基本的餐桌禮儀精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的基本的餐桌禮儀主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：基本的餐桌禮儀范文

一、宴會禮儀

(1)在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動作。

(2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。

(3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。

(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習(xí)慣那樣，請你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。

(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠的一側(cè)。

(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。

(8)如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。

此外，我對法國餐桌禮儀的忌諱有些了解，如后：

二、法國餐桌禮儀七忌

答應(yīng)對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。在點菜時自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說是但(隨便也罷)的人只會為同臺客人添加麻煩。用餐要注意的細節(jié)甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。

1、使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。

2、吃肉類時(如牛扒)應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

3、如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

第2篇：基本的餐桌禮儀范文

禮儀是生活中不可或缺的一部分，注意禮儀的使用也是為人處事的基本，尤其是在職場。都說職場暗礁密布、險惡至極，實際上，你栽了跟頭的很多原因是沒能用心觀察把握分寸。懂得基本的禮儀，會在一定程度上幫你成為一個受人尊重和歡迎的職場人而加分。

NO.1 著裝禮儀

女性的穿著打扮應(yīng)該靈活有彈性，要學(xué)會怎樣搭配衣服、鞋子、發(fā)型、首飾、化妝，使之完美和諧，最終被別人稱贊。要以套裝為底色來選擇襯衣、毛線衫、鞋子、襪子、圍巾、腰帶和首飾。

鞋的顏色必須和服裝的顏色相配，可參照一個原則“鞋子的顏色必須深于衣服顏色，如果比服裝顏色淺，那么必須和其他裝飾品顏色相配”。

切記要購買的衣服必須和你已買的衣服相配。衣服要少而精，講究做工和面料。

NO.2 化妝禮儀

化妝可以讓女性更具魅力，但不宜濃裝艷抹。

過度打扮會讓人感到做作，過于簡單會讓人感到隨便，總之有一個原則，每天的打扮必須要迎合當(dāng)天要見的人，符合他們的身份和專業(yè)度，讓自己不寒酸掉價。

NO.3 握手禮儀

握手是人與人的身體接觸，能夠給人留下深刻的印象。當(dāng)與某人握手感覺不舒服時，我們常常會聯(lián)想到那個人消極的性格特征。強有力的握手、眼睛直視對方將會搭起積極交流的舞臺。

職業(yè)顧問提醒女士們請注意：為了避免在介紹時發(fā)生誤會，在與人打招呼時最好先伸出手。記住，在工作場所男女是平等的。

NO.4 電子禮儀

電子郵件、傳真和移動電話在給人們帶來方便的同時，也帶來了電子禮儀方面的問題。記住，電子郵件是職業(yè)信件的一種，而職業(yè)信件中是沒有不嚴(yán)肅的內(nèi)容的。

NO.5 電梯禮儀

電梯雖然很小，但是在里面的學(xué)問不淺，充滿著職業(yè)人的禮儀，看出人的道德與教養(yǎng)。上下班時，電梯里面人非常多，先上來的人，要主動往里走;后上的人，要視電梯內(nèi)人的多少而行;當(dāng)超載鈴聲響起，最后上來的人主動下來等后一趟，如果最后的人比較年長，新人們要主動要求自己下電梯。

NO.6 公共禮儀

“你好”、“謝謝”、“再見”......這些公共禮儀看似簡單，卻容易被人忽略，如果處處都做得很好很到位，卻因為這些簡單的細節(jié)影響了別人對自己的印象就有些得不償失了。

NO.7 餐桌禮儀

身為白領(lǐng)階層，一些商務(wù)性的工作餐是避免不了的，簡單的餐桌禮儀需要知曉。主客優(yōu)先，主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夾菜，其他人才依序動手;有人夾菜時，不可以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤。

NO.8 交談禮儀

聽別人談話就要讓別人把話講完，不要在別人講得正起勁的時候，突然去打斷。假如打算對別人的談話加以補充或發(fā)表意見，也要等到最后。在聆聽中積極反饋是必要的，適時地點頭、微笑或簡單重復(fù)一下對方談話的要點，是令雙方都感到愉快的事情，適當(dāng)?shù)馁澝酪彩切枰摹?/p>

NO.9 介紹禮儀

介紹和被介紹是社交中常見而重要的一環(huán)。介紹的規(guī)格雖不必嚴(yán)格遵守，但了解這些禮節(jié)就等于掌握了一把通往社交之門的鑰匙。

在較為正式、莊重的場合，有兩條通行的介紹規(guī)則：其一是把年輕的人介紹給年長的人;其二是把男性介紹給女性。在介紹過程中，先提某人的名字是對此人的一種敬意。介紹時，最好是姓名并提，還可附加簡短的說明，比如職稱、職務(wù)、學(xué)位、愛好和特長等等。這種介紹方式等于給雙方提示了開始交談的話題。

NO.10 會議禮儀

會議中，電話關(guān)機是基本禮儀，但仍有人不注意這一點。相信你也不喜歡會議中別人的電話鈴聲一直打斷你的思路，同樣，如果你的電話不停地響，別人也會討厭你。

辦公區(qū)內(nèi)通常是不被允許講私人電話的，如果遇到有急事也不應(yīng)該擾亂辦公室的秩序，可以小聲地講話或是轉(zhuǎn)移到方便的區(qū)域。一定不能肆無忌憚地高聲通話，不但影響了大家的工作，還把自己的私事也順便和大家通報了一下。

