微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)淺談

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摘要：實(shí)驗(yàn)課程是微生物學(xué)課程教學(xué)的重要構(gòu)成部分，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，提升學(xué)生的從事科研工作的素養(yǎng)的重要途徑。本文從創(chuàng)新能力培養(yǎng)的視角出發(fā)，以促進(jìn)消化吸收理論知識(shí)、縮短知識(shí)與實(shí)踐之間的距離、提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力等為目的，對(duì)高校大學(xué)生微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的具體路徑進(jìn)行探索。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新能力；微生物學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教學(xué)策略

一、以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力為目的，合理設(shè)計(jì)探究式的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師一定要意識(shí)到學(xué)生才是真正的參與主體，要把他們當(dāng)成自己的合作伙伴，師生共同設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)流程、選擇實(shí)驗(yàn)材料，提出實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)該注意的問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)各個(gè)學(xué)習(xí)小組擬定合理的實(shí)驗(yàn)方案，經(jīng)審核之后，確定選題。接下來(lái)，學(xué)生就要積極進(jìn)行實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，如，采集樣品、配制實(shí)驗(yàn)試劑、選擇儀器設(shè)備等。這樣一來(lái)，學(xué)生就能對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生一定的了解，為后續(xù)研究的深入進(jìn)行做好鋪墊。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，還要做好后續(xù)整理工作，如，以正確的方式處理廢棄微生物，對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行殺菌處理，及時(shí)清洗儀器設(shè)備等。學(xué)生多次參與實(shí)驗(yàn)，多種能力就會(huì)得到有效鍛煉。

二、充分結(jié)合能力培養(yǎng)和學(xué)生需求，合理地優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

在學(xué)習(xí)微生物這門課程過(guò)程中，學(xué)生不僅要掌握全面的理論知識(shí)，還要具備一定的實(shí)驗(yàn)技能，如，純種分離、無(wú)菌操作等，這些在日后的工作中都會(huì)用到。雖然當(dāng)前實(shí)驗(yàn)內(nèi)容將這些內(nèi)容囊括其中，但多數(shù)都是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，毫無(wú)新意可言，無(wú)法引起學(xué)生注意。要想使這一局面得到扭轉(zhuǎn)，就需要對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。例如，在組織微生物分離實(shí)驗(yàn)時(shí)，不能直接為學(xué)生指定分離介質(zhì)，而應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生靈活運(yùn)用自己掌握的知識(shí)尋找適宜的介質(zhì)，或是自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。如，分離酸奶中的益生菌等。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自己的情況自主選擇合適的培養(yǎng)基、需要分享的微生物，但教師一定要為他們提供指導(dǎo)。再如，分離微生物的實(shí)驗(yàn)?zāi)芊瘾@得成功，無(wú)菌操作成為至關(guān)重要的一環(huán)，雖然教師會(huì)反復(fù)向?qū)W生提出不受污染的要求，但這對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)卻是最大的難點(diǎn)。面對(duì)這一問(wèn)題，反復(fù)嘮叨與強(qiáng)調(diào)往往無(wú)法起到良好效果，可以考慮做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，在分離細(xì)菌過(guò)程中，讓學(xué)生對(duì)著培養(yǎng)皿呼氣，或是把培養(yǎng)皿平板暴露在空氣當(dāng)中，空氣中的微生物就會(huì)沉降在培養(yǎng)基平板上，與無(wú)菌操作下的培養(yǎng)基平板形成鮮明對(duì)比。通過(guò)這種方式，學(xué)生就能充分意識(shí)到無(wú)菌操作是實(shí)驗(yàn)過(guò)程中最需要控制的一個(gè)條件，知道整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程不得有半點(diǎn)松懈，對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程產(chǎn)生濃厚的興趣。

三、注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)的把控，提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)的整體效率和質(zhì)量

