前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的酒店管理要求主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
[關(guān)鍵詞]電力電纜;運(yùn)行;技術(shù)要求;維護(hù)管理;分析
中圖分類號:TM75 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1009-914X(2017)11-0086-01
引言
目前,電纜線路在電力系統(tǒng)中已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。出于對安全性、建設(shè)占地、美觀性等綜合因素的考慮,越來越多的電纜采用地下掩埋的方式進(jìn)行,與傳統(tǒng)線路的架空鋪設(shè)相比,在電力電纜運(yùn)行中出現(xiàn)故障時(shí)更難進(jìn)行處理。因此加強(qiáng)對電力電纜的運(yùn)行維護(hù),切實(shí)做好電力電纜的日常管理工作,對預(yù)防電力電纜故障的發(fā)生,確保配電網(wǎng)安全、穩(wěn)定的運(yùn)行具有重要作用。
1.電力電纜運(yùn)行的技術(shù)要求
電力電纜的運(yùn)行需要按照一定的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行,以技術(shù)為指導(dǎo),提高運(yùn)行的規(guī)范性和安全性。在電力電纜運(yùn)行中,主要的技術(shù)要求有以下幾點(diǎn):
1.1 運(yùn)行電壓控制在額定電壓的1.15倍以內(nèi)
在電力系統(tǒng)中,如果電力電纜的電壓不控制在一定的范圍內(nèi),容易出現(xiàn)單相接地短路,并且無法自動跳閘,進(jìn)而引起系統(tǒng)電壓的升高。因此要將電壓控制在一定的范圍內(nèi),同時(shí)在系統(tǒng)電壓升高時(shí),需要將電纜線路的運(yùn)行時(shí)間控制在2h以內(nèi)。另外,需要將備用的電纜接在電網(wǎng)上充電,這樣可以起到防潮的作用。
1.2 控制電纜的溫度
在電力電纜的運(yùn)行中,需要按照一定的規(guī)定控制電纜的溫度,特別是線芯的溫度必須控制在相應(yīng)質(zhì)地電纜的允許范圍以內(nèi)。因?yàn)樵陔娎|運(yùn)行過程中,其溫度如果超過允許值,則容易出現(xiàn)電纜絕緣性能降低和材料老化的問題。測得線芯溫度的難度較大,但是對電纜外皮的溫度測量較為簡單,并且外皮和線芯的理論溫度差距在15-20℃之間,這樣就可以通過測量電纜外皮的溫度計(jì)算出線芯溫度。在電纜溫度超出允許范圍時(shí),需要采取限制負(fù)荷的方法,通過對電流的控制來實(shí)現(xiàn)對溫度的控制。
1.3 禁止對電纜線路進(jìn)行試送電
在電力系統(tǒng)的運(yùn)行過程中,由于電纜線路的阻抗容性分量較大,因此在線路出現(xiàn)跳閘以后應(yīng)該避免試送電。這是因?yàn)殡娎|線路的故障多是永久性的,通過試送電只能夠?qū)⒐收系姆秶M(jìn)一步擴(kuò)大,造成更大的損失,同時(shí)在試送電的過程中很容易對絕緣的薄弱環(huán)節(jié)造成沖擊,進(jìn)而引發(fā)更加嚴(yán)重的事故。
1.4 避免電纜線路的過負(fù)荷運(yùn)行
在電力電纜的運(yùn)行中,負(fù)荷電流大于額定電流即為過負(fù)荷,過負(fù)荷會導(dǎo)致發(fā)熱,當(dāng)然允許出現(xiàn)短時(shí)間過負(fù)荷的現(xiàn)象,但是必須滿足運(yùn)行規(guī)定的需求。
2.電力電纜的簡介
電纜由三大基本結(jié)構(gòu)構(gòu)成,即用于傳輸電能的導(dǎo)電線芯;使電芯與外界隔離的絕緣層;起保護(hù)密封作用,使絕緣層不受外界損傷,不受外界潮氣侵入的保護(hù)層。電纜的電芯通常是用導(dǎo)電性好、韌性和強(qiáng)度滿足需求的高純度銅或鋁制成。其截面常用的有圓形和扇形。根據(jù)輸送電壓的不同,采用的電芯的截面積也不同。因此為了保障電纜的安全運(yùn)行,就要首先保證電芯的材質(zhì)、截面積等滿足負(fù)荷需要。其次,電纜的接頭處要牢固且接觸良好,減少發(fā)熱。電纜的絕緣層的作用是使多芯導(dǎo)體間及電芯與護(hù)套間相互隔離,保證電芯的安全運(yùn)行,因此絕緣層要具有一定的電氣耐壓強(qiáng)度和耐熱性能。絕緣層的厚度取決于工作電壓的高低。一般來說,電壓等級越高,絕緣層越厚,但并不成正比例。電纜常用絕緣材料有以下幾種:一是聚氯乙烯絕緣是一種熱塑性材料,電纜最高運(yùn)行溫度只有70℃,常用于低壓電纜。二是交聯(lián)聚乙烯絕緣是一種熱固性材料,電纜最高運(yùn)行溫度達(dá)90℃,高低壓電纜均適用。
3.電力電纜的運(yùn)行維護(hù)
3.1 對電力電纜進(jìn)行定期巡查
對電力電纜進(jìn)行定期巡查可以有效地防止出現(xiàn)外力破壞現(xiàn)象,避免由于終端頭和接線盒缺陷引起的多種故障,進(jìn)而為電力系統(tǒng)的運(yùn)行創(chuàng)造穩(wěn)定的環(huán)境。首先,要建立電力電纜巡查制度,按照一定的周期進(jìn)行巡查。一般而言,對于井內(nèi)垂直敷設(shè)的電纜一年至少要巡查一次;對于地下、隧道、溝道、戶外電纜要3月一巡查;對于戶外的電纜要進(jìn)行一年一次的夜間巡查,并應(yīng)選擇在空氣濕度較大的時(shí)候進(jìn)行。同時(shí),還要對自然災(zāi)害后的電纜進(jìn)行特殊的巡查,并對所有的電纜進(jìn)行預(yù)防性試驗(yàn)。其次,要選擇合理的巡查方法。一般常用的巡查方法有3種,分別為直埋電纜巡查、電纜終端頭和接線盒巡查以及電纜溝巡查。直埋電纜巡查主要是對電纜路徑的巡查,如地面是否正常、有無挖掘現(xiàn)象、有無垃圾或酸堿化學(xué)物品等的堆放、路標(biāo)是否完整、電纜保護(hù)鋼管是否完好、室內(nèi)電纜的封閉嚴(yán)密性是否良好、外露電纜是否有外傷等。
3.2 對電力電纜進(jìn)行日常維護(hù)
對電力電纜進(jìn)行日常維護(hù)同樣不可忽視。在電力電纜運(yùn)行中,要對出現(xiàn)的故障進(jìn)行分析,采取有效的措施消除故障,將損失降到最低。首先,為了防止電纜在挖掘中被損傷,需要安排專門的人員進(jìn)行現(xiàn)場守護(hù),同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督,保證各項(xiàng)工作都按規(guī)定進(jìn)行,特別是在機(jī)械作業(yè)時(shí),要小心謹(jǐn)慎,最大限度地避免出現(xiàn)故障。其次,要定期對電纜溝和終端頭進(jìn)行檢查,并對出現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行處理,特別是對接線頭的接觸不良問題要及時(shí)檢修,避免造成更大的破壞;要用搖表測量電纜絕緣電阻、接地電阻,如果不合格要及時(shí)進(jìn)行檢修;對銹蝕嚴(yán)重、支架不牢、麻被外護(hù)層脫落超過40%者,要刷瀝青漆、防銹漆,并重新固定支架。
4.電力電纜的運(yùn)行管理
4.1 對線路保護(hù)區(qū)的管理
電力電纜周圍1m2的范圍為線路的保護(hù)區(qū),必須禁止搭建任何臨時(shí)性的建筑,如果必須修建,則需采取有效的防護(hù)措施;同時(shí),保護(hù)區(qū)內(nèi)還禁止重型機(jī)械或汽車作業(yè);此外,保護(hù)區(qū)內(nèi)禁止擺放易燃易爆物品及化學(xué)物品。
4.2 對電纜標(biāo)識的管理
電力電纜室內(nèi)外終端頭要有與母線一致的黃、綠、紅3色相序標(biāo)識。電纜溝、井、隧道及變電所、配電室的出入口電纜應(yīng)有明顯的標(biāo)識。直埋電纜線路在拐彎點(diǎn)、中間接頭等處,需埋設(shè)標(biāo)樁或標(biāo)識牌。電纜通過墻壁、建筑物等應(yīng)涂刷紅色標(biāo)記,電纜房應(yīng)有明顯的標(biāo)識牌。
4.3 對電纜備品的管理
為了確保電纜的正常運(yùn)作,需要準(zhǔn)備相應(yīng)的電纜備品,并加強(qiáng)對備品的管理,將其存放在交通便利的干燥地方,建立遮棚并設(shè)置相應(yīng)的防火設(shè)施。對于不同型號的產(chǎn)品要區(qū)分放置,并做好詳細(xì)的記錄,以便查找和取用。此外,電纜備品必須經(jīng)過耐壓試驗(yàn),合格后才能夠進(jìn)行封閉保存。
總結(jié):隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高,電力的應(yīng)用在我們的日常生活中扮演著至關(guān)重要的角色,可以說,電力的應(yīng)用是帶來時(shí)代進(jìn)步的決定因素,對社會發(fā)展的貢獻(xiàn)是最大的,所以,保證日常電力設(shè)施平穩(wěn)高效的運(yùn)行是我們電力系統(tǒng)最重要的任務(wù)。電力電纜在電網(wǎng)安全運(yùn)行以及電能傳輸中具有重要的作用,電力電纜運(yùn)行的安全性直接關(guān)系到電力系統(tǒng)的安全運(yùn)行。因此加強(qiáng)電力電纜運(yùn)行維護(hù),提高電力電纜的管理水平,切實(shí)保障電力系統(tǒng)的高效平穩(wěn)運(yùn)行。
參考文獻(xiàn)
[1] 劉鵬.探析10kV配電工程電纜施工中注意問題和質(zhì)量控制[J].科技c企業(yè),2016,01:139+141.
[2] 杜斌.基于配電線路運(yùn)行管理與維護(hù)措施的探討[J].建材與裝飾,2016,24:210-211.
[3] 袁剛,戴庭勇.當(dāng)前電力電纜故障探測及運(yùn)行維護(hù)的探討[J].中國新技術(shù)新產(chǎn)品,2012,02:132.
