酒店保潔制度精選(九篇)

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第1篇：酒店保潔制度范文

遼寧省綏中縣疾病預(yù)防控制中心,遼寧葫蘆島 125200

[摘要] 目的 了解綏中縣餐飲服務(wù)業(yè)的餐具消毒效果，提高餐飲具消毒合格率，防止食源性疾病的傳播。方法 隨機(jī)抽取綜合性酒店、學(xué)校及幼兒園、個(gè)體餐館等三類單位120家，分別在夏季、冬季進(jìn)行餐具消毒效果監(jiān)測(cè)。按照GB14934-94《食飲具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求采樣監(jiān)測(cè)。結(jié)果 餐具消毒效果合格率很低，三類餐具中，綜合性酒店、學(xué)校及幼兒園合格率比個(gè)體餐館合格率高；夏冬兩次檢測(cè)合格率，夏季為51.3%，冬季為75.9%. 冬季的合格率較夏季高。熱力消毒比藥物消毒合格率高，放入保潔柜的比不放入保潔柜的合格率高。結(jié)論 餐具消毒工作應(yīng)該嚴(yán)抓狠管，抓薄弱環(huán)境環(huán)節(jié)，尤其是消毒人員消毒知識(shí)和操作方法的培訓(xùn)，加大監(jiān)測(cè)力度，采取行政處罰措施，餐具消毒合格率才能有效提高。

[

關(guān)鍵詞 ] 餐具；消毒效果；綏中縣；微生物檢驗(yàn)效果監(jiān)測(cè)

[中圖分類號(hào)] R155.5　[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A　[文章編號(hào)] 1672-5654（2014）05（b）-0152-02

餐具消毒的目的是為了預(yù)防疾病傳染和食物中毒，是餐飲業(yè)安全衛(wèi)生管理中的重要項(xiàng)目[1]。消毒的效果也是餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管的評(píng)價(jià)指標(biāo)。為了對(duì)綏中縣餐飲業(yè)衛(wèi)生情況進(jìn)行了解，發(fā)現(xiàn)餐具消毒的實(shí)行和質(zhì)量問(wèn)題，提高餐飲業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量，保障餐飲的安全健康，2013年度，我們對(duì)綜合性酒店、個(gè)體餐館及學(xué)校、幼兒園食堂等餐飲服務(wù)場(chǎng)所進(jìn)行了餐具消毒質(zhì)量衛(wèi)生檢測(cè)，為人們的餐飲健康和餐飲服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展提供保障。

1樣品來(lái)源與方法

1.1 樣品來(lái)源

隨機(jī)抽取綏中縣綜合性酒店、學(xué)校及幼兒園食堂、個(gè)體餐館三類120個(gè)單位1190個(gè)樣品，分別于夏冬兩次監(jiān)測(cè)，兩次的監(jiān)測(cè)單位相同。

1.2 采樣方法

根據(jù)《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934-94）[2]中的餐飲業(yè)消毒衛(wèi)生評(píng)價(jià)指標(biāo)，對(duì)樣品中隨機(jī)抽取的餐具，用生理鹽水濕潤(rùn)大腸菌群快速檢測(cè)紙片后貼于餐具內(nèi)側(cè)表面，30 s后取下置于無(wú)菌塑料袋內(nèi)，每?jī)蓮埣埰瑸橐环輼悠?，筷?支為一份樣品。

1.3 結(jié)果判定

把采集的樣品置于37℃恒溫箱內(nèi)，經(jīng)過(guò)15~18 h常溫培養(yǎng)后檢測(cè)結(jié)果，如果紙片依然為藍(lán)色或者藍(lán)色中有部門紫色菌斑或紅暈，則表明檢測(cè)結(jié)果是大腸菌群呈陰性，該餐具的消毒效果判為合格。如果紙片有變黃或變黃部分有紅色菌斑或紅暈，則表明檢測(cè)結(jié)果是大腸菌群呈陽(yáng)性，該餐具的消毒效果判為不合格。

1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用spss 17.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，所有的結(jié)果均為計(jì)數(shù)資料，采用χ2檢驗(yàn)，設(shè)定P<0.5時(shí)，差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2結(jié)果

2.1 基本情況

本研究監(jiān)測(cè)餐飲服務(wù)場(chǎng)所總共120家，抽檢餐具1190件，合格680份，合格率為63.6%，其中綜合性酒店320份，合格240份，合格率75.0%；學(xué)校及幼兒園220份，合格140份，合格率63.6%；個(gè)體餐館650份，合格300份，合格率46.1%. 見(jiàn)表1。

2.2 不同季節(jié)餐具消毒效果比較

不同季節(jié)餐具消毒效果合格率不同，夏季監(jiān)測(cè)680份，合格349份，合格率為51.3%；冬季監(jiān)測(cè)510份，合格387份，合格率為75.9%. 夏季的合格率很低，冬季的合格率略高些，見(jiàn)表2。

2.3 消毒方式

120家餐飲服務(wù)行業(yè)所采集的1190份樣品中，用消毒柜消毒餐具620份，合格407份，合格率為66.1%；用煮沸法消毒餐具180份，合格160份，合格率為88.9%；用化學(xué)藥物消毒餐具390份，合格190份，合格率為48.7%. 可以看出，煮沸法消毒效果明顯比化學(xué)藥物法消毒要好，見(jiàn)表3。

2.4 消毒后餐具的保存

消毒后的1190份樣品中，放入保潔柜采取保潔措施的有910份，合格數(shù)為619份，合格率為68.0%；未采取保潔措施的有280份，合格數(shù)為138份，合格率為49.3%，見(jiàn)表4。

3分析與討論

綏中縣2013年餐具消毒效果監(jiān)測(cè)結(jié)果說(shuō)明，綏中縣餐飲業(yè)餐具消毒效果合格率很低，僅為63.6%，表明綏中縣餐飲業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量不高，餐飲安全健康得不到保障，有關(guān)餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)管工作做得不到位，有必要加強(qiáng)綏中縣的餐飲衛(wèi)生管理。

3.1餐具消毒的效果與餐飲業(yè)的種類有關(guān)

綜合性酒店具備合格的消毒條件，嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，對(duì)人員的要求和管理也是很嚴(yán)格的，可見(jiàn)其對(duì)餐具衛(wèi)生比較重視，因而餐具的消毒效果較好，衛(wèi)生質(zhì)量整體較高；個(gè)體餐館規(guī)模較小，消毒意識(shí)不夠強(qiáng)，也缺乏衛(wèi)生制度的管束，個(gè)體餐飲經(jīng)營(yíng)者往往為了節(jié)約成本松懈衛(wèi)生管理工作，餐具消毒的效果沒(méi)有得到保障，衛(wèi)生條件也就比較差[3]。

3.2餐具消毒合格率與季節(jié)有關(guān)

從時(shí)間季節(jié)上看，夏季的餐具消毒合格率明顯低于冬季，主要是因?yàn)橄募镜目諝鉁囟雀?，濕度大，?xì)菌繁殖比較快；而冬季則正好相反，不利于細(xì)菌繁殖。另外，夏季監(jiān)測(cè)后，衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)合格率較低的單位，給予了現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，使消毒人員提高了消毒認(rèn)識(shí)，正確掌握消毒的方法[4]。

3.3各種消毒方式的比較

目前綏中縣餐飲服務(wù)行業(yè)的餐具消毒一般都采用消毒柜消毒、煮沸消毒和化學(xué)藥物消毒，從監(jiān)測(cè)的結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，化學(xué)藥物消毒相對(duì)其他兩種消毒方式的效果要差一些，而且不會(huì)有殘留物留下安全隱患。采用藥物消毒時(shí)，餐具浸泡的時(shí)間比較長(zhǎng)、消毒液調(diào)配比例不易掌握，操作工序比較繁瑣，還有可能出現(xiàn)沖洗不完全殘留藥物，反而不衛(wèi)生，因此，餐飲業(yè)餐具消毒還是采用高溫消毒比較好[5]。

3.4總結(jié)

抽檢的1190份樣品，其中有280份沒(méi)有做過(guò)消毒和保潔，說(shuō)明綏中縣餐飲單位存在保潔意識(shí)差的問(wèn)題。消毒后沒(méi)有做保潔措施的比率也很高，餐具保潔可以防止細(xì)菌再次滋生，因而是非常重要的一道工序，如果不做好后續(xù)保潔工作，即使消毒了餐具也未必衛(wèi)生。

4建議

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)行業(yè)的管理，應(yīng)加強(qiáng)餐具消毒規(guī)范，保證餐飲業(yè)的衛(wèi)生安全，保障就餐者的安全健康，也對(duì)促進(jìn)綏中縣餐飲業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義，對(duì)于餐飲衛(wèi)生管理我們有以下建議。

①加強(qiáng)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督，提高衛(wèi)生制度評(píng)價(jià)指標(biāo)，重視餐飲業(yè)消毒人員的素質(zhì)和衛(wèi)生意識(shí)的提高，嚴(yán)格要求餐飲業(yè)的消毒設(shè)備配置，規(guī)范餐具清潔、消毒的衛(wèi)生制度，加強(qiáng)崗位獎(jiǎng)懲制度和培訓(xùn)，以保障餐飲也就餐的健康衛(wèi)生[6]。

②個(gè)體餐館餐具消毒工作較薄弱，應(yīng)作為工作重點(diǎn)。

③對(duì)餐具洗滌專業(yè)企業(yè)要加強(qiáng)監(jiān)管，完善各項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)范制度，在出廠產(chǎn)品上嚴(yán)格標(biāo)注生產(chǎn)日期和有效期，綏中餐具存放時(shí)間不宜超過(guò)4 h。

④使用合格的洗滌產(chǎn)品或選擇正規(guī)的餐具清潔公司，餐飲經(jīng)營(yíng)者須提高餐飲健康意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，重視餐具消毒合格檢查[7]。

[

參考文獻(xiàn)]

[1] 敬素寒，朱飛，鐘天輝. 德陽(yáng)市餐飲業(yè)食（飲）具消毒效果監(jiān)測(cè)分析[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2003,30（6）：54-55.

[2] 中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)處. 食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn). 食品衛(wèi)生國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（3）[M].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2000：87-90.

[3] 陳紹運(yùn)，劉學(xué)峰，陳維，等. 南寧市集中式消毒餐具規(guī)模與消毒效果的研究[J].中國(guó)公共衛(wèi)生管理，2006, 22（4）：318-319.

[4] 黎鋼，朱榆紅，李燕，等.腦卒中急性期血壓監(jiān)測(cè)及其與預(yù)后關(guān)系的臨床研究[J].卒中與神經(jīng)疾病 2010,12（21）：21-23.

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[6] 陳亞慧，徐麗萍，宋欣偉，等.益氣消毒方聯(lián)合升白胺、利血生治療干燥綜合征粒細(xì)胞減少癥34例[J].中醫(yī)雜志，2012,76（45）：321-324.

[7] 趙海平，趙艷玲，王伽伯，等.基于動(dòng)物熱活性檢測(cè)系統(tǒng)分析動(dòng)物熱活性影響因素[J].中醫(yī)雜志,2013（35）：12-16.

（收稿日期：2014-02-18）

第2篇：酒店保潔制度范文

一、回顧一年中的工作業(yè)績(jī)、重大事件及主要工作內(nèi)容。

加強(qiáng)房務(wù)中心工作的管理。房務(wù)中心是酒店對(duì)外第二窗口，為加強(qiáng)對(duì)房務(wù)中心的規(guī)范化管理，本年度重點(diǎn)對(duì)工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識(shí)、客房介紹與電話接聽(tīng)技巧等各項(xiàng)具體工作；堅(jiān)持每天對(duì)樓層服務(wù)質(zhì)量、效率進(jìn)行監(jiān)察；對(duì)各種報(bào)表進(jìn)行收集整理，建立了完整的客房檔案。嚴(yán)格按制度處理遺留物品，贏得客人好評(píng)。

從硬件環(huán)境、軟件環(huán)境及控制成本方面對(duì)客房加強(qiáng)管理。在硬環(huán)境方面，為了給客人創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，貫徹執(zhí)行大廈客房管理制度，堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)程序做住客房、退客房，進(jìn)行布草更換，對(duì)杯具、衛(wèi)生間消毒。在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面，對(duì)客房進(jìn)行全面清潔，樓道及房間的地毯定期清洗；在軟環(huán)境方面，客房服務(wù)員微笑服務(wù)，高效熱情，細(xì)心周到，竭誠(chéng)為客人營(yíng)造賓至如歸的溫馨感覺(jué)；版權(quán)所有

以“常用常新，天天亮麗”為目標(biāo)，加強(qiáng)保潔管理。保潔人員50人，其崗位分布在大廈的大部分區(qū)域，尤其是公共區(qū)域，環(huán)境衛(wèi)生的好壞最直觀地反映大廈作為四星級(jí)酒店的整體風(fēng)貌，因此，保潔工作是房務(wù)部另一工作重點(diǎn)。我們主要從兩方面抓起，一方面，職責(zé)細(xì)化及培訓(xùn)，將職責(zé)細(xì)化落實(shí)到個(gè)人，各種業(yè)務(wù)操作程序及標(biāo)準(zhǔn)讓員工爛熟于心，嚴(yán)格按時(shí)間段、區(qū)域進(jìn)行排班，提高了工作積極性、責(zé)任心，大廈的衛(wèi)生情況煥然一新。另一方面，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。檢查環(huán)節(jié)始終是至關(guān)重要的。從經(jīng)理到助理，從主管到領(lǐng)班，層層檢查，不放過(guò)一個(gè)衛(wèi)生死角，不遺漏一個(gè)邊角區(qū)域，確保各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到五星級(jí)要求標(biāo)準(zhǔn)。

加強(qiáng)對(duì)制服房、庫(kù)房的管理。3月對(duì)制服房規(guī)模進(jìn)行改造，以適應(yīng)日趨增多的工服及布草容量。下半年庫(kù)房并入采購(gòu)部管理，制服房只負(fù)責(zé)客人衣服送洗及員工制服管理，分工比較明確，有利于制服房管理的條理化，制度化，一是嚴(yán)格控制換裝時(shí)間，二是服裝嚴(yán)格分類懸掛，并做明確標(biāo)識(shí)，以便員工在最短時(shí)間內(nèi)找到工服，提高工作效率。

