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關(guān)鍵詞:商業(yè)模式創(chuàng)新零售
當(dāng)前,我國傳統(tǒng)零售業(yè)正面臨電子商務(wù)Ⅱ出咄逼人的攻勢(shì)以及自身經(jīng)營轉(zhuǎn)型的巨大壓力。對(duì)零售企業(yè)而言,如何根據(jù)業(yè)態(tài)發(fā)展規(guī)律,結(jié)合自身實(shí)際走出一條行之有效的創(chuàng)新之路,需要基于商業(yè)模式創(chuàng)新的內(nèi)涵、路徑和策略的冷靜思索和切實(shí)行動(dòng)。
零售商業(yè)模式創(chuàng)新的內(nèi)涵
商業(yè)模式(Business Model)構(gòu)建與創(chuàng)新是近年來企業(yè)戰(zhàn)略管理理論與實(shí)踐的熱點(diǎn)問題。關(guān)于商業(yè)模式定義,理論界較有影響的觀點(diǎn)主要有四類(李東等,2010):一是邏輯說,即商業(yè)模式是企業(yè)進(jìn)行價(jià)值創(chuàng)造的總體邏輯;二是故事說,即商業(yè)模式創(chuàng)新就是講一個(gè)關(guān)于企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的新故事;三是機(jī)器說,即商業(yè)模式是一種把能量轉(zhuǎn)化為任務(wù)執(zhí)行的裝置;四是關(guān)系說,即商業(yè)模式是跨企業(yè)邊界的關(guān)系組合模板。每一個(gè)成功或失敗的零售商業(yè)模式,都可從上述四個(gè)方面進(jìn)行解讀和剖析。除了這些共性特征外,筆者認(rèn)為,零售商業(yè)模式創(chuàng)新的核心內(nèi)涵是更有效率的服務(wù)創(chuàng)新,具體包含兩層含義:
1、提升流通效率。零售是從生產(chǎn)到消費(fèi)供應(yīng)鏈的一個(gè)環(huán)節(jié),其發(fā)展和創(chuàng)新不能局限于自身,而應(yīng)該著眼于提高整個(gè)供應(yīng)鏈的流通效率。事實(shí)上,零售業(yè)的演進(jìn)過程就是流通效率更高的業(yè)態(tài)產(chǎn)生和發(fā)展的過程。無論是傳統(tǒng)的“磚頭加水泥”模式(bricks and mortar),還是當(dāng)下炙手可熱的“鼠標(biāo)加水泥”(clicks and mortar)全渠道模式,零售企業(yè)圍繞提高流通效率不斷創(chuàng)新商業(yè)模式的同時(shí),也提升了自身在供應(yīng)鏈中的地位,甚至成為供應(yīng)鏈的領(lǐng)導(dǎo)者和組織者。
2、聚焦服務(wù)創(chuàng)新。零售企業(yè)的兩大核心問題是“賣什么?”和“怎么賣?”與此相應(yīng)的商業(yè)模式創(chuàng)新可分為經(jīng)營內(nèi)容創(chuàng)新和經(jīng)營方式創(chuàng)新,或者說商品創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新。當(dāng)前,“制造”日益成為以用戶為中心的服務(wù)行為的一環(huán),用戶已經(jīng)取代產(chǎn)品成為了商業(yè)模式的關(guān)注重點(diǎn),以IBM為代表的傳統(tǒng)制造企業(yè)正在努力完成從制造到服務(wù)的轉(zhuǎn)向。在這樣的背景下,零售企業(yè)更應(yīng)該回歸商業(yè)本質(zhì),圍繞服務(wù)創(chuàng)新構(gòu)建和創(chuàng)新商業(yè)模式。
零售商業(yè)模式創(chuàng)新的基本路徑
成功的商業(yè)模式需要對(duì)創(chuàng)新路徑進(jìn)行認(rèn)真思索和戰(zhàn)略布局。對(duì)零售企業(yè)來說,其創(chuàng)新“路線圖”至少包含以下三個(gè)相互銜接和交融的步驟:
1、發(fā)現(xiàn)需求、創(chuàng)造價(jià)值。商業(yè)模式的價(jià)值邏輯學(xué)說認(rèn)為,商業(yè)模式是兼顧顧客價(jià)值和企業(yè)價(jià)值的特殊機(jī)制。商業(yè)模式創(chuàng)新的實(shí)質(zhì)就是價(jià)值的再創(chuàng)造和再分配。當(dāng)前,零售企業(yè)的身份更多地由銷售轉(zhuǎn)向需求,在同質(zhì)化競(jìng)爭日趨激烈的今天,已經(jīng)不僅僅是要發(fā)現(xiàn)和滿足消費(fèi)者表面的、物的層面需求,正如現(xiàn)代營銷學(xué)的奠基人之一——萊維特所說:“顧客來買的不是5毫米直徑的電鉆,而是直徑5毫米的孔”。零售企業(yè)要善于發(fā)掘“可視”需求背后的需求(Beyond the visible demand),這才是顧客的核心價(jià)值主張,離開了這一點(diǎn),任何商業(yè)模式都無法成立。零售企業(yè)如果固守現(xiàn)有的引廠進(jìn)店、聯(lián)營扣點(diǎn)、通道收費(fèi)模式,以期最大可能“剝奪”消費(fèi)者剩余,“壓榨”供應(yīng)商利益,必將難以為繼。另一方面,零售企業(yè)如何在創(chuàng)造消費(fèi)者、供應(yīng)商等利益相關(guān)方價(jià)值的同時(shí)獲取自身利益,是構(gòu)建和創(chuàng)新商業(yè)模式需要解決的核心問題。如果過分強(qiáng)調(diào)顧客價(jià)值創(chuàng)造,忽略企業(yè)的自身價(jià)值實(shí)現(xiàn),長期不能獲得合理利潤,大量“燒錢”后最終也只能是。慘淡退出,導(dǎo)致“不創(chuàng)新是等死,創(chuàng)新是找死”的兩難局面。
2、對(duì)接戰(zhàn)略、統(tǒng)籌規(guī)劃。對(duì)零售企業(yè)來說,發(fā)現(xiàn)有價(jià)值的市場(chǎng)需求還只是第一步,作為一個(gè)進(jìn)入門檻相對(duì)較低的行業(yè),市場(chǎng)聚焦和顧客定位在很多情況下是“公開的秘密”,沒有哪家零售企業(yè)能夠長期鎖定顧客并為之提供不可替代的壟斷性產(chǎn)品或服務(wù)。商業(yè)模式是企業(yè)戰(zhàn)略的匹配因素而不是替代品。對(duì)企業(yè)來說,“該做什么”、“能做什么?”不是兩個(gè)問題而是問題的兩個(gè)方面。零售企業(yè)在制定戰(zhàn)略的時(shí)候就需要考慮商業(yè)模式的配套,在進(jìn)行商業(yè)模式創(chuàng)新的時(shí)候要考慮企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)和意圖,在戰(zhàn)略目標(biāo)的統(tǒng)領(lǐng)下,對(duì)各組成要素進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,使商業(yè)模式創(chuàng)新成為戰(zhàn)略實(shí)施的載體和依據(jù)。