關(guān)鍵詞 :電子文件管理系統(tǒng);通用功能要求;IS0 16175;比較
中圖分類號:G271文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
蔣術(shù)
一,引言
“與紙質(zhì)文件相比,電子文件管理最大的特點(diǎn)就是化載體控制為系統(tǒng)控制。也就是說系統(tǒng)將取代載體成為電子文件管理方法體系的核心”…。電子文件從生成到銷毀或永久保存,一般流經(jīng)三個(gè)信息系統(tǒng),分別是形威電子文件、支持單位工作開展的業(yè)務(wù)系統(tǒng),我們稱之為電子文件形成系統(tǒng)( Electronic DocumentsManagement System,以下簡稱EDMS);從EDMS中識別、捕獲電子文件,維護(hù)電子文件與業(yè)務(wù)、電子文件與電子文件間的各種聯(lián)系,提供利用和對電子文件進(jìn)行處置的電子文件管理系統(tǒng)( Electronic RecordsManagement System.以下簡稱ERMS);負(fù)責(zé)維護(hù)電子文件和長期保存利用的數(shù)字檔案館系統(tǒng)(又稱可信數(shù)字倉庫,Trusted Digital Repository,以下簡稱TDR)。這三個(gè)系統(tǒng)之間的關(guān)系如“圖1”所示。本文所比較的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)主要針對的就是ERMS的功能要求,它們都是指導(dǎo)開發(fā)合規(guī)的ERMS的最新綱領(lǐng)性規(guī)范。在現(xiàn)代辦公環(huán)境下,對電子文件的有效管理主要靠ERMS,維護(hù)電子文件的真實(shí)性、可靠性、完整性、長期保管和利用電子文件也是依靠ERMS??梢哉f開發(fā)的ERMS是否合規(guī)、功能是否完善決定了電子文件管理的成敗。世界各國都很重視ERMS的開發(fā),紛紛制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),明確ERMS功能需求,規(guī)范其開發(fā)過程,比如:歐盟的《電子文件管理范例要求》( Model Requirements for the Management of Electro-nic Records 2,簡稱MoReq2)、美國國防部的《電子文件管理軟件應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)計(jì)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》( Design Cri-teria Standard for Electronic Records Management So-ftware Application,簡稱DoD5015.2-STD)、ISO16175等。由于文件管理工作、科技發(fā)展水平、文化傳統(tǒng)等方面不同,各國指導(dǎo)ERMS開發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范既有一定的相同之處,又有各自特色。本文擬就我國與ISO規(guī)范ERMS開發(fā)的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)(《電子文件管理系統(tǒng)通用功能要求》和IS0 16175)的異同點(diǎn)進(jìn)行比較研究,以期對我國ERMS開發(fā)部門、文檔管理部門了解和認(rèn)識國際標(biāo)準(zhǔn),推動我國ERMS的合規(guī)性建設(shè)有所裨益。
二,標(biāo)準(zhǔn)簡介
2013年6月1日實(shí)施的《電子文件管理系統(tǒng)通用功能要求》(下文簡稱《要求》)是目前我國唯一一部電子文件管理系統(tǒng)功能需求標(biāo)準(zhǔn)。此前,由于我國沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),各部門開發(fā)出的ERMS功能很不完善(見下文調(diào)研結(jié)果),難以對各部門生成的電子文件進(jìn)行有效管理。該國標(biāo)的出臺,旨在規(guī)范我國ERMS開發(fā),提高我國電子文件管理水平,保證電子文件的真實(shí)、可靠、完整。國標(biāo)分為六個(gè)部分:范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、總則、基本功能要求和可選功能要求。IS0 16175共三個(gè)單元,均是國際標(biāo)準(zhǔn)化組織采標(biāo)自2008年7月第十六屆國際檔案大會頒布的《電子辦公環(huán)境中文件管理原則與功能要求》( Principles and Functional Requirement for Recordsin Electronic Office Environments,下文簡稱ICA-Req)?!?010年12月,ICA-Req第一、第三單元被國際標(biāo)準(zhǔn)化組織采用。201 1年4月,ICA-Req第二單元被國際標(biāo)準(zhǔn)化組織采標(biāo)為國際標(biāo)準(zhǔn)IS0 16175的第二部分。至此,ICA-Req的三個(gè)單元悉數(shù)成為國際標(biāo)準(zhǔn)《信息與文獻(xiàn)一一電子辦公環(huán)境中文件管理原則與功能要求》(IS0 16175)的三個(gè)部分。第一單元是概述與原則綜述,第二單元是ERMS指南與功能要求,第三單元是EDMS指南與功能要求。”本文主要比較《要求》和IS0 16175:2-2011即與ERMS功能需求相關(guān)的部分。這兩部標(biāo)準(zhǔn)都是集大成之作,在各自領(lǐng)域都很有影響力,具有很強(qiáng)的時(shí)代特性,通過對比了解其異同,對我國ERMS開發(fā)部門了解國際前沿大有裨益。
三.基本信息
通過“表1”我們發(fā)現(xiàn):《要求》和IS0 16175:2—2011適用范圍基本一致,即適用于機(jī)構(gòu)ERMS的設(shè)計(jì)、審核和實(shí)施;它們都詳細(xì)的對相關(guān)術(shù)語進(jìn)行了界定,以便標(biāo)準(zhǔn)能更好地被使用者理解;它們都引用了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,都是集大威之作;從書寫形式上看,《要求》和IS0 16175:2-2011都是先寫功能要求概述,后文均以表格的形式對概述內(nèi)容展開分塊進(jìn)行條分縷析的羅列,不同的是,對羅列的每一項(xiàng)ERMS功能要求條款,《要求》給出了“必選”(必須采用)和“可選”(可根據(jù)用戶需要選用或不選用)兩種,而IS0 16175:2-2011給出了三種,分別是“Must”(必須的、絕對的要求,必須選用)、“Should”(不使用這條規(guī)則的理由有說服力時(shí)可不予考慮)和“May”(真正的可選項(xiàng),可以忽略或采納),更加的細(xì)致;《要求》與IS0 16175:2-2011的不同點(diǎn)還體現(xiàn)在ISO16175的起草者有具體實(shí)踐部門如軟件經(jīng)銷商的參與,而《要求》則是政府機(jī)構(gòu)和高校合作的產(chǎn)物;《要求》可以看做是一個(gè)整體,主要論述ERMS的通用功能要求,而IS0 16175三個(gè)單元即相互獨(dú)立又相互聯(lián)系,要了解ERMS的功能要求僅僅看IS016175:2-2011是不夠的,還必須參考IS0 16175:1-2010概述與原則綜述,它是IS0 16175綱領(lǐng)性部分;由于是國際標(biāo)準(zhǔn),IS0 16175參考的文獻(xiàn)涉及到全球具有影Ⅱ向力的項(xiàng)目如InterpARES和各國國家標(biāo)準(zhǔn),而《要求》主要引用自身體系內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,這可能是由各自的服務(wù)對象不同所決定的。
四,標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容
“圖2”和“圖3”分別給出了《要求》和ISO16175:2-2011對ERMS功能要求的框架圖。
《要求》的基本功能四個(gè)模塊大體對應(yīng)ISO16175:2-2011功能要求中的四個(gè)模塊(設(shè)計(jì)模塊ISO16175:2-2011未予詳述),它們之間的對應(yīng)關(guān)系見“圖4”?!兑蟆泛虸S0 16175:2-2011中都規(guī)定ERMS應(yīng)該根據(jù)機(jī)構(gòu)自身實(shí)際情況建立分類方案,并賦予其唯一的識別符,均強(qiáng)調(diào)只有授權(quán)用戶才能創(chuàng)建分類方案等?!兑蟆窞榱吮WC分類方案的質(zhì)量和穩(wěn)定性,還規(guī)定了維護(hù)分類方案的條款,包括對類目進(jìn)行拆分、刪除、復(fù)制、合并等。它們對元數(shù)據(jù)的捕獲均貫穿整個(gè)電子文件生命周期,在文件流轉(zhuǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié),在對文件進(jìn)行操作的每一個(gè)過程,元數(shù)據(jù)都不斷地生成,像滾雪球一樣越來越多,并且都要求ERMS對元數(shù)據(jù)必須集中存儲、管理和維護(hù)。具有獨(dú)特性的是《要求》中規(guī)定了ERMS應(yīng)該支持管理員定義和維護(hù)不同的文件類型模板,這樣就極大地簡化了機(jī)構(gòu)文件管理的復(fù)雜度。如機(jī)構(gòu)只需要提供必要的信息如發(fā)文機(jī)關(guān)、文種、正文等,系統(tǒng)就可自動套用模板生成完整的文件。IS0 16175:2-2011的附錄中提供了一張《審核現(xiàn)有電子文件管理系統(tǒng)是否符合規(guī)范要求的對照檢查表樣表》,很值得《要求》學(xué)習(xí),這張表使評價(jià)ERMS是否符合規(guī)范具有可操作性。關(guān)于安全方面,IS0 16175:2-2011主要使用訪問控制(根據(jù)基本工具,它是用來描述網(wǎng)上信息資源,加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)資源搜集、開發(fā)、組織與利用的數(shù)據(jù)集合”。文件管理元數(shù)據(jù)包括識別、認(rèn)證文件和文件背景關(guān)聯(lián)等信息,以及生成、管理、維護(hù)和使用文件的人員、流程和系統(tǒng)信息,文件管理政策等。只有具有關(guān)鍵特征的元數(shù)據(jù)文件才是真實(shí)有效的文件。元數(shù)據(jù)在文件的流轉(zhuǎn)過程中不斷增加,無處不在,有效地保障了文件的真實(shí)、可靠、可用和完整。
2在操作層面上特別強(qiáng)調(diào)通過權(quán)限控制等保證文件的真實(shí)可靠。比如只有獲得相關(guān)權(quán)限,才能定義和維護(hù)分類方案、保管期限表等。
3最大限度地保證電子文件的真實(shí)性、可靠性和完整性。系統(tǒng)盡量減少人的操作,如相關(guān)數(shù)據(jù)系統(tǒng)自動捕獲,制定文件類型模板、統(tǒng)計(jì)模板等。不得不由人進(jìn)行操作時(shí),要用元數(shù)據(jù)記錄其操作過程。
五.開發(fā)合規(guī)性軟件的建議
中國人民大學(xué)信息資源管理學(xué)院“電子文件管理機(jī)制研究”課題組采取實(shí)地調(diào)查和問卷調(diào)查相結(jié)合的方式,于2007年6-12月間對我國153家中央直屬機(jī)關(guān)、省級檔案機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位的電子文件狀況進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果顯示: “已使用電子文件管理系統(tǒng)( ERMS)的機(jī)構(gòu)占79.6%;僅有25.6%的電子文件管理系統(tǒng)能夠接收和管理機(jī)構(gòu)內(nèi)部形成的所有的電子文件.74.4%的電子文件管理系統(tǒng)(或模塊)不能接收和管理數(shù)據(jù)庫、電子郵件、多媒體文件、網(wǎng)站文件等;只有2%的機(jī)構(gòu)的電子文件管理系統(tǒng)(或模塊)具有元數(shù)據(jù)捕獲和對電子文件真實(shí)性的認(rèn)證功能。不能進(jìn)行元數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理的系統(tǒng),我們認(rèn)為是不合格的系統(tǒng);37家單位的系統(tǒng)聲稱具有歸檔功能,卻沒有一家有規(guī)范的功能需求;11家單位的系統(tǒng)聲稱具有鑒定功能,卻沒有一家有電子文件保管期限表;22家單位的系統(tǒng)聲稱具有元數(shù)據(jù)捕獲的功能,卻沒有一家執(zhí)行元數(shù)據(jù)規(guī)范;34家單位的系統(tǒng)具有長期保管功能,卻有21%已經(jīng)出現(xiàn)了電子文件無法讀取的情況;17家單位的系統(tǒng)具有遷移功能,卻有仍有24%已經(jīng)出現(xiàn)了電子文件無法讀取的情況”。
從上述的調(diào)查數(shù)據(jù)中,我們不難發(fā)現(xiàn),所調(diào)查的153家機(jī)構(gòu)的電子文件管理系統(tǒng)功能很不完善,開發(fā)很不規(guī)范,難以保證電子文件的真實(shí)、可靠、完整和長期保存。因此,按照最新《要求》開發(fā)合規(guī)的ERMS刻不容緩!
