畜牧學(xué)概論課程中雙向式教學(xué)的應(yīng)用

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摘要：雙向教學(xué)方法是一種基于互動(dòng)溝通理論的現(xiàn)代化教學(xué)方法，進(jìn)入新時(shí)代以來(lái)，這種雙向教學(xué)方法應(yīng)用在畜牧學(xué)概論課程中，可以提高學(xué)生對(duì)于畜牧學(xué)概論的掌握程度，促進(jìn)學(xué)生更加積極地參與課堂討論?；诖?，本文主要分析雙向教學(xué)的主要內(nèi)容，并探討其應(yīng)用在畜牧學(xué)概論課程中的要點(diǎn)，從而提高實(shí)際的課堂應(yīng)用教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：雙向式教學(xué)；溝通互動(dòng)；畜牧學(xué)概論

1引言

雙向式教學(xué)方法應(yīng)用在現(xiàn)代畜牧學(xué)概論課程中，主要是指教師在課堂上通過(guò)各種具有實(shí)質(zhì)性意義的引導(dǎo)式問(wèn)題、互動(dòng)式解答，從而與學(xué)生形成一種良性的探討關(guān)系。這種雙向互動(dòng)教學(xué)方式與傳統(tǒng)的教學(xué)方法相比，更加注重學(xué)生的課堂參與積極性，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生的問(wèn)題給予及時(shí)的反饋。

2雙向互動(dòng)教學(xué)方法概述

2.1雙向互動(dòng)教學(xué)方法的發(fā)展

雙向互動(dòng)教學(xué)方法主要基于互動(dòng)式教學(xué)理論，在目前的教學(xué)系統(tǒng)中，已經(jīng)有20幾年的發(fā)展歷史，這種教學(xué)方法更加注重學(xué)生與教師之間的互動(dòng)，不僅是教師對(duì)學(xué)生的提問(wèn)，更重要的是通過(guò)觀察學(xué)生的反饋給予針對(duì)性的指導(dǎo)，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，在課堂教學(xué)過(guò)程中，營(yíng)造一種歡樂(lè)、和諧、向上的學(xué)習(xí)氛圍。現(xiàn)代畜牧學(xué)概論課程更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)踐能力，應(yīng)用這種雙向互動(dòng)教學(xué)方法，學(xué)生可以真正體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，并且意識(shí)到畜牧學(xué)概論課程的要點(diǎn)。

2.2雙向互動(dòng)教學(xué)方法應(yīng)用的價(jià)值

高等教育是我國(guó)人才培養(yǎng)體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，進(jìn)入新時(shí)代以來(lái)，根據(jù)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要2010-2020》提出的立德樹(shù)人根本教育目標(biāo)，高校要在課程體系改革的過(guò)程當(dāng)中，“優(yōu)先發(fā)展、育人為本、改革創(chuàng)新、促進(jìn)公平、提高質(zhì)量”。根據(jù)這一工作方針，對(duì)于課程教學(xué)體系以及教學(xué)方法進(jìn)行全方面的改革。畜牧學(xué)是農(nóng)業(yè)類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程中的重要基礎(chǔ)性課程之一，對(duì)該課程進(jìn)行教學(xué)方式上的改革，可以全面提高農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握程度。

3畜牧學(xué)概論課堂教學(xué)中存在的問(wèn)題

3.1學(xué)生回答問(wèn)題的意愿較低

雙向互動(dòng)教學(xué)方法是一種非常古老的教學(xué)方法，這種方法的具體實(shí)踐在中西方的教育體系中，都有著非常廣泛的應(yīng)用，但是很多教師往往忽視了這種古老教學(xué)方法的具體應(yīng)用方向，而是進(jìn)行一些簡(jiǎn)單隨意重復(fù)的提問(wèn)，沒(méi)有對(duì)雙向互動(dòng)式教學(xué)進(jìn)行科學(xué)深刻系統(tǒng)的理解。學(xué)生在課堂上不僅是不敢、不愿意回答問(wèn)題，也不能、不善于提出問(wèn)題。在整個(gè)教學(xué)流程中，教師處于設(shè)計(jì)指導(dǎo)地位，而學(xué)生的主體作用沒(méi)有被充分激發(fā)出來(lái)。