今年上半年，房務(wù)部一項(xiàng)重要工作，是院士會(huì)的接待工作。正是由于各崗位的齊心協(xié)力的工作，4月2至5日，“中國(guó)科學(xué)院院士初選會(huì)議”在京師大廈的順利召開(kāi)。期間，房務(wù)部主要負(fù)責(zé)院士會(huì)議的組織、會(huì)議室布置、會(huì)期服務(wù)、客房服務(wù)及保潔等工作。接待會(huì)議過(guò)程中，各管理層緊張有序，考慮周全，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)不出紕漏。我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，符合標(biāo)準(zhǔn)要求和規(guī)范，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。首先，做好組織策劃工作，從各方面做好迎接會(huì)議的一切準(zhǔn)備。其次，做好外部溝通及內(nèi)部溝通工作，及時(shí)協(xié)調(diào)，迅速處理。

二、管理要素的實(shí)施情況。

1、基礎(chǔ)設(shè)施的管理。平時(shí)仔細(xì)檢查房間設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修；十一月底利用淡季時(shí)機(jī)，對(duì)各樓層每間客房的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了全面、仔細(xì)盤查，并對(duì)存在的問(wèn)題登記造冊(cè)，集中與工程部聯(lián)系維修（如比較嚴(yán)重、數(shù)量較多的浴缸塞），進(jìn)行統(tǒng)一備料更換，以給客人營(yíng)造方便舒適、細(xì)節(jié)完善的居住環(huán)境，為迎接明年新的客房任務(wù)做好硬件準(zhǔn)備。

2、各種標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一管理。對(duì)客房、公共區(qū)域及時(shí)做好各種標(biāo)識(shí)，正確引導(dǎo)客人。

3、物資物料的管理。領(lǐng)料過(guò)程及手續(xù)齊全，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度。客房一次性耗品及食品的領(lǐng)取、儲(chǔ)存、配送、報(bào)廢，全部按照規(guī)定進(jìn)行，做到數(shù)字準(zhǔn)確，手續(xù)無(wú)誤。

4、工作方法。制定各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程，不斷完善存在漏洞的地方，確保用正確的工作方法來(lái)指導(dǎo)員工提供服務(wù)，讓所有工作處于受控狀態(tài)。

5、工作環(huán)境、環(huán)保措施和環(huán)境衛(wèi)生。確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，客房經(jīng)過(guò)衛(wèi)生局檢查，接受不合格地方并進(jìn)行整改，制定《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻。

6、職業(yè)健康安全管理。對(duì)客房、保潔各崗位存在的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別，針對(duì)危險(xiǎn)源制定措施，并對(duì)員工進(jìn)行工作過(guò)程中的自我保護(hù)教育，確保安全服務(wù)。如保潔高空刮玻璃，有腐蝕性化學(xué)藥品的貯存和使用。

7、內(nèi)部溝通管理。確保內(nèi)部溝通渠道暢通無(wú)阻，通過(guò)現(xiàn)代通訊工具（手機(jī)、呼機(jī)）、早會(huì)、文件等形式進(jìn)行信息溝通。與其他部門及時(shí)就工作中一些接口處問(wèn)題進(jìn)行溝通，如與接待和收銀及時(shí)通話，互相提醒，避免了許多不必要的耽誤和過(guò)失。為了更好地與其他部門配合好工作，在申總的組織下，召開(kāi)了前臺(tái)、房務(wù)中心及收銀三方協(xié)調(diào)會(huì)議，解決了日常工作中的一些共性問(wèn)題，起到了良好的溝通作用。

8、顧客滿意度。客房配備《賓客意見(jiàn)書》，房務(wù)中心及時(shí)做好顧客意見(jiàn)的登記和傳達(dá)，以便能及時(shí)解決客人的意見(jiàn)和建議，改進(jìn)我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn)我們對(duì)客人的尊重。

9、過(guò)程監(jiān)測(cè)及持續(xù)改進(jìn)。加強(qiáng)各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)制定整改措施。

三、加強(qiáng)人力資源管理，知人善用，重視培訓(xùn)，獎(jiǎng)罰分明，優(yōu)化資源組合。

1、對(duì)員工進(jìn)行不同層次的培訓(xùn)，同時(shí)鼓勵(lì)他們參加飯店英語(yǔ)等級(jí)考試、物業(yè)考試、職稱評(píng)定考核及大廈內(nèi)部各鐘培訓(xùn)考核。提供學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和各種學(xué)習(xí)信息，為員工制定工作目標(biāo)，鼓勵(lì)員工自我學(xué)習(xí)和自我發(fā)展，努力提高自己的綜合素質(zhì)。

2、加強(qiáng)制度管理，賞罰分明，對(duì)受到客人表?yè)P(yáng)，為大廈做出突出貢獻(xiàn)人員進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，對(duì)違反大廈規(guī)章制度的員工進(jìn)行處罰。既嚴(yán)肅了紀(jì)律，又鼓舞了員工的工作積極性。

3、加強(qiáng)宿舍管理，嚴(yán)格落實(shí)宿舍管理制度，經(jīng)常性地突擊檢查環(huán)境衛(wèi)生和安全隱患，查處夜不歸宿人員，有效保證了制度的落實(shí)及員工自身的安全。對(duì)外宿人員，嚴(yán)格執(zhí)行外宿登記審批制度，并經(jīng)常進(jìn)行安全和自我保護(hù)知識(shí)的教育，控制員工各種意外事故的發(fā)生。宿舍衛(wèi)生責(zé)任到人，定期檢查，及時(shí)整改不合格方面。

4、對(duì)樓宇自動(dòng)控制及消防知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，包括信息系統(tǒng)，網(wǎng)絡(luò)報(bào)吧系統(tǒng)及報(bào)房系統(tǒng)的使用，大廈內(nèi)消防器材及設(shè)施、報(bào)警裝置、消防通道、火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急方法等方面的培訓(xùn)，提高安全意識(shí)與能力，防患于未然。

四、積極采取各種措施，節(jié)能降耗，控制成本。我們主要采取以下措施盡可能開(kāi)源節(jié)流：

1、為減少因食品滯銷造成的浪費(fèi)，增加收入，5月對(duì)客房迷你吧食品進(jìn)行更換，更換后的食品銷量比以前明顯增加。

2、制服房利用報(bào)廢的布草及棉織品，用來(lái)做抹布、口布、地秤套等。

3、配合信息部使用網(wǎng)絡(luò)辦公平臺(tái)進(jìn)行無(wú)紙化辦公，節(jié)約辦公用品。

4、保潔、客房人員在工作過(guò)程中細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。

5、客房變更“環(huán)?？ā?，擱置“環(huán)?？ā睘閾Q洗床單，否則默認(rèn)為不換，一定程度上避免了不必要的浪費(fèi)，也有效保護(hù)了水資源。

6、教育員工，積極配合工程部，做好水、電、氣能源的節(jié)能工作，從點(diǎn)滴做起，以身作則。

五、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件，豐富其業(yè)余生活，組織動(dòng)員員工積極參加各種健康有益的文體娛樂(lè)活動(dòng)。

1、我部門定期召開(kāi)例會(huì)，通過(guò)各種渠道聽(tīng)取員工意見(jiàn)和建議，給員工創(chuàng)造機(jī)會(huì)，讓員工參與到管理中來(lái)。

2、積極組織員工參加各種文體活動(dòng)，培養(yǎng)健康向上的高尚情操，創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)取的學(xué)習(xí)氛圍，如組織他們參加體育活動(dòng)，學(xué)校運(yùn)動(dòng)會(huì)，乒乓球，籃球隊(duì)、拔河比賽、秋游登山等。這些活動(dòng)不僅強(qiáng)身健體，陶冶情操，也體現(xiàn)了員工高度的集體榮譽(yù)感，體現(xiàn)了團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的優(yōu)秀團(tuán)體，增強(qiáng)了大廈的凝聚力。

3、踴躍參加歌詠比賽、店慶晚會(huì)及有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)，在這些展示才藝的文藝活動(dòng)中，既在競(jìng)爭(zhēng)中提升了員工的綜合素質(zhì)，也拓展了員工的生活寬度和深度。

4、關(guān)心員工生活狀況和思想狀況，及時(shí)探望生病員工，讓他們身在他鄉(xiāng)依然能感受到家庭般的溫暖。

六、分析改進(jìn)工作中的不足之處。

1、制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。如火災(zāi)、刮風(fēng)、下雪、客人受傷、停電、停水及其他未知事件?！胺彩骂A(yù)則立，不預(yù)則廢”。控制關(guān)鍵點(diǎn)，將職責(zé)化解，層層落實(shí)到人，提高警惕，防患于未然。

2、員工應(yīng)變能力、綜合素質(zhì)及英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，需要提高?？头棵咳斩加型赓e入住，作為服務(wù)人員不能很好地與客人進(jìn)行溝通是影響酒店國(guó)際市場(chǎng)的嚴(yán)重不足，我們將繼續(xù)對(duì)員工進(jìn)行口語(yǔ)培訓(xùn)。把文化留人作為根本，把培訓(xùn)人才作為人員管理的基本宗旨來(lái)抓。

3、客房維修率越來(lái)越高，作為酒店成本最高的基礎(chǔ)設(shè)施和硬件配備，降低維修率，加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)是我們?cè)诟愫梅?wù)工作同時(shí)必須兼顧的另一項(xiàng)重要工作，也是大廈領(lǐng)導(dǎo)倡導(dǎo)開(kāi)源節(jié)流、節(jié)約成本的根本要求。

4、保潔員工的管理必須再度加強(qiáng)。相對(duì)于客房來(lái)說(shuō)，保潔人員多，工作區(qū)域分散，面積大，公共區(qū)域性質(zhì)復(fù)雜，人口流動(dòng)大，因此崗位標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)來(lái)說(shuō)不好嚴(yán)格把握，今后需要加大管理力度，使之系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、良性運(yùn)作起來(lái)。①加強(qiáng)監(jiān)督。②重視對(duì)員工的培訓(xùn)教育，提高員工職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)。③加強(qiáng)領(lǐng)班、組長(zhǎng)的基層管理功能。④提倡禮儀服務(wù)、文明服務(wù)、微笑服務(wù)。⑤工作標(biāo)準(zhǔn)量化，可操作性強(qiáng)。

5、走客遺留物品及在住客人財(cái)務(wù)安全性的管理，關(guān)系著酒店信譽(yù)度的好壞，近期有客人舉報(bào)丟失物品，如手表等。經(jīng)核實(shí)大部分是由于客人自己遺忘或者遺失在別處，但也有個(gè)別客人因此對(duì)酒店造成誤會(huì)。鑒于此，今后客房會(huì)更加注重對(duì)客人財(cái)產(chǎn)安全的管理：首先，員工要潔身自好，嚴(yán)于律己，對(duì)服務(wù)人員要嚴(yán)格管理教育，確保清者自清，客房偷竊為零。其次，要加強(qiáng)樓層監(jiān)視工作，培訓(xùn)服務(wù)員仔細(xì)觀察分析能力，留意可疑人員。再次，做房時(shí)認(rèn)真仔細(xì)，小件物品遺失必須仔細(xì)查找。另外，也要禮貌提醒客人，將貴重物品存放保險(xiǎn)箱內(nèi)。

今年在大廈領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項(xiàng)工作，默契合作，追求完美，使房務(wù)部工作邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。但工作中還存在一些不足，還需要在以后的工作中不斷改進(jìn)，自我完善，積累經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，爭(zhēng)取把今后的工作做得更好。06年年計(jì)劃在以下幾方面不斷改進(jìn)：

1、工作質(zhì)量，精益求精。加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)、工作中處理問(wèn)題的靈活性、主動(dòng)服務(wù)等方面的管理，充分實(shí)現(xiàn)“人性化”管理。日常培訓(xùn)讓員工熟悉了工作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，但由于提升素質(zhì)及工作能力需要一個(gè)過(guò)程，難免流于形式或者服務(wù)機(jī)械化，缺少變通和創(chuàng)新。后期管理將側(cè)重于這方面的改進(jìn)，從量變到質(zhì)變，升華服務(wù)質(zhì)量。

2、在人員培訓(xùn)上，下半年重點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行禮儀培訓(xùn)及英語(yǔ)對(duì)話能力的培訓(xùn)并嚴(yán)格考核，在對(duì)外形象上不斷提升員工綜合素質(zhì)。對(duì)樓層服務(wù)員進(jìn)一步加強(qiáng)英語(yǔ)培訓(xùn)，擴(kuò)大范圍，目標(biāo)是能熟練說(shuō)出、聽(tīng)懂客房物品名稱及客人的一些常規(guī)性的需求，如水、暖、電出現(xiàn)故障，撥打國(guó)際電話，上網(wǎng)，洗衣服務(wù)等等，每日業(yè)余練習(xí)并進(jìn)行實(shí)際對(duì)話，考核合格后方可上崗。

3、針對(duì)一些突發(fā)事件，制定客房突發(fā)事件的應(yīng)急方案，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，不斷完善客房服務(wù)，提高顧客滿意度。如客房突然停水、停電應(yīng)急預(yù)案、客人生病或發(fā)生意外事故等情況，讓員工熟練掌握，當(dāng)事情發(fā)生時(shí)能應(yīng)對(duì)自如，不驚惶失措。

4、進(jìn)一步提高保潔員工的工作效率和工作質(zhì)量，精益求精，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度。對(duì)保潔人員進(jìn)行主動(dòng)服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，調(diào)整員工思想，鼓勵(lì)員工養(yǎng)成主動(dòng)自查的習(xí)慣，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，與客人交流時(shí)做到自然、親切，既能主動(dòng)周到，隨時(shí)提供客人所需，又不過(guò)分熱情或做作，讓客人覺(jué)得不適。同時(shí)，充分發(fā)揮領(lǐng)班、小組長(zhǎng)的基層管理作用，以身作則，以點(diǎn)帶面，勤做、勤查、勤匯報(bào)、勤傳達(dá)、勤改進(jìn)，循序漸進(jìn)，逐步提高。保潔具體業(yè)務(wù)上，下半年?duì)幦?duì)、大堂、B2餐廳等公共區(qū)域加大管理力度，以改進(jìn)因人員活動(dòng)頻繁、外界因素等導(dǎo)致的保潔難度大的問(wèn)題。在工作內(nèi)容上，下期工作將對(duì)各崗位工作進(jìn)行量化，合理分配，并加強(qiáng)檢查監(jiān)督管理；

第3篇：酒店保潔制度范文

總結(jié)主要寫一下重點(diǎn)的工作內(nèi)容，取得的成績(jī)，以及不足得出結(jié)論，以此改正缺點(diǎn)及吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以便更好地做好今后的工作。下面是小編為大家整理的最新酒店員工上半年工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家!

