電子商務下的農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流模式

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摘要：隨著我國互聯(lián)網(wǎng)的普及，電子商務行業(yè)得到了迅猛發(fā)展。同時，電子商務在各物流體系中不斷滲透，并形成了第三方物流以供應鏈理念為基礎的運營方式。通過這樣的物流模式，能夠有效地降低廠家積壓資本，提高了電子商務商家的市場競爭力。第三方物流通過這種合作模式，可以為電子商務商家提供特色服務。在這樣的發(fā)展趨勢下，冷鏈物流受到了許多電子商務商家的關注?；诖?，針對電子商務環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流模式的研究，具有十分重要的意義。

關鍵詞：電子商務；農(nóng)產(chǎn)品；外貿冷鏈物流

一、冷鏈物流所包含的內容與特征

（一）冷鏈物流具體內容分析冷鏈物流通常被人們理解為低溫物流，其具有非常大的特殊性。在整個物流過程中，需要讓所有物流運輸產(chǎn)品保持在一個低溫狀態(tài)下，確保其產(chǎn)品品質。以往在運輸禽、蛋、肉、果蔬、海鮮、冰凍食品等都需要應用冷鏈物流，這就意味著整個物流過程必須要具備全程制冷技術，讓所運輸產(chǎn)品可以在各個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)中流通，同時還需要保證相關產(chǎn)品安全與質量。對于使用冷鏈物流的農(nóng)產(chǎn)品而言，基本都需要控制好精準的時間與外界條件，利用較為特殊的運輸工具，在每一個運輸形式中精準把握好運輸?shù)臅r間以及整個物流過程。

（二）冷鏈物流體現(xiàn)出的特征冷鏈物流作為一種新型、特殊的方式，擁有了以下幾個方面的特征。（1）產(chǎn)品運送水平高。對于冷鏈物流而言，其必須要遵循低溫食品質量與冷鏈流通時間等運送原則，而且要控制好不同產(chǎn)品運送過程中的儲藏溫度。精準了解不同農(nóng)產(chǎn)品冷藏之后品質化的各類因素，并制定出相對應的貯藏時間與溫度控制標準。（2）產(chǎn)品運送效率高。在運送一些易腐農(nóng)產(chǎn)品時，需要制定精準的周轉方案，其方案體現(xiàn)出的是物流運用效率以及運送水平的高效性。（3）產(chǎn)品運送成本較高。想要讓每一個流通領域都能夠獲取新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，需要保持運送產(chǎn)品一直處于低溫環(huán)境。這就要求運輸工具安裝控溫裝置，并建設起保溫倉庫和冷藏車。通過構建合理化的信息體系，不斷提高冷鏈物流效率，自然在一定程度上增加了冷鏈物流成本。

二、當前對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流形成障礙的因素

（一）鏈條較長，缺少統(tǒng)一指導以往所構建起的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流鏈條，主要是以生產(chǎn)農(nóng)戶為其鏈條源頭，然后再逐步分散到各個收貨商或者農(nóng)產(chǎn)品加工作業(yè)。在此后，各環(huán)節(jié)中還會出現(xiàn)零售、中間商、物流企業(yè)等多個因素。對于農(nóng)產(chǎn)品而言，部分產(chǎn)品需要從地里出產(chǎn)之時就處于合理處理，但由于農(nóng)戶缺少科學經(jīng)驗，同時其產(chǎn)品呈現(xiàn)出分散生產(chǎn)的問題，無法獲得統(tǒng)一指導，其產(chǎn)品損失率會不斷上升。

（二）缺少專業(yè)化技術人才冷鏈物流與傳統(tǒng)物流相比，其要求更加嚴格，需要專業(yè)化技術人才的支持才能夠促進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的可持續(xù)發(fā)展。冷鏈技術涉及了冷凍工藝學、制冷技術等多個學科專業(yè)知識。同時，還需要在具備較高物流技術、電子商務技術、信息技術等高素質人才給予配合。從當前我國冷鏈物流以及相關專業(yè)技術人才來分析，存在著非常大的人才供需缺口。