1 基于前沿,遵從規(guī)范
“將現(xiàn)實(shí)中保障電子文件質(zhì)量的管理元素(管理方法、相關(guān)制度、功能需求)技術(shù)化于ERMS功能中,通過該系統(tǒng)的運(yùn)行達(dá)到理想的電子文件管理,已成為全球IT界和文件管理領(lǐng)域的共識”。上述的調(diào)查是在《要求》實(shí)施之前,當(dāng)時(shí)的ERMS開發(fā)尚無統(tǒng)一指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量參差不齊在所難免。但是,作者近期通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)研,試用我國科技公司開發(fā)的ERMS發(fā)現(xiàn),它們?nèi)匀粵]有參照最新標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)系統(tǒng),沒有元數(shù)據(jù)捕獲功能,如“華天動力協(xié)同OA辦公系統(tǒng)”等。筆者認(rèn)為,ERMS的開發(fā)必須遵照最新標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然,由于我國標(biāo)準(zhǔn)制定的滯后性,開發(fā)部門可以參考相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)。從前文的比較中我們可以發(fā)現(xiàn),IS0 16175:2-2011中對ERMS的功能需求大體涵蓋了《要求》的基本功能模塊。當(dāng)然,在沒有國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)而引進(jìn)國際標(biāo)準(zhǔn)時(shí),一定要根據(jù)引進(jìn)單位具體情況進(jìn)行“改造”。
2基于業(yè)務(wù),實(shí)用適用
“ERMS未來的發(fā)展方向必須緊密聯(lián)系政務(wù)業(yè)務(wù)和過程,支持基于證據(jù)的善治和協(xié)同服務(wù)”。因此,以部門的具體業(yè)務(wù)為基礎(chǔ),打造實(shí)用、適用的系統(tǒng),合適的才是最好的。比如,檔案鑒定工作完全可以依靠ERMS提前到文件形成階段,由文件起草者根據(jù)系統(tǒng)提供的檔案保管期限表進(jìn)行鑒定,因?yàn)闄n案的鑒定理應(yīng)由最熟悉文件的人決定。對文件的著錄信息,應(yīng)該存儲到數(shù)據(jù)庫中,當(dāng)文件到達(dá)歸檔階段時(shí),大量著錄信息已經(jīng)具備,這樣就極大地減輕了檔案部門的壓力,也就是要做好ERMS與TDR的銜接工作。
3基于元數(shù)據(jù),確保真實(shí)可靠
電子文件管理最大的挑戰(zhàn)在于如何確保文件的真實(shí)可靠與長期保管,而元數(shù)據(jù)為保證電子文件的真實(shí)可靠提供了證據(jù)。 “ERMS的開發(fā)全程應(yīng)該以元數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),實(shí)施抓取、保管、維護(hù)元數(shù)據(jù),盡量避免人為的元數(shù)據(jù)操作。對于不得不進(jìn)行人為錄入的描述性元數(shù)據(jù)應(yīng)該做好權(quán)限的控制和監(jiān)督審核工作,使元數(shù)據(jù)需求越來越趨于細(xì)化和規(guī)范”。元數(shù)據(jù)是ERMS開發(fā)的主線,貫穿系統(tǒng)開發(fā)的每個(gè)環(huán)節(jié),做好元數(shù)據(jù)管理工作可以說是開發(fā)合規(guī)ERMS的關(guān)鍵所在。
4基于前端,全程管理
業(yè)務(wù)系統(tǒng)、電子文件管理管理系統(tǒng)和數(shù)字檔案館系統(tǒng)是緊密聯(lián)系在一起的,絕不能孤立地對待。因此,要把握全程,統(tǒng)籌兼顧,做好各系統(tǒng)之間的銜接工作、數(shù)據(jù)共享工作等。ERMS管理的是業(yè)務(wù)活動中產(chǎn)生的文件,假如沒有合規(guī)操作,比如起草的公文不符合最新的《黨政機(jī)關(guān)公文格式》( GBIT 9704-2012),那么這份文件的真實(shí)性、有效性則無從談起,后續(xù)的分類、歸檔、處置等工作將變得毫無意義。因此,ERMS的開發(fā)一定是基于前端的(指文件的形威階段),必須做好前端控制,它是后續(xù)工作的基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
[1]劉越男,提升電子文件管理系統(tǒng)質(zhì)量的路徑分析[J]檔案學(xué)研究,2010(5):82-86.
[2]國際檔案理事會.電子辦公環(huán)境中文件管理原則與功能要求[M].王健,譯.北京:中國人民大學(xué)出版社.2012:1.
[3]國家電子文件管理部際聯(lián)席會議辦公室,等.GB/T29194-2012電子文件管理系統(tǒng)通用功能要求[S].北京:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社,2012:1.
[4]姜曉曦,孫坦.2007年國外元數(shù)據(jù)研究進(jìn)展[J]圖書館建設(shè),2009 (4):107-112.
[5]張寧.我國電子文件管理現(xiàn)狀調(diào)查與思考【J】檔案學(xué)通訊,2008 (6):15-19.
[6]劉家真.電子文件管理一一電子文件與證據(jù)保留[M].武漢:武漢大學(xué)出版社,2009: 35.
[7]安小米,張維,孫舒揚(yáng).電子文件管理的國際進(jìn)展、發(fā)展趨勢與未來方向[J]檔案學(xué)研究2012(3):82-86.
0 引言
近些年,隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,酒店行業(yè)的發(fā)展速度不斷加快,對適用于酒店行業(yè)的專業(yè)性技能人才的需求也不斷加大。高職院校作為高素質(zhì)技術(shù)型人才的主要培養(yǎng)基地,也在不斷進(jìn)行變革,根據(jù)酒店行業(yè)的實(shí)際新要求,應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生理論教育的基礎(chǔ),積極開展實(shí)踐教學(xué),提高學(xué)生動手操作能力,使學(xué)生能夠更好地適應(yīng)以后的工作崗位。對酒店管理專業(yè)而言,實(shí)踐教學(xué)是其人才培養(yǎng)的關(guān)鍵,對學(xué)生職業(yè)道路的發(fā)展具有決定性的影響。因此,加強(qiáng)高職院校酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1 高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀分析
近些年來,我國的教育體系日益完善,職業(yè)院校也得到極大的發(fā)展,并且不斷進(jìn)行教育改革,以便更好地適應(yīng)社會。目前職業(yè)院校積極開展實(shí)踐教學(xué)模式,明確自身的教育以及人才培養(yǎng)目標(biāo),將專業(yè)的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐教學(xué)方法相聯(lián)系,以培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)性人才為己任。但是高職院校受各種主客觀因素的影響,很多現(xiàn)行的實(shí)踐教學(xué)模式都存在一些弊端,無法達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。下文將對高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀中存在的問題進(jìn)行具體的分析,主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn):
一是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不夠明確和清晰。高職院校酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)方案的重要途徑,依據(jù)人才培養(yǎng)定位確定實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和內(nèi)容。但是實(shí)踐教學(xué)也是一個(gè)完整的教學(xué)體系,具體的教學(xué)目標(biāo)并不清晰,并不能細(xì)化到具體的實(shí)踐教學(xué)課程中,從而降低了實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的科學(xué)性、全面性,影響最后的教學(xué)效果。
二是實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容過于片面化和單一化。高職院校酒店管理專業(yè)是為社會輸送更多高技術(shù)、高素質(zhì)酒店行業(yè)服務(wù)人員,致使一些高職院校的酒店管理專業(yè)在實(shí)踐課程中過多的訓(xùn)練學(xué)生的服務(wù)技能,忽視了學(xué)生在以后管理崗位的技能訓(xùn)練,實(shí)踐內(nèi)容過于單一和片面,不符合學(xué)生職業(yè)道路的發(fā)展。許多高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)都忽略了學(xué)生管理能力的訓(xùn)練,無法實(shí)現(xiàn)高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo),在一定程度上會挫傷學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
三是實(shí)踐教學(xué)體系缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己藱C(jī)制。當(dāng)前,大部分高職院校酒店管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系都沒有建立具體的量化考核目標(biāo),無法全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,對實(shí)踐效果無法科學(xué)、有效的評估。例如院校安排學(xué)生到校企合作酒店進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí),由于學(xué)生數(shù)量較大,酒店管理人員無法全面了解學(xué)生,并且會有較強(qiáng)的主觀性評價(jià)學(xué)生。同時(shí)院校對學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)過程中的表現(xiàn)也沒有制定明確的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),實(shí)踐教學(xué)體系缺乏有效的考核。
2 構(gòu)建高職院校酒店管理專業(yè)“一體化”實(shí)踐教學(xué)體系
2.1 酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)概述
一體化實(shí)踐教學(xué)是當(dāng)前高職院校酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要模式,依據(jù)酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)要求,將專業(yè)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐技能培養(yǎng)相結(jié)合,并且利用“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)方法來構(gòu)架具體的人才培養(yǎng)框架和內(nèi)容。首先,酒店管理專業(yè)必須依據(jù)崗位的實(shí)際需求明確人才培養(yǎng)的職業(yè)能力,這也是酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的基礎(chǔ)和主要依據(jù)。通過具體的社會調(diào)研,酒店管理行業(yè)的職業(yè)能力要求,如圖1所示。
2.2 高職院校酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建措施
第一,明確酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。目標(biāo)是一體化實(shí)踐教學(xué)開展的主要方向,也是教育體系構(gòu)建的主要依據(jù),因此必須要明確酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。根據(jù)高職院校酒店管理專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)和酒店行業(yè)發(fā)展趨勢,酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)就是培養(yǎng)具備現(xiàn)代酒店管理理念和服務(wù)技能的高素質(zhì)應(yīng)用型人才,并且以此為依據(jù)開展課程。
