旅游管理的理解精選(九篇)

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第1篇：旅游管理的理解范文

【旅游接待原則】

1.尊重原則

現(xiàn)代旅游業(yè)強調(diào)賓客至上，要求把賓客放在首位，一切為賓客著想，主動熱情地去滿足賓客的各種合理需求和愿望。而在賓客所有的需求和愿望中，求尊重的需求，是最強烈和最敏感的，同時也是正常的、合理的和起碼的要求，是賓客的權(quán)利。只

2.一視同仁原則

服務(wù)工作中的一視同仁指所有的客人都應(yīng)該受到尊重，在這一點上決不能厚此薄彼。具體運用禮儀時，可以因人而異，根據(jù)不同的交往對象，采取不同的禮儀形式，但是在對客人表示恭敬和尊重態(tài)度上一定要一視同仁。

3.熱情原則

能否積極主動解決客人的各種要求、滿足客人的各種心理需求，是衡量旅游服務(wù)質(zhì)量的一個重要標(biāo)準，因此旅游活動中的禮儀行為應(yīng)該是積極主動的。

4.合宜原則

現(xiàn)代禮儀強調(diào)人際之間的交往與溝通一定要把握適度性，注意社交距離，控制感情尺度，應(yīng)牢記過猶不及的道理。因此禮儀行為要特別注意在不同情況下，禮儀程度、禮儀方式的區(qū)別，堅持因時、因地、因人的合宜原則。

5.寬容原則

禮儀的寬容原則，指不過分計較對方禮儀上的差錯過失。在旅游服務(wù)運用禮儀時，既要嚴于律己，更要寬以待人，要多理解他人、體諒他人，切不可求全責(zé)備、斤斤計較，甚至咄咄逼人。面對賓客提出的過分的甚至是失禮的要求，我們工作人員應(yīng)冷靜而耐心地解釋，決不要窮追不放，把賓客逼至窘境，否則會使賓客產(chǎn)生逆反心理形成對抗，引起糾紛。當(dāng)客人有過錯時，我們要得理也讓人，學(xué)會寬容對方，讓賓客體面地下臺階，保全客人的面子。在客人對我們提出批評意見時，本著有則改之，無則加勉態(tài)度，認真傾聽。

6.自律原則

禮儀的最高境界是自律，即在沒有任何監(jiān)督的情況下，仍能自覺地按照禮儀規(guī)范約束自己的行為。旅游工作者不僅要了解和掌握具體的禮儀規(guī)范，而且要在內(nèi)心樹立起一種道德信念和行為修養(yǎng)，從而獲得內(nèi)在的力量。在對客服務(wù)中從自我約束入手，時時檢查自己的行為是否符合禮儀規(guī)范，在工作中嚴格按照禮儀規(guī)范接待和服務(wù)賓客，而且做到有沒有上級主管在場一個樣，客前客后一個樣，把禮儀的規(guī)范變成自覺的行為、內(nèi)在的素質(zhì)。

【旅游接待禮儀要求】

微笑

以自然、親切為基本原則。

在正規(guī)肅穆的場合、客人尷尬狼狽的場合、眾人憂傷情緒低落的場合不要發(fā)笑或面帶笑容。

笑聲不能影響游客的談話和休息，不宜開懷大笑、朗聲大笑。

不能機械式呆板地對游客微笑致意。

握手

鄉(xiāng)村接待員一般不使用握手禮，只有在游客主動伸手時，服務(wù)人員才能與其握手。

握手時要區(qū)分主賓關(guān)系、職位關(guān)系、長幼關(guān)系等。

異性間握手一般由女士先伸手。男士一般只握女士手指，不可用力過大。

忌貿(mào)然伸手。即使是左撇子，握手時也應(yīng)伸出右手。

忌目光漂移，心不在焉。握手時間不宜太久。

忌同時和兩人握手，忌交叉握手。

忌出手猶豫、過慢或強行握手。

不能帶手套與他人握手。握手后忌用手帕、紙巾擦手。

鞠躬

鞠躬時應(yīng)摘掉帽子，行禮完畢后再戴上。

彎腰行禮時眼睛要看地，不能向上翻眼皮。

應(yīng)注意彎腰前后與對方目光上的交流。

服務(wù)人員的鞠躬禮一般在15?！?30。之間。

點頭

點頭是一種比較隨意的禮節(jié)，在行禮時應(yīng)同時說問候的話。

點頭時應(yīng)面帶微笑，面朝對方，眼睛注視對方，微微頷首。點頭一次即可，不宜太多。

如果戴帽子，應(yīng)先脫帽點頭行禮，完畢后再戴上。

【酒店前臺電話禮儀】

物品準備

在平時我們工作的時候就應(yīng)該在電話旁邊準備好紙和筆，方便記錄客戶電話內(nèi)容。

左手拿話筒

大多數(shù)人習(xí)慣用右手拿起電話聽筒，但是，在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面，這樣，電話很容易夾不住而掉下來發(fā)出刺耳的聲音，從而給客戶帶來不適。為了消除這種不良現(xiàn)象，應(yīng)提倡用左手拿聽筒，右手寫字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與客戶溝通的目的。

接聽時間

在電話鈴響三聲之內(nèi)接聽，如果有事情耽誤了接聽電話的時間，在接到客戶電話時應(yīng)該首先向其道歉。

保持正確的姿態(tài)

接聽電話過程中應(yīng)該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當(dāng)人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時容易導(dǎo)致丹田的聲音無法發(fā)出;大部分人講話所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會傷害喉嚨。

因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動聽。此外，保持笑臉也能夠使來電者感受到你的愉悅。

重復(fù)電話內(nèi)容

電話接聽完畢之前，不要忘記復(fù)誦一遍來電的要點，防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會，使整個工作的效率更高。例如，應(yīng)該對會面時間、地點、聯(lián)系電話、區(qū)域號碼等各方面的信息進行核查校對，盡可能地避免錯誤。

道謝

最后向客戶道謝是基本的禮貌，來者是客，以客為尊，千萬不要因為不直接面對客戶而認為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話結(jié)束之后要讓客戶先收線掛電話，我們再掛掉電話。

【酒店前臺接待服務(wù)禮儀規(guī)范】

儀態(tài)禮儀規(guī)范

酒店前臺接待人員是酒店的形象代言人，或稱酒店的門面。因此要求前臺接待坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神風(fēng)貌。

前臺接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態(tài)語、目光和微笑等;在工作的時候，常帶著自然的笑容，表現(xiàn)出和藹可親的態(tài)度，能令客人覺得容易接近。不得故作小動作，打哈欠要掩著口部，不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動作。

不得表現(xiàn)懶散情緒，站姿要端正，不得搖擺身體，不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上，不可歪頭歪身，及扮鬼臉作怪動作。用詞適當(dāng)，不可得罪客人，亦無須阿諛奉承，聲線要溫和，不可過大或過小，要清楚表達所要說的話;要始終保持微笑。

形象禮儀規(guī)范

禮貌待客、熱情服務(wù)還不夠，酒店前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規(guī)范，男士頭發(fā)不可過長，頭發(fā)不得油膩和有頭皮;女士頭發(fā)梳洗整齊,長發(fā)要捆綁好，不得戴太夸張的發(fā)飾，只宜輕巧大方的發(fā)飾,頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。

面部修飾：男士不得蓄須，臉部要清爽宜人，口氣清新。女士上崗要化淡妝，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修飾，淡掃娥眉，輕涂口紅，輕抹胭脂便可。

身體修飾：不得留長指甲，女士不能涂鮮艷的指甲油;要經(jīng)常洗澡，身上不得有異味，不能噴太多的香水。

接待禮儀規(guī)范

第2篇：旅游管理的理解范文

關(guān)鍵詞：校企合作；工學(xué)結(jié)合；人才培養(yǎng)模式；創(chuàng)新

一.“校企合作，工學(xué)結(jié)合”在高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中的必要性

國家高等職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃（2011-2015年）中提出“構(gòu)建校企共同育人的人才培養(yǎng)機制”，關(guān)鍵是走“工學(xué)結(jié)合、校企合作”之路。高職教育強調(diào)的是培養(yǎng)適應(yīng)崗位需要的高素質(zhì)技能型人才，需要具備很強的操作技能。要做到這一點，“校企合作，工學(xué)結(jié)合”教育模式是高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的必由之路，是高職教育適應(yīng)社會發(fā)展需求的現(xiàn)實要求。

（一）實施校企合作是高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的必然選擇

高職院校的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是整個教學(xué)過程中非常重要的部分，旅游管理專業(yè)更是要達40%，這也是人才培養(yǎng)水平工作評估中的指標(biāo)要求。但旅游管理專業(yè)在實踐教學(xué)中普遍存在著設(shè)備有限、資金缺乏、師資薄弱、實習(xí)環(huán)境不夠逼真等問題。校企合作由于將企業(yè)的資源引入，故而能很好的解決以上問題。首先旅游企業(yè)可以為學(xué)生提供專業(yè)技能訓(xùn)練所需的現(xiàn)場設(shè)備、師資或其他條件，并為學(xué)生提供就業(yè)前企業(yè)實際工作的全方位預(yù)演，這樣不僅增強了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和綜合實踐能力，而且提高了就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量；其次，校企合作還能促進學(xué)校酒店管理專業(yè)雙師型教師隊伍的建設(shè)。專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉，參與企業(yè)員工培訓(xùn)，以及指導(dǎo)學(xué)生校外實習(xí)，不僅能促使教師深入了解旅游企業(yè)，而且還能提高教師的動手能力。這樣就有助于教師在今后的課堂教學(xué)中調(diào)整內(nèi)容，知道“教什么”以及“如何教”；最后，在校企合作中，將企業(yè)專家請進學(xué)校參與人才培養(yǎng)方案的制定，參與日常教學(xué)，開辦講座等，都有利于人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。因此，實施校企合作是高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的必然選擇。

（二）實施工學(xué)結(jié)合是高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的最佳途徑

旅游業(yè)人才的培養(yǎng)離不開旅游業(yè)的參與和支持，只有緊緊依托產(chǎn)業(yè)并與之合作，才能達到良好的培養(yǎng)目標(biāo)?！斑吔?、邊學(xué)、邊做”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式就是教師把教學(xué)課堂搬到旅行社、酒店、景區(qū)去，邊教學(xué)邊實踐，實現(xiàn)理論與實踐的無縫對接。工學(xué)結(jié)合不僅可以提高學(xué)生的動手能力，而且能讓學(xué)生在工作過程中，加強對所從事職業(yè)的理解，有助于形成正確的就業(yè)觀和成才觀。

二.基于“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式及存在問題

（一）基于“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要模式

自20世紀80年代中期工學(xué)結(jié)合教育引入我國以來，我國高職院校在借鑒國內(nèi)外工學(xué)結(jié)合教育經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，開展了多種多樣的實踐。目前在高職院校旅游管理專業(yè)開展的工學(xué)結(jié)合教育模式主要有：工學(xué)交替模式、2+1模式、訂單培養(yǎng)模式等形式。

（二）存在的問題

1.企業(yè)人力需要與實習(xí)教學(xué)安排難以契合

旅游企業(yè)有明顯的淡旺季之分，例如每年的“五一”、“中秋”、“國慶”等假期，以及元旦、春節(jié)前后等都是旅游企業(yè)經(jīng)營的旺季，這時候?qū)θ瞬诺男枨罅枯^大。但一方面由于學(xué)校的教學(xué)安排都較為固定，很難打亂正常的教學(xué)計劃為企業(yè)提供所需人力；另一方面，企業(yè)經(jīng)營的旺季又往往是公共假期或寒暑假，學(xué)生對參加實習(xí)的積極性都不高，學(xué)校又難于強行安排。最終使得旅游企業(yè)在迫切要人時學(xué)校難以安排，而學(xué)校需要安排學(xué)生集中實習(xí)時，用人單位對人力的需求量又不大，使得學(xué)生的實習(xí)單位難以落實。

學(xué)校出于人才培養(yǎng)的需要，往往會在各個學(xué)期安排短期實習(xí)，或是在頂崗實習(xí)時期望學(xué)生能在各個崗位進行輪換，這樣的教學(xué)安排往往與企業(yè)的需要同樣難以契合。一方面旅游企業(yè)要對新入職的實習(xí)生進行入職和上崗方面的相關(guān)培訓(xùn)，另一方面學(xué)生熟悉一個新崗位也需要一定的時間，因而基于考慮培訓(xùn)成本和人力資源管理的原因，旅游企業(yè)在接收實習(xí)生時往往對學(xué)生在各個崗位的的實習(xí)時間有所要求，對于短期實習(xí)和頻繁更替實習(xí)崗位都不愿接受。

2.學(xué)生積極性不高

旅游企業(yè)工作制度、人力資源制度等對學(xué)生參與合作教育影響很大。如旅游管理專業(yè)學(xué)生在酒店實習(xí)時， 大都從事基層服務(wù)工作等簡單的體力勞動，且少有輪崗，鮮有薪水，學(xué)生積極性不高，甚至有的學(xué)生在實習(xí)結(jié)束后不僅沒有繼續(xù)學(xué)習(xí)的動力，反而對專業(yè)學(xué)習(xí)打起了退堂鼓。

3.校企合作不夠深入，制度不夠健全

高職層面的旅游院校，由于校企合作機制不健全，使得與旅游企業(yè)的合作更多只是停留在解決學(xué)生的實習(xí)單位層面。缺乏在在辦學(xué)宗旨和定位、學(xué)科專業(yè)建設(shè)、課程與教材建設(shè)、實踐教學(xué)安排、師資培養(yǎng)等育人各環(huán)節(jié)上的合作。同時，與校企合作配套的管理制度亦為得到重視，相關(guān)制度不夠健全。