NO.11 樹立時間觀念

“遲到早退”都是不守紀(jì)律的表現(xiàn)，一個沒有時間觀念的人是很難得到別人的認同的。一般情況下，如果事前知道自己會晚到，一定要告知上司并說明晚到的原因，如遇到突發(fā)事件也要及時和領(lǐng)導(dǎo)、同事聯(lián)系。

你氣喘吁吁地跑進辦公室，不僅擾亂正在工作的同事，也會因慌張而讓自己忙中出亂。建立良好的時間觀念，既是尊重他人的表現(xiàn)，也會讓自己的工作進行得有條不紊。

NO.12 掌握開玩笑的“度”

想創(chuàng)造一個輕松的職場氛圍，時不時地開玩笑是比較合適的方式，但是，玩笑的“度”一定要把握好，鑒于每個人的底線不同，玩笑話也要因人而異。和領(lǐng)導(dǎo)的玩笑要建立在尊嚴(yán)的基礎(chǔ)上，和性格開朗的同事的玩笑可以尺度稍大，而對內(nèi)向拘謹(jǐn)?shù)耐律匍_玩笑為宜。

第3篇：基本的餐桌禮儀范文

王女士參加一位朋友的婚宴，同一餐桌上有幾個孩子。餐桌上，有的孩子見到自己喜歡吃的，不顧他人，獨霸、獨占；有的孩子趴在桌上，目中無人，用筷子把盆里的食物“翻江倒?！?，一邊嚼著“美味佳肴”，一邊興奮地“高談闊論”，唾沫橫飛；有的孩子習(xí)慣性地挖鼻孔、抓癢癢……父母見怪不怪，習(xí)以為常，但一起用餐的王女士卻食欲大減。

看到這里，你是不是開始反思寶寶的“吃相”教育呢？

餐桌上的禮儀啟蒙

一般來講，寶寶1歲左右時，會有用手抓食物的愿望。這時，家長要對寶寶這種行為既要鼓勵，又要劃定范圍。鼓勵是因為這種行為對寶寶自理能力、智力發(fā)展都有好處；劃定范圍是因為這種行為不符合成人的餐桌禮儀，需要從一開始對寶寶進行餐桌禮儀的啟蒙教育。比如，為寶寶提供獨立的餐桌，餐前向?qū)殞毥榻B食物，激發(fā)寶寶食欲，同時告訴寶寶：“這是你的，你可以在自己的桌子上隨便抓著吃，也可以試試用勺子吃……”

另外，可以帶他到大人的餐桌前做簡單的對比，“這些大家的，在這里吃飯需要用筷子或勺子，不能隨意抓取，還需要講其他的禮貌……”這樣的對比可以幫助寶寶劃清界限，建立初步的餐桌禮儀意識，懂得大家一起進餐時需要遵守一定規(guī)則。

餐桌上的安全衛(wèi)生

餐桌上的衛(wèi)生與安全對寶寶而言非常重要，當(dāng)寶寶有一定的理解能力時，父母可以提醒一些基本的就餐規(guī)則，如：就餐時不抓癢癢、不挖鼻孔；嘴巴有食物時不說話；不對著食物打噴嚏、咳嗽；不在公用的盤子里隨意翻揀等。但做這些提醒的同時，家長最好能用簡潔易懂的方式解釋清楚這些規(guī)則背后的理由，并盡量用正面的語言向?qū)殞毭枋銮宄叭绻荒苓@么做，那到底可以怎么做”。這樣做有利于培養(yǎng)寶寶的自主行為，避免寶寶無所適從或者習(xí)慣于被動服從。

吃飯時抓癢、挖鼻孔都會把臟東西帶到食物上，這樣吃了就容易生病。如果實在忍不住，可以先離開餐桌，背開他人解決，之后要認真洗手，把臟東西沖洗干凈就可繼續(xù)進餐了。

打噴嚏、咳嗽時，會從嘴巴噴出口水和食物的殘渣，如果正對著飯桌，那就把飯菜弄臟了。進餐時如果出現(xiàn)打噴嚏、咳嗽等情況時，要用手或餐紙掩住嘴巴，背對餐桌和其他人，事后可以洗手或用餐紙擦干凈手繼續(xù)進餐。

嘴巴有東西時不說話。因為我們的食管和氣管共用一個門（家長可以把手掌立起來形象地做比劃），吃東西的時候，這個門會把氣管蓋住，說話的時候這個門會把食管蓋住。如果邊吃東西邊說話，這個門就來回擺動，不小心會把食物卷到氣管里，這樣小朋友就會被卡住，很危險。所以，如果實在想說話，就一定要讓嘴巴沒東西時才可以說話。

不在公用的盤子里隨意翻揀。因為這盤菜是大家的，不是你一個人的，所以，夾好的菜就算不喜歡不能再放回公用的盤子里，可以放到自己的盤子里，如果實在不想吃，可以最后剩下來。

餐桌上的感恩之心

珍愛糧食

在餐桌上如果直接告訴寶寶農(nóng)民伯伯耕作的辛苦，所以要珍惜糧食，對城市里的很多寶寶而言，很難理解，這就讓感恩教育難免就變成空洞的說教。家長可以用游戲精神為孩子做出感恩糧食的榜樣。

媽媽可以在餐桌上說：“米飯，謝謝你給我們提供能量，讓我變得有力氣，讓我的寶寶長高，花生米，謝謝你讓我們變得越來越聰明，西蘭花，謝謝你讓我們變皮膚白白……”

