蘋果樹(shù)矮化密植栽培技術(shù)研究

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摘要：文章分析了蘋果樹(shù)栽培的優(yōu)點(diǎn)，從果園選址、矮化形式、密植方法、樹(shù)形管理、病蟲害防治等方面提出了蘋果樹(shù)矮化密植栽培關(guān)鍵技術(shù)，以期提升我國(guó)蘋果樹(shù)栽培管理水平和效益。

關(guān)鍵詞：蘋果樹(shù)；高效密植；矮化密植；栽培技術(shù)；關(guān)鍵技術(shù)

蘋果樹(shù)是重要的經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，蘋果更是四大世界性水果之一，因此蘋果樹(shù)在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有栽培價(jià)值較高的特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，世界各國(guó)的蘋果樹(shù)栽培大多都是從傳統(tǒng)的喬化大冠稀植栽培逐漸發(fā)展為矮化密植栽培，栽培技術(shù)的創(chuàng)新與改革為全球蘋果樹(shù)栽培打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。比如，荷蘭、匈牙利、加拿大、保加利亞等國(guó)家的蘋果矮化密植栽培面積已經(jīng)占到了各自蘋果樹(shù)栽培面積的95%以上。而我國(guó)作為重要的蘋果生產(chǎn)國(guó)，在蘋果樹(shù)栽培方面大多采用傳統(tǒng)喬化稀植、大冠栽培等落后的栽培和管理技術(shù)，嚴(yán)重制約了蘋果樹(shù)種植效益。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，新技術(shù)、新成果在蘋果樹(shù)栽培中的推廣和應(yīng)用，加快了我國(guó)蘋果樹(shù)栽培向矮化密植方向發(fā)展的速度。由于矮化密植栽培技術(shù)具有早果性強(qiáng)、產(chǎn)品與品質(zhì)高、歐洲集約化管理等方面的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于蘋果栽培中。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)該根據(jù)當(dāng)前我國(guó)蘋果樹(shù)栽培技術(shù)的特點(diǎn)，加大對(duì)矮化密植蘋果樹(shù)栽培技術(shù)研究應(yīng)用的力度，不僅要注重生產(chǎn)要素調(diào)配的重要性，也應(yīng)采用科學(xué)合理的栽培技術(shù)和方法，在達(dá)到提升矮化密植蘋果樹(shù)管理水平的基礎(chǔ)上，推動(dòng)我國(guó)蘋果樹(shù)栽培技術(shù)的全面發(fā)展。

1蘋果樹(shù)矮化密植栽培的優(yōu)點(diǎn)

1.1簡(jiǎn)短培育周期，提升種植效率

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，人民群眾對(duì)水果品種提出的要求也進(jìn)一步提高。一般情況下，種植人員如果采用傳統(tǒng)蘋果樹(shù)種植技術(shù)，那么蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)周期可以達(dá)到30年左右。如果采用矮化密植栽培技術(shù)，那么蘋果樹(shù)的生長(zhǎng)周期在達(dá)到20年時(shí)，種植人員只有及時(shí)更換果樹(shù)品種，才能滿足水果市場(chǎng)對(duì)蘋果品種提出的要求。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的蘋果樹(shù)栽培管理技術(shù)具有蘋果樹(shù)生產(chǎn)周期長(zhǎng)、品種更新緩慢等缺點(diǎn)，所以加大對(duì)矮化密植栽培管理技術(shù)應(yīng)用的力度，能有效縮短蘋果生產(chǎn)的周期，提高蘋果樹(shù)種植的經(jīng)濟(jì)效益，加快蘋果樹(shù)品種更新的速度，最大限度地滿足了人們對(duì)水果品質(zhì)提出的要求。

1.2單產(chǎn)量較高，經(jīng)濟(jì)效益較高

矮化密植栽培技術(shù)的應(yīng)用，有效提升了果園土地利用率的，徹底改變了傳統(tǒng)粗獷式管理方式下果園經(jīng)濟(jì)收益無(wú)法有效提升的局面。采用矮化密植栽培技術(shù)栽培的果樹(shù)不僅果樹(shù)樹(shù)形矮小且對(duì)土地空間要求低，增加了果園單位面積內(nèi)果樹(shù)種植的數(shù)量，降低了種植戶的投資成本，為果樹(shù)種植經(jīng)濟(jì)效益的提升奠定了良好的基礎(chǔ)。所以，果樹(shù)種植戶應(yīng)該在充分重視矮化密植果樹(shù)栽培技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于我國(guó)果樹(shù)栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性的前提下，加快該技術(shù)的推廣應(yīng)用，為我國(guó)果樹(shù)栽培產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。

