酒店精益化管理精選(九篇)
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第1篇：酒店精益化管理范文
高等職業(yè)教育在我國還處于起步階段，酒店管理專業(yè)在各高等職業(yè)學校開設得比較普遍，很多院校側重點都放在實踐教學方面，主要進行教學模式、“雙師素質”、教學質量評價等方面的研究。在教學模式的研究中最具有代表性的是山東旅游職業(yè)學院，學院在校內建起了四星級實訓酒店，實現對外經營和對內實訓兩種功能，發(fā)揮學生能力的培養(yǎng)和酒店價值鏈的建設兩種作用，這兩種功能與作用的完美結合形成了特色鮮明的“工學結合雙向嵌入”的教學模式。百川花園酒店的總經理由飯店管理系主任擔任，部門經理由專業(yè)教師擔任，服務員是大二學生，他們在酒店見習一個月，一邊學理論，一邊為客人服務，同時接受經理們也是專業(yè)教師的指導。石家莊信息工程職業(yè)學院酒店管理專業(yè)為了適應社會需求，培養(yǎng)“懂管理、會經營、善溝通、重合作”的酒店應用型人才，采用教學與酒店運營管理融為一體的教學模式，主要體現在課堂與實踐場所一體化、教學與經營管理過程一體化、教師與職業(yè)經理一體化。在三個一體化中，“課堂與實踐場所”一體化是指充分利用校內生產性實訓基地，以酒店接待任務作為教學實訓項目，實現課堂就是酒店?！敖虒W與經營管理”一體化是指在教師的指導下，學生在真實的酒店工作環(huán)境中，全面了解酒店部門崗位職責和工作任務，掌握工作流程、工作標準，增強職業(yè)意識，養(yǎng)成職業(yè)習慣，使學生具備高星級酒店相關部門的崗位任職條件及素質要求?！敖處熍c經理”一體化是指教師即部門經理，邊教學邊實踐邊經營，提高教師的實踐運用能力和實踐指導能力。在三個一體化中，“教師與經理”一體化是實現前兩個一體化的前提和保障，起著至關重要的作用。
二、酒店管理專業(yè)教師與職業(yè)經理一體化中存在的問題
在實現教師與職業(yè)經理一體化的過程中，存在著很多亟待解決的問題。如教師的接受程度、如何增加教師的酒店經營管理實踐經驗和行業(yè)從業(yè)經歷、如何打造優(yōu)秀的教學團隊等等。以石家莊信息工程職業(yè)學院為例，酒店管理專業(yè)的現狀是現有專任教師26人，雖然在酒店管理學院實訓基地全部掛職，但大部分都是從“校門”到“校門”，缺乏酒店經營管理實踐經驗和行業(yè)從業(yè)經歷，和酒店職業(yè)經理存在一定的差距。如何縮短教師與職業(yè)經理之間的差距？職業(yè)經理的崗位標準是什么？通過哪些對策和措施可以實現教師與職業(yè)經理的一體化？這些問題，都是值得很多高職院校酒店管理專業(yè)共同研究的問題。
三、實現酒店管理專業(yè)教師與職業(yè)經理一體化的對策
1.制定酒店行業(yè)職業(yè)經理的崗位勝任能力和素質要求標準。
在教學團隊的組建過程中，必須聘請有豐富的酒店管理經驗的專業(yè)人員制定酒店行業(yè)職業(yè)經理的崗位勝任能力和素質要求標準。以石家莊信息工程職業(yè)學院為例，劉梅梅老師具有18年的酒店從業(yè)經歷，曾擔任過酒店部門經理及總經理職務，具備國家二級企業(yè)培訓師資格及河北省星級評定檢查員資格，具有豐富的酒店管理經驗和較強的培訓能力。制定的標準中明確了不同崗位的經理必須具備崗位勝任能力和素質要求，使之成為教師參考依據和努力方向。同時，制定《酒店管理學院實踐教學指導教師的考核辦法》，在教師頂崗實習的過程中，進行量化考核。
2.查找酒店管理專業(yè)教師與職業(yè)經理之間存在的差距。
為了尋找教師與職業(yè)經理之間存在的差距，酒店管理專業(yè)教師到合作酒店進行對標，尋找相關崗位職業(yè)經理的能力、素質標準，不斷強化職業(yè)經理的管理意識和觀念。在酒店管理專業(yè)教師的技能考核過程中，聘請企業(yè)專家指導，偏重管理知識的考核，并在考核完成后，做好歸納和總結，不斷明晰教師與職業(yè)經理之間的差距，并努力彌補差距。
3.加強項目化教學，公司化運營，實現教師與職業(yè)經理一體化。
第2篇：酒店精益化管理范文
[關鍵詞]繼電保護；現場調試；精益化管理
目前，我國的繼電保護調試工作存在很多管理問題，主要表現在粗放式管理，現場調試組織缺乏，隨意刪減調試項目，工作效率低，設備運行安全隱患等方面。繼電保護的現場調試的精益化管理可以優(yōu)化電力系統(tǒng)管理，避免出現電力安全問題，保證電力系統(tǒng)的安全運行。精益化管理是企業(yè)發(fā)展所需要的高效、科學以及合理的管理方法。
1. 繼電保護現場工作問題
1.1保護裝置故障
在微機繼電保護裝置上，目前主要出現的故障有兩類，一是電源問題，主要是由于電源裝置的輸出功率無法達到實際要求，還因為輸出的電壓達不到規(guī)定電壓等，從而導致電路充電時間縮短，出現基準值不穩(wěn)定現象；另一個問題是靜電，由于電力裝置運行時間長，大量靜電塵埃會聚集在設備上，從而出現短路現象，電力故障無法及時得到排除，嚴重影響電力系統(tǒng)正常運行。
1.2開關設備拒動
作為電力系統(tǒng)的重要元件，高壓開關關系電能輸送中的控制、通斷以及保護環(huán)節(jié)。如果繼電保護裝置發(fā)現了區(qū)內的系統(tǒng)故障，發(fā)出跳合閘指令時，高壓開關拒動。這將會導致事故范圍擴大以及設備損壞的嚴重后果。開關拒動有很多原因，主要是由于傳動，控制回路中的固定螺絲松動脫落，從而導致回路開路，開關拒動。而出現這種情況多是因為調試過程中檢查不到位而引起的。
1.3電流互感器不符合要求
一旦電力系統(tǒng)出現故障，就會不同程度地影響電力系統(tǒng)，并且在出現不同程度的故障同時會出現大于電流互感器額定電流數倍的短路電流。相應的隨著電流的增大，電流互感器的誤差也會增大，如果誤差過大會導致無法保障保護裝置的選擇性。同時如果電流互感器過度飽和，就會出現保護裝置嚴重拒動的現象。電力系統(tǒng)的變電所內發(fā)生故障時，運用主要變壓器來處理故障，可以縮短故障的發(fā)生時間，對電力系統(tǒng)的影響以及降低電力系統(tǒng)故障引起的經濟損失。為保證電力系統(tǒng)的運行正常，需要進一步的完善電力系統(tǒng)的設備以及操作系統(tǒng)，從現場調試階段開始，不讓帶有隱患的設備投入使用，避免出現嚴重的損失。所以繼電保護的現場調試中，在保證人員素質前提下，對繼電保護的現場選擇精益化管理路徑，提高現場調試水平。
2.精益化管理的內涵
精益化管理又稱精益管理，最終產于生產管理實踐活動中，己經逐漸發(fā)展到各行業(yè)各個生產運行環(huán)節(jié)中，并由原有管理方法，發(fā)展成為的一種全新戰(zhàn)略管理理念。精益管理是對于精益生產的一種總結和提升，精益生產拓展至各管理環(huán)節(jié)，形成精益管理理論。精益化管理要求減少管理資源的消費、管理的時間，提高管理質量以及效率，提高經濟效益，從而實現發(fā)展的既定目標。精益管理是通過不斷地實現“精”而達到“益”的目的的管理活動，是一個不斷完善且動態(tài)循環(huán)的過程。“精”表示精確、精良、精美；“益”表示利益和效益，“精”表示較少的資源投入，包括資金、材料、設備、人員、時間以及空間等，尤其是不可再生資源?！耙妗北硎井a出效益，實現發(fā)展的目標以及滿足客戶的要求。