3.2課程發(fā)展的體系性比較差

畜牧學(xué)概論包含動(dòng)物生產(chǎn)原理、動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)等，是一門(mén)綜合性學(xué)科，在現(xiàn)代的農(nóng)學(xué)教育以及動(dòng)物醫(yī)學(xué)中是一門(mén)基礎(chǔ)性學(xué)科[1]。具體的內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)原理、飼料搭配、動(dòng)物遺傳學(xué)、育種與繁殖、動(dòng)物環(huán)境質(zhì)量控制，牛、羊、豬、家禽的分類(lèi)養(yǎng)殖，畜牧業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理等等。這些課程對(duì)于學(xué)生的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)具有基礎(chǔ)性規(guī)劃作用，現(xiàn)代高等教育中，主要選擇李建國(guó)主編的《畜牧學(xué)概論》作為基礎(chǔ)性教材。但是，很多學(xué)校在進(jìn)行系統(tǒng)性教學(xué)的過(guò)程中，沒(méi)有根據(jù)實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)以及課下練習(xí)開(kāi)展有針對(duì)性的互動(dòng)指導(dǎo)，學(xué)生即使學(xué)習(xí)了比較系統(tǒng)的理論知識(shí)，也很難用于實(shí)踐，缺乏對(duì)于養(yǎng)殖技術(shù)的直觀感受，導(dǎo)致學(xué)生在走向工作崗位時(shí)，缺乏實(shí)踐操作技能，并且長(zhǎng)時(shí)間難以適應(yīng)。

4運(yùn)用雙向互動(dòng)教學(xué)方法對(duì)畜牧學(xué)概論課程進(jìn)行改革

4.1交叉式互動(dòng)

畜牧學(xué)概論課程涵蓋的基礎(chǔ)性?xún)?nèi)容比較多，章節(jié)繁復(fù)，既包含基礎(chǔ)的動(dòng)物遺傳護(hù)理知識(shí)，也包含生產(chǎn)、運(yùn)營(yíng)、規(guī)劃等等。這就要求教師在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)的過(guò)程中掌握多個(gè)學(xué)科專(zhuān)業(yè)知識(shí)，通過(guò)這種交叉式互動(dòng)，將不同類(lèi)目的內(nèi)容融合在一起。（1）對(duì)于動(dòng)物遺傳育種與繁育、畜禽生產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)展案例式互動(dòng)教學(xué)方法，針對(duì)各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的交叉進(jìn)行流動(dòng)式內(nèi)容劃分。例如，某學(xué)校開(kāi)展的畜牧學(xué)概論課程學(xué)分為4個(gè)學(xué)分。其中，實(shí)踐類(lèi)課程占一個(gè)學(xué)分，比例為1/4，學(xué)校拿出3/5的課時(shí)時(shí)間，進(jìn)行實(shí)踐類(lèi)課程的教學(xué)。這種教學(xué)實(shí)踐方面的調(diào)整，有利于學(xué)生通過(guò)實(shí)踐互動(dòng)的方式，對(duì)畜牧學(xué)概論的基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行全方位地了解，并且通過(guò)這種實(shí)踐活動(dòng)充分掌握實(shí)踐技能。（2）對(duì)于產(chǎn)品加工、動(dòng)物行為與應(yīng)急規(guī)劃設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)的內(nèi)容，教師可以通過(guò)這種交叉式互動(dòng)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)等方式進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)學(xué)習(xí)。注重學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中反饋出來(lái)的理論知識(shí)缺陷，給予學(xué)生更加專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)化的指導(dǎo)，避免學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，由于畜牧學(xué)知識(shí)體系的脫節(jié)，而無(wú)法形成實(shí)踐理論的優(yōu)化掌握。例如，某學(xué)校的畜牧學(xué)概論課程就是在本學(xué)校建設(shè)的實(shí)踐活動(dòng)基地內(nèi)進(jìn)行，教師可以一面向?qū)W生介紹理論知識(shí)，一面引導(dǎo)學(xué)生，通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)于畜牧學(xué)經(jīng)營(yíng)管理的內(nèi)容深化與理論創(chuàng)新，通過(guò)這種實(shí)踐基地的設(shè)計(jì)，該學(xué)校的學(xué)生實(shí)踐技能大大提高。