1.3土地占地較少，增加經(jīng)濟(jì)效益

采用傳統(tǒng)果樹(shù)栽培技術(shù)栽種的蘋果樹(shù)具有果樹(shù)樹(shù)枝多且密集度較高的特點(diǎn)，不但導(dǎo)致果樹(shù)之間間隔過(guò)大，而且因?yàn)楣麡?shù)的土地占用面積大，造成了嚴(yán)重的土地資源浪費(fèi)。應(yīng)用矮化密植栽培技術(shù)種植的蘋果樹(shù)，則具有果樹(shù)樹(shù)干上分支短且少的特點(diǎn)，能縮小各個(gè)果樹(shù)之間的間隔，減少了果樹(shù)的占地面積，提升了蘋果的種植產(chǎn)量和質(zhì)量，增加了有限土地資源所獲取的經(jīng)濟(jì)效益。種植戶應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的腳步，積極探索和研究矮化密植栽培技術(shù)在蘋果樹(shù)栽培中的應(yīng)用，在有效減少不必要土地資源和資金浪費(fèi)的情況下，緩解土地資源日趨緊張對(duì)我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生的影響。

1.4田間管理方便，有助于機(jī)械化作業(yè)

在進(jìn)行果樹(shù)矮化密植栽培時(shí)，主要是使用矮化砧、短枝品種等方式矮化樹(shù)體，將成齡樹(shù)的高度控制在2.5m～3.5m，有的甚至更矮。寬行、矮化、密植栽培技術(shù)的應(yīng)用不但有助于果園修剪、噴藥、套袋以及采果等活動(dòng)的開(kāi)展，而且節(jié)省了果樹(shù)栽培的人力、物力投資，提高了果樹(shù)的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。采用矮化密植栽培技術(shù)的蘋果樹(shù)，樹(shù)體具有的通風(fēng)透光性有效降低了果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中的能量消耗，提高了果樹(shù)的光合物質(zhì)生產(chǎn)與積累量，降低了病蟲害發(fā)生的概率，為優(yōu)質(zhì)蘋果的生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。所以，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)該加大矮化密植栽培技術(shù)在蘋果樹(shù)種植中的推廣和應(yīng)用力度，推動(dòng)我國(guó)蘋果樹(shù)的栽培與國(guó)際接軌，實(shí)現(xiàn)蘋果栽培產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)目標(biāo)。

1.5抗病蟲害能力較強(qiáng)，提升種植質(zhì)量

采用傳統(tǒng)種植方式栽培的蘋果樹(shù)，由于果園單位面積種植稀疏，無(wú)法抵擋大風(fēng)天氣，不僅會(huì)造成果樹(shù)出現(xiàn)傾倒的問(wèn)題，嚴(yán)重的還會(huì)因?yàn)楣麡?shù)折斷導(dǎo)致種植戶遭受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為了徹底改變這一現(xiàn)狀，種植戶應(yīng)該充分發(fā)揮矮化密植栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，增加果園內(nèi)果樹(shù)的栽植密度，通過(guò)在果園內(nèi)形成一道防護(hù)屏障的方式，增強(qiáng)果樹(shù)抵御惡劣天氣的能力，降低風(fēng)沙等惡劣天氣對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)產(chǎn)生的威脅。矮化密植栽培技術(shù)使蘋果樹(shù)在樹(shù)冠變小的同時(shí)，單位面積內(nèi)蘋果樹(shù)種植的數(shù)量也隨之增加。密集蘋果樹(shù)種植所形成的防護(hù)屏障，不但有效避免了晝夜溫差對(duì)蘋果樹(shù)健康生長(zhǎng)產(chǎn)生的不利影響，而且蘋果樹(shù)的病蟲害抑制能力也得到了顯著的提升。

2蘋果樹(shù)矮化密植栽培關(guān)鍵技術(shù)

