新建本科院校旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系研究

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［摘要］新建本科院校因為其成立時間不長，學生創(chuàng)業(yè)教育體系的構建存在著目標模糊不清、缺乏學校支持、缺少社會平臺、缺少技能培養(yǎng)等多方面的問題，針對這些問題提出實施雙導師制、完善培養(yǎng)計劃、建設實訓基地、加強校企合作等四個方面的舉措，為高校培養(yǎng)實踐型創(chuàng)業(yè)人才奠定良好的基礎。

［關鍵詞］新建本科院校;旅游管理;創(chuàng)業(yè)教育;雙導師;實習基地

一、引言

“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”是總理在2014年的達沃斯論壇上提出的口號，自此國內開展起火熱的“大眾創(chuàng)業(yè)”熱潮，“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”被視作中國新常態(tài)下經濟發(fā)展“雙引擎”，推進大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，是發(fā)展的動力之源，是富民之道、公平之計、強國之策。國家提出這一口號，作為最具朝氣和活力的大學生就應該更加積極的響應，作為研究和創(chuàng)新的大本營———高等院校更要采取多種措施支持大學生通過創(chuàng)業(yè)的方式實現(xiàn)更好的就業(yè)，采取資金、政策、培養(yǎng)、目標等多種形式支持建設完善的創(chuàng)業(yè)教育體系。

二、旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系現(xiàn)狀分析

新建本科院校在本科專業(yè)教育、通識教育等方面都處于起步階段，創(chuàng)業(yè)教育作為專業(yè)教育與通識教育的結合點，其教育模式、課題體系、教學評估等方面尚不完善，需要進行研究、實踐，提出適合本科教育和社會發(fā)展的創(chuàng)業(yè)教育模式，提高學生創(chuàng)業(yè)能力，推動地方經濟發(fā)展。對于旅游管理專業(yè)學生而言，目前國內旅游正式如火如荼的發(fā)展，給予了學生更大的市場機會，旅游行業(yè)管理亦日漸規(guī)范，為學生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造了日漸規(guī)范的環(huán)境，大學生對于創(chuàng)業(yè)的熱情在逐漸增加的同時，也存在許多問題。楊凱(2011)通過調查發(fā)現(xiàn)旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)業(yè)有態(tài)度積極，創(chuàng)業(yè)教育基地有所改善，家庭對于創(chuàng)業(yè)態(tài)度明顯改善等幾個方面的明顯進步;王蕾(2010)通過調查問卷發(fā)現(xiàn)高校、社會、自身因素等都對大學生的創(chuàng)業(yè)產生重要影響，發(fā)現(xiàn)高校缺乏創(chuàng)業(yè)教育的系列課程、缺乏良好的校園創(chuàng)業(yè)文化、政府對創(chuàng)業(yè)教育的政策和財政支持不足、企業(yè)沒有在創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展中起到應有的作用、大學生創(chuàng)業(yè)意識較弱等5個方面的不足;王新越(2016)認為目前旅游管理專業(yè)傳新教育師資力量薄弱、課程設置不合理、缺乏校園文化氛圍、政府支持不足、實踐基地建設不足、學生創(chuàng)業(yè)意識薄弱等問題?？偠灾髮W生創(chuàng)業(yè)教育有所發(fā)展的同時也存在較多的問題，需要大力改進。

三、新建本科院校旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系存在問題

(一)學生創(chuàng)業(yè)目標模糊不清

對于新建本科而言，目前很多新建本科都是有專科學校升級為本科學校，對于本科培養(yǎng)計劃的制定基本都是參考其他很多地方的同類型本科院校的培養(yǎng)計劃制定，對于培養(yǎng)計劃的制定，沒有長期積累的經驗，還需要在長期的學校自身的實踐中，不斷進行修正，才能不斷趨于完善，培養(yǎng)方案的不完善導致教師和學生都對于創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)目標不明確。對于完整的創(chuàng)業(yè)教育體系(計劃)的構建需要長時間的不斷嘗試，建立校內培養(yǎng)和校外培養(yǎng)相結合的、多方面多層次融合的、具有充分支持的創(chuàng)業(yè)教育體系(計劃)。