最新酒店員工上半年工作總結(jié)1上半年的酒店保潔工作對(duì)我而言自然是有著深遠(yuǎn)的意義，無(wú)論是經(jīng)驗(yàn)的積累還是工作成就的取得都是我在保潔崗位上努力的證明，而且秉承著精益求精的作風(fēng)也不能夠容許保潔工作中出現(xiàn)任何沒(méi)做好的地方，當(dāng)我朝著這個(gè)方向努力的時(shí)候自然得時(shí)刻對(duì)完成的保潔工作進(jìn)行反思才行，因此我對(duì)上半年完成的酒店保潔工作進(jìn)行了相應(yīng)的總結(jié)。

由于對(duì)待保潔工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的緣故從而在上半年取得了不少的成就，主要在客房打掃方面能夠維持環(huán)境的干凈整潔，實(shí)際上由于酒店客房數(shù)量較多的緣故想要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將其打掃完畢并不簡(jiǎn)單，這便意味著我需要對(duì)工作時(shí)間進(jìn)行合理規(guī)劃并在保證效率的前提下將客房打掃干凈，所以我在每個(gè)月都會(huì)對(duì)打掃工作制定好計(jì)劃并嚴(yán)格將其執(zhí)行下去，這樣的話我便能夠在打掃的過(guò)程中不斷反思自身的問(wèn)題，這樣的話我在完成每天工作量的同時(shí)也能夠提升自身的工作能力，因此上半年在保潔工作中的努力著實(shí)令我收獲了不少。

大廳區(qū)域由于需要接待客戶的緣故需要始終保持在干凈的狀態(tài)，這便意味著自己需要通過(guò)打掃次數(shù)的增加來(lái)提升大廳區(qū)域環(huán)境的整潔度，所以當(dāng)我負(fù)責(zé)這部分區(qū)域的打掃工作之時(shí)便會(huì)嚴(yán)格遵從酒店領(lǐng)班的指示，畢竟保潔工作的完成也是酒店服務(wù)水平的體現(xiàn)之一，因此作為酒店保潔的我得要重視大廳區(qū)域的打掃工作并盡力將其做好，這樣的話當(dāng)客戶踏入酒店的時(shí)候便能夠感受到環(huán)境的干凈與舒適，相信此時(shí)的他們也會(huì)擁有愉悅的心情來(lái)體驗(yàn)酒店的服務(wù)。

后廚區(qū)域由于油污較多的緣故導(dǎo)致打掃的難度也是比較大的，因此我得提前準(zhǔn)備好專用的清潔物品從而確保能夠清除廚房的污漬，雖然在每天堅(jiān)持打掃的情況下導(dǎo)致打掃難度減少了許多，但不可否認(rèn)油污的存在導(dǎo)致打掃工作需要認(rèn)真對(duì)待才能夠保持干凈，除此之外則是打掃的過(guò)程中需要注重食材的保存問(wèn)題，尤其是注重清潔的力度從而避免清潔劑之類的物品誤灑在食材上面，在有所顧慮的情況下也會(huì)導(dǎo)致打掃的效率將會(huì)降低不少，但當(dāng)廚房區(qū)域打掃干凈以后也會(huì)讓在酒店用餐的客戶對(duì)此感到更加放心。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)過(guò)去的上半年不過(guò)是自己職業(yè)生涯中的一小段經(jīng)歷，但是從中收獲的經(jīng)驗(yàn)以及取得的成就卻是自己足以受用終生的，而我也應(yīng)當(dāng)繼續(xù)秉承對(duì)工作負(fù)責(zé)的態(tài)度來(lái)完成下半年的酒店保潔任務(wù)才行。

最新酒店員工上半年工作總結(jié)2__年一年，__酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業(yè)管理中心)，營(yíng)業(yè)收入：___元，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：__萬(wàn)元，同比下降12%;(利潤(rùn)下降原因?yàn)椋?、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費(fèi)用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺(tái)布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì);現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，不斷有新酒店的開(kāi)業(yè)，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做“宣漢服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。

一、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作，__酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌，進(jìn)一步樹(shù)立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口，先后采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1、采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。

對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。

2、加大對(duì)部門經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識(shí)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。

3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無(wú)患。

我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯(cuò)培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項(xiàng)工作開(kāi)展至今我們已有收獲。

4、將“首問(wèn)責(zé)任制”落到實(shí)處。

各部門根據(jù)各自的實(shí)際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問(wèn)題，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時(shí)，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問(wèn)任何一位員工都能得到回答。

5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開(kāi)展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。

并建立落實(shí)部門、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí)，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的'禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性。

6、根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實(shí)酒店、部門、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。

參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。

7、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí)，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。

使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)來(lái)店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。

二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營(yíng)銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂(lè)章;做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶的開(kāi)發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。

2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度。

酒店根據(jù)每月銷售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪。通過(guò)回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷售業(yè)績(jī)的提升。

3、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。

實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。

三、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。

上半年，我們開(kāi)展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵，相互之間切磋和交流。通過(guò)比武，使各部門上下形成共識(shí)，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái)，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹(shù)立酒店意識(shí)、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn)。

我們從樹(shù)立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺(tái)員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問(wèn)候、接待每一位客人;以“首問(wèn)責(zé)任制”，解決客人提出的所有問(wèn)題;以“關(guān)心、愛(ài)心、放心、細(xì)心、誠(chéng)心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3、為推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開(kāi)展，各部門利用早會(huì)時(shí)間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子。

同時(shí),要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表?yè)P(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng)。通過(guò)經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤，形成資源共享。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步體現(xiàn)出國(guó)留學(xué)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處。

要求員工在客人開(kāi)口之前，善于通過(guò)觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī)，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時(shí)，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料，便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù)。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無(wú)論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員看見(jiàn)都會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)是否需增加?jì)雰捍?。入住客人過(guò)生日時(shí)，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份衷心祝福。有的長(zhǎng)住客人每次入住后，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，及時(shí)為他提供服務(wù)。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化、個(gè)性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

四、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展

1、上半年，根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定出臺(tái)了《酒店管理實(shí)務(wù)》;

修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實(shí)了對(duì)公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時(shí)對(duì)“四實(shí)登記”、“總臺(tái)登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實(shí)，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過(guò)硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。

2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。

通過(guò)客史檔案，加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力，提高銷售額和銷售利潤(rùn)，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時(shí)，通過(guò)客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺(jué)”。

3、為弘揚(yáng)企業(yè)文化，凝聚人心合力，上半年，酒店開(kāi)展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動(dòng)，如：開(kāi)展辭舊迎春登山活動(dòng)、新春文藝聯(lián)歡會(huì)、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動(dòng)、出國(guó)留學(xué)各部門春季野炊活動(dòng)，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運(yùn)”為主題的全員營(yíng)銷從我做起簽名活動(dòng)，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會(huì)等。通過(guò)這些活動(dòng)，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我，用努力的精神和智慧實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。此外，我們?cè)陂_(kāi)展優(yōu)秀員工、示范員工的評(píng)選活動(dòng)入中，除晉升工資、適度獎(jiǎng)勵(lì)外，還組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí)。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動(dòng)態(tài)方式加以宣傳，展現(xiàn)酒店團(tuán)結(jié)拼博，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神。推動(dòng)酒店“樹(shù)服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開(kāi)展，從而體現(xiàn)了酒店的生機(jī)與活力。最近，我們又組織開(kāi)展了銷售精英、微笑天使、最快成長(zhǎng)進(jìn)步等優(yōu)秀人員的評(píng)定活動(dòng)從而促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊(duì)精神。由于酒店充分認(rèn)識(shí)到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開(kāi)展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。自開(kāi)業(yè)以來(lái)，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺(jué)行動(dòng)和信條。同時(shí)，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書，寫兩篇心得體會(huì)，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和積極性，掌握扎實(shí)的技能知識(shí)，樹(shù)立終身學(xué)習(xí)理念。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機(jī)和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè);一個(gè)健康、向上，具有凝聚力的團(tuán)體。

4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，我們把開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。

通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體員工樹(shù)立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識(shí)。并根據(jù)各部門特點(diǎn)，做好成本控制：一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將酒店的有關(guān)事項(xiàng)、文件、通知、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過(guò)內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門互閱和處理。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費(fèi)等使用情況，使員工自覺(jué)提高節(jié)約意識(shí)，降低費(fèi)用開(kāi)支。二是通過(guò)局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水、電、氣、柴油等能耗。其次，自已動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器，節(jié)約修理費(fèi)，并將故障率降低到零。三是在采供中，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān)，對(duì)采購(gòu)物品采取比價(jià)、比質(zhì)量，有效地降低進(jìn)貨原料價(jià)格。合理控制儲(chǔ)存量，尤其在對(duì)入庫(kù)中存在質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品，及時(shí)與廠家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理，避免所造成的損失。四是注重對(duì)客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用。并將每月的報(bào)表進(jìn)行單項(xiàng)比較，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過(guò)一系列的有效措施，使酒店的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降。

5、安全是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施。

年初在酒店工作會(huì)議上，酒店與各部門簽訂了《安全防范責(zé)任書》，相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊(duì)，建立了“分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時(shí)，嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”制度，做到實(shí)名、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù)、實(shí)情，多次受到公安分局、消防大隊(duì)的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊(duì)考評(píng)，酒店被評(píng)為_(kāi)_年度消防先進(jìn)單位，治安先進(jìn)單位。實(shí)現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標(biāo)。

6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

我們?cè)谧ズ脝T工素質(zhì)的同時(shí)，十分重視干部隊(duì)伍的建設(shè)：加強(qiáng)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí)、抓團(tuán)結(jié)、抓廉潔等方面增強(qiáng)班子的工作活力。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議決定”的原則，以企務(wù)公開(kāi)、源頭治理為重點(diǎn)，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對(duì)此我深感歉意，在以前的工作中對(duì)總公司和各兄弟分公司沒(méi)有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說(shuō)聲對(duì)不起。

最新酒店員工上半年工作總結(jié)3時(shí)光飛逝，上半年即將過(guò)去。上半年，酒店管理部在公司正確運(yùn)作的指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念實(shí)施部門管理工作，成功完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，贏得了客人的多次好評(píng)。上半年工作報(bào)告如下：

第一，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平

酒店的每一個(gè)員工都是酒店的窗口和形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能夠真實(shí)的反映一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。作為一家四星級(jí)酒店，我們注重員工的素質(zhì)培訓(xùn)。包括接待禮儀、促銷技巧和接聽(tīng)電話的語(yǔ)言技巧。如果你想要你的客戶怎么想，那就焦慮他們想要什么。通過(guò)培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平得到了顯著提高。

第二，強(qiáng)化員工的銷售意識(shí)和銷售技能

管理部負(fù)責(zé)的兩層主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)。因此，根據(jù)市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列促銷方案。前臺(tái)根據(jù)客戶需求，認(rèn)真講解了客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅員工的銷售技能得到了培訓(xùn)，前臺(tái)的個(gè)人客戶數(shù)量也顯著增加，入住率也有所提高。其他娛樂(lè)設(shè)施的利用率也有所提高。

第三，關(guān)注健康品質(zhì)，為顧客創(chuàng)造干凈、美觀、舒適的環(huán)境

除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，酒店的形象還體現(xiàn)在細(xì)微之處。只有我們把酒店的每一個(gè)地方都打掃干凈，保持干凈衛(wèi)生，才能讓顧客過(guò)得舒適安全。因此，我們?cè)诮】倒芾矸矫嬉肓讼嚓P(guān)措施，在不留下死角和污點(diǎn)的情況下，細(xì)化工作，確保客人處處干凈。

第四，工作和未來(lái)計(jì)劃中的缺陷

雖然上半年酒店管理取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但我們也深刻認(rèn)識(shí)到自己的不足，在服務(wù)上缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性;個(gè)別新員工技能不夠;銷售和衛(wèi)生工作需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

未來(lái)，我們的管理部門將團(tuán)結(jié)一致，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞酒店的年度使命目標(biāo)，以飽滿的精神和高昂的士氣為每位客戶提供最優(yōu)質(zhì)、最高效的服務(wù)。繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面入手。并配合業(yè)務(wù)部門做好今后的銷售任務(wù)。

繼續(xù)落實(shí)責(zé)任制，做好配套衛(wèi)生服務(wù)，以顧客滿意為宗旨，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理人員的監(jiān)督和質(zhì)量檢查，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式和方法，提高服務(wù)水平。綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作。管理部門應(yīng)組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作。讓他們充分發(fā)揮應(yīng)有的作用，從而加強(qiáng)部門的合作能力，為客戶提供優(yōu)質(zhì)滿意的服務(wù)。

希望能在工作中有所收獲，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，趨利避害，在工作中多學(xué)習(xí)一些經(jīng)驗(yàn)。我希望該部門的工作能在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上得到改進(jìn)。我和我的部門將深入貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，做好管理工作，積極樹(shù)立酒店的品牌形象。

最新酒店員工上半年工作總結(jié)4__酒店客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在鐘總和賴經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項(xiàng)工作，在取得了一定的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些不足：

亮點(diǎn)之處

一 培訓(xùn)方面

1.每月完成兩個(gè)SOP流程的學(xué)習(xí)和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核，增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度。

2.集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的培訓(xùn)和考核，根據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)計(jì)劃表，安排員工根據(jù)計(jì)劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)，班組再進(jìn)行考核。

3.每天早會(huì)進(jìn)行案例的培訓(xùn)，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。

將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)行分析，避免該案例的再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。

4.針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足，安排專題培訓(xùn)。

暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo);針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排員工進(jìn)行查房的培訓(xùn)，指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點(diǎn)。

5.房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn)，從四月份開(kāi)始以進(jìn)行了多批次，通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí)，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。

二 管理方面

1.上半年以來(lái)住客率高，特別是在三、四月份，崗位克服人員的嚴(yán)重不足，出國(guó)留學(xué)全員加班加點(diǎn)，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作。