2.1建園

（1）科學(xué)選址。由于采用矮化密植栽培的蘋果樹(shù)具有扎根較淺且對(duì)栽培地要求較高的特點(diǎn)，因此種植戶必須針對(duì)矮化密植栽培技術(shù)的特點(diǎn)，科學(xué)地選擇蘋果樹(shù)種植園，將蘋果樹(shù)種植園選擇在周邊無(wú)遮擋、陽(yáng)光充足、抗旱耐澇且營(yíng)養(yǎng)豐富的區(qū)域，在蘋果樹(shù)栽培開(kāi)始前認(rèn)真平整土地，將坡地修剪為梯田，為后續(xù)矮化密植蘋果栽培工作的開(kāi)展做好準(zhǔn)備。（2）選擇符合矮化密植蘋果樹(shù)栽培要求的矮化砧木。根據(jù)果園建設(shè)的實(shí)際情況選擇最佳的蘋果樹(shù)矮化密植方式，果樹(shù)栽植完成后，應(yīng)該及時(shí)采用立柱固定果樹(shù)，避免因?yàn)橛龅酱箫L(fēng)天氣導(dǎo)致果樹(shù)出現(xiàn)傾倒的問(wèn)題。如果果園降水、氣溫、光照等自然條件較好的話，種植戶應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況采用M9矮化砧苗木完成果園矮化建園工作，一般情況下，M9和M9T337砧木主要用于中間砧，M9T337則可用于自根砧。采用M9系列砧木的蘋果樹(shù)雖然具有早果性強(qiáng)且大多數(shù)蘋果樹(shù)品種在栽培后第二年即可開(kāi)花結(jié)果的特點(diǎn)，但是由于采用此種矮化栽培技術(shù)的蘋果樹(shù)不易生根、固地性差且容易傾倒，所以，種植戶只有在完成蘋果樹(shù)栽培后，及時(shí)采用立桿綁縛并固定蘋果樹(shù)，才能保證蘋果樹(shù)的正常生長(zhǎng)不受影響。（3）定植密度的確定。定植密度的合理與否是決定矮化密植栽培能否成功的關(guān)鍵。種植戶在應(yīng)用矮化密植栽培技術(shù)發(fā)展蘋果樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)時(shí)，應(yīng)該充分考慮和分析不同蘋果樹(shù)的特點(diǎn)以及砧木類型、土壤性質(zhì)、水肥光氣風(fēng)等數(shù)據(jù)，并以此為基礎(chǔ)設(shè)計(jì)矮化密植栽培的方案。種植戶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐應(yīng)用，總結(jié)出了在矮化密植栽培中，蘋果樹(shù)最合理的定植密度：M26中間砧，2.0m×4.0m，83株/畝；M26、M9等矮化砧，2.5m×4.0m，66棵/畝；雙矮苗，2.0m×（3.5～4.0m），83～95株/畝或1.5m×（3.5～4.0m），111～126株/畝。矮化密植栽培蘋果樹(shù)栽培密度的確定，不但保證了早果的優(yōu)質(zhì)與高產(chǎn)，而且降低了果園后期管理工作的難度，提高了果園管理工作的水平。（4）采用科學(xué)合理的栽植方法。種植戶在采用矮化密植栽培技術(shù)發(fā)展蘋果樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)時(shí)，應(yīng)該盡可能地選擇栽植帶有分枝的大苗，在蘋果樹(shù)栽植前，對(duì)各個(gè)分枝粗度超過(guò)生長(zhǎng)部位中心干粗度2/3的大枝或開(kāi)張角度30°以內(nèi)的枝條采取短樁疏除的方式進(jìn)行修剪，待分枝修剪結(jié)束后在剪口處涂抹封剪油保護(hù)分枝修剪的部位。如果果園位于干旱、風(fēng)大、低溫較低或萌芽率較低的地區(qū)，種植戶就必須采取疏除所有分枝然后定干的方式，提高蘋果樹(shù)的成活率與萌芽率。