3、整合資源、發(fā)掘能力。資源和能力是企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的基本要素,也是商業(yè)模式的運(yùn)行基礎(chǔ)。創(chuàng)新商業(yè)模式要破舊立新,企業(yè)在人財(cái)物各方面需要具備一定的資源和投入。除了有形的資源和能力,這里筆者還想強(qiáng)調(diào)的是勇于改變的意志和能力。從長遠(yuǎn)來看,“時(shí)過境遷”都會(huì)使任何一種曾經(jīng)有效的商業(yè)模式失效,最終走向消亡。在一個(gè)既有的落后的商業(yè)模式下,企業(yè)無論進(jìn)行怎么樣的改良或改善,都會(huì)被那些實(shí)施了更先進(jìn)更有效的商業(yè)模式的企業(yè)所淘汰,就像摩托羅拉、諾基亞被蘋果、三星超越,柯達(dá)膠卷被數(shù)碼技術(shù)淘汰一樣。對(duì)零售企業(yè)來說,同樣不應(yīng)固守某一種商業(yè)模式,即使它曾經(jīng)多么地有效。商業(yè)模式是連接企業(yè)核心能力和競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的橋梁,合理的商業(yè)模式能夠?qū)⑵髽I(yè)核心能力轉(zhuǎn)換為企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭中的優(yōu)勢(shì),同時(shí)通過商業(yè)模式的不斷調(diào)整和持續(xù)創(chuàng)新進(jìn)一步加快形成和壯大企業(yè)的核心能力。
零售商業(yè)模式創(chuàng)新的策略選擇
商業(yè)模式創(chuàng)新不可能“一招鮮、吃遍天”,零售企業(yè)要根據(jù)其所處的時(shí)空條件,采取相應(yīng)的創(chuàng)新策略。當(dāng)前零售商業(yè)模式創(chuàng)新在策略選擇上呈現(xiàn)出以下趨勢(shì):
1、從價(jià)值轉(zhuǎn)移到價(jià)值創(chuàng)造。如前文所述,商業(yè)模式的核心要素是價(jià)值,具體包含價(jià)值轉(zhuǎn)移和價(jià)值創(chuàng)造兩個(gè)維度。傳統(tǒng)的零售商業(yè)模式主要是從上游的生產(chǎn)商、經(jīng)銷商到消費(fèi)者的價(jià)值轉(zhuǎn)移,零售企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造功能主要體現(xiàn)在降本增效上。比如,通過集中采購降低采購成本,通過連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一管理降低營運(yùn)成本,通過建立物流中心、采用先進(jìn)物流技術(shù)降低物流成本,等等。當(dāng)前,隨著零售企業(yè)的身份越來越由銷售轉(zhuǎn)向需求,零售商業(yè)模式的價(jià)值鏈更多地表現(xiàn)為從消費(fèi)者到上游生產(chǎn)商和經(jīng)銷商的逆向價(jià)值創(chuàng)造。零售企業(yè)通過與消費(fèi)者建立長期穩(wěn)定的關(guān)系,詳細(xì)掌握顧客信息,不斷滿足消費(fèi)者在功能和心理上的個(gè)性化需求,持續(xù)提高消費(fèi)者生活品質(zhì)來創(chuàng)造價(jià)值,進(jìn)而在銷售、物流、采購等環(huán)節(jié)獲得更多的主導(dǎo)權(quán),更加深入、廣泛地參與到供應(yīng)鏈價(jià)值創(chuàng)造全過程。
劉宏偉,北京大學(xué)工商管理碩士,營銷專家。曾先后在大型國營企業(yè)、著名民營企業(yè)及外資企業(yè)擔(dān)任中高層管理職位。長期致力于營銷領(lǐng)域研究,針對(duì)中國市場(chǎng)狀況構(gòu)建了“需求-競(jìng)爭驅(qū)動(dòng)”營銷戰(zhàn)略模型。
我始終不認(rèn)為有什么良好的或者優(yōu)秀的商業(yè)模式,對(duì)商業(yè)模式的劃分只有“有效的”和“無效的”。像歐通國的ITAT是一種無效模式,其成功路徑必然是首先讓“無效模式”為資本市場(chǎng)認(rèn)可,然后靠融資對(duì)模式進(jìn)行修正;而“流星”PPG的隕落并非因?yàn)槠渖虡I(yè)模式的問題,目前的失利原因主要來源于對(duì)消費(fèi)者價(jià)值的忽視以及運(yùn)營不力,還有和風(fēng)投的恩恩怨怨!我們還可以看一看2008創(chuàng)新商業(yè)模式的獲獎(jiǎng)?wù)呷缂佣鄬?王老吉品牌租賃者)、百麗國際等,這其中更多的是成功的經(jīng)營者,而非模式的創(chuàng)新者!像加多寶徹底是一個(gè)“錯(cuò)誤”模式下的成功者,一直深受品牌租賃期及“一女三嫁”局勢(shì)的困擾。我就不明白創(chuàng)新商業(yè)模式大獎(jiǎng)就怎么頒給了這樣一個(gè)商業(yè)模式?看來人們內(nèi)心深處評(píng)價(jià)的始終是成功的經(jīng)營者而非商業(yè)模式締造者。
商業(yè)模式是近年來一直深受關(guān)注的話題,一時(shí)間仿佛有一個(gè)良好的商業(yè)模式就和成功畫上了等號(hào),尤其是一種以資源整合為核心運(yùn)營手段“輕資產(chǎn)”模式時(shí),在經(jīng)濟(jì)危機(jī)發(fā)生前往往能夠吸引大量的風(fēng)投們!事實(shí)上,有效的商業(yè)模式只是成功的基礎(chǔ)條件。在一個(gè)行業(yè)內(nèi)甚至跨行業(yè),商業(yè)模式是最容易被復(fù)制的,模式的創(chuàng)立者至多獲得一定的先入優(yōu)勢(shì),而最終取得成功還必須依賴之后的卓越運(yùn)營。
就服裝行業(yè)而言,國內(nèi)企業(yè)的商業(yè)模式主要有以下幾種:
1、雅戈?duì)柲J窖鸥隊(duì)柺且患壹儌鹘y(tǒng)的服裝企業(yè),其業(yè)務(wù)鏈條幾乎觸及到了產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié):印染廠、棉紡廠、制造廠、甚至棉田,另外雅戈?duì)栠€在建立投資超過1億元的物流中心??梢哉f,雅戈?duì)柺且患摇爸氐臒o法再重”的企業(yè),雅戈?duì)栂Mㄟ^自己的“重”來降低成本,獲取高效率的供應(yīng)鏈。
2、百麗模式百麗國際目前風(fēng)頭正勁。其模式涉足研發(fā)、生產(chǎn)、銷售各環(huán)節(jié),其產(chǎn)品大概70%自產(chǎn),而銷售網(wǎng)絡(luò)基本自建,其中終端以直營店為主,僅在部分市場(chǎng)有少量加盟。百麗模式的另一個(gè)亮點(diǎn)是多品牌,其旗下自有及品牌約20個(gè)。
3、PPG模式電子商務(wù)的典型代表,生產(chǎn)、物流等全部外包,無線下渠道。銷售依賴網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、呼叫中心、目錄手冊(cè)。
4、美邦模式美特斯邦威是時(shí)尚休閑服飾的代表,其定位為服裝零售商,其生產(chǎn)、物流全部外包,2005年整合了商渠道。其主要精力目前集中于品牌塑造、研發(fā)、零售。美特斯邦威已初步構(gòu)建了直營店和加盟店相結(jié)合的零售模式,目前加盟店比例較高,大概占90%。
5、動(dòng)向(KAPPA)模式作為KAPPA在中國及日本的品牌所有者,中國動(dòng)向定位于品牌管理商。其致力于優(yōu)秀品牌的打造和研發(fā),而將生產(chǎn)全部外包,同時(shí)銷售采取了批發(fā)與加盟模式。
除PPG以外,其它四家目前都運(yùn)營狀況良好,取得了令人矚目的成績??梢哉f這幾種模式都沒有什么神秘的,也都不復(fù)雜。在目前的行業(yè)環(huán)境下,這幾種模式都很易復(fù)制。問題的關(guān)鍵是模式本身并不能給企業(yè)帶來競(jìng)爭力,并不能保證運(yùn)營的成功!
