茶葉知識(shí)普及精選(九篇)

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第1篇：茶葉知識(shí)普及范文

（1．中國(guó)海洋大學(xué)， a．環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院； b．海洋環(huán)境與生態(tài)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；

c．海洋化學(xué)理論與工程技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 青島 266100；3．青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院，山東 青島 266071）

摘要：采用微波消解－電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP－MS）法測(cè)定了茶葉中Be、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Cd、Ba、Pb、Th、U等17種無(wú)機(jī)元素。以硝酸－過(guò)氧化氫法消化，以6Li、45Sc、72Ge、115In、209Bi為內(nèi)標(biāo)，以ICP－MS定量分析。結(jié)果表明，該法對(duì)17種元素的線性關(guān)系良好，線性相關(guān)系數(shù)大于0．995 0，待測(cè)元素的檢出限為0．009～0．136 ng/mL，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差≤10％。該法準(zhǔn)確、靈敏、簡(jiǎn)單、快速、安全，能滿足茶葉樣品中多種元素的檢測(cè)需求，可用于茶葉的質(zhì)量控制和安全評(píng)價(jià)。

關(guān)鍵詞 ：茶葉；微波消解；電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP－MS）；無(wú)機(jī)元素

中圖分類號(hào)：O657．6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439－8114（2015）06－1465－04

DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.06.047

Simultaneous Determination of 17 Trace Elements in Tea with ICP－MS

and Microwave Digestion

FANG Jin－zhu1a，1b，LIU Yan－h(huán)ui1a，1b，QI Li－ming1c，YU Chang－h(huán)ong2

（1a． College of Environmental science and Engineering； b．Key Lab of Ocean Environment and Ecology， Ministry of Education；

c．Key Laboratory of Marine Chemistry Theory and Technology， Ministry of Education， Ocean University of China， Qingdao 266100， Shandong， China； 2．Medical School， Qingdao University， Qingdao 266071， Shandong， China）

Abstract： Microwave digestion and inductively coupled plasma－mass spectrometry（ICP－MS） was used to simultaneously determine 17 elements including Be，V，Cr，Mn，F(xiàn)e，Co，Ni，Cu，Zn，As，Se，Mo，Cd，Ba，Pb，Th and U in tea． Samples were decomposed by HNO3 and H2O2， and directly analyzed by ICP－MS． 6Li，45Sc，72Ge，115In and 209Bi were used as the internal standard elements to compensate matrix effect． A good linear range in 0．009～0．136 ng/mL（R2＝0．995 0） was obtained． The relative standard deviation was below 10％． It is accurate， sensitive， simple， rapid， safe and suitable for controlling quality and evaluating safety of tea．

Key words： tea； microwave digestion； ICP－MS； inorganic elements

收稿日期：2014－08－08

基金項(xiàng)目：青島市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目（13－1－3－129－nsh）；山東省大型技改研究專項(xiàng)（2013SJGZ12）；山東省科學(xué)院博士基金資助項(xiàng)目（2013QN009）

作者簡(jiǎn)介：房津竹（1994－），女，遼寧葫蘆島人，在讀本科生，研究方向?yàn)榄h(huán)境科學(xué)與環(huán)境污染檢測(cè)，（電話）13698677278（電子信箱）

chezhangting@163．com；通信作者，于常紅，副教授，博士，主要從事環(huán)境生物研究，（電話）18105325707（電子信箱）yuchqd@gmail．com。

茶葉是世界三大飲料之一，也是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，具有悠久的歷史和文化。研究表明，茶葉中除了氨基酸、蛋白質(zhì)、咖啡堿等外，還含有豐富的無(wú)機(jī)元素，可以補(bǔ)充人體所必須的無(wú)機(jī)元素（Mn、Fe、Zn、Se等）［1－3］，但攝入過(guò)多或過(guò)少都會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響［4］。同時(shí)，茶葉也會(huì)富集一些有害元素，如Pb、As、Cd、Cr等［5］。國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB2762－2005《食品中污染物限量》對(duì)茶葉中有害元素做了限量要求，如：Pb不得超過(guò)5 mg/kg，稀土不得超過(guò)2 mg/kg（以稀土氧化物計(jì)算）；農(nóng)業(yè)部強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)NY659－2003《茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量》規(guī)定，Cr不得超過(guò)5 mg/kg、Cd不得超過(guò)1 mg/kg、As不得超過(guò)2 mg/kg。因此，測(cè)定茶葉中的無(wú)機(jī)元素對(duì)于茶葉種植、生產(chǎn)和質(zhì)量控制具有重要意義［6－8］。常用分析方法包括：分光光度法、原子吸收法和原子熒光法，但這類方法多為單一元素分析［9－12］。加之前處理方法不一致，存在耗時(shí)長(zhǎng)、操作繁瑣、試劑用量大等缺點(diǎn)［4，5，12－14］，因此，開(kāi)發(fā)茶葉中多種微量元素的同時(shí)檢測(cè)技術(shù)具有重要意義。微波消解技術(shù)，是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的前處理技術(shù)，具有快速、方便、節(jié)約試劑等優(yōu)點(diǎn)，廣泛用于元素檢測(cè)［9，10，15，16］。電感耦合等離子體質(zhì)譜（Inductively Coupled Plasma－Mass Spectrometry，ICP－MS）以干擾小、分析快、精度高、重現(xiàn)性好等特點(diǎn)而著稱，可以完成多元素同時(shí)分析，較之電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜（Inductively Coupled Plasma－Atomic Emission Spectrometer，ICP－AES），檢出限低2～3個(gè)數(shù)量級(jí)，適用于痕量元素的分析，是目前應(yīng)用最為廣泛的痕量元素分析技術(shù)［17－21］。本試驗(yàn)建立了HNO3－H2O2體系微波消解－ICP－MS法同時(shí)測(cè)定茶葉中17種無(wú)機(jī)元素的分析方法，以期為茶葉中多種元素同時(shí)測(cè)定提供參考。

1 材料與方法

1．1 主要儀器

7 500a型電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP－MS）（美國(guó)安捷倫公司）；Speed wave MW－3型微波消解系統(tǒng)（德國(guó)Berghof公司）；KQ118型超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司）；Milli－Q Synthesis型超純水系統(tǒng)（美國(guó)Millipore公司）。

1．2 材料與試劑

茶葉標(biāo)樣（茶葉成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)GBW10016）；

茶葉樣品（包括茶、茉莉花茶、綠茶、鐵觀音茶），均為市售茶葉。

多元素混合標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液（Part＃5183－4688，美國(guó)安捷倫公司），包括元素Be、V、Cr、Mn、Co、Ni、 Cu、Zn、As、Se、Mo、Cd、Ba、Pb、Th、U濃度均為10 mg/L，F(xiàn)e濃度為1 g/L；

內(nèi)標(biāo)元素儲(chǔ)備溶液（Part 5188－6525，美國(guó)安捷倫公司），包括元素6Li、45Sc、72Ge、115In、209Bi，濃度為100 mg/L；標(biāo)準(zhǔn)調(diào)諧溶液（Part 5184－3566，美國(guó)安捷倫公司），包括元素Li、Ce、Y、Tl、Co（2％硝酸溶液介質(zhì)）；HNO3（GR，德國(guó)Merck公司）；H2O2（GR，德國(guó)Merck公司）。

1．3 方法

1．3．1 標(biāo)準(zhǔn)液的配制 量取一定體積的內(nèi)標(biāo)儲(chǔ)備溶液，加入5％ 硝酸溶液，得內(nèi)標(biāo)元素濃度為10 μg/mL的混合溶液；量取多元素混合標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液適量，加入5％ 硝酸溶液，得各元素混合外標(biāo)溶液，其中Fe和Mn濃度為0、100、200、400、600、800 μg/mL；Be，Cd，Th，U的濃度為0、10、20、40、60、80 ng/mL；剩余元素濃度梯度為0、10、20、40、60、80 μg/mL。

1．3．2 前處理 稱取約0．5 g樣品（標(biāo)準(zhǔn)樣品或者待測(cè)樣品），粉碎后于60 ℃下干燥3 h，待恒重時(shí)稱重；將其置于聚四氟乙烯消化罐中，加入4 mL 硝酸溶液和1 mL H2O2。將消解罐旋緊置于微波消解系統(tǒng)中消解。消解程序如下：起始溫度（100 ℃）保持10 min，以6 ℃/min升至190 ℃，保溫10 min，再以30 ℃/min降至100 ℃。消解完成后，取出冷卻至室溫，將反應(yīng)液轉(zhuǎn)移至離心管內(nèi)，4 000 r/min離心10 min，取上清至50 mL容量瓶中，以5％ 硝酸溶液洗滌殘?jiān)喜⑾礈煲翰⒍ㄈ?。樣品轉(zhuǎn)入聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯塑料瓶中保存，待測(cè)，同時(shí)設(shè)試劑空白。

1．3．3 ICP－MS工作條件 以標(biāo)準(zhǔn)調(diào)諧溶液對(duì)機(jī)器調(diào)諧，保證檢測(cè)靈敏度、氧化物、分辨率等指標(biāo)達(dá)到測(cè)定要求，儀器具體參數(shù)見(jiàn)表1。

2 結(jié)果與分析

2．1 線性關(guān)系和檢出限

采用上述方法分析不同濃度的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，對(duì)17種無(wú)機(jī)元素與對(duì)應(yīng)內(nèi)標(biāo)的比值與各待測(cè)元素濃度進(jìn)行線性回歸分析，結(jié)果見(jiàn)表2。結(jié)果表明，各待測(cè)元素在濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好（R2≥0．995 0），相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于5％。

以5％ 硝酸溶液作為試劑空白，在上述條件下，重復(fù)測(cè)定11次，計(jì)算平均值和標(biāo)準(zhǔn)偏差，以3倍標(biāo)準(zhǔn)偏差對(duì)應(yīng)的濃度值為檢出限，各元素檢出限見(jiàn)表2。

2．2 準(zhǔn)確度和精密度

以標(biāo)準(zhǔn)茶葉樣品GBW10016檢驗(yàn)方法的準(zhǔn)確度和精密度。取6份樣品，按上述方法分析，所得結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)值比較，結(jié)果見(jiàn)表3。結(jié)果表明，各元素的測(cè)定值與標(biāo)準(zhǔn)值吻合較好，均在誤差范圍內(nèi)，各元素的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于10％，滿足痕量分析要求。因此，該法適用于茶葉樣品中17種元素的同時(shí)測(cè)定，結(jié)果準(zhǔn)確、方法穩(wěn)定，可用于實(shí)際樣品檢測(cè)。

2．3 樣品分析

選取市售普洱茶樣品，采用上述方法測(cè)定17種無(wú)機(jī)元素，并添加不同濃度水平的元素標(biāo)準(zhǔn)溶液，樣品平行測(cè)定6次，根據(jù)加標(biāo)量和測(cè)定結(jié)果，計(jì)算樣品回收率和相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差，結(jié)果見(jiàn)表4。結(jié)果表明，該方法測(cè)定16種元素（除Be外）的加標(biāo)回收率為90．3％～104．2％，RSD均小于10％，說(shuō)明該法可基本滿足茶葉中多種元素的痕量分析要求。

基于上述分析，采用上述方法測(cè)定市售其他茶葉中無(wú)機(jī)元素的結(jié)果見(jiàn)表5。由表5可知，不同種類茶葉樣品中無(wú)機(jī)元素含量的差異較大（如Fe、Mn），部分元素未檢出（如Cd、Th）。

3 討論與小結(jié)