2.2田間管理

2.2.1修剪。紡錘形樹(shù)形是矮砧密植蘋果樹(shù)栽培種植最常用的樹(shù)形之一，種植戶必須在蘋果樹(shù)栽植1～2年后，待樹(shù)頭新梢長(zhǎng)至10cm左右時(shí)，及時(shí)去除第2、第3芽上發(fā)出的競(jìng)爭(zhēng)枝。在每年的6月初，將長(zhǎng)度超過(guò)25cm的枝條拉至水平以下，對(duì)于張開(kāi)角度較小的枝條則應(yīng)在8月再將其拉至水平下，然后采用塑料條將各個(gè)枝條固定于拉線上，以確保主干的正常生長(zhǎng)。種植戶在果樹(shù)種植后1～3年內(nèi)開(kāi)展果樹(shù)的冬剪時(shí)，只需按照要求去除分枝粗度超過(guò)其生長(zhǎng)部位中心干粗度1/2短樁即可。根據(jù)矮化密植蘋果樹(shù)種植的要求，將中心干距離地面70cm以下的分枝全部疏除，確保矮化蘋果樹(shù)中心主干的正常生長(zhǎng)。在果樹(shù)栽植4年后進(jìn)行植株的冬剪時(shí)，種植人員應(yīng)該將疏除重點(diǎn)放在粗度超過(guò)生長(zhǎng)部位中心粗度1/4的短樁以及花芽過(guò)多、角度過(guò)大的各個(gè)分枝上。針對(duì)結(jié)果較小的分枝必須在其生長(zhǎng)壽命達(dá)到4～5年后留樁疏除，以便其再發(fā)新枝。2.2.2肥水管理。滴灌節(jié)水灌溉技術(shù)是當(dāng)前矮化密植蘋果樹(shù)栽培中最常用的灌溉技術(shù)之一，現(xiàn)階段，在我國(guó)矮化密植蘋果樹(shù)栽培產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，采用的滴灌設(shè)備主要以引進(jìn)的以色列自動(dòng)化滴灌控制系統(tǒng)為主，該自動(dòng)化滴灌控制系統(tǒng)主要由蓄水池、中控室、機(jī)房、田間控制器、滴灌管等幾部分組成，其作為一種先進(jìn)的在矮化密植栽培蘋果樹(shù)種植中應(yīng)用效果顯著的灌溉技術(shù)，與傳統(tǒng)灌溉方式相比節(jié)水量高達(dá)80%，減少了蘋果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中的灌溉用水，滿足了蘋果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中的水分需求。而施肥管理則要求種植戶必須嚴(yán)格根據(jù)矮化密植蘋果樹(shù)生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期，制訂科學(xué)合理的施肥管理策略。比如，對(duì)于幼樹(shù)應(yīng)該在每年秋季適當(dāng)施用磷鉀肥等基肥，加快幼樹(shù)根系發(fā)育和發(fā)芽分化的速度。針對(duì)弱樹(shù)則應(yīng)該加大肥水施用量，在果樹(shù)萌芽前后、開(kāi)花后以及早秋追施氮肥等復(fù)合肥，促進(jìn)果樹(shù)的生長(zhǎng)和發(fā)育。待果樹(shù)生長(zhǎng)至旺樹(shù)期后，種植戶應(yīng)該合理控制果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)成分，嚴(yán)格按照要求控制氮肥施用量，同時(shí)增加磷鉀肥施用比例，滿足果樹(shù)正常生長(zhǎng)的水分需求。2.2.3花果管理。在矮化密植蘋果樹(shù)栽培過(guò)程中，種植戶對(duì)蘋果樹(shù)進(jìn)行疏花疏果不但有助于集中果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)，而且能提升蘋果果品質(zhì)量。種植戶在開(kāi)展蘋果樹(shù)的花果管理工作時(shí)，應(yīng)該按照果樹(shù)樹(shù)體的長(zhǎng)勢(shì)、開(kāi)花數(shù)量、開(kāi)花質(zhì)量，確定單株果樹(shù)的負(fù)載量，保證果樹(shù)在長(zhǎng)勢(shì)均衡的前提下，避免因?yàn)楣麡?shù)結(jié)果出現(xiàn)大小年的情況而影響果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。2.2.4病蟲害防治。矮化密植栽培蘋果樹(shù)在后期生長(zhǎng)過(guò)程中難免會(huì)發(fā)生各種病蟲害，因此，種植戶應(yīng)該充分重視果園管理工作的重要性，嚴(yán)格按照預(yù)防為主、綜合防治的原則開(kāi)展果園的病蟲害防治工作，避免因?yàn)樘O果樹(shù)病蟲害防治不及時(shí)，導(dǎo)致蘋果樹(shù)植株出現(xiàn)生長(zhǎng)狀態(tài)不佳或死亡的情況，農(nóng)戶遭受經(jīng)濟(jì)損失。在矮化密植蘋果樹(shù)栽培過(guò)程中，根據(jù)病蟲害發(fā)生的時(shí)間、蘋果樹(shù)生長(zhǎng)周期等特點(diǎn)，選擇以物理防治與生物防治為主、化學(xué)藥劑防治為輔的病蟲害防治策略，開(kāi)展蘋果樹(shù)病蟲害防治工作，提高病蟲害防治的效果。目前，在矮化密植蘋果樹(shù)栽培中常見(jiàn)的病蟲害以及防治措施主要有以下幾種：（1）螨類。螨類害蟲主要發(fā)生于每年的3月下旬，至8月中旬開(kāi)始越冬，危害花芽、幼果、葉片的正常生長(zhǎng)。針對(duì)此類害蟲的防治，種植戶應(yīng)該采取破壞害蟲越冬場(chǎng)所的方式，在每年10月下旬蘋果采收完成后，刮下翹皮，將枯枝爛果清除出果園，集中銷毀，然后通過(guò)對(duì)果園進(jìn)行深耕的方式，徹底殺滅害蟲。（2）春尺蠖。春尺蠖屬于一年發(fā)生1代的害蟲，每年冬季害蟲以蛹的形式存在樹(shù)盤周邊的土壤中，待次年3月開(kāi)始羽化，至4月后開(kāi)始大面積暴發(fā)，這類害蟲主要吸食新鮮嫩葉和果實(shí)，影響蘋果品質(zhì)。種植戶在防治此類害蟲時(shí)，可以采取深翻土地并噴施2000倍氧化樂(lè)果的方式徹底殺死害蟲，還可在每年2月末在果樹(shù)或四周防護(hù)林帶樹(shù)干30cm處光滑部位涂抹粘合劑的方式殺滅害蟲。（3）腐爛病。在矮化密植蘋果樹(shù)栽培過(guò)程中發(fā)生的腐爛病，主要集中在凍害位置，蘋果樹(shù)發(fā)生腐爛病后，樹(shù)干會(huì)出現(xiàn)紅褐色水漬狀隆起，同時(shí)流出酒精味明顯的黃褐色液體，一旦蘋果樹(shù)發(fā)生腐爛病，就會(huì)導(dǎo)致樹(shù)皮出現(xiàn)腐爛壞死的情況，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致整株果樹(shù)死亡。針對(duì)腐爛病的防治，種植戶應(yīng)該在加大果園管理工作力度的基礎(chǔ)上，定期清潔果園，刮治果樹(shù)上殘留的病斑，同時(shí)適當(dāng)增加有機(jī)肥的施用量，在增強(qiáng)樹(shù)質(zhì)的條件下，有效提升蘋果樹(shù)整體抗病性，為矮化密植蘋果栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。此外，由于矮化密植栽培蘋果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中可能遇到的病蟲害類型較多，所以種植戶必須在蘋果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，針對(duì)病蟲害發(fā)生的特點(diǎn)和類型，采用具有針對(duì)性的病蟲害防治策略，徹底消滅病蟲害，確保蘋果樹(shù)的健康生長(zhǎng)。

