我國茶藝英語口語教學(xué)改革探究

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摘要：語言是一種交流工具，利用語言進(jìn)行學(xué)習(xí)主要目的就是為了利用這一交流工具從而達(dá)到交流溝通的目的。在英語學(xué)習(xí)中也是這樣，需要利用英語達(dá)到溝通交流的目的。特別是在一些專業(yè)英語的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)習(xí)的實(shí)踐性在一個(gè)尤其重要的位置。這就將英語學(xué)習(xí)中的口語學(xué)習(xí)放在學(xué)習(xí)的核心位置上，注重口語學(xué)習(xí)的重要性，在學(xué)習(xí)中培養(yǎng)學(xué)生的口語能力，促進(jìn)學(xué)生口語交流能力的提升。但就目前來看，很多英語課程在進(jìn)行學(xué)習(xí)的時(shí)候，都會對口語的重要作用進(jìn)行了忽視，導(dǎo)致學(xué)生的口語交流能力缺失，學(xué)的是“啞巴英語”，導(dǎo)致英語學(xué)習(xí)不能發(fā)揮它的實(shí)際效果。本文主要對茶藝英語在進(jìn)行口語教學(xué)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析，促進(jìn)其進(jìn)行積極的改革，從而保證茶藝英語的口語教學(xué)可以發(fā)揮應(yīng)有的效果，提升學(xué)生的口語交流能力。

關(guān)鍵詞：茶藝英語；口語教學(xué)；改革；研究

我國現(xiàn)今對英語口語的學(xué)習(xí)引起了很大的重視，2004年出版的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》提出，英語學(xué)習(xí)的主要目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的英語綜合能力以及英語應(yīng)用能力，從而將英語學(xué)習(xí)的聽說讀寫提升在一個(gè)層面，并且強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)際學(xué)習(xí)中對這幾方面技能的培養(yǎng)，并注重在教學(xué)的時(shí)候?qū)⒂⒄Z學(xué)習(xí)的交際性以及實(shí)用性進(jìn)行充分結(jié)合，從而對學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力進(jìn)行著重培養(yǎng)?！洞髮W(xué)英語課程教學(xué)要求》的出臺也是我國英語教學(xué)得到全面發(fā)展以及深入改革的標(biāo)志?，F(xiàn)今，在英語學(xué)習(xí)中對學(xué)生口語能力要求的提高說明我國在社會以及經(jīng)濟(jì)都得到發(fā)展的過程中對人才培養(yǎng)也提出了新的需求，并且也從一個(gè)側(cè)面說明了英語教學(xué)重點(diǎn)發(fā)生了一定的轉(zhuǎn)移。在過去，由于多媒體技術(shù)以及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展，因而英語教學(xué)也在這些新技術(shù)的使用以及開發(fā)上進(jìn)行了積極的嘗試以及與實(shí)際教學(xué)進(jìn)行了有效的結(jié)合，并且在閱讀以及聽力等方面都取得了很大成效。但是，就口語教學(xué)來說，現(xiàn)今還沒有取得十分顯著的教學(xué)效果，特別是在學(xué)生口語能力的實(shí)踐性以及應(yīng)用性方面更是缺乏，因而，英語口語教學(xué)需要進(jìn)行積極的改革，滿足社會所需要的人才需求。這種情況在茶藝英語等專業(yè)英語的學(xué)習(xí)中也同樣適用，需要加大對英語口語的教學(xué)改革，促進(jìn)學(xué)生的口語能力得到有效培養(yǎng)。

1傳統(tǒng)英語口語教學(xué)存在問題的原因分析

盡管我國很多學(xué)生從小學(xué)就開始進(jìn)行英語的學(xué)習(xí)，但經(jīng)過數(shù)十年的學(xué)習(xí)之后，仍然有很多學(xué)生對于自身的口語水平?jīng)]有得到一個(gè)顯著的提升。在日常生活中仍然不能做到與外國人進(jìn)行流暢的交流，甚至也聽不懂外國人所要表達(dá)的意思，導(dǎo)致交流出現(xiàn)很大的困難。出現(xiàn)這樣情況的主要原因有：

1.1應(yīng)試教育的影響

由于我國一直以來開展的教育形式就是應(yīng)試教育，導(dǎo)致口語教學(xué)的開展以及改革都受到影響。在傳統(tǒng)的教學(xué)中是利用老師傳授知識學(xué)生接受的方式，老師在進(jìn)行英語教學(xué)的時(shí)候，大多注重語言知識的傳授以及對語言結(jié)構(gòu)的分析，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生書寫表達(dá)能力的培養(yǎng)，而對學(xué)生自身的口語表達(dá)能力進(jìn)行了忽視，這樣的教育形式下培養(yǎng)出來的學(xué)生大多都存在口語能力缺失的情況，但這些學(xué)生大多語法學(xué)習(xí)成績較好，導(dǎo)致很多學(xué)生學(xué)習(xí)英語成了“啞巴英語”[1]。在大學(xué)中，很多學(xué)生都通過大學(xué)四六級考試，但是其對于語言表達(dá)等方面都存在很大的缺陷。

