推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)淺談

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摘要：生活水平提升后人們更加關(guān)注自身健康，所以越來越多人開始選擇綠色的、健康的食品。為了讓每個(gè)人都可以食用到無公害和健康的食品，為了更好地適應(yīng)目前這個(gè)時(shí)代的發(fā)展，需大力發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。

關(guān)鍵詞：綠色畜牧；養(yǎng)殖技術(shù)；推廣措施；措施分析

0引言

在社會(huì)的不斷高速發(fā)展中綠色養(yǎng)殖技術(shù)的推廣得到了相關(guān)管理部門的高度重視，而綠色養(yǎng)殖技術(shù)因整個(gè)社會(huì)的快速發(fā)展得到了更多發(fā)展空間，所以此機(jī)遇必須牢牢抓住同時(shí)對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推進(jìn)進(jìn)行加快，只有這樣才可以讓食品的安全等問題得到有效解決且對(duì)人們的食品安全進(jìn)行確?！，F(xiàn)階段不僅人們的物質(zhì)需求得到有效滿足而且現(xiàn)在很多人更加注重精神生活需求，所以人們更愿意接受綠色食品，此情況下為了提高經(jīng)濟(jì)效益與市場價(jià)值，必須全力將推廣工作做好。

1綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣原因

動(dòng)物健康是推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)的重要目標(biāo)，是能夠確保動(dòng)物健康、提高經(jīng)濟(jì)收益、推動(dòng)動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，而動(dòng)物健康的關(guān)鍵是通過科學(xué)、合理地養(yǎng)殖技術(shù)來實(shí)現(xiàn)。為此，大力推廣綠色畜牧業(yè)飼養(yǎng)技術(shù)對(duì)于動(dòng)物醫(yī)療領(lǐng)域有著十分重大的意義。與此同時(shí)，推動(dòng)我國綠色畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還可以達(dá)到保護(hù)自然環(huán)境、增加養(yǎng)殖戶經(jīng)營收入的目標(biāo)，為中國經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和人民生活的全面發(fā)展提供了重大保證。這也要求有關(guān)政府部門加大對(duì)綠色畜牧業(yè)飼養(yǎng)科技的研發(fā)和引進(jìn)工作，在保證食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上提高畜牧養(yǎng)殖技術(shù)與產(chǎn)品的水平，從而改善我國畜牧業(yè)的現(xiàn)狀，提高我國畜牧業(yè)在國際市場上的核心競爭力。

1.1讓人們的食品安全質(zhì)量得以提升

經(jīng)濟(jì)不斷高速發(fā)展的背景下社會(huì)中食品的種類變得更加多樣化，食品類型的增多導(dǎo)致添加劑的種類也變得更加繁雜，所以人們提高了對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和重視。畜牧業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展比較迅猛，尤其在生活中人們食用的很多食品都由畜牧業(yè)制造生產(chǎn)而來，因此人們生活中面臨的食品安全一定程度上和畜牧業(yè)的安全密切相關(guān)[1]。但針對(duì)畜牧業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析依然會(huì)受到禽類獸類激素藥物使用和有害氣體污染以及環(huán)境污染的危害，所以此情況下對(duì)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行大力推廣不僅可以讓養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)收入有效增加而且還可讓土地的浪費(fèi)與污染情況得以緩解，為環(huán)境的保護(hù)工作貢獻(xiàn)一份力，使更多的人可以食用到綠色的、安全的食品[1]。

1.2提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入

現(xiàn)階段，人們更加注重食品的安全性所以有關(guān)于各類綠色食品的需求在不斷上升甚至還出現(xiàn)了食品供不應(yīng)求的情況，此情況可充分表明綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)具有很大的發(fā)展空間。比如，目前山東省的生豬肉價(jià)格普遍在12元/kg左右浮動(dòng)，但在市場中通過綠色養(yǎng)殖技術(shù)純天然養(yǎng)殖的豬肉價(jià)格卻在30元/kg左右，由此可以看出，普通生豬肉價(jià)格相比綠色天然豬肉更加低廉，此現(xiàn)象可以表明市場的最終價(jià)格一般都受市場需求的影響。

2綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中面臨的問題

2.1推廣人員不足

推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)會(huì)涉及很多內(nèi)容。比如，會(huì)涉及到各類問題的處置、跟蹤服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)，也會(huì)涉及到宣傳引導(dǎo)和政策制定等環(huán)節(jié)。此技術(shù)的推廣具有很強(qiáng)的專業(yè)性，同時(shí)涉及面相對(duì)較廣。所以，為了更好地展開此工作，需要擁有一個(gè)業(yè)務(wù)精和作風(fēng)好的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行保障。目前，菏澤市鄆城縣的鄉(xiāng)村二級(jí)推廣技術(shù)人員嚴(yán)重短缺，甚至有部分技術(shù)推廣人員自身還會(huì)肩負(fù)一些其他的職責(zé)或任務(wù)，在畜牧科技的發(fā)展推進(jìn)中，也很難將全方位地和全身心的投入其中。有些宣傳者本身很難接觸一些最新科技和新鮮的東西，同時(shí)年紀(jì)偏大，沒有足夠的技術(shù)水平支撐，最后造成當(dāng)?shù)貙?duì)技術(shù)進(jìn)行推廣時(shí)，沒有足夠的人員展開工作。

2.2不具備較強(qiáng)的綠色養(yǎng)殖意識(shí)

因?yàn)樯钍軅鹘y(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，同時(shí)因?yàn)楹芏嗟貐^(qū)沒有對(duì)新型養(yǎng)殖技術(shù)和綠色發(fā)展觀念進(jìn)行引導(dǎo)宣傳，導(dǎo)致很多推廣人員沒有足夠的綠色養(yǎng)殖意識(shí)，部分人員根本沒有正確認(rèn)知綠色養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)性和重要意義，還認(rèn)為此類工作的宣傳推廣具有很高風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)投資相對(duì)較大。他們無法積極接受一些新型技術(shù)，在認(rèn)知上存在偏差，畜牧養(yǎng)殖業(yè)根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行發(fā)展，這些情況都會(huì)造成推廣工作受到一定阻礙。

2.3資金落實(shí)不到位

很多地方政府針對(duì)技術(shù)推廣工作出臺(tái)了相應(yīng)的扶持政策和優(yōu)惠政策，菏澤市更是對(duì)此工作的推廣給予足夠重視，但因?yàn)闆]有投入足夠資金，導(dǎo)致推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)遇到很多困難。其中最為常見的是沒有加強(qiáng)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。比如，有機(jī)肥廠和防滲堆糞場以及污水沉淀等設(shè)施的建設(shè)沒有落實(shí)到位，導(dǎo)致污糞進(jìn)行治理時(shí)，最終效果受到一定影響。特別是養(yǎng)殖戶對(duì)一些先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行采購時(shí)，沒有足夠的資金給予補(bǔ)貼，進(jìn)行技術(shù)推廣時(shí)，一些必要的設(shè)備和設(shè)施嚴(yán)重缺乏。很多新型技術(shù)需進(jìn)行培訓(xùn)，此方面沒有足夠的資金進(jìn)行支持，這些因素都導(dǎo)致推廣畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)使此工作受到嚴(yán)重制約。

3綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣措施

3.1對(duì)綠色養(yǎng)殖理念的宣傳進(jìn)行加強(qiáng)