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是一項(xiàng)較為復(fù)雜的活動(dòng)，包括預(yù)習(xí)、講解、觀察、討論四大環(huán)節(jié)，只有四個(gè)環(huán)節(jié)的高度集合，才能提高實(shí)驗(yàn)的成功率。具體如下：第一，課前預(yù)習(xí)。通過(guò)預(yù)習(xí)，學(xué)生不僅能對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容產(chǎn)生一定的了解，也能知道自己存在著哪些薄弱環(huán)節(jié)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中就能得心應(yīng)手，自己的多種想法與觀點(diǎn)都能得到驗(yàn)證，也能解開(kāi)心中的疑惑。要想實(shí)現(xiàn)這種效果，在預(yù)習(xí)之前應(yīng)該為學(xué)生發(fā)放實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)，或是將各種視頻資料上傳到QQ群，讓學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)掌握實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)。第二，課堂講解。在正式講解之前，先要對(duì)學(xué)生的預(yù)習(xí)情況進(jìn)行檢查，做到心中有數(shù)，針對(duì)學(xué)生中普遍存在的問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講解，規(guī)范操作方法，特別是一些容易被學(xué)生忽視的內(nèi)容、容易出錯(cuò)的內(nèi)容，要反復(fù)強(qiáng)調(diào)與說(shuō)明；可以向?qū)W生拋出有價(jià)值的問(wèn)題，使學(xué)生受到啟發(fā)；也可以請(qǐng)某個(gè)同學(xué)進(jìn)行演示操作，對(duì)其演示過(guò)程進(jìn)行討論，對(duì)不當(dāng)行為進(jìn)行干預(yù)糾正，加深印象。但要注意的是，微生物實(shí)驗(yàn)是一個(gè)完整的過(guò)程，可能需要進(jìn)行長(zhǎng)期觀察與探究，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中一定要做好記錄，適時(shí)進(jìn)行觀察。每一節(jié)實(shí)驗(yàn)課上，都要預(yù)留5分鐘的時(shí)間，對(duì)實(shí)驗(yàn)情況進(jìn)行總結(jié)，肯定學(xué)生操作過(guò)程中的優(yōu)秀做法，對(duì)其錯(cuò)誤進(jìn)行糾正。第三，觀察記錄。在微生物實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，這是最煩瑣、最艱巨的任務(wù)，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間與精力，但恰恰是在這一過(guò)程中，學(xué)生能形成實(shí)事求是、腳踏實(shí)地、一絲不茍的實(shí)驗(yàn)態(tài)度與作風(fēng)。在觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果時(shí)，應(yīng)該適時(shí)向?qū)W生開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，安排實(shí)驗(yàn)教師輪流到實(shí)驗(yàn)室坐班，了解學(xué)生在觀察中遇到哪些困難，及時(shí)向他們伸出援手，使學(xué)生遇到的各種困難能得以解決。為了確保觀察效果，也要制定出合理有效的監(jiān)督機(jī)制，想辦法讓學(xué)生從這一過(guò)程中獲得良好的情感體驗(yàn)。如，要適時(shí)將觀察記錄交給實(shí)驗(yàn)教師審閱，特別要記錄各種特殊情況，為每個(gè)學(xué)生分派任務(wù)，使他們的觀察能力、分析能力、思考能力得到鍛煉。通過(guò)各個(gè)小組撰寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，能看出學(xué)生是否真正對(duì)實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生了透徹理解，有針對(duì)性地對(duì)其提供指導(dǎo)，為學(xué)生日后進(jìn)行課題研究打下基礎(chǔ)。在實(shí)驗(yàn)、觀察、討論、匯報(bào)的過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生用流利而完整的語(yǔ)言描述實(shí)驗(yàn)原理，同時(shí)鍛煉學(xué)生的手、腦。第四，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。這一環(huán)節(jié)對(duì)于本科生來(lái)說(shuō)，具有一定的難度，相當(dāng)一部分學(xué)生不知道應(yīng)該從哪些方面入手進(jìn)行分析，分析過(guò)程中思路不清晰。針對(duì)這種情況，可以用一定的問(wèn)題對(duì)學(xué)生進(jìn)行引領(lǐng)，鼓勵(lì)學(xué)生閱讀優(yōu)秀論文，嘗試著對(duì)自己的研究過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，針對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題提出合理建議與方法。