3．1 樣品前處理方法

茶葉樣品中無(wú)機(jī)元素測(cè)定的前處理方法，主要包括干法灰化和濕法消解［23］。干法消解普遍采用低溫碳化再高溫灰化，反應(yīng)溫度較高，雖然不用引入濃酸，但對(duì)于痕量易揮發(fā)元素會(huì)造成較大損失，加之灰化一般使用瓷坩堝，會(huì)造成堿或堿土金屬的空白較高；濕法消解法普遍采用混合強(qiáng)酸體系敞口加熱，耗酸量較大，所需時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)環(huán)境污染大，易造成污染。而微波消解法是在濕法消解的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的方法，高壓密閉反應(yīng)體系，為一些難于在常壓下分解的元素提供了分析可能，同時(shí)試劑用量少、污染少、反應(yīng)迅速、空白少，是目前被廣泛應(yīng)用的快速前處理方法。

試驗(yàn)采用HNO3－H2O2體系微波消解的前處理方法，濃HNO3和H2O2均具氧化性，可分解茶葉中的色素，處理后的茶葉樣品呈現(xiàn)無(wú)色透明溶液，且基體效應(yīng)小，可完全消化樣品。經(jīng)對(duì)實(shí)際用量、消解時(shí)間、消解溫度優(yōu)化后，得到如“1．3．2”所述條件。

3．2 內(nèi)標(biāo)元素的選取

茶葉樣品中基質(zhì)復(fù)雜，色素和Ca、Mg、Fe、Cu等含量較高，會(huì)產(chǎn)生基體效應(yīng)，基體效應(yīng)會(huì)對(duì)待測(cè)元素產(chǎn)生抑制作用，消除基體效應(yīng)是準(zhǔn)確檢測(cè)的前提和關(guān)鍵。內(nèi)標(biāo)法會(huì)對(duì)基體效應(yīng)產(chǎn)生補(bǔ)償作用，故本試驗(yàn)中采用內(nèi)標(biāo)校正法來(lái)消除基體干擾。內(nèi)標(biāo)校正體系包括6Li、45Sc、72Ge、115In、209Bi，一般相對(duì)分子質(zhì)量小于10的元素，選擇6Li作為內(nèi)標(biāo)；相對(duì)分子質(zhì)量10－59的元素，選擇45Sc作為內(nèi)標(biāo)；相對(duì)分子質(zhì)量為60－78的選擇72Ge作為內(nèi)標(biāo)；相對(duì)分子質(zhì)量為95－139的選擇115In作為內(nèi)標(biāo)；相對(duì)分子質(zhì)量為140－238的選擇209Bi作為內(nèi)標(biāo)。以此校正體系作為內(nèi)標(biāo)，分別分析標(biāo)準(zhǔn)溶液、空白溶液和樣品溶液，可較好地校正茶葉樣品的基體效應(yīng)。

該文采用微波消解－電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP－MS）法測(cè)定了茶葉中Be、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Mo、Cd、Ba、Pb、Th、U 17種無(wú)機(jī)元素的含量。樣品經(jīng)HNO3－H2O2體系消化后，試液直接用ICP－MS進(jìn)行定性定量分析，選用6Li、45Sc、72Ge、115In、209Bi內(nèi)標(biāo)體系校正基體干擾。本方法簡(jiǎn)單準(zhǔn)確、靈敏度高、重現(xiàn)性好、快速安全，可同時(shí)測(cè)定茶葉樣品中多種無(wú)機(jī)元素，用于茶葉的營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、質(zhì)量控制和安全評(píng)價(jià)，為茶葉的種植和生產(chǎn)提供參考。

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第2篇：茶葉知識(shí)普及范文

關(guān)鍵詞：跨境電子商務(wù);茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易;影響及對(duì)策

跨境電子商務(wù)是基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展的全新國(guó)際商務(wù)模式，與傳統(tǒng)貿(mào)易渠道不同，電子商務(wù)以新媒體技術(shù)為信息交流工具協(xié)議交換商品或服務(wù)，交易過(guò)程及貨物配給完全依托電子商務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)，交易雙方不需要面對(duì)面溝通。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)傳統(tǒng)外貿(mào)行業(yè)在世界市場(chǎng)中規(guī)模龐大但產(chǎn)值較低，主要以提供勞動(dòng)導(dǎo)向型的加工產(chǎn)品或特色原料出口為主，企業(yè)與國(guó)際市場(chǎng)的接觸水平較低，隨著東南亞國(guó)家更為低廉的勞動(dòng)力及原料提供，傳統(tǒng)外貿(mào)企業(yè)受到了較大沖擊?？缇畴娮由虅?wù)的出現(xiàn)為外貿(mào)出口提供了多樣化思路，國(guó)內(nèi)以阿里巴巴集團(tuán)為首的電子商務(wù)平臺(tái)和線上支付模式建立，為電子商務(wù)的普及奠定了必要技術(shù)支持和輿論基礎(chǔ)，茶葉產(chǎn)品與跨境電子商務(wù)模式結(jié)合很大程度上拓展了已有銷售渠道。作為世界第一大茶葉產(chǎn)地，我國(guó)茶文化內(nèi)涵豐富，不同種類茶葉的文化內(nèi)涵及養(yǎng)生功效吸引著海內(nèi)外消費(fèi)者，跨境電商可以有效地將我國(guó)的茶葉產(chǎn)品推廣并銷售到世界上幾乎任何地方，對(duì)于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常重要。

1茶葉跨境電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1茶葉跨境電子商務(wù)發(fā)展特點(diǎn)

互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的普及徹底改變了現(xiàn)代人生活，人們信息獲取渠道的豐富使跨文化交流日益密切，全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展開(kāi)始出現(xiàn)融合。跨境電子商務(wù)發(fā)展規(guī)模逐年擴(kuò)大，克服了傳統(tǒng)貿(mào)易的空間限制，企業(yè)使用網(wǎng)絡(luò)搭建涵蓋海內(nèi)外市場(chǎng)的商業(yè)平臺(tái)，統(tǒng)一整合產(chǎn)品宣傳資料，幫助有需要的經(jīng)銷商及消費(fèi)者直接獲取商品信息并實(shí)現(xiàn)交易?？缇畴娮由虅?wù)的全球性特點(diǎn)使信息借助新媒體得到最大程度傳播，極大降低了外貿(mào)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，令企業(yè)宣傳效率不斷提升。消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)直接獲取所需產(chǎn)品信息，對(duì)滿意的產(chǎn)品直接付款交易，線上支付軟件功能及安全性的不斷完善，為互聯(lián)網(wǎng)線上快捷交易提供了必要技術(shù)支持，以現(xiàn)代化物流體系反映出跨境電子商務(wù)的快捷性。我國(guó)加入WTO以來(lái)全球經(jīng)濟(jì)影響力逐年上升。茶葉與咖啡、可可被稱作世界三大飲料，擁有廣泛的受眾和龐大的貿(mào)易需求，受茶樹(shù)種植的地理?xiàng)l件限制，適宜種植茶樹(shù)的地區(qū)非常有限，以歐美為首的茶葉消費(fèi)大國(guó)并沒(méi)有本土茶葉。茶葉企業(yè)跨境電子商務(wù)概念的出現(xiàn)可以幫助企業(yè)通過(guò)信息工具，將傳統(tǒng)茶產(chǎn)品制作工藝與文化內(nèi)涵展示出來(lái)，經(jīng)銷商和消費(fèi)者可以方便了解不同品種茶葉的保健功效、生產(chǎn)過(guò)程以及加工環(huán)境，消除國(guó)際茶業(yè)市場(chǎng)對(duì)“中國(guó)茶”質(zhì)量安全的疑慮。簡(jiǎn)化傳統(tǒng)貿(mào)易中買(mǎi)賣雙方會(huì)晤、商榷、談判等繁瑣的貿(mào)易過(guò)程，降低外貿(mào)企業(yè)中商務(wù)英語(yǔ)人才的需求量，企業(yè)可以通過(guò)宣傳資料精編及修改完善，輕松完成信息的傳遞工作，使國(guó)際貿(mào)易不斷便利化。

1.2跨境電子商務(wù)發(fā)展對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的影響

隨著我國(guó)茶葉生產(chǎn)技術(shù)的不斷完善，茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展重心開(kāi)始由國(guó)內(nèi)市場(chǎng)向外轉(zhuǎn)移，企業(yè)跨境電子商務(wù)的出現(xiàn)打破了傳統(tǒng)進(jìn)出口貿(mào)易模式。茶葉產(chǎn)品線上交易的整體過(guò)程極大降低了企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，例如：企業(yè)間跨國(guó)商洽的人力成本及交通費(fèi)用、駐外機(jī)構(gòu)開(kāi)拓市場(chǎng)的宣傳費(fèi)用等，很大程度降低了茶葉在運(yùn)輸儲(chǔ)備中的損耗。茶葉出口企業(yè)集成化信息系統(tǒng)構(gòu)建有助于經(jīng)營(yíng)者快速了解消費(fèi)者需求，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)模式，減少儲(chǔ)備型庫(kù)存，通過(guò)對(duì)線上交易信息數(shù)據(jù)整合歸納，拉大企業(yè)利潤(rùn)空間。傳統(tǒng)茶葉進(jìn)出口貿(mào)易中，生產(chǎn)企業(yè)與客戶關(guān)系建立主要依賴中間商搭建的展銷會(huì)平臺(tái)，中間商賺取大量利潤(rùn)的同時(shí)無(wú)法保障雙方利益，電子商務(wù)的普及使性價(jià)比高的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)代替中間商環(huán)節(jié)，出口企業(yè)可以直接與消費(fèi)者溝通。在交易方式上，第三方支付保障平臺(tái)的出現(xiàn)使電子金融得到越來(lái)越多人認(rèn)可，消費(fèi)者可以直接在線上付款下單，預(yù)付資金受第三方平臺(tái)監(jiān)管，確保企業(yè)發(fā)貨、物流運(yùn)送、客戶最后確定收貨后完成打款交易?？鐕?guó)電子商務(wù)的商品交付依賴國(guó)際物流展開(kāi)，成本結(jié)構(gòu)中產(chǎn)品研發(fā)和信息技術(shù)投入不斷增長(zhǎng)，信息成為企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，出口企業(yè)管理模式得到全面優(yōu)化。

2茶葉跨境電商務(wù)發(fā)展存在問(wèn)題與對(duì)策研究

2.1跨境電子商務(wù)發(fā)展下茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易存在問(wèn)題

由于信息技術(shù)及運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)限制，跨境電子商務(wù)發(fā)展下茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易還存在一些問(wèn)題：首先，跨境電商相關(guān)人才的匱乏。自阿里巴巴創(chuàng)辦“淘寶網(wǎng)”以來(lái)，我國(guó)電子商務(wù)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，多數(shù)企業(yè)通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)獲取巨大“流量”并有效轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)收益。然而，與國(guó)內(nèi)電子商務(wù)模式不同，跨境電商發(fā)展中涉及的國(guó)際商務(wù)知識(shí)及平臺(tái)選擇具有一定專業(yè)性，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)著重于專業(yè)知識(shí)與茶文化內(nèi)涵，企業(yè)運(yùn)營(yíng)人員無(wú)法滿足跨境電子商務(wù)需求，兼具專業(yè)知識(shí)、語(yǔ)言能力和涉外商務(wù)知識(shí)的復(fù)合型人才較少。其次，跨境電商的物流問(wèn)題。電子商務(wù)的基本流程是消費(fèi)者在電商平臺(tái)上選擇產(chǎn)品完成支付，企業(yè)將貨物由物流運(yùn)輸渠道送出，消費(fèi)者確認(rèn)無(wú)誤進(jìn)行簽收，線上交易的完成主要依賴物流體系發(fā)展?？缇畴娮由虅?wù)涉及國(guó)際物流，在我國(guó)不同區(qū)域間水平不均，茶葉作為食品在跨國(guó)運(yùn)輸?shù)暮ｊP(guān)檢疫檢查中難度較大，導(dǎo)致當(dāng)前茶葉產(chǎn)品國(guó)際物流成本高且耗時(shí)長(zhǎng)。最后，茶葉出口企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷能力較低?，F(xiàn)階段，國(guó)際電商平臺(tái)眾多且入駐門(mén)檻低，消費(fèi)者面臨多樣化選擇，企業(yè)需要通過(guò)有效營(yíng)銷手段，吸引消費(fèi)者關(guān)注促成消費(fèi)，但由于企業(yè)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷及信息技術(shù)的認(rèn)識(shí)、投入水平限制，大量中小型茶企無(wú)法最大化發(fā)揮平臺(tái)宣傳效果。