這樣做既能讓孩子知道每一種食物對人體的好處，激發(fā)孩子的食欲，也能潛移默化地培養(yǎng)孩子對食物的珍愛之情。

第4篇：基本的餐桌禮儀范文

關(guān)鍵詞：禮儀 教育 融合 課堂

中圖分類號：G62 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）09（c）-0006-01

我國自古有“東方禮儀之邦”美譽，禮儀一直被當(dāng)作人生的基礎(chǔ)課程。我國歷史上偉大的教育家孔子說：“不學(xué)禮，無以立?！睘槭裁船F(xiàn)在的國人，連最基本的禮儀都丟失了？坐公交不排隊，在公共場所大聲喧嘩，在地鐵拉大便，連國外的一些公園都只用漢語寫著警示牌“不要亂扔垃圾”，只用漢字目的很明確，就是專門針對中國人，這可能讓很多人都迷惑不解。我認為現(xiàn)在不必追究為什么會弄成這個地步，而且要盡早從教育開始，從學(xué)校抓起，把我們的下一代人教育成為有禮的人，重拾“禮儀之邦”的美譽。

1 借他山之石，豐富我們的禮儀教育

在國門之外，很多國家辦有專門禮儀學(xué)校，更多的是將禮儀納入基礎(chǔ)教育之中，讓孩子在進入校門之際就開始學(xué)習(xí)禮儀，使之從小形成良好的行為習(xí)慣，掌握“立人立業(yè)”的根本。如，英國、法國等西方國家就提出了培養(yǎng)“紳士、淑女”的教育。日本、韓國開設(shè)了禮儀道德課，正式以書本形式向小學(xué)三年級以上的學(xué)生教學(xué)，內(nèi)容便包括各方面的基本禮節(jié)和道德規(guī)范。學(xué)校作為教書育人的專門場所，禮儀教育是德育、美育的重要內(nèi)容，因此，開展禮儀教育，對弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，培養(yǎng)有禮之人是具有十分重要的意義。我們不要總是津津樂道地說自己還是“禮儀之邦”，要借他山之石，學(xué)習(xí)國外好的經(jīng)驗，從小抓起，從學(xué)校課堂開始，教育好我們的下一代。

2 做全面分析，抓準(zhǔn)禮儀教育的重點

西方國家的“紳士、淑女”教育不一定合適我們的文化和國情。我國古代社會的“禮制”從本質(zhì)上更偏重于政治體制上的道德教化，有的可以繼承和發(fā)揚，有的因不符合時代的要求可被淘汰。從我的理解看，現(xiàn)代文明禮儀的靈魂是“尊重”，就好像你坐公交插隊，不就是不尊重被你插隊的人嗎？在公共場合大聲說話，不就是不尊重被你吵得不耐煩的人嗎？因此，我覺得現(xiàn)代的良好禮儀習(xí)慣就是要懂得尊重他人，以禮待人會讓人感覺很舒服，以“尊重”為核心的禮儀能調(diào)節(jié)人與人之間的關(guān)系。在學(xué)校，能使師與生、生與生之間的關(guān)系更加和諧、融洽、友善，使校園的文明氛圍更濃，樹立起學(xué)校的良好形象；在家里，使家庭更加充滿關(guān)愛，更加和睦、幸福，使鄰里的關(guān)系更加融洽；在社會，使人與人之間的關(guān)系更有人情味，少一些矛盾，多一份溫情，使人們的行為受到自我約束，使社會更加文明。

3 善總結(jié)積累，扎實開展禮儀教育

我們國家一直非常重視未成年人的思想道德建設(shè)，從“五講四美三熱愛”教育到《中小學(xué)生守則》《中小學(xué)生日常行為規(guī)范》《中小學(xué)德育大綱》再到《中小學(xué)文明禮儀教育指導(dǎo)綱要》，都對禮儀教育提出了相應(yīng)的要求。

近年來，深圳市中小學(xué)對文明禮儀教育進行了實踐和研究―― 寶安區(qū)文明辦和教育局聯(lián)合印刷出版《魅力少年―― 中小學(xué)文明禮儀實用手冊》，發(fā)放至各學(xué)校，要求各校利用班會課、主題團日、隊日活動等組織學(xué)生學(xué)習(xí)。特別是為迎接第二十一屆世界大學(xué)生運動會，全市中小學(xué)開展了如火如荼的文明禮儀教育活動，有的學(xué)校每個班級建立文明禮儀規(guī)范記錄本，記錄文明禮儀的點點滴滴；有的學(xué)校自編學(xué)生學(xué)習(xí)歌、紀(jì)律歌、禮儀歌、衛(wèi)生歌，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣；有的學(xué)?！捌呙馈苯逃茉熘Y向善、文明自信的禮儀小天使；還有的學(xué)校攜手社工迎大運……兄弟學(xué)校的這么多的經(jīng)驗做法，讓我們大開眼界，他們的禮儀教育給了我很好的經(jīng)驗，但同時我也發(fā)現(xiàn)許多問題。第一，把禮儀教育的重點集中在活動、行為、操作表象訓(xùn)練上，沒有從文化的大背景中，從人的精神內(nèi)涵中加以研究開發(fā)。第二，鮮有學(xué)校把文明禮儀教育滲透到課堂中，滲透到師生的交往對話中去，滲透到學(xué)生的學(xué)習(xí)生活中。文明禮儀教育如果只做表面文章，就容易成空洞的形式主義。所以，如果要在學(xué)校開展禮儀教育，一定要讓禮儀教育進課堂，一定要讓禮儀融合到學(xué)生的學(xué)習(xí)生活中，一定要長期堅持下去，讓它內(nèi)化成學(xué)生的習(xí)慣。