1.2口語教材和實(shí)際不符合

現(xiàn)今，英語教學(xué)中使用的口語教材大多對教材的難易程度掌握還不足夠，導(dǎo)致書本的趣味性不強(qiáng)，真實(shí)性也很是缺乏，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性以及興趣不高，進(jìn)而導(dǎo)致口語教材適用度不高。由于教材的難度較大，導(dǎo)致在實(shí)際教學(xué)中容易出現(xiàn)教學(xué)呆板，使得學(xué)生對于英語口語的學(xué)習(xí)很容易出現(xiàn)很強(qiáng)的抵觸情緒，造成學(xué)習(xí)效率不高。但同時(shí)教材難度過低，也會導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)積極性降低，對于所學(xué)到的內(nèi)容不愿進(jìn)行記憶。另外，口語教材若缺乏一定的真實(shí)性，就會導(dǎo)致教材中涉及到的書面用語過多，導(dǎo)致口頭表達(dá)受到一定的限制。

1.3中西文化修養(yǎng)缺乏

很多學(xué)生由于知識視野的局限性，因而導(dǎo)致其自身缺乏必要的中西文化修養(yǎng)，因此也導(dǎo)致在學(xué)習(xí)的過程中出現(xiàn)跨文化交流中的理解障礙。在進(jìn)行語言交流的時(shí)候，離不開對語言所處文化背景。民族、國家的不同都會導(dǎo)致人們的行為習(xí)慣、風(fēng)俗習(xí)慣以及宗教信仰存在差異，這些都是由于文化背景存在的差異導(dǎo)致的[2]。文化上存在的這種差異也會對語言的交流產(chǎn)生直接的影響。在進(jìn)行英語口語教學(xué)的時(shí)候，很多老師對于教材中涉及到的歷史以及一些人文景觀沒有進(jìn)行充分結(jié)合，也在教學(xué)中沒有介紹中西文化所存在的文化背景差異以及一些歷史沿革上的差異，導(dǎo)致很多學(xué)生在進(jìn)行英語學(xué)習(xí)的時(shí)候，很多場合以及方式方法都沒有對其本質(zhì)內(nèi)涵進(jìn)行充分理解，進(jìn)而導(dǎo)致出現(xiàn)一些語言交流的障礙[3]。

1.4母語思維對英語口語學(xué)習(xí)存在負(fù)面影響

很多學(xué)生在進(jìn)行英語學(xué)習(xí)的時(shí)候，一般都是將自己所要表達(dá)的利用漢語先組織思想，之后，再利用英語將其進(jìn)行翻譯。這種學(xué)習(xí)習(xí)慣是大多數(shù)人學(xué)習(xí)英語的習(xí)慣。但其實(shí)這種習(xí)慣很不好，對于學(xué)生口語表達(dá)的流暢性產(chǎn)生了嚴(yán)重的制約，有的時(shí)候在表達(dá)上甚至出現(xiàn)漢化英語[4]。出現(xiàn)這種情況的原因主要是學(xué)生時(shí)時(shí)刻刻將母語思維放在口語學(xué)習(xí)與表達(dá)中。

1.5自信心缺乏

很多學(xué)生在進(jìn)行英語學(xué)習(xí)的時(shí)候，由于缺乏自信心導(dǎo)致很多學(xué)生在進(jìn)行英語表達(dá)的時(shí)候存在心理障礙，不敢將自己心中的真實(shí)想法進(jìn)行表達(dá)，對于自身的口語表達(dá)缺乏一定的信心，進(jìn)而學(xué)生對口語的練習(xí)較少，口語能力很弱[5]。還有的學(xué)生不想在課堂或課下進(jìn)行口語交流的時(shí)候犯錯(cuò)誤，因而也不輕易進(jìn)行口語表達(dá)活動(dòng)。一些性格本身就較為內(nèi)向的學(xué)生更是不愿意在課堂上或課下進(jìn)行口語練習(xí)，從而在課堂上經(jīng)常表現(xiàn)為一種緊張、焦慮以及內(nèi)向的情緒，對他們參加課堂上的口語練習(xí)也產(chǎn)生一定的阻礙。導(dǎo)致這一情況出現(xiàn)的主要原因是由于很多學(xué)生膽子較小，性格也較為內(nèi)向。