(二)學生創(chuàng)業(yè)缺乏學校支持

很多本科院校文科專業(yè)都取得較少的支持，作為旅游管理學科而言，目前是屬于教育部的控制發(fā)展專業(yè)，控制招生數(shù)量和?？粕墳楸究频挠媱?，導致旅游管理專業(yè)專業(yè)的發(fā)展受到很大的限制，對于旅游管理專業(yè)的長遠發(fā)展也產生了比較不利的影響。工科類或者綜合類院校，都會比較側重于比較能夠出成果的工科或者理科專業(yè)，對于文科類專業(yè)的支持力度遠遠不如工科專業(yè)，導致工科專業(yè)侵占了旅游專業(yè)應有的招生人數(shù)、發(fā)展經費、支持力度等，使得旅游專業(yè)的創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)體系建設步履維艱。

(三)學生創(chuàng)業(yè)缺少必要平臺

新建本科院校缺少前期的長期積淀，對于業(yè)界的合作和聯(lián)系還存在不足，因此學校和企業(yè)的合作方面存在著層次級別不夠、實習方向選擇不多、實踐目標不明確、平臺不夠完善等多方面的問題。旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育體系需要建立與酒店、旅行社、旅游規(guī)劃公司、旅游景區(qū)、OTA企業(yè)等多方面、多層次的良好的平臺，新建本科院校的旅游管理專業(yè)在實踐實訓基地的選擇方面就有量不足、質不夠的問題，成為學生接觸業(yè)界的最大障礙。同時，學校未能通過大學生挑戰(zhàn)杯、學生創(chuàng)業(yè)實踐項目等平臺支持學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃，使學生理論學習過程中能夠通過這些平臺形成創(chuàng)業(yè)意識、接觸業(yè)界最新理念、培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能，為畢業(yè)之后的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎。

(四)學生創(chuàng)業(yè)缺少技能培養(yǎng)

新建本科院校面臨著人才引進、學生擴招、基建擴張、本科評估等重重的壓力，對于完善培養(yǎng)方案、建設完整實踐實訓體系、培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等都還處于實驗之中，需要長期的實踐能夠不斷更新完善。旅游管理專業(yè)受限于專業(yè)人才、培養(yǎng)體系、硬件設施和政策支持等問題，學生主要側重于理論教育，對于各種實踐技能還沒有跟上，學生的動手能力、對業(yè)界的感知能力、創(chuàng)新能力等實踐技能都未能達到較高水平，學生的對于創(chuàng)業(yè)的自身準備嚴重不足。

四、新建本科院校旅游管理創(chuàng)業(yè)教育體系構建對策

(一)構建雙導師制，推動學生創(chuàng)業(yè)意識

國內高等學校目前主要采取的是理論教育為主，實踐教學為輔，學生通過四年的學習，掌握了豐富的理論知識，但是這四年學習過程中，實訓實踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力卻未能得到相應的增長，學生對于業(yè)界的動態(tài)把握、知識更新、從業(yè)經驗知之甚少，對于畢業(yè)之后進行創(chuàng)業(yè)活動沒有更多的指導作用。而且新建本科院校的專業(yè)教師引進過程中，為了完成本科教學評估，主要是注重高學歷的人才(應屆的碩士或博士)，這些高學歷人才對于科學研究有著充分的能力，但是應屆畢業(yè)生沒有更多的行業(yè)從業(yè)經驗，對于學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導缺乏實踐性指導，不能及時把握行業(yè)動態(tài)，對于學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升并無裨益。對于以上問題，對于學生的培養(yǎng)可以借鑒國內目前很多MTA(旅游管理碩士)的培養(yǎng)方式，采取雙導師制度，經過大學一二年級的專業(yè)基礎學習之后，從大學三年級開始，實施學校學術導師和校外業(yè)界導師雙導師制度，學校學術導師對學生實施學校管理、學術指導、畢業(yè)論文等方面，校外業(yè)界導師對學生進行行業(yè)實踐指導，讓學生接受理論學習的同時，能夠及時把握最新行業(yè)動態(tài)，積累行業(yè)從業(yè)經驗，為后期創(chuàng)業(yè)做好經驗積累。

