卓越計(jì)劃的生物工程實(shí)踐教學(xué)體系改革

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摘要：基于“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”要求，四川理工學(xué)院以地方傳統(tǒng)釀造行業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，校企深度融合，從實(shí)踐教學(xué)體系頂層設(shè)計(jì)、實(shí)踐教學(xué)模式改革、實(shí)踐基地建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、校企合作長(zhǎng)效機(jī)制等五個(gè)方面對(duì)生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了改革與實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：卓越計(jì)劃;生物工程;實(shí)踐教學(xué)體系

“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”（簡(jiǎn)稱(chēng)“卓越計(jì)劃”），是高校培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才的一項(xiàng)重要“質(zhì)量工程”，以培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力為主?！白吭接?jì)劃”要求在教學(xué)方法上改變以教師為中心、以課堂講授為主、學(xué)生“聽(tīng)中學(xué)”的傳統(tǒng)模式，提倡學(xué)生的自動(dòng)學(xué)習(xí)與主動(dòng)實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)“做中學(xué)”。因此，實(shí)踐教學(xué)是“卓越計(jì)劃”的核心環(huán)節(jié)，如何構(gòu)建富有專(zhuān)業(yè)特色、行之有效的實(shí)踐教學(xué)體系尤為重要。四川理工學(xué)院作為一所地方工科院校，將生物工程專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合，圍繞傳統(tǒng)釀造行業(yè)改造升級(jí)的人才需求，校企深度合作，從實(shí)踐教學(xué)體系頂層構(gòu)建、實(shí)踐基地建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、校企合作模式、學(xué)生課外時(shí)間活動(dòng)等方面做了積極的改革與實(shí)踐，并取得了一定的成績(jī)。

一、根據(jù)卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃結(jié)合專(zhuān)業(yè)特色，構(gòu)建“三融合多層次”實(shí)踐教學(xué)體系

1.生物工程專(zhuān)業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性強(qiáng)覆蓋面廣的專(zhuān)業(yè)，對(duì)學(xué)生工程能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)尤為重要。本專(zhuān)業(yè)根據(jù)卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃要求結(jié)合專(zhuān)業(yè)特色，以創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)傳統(tǒng)生物工程產(chǎn)業(yè)改造升級(jí)所需的高素質(zhì)綜合性人才為最終目標(biāo)，構(gòu)建“三融合多層次”實(shí)踐教學(xué)體系?！叭诤稀笔侵感?nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與校外實(shí)踐教學(xué)有機(jī)融合、教學(xué)與科研相互滲透融合，以及校內(nèi)不同院系、不同專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)條件相融合，三融合是要盡量實(shí)現(xiàn)工程理論與實(shí)踐結(jié)合，實(shí)現(xiàn)多學(xué)科交叉知識(shí)的融入；“多層次”即從“基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)、綜合型實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)、工程實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)踐”等多層次組織實(shí)踐教學(xué)，以達(dá)到加強(qiáng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)、實(shí)踐能力以及創(chuàng)新能力培養(yǎng)的目標(biāo)。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)體系的頂層設(shè)計(jì)，將理論與實(shí)踐環(huán)節(jié)、校內(nèi)實(shí)踐的各個(gè)環(huán)節(jié)、校內(nèi)與校外實(shí)踐環(huán)節(jié)分層次有機(jī)結(jié)合，充分利用學(xué)校、企業(yè)人才資源、設(shè)備資源，加強(qiáng)學(xué)生工程意識(shí)，提高學(xué)生的工程實(shí)踐能力，最終實(shí)現(xiàn)特殊行業(yè)人才培養(yǎng)的目的。2.創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，提高學(xué)生的工程能力和創(chuàng)新能力。遵循教育教學(xué)規(guī)律，從啟蒙到訓(xùn)練到實(shí)戰(zhàn)，緊密結(jié)合工程理論教學(xué)構(gòu)建“梯級(jí)遞進(jìn)”實(shí)踐教學(xué)模式。首先，培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣，提高學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)可度，逐級(jí)強(qiáng)化學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和工程意識(shí)，提升學(xué)生的工程實(shí)踐創(chuàng)新能力。分為“校內(nèi)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)、工程實(shí)訓(xùn)、中試釀造系統(tǒng)”四個(gè)模塊構(gòu)建校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系；“基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)、綜合型實(shí)驗(yàn)、開(kāi)放型實(shí)驗(yàn)”由淺而深地分層次組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)；輔以“認(rèn)知實(shí)習(xí)、暑期專(zhuān)業(yè)實(shí)踐、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)”四模塊，構(gòu)建由理論到實(shí)踐，再由實(shí)踐回到理論，遞進(jìn)式校外實(shí)踐教學(xué)體系（見(jiàn)下圖）。自主補(bǔ)充實(shí)踐環(huán)節(jié)屬于課外實(shí)踐活動(dòng)范圍，學(xué)校通過(guò)有目的有組織地引導(dǎo)學(xué)生參加各種課外實(shí)踐環(huán)節(jié)，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，展現(xiàn)學(xué)生個(gè)性，實(shí)現(xiàn)潛力拔尖人才的個(gè)性化培養(yǎng)。除參加國(guó)家及省市各類(lèi)競(jìng)賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目外，我校每年開(kāi)展“我是釀酒師”“我是品酒師，尋找理工好舌頭”“釀酒科技文化節(jié)”等活動(dòng)，學(xué)生的興趣濃厚，參與度高。