第二,構(gòu)建酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)的配套設(shè)施。酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)現(xiàn)是需要一定物質(zhì)基礎(chǔ)作為支撐的,主要包括硬件和軟件條件兩方面。其中硬件主要指的是與酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系相配套的實(shí)踐教學(xué)條件,例如,組建酒店管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室,建設(shè)大型的實(shí)訓(xùn)基地或是加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卮笮途频?、?lián)鎖酒店、便捷酒店等聯(lián)系,為酒店管理專業(yè)的實(shí)踐學(xué)習(xí)創(chuàng)建更多的校外基地,這也是一體化實(shí)踐教學(xué)開展的硬件要求。而酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)的軟件條件就是指酒店管理專業(yè)的師資隊(duì)伍。高職院校酒店管理專業(yè)要想構(gòu)建高效的一體化實(shí)踐教學(xué)體系,離不開專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)的支持,院校要不斷加大對師資隊(duì)伍的投入力度,構(gòu)建雙師型團(tuán)隊(duì)。高職院校要定期組織教師到合作酒店去學(xué)習(xí)和實(shí)踐,提高教師的實(shí)踐能力,使其更好地服務(wù)于教學(xué)工作。同時(shí),酒店管理專業(yè)也可以聘請有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的酒店管理人員作為兼職教師,切實(shí)提高酒店管理專業(yè)的師資力量。
第三,構(gòu)建全過程的實(shí)踐教學(xué)體系。為了提高酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的有效性,構(gòu)建全過程的實(shí)踐教學(xué)體系勢在必行,具體可從以下幾方面努力:首先是,認(rèn)知性實(shí)踐教學(xué)。高職院校的學(xué)生在剛剛?cè)雽W(xué)時(shí),對酒店管理專業(yè)基本上都沒有一個(gè)清晰的認(rèn)知,對具體的工作職能以及工作崗位都沒有過多的了解。因此酒店管理專業(yè)的教師應(yīng)該在學(xué)生剛?cè)雽W(xué)時(shí),就組織學(xué)生去酒店參觀,使學(xué)生了解酒店工作環(huán)境及學(xué)習(xí)內(nèi)容,快速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài),并且?guī)椭鷮W(xué)生做好以后的職業(yè)規(guī)劃。其次是,教學(xué)性的實(shí)踐教學(xué)。利用校內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)模擬實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。最后是,綜合性的實(shí)踐教學(xué)。在學(xué)生對酒店有了基本了解之后,可以帶學(xué)生到酒店,對酒店的宏觀環(huán)境和管理方法和技巧進(jìn)行了解和學(xué)習(xí)。
第四,構(gòu)建高職酒店管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)評價(jià)監(jiān)督體系。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)以仿真模擬實(shí)訓(xùn)為主,考核評價(jià)的主體為專業(yè)教師和學(xué)生,專業(yè)教師可以通過過程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的方式對學(xué)生仿真訓(xùn)練的過程、完成質(zhì)量和效果通過量化指標(biāo)進(jìn)行綜合評價(jià),學(xué)生也可根據(jù)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求結(jié)合自身訓(xùn)練情況進(jìn)行自我評價(jià)。畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)以參加國際/國內(nèi)酒店及相關(guān)企業(yè)綜合實(shí)踐為主,考核評價(jià)的主體也是專業(yè)教師、企業(yè)兼職教師和學(xué)生,以企業(yè)兼職教師的評價(jià)為主。
酒店管理作為全球十大最為熱門的行業(yè)之一,管理者們在面臨著強(qiáng)大的發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)也承擔(dān)著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
一、現(xiàn)代酒店管理的基本概念介紹
(一)以攀枝花賓館為例引出現(xiàn)代酒店管理的基本概念
酒店管理作為經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展下的產(chǎn)物,已經(jīng)成為全球較為熱門的行業(yè)之一。筆者認(rèn)為,現(xiàn)代酒店管理通俗地來說還是以人為主體所進(jìn)行的管理行為。以攀枝花賓館為例,現(xiàn)有職工人數(shù)413人,作為四星級政府指定接待處的旅游飯店,重視酒店管理水平的提高,管理人員和服務(wù)人員的素質(zhì)水平更是高于同層次的其他酒店,因此贏得了“四川省旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范單位”、“全國綠色餐飲企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。
(二)現(xiàn)代酒店管理中的管理層次分析
現(xiàn)代酒店的管理層次以金字塔形排布,具有管理的一般性:越往金字塔頂,管理難度越大,技術(shù)難度越高。通常將現(xiàn)代酒店管理由下到上分為四個(gè)層次:塔底是以服務(wù)員為主體的基本操作層;往上是主管或領(lǐng)班形成的督導(dǎo)層;之后是負(fù)責(zé)分配部門各個(gè)人員工作任務(wù)的部門經(jīng)理管理層;塔頂則是總經(jīng)理決策層。雖然各個(gè)層次分工不同、責(zé)任輕重各異,但是各個(gè)層次之間確實(shí)需要密切配合才能達(dá)到現(xiàn)代酒店管理的要求。
(三)在現(xiàn)代酒店管理中應(yīng)該遵循的基本原則
在現(xiàn)代酒店管理中堅(jiān)持一定的工作原則才能達(dá)到預(yù)期的效果。在實(shí)際工作中應(yīng)該堅(jiān)持:目標(biāo)原則――做任何事情都是以目標(biāo)為引領(lǐng),現(xiàn)代酒店管理工作也不例外,目標(biāo)是酒店每個(gè)員工都要遵守的工作標(biāo)準(zhǔn);時(shí)間原則――任何一項(xiàng)工作都有時(shí)限要求這是現(xiàn)代酒店管理的特殊性,首先是客戶有時(shí)間要求,其次是酒店自身的運(yùn)營也有時(shí)間限制;協(xié)調(diào)溝通原則――酒店內(nèi)部的協(xié)調(diào)溝通尤為重要,加強(qiáng)上下級之間、部門之間、部門內(nèi)部的主動溝通、高效溝通,保證順暢溝通。
二、現(xiàn)代酒店管理面臨的主要發(fā)展障礙
新形勢下,現(xiàn)代酒店管理既有自身強(qiáng)大的發(fā)展優(yōu)勢,也面臨著嚴(yán)峻的發(fā)展障礙。
(一)現(xiàn)代酒店對自身的市場目標(biāo)沒有準(zhǔn)確定位
明確酒店所提供的各項(xiàng)服務(wù)、出售的各類商品在市場中所處的位置,針對顧客群體的個(gè)性特征提供服務(wù),對于酒店管理者來說這是做好現(xiàn)代酒店運(yùn)營的一個(gè)極為重要的方面。但現(xiàn)實(shí)情況卻是,好多現(xiàn)代酒店管理者對本酒店的市場定位并不明確,只是一味地效仿其他先進(jìn)酒店的經(jīng)驗(yàn),忽略了自身的特點(diǎn)和實(shí)際,不但沒有達(dá)到預(yù)期的效果,反而有點(diǎn)東施效顰的意思了。
(二)缺乏規(guī)范有效的服務(wù)質(zhì)量管理體系
我國是一個(gè)法治大國,在“法”的引領(lǐng)和維持下社會事務(wù)才能朝著和諧有序的方向發(fā)展。但是,在現(xiàn)代酒店管理方面,還缺乏健全的服務(wù)質(zhì)量管理體系,這就使某些管理行為沒有規(guī)范,反而影響到酒店正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn)。
(三)專業(yè)的現(xiàn)代酒店管理人才的缺乏
在前文中筆者就已經(jīng)提到,現(xiàn)代酒店管理就是以人為主體對現(xiàn)代酒店所進(jìn)行的管理行為,所以人的作用十分重要。在現(xiàn)代酒店中,以服務(wù)員為基礎(chǔ)的操作層有禮貌、講誠信、吃苦耐勞等等是最為基本的要求,但是對管理層、決策層工作人員的自身素質(zhì)則有較高的要求,不但要有最基本的愛崗敬業(yè)的要求,更需要他們有對現(xiàn)代酒店管理的專業(yè)素養(yǎng)。
(四)現(xiàn)代酒店各部門間的協(xié)調(diào)溝通能力較差
有些酒店中,看似每個(gè)人都在認(rèn)真做好本職工作,但是各部門之間、員工與員工之間缺少有效的溝通交流,這就導(dǎo)致了看似每個(gè)人都很忙,但實(shí)際卻是工作效率很低。
三、現(xiàn)代酒店快速發(fā)展的對策思考
針對以上我國現(xiàn)代酒店管理中存在的基本問題,應(yīng)該認(rèn)真進(jìn)行梳理,從中找到能夠解決問題、促進(jìn)現(xiàn)代酒店快速發(fā)展的對策。
(一)建立健全服務(wù)質(zhì)量管理體系
以政府為主導(dǎo),制定規(guī)范、健全的服務(wù)質(zhì)量管理體系,使現(xiàn)代酒店管理在各個(gè)方面都有法可依,這是政府職能的完全體現(xiàn)。除此之外,現(xiàn)代酒店管理者還應(yīng)根據(jù)酒店的自身實(shí)際,制定針對本酒店內(nèi)部人員的管理規(guī)范、服務(wù)準(zhǔn)則等等。
(二)加強(qiáng)培訓(xùn),提高現(xiàn)代酒店內(nèi)部員工的整體素質(zhì)
在新的社會經(jīng)濟(jì)形勢推動下,現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展使高素質(zhì)的酒店管理者供不應(yīng)求。現(xiàn)代酒店除了在招聘員工時(shí)注重對員工基本素質(zhì)和專業(yè)素能的要求,在員工入職以后,更要加強(qiáng)培訓(xùn)、鼓勵學(xué)習(xí)和創(chuàng)新,使員工的整體素質(zhì)能夠得到不斷提高。在這一點(diǎn)上,攀枝花賓館就有自己的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法。他們不但注重加強(qiáng)決策者的管理能力,對于部門經(jīng)理、主管甚至是領(lǐng)班也會定期進(jìn)行課程培訓(xùn)?,F(xiàn)代酒店管理者整體素質(zhì)的高低直接決定酒店服務(wù)水平的好壞。
(三)明確市場定位,緊跟市場變化步伐
根據(jù)市場定位設(shè)計(jì)、塑造與眾不同的酒店服務(wù)項(xiàng)目,給顧客以鮮明的印象,從而吸引顧客的到來。酒店的目標(biāo)市場要以本地市場為依托,立足本地、輻射外地。酒店管理者還要細(xì)分酒店目標(biāo)市場:本地大型企事業(yè)單位、外地游客、外來經(jīng)銷商等等,在依據(jù)目標(biāo)市場對產(chǎn)品特點(diǎn)定位、對顧客利益定位,根據(jù)細(xì)分目標(biāo)制定不同價(jià)位、不同層次的服務(wù)方案。
(四)對員工的情感管理可促進(jìn)各部門間的溝通協(xié)調(diào)
關(guān)鍵詞:酒店管理 融化創(chuàng)新 研究探討
目前我國市場和經(jīng)濟(jì)全球化的速度進(jìn)程不斷加快,在為酒店管理提供發(fā)展機(jī)遇的同時(shí),也使酒店管理面臨諸多的要求和挑戰(zhàn),如何實(shí)現(xiàn)酒店管理的創(chuàng)新型發(fā)展和高效性運(yùn)作成為酒店管理和經(jīng)營者面臨的一大難題,因此目前酒店管理最主要的任務(wù)是促進(jìn)管理融化創(chuàng)新的研究與發(fā)展,一方面保障酒店的持續(xù)性發(fā)展,另一方面促進(jìn)酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。