長江商學(xué)院項(xiàng)兵教授一直在中國推廣他的“鏈對(duì)鏈”競(jìng)爭的思想,而在目前的服裝行業(yè),供應(yīng)鏈對(duì)供應(yīng)鏈競(jìng)爭的態(tài)勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。企業(yè)能否在競(jìng)爭中取得優(yōu)勢(shì),關(guān)鍵是要看自身所處的供應(yīng)鏈?zhǔn)欠窬邆涓?jìng)爭力。供應(yīng)鏈的競(jìng)爭力又來源于本身所具備的競(jìng)爭技術(shù)。就服裝行業(yè)而言,尤其是偏重時(shí)尚要求的品類,供應(yīng)鏈的快速反應(yīng)已經(jīng)成了企業(yè)能否成功的關(guān)鍵。而一條供應(yīng)鏈能夠具備基于消費(fèi)者價(jià)值的快速反應(yīng)能力依賴的是日趨成熟的零售技術(shù)。
白酒消費(fèi)的價(jià)值回歸給白酒零售終端變化帶來深遠(yuǎn)影響。作為中國白酒行業(yè)最敏感的神經(jīng),過去的黃金十年終端表面上十分繁榮但是實(shí)際上卻是殊途同歸,所有終端都圍繞著“團(tuán)購”展開,酒店終端鎖定特定政商務(wù)進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)營銷,使得酒店終端高度“團(tuán)購化”;商超設(shè)置酒水團(tuán)購部,使得商超并不重視終端零售帶來實(shí)際效益,將更多時(shí)間與精力放在大客戶營銷上,以團(tuán)購代替日常消費(fèi)行為;專賣與煙酒店并不重視店面位置與直接消費(fèi)體驗(yàn),而是更看重?zé)熅频昀习灞旧淼娜嗣}資源,煙酒店成為團(tuán)購平臺(tái);甚至于各大白酒企業(yè)打破了原有經(jīng)銷商開發(fā)體系,將業(yè)外資本、團(tuán)購型經(jīng)銷商作為重點(diǎn)進(jìn)行開發(fā),開創(chuàng)了一個(gè)非常惡劣的先例,團(tuán)購型經(jīng)銷商對(duì)于傳統(tǒng)型經(jīng)銷商商業(yè)利益形成了嚴(yán)重沖擊,也惡化了中國白酒經(jīng)營環(huán)境。隨著白酒消費(fèi)進(jìn)入常態(tài)化,白酒消費(fèi)價(jià)值發(fā)生了深刻變革,白酒零售終端將從過去的“泛團(tuán)購”向完全“碎片化”轉(zhuǎn)移,白酒零售終端迫切需要一個(gè)更加有針對(duì)性的2.0版本,以大幅度提高零售終端效率,還原零售終端商業(yè)價(jià)值。
首先,消費(fèi)價(jià)值回歸后的白酒終端零售商業(yè)價(jià)值將被放大。坦率地說,過去黃金十年白酒終端形態(tài)非常不健康,白酒企業(yè)過去依靠單一終端形態(tài),或者一致性標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作導(dǎo)致終端效率很低,終端對(duì)于消費(fèi)市場(chǎng)拉動(dòng)力度有限,終端對(duì)于白酒銷售承載能力不足。隨著白酒消費(fèi)回歸理性,各類終端將回歸到本來面目,終端對(duì)于白酒行業(yè)商業(yè)承載將進(jìn)一步加大,特別是通過終端再認(rèn)識(shí),終端效率將獲得大幅度提升,終端將成為白酒商業(yè)創(chuàng)新最重要?jiǎng)恿χ础?/p>
其次,構(gòu)建中國白酒零售終端2.0版本既需要系統(tǒng)理論支持,也需要全面系統(tǒng)工具體系,白酒零售終端2.0意味著白酒零售業(yè)態(tài)將創(chuàng)造更多商業(yè)機(jī)會(huì)。
酒店終端需要2.0版本。酒店終端在灰色地帶影響下已經(jīng)變得面目全非了,但隨著白酒消費(fèi)回歸理性,酒店終端開始出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性分層了,A類點(diǎn)從消費(fèi)型終端轉(zhuǎn)向品牌型終端,展示公司強(qiáng)于消費(fèi)功能了,A類酒店需要獨(dú)身定做新版本;B類酒店也在發(fā)生變化,政商務(wù)人群推出了,高端消費(fèi)者出現(xiàn)置換,消費(fèi)形態(tài)變化需要更加強(qiáng)調(diào)品牌體驗(yàn)性;CD類酒店重要性增加,以小酒為代表的即飲產(chǎn)品登上了歷史舞臺(tái),酒店終端操作模式隨之發(fā)生巨大變化,CD類酒店需要升級(jí)版操作手法等等;升級(jí)后的酒店終端對(duì)于白酒產(chǎn)品承載能力將發(fā)生很大變化,特別是庫存上,合理的酒店終端庫存將成為可能;
商超終端需要2.0版本。其實(shí),白酒行業(yè)對(duì)于商超終端理解并不完整,中國商超形態(tài)至少包括四種形態(tài),即跨國商超,包括家樂福、沃爾瑪、麥德龍、易初蓮花等等,這些跨國連鎖超市對(duì)于酒水企業(yè)有什么樣需要?白酒行業(yè)如何與跨國商超構(gòu)建合作關(guān)系等都是我們需要回答的問題;本土大型商超連鎖,類似于北京華聯(lián)、華潤萬家、好又多、大潤發(fā)等等,這些大型國內(nèi)超商連鎖如何操作白酒產(chǎn)品?白酒在國內(nèi)商超連鎖終端權(quán)重如何等?社區(qū)連鎖超市,諸如成都紅旗連鎖,石家莊36524連鎖、北國超市連鎖等,合肥紅府超市連鎖等,這些社區(qū)連鎖與白酒銷售關(guān)聯(lián)度更大,對(duì)白酒消費(fèi)影響深遠(yuǎn),這類社區(qū)連鎖類超市如何掌控?如何與社區(qū)連鎖類超市展開高效合作等;縣鄉(xiāng)市場(chǎng)超市連鎖終端操作等;隨著白酒消費(fèi)回歸理性,超市在中國白酒零售中權(quán)重將大幅度提高,需要白酒企業(yè)更加重視對(duì)于超市終端戰(zhàn)略性覆蓋,通過專業(yè)化操作提高超市連鎖效率,提升超市對(duì)于白酒銷售商業(yè)承載;
名煙名酒店及其連鎖也需要構(gòu)建2.0版本。名煙名酒店基本上分為四個(gè)層次,即名酒企業(yè)主導(dǎo)的專屬性名煙名酒店,如國酒茅臺(tái)專賣店、五糧液專賣店、蘇酒專賣店等,這類專賣店往往排他性,屬于名酒企業(yè)專屬專賣店,具備個(gè)性化商業(yè)價(jià)值,不具備開放性專賣店價(jià)值特征,其營銷模式升級(jí)需要跟名酒企業(yè)自身戰(zhàn)略升級(jí)向配套;第二層次是全國性名煙名酒店體系,如華澤集團(tuán)推出的華致酒行、銀基商貿(mào)推出的壹品匯等等;這類名煙名酒店屬于獨(dú)立資本項(xiàng)目,具有布局全國,謀求大商業(yè)拓展等目的,在白酒黃金十年,全國性名煙名酒店系統(tǒng)取得了相當(dāng)大突破與進(jìn)展,但其短板也是顯而易見的,目前,全國性名煙名酒店正在進(jìn)行深層次結(jié)構(gòu)調(diào)整與戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,也需要針對(duì)性升級(jí)版本操作模式;第三個(gè)層次屬于區(qū)域性名煙名酒店,如天駒茗酒坊,山東泰山名飲,江蘇桐楓連鎖;安徽桐徽連鎖;浙江久加久連鎖等等,這類名煙名酒店大部分贏利性很好,市場(chǎng)發(fā)展良性,在特定區(qū)域市場(chǎng)具備影響力。名煙名酒店屬于白酒零售業(yè)最具活力創(chuàng)新主體,隨著結(jié)構(gòu)調(diào)整到來,名煙名酒店前途面臨著抉擇,更多需要從戰(zhàn)略高度對(duì)這類名酒店進(jìn)行再造與模式創(chuàng)新;
團(tuán)購終端需要升級(jí)版。團(tuán)購需要從高度依賴政商務(wù)團(tuán)購走向更加重視民間百姓?qǐng)F(tuán)購,以創(chuàng)意與服務(wù)為引領(lǐng),開創(chuàng)中國白酒團(tuán)購新版圖。白酒需要在團(tuán)購領(lǐng)域創(chuàng)造新模式,實(shí)現(xiàn)2.0版本。
面對(duì)白酒行業(yè)深刻的結(jié)構(gòu)變革,白酒零售也需要基于效率層面變革,以適應(yīng)消費(fèi)形態(tài)變化所帶來的挑戰(zhàn),白酒零售終端變化給行業(yè)帶來新的想象空間。
第三,抓住零售轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略機(jī)遇期,通過商業(yè)模式創(chuàng)新大幅度提升零售也變革步伐。傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)效率提升與變革給白酒業(yè)帶來了很多潛在戰(zhàn)略機(jī)遇,如專賣店與電商之間結(jié)盟給行業(yè)帶來想象空間;如團(tuán)購升級(jí)給白酒行業(yè)帶來的高端定制化營銷商業(yè)機(jī)會(huì);如特通渠道開拓給行業(yè)帶來的商業(yè)渠道創(chuàng)新機(jī)會(huì);如酒店終端多樣化給白酒行業(yè)帶來的新模式與新商業(yè)等。未來,白酒行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新將更多建立在零售終端活躍與變革基礎(chǔ)之上。