雖然從20世紀(jì)80年代~90年代開始，我國就已經(jīng)在全國范圍內(nèi)大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，但是由于推廣的方式存在一定的滯后性，普遍是通過張貼海報(bào)、掛橫幅、發(fā)放傳單等形式，從而導(dǎo)致綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果不明顯。同時(shí)，由于養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖畜牧?xí)r一般都按照傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，而市場中比較流行的新型養(yǎng)殖技術(shù)并沒有主動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)，所以在出現(xiàn)相應(yīng)問題時(shí)沒有辦法第一時(shí)間進(jìn)行解決導(dǎo)致食品安全問題層出不窮，甚至嚴(yán)重時(shí)還會(huì)對(duì)整個(gè)畜牧業(yè)的發(fā)展造成一定影響[2]。所以為了促進(jìn)推廣效果，必須讓傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念改變。宣傳綠色養(yǎng)殖關(guān)鍵時(shí)，還需要對(duì)一些養(yǎng)殖禁用藥物加以明確，防止由于藥品的濫用，而造成動(dòng)物產(chǎn)品出現(xiàn)問題。獸醫(yī)作為科研人員，對(duì)他們的綠色飼養(yǎng)觀點(diǎn)也需要堅(jiān)持，如對(duì)動(dòng)物用藥，整個(gè)流程和操作都需要嚴(yán)格遵照國家有關(guān)法規(guī)進(jìn)行，還需要把對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境和飼料質(zhì)量的管理搞好，以減少畜牧飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。另外在養(yǎng)殖中還可將一定資金提供給飼養(yǎng)者，使其正確認(rèn)識(shí)到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的特點(diǎn)以及各個(gè)方面的優(yōu)勢，同時(shí)通過飼料補(bǔ)貼、養(yǎng)殖補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠等措施，鼓勵(lì)并支持廣大養(yǎng)殖戶積極應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，保證綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和應(yīng)用效果。

3.2市場調(diào)研工作做好

為了可以讓畜牧養(yǎng)殖技術(shù)得到更好地推廣并使此技術(shù)普及，市場調(diào)研工作屬于重要的前提條件[3]。對(duì)于當(dāng)?shù)卣畞碚f，在此技術(shù)的推廣中必須針對(duì)相關(guān)部門在其中的重要職責(zé)進(jìn)行明確，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，對(duì)宣傳和推廣工作正確看待，將自身職能作用充分發(fā)揮出來，把市場調(diào)研工作做好。對(duì)于相關(guān)部門來說，還需深入到養(yǎng)殖市場中站在不同角度對(duì)市場進(jìn)行調(diào)研，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的動(dòng)態(tài)發(fā)展需全面了解。特別是需要明確在推廣過程中發(fā)生的各種問題以及存在的新情況，對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)在我國的發(fā)展前景進(jìn)行準(zhǔn)確預(yù)測，同時(shí)對(duì)技術(shù)推廣的相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，使推廣工作可更加順利的進(jìn)行下去。相關(guān)部門在此過程中需對(duì)各類產(chǎn)品的市場占有率進(jìn)行仔細(xì)調(diào)查，調(diào)查結(jié)果仔細(xì)記錄保證準(zhǔn)確性，通過對(duì)結(jié)果深入、全面的分析將具體的推廣目標(biāo)和推廣方案制定出來，以此積極引導(dǎo)推廣工作各項(xiàng)工具的展開并使推廣成效有效提高。

3.3推廣機(jī)構(gòu)構(gòu)建起來并加強(qiáng)監(jiān)督管理

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，必須對(duì)當(dāng)?shù)氐木唧w情況進(jìn)行全面了解。比如，山東省推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)遇到的各類問題，然后結(jié)合我國的國情以及相關(guān)法律法規(guī)將專門的推廣機(jī)構(gòu)建立起來全面展開此地區(qū)的推廣工作。對(duì)于國家來說，還需對(duì)推廣機(jī)構(gòu)的鼓勵(lì)進(jìn)行加強(qiáng)使其可以多和一些養(yǎng)殖企業(yè)與相關(guān)部門聯(lián)系，通過各方的積極參與讓整個(gè)推廣工作變得更加高效。當(dāng)?shù)氐耐茝V情況相關(guān)部門可以通過遠(yuǎn)程動(dòng)態(tài)監(jiān)督等方式進(jìn)行監(jiān)督管理，推廣過程中存在的各類問題及時(shí)進(jìn)行了解，同時(shí)對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度進(jìn)行加大。比如，在處理糞便污水時(shí)對(duì)處理技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化等，在此基礎(chǔ)上對(duì)推廣方式進(jìn)行及時(shí)完善讓工作的展開得以確保，使整體的推廣水平顯著提升甚至帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.4科學(xué)設(shè)立綠色畜牧養(yǎng)殖基地

