現(xiàn)代學(xué)徒制下高職工藝美術(shù)實(shí)踐探索

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［摘要］現(xiàn)代學(xué)徒制由于其兼具現(xiàn)代學(xué)校教育和傳統(tǒng)學(xué)徒制的優(yōu)勢，在我國高職教育界引起了廣泛關(guān)注。工藝美術(shù)專業(yè)的特殊性，具有實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的先天優(yōu)勢和內(nèi)在需求，積極探究高職工藝美術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐途徑。

［關(guān)鍵詞］現(xiàn)代學(xué)徒制；高職；工藝美術(shù)

現(xiàn)代學(xué)徒制最早起源于德國“雙元制”的職業(yè)教育體系，它是將學(xué)校本位的教育與工作本位的培訓(xùn)緊密結(jié)合起來的新型學(xué)徒制形態(tài)。20世紀(jì)90年代起，英國、澳大利亞、美國等紛紛開始研究和效仿德國“雙元制”來發(fā)展本國的職業(yè)教育。2011年，“現(xiàn)代學(xué)徒制”在我國被首次提出，2014年8月教育部出臺《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》，2015年8月教育部辦公廳出臺《關(guān)于公布首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位的通知》，此后現(xiàn)代學(xué)徒制在我國職業(yè)教育學(xué)界引起了廣泛關(guān)注，并進(jìn)行了深入的理論和實(shí)踐探索。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵

（一）現(xiàn)代學(xué)徒制是對傳統(tǒng)學(xué)徒制的發(fā)展

現(xiàn)代學(xué)徒制是在傳統(tǒng)學(xué)徒制的基礎(chǔ)上，結(jié)合了現(xiàn)代學(xué)校教育的科學(xué)優(yōu)勢，將理論和實(shí)踐，學(xué)習(xí)與工作有機(jī)融合，旨在全面提升學(xué)生的職業(yè)能力和素養(yǎng)。這是由企業(yè)和學(xué)校共同推進(jìn)的一項(xiàng)育人模式，其教育對象的身份既是學(xué)校的學(xué)生，同時也是企業(yè)的員工。對他們而言，就學(xué)即就業(yè)，一部分時間在學(xué)校學(xué)習(xí)，一部分時間又在企業(yè)生產(chǎn)。所謂現(xiàn)代學(xué)徒制，是西方有關(guān)國家實(shí)施的將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)方式與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的一種“學(xué)校與企業(yè)合作式的職業(yè)教育制度”，是對傳統(tǒng)學(xué)徒制的發(fā)展。

（二）現(xiàn)代學(xué)徒制是對“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的延伸

隨著我國職業(yè)教育的不斷發(fā)展，“產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合”的職業(yè)教育人才培養(yǎng)方式得到了廣泛認(rèn)可和大力推廣，它在一定程度上實(shí)現(xiàn)了高素質(zhì)應(yīng)用型技能人才的培養(yǎng)目標(biāo)。但是校企合作過程中企業(yè)參與度低、職業(yè)院校“一頭熱”的淺層次、低質(zhì)量的合作時有發(fā)生，校企合作流于形式或淺表化?，F(xiàn)代學(xué)徒制正是為解決校企合作的發(fā)展難題而產(chǎn)生，在某種程度上說它是一種新型的校企合作模式，是對先前校企合作模式的深化和重組?，F(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育發(fā)展過程中“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐延伸。

二、高職工藝美術(shù)專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的必要性

（一）工藝美術(shù)行業(yè)悠久的學(xué)徒制歷史

從傳統(tǒng)工藝美術(shù)幾千年的發(fā)展歷史不難看出，“師帶徒”“父子相承”和“口傳心授”的教學(xué)方法一直是其薪火相傳的主要方式。[2]工藝美術(shù)因其手工藝的特性，在近代學(xué)校教育出現(xiàn)之前，都是通過師傅的傳幫帶，使學(xué)徒獲得工藝知識和技巧，這是一種高度情境性的學(xué)習(xí)方式，學(xué)徒在真實(shí)的工作場所中觀察師傅的實(shí)作，感知和捕捉師傅的知識和技藝，并在師傅的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)作，這一古老的職業(yè)訓(xùn)練方法，使無數(shù)精湛技藝得以傳承延續(xù)至今?？梢妼W(xué)徒制對工藝美術(shù)行業(yè)的傳承和發(fā)展有著先天的優(yōu)勢。

（二）工藝美術(shù)專業(yè)獨(dú)特的工藝實(shí)操性的現(xiàn)實(shí)需求

工藝美術(shù)專業(yè)因其手工藝的特性有著很強(qiáng)的實(shí)踐操作性，其獨(dú)特的設(shè)計(jì)與制作工藝要求，如材料、技術(shù)、工藝流程等不是日常教學(xué)中知識理論傳授所能全部解決的。工藝美術(shù)專業(yè)中職業(yè)技能和工藝技巧的傳授，尤其是經(jīng)驗(yàn)積累和技術(shù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中獨(dú)特的技術(shù)技藝，需要精于工藝的專業(yè)崗位上的師傅傳帶指教，甚至是手把手的面授點(diǎn)撥。