中國白酒行業(yè)相對(duì)復(fù)雜的結(jié)構(gòu)與相對(duì)多元化的屬性,使得白酒零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新仍然存在巨大空間,包括白酒莊園,名酒收藏,名酒封壇等零售業(yè)態(tài)開始嶄露頭角,白酒在零售業(yè)態(tài)上創(chuàng)新將帶來更多商業(yè)模式組合,白酒零售業(yè)結(jié)構(gòu)性升級(jí)為白酒商業(yè)新版圖提供強(qiáng)勁動(dòng)力。
從商業(yè)模式上來看,2018年零售行業(yè)主要變化體現(xiàn)在以下幾方面:
1) 全渠道迎來終點(diǎn)
包括電子商務(wù)、全渠道商務(wù)、對(duì)話式商務(wù)、情景式商務(wù)等的各種商務(wù)形式不勝枚舉,但最終都只是不同的模式而已。隨著渠道在購物體驗(yàn)前端變得越來越統(tǒng)一,贏得市場(chǎng)的零售商正在跳出電子商務(wù)與實(shí)體店的針鋒相對(duì),專心探索如何從供應(yīng)鏈的起點(diǎn)到購物者選擇購買和接收產(chǎn)品的地點(diǎn),為客戶打造個(gè)性化體驗(yàn)。這不一定是一種新的商業(yè)模式,但卻是一種有助于確保品牌在任何情況下都真正做到始終如一的新觀點(diǎn)。
2) 零售商還是制造商?客戶并不關(guān)心。
過去,商標(biāo)曾是用戶做出選擇的最終決定因素。這樣的日子已經(jīng)結(jié)束了。Target、Amazon、Whole Foods和Dollar General 等主流零售商通過高品質(zhì)的相關(guān)平價(jià)產(chǎn)品已經(jīng)俘獲了消費(fèi)者的心。而電子商務(wù)和社交媒體已經(jīng)為品牌向消費(fèi)者直銷開辟了廣闊的渠道。
精明的消費(fèi)者群體不再看重自有品牌還是非自有品牌,也不關(guān)心是零售商還是制造商。但要讓消費(fèi)者滿意,零售商和制造商都必須開發(fā)一種技能,就是打造差異化的客戶體驗(yàn)。這種技能往往與他們傳統(tǒng)的商業(yè)模式相沖突。在后全渠道時(shí)代,體現(xiàn)差異性的不只是產(chǎn)品,還有體驗(yàn)。
4) 回歸本源,專注后臺(tái)運(yùn)作
整個(gè)零售業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)回歸本源的主旋律。同時(shí),人工智能、虛擬現(xiàn)實(shí)和增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)等創(chuàng)新技術(shù)讓零售業(yè)沸騰起來。要在購物體驗(yàn)的前端為客戶帶來驚喜,其后端必須是更加智能、互聯(lián)和高效。從后臺(tái)操作、HCM和金融到供應(yīng)鏈可視性,零售商必須讓后端最好充分的準(zhǔn)備,才能在店里做到錦上添花。
5) 零售業(yè)不是已死,而是重生
零售業(yè)已死的論斷曾經(jīng)充斥整個(gè)市場(chǎng),但事實(shí)表明零售業(yè)從來沒有消失過。它正在朝著零售業(yè)的黃金時(shí)代和最佳客戶體驗(yàn)時(shí)代進(jìn)化。
隨著消費(fèi)者對(duì)零售業(yè)的需求不斷提高,企業(yè)在2018年必須利用創(chuàng)新的技術(shù)和解決方案來應(yīng)對(duì)這種轉(zhuǎn)變。以下是即將產(chǎn)生重大影響的幾個(gè)領(lǐng)域,它們將幫助企業(yè)順利進(jìn)入個(gè)性化時(shí)代。
1)向云計(jì)算轉(zhuǎn)變?nèi)〉酶卮筮M(jìn)展
2018年,許多公司將關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程轉(zhuǎn)移到云端,部署數(shù)據(jù)戰(zhàn)略,并建立能讓自身實(shí)現(xiàn)運(yùn)營改革而不必經(jīng)歷重大系統(tǒng)定制的生態(tài)系統(tǒng)。通過在云端合成和分析海量數(shù)據(jù),企業(yè)將實(shí)現(xiàn)智能化,促進(jìn)企業(yè)需要跟上的業(yè)務(wù)創(chuàng)新。
2)企業(yè)人工智能開花結(jié)果
云應(yīng)用的深化將促進(jìn)人工智能(AI)的廣泛應(yīng)用。云計(jì)算將AI所需的計(jì)算能力和海量數(shù)據(jù)融合在一起,因此我們將比之前看到更多企業(yè)采用AI實(shí)現(xiàn)的功能。AI將幫助公司克服在客戶所需和公司所供之間找到平衡的難題。消費(fèi)者選擇的增加必然導(dǎo)致公司庫存占用成本的增加。機(jī)器學(xué)習(xí)讓企業(yè)能夠處理海量數(shù)據(jù)并預(yù)測(cè)庫存需求,從而更有效地預(yù)測(cè)節(jié)省的成本,確保消費(fèi)者目前所期望的靈活程度。
3)數(shù)字化物流和互聯(lián)體驗(yàn)鏈
隨著云應(yīng)用和AI的使用在企業(yè)中變得越來越普遍,公司將能夠打造這樣一條供應(yīng)鏈:不僅能夠更高效地為客戶提供他們需要的產(chǎn)品,還能為購物者提供更個(gè)性化的體驗(yàn)。Infor已經(jīng)率先將機(jī)器學(xué)習(xí)無縫應(yīng)用到業(yè)務(wù)應(yīng)用程序中,以一種強(qiáng)大而且獨(dú)特的方式解決非常具體的行業(yè)問題。當(dāng)Infor 將這些方法應(yīng)用于零售業(yè),在顧客還沒有想法之前,零售商就能把他們想要的產(chǎn)品送到手上。Infor零售需求管理提供全面的云本地,預(yù)測(cè)和機(jī)器學(xué)習(xí)解決方案,為需求預(yù)測(cè)、商品財(cái)務(wù)計(jì)劃、生命周期定價(jià)、分類計(jì)劃、貨品優(yōu)化等帶來精確性。2018年,除了改革供應(yīng)鏈,公司將別無選擇。
4)企業(yè)響應(yīng)
客戶期望正在升高,企業(yè)將在2018年全面感受到這種需求。幸運(yùn)的是,企業(yè)現(xiàn)在可以利用像Infor Retail這樣強(qiáng)大的工具,幫助他們迎接這種挑戰(zhàn)。
鹿崇先生現(xiàn)任Infor大中華區(qū)商業(yè)咨詢總監(jiān)。他在企業(yè)應(yīng)用軟件領(lǐng)域有超過15年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。鹿崇先生自2003年1月加入Infor至今。加入Infor之前,他曾在KPWOOD公司任系統(tǒng)工程師、SSA上海公司任職商業(yè)顧問,還曾在迅達(dá)電梯擔(dān)任過項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。鹿崇先生畢業(yè)于清華大學(xué)管理信息系統(tǒng)專業(yè)。
什么是商業(yè)模式
一句話概括,商業(yè)模式就是企業(yè)賺錢的方式。換句話說,只要你掌握或發(fā)現(xiàn)一種新的商業(yè)模式,就意味著你開動(dòng)了賺錢的機(jī)器。
中國古代的商業(yè)模式基本分兩種:坐商和行商。從小商販的沿街叫賣到商鋪的形成,這兩種模式沿襲了中國商業(yè)千年歷史,直到新的商業(yè)模式的形成……
商業(yè)模式的創(chuàng)新性
1852,法國商人布希可創(chuàng)立了世界上第一家百貨公司――便宜百貨公司,目的就在于提供大量的廉價(jià)商品。這種匯集多種商業(yè)融合在同一個(gè)賣場(chǎng),大大方便了人們的購物。百貨公司這種新的商業(yè)模式迅速在全球復(fù)制。上世紀(jì)二三十年代,中國第一家百貨公司在上海的十里洋場(chǎng)開張,逛商店成了有閑情逸致的小姐夫人們最時(shí)髦的―種生活方式。
在上海的小姐們對(duì)新興的百貨公司津津樂道時(shí),1916年9月9日,第一家自助服務(wù)商店P(guān)iggly Wiggly在美國田納西州孟菲斯市開業(yè)。這種由消費(fèi)者自行在貨架上挑選商品最后結(jié)賬的零售店經(jīng)營模式申請(qǐng)了專利,人們逐漸嘗到了超市便利的甜頭,上超市購物又成為人們?nèi)粘5囊环N需要。超級(jí)市場(chǎng)很快風(fēng)靡全球,但直到67年后的1983年,中國第一家超市才在北京出現(xiàn)。
商業(yè)模式的細(xì)分化
都是超市,如何再變身?