2.2現(xiàn)階段茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展對(duì)策

茶葉出口企業(yè)為適應(yīng)當(dāng)前跨境電子商務(wù)發(fā)展趨勢(shì)，推動(dòng)我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展，需要不斷調(diào)整已有生產(chǎn)管理模式完善自身，確保行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在專業(yè)人才培養(yǎng)上，打破固有思維限制積極建立企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)體系，為業(yè)務(wù)人員提供跨境電子商務(wù)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，培養(yǎng)員工的跨文化意識(shí)和商務(wù)英語(yǔ)水平。加強(qiáng)企業(yè)與學(xué)校及相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，盡可能使員工了解不同文化背景和生活習(xí)俗下消費(fèi)者核心訴求，幫助企業(yè)完成海外平臺(tái)選擇和相關(guān)手續(xù)辦理。在國(guó)際物流運(yùn)輸上，不斷調(diào)整現(xiàn)有物流提示，逐步適應(yīng)小規(guī)模的零散貨物運(yùn)送，對(duì)主要茶葉產(chǎn)地的企業(yè)訂單集中處理，優(yōu)化物流資源配置及運(yùn)送效率。與國(guó)際成熟物流企業(yè)合作，以產(chǎn)品質(zhì)量確保海關(guān)通關(guān)效率，地方政府應(yīng)當(dāng)通過(guò)引導(dǎo)性法規(guī)制定確保產(chǎn)品出口的有序進(jìn)行，在保障海關(guān)檢疫秩序的同時(shí)完善企業(yè)物流。在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能力上，加大企業(yè)在信息技術(shù)軟硬件升級(jí)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷投入，以先進(jìn)的信息技術(shù)確保用戶體驗(yàn)的流暢性，采用與產(chǎn)品特性相適應(yīng)的營(yíng)銷手段吸引消費(fèi)者關(guān)注，并通過(guò)買(mǎi)贈(zèng)、促銷等手段促成消費(fèi)。充分發(fā)掘我國(guó)傳統(tǒng)茶文化元素和茶葉產(chǎn)品特性，增強(qiáng)產(chǎn)品的文化附加價(jià)值使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的同時(shí)收獲一次海外文化體驗(yàn)。

3結(jié)束語(yǔ)

互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來(lái)為國(guó)際間經(jīng)濟(jì)文化交流提供了技術(shù)保障，世界經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的密切使茶葉海外貿(mào)易受到廣泛關(guān)注，跨境電子商務(wù)出現(xiàn)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)進(jìn)出口貿(mào)易投資大、門(mén)檻高局面，增加了中小茶葉出口企業(yè)參與度。茶葉企業(yè)應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到當(dāng)前跨境電子商務(wù)發(fā)展的局限以及應(yīng)對(duì)策略，加大茶葉產(chǎn)業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)力度，在確保從業(yè)者專業(yè)水平不變的同時(shí)增加跨文化意識(shí)及商務(wù)英語(yǔ)學(xué)習(xí)，通過(guò)與海外成熟物流企業(yè)交流合作，提高國(guó)際物流運(yùn)送水平并采取必要的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段，逐步增加企業(yè)跨境電子商務(wù)發(fā)展能力。已有研究表明，跨境茶葉網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的出現(xiàn)和普及有效推動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與物流、信息等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，明確跨境電子商務(wù)對(duì)茶葉貿(mào)易的影響及相應(yīng)對(duì)策可以更好實(shí)現(xiàn)我國(guó)外貿(mào)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為茶葉產(chǎn)業(yè)升級(jí)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展打好基礎(chǔ)。

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第3篇：茶葉知識(shí)普及范文

論文摘要：黃岡市是湖北省乃至全國(guó)的主要茶葉生產(chǎn)區(qū)之一，目前存在茶葉總規(guī)模大，企業(yè)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散，發(fā)展不平衡，整體水平偏低等問(wèn)題。本文主要就黃岡市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，存在的主要問(wèn)題及可持續(xù)發(fā)展對(duì)策等方面進(jìn)行了介紹和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

茶葉是黃岡市的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，已成為黃岡市當(dāng)前效益農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展支柱產(chǎn)業(yè)。具有顯著特色和地域優(yōu)勢(shì)的黃岡茶產(chǎn)業(yè)已成為黃岡市部分山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民增收的主要途徑，為認(rèn)真貫徹落實(shí)“中央1號(hào)”文件精神，切實(shí)解決“三農(nóng)”問(wèn)題，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，發(fā)展黃岡市茶葉經(jīng)濟(jì)已迫在眉睫。

一、黃岡市茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

1、黃岡市茶葉總規(guī)模大，企業(yè)規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散

黃岡市位于湖北省東部，大別山南麓，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光、熱、水資源豐富，雨量充沛，日照時(shí)間長(zhǎng)，濕度大，無(wú)霜期長(zhǎng)，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。黃岡市產(chǎn)茶歷史悠久，在唐代黃岡就有宮廷貢品茶，宋代朝廷在蘄州就設(shè)有專營(yíng)茶葉的機(jī)構(gòu)。改革開(kāi)放以后，黃岡市委、市政府提出大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)在黃岡市七縣二市一區(qū)均產(chǎn)茶葉，茶園面積共計(jì)30萬(wàn)畝，從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的人員達(dá)50余萬(wàn)人，茶葉總產(chǎn)量6500噸，總產(chǎn)值5億元。今天，黃岡市正發(fā)展成為湖北乃至全國(guó)的主要茶葉生產(chǎn)區(qū)之一。

在聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體制下,黃岡市的茶葉產(chǎn)業(yè)資源被分配到從事茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的幾千余家企業(yè)，企業(yè)規(guī)模普遍較小，80％從事生產(chǎn)的茶葉企業(yè)，茶園面積在500畝以下，產(chǎn)值在10萬(wàn)元以下，有近一半面積的茶園在農(nóng)戶手中，從事加工的茶葉企業(yè)平均年生產(chǎn)能力在1000公斤以下，銷售以個(gè)體戶零售為主，經(jīng)營(yíng)分散，缺乏具有影響力大,知名度高的茶葉企業(yè)。

2、黃岡市茶葉發(fā)展不平衡，整體水平偏低

茶葉產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，入世對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇，使黃岡市茶葉產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展。目前部分地方實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”和“公司+農(nóng)戶”的管理運(yùn)作模式，發(fā)展壯大了一批茶葉企業(yè)，使他們生產(chǎn)的茶葉占據(jù)了黃岡30％以上的市場(chǎng)份額，主導(dǎo)著黃岡市高檔茶葉的生產(chǎn)消費(fèi)市場(chǎng)。盡管如此，黃岡茶葉企業(yè)的發(fā)展仍不平衡，整體水平偏低，80％以上的茶葉企業(yè)的生產(chǎn)銷售人員是以農(nóng)村務(wù)農(nóng)的農(nóng)民為主，文化素質(zhì)普遍低下，缺乏技術(shù)骨干，難以接觸先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理理念，管理粗放，產(chǎn)品技術(shù)含量低，故導(dǎo)致黃岡茶葉在低附加值產(chǎn)業(yè)鏈上徘徊。

3、實(shí)施名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品知名度

自改革開(kāi)放以來(lái)，黃岡市委，市政府提出實(shí)施名牌產(chǎn)品帶動(dòng)戰(zhàn)略，黃岡市名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)取得了顯著成效。在1995年第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)農(nóng)產(chǎn)品評(píng)比中，黃岡市茶葉獲得2個(gè)金獎(jiǎng)，3個(gè)銀獎(jiǎng)，在第五屆“中榮杯”和第三屆“中榮杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中，有2只茶獲特等獎(jiǎng)，5只茶獲一等獎(jiǎng)。在實(shí)施名牌產(chǎn)品戰(zhàn)略的帶動(dòng)下，名優(yōu)茶生產(chǎn)始終呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良好態(tài)勢(shì)。名優(yōu)茶已成為黃岡茶農(nóng)增收的主要來(lái)源，從而也終結(jié)了黃岡茶葉“有茶無(wú)名”的歷史。

4、扶持龍頭企業(yè)，增強(qiáng)輻射帶動(dòng)，提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾日顯突出。近年來(lái)，黃岡市重點(diǎn)培育了一批茶葉加工龍頭企業(yè)，通過(guò)獨(dú)資、合資、引資等多元化方式建立茶葉生產(chǎn)基地和茶葉加工廠，引進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)加工線，從而實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)的規(guī)?；图庸?biāo)準(zhǔn)化，初步形成茶葉產(chǎn)業(yè)化格局，提高了茶葉經(jīng)濟(jì)效益，從根本上解決了在黃岡茶農(nóng)中普遍存在的“戶戶冒煙，家家炒茶，分散經(jīng)營(yíng)”的小作坊現(xiàn)象。

二、存在的主要問(wèn)題

1、產(chǎn)業(yè)化水平低，龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力弱

近幾年黃岡茶葉生產(chǎn)雖然發(fā)展較快，但由于茶園分散在農(nóng)戶手中經(jīng)營(yíng)管理，導(dǎo)致規(guī)?；潭鹊?，茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，龍頭企業(yè)、基地、農(nóng)戶之間已初步建立了松散的利益共同體，但聯(lián)合的緊密度不夠，輻射帶動(dòng)能力仍較弱，各企業(yè)在價(jià)格上的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)普遍存在。

2、茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序不規(guī)范

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，許多小茶葉加工企業(yè)為了一已私利，相互殺價(jià)，質(zhì)價(jià)不符，以次充好，冒牌茶葉等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。比如黃岡茶葉中尤以英山云霧茶最為著名，而市場(chǎng)上假冒的英山云霧茶更是比比皆是，使消費(fèi)者很難辨別真?zhèn)?，?yán)重?cái)_亂了黃岡茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，影響了黃岡茶葉的聲譽(yù)。

3、茶葉產(chǎn)品品牌化意識(shí)差，良種茶園比例小

黃岡茶葉盡管在幾屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)和近幾屆“中茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比中均獲得過(guò)好的獎(jiǎng)項(xiàng)，但產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化程度低，品牌知名度低，茶葉加工中標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)差，無(wú)標(biāo)生產(chǎn)現(xiàn)象普遍存在。由于分散的茶園管理和小作坊茶葉加工方式，導(dǎo)致技術(shù)推廣普及率低，獲得“中茶杯”特等獎(jiǎng)的茶葉藏在深閨，沒(méi)有形成更好的經(jīng)濟(jì)效益，真可謂“好酒也怕巷子深”。同時(shí)黃岡市現(xiàn)有的投產(chǎn)茶園和近幾年新植的茶園仍以群體品種為主，沒(méi)有引進(jìn)良種和當(dāng)家品種，這也在很大程度上制約了茶葉生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)高效方向發(fā)展。

三、可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

針對(duì)黃岡茶葉生產(chǎn)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，特制訂出可持續(xù)發(fā)展對(duì)策，主要有如下幾點(diǎn)：