二、以平臺(tái)建設(shè)為基礎(chǔ)，整合校企資源，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)

從基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)、工程實(shí)訓(xùn)、中試釀造系統(tǒng)的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系，到暑期專(zhuān)業(yè)實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)“四模塊”校外實(shí)踐體系，實(shí)踐教學(xué)在人才培養(yǎng)過(guò)程中貫穿始終。因此，根據(jù)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)模塊，校外各實(shí)踐模塊，整合實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)、教學(xué)實(shí)踐基地、科研實(shí)踐平臺(tái)資源，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)尤為重要。學(xué)生校內(nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系分為兩個(gè)模塊：一個(gè)是校級(jí)基礎(chǔ)教學(xué)實(shí)驗(yàn)體系，包括有機(jī)化學(xué)、物理等基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)；另一個(gè)是生物工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心。中心實(shí)行校、院兩級(jí)管理體制，內(nèi)部人、財(cái)、物等資源實(shí)行統(tǒng)一管理與調(diào)配，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)資源共享，提高了設(shè)備的利用率，同時(shí)減少了購(gòu)置的重復(fù)率。形成了一整套行之有效的運(yùn)行機(jī)制體制，其下按專(zhuān)業(yè)方向及行業(yè)需求主流技術(shù)分各功能實(shí)驗(yàn)室，以行業(yè)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。在相關(guān)政府機(jī)構(gòu)的支持下，與企業(yè)共同構(gòu)建人才培養(yǎng)平臺(tái)。學(xué)校相繼與瀘州老窖公司等多家企事業(yè)單位建立了白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等多個(gè)穩(wěn)定的、專(zhuān)業(yè)對(duì)口的校外實(shí)踐教學(xué)基地。以“企業(yè)為主體”建設(shè)校外實(shí)踐基地，構(gòu)建校企合作的管理機(jī)構(gòu)和導(dǎo)師隊(duì)伍，采取“四共同”校外實(shí)踐教學(xué)模式，包括共同制定企業(yè)學(xué)習(xí)培養(yǎng)計(jì)劃，共同開(kāi)發(fā)新課程，共同編寫(xiě)企業(yè)學(xué)習(xí)講義，校內(nèi)企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)實(shí)踐工程。根據(jù)各企業(yè)本身特點(diǎn)，學(xué)校搭建實(shí)踐基地功能平臺(tái)。以瀘州老窖為例，學(xué)校搭建“企業(yè)安全文化”“釀酒工藝”“酒體管理”“項(xiàng)目開(kāi)發(fā)”四個(gè)平臺(tái)，使學(xué)生深入企業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，“以產(chǎn)業(yè)鏈，打造人才鏈”。