1927年,一個(gè)以營業(yè)時(shí)間作為超市特色的便利店在美國誕生――“7-11”便利店顧名思義,早上7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)為其營業(yè)時(shí)間。如今,“7-11”便利店已改為24小時(shí)全天營業(yè),但依然沿用原名。在營業(yè)時(shí)間上,“7-11”便利店在商業(yè)模式上進(jìn)行了創(chuàng)新,與其他超市建立了明顯區(qū)隔。
1943年,瑞典的一個(gè)父親送給自己17歲的孩子一份畢業(yè)禮物:幫助他創(chuàng)建自己的公司。公司名以創(chuàng)始人名字的首寫字母(IK)和他所在的農(nóng)場(chǎng)(Elmtaryd)以及村莊(Agunnaryd)的第一個(gè)字母組合而成。
在60年的時(shí)間里,IKEA(宜家)發(fā)展到在壘球共有180家連鎖商店,分布在43個(gè)國家,成為全球最大的家居用品零售商。
這種建立在零售賣場(chǎng)商業(yè)模式上的專業(yè)品類賣場(chǎng),被人們用一個(gè)新名詞來形容――“品類殺手”(Category Killer)。
品類殺手指的是營業(yè)面積較大但商品品類經(jīng)營較少的連鎖專賣店,因?yàn)樗鼈冊(cè)诒容^小的商品品類范圍內(nèi)有較多的單品,能“殺死”那些經(jīng)營同種商品的小商店。
這種零售方式既有連鎖經(jīng)營的組織方式,又有在某一類商品組合的廣度上與深度上的優(yōu)勢(shì)。它作為大型超市適應(yīng)市場(chǎng)細(xì)分而誕生的一種現(xiàn)代商業(yè)業(yè)態(tài),正成為國際連鎖業(yè)異軍突起的一股流行勢(shì)力。
在發(fā)達(dá)的西方商業(yè)社會(huì),商業(yè)零售都是以“品類殺手”的方式出現(xiàn)的,某一個(gè)零售終端品牌,專業(yè)銷售某一品類的產(chǎn)品,當(dāng)消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)需求時(shí),會(huì)下意識(shí)地聯(lián)想到這個(gè)零售終端品牌。
在中國大陸,以國美和蘇寧為代表的電器專業(yè)賣場(chǎng),細(xì)分了超市品類,同時(shí)大而全地囊括了全同品類品牌。而紅星美凱龍、居然之家開始建立龐大的家居賣場(chǎng)品牌,人們可以更有針對(duì)性地更便捷地根據(jù)所需購買產(chǎn)品。
商業(yè)模式的難復(fù)制性
好的商業(yè)模式,要清晰簡單易復(fù)制,但有一點(diǎn),自己容易復(fù)制,競(jìng)爭對(duì)手要很難復(fù)制。
可以看到,一切商業(yè)模式都是圍繞消費(fèi)者來轉(zhuǎn)。為了適應(yīng)消費(fèi)者的快速變化,ZARA、H&M“快時(shí)尚”的模式席卷全球,你可以在最短時(shí)間內(nèi)獲得世界流行前沿的信息。雖然面料可能并不太好,但對(duì)于時(shí)尚產(chǎn)業(yè)來說,時(shí)間就是金錢,過季的產(chǎn)品將一文不值。龐大的設(shè)計(jì)師隊(duì)伍,20多家自有工廠,最快的信息處理系統(tǒng),一個(gè)僅30多年的品牌,已在全球70多個(gè)國家開設(shè)了門店。但是,看似簡單的運(yùn)作模式,卻是別人極難復(fù)制的。
戴爾是通過互聯(lián)網(wǎng)將自己所生產(chǎn)的各種零部件及價(jià)格陳列給消費(fèi)者,然后消費(fèi)者再根據(jù)自己的需要進(jìn)行組合,然后再將訂單和定金交給戴爾公司,戴爾公司收到訂單和定金后,再交給加盟商生產(chǎn)組裝,幾天后就可以向消費(fèi)者交貨。
以品牌運(yùn)營及渠道控制模式為特點(diǎn)的可口可樂模式,以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)形成壟斷模式為特點(diǎn)的微軟模式,以渠道強(qiáng)化與地產(chǎn)結(jié)合模式為特點(diǎn)的國美模式――這也就是一個(gè)好的商業(yè)模式具備的要素:創(chuàng)新且持續(xù)的贏利;自己快速復(fù)制,別人無法復(fù)制。
商業(yè)模式的時(shí)代性
在經(jīng)濟(jì)蕭條期,零售巨頭沃爾瑪8年來首次超越了自己的老對(duì)手target。當(dāng)沃爾瑪說自己增長率高時(shí),網(wǎng)絡(luò)媒體笑了。網(wǎng)絡(luò)成為增長率最高的新媒體。對(duì)于80后來說買衣服不一定去百貨公司,去專賣店,現(xiàn)在最流行在網(wǎng)上“淘寶”。一個(gè)沒有工廠的襯衫品牌,以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái),可以把襯衫成打地賣出去。對(duì)于襯衫這種易成批生產(chǎn)的產(chǎn)品,網(wǎng)絡(luò)無疑是最低成本地物流和傳播平臺(tái)。
網(wǎng)絡(luò)不僅可以賣襯衫,也可以賣鉆石?!般@石小鳥”以網(wǎng)店加體驗(yàn)店的形式,打消了人們對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的疑慮,給予消費(fèi)者購買的信任,風(fēng)風(fēng)火火地在網(wǎng)上辦起銷售。網(wǎng)上交易是在賣產(chǎn)品嗎?不,是在賣信譽(yù)。
摘 要:現(xiàn)如今,“天貓超市”憑借自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),對(duì)商品零售行業(yè)產(chǎn)生了巨大的沖擊力,占領(lǐng)了商品零售電商行業(yè)的絕大部分市場(chǎng),但是配送時(shí)間的問題依然影響很大,大部分地區(qū)客戶在訂購了商品以后,基本都是要次日才能收到商品,但是大部分客戶對(duì)于快消品,都希望能在當(dāng)天取得?!癳超購”將每一個(gè)商店都是商品的庫存點(diǎn)的優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展一種新的隨訂隨取的新型購物方式。
關(guān)鍵詞:零售電商;隨訂隨取;新型購物方式
一、引言
Analysys易觀的《中國網(wǎng)上零售市場(chǎng)季度監(jiān)測(cè)報(bào)告2016年第3季度》數(shù)據(jù)顯示,2016年第3季度,中國網(wǎng)上零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)12978.5億元人民幣,同比增長37.3%。電商顛覆了我們對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)模式的認(rèn)知,隨著“天貓超市”、“京東超市”不斷地沖擊著傳統(tǒng)的超市、商場(chǎng)等零售行業(yè)。最近的幾年里,商業(yè)模式一直是現(xiàn)在市場(chǎng)討論的焦點(diǎn),在這個(gè)電商行業(yè)高速發(fā)展的現(xiàn)代,電子商務(wù)已經(jīng)逐漸滲透到我們生活的一個(gè)角落,尤其是零售行業(yè)。很多企業(yè)在這樣的大環(huán)境下不斷的消失,但是也有一些在這樣的大環(huán)境下及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)從而不斷壯大。在這樣的環(huán)境下,如何將零售與電子商務(wù)相結(jié)合創(chuàng)造出新的可行的商業(yè)模式,成為當(dāng)今重要的話題。
二、“e超購”模式簡介
“e超購”致力于為線下各種規(guī)模的傳統(tǒng)貨架商店提供一個(gè)線上銷售平臺(tái),充分利用互聯(lián)網(wǎng)的作用,將超市的貨架以線上商城的類型展示給消費(fèi)者,而消費(fèi)者則可以通過“e超購”平臺(tái),查詢到自己附近的超市,并能通過“e超購”查看到超市的具置,以及超市是否具有消費(fèi)者需要的商品和該商品的價(jià)格,在選完商品后,可以進(jìn)行線上支付,并可以通過相應(yīng)的支付憑證進(jìn)行到店立提(類似于我們校園快遞中心的自動(dòng)取件箱),這樣消費(fèi)者不僅知道需要的商品是否能購買到,能在哪里購買到,需要什么樣的價(jià)格,而且省去了消費(fèi)者在超市里尋找商品所花的多余的時(shí)間,為生活在快節(jié)奏的大都市工作人群,節(jié)省了很多時(shí)間。
三、理論背景
隨著線上消費(fèi)的發(fā)展,網(wǎng)上超市相對(duì)線下超市的諸多優(yōu)勢(shì)促使了消費(fèi)者選擇的網(wǎng)上購物,包括消費(fèi)者能夠通過網(wǎng)絡(luò)購買到線下超市不能購買到的品牌、產(chǎn)品,并且享受到高速的配送服務(wù)。購物的最大差距仍是速度問題,線上雖然方便,但是需要一定的配送時(shí)間,尤其是生活快消品,很多消費(fèi)者在購買油鹽醬醋時(shí)是需要及時(shí)使用的,但是如果從線上購買需要一定的配送時(shí)間,無法滿足消費(fèi)者的需求。對(duì)于傳統(tǒng)的線下超市,首先小規(guī)模的超市存在商品種類不全的問題,大規(guī)模的超市存在購買一樣商品從進(jìn)入超市,到找到商品所在位置選購,再到排隊(duì)結(jié)賬,需要花費(fèi)大量的時(shí)間,對(duì)于生活節(jié)奏較快的大都市人來說,這也是十分不方便的地方,所以如果能提供一種,消費(fèi)者在沒有進(jìn)入超市之前,可以知道在哪里能顧購買到所需要的商品,達(dá)超市的時(shí)候可以立即拿到所需要的商品。前期是一種為消費(fèi)者提供便利的模式,后期更是一種為商家節(jié)約貨架成本的新型購物模式。
四、模式可行性研究
1.研究方法