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)在進(jìn)行應(yīng)用時(shí)為了更好地將應(yīng)用效果提高，同時(shí)規(guī)避設(shè)備與技術(shù)的浪費(fèi)問題，必須在此基礎(chǔ)上讓養(yǎng)殖形成一定規(guī)?；?。關(guān)于畜牧養(yǎng)殖的相關(guān)制度，現(xiàn)階段并沒有得到有效完善，整個(gè)過程很可能導(dǎo)致出現(xiàn)設(shè)備、技術(shù)浪費(fèi)問題，此情況對(duì)整個(gè)技術(shù)的推廣以及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分不利。所以具體推廣應(yīng)用時(shí)，要建立規(guī)模較大的養(yǎng)殖基地，然后加強(qiáng)管理。在養(yǎng)殖中，還可以結(jié)合農(nóng)業(yè)種植，養(yǎng)殖場產(chǎn)生的有機(jī)物，可作為植物肥料提供給農(nóng)業(yè)種植。進(jìn)行養(yǎng)殖工作時(shí)還可采用市場中比較先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，促進(jìn)以后的推廣工作。除此以外，在養(yǎng)殖過程中還可以綜合利用先進(jìn)技術(shù)作為輔助，如空氣檢測技術(shù)、水質(zhì)檢測技術(shù)等，以便后期詳細(xì)、及時(shí)地了解到整個(gè)畜牧養(yǎng)殖基地的整體情況，保證畜牧養(yǎng)殖基地中的水質(zhì)、空氣、飼料都符合相對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)更好的應(yīng)用提供有利的參考依據(jù)。

3.5使用綠色飼料

在養(yǎng)殖動(dòng)物時(shí)飼料在其中具有至關(guān)重要的作用，動(dòng)物是否可以健康生長，以及產(chǎn)品的最終品質(zhì)，會(huì)直接受到飼料品質(zhì)的影響。在使用飼料喂養(yǎng)動(dòng)物時(shí)，如果飼料品質(zhì)優(yōu)秀會(huì)對(duì)其生長進(jìn)行促進(jìn)，而且也會(huì)提升產(chǎn)品的整體質(zhì)量。在喂養(yǎng)動(dòng)物時(shí)玉米桿和秸稈等農(nóng)作物通過發(fā)酵可以當(dāng)作一種天然的飼料，將其充分發(fā)酵后作為天然飼料對(duì)動(dòng)物進(jìn)行飼喂，盡可能減少飼料中所含的工業(yè)成分以及化學(xué)成分，長期喂養(yǎng)對(duì)動(dòng)物的生長和健康十分有利。農(nóng)作物的殘余部分也可以當(dāng)做飼料，不僅可以提升飼料品質(zhì)，而且還可將農(nóng)作物利用率提高。將其他的植物與青草進(jìn)行混合后，也能夠當(dāng)做飼料對(duì)動(dòng)物進(jìn)行喂養(yǎng)。但是在使用的過程中必須要保證配比的合理性，從而保證飼料中營養(yǎng)成分的平衡。這樣做的主要目的在于減少動(dòng)物的飼養(yǎng)成本，同時(shí)還能夠起到增加營養(yǎng)成分、提高動(dòng)物健康水平的作用。由此可見，綠色飼料的應(yīng)用對(duì)于動(dòng)物的健康生長具有極其重要的作用，特別是對(duì)于食草動(dòng)物而言。除此以外，在實(shí)際的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中也應(yīng)對(duì)飼料中的水分含量進(jìn)行嚴(yán)格的控制，做好飼料儲(chǔ)存室的通風(fēng)工作，避免飼料出現(xiàn)蟲害、發(fā)霉的問題，為切實(shí)提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入、飼料質(zhì)量奠定良好的基礎(chǔ)。