崗位領(lǐng)班缺編，導(dǎo)致分管區(qū)域過(guò)大，影響管控的質(zhì)量，從四月份開(kāi)始，將7-9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領(lǐng)班的工作量，配合以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩(wěn)定。

3.專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生的開(kāi)展，對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用。

針對(duì)上半年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生無(wú)法開(kāi)展的情況，崗位制定了專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生計(jì)劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專項(xiàng)計(jì)劃，雖然一開(kāi)始遇到了一定的阻力，但是通過(guò)不斷的宣導(dǎo)，最終還是得到了各位員工的理解。

4.崗位的銷售意識(shí)不斷增強(qiáng)，1-5月份崗位工完成了房餐貢獻(xiàn)

元，超額完成了部門的考核指標(biāo)。崗位基層員工的銷售意識(shí)有較大進(jìn)步，

5.常態(tài)化個(gè)性案例的梳理、創(chuàng)新和執(zhí)行，對(duì)個(gè)性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn)，獲得了賓客的一致好評(píng)，對(duì)長(zhǎng)住客和VIP客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加專門的鼠標(biāo)墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個(gè)，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等，通過(guò)我們的不斷努力，使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

三 接待服務(wù)方面

1.順利完成各個(gè)黃金周的接待工作，各個(gè)崗位密切配合，根據(jù)預(yù)案做好跟進(jìn)進(jìn)，均完成了各項(xiàng)考核指標(biāo)，基本實(shí)現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量“0”投訴，安全事故“0”發(fā)生，同時(shí)也積累了一定的黃金周接待經(jīng)驗(yàn);

2.5月份以來(lái)福廈動(dòng)車的開(kāi)通，給我們帶來(lái)了較大的客流，通過(guò)一段時(shí)間的接待工作，崗位針對(duì)動(dòng)車客戶梳理并制定了一份動(dòng)車客戶接待小結(jié)和思路，為下階段的工作提供了指導(dǎo);

3.政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn)，上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)VIP客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn)，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時(shí)積極推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入;

同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作，完成各批次的會(huì)議接待工作。

4.崗位針對(duì)不同的接待工作均提前做好預(yù)案工作，以基本形成慣例，取得了良好效果;

5.對(duì)蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣點(diǎn)。

最新酒店員工上半年工作總結(jié)5半年的時(shí)間轉(zhuǎn)眼就過(guò)去了，在過(guò)去半年的時(shí)間里，我在工作上的表現(xiàn)得到了大家的認(rèn)可，在和大家的相處的方面也是和大家平和的相處在一起，并且積累下了不錯(cuò)的感情。雖然來(lái)到這里也只有半年，但是半年也足夠改變一個(gè)人許多。而我在這半年里，讓自己從一個(gè)從未接觸過(guò)這一行的人變成了一個(gè)也能夠熟練處理自己工作的員工。這半年對(duì)我來(lái)說(shuō)是意義重大的半年，它意味著我在這一行事業(yè)的開(kāi)始，也是我對(duì)過(guò)去生活的一個(gè)界限。當(dāng)然我本身也還有很多的缺點(diǎn)，而這些缺點(diǎn)也都是需要我不斷的去完善自身，這也是我對(duì)于下半年的一個(gè)目標(biāo)。下面就這上半年的工作做簡(jiǎn)略總結(jié)：

一、思想上

在一開(kāi)始來(lái)到這里的時(shí)候也只是覺(jué)得這里工資高一點(diǎn)，而且待遇也可以。所以來(lái)到了這里也沒(méi)有想過(guò)要非常努力的工作，得到大家的認(rèn)可什么的，而是覺(jué)得混下日子也差不多了。但是慢慢的隨著在這里工作的越來(lái)越久，對(duì)這里也就有了一種歸屬感，覺(jué)得自己是酒店的一員，更何況大家和酒店都對(duì)我這么好，我也要好好的工作回報(bào)酒店。從哪之后開(kāi)始漸漸的不再偷懶，也把酒店的利益放在了第一位，開(kāi)始認(rèn)真仔細(xì)的工作。而和同事們的關(guān)系也在這個(gè)過(guò)程中不斷的變好，而我也是放下了自己的架子，開(kāi)始主動(dòng)和那些老員工，那些有著豐富經(jīng)驗(yàn)的員工學(xué)習(xí)起來(lái)。而我自己也是在學(xué)習(xí)的過(guò)程中得到了成長(zhǎng)，來(lái)到酒店絕對(duì)是我最正確的一個(gè)決定，我不但讓自己找到了人生的方向也是在這里結(jié)識(shí)了一群合得來(lái)的小伙伴們。

二、工作上

第4篇：酒店保潔制度范文

上海清潔市場(chǎng)和清潔行業(yè)走過(guò)了近20年的風(fēng)雨歷程，取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步與發(fā)展。自我 國(guó) 加入WTO后，清潔服務(wù)市場(chǎng)不僅面臨著國(guó)內(nèi)企業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)更要接受國(guó)際清潔服務(wù)企 業(yè)的挑戰(zhàn)，特別是上海市第十二屆人大的政府工作報(bào)告，為上海今后五年發(fā)展呈現(xiàn)了一幅鼓 舞人心的藍(lán)圖；上海申博成功，浦江兩岸的綜合開(kāi)發(fā)、居民住宅樓市場(chǎng)的旺勢(shì)……上海清潔 市場(chǎng)正面臨著全新的發(fā)展階段。在探討今后五年上海清潔市場(chǎng)發(fā)展前景時(shí)，不但要看到清潔 市場(chǎng)的需求規(guī)模越來(lái)越大，也要看到對(duì)質(zhì)量、信譽(yù)的要求也越來(lái)越高，所以，清潔行業(yè)中的 每個(gè)企業(yè)都要面對(duì)今后五年怎么走？五年后企業(yè)在行業(yè)中將是一個(gè)什么樣的角色？這些問(wèn)題 都是每個(gè)企業(yè)老總必須認(rèn)真思考并決策的課題。在上海眾多的清潔服務(wù)企業(yè)中，上海萬(wàn)杰清 洗工程有限公司與時(shí)俱進(jìn)，銳意創(chuàng)新交出了一份滿意的答卷。

上海萬(wàn)杰清洗工程有限公司創(chuàng)建于2001年，是一家為各類高級(jí)公寓、商務(wù)樓宇、賓館、 商場(chǎng)、學(xué)校、家庭等提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的專業(yè)清洗公司，擁有一批經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的工程技術(shù)人員和 作業(yè)人員，備有先進(jìn)的國(guó)內(nèi)外各種清洗機(jī)械設(shè)備及清洗劑，并兼營(yíng)各類清洗器材和清洗劑銷 售。公司主要服務(wù)范圍：建構(gòu)筑外墻、幕墻清洗、涂裝工程；地毯、地板、電腦清洗保養(yǎng)； 各類石材上蠟、拋光、晶面處理；各類門面、廣告牌、燈箱清洗、水箱清洗消毒；室內(nèi)保潔 、日常保潔、環(huán)境消毒殺菌服務(wù)；化工設(shè)備、鍋爐、管道清洗防腐；中央空調(diào)、水處理系統(tǒng) 專業(yè)化學(xué)清洗；樓宇外墻專業(yè)防水、筑漏；高空裝飾、拆裝、油漆粉墻、裝潢；各類化學(xué)清 潔劑、消毒劑、器材設(shè)備銷售、吊籃租賃等?？梢灾v，萬(wàn)杰公司已具備了技術(shù)高、質(zhì)量?jī)?yōu)、 服務(wù)品牌較齊全的專業(yè)清洗公司。目前系中國(guó)工業(yè)清洗協(xié)會(huì)會(huì)員；上海市市容環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(huì) 會(huì)員；上海建(構(gòu))筑物清洗保潔專業(yè)委員會(huì)委員。

自上海萬(wàn)杰清洗工程有限公司創(chuàng)建以來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策下，堅(jiān)持“安全、快捷、 優(yōu)質(zhì)以滿足顧客的需求”為基本宗旨，以全新的服務(wù)理念，樹(shù)立“顧客至上，質(zhì)量第一”的 經(jīng)營(yíng)方針，注重信譽(yù)、信守合同、注重不斷提高員工的思想素質(zhì)、技術(shù)水平，確保工程質(zhì)量 和服務(wù)水準(zhǔn)，逐步形成了一套科學(xué)有效的“萬(wàn)杰”經(jīng)營(yíng)理念和管理風(fēng)格。公司先后獲得：上 海市衛(wèi)生局“二次供水設(shè)施清洗消毒”許可證資質(zhì)單位；上海市勞動(dòng)局“特種作業(yè)登高培訓(xùn) 站”員工定點(diǎn)檢測(cè)單位。無(wú)論在管理經(jīng)驗(yàn)、管理模式、服務(wù)質(zhì)量，還是在企業(yè)品牌與核心競(jìng) 爭(zhēng)力的提高方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，公司的各項(xiàng)工作都躍上了一個(gè)嶄新的臺(tái)階。

高標(biāo)準(zhǔn)、高檔次、高起點(diǎn)是萬(wàn)杰清洗工程公司的重要特色。公司領(lǐng)導(dǎo)自建公司以來(lái)，一 直努力追求著使“萬(wàn)杰”成為上海最好的保潔服務(wù)公司之一的目標(biāo)。公司成立之初，正值上 海清潔行業(yè)處于一個(gè)較快速度的發(fā)展期，公司領(lǐng)導(dǎo)大膽提出發(fā)展的思路，以“全面出擊，突 出精品”為原則，創(chuàng)出自己的強(qiáng)勢(shì)項(xiàng)目――高空清洗。公司積多年之實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，形成了高空 清洗的核心強(qiáng)項(xiàng)，并推出特、難、高、新服務(wù)。特，就是對(duì)城市建設(shè)中越來(lái)越多的特殊形態(tài) 的建構(gòu)筑物(如圓型、尖型、大跨度挑檐型、斜型、古建筑、煙囪等)采用特殊作業(yè)工藝進(jìn)行 清洗保養(yǎng)作業(yè)；難，在特殊形態(tài)建構(gòu)筑物和特殊污染物的高難度清洗保養(yǎng)作業(yè)時(shí)采用特殊方 法和專用清潔劑；高，對(duì)城市超高層建筑物或超高構(gòu)筑物的清潔保養(yǎng)作業(yè)采用獨(dú)特的登高技 術(shù)；新，在保潔作業(yè)中采用新工藝、新技術(shù)、新器械的廣泛應(yīng)用。多年來(lái)公司領(lǐng)導(dǎo)也注重同 國(guó)內(nèi)外同行的交流，吸收新技術(shù)、新工藝，在特殊建構(gòu)筑物形態(tài)的高難度作業(yè)方面，在超高 層和新型建材的清洗保養(yǎng)作業(yè)方面都積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為廣大客戶排擾解難。幾年來(lái) 先后承接了上?？萍拣^、上海第一八佰伴、上海金光外灘中心、上海寶安大廈、上海王寶和 大酒店、浦東假日酒店、上海國(guó)際網(wǎng)球中心、強(qiáng)生(中國(guó))有限公司、復(fù)旦大學(xué)、皇家公寓、 西郊莊園、盧灣體育館、南京祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng)等數(shù)十個(gè)清洗項(xiàng)目，并都取得了較好的業(yè)績(jī)，受 到客戶高度贊賞。公司也先后獲得上海市超高層建筑物清洗優(yōu)秀企業(yè)；2001年～2002年度上 海工商局區(qū)級(jí)“重合同、守信用”單位；2001年～2002年度清洗保潔業(yè)規(guī)范合同執(zhí)行合格受 檢單位；2003年獲得建筑物清洗保潔服務(wù)ISO9001～2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)，需要相應(yīng)的人力、物力、財(cái)力資源來(lái)保證，而這些資源中，人力資源 是最重要的。公司領(lǐng)導(dǎo)非常重視人力資源的培養(yǎng)，他們從員工中發(fā)掘人才，進(jìn)行長(zhǎng)期的梯隊(duì) 培訓(xùn)，并采用送出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)的不同培訓(xùn)形式，已初步建立了一支素質(zhì)高、技術(shù)專業(yè)性強(qiáng)、 服務(wù)意識(shí)好的復(fù)合型骨干隊(duì)伍，從而保證了服務(wù)品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，使公司有更大的發(fā)展空間 。同時(shí)，公司領(lǐng)導(dǎo)還建立和健全企業(yè)內(nèi)部的管理系統(tǒng)，完善了作業(yè)工藝技術(shù)管理、物料藥劑 管理、設(shè)備管理、財(cái)務(wù)管理等各項(xiàng)管理制度，使公司形成了極強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

第5篇：酒店保潔制度范文

大家好! 回顧上半年的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下及各部門的配合下，我們安保部加強(qiáng)安全防范管理，完善各種規(guī)章制度，嚴(yán)格落實(shí)消防“四個(gè)能力”提高績(jī)效管理，為把太航西樓創(chuàng)辦為一個(gè)人文、生態(tài)、活力的文明酒店等方面所做的一些應(yīng)該做的工作，現(xiàn)在借此機(jī)會(huì)向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事作以下匯報(bào)。

一、對(duì)消防組織建設(shè)的落實(shí)：

由于去年在消防工作上酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此的重視與支持，本酒店被消防部門評(píng)為“雙星達(dá)標(biāo)”合格單位。在此基礎(chǔ)上，跨入XX年一季度開(kāi)始，我們就著重于 “消防組織機(jī)構(gòu)”建設(shè)落實(shí)到實(shí)處。因?yàn)榫频陚€(gè)別領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)查及工作人員的辭離，使原“消防組織機(jī)構(gòu)”結(jié)構(gòu)人員發(fā)生變動(dòng)，遵照消防部門的嚴(yán)格要求，并向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示，匯報(bào)。特對(duì)本酒店的“消防組織”結(jié)構(gòu)進(jìn)行了實(shí)際調(diào)查，建立了電子檔案。并對(duì)各有關(guān)消防工作上按規(guī)定必須具備的各種“日查，月報(bào)，季檢等記錄，表格全部與消防中心部門同步建檔備查，并履行實(shí)施。進(jìn)一步明確了消防工作的責(zé)任分工，切實(shí)做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”，“誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)簽字”的原則，嚴(yán)肅認(rèn)真地將消防工作的各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人，檢查到位，責(zé)任求實(shí)，末端有果