2.3采收與貯藏

為了確保蘋果采收與貯藏工作的順利進(jìn)行，種植戶必須在蘋果樹(shù)進(jìn)入采收期后，做好以下幾方面的工作。（1）按照蘋果的顏色、口味等確定蘋果采收的具體時(shí)間。避免因?yàn)樘O果采收過(guò)早或過(guò)晚影響蘋果的品質(zhì)，為后續(xù)蘋果采收后的儲(chǔ)藏和運(yùn)輸做好充分的準(zhǔn)備。種植戶在蘋果樹(shù)進(jìn)入采收期后，應(yīng)該先去掉果袋，然后仔細(xì)觀察果皮的顏色，在蘋果果實(shí)顏色全部變?yōu)榉奂t色后，即可確定蘋果樹(shù)進(jìn)入最佳采收期。（2）根據(jù)本地區(qū)當(dāng)年氣候與水果市場(chǎng)供需確定采收時(shí)間。比如，本地區(qū)發(fā)生了自然災(zāi)害，則應(yīng)該提前做好搶收的準(zhǔn)備工作。通過(guò)對(duì)當(dāng)年蘋果市場(chǎng)供需數(shù)據(jù)的分析，適當(dāng)調(diào)整蘋果采收的時(shí)間，達(dá)到種植戶經(jīng)濟(jì)效益最大化的目的。此外，在蘋果采收結(jié)束后，種植戶必須切實(shí)做好蘋果的運(yùn)輸和儲(chǔ)藏工作，避免因?yàn)檫\(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)碰撞等情況，導(dǎo)致蘋果表面受損，影響蘋果的品質(zhì)。3結(jié)語(yǔ)隨著矮化面栽培技術(shù)在蘋果樹(shù)種植中的迅速推廣和應(yīng)用，我國(guó)蘋果樹(shù)的產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量都得到了顯著的提升。種植戶在應(yīng)用矮化密植栽培技術(shù)發(fā)展蘋果樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)時(shí)，不但要牢牢掌握矮化密植栽培技術(shù)的要點(diǎn)，而且還應(yīng)切實(shí)做好果樹(shù)修剪、水分管理等相關(guān)工作。

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作者:孫德華 單位:郯城縣李莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心