精益管理的核心即“消除浪費”以及“不斷改善”?！跋速M”指從生產到組織管理的過程中，重點分析人、物以及信息三大流，從使用者的角度找出存在的浪費，如過量生產、等待、缺陷、庫存、不必要搬運、不必要過程、不必要動作等，實時暴露問題，利用相關精益技術和工具，杜絕浪費，從而使價值流連續(xù)暢通地流動起來?！安粩喔纳啤笔侵赋浞终{動發(fā)揮工作人員的潛能，做到精益求精，不斷地優(yōu)化升級，力爭盡善盡美，最大限度地消除浪費。它涵蓋了兩個方面的含義：一是改善，在運行過程中，會碰到各種問題，需要深入地尋找問題產生的根源，除了要找到臨時的方法措施來解決燃眉之急，還要找到發(fā)生問題的根本原因，從根本上杜絕其再次發(fā)生的可能，并預防問題二次發(fā)生。二是持續(xù)，精益管理追求消除一切浪費，要求管理者能持之以恒，不可一蹴而就。
3.繼電保護現場調試的精益化管理路徑
基于精益化管理的根本目的以及基本要求，針對繼電保護的現場調試，精益化管理主要通過以下四個方面進行。
3.1加強管理交接試驗以及驗收過程
針對關聯(lián)交接試驗和驗收過程的管理，包括落實使用作業(yè)指導書和根據現場進行差異化分析，驗評表和作業(yè)表單的使用，規(guī)范施工和驗收的過程，落實調試和驗收過程的責任。規(guī)范調試過程能有效避免粗放式管理下主觀原因造成的漏查缺陷問題。
3.2加強協(xié)調現場調試中的交叉作業(yè)
施工現場環(huán)境復雜，存在各種班組的交叉作業(yè)。所以加強工序管理，合理地安排交叉作業(yè)，盡可能避免重復工作，或則是交叉作業(yè)導致的真空區(qū)，從而確保順利有效開展調試工作。
3.3調試過程中發(fā)現問題及時追蹤
繼電保護現場進行調試的過程中需確定責任人，一旦發(fā)現出現故障，要嚴厲的處置責任人，還可以通過加強培訓工作人員的技能，提高工作人員能力，使其熟知并掌握各個繼電保護裝置，且熟練操作繼電保護裝置。工作人員只有具備了專業(yè)技術和專業(yè)素養(yǎng)，才能做好繼電保護工作，從而有利于制定電力的調試規(guī)定的，檢驗和維修電力設備，提高電力設備的技術方面。
3.4定期檢修相關的保護設備，制定檢修周期
工作人員在實際檢修工作過程中，主要通過測試正常的原件以及插件的方法，來判斷是否存在故障。這種測試方式不僅可以縮小查找故障的范圍，還會處理保護裝置的內部故障。在對在對插件進行處理的過程中，需要注意：如果是替代處理繼電器和插件，插件一定要是斷電狀態(tài)；替換插件之前，對插件內部構造也要進行細致地確認，保證準確無誤地進行替換工作。
結束語
隨著我國基礎設施的大力發(fā)展，電網規(guī)模也在日益擴大化。電力系統(tǒng)不斷變化發(fā)展以及完善，與此同時電力系統(tǒng)的運行也在不斷地改革和前進。為了實現切實可行的繼電保護現場調試的精益化管理，需要進一步的完善和創(chuàng)新繼電保護流程，實用化和簡單化電力系統(tǒng)管理，從而能促進我國的電力設施的進步以及完善。精益化管理繼電保護的現場調試能有效地解決我國當前電力系統(tǒng)繼電保護現場調試存在的問題，有利于對電力系統(tǒng)實現科學合理和高效的管理，有利于國家電力企業(yè)的發(fā)展。
參考文獻
[1]鄺瑞錫.繼電保護現場調試的精益化管理路徑探究[J].科技風，2015，06：110.
第3篇：酒店精益化管理范文
關鍵詞 精益化 物資管理
一、精益化配農網物資供應概述
（一）配農網物資供應管理現狀
配農網工程項目需求逐年增大，一方面供應商履約率不高，另一方面配農網工程具有數量多、建設周期短、物資需求大、工地分散、工期緊等特點，導致地市公司物資供應壓力較大。因此急需提升物資供應管理方法，在原有的基礎上不斷促進物資有序、穩(wěn)定供應。
（二）精益化供應管理目標
配農網物資供應保障精益化主要包括三個方面：一是針對公司內各類配農網項目涉及物資，通過建立精益化管控機制，實現物資專業(yè)化、集約化、精益化的管理目標；二是加強綜合協(xié)調管理，有效銜接項目單位物資需求信息、供應商生產信息、物資管理部門采購供應信，形成物資全供應鏈上下游信息聯(lián)動機制；三是積極開展配農網物資供應商寄存業(yè)務與驗收業(yè)務，提升物資供應及時性與質量保障水平。通過分級負責、監(jiān)控預警等手段，實現物資合同履約完成率100%。
二、精益化配農網物資供應管理機制建設
泰州供電公司針對配農網物資供應管理的新形勢，不斷探索物資供應管理新模式，創(chuàng)新做法，建立精益化物資供應保障機制，全面提升公司物資供應保障能力。
（一）“季度控制、月度調整”集中管控機制
為保障配農網物資有序供應，避免協(xié)議庫存不能均衡執(zhí)行以及訂單集中下達導致的供應商產能飽和，通過建立配農網物資全業(yè)務流程管控機制，預測計劃適度超前綜合計劃、執(zhí)行計劃緊密關聯(lián)下達計劃、供應計劃直接對接生產計劃，“執(zhí)行保障配農網物資計劃季度控制、供應計劃月度調整”，強化“動態(tài)跟蹤、集中協(xié)調、統(tǒng)籌調配”過程管控，制定配農網物資供應工作規(guī)范，確保配農網物資“計劃合規(guī)、排產合理、供應有序”。
對于配農網大宗物資來說，此類物資標準化程度較高，通用性較好，按照省公司統(tǒng)一部署，采用供應商寄存業(yè)務模式。項目需求部門（單位）根據寄存儲備物資目錄、農配網年度投資和項目執(zhí)行進度需求，以及現場施工許可、征地賠償、土建施工進度、停電施工計劃等不確定性客觀因素，年初編制年度寄存物資需求計劃，每月編制月度寄存物資需求計劃。
對于其他配農網周轉物資，主要采取實物儲備的方式，存儲地點為周轉庫和縣周轉點，并按各單位全年配農網物資年度投資規(guī)模和季度資金執(zhí)行需求按季度上報配農網物資需求計劃。
（二）“兩個現場”動態(tài)管控機制
“兩個現場”動態(tài)管控機制是以每月召開的省、市、縣三級供應計劃審核會為抓手，定期組織人員去項目工程施工現場需求和供應商生產現場情況進行協(xié)調對接，開展物資供應履約協(xié)調，確保物資供應計劃能夠滿足“兩個現場”（項目施工和供應商生產現場）的需求。
供應計劃履約協(xié)調工作流程，履約協(xié)調人員依據同業(yè)對標考核內容，從系統(tǒng)中導出每月需維護的供應計劃物資條目進行跟蹤、維護，并收集公司物資供應環(huán)節(jié)存在問題的物資，進行協(xié)調處理。
對于重點物資，履約協(xié)調人員根據工程里程碑計劃和現場實際需求，組織需求單位、供應商按照不同類別物資的合理生產周期，及時落實物資供應計劃，形成《物資履約跟蹤記錄表》；組織供應商編制圖紙交付、備料、關鍵工藝點、出廠試驗等關鍵節(jié)點時間計劃，及時跟蹤和核實供應商生產進度，及早發(fā)現和解決生產過程中出現的問題。
對于存在問題的物資，通過電話催交、現場協(xié)調會、供應商約談等形式進行問題協(xié)調，填寫《履約協(xié)調記錄單》簡要描述問題的出處和關鍵信息，詳細記錄協(xié)調過程，每周至少進行一次跟蹤記錄。對市公司無法協(xié)調處理問題，通過調配平臺上報省公司，并根據問題嚴重程度及時通過電話、郵件、書面報告和當面匯報等形式向省公司領導匯報。