二­、對(duì)酒店治安工作的落實(shí)

在去年本酒店被評(píng)為“市優(yōu)，省優(yōu)，”三星級(jí)酒店后，又被公安部門升為“a級(jí)”治安重點(diǎn)單位，更加體現(xiàn)了上級(jí)各有關(guān)部門對(duì)本酒店治安方面的高度重視及嚴(yán)格要求，也使我們深感到安全工作的“任重和道遠(yuǎn)”。

1、因?yàn)樵谌ツ瓯揪频暝l(fā)生過(guò)多起詐騙婚宴禮的案件，所以我們今年堅(jiān)持對(duì)此工作的有效措施，采取了對(duì)每一家婚宴都提前給予打招呼，提示警惕的方式，并配合查視巡邏，不給犯罪份子有機(jī)可乘。使今年以來(lái)酒店再?zèng)]有發(fā)生過(guò)類似的事件。大大減少了客人損失及后后顧之憂。

2、今年于4月29日下午14時(shí)28分一樓餐廳和4月30日下午13時(shí)40分二樓餐廳發(fā)生兩起客人背包被盜事件，對(duì)此惡劣情況引起酒店領(lǐng)導(dǎo)的主度重視。也給我們安保部及大壓力。我們除配合公安機(jī)關(guān)查線索，調(diào)監(jiān)控整理資料外，立即并采取了有效措施，凡在本酒店婚宴、生日宴、會(huì)議宴較集中的時(shí)間段，派專人帶袖表各樓層巡邏，加強(qiáng)對(duì)歹徒的鎮(zhèn)懾力，威嚴(yán)對(duì)待。由此以來(lái)再也沒(méi)有丟包事件發(fā)生。

第6篇：酒店保潔制度范文

一．.基本概況

（一）假日酒店隸屬于著名的洲際酒店集團(tuán)旗下的酒店品牌，是最具國(guó)際化的五星級(jí)酒店，酒店共有388間客房及套房，包括112間面積為52平方米的行政商務(wù)套房，以及專為殘疾人設(shè)計(jì)和裝修的房間，房間配有多種設(shè)施及小食齊備的迷你吧和冰箱，酒店16套服務(wù)式公寓，配有全套廚房設(shè)施及寬敞的客廳和餐廳，酒店擁有3個(gè)風(fēng)格各異的餐廳，提供各種風(fēng)味的美食，擁有大宴會(huì)廳及多功能廳提供完美的會(huì)議及宴會(huì)設(shè)施，康體中心還配有多種健身器材以供客人休閑娛樂(lè)。

（二）宴會(huì)部概況

1.地位作用

宴會(huì)部是酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收的重要來(lái)源，同時(shí)也是一個(gè)在經(jīng)營(yíng)管理上占有重要地位的部門，宴會(huì)部營(yíng)業(yè)面積大，接待人數(shù)多，消費(fèi)水平高，是提高酒店知名度的重要組成機(jī)構(gòu)

2.經(jīng)營(yíng)內(nèi)容及特點(diǎn)

宴會(huì)部的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主要分三大類；1.以飲食為主的宴會(huì)活動(dòng)，包括各種規(guī)格形式的中.西式宴會(huì)和酒會(huì)，2.以會(huì)議為主的活動(dòng)，包括各種規(guī)格形式的國(guó)際性.地區(qū)性會(huì)議.各種形式的學(xué)術(shù)會(huì)議.各種研討會(huì).商品展銷會(huì).茶話會(huì)等，3.以?shī)蕵?lè)形式為主的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括業(yè)余活動(dòng)，竟標(biāo)賽等，宴會(huì)部除經(jīng)營(yíng)活動(dòng)靈活多樣外，還具有以下特點(diǎn)；1.參加人數(shù)多，在同一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行大量餐飲服務(wù).2.用餐標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，宴會(huì)場(chǎng)合完全用同一菜單向客人提供餐飲服務(wù)，3.服務(wù)要求高.服務(wù)方式完全相同，4.大部分宴會(huì)事先都有預(yù)約，宴會(huì)廳根據(jù)預(yù)約準(zhǔn)備宴會(huì)，5.宴會(huì)形式不一，有些宴會(huì)需要豪華的裝飾與布置等

3.崗位設(shè)置及工作職責(zé)

宴會(huì)部隸屬于酒店餐飲部，擁有獨(dú)力的機(jī)構(gòu)體系，包括業(yè)務(wù)組，服務(wù)組，生產(chǎn)組三個(gè)部分，崗位設(shè)置有宴會(huì)部經(jīng)理.宴會(huì)廳經(jīng)理.廚師長(zhǎng).宴會(huì)主管，宴會(huì)廳領(lǐng)班，廚房領(lǐng)班，宴會(huì)廳服務(wù)員，廚師，廚工等。其中宴會(huì)部經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)所有宴會(huì)活動(dòng)的工作進(jìn)行，負(fù)責(zé)制訂與落實(shí)營(yíng)運(yùn)目標(biāo)，并進(jìn)行成本控制，宴會(huì)部秘書負(fù)責(zé)協(xié)助部門主管及其它業(yè)務(wù)人員處理日常事宜，協(xié)助宴會(huì)部正常經(jīng)營(yíng)，宴會(huì)部辦事員負(fù)責(zé)協(xié)助宴會(huì)部經(jīng)營(yíng)處理行政事務(wù)，并與宴會(huì)部秘書共同協(xié)助主管及其他業(yè)務(wù)人員處理每日事宜，宴會(huì)部業(yè)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)制訂銷售計(jì)劃，承辦宴會(huì)預(yù)定接待，全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的銷售工作，宴會(huì)部業(yè)務(wù)副經(jīng)理負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的溝通.協(xié)助上級(jí)監(jiān)督部門的日常經(jīng)營(yíng)狀況，宴會(huì)部主管負(fù)責(zé)與其他部門溝通.協(xié)調(diào)，并協(xié)助上級(jí)監(jiān)督部門的日常經(jīng)營(yíng)，對(duì)外負(fù)責(zé)接洽及推廣宴會(huì)定席服務(wù)，確保宴會(huì)通知單在舉辦宴會(huì)一周前完成，落實(shí)其內(nèi)容并頒發(fā)給相關(guān)部門，宴會(huì)部預(yù)定員負(fù)責(zé)酒店宴會(huì)部對(duì)外接洽宴會(huì)及預(yù)定的業(yè)務(wù)事宜，并負(fù)責(zé)拓展和開(kāi)發(fā)宴會(huì)業(yè)務(wù)，以求達(dá)到酒店的年度計(jì)劃及預(yù)算目標(biāo)，宴會(huì)廳經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)臨時(shí)分派的合理業(yè)務(wù)，監(jiān)督員工貫徹及執(zhí)行酒店員工守則。宴會(huì)廳副經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理控制費(fèi)用的支出，檢查部門服務(wù)準(zhǔn)則的實(shí)行情況，檢查下屬各時(shí)段責(zé)任區(qū)的工作表現(xiàn)，宴會(huì)廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)協(xié)助監(jiān)督服務(wù)員以提供有禮貌高效率的餐飲服務(wù)，滿足顧客需求，協(xié)助員工加強(qiáng)能力培訓(xùn)，確保服務(wù)工作順暢進(jìn)行，宴會(huì)部服務(wù)員負(fù)責(zé)為客人提供高質(zhì)量高效率的餐飲服務(wù)，接受領(lǐng)班的職務(wù)調(diào)動(dòng)，保持個(gè)人高水平的儀表及衛(wèi)生，與同時(shí)及各部門保持和諧關(guān)系，當(dāng)班結(jié)束后，作好交接及收尾工作。

（三）交叉培訓(xùn)客房部

1.地位作用：

客房部是酒店基本設(shè)施和主題部門，是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收和創(chuàng)利部門，客房部的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)水準(zhǔn)直接影響著酒店的形象聲譽(yù)，和經(jīng)營(yíng)效益。

2.主要職能：

認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，強(qiáng)化質(zhì)量管理，保證優(yōu)質(zhì)高效的對(duì)口服務(wù)，為酒店贏得良好的形象和聲譽(yù)。

3.組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé)：

客房部設(shè)有管家部和公共衛(wèi)生，客房樓層。布草組樓層班組等，機(jī)構(gòu)崗位設(shè)有：客房部行政管家，管家部經(jīng)理，客房樓層主管，保潔主管，布草主管，客房文員，客房清潔員，布草房服務(wù)員，樓層服務(wù)員等，其中客房部行政管家負(fù)責(zé)執(zhí)行酒店總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，督促本部門各管區(qū)落實(shí)管理制度，負(fù)責(zé)客房部的所有日常質(zhì)量管理，管家部經(jīng)理負(fù)責(zé)管家部的管理和服務(wù)工作，執(zhí)行客房部行政管家的工作指令，每日巡視本部門的工作范圍，檢查和督促各管區(qū)嚴(yán)格按照工作規(guī)范和質(zhì)量要求進(jìn)行工作，保潔主管負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域的清潔及綠化工作的質(zhì)量管理，負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)財(cái)產(chǎn)和物料用品的管理和領(lǐng)用，督導(dǎo)員工正確使用各種設(shè)備和節(jié)約物料用品，并作好維護(hù)和保管工作，保潔員負(fù)責(zé)執(zhí)行保潔主管的工作安排，按照工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，作好責(zé)任區(qū)的清潔工作，布草主管負(fù)責(zé)執(zhí)行管家部經(jīng)理的工作指令，并向其負(fù)責(zé)和報(bào)告工作，督導(dǎo)員工作好各類布草和工作服的質(zhì)量檢查和收調(diào)保管工作，樓層主管負(fù)責(zé)執(zhí)行客房部經(jīng)理的工作指令，了解當(dāng)天住客情況，掌握當(dāng)天客房情況，監(jiān)督樓層與前臺(tái)的聯(lián)系和協(xié)調(diào)，督導(dǎo)服務(wù)員每天的工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)糾正，客房文員負(fù)責(zé)掌握房態(tài)，每天定時(shí)編發(fā)房態(tài)表，并通知客房樓層負(fù)責(zé)接聽(tīng)客人電話和掌握客情信息，負(fù)責(zé)客房部所有鑰匙的管理，和樓層手機(jī)的收發(fā)工作，負(fù)責(zé)部門考勤和值臺(tái)電話的管理，做好工作室的日常清潔工作，樓層服務(wù)員負(fù)責(zé)做好客房責(zé)任區(qū)內(nèi)日常清潔及計(jì)劃清潔工作，保持樓層責(zé)任區(qū)域內(nèi)環(huán)境通道和工作間的干凈整潔，按照客房工作流程和標(biāo)準(zhǔn)做好各房間的清潔工作，負(fù)責(zé)退客房的檢查和報(bào)帳工作，做好當(dāng)班記錄和交接工作。

二：收獲體會(huì)：

1.服務(wù)意識(shí)的提高：

對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁逃∠螅夷軌蚴诡櫩捅陡凶饦s，通過(guò)這次的培訓(xùn)和交流，增加了我的服務(wù)意識(shí)，必須要養(yǎng)成面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣，學(xué)會(huì)了在服務(wù)過(guò)程中要用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌對(duì)待每一位顧客。

2.服務(wù)水平的提高：

這次我們進(jìn)行了交叉培訓(xùn)，通過(guò)這次培訓(xùn)，不僅對(duì)餐飲業(yè)有所了解，而且對(duì)客房部的基本業(yè)務(wù)和操作也有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，在掌握餐飲業(yè)服務(wù)技能的基礎(chǔ)上也學(xué)習(xí)鍛煉了客房的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，只有多方面的深入學(xué)習(xí)，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)

3.應(yīng)變能力的提高

在日常工作中，會(huì)遇到各類投訴事件及引起顧客不滿意的服務(wù)，這就需要具備良好的應(yīng)變能力，在這次培訓(xùn)過(guò)程中，我懂得了處理突發(fā)事件應(yīng)該作到；迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動(dòng)機(jī)，要善意地加以疏導(dǎo)，用克制與禮貌的方式勸說(shuō)客人心平氣和的商量解決，盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人得到滿意的答復(fù)，并盡量使事情的影響控制在最小范圍，樹(shù)立友好的服務(wù)態(tài)度。

三.建議與心得

第7篇：酒店保潔制度范文

非常感謝公司給我這樣一次機(jī)會(huì)，讓我在這里就我從事物業(yè)工作的思路和設(shè)想做一階段總結(jié)和匯報(bào)。

我是1989年參加工作，1998年之前主要從事商業(yè)管理和行政管理工作，1998年5月加入了北站房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司，開(kāi)始了我從事物業(yè)管理的職業(yè)生涯?？梢哉f(shuō)三年來(lái)的物業(yè)管理工作使我對(duì)物業(yè)管理這一新興行業(yè)有了一個(gè)全面的掌握和認(rèn)識(shí)，并結(jié)合我學(xué)習(xí)的MBA專業(yè)對(duì)管理理論和實(shí)踐的結(jié)合有了更深層次的理解和運(yùn)用。目前沈陽(yáng)物業(yè)管理公司350余家，除原來(lái)房管部門翻牌59家，其余290家都是專業(yè)的物業(yè)管理公司，加上入世后，合資、獨(dú)資的外國(guó)物業(yè)管理機(jī)構(gòu)也會(huì)競(jìng)相涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，今年開(kāi)始中海物業(yè)、戴得梁行、威格斯等品牌物業(yè)公司已開(kāi)始和沈陽(yáng)的一些樓盤接洽，可以說(shuō)明年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。學(xué)管理的都知道，美國(guó)通用電器總裁杰克·韋爾奇是一個(gè)不斷有新觀念的人，他曾把40多萬(wàn)人裁減到20多萬(wàn)人，這個(gè)魄力不得了，韋爾奇要的是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這源于他的危機(jī)感。他在公司內(nèi)部貼了一張畫，畫上有一只獅子和一只鹿，獅子說(shuō)：雖然我十分強(qiáng)壯，但是今天不努力去捕捉食物，我也會(huì)和鹿一樣。鹿說(shuō)：獅子對(duì)我是最大的危險(xiǎn)，我今天不努力奔跑會(huì)被它吃掉。他的意思是告訴人們，不管你是強(qiáng)者還是弱者都要努力去做。危機(jī)感轉(zhuǎn)化為一種非常強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。在這樣一個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，我的工作指導(dǎo)思想，重點(diǎn)放在樹(shù)立鑫逸物業(yè)的品牌戰(zhàn)略上。物業(yè)企業(yè)的生存前提是什么?是優(yōu)質(zhì)的管理服務(wù)!隨著管理范圍的擴(kuò)展，物業(yè)企業(yè)壯大了，賣的是什么?是品牌!物業(yè)企業(yè)要發(fā)展，靠的是什么?還是品牌!品牌是產(chǎn)品個(gè)性化的表現(xiàn)，它是產(chǎn)品特性的濃縮。物業(yè)管理提供給業(yè)主(客戶)的產(chǎn)品就是服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量鑄造了企業(yè)品牌。圍繞建立企業(yè)品牌，我將展開(kāi)一系列具體工作，重點(diǎn)集中以下幾個(gè)方面：