三、鼓勵(lì)人才“柔性流動(dòng)”，構(gòu)建“三位一體”的“雙師型”師資隊(duì)伍

“雙師型”師資隊(duì)伍是卓越計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。學(xué)校充分利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)，以科研為紐帶，鼓勵(lì)人才“柔性流動(dòng)”；通過(guò)培訓(xùn)、考核、調(diào)研等多種方式促進(jìn)現(xiàn)有師資能力的提升，通過(guò)引進(jìn)企業(yè)技術(shù)骨干、行業(yè)專(zhuān)家壯大師資隊(duì)伍；同時(shí)從各相關(guān)領(lǐng)域聘請(qǐng)兼職教師和客座教授，建立一支足夠數(shù)量、相對(duì)穩(wěn)定的兼職教師隊(duì)伍；定期開(kāi)展專(zhuān)題講座和指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)，開(kāi)闊學(xué)生視野，提高學(xué)生實(shí)踐水平。通過(guò)以上方式，學(xué)校構(gòu)建了教師、企業(yè)技術(shù)骨干、行業(yè)專(zhuān)家“三位一體”的“雙師型”師資隊(duì)伍。四、探索校企合作長(zhǎng)效機(jī)制傳統(tǒng)釀造行業(yè)知識(shí)體系有其特殊性，注重經(jīng)驗(yàn)，注重知識(shí)的默會(huì)性。企業(yè)深度參與人才培養(yǎng)，能完成人才供給與需求的無(wú)縫鏈接。企業(yè)的主要目的是生產(chǎn)與利潤(rùn)，因此在人才培養(yǎng)過(guò)程中企業(yè)缺乏參與動(dòng)力。我校生物工程專(zhuān)業(yè)一直注重校企合作，包括科研合作、技術(shù)合作、人才培養(yǎng)合作，在合作過(guò)程中不斷完善合作模式，營(yíng)造雙贏(yíng)局面。企業(yè)為生物工程學(xué)科學(xué)生提供實(shí)踐訓(xùn)練平臺(tái)，并與學(xué)校聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生，生物工程學(xué)科老師也為企業(yè)提供科技力量，與其進(jìn)行科技合作，并為企業(yè)的工程技術(shù)人員提供培訓(xùn)。在合作過(guò)程中，不斷地完善合作機(jī)制，堅(jiān)持“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互惠雙贏(yíng)”，尤其在校企聯(lián)合開(kāi)展“卓越計(jì)劃”企業(yè)階段學(xué)習(xí)、校企聯(lián)合共建實(shí)踐基地等方面取得了一定的成績(jī)。以固態(tài)釀造工程國(guó)家級(jí)實(shí)踐教育中心為例，學(xué)校樹(shù)立“以學(xué)生為中心，企業(yè)為主體”的企業(yè)階段教學(xué)理念，校企共同出資完善實(shí)踐基地條件保障中心正常運(yùn)行，形成校企共同構(gòu)建按平臺(tái)分類(lèi)的導(dǎo)師隊(duì)伍，完善實(shí)踐教學(xué)體系，共同制訂管理?xiàng)l例及考評(píng)辦法等。在平臺(tái)建設(shè)過(guò)程中，學(xué)校以項(xiàng)目合作、職工培訓(xùn)等多種方式尋求雙方利益契合點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)雙贏(yíng)，增強(qiáng)企業(yè)參與的積極性。綜上所述，實(shí)踐教學(xué)是高等工程教育的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的提高是“卓越計(jì)劃”的核心目的所在。我校生物工程專(zhuān)業(yè)在實(shí)施“卓越計(jì)劃”的過(guò)程中，充分結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)與對(duì)人才的需求，根據(jù)我校生物工程專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)和實(shí)際情況，校企深度融合建構(gòu)實(shí)踐教學(xué)體系，對(duì)生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了積極探索，取得了一定成績(jī)，也有待進(jìn)一步完善。

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作者:邊名鴻 羅惠波 鄒偉 單位:四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院