（三）物資到貨驗收監(jiān)督機制
泰州公司結合自身管理現狀，優(yōu)化物資到貨驗收流程，針對不同類型的送貨方式，嚴格執(zhí)行物資驗收“兩單四簽字”制度，建立了有效的物資到貨驗收監(jiān)督機制。
對于配農網通用物資，一般送貨到倉庫，倉庫人員負責物資交貨數量和外觀驗收，并及時組織物資需求單位、供應商等相關單位進行物資開箱驗收，驗收無誤后將物資進行ERP系統(tǒng)入庫，并要求項目單位、物資部門驗收人員和主管分別在《貨物交接單》和《到貨驗收單》上簽字蓋章。
對于送貨到現場物資，貨物送達現場后，物資需求單位負責組織物資中心、施工單位、監(jiān)理單位及供應商進行到貨驗收，驗收合格，項目單位、物資部門驗收人員和主管分別在《貨物交接單》和《到貨驗收單》上簽字蓋章，并將物資進行ERP系統(tǒng)入庫。
三、問題分析與改進措施
（一）存在問題
1.供應商產能不足嚴重制約供應效率。隨著物資需求量逐步增長，尤其是配農網物資需求數量大，現場變更頻繁，交貨期又相對集中，供應商產能難以滿足項目現場的物資需求，導致物資延遲交貨的現象時有發(fā)生，嚴重制約物資供應的工作效率。
2.供應商資金鏈斷裂，導致物資無法按期履約。供應商由于自身資金鏈斷裂，導致物資無法按期履約情況時有發(fā)生，且呈上升趨勢，如何規(guī)避該風險尚無特效方法（寄售物資種類無法全部覆蓋公司所需配農網物資），對物資100%及時供應造成影響。
（二）改進措施
物資供應的時效性關乎電網工程能否按期投運，在新形勢、新環(huán)境下，泰州公司將按照“物力集約化、服務專業(yè)化”的工作要求，統(tǒng)籌全省資源，進一步提升配農網物資供應保障能力、應急服務水平和物流服務水平。
1.物力集約化方面。一是推進倉儲網絡建設，實行倉儲“一體化”管理模式；二是建立集體倉庫物資規(guī)范化管理監(jiān)督機制；三是通過引入物聯(lián)網、移動互聯(lián)等技術手段，試點開展現代物流技術在物資供應中的應用，提高物資供應保障能力。
2.服務專業(yè)化方面。一是提升主動配送服務水平，主動響應物資需求配送運作機制，保障項目物資的準確性、時效性。強化季度控制、月度調整的常態(tài)化工作機制，統(tǒng)籌運用主動配送、自主領用、供應商配送與第三方配送等方式，監(jiān)控配送全過程，全局掌控配送狀態(tài)，強化供應商交付物資運輸管控；二是進一步加大基層物資人員培訓力度，提高業(yè)務技能水平，有效提升物資隊伍整體素質，確保系統(tǒng)應用操作準確。
四、結語
為適應國網公司、省公司精益化管理要求，泰州供電公司立足供應鏈全過程管理優(yōu)化，以“創(chuàng)新、突破、規(guī)范、高效”為總體要求，從集約化、專業(yè)化、信息化三個方面全面深化物資管理，拓展管理范疇，發(fā)揮管理職能，完善管理流程，提升工作標準，強化考核措施，防范管理風險，建立了精益化物資供應保障機制，有效提高了泰州公司配農網物資供應保障能力。
（作者單位為國網江蘇省電力公司泰州供電公司）
參考文獻
[1] 聶衛(wèi)國.新一輪農網改造升級工程物資管理辦法[D].暨南大學，2012.
[2] 陳瑜.浙江電力運維物資集中供應模式研究與應用[D].華北電力大學，2014.
第4篇：酒店精益化管理范文
（華北電力大學科技學院，河北保定，071051）
[摘要] 電力高等院校中，特色強勢專業(yè)主要是電力和動力專業(yè)，作為非主流專業(yè)的計算機類相關專業(yè)畢業(yè)生，其就業(yè)情況表現為就業(yè)率低、畢業(yè)生的就業(yè)觀念狹隘。其原因主要是計算機類專業(yè)畢業(yè)生數量過大、學校培養(yǎng)目標不清晰、學生自身對所學專業(yè)有認識偏差等?？梢酝ㄟ^引導學生轉變就業(yè)觀念、加強第二課堂建設、改革計算機類專業(yè)人才培養(yǎng)模式等途徑提高計算機類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)競爭力。
[
關鍵詞] 華北電力大學科技學院；第二課堂；計算機類專業(yè)；就業(yè)競爭力
[中圖分類號] G649.21 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-893X（2015）01-0066-02
[收稿日期] 2015-01-16；[修回日期] 2015-01-26
[基金項目] 華北電力大學科技學院2012年教育教學改革研究項目（201217）
[作者簡介] 馮程偉（1981-），男，河南靈寶人，華北電力大學科技學院講師，主要研究方向：大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導；陳倩（1981-），女，河北保定人，華北電力大學科技學院工程師，主要研究方向：教育管理；王岳蕾（1986-），女，河北保定人，華北電力大學科技學院助教，主要研究方向：大學生思想政治教育；李偉娜（1980-），女，河北唐山人，華北電力大學講師，主要研究方向：思想政治教育。
華北電力大學科技學院作為以電力為特色的高等學校，其計算機類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況不盡如人意，如何結合學校電力特色，發(fā)揮計算機類專業(yè)優(yōu)勢，深入開展我院學生第二課堂建設，拓寬畢業(yè)生就業(yè)面，提高計算機類相關專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)競爭力，值得我們深入思考。
一、我院計算機類專業(yè)學生就業(yè)現狀
（1）就業(yè)率低。電力大學中，電力和動力專業(yè)是我院優(yōu)勢專業(yè)，在社會上享有很高聲譽，用人單位來學校主要是招聘電力動力專業(yè)畢業(yè)生，對于計算機類畢業(yè)生需求量很小。
（2）用人單位多為中小公司，就業(yè)后待遇與電動專業(yè)畢業(yè)生差距大，工作不穩(wěn)定。
（3）畢業(yè)生的就業(yè)觀念狹隘。處于電力大學中的計算機類相關專業(yè)學生，從跨入大學校門那刻起，就認為個人將來的就業(yè)應該與電力動力相關，對于自身所學專業(yè)缺乏全面的認識，對未來所從事的工作只是自以為就應該與電動相關，學生臨近畢業(yè)找工作時也和電力動力專業(yè)畢業(yè)生一樣，都去電力動力相關的用人單位面試，結果可想而知，這些用人單位對計算機類專業(yè)需求很小[1]。
二、造成我院計算機類相關專業(yè)就業(yè)現狀的原因
第一，國家每年計算機類專業(yè)畢業(yè)生數量過大。一方面隨著經濟社會的發(fā)展，社會各方面信息化程度越來越高，對于高素質的計算機類畢業(yè)生需求迫切；另一方面由于開設計算機類專業(yè)對硬件和實驗室要求相對別的工科專業(yè)成本較低，大多數高校都設置了計算機類專業(yè)，每年畢業(yè)生數量較大[2]。