一、優(yōu)質(zhì)的管理服務(wù)是品牌的基礎(chǔ)質(zhì)量是品牌的生命

為此，我在鑫逸物業(yè)提出了“讓業(yè)主滿意、讓業(yè)主感動(dòng)，提供超越業(yè)主期待服務(wù)的，全國(guó)一流的專業(yè)化物業(yè)管理企業(yè)”的質(zhì)量方針和樹(shù)立“業(yè)主并不總是對(duì)的，但他們永運(yùn)是第一位的”企業(yè)宗旨，并營(yíng)造“安(安全)、暖(溫暖)、快(快速)、潔(清潔)、便(方便)”的生活和辦公環(huán)境為目標(biāo)，來(lái)確保鑫逸物業(yè)的質(zhì)量體系能夠得以長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的運(yùn)行，從而保證服務(wù)質(zhì)量的不斷提升。其中“快”應(yīng)做到，5分鐘進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，30分鐘公司解決問(wèn)題，3小時(shí)解決不了時(shí)給業(yè)主一個(gè)滿意的答復(fù)。2002年底前在東逸花園外環(huán)境完善的前提下，鑫逸物業(yè)力爭(zhēng)一次性通過(guò)ISO9002質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)ISO14000環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)的雙認(rèn)證。

二、優(yōu)秀的管理人才是品牌的核心人才是品牌的核心動(dòng)力

優(yōu)秀的技術(shù)、管理人才是企業(yè)最寶貴的財(cái)富，只有高素質(zhì)的技術(shù)與管理人才，才能推動(dòng)公司的發(fā)展，所創(chuàng)品牌才會(huì)有“后勁”，企業(yè)的品牌才得以營(yíng)造和積聚。由于物業(yè)管理的生產(chǎn)過(guò)程與消費(fèi)過(guò)程是在同一環(huán)節(jié)，生產(chǎn)過(guò)程在前臺(tái)，暴露在業(yè)主面前，服務(wù)人員的一個(gè)笑容，一個(gè)眼神、一個(gè)走路的姿勢(shì)都會(huì)導(dǎo)致業(yè)主的投訴，因此，人最重要。首先在選擇員工時(shí)，我堅(jiān)持“德才兼?zhèn)?，以德為主”的思想，無(wú)才不成器，無(wú)德即是禍，古訓(xùn)也講“德，才之帥也;才，德之資也。”同時(shí)也考察他是否有愛(ài)心，看他對(duì)家庭，尤其對(duì)父母孝敬不孝敬，假如一個(gè)人連父母都不尊敬，那他怎么可能對(duì)業(yè)主真正笑起來(lái)呢?其次是培訓(xùn)，我們始終堅(jiān)持崗前、崗中、崗后培訓(xùn)。我在鑫逸物業(yè)員工手冊(cè)第三章六條管理原則中就把“培訓(xùn)、培訓(xùn)、再培訓(xùn)，使每位員工把關(guān)心業(yè)主服務(wù)當(dāng)成職業(yè)習(xí)慣”這句話列在培訓(xùn)制上。并在培訓(xùn)制度中就培訓(xùn)師資、培訓(xùn)費(fèi)用、培訓(xùn)要求、外派培訓(xùn)、培訓(xùn)獎(jiǎng)懲等做了詳盡闡述。綜合部每月都就思想教育、質(zhì)量管理、技術(shù)應(yīng)用等方面主題做出每月的培訓(xùn)計(jì)劃。比如：在物業(yè)管理理論培訓(xùn)中，關(guān)于物業(yè)管理定位，我們強(qiáng)調(diào)“使物業(yè)保值、增值是我們的首要任務(wù)。我們即要為開(kāi)發(fā)商負(fù)責(zé)，又要為業(yè)主負(fù)責(zé)，開(kāi)發(fā)商蓋一棟樓經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)曲折，是積聚了公司許多人的智慧和心血的結(jié)晶，業(yè)主買一套房子，那是全家的希望，我們不為他們考慮，良心何在?再拿處理投訴培訓(xùn)來(lái)說(shuō)，培訓(xùn)中我們告誡員工要認(rèn)真對(duì)待投訴，強(qiáng)調(diào)“你的言語(yǔ)舉止代表的是公司的整體形象”，調(diào)查顯示：“每27個(gè)遭遇到同樣待遇的人，只有一個(gè)人會(huì)投訴，也就是說(shuō)，每個(gè)投訴人的背后，還有26個(gè)和他一樣憤怒的人。而如果投訴沒(méi)有得到及時(shí)解決，他會(huì)告訴其他8—16個(gè)人，并從此不再信任你，你只有一次機(jī)會(huì)，如果這次做不好，以后再做好，他也不會(huì)領(lǐng)情”。同時(shí)灌輸解決投訴的四條黃金法則：傾聽(tīng)、道歉、解釋一下將要采取的措施并定下時(shí)間表，最后要有后續(xù)，讓業(yè)主覺(jué)得有頭有尾。物業(yè)管理是集房屋管理、設(shè)備管理、綠化管理、安全消防管理、環(huán)境管理及公共服務(wù)、專項(xiàng)服務(wù)、特殊服務(wù)于一身的管理。它要求從事物業(yè)管理的人才，不僅要有較高的文化素質(zhì)、思想素質(zhì)和敬業(yè)精神，而且要有精業(yè)務(wù)、通技術(shù)、善管理、懂經(jīng)營(yíng)的管理人才、技術(shù)人才和經(jīng)營(yíng)人才，只有企業(yè)擁有良好的人才優(yōu)勢(shì)以及充分的人才資源，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，才能有效的支持品牌的塑造。

三、健全的管理制度

健全的管理制度是品牌的保證在嚴(yán)格遵照政府有關(guān)物業(yè)管理的法令、企業(yè)要建立一套完整的、有效的、科學(xué)的崗位責(zé)任體系，規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)密的考核辦法，使公司每天、每個(gè)人、每件事都更加條理化、制度化、規(guī)范化、程序化和標(biāo)準(zhǔn)化，以確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量與高效的管理運(yùn)作。比如：在鑫逸物業(yè)為保障管理中即無(wú)空白又無(wú)重疊，使每個(gè)人、每件事都能規(guī)范到位、跟蹤到位，我要求5個(gè)部門的29個(gè)崗位每個(gè)工作區(qū)域、每件物品都要有兩標(biāo)簽，一個(gè)寫上責(zé)任人，一個(gè)寫上檢查人，大到機(jī)械設(shè)備，小到一個(gè)花盆、一塊玻璃，出現(xiàn)問(wèn)題我不找責(zé)任人，我要追究檢查人。

四、全方位的創(chuàng)新是品牌的本質(zhì)因?yàn)閯?chuàng)新是品牌持續(xù)的根本和關(guān)健

第一，管理創(chuàng)新。實(shí)行“直線指揮制”“培訓(xùn)制”“三工并存、動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)換”(三工：優(yōu)秀員工、合格員工、試用員工)、“員工提案制度”、“成功激勵(lì)講座”“團(tuán)隊(duì)精神”等各種創(chuàng)新的管理方法，來(lái)優(yōu)化管理制度與組織運(yùn)營(yíng)模式。98年在鑫龍物業(yè)時(shí)提出酒店式的管理，就是通過(guò)營(yíng)造酒店式的環(huán)境，利用酒店環(huán)境這種無(wú)聲的語(yǔ)言來(lái)約束每一個(gè)人的言行舉止，提倡“細(xì)微之處見(jiàn)精神”。傳統(tǒng)的計(jì)劃體制下管理是為了管理而管理。比如，吐痰，管理人員看著你吐，然后揪著你罰款。假如吐痰時(shí)，管理人員掏出一張紙說(shuō)，先生，你吐在這上面吧。你可能以后一輩子都不會(huì)把痰吐在地上，這就是酒店化管理，也是人性化管理。今后一段時(shí)間還要朝著快速，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的無(wú)人化管理最高境界發(fā)展，比如，目前保安在查驗(yàn)業(yè)主身份*時(shí)常引起業(yè)主不滿，業(yè)主感覺(jué)保安員記不住他沒(méi)得到尊重，今后看到一個(gè)人進(jìn)來(lái)，不理他，只遠(yuǎn)遠(yuǎn)地監(jiān)控他，這不僅需要員工素質(zhì)的培養(yǎng)，而且需要現(xiàn)代化技術(shù)、設(shè)備的配合。其次還有個(gè)性化服務(wù)是針對(duì)每一個(gè)確有需要的顧客來(lái)量身定做不同的服務(wù)。第二，技術(shù)創(chuàng)新。普及管理項(xiàng)目的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用技術(shù)，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，綜合部不定期開(kāi)展計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)講座，增強(qiáng)管理人員素質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)物業(yè)管理軟件，以適應(yīng)高效管理與質(zhì)量管理的要求，提升物業(yè)服務(wù)的科技含量。第三，服務(wù)創(chuàng)新。量化考核，目標(biāo)明確。如：房屋完好率100%，設(shè)備完好率100%，客人投訴處理率100%，合同履行率100%。建立“業(yè)主服務(wù)滿意體系”1個(gè)目標(biāo)——服務(wù)滿意;2個(gè)理念——關(guān)注業(yè)主、持續(xù)改進(jìn);3個(gè)干凈——辦公與生活環(huán)境干凈、機(jī)房干凈、設(shè)備干凈;4個(gè)不漏——不漏氣、不漏水、不漏電、不漏油;5個(gè)良好——設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)良好、衛(wèi)生保潔與綠化養(yǎng)護(hù)良好、保安禮儀與安全管理良好、管理服務(wù)質(zhì)量與態(tài)度良好、客戶與業(yè)主反映良好。物業(yè)管理工作，無(wú)論是保安站崗巡邏、保潔的擦窗拖地、還是工程的維修養(yǎng)護(hù)工作都是在一種反反復(fù)復(fù)、認(rèn)認(rèn)真真、兢兢業(yè)業(yè)、沒(méi)完沒(méi)了的過(guò)程中完成的，那么對(duì)員工愛(ài)崗精神和敬業(yè)思想的觀念培養(yǎng)和訓(xùn)練是一個(gè)長(zhǎng)期的工作。就拿保潔員來(lái)說(shuō)，如果她負(fù)責(zé)的四個(gè)單元六層高的住宅，作為一個(gè)合格的保潔員，應(yīng)該保證8小時(shí)之內(nèi)，任何時(shí)候檢查都應(yīng)做到四無(wú)，即：無(wú)煙頭，無(wú)紙屑、無(wú)污漬、無(wú)灰塵，那么她平均走一個(gè)來(lái)回大約30分鐘，平均8分鐘上下一趟樓，扣除作業(yè)時(shí)間一小時(shí)走5趟，一天走40趟樓梯，一個(gè)月扣除四天休息也要走1000趟，一年呢?公司不相應(yīng)建立一套科學(xué)的工作規(guī)范，不形成一種融洽的企業(yè)文化，不體現(xiàn)一個(gè)公平的獎(jiǎng)懲機(jī)制，不樹(shù)立一些典范的榜樣人物是肯定不行的。我堅(jiān)持提倡物業(yè)工作的“細(xì)致之處見(jiàn)精神”，物業(yè)無(wú)小事，都不簡(jiǎn)單，什么是不簡(jiǎn)單?就是把一些簡(jiǎn)單的工作成千上萬(wàn)次的做對(duì)，就是不簡(jiǎn)單;什么是不容易?就是把一些公認(rèn)容易的事情非常認(rèn)真地做好，就是不容易。作為一個(gè)服務(wù)公司的管理人員，我們培訓(xùn)也包括本身的參加一線勞動(dòng)，體驗(yàn)?zāi)切┮荒愎芾砣说墓ぷ?。我們必須了解員工對(duì)工作的感受，他們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)自己的付出給他人帶來(lái)幸福，如何忍受他人的誤解和偏見(jiàn)造成的委屈。公司要求每個(gè)管理人員每月至少騰出一天到第一線去干一些所管轄范圍內(nèi)的下層工作。這一天被稱作“我的服務(wù)日”。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)以服務(wù)他人引路，領(lǐng)導(dǎo)就成為員工學(xué)習(xí)的榜樣。新晨

第8篇：酒店保潔制度范文

非常感謝公司給我這樣一次機(jī)會(huì)，讓我在這里就我從事物業(yè)工作的思路和設(shè)想做一階段總結(jié)和匯報(bào)。

我是1989年參加工作，1998年之前主要從事商業(yè)管理和行政管理工作，1998年5月加入了北站房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司，開(kāi)始了我從事物業(yè)管理的職業(yè)生涯?？梢哉f(shuō)三年來(lái)的物業(yè)管理工作使我對(duì)物業(yè)管理這一新興行業(yè)有了一個(gè)全面的掌握和認(rèn)識(shí)，并結(jié)合我學(xué)習(xí)的MBA專業(yè)對(duì)管理理論和實(shí)踐的結(jié)合有了更深層次的理解和運(yùn)用。

目前沈陽(yáng)物業(yè)管理公司350余家，除原來(lái)房管部門翻牌59家，其余290家都是專業(yè)的物業(yè)管理公司，加上入世后，合資、獨(dú)資的外國(guó)物業(yè)管理機(jī)構(gòu)也會(huì)競(jìng)相涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，今年開(kāi)始中海物業(yè)、戴得梁行、威格斯等品牌物業(yè)公司已開(kāi)始和沈陽(yáng)的一些樓盤接洽，可以說(shuō)明年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。

