食品安全報道大眾傳媒價值取向分析

前言：想要寫出一篇引人入勝的文章？我們特意為您整理了食品安全報道大眾傳媒價值取向分析范文，希望能給你帶來靈感和參考，敬請閱讀。

食品安全關(guān)乎到人民的身體健康，隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展及互聯(lián)網(wǎng)的普及，許多食品商家為了追求短期暴利，生產(chǎn)出許多不合安全規(guī)范的食物制品流通到市面上，嚴(yán)重危害了人民群眾的身體健康及相關(guān)權(quán)益，造成了惡劣的社會影響。與此同時，大眾傳媒對食品安全的相關(guān)報道越來越多，食品安全問題成為近年來關(guān)注度居高不下的國民話題。大眾傳媒以文字、圖片、視頻為窗口，以事實為渠道，所傳達(dá)的不僅僅是食品安全事件的本身，還傳達(dá)著一種價值導(dǎo)向，潛移默化地影響著觀看受眾的思想情緒，由此可見，大眾傳媒承擔(dān)著很重要的社會作用。但是，隨著食品安全問題形勢愈發(fā)嚴(yán)峻，網(wǎng)絡(luò)受眾的數(shù)量越來越多，人民當(dāng)家作主的意識不斷加強，大眾傳媒對社會輿論的引導(dǎo)趨勢呈現(xiàn)不可控的狀態(tài)，由此帶來的一些負(fù)面影響卻較少受到關(guān)注。由何其聰所著的《食品安全報道的受眾心理研究》（中國傳媒大學(xué)出版社2009年7月出版）一書，從傳播心理學(xué)的角度，選取了中國食品安全的相關(guān)案例，以問卷調(diào)查等多種形式，深入地研究了食品安全報道中大眾傳媒對大眾價值觀的影響，以全面的、辯證的角度，對食品安全報道中受眾心理變化的全過程進(jìn)行了解析并提出了大眾傳媒在報道中存在問題的解決方案。該書共有以下幾個特點：

一、立足于食品安全報道背景和社會需要

隨著政府政策的逐漸透明化和規(guī)范化，人們能夠從越來越多的食品安全相關(guān)報道中獲取第一手的食品安全咨詢，規(guī)避風(fēng)險，并追責(zé)問題商家和有關(guān)部門，報道還能對一些懷有不正當(dāng)牟利想法的商家起到一定的威懾效果，在人民、社會監(jiān)督的過程中，政府以及相關(guān)部門也能做到與時俱進(jìn)、完善相關(guān)法律法規(guī)，并起到至關(guān)重要的管控作用。由此可見，大眾傳媒，尤其是一些官方權(quán)威媒體，對于食品安全問題的報道具有十分重要的社會意義，食品安全問題不斷出現(xiàn)，大眾傳媒在傳播新聞的時候需要更加注重報道所帶來的一系列問題，然而，學(xué)界對食品安全報道的研究相對來說是比較滯后的，僅僅看重報道的宣傳意義和新聞價值，對食品安全報道的特征的解讀也相對單一，因此對大眾傳媒的食品安全報道所帶來的一系列問題也缺乏深入的理解和應(yīng)對的措施，該書以創(chuàng)新的視角，立足于食品安全問題的在大眾傳媒中的現(xiàn)實需要，有利于指導(dǎo)當(dāng)代媒體工作者正確地開展新聞報道工作。

二、對大眾傳媒在食品安全報道中的受眾心理研究全面

該書全面地看待了大眾傳媒在食品安全報道中的影響，從認(rèn)知心理學(xué)角度對食品廣告?zhèn)鞑ミ^程中受眾認(rèn)知的心理過程做了描述，依次對感覺、知覺、選擇性理解、判斷、決策、選擇性記憶和行為傾向等七個認(rèn)知過程進(jìn)行解析，并證實了彼此之間相互連貫、互為聯(lián)系的關(guān)系。同時為驗證食品安全報道的影響，該書還進(jìn)行了問卷調(diào)查和走訪調(diào)查，創(chuàng)新性地將定量與定性研究相結(jié)合，以詳實的數(shù)據(jù)和切實的案例，深入地分析了食品安全報道給受眾造成的復(fù)雜的多重的心理效果。同時該書還結(jié)合傳播心理學(xué)，對食品安全報道的發(fā)展軌跡和相關(guān)研究進(jìn)行了回溯，理清了當(dāng)代食品廣告報道相關(guān)研究的現(xiàn)狀，借此佐證了針對食品安全報道受眾心理研究的必要性。該書最后對食品安全報道中造成的特殊心理問題進(jìn)行了探討，指出某些食品安全報道會造成民眾的心理恐慌、心理逆反和心理偏見等問題，并對報道產(chǎn)生的負(fù)面心理效果提出了改善建議。

三、對大眾傳媒在食品安全報道中的受眾心理研究具有辯證性

從該書中可以看到，大眾傳媒在食品安全報道中發(fā)揮著傳播、新聞宣傳和文化傳遞的功能，滿足了受眾的認(rèn)知需要、情感需要和收視興趣，但同時也會帶來一些負(fù)面影響。這不僅僅是因為食品安全事件本身，一些媒體為了吸引流量、奪取目光，對食品安全事件進(jìn)行刻意地放大、引導(dǎo)甚至未經(jīng)證實消息言論，后續(xù)再反轉(zhuǎn)等事件屢見不鮮。同時，一些危害食品安全的事件卻不能及時地向公眾反饋，或是有關(guān)監(jiān)管部門未能及時有效地規(guī)避、監(jiān)督和制止，在信息爆炸的互聯(lián)網(wǎng)時代，這些問題極容易引發(fā)民眾的反感，從而造成一系列的信任危機。08年的三聚氰胺毒奶粉事件，近些年毒疫苗以及餐飲企業(yè)衛(wèi)生臟亂差等事件的頻頻爆出，反映了食品安全問題解決的迫切性，但對食品安全報道中對公眾的負(fù)面影響卻缺乏有效地正面引導(dǎo)，如缺乏相關(guān)事件的跟進(jìn)報道、對食品安全問題中的不實消息進(jìn)行辟謠等等。該書肯定了大眾傳媒在食品安全報道中的正面影響，也對其中的不利影響做了深入地解析，有利于在新聞傳媒工作領(lǐng)域的讀者形成全面、正確的工作態(tài)度和價值導(dǎo)向?？v覽全書，該書強調(diào)了報道中對受眾心理的正面的引導(dǎo)思維，對大眾媒體中食品安全報道問題提出了針對性的建議，食品安全報道不僅需要媒體工作者提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，注重正面的引導(dǎo)性報道，還需要政府和相關(guān)機構(gòu)建立健全食品安全制度規(guī)范，形成完善的法律法規(guī)，同時加強權(quán)威媒體的正確導(dǎo)向，擔(dān)起提高大眾媒體受眾整體素質(zhì)的責(zé)任，從而更好地形成良好社會行為規(guī)范。該書全面、深刻、辯證地剖析了大眾傳媒在食品安全報道方面對受眾心理的影響，使新聞媒體人更加注重食品安全相關(guān)報道中自己所承擔(dān)的社會責(zé)任，為促進(jìn)社會和諧提供了一份強有力的力量。

作者：李沛錦 單位：上海大學(xué)