第二，我院作為獨立學院，師資力量主要是依靠母體大學華北電力大學的優(yōu)質教學資源，這導致我們學院計算機類專業(yè)學生的培養(yǎng)方案很大程度上等同于一本學生，一本學生的培養(yǎng)目標是高素質的理論型人才，而我院培養(yǎng)目標定位的是應用型人才，二者是有實質性的差別。由于三本學生入學時高考分數相比一本差距較大，學習能力和學習基礎相對一本還有一定差距，這就導致我們培養(yǎng)出的學生理論水平比不過一本學生，動手能力比不過高職院校計算機類專業(yè)學生，難以滿足用人單位對計算機類畢業(yè)生的要求，直接導致就業(yè)困難。
第三，學院很大程度上主要關注電力動力專業(yè)學生的就業(yè)情況，對計算機類專業(yè)學生的就業(yè)關注度不夠。
第四，學生自身對所學專業(yè)認識不夠深刻，對所學專業(yè)就業(yè)方向缺乏認識，不了解用人單位對畢業(yè)生的技能要求，一味地只是追求高分數、獎學金等，忽視課堂外的知識擴充和技能訓練。
第五，我院計算機類專業(yè)學生大多并不熱愛本專業(yè)。處在“大電力”學科中，很多計算機類專業(yè)學生看到電力動力專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)后的高收入，總是考慮著畢業(yè)后如何進入與電力動力專業(yè)相關的單位，很多新生報到時即詢問老師“如何轉專業(yè)”，這也是家長們詢問最多的一個問題，所謂“轉專業(yè)”就是從非電專業(yè)轉到電力或者動力專業(yè)。這說明學生們在高考填報志愿時只是看到電力行業(yè)的“高收入”，而且我們通過統(tǒng)計也發(fā)現，我院計算機類相關專業(yè)的學生絕大部分是調劑后的專業(yè)，他們大多第一志愿所報專業(yè)為電力或者動力，因分數不夠調劑到計算機類專業(yè)，他們只是考慮著先跨進電力院校大門，入門后再說以后就業(yè)的事情，缺乏職業(yè)生涯規(guī)劃。試想這種狀態(tài)下，學生怎么可能熱愛所學專業(yè)，又怎么可能一心一意鉆研所學專業(yè)，不鉆研又如何具備扎實的理論基礎，動手能力又弱，可想而知，在嚴峻的就業(yè)形勢下，拿什么去競爭[3]！
第六，學院就業(yè)指導部門對計算機類專業(yè)畢業(yè)生缺乏有針對性的指導。就業(yè)指導老師對電力行業(yè)就業(yè)市場很了解，但對計算機類專業(yè)畢業(yè)生的專業(yè)方向及畢業(yè)后去向問題缺乏深刻的認識，對計算機類就業(yè)市場開拓不夠。
三、提高我院計算機類專業(yè)學生就業(yè)競爭力的對策
（1）引導學生轉變就業(yè)觀念，提升學生對所學專業(yè)的自信心，引導學生熱愛所學專業(yè)，深入鉆研所學專業(yè)。
一是上好就業(yè)指導課。通過就業(yè)指導課，使同學們認識到“360行，行行出狀元”，認識到不同專業(yè)的優(yōu)勢劣勢，要相信自己的選擇，要對所學專業(yè)充滿信心。
二是指導計算機類專業(yè)學生創(chuàng)業(yè)。計算機類學生創(chuàng)業(yè)有得天獨厚的條件。創(chuàng)業(yè)過程也是學生與社會對接的過程，不論結果如何，這個過程中他（她）會體會到計算機類專業(yè)應用的廣泛性，從而增強學生對自身所學專業(yè)的興趣。
（2）加強我院第二課堂建設，提高我院計算機類畢業(yè)生的動手能力，實踐操作能力。
一是實施“卓越工程師” 班計劃，培養(yǎng)高素質應用型人才。要做好這一項重要工程，要注意把握以下幾個環(huán)節(jié)：首先是高度重視卓越工程師班學生的選拔環(huán)節(jié)，要借鑒母體大學卓越工程師班經驗與教訓，合理設置選拔環(huán)節(jié)，比如注重學生高等數學、離散數學等基礎課程的成績、理論考試題目的設置、上機操作能力的考查、對于數學模型的認知程度等；其次，對于卓越工程班學生的培養(yǎng)方案要反復論證，結合應用型人才的培養(yǎng)目標，最終確定適合獨立學院學生特點的培養(yǎng)計劃，培養(yǎng)計劃要符合用人單位對計算機類專業(yè)學生專業(yè)素質和實踐動手能力的要求；再者，卓越工程班專業(yè)課教師的選拔要集合相近專業(yè)所有優(yōu)秀專業(yè)課教師，不要僅僅局限在計算機類專業(yè)教師，要從社會對復合型人才的需要這一出發(fā)點將優(yōu)秀師資集中到創(chuàng)新人才培養(yǎng)這個平臺上；最后，對于卓越工程師班學生能力素質的考試考查，不單單只注重考查其理論知識，更應該重點考查其實際應用能力[4]。
二是要重視與IT培訓行業(yè)高質量的培訓企業(yè)合作，通過定期舉辦培訓班、實訓班等方式，對學生進行從業(yè)職業(yè)資格證書的培訓，提高學生對行業(yè)熱點的洞察力和關注度，促使學生在日常學習中不斷提高自身專業(yè)素質和實踐動手能力。
三是鼓勵我院計算機類學生積極參加各類與計算機相關的競賽，如ITAT教育工程就業(yè)技能大賽、數學建模大賽、統(tǒng)計建模大賽、全國大學生電子設計競賽、計算機等級考試等。
（3）以就業(yè)為導向，改革我院計算機類專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
一是以畢業(yè)生就業(yè)為導向，以提高我院計算機類專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)競爭力為目標，科學合理地構建專業(yè)課程體系，搞好專業(yè)教學改革。把什么都會而什么都不精的“軟件通才”培養(yǎng)模式，改為不要什么都會但必須有一技之長的特色培養(yǎng)模式。應以職業(yè)劃分專業(yè)，即根據勞動力市場職業(yè)分工細化計算機專業(yè)。軟件專業(yè)可細分為需求分析師、軟件工程師、測試分析師等職業(yè)方向；網絡專業(yè)可細分為網絡維護工程師、綜合布線工程師、電子商務工程師等職業(yè)方向；應用專業(yè)可細分為硬件維護工程師、數據庫管理員、系統(tǒng)管理員等職業(yè)方向。針對不同職業(yè)方向突出其職業(yè)技能培養(yǎng)，以專取勝、以能取勝[5]。
二是積極探索建立計算機類專業(yè)產學研合作模式。建立校企緊密合作的基地建設機制 ，優(yōu)化實踐教學設計 ，從認知實習、基本技能訓練、綜合技術訓練到定崗實習，按照科學的程序培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。
參考文獻：
[1] 徐紅.高職計算機專業(yè)如何貫徹“以就業(yè)為導向”的人才培養(yǎng)模式[J].山東商業(yè)職業(yè)技術學院學報，2006（6）： 41-44.
[2] 王琦.優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，提高計算機專業(yè)學生就業(yè)競爭力[J].計算機教育， 2007（2）： 76-80.
[3] 任喜峰.構建產學研技術創(chuàng)新體系研究[J].學習和探索，2007（3）：169-171.
[4] 翁史烈.工程教育中的產學研結合[J].高等工程教育研究，2007（5）：7-9.
