響。

4山區(qū)農(nóng)村養(yǎng)殖蚯蚓的優(yōu)勢(shì)和可行性

4.1養(yǎng)殖業(yè)提供充足的糞便作基料

臨滄市2019年牛出欄163576頭，羊出欄448826只，豬出欄2795682頭，分別比2018年提高7.8%、2.5%和3.3%；2019年牛存欄549868頭，羊年末存欄688873只，豬年末存欄2310649頭，分別比2018年提高2.1%、4.2%和1.3%[1]。由于豬價(jià)居高不下，激發(fā)更多的農(nóng)戶養(yǎng)豬積極性，豬的存欄數(shù)還在提高，牛羊豬將產(chǎn)生數(shù)量可觀的的糞便；以農(nóng)業(yè)為主的山區(qū)農(nóng)村，雖然種植糧食需要培肥地力，但是山地路遠(yuǎn)，有些農(nóng)戶為了省事直接施用化肥，畜禽肥料就近施用一部分，其余用水沖圈直接排放到河溝里，既浪費(fèi)資源又污染水體，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。利用自家果園林下空地堆肥的時(shí)間段順帶養(yǎng)殖蚯蚓，既減少污染又化廢為寶資源化利用。

4.2山區(qū)農(nóng)戶房前屋后果樹林木多，可為養(yǎng)殖蚯蚓提供適宜的場(chǎng)所

山區(qū)農(nóng)戶家家有林地，戶戶有果園，房前屋后樹木環(huán)繞；利用林下空地發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)增加經(jīng)濟(jì)收入也是農(nóng)村工作促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要任務(wù)；充分利用果園林下空地集中堆積肥料的時(shí)間段養(yǎng)殖蚯蚓不失為一個(gè)省力增效的產(chǎn)業(yè)。蚯蚓最適宜生活在20℃～27℃左右，繁殖最適宜溫度22℃～26℃之間，最適宜濕度60%～70%，基料厚度15～20cm，通風(fēng)透氣。怕光喜暗的習(xí)性最適宜在林下生活，林下堆肥（厚度15～20cm）養(yǎng)殖蚯蚓，可加速豬牛糞的腐殖化、形成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，用于種植果蔬、糧食，既肥田又提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，減少化肥用量；繁殖長大的的蚯蚓可以飼喂鴨、鵝、雞（注意定期驅(qū)蟲），減少飼料用量降低成本，高蛋白質(zhì)蚯蚓作為飼料可提高肉制品質(zhì)。飼養(yǎng)蚯蚓成本主要在購買種蚓，種蚓可從網(wǎng)上購買，畜禽糞便、農(nóng)業(yè)及生活有機(jī)廢棄物都可作為蚯蚓的食料，只需投入一定的勞動(dòng)力就可養(yǎng)殖，成本低。

5結(jié)合鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展延長產(chǎn)業(yè)鏈

有機(jī)廢棄物—蚯蚓—加模式。可以借助于休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)的釣魚娛樂，利用網(wǎng)絡(luò)宣傳出售蚯蚓為釣魚愛好者提供優(yōu)質(zhì)魚餌增加收入；向城市家庭種花愛好者出售優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥—蚓糞；道路交通方便的地方，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，利用學(xué)校環(huán)境保護(hù)教育要求，創(chuàng)建蚯蚓養(yǎng)殖科普小課堂，為小學(xué)生提供養(yǎng)殖蚯蚓的環(huán)境及模式等等，延長農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，增加經(jīng)濟(jì)收入。通過蚯蚓養(yǎng)殖的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生體驗(yàn)到循環(huán)農(nóng)業(yè)對(duì)自然環(huán)境的影響減少到盡可能小的程度，從根本上協(xié)調(diào)人和自然的關(guān)系；對(duì)學(xué)生傳遞一種理念——保護(hù)生態(tài)環(huán)境的環(huán)保理念；培養(yǎng)一種習(xí)慣——循環(huán)經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)發(fā)展的思維習(xí)慣；學(xué)習(xí)一項(xiàng)技能——舉一反三的從事現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技能。引導(dǎo)學(xué)生立足家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)貙?shí)際，發(fā)揮當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)，因地制宜探索更多的循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式。

參考文獻(xiàn)：

[1]臨滄市統(tǒng)計(jì)局，國家統(tǒng)計(jì)局臨滄調(diào)查隊(duì).臨滄領(lǐng)導(dǎo)干部手冊(cè)[R].2020：48+52.

作者:韋珍長 徐麗芬 施仁東 單位:臨滄市農(nóng)業(yè)學(xué)校