4.2掌握周期性特點(diǎn)

畜牧學(xué)概論課程強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合，由于內(nèi)容包含的范圍比較廣，涉及多種交叉學(xué)科，因而教師在雙向互動(dòng)教學(xué)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，要結(jié)合畜牧業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，針對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向，結(jié)合生產(chǎn)技術(shù)的升級(jí)進(jìn)行相關(guān)的實(shí)踐內(nèi)容改革，做到理論與實(shí)踐課程的相輔相成。并且，在理論教學(xué)知識(shí)點(diǎn)中找到實(shí)踐結(jié)合關(guān)系，通過(guò)這種上下打通的聯(lián)合體系設(shè)計(jì)提高學(xué)生的創(chuàng)新能力、創(chuàng)新思維并且完善學(xué)生的思維網(wǎng)絡(luò)，幫助學(xué)生從整體角度看待自己目前的知識(shí)學(xué)習(xí)。畜牧生產(chǎn)是一種周而復(fù)始的長(zhǎng)時(shí)間的循環(huán)過(guò)程，尤其是在一些牛、羊等大型動(dòng)物的養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，這一特點(diǎn)表現(xiàn)得尤為明顯。

4.2.1階段化教學(xué)在進(jìn)行互動(dòng)式教學(xué)的過(guò)程中，教師要根據(jù)學(xué)生對(duì)于不同階段知識(shí)的掌握程度，嚴(yán)格進(jìn)行相關(guān)實(shí)踐的準(zhǔn)備工作，避免學(xué)生單純地將之分裂，引導(dǎo)學(xué)生與教師積極進(jìn)行溝通，了解學(xué)生對(duì)于整個(gè)知識(shí)學(xué)習(xí)的心理準(zhǔn)備情況，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立忍性和耐性，更加系統(tǒng)地進(jìn)行知識(shí)學(xué)習(xí)。例如，某高校在課程改革的過(guò)程中，就針對(duì)營(yíng)養(yǎng)與飼料配比的實(shí)踐工作進(jìn)行了為期兩個(gè)月的理論實(shí)踐教育相結(jié)合。教師針對(duì)學(xué)生在前期知識(shí)學(xué)習(xí)當(dāng)中，表現(xiàn)出來(lái)的不耐煩、恐懼等心理，進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)討論[2]。

4.2.2提高教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)畜牧學(xué)概論課程內(nèi)容非常豐富，存在學(xué)科交叉的現(xiàn)象，這就對(duì)教師的教學(xué)能力與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)提出了較高的要求，因而，現(xiàn)階段的畜牧學(xué)概論課程進(jìn)行這種雙向互動(dòng)、分工教學(xué)，就要求教師與學(xué)校根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的要求共同承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，由一位教師進(jìn)行課程統(tǒng)籌，由其他教師進(jìn)行學(xué)科的配合。根據(jù)自己的閱歷以及專(zhuān)業(yè)的教學(xué)知識(shí)，進(jìn)行相關(guān)知識(shí)面的系統(tǒng)性打造，在必要的情況下，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)入周邊企業(yè)以及實(shí)訓(xùn)基地，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)組織和觀摩學(xué)習(xí)。保證學(xué)生有足夠的時(shí)間參與合理化的現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)與組織過(guò)程，提高教學(xué)的實(shí)際效果。