三.基于“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新

（一）建立彈性學(xué)分制

學(xué)年制下的“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式都是按照學(xué)校教學(xué)需要，方便進行教學(xué)安排制定的。沒有從酒店的需要進行考慮，因此在實踐中往往很難開展。建立彈性學(xué)分制，能很好的解決企業(yè)人力需要與教學(xué)安排的矛盾，使得工學(xué)結(jié)合能夠得到很好的實施。具體做法如下：一是在開展校外實習(xí)前，先與學(xué)生、企業(yè)簽訂工學(xué)結(jié)合實習(xí)協(xié)議，規(guī)范和約束學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生各方的權(quán)利和義務(wù)；二是根據(jù)企業(yè)需求，隨時調(diào)整教學(xué)計劃，最大限度地滿足企業(yè)和學(xué)生開展實習(xí)的需要，達到校企雙贏；三是設(shè)置學(xué)生企業(yè)實習(xí)最低學(xué)時，要求學(xué)生自主合理安排實習(xí)時間，參與企業(yè)短期實習(xí)，只有實習(xí)完相應(yīng)學(xué)時，才能修得相應(yīng)學(xué)分。這樣就能很好的解決旅游企業(yè)在假期等用人旺季，而學(xué)生不愿犧牲假期實習(xí)的矛盾。

（二）調(diào)整課程設(shè)置，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

基于旅游企業(yè)經(jīng)營有明顯淡旺季，對人力需要不均衡的特點，學(xué)校應(yīng)調(diào)整各種課程的先后順序，實行三先三后：先上專業(yè)課，后上文化課；先上技能課，后上理論課；先上企業(yè)文化課，后上學(xué)校文化課。把文化課與專業(yè)理論課放在酒店淡季來上，“只要酒店需要，我們就馬上安排學(xué)生到酒店頂崗”，“在其不需要時，我們安排學(xué)生回校上課”。這樣，教學(xué)計劃就處在一個不斷變動的過程中。這樣做是麻煩的，然而根據(jù)服從企業(yè)需要的原則又是必須如此的。當(dāng)然，如果學(xué)生有足夠多，可以組成一個乃至幾個班級，而對應(yīng)的酒店處在常年正常經(jīng)營，那么學(xué)?？梢园褜W(xué)生分成數(shù)量相等的兩批，一半到酒店工作，一半在學(xué)校上課，定期進行輪換，這樣能夠減少學(xué)校經(jīng)常調(diào)整教學(xué)計劃的麻煩。

（三）以學(xué)生為主體，提高學(xué)生參與工學(xué)結(jié)合的積極性

學(xué)生在合作教育中既是合作的對象，又是教育的對象，同時也是自我教育的主體。工學(xué)結(jié)合的所有活動都是圍繞著學(xué)生進行，學(xué)生在合作教育中的作用至關(guān)重要，他們的需求是合作教育正常運行的基本動力。實現(xiàn)帶薪頂崗，就是注重了學(xué)生的主體作用，明確了學(xué)生積極性的特殊意義，充分體現(xiàn)學(xué)生的利益。

第3篇：旅游管理的理解范文

當(dāng)前，我國旅游事業(yè)的發(fā)展發(fā)生了巨大的變化，旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大；游經(jīng)濟增長速度不斷加快；旅游精品建設(shè)初具規(guī)模，很多地方的旅游品牌影響范圍得到有效拓展；旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境得到明顯改善；旅游促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作用凸現(xiàn)。在當(dāng)前旅游發(fā)展良好的態(tài)勢下，更應(yīng)當(dāng)加強旅游管理，深入分析當(dāng)前存在的管理問題，積極實施旅游管理的優(yōu)化策略。

一、加強旅游管理，在旅游企業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用

旅游管理在旅游企業(yè)發(fā)展各中發(fā)揮著重要的作用，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）在行業(yè)自律方面

很多地方的旅游管理體現(xiàn)會員至上、統(tǒng)一報價、統(tǒng)一運作、互相監(jiān)督等方面發(fā)揮了一定的制衡、平衡作用。

（二）廣泛開展信息交流活動

幾年來，各地旅游企業(yè)加強自我管理，旅游媒體宣傳、旅游曝光等形式，對開闊企業(yè)視野，借鑒先進經(jīng)驗方面提供了方便條件。

（三）適時舉辦各種活動，豐富了行業(yè)交流內(nèi)容

很多地方以導(dǎo)游風(fēng)采大賽等形式，對提高導(dǎo)游隊伍綜合素質(zhì)，倡導(dǎo)文明導(dǎo)游行為，營造人人爭當(dāng)優(yōu)秀導(dǎo)游氛圍起到極大的推動作用。有的則以旅游賓館廚藝大賽的形式，對發(fā)掘地區(qū)特色菜肴及民族特色的菜肴，推進了旅游餐飲文化品牌的打造。有的地方以舉辦了旅游行業(yè)中高級管理人員培訓(xùn)班的形式，采取走出去請進來的方式對提高行業(yè)人員綜合素質(zhì)起到一定的促進作用。同時還有很多地方旅游企業(yè)以旅游企業(yè)文藝匯演活動的形式，對增強旅游企業(yè)經(jīng)理及員工凝聚力，增進互信，加深了解作出了積極貢獻。

（四）加大了對外宣傳力度

旅游企業(yè)通過以大規(guī)模旅游交易會的形式進行旅游宣傳，對政府宏觀旅游形象宣傳起到積極的補充作用。

（五）旅游企業(yè)與地方旅游部門聯(lián)合開展旅游誠信活動

對于宣傳旅游企業(yè)良好的形象，總結(jié)和強化旅游企業(yè)的管理與建設(shè)發(fā)揮了重要作用。

二、當(dāng)前旅游管理中存在一些問題

當(dāng)前，旅游業(yè)在當(dāng)前我國經(jīng)濟增長中占較大比重，但在發(fā)展的同時，規(guī)模的不斷擴展，相應(yīng)的管理和規(guī)范卻相對滯后，在管理方面還存在諸多問題，，尤其在旅游企業(yè)行業(yè)協(xié)會的監(jiān)督管理職能尚未充分發(fā)揮，這是旅游企業(yè)管理中存在問題的主要因素之一。

（一）機構(gòu)組織不健全

旅游協(xié)會雖作為群眾性的組織，但它在旅游監(jiān)督管理中卻直接受到政府部門的指導(dǎo)，應(yīng)當(dāng)發(fā)揮旅游管理的監(jiān)督和導(dǎo)向作用。但是目前，由于各地重視程度不同，各地旅游協(xié)會存在機構(gòu)不完善，沒有常設(shè)機構(gòu)，人員松散的問題，難以在組織上做好旅游行業(yè)的監(jiān)督、管理和協(xié)調(diào)作用。

（二）旅游協(xié)會在旅游管理中普遍存在于政府部門不協(xié)調(diào)的問題

由于缺乏對協(xié)會的組織和地方管理，很多地方旅游協(xié)會自成體系，自我開展工作，但在工作中在很多方面僅僅放在了維護旅游企業(yè)自身利益等方面，而對旅游行風(fēng)建設(shè)、游客投訴和建議工作的監(jiān)督和管理十分弱化，更缺乏與地方旅游管理部門的溝通、協(xié)調(diào)，因此，往往在旅游管理中與地方旅游政府職能部門存在管理脫節(jié)、甚至是矛盾和沖突問題。

（三）旅游協(xié)會在協(xié)調(diào)企業(yè)之間經(jīng)營秩序的作用發(fā)揮不暢

旅游協(xié)會在處理企業(yè)間存在的矛盾和競爭事端中，協(xié)調(diào)手段滯后，很多調(diào)節(jié)無效、致使在市場中出現(xiàn)很多競爭無序，沒有能夠及時處理和解決的問題。

（四）旅游協(xié)會組織的市場影響力沒能得到有效拓展

對外交流與合作方面存在很大差距，在收集和掌握行業(yè)動態(tài)，維護內(nèi)企業(yè)的利益方面服務(wù)功能發(fā)揮不夠。

（五）旅游協(xié)會缺乏產(chǎn)業(yè)調(diào)研

在旅游研究、交流、考察、學(xué)習(xí)等方面工作做得不夠，使得在指導(dǎo)旅游企業(yè)提高發(fā)展層次，加強旅游服務(wù)品質(zhì)方面滯后。

三、當(dāng)期加強旅游企業(yè)管理，必須實施旅游企業(yè)管理的優(yōu)化策略

今后一段時期是旅游業(yè)面臨機遇和挑戰(zhàn)并存的時期，金融危機依然是制約和困擾旅游業(yè)發(fā)展的癥節(jié)，但隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善，旅游業(yè)發(fā)展各種優(yōu)勢將逐步顯現(xiàn)，必然會給我國旅游業(yè)帶來新的發(fā)展契機。為此，必須圍繞各地旅游發(fā)展的大局，加強發(fā)展總體規(guī)劃，強力推進發(fā)展戰(zhàn)略，以宣傳大旅游，建設(shè)大旅游、促進大產(chǎn)業(yè)、推進大發(fā)展為目標(biāo)，不斷加強自身管理。

（一）加強旅游管理的信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

以推廣經(jīng)驗，及時溝通旅游發(fā)展中存在的不足為目標(biāo)，利用網(wǎng)絡(luò)服務(wù)協(xié)調(diào)、溝通各方面信息。充分利用網(wǎng)絡(luò)開展行業(yè)規(guī)劃、投資開發(fā)、市場容量等方面的調(diào)研工作，為政府決策提供依據(jù)。要通過網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系，收集旅游業(yè)民間代表意見信息，加強與行業(yè)內(nèi)、外組織、團體的聯(lián)系與合作，有效開展規(guī)劃咨詢，市場研發(fā)，技術(shù)交流和新經(jīng)驗、新標(biāo)準、新成果的推廣應(yīng)用。

（二）推進行業(yè)自律，規(guī)范旅游市場秩序

旅游行業(yè)應(yīng)查擺產(chǎn)業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)，及時整頓和規(guī)范旅游市場經(jīng)營秩序，切實推進誠信體系建設(shè)，要建立和完善旅行社、賓館飯店、旅游景區(qū)（點）、旅游定點商品生產(chǎn)銷售、旅游車、船定點單位等誠信公約，堅決推行《行業(yè)自律規(guī)定》，逐步增強旅游企業(yè)的自律意識，提高誠信服務(wù)水平，提升行業(yè)素質(zhì)，促進協(xié)會會員互相監(jiān)督、互相約束、互相促進、共同提高，增強會員單位抗風(fēng)險能力和競爭能力。

（三）建立健全旅游行業(yè)協(xié)會

建立健全“旅行社協(xié)會”、“賓館飯店協(xié)會”、“旅游景（區(qū)）點協(xié)會”和“旅游商品協(xié)會”，切實發(fā)揮他們保護企業(yè)合法權(quán)益的職能，保護各自會員免受非法經(jīng)營行為和非法經(jīng)營企業(yè)的危害，調(diào)節(jié)和解除會員之間的不正當(dāng)競爭，對非本會會員對會員的侵害，要進行制裁或呼吁政府職能部門進行查處。

轉(zhuǎn)貼于

（四）加強內(nèi)外交流，推進旅游宣傳促銷力度

加大旅游宣傳促銷工作力度。一是要創(chuàng)辦旅游企業(yè)自己的刊物，向上級有關(guān)部門和縣政府各部門、旅游客商和會員定期發(fā)放；二是要與協(xié)會部門聯(lián)合，借助他們的宣傳途徑，大力宣傳會員市場形象；三是建立宣傳網(wǎng)絡(luò)化宣傳平臺，在旅游網(wǎng)，政府門戶網(wǎng)站增設(shè)宣傳欄目；四是積極組織參加各種展會，擴大旅游企業(yè)的知名度，建立合作關(guān)系；五是積極組織印刷各種宣傳品和促銷產(chǎn)品，擴大投放量，擴寬旅游宣傳渠道。

（五）以各種活動為載體，增強旅游企業(yè)的凝聚力、向心力

要著重辦好“一戲”、“兩賽”、“三班”活動。“一戲”即與文化部門聯(lián)合，配合政府“六個一”工程中的“演好一臺戲”工程，實行旅游企業(yè)自出演員，挖掘民族和地方特色的演出節(jié)目，參加匯演，評出獎項；“兩賽”即導(dǎo)游大賽和廚藝大賽。導(dǎo)游員是旅游的窗口行業(yè)，通過賽事活動可有效提高他們的執(zhí)業(yè)技能和服務(wù)水平，催生優(yōu)秀導(dǎo)游。另外通過廚藝大賽活動可以逐步推出地方餐飲行業(yè)的特色品牌；“三班”即導(dǎo)游員服務(wù)技能培訓(xùn)班、賓館飯店中高級管理人員培訓(xùn)班、景區(qū)（點）從業(yè)人員培訓(xùn)班。通過各種活動，優(yōu)化旅游人力資源結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定和儲備人才，增強旅游企業(yè)管理隊伍的凝聚力和向心力。

第4篇：旅游管理的理解范文

【關(guān)鍵詞】分離焦慮；小班幼兒；新入園

幼兒的分離焦慮問題的研究有助于豐富兒童心理問題的研究。隨著幼兒分離焦慮問題越來越受到關(guān)注，相關(guān)的研究漸次增多。本研究希望通過對相關(guān)分離焦慮的研究進行梳理，結(jié)合實地調(diào)查分析，對小班幼兒新入園的分離焦慮提出對策和建議。