（三）缺少統(tǒng)一的信息共享平臺當前已經(jīng)進入信息社會，幾乎所有行業(yè)都需要信息技術的支撐來發(fā)展。但是對于冷鏈物流行業(yè)言，當前卻呈現(xiàn)出了信息傳遞不對稱性的問題。這樣的一種發(fā)展趨勢，讓冷鏈物流活動缺少統(tǒng)一管理，無法保證農(nóng)產(chǎn)品品質。從某個層面來分析，我國當前的農(nóng)產(chǎn)品物流冷鏈信息化建設相對滯后，缺少齊全的信息設備，其信息網(wǎng)絡使用效率不高。導致這個問題主要原因是，部分企業(yè)還沒有意識到信息化建設的必要性，尤其是物流鏈條中需要以多邊共贏的模式來實現(xiàn)整個鏈條的實效性。

（四）基礎設施建設滯后我國當前所開展的農(nóng)產(chǎn)品冷藏運輸，基本以公路、鐵路為主。對于鐵路運輸主要采用了加冰冷藏的方式，并通過不斷加冰來實現(xiàn)制冷效果，從而會增加農(nóng)產(chǎn)品運送時間，。對于公路運輸中的機械式冷藏車輛，多數(shù)都為國外淘汰產(chǎn)品，而且沒有隨著設置專職調度，無法對車輛動態(tài)進行掌握。而且，參與運輸車輛損壞較為嚴重，無法保證農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流模式的構建需求。

三、基于電子商務環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流的構建理念

（一）充分發(fā)展電子商務環(huán)境下冷鏈物流優(yōu)勢電子商務主要是以信息網(wǎng)絡為載體，不同企業(yè)之間完成交易的一種商業(yè)模式。電子商務已經(jīng)打破了傳統(tǒng)商業(yè)模式時間、空間等限制，同時還有效降低了整個交易成本，有效提升了交易效率。電子商務環(huán)境下，需要在海量有價值的信息資源支持來完成，比如：可以把農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈與電子商務平臺形成整合，讓兩方均得到長足、高效發(fā)展。（1）合理應用高新技術。冷鏈物流企業(yè)可以利用好電子商務模式中較為常見的條形碼、POS掃描、EDI等技術，構建一套較為健全且系統(tǒng)化的冷鏈物流體系。認真分析整個鏈條之上，不同企業(yè)的需求，并通過信息傳遞來完成所有環(huán)節(jié)的協(xié)調和統(tǒng)一。（2）應用GPS系統(tǒng)對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流開展全程跟蹤。利用這項技術的主要目的在于，可以提升物流運輸效率，并有效確保其運送產(chǎn)品品質。（3）與電子商務平臺一起實施柔性化、精確化管理。當前，人們的消費需求發(fā)生了巨大變化，呈現(xiàn)出了“短周期、多批次、小批量、多品種”等特征。因此，物流配送中心需要在整個運送過程中，精心設計與安排物流作業(yè)，將柔性化管理融入具體的管理工作，有效提高客戶的滿意度。

（二）利用電子商務平臺合理選擇冷鏈物流模式冷鏈物流的發(fā)展需要與當前國家國情為前提，構建出一套適用于零售、供應、消費者需求的外貿冷鏈物流模式。在選擇冷鏈物流模式過程中，企業(yè)應該對此進行認真分析與研究，尋找到一套能夠與電子商務模式形成融合的高效性冷鏈物流鏈條。靈活運用電子商務模式下所產(chǎn)生的多元化信息，增強冷鏈物流的實效性。在此環(huán)節(jié)中，需要針對相關農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)戶缺少設備知識的問題，制定出專業(yè)化的培訓，讓其能夠與冷鏈物流企業(yè)一起配合，實現(xiàn)專業(yè)化、高品質的冷鏈物流服務的構建。

（三）物流企業(yè)需要及進為相關生產(chǎn)企業(yè)及農(nóng)戶提供指導外貿冷鏈物流行業(yè)是一種新興產(chǎn)業(yè)，大部分鏈條中的農(nóng)戶以及生產(chǎn)企業(yè)均缺少相應的管理知識，從而無法體現(xiàn)出電子商務的優(yōu)勢。作為整個鏈條中的核心企業(yè)，需要不斷地為其提供專業(yè)化的指導，讓所構建的電子商務環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流模式更具有市場競爭力，促進其產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