一、我國酒店市場的發(fā)展及現(xiàn)狀
我國酒店行業(yè)的發(fā)展是具有階段性的,首先是酒店行業(yè)的起步階段,其大致處于我國的改革開放初期,酒店服務(wù)的目的和對象比較單一,基本是針對我國的外交接待,所以酒店是具有政治性質(zhì)的,然后是酒店行業(yè)的發(fā)展階段,為拓寬酒店的經(jīng)營渠道,同時(shí)為酒店的運(yùn)營與發(fā)展打造資金基礎(chǔ),酒店借助當(dāng)時(shí)比較熱門的旅游行業(yè),順勢快速的發(fā)展,最后是酒店現(xiàn)代化的發(fā)展階段,同時(shí)也是現(xiàn)代酒店行業(yè)的基本表現(xiàn)。
在經(jīng)濟(jì)市場競爭日益激烈的現(xiàn)代社會,促進(jìn)酒店管理競爭機(jī)制的形成,使我國酒店市場朝向多元化的方向發(fā)展,在旅游事業(yè)的刺激下,促使酒店行業(yè)成為其重要的組成部分,而且我國酒店融合創(chuàng)新的管理模式,以科學(xué)的管理經(jīng)營模式引導(dǎo)酒店行業(yè)在我國的經(jīng)濟(jì)市場中占據(jù)一席地位,雖然我國酒店管理與經(jīng)營是處在不斷發(fā)展的階段,但是其在管理上仍然存在諸多問題,因而嚴(yán)重影響到了酒店管理服務(wù)的質(zhì)量,不能積極的引導(dǎo)酒店管理持續(xù)性發(fā)展,所以針對我國酒店管理現(xiàn)狀,提出有效的發(fā)展措施,經(jīng)過對酒店現(xiàn)有管理模式進(jìn)行分析,提出融合創(chuàng)新式管理模式。
二、我國酒店管理融合創(chuàng)新模式分析
結(jié)合酒店行業(yè)的實(shí)際運(yùn)營發(fā)展情況以及現(xiàn)行的管理模式,對我國酒店管理融合創(chuàng)新模式進(jìn)行分析,得出以下幾點(diǎn)融合創(chuàng)新模式的發(fā)展分析。
(一)酒店管理內(nèi)外融合的創(chuàng)新模式
酒店管理內(nèi)外融合的創(chuàng)新模式是指將酒店的內(nèi)部管理與外部的營銷方式借助融合的手段進(jìn)行創(chuàng)新,酒店管理的服務(wù)對象是多樣化、多方面的,所以酒店內(nèi)部管理一定要以客戶的多角度需求為服務(wù)目標(biāo),同時(shí)促進(jìn)酒店設(shè)備到位的配備,例如酒店行業(yè)需要提高管理上的基本硬件設(shè)施,根據(jù)外部的營銷環(huán)境以及營銷需要來確定內(nèi)部的管理體系,以此提高酒店管理的形象,所以采取酒店內(nèi)部管理與外部營銷融合創(chuàng)新的模式發(fā)展,不僅可以促進(jìn)酒店行業(yè)的快速發(fā)展,更重要的是為酒店管理提供寶貴的客戶資源。
(二)酒店品牌管理的融合創(chuàng)新模式
酒店品牌形象是客戶選擇的標(biāo)準(zhǔn),以旅游客戶為例,在游客結(jié)束一天的旅游行程后,會依據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行酒店的選擇,此時(shí)必須保障酒店動態(tài)信息的準(zhǔn)確性,第一滿足旅客多方面的需求,第二為游客的下次出行提供必要的物質(zhì)準(zhǔn)備,所以酒店品牌形象與客戶群體融合創(chuàng)新管理模式是酒店管理發(fā)展的必要途徑,因?yàn)榭蛻羰蔷频旯芾磉\(yùn)行的基礎(chǔ)保障和資金來源,所以將酒店品牌形象的建立與客戶營銷策略相結(jié)合,提高酒店管理融合創(chuàng)新的能力,在保障客戶消費(fèi)經(jīng)濟(jì)性的基礎(chǔ)上,促進(jìn)酒店管理的質(zhì)量化發(fā)展。
(三)傳統(tǒng)文化為主的服務(wù)管理融合創(chuàng)新模式
旅游行業(yè)的發(fā)展著實(shí)為酒店行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的挑戰(zhàn)和無限的商機(jī),旅游業(yè)的發(fā)展與傳統(tǒng)文化的發(fā)展是密不可分的,所以酒店管理融合創(chuàng)新服務(wù)模式中不僅要以旅游業(yè)為主,而且還需要營造一種良好的文化氛圍,促進(jìn)酒店管理融合創(chuàng)新模式的完整,在保障酒店細(xì)致化管理的基礎(chǔ)上,彰顯酒店管理的文化風(fēng)格,對游客采取文化渲染的服務(wù)管理方式,融合發(fā)展酒店管理中的文化、服務(wù)和營銷理念。
(四)“以人為本”的管理融合創(chuàng)新模式
酒店管理融合創(chuàng)新的發(fā)展最基本的是注重人性化的需要,即是以人為本,而且在現(xiàn)代新形勢的要求下,酒店管理更應(yīng)該注重以人為本理念的構(gòu)建,重點(diǎn)以酒店集體工作人員為建設(shè)對象,促進(jìn)員工道德素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的提升,可實(shí)現(xiàn)酒店管理融合創(chuàng)新模式的特殊化發(fā)展,一方面調(diào)動員工酒店工作的積極性,提高其主觀服務(wù)意識,另一方面為提升酒店管理形象打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、我國酒店管理融合創(chuàng)新的措施
通過對我國酒店管理的融合創(chuàng)新模式進(jìn)行分析,提出有效的融合創(chuàng)新措施,為酒店管理融合創(chuàng)新發(fā)展提供實(shí)質(zhì)性依據(jù),促進(jìn)酒店管理與運(yùn)營的可持續(xù)發(fā)展。
(一)全方向的管理措施
全方向的酒店管理融合創(chuàng)新措施是以管理制度建設(shè)為基礎(chǔ)的,而制度建設(shè)的目標(biāo)即是獲取客戶的認(rèn)可,同時(shí)客戶的滿意程度直接關(guān)系到酒店的管理服務(wù)質(zhì)量,所以酒店管理中全方向融合創(chuàng)新的宗旨即是客戶的滿意,如此要求酒店在管理方面具備豐富的管理經(jīng)驗(yàn),以現(xiàn)代化酒店管理為基礎(chǔ),促進(jìn)酒店細(xì)節(jié)上的創(chuàng)新發(fā)展,在保障酒店層次之間管理關(guān)系明確的基礎(chǔ)上,提高酒店管理的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益,酒店在管理融合創(chuàng)新方面可采取責(zé)任制與互牽制相結(jié)合的管理方式,將每個(gè)部門的責(zé)任進(jìn)行細(xì)化的分擔(dān),同時(shí)采取各部門相互牽制的方式,保障酒店管理融合創(chuàng)新措施的質(zhì)量,同時(shí)為酒店管理中各個(gè)項(xiàng)目的運(yùn)用和控制提供基礎(chǔ)保障,促使酒店管理融合創(chuàng)新措施中問題的快速發(fā)展和及時(shí)處理,便于酒店管理與運(yùn)營的穩(wěn)定性。
(二)連鎖服務(wù)的融合措施
連鎖服務(wù)是酒店行業(yè)規(guī)模性發(fā)展的重要方向,而且連鎖服務(wù)中的網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展成為近幾年酒店管理中最主要的發(fā)展趨勢,要保障酒店信息的可靠性必須依靠網(wǎng)絡(luò)化連鎖服務(wù)的模式,在現(xiàn)代化發(fā)展的作用下,各個(gè)行業(yè)之間的聯(lián)系日益密切,此形式的發(fā)展是以互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展為基礎(chǔ)的,所以網(wǎng)絡(luò)連鎖服務(wù)的融合措施可促進(jìn)酒店?duì)I銷方式和營銷策略的雙重實(shí)現(xiàn),同時(shí)將營銷環(huán)節(jié)之間的管理處理得當(dāng),通過網(wǎng)絡(luò)促進(jìn)連鎖酒店管理上的融合創(chuàng)新發(fā)展。
(三)文化融合創(chuàng)新的措施
酒店文化融合創(chuàng)新措施的實(shí)施是酒店獲取客戶滿意和信譽(yù)的主要表現(xiàn)形式,雖然酒店的建設(shè)規(guī)模和范圍是有一定的約束的,但是文化融合創(chuàng)新建設(shè)理念的底蘊(yùn)是非常豐厚的,所以文化融合創(chuàng)新不僅是酒店形象發(fā)展的基石,而且是現(xiàn)代精神的體現(xiàn),促進(jìn)酒店管理文化方面融合創(chuàng)新,首先要進(jìn)行人員文化的建設(shè),提高酒店全體人員的文化理念和文化氣息,為客戶提出傳統(tǒng)的文化環(huán)境;然后促進(jìn)理念文化的融合創(chuàng)新,在傳統(tǒng)文化的發(fā)展中,尋求適用于酒店管理的特有的理念文化,實(shí)現(xiàn)酒店管理與理念文化的融合發(fā)展;最后是利用酒店管理文化融合創(chuàng)新的優(yōu)勢促進(jìn)營銷手段的進(jìn)行,在完善企業(yè)文化融合創(chuàng)新措施的同時(shí),形成融合創(chuàng)新型酒店管理的文化氣息。
(四)酒店管理綜合性融合措施
酒店管理綜合性融合措施的目標(biāo)是保障酒店管理的獨(dú)特性,主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面,第一實(shí)行酒店管理的綜合性培訓(xùn),酒店管理融合創(chuàng)新的發(fā)展需要不斷注入管理人才,因此酒店管理層要注重管理人才的培訓(xùn)發(fā)展,綜合考慮各個(gè)管理部門對人才的需求,依據(jù)酒店管理的實(shí)際對管理人才進(jìn)行有針對性的培訓(xùn);第二是制定合理的崗位晉升制度,崗位晉升是促進(jìn)酒店管理積極發(fā)展最有效的方法,采取崗位晉升制度一方面規(guī)劃了酒店人員未來的發(fā)展趨勢,更重要的是形成良好的酒店管理模式。
四、結(jié)束語
根據(jù)酒店管理現(xiàn)在的發(fā)展趨勢而言,我國社會經(jīng)濟(jì)的新形勢對其而言,不僅僅是停留在機(jī)遇和挑戰(zhàn)的層次上,更重要的是深化了酒店管理融合創(chuàng)新的實(shí)際意義,在帶動酒店管理進(jìn)步的同時(shí),促進(jìn)酒店管理更高層次的發(fā)展,而且在中外合作與交流日益頻繁的未來,一定會促進(jìn)酒店管理水平的提升以及酒店管理融合創(chuàng)新的發(fā)展。
參考文獻(xiàn):
[1]馬永佳.新趨勢下酒店管理的融合創(chuàng)新[J].中國商貿(mào),2011(11)
[2]李萍,胥清.我國經(jīng)濟(jì)型酒店的管理創(chuàng)新[N].綿陽師范學(xué)院學(xué)報(bào),2012(12)
[3]甘穎.探索體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的酒店經(jīng)營創(chuàng)新[N].重慶電子工程職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),2010(03)
酒店管理指的是酒店管理人員為了更好更快的實(shí)現(xiàn)酒店管理的目標(biāo),酒店經(jīng)營范圍之內(nèi),對酒店所利用的內(nèi)外資源進(jìn)行控制與規(guī)劃等一些活動的總和。如果要實(shí)現(xiàn)有效管理,首先必須確立酒店管理的目標(biāo)和方法。酒店管理目標(biāo)是酒店經(jīng)營管理活動方向和要求達(dá)到的高度,為實(shí)現(xiàn)酒店的繼續(xù)發(fā)展,酒店應(yīng)確立自己的管理目標(biāo):社會責(zé)任目標(biāo)。酒店企業(yè)是社會的一個(gè)重要的部分,它能否生存、發(fā)展取決于社會對它的承認(rèn)與否。
二、酒店管理的特征
酒店管理是酒店業(yè)重要部分,跟別的企業(yè)管理來比較有特別大的差異,酒店管理的這些差異體現(xiàn)在三個(gè)方面。(1)綜合系統(tǒng),酒店是一種功能各種各樣的與給消費(fèi)者提供服務(wù)實(shí)施設(shè)備齊全的消費(fèi)場所,可以滿足不同游客的需求,給游客提供良好的服務(wù)與舒適的感覺。酒店的服務(wù)功能在獨(dú)立工作的同時(shí)形成酒店管理的綜合服務(wù)體系,提高酒店運(yùn)轉(zhuǎn)的工作效率,保證酒店整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。(2)改變和更新,酒店的服務(wù)功能不會每年每月更新,但游客的需求不斷改變,酒店應(yīng)不斷改變與更新自己的服務(wù)功能。(3)以人為本,如果酒店的產(chǎn)品沒有消費(fèi)者來消費(fèi)酒店的利潤就會下降,沒有高素質(zhì)的服務(wù)人員就沒有高質(zhì)量服務(wù),就會失去很多的消費(fèi)者。
三、影響酒店實(shí)習(xí)效果的因素