1、扶強(qiáng)龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)化水平

黃岡茶葉生產(chǎn)主要是農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，家家炒茶，戶戶賣茶，生產(chǎn)規(guī)模小，成本高，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，社會(huì)服務(wù)化程度低，新技術(shù)、新成果推廣普及進(jìn)度緩慢。同時(shí)以茶農(nóng)個(gè)體為主參與市場(chǎng)流通，由于信息不靈而導(dǎo)致產(chǎn)銷脫節(jié)，茶農(nóng)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)大。所以全市茶農(nóng)應(yīng)在自愿的基礎(chǔ)上搞好聯(lián)合，鼓勵(lì)企業(yè)承包，租賃茶園，擴(kuò)大規(guī)模，走“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化路子，廣大茶農(nóng)就會(huì)在這種聯(lián)合中得到實(shí)實(shí)在在的利益。

2、搞好“雙培”工作，提高科技素質(zhì)

面對(duì)千家萬(wàn)戶分散經(jīng)營(yíng)管理的局面，要根據(jù)茶葉分散經(jīng)營(yíng)實(shí)際和生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)、周期性長(zhǎng)的特點(diǎn)，對(duì)基層技術(shù)人員進(jìn)行新技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)茶農(nóng)采取課堂講授與田間指導(dǎo)相結(jié)合的方式普及科技知識(shí)，全面提高業(yè)務(wù)干部和茶農(nóng)的科技素質(zhì)。通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，使黃岡轄區(qū)內(nèi)的英山縣、麻城市、浠水縣、武穴市等重點(diǎn)產(chǎn)茶縣市基本達(dá)到村有技術(shù)員，戶有明白人，從而促進(jìn)茶園管理和茶葉加工水平不斷提高。

3、依托科技優(yōu)勢(shì)，走院企合作之路，發(fā)揮品牌效益

第4篇：茶葉知識(shí)普及范文

【關(guān)鍵詞】 茶文化；大學(xué)生綜合素質(zhì)；實(shí)踐；思考

茶文化作為一種具有人文情懷的重要載體，博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。弘揚(yáng)校園茶文化對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提升學(xué)生的人文素養(yǎng)、陶冶學(xué)生的道德情操、引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感等方面都具有良好的促進(jìn)作用。在高校普及茶知識(shí)，開(kāi)展茶文化活動(dòng)，弘揚(yáng)茶文化，儼然成了校園文化活動(dòng)中的一道亮麗的風(fēng)景線，并為學(xué)生高品位的校園文化生活增添了特色，也是很多高校校園文化建設(shè)的一個(gè)有益補(bǔ)充。

小小的一片茶葉，富含多種對(duì)人體有益的成分，如氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)和多種維生素等，它們是人體必需并具有一定營(yíng)養(yǎng)及功能的物質(zhì)。茶是一種健康的天然飲料，喝茶有益健康是很多人越來(lái)越認(rèn)同的事情，隨著茶文化知識(shí)的普及，許多同學(xué)越來(lái)越認(rèn)識(shí)到喝茶的好處，認(rèn)識(shí)到茶葉中的咖啡因可以振奮精神，興奮中樞；強(qiáng)化思維，提高工作效率；強(qiáng)心活血，幫助消化等；茶多酚物質(zhì)有較強(qiáng)的抗氧化作用，有解毒、抗輻射及防癌抗癌的作用；茶葉中含有多種維生素，綠茶中含有的維生素C，能有效提高人體的抵抗力和免疫力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，茶作為一種古老而傳統(tǒng)的飲品，具有很好的保健和藥用、養(yǎng)生價(jià)值，對(duì)人體的健康有著積極作用。[1]喝茶是一件優(yōu)雅的事情，經(jīng)常喝茶之人身上都有一種恬靜泰然的氣質(zhì)?？梢?jiàn)，茶人受到的傳統(tǒng)文化思想的影響很大。另外，茶文化還涉及到一些戲曲、小說(shuō)、詩(shī)詞等等，其中可以學(xué)習(xí)的內(nèi)容十分廣泛，這極大的豐富了大學(xué)生知識(shí)面，同時(shí)也潛移默化提升了大學(xué)生的綜合素質(zhì)。

一、茶文化在提升大學(xué)生綜合素質(zhì)中的內(nèi)涵

茶道的文化功能體現(xiàn)在修身養(yǎng)性、陶冶情操、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德等方面。茶道“五諦”的內(nèi)涵：廉-清廉自律；美-崇尚美德；和-和睦相處；敬-敬人愛(ài)民；勤-勤勞樸實(shí)。[2]通過(guò)學(xué)習(xí)茶道文化，達(dá)到弘揚(yáng)廉潔自律、勤勞樸實(shí)、孝敬父母、尊敬師長(zhǎng)、和睦相處等傳統(tǒng)美德。中國(guó)的茶道，為茶文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。茶文化中蘊(yùn)含的知識(shí)和精神，可以提高大學(xué)生的審美和品位，讓大學(xué)生在茶文化的熏染下，感悟到茶的清靜之美，理解了今后面對(duì)生活中的所有問(wèn)題時(shí)都要泰然處之，才能正確的解決。同時(shí)通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化，大學(xué)生會(huì)漸漸地提高自身的修養(yǎng)，自覺(jué)地遠(yuǎn)離低俗和暴力，綜合素質(zhì)會(huì)得到明顯的提高。

茶的禮儀中，包含了儒家思想的“溫、良、恭、儉、讓、孝、悌”。[3]通過(guò)對(duì)茶禮儀的學(xué)習(xí)，可以規(guī)范大學(xué)生的行為禮儀，引導(dǎo)學(xué)生知禮、習(xí)禮、重禮，進(jìn)而形成良好的社會(huì)公德。通過(guò)茶中蘊(yùn)涵的豐富思想和道德觀來(lái)輻射大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。提倡“茶味人生”，茶味入口時(shí)先苦澀而后甘甜，啟示人生像茶一樣，不會(huì)一帆風(fēng)順，總會(huì)經(jīng)歷風(fēng)雨，人生如茶，有甘甜亦有苦澀，茶味不管有過(guò)怎樣的甘甜與苦澀，終將歸于平淡，正如人生，無(wú)論有過(guò)怎樣的輝煌，終不失質(zhì)樸與平凡。

二、茶文化對(duì)提升大學(xué)生綜合素質(zhì)的作用

進(jìn)一步探索和豐富校園文化內(nèi)涵，能夠幫助大學(xué)生完善品德，提高內(nèi)心素養(yǎng)，學(xué)習(xí)茶道、茶藝，能夠讓大學(xué)生更為系統(tǒng)地領(lǐng)略到祖國(guó)茶文化的內(nèi)涵。茶德所倡導(dǎo)的“廉、美、和、敬”精神，[4]倡導(dǎo)人與自然和諧發(fā)展，啟示大學(xué)生要遵循自然規(guī)律，不要“急功近利”，才能形成良好的價(jià)值觀。茶，猶如君子，君子性情高潔，重情重義。品茶，就像和君子對(duì)話，學(xué)習(xí)君子的性情。我國(guó)從古至今十分崇尚君子的風(fēng)骨，因此茶文化也推崇君子的高尚品德。大學(xué)生在接受茶文化的教育時(shí)，自然就會(huì)領(lǐng)悟到茶文化中所蘊(yùn)涵的高尚品德，所以說(shuō)，茶文化在大學(xué)生的綜合素質(zhì)教育過(guò)程中，可以增進(jìn)大學(xué)生的修養(yǎng)。

三、弘揚(yáng)校園茶文化的實(shí)踐與探索

茶文化內(nèi)容豐富、形式多樣，開(kāi)展不同形式的“茶文化”活動(dòng)，構(gòu)建和諧健康的校園文化環(huán)境，可對(duì)大學(xué)生起著多方位的教育作用。一是開(kāi)展形式多樣的“茶與健康”宣傳活動(dòng)，可引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食，喝健康飲品，樹(shù)立良好的飲食習(xí)慣；二是定期邀請(qǐng)茶學(xué)專家開(kāi)展“茶科學(xué)、茶文化”的專題講座，可使學(xué)生了解祖國(guó)的茶文化、茶歷史，以及茶葉對(duì)人類的貢獻(xiàn)等，從而增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感；三是開(kāi)展系列的茶藝、茶道表演及“以茶會(huì)友”活動(dòng)，幫助學(xué)生增進(jìn)友誼，形成和諧的人際關(guān)系。山東藥品食品職業(yè)學(xué)院以茶藝社為載體，通過(guò)舉辦講座、開(kāi)展豐富多彩的茶藝活動(dòng)以及開(kāi)展茶藝技能大賽等為大學(xué)生們提供了一個(gè)加強(qiáng)同學(xué)間交流、協(xié)作，自我教育、自我管理和展示自我的平臺(tái)。茶文化作為一種傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明密切相連，通過(guò)茶文化的學(xué)習(xí)和茶事活動(dòng)，大學(xué)生感到提升很大、受益匪淺，同時(shí)學(xué)校文化氛圍也日益濃厚，育人環(huán)境也不斷得到優(yōu)化。

普及茶文化知識(shí)，增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)茶的了解。茶文化包含的知識(shí)內(nèi)容十分豐富，從古至今，隨著時(shí)代的變遷，茶文化的內(nèi)容也在不斷添加，其中包含的內(nèi)容，總是某個(gè)時(shí)代最推崇的、可以傳承的文化。茶文化主要包含了佛道儒三家的思想精髓。尤其是儒家思想，所包含的傳統(tǒng)美德，更是現(xiàn)代人應(yīng)該學(xué)習(xí)的。茶在被賦予了這些文化知識(shí)以外，還保存著自身的文化，即茶本身的知識(shí)。比如茶的原產(chǎn)地，茶的種類，以及每種茶本身帶有的故事等。因此，在提高大學(xué)生綜合素質(zhì)過(guò)程中，普及茶文化，開(kāi)展茶文化課程，可以加強(qiáng)大學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的了解，同時(shí)對(duì)提高他們的人格魅力和思想道德水平有著重要作用。

總之，文化素養(yǎng)對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是十分重要的素質(zhì)體現(xiàn)。茶文化所包含的知識(shí)是十分豐富的，涉及到很多的領(lǐng)域。茶作為傳播祖國(guó)文明的載體，在高校通過(guò)開(kāi)展各種有益活動(dòng)，可達(dá)到以茶敬客，以茶會(huì)友，以茶示禮，以茶聯(lián)誼，增強(qiáng)同學(xué)之間友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)和協(xié)作精神，建立和諧人際關(guān)系。通過(guò)茶文化可以培養(yǎng)學(xué)生正確處理人際關(guān)系，因此把茶文化滲入到大學(xué)生的綜合素質(zhì)構(gòu)建中，對(duì)大學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)和提升具有重要的意義和作用。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 沈佐民，陳念，李年蛟.茶文化在構(gòu)建大學(xué)生綜合素質(zhì)中的應(yīng)用研究[J].中國(guó)茶葉加工，2012.

[2] 陳海菊.茶文化在構(gòu)建大學(xué)生綜合素質(zhì)中的運(yùn)用[J].福建茶葉，2016.

[3] 王化.中華茶文化在培養(yǎng)大學(xué)生綜合素質(zhì)中的應(yīng)用[J].人力資源管理，2015.

[4] 張學(xué)連.淺談茶文化在大學(xué)校園文化建設(shè)中的作用及其開(kāi)展[J].科教文匯（下旬刊），2010.