四、以學(xué)生創(chuàng)新小組為基本單位，開(kāi)展靈活多樣的業(yè)余科研活動(dòng)

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生提出自己感興趣的內(nèi)容，如，有些學(xué)生想知道啤酒的生產(chǎn)流程，有些學(xué)生對(duì)微生物降解環(huán)境污染產(chǎn)生了興趣，有些學(xué)生則想研究泡菜的發(fā)酵過(guò)程，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，產(chǎn)生了感興趣的問(wèn)題，明確了研究?jī)?nèi)容，這就等于向成功邁進(jìn)了一大步。圍繞這些內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生制定出合理的實(shí)驗(yàn)方案，與學(xué)習(xí)小組的伙伴們一起為實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行做準(zhǔn)備，如，查閱資料、擬訂方案、設(shè)計(jì)流程等，但在這一過(guò)程中，教師絕不能袖手旁觀，應(yīng)該留意各個(gè)小組實(shí)驗(yàn)的進(jìn)展情況，在學(xué)生最困難的時(shí)候來(lái)到他們身邊，適時(shí)對(duì)他們進(jìn)行點(diǎn)撥、引導(dǎo)，提高實(shí)驗(yàn)的成功率。在各個(gè)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中，學(xué)生都成為真正的主體，他們的主觀能動(dòng)性得以調(diào)動(dòng)，多種能力也會(huì)得到鍛煉。實(shí)驗(yàn)教學(xué)固然重要，但課堂教學(xué)也不能松懈，要有目的地講解重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的疑惑，嘗試著解決其他同學(xué)提出的問(wèn)題，有些問(wèn)題僅憑理論知識(shí)無(wú)法解決，可以讓學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，嘗試以實(shí)踐的方式解決問(wèn)題。在對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行批閱時(shí)，要適時(shí)為他們指出不足，使學(xué)生實(shí)驗(yàn)中存在的不當(dāng)行為得到干預(yù)。

五、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核方式，完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)的考核體系

實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核，就是要從理論知識(shí)與技能兩個(gè)方面對(duì)學(xué)生做出評(píng)價(jià)，這是提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平的重要舉措。在考核過(guò)程中，不能再像過(guò)去一樣只是強(qiáng)調(diào)知識(shí)與技能的重要性，還要對(duì)學(xué)生的情感態(tài)度、參與熱情、學(xué)習(xí)習(xí)慣等方面做出評(píng)價(jià)，最大化發(fā)揮出評(píng)價(jià)的激勵(lì)與約束作用，使學(xué)生逐漸具備嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)作風(fēng)，充分意識(shí)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。所以，要適時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)考核方法進(jìn)行改革，細(xì)化考核內(nèi)容，將實(shí)驗(yàn)成績(jī)劃分為三大板塊的內(nèi)容，即期末測(cè)試成績(jī)、日常成績(jī)、實(shí)驗(yàn)成績(jī)，三者所占的比例為3：3：4。不難看出，實(shí)驗(yàn)成績(jī)所占的分量最重，應(yīng)該是一個(gè)學(xué)期以來(lái)所有實(shí)驗(yàn)成績(jī)的疊加；日常成績(jī)也要涉及多方面的內(nèi)容，如，預(yù)習(xí)、課堂參與情況、與同學(xué)的配合、實(shí)驗(yàn)操作熟練程度等。所以，在每一節(jié)課中，在每一個(gè)實(shí)驗(yàn)中都要對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)價(jià)，使學(xué)生在踏進(jìn)實(shí)驗(yàn)室之前能調(diào)整好自己的心態(tài)，讓他們養(yǎng)成一絲不茍的治學(xué)風(fēng)氣，能開(kāi)展長(zhǎng)期而細(xì)致的觀察，能積極對(duì)他人表示配合。這樣的評(píng)價(jià)體系能得出較為公正、客觀的評(píng)價(jià)。

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作者：吾爾恩•阿合別爾迪 單位：伊犁師范大學(xué)生物與地理科學(xué)學(xué)院