第5篇：酒店精益化管理范文
【關鍵詞】煙草行業(yè) 精益專賣 探索 應用
一、引言
精益管理是行業(yè)堅持市場化取向改革，優(yōu)化資源配置，提升企業(yè)效益的有效手段，通過釋放更多管理紅利，提高管理對行業(yè)新增效益的比重，實現管理升級。從長遠看，是行業(yè)全面提升發(fā)展水平挖掘行業(yè)發(fā)展?jié)摿?，轉變行業(yè)發(fā)展方式，實現可持續(xù)發(fā)展的迫切需要。在專賣隊伍中推行精益管理，并不是簡單借鑒精益思想理論或技術，而是要把精益思想融合于內部管理、市場監(jiān)管、隊伍建設等各要素之中，貫穿于專賣管理工作的全過程，也就是要在實施精益管理的過程中，實現精益管理理論與專賣管理工作實際的真正融合。
二、深刻理解精益專賣的重要意義
精益思想作為一種普遍的管理哲理，在各個行業(yè)得到了傳播和應用[2]?！熬鎸Ｙu”是實現專賣管理工作“重心轉移”：把專賣工作的重心轉移到提升轄區(qū)市場凈化率上來；把專賣指標導向轉移到銷量增長導向上來；把專賣的工作方法轉移到精耕市場上來。推進專賣管理“三個轉移”，意義重大，影響深遠。一是推動專賣管理職能的重新歸位。專賣管理就是要為卷煙銷售打出市場、打出空間，發(fā)揮對銷售的保障作用。二是適應企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的現實需要。這是基于對專賣管理現狀的深刻思考和對專賣管理職能的準確把握，是專賣管理工作轉型的深化和延伸，是進一步強化專賣工作職能的內在要求，是切實發(fā)揮專賣管理對企業(yè)發(fā)展的支撐作用、應對當前經濟下行壓力的務實舉措。
三、明確精益專賣的具體要求
（一）明確紀律，有序推進
要從專賣、營銷人員的職能出發(fā)，著眼于兩支隊伍市場信息的共享、工作合力的增強，著眼于深入推進轄區(qū)“精耕市場”，明確人員分工，規(guī)范工作流程，暢通溝通渠道，落實工作責任，筑牢市場基礎。做到信息共享，形成工作合力，既要防止出現“兩張皮”現象，又要堅決防止職能錯位。
（二）立足實際，鼓勵創(chuàng)新
將精益專賣管理的效果作為衡量專賣管理工作的重要標準，是一項大膽的創(chuàng)新和改革。要著眼于企業(yè)發(fā)展大局，充分發(fā)揮主觀能動性，不等不靠，積極作為，創(chuàng)造性地開展工作，積極探索符合發(fā)展實際和要求的方法，積極應對可能出現的新情況、新問題，進一步拓寬企業(yè)發(fā)展的市場空間，為企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供更加有力的保證。
四、準確把握精益專賣的工作重點
（一）加強市場管理
稽查中隊要深入市場，加強零售戶的分類管理，對發(fā)生違法行為的零售戶、有違法動向的零售戶、卷煙銷量非正常波動大的零售戶等要加大檢查頻次，形成有力震懾。健全完善名煙名酒店、禮品回收點、娛樂服務類場所、建筑工地、集貿市場、機場碼頭、網吧等監(jiān)管檔案，聯(lián)合相關部門進行定期或不定期的檢查，防止“假、私、非”卷煙侵占這些市場。將市場管理中隊工作質量作為重點考核內容，運用ECRS精益工具，重新梳理和優(yōu)化稽查中隊工作流程，在APCD工作法基礎上，結合實際，確立以信息利用、計劃制定、市場檢查、信息共享為主要步驟的工作流程，充分發(fā)揮信息對專賣管理日常工作的支撐作用。
（二）專銷信息共享
專銷人員既有明確的職能分工，又要實現信息共享、優(yōu)勢互補。建立以“日溝通、周分析、月總結”為重點的專銷聯(lián)席會議，構建專銷人員信息共享機制和平臺?；橹嘘犞攸c分析涉煙行為的發(fā)生區(qū)域、動向、無證戶存在的區(qū)域及納入網內管理等，及時傳遞給營銷部門，便于營銷人員跟進服務，占領市場。同時，專賣部門要通過營銷部門的市場分析、客戶經理即時反饋的市場信息，了解市場動向，實施有針對性的監(jiān)管。
（三）推進精耕市場
按照“專賣清理市場、營銷占領市場”的思路深度推進精耕市場。做好銷售異常信息的成果轉化，營銷部門通過對最小市場、零售戶和品牌規(guī)格的分析，找出卷煙銷售異常波動的區(qū)域、客戶和品牌，及時向專賣部門反饋，提高市場走訪檢查效率。做好涉煙案件信息的成果轉化，專賣部門對于查獲涉煙案件涉及的區(qū)域、客戶和品牌信息，及時向營銷部門反饋，及時分析指導，實現精準營銷。做好市場走訪檢查發(fā)現問題的成果轉化。專賣部門在市場走訪檢查過程中要密切關注客戶存銷比、品牌斷檔等情況，及時向營銷部門反饋，避免出現營銷盲區(qū)。
（四）突出打假打私
深化多警種合作，深化兩法銜接，爭取公檢法等相關執(zhí)法部門的支持，始終保持打假打私的高壓態(tài)勢。合理分配執(zhí)法資源，既要加強對終端市場的管理，最大限度地防范“假、私、非”卷煙進入零售環(huán)節(jié)，又要加強信息摸排、源頭治理，繼續(xù)把沖擊轄區(qū)市場的“假、私、非”卷煙作為監(jiān)管的重點，密切關注物流、郵政、鐵路、互聯(lián)網等領域涉煙違法犯罪活動，實現重點領域打擊涉煙犯罪的新突破。
（五）強化考核引導
將專賣考核與銷量掛鉤，將考核導向轉移到銷量增長上來。強化市場凈化率考核，通過對無證戶、假私非卷煙的關注，客觀評價縣級局對轄區(qū)市場的控制能力。在內部專賣考核中，要與銷量掛鉤，要與市場凈化、精耕市場掛鉤，市場凈化包括無證戶檢查、重點客戶走訪、許可證管理、行政處罰等內容，精耕市場包括庫存檢查、信息反饋、溝通機制、最小市場分析等內容。同時要成立相應的市場檢查組，對相關工作進行復核，確保工作落實到位。
走向精益的專賣管理，并非單一化和片面化的動作，只有在不同的要素之間握好“分寸”與“度”，其落地才能成為現實?？傊?，在專賣隊伍中推行精益管理要有階段性目標，將精益理論與方法，運用到業(yè)務流程中，提高業(yè)務流程的效率，實現企業(yè)整體流程的精益化[3]，形成一套統(tǒng)一、科學、系統(tǒng)的精益管理模式，提升專賣隊伍工作效能，從而打造高效性專賣執(zhí)法隊伍。
參考文獻
[1]孫川三.運用精益思想實施精益化管理.北京：商場現代化，2008年第4期.