第5篇：茶葉知識(shí)普及范文

關(guān)鍵詞：制茶工藝課程；教學(xué)改革；實(shí)踐研究

自改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)就在不斷的變化和發(fā)展，而茶行業(yè)的生產(chǎn)和加工也發(fā)生了巨大的變化，加上生物技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展，茶園的管理逐漸朝著機(jī)械化的方向發(fā)展，茶葉的加工產(chǎn)品也變得更加多樣化，并且走向了優(yōu)質(zhì)化和無(wú)公害化的道路，相關(guān)學(xué)者和專業(yè)為了能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，正在不斷的研究和發(fā)展產(chǎn)學(xué)研一體化的聯(lián)合。而在這個(gè)過(guò)程中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱、行業(yè)效益較低和消耗較高等問(wèn)題逐漸與旺盛的需求產(chǎn)生了矛盾，并且發(fā)展成為了茶行業(yè)生存和發(fā)展的重要阻礙，尤其是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制建立后，茶行業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榱爽F(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)，對(duì)于應(yīng)用型和技能型的人才需求變得極為迫切。

1制茶工藝對(duì)茶葉的影響

1.1顏色

茶葉品質(zhì)的一個(gè)重要展現(xiàn)就是顏色，茶葉中的葉綠素、花青素、茶多酚以及類胡蘿卜素等多種物質(zhì)氧化后就會(huì)形成有色物質(zhì)，從而通過(guò)茶葉的顏色所展現(xiàn)出來(lái)，制茶的工藝對(duì)于該氧化作用也有著重要的影響，所以說(shuō)制茶工藝對(duì)于茶葉的顏色有著重要的影響，如可以延長(zhǎng)高山茶攤青的時(shí)間，而高檔的名優(yōu)茶則使用機(jī)械殺青更加利于保持茶葉的顏色。在保持茶葉顏色的過(guò)程中，溫度的控制極為重要，過(guò)高過(guò)低都會(huì)產(chǎn)生不利的影響，因此加強(qiáng)溫度的控制是制茶工藝中的重要環(huán)節(jié)。

1.2味道

確定茶葉品質(zhì)最為重要的一個(gè)因素就是味道，茶葉的味道主要是因?yàn)樾迈r的茶葉在經(jīng)過(guò)控制酶活性的高溫殺青這一步驟后，能夠有效保留新鮮葉片中的固有成分，從而使茶葉中的獨(dú)特味道留存下來(lái)。如有些茶的味道較為甘甜且回味無(wú)窮，具有濃厚的口感，即使是同一種品種經(jīng)過(guò)不同的工藝制作所得到的茶葉品質(zhì)也有著較大的差異性。而除了形狀加工工藝對(duì)于茶葉的味道會(huì)產(chǎn)生影響，溫度、投葉量、殺青方式以及儀器的使用等因素也有著重要的影響，如當(dāng)增加投葉量時(shí)，茶多酚、可溶性糖和氨基酸等元素在茶葉中的含量就會(huì)提高，與之相反葉綠素的含量則會(huì)減少。

1.3香氣

香氣是茶葉本身就具有的或是在制茶的過(guò)程中所產(chǎn)生的芳香物質(zhì)，當(dāng)茶葉經(jīng)過(guò)復(fù)雜的工序后，就會(huì)產(chǎn)生數(shù)十種或是近百種的香氣，有些甚至?xí)S著加工的階段不同變換出不同的香氣。如攤放工藝，新鮮的茶葉在經(jīng)過(guò)這一階段時(shí)，因?yàn)樗值牧魇鶗?huì)產(chǎn)生一種類似青草的氣味，并產(chǎn)生能夠讓人心情愉快的芳香物質(zhì)，尤其是當(dāng)時(shí)間控制得當(dāng)時(shí)，這種香氣的含量就會(huì)達(dá)到最大化，不過(guò)需要注意的是，依據(jù)茶葉的種類和當(dāng)?shù)氐臍鉁?、濕度條件不同，所攤放的時(shí)間也有著較大的差異性。

2制茶工藝課程的教學(xué)改革與實(shí)踐研究

2.1突出重點(diǎn)

2.1.1創(chuàng)新體系

由于?？茖哟谓逃卣鞯挠绊?，在教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)盡量明確教材內(nèi)容，使教材更加具有針對(duì)性，如可以充分參考本科教材中的內(nèi)容模式，將不同茶類的加工工藝流程、產(chǎn)品特點(diǎn)、鮮葉內(nèi)所含物質(zhì)和茶葉的質(zhì)量關(guān)系等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)描述，讓學(xué)生們能夠充分認(rèn)識(shí)到并且熟練掌握茶葉品質(zhì)中制茶工藝所帶來(lái)的影響和作用，從而掌握相關(guān)的理論知識(shí)，甚至能夠?qū)Σ枞~內(nèi)生物、化學(xué)等變化內(nèi)容具有一定的了解，在授課過(guò)程中，還可以將不同的茶葉進(jìn)行對(duì)比分析，從而讓學(xué)生了解和掌握其它茶類的特征。

2.1.2立足實(shí)際

南平市的茶葉生產(chǎn)主要以武夷山所生產(chǎn)的茶葉為主，其中烏龍茶的產(chǎn)量最大，年產(chǎn)量占80%以上，最為著名的是武夷巖茶和正山小種，其中武夷巖茶的茶品目非常多，僅山北慧苑巖就有800多種，最負(fù)盛名的當(dāng)屬大紅袍。因此在進(jìn)行教材的編寫(xiě)時(shí)，應(yīng)當(dāng)將當(dāng)?shù)氐牟桀愖鳛橹攸c(diǎn)的補(bǔ)充材料，讓學(xué)生們充分了解南平市茶葉的歷史和發(fā)展現(xiàn)狀，從而增加教學(xué)內(nèi)容的所產(chǎn)生的積極效果。

2.1.3更新知識(shí)

近年來(lái)，我國(guó)的科學(xué)技術(shù)發(fā)展進(jìn)入了飛速發(fā)展的階段，國(guó)內(nèi)外對(duì)茶葉技術(shù)和理論方面的研究和探索也在不斷深入，所以教師在進(jìn)行授課的過(guò)程中就需要及時(shí)的普及一些具有前沿性的知識(shí)，如可以通過(guò)訂購(gòu)茶葉的報(bào)刊，從而了解當(dāng)前茶學(xué)發(fā)展的動(dòng)向，將內(nèi)容和信息及時(shí)地補(bǔ)充進(jìn)實(shí)際的教學(xué)中，如近年來(lái)對(duì)于茶類三品認(rèn)證等相關(guān)的無(wú)公害茶葉種植信息，從而拓寬學(xué)生的知識(shí)面并使內(nèi)容更加具有前沿性。

2.2注重操作

2.2.1制定獨(dú)立運(yùn)行的教學(xué)大綱

茶葉的生產(chǎn)過(guò)程中，有著較強(qiáng)的季節(jié)性特征，因此學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立起獨(dú)立運(yùn)行的教學(xué)體系和大綱，打破傳統(tǒng)的學(xué)期限制，與實(shí)際的茶葉生產(chǎn)相結(jié)合，甚至可以通過(guò)組織社團(tuán)活動(dòng)以及參與社會(huì)實(shí)踐等多樣化的方式來(lái)配合，從而完善和補(bǔ)充現(xiàn)有的教學(xué)體系和大綱。雖然增加教學(xué)的學(xué)時(shí)能夠使實(shí)踐教學(xué)在制茶工藝課程中充分發(fā)揮出效果，然而實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié)十分復(fù)雜和繁多，因此為了能夠使學(xué)生在教學(xué)的過(guò)程中學(xué)習(xí)到更加全面的知識(shí)和技能，就應(yīng)當(dāng)建立起獨(dú)立運(yùn)行的教學(xué)體系和大綱，將傳統(tǒng)的感官認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樵趯?shí)際操作中培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

2.2.2加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

學(xué)校進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)和前提就是需要建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，尤其是以茶學(xué)專業(yè)為特色的學(xué)校，更應(yīng)當(dāng)將制茶工藝課程作為有限發(fā)展的主要課程之一，建立起名茶實(shí)訓(xùn)室、茶葉初加工和精加工等專業(yè)基地，從而滿足學(xué)生在實(shí)習(xí)期、生產(chǎn)勞動(dòng)以及畢業(yè)設(shè)計(jì)等方面的需求。為了能夠更好的連接校外，還可以建立起校企結(jié)合的校外實(shí)訓(xùn)基地，與當(dāng)?shù)氐牟枞~生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、差異和茶文化等單位建立起良好的聯(lián)系，讓學(xué)生們?cè)趯?shí)際的操作中了解茶葉的生產(chǎn)、管理、加工、經(jīng)營(yíng)和茶藝等知識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)互利互惠。

2.2.3制定嚴(yán)格的技能考核方案

為了確保能夠培養(yǎng)出具有較強(qiáng)實(shí)用性以及實(shí)踐能力的人才，學(xué)?？梢灾贫▏?yán)格的技能考核方案，將學(xué)生需要掌握的茶葉加工技術(shù)和操作標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)的羅列出來(lái)，如為了能夠讓學(xué)生更加熟練的掌握制茶的技能、工藝和產(chǎn)品合格的標(biāo)準(zhǔn)，可以以當(dāng)?shù)刈顬槌雒臑觚埐璩粗七^(guò)程為案例進(jìn)行重點(diǎn)授課，除此之外，還可以考察學(xué)生的出勤率、采茶量、實(shí)習(xí)日志、制茶茶樣等多方面的結(jié)果，使考察結(jié)果更加具有全面性。

2.3增加現(xiàn)代科技方式

近年來(lái)，信息技術(shù)和科學(xué)技術(shù)有了極大的發(fā)展，茶葉相關(guān)的制茶工藝也逐漸普及與網(wǎng)絡(luò)之上，因此教師可以收集相關(guān)的最新科技動(dòng)態(tài)和加工方面的視頻，并且為了能夠增加教學(xué)內(nèi)容的形象性、調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性以及增強(qiáng)學(xué)生主觀能動(dòng)性，從而達(dá)到提高學(xué)習(xí)效果的目的，可以將相關(guān)資料制成課件的模式。另外，教師還可以將茶類的制作工藝教學(xué)地點(diǎn)轉(zhuǎn)移至實(shí)訓(xùn)室內(nèi)進(jìn)行，將茶葉的采摘、制作以及篩選等過(guò)程進(jìn)行實(shí)際的操作，做到實(shí)踐和理論相結(jié)合，從而使學(xué)生們?cè)诓僮鞯倪^(guò)程中掌握知識(shí)，在掌握理論知識(shí)后精通實(shí)踐操作。在傳統(tǒng)的教學(xué)中教師只是知識(shí)的灌輸者，因此教師應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變這種教學(xué)模式，善于使用問(wèn)答、自學(xué)、輔導(dǎo)以及演示等方式激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，在相互溝通和交流中教師們有效掌握學(xué)生對(duì)于知識(shí)的理解程度和感興趣程度。

2.4產(chǎn)學(xué)研一體化

產(chǎn)學(xué)研的結(jié)合不僅能豐富教師的理論，從而以科研促進(jìn)教學(xué)，還可以拓展教學(xué)的空間，因此在教學(xué)的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)深入生產(chǎn)的第一線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化。首先為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化，在教學(xué)時(shí)，應(yīng)當(dāng)建立起獨(dú)立運(yùn)行的教學(xué)體系，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，使學(xué)生真正參與到實(shí)際的生產(chǎn)和勞動(dòng)中，從中學(xué)習(xí)相關(guān)的操作流程，甚至還可以使用頂崗實(shí)習(xí)的方式，直接參與到生產(chǎn)的過(guò)程中，尤其是學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)周期較長(zhǎng)，通常可以完成茶葉的生產(chǎn)過(guò)程，而且在熟悉了茶葉生產(chǎn)過(guò)程的基礎(chǔ)上，能夠?yàn)閷W(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)提供更多可供參考的意見(jiàn)和建議。其次學(xué)生的實(shí)際操作能力在制茶工藝課程中有著重要的地位，所以只有具有針對(duì)性的設(shè)置實(shí)習(xí)內(nèi)容和環(huán)節(jié)，并且將考核、操作和評(píng)判融入實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中，才能夠有效實(shí)現(xiàn)教考分離。最后教師可以和學(xué)生們一起參與到生產(chǎn)單位的頂崗工作中，在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行解答和指導(dǎo)學(xué)生操作，不僅能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)實(shí)際過(guò)程中的問(wèn)題并解決，還能夠提高教師自身的綜合素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)、實(shí)際業(yè)務(wù)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