學(xué)管理的都知道，美國(guó)通用電器總裁杰克·韋爾奇是一個(gè)不斷有新觀念的人，他曾把40多萬(wàn)人裁減到20多萬(wàn)人，這個(gè)魄力不得了，韋爾奇要的是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這源于他的危機(jī)感。他在公司內(nèi)部貼了一張畫，畫上有一只獅子和一只鹿，獅子說(shuō)：雖然我十分強(qiáng)壯，但是今天不努力去捕捉食物，我也會(huì)和鹿一樣。鹿說(shuō)：獅子對(duì)我是最大的危險(xiǎn)，我今天不努力奔跑會(huì)被它吃掉。他的意思是告訴人們，不管你是強(qiáng)者還是弱者都要努力去做。危機(jī)感轉(zhuǎn)化為一種非常強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

在這樣一個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，我的工作指導(dǎo)思想，重點(diǎn)放在樹(shù)立鑫逸物業(yè)的品牌戰(zhàn)略上。

物業(yè)企業(yè)的生存前提是什么？是優(yōu)質(zhì)的管理服務(wù)！隨著管理范圍的擴(kuò)展，物業(yè)企業(yè)壯大了，賣的是什么？是品牌！物業(yè)企業(yè)要發(fā)展，靠的是什么？還是品牌！

品牌是產(chǎn)品個(gè)性化的表現(xiàn)，它是產(chǎn)品特性的濃縮。物業(yè)管理提供給業(yè)主（客戶）的產(chǎn)品就是服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量鑄造了企業(yè)品牌。

圍繞建立企業(yè)品牌，我將展開(kāi)一系列具體工作，重點(diǎn)集中以下幾個(gè)方面：

一、優(yōu)質(zhì)的管理服務(wù)是品牌的基礎(chǔ)

質(zhì)量是品牌的生命，為此，我在鑫逸物業(yè)提出了“讓業(yè)主滿意、讓業(yè)主感動(dòng)，提供超越業(yè)主期待服務(wù)的，全國(guó)一流的專業(yè)化物業(yè)管理企業(yè)”的質(zhì)量方針和樹(shù)立“業(yè)主并不總是對(duì)的，但他們永運(yùn)是第一位的”企業(yè)宗旨，并營(yíng)造“安（安全）、暖（溫暖）、>！生活和辦公環(huán)境為目標(biāo)，來(lái)確保鑫逸物業(yè)的質(zhì)量體系能夠得以長(zhǎng)期的、穩(wěn)定的運(yùn)行，從而保證服務(wù)質(zhì)量的不斷提升。其中“快”應(yīng)做到，5分鐘進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，30分鐘公司解決問(wèn)題，3小時(shí)解決不了時(shí)給業(yè)主一個(gè)滿意的答復(fù)。20__年底前在東逸花園外環(huán)境完善的前提下，鑫逸物業(yè)力爭(zhēng)一次性通過(guò)ISO9002質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)ISO14000環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)的雙認(rèn)證。

二、優(yōu)秀的管理人才是品牌的核心

人才是品牌的核心動(dòng)力。優(yōu)秀的技術(shù)、管理人才是企業(yè)最寶貴的財(cái)富，只有高素質(zhì)的技術(shù)與管理人才，才能推動(dòng)公司的發(fā)展，所創(chuàng)品牌才會(huì)有“后勁”，企業(yè)的品牌才得以營(yíng)造和積聚。由于物業(yè)管理的生產(chǎn)過(guò)程與消費(fèi)過(guò)程是在同一環(huán)節(jié)，生產(chǎn)過(guò)程在前臺(tái)，暴露在業(yè)主面前，服務(wù)人員的一個(gè)笑容，一個(gè)眼神、一個(gè)走路的姿勢(shì)都會(huì)導(dǎo)致業(yè)主的投訴，因此，人最重要。

首先在選擇員工時(shí)，我堅(jiān)持“德才兼?zhèn)?，以德為主”的思想，無(wú)才不成器，無(wú)德即是禍，古訓(xùn)也講“德，才之帥也；才，德之資也。”同時(shí)也考察他是否有愛(ài)心，看他對(duì)家庭，尤其對(duì)父母孝敬不孝敬，假如一個(gè)人連父母都不尊敬，那他怎么可能對(duì)業(yè)主真正笑起來(lái)呢？其次是培訓(xùn)，我們始終堅(jiān)持崗前、崗中、崗后培訓(xùn)。我在鑫逸物業(yè)員工手冊(cè)第三章六條管理原則中就把“培訓(xùn)、培訓(xùn)、再培訓(xùn)，使每位員工把關(guān)心業(yè)主服務(wù)當(dāng)成職業(yè)習(xí)慣”這句話列在培訓(xùn)制上。并在培訓(xùn)制度中就培訓(xùn)師資、培訓(xùn)費(fèi)用、培訓(xùn)要求、外派培訓(xùn)、培訓(xùn)獎(jiǎng)懲等做了詳盡闡述。

綜合部每月都就思想教育、質(zhì)量管理、技術(shù)應(yīng)用等方面主題做出每月的培訓(xùn)計(jì)劃。

比如：在物業(yè)管理理論培訓(xùn)中，關(guān)于物業(yè)管理定位，我們強(qiáng)調(diào)“使物業(yè)保值、增值是我們的首要任務(wù)。我們即要為開(kāi)發(fā)商負(fù)責(zé)，又要為業(yè)主負(fù)責(zé)，開(kāi)發(fā)商蓋一棟樓經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)曲折，是積聚了公司許多人的智慧和心血的結(jié)晶，業(yè)主買一套房子，那是全家的希望，我們不為他們考慮，良心何在？

再拿處理投訴培訓(xùn)來(lái)說(shuō)，培訓(xùn)中我們告誡員工要認(rèn)真對(duì)待投訴，強(qiáng)調(diào)“你的言語(yǔ)舉止代表的是公司的整體形象”，調(diào)查顯示：“每27個(gè)遭遇到同樣待遇的人，只有一個(gè)人會(huì)投訴，也就是說(shuō)，每個(gè)投訴人的背后，還有26個(gè)和他一樣憤怒的人。而如果投訴沒(méi)有得到及時(shí)解決，他會(huì)告訴其他8—16個(gè)人，并從此不再信任你，你只有一次機(jī)會(huì)，如果這次做不好，以后再做好，他也不會(huì)領(lǐng)情”。同時(shí)灌輸解決投訴的四條黃金法則：傾聽(tīng)、道歉、解釋一下將要采取的措施并定下時(shí)間表，最后要有后續(xù)，讓業(yè)主覺(jué)得有頭有尾。

物業(yè)管理是集房屋管理、設(shè)備管理、綠化管理、安全消防管理、環(huán)境管理及公共服務(wù)、專項(xiàng)服務(wù)、特殊服務(wù)于一身的管理。它要求從事物業(yè)管理的人才，不僅要有較高的文化素質(zhì)、思想素質(zhì)和敬業(yè)精神

，而且要有精業(yè)務(wù)、通技術(shù)、善管理、懂經(jīng)營(yíng)的管理人才、技術(shù)人才和經(jīng)營(yíng)人才，只有企業(yè)擁有良好的人才優(yōu)勢(shì)以及充分的人才資源，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，才能有效的支持品牌的塑造。三、健全的管理制度是品牌的保證

在嚴(yán)格遵照政府有關(guān)物業(yè)管理的法令、企業(yè)要建立一套完整的、有效的、科學(xué)的崗位責(zé)任體系，規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)密的考核辦法，使公司每天、每個(gè)人、每件事都更加條理化、制度化、規(guī)范化、程序化和標(biāo)準(zhǔn)化，以確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量與高效的管理運(yùn)作。比如：在鑫逸物業(yè)為保障管理中即無(wú)空白又無(wú)重疊，使每個(gè)人、每件事都能規(guī)范到位、跟蹤到位，我要求5個(gè)部門的29個(gè)崗位每個(gè)工作區(qū)域、每件物品都要有兩標(biāo)簽，一個(gè)寫上責(zé)任人，一個(gè)寫上檢查人，大到機(jī)械設(shè)備，小到一個(gè)花盆、一塊玻璃，出現(xiàn)問(wèn)題我不找責(zé)任人，我要追究檢查人。

四、全方位的創(chuàng)新是品牌的本質(zhì)

因?yàn)閯?chuàng)新是品牌持續(xù)的根本和關(guān)健。

第一，管理創(chuàng)新。實(shí)行“直線指揮制”“培訓(xùn)制”“三工并存、動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)換”（三工：優(yōu)秀員工、合格員工、試用員工）、“員工提案制度”、“成功激勵(lì)講座”“團(tuán)隊(duì)精神”等各種創(chuàng)新的管理方法，來(lái)優(yōu)化管理制度與組織運(yùn)營(yíng)模式。

98年在鑫龍物業(yè)時(shí)提出酒店式的管理，就是通過(guò)營(yíng)造酒店式的環(huán)境，利用酒店環(huán)境這種無(wú)聲的語(yǔ)言來(lái)約束每一個(gè)人的言行舉止，提倡“細(xì)微之處見(jiàn)精神”。傳統(tǒng)的計(jì)劃體制下管理是為了管理而管理。比如，吐痰，管理人員看著你吐，然后揪著你罰款。假如吐痰時(shí)，管理人員掏出一張紙說(shuō)，先生，你吐在這上面吧。你可能以后一輩子都不會(huì)把痰吐在地上，這就是酒店化管理，也是人性化管理。

今后一段時(shí)間還要朝著快速，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的無(wú)人化管理最高境界發(fā)展，比如，目前保安在查驗(yàn)業(yè)主身份證件時(shí)常引起業(yè)主不滿，業(yè)主感覺(jué)保安員記不住他沒(méi)得到尊重，今后看到一個(gè)人進(jìn)來(lái)，不理他，只遠(yuǎn)遠(yuǎn)地監(jiān)控他，這不僅需要員工素質(zhì)的培養(yǎng)，而且需要現(xiàn)代化技術(shù)、設(shè)備的配合。

其次還有個(gè)性化服務(wù)是針對(duì)每一個(gè)確有需要的顧客來(lái)量身定做不同的服務(wù)。

第二，技術(shù)創(chuàng)新。普及管理項(xiàng)目的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用技術(shù)，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，綜合部不定期開(kāi)展計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)講座，增強(qiáng)管理人員素質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)物業(yè)管理軟件，以適應(yīng)高效管理與質(zhì)量管理的要求，提升物業(yè)服務(wù)的科技含量。

第三，服務(wù)創(chuàng)新。量化考核，目標(biāo)明確。如：房屋完好率100，設(shè)備完好率100，客人投訴處理率100，合同履行率100。

建立“業(yè)主服務(wù)滿意體系”

1個(gè)目標(biāo)——服務(wù)滿意；

2個(gè)理念——關(guān)注業(yè)主、持續(xù)改進(jìn)；

3個(gè)干凈——辦公與生活環(huán)境干凈、機(jī)房干凈、設(shè)備干凈；

4個(gè)不漏——不漏氣、不漏水、不漏電、不漏油；

5個(gè)良好——設(shè)備運(yùn)行與維護(hù)良好、衛(wèi)生保潔與綠化養(yǎng)護(hù)良好、保安禮儀與安全管理良好、管理服務(wù)質(zhì)量與態(tài)度良好、客戶與業(yè)主反映良好。

物業(yè)管理工作，無(wú)論是保安站崗巡邏、保潔的擦窗拖地、還是工程的維修養(yǎng)護(hù)工作都是在一種反反復(fù)復(fù)、認(rèn)認(rèn)真真、兢兢業(yè)業(yè)、沒(méi)完沒(méi)了的過(guò)程中完成的，那么對(duì)員工愛(ài)崗精神和敬業(yè)思想的觀念培養(yǎng)和訓(xùn)練是一個(gè)長(zhǎng)期的工作。就拿保潔員來(lái)說(shuō)，如果她負(fù)責(zé)的四個(gè)單元六層高的住宅，作為一個(gè)合格的保潔員，應(yīng)該保證8小時(shí)之內(nèi)，任何時(shí)候檢查都應(yīng)做到四無(wú)，即：無(wú)煙頭，無(wú)紙屑、無(wú)污漬、無(wú)灰塵，那么她平均走一個(gè)來(lái)回大約30分鐘，平均8分鐘上下一趟樓，扣除作業(yè)時(shí)間一小時(shí)走5趟，一天走40趟樓梯，一個(gè)月扣除四天休息也要走1000趟，一年呢？公司不相應(yīng)建立一套科學(xué)的工作規(guī)范，(文秘站:)不形成一種融洽的企業(yè)文化，不體現(xiàn)一個(gè)公平的獎(jiǎng)懲機(jī)制，不樹(shù)立一些典范的榜樣人物是肯定不行的。我堅(jiān)持提倡物業(yè)工作的“細(xì)致之處見(jiàn)精神”，物業(yè)無(wú)小事，都不簡(jiǎn)單，什么是不簡(jiǎn)單？就是把一些簡(jiǎn)單的工作成千上萬(wàn)次的做對(duì)，就是不簡(jiǎn)單；什么是不容易？就是把一些公認(rèn)容易的事情非常認(rèn)真地做好，就是不容易。

作為一個(gè)服務(wù)公司的管理人員，我們培訓(xùn)也包括本身的參加一線勞動(dòng)，體驗(yàn)?zāi)切┮荒愎芾砣说墓ぷ?。我們必須了解員工對(duì)工作的感受，他們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)自己的付出給他人帶來(lái)幸福，如何忍受他人的誤解和偏見(jiàn)造成的委屈。公司要求每個(gè)管理人員每月至少騰出一天到第一線去干一些所管轄范圍內(nèi)的下層工作。這一天被稱作“我的服務(wù)日”。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)以服務(wù)他人引路，領(lǐng)導(dǎo)就成為員工學(xué)習(xí)的榜樣。

第9篇：酒店保潔制度范文

【關(guān)鍵詞】企業(yè)文化；員工招聘

一、企業(yè)文化與員工招聘的內(nèi)涵

企業(yè)文化是指企業(yè)全體員工在長(zhǎng)期的創(chuàng)業(yè)和發(fā)展過(guò)程中培育形成并共同遵守的最高目標(biāo)、價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、基本信念及行為規(guī)范。它包括企業(yè)物質(zhì)文化、行為文化、制度文化和精神文化等；這些使它分為了物質(zhì)文化層、行為制度文化層、精神文化層；而價(jià)值觀是企業(yè)文化的核心。企業(yè)文化是企業(yè)的核心與靈魂，是企業(yè)走向成熟的重要標(biāo)志，是企業(yè)發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)的重要因素。