4.3細(xì)化課程定位

在進(jìn)行雙向互動(dòng)教學(xué)過(guò)程中，教師要以理論基礎(chǔ)作為課程的前提，將提高學(xué)生實(shí)際解決問(wèn)題的能力、分析能力、綜合能力、規(guī)劃能力等作為培養(yǎng)人才的方向，始終按照市場(chǎng)化的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物養(yǎng)殖等專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行差異化的知識(shí)講解與介紹。

4.3.1以問(wèn)題帶動(dòng)教學(xué)雙向互動(dòng)教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的興趣，進(jìn)行課程安排之前，教師可以引入適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)于醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)畜牧學(xué)概論課程的基本定位。例如，某校在進(jìn)行課程改革的過(guò)程中，畜牧學(xué)概論教師從時(shí)下的畜牧養(yǎng)殖熱點(diǎn)豬瘟病的控制入手，分析遼寧省鞍山市出現(xiàn)的豬瘟疾病疫情控制情況。結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)畜牧站工作人員采用的填埋處理方法，引入相關(guān)的控制理論，提出關(guān)鍵問(wèn)題，通過(guò)延展探討啟發(fā)學(xué)生通過(guò)自己所學(xué)的理論知識(shí)，對(duì)豬瘟病的疫情處理進(jìn)行相關(guān)思索。

4.3.2結(jié)合動(dòng)態(tài)教學(xué)視頻在傳統(tǒng)的教學(xué)過(guò)程中，畜牧概論知識(shí)比較枯燥死板，進(jìn)行教學(xué)改革，教師可以通過(guò)多種多樣的視頻等形式，使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)畜牧養(yǎng)殖的具體知識(shí)。例如某校的教師在教學(xué)中，針對(duì)一些稀有的畜牧業(yè)品種，結(jié)合其具體的養(yǎng)殖場(chǎng)景進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)介紹，并通過(guò)配合圖片視頻講解的方式，向?qū)W生系統(tǒng)講解這些稀有品種如何進(jìn)行接產(chǎn)、采精等等。并且按照冬季與春季不同的實(shí)踐環(huán)境、溫度變化情況，以及疾病控制方法，向?qū)W生提供這些養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)態(tài)視頻以及監(jiān)控，幫助學(xué)生更加直觀、形象、具體地了解稀有品種的實(shí)際養(yǎng)殖情況以及傷勢(shì)情況，這種將抽象問(wèn)題具體化的教學(xué)方法，不僅可以在有效的教學(xué)時(shí)間內(nèi)向?qū)W生傳達(dá)更多的教學(xué)信息，還可以提高學(xué)生的參與意識(shí)，幫助學(xué)生更好地接受新知識(shí)。

4.4課堂評(píng)價(jià)體系改革

學(xué)校在教學(xué)改革過(guò)程中，要結(jié)合這種雙向互動(dòng)教學(xué)體系，針對(duì)平時(shí)成績(jī)進(jìn)行重新的考核體系衡量，例如某校在教學(xué)改革過(guò)程中，將平時(shí)成績(jī)上調(diào)為總成績(jī)的40%，期末考試的總成績(jī)占比從85%下降到60%。這種評(píng)價(jià)方式的改革，有利于學(xué)生更加重視日常成績(jī)的積累。

5結(jié)論

綜上所述，雙向互動(dòng)教學(xué)方式符合多元線性教學(xué)理論，應(yīng)用在現(xiàn)代的畜牧業(yè)概論教學(xué)中，有利于提高教學(xué)綜合水平。從本文的分析可知，研究雙向互動(dòng)教學(xué)理論的應(yīng)用，有利于我們從問(wèn)題的角度，看待目前畜牧業(yè)概論課程教學(xué)的不足。因而，我們要強(qiáng)化教學(xué)改革，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)，促進(jìn)師生共同進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)

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作者：王旭哲 張凡凡 單位：石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院