結(jié)束語(yǔ)

制茶工藝是一門(mén)具有較強(qiáng)應(yīng)用性的專業(yè)課程，教師需要通過(guò)多方面進(jìn)行教學(xué)改革和實(shí)踐，才能夠使課程教學(xué)更加適應(yīng)社會(huì)發(fā)展對(duì)于人才的要求，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容與實(shí)際生產(chǎn)相連接的目標(biāo)，從而達(dá)到產(chǎn)學(xué)研一體化。加強(qiáng)制茶工藝課程的教學(xué)改革和實(shí)踐不僅能夠鍛煉學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力，還能夠有效提高學(xué)生在工作經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)素養(yǎng)方面的能力，為今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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第6篇：茶葉知識(shí)普及范文

關(guān)鍵詞：茶葉生態(tài)觀光園；旅游經(jīng)濟(jì)；生態(tài)茶文化；促進(jìn)作用

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上最早種茶飲茶、制茶的國(guó)家，飲茶之風(fēng)在全國(guó)盛行。當(dāng)前，我國(guó)茶葉生產(chǎn)以前所未有的速度在不斷發(fā)展，并為世界其他國(guó)家或地區(qū)提供了各種各樣的高品質(zhì)茶葉。隨著茶文化的不斷宣揚(yáng)，人們對(duì)茶的使用不僅僅局限于喝茶品茶，茶葉利用范圍更加廣闊了。人們開(kāi)始研究和茶葉有關(guān)的一切事物或活動(dòng)，包括茶葉種類、茶葉種植、茶葉制作、飲茶文化等。甚至更多的客戶提出需要建立一些與茶葉相關(guān)的旅游項(xiàng)目，比如茶葉生態(tài)觀光園、茶葉品鑒館、茶葉博覽館等，多形式的茶文化不僅僅讓廣大消費(fèi)者得到田園休閑，也帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)效益。在此背景下，我國(guó)的茶葉生態(tài)觀光園有了較大程度的開(kāi)發(fā)。結(jié)合我國(guó)悠久的茶葉文化背景，國(guó)內(nèi)一些茶葉生態(tài)觀光園開(kāi)始積極探索和茶葉相關(guān)的旅游和休閑項(xiàng)目，使旅游者在旅游休閑中得到放松和娛樂(lè)，感悟深厚的茶葉文化知識(shí)，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1茶葉生態(tài)觀光園的開(kāi)發(fā)形式

我國(guó)茶葉生態(tài)觀光園的形式是豐富多彩的。在旅游方面，茶葉生態(tài)觀光園稱得上是一種寶貴的旅游資源。比如，廣西桂林的堯山茶葉旅游生態(tài)觀光園，讓游客在旅游中參與茶葉采摘、茶葉制作、茶葉品嘗，堯山茶葉生態(tài)園增強(qiáng)了游客體驗(yàn)，并使游客在娛樂(lè)中深刻體驗(yàn)了茶葉的生產(chǎn)制作過(guò)程。具體來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)茶葉生態(tài)觀光園的主要形式有以下幾種：

第一，茶樹(shù)品種生態(tài)觀光園。我國(guó)是一個(gè)擁有悠久茶葉種植歷史的國(guó)家，歷經(jīng)幾千年的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我國(guó)已經(jīng)擁有了種類非常豐富的茶樹(shù)品種，并且每個(gè)茶樹(shù)品種的特點(diǎn)各不相同。利用這種優(yōu)勢(shì)，茶樹(shù)品種生態(tài)觀光園可以對(duì)各種各樣的茶樹(shù)品種進(jìn)行收集和歸類，并進(jìn)行展示。同時(shí)，我國(guó)一些茶樹(shù)品種生態(tài)觀光園還大力引進(jìn)了國(guó)外一些優(yōu)良茶樹(shù)品種，并建立了苗木繁育基地。隨著茶樹(shù)品種生態(tài)觀光園的不斷增多，游客可以對(duì)我國(guó)的茶樹(shù)品種進(jìn)行更清晰的了解。

第二，茶葉加工生態(tài)觀光園。通常情況下，茶葉加工生態(tài)觀光園會(huì)陳列各種各樣的茶葉加工設(shè)備，并在各種加工機(jī)器上進(jìn)行標(biāo)注和說(shuō)明，包括各種茶葉的不同的加工方式以及每種加工機(jī)器的特點(diǎn)和用途等。一方面，游客可以對(duì)各種茶葉的加工進(jìn)行多方面的了解。另一方面，通過(guò)對(duì)茶葉加工的演示，游客們可以更好地認(rèn)識(shí)到各種茶葉的加工制作過(guò)程。

第三，茶葉科普生態(tài)觀光園。茶葉科普生態(tài)觀光園的主要目的是為了普及有關(guān)茶葉的文化和知識(shí)，包括茶葉的成分構(gòu)成、作用、營(yíng)養(yǎng)，茶葉的制作過(guò)程，飲用方式方法，貯存方式等。通過(guò)對(duì)這些方面的了解，游客們可以獲得更多的茶葉文化知識(shí)。如福州茉莉花茶文化生態(tài)觀光園通過(guò)生態(tài)觀光園建設(shè)推進(jìn)“福州茉莉花茶”茶文化品牌建設(shè)，實(shí)施電子商務(wù)推介、產(chǎn)品展銷推介、科技興茶、質(zhì)量興茶等活動(dòng)宣傳福州茉莉花茶知識(shí)，提升游客對(duì)茶葉知識(shí)的了解。

第四，茶葉歷史生態(tài)觀光園。茶葉的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其最早可以追溯到4000多年前，因此，茶葉的歷史文化可以被稱作是一門(mén)學(xué)問(wèn)。在茶葉歷史生態(tài)觀光園中，有專門(mén)的講解人員為游客們介紹茶葉的歷史。借助于觀看圖片，書(shū)籍，以及專門(mén)人員的講解，游客們就可以更好地了解茶葉的起源、開(kāi)發(fā)和傳播，與此同時(shí)，游客們也開(kāi)始了解一些茶經(jīng)，古代名人品茶的故事，以及一些茶葉科技成果，以此來(lái)擴(kuò)充自己的視野。第五，茶藝生態(tài)觀光園。自古以來(lái)，品茶是一種藝術(shù)行為。因此，現(xiàn)代品茶逐漸成為一種時(shí)尚的藝術(shù)。

一般而言，茶藝有兩種形式，即品茶和泡茶。這兩種藝術(shù)形式構(gòu)成了茶藝。在茶藝生態(tài)觀光園中，游客們可以在輕松的氛圍中學(xué)會(huì)如何泡茶，如何品茶，這種方式不僅讓游客們得到了美的享受，而且還讓游客們深深體會(huì)到我國(guó)茶藝文化的博大精深。如云南沙河鄉(xiāng)陳家村榮康達(dá)烏龍茶莊園，讓顧客親自體驗(yàn)、制做高山烏龍茶、參觀茶葉制作的整個(gè)過(guò)程，增強(qiáng)顧客的藝術(shù)體驗(yàn)。第六，高產(chǎn)量?jī)?yōu)質(zhì)示范茶葉園。隨著茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)各個(gè)地區(qū)開(kāi)始不斷利用高新技術(shù)來(lái)提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。到目前為止，很多省份，如浙江、廣西、山東、安徽等都已經(jīng)建立了一些高標(biāo)準(zhǔn)的高產(chǎn)量示范茶葉園。如山東日照碧?？禈?lè)有機(jī)富硒茶高科技示范園、金寨縣茅坪茶葉高科技示范園。這些茶葉示范園區(qū)的建立幫助茶農(nóng)不斷研發(fā)一些優(yōu)質(zhì)、良性的茶葉品種，而且絕大多數(shù)省份的茶葉生態(tài)示范園已經(jīng)逐步向游客開(kāi)放，游客可以到各個(gè)茶葉生態(tài)示范園進(jìn)行參觀和游覽體驗(yàn)。在游玩和欣賞過(guò)程中，游客可以親自進(jìn)行茶葉采摘，這樣，游客切身體會(huì)到了茶葉生長(zhǎng)的田園風(fēng)光，并且還了解了茶葉高產(chǎn)量生產(chǎn)的方法。

2茶葉生態(tài)觀光園對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的作用

毫無(wú)疑問(wèn)，茶葉生態(tài)觀光園的發(fā)展對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)濟(jì)有較大的促進(jìn)作用。如今，茶葉生態(tài)觀光園已經(jīng)成為我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要組成部分?？偟膩?lái)說(shuō)，茶葉生態(tài)觀光園對(duì)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的促進(jìn)作用主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

2.1實(shí)現(xiàn)茶葉保值增值，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展

茶葉生態(tài)觀光園的發(fā)展在很大程度上促進(jìn)了茶葉附加值的增加，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶葉生態(tài)觀光園屬于茶文化旅游的一種，這種旅游形式的出發(fā)點(diǎn)是茶葉，并以茶葉為資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)一系列具有旅游價(jià)值的產(chǎn)品。茶葉生態(tài)園很好地將茶葉和旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合在了一起，這種形式是對(duì)傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)模式的改革和創(chuàng)新。如四川平武打造萬(wàn)畝茶葉生態(tài)旅游觀光園不但可以讓游客在田園風(fēng)光中感受到大自然的美，而且還可以了解如何加工茶葉，如何品茶，這種親身體會(huì)到的快樂(lè)是無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的。正是因?yàn)椴枞~生態(tài)觀光園可以帶給游客們無(wú)窮的樂(lè)趣，人們對(duì)這種形式的旅游更加情有獨(dú)鐘。茶葉生態(tài)觀光園的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)了茶葉和娛樂(lè)方式的開(kāi)發(fā)，并帶動(dòng)了茶葉方面的消費(fèi)，這大大提高了茶葉的附加值，特別明顯的就是旅游收入可以有明顯的提高。比如，我國(guó)廣西省的桂林茶葉生態(tài)觀光園，自從其建立以來(lái)，前往參觀的游客呈逐漸上升的趨勢(shì)。如今，該省的茶葉生態(tài)觀光園已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外獲得很好的評(píng)價(jià)。

2.2帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

一般情況下，茶葉生態(tài)園會(huì)進(jìn)行一系列的文化活動(dòng)。通過(guò)舉辦一系列的活動(dòng)，茶葉生態(tài)園可以吸引到更多國(guó)內(nèi)外的游客，從而擴(kuò)充其在世界各地的影響力。與此同時(shí)，目前，很多的茶葉生態(tài)園已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)展各種豐富多彩的商貿(mào)活動(dòng)。比如，云南省一些茶葉企業(yè)和各地的茶商簽訂了一系列的經(jīng)濟(jì)合作協(xié)議，這樣就可以開(kāi)發(fā)出更多的合作項(xiàng)目，如茶葉出售、茶葉技術(shù)研發(fā)、茶葉工廠建立、茶葉基地建設(shè)等，茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶動(dòng)了旅游資源的開(kāi)發(fā)。如筠連縣清溪溝茶文化生態(tài)觀光園建有茶文化小鎮(zhèn)、茶博園、茶藝會(huì)所、會(huì)展培訓(xùn)中心、茶葉加工、觀光園、鳥(niǎo)巢、茶文化購(gòu)物街、花園餐廳、疊水湖、游客接待中心及相關(guān)配套設(shè)施，茶園生態(tài)旅游發(fā)展旺盛。