招聘是個(gè)合成詞即招募和甄選。招募是指組織確定人力資源需求，吸引候選人來(lái)填補(bǔ)崗位空缺的活動(dòng)；甄選是指在審查的基礎(chǔ)上進(jìn)行選擇。而招聘就是指企業(yè)為了發(fā)展經(jīng)營(yíng)，確定人力資源需求，通過(guò)合法手段選擇、獲得新員工的全過(guò)程。員工招聘是企業(yè)人力資源管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，它既是有效地進(jìn)行人力資源管理的前提，又是人力資源管理的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)。因?yàn)槿瞬攀瞧髽I(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展的核心和根本，如何吸引人才，留住人才是現(xiàn)代企業(yè)普遍存在和關(guān)心的問(wèn)題。

企業(yè)文化和員工招聘對(duì)于企業(yè)而已不是單獨(dú)存在的，它們相互影響，相互制約，如何把握好它們的關(guān)系，掌握好其發(fā)展，對(duì)于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有重大意義。

二、企業(yè)文化對(duì)于員工招聘的影響

（一）企業(yè)文化對(duì)招聘對(duì)象的影響

有什么樣的企業(yè)文化，直接決定了企業(yè)需要招聘什么樣的人才。比如說(shuō)，對(duì)于重視創(chuàng)新文化的企業(yè)其典型代表有廣告業(yè)、服裝業(yè)等一般喜歡招收一些有創(chuàng)意的年輕人而對(duì)于學(xué)歷要求不高，他們更重視的是實(shí)干能力和創(chuàng)新能力；以國(guó)有大中型企業(yè)為代表的重視儒家文化的企業(yè)，一般比較重視學(xué)歷、經(jīng)驗(yàn)等硬性條件，招聘選擇一般要求本科及以上學(xué)歷；對(duì)于以服務(wù)類產(chǎn)業(yè)為主企業(yè)其代表有酒店、商場(chǎng)等，它們的企業(yè)文化以精神導(dǎo)向文化為主，一般招聘員工流動(dòng)性較高，對(duì)于學(xué)歷要求不高，一般以要求年齡、經(jīng)驗(yàn)、性別、身高長(zhǎng)相等為主。當(dāng)然對(duì)于同種企業(yè)其文化側(cè)重點(diǎn)不同，其招聘選擇也可能不同。比如說(shuō)酒店，有的酒店比較重視服務(wù)（精神文化）；有的酒店比較重視裝修檔次（物質(zhì)文化），這些都能吸引顧客；當(dāng)對(duì)于招聘對(duì)象選擇肯定有所不同。注重精神文化服務(wù)做的好的酒店招聘工作人員時(shí)，盡量會(huì)選擇些帥哥靚女，并且對(duì)她們進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)；而注重物質(zhì)文化檔次高的酒店招聘人員是則不會(huì)要求那么多，這是其文化側(cè)重所決定的。

此外，進(jìn)入企業(yè)的新員工，總是需要有一段磨合時(shí)間，才能逐步適應(yīng)企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境和條件。如果新員工自身就具有與企業(yè)文化一致的特質(zhì)，就可以較快地了解和適應(yīng)新的工作環(huán)境和崗位。反之，新員工將需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間來(lái)適應(yīng)這種環(huán)境和氛圍，并且逐步改變自己以期能夠融入這樣的文化。這不僅會(huì)花掉其很大部分的精力，而且如果不能成功，他們將會(huì)感覺(jué)處處受壓抑、受排擠，最后的結(jié)果是要么消極怠工，要么選擇離開(kāi)。對(duì)于企業(yè)而言，每次的招聘都有不低的成本，如果招聘的員工最終流失，企業(yè)在物質(zhì)和精神上的損失都相當(dāng)巨大。

（二）企業(yè)文化對(duì)招聘的方式和渠道的影響

企業(yè)的招聘的數(shù)量主要根據(jù)企業(yè)的需求來(lái)定，而其方式和渠道則受需求和文化的共同影響。一般來(lái)說(shuō)，大部分的企業(yè)都會(huì)通過(guò)內(nèi)部招聘和外聘招聘相結(jié)合的招聘方式。但在具體操作上會(huì)有些差異。比如說(shuō)：廣告業(yè)和it業(yè)來(lái)說(shuō)，崇尚自由文化，人員流動(dòng)量大，人力資源需求量大，所以喜歡使用方便快捷省錢的招聘方式，比如網(wǎng)絡(luò)招聘、校園招聘等；而一些大中型國(guó)企等，其企業(yè)受儒家文化影響，講究三綱五常，講究禮儀，講究先來(lái)后到，講究資歷；而且其文化氛圍好，人員相對(duì)穩(wěn)定，需求量不大；所以其招聘多以內(nèi)部招聘為主，輔以一些外部招聘。

（三）企業(yè)文化對(duì)招聘策略的影響

企業(yè)的招聘策略與企業(yè)的性質(zhì)、發(fā)展?fàn)顩r、規(guī)劃等息息相關(guān)，而這些東西都是企業(yè)文化的具體表現(xiàn)，所以說(shuō)企業(yè)文化在各個(gè)方面上影響著企業(yè)員工招聘的策略。比如說(shuō)：重視企業(yè)整體穩(wěn)定的企業(yè)，一般來(lái)說(shuō)企業(yè)招聘人員數(shù)量不會(huì)太多，而重視實(shí)際效應(yīng)的一些中小企業(yè)，人員流動(dòng)很

大，需要常年招聘，而為了降低招聘廣告的成本，一般這類企業(yè)會(huì)選擇網(wǎng)絡(luò)招聘。另外，企業(yè)的招聘時(shí)機(jī)和數(shù)量也會(huì)受到企業(yè)文化的影響。比如說(shuō)：一些季節(jié)性企業(yè)，比如說(shuō)旅行社，有的旅行社在旺季會(huì)多招些人，多宣傳等，而有的不會(huì)。

此外，少量對(duì)于基層員工的技術(shù)需求不高，或者經(jīng)簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可勝任的企業(yè)為了降低經(jīng)營(yíng)成本（特別是人力成本），而采取常年招聘基層員工和實(shí)習(xí)人員的方式。

所以說(shuō)，企業(yè)的招聘策略，招多少人，招什么樣的人，在什么地方招，什么時(shí)候需要招聘等都和企業(yè)文化有關(guān)。

三、員工招聘對(duì)于企業(yè)文化的影響

企業(yè)文化作為文化的一種，它和別的文化一樣，它需要載體，而這個(gè)載體是人；而員工招聘是企業(yè)獲得“人”的重要手段，所以說(shuō)員工招聘必然對(duì)企業(yè)文化產(chǎn)生重大的影響。它包括企業(yè)文化形成和發(fā)展、宣傳和傳播、文化戰(zhàn)略的實(shí)施等。

（一）員工招聘對(duì)企業(yè)文化的形成和發(fā)展的影響

企業(yè)員工招聘是企業(yè)文化形成和發(fā)展的重要機(jī)遇。企業(yè)在創(chuàng)立階段是沒(méi)有什么所謂文化的，在招聘到第一批員工時(shí)，在企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)之前企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者單獨(dú)或者與企業(yè)最早的員工一起制定的一些企業(yè)的規(guī)章制度、經(jīng)營(yíng)理念等等就是最初的企業(yè)文化，企業(yè)文化也就隨著企業(yè)創(chuàng)立和企業(yè)招聘而形成了。然而企業(yè)文化并不是一成不變的，在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，因?yàn)檫@樣、那樣的原因會(huì)發(fā)生變化，而員工招聘正是這種變化的重要原因之一。所以說(shuō)企業(yè)員工招聘在企業(yè)文化的形成和發(fā)展方面都具有重要作用。企業(yè)在擴(kuò)展過(guò)程中不可避免的需要招聘許多新員工，這些員工大多有著自己的生活理念，價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則等等，這些中間有些適合企業(yè)的優(yōu)秀的，將會(huì)被企業(yè)所接納，從而是企業(yè)的文化不斷發(fā)展。比如說(shuō)，在企業(yè)的新聘人員中，有個(gè)別人物因其人格熱情、善良、對(duì)人好等人格魅力使其能夠?qū)ζ渌藛T產(chǎn)生較大影響，如：其他人員模仿其行為和習(xí)慣等等。而這類人物的理念將漸漸擴(kuò)散到整個(gè)企業(yè)，從而影響企業(yè)文化。 另外，企業(yè)在面向社會(huì)的招聘活動(dòng)中，從企業(yè)本身的招聘經(jīng)歷，和其他企業(yè)的招聘經(jīng)驗(yàn)，社會(huì)個(gè)體的潮流價(jià)值觀等，可以學(xué)習(xí)到很多，從而充實(shí)自身的企業(yè)文化。

（二）員工招聘對(duì)企業(yè)文化宣傳和傳播的影響

企業(yè)員工招聘是企業(yè)文化宣傳和傳播的重要手段。企業(yè)招聘活動(dòng)不僅僅是招聘到適合企業(yè)的員工就完事了，在招聘的過(guò)程中，企業(yè)不可避免的將認(rèn)識(shí)許多應(yīng)聘者，這些人不可能都成為公司的員工，有的不會(huì)被錄取，但是這不影響企業(yè)對(duì)自己文化理念的宣傳和傳播，這將是一個(gè)良好的宣傳機(jī)會(huì)，很多企業(yè)都很重視這種機(jī)會(huì)。比如說(shuō)保潔公司：每年寶潔公司都要早早的到全國(guó)各個(gè)著名的高校進(jìn)行招聘，向?qū)W生們分發(fā)許多材料，介紹保潔公司，并進(jìn)行嚴(yán)格的測(cè)試，幾輪下來(lái)，雖然最終能有幸被錄取的學(xué)生是少數(shù)，但通過(guò)招聘活動(dòng)和宣傳資料，許多學(xué)生因此了解保潔公司和公司文化，并成為公司產(chǎn)品的忠實(shí)用戶和義務(wù)宣傳員。

（三）員工招聘對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略性企業(yè)文化的影響

企業(yè)員工招聘是企業(yè)執(zhí)行戰(zhàn)略性企業(yè)文化的重要保障。戰(zhàn)略性企業(yè)文化是指企業(yè)在充分認(rèn)識(shí)自我以后，制定的針對(duì)企業(yè)發(fā)展計(jì)劃中關(guān)于文化方面的發(fā)展。企業(yè)文化的發(fā)展與企業(yè)自身的發(fā)展息息相關(guān)，一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)越大，其文化氛圍就越濃，傳播的也就越廣；而其戰(zhàn)略性文化發(fā)展規(guī)劃也就越重要。員工招聘是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理的起點(diǎn)，理所當(dāng)然也就成為執(zhí)行戰(zhàn)略性企業(yè)文化的第一步，選擇與企業(yè)文化向符合的員工成為現(xiàn)代企業(yè)員工招聘的另一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，不單單考慮人崗匹配，而進(jìn)一步考慮人與文化的匹配是時(shí)展的新需求，也是企業(yè)文化戰(zhàn)略性的一種具體實(shí)施手段。

四、企業(yè)文化與員工招聘的相互融合

從前文的分析中，我們不難看出企業(yè)文化與員工招聘是相互影響，相互制約的；將企業(yè)文化融入到招聘中，能使企業(yè)招聘到更好、更適合的員工；而良好的招聘工作又將使企業(yè)文化發(fā)揚(yáng)光大。因此，企業(yè)將其文化與員工招聘相互融合意義重大，具體來(lái)說(shuō)有以下幾個(gè)方面：

（一）以企業(yè)文化主導(dǎo)員工招聘

既然企業(yè)文化是企業(yè)的核心，我們就更應(yīng)該重視起具體作用，以企業(yè)文化主導(dǎo)員工招聘工作應(yīng)該確保招聘工作人員了解自己的企業(yè)文化，從而更好的向應(yīng)聘者展示自己的文化，最后招聘到能夠和其企業(yè)文化相適應(yīng)的員工，這是現(xiàn)代招聘的新要求，也是企業(yè)文化進(jìn)一步升華的

措施。比如說(shuō)：阿里巴巴的價(jià)值觀仲裁。阿里巴巴公司開(kāi)除了個(gè)別價(jià)值觀不好的員工，該員工找到阿里巴巴的最高領(lǐng)導(dǎo)上訴，領(lǐng)導(dǎo)跟他說(shuō)又不是我個(gè)人想開(kāi)除你，價(jià)值觀是領(lǐng)導(dǎo)的嗎？所謂的價(jià)值觀，是我們這群人共同要維護(hù)的，因?yàn)檫@我們都很簡(jiǎn)單，做人都很開(kāi)心，這是我們共同的事情，你的價(jià)值觀和我們企業(yè)的文化不符合，所以你不適合在我們企業(yè)工作了。

（二）在招聘工作中宣傳、發(fā)展企業(yè)文化

正如前文所說(shuō)，招聘不單單只為了招聘員工，這更是一個(gè)良好的機(jī)會(huì)。企業(yè)在面相社會(huì)、面相應(yīng)聘者時(shí)，應(yīng)該更加積極主動(dòng)，在招聘的過(guò)程中，注重交流，展示自己的文化魅力，同時(shí)學(xué)習(xí)其他企業(yè)和應(yīng)聘者的長(zhǎng)處，從而進(jìn)一步充實(shí)自身的企業(yè)文化，達(dá)到宣傳和發(fā)展企業(yè)文化的目的。

（三）重視心理契約的建立

企業(yè)文化的核心是價(jià)值觀，而價(jià)值觀本身就是一種精神層面的觀念，所以我們可以說(shuō)企業(yè)文化的核心是精神。心理契約這種精神層面隱形契約，有助于補(bǔ)充正式契約的不足，培養(yǎng)員工集團(tuán)榮譽(yù)感，使員工更快融入企業(yè)，真正將自己視為企業(yè)的一分子；同時(shí)心理契約也是文化的一種表現(xiàn)形式，是企業(yè)文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。

【參考文獻(xiàn)】

[1]劉海霞：論企業(yè)文化與人才招聘[j].商場(chǎng)現(xiàn)代化，2010（5）.