第6篇：酒店精益化管理范文
［關鍵詞］ 酒店；成本管理；精細化管理
doi : 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194 . 2012 . 08. 018
［中圖分類號］ F275.3 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］ 1673 - 0194（2012）08- 0026- 02
酒店行業(yè)作為我國國民經濟發(fā)展的主力軍，對我國經濟發(fā)展起著尤為重要的作用。面對改革開放帶來的良好機遇，我國酒店行業(yè)更是抓住機遇快速發(fā)展。隨著市場競爭的不斷升級，我國酒店行業(yè)與外資酒店相比還是略顯落后。據資料顯示，我國有15％的外資酒店，但其卻占有我國酒店行業(yè)利潤的85％，驚人的差距不得不引起我們的重視以及深思。作為新的管理思想――精細化管理思想，在極短的時間內受到了我國眾多學者的青睞，由當初的企業(yè)逐漸延伸至各個行業(yè)。酒店成本的精細化管理更成為酒店行業(yè)“微利”時代的制勝寶典。
1 精細化管理的概念
精細化管理是現代管理發(fā)展的必然，其建立于常規(guī)管理的基礎之上，并將常規(guī)管理引向更為深入的一種管理模式，其管理以減少管理占用資源以及降低管理成本為主要目的。精細化管理將管理責任更加具體化、明確化，其要求每一個管理者都要到位、盡職。精細化管理是用系統(tǒng)的眼光，緊抓能為客戶帶來價值并能為企業(yè)帶來效益的關鍵環(huán)節(jié)?！熬笔墙洜I管理的關鍵環(huán)節(jié)，“細”是關鍵環(huán)節(jié)的主要控制點，精細化管理就是系統(tǒng)解決企業(yè)經營管理過程中的各關鍵環(huán)節(jié)及其主要控制點的匹配性。
作為“中國精細化管理第一人”，汪中求教授曾指出：“我們是把精細化管理作為一種管理系統(tǒng)提出來的，我們設法使之與已知的一些科學管理理論接口，努力與我們過去粗放的管理相克，試圖給出一些基本規(guī)則和操作思路。精者，去粗也，不斷提煉，精心篩選，從而找到解決問題的最佳方案；細者，入微也，究其根由，由粗及細，從而找到事物內在聯(lián)系和規(guī)律性。也可以這么說，‘細’是精細化的必經的途徑，‘精’是精細化的自然結果?！睖氐抡\認為：“精細化管理是以精細操作為基本特征，通過改造員工素質，克服惰性、控制企業(yè)滴漏，強化鏈接協(xié)作管理，從而提高企業(yè)整體效益的管理方法。”
2 酒店精細化成本管理的重要性
酒店作為我國社會公共設施中必不可少的組成部分，其發(fā)展水平在一定程度上間接地反應了當地的消費水平以及其旅游接待能力。提升我國酒店經營水平可以對當地經濟發(fā)展乃至國民經濟的發(fā)展起到較為顯著的推動作用。面對酒店行業(yè)間競爭的加劇，酒店必須提升其管理成本，精細化管理理論的出現以及發(fā)展最大程度地應和了當今時代酒店管理發(fā)展的需要。酒店成本主要指其在日常經營過程中所產生的所有相關成本，主要包括人力資源、采購、能源消耗、維修、物資消耗、辦公費用等方面。傳統(tǒng)的成本管理思想只是片面地去降低單方面成本，但其效果往往不如酒店管理者預料，最終核算之時，酒店成本不但沒有減小，反而在一定程度上提升了酒店經營成本。而精細化管理理論的核心思想是系統(tǒng)的、全局的觀點對酒店成本進行綜合的管理，有效降低酒店經營成本，提升酒店經營效益，促進企業(yè)的長久發(fā)展。酒店的精細化成本管理從全局出發(fā)，緊抓關鍵環(huán)節(jié)點，在一定程度上避免了酒店成本管理過程中的盲目性，最大限度地提升酒店成本管理效應。同時，成本的降低也相應地提升了酒店的對外競爭力，幫助酒店快速增加市場占有率。
3 酒店精細化成本管理策略
3.1 加強酒店信息化管理
隨著經濟的發(fā)展以及酒店行業(yè)的發(fā)展，酒店運用信息化管理是一個必然的趨勢。同時，也是進行精細管理的要求。酒店信息化管理的另一個創(chuàng)新是酒店成本管理信息化。這指的是以成本信息的高效傳遞為前提，從而對酒店的資源進行重新配置以求達到最優(yōu)。在這個過程中降低酒店經營的成本，提高效益。
酒店要進行精細化管理，就促使酒店必須要加強信息化管理。因為酒店通過先進的信息化管理，可以對酒店整個的管理流程進行優(yōu)化。同時還給酒店帶來了其他的優(yōu)惠。如在某種程度上降低了人工成本，提高了服務的質量。
3.2 酒店業(yè)務外包
酒店業(yè)務外包指的是酒店通過委托的形式，把酒店內部的某一項業(yè)務交給一個專業(yè)的服務公司來完成，并且對酒店的外界環(huán)境做出最快反應的過程，通過發(fā)揮酒店的核心優(yōu)勢來完成。從國際酒店業(yè)的發(fā)展來看，把酒店的部分業(yè)務外包出去是一種很普遍的“節(jié)流”方法。
根據有關人士統(tǒng)計酒店經理人會選擇酒店業(yè)務外包，主要是因為采用這種方式，①可以節(jié)約酒店經營成本，②可以提高酒店核心競爭力，③可以優(yōu)化酒店經營的成本結構，④可以提升酒店服務的品質，⑤最主要的是可以增加收益。從這可以看出它的作用和酒店進行精細化管理的思想是具有很大的關聯(lián)的。
現在很多酒店盲目追求多元化發(fā)展，又沒有做好酒店基本的管理工作，管理效率底下。酒店業(yè)務外包具有很強的針對性，酒店可以把那些不是很重要的、對酒店發(fā)展影響不大的業(yè)務外包出去。這樣可以節(jié)省出很大一部分物力、財力進行核心的管理，提高管理的效率?，F今社會的發(fā)展專業(yè)化分工越來越明細，所以，酒店業(yè)務外包也是大勢所趨。
3.3 減少酒店的非盈利支出
目前大多數酒店中的非盈利部門過多，管理成本高。隨著經濟的發(fā)展，酒店的獲利空間越來越小。而這些非盈利部門都成為了酒店經營發(fā)展的累贅。由此，可以考慮把這些環(huán)節(jié)都外包出去，來降低酒店的非盈利支出。很多酒店的組織機構太復雜，效率低下。組織機構復雜肯定出現機構之間的互相推諉，這將會使管理路線拉長，就會喪失設立組織機構的目的，會導致工作效率低下。并且，組織機構復雜必定人員也多，這就從又一個層面上加重酒店經營的成本。
酒店要進行精細化成本管理需要從“顧客滿意程度”出發(fā)，然后分析管理過程中存在的問題，并且實施相應的措施，減少酒店的非盈利支出。
4 總 結
面對全球酒店行業(yè)間競爭加劇，降低酒店經營成本，提升酒店經營效益顯得尤為重要。精細化管理是對傳統(tǒng)粗放式管理的挑戰(zhàn)，同時也是為適應現代管理發(fā)展的需求，對傳統(tǒng)管理模式的更新及延續(xù)。減少酒店浪費，降低酒店運營成本，酒店必須走精細化成本管理，同時在探索的過程之中，我們還要不斷地對其進行創(chuàng)新、改進，最大限度提升酒店核心競爭力，促使我國酒店行業(yè)擺脫困境，走在“微利”時代前沿，在發(fā)展過程中立于不敗之地。
主要參考文獻
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第7篇：酒店精益化管理范文
麗笙坐落在上海浦東國際新博覽中心附近的時尚新天地“大拇指廣場”上，是一家五星級酒店，由全球酒店業(yè)的翹楚――卡爾森環(huán)球酒店集團負責管理。麗笙是全球領先的高水準、提供全面服務的酒店品牌，在63個國家有著超過413家酒店。
酒店經理方興先生來自于歐洲的“世界音樂圣殿”奧地利。豐富的國際酒店管理經驗以及在中國十多年的工作背景使得他對管理國際酒店游刃有余。方興先生的管理理念是“貼合中國的國際化”。他說：“既要重視每個員工的個人職業(yè)規(guī)劃發(fā)展，同時也強調整個集團品牌的建設。”因此他努力向身邊同事們傳播最新的管理理念，融匯貫通先進的企業(yè)文化，將他多年積累的專業(yè)經驗與激發(fā)員工的聰明才智相結合，并將其視為企業(yè)的發(fā)展之本。
“做好自己的本職工作，就是在為中國的繁榮建設添磚加瓦，也是我樂意去完成的一份義不容辭的責任”，方興先生開門見山地表達了他對工作的敬業(yè)和熱忱。