（三）職業(yè)教育高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的內(nèi)在需求

高職工藝美術(shù)教育旨在培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線的高素質(zhì)工藝美術(shù)應(yīng)用型人才，注重學(xué)生實(shí)踐動手能力的培養(yǎng)，大力推進(jìn)校企合作、產(chǎn)教融合?，F(xiàn)代學(xué)徒制正是從職業(yè)的角度出發(fā)，培養(yǎng)技術(shù)技能人才，堅(jiān)持教育與企業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，強(qiáng)化知行合一。現(xiàn)代學(xué)徒制很大程度上彌補(bǔ)了當(dāng)前職業(yè)教育過程中重理論輕實(shí)踐的不足，通過企業(yè)參與、師傅幫帶，有效地提高了學(xué)生的職業(yè)能力和素養(yǎng)。

（四）高素質(zhì)工藝美術(shù)傳承人才培養(yǎng)的迫切需求

隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、非遺保護(hù)等，社會對工藝美術(shù)人才的需求大大提升。但在工業(yè)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展浪潮的沖擊下，很多傳統(tǒng)工藝美術(shù)行業(yè)面臨后繼無人、技藝失傳的困境，特別是一些傳統(tǒng)手工技藝瀕臨“人亡藝絕”的境地?，F(xiàn)代學(xué)徒制通過教師、師傅的聯(lián)合傳授，融合了學(xué)校教育體系與口傳心授式傳統(tǒng)師徒制兩者的優(yōu)勢，大大提升了工業(yè)美術(shù)傳承人才的培養(yǎng)質(zhì)量和規(guī)模，讓工藝美術(shù)傳承人才的培養(yǎng)走上了現(xiàn)代化的發(fā)展道路。

三、高職工藝美術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教育實(shí)踐

（一）立足地方，深度推進(jìn)校企合作，建立現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)踐基礎(chǔ)

現(xiàn)代學(xué)徒制是學(xué)校與企業(yè)共同參與的一項(xiàng)育人模式，是對“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的深度推進(jìn)。因此，學(xué)校、企業(yè)這兩個現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的實(shí)施主體首先要確立起來，并建立兩者之間良好的合作伙伴關(guān)系，共同商討制訂人才培養(yǎng)方案、課程體系設(shè)置、教學(xué)實(shí)施安排等，可見校企合作作為現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的實(shí)踐基礎(chǔ)，是現(xiàn)代學(xué)徒制教育實(shí)踐推行的起點(diǎn)所在。鑒于工藝美術(shù)行業(yè)強(qiáng)烈的地方區(qū)域性集聚發(fā)展的特點(diǎn)，高職工藝美術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐基礎(chǔ)的建立，應(yīng)從立足地方入手，積極搭建高職院校工藝美術(shù)專業(yè)與地方工藝美術(shù)行業(yè)的校企合作平臺，建立長效合作機(jī)制，如無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院與宜興丁蜀的紫砂陶藝產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合、蘇州工藝美院與蘇州鎮(zhèn)湖刺繡產(chǎn)業(yè)合作共建等，把地方工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢與高職工藝美術(shù)專業(yè)教學(xué)深度結(jié)合，培養(yǎng)出反哺地方工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的特色工藝美術(shù)人才。

（二）“全方位、三段式”構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)教學(xué)實(shí)踐模式

根據(jù)高職工藝美術(shù)專業(yè)特點(diǎn)，將學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)分為進(jìn)階式的三個階段，第一階段為夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)階段（第1、2學(xué)期），是學(xué)校專業(yè)基礎(chǔ)教學(xué)階段，實(shí)施主體為校方，主要包括通識課程教學(xué)、公共基礎(chǔ)課程教學(xué)以及專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)三大模塊，通識課程和公共基礎(chǔ)課程除了關(guān)注自己學(xué)科的知識內(nèi)容和傳授，更重要的是以培養(yǎng)目標(biāo)（高素質(zhì)技能型工藝美術(shù)人才）為原點(diǎn)，關(guān)注教育對象所需要知識的廣度和寬度；專業(yè)基礎(chǔ)課程主要培養(yǎng)學(xué)生寬泛的工藝美術(shù)專業(yè)知識基礎(chǔ)、基礎(chǔ)能力、造型能力、色彩能力等，了解領(lǐng)域內(nèi)的整體情況，專業(yè)發(fā)展趨勢，注重對學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。第二階段為扎實(shí)專業(yè)技能階段（第3、4學(xué)期），是企業(yè)職業(yè)實(shí)踐技能傳授階段，實(shí)施主體為企業(yè)，從基本工藝、技術(shù)流程開始，到一整套工藝技術(shù)的運(yùn)用，再到產(chǎn)品試制到企業(yè)崗位實(shí)踐，旨在鍛煉專業(yè)所需要的全部工藝和實(shí)踐技巧。第三階段為全面提升職業(yè)能力階段（第5、6學(xué)期），是強(qiáng)化知識運(yùn)用，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)未來工作崗位的主動性和創(chuàng)造性階段，實(shí)施主體為校方和企業(yè)共同參與，以畢業(yè)設(shè)計(jì)課程為載體，學(xué)生從創(chuàng)意構(gòu)思、設(shè)計(jì)方案到市場調(diào)研、創(chuàng)意表現(xiàn)、實(shí)施方案、成品展現(xiàn)完成全程，教師和工藝大師共同把關(guān)，專項(xiàng)指導(dǎo)，旨在全面提升學(xué)生適應(yīng)行業(yè)需求的實(shí)踐運(yùn)用能力、應(yīng)變能力、創(chuàng)意創(chuàng)新能力等工藝美術(shù)人才必需的綜合素質(zhì)。