我們的研究的是一種尚未進(jìn)行廣泛推行的新商業(yè)模式,此項(xiàng)研究第一步需要收集相關(guān)的數(shù)據(jù)并進(jìn)行詳細(xì)的分析,再進(jìn)行試驗(yàn)點(diǎn)研究,因此本次研究采用調(diào)查法和實(shí)驗(yàn)法。在具體研究中,我們要同時(shí)對(duì)消費(fèi)者和商家進(jìn)行調(diào)研、交流從而進(jìn)行數(shù)據(jù)的收集和分析。
2.樣本選擇
對(duì)于此種商業(yè)模式的可行性探索,這種模式主要針對(duì)的就是大都市快節(jié)奏生活下的工作人員,所以我們選取了市內(nèi)公司比較集中的萬達(dá)寫字樓進(jìn)行數(shù)據(jù)的收集,并在后期進(jìn)行數(shù)據(jù)的分析。在分析完成以后,會(huì)在萬達(dá)寫字樓附近選取一家超市,實(shí)行簡易的線上選購商品的模式進(jìn)行初步試驗(yàn),并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。
3.數(shù)據(jù)的收集與分析
因?yàn)檫@是一種電子商務(wù)零售的新模式,所以主要對(duì)消費(fèi)者的快消品購買頻次、購買方式,以及對(duì)“e超購”新模式的接受性和需要性進(jìn)行研究分析。為了提高數(shù)據(jù)的質(zhì)量,前期通過基本的交流以及贈(zèng)送小禮物的方式拉近與調(diào)研對(duì)象的關(guān)系,并向其說明此次調(diào)研的目的,并向其確保調(diào)研的保密程度。
對(duì)于商家,我們對(duì)萬達(dá)寫字樓附近的小型超市商家進(jìn)行了面對(duì)面的交流,了解了該部分商家現(xiàn)在目前的經(jīng)營情況,并將“e超”的商業(yè)模式思想向他們進(jìn)行了基本的敘述,并了解他們的想法。對(duì)于大型超市,我們計(jì)劃聯(lián)系超市運(yùn)營部分的相關(guān)負(fù)責(zé)人,聽聽他們對(duì)“e超購”模式的看法和建議。
本次對(duì)消費(fèi)者放300份,回收的有效問卷為172份,問卷的回收效率為57.3%。數(shù)據(jù)收集結(jié)果如下表所示:
(2)我們?cè)谌f達(dá)寫字樓邊上的一家小型超市進(jìn)行試點(diǎn),并以微信的方式運(yùn)營科一個(gè)簡易的“e超購模型”,在嘗試的一個(gè)月中,該商家接到e超購的訂單量為140單,單額為2460元。且同一客戶重復(fù)下單率達(dá)到62%。
五、研究發(fā)現(xiàn)
商業(yè)模式的基本要素
(1)定位:把握該模式針對(duì)的消費(fèi)群體是什么,該消費(fèi)群體的需求是什么等問題。數(shù)據(jù)顯示,“e超購”的商業(yè)模式針對(duì)的群體確實(shí)是20-30之間職場(chǎng)人,他們的工作較忙,生活節(jié)奏較快,需要在各方面節(jié)省不必要的時(shí)間浪費(fèi),所轉(zhuǎn)移他們對(duì)該商業(yè)模式有著較為明顯的需要。
(2)服務(wù),目前線上零售較線下零售缺少的就是一種服務(wù),線上購物,與消費(fèi)者最直接聯(lián)系的就是配送員,然而配送員大多沒有跟高的服務(wù)意識(shí),所以“e超購”在提供購物便利的同時(shí),又能讓客戶享受到一定的服務(wù)。
(3)渠道,“e超購”能夠?qū)⒚恳粋€(gè)大小商店都能作為類似商品倉庫的存在,消費(fèi)者的購物方式,其實(shí)就是通過手機(jī)選擇有他所需要商品的倉庫,讓后付款,上門自提。大大節(jié)省了渠道的成本。
(4)盈利模式,前期應(yīng)主要以增大客戶群為目標(biāo),在客戶群達(dá)到一定規(guī)模后可以通過廣告、支付手續(xù),或者商家提點(diǎn)的方式進(jìn)行盈利。
六、研究結(jié)論及建議
基于上述分析,在生活節(jié)奏越來越快的情況下,“e超購”的商業(yè)模式具有一定的發(fā)展?jié)摿?,但是如果需要得到更長遠(yuǎn)的發(fā)展,還需要從以下幾點(diǎn)作出努力。
1.擴(kuò)大合作點(diǎn),“e超購”:是一個(gè)能夠面向全國的模式,擁有足夠多的合作店,能夠讓消費(fèi)者無論是在公司、家中或者是外出旅游工作,都能夠通過該模式享受到便利。
2.增加服務(wù)形式:除了普通的上門取貨形式,當(dāng)消費(fèi)者購買的商品金額達(dá)到一定要求時(shí)也可以為客戶提供送貨上門的服務(wù),因?yàn)椤癳超購”的點(diǎn)本身就是離客戶比較方便的點(diǎn),所以配送也不會(huì)花費(fèi)商家太多的人力物力。且有條件的商家,可以在商店的某處設(shè)立自動(dòng)去貨柜,讓客戶可以輕松的憑借相關(guān)憑證直接進(jìn)行自取,這樣對(duì)本來在線下超市銷量比較低迷的隱私商品的銷量也是一種提升。
3.優(yōu)質(zhì)的服務(wù),“e超購”與線上購物的不同是消費(fèi)者在享受線上購物帶來的一定便利的同時(shí),也可以享受到線下的服務(wù),所以提升線下人員的服務(wù)質(zhì)量,也是該商業(yè)模式在以后發(fā)展不可或缺的重點(diǎn)。
但這場(chǎng)大風(fēng)沒有刮多久,2011年下半年以來,這些B2C子商務(wù)企業(yè)轉(zhuǎn)瞬之間步入冬天,動(dòng)輒上億的營銷預(yù)算被大幅削減,贏利狀況持續(xù)惡化,一些網(wǎng)站甚至倒閉。B2C子商務(wù)這種商業(yè)模式是否有效?樂淘的CEO畢勝撰文大倒苦水,說自己從事子商務(wù)是誤入歧途,甚至認(rèn)為子商務(wù)是一場(chǎng)“騙局”。
為什么昨天的“香餑餑”今天就成了“騙局”?子商務(wù)這種商業(yè)模式真的不行了么?要回答這個(gè)問題,就要看看現(xiàn)在大多數(shù)B2C子商務(wù)和傳統(tǒng)零售商到底有何不同。仔細(xì)分析一下可以看出,現(xiàn)在大多數(shù)B2C子商務(wù)網(wǎng)站只是把零售這個(gè)環(huán)節(jié)從線下搬到網(wǎng)上,獲取的也只是批零差價(jià),當(dāng)這些差價(jià)不能支撐高昂的營銷和物流成本時(shí),必然會(huì)陷入困境。
那么,子商務(wù)的本質(zhì)到底是什么?子商務(wù)并不僅僅是把商務(wù)行為從線下搬到線上那么簡單,而是一種全新的商業(yè)模式:通過互聯(lián)網(wǎng),使商務(wù)的重心加速從廠商向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移。簡單來說,工業(yè)時(shí)代以廠商為中心的B2C模式,正在逐步被信息時(shí)代以消費(fèi)者為中心的C2B模式所取代!B和C這兩個(gè)字母的順序換了一下,意義完全不同。
以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來看,現(xiàn)在大多數(shù)的子商務(wù)企業(yè)只是以廠商為中心的B2C企業(yè),而不是以消費(fèi)者為中心的C2B企業(yè)。未來的子商務(wù)應(yīng)該是消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)的企業(yè),互聯(lián)網(wǎng)中一些炙手可熱的新概念――長尾、眾包、維基、輕公司、濕營銷、免費(fèi)經(jīng)濟(jì)――都是以消費(fèi)者為核心,來重塑商業(yè)模式。
這種商業(yè)模式完全不同于傳統(tǒng)的工業(yè)時(shí)代。傳統(tǒng)工業(yè)時(shí)代有四大特點(diǎn):1、大生產(chǎn)(如福特和富士康的流水線);2、大零售(如沃爾瑪和家樂福這樣的大賣場(chǎng));3、大品牌(如寶潔和歐萊雅等全球知名品牌);4、大物流(如聯(lián)邦快遞和UPS)。興起于1990年代的大規(guī)模定制,本質(zhì)上也還是工業(yè)時(shí)代的產(chǎn)物,消費(fèi)者只是有限參與企業(yè)的生產(chǎn)和銷售。
現(xiàn)在,大多數(shù)B2C子商務(wù)企業(yè)還在延續(xù)大工業(yè)時(shí)代的模式,他們向顧客提供大規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)品,通過規(guī)?;偷统杀緛砀?jìng)爭。由于銷售渠道的成本大大降低,相對(duì)于傳統(tǒng)零售商而言,這些子商務(wù)企業(yè)有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。這也是他們主要的競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。
不過,由于客戶在網(wǎng)絡(luò)上比價(jià)更容易,價(jià)格敏感度更高,因而客戶忠誠度更低,行業(yè)競(jìng)爭也更加慘烈。為了贏得客戶關(guān)注,他們不得不投放大量的廣告,經(jīng)常開展促銷活動(dòng)。這樣做的結(jié)果是,越來越多的客戶選擇子商務(wù),整個(gè)子商務(wù)的市場(chǎng)做大了,但單個(gè)企業(yè)的贏利狀況則不樂觀,“賠本賺吆喝”。
出路何在?出路就在于重塑子商務(wù)的商業(yè)模式,從以生產(chǎn)者為核心變成以消費(fèi)者為核心,從B2C變成C2B。讓客戶盡可能多地參與到產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中來,滿足客戶的個(gè)性化需求。這種C2B的模式有四個(gè)核心要素:個(gè)性化營銷,個(gè)性化銷售,社會(huì)化分工與協(xié)同,以及生產(chǎn)體系的柔性化。