(一)酒店對實(shí)習(xí)生培訓(xùn)的要求和態(tài)度對實(shí)習(xí)上來說,酒店的上班時(shí)間較長,工作壓力較大,實(shí)習(xí)生在酒店實(shí)習(xí)的過程中連續(xù)十幾個(gè)小時(shí)上班。繁重的體力工作讓學(xué)生超負(fù)荷工作,時(shí)間一長,他們會失去到酒店實(shí)習(xí)的熱情,影響從事酒店行業(yè)的積極性。酒店實(shí)習(xí)的工資較低,實(shí)習(xí)生的工作與正式員工一樣,但酒店只給實(shí)習(xí)生基本的生活費(fèi),完全滿足不了實(shí)習(xí)生的期望。高校酒店實(shí)習(xí)生心理壓力大。實(shí)習(xí)是學(xué)生從學(xué)校到社會的一個(gè)階段。學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)期間會遇到各種各樣的壓力,但解決問題的能力較弱,致使實(shí)習(xí)生普遍存在心理問題。
(二)學(xué)校對學(xué)生實(shí)習(xí)前的重視對酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)缺乏系統(tǒng)性的管理,學(xué)校的教學(xué)基本上以理論為主。雖然每學(xué)期會邀請一些酒店的管理人員到高校做講座,但真正關(guān)于實(shí)習(xí)的講座相對較少。實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)前的教育不到位。實(shí)習(xí)前的教育有利于學(xué)生正確預(yù)見實(shí)習(xí)中各種各樣的困難。高校必須要適當(dāng)提醒學(xué)生實(shí)習(xí)中可能發(fā)生的各種困難,這樣做可以讓學(xué)生對困難有心理準(zhǔn)備,有利于順利度過學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)的階段。高校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)過程中教師的指導(dǎo)不合格,高校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)過程中需要教師監(jiān)督,指導(dǎo)教師對實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)情況與酒店之間的交流也不周到。
四、高校酒店管理實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)過程中存在的問題
很多酒店把高校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)成酒店的全職頂崗服務(wù)員,實(shí)習(xí)中,酒店對學(xué)生的日常工作沒有好的引導(dǎo)。大多數(shù)高校酒店實(shí)習(xí)生受到酒店老員工的歧視?;虮憩F(xiàn)為對優(yōu)良的酒店實(shí)習(xí)生重視,對一般的或表現(xiàn)不太好的關(guān)心和重視程度不一樣。影響高校酒店實(shí)習(xí)生工作積極性的最大原因還是工資問題。
酒店認(rèn)為高校酒店實(shí)習(xí)生不是酒店員工,還要酒店付出大量精力培養(yǎng)酒店實(shí)習(xí)生,所以酒店的待遇比較低。正式員工和實(shí)習(xí)生比較,在上班時(shí)間一樣的情況下,高校酒店實(shí)習(xí)生的工作待遇低于酒店的正式工。高校酒店管理實(shí)習(xí)生在學(xué)校時(shí)沒有意識到就業(yè)壓力,實(shí)習(xí)生對酒店實(shí)習(xí)工作過程中沒有保持正確的心態(tài)。酒店實(shí)習(xí)生認(rèn)為自己是實(shí)習(xí)工作,酒店的經(jīng)營效益與自己沒有關(guān)系,所以在酒店實(shí)習(xí)期間沒有認(rèn)真工作,直接影響酒店實(shí)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
酒店實(shí)習(xí)生的期望過高,工資待遇較低,對酒店實(shí)習(xí)期間的待遇大多數(shù)學(xué)生不滿意。酒店實(shí)習(xí)生的職位要求較高,大多數(shù)學(xué)生夢想坐在辦公室、拿高工資,沒有意識到什么事情都必須從底層開始。酒店實(shí)習(xí)生因?yàn)椴贿m應(yīng)新的實(shí)習(xí)單位,找出各種各樣的理由想離開實(shí)習(xí)單位。高校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生不能很快適應(yīng)新的生活環(huán)境,高校酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)過程中遇到工作方面的很多問題沒有及時(shí)解決,會產(chǎn)生無助感。高校酒店管理實(shí)習(xí)生在學(xué)校的生活比較輕松,在酒店實(shí)習(xí)時(shí)常感疲憊,飲食方面不適應(yīng),身體會出現(xiàn)各種病癥。校園生活和酒店工作是兩個(gè)完全不一樣的世界,這使實(shí)習(xí)生感到厭倦,所以產(chǎn)生逃避工作單位的情緒。
高校酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)過程中的管理難度較大。在酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)過程中,學(xué)生被分到不一樣的酒店,即便在同一家酒店也要被分到不一樣崗位和部門,這就給高校管理增加難度。
五、改進(jìn)酒店實(shí)習(xí)效果的措施
1.1管理教育創(chuàng)新是旅游酒店科學(xué)發(fā)展的必然需求
管理教育創(chuàng)新是旅游酒店科學(xué)發(fā)展的必然需求,旅游酒店管理教育創(chuàng)新要求旅游酒店在發(fā)展的各個(gè)方面進(jìn)行全面的創(chuàng)新。創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機(jī)制。創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念,要求旅游酒店經(jīng)營管理人員必須針對旅游酒店所在地域的具體條件,切實(shí)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的旅游酒店經(jīng)營理念,科學(xué)認(rèn)識旅游酒店在發(fā)展過程中存在的問題,從各個(gè)層面、多視角地剖析困擾旅游酒店管理教育創(chuàng)新的阻礙因素,逐一對照先進(jìn)的旅游酒店管理教育經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)分析,認(rèn)真找尋旅游酒店經(jīng)營管理教育創(chuàng)新方式同先進(jìn)理念之間的差距,逐步縮小差距,認(rèn)真解決困擾旅游酒店經(jīng)營管理的實(shí)際問題。創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑,就是在總結(jié)旅游酒店科學(xué)發(fā)展一般規(guī)律的基礎(chǔ)上,統(tǒng)籌安排旅游酒店管理教育創(chuàng)新工作,謀求通過旅游酒店管理教育創(chuàng)新提高經(jīng)濟(jì)利益、社會利益最大化發(fā)展新路。要緊緊抓住制約旅游酒店管理教育創(chuàng)新的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要節(jié)點(diǎn),開辟旅游酒店管理教育的新路子。創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法,就是要結(jié)合旅游酒店的目標(biāo)和服務(wù)內(nèi)容,不斷增強(qiáng)旅游酒店的適應(yīng)性和對游客的吸引力。要在旅游酒店在管理教育中的實(shí)踐中逐步總結(jié)符合本酒店發(fā)展實(shí)際需求的管理教育方法并在日常工作中予以應(yīng)用。要充分利用網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的現(xiàn)代化手段進(jìn)行管理創(chuàng)新教育,根據(jù)旅游酒店不同部門的要求,制定不同的教育內(nèi)容,圍繞重點(diǎn)開展管理教育。創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機(jī)制就是在解決好對旅游酒店的管理教育不適應(yīng)、創(chuàng)新能力不足等問題方面建立健全利于旅游酒店的管理教育的新機(jī)制,以制度化的方式確保旅游酒店管理創(chuàng)新的成果得以保持。
1.2管理教育創(chuàng)新是旅游酒店現(xiàn)代化的重要標(biāo)志
管理教育創(chuàng)新是旅游酒店現(xiàn)代化的重要標(biāo)志,現(xiàn)代化的旅游酒店管理教育必須緊扣時(shí)代脈搏,按照現(xiàn)代化的管理教育要求,針對本酒店的發(fā)展實(shí)際,結(jié)合本酒店的經(jīng)營特色,有計(jì)劃、分步驟地進(jìn)行管理創(chuàng)新的實(shí)踐,確保旅游酒店所追求的管理教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。如,英國倫敦的拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)就非常重視酒店的現(xiàn)代化。距離Earl’sCourt1.6,公里(1英里)、位于KensingtonHighStreet街道旁的RussellCourtHotel酒店,在每一個(gè)客房都有現(xiàn)代化的裝飾,免費(fèi)提供無線網(wǎng)絡(luò)連接、配備了泡咖啡沏茶、設(shè)施、空調(diào)以及液晶電視,現(xiàn)代化的私人浴室貼滿了時(shí)尚的瓷磚并提供吹風(fēng)機(jī)服務(wù)。在其他方面,幾分鐘的步行路程就可到達(dá)Kensington(Olympia)地鐵站,HammersmithRoad路上有很多公共汽車通過,距離兩英里(3.2公里)就是Westfield購物中心,6分鐘的步行路程就能到達(dá)LeightonHouseMuseum博物館,0.7英里(1.1公里)就能到達(dá)Shepherd’sBushEmpire娛樂場?,F(xiàn)代化的管理使拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)成為全英最著名的旅游酒店之一。
1.3管理教育創(chuàng)新是旅游酒店發(fā)展的時(shí)代要求
在當(dāng)前形勢下,要想使旅游酒店得到充分發(fā)展,留住越來越多的顧客,沒有管理教育的創(chuàng)新是做不到的。隨著中低收入人群加入旅游大軍,旅游酒店的產(chǎn)品和服務(wù)要適應(yīng)環(huán)境需求,必須有所創(chuàng)新、在管理教育領(lǐng)域有所突破,否則,就只有在旅游酒店業(yè)激烈的市場競爭中被淘汰。因此,旅游酒店要適應(yīng)旅游市場多樣化的內(nèi)在需求,創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機(jī)制,在資金投入、建設(shè)周期以及管理教育的創(chuàng)新上形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。在旅游酒店的內(nèi)部管理方面要加強(qiáng)各部門之間的溝通和協(xié)調(diào),能夠快速、科學(xué)地根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需求做出及時(shí)的決策,緊緊抓住旅游酒店發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)進(jìn)行旅游酒店的管理教育創(chuàng)新,創(chuàng)造管理教育創(chuàng)新自由和寬松的內(nèi)部環(huán)境,能夠隨時(shí)隨著旅游酒店業(yè)新形勢的變化調(diào)整旅游酒店的經(jīng)營方向、制定全新的經(jīng)營管理策略,為旅游酒店管理教育的創(chuàng)新做出新的貢獻(xiàn)。
1.4旅游酒店管理教育的創(chuàng)新是旅游酒店自身發(fā)展的要求
旅游酒店管理教育的創(chuàng)新是酒店業(yè)在發(fā)展過程中逐步認(rèn)識到的適應(yīng)自身需求的重要舉措。英國是開展酒店業(yè)管理教育的創(chuàng)新最早的國家之一,由于英國很早就認(rèn)識到了酒店管理教育創(chuàng)新的必要性和重要意義,因此,在很多著名的大學(xué)都開設(shè)了酒店管理專業(yè)課程,培養(yǎng)學(xué)生的管理和教育的創(chuàng)新意識,研究管理教育創(chuàng)新理論,以管理教育創(chuàng)新理念培養(yǎng)出一大批能夠與時(shí)俱進(jìn),緊扣時(shí)代脈搏的酒店管理高素質(zhì)的復(fù)合型人才隊(duì)伍,使英國在旅游專業(yè)、旅游酒店管理以及酒店管理方面的創(chuàng)新始終站在世界的前列。
2旅游酒店管理教育創(chuàng)新的推進(jìn)路徑
