百香果栽培技術與管理精選(九篇)
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第1篇：百香果栽培技術與管理范文
百香果學名西番蓮，屬西番蓮科西番蓮屬多年生藤本常綠果樹，原產(chǎn)于南美洲熱帶地區(qū)，果實為漿果，香氣襲人，含有多種維生素和氨基酸等，具有排毒養(yǎng)顏、清腸健胃、潤肺止咳、預防感冒、降脂素體、提神醒酒等功效，近幾年國內(nèi)市場呈逐年上升趨勢。百香果當年種植，當年收獲，壽命長達8～10年，目前人工栽培的品種主要有紫果種、黃果種和雜交種3種類型。福建省龍巖市新羅區(qū)于2008年春從廣西憑祥引進紫香1號（紫果）百香果在紅坊鎮(zhèn)試種，取得成功后在郊區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔300～500m的區(qū)域推廣，現(xiàn)全區(qū)種植面積達50hm2，2012年預計產(chǎn)量1100t，產(chǎn)值2200萬元。據(jù)觀察，紫香1號百香果在新羅區(qū)表現(xiàn)為適應性強、易栽培、生長快、病蟲少、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點，現(xiàn)將其品種特性及其栽培技術介紹如下：
1 品種特性
1.1 生長習性
紫香1號百香果屬半木質(zhì)藤本植物，主根不明顯，水平根分布可達4～5m，垂直根分布在5～40cm的土層中。除冬季低溫期外，周年均可生長，據(jù)觀察，氣溫達15℃時就開始發(fā)芽，夏秋季生長迅速，蔓長可達10m以上，呈黃綠色。葉腋著生卷須和葉芽，花芽著生在卷須基部。葉片薄革質(zhì)，掌狀3個深裂。花瓣披針形，白色帶淡紫色，單生于葉腋，直徑5～7cm，苞片3枚，萼片5枚，兩性花，雄蕊5個，柱頭3裂。
1.2 開花結果習性
紫香1號百香果花芽屬當年分化型，一邊抽梢，一邊分化，從花芽分化到開花僅30天左右。當年新種的扦插苗到6月份就可開花，8月份即有少量果實上市。第2年進入正式結果期，每年3～11月可多次開花，成花段枝蔓基部上每節(jié)可形成1朵花，生產(chǎn)上可連續(xù)形成4～6朵正?；?，以后每隔2～3節(jié)能形成正常發(fā)育的花朵?；ɡ傩纬芍灵_花18～20天，一般在上午10～11時開花。果實成熟所需的時間因開花季節(jié)的不同而異， 5～6月開的花，花后50～60天成熟，8～9月開的花需要70～90天成熟，10月以后開的花需要100～120天成熟。其自花授粉結實率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果實可采摘，其中最集中的采收期分別在7月上旬和10月下旬。
1.3 果實性狀
果實近圓球形或卵圓形，平均縱徑6.4cm，橫徑5.8cm，果形指數(shù)1.1，平均單果重65g；嫩果綠色，成熟果果皮紫紅色，果皮厚度0.3～0.6cm，稍硬；果肉（假種皮）橙黃色，酸度低，香氣濃，風味佳，既可鮮食，也可加工果汁，果汁含量28%左右，可溶性固形物含量15%～16%；種子小而多，黑色。果實成熟后會自然脫落，耐貯運。
1.4 適應性
紫香1號百香果適應性強，對土壤要求不高，但大面積栽培應選擇土層0.5m以上，土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值5.5～6.5為宜。紫香1號百香果耐寒性較強，在年平均氣溫18℃以上、最冷月平均氣溫8℃以上地區(qū)均可栽培，其最適生長溫度為20～30℃，氣溫30℃以上則生長緩慢，氣溫低于15℃抑制營養(yǎng)生長，氣溫低于0℃時植株會受凍，-2℃時植株會嚴重受害甚至死亡。紫香1號百香果病蟲害少，主要有莖基腐病、桔小實蠅、紅蜘蛛等，如預防得當，基本不用噴藥。