“縈繞著輕柔的古典音樂、散發(fā)著迷人百合幽香，客人一進酒店的大堂，濃濃溫馨拂面而來，有種賓至如歸的感覺，我們的服務是第一流的”，這位奧地利人頗為得意地說。在他的指點下，筆者看到整個大堂的設計是一個巨大的紅色盒子，一角放置著的雕塑《大拇指》是法國藝術家凱撒?巴爾蒂切尼的代表作品，正面的金色浮雕藝術品則表現的是一個古老箱子上的銅鎖。大面積使用了紅與黑兩個主色調，顯露出中國元素在現代藝術中的強大力量。
方興經理自豪地說：“在上海的浦東，想找一家大酒店是一件相當容易的事，但有藝術內涵又精益求精的恐怕只有麗笙一家?！?/p>
確實，麗笙大酒店內陳列的收藏級藝術珍品件件別具匠心，從對色彩使用的大膽把握，到悉心選配的各種內部裝飾均堪稱賞心悅目。濃厚的藝術色彩從大堂一直伴隨至酒店的每個角落，優(yōu)雅氣質和不刻意張揚的藝術氣息真是無處不在。
交談中得知方興先生在中國已經多年，在北京和深圳都工作過。當他聽我問起本地管理的酒店與一些國際著名的品牌管理集團在經驗模式上有什么區(qū)別時，很有感觸地侃侃而談，“就拿我們卡爾森環(huán)球酒店集團來說，是一個非常成熟優(yōu)秀的國際品牌管理系統(tǒng)，已經超過了100多年的經營時間，覆蓋的范圍很廣，而本地經營的酒店，受本土的影響更深。兩者各有優(yōu)勢，同樣也都存在欠缺的地方?！?/p>
他還說：“我們都要對當地的社會有一份責任，國際品牌的酒店同樣也義不容辭。但國際品牌的酒店除了本地的客戶資源外，全球性的客戶資源更為廣泛和豐富。尤其是餐飲市場的銷售，以及酒店所有需要管理的硬件方面都有更高的要求，因此也就更勝一籌?！?/p>
少小離家今未還，方興先生為了他熱愛的工作，近30年來輾轉在世界各地，當我問起想不想祖國奧地利時，他長嘆了一聲：“當然想！但既然年輕的時候選擇了這一行業(yè)，就得走下去。當時主要的原因是可以周游列國，隨著時間的推移，我已經意識到這不單單是為了旅游和轉換工作的地方，而是在當地踏實地生活，融入當地的文化。我非常想了解不同國家的風土人情，能將自己的工作和愛好結合在一起，我深感榮幸。”
方興先生1978年就離開了奧地利，成為了一個“世界公民”。一般工作3～5年，他就會與太太商量：“我們感受到了什么，下一步應該何去何從。”“無論是在新加坡、百慕大、美國，還是在中國的深圳、北京和上海，我都會感覺自己是那地方人，身在哪，心在哪，就是哪個國家人。”
方興先生深諳美食之道，特別推崇意大利菜。他說：“現在全球口味都在改變，偏愛清淡、簡單的菜肴，因此意大利菜更受廣大消費者的青睞。現在我回到家鄉(xiāng)或者歐洲的一些國家時，發(fā)現當地人的飲食習慣也變得簡單起來，以前會盡可能點五六種菜，現在則只點一道兩道?！?/p>
第8篇：酒店精益化管理范文
2000年，劉桂英高中畢業(yè)后，為了養(yǎng)家，照顧體弱多病的雙親和年幼的弟妹，放棄了上大學、外出打工的機會，在家鄉(xiāng)的酒店做了普通的服務員。這一干就是七八年。
劉桂英有句口頭禪，用來鼓勵自己和同事：“別人看不起自己不要緊，關鍵是自己要看得起自己！”
剛開始，劉桂英被分配在餐飲部，擺桌、疊餐布、上菜、倒酒、盛湯、刷洗餐具、清理地毯……每天站著工作10多個小時，忙得團團轉。每逢節(jié)假日、重大接待活動，24小時隨叫隨到，疲于奔命?？噙€在其次，最怕的是碰上蠻不講理、不懷好意的客人。有一回，平時道貌岸然的所謂“成功人士”，故意當著她的面大侃黃色笑話，其中有一個人硬塞給她一大沓錢，要和她過夜。遭到斷然拒絕后，他竟出言不遜：“你裝什么假正經？你不就是嗎？”劉桂英差點當場失聲痛哭。有的同事打起了退堂鼓，只有她咬牙堅持了下來。
她漸漸發(fā)現，酒店行業(yè)的學問大著呢。比如看似最簡單的倒酒、上菜，其實也是一門藝術：正確的上菜手勢既可以避免手接觸到菜肴，保證衛(wèi)生，又可以避免被燙傷；倒啤酒則以三分泡沫七分酒、不空不溢為度，講究所謂的“杯壁下流”……
針對難伺候的客人，劉桂英始終堅持不卑不亢、嚴守底線，學會了恰到好處地周旋。
2001年9月的一天，劉桂英所在的酒店承辦了一個大型宴會，好不容易熬到人走席散，她在清理餐桌時，撿到了一部價值幾千元的新款手機。她毫不猶豫地把手機交給了值班經理。當手機完好無損地輾轉歸還到失主手上時，失主不由得連聲慨嘆：“你們酒店服務員的素質不低?。 ?/p>
2002年，劉桂英擔任領班期間，一位姓陳的客人午宴后留在包廂里打牌。服務員為此特地詢問他們晚餐還要不要留？在得到否定的答復后，前臺把該包廂訂了出去。誰知到了晚餐時間，他們竟賴著不肯走，沖著服務員拍桌子打凳子，無理取鬧。劉桂英聞訊急忙趕來，笑吟吟地勸說道：“陳先生，隔壁還有個包廂，設施設備一點不差，你們不妨換換環(huán)境，也許會玩得更開心，您看如何？”劉桂英一番溫言軟語，感化得陳先生無地自容，他心悅誠服地接受了她的建議，并誠懇地向服務員賠禮道歉。
多學、多問、多做、多接觸形形的客人，讓劉桂英的綜合能力大為提高，很快脫穎而出。
我們是為紳士和淑女服務的紳士和淑女
這是著名的卡爾頓酒店的服務準則，也是劉桂英的座右銘。
2004年12月，劉桂英在瑞金市首家三星級酒店，擔任客房部經理。她創(chuàng)新制定了《客房服務中心方案》和《前臺服務規(guī)范》，而且堅持親自接送八方來客。有一次，劉桂英發(fā)現一位上海老人辦完入住手續(xù)后，堅持要步行上11樓。她追上去一問才知道，這個客人有心臟病，不能坐電梯。劉桂英趕緊把老人安排到三樓。老人感動得熱淚盈眶。
還有一次，劉桂英在前臺協(xié)助同事接待一個臺灣游客時，發(fā)現當天正好是他的生日，她立即微笑著向他祝福：“先生，祝您生日快樂！”說著，又變戲法似的向他獻上了一束鮮花。那人頗感意外，愣了半天才回過神來，由衷地贊嘆道：“啊，你們酒店太了不起了！我再來瑞金，還要住你們的酒店！”
到了2007年，小小的瑞金，僅三星級酒店就有七八家，經濟型酒店更是遍地開花。劉桂英出任瑞金大酒店副總經理，直接投入了激烈的競爭大戰(zhàn)。劉桂英參加了浙江旅游職業(yè)學院的函授學習，系統(tǒng)惡補酒店管理專業(yè)知識，潛心研究相關的政策、法規(guī)，大量參閱國內外先進酒店的銷售、策劃成功案例，寫下了30多萬字的筆記。劉桂英多了份沉穩(wěn)、自信，頗有“金領玫瑰”的風范。
她采用走動式管理，每天追蹤賓客意見；實行“三必訪”制度，頻繁登門拜訪當地各旅行社、重點企業(yè)、商界精英；開設閱覽室、沐足中心、健身房，傾情推出休閑白天房、浪漫溫馨午夜房，餐廳贈送啤酒、特價菜等等，積極倡導一系列人性化服務。
她高薪聘請了專業(yè)室內設計師，重新設計、裝飾酒店原有的會議室，安裝有多媒體投影設備、人性化座椅。全新多媒體會議室一推出，立刻受到歡迎。
針對消費群體對消費環(huán)境精益求精、商務宴請“鬧中取靜，雅俗共賞”的需求，她還首創(chuàng)了“中式豪華包廂”、“頂級豪華包廂”，讓酒店的服務檔次全面升級。多個大型旅游企業(yè)成為酒店的長期客戶。
沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客
她嚴格執(zhí)行晨會、周會制度，放手發(fā)動員工參與酒店的民主管理事務，隨時掌握他們的思想動態(tài)，及時為他們排憂解難?？头坎繂T工李嬌嬌的愛人因病去世，家里又有兩個小孩正在上學，經濟十分困難。劉桂英立即號召酒店員工開展獻愛心募捐活動，并親自上門慰問，幫她渡過了難關。洗衣房員工楊群鬧情緒，劉桂英三番五次找她談心，并調整了她的工作和工資，終于令她打消了辭職的念頭。
此外，劉桂英還親手為酒店策劃、主編了內部刊物，譜寫了瑞金市酒店行業(yè)第一首店歌――《溫馨的家》，定期組織員工到外地旅游、參觀學習，舉辦各種大賽、文藝聯(lián)歡晚會、員工生日派對等豐富多彩的文化活動，為酒店員工創(chuàng)造了一個和諧、順暢、優(yōu)越的學習、工作、生活環(huán)境，潛移默化地培養(yǎng)了他們對酒店的認同感和歸屬感，有效地增強了酒店的向心力、凝聚力和戰(zhàn)斗力。
5月中旬，酒店被指定為2008年北京奧運會火炬?zhèn)鬟f瑞金站唯一一家接待酒店。200多名火炬手和工作人員一致給予了好評。
第9篇：酒店精益化管理范文
大家好!