一、關(guān)于幼兒分離焦慮的研究分析

焦慮屬于情緒反應(yīng)中一種正常的情態(tài)，其存在于大多數(shù)人的生活中，分離焦慮（Dissociative anxiety），也可以稱作離別焦慮，屬于學(xué)前兒童情緒障礙比較普遍的一種，是近年來學(xué)前教育及心理學(xué)研究的課題之一，受到研究學(xué)者的關(guān)注。從親子依戀、父母教養(yǎng)方式及教師敏感性三方面對兒童入園分離焦慮的影響進行探討，并指出常用的兒童入園分離焦慮干預(yù)措施及未來有待進一步研究的領(lǐng)域。

二、新入園小班幼兒常見分離焦慮表現(xiàn)調(diào)查結(jié)果與分析

本研究以某幼兒園新生班47名幼兒為研究對象，對新入園小班幼兒分離焦慮表現(xiàn)進行調(diào)查，對其表現(xiàn)進行分析，找到分離焦慮的原因。這些幼兒均是2014年9月入學(xué)，首次接受幼兒園小班的教育。此次發(fā)放問卷47份，回收45份，有效回收率為95.74%，與此同時，作者還針對入園分離焦慮的對象與家長進行了訪談，以加深了解。調(diào)查結(jié)果如下表所示：

從以上調(diào)查結(jié)果可以看出，新生入園與家長分離時，表現(xiàn)出各種不同的分離焦慮狀態(tài)，如分離時哭鬧，請求父母不要離開的占的比例非常高，達到95%以上，而提到去幼兒園會顯的心事重重和特別依戀父母不相信其它人的比例也占到84.44%，這三項表現(xiàn)是存在的普遍現(xiàn)象。

三、緩解小班幼兒入園分離焦慮的策略建議

1.針對家長的策略建議

（1）提前幫助幼兒做好入園的準備。這里提到的準備包括心理準備和孩子的能力準備。心理準備主要是幫幼兒消除對幼兒園的陌生感，消除孩子的恐懼心理。孩子的能力準備主要是訓(xùn)練孩子的日常生活能力，如：吃飯、上廁所、穿脫衣服等。

（2）創(chuàng)建一個放松和愉快的氣氛。營造放松和愉快的氛圍主要建議年輕父母盡量避免問他們在幼兒園的表現(xiàn)，如教師在幼兒園是否批評等一些負面問題，而要和孩子多談快樂的事，如和小朋友的游戲，或者教師又交了哪些新奇的知識等以此來增強和提高孩子們在幼兒園的生活興趣。

（3）父母自身的分離焦慮情緒。對于幼兒園的生活，家長要給幼兒一個適應(yīng)的時期，在孩子哭鬧的時候，父母不要過于擔(dān)心，相信孩子，鼓勵他們，沒有特殊的情況下，應(yīng)該堅持每天送孩子到幼兒園。不要因為自己的不忍心而不舍得送孩子去幼兒園。

2.針對教師的策略建議

（1）創(chuàng)建安全而溫馨的環(huán)境。從幼兒園的環(huán)境建設(shè)方面，要盡量營造出家庭的氛圍，以降低幼兒的分離焦慮，無論是戶外還是室內(nèi)的環(huán)境創(chuàng)設(shè)，不僅要考慮實際的教育需要，更要考慮家的元素。例如，可以在墻上貼上幼兒的全家福，讓幼兒把自己喜歡的玩具放在教室里等，以降低幼兒園環(huán)境的陌生感，使之對新環(huán)境有認同和歸屬感。

（2）組織有趣的游戲。游戲是最能吸引幼兒的注意力的，也可以分散孩子的焦慮情緒，也就是說，對于年幼的孩子，教師應(yīng)多組織一些室外活動，讓孩子對游戲感興趣，吸引幼兒，讓他們的注意力從焦慮的情緒中分散出來，投入到有趣的游戲里，以減少兒童的分離焦慮。

（3）鼓勵幼兒相互幫助。生活自理能力不足也是一個兒童分離焦慮的主要原因，所以通過鼓勵孩子自己的事情自己做，樹立自信，也會減少孩子的焦慮。同時教師要鼓勵能力比較強的小朋友去幫助其它小朋友，這樣也有助于提升孩子的成就感，讓孩子慢慢愛上幼兒園。

參考文獻：

第5篇：旅游管理的理解范文

關(guān)鍵詞：中小旅游企業(yè)；發(fā)展策略；政策扶持

一、引言

改革開放30年以來，我國旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，2008年國家旅游局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國旅行社達到1.97萬家，星級飯店1.3萬家，全國縣級以上旅游景區(qū)達2萬個。根據(jù)2006年、2007年、2008年連續(xù)三年中國旅游統(tǒng)計年鑒(副本)中有關(guān)旅游相關(guān)企業(yè)家數(shù)、從業(yè)人數(shù)及其營業(yè)收入統(tǒng)計，2005年至2007年這三年我國旅行社和星級飯店所占旅游企業(yè)的家數(shù)、從業(yè)人數(shù)及其營業(yè)收入等平均比例分別為76％、70％和80，8％。若按照我國中小企業(yè)劃分標(biāo)準，我國旅游統(tǒng)計年鑒中的許多全國雙百強旅行社仍屬于中小企業(yè)，比如上海國內(nèi)旅行社2007年度列入全國100強的上海楊浦休養(yǎng)旅游社有限責(zé)任公司(上海排名第4、全國排名15)的營業(yè)收入總額為7106萬元；2005年至2007年這三年星級飯店的中小型飯店的平均比例高達95％。除了星級飯店外，我國存在的大量社會旅館和個體旅館，在經(jīng)營規(guī)模上幾乎都屬于中小企業(yè)。無疑，中小旅游企業(yè)尤其是旅行社和住宿類中小旅游企業(yè)是我國旅游業(yè)創(chuàng)造就業(yè)的重要載體，是旅游經(jīng)濟發(fā)展的重要力量。

國內(nèi)外實踐證明，旅游業(yè)是比較適合中小企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)是出售吸引物、給人觀光休閑度假的產(chǎn)業(yè)，旅游者的旅程不是單一的產(chǎn)品，是由交通、住宿、餐飲、旅行社、旅游景區(qū)等不同要素構(gòu)成的組合型產(chǎn)品，所以生產(chǎn)過程即服務(wù)過程是可以分割的，其中許多單項服務(wù)分包給中小企業(yè)會更經(jīng)濟。其次，在旅游業(yè)發(fā)達國家，市場經(jīng)濟的繁榮來自競爭，大量中小旅游企業(yè)能夠?qū)Υ笮吐糜纹髽I(yè)構(gòu)成壓力，始終保持競爭態(tài)勢。而且，中小企業(yè)經(jīng)營的靈活性，使它們與大企業(yè)相比更容易接近顧客需求等。與旅游業(yè)發(fā)達國家相比，我國旅游產(chǎn)業(yè)的狀況是“大的不強，小的更弱”。就中小旅游企業(yè)發(fā)展來說，一方面，我國中小旅行社普遍采用“小作坊”經(jīng)營方式，產(chǎn)品單一，除因國家特許經(jīng)營權(quán)力的分配和地理分布的原因而導(dǎo)致的部分旅行社的市場差異外，不同規(guī)模的中小旅行社之間基本上沒有明顯的專業(yè)分工，競爭的主要手段是降價；我國中小飯店基本上是屬于經(jīng)驗型管理，面對“國際競爭國內(nèi)化、國內(nèi)市場國際化”的住宿市場格局，各行其是，通常中小飯店難以提供標(biāo)準化服務(wù)，缺乏明確市場定位；對國有中小景點景區(qū)，市場化運作困難，服務(wù)質(zhì)量差，效率低等。對民營景區(qū)景點，景點景區(qū)管理經(jīng)驗缺乏，產(chǎn)品檔次不高，市場定位泛化，重復(fù)性建設(shè)多等。另一方面，由于重點在“抓大”，不少政府部門對中小旅游企業(yè)的關(guān)注明顯不夠，更有把“放小”執(zhí)行為“放棄小”的傾向。另外，資金的短缺、銀行貸款的高門檻、信息和知識的獲取缺乏系統(tǒng)的路徑等等，均是我國尤其是中、西部等欠發(fā)達地區(qū)的中小旅游企業(yè)發(fā)展遇到的較大困難。所有這些情形與中小旅游企業(yè)在我國旅游產(chǎn)業(yè)中的地位是不相稱的。因此，應(yīng)正視我國中小旅游企業(yè)的發(fā)展，剖析和借鑒國外成功經(jīng)驗，探討我國中小旅游企業(yè)如何應(yīng)對問題和挑戰(zhàn)，為自身的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造更多的優(yōu)勢，具有一定現(xiàn)實意義。

二、歐盟中小旅游企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗借鑒

歐盟是全球最大的旅游目的地和客源地，旅游業(yè)是歐盟最大的產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)歐盟統(tǒng)計局數(shù)據(jù)(Eurostat，2004-2006)，廣義旅游占歐盟GDP的11％，所提供就業(yè)人數(shù)占總就業(yè)人數(shù)的12％。盡管歐盟國家之間的文化、社會和政治各不相同，但旅游業(yè)中大部分企業(yè)是中小企業(yè)。這些中小旅游企業(yè)成為歐盟旅游業(yè)的主體，對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟有很大的貢獻，平均每個國家的中小旅游企業(yè)對國家的GDP的貢獻為6.5％。目前，歐盟99％的旅游企業(yè)的員工不超過250人，94％的旅游企業(yè)員工不超過10人。同時，平均每個中小旅游企業(yè)的員工人數(shù)是6人，家庭式經(jīng)營酒店、餐館和旅館等小型旅游企業(yè)在歐盟隨處可見。在歐盟，中小旅游企業(yè)同樣容易受到經(jīng)濟和環(huán)境因素的影響，包括需求、接待力限制、游客偏好改變等，這使中小旅游企業(yè)面臨一個不確定和不穩(wěn)定的市場環(huán)境?，F(xiàn)實中的歐盟中小旅游企業(yè)之所以發(fā)展得比較好，是受內(nèi)在因素和外部因素的相互影響和作用：一方面是因為這些中小旅游企業(yè)根據(jù)自身的條件和當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源等，采取合適的發(fā)展策略，獲取旅游市場上生存和發(fā)展的競爭力；另一方面是因為自20世紀80、90年代起歐盟十分重視中小旅游企業(yè)發(fā)展，制定了比較完善的中小旅游企業(yè)扶持和配套政策等(如圖1所示)。

(一)采取合適的發(fā)展策略，提高中小旅游企業(yè)自身競爭力

一些歐洲學(xué)者實證研究發(fā)現(xiàn)，歐盟比較成功的中小旅游企業(yè)在制定發(fā)展目標(biāo)時很多都會有一套系統(tǒng)的發(fā)展戰(zhàn)略和策略制定方法和流程，他們總結(jié)了這些成功中小旅游企業(yè)的經(jīng)驗：

1把握好戰(zhàn)略計劃和選擇。中小旅游企業(yè)良性發(fā)展第一個階段就是要制定一個正式的戰(zhàn)略計劃。分析宏觀和微觀環(huán)境，弄清企業(yè)現(xiàn)有的資源和能力(包括可以獲得的政府補助等)，來考慮可以選擇的發(fā)展戰(zhàn)略。通常，這一戰(zhàn)略制定過程是為中小旅游企業(yè)提供一個結(jié)果型的導(dǎo)向，并為中小旅游企業(yè)設(shè)立一個標(biāo)準進行有效的控制。根據(jù)歐盟經(jīng)驗，除了中小旅游企業(yè)可以采取模仿戰(zhàn)略，即模仿其他比較成功的企業(yè)經(jīng)營模式外，中小旅游企業(yè)戰(zhàn)略上的優(yōu)勢首先取決于多大程度上能利用差異化戰(zhàn)略與競爭對手區(qū)分開來。比如，西班牙是僅次于法國的世界第二大旅游目的地國，從度假游、文化游、外語游到會議游和體育游，項目多樣化和特色化是西班牙中小旅游企業(yè)蓬勃發(fā)展的秘訣。其次是實施集中戰(zhàn)略，又稱利基戰(zhàn)略。比如，法國一些以康體為目的的度假者就非常青睞能提供一些健身、美容的場所和一系列相關(guān)項目的中小精品度假酒店等。第三，虛擬增值戰(zhàn)略，即中小旅游企業(yè)利用信息技術(shù)，把握虛擬價值鏈與企業(yè)實體價值鏈一體化，提升中小旅游企業(yè)服務(wù)競爭力。比如，由于互聯(lián)網(wǎng)的普及性和便捷性，目前歐盟中小旅游企業(yè)不少采用了電子商務(wù)虛擬團隊的發(fā)展策略，加強中小旅游企業(yè)之間的合作交流，彌補自身“短板”，實現(xiàn)增值服務(wù)。