4 重結(jié)合實際，讓禮儀教育回歸生活

禮儀教育，不能劃一而論，不是只搞一兩次活動、比賽就能成的。要根據(jù)學(xué)生年齡特點和認知水平確定文明禮儀教育的內(nèi)容體系。體現(xiàn)科學(xué)性、系統(tǒng)性、層次性和實踐性。主要內(nèi)容包括基本的談吐、舉止、服飾等個人禮儀，以及在家庭、校園、公共場所等社會生活領(lǐng)域的交往禮儀，讓禮儀教育回歸生活，成為常態(tài)。

如我們學(xué)校實施的1～3年級文明禮儀教育的主要內(nèi)容為：

個人禮儀：知道常用的禮貌用語；掌握正確的形體姿態(tài)，養(yǎng)成良好的坐、立、行的習(xí)慣，保持正確的讀書、寫字姿勢等。

交往禮儀：能恰當(dāng)、得體地稱呼他人；懂得尊敬父母，對長輩有禮貌；尊敬老師，尊重老師的勞動；遵守秩序，輕聲交談，不打擾他人等。

如我們學(xué)校實施的4～6年級文明禮儀教育的主要內(nèi)容為：

個人禮儀：掌握問候、致謝或致歉等禮貌用語；掌握微笑、點頭、鞠躬等常用體態(tài)語等。

交往禮儀：孝敬父母長輩；學(xué)會傾聽他人；知道餐桌上的基本禮儀，文明就餐；遵守公共場所的禮儀規(guī)范，做文明游客、文明顧客、文明乘客、文明觀眾等。

通過我校長期的實施，收到了良好的效果，涌現(xiàn)了很多典型事例：事例一：一天中午放學(xué)，天空下著蒙蒙細雨，校園值日的李少青主任正疏導(dǎo)出校的隊伍，一個稚嫩的聲音在他身旁響起：“老師，給你一把傘。”一只小手舉著一把傘努力地舉向老師的頭頂……事例二：一次上級評估的學(xué)生座談會結(jié)束后，起身時離去時，受訪談的同學(xué)一律把帶歪椅子扶正回位―― 這是評估小組會后專家跟我們說到的一個小細節(jié)。

將文明禮儀融入各種教育場合和活動的同時，將文明禮儀滲透到日常的課堂教學(xué)中去，將“尊重、平等、文明、友愛、和諧”成為師生的內(nèi)在體現(xiàn)。

如果能把禮儀教育進課堂，并長期執(zhí)行下去，我想不久的將來，“禮儀之邦”的美譽叫起來會更踏實，更響亮！

參考文獻

第5篇：基本的餐桌禮儀范文

禮儀教育的內(nèi)容涵蓋著社會生活的各個方面。從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對象上看有個人禮儀、公共場所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈禮儀、文明交往等。在人際交往過程中的行為規(guī)范稱為禮節(jié)，禮儀在言語動作上的表現(xiàn)稱為禮貌。加強道德實踐應(yīng)注意禮儀，使人們在“敬人、自律、適度、真誠”的原則上進行人際交往，告別不文明的言行。

談吐作為一門藝術(shù)，也是個人禮儀的一個重要組成部分。禮貌：態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。一般用語為表示尊敬和禮貌的如“請”、“謝謝”、“對不起”，第二人稱中的“您”字等。初次見面為“久仰“很久不見”“久違”；請人批評為“指教‘；麻煩別人稱”打擾“；求給方便為”借光“；托人辦事為”拜托“等等。要努力養(yǎng)成使用敬語的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國提倡的禮貌用語是十個字：“您好”、“請”、“謝謝”、“對不起”、“再見”。這十個字體現(xiàn)了中國文明的基本的語言形式。

怎樣才能使我禮儀洋溢在美麗的校園呢？首先，我要著裝得體，符合我是學(xué)生身份，體現(xiàn)出新世紀(jì)學(xué)生蓬勃向上的風(fēng)采，因為儀表、儀容、儀態(tài)可以讓人一看便知道你的修養(yǎng)。升旗儀式，最為莊嚴(yán)。這凝聚了文明與熱血的國旗，在禮儀的包圍中更顯得鮮艷。此時此刻，國旗下的我顯得更加嚴(yán)肅認真、精神飽滿、高唱國歌，不負于“禮儀之邦”這個美譽。課堂禮儀對老師的教學(xué)影響很大，它直接關(guān)系著我們一個班的榮譽和凝聚力，體現(xiàn)這個我們班的班風(fēng)班貌。校園禮儀就更重要了，下課后的休息時間，不隨地吐痰、亂扔紙屑、不拿粉筆頭玩、上下樓梯一律右行，見老師和客人要用普通話主動問好。我還應(yīng)該愛護花草樹木和一切設(shè)施，不穿越綠化帶，愛護清潔衛(wèi)生，服從老師管理和接受值日同學(xué)的批評勸阻。受到老師的幫助，應(yīng)主動誠懇地說謝謝。同學(xué)之間也離不開禮儀，它就像油，使粗糙的磨擦消跡，如果有矛盾，多進行自我反省，互相理解、寬容待人。培養(yǎng)較強的協(xié)作精神，這樣使班級更團結(jié)，友誼更深厚。