鑒于互聯(lián)網(wǎng)對(duì)商業(yè)的日漸滲透,全新的商業(yè)景觀日益清晰:在搜索和社交網(wǎng)絡(luò)營銷平臺(tái)上展開低成本、高效率、精準(zhǔn)互動(dòng)的個(gè)性化營銷;在eBay、亞馬遜、淘寶網(wǎng)等巨型零售平臺(tái)上完成個(gè)性化銷售;在基于互聯(lián)網(wǎng)并可展開大規(guī)模實(shí)時(shí)協(xié)作的供應(yīng)鏈平臺(tái)上,完成以消費(fèi)者為中心的社會(huì)化分工與協(xié)同;生產(chǎn)體系進(jìn)一步柔性化。
互聯(lián)網(wǎng)對(duì)商業(yè)的巨大改變,最先發(fā)生在營銷環(huán)節(jié)?;ヂ?lián)網(wǎng)提供了一個(gè)信息互動(dòng)和人際互動(dòng)的大平臺(tái),極大地提高了營銷效率。從精準(zhǔn)的P4P(為效果付費(fèi))廣告,走向口碑相傳的SNS營銷,短短十余年,互聯(lián)網(wǎng)正在快速演繹出個(gè)性化營銷的全新平臺(tái)。網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的廣告無處不在,但這種廣告其實(shí)已經(jīng)越來越不再是“廣告”了――個(gè)性化營銷的時(shí)代到來了。
“大數(shù)據(jù)”的內(nèi)涵及零售企業(yè)大數(shù)據(jù)源的內(nèi)容
(一)“大數(shù)據(jù)”含義及特征
“大數(shù)據(jù)”是指大小超出了一般數(shù)據(jù)庫軟件收集、存儲(chǔ)、處理和分析能力的大容量數(shù)據(jù)集(Bill Franks,2013);其“大”不僅指數(shù)據(jù)規(guī)模大,還指通過對(duì)海量數(shù)據(jù)整合和分析發(fā)現(xiàn)新知識(shí),轉(zhuǎn)化為商業(yè)優(yōu)勢(shì),帶來大價(jià)值、大利潤和大發(fā)展?!按髷?shù)據(jù)”一般包括四個(gè)特征(四個(gè)V):一是數(shù)據(jù)量大(volume),數(shù)據(jù)量級(jí)別以EB和ZB計(jì)算;二是數(shù)據(jù)類型多樣(variety),除了傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù),還涵蓋文本、圖片、音頻、視頻、評(píng)論、地理位置信息等半結(jié)構(gòu)化和非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù);三是數(shù)據(jù)價(jià)值高、密度低(value),利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘,發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)背后隱藏的價(jià)值;四是實(shí)時(shí)處理(velocity),“大數(shù)據(jù)”通常以數(shù)據(jù)流的形式動(dòng)態(tài)、快速產(chǎn)生,具有很強(qiáng)的時(shí)效性,要求對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行有效和適時(shí)的處理。
(二)零售企業(yè)大數(shù)據(jù)源的內(nèi)容
1.大交易數(shù)據(jù)。即零售企業(yè)內(nèi)部因交易產(chǎn)生的數(shù)據(jù),主要指來源于企業(yè)ERP、SCM、CRM和WEB交易系統(tǒng)并以SQL數(shù)據(jù)庫來存儲(chǔ)的數(shù)據(jù),可以分為企業(yè)營銷數(shù)據(jù)、企業(yè)管理數(shù)據(jù)兩部分。前者是將企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)轉(zhuǎn)移到顧客身上所產(chǎn)生的數(shù)據(jù),有顧客數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、市場(chǎng)競(jìng)爭數(shù)據(jù)等;后者是對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品、人員、設(shè)備進(jìn)行管理而產(chǎn)生的數(shù)據(jù),有財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、運(yùn)營數(shù)據(jù)等。
2.大交互數(shù)據(jù)。主要是來自互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)中人與網(wǎng)站、人與人交互產(chǎn)生的數(shù)據(jù),主要包括消費(fèi)者在零售企業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站上進(jìn)行商品搜索、瀏覽、比較、購買時(shí)產(chǎn)生的點(diǎn)擊流數(shù)據(jù)、來自社交網(wǎng)絡(luò)和即時(shí)通訊軟件的分享推薦、交流溝通、咨詢等社交數(shù)據(jù),涵蓋視頻、即時(shí)通訊記錄、錄音、圖片、帖子、點(diǎn)擊動(dòng)作等各種類型的非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)。
3.感知數(shù)據(jù)。主要來源于物聯(lián)網(wǎng)中的傳感器、RFID、GPS芯片、觀測(cè)設(shè)備等檢測(cè)到的關(guān)于零售企業(yè)產(chǎn)品、設(shè)施、路線布局、柜臺(tái)設(shè)置和顧客等信息的數(shù)據(jù),包括傳感數(shù)據(jù)、RFID數(shù)據(jù)、觀測(cè)數(shù)據(jù)和由含有GPS芯片的各種智能終端等產(chǎn)生的地理位置信息數(shù)據(jù)。
“大數(shù)據(jù)”驅(qū)動(dòng)的零售企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新內(nèi)容
顧客價(jià)值主張創(chuàng)新是“大數(shù)據(jù)”驅(qū)動(dòng)的零售企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的核心內(nèi)容。顧客價(jià)值主張是對(duì)顧客真實(shí)需求的深刻描述,是企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的起點(diǎn),只有明確了企業(yè)的顧客價(jià)值主張,企業(yè)才能開展其他的活動(dòng)(魏煒、朱武祥,2009)?!按髷?shù)據(jù)”驅(qū)動(dòng)的顧客價(jià)值主張創(chuàng)新,主要包括:
(一)以實(shí)現(xiàn)顧客個(gè)性化價(jià)值為戰(zhàn)略目標(biāo)
零售企業(yè)應(yīng)以實(shí)現(xiàn)顧客個(gè)性化價(jià)值為戰(zhàn)略目標(biāo),通過布局“大數(shù)據(jù)”戰(zhàn)略,利用大數(shù)據(jù)技術(shù)整合和分析容量巨大、類型多樣的數(shù)據(jù),全面洞察顧客的需求偏好和購買行為,精準(zhǔn)搜尋目標(biāo)顧客,實(shí)時(shí)為顧客提供個(gè)性化的產(chǎn)品、服務(wù)和體驗(yàn),保證顧客對(duì)企業(yè)活動(dòng)的個(gè)性化、深度化參與,促使顧客個(gè)性化的價(jià)值主張得以實(shí)現(xiàn)。
(二)精確地洞悉顧客的真實(shí)需求
零售企業(yè)應(yīng)利用基于大數(shù)據(jù)分析技術(shù)的平臺(tái),將顧客個(gè)性化參與融入傳統(tǒng)價(jià)值鏈活動(dòng)中,實(shí)時(shí)儲(chǔ)存和整合顧客的大交易數(shù)據(jù)、大交互數(shù)據(jù)和感知數(shù)據(jù),通過數(shù)據(jù)分析挖掘顧客真實(shí)需求信息,勾勒出一個(gè)360度顧客全景視圖,獲得全面、精確的顧客真實(shí)需求信息,設(shè)計(jì)精準(zhǔn)、實(shí)時(shí)的需求響應(yīng)系統(tǒng),滿足顧客個(gè)性化需求。
(三)精確到個(gè)體的顧客細(xì)分
零售企業(yè)應(yīng)利用“大數(shù)據(jù)”獲得全面精確的顧客需求和購買行為信息,借助大數(shù)據(jù)分析工具從多種不同的維度對(duì)顧客進(jìn)行更精準(zhǔn)的細(xì)分,形成每個(gè)顧客的購買需求、購買行為、購買偏好和購買決策的信息,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客的個(gè)性化營銷。
(四)實(shí)時(shí)精準(zhǔn)的定位
零售企業(yè)應(yīng)通過大數(shù)據(jù)技術(shù)收集、整理、分析和反饋來源眾多、類型多樣的顧客數(shù)據(jù),實(shí)時(shí)模型化顧客的行為,隨時(shí)隨地精準(zhǔn)定位顧客潛在需求,快速精準(zhǔn)識(shí)別顧客購買決策,主動(dòng)推薦產(chǎn)品或服務(wù)促進(jìn)交易的完成,實(shí)時(shí)滿足顧客需求。
“大數(shù)據(jù)”驅(qū)動(dòng)的零售企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的支撐條件
(一)創(chuàng)新的運(yùn)營支撐條件―關(guān)鍵業(yè)務(wù)和流程創(chuàng)新