(二)完善培養(yǎng)計劃，明確學生創(chuàng)業(yè)目標

旅游管理專業(yè)制定的培養(yǎng)計劃要切合本科培養(yǎng)目標和地區(qū)、院校的實際情況。研究性大學要著力培養(yǎng)更多的高理論水平的人才，支持其前往高層次的學校和學歷進行學習，培養(yǎng)更多的碩士/博士研究生，為社會輸入更多的研究人才，其教育教學體系更加側重于理論教育。新建本科院校都是剛剛才升級為本科，培養(yǎng)的主要是地方性專業(yè)實踐人才，培養(yǎng)的學生多數(shù)畢業(yè)以后都會走上工作崗位，制定培養(yǎng)計劃要更加要考慮實踐的重要性。新建本科院校制定專業(yè)培養(yǎng)計劃的過程中，要不斷完善制定培養(yǎng)學生實踐能力的培養(yǎng)方案，包括學生的專業(yè)實訓、頂崗實習、參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目等，鍛煉學生的創(chuàng)業(yè)能力，促使學生將自己所學的專業(yè)知識運用到實際工作中去。

(三)建設實訓基地，推動學生技能培養(yǎng)

學生專業(yè)實踐能力的提升依托于校內的實訓實驗室和校外的頂崗實習基地。對于校內實訓實驗室的建設，新建本科院校要充分利用?？茣r期的資源和教學方法，?？茣r期遺留的實訓室和實驗室要充分利用起來，專科時期的注重實踐的教學方法也不能舍棄，只不過要更加完善，各門理論課程中要合理分配講授課程和實踐課程的比例，例如旅游規(guī)劃、旅行社經營管理、模擬導游、餐飲管理、客房管理、前廳管理等課程都要適當增加實踐課程的比例，以便于學生對于酒店運營過程中各類需要實際操作的崗位都有所了解，并且逐漸能夠達到熟能生巧的地步。對于校外頂崗實習基地建設要根據(jù)學生興趣，選擇不同類型的高層次、高水平實習基地，包括旅行社、旅游景區(qū)、旅游規(guī)劃、星級酒店、OTA企業(yè)等多方位的實習基地，實施輪崗制度，以學生的興趣為基礎，使學生全面接觸自己感興趣的行業(yè)，為畢業(yè)之后的進行專業(yè)相關的創(chuàng)業(yè)活動奠定基礎。

(四)加強校企合作，搭建學生創(chuàng)業(yè)平臺

校企合作是促進學生實踐能力培養(yǎng)，提升學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑，校企合作搭建創(chuàng)業(yè)平臺主要通過兩個方面促進高校創(chuàng)業(yè)教育體系的完善。高校和企業(yè)合作，高校為企業(yè)輸送人才，企業(yè)通過組織學生認知參觀學習、進行定崗實習、輪崗實習等多種方式為高校進行學生實踐能力的培養(yǎng)，使學生能夠學習理論的同時接觸業(yè)態(tài)，熟悉企業(yè)運作，學習企業(yè)各層(高層、中層、基層)管理方式，免于對行業(yè)認知的一片空白。另一方面，企業(yè)與高校合作，通過資金支持各種學生參與的橫向課題(以各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的應用型項目展現(xiàn))，為學生搭建一個創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的模擬實踐平臺，學生通過參加類似的課題申報，相當于校企給他們一個實戰(zhàn)前模擬演練的過程，增強他們創(chuàng)業(yè)的思維能力、自信心以及相關的流程。

五、結論

新建本科院校多數(shù)都是培養(yǎng)地方應用型人才的實踐型高校，學校的培養(yǎng)目的主要是為了提升學生的實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力，使他們能夠快速適應社會的大環(huán)境，快速融入到社會的實際工作中去，因此，對于提升學生的創(chuàng)業(yè)能力既是響應國家政策號召的重要舉措，又是有針對性培養(yǎng)學生的必經之路.

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作者：王光偉 單位：桂林航天工業(yè)學院航空旅游學院