禮儀文化建設(shè)對企業(yè)形象和企業(yè)素質(zhì)的提升具有促進作用，健全的禮儀文化建設(shè)是適應(yīng)現(xiàn)代信息時展的需要，禮儀文化建設(shè)在企業(yè)的發(fā)展歷程中具有重要戰(zhàn)略地位。所以進行禮儀文化建設(shè)可以形成良好社會風(fēng)氣。

第6篇：基本的餐桌禮儀范文

[關(guān)鍵詞] 幼兒 禮儀教育 培養(yǎng)

一、背景

一次去朋友家做客,席間,其小孩使性子,大鬧不止,并用筷子攪亂了盤中餐,宴席變得一片狼藉。在座者面面相覷,孩子父母覺得臉面盡失,把孩子拉出去打了一頓。

二、存在問題

1.嬌寵

現(xiàn)在,家里孩子少了,家人視孩子為寶,對孩子的要求百依百順,有求必應(yīng),一次不應(yīng)便“大鬧天宮”。

2.疏淡

由于工作條件限定,許多家長不能親自帶孩子。于是,成了隔親托兒。爺爺奶奶親孫子,舍不得管,縱壞了孩子。“少成若天性,習(xí)慣成自然?！?/p>

3.攀比

受社會不良風(fēng)氣的影響,現(xiàn)在有的家長的觀念也產(chǎn)生了很大的變化,寧可自己受苦受累也要讓孩子享受。別人家的孩子有什么,自己的孩子也要擁有,不讓孩子受一點點委屈,孩子的要求就是圣旨,親手培養(yǎng)出了孤僻且自私的下一代。

三、建議

1.講個人禮儀

幼兒雖小,也要注重個人禮儀。父母要教育孩子保持儀容儀表整潔。手臉要干凈、衣服要潔凈;行為上要“站如松,行如風(fēng)”,步速適中,防止八字步、搖搖晃晃,或者扭捏碎步。大人問話要專注,面帶微笑,有問必答。不要隨便掏耳、搔癢、吃手指、摳腳等。使用禮貌用語,如“您好”、“謝謝”、“對不起”、“沒關(guān)系”等。

2.說父母禮儀

賽德茲說過:“人如同瓷器一樣,小時候形成一生的雛形,幼兒時期就還比制造瓷器的黏土,給予什么樣的教育就會形成什么樣的雛形?！备改缸陨淼亩Y儀方面的素質(zhì)和修養(yǎng)以及對孩子的教育方法對孩子成長起著舉足輕重的作用。孩子是個精靈的小東西,他們的模仿性和可塑性極強。他們呀呀學(xué)語時,父母常用禮貌用語,孩子也會用。反之則相反。家里來客人了,吃飯時,父母要有意無意地按長幼尊序排座,讓長者或者客人先動筷。父母的一舉一動孩子都會看在眼里,天長日久這些良好禮儀便刻進了孩子的腦海。父母如果要帶孩子參加宴席,事前應(yīng)該給孩子講清楚要注意的方面或者問問孩子打算去了怎么做,孩子講對了,應(yīng)給予夸獎。帶著孩子應(yīng)坐下座或者邊座免得孩子打翻餐具影響場面?；貋淼穆飞?除了與孩子說說菜的特色還要講講餐桌上的見識。這些生活禮儀在家長的注意下,孩子不經(jīng)意間就知道了,即使有時候家長不做叮囑,到了場面上孩子也能活學(xué)活用。“遺子千金,不如教子一藝;教子一藝,不如賜子佳名;賜子佳名,不如教子做人?！庇變旱亩Y儀是做人的基本。

3.談家庭禮儀

英國著名教育家斯賓塞說過:“野蠻產(chǎn)生野蠻,仁愛產(chǎn)生仁愛,這就是真理。你對待兒童沒有同情,他們就變得沒有同情;而以應(yīng)有的友情對待他們,就是一個培養(yǎng)他們友情的手段?！痹诩依锔⒆雍椭C相處是一種境界。凡事不要拿家長的權(quán)威來壓制孩子,小孩子也是人,要尊重他們。父母的良好禮儀習(xí)慣如果感染了孩子,并使他們體驗到快樂,孩子就會樂于表現(xiàn),溫文爾雅。從表面上看,禮儀是一種表現(xiàn)或交際形式;從本質(zhì)上看,禮儀反映著人們自己對他人的意志關(guān)愛之情。所以,真正的禮儀,禮貌必然源自內(nèi)心。家人給了小孩基本的尊重,小孩就會覺得自己是個小大人了,不禮貌就會蒙羞,即使某處禮儀不到位,下次也會注意。在家里,自然尊敬每個人。當(dāng)然,家人不能把孩子完全當(dāng)大人,他畢竟是小孩子。如果孩子真意識不到應(yīng)講禮儀的地方,家人需要講方式,及時跟孩子溝通,有針對性地指出這樣做的壞處。家庭的和諧相處能使孩子的禮儀教育受到良好效果。古人云:“與善人居,如入芝蘭之室,久而不聞其香,即與之化矣。與不善人居,如入鮑魚之肆,久而不聞其臭,亦與之化矣?！庇纱丝芍?家庭的和諧氛圍,父母的禮儀行為,家人的品行修養(yǎng),對孩子的禮儀,禮貌有非常大的影響。能對家人處處禮待的孩子,走出去也會惹人喜愛。

第7篇：基本的餐桌禮儀范文

關(guān)鍵詞：中國飲食文化 美 舌尖上的中國

中圖分類號：K892.2 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-026X（2013）11-0000-01