2 栽培技術
2.1 苗木繁殖
采用扦插育苗的繁殖方法。扦插時間以春季2～3月為宜，也可秋插。選用生長健壯、成熟的一年生枝蔓作扦插材料，將插條剪成具2～3個節(jié)，長約10～15cm，下端切口在節(jié)位下1cm，上端切口離節(jié)位3cm，帶1片全葉的插條。插條剪切好后，用ABT生根粉25mg/kg水溶液浸泡30分鐘，然后扦插在口徑8cm、高12cm的營養(yǎng)袋內(nèi)培育，營養(yǎng)土以50%細黃土、50%腐殖土為佳，扦插深度達插穗長的2/3，插后把營養(yǎng)袋排放在苗床上并立即澆水，第1次澆水必須澆透，以后視天氣情況澆水保持濕潤。苗床寬1.0～1.2 m，長度隨地形而定，用竹片搭成弓型支架，蓋上遮蔭度50%的遮陽網(wǎng)，30天后成苗率可達85%以上。扦插到出圃約需3～4個月。
2.2 建園
2.2.1 園地選擇與配套設施。紫香1號百香果適應性強，房前屋后、庭院、坡地、山地、稻田均可種植。但要獲得高產(chǎn)高效，則要選擇交通方便，年均氣溫18℃以上，最冷月平均氣溫8℃以上，冬季基本無霜凍的區(qū)域種植。在新羅區(qū)宜選擇南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔低于500m、坡度小于20°、土壤肥沃、富含有機質(zhì)、土層深厚、排水良好、陽光充足的地塊為佳。種植前要開好園內(nèi)主路支路小路等道路系統(tǒng)，建好排灌系統(tǒng)，配置蓄水池、蓄糞池（或沼液池）、配藥池和管理房等。
2.2.2 種植時期、方法和密度。營養(yǎng)袋育苗的百香果周年均可定植，但以當年10月至次年3月最佳，定植時應選陰天或雨后晴天進行。定植前挖長60cm、寬60cm、深50 cm的定植穴，每穴施腐熟的禽畜糞8～10kg，鈣鎂磷肥1㎏作基肥，并做成高出地面30cm的種植墩。定植時先在種植墩中間挖一個比營養(yǎng)袋略大的穴，把苗輕輕放入，注意苗要適當剪除老葉，營養(yǎng)袋要破袋取出，不能埋入土中，用適量腐熟有機肥與細土拌勻，填入苗邊，踏緊壓實，栽后及時澆定根水，整理好樹盤，并用稻草覆蓋保濕。
種植百香果有棚架式和籬架式2種，新羅區(qū)種植的紫香1號百香果采取棚架式種植，由于紫香1號百香果分枝性強，生長迅速，枝蔓茂密，為提高通風透光率，減少病蟲害發(fā)生，應適當稀植，種植密度以株行距4 m×5 m，667m2栽30株左右為宜。
2.2.3 搭建棚架。百香果為多年生植物，宜采用水泥柱式棚架。棚架高度1.8～2.0m，每個種植行間隔4m立一水泥柱，用8#鉛絲和10#鉛絲拉成30cm×30cm的網(wǎng)格，形成架面。水泥柱長2.9m，埋入土中0.6m，中間柱粗8cm×8cm，邊柱粗10cm×10cm，并向外傾斜30度，在外側(cè)約1m處挖深60cm的坑，埋入10kg的石頭，在石頭上繞上8#鉛絲，鉛絲引出地面并牢牢地捆在邊柱上部和中部。
2.3 土肥水管理
2.3.1 翻土與培土。投產(chǎn)樹每年或隔年結合冬季清園進行1次的全園翻土，結合施用基肥等改良土壤，翻土深度10～20cm，樹干周圍應淺翻。2年以上盛產(chǎn)樹每年進行1次培土，時間于采果后進行，每株每次培土150～250kg，可選用河泥、塘泥、稻田土、林地表土等。
2.3.2 施肥。當年種植的樹3～9月每月施肥1次，以沼液加復合肥為主，施肥量從少到多，一般每株每次施沼液5～10kg加復合肥0.2kg，冬季株施有機肥40～50kg作基肥。
