項(xiàng)目教學(xué)法在萬壽菊育苗實(shí)踐中應(yīng)用

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摘要：在中高職園林園藝專業(yè)”觀賞植物生產(chǎn)技術(shù)“實(shí)訓(xùn)課程中，一年生觀賞植物育苗是學(xué)生必須掌握的一項(xiàng)職業(yè)技能。為了探索項(xiàng)目教學(xué)法在觀賞植物生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)中的應(yīng)用問題，以一年生觀花植物萬壽菊育苗為例進(jìn)行教學(xué)實(shí)訓(xùn)，結(jié)果取得良好的效果，項(xiàng)目教學(xué)法不僅能使理論知識(shí)融會(huì)貫通，而且能極大地鍛煉學(xué)生的動(dòng)手和思考能力。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；萬壽菊；育苗；實(shí)訓(xùn)

“項(xiàng)目教學(xué)法”起源于美國，是一種在專業(yè)課教學(xué)過程中將方法、合作、獨(dú)立、責(zé)任等教育目標(biāo)集中突出表現(xiàn)于一體的一種教學(xué)方式，是行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)論中最具有代表性的教學(xué)方法[1]。它是以現(xiàn)代認(rèn)知心理學(xué)為基礎(chǔ),采用類似科學(xué)研究的方法，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、自主發(fā)展的一種新型的教學(xué)方法[2]。在中高職無論多好的教學(xué)方法都有適合的群體，我們不能把中高職籠統(tǒng)在一起，即使都適用，也會(huì)有具體操作層面的問題。園藝園林專業(yè)“觀賞植物生產(chǎn)技術(shù)”教學(xué)過程中，為了加強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、動(dòng)手能力，以及培養(yǎng)學(xué)生勤于思考和積極解決問題的能力，結(jié)合筆者教學(xué)實(shí)踐總結(jié)，教學(xué)內(nèi)容采用項(xiàng)目教學(xué)的方式進(jìn)行。

1“觀賞植物生產(chǎn)技術(shù)”實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)的總體計(jì)劃

第一階段，以理論教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔。全面扎實(shí)學(xué)習(xí)“觀賞植物生產(chǎn)技術(shù)”的基本理論知識(shí)和基本技能，該階段主要通過PPT+多媒體的教學(xué)方法進(jìn)行，其中基本技能———觀賞植物的繁殖方式主要以項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行。第二階段，以實(shí)踐為主、理論教學(xué)為輔。各類觀賞植物的專項(xiàng)生產(chǎn)技能，包括草本觀賞植物、木本觀賞植物、藤本觀賞植物、仙人掌及多肉植物等的生產(chǎn)技能采用項(xiàng)目教學(xué)的方法進(jìn)行教學(xué)。

2教學(xué)項(xiàng)目的選擇

草本觀賞植物根據(jù)其生長發(fā)育周期的長短通常分一年生、二年生和多年生。在一年生觀賞植物中選擇了當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?、?yīng)用最廣泛的，也是大家非常喜歡的萬壽菊作為育苗繁殖對(duì)象。觀賞植物的常規(guī)生產(chǎn)方法有播種繁殖法和營養(yǎng)繁殖法2種，其中播種繁殖依其生產(chǎn)方式又有直播和育苗2種方式，育苗又分為設(shè)施育苗和露地育苗，設(shè)施育苗又進(jìn)一步分為容器育苗和苗床育苗。結(jié)合蘭州園藝學(xué)校實(shí)際情況，本次萬壽菊育苗采用了溫室容器育苗中的穴盤育苗。

3教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)施準(zhǔn)備

3.1項(xiàng)目任務(wù)及目標(biāo)的確定

為了配合學(xué)校校園綠化美化工作，結(jié)合園林園藝專業(yè)學(xué)生“觀賞植物生產(chǎn)技術(shù)”的相關(guān)技能訓(xùn)練要求，草花生產(chǎn)專項(xiàng)項(xiàng)目中選擇了花壇植物萬壽菊的育苗，考慮到學(xué)校用花的時(shí)間“六一”，選擇了萬壽菊品種中生長發(fā)育期較短的品種“奇跡”系列。計(jì)劃育苗1萬多株，每位學(xué)生3穴盤。

3.2項(xiàng)目實(shí)施前的準(zhǔn)備

萬壽菊育苗技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的教學(xué)，在課前做了充分的準(zhǔn)備。該項(xiàng)目涉及的知識(shí)點(diǎn)和技能點(diǎn)較多，盡管通過第一階段的學(xué)習(xí)，理論上學(xué)生已經(jīng)熟悉了觀賞植物播種育苗的方式方法及技術(shù)要點(diǎn)，但具體到某一種植物的育苗就多少有點(diǎn)茫然。為了將各知識(shí)點(diǎn)和技能要素串起來，首先，全班分小組進(jìn)行討論，各小組分別就本校現(xiàn)有情況討論萬壽菊播種育苗方式方法的選擇；其次，各小組討論萬壽菊播種育苗涉及哪些環(huán)節(jié)、各個(gè)環(huán)節(jié)都需要哪些器材，有哪些知識(shí)及技能要點(diǎn)；最后，經(jīng)各小組發(fā)言，全班討論總結(jié)確定萬壽菊穴盤育苗的步驟及各步驟要點(diǎn)。根據(jù)討論結(jié)果，各組寫出項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，通過實(shí)訓(xùn)計(jì)劃的起草與制定，將實(shí)訓(xùn)的技能要點(diǎn)和知識(shí)要點(diǎn)融入到對(duì)萬壽菊生態(tài)習(xí)性的進(jìn)一步熟悉、播前種子準(zhǔn)備、育苗基質(zhì)準(zhǔn)備、播種及播后管理、移栽等模塊化的項(xiàng)目中。