中國的飲食文化從遠古的為了果腹，從食素到食肉，從生食到發(fā)明了火以后的熟食，從簡單的填塞到復(fù)雜的品嘗，從捧土為皿到花樣繁多精美的食器，從索然無味到五味雜陳，從隨意堆砌到精心擺放，從不講求禮樂到講究飲食文化，中國的飲食文化經(jīng)歷了從無目的的不自覺產(chǎn)生到自覺審美這樣一個漫長的過程，因此可是說是飲食美學(xué)由無到有的一個發(fā)展。

一、美從何來

美從那松樹和櫟樹間的精靈里來，美從那藏在土層里的極品里來，美從那紅色砂中間的天然調(diào)味料里來，美從那淤泥中的潔白無瑕中來，美從那冰面下的成群結(jié)伴中來，美從那大海中的浩浩蕩蕩中來，美是自然的饋贈。

早在上古時代，食物其實遠遠談不上是食物，人類只是像其他的野獸動物一樣為了遠離饑餓的本能活動，正所謂“食色，性也”，他們“茹草飲水，取草木之實”解決饑渴。隨著人類慢慢直立行走，加之生活的地區(qū)植被較為豐富，人類開始運用簡單工具取食。隨著北極冰川融化，素食減少，人類開始“食鳥獸之肉，飲其血，茹其毛（《禮記禮運》）”。人類從產(chǎn)生到現(xiàn)在，腳下踏著的，無論是土地是水面，頭上頂著的，無論是星辰還是陽光，沐浴著的，無論是溫暖還是寒冷，都是大自然的饋贈。陽光雨露，恩澤大地，也賜予了大地上生命以生機活力，那高山上的梯田，那海洋里的古老生物，那數(shù)目不多的中華絨螯蟹，那天然的獨一無二的垛田，那高原上的青稞酒酥油茶，都是自然給予了這千差萬別卻又萬變不離其宗的美。

二、美在何處

（一）美在色香味形觸

說到色，大概要從最基本的五谷說起吧，大約兩千年前是指稻、黍、稷、麥、菽，現(xiàn)在主要的是稻谷、小麥、玉米。脫了殼的稻谷，一粒粒晶瑩剔透，就像那江南水鄉(xiāng)一樣，充滿了柔美的性狀，是中國人餐桌上不可或缺的主要的食物，用它做成的米粉米線更是成為了飯桌上的美味。用糯稻和各種葉子汁液做出的黃色、綠色、黑色的彩色的飯團，不僅僅體現(xiàn)出的是勞動人民的心靈手巧，更體現(xiàn)出了中國文化中包容，博大的民族品質(zhì)。

愛美的人都知道小麥色的皮膚是非常特別而有性感的膚色，小麥在沒有經(jīng)過太多加工的時候，它的色澤給人一種沉靜，積淀的深沉感，它沒有稻米的亮澤，可是它卻是炎黃子孫的骨子里的顏色，是那滿腹歷史的渾厚，是扎扎實實的生活的態(tài)度。

而玉米作為粗糧，隨著人們對于健康飲食的追求，在歷史的舞臺上又一次被人們所追捧，可誰又知道，它那金黃的色澤，它的并不細滑的口感，卻是秋日豐收的象征，是人們內(nèi)心對收獲的最好的定義。

中國的飲食，大道宮廷筵席，小到家常便飯，對于食物色彩的搭配都是那么簡單卻精細?！吧卑ㄊ澄镌媳旧谋３帧⑸拇钆浜筒穗鹊纳仙?。食物的配色如果相得益彰，自然會給人一和諧的審美享受，食欲自然而然被刺激。這就好比是衣飾的搭配，得當(dāng)就會讓人賞心悅目，反之有可能會降低食客的興趣。但是有時雖看起來平淡無奇，但是因為各種食材的形諧調(diào)，也會讓人眼前一亮。

“形“包括保持食物原型和造型兩類。就像魚頭，就是保持了食物的原型，展示了食物本來的樣子，還有烤全羊、烤乳豬之類。但是有些食材的外觀并不能起到加分的作用，就要運用切割、雕刻、填塞、拼接等造型技藝了。通過形的加工，使得形色交相呼應(yīng)，使得食物的“骨”更美，為香、觸打下了好的底子。此外，形還包含著盛放食物的器皿，從一開始的簡單的石器到精美的青銅器，到陶器再到瓷器，從無花紋到有精致花紋，從工藝簡單的到工藝復(fù)雜的，從單一的器形到用途多樣的器形，無一不是中國飲食文化重要的進步。精進到現(xiàn)在，盛放不同的菜肴或是湯食，器皿的種類花樣可謂數(shù)不勝數(shù)，不同的食物的形態(tài)配合不同的器皿，常會有如臨滿漢全席之境，會覺得自己眼前的不是佳肴而是一幅畫。色、形這兩者這就像是美學(xué)當(dāng)中的“知”一樣，是對美的最基本的欣賞和鑒別，如果一桌菜，并不能讓人覺得賞心悅目，那這桌菜并不算得上是佳肴，而只是用以充饑的食物而已。