成年投產(chǎn)樹重點施花前肥、花后肥、壯果肥、采后肥和基肥?；ㄇ胺视陂_花前15天施入，株施高鉀復合肥1.0～1.5kg，以提高花質(zhì)?；ê蠓视谥x花后施入，根據(jù)樹勢和開花量株施高鉀復合肥0.25～1.0kg，以提高坐果率，如樹勢旺、花量少的可不施。壯果肥于5月下旬至6月下旬施入，株施生物有機肥3～4kg，以促進果實增大。采后肥于采果后馬上施入，株施尿素0.25～0.3kg，硫酸鉀0.5kg， 腐熟畜禽糞便或沼液30～40kg，以利樹勢恢復?；视?1～12月施入，株施腐熟畜禽糞便30～40kg或生物有機肥4～5kg或餅肥2～3kg，葉色褪黃的樹加施尿素0.5kg，以促進花芽分化和保葉。
2.3.3 排灌水。果園要做到旱能灌，澇能排。雨季來臨時，應做好果園排水工作；遇干旱時，及時灌跑馬水，灌后即排。土壤濕度保持在田間最大持水量60%為宜。
2.4 整形修剪
2.4.1 整形。百香果為蔓生藤本植物，定植成活后，要立小竹竿誘引主蔓上架，因此定植成活后應及時摘除主蔓上的腋芽，以促使主干及早上架。上架后及時進行短截，促進分枝，枝蔓進入水平生長狀態(tài)愈快，開花結果愈早，一般每株只留3～4個分枝作為主枝向不同方向延伸，待不同側(cè)枝相交時再進行短截，促其側(cè)蔓迅速在棚架四周均勻生長，形成結果枝，同時要及時抹去主蔓上的側(cè)芽及剪除過密枝、弱枝、病蟲枝。
2.4.2 修剪。一是常規(guī)修剪，每次采果后的結果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝及時剪去。二是冬季修剪，安排在2月中旬進行，以主干為中心四側(cè)主蔓留50cm左右進行短截，纏在棚架上的枝蔓卷須要全部去除。修剪清園后要加固棚架。
2.5 病蟲害防治
紫香1號百香果的病蟲害主要有莖基腐病、疫病、葉斑病、桔小實蠅、紅蜘蛛等，應以預防為主，實行健生栽培，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治，在達到防治指標時合理應用化學防治，這樣既能有效控制病蟲危害，又能減少農(nóng)藥殘留量，確保產(chǎn)品安全衛(wèi)生。
2.5.1 農(nóng)業(yè)防治。適當稀植，加強修剪，提高棚架通風透光率；增施有機肥，增施鉀肥，增強樹勢，提高樹體抗病能力；注意果園排水，避免莖部機械傷害；冬季徹底清園，減少病蟲源。
2.5.2 生物防治。改善果園生態(tài)環(huán)境，保護和利用自然天敵；人工釋放捕食螨控制紅蜘蛛蟲口密度；利用甲基丁香酚性誘劑誘殺桔小實蠅雄成蟲。
2.5.3 物理防治。應用頻振式殺蟲燈誘殺吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等；懸掛黃板誘集蚜蟲、粉虱等害蟲。
2.5.4 化學防治。莖基腐病可用80%代森鋅或70%甲基托布津80～100倍液對病斑進行局部涂藥治療；疫病可用40%乙磷鋁400～600倍液或58%瑞毒霉600～800倍液噴霧；葉斑病在高溫多雨季節(jié)每月噴施1次0.6%倍量式波爾多液；蛀果蟲可在上午8點鐘左右，用90%敵百蟲800倍液+1.8%阿維菌素乳油2500倍液+3%紅糖噴霧，每隔4～5天噴1次，連噴3～4次；紅蜘蛛用5%唑螨酯懸浮劑2000倍液或1.8%阿維菌素乳油2500～3500倍液進行防治。
2.6 冬季防霜凍
百香果屬熱帶水果，冬季易受霜凍，新羅區(qū)個別年份會出現(xiàn)低于0℃的低溫氣候，因此，做好防凍措施是栽培成功的關鍵?？刹扇?2月中旬霜凍來臨前增施熱性肥料、果園灌水、樹盤培土覆蓋、主干包扎稻草等措施。也可在棚架上搭建小拱棚，覆蓋塑料薄膜，保護主蔓不受凍害。
（收稿：2012-07-26）
參考資料：
[1]農(nóng)業(yè)部發(fā)展南亞熱帶作物辦公室組編，中國熱帶南亞熱帶果樹，北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1998