2構(gòu)建關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和合作聯(lián)盟。這一策略主要是考慮中小旅游企業(yè)和利益相關(guān)者(尤其是顧客和其它中小旅游企業(yè))的各種關(guān)系的建立。中小旅游企業(yè)自身服務(wù)能力的制約以及單靠一次性的生意買賣不會保持其持續(xù)有效的發(fā)展，中小企業(yè)之間的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的建立和企業(yè)之間的聯(lián)盟的成立可以更好地促進中小旅游企業(yè)的發(fā)展。比如，通過和其他區(qū)域的旅游企業(yè)保持好的合作聯(lián)盟關(guān)系，對于本地有效的營銷和配送產(chǎn)品和服務(wù)是十分重要的。中小旅游企業(yè)之間的聯(lián)盟也可以作為一種跨區(qū)域銷售，以及增強創(chuàng)新能力和提高技術(shù)水平的一種有效的方式。在歐盟，對于那些因為網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施欠發(fā)達和資源匱乏而很難與發(fā)達國家或地區(qū)的中小旅游企業(yè)競爭的國家或地區(qū)，加強中小旅游企業(yè)之間的合作建立區(qū)域集群是提高他們服務(wù)優(yōu)勢的有效選擇之一。而對那些有一定競爭力的中小旅游企業(yè)則可以選擇加入國際連鎖品牌或者創(chuàng)造國內(nèi)自己的連鎖品牌。

3關(guān)注培育企業(yè)家精神和素質(zhì)。通常，歐盟很多中小旅游企業(yè)都是家族企業(yè)，家族企業(yè)中經(jīng)營管理權(quán)力大部分集中在家族成員手中。由于財務(wù)方面的原因，在一些中小旅游企業(yè)里，許多管理者基本上參與企業(yè)運作的每一個流程，但他們作為“外人”卻很難參與企業(yè)的決策。這種家族式的企業(yè)模式會抑制企業(yè)更好的發(fā)展，特別是一些國家和地區(qū)，人力資源不是很發(fā)達，同時管理者和員工也不太愿意創(chuàng)新，這時家族管理者作為企業(yè)家精神和素質(zhì)的培育顯得尤為重要，要注意把一些權(quán)力下放，讓員工感覺到被重視同時愿意為企業(yè)做出自己的貢獻，要培育一種現(xiàn)代企業(yè)制度，而不是作坊業(yè)主式的什么事情都要親力親為。

4挖掘和培訓(xùn)適用人才。中小旅游企業(yè)面臨的很大的一個威脅就是員工流失，這導(dǎo)致了企業(yè)人才的流失和專業(yè)經(jīng)驗的不足。特別是在歐盟那些市場轉(zhuǎn)型國家的中小旅游企業(yè)，往往缺少對培訓(xùn)的重視，同時，由于勞動力廉價，他們很多依賴于外包公司，這樣使得人力資源很不穩(wěn)定。因而，挖掘和培訓(xùn)適用人才是歐盟一直努力的方向。盡管有人承認正式的員工培訓(xùn)對中小型旅游企業(yè)的業(yè)績表現(xiàn)沒有直接的影響，但員工培訓(xùn)的投資對于培養(yǎng)員工專業(yè)化技能和灌輸企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)仍然是十分重要的。

5保持創(chuàng)新思維定式。面臨十分激烈的競爭，中小旅游企業(yè)要保持好的競爭力，必須浸透一種創(chuàng)新的意識，在開發(fā)產(chǎn)品和服務(wù)時保持創(chuàng)新性，以及關(guān)注利益相關(guān)者的信息并做出反應(yīng)。對歐盟不少成功的中小旅游企業(yè)來說，一種值得倡導(dǎo)的企業(yè)文化的核心就是加強對變化的管理。一方面，需要全體員工一起溝通，提高員工參與創(chuàng)新的積極性，讓他們在組織里成為創(chuàng)新的主力軍。另一方面，還需要將創(chuàng)新的范圍擴大到外部的供應(yīng)商等利益相關(guān)者，將外部和企業(yè)內(nèi)部聯(lián)系起來，有效促進不同層次之間的信息通暢等。

(二)制定比較完善的中小旅游企業(yè)扶持和配套政策

早在2000年3月，歐盟委員會在里斯本宣布，在未來的10年將采取一些措施使歐洲成為一個現(xiàn)代的、有競爭力的、知識型的經(jīng)濟體，成為一個能持續(xù)發(fā)展、不斷創(chuàng)造就業(yè)機會、有更好的社會凝聚力的經(jīng)濟體。其中，歐盟國家層面的政策制定者意識到中小旅游企業(yè)的重要性，針對中小旅游企業(yè)面臨許多挑戰(zhàn)，歐盟國家的公共政府部門提供了許多旨在為中小旅游企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更好條件的措施。這些措施包括建立信息化中心網(wǎng)絡(luò)，中小企業(yè)政策制定以及一些財政扶助的手段等，比如創(chuàng)業(yè)技術(shù)便利、中小企業(yè)擔(dān)保便利，種子資本行動計劃等。所有這些政策扶持措施在改善旅游基礎(chǔ)設(shè)施，創(chuàng)造就業(yè)機會，增加投資渠道等方面都有積極的作用。需要提出的是，歐盟特別重視對創(chuàng)業(yè)企業(yè)的扶持，通過各種財政補助和金融工具為創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供全方位的資金扶持，包括從中小企業(yè)的前種子期到發(fā)展壯大期再到后期的上市都有一系列相關(guān)的金融機構(gòu)和基金來提供扶持基金，幫助創(chuàng)業(yè)的中小企業(yè)能順利地成長發(fā)展。當(dāng)然，也有歐盟研究者認為中小企業(yè)一味依賴財政扶持不利于培養(yǎng)企業(yè)的創(chuàng)造性，因而需要設(shè)置一個提供扶助的標(biāo)準，對于促進中小企業(yè)可持續(xù)性的發(fā)展來說是很重要的。

在歐盟，政策扶持每個國家都不盡相同。比如，斯洛伐克政府有專門針對中小旅游企業(yè)的發(fā)展扶助計劃。主要的受扶助項目是：旅游基本設(shè)施的建設(shè)，旅游中小企業(yè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的開發(fā)和培訓(xùn)，合伙制的輔導(dǎo)。除了這些方面得到政府的幫助，斯洛伐克的中小旅游企業(yè)還有一些財政和非財政方面的補貼。在財政方面。包括信用貸款、利息補貼、政府擔(dān)保貸款、免費的資助、風(fēng)險投資公司的投資等。在非財政方面，扶持主要是在咨詢和培訓(xùn)上，因為這些活動的成本超過了中小旅游企業(yè)所能負擔(dān)的能力范圍。而作為一個旅游業(yè)比較成熟的歐洲國家，英國政府在政府行政管理、法律支持、財政稅收、融資支持、社會化服務(wù)以及人力資源支持等方面形成了完善有效的中小旅游企業(yè)政府扶持體系。(1)在行政管理支持系統(tǒng)方面，英國政府在地方都設(shè)立了中小企業(yè)管理機構(gòu)、中小企業(yè)服務(wù)中心，形成一個行政管理網(wǎng)絡(luò)。(2)在法律支持體系方面，目前關(guān)于英國中小旅游企業(yè)的法律幾乎包括中小企業(yè)發(fā)展的方方面面，這些法律為中小旅游企業(yè)穩(wěn)定經(jīng)營提供了有效、可靠的法律保證。(3)在財政稅收支持方面，形成了較全面的中小旅游企業(yè)優(yōu)惠稅收體系。為鼓勵中小旅游企業(yè)吸收社會剩余勞力，減輕失業(yè)壓力，從1997年7月開始，英國政府還從已私有化的公用事業(yè)單位征收“暴利稅”，用以資助中小企業(yè)招收失業(yè)青年，每招收一名工人，雇主可以獲得政府當(dāng)時提供的每周75鎊的補貼。(4)在融資支持方面，建立了一個多種類型金融機構(gòu)并存和相互補充的中小企業(yè)金融體系，比如出臺了小型企業(yè)貸款擔(dān)保計劃(SFLG)，成立了專門投資于中小企業(yè)的“31”金融公司，以便對中小企業(yè)提供長期信貸支持，解決所謂“麥克米倫缺口”問題。(5)在社會化服務(wù)支持方面，成立了一個被稱作“企業(yè)聯(lián)系”的商業(yè)合作網(wǎng)絡(luò)來對中小企業(yè)提供中介服務(wù)。(6)在人力資源支持方面，強調(diào)教學(xué)、研究與實際相結(jié)合。其中值得提出的是“英國跳板”組織，這一個國家性的組織主要目的是使人們得到關(guān)于旅游業(yè)相關(guān)的職業(yè)教育以滿足旅游業(yè)對人力的需求，尤其重視實踐，吸引一定素質(zhì)的、有技術(shù)的合適人才加入到旅游業(yè)中。

三、我國中小旅游企業(yè)發(fā)展對策與建議

(一)中小旅游企業(yè)主體自身發(fā)展策略

1找出自身的“短板”與“長板”，把握自身所處發(fā)展階段，實施“小而專、小而精、小而特、小而新”發(fā)展特色和優(yōu)勢。很多中小旅游企業(yè)在發(fā)展時具有一定的盲目性，加之規(guī)模小、資源有限等“短板”，中小旅游企業(yè)在旅游市場尚未形成品牌的情況下，產(chǎn)品雷同而導(dǎo)致價格戰(zhàn)也就在所難免了。但是，“船小好掉頭”，同時，中小型企業(yè)具有補缺的功能。鑒于大型企業(yè)在國民經(jīng)濟中處于主導(dǎo)地位，中小型企業(yè)可以開拓那些不被大型企業(yè)注意的或者大型企業(yè)沒有精力去做的細分市場。在我國，中小旅游企業(yè)健康發(fā)展首先要找準自己在整個旅游價值鏈的“長板”，努力避開與大型企業(yè)的正面競爭，走“專、精、特、新”路線，打造自我品牌。其次，要深入分析和把握我國“東”“中”“西”部地區(qū)各省市不同區(qū)域、不同產(chǎn)業(yè)以及不同企業(yè)所處的發(fā)展階段，因勢利導(dǎo)，因地制宜，靈活運用“以轉(zhuǎn)型為主導(dǎo)”(如發(fā)展新興產(chǎn)業(yè))、“以升級為主導(dǎo)”(如傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新)、“轉(zhuǎn)型與升級并重”等不同創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略，有效解決大眾旅游時代人們正在迅速膨脹的旅游需求與旅游資源環(huán)境保護約束下的旅游有限供給之間的矛盾。同時，要建立一套科學(xué)的評價體系，尋找潛力企業(yè)，加以重點培育和扶持，不斷推進在線旅行社、分時度假產(chǎn)品、旅游書店、會展旅游等創(chuàng)新業(yè)態(tài)，建立創(chuàng)業(yè)基地，產(chǎn)生旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新示范效應(yīng)，實現(xiàn)我國中小旅游企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2學(xué)會“借勢”。謀求企業(yè)間各種形式的合作，共享資源和品牌。雖然中小旅游企業(yè)有“船小好掉頭”的優(yōu)勢，但對于一些“小、散、弱、差”中小旅游企業(yè)，僅僅依靠自己的力量很難取得好的發(fā)展。所以要學(xué)會“借勢”，積極謀求企業(yè)間的合作，獲得協(xié)作效應(yīng)。首先，對大型旅游企業(yè)而言附加值低的業(yè)務(wù)、或不具規(guī)模經(jīng)濟的市場，對中小旅游企業(yè)而言卻是不錯的商機。中小旅游企業(yè)可通過產(chǎn)業(yè)價值鏈并在大型旅游企業(yè)的監(jiān)督和指導(dǎo)下，把自身納入分工和協(xié)作生產(chǎn)體系。其次，合作不僅要尋求同業(yè)企業(yè)之間的合作，還需要跨越時空，積極尋求和其他的企業(yè)組織合作。比如，除了那些有一定基礎(chǔ)和規(guī)模的中小飯店和旅行社，可以考慮“借雞下蛋”加入旅游企業(yè)集團的特許連鎖經(jīng)營，獲得品牌效應(yīng)和專業(yè)化管理模式外，大部分中小飯店和社會旅館可以和當(dāng)?shù)仄渌埖旰蜕鐣灭^結(jié)成聯(lián)盟，或共同使用訂房系統(tǒng)，或共同使用一些建筑和一些服務(wù)設(shè)施(比如游泳池、網(wǎng)球和高爾夫球場，以及一些文化藝術(shù)場館等)，或在營銷渠道、員工的培訓(xùn)和教育等方面同經(jīng)銷商和教育機構(gòu)、培訓(xùn)機構(gòu)實現(xiàn)合作。第三，中小旅游企業(yè)還可以在一定地域空間上形成旅游企業(yè)集群，發(fā)揮集群發(fā)展效應(yīng)，合創(chuàng)共享一個品牌。要鼓勵中小旅游企業(yè)集群內(nèi)的分工協(xié)作，以及樹立與集群內(nèi)龍頭企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計、營銷等方面開展協(xié)作配套的示范中小旅游企業(yè)，實行小批量、多品種的“柔性”生產(chǎn)方式，以快速響應(yīng)消費者需求，體現(xiàn)集群競爭力。