1.體驗(yàn)創(chuàng)新。零售企業(yè)需要利用大數(shù)據(jù)技術(shù)不斷優(yōu)化顧客的購物環(huán)境和購物內(nèi)容,更加地符合顧客的購買習(xí)慣,更好地滿足顧客的心理訴求和體驗(yàn)偏好,提高顧客體驗(yàn)水平。一是構(gòu)建顧客體驗(yàn)分類模型。通過大數(shù)據(jù)技術(shù)收集和分析顧客購物過程中與企業(yè)及其產(chǎn)品的每一次接觸行為數(shù)據(jù),依此判斷和評(píng)估顧客的購物體驗(yàn)狀況,從中提取關(guān)鍵性的顧客體驗(yàn)指標(biāo),并對(duì)其指標(biāo)進(jìn)行聚類分析,歸納出顧客體驗(yàn)的主要類型,構(gòu)建顧客體驗(yàn)差異分類模型,針對(duì)主要顧客進(jìn)行深入的購物體驗(yàn)調(diào)查,依據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì),針對(duì)顧客交易過程中因體驗(yàn)不佳放棄購買的環(huán)節(jié)進(jìn)行再設(shè)計(jì),改進(jìn)顧客購物流程和環(huán)境,提高顧客體驗(yàn)水平。二是構(gòu)建顧客流失監(jiān)測(cè)與預(yù)警模型。運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù),收集和分析流失顧客的行為特征和流失成因等信息,構(gòu)建顧客流失監(jiān)測(cè)與預(yù)警模型,提前發(fā)現(xiàn)流失顧客狀況,及時(shí)、主動(dòng)地關(guān)懷和挽留顧客,降低顧客流失率。
2.營銷創(chuàng)新。零售企業(yè)需要構(gòu)建顧客購物行為模型,主動(dòng)推薦個(gè)性化服務(wù),實(shí)行精準(zhǔn)營銷。一要借助大數(shù)據(jù)技術(shù),整合顧客需求、行為偏好的數(shù)據(jù),根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果構(gòu)建顧客購物行為模型。二要在實(shí)時(shí)更新顧客購物行為模型基礎(chǔ)上,主動(dòng)向顧客提供優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)和關(guān)懷,精確推薦符合顧客需求的個(gè)性化產(chǎn)品或服務(wù),實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷,滿足顧客個(gè)性化需求。三要實(shí)行全渠道營銷。利用盡可能多的渠道與顧客互動(dòng)(李飛,2013),除實(shí)行電商化策略外,還應(yīng)通過網(wǎng)上店鋪、移動(dòng)店鋪發(fā)起地面活動(dòng),邀請(qǐng)顧客到實(shí)體店消費(fèi)、參加節(jié)日主題活動(dòng)等,把網(wǎng)絡(luò)購物和實(shí)體店購物體驗(yàn)完美融合起來,以滿足顧客購物、娛樂和社交的綜合體驗(yàn)需求,實(shí)現(xiàn)全方位的營銷。
3.供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新。零售企業(yè)需要利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)將供應(yīng)鏈所有環(huán)節(jié)(供應(yīng)商平臺(tái)、交易系統(tǒng)、倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)、運(yùn)輸管理系統(tǒng)、數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)等)整合在一個(gè)供應(yīng)鏈平臺(tái)上,統(tǒng)一管理、全面共享各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新,包括根據(jù)顧客購物行為模型,控制企業(yè)產(chǎn)品的采購和銷售;推動(dòng)大規(guī)模產(chǎn)品定制預(yù)售活動(dòng);建立一套科學(xué)的庫存管理預(yù)警機(jī)制,保證庫存、價(jià)格信息的實(shí)時(shí)更新等。
(二)創(chuàng)新的資源支撐條件―關(guān)鍵資源能力創(chuàng)新
1.大數(shù)據(jù)分析技術(shù)。主要包括:大數(shù)據(jù)收集。零售企業(yè)需要運(yùn)用大數(shù)據(jù)收集工具及不同收集方法,收集各種顧客需求偏好和購物行為的數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、集成及預(yù)處理。零售企業(yè)需要利用云存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)倉庫系統(tǒng)對(duì)大交易數(shù)據(jù)、大交互數(shù)據(jù)和感知數(shù)據(jù)進(jìn)行解析、清理和重構(gòu)等,對(duì)缺失值、重復(fù)數(shù)據(jù)和噪聲數(shù)據(jù)、異常數(shù)據(jù)進(jìn)行有效處理,并按主題進(jìn)行數(shù)據(jù)組織,便于數(shù)據(jù)查詢和實(shí)時(shí)訪問,為零售企業(yè)提供數(shù)據(jù)共享,提高企業(yè)經(jīng)營決策效益(譚磊,2013)。大數(shù)據(jù)組織。零售企業(yè)需要對(duì)進(jìn)行包括數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化、數(shù)據(jù)抽取兩方面的大數(shù)據(jù)組織(徐國虎、孫凌,2012)。數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化是對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理后,將結(jié)構(gòu)化、半結(jié)構(gòu)化、非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)進(jìn)行過濾或映射轉(zhuǎn)化為模型和索引,提煉出有意義數(shù)據(jù);數(shù)據(jù)抽取是檢測(cè)數(shù)據(jù)的相關(guān)性,以發(fā)現(xiàn)關(guān)聯(lián)的數(shù)據(jù)所蘊(yùn)含更大的價(jià)值特征,從顧客行為數(shù)據(jù)和產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)的關(guān)聯(lián)性中,分析不同群體顧客購買模式。大數(shù)據(jù)挖掘和應(yīng)用。零售企業(yè)需要通過挖掘顧客行為、需求和消費(fèi)偏好等數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)顧客分類模型和顧客流失模型、基于位置和時(shí)間的精準(zhǔn)化推送、產(chǎn)品關(guān)聯(lián)推薦、市場(chǎng)交叉銷售、預(yù)測(cè)顧客再次購買、商場(chǎng)布置、貨架布置、貨存安排、企業(yè)輿情分析等應(yīng)用安排(惠琳,2014)。
2.商業(yè)洞察能力。商業(yè)洞察能力的本質(zhì)是將大數(shù)據(jù)資源轉(zhuǎn)化為企業(yè)預(yù)見力和決策力。零售企業(yè)需要在本企業(yè)市場(chǎng)、投資、運(yùn)營等部門共同協(xié)作下,利用“大數(shù)據(jù)”預(yù)測(cè)顧客潛在需求和市場(chǎng)機(jī)會(huì),指導(dǎo)企業(yè)的業(yè)務(wù)決策,將數(shù)據(jù)精確度和決策粒度相結(jié)合,優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營管理方案。
3.大數(shù)據(jù)成果共享能力。大數(shù)據(jù)成果共享力直接影響零售企業(yè)的經(jīng)營質(zhì)量和經(jīng)營效益。零售企業(yè)需要通過大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略部署,重新定位大數(shù)據(jù)分析部門的功能,通過將大數(shù)據(jù)分析部門和IT部門定位為大數(shù)據(jù)技術(shù)和成果服務(wù)提供者;加強(qiáng)大數(shù)據(jù)共享平臺(tái)建設(shè);不斷完善大數(shù)據(jù)成果共享機(jī)制,打破信息部門、營銷部門、客服部門、供應(yīng)鏈部門和銷售部門等各部門間的數(shù)據(jù)壁壘,實(shí)現(xiàn)跨部門顧客購買行為和需求偏好數(shù)據(jù)的共享等措施,增強(qiáng)大數(shù)據(jù)成果共享能力,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營銷和立體營銷。
1、品牌服裝仍具成長性。
2、通過渠道特征精選成長股。
前三季度,相比業(yè)績普遍下滑明顯的紡織制造子行業(yè),服裝家紡子行業(yè)的成長優(yōu)勢(shì)仍然明顯。男裝毛利率繼續(xù)明顯提升,服裝家紡的品牌升級(jí)仍在進(jìn)行。行業(yè)內(nèi),存貨周轉(zhuǎn)率和應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率下行趨勢(shì)明顯,反映消費(fèi)環(huán)境低迷。
行業(yè)數(shù)據(jù):下游需求仍低迷,去庫存處“后半程”。近一年棉花價(jià)格持續(xù)低位震蕩,我們預(yù)計(jì)明年有小幅上漲空間。盡管目前紡織服裝零售景氣度仍處低位,但也呈現(xiàn)出緩慢回轉(zhuǎn)的趨勢(shì),我們預(yù)計(jì)行業(yè)明顯回升要在2013年二季度以后。目前紡織服裝出口增速仍處低位,整體行業(yè)國際競(jìng)爭力下降仍是大趨勢(shì)。紡織品和服裝產(chǎn)量增速低迷,反映需求不足,但庫存增速下半年以來維持低位震蕩,我們預(yù)計(jì)去庫存已經(jīng)處“后半程”。