3.6管理制度建立健全

由于大多數(shù)養(yǎng)殖戶受到傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，在飼養(yǎng)動(dòng)物的過程中普遍會(huì)依靠自身的經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)、規(guī)范的管理制度與養(yǎng)殖體系，導(dǎo)致畜牧業(yè)養(yǎng)殖存在較為嚴(yán)重的“粗放性”、“隨意性”。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及畜牧領(lǐng)域水平的不斷提高，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)已無法滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)快速發(fā)展的需要。因此，為了對(duì)推廣工作進(jìn)行加強(qiáng)，首先需有專業(yè)的技術(shù)進(jìn)行支持同時(shí)還需通過科學(xué)的管理制度進(jìn)行輔助。一個(gè)科學(xué)的管理可以讓技術(shù)的推廣得到更加廣闊的空間，而且還可讓技術(shù)的廣泛應(yīng)用有效實(shí)現(xiàn)。其次，建立健全的規(guī)范化養(yǎng)殖管理制度，在飼料選擇、養(yǎng)殖場環(huán)境與疫病防治方面，嚴(yán)格按照國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，在養(yǎng)殖過程中要做到科學(xué)、安全和綠色無公害，對(duì)飼料的來源進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)并確保養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生，就算在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)衛(wèi)生問題，養(yǎng)殖戶也能夠在最快的時(shí)間內(nèi)采取合理的措施進(jìn)行處理，以保證減少動(dòng)物的死亡率并減少對(duì)環(huán)境和食品安全問題，有效實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖與綠色生產(chǎn)的目標(biāo)。由此可見，管理的科學(xué)性與合理性決定飼養(yǎng)動(dòng)物是否可以得到更好的生存環(huán)境，所以對(duì)管理制度進(jìn)行建立健全可以讓綠色養(yǎng)殖技術(shù)得到更好的應(yīng)用，而且還可對(duì)綠色養(yǎng)殖成果進(jìn)行確保。最后，應(yīng)建立完善的人才培養(yǎng)制度與引進(jìn)制度[4]。推廣人才是直接影響到綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果的關(guān)鍵，因此要積極探索并建立健全的人才培養(yǎng)機(jī)制，培養(yǎng)更多具備專業(yè)畜牧知識(shí)、養(yǎng)殖技術(shù)與技能的復(fù)合型人才，使其在相關(guān)技術(shù)的輔助下更好的開展技術(shù)推廣工作。除此以外，各個(gè)基層動(dòng)物檢疫站還需拓寬推廣工作人員的引進(jìn)渠道，大力引進(jìn)具有一定工作經(jīng)驗(yàn)、管理能力以及專業(yè)知識(shí)的高素質(zhì)人才，使其能夠更好地在工作中發(fā)揮作用，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣工作提供有力的人才保障。

4結(jié)束語

綜上所述，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用不僅能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量，在提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益、加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)、促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面具有重要作用。但是，目前綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣與落實(shí)工作并沒有得到足夠的重視，這也是制約我國綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣與運(yùn)用水平不斷提高的關(guān)鍵原因。因此，相關(guān)部門與廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)共同努力、攜手奮進(jìn)，改善傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)并積極應(yīng)用，從而推動(dòng)我國畜牧業(yè)朝著綠色環(huán)保的方向發(fā)展。

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作者:張修馳 單位:山東省菏澤市鄆城縣畜牧服務(wù)中心