2.3舉辦一系列的生態(tài)茶文化旅游節(jié)，開(kāi)發(fā)旅游文化資源

茶葉生態(tài)觀光園除了帶游客們參觀生態(tài)園，了解茶葉歷史和制茶過(guò)程之外，茶葉生態(tài)觀光園還可以不斷通過(guò)舉辦豐富多彩的生態(tài)茶文化旅游節(jié)來(lái)對(duì)該地區(qū)的旅游文化資源進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)。比如，我國(guó)湖南省武陵山地區(qū)就舉辦了生態(tài)茶文化旅游節(jié)。隨著生態(tài)茶文化旅游節(jié)的舉辦，該地區(qū)的茶文化行業(yè)和旅游行業(yè)得到了很好的結(jié)合。生態(tài)茶文化旅游節(jié)向世界各地人們介紹了茶葉品質(zhì)和文化，從而吸引了更多游客的到來(lái)。

2.4倡導(dǎo)和發(fā)展綠色生態(tài)環(huán)保的旅游方式

茶葉生態(tài)觀光園提倡綠色生態(tài)環(huán)保的旅游方式來(lái)吸引廣大的游客，從而帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)的發(fā)展。目前，茶葉生態(tài)觀光園一直倡導(dǎo)綠色的旅游方式，自然的旅游方式，健康的旅游方式，因此這種方式受到了廣大游客們的喜歡。在茶葉生態(tài)觀光園中，茶文化旅游得到了人們的認(rèn)可和熱捧。茶文化旅游通過(guò)在自然的生態(tài)環(huán)境中，將茶葉的自然景觀以及人文景觀很好地結(jié)合在了一起。在這種背景下，茶文化旅游的發(fā)展帶動(dòng)了其他商貿(mào)、購(gòu)物、度假等配套旅游形式的開(kāi)發(fā)。同時(shí)，生態(tài)旅游的方式為該旅游區(qū)樹(shù)立了美好的形象。在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，茶葉生態(tài)觀光園還促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)效益的發(fā)展。在濃厚的茶文化氛圍中，自然而然地?cái)U(kuò)大了該旅游景區(qū)的知名度和影響力，從而促進(jìn)該地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3結(jié)語(yǔ)

如今，人們對(duì)旅游的需求越來(lái)越旺盛，旅游業(yè)的一個(gè)熱點(diǎn)就是回歸自然生態(tài)的旅游方式，而茶葉生態(tài)觀光園正好符合了這一需求。茶葉生態(tài)觀光園的建立大大促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)的發(fā)展。未來(lái)，有關(guān)部門(mén)和企業(yè)應(yīng)該對(duì)茶葉文化和旅游行業(yè)進(jìn)行大力整合開(kāi)發(fā)。在開(kāi)發(fā)茶葉生態(tài)觀光園的同時(shí)，需要將當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗結(jié)合起來(lái)，從而更好地展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟栲l(xiāng)特點(diǎn)，與此同時(shí)，茶鄉(xiāng)需要將茶文化有關(guān)的旅游景點(diǎn)和旅游項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)的發(fā)展，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)，朝著高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的茶葉生態(tài)觀光園發(fā)展。這樣，游客們就可以切身感受到茶葉文化資源的豐富?？傊枞~生態(tài)觀光園是旅游資源的一個(gè)重要組成部分。隨著對(duì)茶葉文化的不斷發(fā)展，茶葉生態(tài)觀光園可以大大帶動(dòng)茶文化旅游業(yè)的快速前進(jìn)和發(fā)展。

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第7篇：茶葉知識(shí)普及范文

“后山牌”花茶是農(nóng)業(yè)部、四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；“后山翠芽”曾獲四川省提名名茶和特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)；“紅巖迎春”多次評(píng)為省優(yōu)名茶，扁形名茶“草坪翠芽”獲國(guó)際茶博覽會(huì)銀獎(jiǎng)兩次、西博會(huì)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)、《世界農(nóng)業(yè)》紅榜產(chǎn)品以及峨嵋杯名茶評(píng)比金獎(jiǎng)。另外，還有“九鼎春輝”“、定峰毛尖”、“天河春露”、“后山春螺”等一系列省、市優(yōu)質(zhì)茶葉精品。其中“草坪翠芽”已獲得農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，“后山”、“草坪翠芽”牌均成為瀘州市知名商標(biāo)，“后山翠芽”正在申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證。茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益顯著提高，農(nóng)戶種茶的積極性被大大激發(fā)。茶產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢(shì)特色效益農(nóng)業(yè)，為促進(jìn)我縣農(nóng)民增收、財(cái)政增稅以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn)。

存在的主要問(wèn)題

1.規(guī)?；?、專業(yè)化、集約化水平低

現(xiàn)有茶園絕大部分為20世紀(jì)八十年代建設(shè)，建園基礎(chǔ)較差，品種比較混雜，良種化程度偏低，平均樹(shù)齡在25年以上，樹(shù)勢(shì)普遍衰弱。大部分茶園是以農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)為主，產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、科技化意識(shí)淡薄，茶園管理粗放，廣種薄收，重種輕管、重采輕培等小農(nóng)意識(shí)依然廣泛存在，導(dǎo)致茶葉種植和管理技術(shù)含量不高，規(guī)?；?、集約化水平低。茶園管理不規(guī)范，茶葉的產(chǎn)量和內(nèi)在品質(zhì)不能真正反應(yīng)其茶葉種植區(qū)優(yōu)越的自然、氣候和土壤條件，嚴(yán)重制約了敘永茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尚未形成真正的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。

2.技術(shù)支撐體系不健全

我縣茶葉專業(yè)人才匱乏，農(nóng)技推廣人員知識(shí)老化現(xiàn)象嚴(yán)重，觀念比較落后，難以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，仍然習(xí)慣于只負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)、不管產(chǎn)品銷售的舊有技術(shù)推廣方式，造成先進(jìn)實(shí)用技術(shù)普及率低，市場(chǎng)拓展力度不夠，科技創(chuàng)新能力不強(qiáng)，新品種、新材料、新技術(shù)研發(fā)和推廣應(yīng)用不夠，缺乏占領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)的核心技術(shù)，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，嚴(yán)重影響了敘永茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.基礎(chǔ)設(shè)施投入不足

長(zhǎng)期以來(lái)，由于各種原因，茶葉產(chǎn)業(yè)既缺乏基礎(chǔ)性、公益性財(cái)政投入，又缺乏引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的投融資平臺(tái)。我縣雖有注冊(cè)茶葉企業(yè)8家，茶葉加工作坊40余戶，但總體上茶葉加工設(shè)備落后，僅少量擁有較先進(jìn)的名茶制作設(shè)備。多數(shù)茶葉加工廠普遍存在管理混亂、加工設(shè)備簡(jiǎn)陋、陳舊、老化等問(wèn)題自動(dòng)化程度極低，加工技術(shù)落后，茶葉產(chǎn)品檔次低、附加值不高。還有部分產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶，沒(méi)有加工設(shè)備，幾乎全為鍋炒、手揉、籠烘的手工加工，即使是1kg價(jià)值數(shù)百元的高檔名茶，也存在煙、焦、糊、紅梗等質(zhì)量問(wèn)題，無(wú)形中造成茶葉資源的極大浪費(fèi)。

4.缺乏核心品牌

我縣茶葉雖然品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨(dú)特，但由于長(zhǎng)期缺乏龍頭企業(yè)支撐和帶動(dòng)，更缺乏相應(yīng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、宣傳推薦和高素質(zhì)營(yíng)銷隊(duì)伍，茶葉生產(chǎn)一直處于一種初級(jí)化狀態(tài)，基本上是各茶葉種植區(qū)對(duì)茶葉生產(chǎn)、產(chǎn)品、品牌和包裝各自為政，自產(chǎn)自銷，難于形成一個(gè)拳頭品牌。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平不高，龍頭企業(yè)實(shí)力弱、帶動(dòng)力不強(qiáng)，品牌開(kāi)發(fā)和整合力度不夠，名牌產(chǎn)品少。如“后山”牌花茶、“草坪翠芽”牌名茶被評(píng)選為瀘州市知名商標(biāo)，具有一定的知名度，但前者因企業(yè)老化與改制，新業(yè)主重視程度低，在外銷市場(chǎng)已銷聲匿跡；后者因規(guī)模小，商標(biāo)權(quán)屬關(guān)系未理順等原因發(fā)展受阻，嚴(yán)重制約和削弱了敘永茶葉產(chǎn)品品牌開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)開(kāi)拓。

思考與建議

1.建基地，夯實(shí)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)

加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)建設(shè)，整合國(guó)家相關(guān)項(xiàng)目，配套完善路、水、電等基礎(chǔ)設(shè)施。充分發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持“打生態(tài)牌，走綠色路”,優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展無(wú)性系良種，做到茶葉的良種化、規(guī)?；蜕鷳B(tài)化。改造與新建并舉，連片改造現(xiàn)有低產(chǎn)茶園，淘汰現(xiàn)有生產(chǎn)能力低下的零星茶園，按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)新植茶園。

2.育龍頭，增強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力

充分利用我縣已注冊(cè)的“后山牌”、“草坪翠芽”、“定峰毛尖”等茶葉商標(biāo)的優(yōu)勢(shì)，按照市場(chǎng)拉動(dòng)、政府扶持、企業(yè)自主的原則，整合、兼并小型茶廠，組建1～2個(gè)有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力，會(huì)經(jīng)營(yíng)、有知名品牌的骨干企業(yè)。在依法、自愿、互惠互利的原則下，鼓勵(lì)組建農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社，推行重點(diǎn)企業(yè)骨干企業(yè)基地專業(yè)合作社(農(nóng)戶)的帶動(dòng)模式，把分散在千家萬(wàn)戶中的各生產(chǎn)要素組合起來(lái)，提高茶葉生產(chǎn)、加工和銷售的組織化程度，發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，增強(qiáng)茶葉企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)的能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.創(chuàng)品牌，提升敘永茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力

充分挖掘和整理具有敘永特色的茶文化，深入研究我縣原有的“后山茶”，現(xiàn)有的“紅巖茶”、“草坪翠芽”等注冊(cè)商標(biāo)的市場(chǎng)效應(yīng)，加強(qiáng)我縣茶葉品牌創(chuàng)建的科學(xué)論證。根據(jù)茶類標(biāo)準(zhǔn)、要求，將全縣范圍內(nèi)的茶葉品牌整合，以市場(chǎng)認(rèn)知度高、區(qū)域特色鮮明、具有推廣基礎(chǔ)的品牌作為全縣茶葉產(chǎn)品的統(tǒng)一品牌，并嚴(yán)格按照統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，以集中資源優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立敘永茶葉品牌，提升茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

4.強(qiáng)保障，創(chuàng)造敘永茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境

一是精心規(guī)劃，完善茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。二是加大投入。將扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金向茶葉產(chǎn)業(yè)傾斜，進(jìn)一步加大對(duì)優(yōu)質(zhì)茶基地建設(shè)的扶持力度，擴(kuò)大基地建設(shè)范圍和規(guī)模。加大招商引資的力度，吸引民間資金投入茶產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)茶葉加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和茶農(nóng)增加產(chǎn)業(yè)投入，通過(guò)項(xiàng)目整合，建立起國(guó)家、集體、企業(yè)、民間資本以及外資等多途徑、多元化投資結(jié)構(gòu)和投資機(jī)制。三是強(qiáng)化科技支撐。要進(jìn)一步建立完善引進(jìn)、選拔、使用、激勵(lì)科技人才的機(jī)制，積極引進(jìn)高層次的茶葉科技人才，穩(wěn)定和壯大茶葉技術(shù)隊(duì)伍，加強(qiáng)與省內(nèi)外茶葉科研院校的聯(lián)系，加快科技成果轉(zhuǎn)化。四是積極創(chuàng)新技術(shù)推廣機(jī)制。探索與科技示范場(chǎng)、科技致富帶頭人、專業(yè)合作組織相結(jié)合的技術(shù)推廣新模式，實(shí)現(xiàn)茶葉先進(jìn)技術(shù)的本土化。五是加大技術(shù)培訓(xùn)力度。利用“陽(yáng)光工程”“、新型農(nóng)民培訓(xùn)”等，多層次、多形式開(kāi)展茶葉技能培訓(xùn)，培養(yǎng)鄉(xiāng)土人才，著力提高茶農(nóng)的科技文化素質(zhì)和先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的到位率。

