家庭農(nóng)場模式的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展

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【摘要】以我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為契機，基于家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)等新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)，對于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和升級、提高農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)服務(wù)的增加值、拓展農(nóng)戶收入渠道，具有重要的理論意義和實踐意義。基于家庭農(nóng)場模式的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，應(yīng)推動家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)營銷體系建設(shè)、旅游資源保護、社會資本參與、堅持家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)資源基本特色、強化家庭農(nóng)場休閑農(nóng)業(yè)的標準化管理。

【關(guān)鍵詞】家庭農(nóng)場；休閑農(nóng)業(yè)；價值分析；發(fā)展路徑

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟的發(fā)展過程中發(fā)揮具足輕重作用。隨著我國農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量不斷提高，有效滿足了社會對于農(nóng)產(chǎn)品的需求[1]。然而，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中依然存在農(nóng)業(yè)科技含量不高、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次較低、農(nóng)產(chǎn)品附加值不高以及農(nóng)戶收入渠道單一等現(xiàn)實問題。以我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為契機，基于家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)等新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)，對于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和升級、提高農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)服務(wù)的增加值、拓展農(nóng)戶收入渠道，具有重要的理論意義和實踐意義。

1家庭牧場生產(chǎn)模式及其主要特征

家庭農(nóng)場的概念首次出現(xiàn)于2013年中央關(guān)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的1號文件，文件指出，大力鼓勵“家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社流轉(zhuǎn)”等新型農(nóng)業(yè)發(fā)展形式。家庭農(nóng)場生產(chǎn)組織形式的推廣建立在農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)上，通過土地資源的有效流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)了土地這一生產(chǎn)要素的集中，從而為概念傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的小規(guī)模生產(chǎn)和低效率生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)[2]?？傮w而言，國外家庭農(nóng)場的發(fā)展起步相對較早，在美國、德國、英國、日本等農(nóng)業(yè)相對發(fā)達國家，涌現(xiàn)出不同的家庭農(nóng)場發(fā)展形式，美國的“格瑞瑪詩農(nóng)場”、新西蘭的“彩虹農(nóng)場”等都是國外家庭農(nóng)場的典型代表。同時，國外在推動家庭農(nóng)場的發(fā)展過程中積極給予政策支持，例如日本早在1990年就頒布了《市民農(nóng)園整備促進法》以推動體驗型家庭農(nóng)場的發(fā)展。家庭農(nóng)場生產(chǎn)模式的特點體現(xiàn)在以下方面：第一，家庭農(nóng)場的生產(chǎn)規(guī)模通常較傳統(tǒng)的農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模大，例如，以種植業(yè)為主的家庭農(nóng)場土地規(guī)模通常不低于100畝，以蔬菜、果園等為主的家庭農(nóng)場土地規(guī)模通常不低于20畝，可見，家庭農(nóng)場模式通過土地規(guī)模的增加有助于實現(xiàn)集約化和規(guī)?；l(fā)展[3]；第二，家庭農(nóng)場的生產(chǎn)通常以家庭成員為主，同時可以適當雇傭少量外部勞動力，因此，家庭農(nóng)場的生產(chǎn)和經(jīng)營決策建立在家庭內(nèi)部決策的基礎(chǔ)上，相對而言均具有較為靈活的決策自主性和靈活性；第三，農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)是家庭農(nóng)場發(fā)展模式的重要價值體現(xiàn)，因此，在家庭農(nóng)場發(fā)展的過程中，加強農(nóng)業(yè)科技成果的應(yīng)用，提供農(nóng)業(yè)機械化作業(yè)水平，是實現(xiàn)家庭農(nóng)場發(fā)展目標實現(xiàn)與否的重要實踐基礎(chǔ)。

2休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和政策體系

大力促進旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅承載著滿足居民需求、擴大社會就業(yè)、提高收入水平等使命，更承載著助推我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高級化的重任。2015年1月，國務(wù)院辦公廳頒布實施《關(guān)于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》，意見要求“推動旅游業(yè)發(fā)展與新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化相結(jié)合，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一”。休閑農(nóng)業(yè)是旅游業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化相互結(jié)合的有效形式[4]。隨著旅游業(yè)與農(nóng)村、農(nóng)業(yè)的不斷融合，將進一步帶動農(nóng)村各方面基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷發(fā)展，成為拓展農(nóng)業(yè)多功能性、促進資源高效用、滿足新興消費需求的朝陽產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展起源于歐洲，早在19世紀，意大利就出現(xiàn)了休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形式，“農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會”在意大利休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中發(fā)揮了重要功能，特別是搭建了城市居民到農(nóng)村進行旅游的重要媒介功能。2010年中央一號文件指出：“積極發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游”，2017年，《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》指出大力推動休閑與農(nóng)業(yè)發(fā)展的有機結(jié)合，鼓勵社會資本參與農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)；據(jù)統(tǒng)計，2018年，我國休閑農(nóng)業(yè)的市場規(guī)模將達到接近6000億元人民幣。