服務員工作是酒店接待中直接面對顧客服務的窗口，面對不同的顧客，服務人員的整體素質是決定酒店在經濟市場中占有份額量的決定因素。酒店之間的競爭，往往是員工綜合素質的競爭。只有不斷提高現有服務員的綜合能力，培養(yǎng)優(yōu)良的職業(yè)道德和奉獻精神，服務工作才能優(yōu)中更優(yōu)。只有不斷加強對服務員的思想道德建設，才能提高酒店在市場上的競爭力。
本人自入職以來，一直遵守酒店的各項規(guī)章制度，具有良好的思想道德品質，各方面表現優(yōu)秀。有強烈的集體榮譽感和工作責任心，堅持實事求事的原則。
本人思想端正，能吃苦耐勞，有崇高的理想和偉大的目標，注重個人道德修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的生活作風，樂于助人，關心國家大事。
工作期間，本人一直勤奮學習，刻苦鉆研，通過學習掌握了較為扎實的理論與實踐基礎?，F代酒店為適應人們日益增長的需求，已不再是僅僅提供住宿的場所，而是從衣食住行、視聽娛樂，到運動健身、商務購物、醫(yī)療美容等，應有盡有，設備設施日趨完善。一個現代化的酒店設備設施費用已占總價的1/3還多。另外，酒店對設備的依賴程度也日益劇增，一旦設備出了故障，服務就要受到影響，幾乎無法由人來代替。做好酒店工程管理，是酒店經營取得成功的關鍵之一。
我個人認為工程管理的重要性主要表現在以下幾大的方面：
1、酒店工程管理關系到客人安全
2、酒店的工程管理關系到服務質量
3、酒店的工程管理關系到銷售價格
4、酒店工程管理關系到酒店的利潤
而作為酒店工程領班應做好以下幾點：
1、規(guī)范執(zhí)行崗位責任制、操作規(guī)程、員工守則和各項規(guī)章制度，及時完成主管下達的各項工作任務；
2、管理好、使用好酒店的設備，使設備處于良好的技術狀態(tài)，設備保持優(yōu)質高效、低耗、安全運行，是領班的首要責任。對管轄設備要嚴格做到設備干凈、機房干凈、工作場地干凈不漏電、不漏油、不漏氣、不漏水，使用性能良好、密封良好、良好、堅固良好、調整良好。
3、工程部領班是班組的骨干，應具有良好的思想作風，工作以身作則，技術精益求精，協(xié)助主管做好班組管理工作，解決技術上的疑難問題；
4、聯(lián)絡協(xié)調本部門員工，做好日常工作安排，做到維修迅速及時，保證質量，不留問題；設備發(fā)生故障時，有效的組織力量搶修，保證酒店的正常運作；
5、做好工程人員的考勤制度和酒店設備的年月檢修保養(yǎng)計劃和備品備件計劃，報主管審核。并負責計劃實施；
6、經常巡視酒店各區(qū)域，掌握設施設備的運行和完好狀況，保證上下水、排污管道暢通，如發(fā)現有損壞，隱患或其它不正常的情況，應及時組織人員搶修。以確保設施設備完好，運轉正常。做好酒店設備的運行、檢修記錄和技術檔案，每月定期報主管審閱；
7、熟悉各懂房屋的分布狀況，房屋內外結構，附屬設施各水、電氣、消防系統(tǒng)的管線走向，分布狀況以及管線主控制位置，以及設備的性能和使用狀況。
8、加強學習業(yè)務知識，能識讀施工圖紙。繪制施工圖，領班必須具備熟練的施工技能。
在熟練自己專業(yè)的基礎上，學習水、土建等基本知識和規(guī)范操作、爭取做到一人多能，適應酒店維修工作的需要。
只有酒店員工個人素質及業(yè)務技能的提高，才能夠使企業(yè)進步，并且最終形成有效發(fā)展的深厚的內在動力?！本频旯ぷ髡咚刭|高低，不僅關系到自身的前程，而且也關系到整個酒店的服務質量。
從剛畢業(yè)時只具備基礎的理論知識的我，在工程部近6年的工作使我各項技術都得到了加強與提高，6年工作酒店內的各類電器如洗衣房設備，廚房設備，客房設備的工作原理及維修保養(yǎng)方法我已非常熟悉，酒店內各配電室及酒店的電力布線走向，冷熱水控制系統(tǒng)及供水管道走向，排水系統(tǒng)及走向，電話交換，網絡交換電視控制系統(tǒng)及線路走向我都已是諳熟在胸。現在我主要負責酒店電視系統(tǒng)的管理。
為進一步提升個人業(yè)務技能在工作之余我學習并掌握了如下技能：家用工業(yè)用電器維修，電力拖動，低壓電器，protel99SE（電路板制作）51單片機，AVR單片機，PIC單片機，PLC邏輯控制系統(tǒng)ARMLinux嵌入式系統(tǒng)開發(fā)。
尊重經驗的人，才能少走彎路。如一臺設備損壞你可以就該設備的工作原理來推斷一番，但這樣往往浪費大量時間，如果你有足夠的經驗的話看到設備故障你已知道故障原因及解決辦法了。
學校三年以及工作之余的學習我扎實的掌握了各類電器的理論知識，加上多年在工程部工作我現在可以自豪的說我是設備維修的一把好手。
創(chuàng)新精神是一個國家和民族發(fā)展的不竭動力，也是一個現代人應該具備的素質。
面對今天這個信息化、經濟全球一體化時代，如果每個人與市場不結合在一起，不去創(chuàng)新，這個企業(yè)就沒法生存。
我僅從工程節(jié)能降耗方面談創(chuàng)新思路，計劃從以下幾方面入手，促進能控的制度化和程序化，努力把能耗成本保持在合理的水平：
1、建立精干、高效的工程服務隊伍
2、做好能源控制管理，提高所有人的節(jié)能意識。制定必要的規(guī)定和制度。采取必要的技術措施。
3、做好耗能設備的維修保養(yǎng)，使其經常保持良好的性能狀態(tài)。
4、對主要耗能設備如：空調系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)的運行狀況進行分析，制定出利于節(jié)能的運行程序。
5、在保證酒店營業(yè)所需的前提下，盡可能減少耗能設備的使用。
6、對各部門進行空調、水電設施的使用和節(jié)能常識的培訓。
7、優(yōu)先維修改造造成能源浪費的設備。
8、工程部在日常巡檢過程中對節(jié)能情況進行監(jiān)督。
9、準確抄錄各種能耗數據，按時進行分析，根據發(fā)現的問題不斷采取節(jié)能措施。
10、在設備的選購、維修和運行管理中，積極采用有利于節(jié)能的新技術、新材料。
11、進一步完善設備運作管理規(guī)范，技術檔案的建立、管理和設備維修、檢查、保養(yǎng)記錄工作，善于總結經驗教訓，學習新技術應用新技術，逐步用新技術、新工藝對設備進行改造，使設備系統(tǒng)更加完善。制定并不斷優(yōu)化能源計劃與節(jié)能項目。
協(xié)調能力，是化解矛盾的能力，是聚分力為合力的能力，是變消極因素為積極因素的能力，是動員群眾、組織群眾、充分調動人的積極性的能力。