第8篇：茶葉知識(shí)普及范文

早期的飲茶習(xí)慣與市場(chǎng)格局

兩百多年前，新加坡名為“淡馬錫”，是馬來(lái)半島最南端的一個(gè)小漁島。當(dāng)時(shí)島上的居民以馬來(lái)族為主，華族人口并不多。但隨著清朝末年中國(guó)政治的動(dòng)蕩，自中國(guó)沿海城市的大批難民開(kāi)始逃難至東南亞各國(guó)，新加坡也包括其中。此后，每逢中國(guó)洪水泛濫、干旱或政治動(dòng)蕩等時(shí)期，便會(huì)有大批難民涌入當(dāng)時(shí)的新加坡。

從中國(guó)涌入新加坡的難民多數(shù)為中國(guó)南方各省的居民，其中以福建省和廣東省居多，而這兩個(gè)省份正是中國(guó)飲茶人口最多的兩個(gè)省份。這些“新”的居民將在家鄉(xiāng)的飲茶習(xí)慣帶到了新加坡，因此“茶飲”便在新加坡各地慢慢地發(fā)展開(kāi)來(lái)。以廣東、廣西人居多的地區(qū)流行飲用普洱茶、六堡茶，而以福建和潮州人的居住區(qū)則流行烏龍茶。

雖然生活在新加坡的華族居民都來(lái)自中國(guó)，但卻各有各的生活習(xí)慣，如廣東、廣西人只喝普洱茶和六堡茶，福建人和潮州人只喝鐵觀音和水仙等。其他的居民，如來(lái)自海南島或瓊州人，就對(duì)茶不怎么有興趣，而更青睞于咖啡。上海人雖然原來(lái)就有喝綠茶的習(xí)慣，但在當(dāng)時(shí)的新加坡售賣綠茶的商鋪極少，不易買(mǎi)到綠茶，且因婚嫁關(guān)系，所以上海人慢慢融入了廣東社會(huì)。如此的生活習(xí)慣，持續(xù)了很長(zhǎng)的一段時(shí)間，而也造成了早期新加坡的茶行分為兩大陣營(yíng)的局面，即福建幫與廣東幫。廣東幫內(nèi)又分為廣府幫及潮州幫。潮州雖隸屬?gòu)V東省，但方言、飲食習(xí)慣和喝茶習(xí)慣卻與福建相似，以喝烏龍茶為主。在中國(guó)解放前有福建人種茶，潮州人喝茶的說(shuō)法。福建幫和潮州幫以售賣烏龍茶為主，廣東幫則以銷售普洱、壽眉、六堡為主。兩幫族群所賣的茶葉從不混亂，但唯一的共同點(diǎn)便是不賣綠茶。

普洱茶的普及與發(fā)展

直到二十世紀(jì)九十年代，新加坡茶館、怡心軒、留香茶藝及茶淵等新型茶莊的出現(xiàn)，新加坡茶葉市場(chǎng)的茶葉種類開(kāi)始變得豐富，除安溪烏龍茶、武夷烏龍茶、普洱茶外，各大茶莊也開(kāi)始售賣綠茶、臺(tái)灣烏龍茶和潮州烏龍茶。

1990年，筆者創(chuàng)立了留香茶藝，而后發(fā)動(dòng)新加坡各大茶藝館聯(lián)合成立了新加坡茶藝聯(lián)誼會(huì)，旨在推廣茶文化。在各理事的通力合作及推廣下，留香茶藝成功地在新加坡各處完成了一系列的茶藝講座和示范。之后，留香茶藝更以撒網(wǎng)的推廣方式在新加坡各區(qū)的活動(dòng)中心（聯(lián)絡(luò)所）及公會(huì)社團(tuán)等民間團(tuán)體成立茶藝課室，之后又在人口密集的地區(qū)，成立了數(shù)間茶藝俱樂(lè)部。在推廣茶藝的同時(shí)加強(qiáng)茶文化知識(shí)的普及，使茶這一古老的中華文化重新進(jìn)入華族社會(huì)。由此，新加坡茶文化的發(fā)展進(jìn)入巔峰時(shí)期。

在此期間，被福建人稱為“臭腐”（即有霉味）的普洱茶也得到了充分發(fā)展。隨著新加坡市場(chǎng)上的普洱茶種類逐漸增多，以及不同飲茶方式的普及，普洱茶慢慢地被除廣東人以外的族群所接受，福建和潮州人也開(kāi)始慢慢飲用普洱茶。因其強(qiáng)大的保健作用和迷人口感，越來(lái)越多的人開(kāi)始喜愛(ài)飲用普洱茶，進(jìn)而收藏普洱茶。

普洱茶在新加坡

更偏向于日常的飲料

自二十世紀(jì)九十年代開(kāi)始，受香港、臺(tái)灣收藏普洱茶熱潮的影響，新加坡也掀起了收藏普洱茶的風(fēng)潮，甚至有不少的新加坡人與臺(tái)灣人展開(kāi)了普洱茶搶購(gòu)戰(zhàn)。由于當(dāng)時(shí)新加坡茶藝的主要推廣者們并不很倡導(dǎo)飲用陳年普洱，而是積極推廣、宣傳普洱茶的保健美容功效及其口感，使新加坡普洱茶的發(fā)展趨于理性化。事實(shí)上，普洱新茶與老茶對(duì)保健的效果是一樣的，一味追求普洱茶的年代反而不是必需的。

時(shí)至今日，雖然新加坡仍有少部分人對(duì)收藏普洱興趣濃厚，但大部分普洱茶消費(fèi)者的心態(tài)都是以養(yǎng)生為主。隨著普洱茶的名聲越來(lái)越大，人們對(duì)普洱茶價(jià)值、品質(zhì)的認(rèn)知也越來(lái)越理性，大部分消費(fèi)者通常不會(huì)大量購(gòu)買(mǎi)普洱茶。另外，大多數(shù)新加坡人也沒(méi)有在家中飲茶的習(xí)慣，而是在餐廳里飲用普洱茶。真正喝陳年普洱的人其實(shí)并不多。所以與中國(guó)不同的是，普洱茶在新加坡更偏向于日常的飲料，而不是收藏品。

偽劣普洱茶的兜售

產(chǎn)生了負(fù)面影響

近年來(lái)，新加坡人在中國(guó)購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)上當(dāng)受騙的事例屢見(jiàn)不鮮。很多新加坡人在中國(guó)購(gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí)都會(huì)被所謂的茶專家欺騙。這些人傳播錯(cuò)誤信息，兜售假冒偽劣的普洱茶，使得大部分新加坡人甚是擔(dān)憂茶葉的品質(zhì)和衛(wèi)生狀況，進(jìn)而對(duì)中國(guó)的普洱茶產(chǎn)生畏懼心理。如今，很多人在中國(guó)不敢輕易購(gòu)買(mǎi)普洱茶,那些對(duì)普洱茶有興趣的新加坡消費(fèi)者、收藏者更是對(duì)中國(guó)普洱望而卻步。若想改變此種現(xiàn)狀，中國(guó)的茶業(yè)團(tuán)體必須即刻采取措施以確保普洱茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)性和品牌的穩(wěn)定性。政府部門(mén)必須大力打擊造假商販，以端正中國(guó)的普洱茶市場(chǎng)。

第9篇：茶葉知識(shí)普及范文

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓,女士們、先生們：

今天上午，我們?cè)诖寺≈嘏e行省茶文化研究會(huì)成立大會(huì)。這是我省茶界茶人的一大喜事，也是我省社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化生活中的一件大事，對(duì)振興茶業(yè)經(jīng)濟(jì)，發(fā)展茶文化具有里程碑式的意義。在此，我代表省人民政府對(duì)對(duì)省茶文化研究會(huì)的成立表示熱烈的祝賀！對(duì)楊汝岱副主席百忙中蒞臨視察指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎！對(duì)中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)和社會(huì)各界人士多年來(lái)對(duì)茶文化事業(yè)的關(guān)心、支持，表示衷心的感謝！

作為中華茶文化的發(fā)源地之一，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，曾經(jīng)在我國(guó)茶葉發(fā)展史上留下了輝煌的篇章。在新階段，茶葉成為加快陜南區(qū)域突破發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收的區(qū)域性特色產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，省委、省政府圍繞“品種良種化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)?；a(chǎn)品品牌化”的思路，加快優(yōu)質(zhì)茶葉示范種植基地建設(shè)，培育壯大龍頭企業(yè)，加大茶文化研究，全面提升了茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展力。全省茶葉種植面積達(dá)107.6萬(wàn)畝，其中可采茶園面積69.8萬(wàn)畝，總產(chǎn)量17604.4噸，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值13.5億元，茶農(nóng)種茶年人均純收入987.5元，茶產(chǎn)業(yè)已成為陜南的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民收入的重要來(lái)源。同時(shí)，隨著茶產(chǎn)業(yè)的日益發(fā)展，茶文化的氛圍逐漸濃厚，以茶會(huì)友、以茶傳情，崇尚茶文化，追求茶品味，逐步成為社會(huì)時(shí)尚。特別是去年以來(lái)，省茶葉流通協(xié)會(huì)保護(hù)性恢復(fù)研究具有6歷史的“涇陽(yáng)茯茶”，已于今年成功恢復(fù)明代茯茶加工工藝，重塑了“茯茶始祖”的這一歷史名牌；漢唐皇家宮廷文化、佛教茶文化、道教茶文化、貢茶文化以及民間文人雅士茶文化的研究都取得了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

是我省推進(jìn)實(shí)施《省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的起步之年，省政府已經(jīng)明確今年我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要圍繞圍繞“擴(kuò)面積、增總產(chǎn)，推良種、抓示范，樹(shù)品牌、增效益”的工作目標(biāo)，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，全力抓好優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶葉種植、茶園及茶廠技術(shù)改造和品牌打造三個(gè)重點(diǎn),搞好市場(chǎng)營(yíng)銷體系、科技人才體系、管理服務(wù)體系三項(xiàng)建設(shè),增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)確定：種植總面積達(dá)到120萬(wàn)畝。低產(chǎn)茶園改造完成18.25萬(wàn)畝,培育豐產(chǎn)茶園完11萬(wàn)畝；新建茶園12.4萬(wàn)畝。新發(fā)展無(wú)公害、綠色認(rèn)證茶園18萬(wàn)畝，新認(rèn)證有機(jī)茶園1.1萬(wàn)畝；茶葉總產(chǎn)量達(dá)到1.96萬(wàn)噸；總產(chǎn)值達(dá)到10億元；茶農(nóng)種茶年純收入達(dá)到6億元。為了完成今年的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，省政府要求，各級(jí)重點(diǎn)抓好茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、年度新建園、培育龍頭、整合品牌和發(fā)展茶文化等工作，通過(guò)努力，全面提升茶產(chǎn)業(yè)、振興茶經(jīng)濟(jì)。為了推動(dòng)和扶持茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，省政府決定繼續(xù)加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，加大對(duì)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、茶樹(shù)良種的繁育和推廣、品種的保護(hù)和標(biāo)準(zhǔn)制定、茶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)、建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地等方面的投入力度，做好公益性、社會(huì)性的服務(wù)工作，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此，今年省級(jí)財(cái)政的茶葉發(fā)展專用基金由200萬(wàn)元增加到1500萬(wàn)元。在省財(cái)政資金有限的情況下，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)扶持的力度和增加幅度前所未有。市縣政府也積極拓寬融資渠道，多方面籌集資金，加快茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，推動(dòng)我省茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷升級(jí)。