四、電子商務環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流模式分析

（一）不斷健全冷鏈物流軟硬件條件冷鏈物流體系在進行規(guī)劃之前，可以借鑒發(fā)達國家成功經(jīng)驗。同時，結合國情以及當前農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流所表現(xiàn)出的特征與需求，不斷健全整個冷鏈物流的軟硬條件。（1）認真規(guī)劃硬件。產(chǎn)品想要保質保量地完成運輸，需要運輸、倉儲以及廠房等多個方面的支持。為此，需要針對性地更新與完善冷藏設施與設備。同時，針對外貿農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)新出冷藏冷凍技術，確保冷藏新技術在各農(nóng)戶以及產(chǎn)品加工企業(yè)中得到普及。（2）認真規(guī)劃軟件。在此環(huán)節(jié)中，應該針對運輸管理、倉儲管理、顧客服務、庫存控制等四個子系統(tǒng)進行認真分析。同時，讓冷鏈物流與電子商務信息載體形成共享，能夠收集到更多精準市場信息，再通過子系統(tǒng)來對相關信息共享給上下游企業(yè)。不僅可以提高信息溝通率，還可以更好地針對安全問題提供有效的追溯信息。（3）加大工作人員的培訓力度。農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流模式與傳統(tǒng)物流之間存在著一定的差異性，需要針對相關工作人員開展專業(yè)化的冷鏈物流知識培訓。增強工作人員溫度變化的敏感度并讓其具備較強的緊急事物處理能力，確保運送農(nóng)產(chǎn)品質量得到保障。

（二）積極引入第三方物流完成運輸外包構建農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈模式，整個鏈接投資非常大，對于一些中小型低溫產(chǎn)品制造企業(yè)而言，必須要降低其運輸成本來提高其收益。因此，可以考慮引入第三方物流企業(yè)的方式，并形成有效的商企結盟模式，開展條塊狀的冷鏈條，并為不同需求提供個性服務，提高整個鏈條中客戶滿意度。

（三）及時構建冷鏈物流一體化配送模式高效、全面是當前電子商務發(fā)展的一個核心重點，農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流模式同樣需要以高效、全面的配送來提高其市場競爭力。因此，需要加大“鏈”的建設力度，讓其能夠更加完整。為了滿足這一個發(fā)展需求，各農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流企業(yè)需要構建配送中心，方便區(qū)域性的配送，并能夠快速地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地就完成運輸與裝箱，并發(fā)送到國內外進行銷售。這種共同配送的方式，有效提高了冷鏈物流運營質量與效率，在很大程度上還可以減少運營成本，尤其是對于集中處理農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流業(yè)務，還能夠增強冷鏈車裝載數(shù)量，從而提高了物流交流效率，實現(xiàn)高效、便捷的物流服務。

（四）積極尋找供應鏈條中的戰(zhàn)略合作伙伴農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流模式，應該在統(tǒng)一協(xié)調方式來，讓生產(chǎn)企業(yè)與上下游企業(yè)形成聯(lián)系。從而讓整個鏈條形成協(xié)調發(fā)展、利益一體化共同體。通過這樣的方式，可以為冷鏈物流各成員之間提供有效的溝通，從不同程度上降低風險以及外在因素影響，進一步完成共擔風險、共享利益的發(fā)展目標。所以，冷鏈物流企業(yè)應該針對戰(zhàn)略合作伙伴給予綜合性評價，讓雙方合作利益得到保障。

五、結語

總之，我國建設農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流模式時間相對較短，無論從技術還是基礎理論方面存在著諸多問題。為了更好地滿足農(nóng)產(chǎn)品外貿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以與電子商務模式形成融合，通過更新軟硬件環(huán)境以及第三方物流企業(yè)引入等方式，構建一套適用于我國農(nóng)產(chǎn)品外貿冷鏈物流的合作體系。通過冷鏈物流企業(yè)協(xié)調統(tǒng)一下，發(fā)揮出電子商務優(yōu)勢，促進農(nóng)產(chǎn)品外貿產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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作者：鄭穎 單位：貴州交通職業(yè)技術學院