美學(xué)當(dāng)中的“情”，可是對應(yīng)在飲食當(dāng)中的香、味，這兩者常常連綴起來說，香味香味，因為香才有味，因為聞到味方覺香。承接著色和形，香味伴隨著轉(zhuǎn)化與時間在天然或人造的廚房中經(jīng)歷五味的調(diào)和，最終成為了能夠擺上餐桌，潤澤味蕾和胃口的飲食。俗語云，聞香識女人，我卻言聞香識佳肴。嗅覺和觸覺所感知的食物揮發(fā)的氣味，進入到味蕾的時候，難免會對食物產(chǎn)生好或者壞的品評，這是人們對于食物的更進一步的了解，比起色形來，香味更能使人陶醉于食物之中，如果條件欠缺的時候，香味往往能掩蓋不好是色形，而占據(jù)食客的嘴巴，會讓人忍不住一口又一口地享受美食的誘惑。

（二）美在時間、轉(zhuǎn)化和調(diào)和

有些菜肴可以信手拈來，有些食物卻要經(jīng)歷轉(zhuǎn)化與時間，譬如那乳扇、豆腐，經(jīng)歷了風(fēng)吹日曬，經(jīng)歷了發(fā)酵貯藏，魔法般的成為了餐桌上美味的食物，這是人的智慧，也是自然的稟賦。

豆腐經(jīng)歷過發(fā)酵，經(jīng)歷不同的發(fā)酵，會轉(zhuǎn)化成為各種豆腐制品，就是這樣一種簡單的食物，在古代被稱有“和德”，吃豆腐的人能安于清貧，做豆腐的人能懂得“順其自然”。豆腐的這種轉(zhuǎn)化，是一項十分繁瑣重復(fù)的過程，但是豆腐從汁到結(jié)塊到成型到制作成不同風(fēng)味口感的豆腐，的確是一項考驗人耐力與耐心的東西，這種相互轉(zhuǎn)化的藝術(shù)，這種你壓我更韌的精神，這種即使是碎裂也不失本性的東西確實是和，也是美。

而五味的調(diào)和，食物的生克又不免會與五行聯(lián)想到一起，這種相輔相成或者水火不容，或多或少是融入了五行在里面的。因為不同的調(diào)和，因為地域的關(guān)系，產(chǎn)生了中國的魯、川、粵、蘇、浙、閩、湘、皖菜系，每個菜系都有著自己的特點和文化承載。酸甘苦辛咸這五種味道，并不只是體現(xiàn)出其單一的味道即是好的，而是要相互融合。這就像是人生五味一樣，人生總會有逆境順境，總有甘甜時，也總會有辛酸時，只有看得到甜以后的苦，看得到苦盡甘來，人生才算是完美，也才能成長。追求五味平衡，是廚師對于食物的追求，也是人一生所求的最高境界。

（三）美在等等等等

美是那飯桌上的禮節(jié)，美是那觥籌交錯的美酒，美是在靜謐溫婉的茶。中國飲食文化史上，餐桌禮儀是必不可少的，不同的階層，有著不同的餐桌禮儀，從宮廷到士大夫到市井，從奢華都富貴到樸素，無不體現(xiàn)著美。從不同的飲食禮儀、規(guī)模，能回望到古代帝王的九鼎，能體會到身處下層人民的清貧，而等級制度也能由此窺見一斑。酒文化茶文化在經(jīng)歷了歲月的錘煉之后，在現(xiàn)代社會反而又逐步成為了文雅的代名詞，特別是茶館、茶道的逐步推廣，已成為了都市人乃至鄉(xiāng)間休憩養(yǎng)生的最佳途徑了。因為茶道的真諦就是和、靜、怡、真，是符合中國文化，中國人思想的一種詮釋。

（四）小結(jié)

中華飲食文化的美，其實不僅僅是色香味形觸，也不僅僅是時間轉(zhuǎn)化和調(diào)和，它更在我們對于歷史的情感中，對食材的善待中，對自然饋贈的感激與尊重中，在食物給我們的留白中。它是一種有形的美，更一種無形的美。

參考文獻：

第8篇：基本的餐桌禮儀范文

2.介紹：低職介紹給高職，年少介紹給年長，資淺介紹給資深，男性介紹給女性，未婚介紹給已婚。

3.稱謂：高職位以職銜相稱，突出學(xué)歷，職稱，榮譽，盡量使用敬語，如先生，小姐，女士，陛下，殿下，閣下。

4.握手：目視對方，面帶表情，用力適當(dāng)，上下輕搖，避免交叉。高職、年長、女士和主人先伸手。

5.乘車：小臥車客人坐第二排右側(cè)，主人坐左側(cè)，翻譯坐副駕駛座位。大轎車客人坐前排。

6.會見、會談及座位安排

會見：沙發(fā)半圓形排列，客人在右側(cè)，主人在左側(cè)。座位突出2或4人。翻譯記錄坐后面。

會談：長條桌，客方座位面向門或入門的右側(cè)，主人背向門或入門的左側(cè)。如擺國旗則在主客方相對應(yīng)的位置。主客方人員座位，從各自方的一邊中間開始，按右左順序、職務(wù)高低排列。會見、會談桌面只擺放茶、飲料、紙筆，不必擺放水果。

7.交換名片禮儀：印制名片要樸素大方，統(tǒng)一規(guī)格，職務(wù)簡潔，送片時機恰當(dāng)，雙手遞接，接后細看，妥善存放（收送分開），不得亂發(fā)。