3家庭農(nóng)場模式的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展價值

1）家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展是經(jīng)濟發(fā)展新動能重要來源。目前，我國正處于新舊動能轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時期，國家提出了經(jīng)濟結(jié)構(gòu)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要要求，實施新舊動能轉(zhuǎn)換和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，就是要以消費端需求為驅(qū)動，打造以消費需求為導(dǎo)向、高度契合消費需求的生產(chǎn)導(dǎo)向。家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟是新型經(jīng)濟，有助于在消費者個性化需求和信息化需求基礎(chǔ)上有效滿足旅游消費者群體需求的重要基礎(chǔ)，因此，家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展是經(jīng)濟發(fā)展新動能重要來源[5]。2）家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展是實現(xiàn)旅游扶貧的重要路徑。加強精準扶貧是實現(xiàn)社會均衡發(fā)展，建設(shè)和諧社會的工作重點。旅游扶貧是產(chǎn)業(yè)扶貧和精準扶貧的重要組成部分。我國的貧困地區(qū)大多處于連片山區(qū)，有非常優(yōu)質(zhì)的旅游資源和生態(tài)環(huán)境，旅游扶貧有著非常廣闊的前景。發(fā)展家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)，有助于深度開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源，拓展農(nóng)民收入途徑，推動旅游資源豐富而經(jīng)濟發(fā)展水平總體落后地區(qū)的后發(fā)優(yōu)勢。3）家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展有利于發(fā)掘生態(tài)旅游資源價值。長期以來，我國大量農(nóng)業(yè)旅游資源處于開發(fā)不足狀態(tài)，特別是云南、貴州、四川等經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)形成了大量的存量農(nóng)業(yè)旅游資源，由于開發(fā)不足，大量農(nóng)業(yè)旅游資源的經(jīng)濟價值難以有效體現(xiàn)，也未形成對經(jīng)濟發(fā)展的拉動效應(yīng)。以家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展為契機，既是對大量未開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源的價值挖掘，也是對已有農(nóng)業(yè)旅游資源的價值提升，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游資源的經(jīng)濟價值與社會價值的協(xié)同促進。

4家庭農(nóng)場模式的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑研究

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和居民收入的提高，消費者對旅游產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)出高度個性化、定制化、多樣化等特點，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)嚴重滯后于消費者需求，通過建設(shè)智慧景區(qū)為提升旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益提供了可行路徑。基于家庭農(nóng)場模式的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，應(yīng)推動家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)營銷體系建設(shè)、旅游資源保護、社會資本參與、堅持家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)資源基本特色、強化家庭農(nóng)場休閑農(nóng)業(yè)的標準化管理:1）推動家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)營銷體系建設(shè)。營銷體系建設(shè)在提高家庭農(nóng)場吸引力、發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)、拓展收益卻道等方面發(fā)揮了重要作用。創(chuàng)新休閑旅游營銷體系：首先，建立固定終端與移動終端、線上與線下的有機結(jié)合，充分利用微博、微信、微電影、數(shù)字旅游等新技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)休閑旅游營銷網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋；其次，根據(jù)旅游消費者需求的個性化特征，可以推出“私人定制”模式的個性化旅游服務(wù)，并強化與消費者的交互式互動；最后，以農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)營銷體系為平臺，有效鏈接旅游產(chǎn)業(yè)與其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)間協(xié)同效應(yīng)。2）推動家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)旅游資源保護。農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀是農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)的重要基礎(chǔ)，只有堅持休閑農(nóng)業(yè)旅游資源保護，才是家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，也只有強化農(nóng)業(yè)旅游資源保護才能實現(xiàn)其經(jīng)濟價值與社會價值共同提升。在農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)中強化旅游資源保護，一方面要靠消費者的自覺保護，另一方面也需要一定的監(jiān)督與監(jiān)測。3）推動家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)社會資本參與。《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能的若干意見》指出鼓勵社會資本參與農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)，社會資本主體在家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中具有更強的投資能力和專業(yè)化運作能力，因此，應(yīng)在政府主導(dǎo)的基礎(chǔ)上鼓勵各社會主體參與到智慧景區(qū)的投資和運營中，通過制定和出臺獎勵、補貼、扶持等政策提高社會資本參與家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的積極性。4）堅持家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)資源基本特色?；诩彝マr(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，必須建立在家庭農(nóng)場的基礎(chǔ)上，以家庭農(nóng)場種植或養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)，通過資源的深度開發(fā)形成有特色和有吸引力的發(fā)展模式。一方面，必須堅持用戶體驗，是旅游資源消費者深度參與到活動中，讓參與者通過深度參與獲得娛樂感；另一方面，必須堅持個性化發(fā)展，發(fā)展家庭農(nóng)場休閑農(nóng)業(yè)不能一刀切，應(yīng)建立在深度開發(fā)農(nóng)場產(chǎn)品價值的基礎(chǔ)上走特色化發(fā)展道路。5）加強家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)標準體系管理。借鑒臺灣地區(qū)建立“休閑農(nóng)場服務(wù)品質(zhì)認證制度”的有效做法，我國在發(fā)展家庭農(nóng)場的休閑農(nóng)業(yè)的過程中也應(yīng)積極加強標準體系管理的建設(shè)，從家庭農(nóng)場發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)模、服務(wù)能力、基礎(chǔ)設(shè)施等方面建立評價體系，通過評價實現(xiàn)發(fā)展過程的規(guī)范化管理，并對通過標準體系認證的家庭農(nóng)場給予相關(guān)支持，同時，隨著家庭農(nóng)場休閑農(nóng)業(yè)整體發(fā)展水平的提升，進行標準體系的不斷優(yōu)化和完善。

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作者:陳杰 單位:重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院