旅游酒店要給予管理教育創(chuàng)以足夠的重視,不斷適應(yīng)旅游酒店國際化的需求,積極創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機(jī)制,建立旅游酒店管理教育創(chuàng)新信息控制平臺,從硬件建設(shè)、軟件建設(shè)方面加大投入,加強(qiáng)管理教育的創(chuàng)新,加大旅游酒店跟里層的創(chuàng)新能力培訓(xùn)力度,大膽創(chuàng)新,與時(shí)俱進(jìn),解放思想,做好酒店?duì)I銷,建立一套運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的旅游酒店管理教育創(chuàng)新機(jī)制,從容應(yīng)對旅游酒店業(yè)市場競爭,為旅游酒店的科學(xué)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
2.1旅游酒店要堅(jiān)持管理人員的管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成
管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成在旅游酒店管理教育創(chuàng)新中占據(jù)著重要的地位,所有企業(yè)的管理,起決定作用的就是人的因素,旅游酒店的經(jīng)營管理也不例外。管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成對充分調(diào)動經(jīng)營管理人員的管理創(chuàng)新的積極性,充分發(fā)揮經(jīng)營管理人員的主觀能動性,做好旅游酒店的經(jīng)營管理。但是,我國的旅游酒店管理教育創(chuàng)新方面還存在一些不合理的因素,一些升職機(jī)會、較為高級的受訓(xùn)機(jī)會的分配受裙帶關(guān)系、論資排輩等的影響,并不能公平、公正、透明地分配給需要進(jìn)行培訓(xùn)人員的身上。這樣做的結(jié)果很可能使一些工作在一線、勞動強(qiáng)度較大、接受培訓(xùn)愿望和積極性較高的酒店管理人員出現(xiàn)挫折感,可能出現(xiàn)重要崗位管理人員頻繁跳槽或者消極怠工現(xiàn)象,從而為旅游酒店管理教育創(chuàng)新事業(yè)帶來消極影響。部分旅游酒店不重視管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成,重視用人、輕視管理教育培訓(xùn)現(xiàn)象嚴(yán)重。這些旅游酒店往往從酒店經(jīng)濟(jì)效益出發(fā),對管理人員的使用上很重視,因?yàn)橹匾曈萌?有可能很快帶來經(jīng)濟(jì)效益上的直觀體現(xiàn),而管理教育培訓(xùn)在短期內(nèi)很難有經(jīng)濟(jì)效益方面的體現(xiàn)。因此,一些酒店寧可花高薪從別的酒店挖人才過來,也不愿意對本酒店現(xiàn)有的人才進(jìn)行培訓(xùn)以及創(chuàng)新能力的養(yǎng)成。長此以往,造成了旅游酒店在管理教育創(chuàng)新方面存在不容忽視的問題,影響了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展壯大。
2.2旅游酒店要堅(jiān)持管理教育機(jī)制的創(chuàng)新
堅(jiān)持管理教育機(jī)制的創(chuàng)新是旅游酒店科學(xué)發(fā)展的必由之路。要想取得管理教育的明顯效果,管理教育機(jī)制的作用非常重要,以機(jī)制鞏固管理教育的成果是非常重要的手段。旅游酒店的經(jīng)營管理可能出現(xiàn)的最大問題就是管理教育機(jī)制缺乏可操作性、激勵性和針對性。大部分的旅游酒店由于組織結(jié)構(gòu)靈活,經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)簡單,管理人員的管理教育創(chuàng)新理念也較為先進(jìn),如果能夠在行之有效的管理教育創(chuàng)新機(jī)制下克服本酒店在財(cái)力和發(fā)展規(guī)模方面的限制,主動進(jìn)行創(chuàng)新,那么,旅游酒店就有可能取得較大的發(fā)展空間。但是,由于旅游酒店在管理教育創(chuàng)新機(jī)制方面的缺陷,最大限度抵消掉了管理人員的創(chuàng)新動力,造成旅游酒店管理教育創(chuàng)新方面動力不足的現(xiàn)象。
2.3旅游酒店要堅(jiān)持管理教育手段的創(chuàng)新
堅(jiān)持管理教育手段的創(chuàng)新是旅游酒店管理教育創(chuàng)新的基本要求。能否利用先進(jìn)、科學(xué)管理教育手段,對旅游酒店進(jìn)行經(jīng)營管理,是決定旅游酒店的經(jīng)營管理上水平的重要因素,因此,必須切實(shí)進(jìn)行旅游酒店管理教育手段的創(chuàng)新,落后的旅游酒店管理教育手段應(yīng)當(dāng)予以擯棄,積極采用旅游酒店管理教育發(fā)展需求的、先進(jìn)的手段,不斷提高旅游酒店管理教育的水平,進(jìn)一步增強(qiáng)旅游酒店的核心競爭力。
2.4旅游酒店要堅(jiān)持營銷方式的創(chuàng)新
1.管理教育創(chuàng)新是旅游酒店現(xiàn)代化的重要標(biāo)志
管理教育創(chuàng)新是旅游酒店現(xiàn)代化的重要標(biāo)志,現(xiàn)代化的旅游酒店管理教育必須緊扣時(shí)代脈搏,按照現(xiàn)代化的管理教育要求,針對本酒店的發(fā)展實(shí)際,結(jié)合本酒店的經(jīng)營特色,有計(jì)劃、分步驟地進(jìn)行管理創(chuàng)新的實(shí)踐,確保旅游酒店所追求的管理教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。如,英國倫敦的拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)就非常重視酒店的現(xiàn)代化。距離Earl’sCourt1.6,公里(1英里)、位于KensingtonHighStreet街道旁的RussellCourtHotel酒店,在每一個(gè)客房都有現(xiàn)代化的裝飾,免費(fèi)提供無線網(wǎng)絡(luò)連接、配備了泡咖啡沏茶、設(shè)施、空調(diào)以及液晶電視,現(xiàn)代化的私人浴室貼滿了時(shí)尚的瓷磚并提供吹風(fēng)機(jī)服務(wù)。在其他方面,幾分鐘的步行路程就可到達(dá)Kensington(Olympia)地鐵站,HammersmithRoad路上有很多公共汽車通過,距離兩英里(3.2公里)就是Westfield購物中心,6分鐘的步行路程就能到達(dá)LeightonHouseMuseum博物館,0.7英里(1.1公里)就能到達(dá)Shepherd’sBushEmpire娛樂場?,F(xiàn)代化的管理使拉塞爾法院酒店(RussellCourtHotel)成為全英最著名的旅游酒店之一。
2.管理教育創(chuàng)新是旅游酒店發(fā)展的時(shí)代要求
旅游酒店要適應(yīng)旅游市場多樣化的內(nèi)在需求,創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機(jī)制,在資金投入、建設(shè)周期以及管理教育的創(chuàng)新上形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。在旅游酒店的內(nèi)部管理方面要加強(qiáng)各部門之間的溝通和協(xié)調(diào),能夠快速、科學(xué)地根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需求做出及時(shí)的決策,緊緊抓住旅游酒店發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)進(jìn)行旅游酒店的管理教育創(chuàng)新,創(chuàng)造管理教育創(chuàng)新自由和寬松的內(nèi)部環(huán)境,能夠隨時(shí)隨著旅游酒店業(yè)新形勢的變化調(diào)整旅游酒店的經(jīng)營方向、制定全新的經(jīng)營管理策略,為旅游酒店管理教育的創(chuàng)新做出新的貢獻(xiàn)。
3.旅游酒店管理教育的創(chuàng)新是旅游酒店自身發(fā)展的要求
旅游酒店管理教育的創(chuàng)新是酒店業(yè)在發(fā)展過程中逐步認(rèn)識到的適應(yīng)自身需求的重要舉措。英國是開展酒店業(yè)管理教育的創(chuàng)新最早的國家之一,由于英國很早就認(rèn)識到了酒店管理教育創(chuàng)新的必要性和重要意義,因此,在很多著名的大學(xué)都開設(shè)了酒店管理專業(yè)課程,培養(yǎng)學(xué)生的管理和教育的創(chuàng)新意識,研究管理教育創(chuàng)新理論,以管理教育創(chuàng)新理念培養(yǎng)出一大批能夠與時(shí)俱進(jìn),緊扣時(shí)代脈搏的酒店管理高素質(zhì)的復(fù)合型人才隊(duì)伍,使英國在旅游專業(yè)、旅游酒店管理以及酒店管理方面的創(chuàng)新始終站在世界的前列。
二、旅游酒店管理教育創(chuàng)新的推進(jìn)路徑
旅游酒店要給予管理教育創(chuàng)以足夠的重視,不斷適應(yīng)旅游酒店國際化的需求,積極創(chuàng)新旅游酒店經(jīng)營理念、創(chuàng)新旅游酒店的發(fā)展路徑、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育方法、創(chuàng)新旅游酒店的管理教育機(jī)制,建立旅游酒店管理教育創(chuàng)新信息控制平臺,從硬件建設(shè)、軟件建設(shè)方面加大投入,加強(qiáng)管理教育的創(chuàng)新,加大旅游酒店跟里層的創(chuàng)新能力培訓(xùn)力度,大膽創(chuàng)新,與時(shí)俱進(jìn),解放思想,做好酒店?duì)I銷,建立一套運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的旅游酒店管理教育創(chuàng)新機(jī)制,從容應(yīng)對旅游酒店業(yè)市場競爭,為旅游酒店的科學(xué)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
1.旅游酒店要堅(jiān)持管理人員的管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成
管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成在旅游酒店管理教育創(chuàng)新中占據(jù)著重要的地位,所有企業(yè)的管理,起決定作用的就是人的因素,旅游酒店的經(jīng)營管理也不例外。管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成對充分調(diào)動經(jīng)營管理人員的管理創(chuàng)新的積極性,充分發(fā)揮經(jīng)營管理人員的主觀能動性,做好旅游酒店的經(jīng)營管理。但是,我國的旅游酒店管理教育創(chuàng)新方面還存在一些不合理的因素,一些升職機(jī)會、較為高級的受訓(xùn)機(jī)會的分配受裙帶關(guān)系、論資排輩等的影響,并不能公平、公正、透明地分配給需要進(jìn)行培訓(xùn)人員的身上。這樣做的結(jié)果很可能使一些工作在一線、勞動強(qiáng)度較大、接受培訓(xùn)愿望和積極性較高的酒店管理人員出現(xiàn)挫折感,可能出現(xiàn)重要崗位管理人員頻繁跳槽或者消極怠工現(xiàn)象,從而為旅游酒店管理教育創(chuàng)新事業(yè)帶來消極影響。
部分旅游酒店不重視管理人員管理教育創(chuàng)新理念的養(yǎng)成,重視用人、輕視管理教育培訓(xùn)現(xiàn)象嚴(yán)重。這些旅游酒店往往從酒店經(jīng)濟(jì)效益出發(fā),對管理人員的使用上很重視,因?yàn)橹匾曈萌?有可能很快帶來經(jīng)濟(jì)效益上的直觀體現(xiàn),而管理教育培訓(xùn)在短期內(nèi)很難有經(jīng)濟(jì)效益方面的體現(xiàn)。因此,一些酒店寧可花高薪從別的酒店挖人才過來,也不愿意對本酒店現(xiàn)有的人才進(jìn)行培訓(xùn)以及創(chuàng)新能力的養(yǎng)成。長此以往,造成了旅游酒店在管理教育創(chuàng)新方面存在不容忽視的問題,影響了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展壯大。
2.旅游酒店要堅(jiān)持管理教育機(jī)制的創(chuàng)新
堅(jiān)持管理教育機(jī)制的創(chuàng)新是旅游酒店科學(xué)發(fā)展的必由之路。要想取得管理教育的明顯效果,管理教育機(jī)制的作用非常重要,以機(jī)制鞏固管理教育的成果是非常重要的手段。旅游酒店的經(jīng)營管理可能出現(xiàn)的最大問題就是管理教育機(jī)制缺乏可操作性、激勵性和針對性。大部分的旅游酒店由于組織結(jié)構(gòu)靈活,經(jīng)營管理機(jī)構(gòu)簡單,管理人員的管理教育創(chuàng)新理念也較為先進(jìn),如果能夠在行之有效的管理教育創(chuàng)新機(jī)制下克服本酒店在財(cái)力和發(fā)展規(guī)模方面的限制,主動進(jìn)行創(chuàng)新,那么,旅游酒店就有可能取得較大的發(fā)展空間。但是,由于旅游酒店在管理教育創(chuàng)新機(jī)制方面的缺陷,最大限度抵消掉了管理人員的創(chuàng)新動力,造成旅游酒店管理教育創(chuàng)新方面動力不足的現(xiàn)象。
3.旅游酒店要堅(jiān)持管理教育手段的創(chuàng)新