（三）雙師互動融合，“大師+教師”優(yōu)化工藝美術(shù)專業(yè)教學(xué)師資隊(duì)伍

教師是實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的真正施教主體，強(qiáng)大的師資隊(duì)伍是確?，F(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施的重要保障之一。高職工藝美術(shù)專業(yè)通過組建“大師+教師”的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，確保學(xué)生將工藝基礎(chǔ)、美術(shù)理論、專業(yè)技能有效融合，瞄準(zhǔn)職業(yè)崗位需求，致力于培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型工藝美術(shù)人才。由于工藝美術(shù)行業(yè)特有的設(shè)計(jì)與工藝要求，僅靠學(xué)校的教學(xué)是很難完成的，特別是工藝美術(shù)中獨(dú)特技藝的傳承，需要專業(yè)師傅的口傳心授，甚至是手把手的指導(dǎo)。工藝美術(shù)大師技藝精湛、德藝雙馨，不僅有利于學(xué)生對工藝技巧的習(xí)得，而且便于學(xué)生對職業(yè)態(tài)度、工藝精神以及對傳統(tǒng)文化精髓的學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟。蘇州工藝美院的蘇繡專業(yè)，通過聘請梁雪芳、鄒英姿等刺繡大師給刺繡專業(yè)學(xué)生授課，不僅在傳授蘇繡各種針法運(yùn)用、配線、繡制流程等工藝技巧，更多還在于引導(dǎo)學(xué)生對蘇繡精細(xì)雅致的工藝神韻的感悟和領(lǐng)會。此外，實(shí)踐技能與理論教學(xué)是相互依存的，工藝美術(shù)專業(yè)的實(shí)踐技能固然重要，但理論教學(xué)對實(shí)踐的指導(dǎo)與引領(lǐng)作用眾所周知，因此教師對學(xué)生工藝美術(shù)史論教學(xué)必不可少。尤其在現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)教育發(fā)展的大時代背景下，對學(xué)生審美、造型基礎(chǔ)的訓(xùn)練以及工藝文化傳承和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。教師在提高自身專業(yè)理論水平的同時，要加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)一線工藝美術(shù)技師、大師的溝通與聯(lián)系，組成教學(xué)互動團(tuán)隊(duì)，給學(xué)生理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)既有高超工藝實(shí)踐能力又有獨(dú)到審美眼光的工藝美術(shù)行業(yè)創(chuàng)新型人才。

（四）“共同參與、多方評價”、建立現(xiàn)代學(xué)徒制管理評價保障機(jī)制

現(xiàn)代學(xué)徒制視域下的高職工藝美術(shù)教學(xué)，不管是人才的培養(yǎng)目標(biāo)還是教學(xué)主體、內(nèi)容、方法等，較之此前的學(xué)校教育模式都發(fā)生了較大的變化，相應(yīng)的教學(xué)管理和評價機(jī)制也應(yīng)隨之發(fā)生改變，才能適應(yīng)和確?，F(xiàn)代學(xué)徒制的有效開展?，F(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施涉及學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方，從施教主體而言不再是學(xué)校一方的事務(wù)，因此在教學(xué)、管理、評價等具體施教過程中要建立雙方共同參與、相互溝通、分工明確、齊抓共管的管理機(jī)制。以學(xué)生所在學(xué)習(xí)階段以及所處學(xué)習(xí)地點(diǎn)的不同，堅(jiān)持以企業(yè)或?qū)W校一方為主、另一方為輔的教學(xué)管理形式，完善企業(yè)教學(xué)部分的學(xué)分制建設(shè)，讓企業(yè)實(shí)踐教學(xué)科學(xué)有效地落在實(shí)處。此外，建立多方考量、綜合評價的教學(xué)評價機(jī)制：（1）考核評價標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)從學(xué)校單一標(biāo)準(zhǔn)向綜合化標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變；（2）考核評價內(nèi)容應(yīng)從專業(yè)能力向職業(yè)能力轉(zhuǎn)變；（3）考核評價主體應(yīng)從教師單一主體向多元化主體轉(zhuǎn)變；（4）考核評價方式應(yīng)從以總結(jié)性考核為主向形成性考核與總結(jié)性考核相結(jié)合轉(zhuǎn)變。[3]建立融行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)于一體，專業(yè)能力與職業(yè)能力并重，過程與結(jié)果同行，充分尊重企業(yè)施教主體地位和學(xué)生學(xué)習(xí)主體地位的多方考量、綜合評價的教學(xué)評價機(jī)制。

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作者:徐玉娟 單位:蘇州工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院業(yè)設(shè)計(jì)系