2茶藝英語口語教學(xué)中進(jìn)行的改革工作

茶藝英語是專業(yè)英語的一種，對于培養(yǎng)英語專業(yè)學(xué)生扎實(shí)的專業(yè)英語基礎(chǔ)具有重要意義。要想對茶藝英語口語教學(xué)中出現(xiàn)的問題進(jìn)行積極改造，就需要對原有的落后教學(xué)方式以及手段進(jìn)行積極變革，從而注重對學(xué)生口語交際能力的提高以及培養(yǎng)，幫助學(xué)生能流暢順利與人利用英語進(jìn)行交流[6]。一般來說，要想實(shí)現(xiàn)茶藝英語口語教學(xué)要做的主要有以下幾個(gè)方面：

2.1構(gòu)建完善的檢測以及評價(jià)指標(biāo)

為了使得英語口語教學(xué)得到進(jìn)一步發(fā)展，對日益擴(kuò)大的對外交流市場需要進(jìn)行適應(yīng)，使得學(xué)校對于學(xué)生口語能力培養(yǎng)更加注重，就需要在其中培養(yǎng)確實(shí)的口語培養(yǎng)目標(biāo)，并將其納入到教學(xué)大綱中[7]。一般來說，可在各項(xiàng)升學(xué)考試中增加口語考試的內(nèi)容，或在四六級等考試中添加口語考試的內(nèi)容。只有對口語教學(xué)進(jìn)行重視，老師才有可能在實(shí)際教學(xué)中對學(xué)生的口語表達(dá)能力進(jìn)行提高，從而對自身的教學(xué)方法進(jìn)行不斷改進(jìn)，對學(xué)生的聽說讀寫等綜合素質(zhì)加強(qiáng)訓(xùn)練，使得學(xué)生的口語表達(dá)能力得到迅速發(fā)展。

2.2對教材的新穎性以及實(shí)用性進(jìn)行注重

口語教材可以選擇一些具有新穎性、實(shí)用性較強(qiáng)的內(nèi)容，還可以在課堂上使用一定的外國教材。在這些教材中，將會必不可少的涉及到英美文化背景以及風(fēng)俗習(xí)慣的內(nèi)容，并在其中進(jìn)行了一定的注釋，這種教材可以對學(xué)生理解不同文化差異起到關(guān)鍵作用。另外，通過這種教材的學(xué)習(xí)，可以使得學(xué)生對于各種交際場合都有所涉獵，從而接近一種真實(shí)的交際活動(dòng)。另外，需要注意的是，在進(jìn)行教材選擇的時(shí)候，需要對教材難易程度進(jìn)行合理選擇，提高學(xué)生參與課堂實(shí)踐的積極性與興趣[8]。

2.3語言教學(xué)需要與中西文化進(jìn)行緊密聯(lián)系

為了使得與外國人進(jìn)行溝通交流的時(shí)候，外國人可以充分了解我們所要表達(dá)的思想，或在交流的時(shí)候不在不經(jīng)意的時(shí)候?qū)Ψ疆a(chǎn)生冒犯，就需要在學(xué)習(xí)中對西方的文化背景以及民族特性進(jìn)行充分了解。在進(jìn)行課文講解之前，需要對西方的文化背景知識進(jìn)行一定的介紹。另外，還可以向?qū)W生介紹一些西方國家的風(fēng)俗[9]。由此可見，語言不僅是本國文化的載體之一，也是文化的重要組成部分。因此，需要在實(shí)際教學(xué)中，多介紹英美國家的風(fēng)俗習(xí)慣。文化背景等等，從而幫助學(xué)生掌握必要的延伸知識，提高學(xué)生的口語表達(dá)能力。

2.4利用英語思維進(jìn)行思考

在教學(xué)中，還需要培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成英語思維的能力。老師在實(shí)際教學(xué)時(shí)，可以對英語國家的風(fēng)俗習(xí)慣、歷史文化等進(jìn)行充分介紹，并對一些西方國家的價(jià)值觀念以及交流表達(dá)的習(xí)慣進(jìn)行概要說明，對于學(xué)生在表達(dá)交流時(shí)出現(xiàn)的錯(cuò)誤進(jìn)行及時(shí)糾正[10]。

3結(jié)語

綜上所述，就口語教學(xué)來說，現(xiàn)今還沒有取得十分顯著的教學(xué)效果，特別是在學(xué)生口語能力的實(shí)踐性以及應(yīng)用性方面更是缺乏，因而，英語口語教學(xué)需要進(jìn)行積極的改革，滿足社會所需要的人才需求。茶藝英語口語教學(xué)也是同樣的情況，也需要進(jìn)行積極的改革，為社會培養(yǎng)專業(yè)性的英語人才，滿足社會發(fā)展的需要。

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作者:王紅 單位:西安石油大學(xué)外國語學(xué)院