3講求信用，增強組織管理執(zhí)行力，是中小旅游企業(yè)應(yīng)有的“襟”。提供讓游客滿意的旅游產(chǎn)品。不斷提高服務(wù)質(zhì)量，注意去保持好與游客的關(guān)系，是中小旅游企業(yè)吸引游客和維持現(xiàn)有游客的關(guān)鍵。通常。中小旅游企業(yè)比如小型飯店在保持顧客關(guān)系方面可以做得比大型飯店好，這可能是因為更為個性化、友好的服務(wù)和與游客更親密的接觸的原因，或者游客對小型飯店的期望比對大型飯店的期望要低很多的原因。但是，當(dāng)前中小旅游企業(yè)特別是旅行社存在大量誠信缺失現(xiàn)象，同時，現(xiàn)實中大量的誠信缺失現(xiàn)象通常也多非故意所為，其中不少原因或是企業(yè)為了獲得業(yè)務(wù)而盲目過度承諾；或是企業(yè)缺少計劃而超出自身接待能力；或是其他超出企業(yè)自身掌控能力的外在因素，等等。要避免這種非故意誠信缺失的發(fā)生，首先要提高員工的誠信意識和業(yè)務(wù)能力，執(zhí)行嚴謹?shù)臉I(yè)務(wù)操作規(guī)范和程序；其次要制定相應(yīng)的懲罰制度予以保障。這需要增強組織管理執(zhí)行力，組織管理執(zhí)行力是中小旅游企業(yè)講求信譽的重要支撐要素。就中小旅游企業(yè)來說，增強組織管理執(zhí)行力離不開有強烈的事業(yè)心和責(zé)任心的創(chuàng)業(yè)者，要認識到當(dāng)務(wù)之急不是為了取得短期的財務(wù)目標(biāo)，而是要不斷通過“干中學(xué)”與“用中學(xué)”，獲得經(jīng)營企業(yè)所必須的經(jīng)驗和技能。

(二)中小旅游企業(yè)扶持和配套政策

1健全中小旅游企業(yè)政府服務(wù)體系。設(shè)置重點扶持“風(fēng)向標(biāo)”。針對當(dāng)前我國不少中小旅游企業(yè)(比如“夫妻老婆店”、“掛靠經(jīng)營”等)存在著行業(yè)管理不規(guī)范、服務(wù)意識差甚至出現(xiàn)“不合理收費”、“黑車”等問題和現(xiàn)象，當(dāng)務(wù)之急的是中小旅游企業(yè)的行業(yè)規(guī)范問題首先必須提到議事日程，要創(chuàng)造公平競爭的外部環(huán)境，有效約束和規(guī)范中小旅游企業(yè)，恪守誠信原則，促進中小旅游企業(yè)的健康發(fā)展。其次，通過制定財稅、工商和勞動等一系列相關(guān)配套政策，尤其要改變某些企業(yè)重復(fù)享受政策優(yōu)惠，而中小旅游企業(yè)特別是小型旅游企業(yè)享受不到政策優(yōu)惠的問題。要區(qū)分不同的市場結(jié)構(gòu)，研究和制定發(fā)展大、中、小型旅游企業(yè)之間的分包制政策，制定保障中小旅游企業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域的反壟斷政策，逐步形成具有我國特色的中小旅游企業(yè)政府服務(wù)體系。第三，從國內(nèi)外的發(fā)展經(jīng)驗來看，健全中小旅游企業(yè)政府服務(wù)體系，建立統(tǒng)一的專門管理中小旅游企業(yè)的行政職能部門，從宏觀上指導(dǎo)和促進中小旅游企業(yè)的健康發(fā)展。同時，要把政府扶持重點和傾向轉(zhuǎn)移到幫助中小旅游企業(yè)自主創(chuàng)新和品牌建設(shè)等方面來。

2完善中小旅游企業(yè)融資擔(dān)保支撐體系，解決銀行“惜貸”問題。由于不少中小旅游企業(yè)誠信度不高或信息不對稱、“機會主義”傾向、缺少資產(chǎn)抵押物等，商業(yè)銀行一般“惜貸”。針對當(dāng)前現(xiàn)狀，可以從以下幾個方面考慮完善中小旅游企業(yè)融資擔(dān)保體系，緩解融資難題：一是，或在現(xiàn)有的一些金融機構(gòu)中，根據(jù)中小旅游企業(yè)特點設(shè)立專門面向中小旅游企業(yè)融資的獨立部門；或根據(jù)不同區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展情況，相應(yīng)采取股份制、合作制等方式，適度發(fā)展中小金融機構(gòu)尤其是民營中小銀行，探索建立適合中小旅游企業(yè)發(fā)展的區(qū)域性金融體系；或?qū)⒎?wù)上有一定聯(lián)系的中小旅游企業(yè)聯(lián)合在一起，建立一種有效機制和平臺，鼓勵民間的散資、游資參與中小旅游企業(yè)的發(fā)展。二是，根據(jù)中小旅游企業(yè)發(fā)展的區(qū)域性和特殊性，組建不同的形式的適合本地的中小旅游企業(yè)融資擔(dān)保體系。中小旅游企業(yè)還可以把握大型旅游企業(yè)在某項服務(wù)方面(如信息技術(shù))對其的依賴性，而讓大型企業(yè)擔(dān)當(dāng)中小企業(yè)和銀行之間的擔(dān)保中介；或者進行互助形式擔(dān)保，如類似我國寧波的“貸促會模式”，中小企業(yè)共同出資組建，形成擔(dān)保規(guī)模效應(yīng)，消除銀行對中小企業(yè)提供貸款時的疑慮。三是，嘗試股權(quán)投資形式的中小旅游企業(yè)發(fā)展基金。中小旅游企業(yè)從最初的創(chuàng)立到市場開拓擴張到后期的資產(chǎn)更新?lián)Q代都需要一定的資金扶持，可以嘗試以股權(quán)投資的形式向新成立的有潛力的中小企業(yè)提供投資基金，基金可以分享企業(yè)成功經(jīng)營的利潤，同時也要負責(zé)對企業(yè)的后期發(fā)展提供后續(xù)的監(jiān)督和扶持。

3正視中小旅游企業(yè)培訓(xùn)的實踐性和多樣性。不斷提升“軟實力”。人才流動和從業(yè)人員素質(zhì)低是制約中小旅游企業(yè)發(fā)展的突出的問題。需要政府和相關(guān)部門組織教育機構(gòu)和一些社會培訓(xùn)機構(gòu)和旅游企業(yè)合作，進一步調(diào)整教育的內(nèi)容和方法，以適應(yīng)實踐的需要，探索個性化、模塊化的培訓(xùn)方式，促進多種形式的產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。國內(nèi)外經(jīng)驗表明，中小旅游企業(yè)培訓(xùn)的參與程度不是很高，盡管很多都是免費提供的，所以有必要考慮其他的一些更有創(chuàng)造性的措施，比如可以有效利用網(wǎng)絡(luò)化虛擬情景教學(xué)的方式，或者采取一些措施如關(guān)鍵事件的學(xué)習(xí)或基于社會網(wǎng)絡(luò)(虛擬團隊)的方式促進企業(yè)之間的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)合作，激發(fā)主動性，有效幫助解決中小旅游企業(yè)人力資源問題。

4完善中小旅游企業(yè)社會化服務(wù)體系，借助“第三方”健全中小旅游企業(yè)信息平臺。中小企業(yè)旅游的健康發(fā)展除政府部門對中小旅游企業(yè)提供針對性支持外，大量的支援服務(wù)工作需要由社會機構(gòu)承擔(dān)(包括公益性社會服務(wù)和商業(yè)性中介服務(wù)等)，并與政府部門的服務(wù)工作形成較強的互補優(yōu)勢。針對當(dāng)前我國中小旅游企業(yè)的社會化服務(wù)很不完善，建議建立“東”“中”“西”部地區(qū)從各省區(qū)市到縣的多層次的服務(wù)中小旅游企業(yè)的社會中介組織，充分發(fā)揮其廣泛而多樣化的服務(wù)功能，最終形成行政性協(xié)調(diào)服務(wù)、公益性社會服務(wù)和商業(yè)性中介服務(wù)相互連接、功能互補的中小旅游企業(yè)社會化服務(wù)體系。另外，加快促進網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，構(gòu)建中小旅游企業(yè)信息平臺。帶有“零散性質(zhì)”的旅游業(yè)是非常適合信息化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)，電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)組織可以使中小旅游企業(yè)有效突破規(guī)模制約和時空壁壘。但由于中小旅游企業(yè)的實力很難自己單獨開發(fā)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，需要借助社會“第三方”的技術(shù)平臺(如公共商務(wù)網(wǎng)、商業(yè)性旅游網(wǎng)站、旅游目的地營銷系統(tǒng)等)來實現(xiàn)信息化和電子商務(wù)化，尤其是可以建立中小旅游企業(yè)參與的網(wǎng)絡(luò)化聯(lián)盟，最終實現(xiàn)中小旅游企業(yè)虛擬價值鏈與實體價值鏈一體化發(fā)展，提升自身服務(wù)優(yōu)勢。

第6篇：旅游管理的理解范文

關(guān)鍵詞: 階段心理導(dǎo)向 旅游管理 實踐教學(xué)

實踐教學(xué)環(huán)節(jié)對于旅游管理本科專業(yè)的重要性、現(xiàn)實的薄弱,現(xiàn)有市場及未來發(fā)展的需求,使該環(huán)節(jié)的改革設(shè)計成為了諸多學(xué)者思考范疇中的重要一項。我在學(xué)習(xí)和研究各學(xué)者的成果及方案措施的基礎(chǔ)上本著“以生為本”的原則,充分考慮大學(xué)生不同階段的學(xué)習(xí)心理特征,同時結(jié)合旅游專業(yè)特色,有針對性、階段性、個性化地對旅游管理本科專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)進行了一系列的創(chuàng)新設(shè)計。這種設(shè)計遵循循序漸進的原則,實踐目標(biāo)、內(nèi)容、方式上一步步遞進,有計劃有步驟地圍繞總目標(biāo)展開。

一、大一階段:以興趣為導(dǎo)向,企業(yè)借景感知,設(shè)計引導(dǎo)型見習(xí)環(huán)節(jié)

所謂引導(dǎo)型見習(xí),即以見而引,在相對輕松的氛圍中,通過一些感觀上的刺激,給學(xué)生以初步了解所學(xué)專業(yè)的機會,在情感接受上給予引導(dǎo)。該環(huán)節(jié)主要有兩種實踐方式:企業(yè)實地參觀與行業(yè)初步認知調(diào)查。一年級的新生,大致存在兩種心理認知現(xiàn)象:第一,在經(jīng)過中學(xué)階段特別是高中三年的學(xué)習(xí),獲得機會進入大學(xué)學(xué)習(xí)后在心理上大多有一定的優(yōu)越感。面對新的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境,幾乎都有一種尋求自己位置的迫切需要,力求在新班級新同學(xué)中有突出的表現(xiàn),可是和高中階段截然不同的教學(xué)方式及對專業(yè)的不熟悉往往會讓他們無所適從,只能按照課程表的安排,跟隨任課老師的教學(xué)計劃和進度,在教學(xué)過程中被動地“跟進”學(xué)習(xí),以保證考試成績上的優(yōu)勢。第二,由于高中階段超負荷的學(xué)習(xí)與激烈的升學(xué)壓力,在進入大學(xué)后,一部分學(xué)生難免在這一階段出現(xiàn)了“喘口氣,放松放松,好好玩”的念頭,在思想上放松要求,學(xué)習(xí)上也必然處于被動。要變“被動”為“主動”,以興趣為導(dǎo)向的引導(dǎo)型見習(xí)必不可少,借助旅游企業(yè)實景,在相對輕松的氛圍中讓學(xué)生產(chǎn)生感觀上最直接的專業(yè)接觸是很好的解決辦法。這一階段的實踐教學(xué)方式主要有兩種:

1.旅游企業(yè)實地參觀

借用旅游相關(guān)企業(yè)的實景,進行實地參觀、實景體驗等簡單式的學(xué)習(xí),使學(xué)生產(chǎn)生主觀上的感知,讓他們對自己即將要學(xué)習(xí)或以后要從事的職業(yè)有一個大體上的了解,同時也引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的興趣初步定位自己今后將要從事的職業(yè)方向,以便于專業(yè)細化。這一環(huán)節(jié)可以安排在第一學(xué)年周末、節(jié)假日等時間,尤為關(guān)注學(xué)生的實際體驗,如吃一回西餐、住一晚客房、跟隨導(dǎo)游游覽一次景區(qū)等。學(xué)生見習(xí)中要派教師跟隨,有意識記錄下學(xué)生在見習(xí)中所感興趣的話題或問題,為下一步的教學(xué)指明方向,便于有側(cè)重點、有針對性地開展教學(xué)。

2.行業(yè)初步認知調(diào)查

采用發(fā)送問卷調(diào)查、觀看影片、聽實踐專家講座等略帶娛樂性的方式,充分利用新生好奇好玩的心態(tài)組織他們開展一些行業(yè)認知調(diào)查,讓他們在相對寬松的環(huán)境中了解旅游業(yè)的發(fā)展歷史、現(xiàn)實情況、動態(tài)變化等,培養(yǎng)他們初步的行業(yè)敏感性。這是一個良好的管理者應(yīng)該具備的基本素質(zhì)。而且,通過第一學(xué)年這種有組織的社會實踐安排也可使學(xué)生養(yǎng)成關(guān)注行業(yè)發(fā)展的良好習(xí)慣,使其在以后的學(xué)年里能夠比較主動地進行自我安排,比如安排讀書看報、調(diào)查等,這對于以后的學(xué)習(xí)及擇業(yè)、培養(yǎng)就業(yè)忠誠度等是有著非常積極的意義的。

此外,由于高考制度中的一些調(diào)劑原則及社會冷熱門專業(yè)的影響,難免會有學(xué)生因為不得已而選擇了旅游管理專業(yè),通過這種引導(dǎo)式的見習(xí)也可以進行第二次篩選,給學(xué)生學(xué)校以自主選擇權(quán),這樣既可以保證教學(xué)資源的有效利用,提高教學(xué)質(zhì)量,又可以為旅游業(yè)培養(yǎng)真正的人才精英,促進旅游業(yè)的發(fā)展。

二、大二階段:以知識為導(dǎo)向,學(xué)校擬景理解,設(shè)計交叉型教學(xué)環(huán)節(jié)