3.3項(xiàng)目實(shí)施方案的制定

3.3.1育苗材料的選擇。根據(jù)蘭州園藝學(xué)校所處地理位置氣候條件、學(xué)校實(shí)訓(xùn)條件和校園綠化的需要，選定早春萬壽菊“奇跡”系列，黃色、橙色、金黃3種花色，各種顏色的萬壽菊數(shù)量相同，共120盤1萬多株。3.3.2育苗用到的器材。100℃溫度計(jì)、鐵锨、鑷子、霧化水槍、細(xì)眼灑壺、多菌靈、1000mL燒杯、塑料薄膜、穴盤、鏟子、木質(zhì)刮板、掃把、簸箕、蛭石、相機(jī)等。3.3.3育苗基質(zhì)原材料。選用從美國進(jìn)口的草炭作為育苗基質(zhì)，并用多菌靈粉劑進(jìn)行消毒處理。0.3~0.4cm粗粒蛭石適量[3]。3.3.4育苗穴盤的選用。選擇規(guī)格為540mm×280mm的128孔塑料穴盤。3.3.5播種時(shí)間的確定。“六一”用花，“奇跡”從播種到開花大約需要75d，往前倒推75d即是理論播種時(shí)間，在此基礎(chǔ)上適當(dāng)早播幾天，3月10日之前完成播種。3.3.6播種方法。用人工點(diǎn)播的方法進(jìn)行。3.3.7播后管理。從點(diǎn)播完成到出苗前保持基質(zhì)濕潤，出苗后及時(shí)揭除覆蓋材料。各組每天安排學(xué)生進(jìn)行觀察與日常管理，并做好觀察記錄，同時(shí)拍照或拍視頻，以便交流或解決遇到的問題。

4項(xiàng)目的實(shí)施

4.1種子準(zhǔn)備

根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施方案，首先引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)施方案中育苗量計(jì)算出所需的種子量，主要考慮凈度、千粒重、發(fā)芽率，還有損耗系數(shù)。然后選擇種子商家，為保證種子的質(zhì)量，從專門種子公司購買，采購種子時(shí)要注意種子的品質(zhì)及種子各項(xiàng)指標(biāo)，選擇發(fā)芽率、凈度分別在95%、98%以上的種子。還有要保證壽命在種子的保質(zhì)期內(nèi)，同學(xué)們商議后選擇了網(wǎng)上購買的方式準(zhǔn)備種子。在播種前先將曬種，然后提前一天將種子分置于幾個(gè)1000mL的燒杯中，用55℃的溫湯浸種消毒15min[4]，溫湯過程需要攪拌，15min后撈出控干水分備用。

4.2基質(zhì)及穴盤準(zhǔn)備

將舊穴盤先清洗干凈然后用甲醛噴霧消毒?；|(zhì)采用溫室已有的美國進(jìn)口的草炭作為育苗基質(zhì)。學(xué)生將其從包裝袋中取出并拍細(xì)碎，用適量（100g/m3）[5]的多菌靈撒到草炭基質(zhì)上并攪拌均勻，然后再用細(xì)眼灑水壺淋水將基質(zhì)淋濕，同時(shí)攪拌均勻，使基質(zhì)顏色由淺色變?yōu)樯钌纯伞?.3穴盤基質(zhì)填裝各組分別先用鏟子將預(yù)處理好的草炭土填裝到穴盤上，先用手掌輕壓，接著用木刮板刮去多余的基質(zhì)，再用另外的一個(gè)育苗盤放到其正上方，對(duì)齊四周，然后輕壓使基質(zhì)填裝多少、虛實(shí)均勻，保證基質(zhì)低于育苗盤上沿0.5~1cm[6]。

4.4播種及覆土

用人工點(diǎn)播的方法進(jìn)行播種。點(diǎn)播者一手拿種子、另一手用鑷子夾取萬壽菊種子，逐行逐穴點(diǎn)播，防止漏點(diǎn)。每穴1~2粒，將種子平放于穴的正中央。再覆蓋粗蛭石，厚度為0.5cm[7]。點(diǎn)播完成后插好標(biāo)簽，將穴盤放置于苗床上，擺放整齊。

4.5澆水及覆蓋

覆蓋后用霧狀水進(jìn)行澆水、澆透，使水從穴盤底部小孔慢慢滲出為度。澆水時(shí)注意穴盤周邊小穴，容易漏澆或澆水不足。澆透水后用塑料薄膜覆蓋，保溫保濕，以利于種子發(fā)芽。