堅(jiān)持管理教育手段的創(chuàng)新是旅游酒店管理教育創(chuàng)新的基本要求。能否利用先進(jìn)、科學(xué)管理教育手段,對旅游酒店進(jìn)行經(jīng)營管理,是決定旅游酒店的經(jīng)營管理上水平的重要因素,因此,必須切實(shí)進(jìn)行旅游酒店管理教育手段的創(chuàng)新,落后的旅游酒店管理教育手段應(yīng)當(dāng)予以擯棄,積極采用旅游酒店管理教育發(fā)展需求的、先進(jìn)的手段,不斷提高旅游酒店管理教育的水平,進(jìn)一步增強(qiáng)旅游酒店的核心競爭力。
4.旅游酒店要堅(jiān)持營銷方式的創(chuàng)新
市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及我國國際化步伐的加快,讓我國不少企業(yè)面臨著許多挑戰(zhàn),這對酒店行業(yè)也帶來很大的競爭壓力,而酒店行業(yè)在迅速發(fā)展的過程中出現(xiàn)的各種管理問題,更是加劇了酒店行業(yè)在發(fā)展過程中的挑戰(zhàn),因此,解決酒店在發(fā)展過程中遇到的各種管理問題,是酒店管理者應(yīng)該重點(diǎn)思考的問題。
一、酒店管理的發(fā)展現(xiàn)狀及意義
(一)我國酒店管理的發(fā)展現(xiàn)狀
酒店行業(yè)在社會快速發(fā)展的過程中逐漸融入了人們的日常生活,20世紀(jì)80年代是我國酒店發(fā)展的萌芽期,90年代以后是酒店發(fā)展的成長期,而最近幾年的發(fā)展速度更是驚人,從整體上來看,最近的20多年酒店的增長速度是以每5年超過50%的速度在增長。
在酒店行業(yè)快速發(fā)展的過程中,我國酒店的管理模式也在不斷的推陳出新,這給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來了挑戰(zhàn),但也為酒店行業(yè)未來發(fā)展提供了一個(gè)更加寬廣的舞臺,因此,在酒店發(fā)展過程中應(yīng)該緊抓這個(gè)機(jī)會,用高質(zhì)量的酒店管理模式,滿足顧客消費(fèi)的要求,贏得顧客對酒店的信任并擴(kuò)大酒店市場的客源,從而加快酒店面向國際化的發(fā)展腳步,用高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的酒店管理推進(jìn)酒店發(fā)展的進(jìn)程,讓酒店在強(qiáng)烈的市場競爭中贏得良好的發(fā)展,給酒店發(fā)展一個(gè)輝煌的未來。
(二)酒店管理對酒店發(fā)展的意義
用現(xiàn)代化的管理方式能使得酒店每一位員工在工作中各盡其責(zé)、并使酒店正常有序的運(yùn)轉(zhuǎn),這就是酒店管理,酒店管理包括了對人事、組織、溝通等內(nèi)容的管理。提高酒店的管理水平以及創(chuàng)新酒店的管理模式能為酒店在發(fā)展過程中取得良好的競爭優(yōu)勢,合理有效酒店管理還能提高酒店的生存力和競爭力,以及提高酒店員工的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng),從各方面加大酒店的發(fā)展空間。
在酒店管理工作中可將酒店的文化滲入到酒店日常當(dāng)中,潛移默化的影響酒店員工的行為及思想,這是酒店管理中的最高境界。另外,酒店屬于服務(wù)型酒店,提供的服務(wù)范圍包括規(guī)范服務(wù)、微笑服務(wù)以及個(gè)性化服務(wù)等,這就要求酒店員工必須擁有較高的服務(wù)意識,因此在酒店在其管理上應(yīng)該重點(diǎn)抓住對酒店服務(wù)的管理,如此,就能有效提高的酒店的服務(wù)質(zhì)量,提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。伴隨著消費(fèi)者越來越高的質(zhì)量要求,加強(qiáng)對酒店的管理對酒店的未來發(fā)展來說非常重要。
二、酒店管理存在的問題
(一)酒店管理專業(yè)人才的缺乏
我國酒店行業(yè)的發(fā)展最早從20世紀(jì)80年代就已經(jīng)開始了,但由于我國國情的原因,沒有太多的人將酒店這個(gè)行業(yè)作為正規(guī)的行業(yè),吸引的人才也是寥寥無幾,在嚴(yán)重缺乏人才的情況下,不僅影響了酒店對于人才培養(yǎng),還大大降低了酒店管理水平。
目前,酒店管理專業(yè)的人才是較少的,以及不少酒店管理專業(yè)畢業(yè)了的學(xué)生并不愿意從事酒店行業(yè)的工作,這就對酒店管理技術(shù)的提高有了一定的限制,從而導(dǎo)致酒店管理人員的整體能力并不專業(yè)化,加上企業(yè)用人制度的不科學(xué),對于酒店員工也會帶來影響,因此,不少酒店會經(jīng)常出現(xiàn)員工流失的現(xiàn)象,人員的流動對于酒店人力資源的管理來說是非常不利的,還會加大酒店生存的壓力,影響酒店未來的發(fā)展。
(二)酒店管理中缺乏人性化的管理
我國部分酒店企業(yè)在酒店管理中會借鑒國外的酒店管理模式,但這種借鑒是片面的,它沒有結(jié)合酒店員工的心里素質(zhì),以及酒店行業(yè)未來發(fā)展的問題,這樣的借鑒難免就會出現(xiàn)很多問題,并且還有部分酒店認(rèn)為作為國有企業(yè)的酒店就會有很大的優(yōu)勢,一定程度上缺乏競爭意識。
傳統(tǒng)的酒店模式缺乏靈活性,對員工的管理不科學(xué),缺乏人性化的管理,如有些酒店對員工的工資標(biāo)準(zhǔn)定的非常低,對于高素質(zhì)的員工也沒有獎勵,導(dǎo)致員工就算做的再好也不會得到認(rèn)可或者是表揚(yáng),長此以往,員工就會養(yǎng)成“只做好分內(nèi)的事,不被投訴就行”的不積極想法。
(三)對酒店員工的素質(zhì)培養(yǎng)的缺乏
缺乏對酒店員工素質(zhì)的培養(yǎng),一定程度上會導(dǎo)致員工的素質(zhì)較低,使得員工缺乏對酒店的忠誠度。許多酒店行業(yè)中的員工并不會主動要求參加培訓(xùn),他們?nèi)狈@種意識,而酒店對于員工的培訓(xùn)活動的安排也非常少,而這些種種原因就導(dǎo)致了員工普遍素質(zhì)不高。
酒店員工職業(yè)素質(zhì)及職業(yè)技能的缺乏,使得不少酒店員工的服務(wù)態(tài)度以及職業(yè)技能滿足不了顧客的需求,這就嚴(yán)重影響了顧客對于酒店的體驗(yàn)度,不會讓顧客產(chǎn)生再次消費(fèi)的想法,這不利于酒店留住客源。另一方面,職業(yè)技能與服務(wù)不達(dá)標(biāo)的員工,就很難發(fā)現(xiàn)自身的價(jià)值以及在崗位上的發(fā)展前景,離職就會成為他們的選擇,即使不離職的員工,也會很難擁有工作的積極性,這些現(xiàn)象就是酒店員工自身素質(zhì)缺乏以及對酒店忠誠度不高的表現(xiàn)。
(四)企業(yè)的文化建設(shè)缺乏新意
酒店的發(fā)展離不開酒店文化,酒店文化在一定程度上能影響顧客對酒店的看法和認(rèn)知,而且還能影響酒店員工的工作態(tài)度。酒店企業(yè)的文化包含了酒店的核心價(jià)值,有利于酒店的生存和發(fā)展,它不是一句簡單的口號或者是標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),它是一個(gè)包含了酒店核心價(jià)值觀、企業(yè)精神、行為準(zhǔn)則等許多內(nèi)容的一個(gè)整體。
我國許多酒店對于酒店文化的建設(shè)不重視,缺乏了對職業(yè)的滿足感、認(rèn)同感以及歸屬感。這樣一個(gè)沒有酒店文化內(nèi)涵歸屬感的酒店,自然也不會讓顧客產(chǎn)生認(rèn)同,不能滿足顧客對于入住酒店時(shí)身份象征的需求,缺乏酒店文化的酒店,缺乏了一種凝聚酒店集體員工價(jià)值取向的力量。
三、酒店管理中存在問題的解決對策
(一)加強(qiáng)對酒店管理的制度和體質(zhì)的創(chuàng)新
制度和體質(zhì)對酒店的管理非常重要,而隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,對其創(chuàng)興成為了酒店管理改革滿足酒店發(fā)展的必然,它同時(shí)也是酒店能否在酒店行業(yè)中脫穎而出的重要因素。
改變是發(fā)展的必然因素,酒店對于其運(yùn)行模式以及酒店管理制度、體質(zhì)必須要跟隨時(shí)代的發(fā)展,努力完善改革酒店管理制度和體質(zhì),才能滿足酒店長期發(fā)展的需求,改革創(chuàng)新應(yīng)該要注意的有:
第一,酒店管理的制度不能過于復(fù)雜,復(fù)雜的酒店管理制度在執(zhí)行上會有一定的困難,因此,酒店的制度一定要簡單,能在日常的工作中對員工進(jìn)行酒店管理制度的教育和執(zhí)行;第二,酒店的管理制度一定要是公正公平、獎懲分明的,公正公平的管理制度才能讓員工在工作中認(rèn)為自己受到了尊重,獎懲分明則能有效激發(fā)員工的工作的積極性,讓員工明確自己工作的職責(zé)。
(二)加強(qiáng)對酒店員工的培訓(xùn),提高員工的職業(yè)技能和服務(wù)意識
酒店管理包含對酒店人力資源的管理,人力的管理首先要注重加強(qiáng)對酒店員工的培訓(xùn),提高員工的職業(yè)技能和服務(wù)意識,進(jìn)而提高酒店員工的整體素質(zhì),讓高素質(zhì)的酒店服務(wù)為顧客帶來好的體驗(yàn)。另外,酒店應(yīng)該積極引進(jìn)專業(yè)化的人才,只有專業(yè)化人才,才能讓酒店在激烈的行業(yè)競爭環(huán)境中提高酒店的競爭優(yōu)勢,并加強(qiáng)對酒店員工的管理,有利于提高員工的工作素質(zhì)。
對于酒店的員工應(yīng)該實(shí)行定期的培訓(xùn)和交流,培訓(xùn)的目的能鞏固員工的職業(yè)技能,讓酒店員工能在突發(fā)的事件中隨機(jī)應(yīng)變。另一方面,酒店的設(shè)施是非常重要的,但也避免不了可能出現(xiàn)的設(shè)備故障事故,因此,加強(qiáng)酒店員工之間的交流,能有效的傳播相關(guān)設(shè)備故障的信息,從而有效預(yù)防并減少即將發(fā)生設(shè)備事故,當(dāng)然,對于能提出好的意見和提供相應(yīng)信息的員工,酒店也應(yīng)該給予相應(yīng)的獎勵。
酒店對于員工的定期培訓(xùn),在加強(qiáng)員工技能的同時(shí),也為員工的工作帶來了自信,加上一套合理的獎懲措施能有效激發(fā)員工的潛能及工作積極性,自身服務(wù)價(jià)值被得到了肯定,使得酒店員工的服務(wù)意識也會有所提高,由此可見,對酒店員工的培訓(xùn)對酒店來說是非常重要的。
(三)人性化的管理模式有利于提高酒店員工的忠誠度
酒店員工是酒店能持續(xù)發(fā)展的基本要素,也是不可缺少的力量,因此對于員工的管理,一定要有適當(dāng)?shù)姆绞椒椒?,而人性化的管理模式是對酒店員工管理不可少的方式之一,也是能有效提高員工工作效率以及提高他們對酒店忠誠度的方式,因此,酒店在發(fā)展的過程中,必須要加強(qiáng)對員工的人性化管理。
盡管只是酒店一名普通的員工,但對他們來說,個(gè)人的發(fā)展空以及自我的價(jià)值都是非常重要的,重要性甚至超過了薪酬,所以酒店在對員工的管理,若是能夠從人性化的需求來考慮,為酒店員工提供更大的個(gè)人發(fā)展空間和實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會,能有效提高員工的積極性,更好在工作中奉獻(xiàn)自己,為酒店帶來經(jīng)濟(jì)效益,另一方面,酒店員工能在工作中實(shí)現(xiàn)自我,加強(qiáng)員工對自我肯定的同時(shí),也讓員工對酒店更加認(rèn)可,大大提高了員工對酒店的忠誠度。
加強(qiáng)人性化的管理,可以從日常的小事著手,如增加管理者和員工的交流,這樣既能是管理者更了解員工的工作情況,還能建立酒店內(nèi)部和諧的關(guān)系,減少員工和管理者之間的矛盾,讓員工能更加信任和接受酒店,從而提高員工對酒店的忠誠度,提高員工工作效率,增加酒店經(jīng)濟(jì)效益。
(四)加強(qiáng)酒店文化的建設(shè),創(chuàng)造富有特色的酒店文化
酒店文化應(yīng)該注意以酒店的價(jià)值觀為基礎(chǔ),將酒店、員工以及社會的利益相結(jié)合,讓所有酒店員工能認(rèn)識到酒店的文化,提高他們以及酒店的歸屬感。建設(shè)富有特色的酒店文化,應(yīng)該做到一下幾點(diǎn)。
第一,確立員工真情服務(wù)的服務(wù)意識。為顧客提供滿意的服務(wù)是酒店走向成功的關(guān)鍵,這就要求酒店員工經(jīng)常接受酒店服務(wù)意識的教育,以及熟練掌握酒店的服務(wù)理念,逐漸形成酒店具有特色的服務(wù)文化,提高酒店形象的同時(shí)也增加酒店的經(jīng)濟(jì)效益;第二,在酒店文化中打造雙贏的核心價(jià)值觀。酒店文化的核心體現(xiàn)在酒店的價(jià)值觀中,將酒店的價(jià)值觀滲透在酒店每一環(huán)節(jié)中,對酒店每一個(gè)員工的思想和行為都有著指引的作用,這樣能有效提高顧客對酒店的滿意度,從而實(shí)現(xiàn)酒店和顧客雙贏的局面。
酒店文化的建設(shè),還應(yīng)該結(jié)合酒店自身的實(shí)際情況,以及酒店長久發(fā)展的目標(biāo),在酒店工作潛移默化的對酒店員工進(jìn)行文化的滲透,另外,還要對外積極的發(fā)展酒店文化,讓更多顧客認(rèn)識到酒店的文化,吸引顧客對酒店的注意力,提高酒店的知名度,這樣才能留住更多的顧客,為酒店的發(fā)展帶來更好的前景。
四、結(jié)語