8.服飾：無聲的語言，顯示一個人的個性、身份、涵養(yǎng)及心理狀態(tài)。

服裝穿戴的基本原則：顏色和諧、環(huán)境和諧、自身條件和諧、時節(jié)和諧、與主人的要求和諧。

男士著西裝：熨燙平整、拆除商標(biāo)、扣好紐扣（兩扣的只扣上面的，三扣的只扣第1、2個或中間1個，雙排扣的，應(yīng)扣上所有的紐扣），不倦不免、慎穿毛衫、巧配內(nèi)衣、領(lǐng)結(jié)大小適中、長度不宜過長或過短，齊腰帶或略長為宜、少裝東西、鞋襪顏色一致、上臺講話正式場合要扣好扣。

女士著裝化妝：交際場合可穿連衣裙或中式上衣配長裙。夏天可穿長袖或短袖衫，配長裙或過膝裙。隆重場合不能穿長褲，一定要穿裙子。公務(wù)場合穿職業(yè)裝。不能穿短襪套光小腿。隆重場合，衣裙顏色要深些。所配披肩、手提包、皮鞋的顏色要同衣服和裙子顏色協(xié)調(diào)。忌著黑色發(fā)亮的皮短裙。

宜化淡妝。濃妝艷麗的化妝只適宜晚間場合。手提包不可放在餐桌、辦公桌上。香水味道不可太濃，不在人面前對鏡化妝、噴香水。

9.交談禮儀的基本原則：對談話對象有所了解；談話技巧：避免隱私問題，尋找共同話題；注意傾聽：聚精會神，積極反應(yīng)，不打斷別人，不急下結(jié)論，，切忌粗魯；善于提問：適時、引導(dǎo)、避免僵局；先思后言，注意條理；幽默感：注意輕松融洽；說話要有節(jié)制；避免信口開河，高談闊論。

10.自助餐禮儀

自助餐，英文為Buffet或BuffetDinner。

形式：設(shè)大菜臺，不排桌次，自由入座，便于交談。

注意事項：排隊取菜，不許亂擠，加塞；按冷菜，湯，熱菜，點心，水果順序分別取菜，按順序用餐，不要什么菜都放在一起，形成大雜燴；量力而行，吃多少取多少，不許浪費；不允許外帶。

11.互送禮品

互送禮品是一種禮儀的體現(xiàn)，也是一種感情的傳遞，能使雙方之間架起一個互通的橋梁。在與外國人的交往中，送禮是必要的，是聯(lián)絡(luò)感情，廣交朋友，增進友誼的一種方式，但是送禮時的熱情要適度，有時過分熱情反倒適得其反。所以在對外送禮上，主要應(yīng)該防止這樣幾個問題：第一防止過多，第二防止過重厚，使別人不敢輕易接受，第三防止體積過大，以方便攜帶。

異性之間互送禮物要避免一些異性敏感的物品。如男士不能給女士送化妝品等太私人的東西，容易引起誤會。

第9篇：基本的餐桌禮儀范文

其實所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞，而得以順利流暢地進行的實用守則。謹(jǐn)記“整齊、

清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。以下提及一般人常犯的小錯誤，如果你在這些細微地方都表現(xiàn)得大方得體，他又怎能不暗暗為你加分？

心動第一招：赴約前心情點點

答應(yīng)對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。

赴約時盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會顯然是不適當(dāng)?shù)陌才拧?/p>

進入餐廳后男士通常會讓女士先行，這時不妨自信地跟著侍應(yīng)到預(yù)訂的座位，不要堅持做他“背后的女人”。

來到座位后毋須第一時間拉椅就座，因為對方可能已準(zhǔn)備好為你拉開椅子，就給他一個表現(xiàn)紳士風(fēng)度的機會吧。

坐在椅子上時應(yīng)坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別只顧垂頭逃避對方的視線。手腕（不是手肘）可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠，否則進餐會增加身體移動的機會。

等對方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄污衣服。

心動第二招：點菜時心意萬千

自己應(yīng)選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應(yīng)為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是，但”的人只會為同臺客人加添麻煩。

通常侍應(yīng)會站在主人家（在這情況下是男方）身旁，記下你們點的菜式。如果想表達你對對方的尊重，可告訴男方你想點的菜，再由他向侍應(yīng)落單。這樣強調(diào)了他主人家的角色，并暗示你對他的信賴。

等候上菜時，通常會有開胃飲料及面包奉上，不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿，然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把面包撕成適口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。

心動第三招：用餐時細節(jié)種種

用餐要注意的細節(jié)甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯誤：

用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時盡量固定一個位置喝，以免整個杯口都布唇印。

使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍就奉收去該份餐具，按需要（如甜品）或會補上另一套刀叉。

吃肉類時（如牛扒）應(yīng)叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。

若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

喝湯時身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿，更重要是喝時不能發(fā)出聲響。喝到最后，可把碗子稍向外傾出。

口中有食物時不要說話，也不要含著食物喝水，因為用水將食物沖下是不禮貌的。

嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對折兩下，整齊地放在椅上，緊記弄污了的一方應(yīng)折向內(nèi)，別讓人看到到你“戰(zhàn)績斑斑”的餐巾。

大模斯樣地將用過的餐巾放在臺上，等于把自己失禮的一面展示人前。

將手肘放在餐桌上并不是淑女作為。

將湯盤子向外傾以掏起最后一口湯，才是合乎禮貌的做法。

心動第四招：晚餐后輕輕梳妝

如有需要補妝，可選一道菜與另一道菜中間的空檔，向?qū)Ψ叫÷曊f明便可。撥頭發(fā)、弄衣服或涂唇膏等動作只可在洗手間內(nèi)進行。

離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將干凈的一面向外。