4.6播后管理

出苗前保持基質(zhì)濕潤，及時(shí)檢查，當(dāng)出苗率達(dá)70%時(shí)，及時(shí)揭去覆蓋物塑料薄膜。

5過程檢查評(píng)估

5.1穴盤基質(zhì)的填裝檢查評(píng)估

全班一同進(jìn)行基質(zhì)的處理。各穴盤基質(zhì)的填裝分組進(jìn)行，在各組每位同學(xué)填裝完基質(zhì)之后，各組之間互相檢查評(píng)價(jià)，看基質(zhì)填裝的虛實(shí)、深淺合適與否，此環(huán)節(jié)用手觸摸的方法進(jìn)行，互相評(píng)價(jià)。有些組基質(zhì)填裝太松、不足；有些又壓得過實(shí)，填得過多；也有些填裝得比較合適。根據(jù)互評(píng)結(jié)果各組進(jìn)行調(diào)整，對(duì)太松、不足的，繼續(xù)填裝至合適；對(duì)太多、過實(shí)的，倒出來重新填裝至合適。基質(zhì)距穴口沿0.5cm。

5.2種子點(diǎn)播結(jié)果檢查評(píng)估

各組完成萬壽菊種子點(diǎn)播后，覆土前檢查互評(píng)點(diǎn)播的效果。是否將種子平放在小穴的正中間，有沒有漏播。發(fā)現(xiàn)有些組沒有將種子平放，有些沒有放到穴孔的正中間，甚至有個(gè)別的放到穴孔間隔上了。根據(jù)檢查互評(píng)的結(jié)果，各組按播種要求進(jìn)行了適度調(diào)整。

5.3覆土及澆水檢查

播種完成后進(jìn)行覆土（此處用蛭石），覆土厚度大約0.5cm，即用蛭石填平穴孔。各組同樣進(jìn)行互相檢查評(píng)價(jià)。發(fā)現(xiàn)個(gè)別苗盤覆土不足，種子裸露在外，苗盤所屬組繼續(xù)填裝蛭石至適量。檢查完覆土后進(jìn)行澆水，這一環(huán)節(jié)看似容易卻最費(fèi)工費(fèi)時(shí)。霧化水槍拿低了會(huì)將種子沖出，拿高了飄下來的水又少又慢耗費(fèi)時(shí)間，穴盤四周穴孔也不易澆透水。拿水槍時(shí)間長了胳膊發(fā)酸抬不起來，同學(xué)們互相接替進(jìn)行澆水，此環(huán)節(jié)極大地發(fā)揮了同學(xué)們的合作精神。各組在檢測(cè)自己所播種的穴盤是否澆透水的同時(shí)，也檢查其他組的情況。

5.4覆蓋

澆透水后，對(duì)苗盤用塑料薄膜進(jìn)行覆蓋，以保溫保濕促進(jìn)早日萌發(fā)。

5.5播后管理及檢查

播后第3d已開始出苗，第4d絕大多數(shù)已破土，第5d揭除覆蓋物，各組進(jìn)行出苗統(tǒng)計(jì)、苗情觀察，交互檢查學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。出苗率高的，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，出苗率稍低的，也進(jìn)一步分析原因。

6結(jié)論

6.1項(xiàng)目教學(xué)法在實(shí)訓(xùn)中收到了良好的教學(xué)效果

學(xué)生從制訂實(shí)施計(jì)劃、準(zhǔn)備材料到播種到幼苗長成，認(rèn)真完成，出苗率平均達(dá)到93%，苗期沒有發(fā)生任何病蟲害。

6.2項(xiàng)目教學(xué)法能起到對(duì)所學(xué)知識(shí)的融會(huì)貫通作用

萬壽菊穴盤育苗是一個(gè)系統(tǒng)過程，涉及容器播種育苗的方方面面，掌握了萬壽菊穴盤育苗技術(shù)，也就學(xué)會(huì)了草本花卉的容器育苗方法，從而進(jìn)一步學(xué)會(huì)觀賞植物容器播種育苗方法。

6.3項(xiàng)目教學(xué)法是一種非常可行的教學(xué)方法

項(xiàng)目教學(xué)法能真實(shí)地反映學(xué)生掌握知識(shí)、技能的情況。在項(xiàng)目方案討論制訂起始階段，能真實(shí)地反映學(xué)生對(duì)已學(xué)理論知識(shí)的掌握程度。此次實(shí)訓(xùn)一定程度上反映出學(xué)生對(duì)前期學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能掌握得不夠，似乎學(xué)過了，翻篇了。通過項(xiàng)目教學(xué)法，既可以復(fù)習(xí)鞏固已學(xué)知識(shí)和技能點(diǎn)，又鍛煉了動(dòng)手與分析思考問題的能力。因此，職業(yè)院校學(xué)生的學(xué)習(xí)必須以理論和實(shí)踐結(jié)合，而且以實(shí)踐為主，采取項(xiàng)目教學(xué)法是一種非常可行的教學(xué)方法。

作者:周淑芳 單位:蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院 蘭州園藝學(xué)校