所謂交叉型教學(xué)環(huán)節(jié)是指理論與實踐相結(jié)合的教學(xué),主要以理論教學(xué)為主、實踐教學(xué)為輔,以達到充分理解理論知識、掌握基本實踐技能的目的。主要實踐方式有:課堂學(xué)習(xí)、實驗室操作、專業(yè)考察等。二年級的學(xué)生在經(jīng)過一個學(xué)年的學(xué)習(xí)和生活后對大學(xué)的生活環(huán)境和學(xué)習(xí)方式都有了一定的適應(yīng),這時的他們既沒有了大一新生的不適應(yīng),又不會面臨畢業(yè)就業(yè)的壓力,他們的學(xué)習(xí)興趣最廣泛,學(xué)習(xí)熱情也最高,加之前期的見習(xí)學(xué)習(xí)及一定的課堂學(xué)習(xí),專業(yè)方向逐漸明確,形成了學(xué)習(xí)的中心興趣,而這一中心興趣一般與所學(xué)的專業(yè)或未來就業(yè)的方向相符或一致。他們認為廣博的知識是成才的基礎(chǔ),獨立學(xué)習(xí)的能力與學(xué)以致用的意識不斷發(fā)展,能夠主動按照自己的設(shè)想去獨立建構(gòu)自己的知識體系。這一階段的教學(xué)主要以知識為導(dǎo)向,應(yīng)根據(jù)市場的需求、旅游專業(yè)的需求及旅游管理本科專業(yè)的特色設(shè)置科學(xué)而合理的教學(xué)內(nèi)容,實踐教學(xué)方式主要有三種:

1.課堂實踐教學(xué)

這里的實踐主要強調(diào)學(xué)生的參與性、各種知識的應(yīng)用性及與旅游專業(yè)的密切性等。如英語、計算機等通識性知識均要側(cè)重強調(diào)其在旅游行業(yè)中的應(yīng)用性,歷史、地理、思想政治等基礎(chǔ)文化知識,也要強調(diào)與旅游職業(yè)文化素質(zhì)、職業(yè)道德修養(yǎng)等的密切聯(lián)系;在進行專業(yè)知識教育中,要采取多種多樣的現(xiàn)代化教學(xué)方式,打破以往的以教師授課為主的模式,加大學(xué)生的參與程度,根據(jù)大家最初的選擇方向分班式地進行有側(cè)重點的專業(yè)課學(xué)習(xí),設(shè)置案例分析、個案討論等環(huán)節(jié),讓學(xué)生理解基本的管理理念、管理原則和管理步驟,并在授課中穿插式地講解同學(xué)們前期所感興趣的話題與問題,提高他們的學(xué)習(xí)積極性。此外,還應(yīng)聘請業(yè)內(nèi)知名專家或行家、省市旅游局領(lǐng)導(dǎo)及旅游企業(yè)的經(jīng)營者定期開展專題講解與座談,使學(xué)生們可以及時了解行業(yè)發(fā)展情況及市場的最新動態(tài),以調(diào)整今后的學(xué)習(xí)計劃與目標(biāo)。

2.實驗室操作實踐

在進行理論教育的同時要充分利用學(xué)校的校內(nèi)實驗室或培訓(xùn)室,模擬實景,進行實踐教學(xué),以使學(xué)生加深對相關(guān)理論知識的理解,能夠迅速地把從老師那里所學(xué)的知識與技能轉(zhuǎn)化為自身的能力,學(xué)以致用,熟悉和掌握基本的專業(yè)技能和管理技巧。在操作中要從不同的角度,針對不同的班級開設(shè)不同的實踐操作內(nèi)容,如以導(dǎo)游為角度設(shè)置導(dǎo)游見解、緊急情況處理等內(nèi)容;以酒店為角度設(shè)置擺臺、鋪床、接聽電話禮儀等操作。

3.專業(yè)考察實踐

該環(huán)節(jié)是學(xué)生在見習(xí)及相關(guān)學(xué)習(xí)的前提下,通過對一個旅游景點、旅游公司或酒店企業(yè)現(xiàn)有管理運行模式進行較為深入的考察,用專業(yè)的知識,從專業(yè)的角度分析其可能存在的問題與不足,以初步檢驗自己的學(xué)習(xí)成果。

三、大三階段:以專業(yè)為導(dǎo)向,學(xué)生創(chuàng)景鞏固,設(shè)計創(chuàng)業(yè)型實踐環(huán)節(jié)

所謂創(chuàng)業(yè)型實踐,是在國家鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策下,開展的一種以學(xué)生為主角,自主參與設(shè)計、管理與實施的學(xué)校前期創(chuàng)業(yè)實踐活動。該環(huán)節(jié)包括他創(chuàng)型與自創(chuàng)型兩種實踐方式。三年級的學(xué)生經(jīng)過前兩年的學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)興趣等方面均已基本定型,不但掌握了一定的專業(yè)基礎(chǔ)知識,擁有了具有自己特色的完整的知識體系,逐漸明確了專業(yè)的發(fā)展方向,而且對自己所學(xué)的知識有了一種強烈的利用欲望,想通過一定的方式來表現(xiàn)自我、肯定自我。如果說一、二年級的學(xué)生考慮的是學(xué)什么和怎么學(xué)的問題,那么三年級的學(xué)生考慮更多的則是現(xiàn)在所學(xué)的知識技能將來能否在各種工作中派上用場,即專業(yè)能否對口的問題。給學(xué)生展現(xiàn)自我的舞臺與機會,以專業(yè)為導(dǎo)向可以設(shè)計如下實踐形式。

1.他創(chuàng)型企業(yè)實習(xí)

即學(xué)校聯(lián)系相關(guān)的企業(yè)部門,創(chuàng)建校外實習(xí)基地,為學(xué)生提供實習(xí)場所,使其真正走進企業(yè)感受實際的工作氛圍,親自操作與運用,并以主人翁的身份參與到企業(yè)有關(guān)發(fā)展的策劃與管理過程中,將學(xué)到的知識技能轉(zhuǎn)化為社會生產(chǎn)力,創(chuàng)造價值,并在實踐中發(fā)現(xiàn)問題解決、問題,提高社會適應(yīng)力、處理事件的能力和人際協(xié)調(diào)能力。該環(huán)節(jié)要根據(jù)企業(yè)的實際需求與時間允許度進行,采取分流的形式進駐企業(yè)進行頂崗實習(xí),時間要保證在半年以內(nèi),對于在酒店實習(xí)的同學(xué)還要保證他們兩月一次的輪崗學(xué)習(xí),以全面提升他們的實操能力。

2.自創(chuàng)型創(chuàng)業(yè)實踐

即學(xué)校提供一定的場所和經(jīng)費(也可爭取外界的資助),以學(xué)生為主力,老師為顧問,學(xué)校為后備,讓學(xué)生自主策劃一些可以突出本專業(yè)、本校、本地域或某一企業(yè)特色的特殊事件,如大型的品酒會、品茶會、主題餐會、露營晚會或地域文化展示會等。學(xué)校擁有來自不同地區(qū)的教師和學(xué)生、專研不同領(lǐng)域的學(xué)者教授、各有所長的各個學(xué)院等,旅游學(xué)院可以充分利用這些條件和其他的學(xué)院(如工商管理學(xué)院、美術(shù)學(xué)院、文學(xué)院等)相互合作一起策劃組織活動,這樣不僅強化了旅游管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)理論、專業(yè)技能,提高了他們的合作意識、管理能力與協(xié)調(diào)能力,減少了其畢業(yè)后在基層的奮斗時間,給予了他們從事該行業(yè)的信心與堅持力,在一定程度上緩解了旅游行業(yè)高等人才流失的現(xiàn)狀,同時也發(fā)揮了各個學(xué)院的特長,增進了各學(xué)院之間的關(guān)系,利于學(xué)校的整體發(fā)展。如果有條件的話學(xué)校還可以把此作為學(xué)校的一大特色活動,每年組織一次,邀請各界人士參加,這樣不僅可以有效宣傳學(xué)校提高知名度吸引人才,在一定程度上還可以解決學(xué)校的經(jīng)費問題,也為本校學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)提供了一個更好的平臺和發(fā)展機會。

四、大四階段:以職業(yè)為導(dǎo)向,社會融景升華,設(shè)計交流型調(diào)研環(huán)節(jié)

交流型調(diào)研,這是一個使學(xué)生由學(xué)校人轉(zhuǎn)化為社會人的環(huán)節(jié),意在將學(xué)生的學(xué)習(xí)成果社會化,即與社會直接或間接地進行交流,產(chǎn)生社會價值。該環(huán)節(jié)主要包括畢業(yè)論文設(shè)計與參與科研開發(fā)兩個方面。四年級的學(xué)生在經(jīng)過幾年的學(xué)習(xí)和實踐后,對本專業(yè)的各方面都有了一個比較全面的理解,基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識都有了一定程度的掌握,對自身的能力也有了一個比較準確的定位,如何在大學(xué)的最后一年里更好地完善自己,為以后的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ),為就業(yè)創(chuàng)造條件是他們關(guān)注的問題,此刻與社會的真正溝通與交流是他們最為迫切的需求。同時,大四的學(xué)生一般都面臨繼續(xù)深造與就業(yè)的雙重選擇,根據(jù)不同的選擇方向設(shè)計不同的實踐教學(xué)環(huán)節(jié),給學(xué)生以選擇參考標(biāo)準是非常有必要的。為此可以設(shè)計如下實踐形式:

1.畢業(yè)論文設(shè)計

大學(xué)四年的學(xué)習(xí)和實踐活動,使學(xué)生對自己今后所從事的職業(yè)有了自己的看法;近四年的行業(yè)調(diào)查也讓學(xué)生對旅游行業(yè)的現(xiàn)狀與未來發(fā)展有了自己思考的認識。在現(xiàn)階段安排更具體的地域及行業(yè)領(lǐng)域調(diào)研,讓學(xué)生結(jié)合實際設(shè)計出更具學(xué)術(shù)價值、社會操作性、創(chuàng)新性的畢業(yè)論文,為自己今后的就業(yè)提供有利的實物證明。

2.參與科學(xué)研究

該年級的學(xué)生或者以學(xué)徒的身份參與以教師為主的研究小組,在研究工作中充實和完善自己;或者自行提出項目方案,根據(jù)方案向?qū)W?；蚱渌麢C構(gòu)申請研究資助,然后在教師指導(dǎo)下開展獨立的原創(chuàng)性研究,為以后深造指明研究方向。

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第7篇：旅游管理的理解范文

關(guān)鍵詞：就業(yè)教育；專業(yè)教育；融合；職業(yè)目標(biāo)；職業(yè)能力；職業(yè)信心

我國高職院校總體就業(yè)狀況不容樂觀，據(jù)麥可思公司調(diào)查顯示，江蘇省高職院校學(xué)生2013屆就業(yè)率為92.5%，專業(yè)對口率僅為58%，專業(yè)滿意率為61%。當(dāng)然，旅游管理專業(yè)學(xué)生也不例外。可見高職畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量不高，為進一步做好高職院校的畢業(yè)生就業(yè)工作，就業(yè)教育需要全程化，需要構(gòu)建與專業(yè)人才培養(yǎng)模式相一致的符合專業(yè)要求的就業(yè)教育模式。

一、我院旅游管理專業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀分析

數(shù)據(jù)來自麥可思公司2014年度為我院撰寫的畢業(yè)生培養(yǎng)質(zhì)量年度報告，我院旅游管理專業(yè)與江蘇省旅游類高職院校相關(guān)就業(yè)指標(biāo)對比如下：1、我院旅游管理專業(yè)就業(yè)率明顯低于平均水平，本校2014屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率為85%，低于全省平均水平92.5%；2、我院旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的專業(yè)相關(guān)度不高，本校2014屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生19%，遠遠低于全省平均水平的43%；3、我院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生半年后離職率高，本校2014屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)半年內(nèi)的離職率為68%，遠遠高于本省水平46%；4、我院旅游管理專業(yè)校友滿意度不高，本校2014屆旅游管理專業(yè)校友滿意度為69%，遠遠低于本省高職院校水平的92%。

二、我院旅游管理專業(yè)就業(yè)瓶頸問題原因分析

（一）職業(yè)目標(biāo)不明確

由于旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)性行業(yè)，社會認可度低，因此一部分學(xué)生屬于調(diào)劑生，自身對專業(yè)認可度不高，后期學(xué)習(xí)過程中也沒有改觀，抱著混畢業(yè)的態(tài)度。另一部分學(xué)生則由于沒有對自身的能力有正確的估量，找工作時容易出現(xiàn)高不成低不就的情況。

（二）職業(yè)生涯未規(guī)劃

部分學(xué)生職業(yè)定位不正確，我院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在求職時缺乏一定的自我正確認識，根本不知道自己到底適合怎樣的崗位，當(dāng)旅游企業(yè)來校招聘時雙方達不成一致的意向從而喪失了一些較好的就業(yè)機會。

（三）職業(yè)能力不凸顯

“溝通交際能力”是旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心能力，學(xué)生專業(yè)核心能力方面的不足，為求職東奔西走卻又常常遇挫，找不到適合自己的崗位，找到了工作卻由于能力不足而難于升職，嚴重制約了我院旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展。

（四）職業(yè)信心未樹立

該專業(yè)學(xué)生由于一開始就沒有系統(tǒng)的進行職業(yè)生涯規(guī)劃，當(dāng)學(xué)生進入實踐實習(xí)階段時，對從事的崗位就不會有一個清晰的認識，比如他們會認為酒店管理就是做伺候人的工作，殊不知這是從基層做起，這些不正確的認識嚴重制約了學(xué)生后期對酒店類職業(yè)的信心。

三、構(gòu)建完善的高職旅游管理專業(yè)的就業(yè)教育體系

（一）我院旅游管理專業(yè)專業(yè)教育與就業(yè)教育相結(jié)合的內(nèi)容框架

一般來說，高職大學(xué)生就業(yè)教育是以職業(yè)目標(biāo)、職業(yè)生涯、職業(yè)能力、職業(yè)信心為主要內(nèi)容的職業(yè)教育，如圖1所示：

圖1：我院旅游管理專業(yè)就業(yè)教育體系框架圖

1、專業(yè)培養(yǎng)與就業(yè)教育相結(jié)合。高職大學(xué)生就業(yè)離不開職業(yè)技能，因此就業(yè)教育力求貫穿于專業(yè)培養(yǎng)的全過程。以旅游管理專業(yè)為例，力求根據(jù)企業(yè)實際設(shè)置專業(yè)、培養(yǎng)企業(yè)崗位所需的相關(guān)人才；將就業(yè)教學(xué)教育和專業(yè)教育相融合，在職業(yè)能力培養(yǎng)全過程中結(jié)合企業(yè)實際需要校企共同進行遞進式的就業(yè)教育。通過圖2模式進行系統(tǒng)的就業(yè)教育。

2、了解職業(yè)，確立自身的職業(yè)目標(biāo)。可以在入學(xué)前進行校企聯(lián)合招生宣傳及面試，入學(xué)初通過引入大型酒店集團及旅行社人力資源部專員的講座引導(dǎo)學(xué)生確立正確的職業(yè)目標(biāo)，了解職業(yè)崗位對人才的需求類型及要求，進而在校內(nèi)專業(yè)教師的引導(dǎo)下進行職業(yè)生涯規(guī)劃，對后期有針對性的進行職業(yè)能力強化起到一定的引領(lǐng)作用。

3、做好職業(yè)生涯規(guī)劃，樹立對職場的興趣。在人才培養(yǎng)方案中根據(jù)大一新生的實際情況安排相應(yīng)的《職業(yè)生涯規(guī)劃》課程，針對每名學(xué)生的興趣、特長等個性因素，進行職業(yè)生涯測評，給予學(xué)生職業(yè)選擇的建議。要求專任輔導(dǎo)員跟蹤每名學(xué)生的職業(yè)設(shè)計，根據(jù)學(xué)生的發(fā)展變化，對其職業(yè)設(shè)計進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

3、借助企業(yè)項目進行跟崗實踐，強化學(xué)生職業(yè)能力。隨著 “企業(yè)訂單班”、“現(xiàn)代學(xué)徒制”為代表的校企聯(lián)合辦學(xué)模式的逐漸成形，需要建立起與企業(yè)合作的就業(yè)教育體制。具體的實施辦法包括，邀請企業(yè)管理者前往校內(nèi)為大學(xué)生進行就業(yè)觀教育，通過這些管理者的親身經(jīng)歷和與之相關(guān)的成功或失敗的案例，促使大學(xué)生反思自己不成熟的職業(yè)觀念。在旅游管理專業(yè)的就業(yè)教育中可以以旅游景區(qū)的大型節(jié)慶活動，酒店的大型會議等項目為載體來鍛煉學(xué)生今后就業(yè)崗位上需要的職業(yè)能力。企業(yè)為學(xué)校提供實習(xí)基地能更好培養(yǎng)實踐操作能力，提高職業(yè)素質(zhì)。

4、通過進一步的頂崗實習(xí)確立學(xué)生的職業(yè)信心。學(xué)生最后能否真正適應(yīng)他所選擇的崗位最終是看他能否真正融入到他的職場環(huán)境中，這也是體現(xiàn)了專業(yè)自信度，專業(yè)自信度的培養(yǎng)更需要校企協(xié)同培養(yǎng)。即校企共同構(gòu)建以培養(yǎng)學(xué)生綜合實踐能力的綜合實踐項目，在前期教學(xué)實踐跟崗實踐的基礎(chǔ)上最后一學(xué)年學(xué)生在真實的企業(yè)環(huán)境中進頂崗實習(xí)，在這個階段學(xué)生能完全獨立進行工作，這樣將有助于培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心和敬業(yè)精神、團隊合作精神、積極主動的工作態(tài)度。

（二）完善我院旅游管理專業(yè)就業(yè)教育體系后續(xù)工作方面的相關(guān)思考

1、就業(yè)教育與兩課教育的結(jié)合。利用學(xué)院為學(xué)生專門開設(shè)了兩課的優(yōu)勢，要求兩課教師將就業(yè)教育滲透到德育教學(xué)中，通過兩課教育讓學(xué)生提高通用職業(yè)素養(yǎng)，樹立與塑造良好的職業(yè)道德、敬業(yè)精神、團隊意識、誠信品質(zhì)等職業(yè)素養(yǎng)。

2、打造時間跨度上的就業(yè)教育體系，讓就業(yè)教育成為終生教育。我院旅游管理專業(yè)借助于“現(xiàn)代學(xué)徒制”及“按需定崗、工學(xué)結(jié)合”等人才培養(yǎng)模式，校企合作雙方共同掌握就業(yè)市場需求動態(tài)，做好用人單位的需求動態(tài)與畢業(yè)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)意向調(diào)查的對接工作，以此來完善后期的就業(yè)教育工作。將就業(yè)教育延伸至學(xué)生畢業(yè)后，督促學(xué)生愛崗敬業(yè)，對其今后的職業(yè)發(fā)展有重要意義。同時利用就業(yè)教育的契機，對已入職的畢業(yè)群體及所在用人單位進行跟蹤調(diào)研，以獲取學(xué)校專業(yè)設(shè)置、教學(xué)改革的反饋信息，以促進學(xué)校開展專業(yè)與就業(yè)教育改革，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。面對有的畢業(yè)生就業(yè)后出現(xiàn)如對本職崗位的不適應(yīng)、換崗和頻繁跳槽等問題，需要校企雙方及時為就業(yè)后的畢業(yè)生排憂解難，提供繼續(xù)服務(wù)。

總之，校企雙方需共建畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量追蹤評價體系。如何使大學(xué)生就業(yè)教育脫離應(yīng)試教育的誤區(qū)，以及改觀以教師說教為主的不足，則是值得我們認真思考的問題。建立起與專業(yè)教育理念相融的就業(yè)教育體系是必須的。

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第8篇：旅游管理的理解范文

論文摘要：本文在概述旅游管理專業(yè)中高職銜接模式的基礎(chǔ)上，分析了目前中高職對接存在的問題。最后，文章從人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)改革、教學(xué)管理和學(xué)生管理等視角，為旅游管理專業(yè)中高職對接提供借鑒和參考。

2011年8月，教育部下發(fā)了《關(guān)于推進中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的指導(dǎo)意見》[教職成（2011）9號]。中等和高等職業(yè)教育的銜接，是中國職業(yè)教育體系朝向終身教育體系的完善與發(fā)展，也是職業(yè)教育體系對社會經(jīng)濟發(fā)展所做出的積極回應(yīng)。構(gòu)建中高職銜接的職教體系已成為我國職教發(fā)展的目標(biāo)之一。旅游管理專業(yè)中高職的銜接，有利于培養(yǎng)一大批素質(zhì)高、能力強、視野開闊的創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才，以適應(yīng)目前我國旅游業(yè)飛速發(fā)展的要求。

一、旅游管理專業(yè)中高職銜接的模式

近年來，我國職教改革方向之一是鋪設(shè)中高職教育“立交橋”，使中職畢業(yè)生除了就業(yè)之外還可以升學(xué)。為了使“立交橋”更通暢，各地都在積極探索不同中、高職學(xué)制結(jié)構(gòu)及其銜接模式，大致可分三大類：

（一）一貫制模式

中職與高職統(tǒng)籌安排和整體設(shè)計所形成的一種學(xué)制結(jié)構(gòu)及銜接模式該模式有四年、五年和六年三種。“四年制”是指在中職課程學(xué)習(xí)一年，高職學(xué)習(xí)三年?！拔迥曛啤笨煞譃椤?+2”和“2+3”兩種形式。即學(xué)生在中等職業(yè)教育（3年或2年）的基礎(chǔ)上再接受高職教育（2年或3年），畢業(yè)后發(fā)給相應(yīng)的中職和高職文憑。wWW.133229.coM“六年制”是指中職3年，高職3年。

（二）“3+2”套辦模式

這種模式由高職院校直接招收初中畢業(yè)生入學(xué)。前二年按中專教學(xué)計劃實施教育，然后按這兩年的學(xué)業(yè)成績和綜合表現(xiàn)擇優(yōu)選拔部分學(xué)生升入?？疲賹W(xué)習(xí)三年，完成高職大專學(xué)業(yè)。經(jīng)考試合格者，頒發(fā)大專畢業(yè)文憑；未升入?？频膶W(xué)生，繼續(xù)按中專教學(xué)計劃再學(xué)習(xí)一年或二年，畢業(yè)時發(fā)給中專文憑。

（三）普通模式

中、高職學(xué)校既無合作關(guān)系，也無業(yè)務(wù)往來。中職與高職各自根據(jù)自己的學(xué)制年限進行教育。中職畢業(yè)生通過升學(xué)考試，進入高職院校繼續(xù)接受職業(yè)教育的模式。中職畢業(yè)生自由選擇報考高職院校，而高職院校同時面向中職和普通高招生。

二、旅游管理專業(yè)中高職銜接中存在的問題

（一）招生銜接問題

職業(yè)教育的招生錄取考試的理想模式應(yīng)該是“文化課+專業(yè)技能”的綜合考評。例如，針對旅游管理專業(yè)的學(xué)生，可在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《旅游政策與法規(guī)》和《旅游時事熱點》等課程中有選擇地進行考核，并在條件許可的情況下，加試導(dǎo)游模擬現(xiàn)場口試的內(nèi)容，全方位考核學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能。最后，將文化課識考試、專業(yè)理論考試、專業(yè)技能測試的成績按照一定比例計入總成績，并進行錄取時。而目前的高職招生考試幾乎等同于普通大學(xué)的入學(xué)考試，沒有突出職業(yè)教育中的“職業(yè)”二字。

（二）培養(yǎng)目標(biāo)的銜接問題

中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游行業(yè)培養(yǎng)服務(wù)型初中級人才。因此，中職學(xué)校注重對學(xué)生導(dǎo)游、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)等技能的傳授，整個教學(xué)圍繞學(xué)生就業(yè)而進行，不同程度存在著輕基礎(chǔ)、重專業(yè)，輕理論、重實踐，輕理解、重操作的傾向，有時候只是培養(yǎng)某一具體職業(yè)崗位的就業(yè)技能或單項服務(wù)能力；而高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位是培養(yǎng)高素質(zhì)高級技能型等專門人才，專業(yè)設(shè)置更多的是針對崗位群，人才培養(yǎng)的面相對較寬，因?qū)I(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的差異，導(dǎo)致了課程等支撐體系的不銜接。而且我國的高職教育起步較晚，一直沒有從根本上擺脫普通高等教育的影響，很多院校仍是理論教學(xué)重于實踐教學(xué)。這兩者的不匹配對職業(yè)人才的培養(yǎng)影響很大。

（三）教學(xué)過程和課程的銜接問題

課程是人才培養(yǎng)的最重要載體，但目前從國家到地方均未對如何構(gòu)建中高職貫通的專業(yè)課程體系提出明確的要求。而且在實踐中也未解決好中高職課程銜接的問題。問題主要表現(xiàn)在:第一，專業(yè)課內(nèi)容重復(fù)。國家和地方都沒有具體制定統(tǒng)一的課程標(biāo)準，缺乏中高職貫通的材，特別是專業(yè)課教材。中職學(xué)校和高職院校各自確定自己的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，造成一些專業(yè)課程中高職階段內(nèi)容重復(fù)的現(xiàn)象。第二，公共基礎(chǔ)課脫節(jié)。中職學(xué)生升入高職院校后，對文化課的學(xué)習(xí)普遍感到比較困難，尤其是數(shù)學(xué)、計算機、英語等課程，這顯然與目前很多中職學(xué)校存在“重技能輕文化，重操作輕理論”的傾向有關(guān)，這實際上反映出中高職在課程結(jié)構(gòu)設(shè)計指導(dǎo)思想上的差異。

（四）實訓(xùn)室建設(shè)和實訓(xùn)教學(xué)的銜接問題

在實習(xí)訓(xùn)練與專業(yè)技能培養(yǎng)方面，高職與中職理應(yīng)體現(xiàn)出層次上和內(nèi)涵上的差異，然而事實情況卻并非如此。許多中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)擁有具備一定水準模擬導(dǎo)游實驗室、模擬餐廳、模擬客房、形體訓(xùn)練室等實訓(xùn)場所，注重學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)。而不少高職院校由于成立時間較少，缺乏積淀，無論教學(xué)設(shè)備上還是在“雙師型”師資隊伍的建設(shè)上，都存在明顯的不足，有的甚至還不如中職學(xué)校，造成中高職實訓(xùn)教學(xué)的“倒掛”現(xiàn)象。

三、旅游管理專業(yè)中高職銜接的對策研究

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)方面

實現(xiàn)中高職教育順利銜接，首先需要進行培養(yǎng)目標(biāo)的定位。中職和高職的培養(yǎng)目標(biāo)在基本技能、基本專業(yè)知識及素質(zhì)方面相近，但高職比中職在管理知識與能力、綜合知識、創(chuàng)新能力、整體素質(zhì)等方面要求更高。高職實質(zhì)上是中職知識結(jié)構(gòu)上的擴展、職業(yè)能力上的提高及專業(yè)技術(shù)上的提升。針對旅游管理專業(yè)具有很強的綜合性和實踐性的特點，中等職業(yè)教育應(yīng)樹立以全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，以能力為本位的新觀念，培養(yǎng)學(xué)生具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，掌握必需的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和比較熟練的職業(yè)技能。而高職院校的旅游管理專業(yè)應(yīng)著力拓寬學(xué)生的知識面，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，加強交流溝通能力，提高包括道德、文化、心理、身體等在內(nèi)的綜合素質(zhì)，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。

（二）課程體系與課程設(shè)置方面

中高等職業(yè)教育之間的課程既要具有連續(xù)性，又要體現(xiàn)發(fā)展性。高職院校必須研究中職學(xué)校的課程設(shè)置，研究實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)有的課程支撐體系，以使中高職課程更好地銜接。具體來講，主要體系在2個方面：

1.課程設(shè)置的系統(tǒng)化。應(yīng)將中高職的課程視為一個整體，在這個系統(tǒng)中的各組成部分，都應(yīng)服從課程設(shè)置所要實現(xiàn)的總體培養(yǎng)目標(biāo)。要認真界定每一門課程在教學(xué)計劃中的地位，合理安排教學(xué)實施方案，刪除重復(fù)陳舊的課程內(nèi)容。

2.課程設(shè)置的市場化。旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置必須以市場需求為先導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生進行合理的知識儲備和職業(yè)能力的培養(yǎng)。教學(xué)中應(yīng)加強旅游策劃、旅游營銷和旅游電子商務(wù)等等相關(guān)課程以及會展旅游、高爾夫旅游、熱帶雨林旅游等旅游新業(yè)態(tài)，拓寬學(xué)生知識面和就業(yè)渠道，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

（三）課程改革方面

無論是中職，還是高職階段，建議所有旅游管理專業(yè)課程都應(yīng)該圍繞職業(yè)技術(shù)、職業(yè)技能和職業(yè)能力三條主線進行歸口分類。每一條主線都應(yīng)將歸口課程進行重新組合，形成一個獨立的“模塊課程”。以供不同背景的學(xué)生根據(jù)個人的知識和能力結(jié)構(gòu)，組合適合自己的課程體系．選擇適宜的學(xué)習(xí)內(nèi)容。以便使學(xué)習(xí)內(nèi)容在課程編排上沿主線分層推進。明確其前導(dǎo)和后繼的關(guān)系。使知識的掌握、能力的培養(yǎng)、意識的形成和素質(zhì)的提高都能隨著課程的教學(xué)進程，沿主線一環(huán)套一環(huán)地向上拓展和升華、過渡和接軌。

（四）教學(xué)管理方面

高職教育需兼顧不同生源的素質(zhì)差異，以有效解決中高職教育的銜接問題。建議改變傳統(tǒng)的學(xué)年學(xué)分制，實行完全學(xué)分制。學(xué)校根據(jù)生源知識結(jié)構(gòu)特點，對于專業(yè)課、文化課、技能課的學(xué)分要求要體現(xiàn)一定的差異。普高生源專業(yè)基礎(chǔ)知識薄弱而文化基礎(chǔ)較扎實，而中職生源文化基礎(chǔ)相對薄弱．專業(yè)基礎(chǔ)較好。因此，普高生源的專業(yè)課程的學(xué)分要高于中職生源，文化課的學(xué)分要低于中職生源。這樣，可以使普高生源的專業(yè)課程學(xué)習(xí)得到加強，文化基礎(chǔ)在原有基礎(chǔ)上進一步提高，中職生源文化基礎(chǔ)得到強化，專業(yè)課程在原有基礎(chǔ)上得到提升。這樣便使不同起點的學(xué)生，都能夠達到最終目標(biāo)。

（五）學(xué)生管理方面

從中職已經(jīng)升入高職的學(xué)生來看，相當(dāng)一部分學(xué)生反映出學(xué)習(xí)積極性不高，學(xué)習(xí)能力差，綜合素質(zhì)低等問題。這些問題主要是由于中職學(xué)校對學(xué)生要求不嚴、疏于管理造成的。究其原因，中職從領(lǐng)導(dǎo)到教師大多認為：中職生只要學(xué)會一技之長，將來找個就業(yè)門路。學(xué)校沒有必要嚴格管理，狠抓教學(xué)質(zhì)量，有些中職學(xué)校還認為自己只是“3+2”的中轉(zhuǎn)站，最終學(xué)生質(zhì)量與自己關(guān)系不大。要解決此問題，關(guān)鍵是中職學(xué)校要轉(zhuǎn)變觀念，充分認識到在中職形成的不良習(xí)慣，會直接影響高職階段的學(xué)習(xí)，影響學(xué)生就業(yè)，反過來影響中職的招生。中職要全面推進素質(zhì)教育，在堅持職業(yè)定向、能力本位的同時，要重視人的全面發(fā)展，加強文化基礎(chǔ)教學(xué)，提升人文精神。

四、結(jié)語

構(gòu)建完整的中高職溝通職教體系要貫徹和遵循“中職為基礎(chǔ)。高職為主導(dǎo)”的原則。中職教育的基本任務(wù)是為經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展培養(yǎng)和輸送合格的初、中級專業(yè)勞動人才，一部分中職畢業(yè)生要通過就業(yè)，走向生產(chǎn)、經(jīng)營和服務(wù)第一線，另一部分要升入高職院校繼續(xù)深造學(xué)習(xí)。為此，中職要把為社會培養(yǎng)實用型初、中級技術(shù)人才和為高職輸送合格生源作為中職的兩大培養(yǎng)任務(wù)，提高教育教學(xué)質(zhì)量。高職要以中職為基礎(chǔ)，深刻了解并牢牢把握中職的培養(yǎng)目標(biāo)及其實現(xiàn)途徑。在不干擾和影響中職教育以職業(yè)素質(zhì)為基礎(chǔ)、職業(yè)能力為核心、以贏得就業(yè)優(yōu)勢為重要目標(biāo)的辦學(xué)原則和方向的前提下實現(xiàn)合理的銜接，才能使高職教育在中職教育的基礎(chǔ)上，有效地拓展和提高學(xué)生的知識、能力和綜合素質(zhì)，才能真正構(gòu)建完整的職教體系，做到中高職相互銜接協(xié)調(diào)發(fā)展。

參考文獻：

[1]顏敏,孫斐.旅游管理專業(yè)中高職教育銜接的問題與策略[j],江蘇教育學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)),2007,(27)3。

[2]付傳思.中、高職銜接與中等職業(yè)教育改革[j],職業(yè)技術(shù)教育,2001年第4期。

第9篇：旅游管理的理解范文

關(guān)鍵詞:地方高校;旅游管理;實踐教學(xué)模式

近五年來,湖南高校旅游管理專業(yè)的招生、就業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示,湖南省共約50所高校開設(shè)有旅游管理專業(yè),雖然畢業(yè)生一次性就業(yè)率在85%以上,但畢業(yè)三年內(nèi),對口就業(yè)流失率也在85%以上,這就是說,旅游的大學(xué)生畢業(yè)三年后留在旅游企業(yè)工作的不到10%。主要通病是缺乏職業(yè)意識、專業(yè)能力,眼高手低,不愿意從基層做起,而學(xué)生到旅游景區(qū)去實習(xí),時間長達半年,但多數(shù)學(xué)生只能在景區(qū)售票,對這個行業(yè)缺乏全面的實踐把握,這種情況也降低了畢業(yè)生就業(yè)的熱情。據(jù)初步估計,目前中國實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人,每年缺口至少200萬,今后每年還將以20萬的速度遞增[1],因此,培養(yǎng)新型的專業(yè)人才是高校面臨的共同問題。

一、工學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)模式的核心內(nèi)容

工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式構(gòu)建的核心內(nèi)容是以職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)導(dǎo)向,以“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”為載體,兼顧理論教育有先進性和產(chǎn)業(yè)實踐的創(chuàng)新性,培養(yǎng)符合現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的、具有一定的職業(yè)素養(yǎng)和人文精神、具有必備的管理意識、實踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力,畢業(yè)后能直接進入管理崗位的經(jīng)營管理人才和復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才。它區(qū)別于高職的技能型定位,也不同于旅游碩士的研究型定位,也就是說在應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)教育層次上,將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)從“理論型”學(xué)者變成“實用型”專家,通過我們的工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式的運行機制,把在校學(xué)生“催熟”成為一個“具有責(zé)任心、專業(yè)性,具有管理能力及職業(yè)精神”的“準職業(yè)經(jīng)理人?！边@些內(nèi)容的最終落著點是培養(yǎng)旅游行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。其中:(1)旅游管理專業(yè)酒店管理專業(yè)方向:培養(yǎng)酒店中、基層管理者;(2)旅游管理專業(yè)旅行社管理專業(yè)方向:培養(yǎng)旅行社經(jīng)理、優(yōu)秀導(dǎo)游員;(3)旅游管理專業(yè)景區(qū)規(guī)劃與管理專業(yè)方向:培養(yǎng)景區(qū)中、基層管理者和規(guī)劃專業(yè)人才[2]。

工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式實施過程中達到一個目標(biāo):即實現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的目標(biāo)。通過校企合作,能進一步擴大并加強旅游院校與各地旅游企業(yè)的合作,真正做到“雙需、雙贏、互動”,共同發(fā)展。旅游企業(yè)為學(xué)校提供實訓(xùn)條件,為畢業(yè)學(xué)生提供就業(yè)機會。實訓(xùn)結(jié)束后,全面評估考核每個學(xué)生的實踐技能及工作表現(xiàn),并從用人單位的角度提出期望目標(biāo)。學(xué)校結(jié)合實訓(xùn)指導(dǎo)教師的意見及學(xué)生的自我評估調(diào)整培養(yǎng)方案,做到因材施教。對在實訓(xùn)過程中出現(xiàn)的帶有共性的問題,則通過調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)計劃來解決。同時學(xué)校成立專業(yè)指導(dǎo)委員會,聘請旅游行政管理部門及旅游企業(yè)的管理專家對教學(xué)改革與建設(shè)提出意見并直接參與學(xué)校專業(yè)課程設(shè)置及專業(yè)教學(xué)改革。學(xué)校為旅游企業(yè)培訓(xùn)員工,提供管理咨詢,幫助企業(yè)開展市場調(diào)研,共同開發(fā)新產(chǎn)品等。此外,旅游企業(yè)可以根據(jù)自己的需要有計劃地向旅游院校提出研究課題,這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業(yè)經(jīng)營管理過程中迫切需要解決的技術(shù)問題;二是企業(yè)根據(jù)對市場的分析提出的對旅游新產(chǎn)品的研究開發(fā);三是為了保持旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展而需要的前沿性研究課題。

二、旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式的實施對策

1.構(gòu)建校企合作、工學(xué)結(jié)合的“雙需雙贏”實踐教學(xué)模式建設(shè)方案,建立穩(wěn)定的校外實習(xí)基地。旅游產(chǎn)業(yè)背景下,業(yè)態(tài)表現(xiàn)是多元的。不同類型的旅游企業(yè)如酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游車船公司、休閑娛樂公司等,有其不同的經(jīng)營特點和管理規(guī)律,它們在經(jīng)營和管理上有著很大的差別,因此,用“旅游管理”這一專業(yè)的知識結(jié)構(gòu)培養(yǎng)和塑造的旅游專業(yè)學(xué)生,難以達到不同類型的旅游企業(yè)。專業(yè)管理人才能力的需要。為此,我們細分為酒店管理、旅行社管理和景區(qū)規(guī)劃與管理三個專業(yè)方向,分別與不同類型的旅游企業(yè)建立工學(xué)結(jié)合教學(xué)實習(xí)基地,以培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)不同類型企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。目前旅游管理專業(yè)在衡陽市有八個掛牌的實習(xí)基地,學(xué)生的大部分實習(xí)能在校外實習(xí)基地完成。同時在珠海、桂林、長沙和張家界各建立了一個實習(xí)基地。

2.工學(xué)結(jié)合、校企聯(lián)姻,加速雙師型教師隊伍建設(shè)。一是聘請企業(yè)著名高管或旅游局領(lǐng)導(dǎo)為專業(yè)老師,講授專業(yè)課。近年來我們已經(jīng)聘請了謝儒生(耒陽市主管理旅游的市委正縣級干部)、黎才發(fā)(常寧市主管理旅游的副市長)、尹同君(衡陽市物價局局長)、彭幼平(衡陽市旅游局局長)、危小明(衡陽市旅游局副局長)、鄧衡午(雁城賓館總經(jīng)理)和李清河(蔡倫竹海風(fēng)景區(qū)管理委會主任)作我們的專業(yè)課教師。二是試行大學(xué)生導(dǎo)師制,外聘企業(yè)精英當(dāng)職業(yè)導(dǎo)師,如2009年我們就聘請了譚曦(園林工程師,衡陽市園林綠化工程有限公司董事長、雁峰區(qū)桂竹山莊總經(jīng)理)、鄧衡午(高級經(jīng)濟師,雁城賓館總經(jīng)理)、陳冬平(副研究員,鳥類專家,江口鳥洲自然保護區(qū)管理委員會主任)等旅游企業(yè)高級管理人員為學(xué)生畢業(yè)論文的副導(dǎo)師,指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計。為此,我們進行了旅游管理畢業(yè)論文的改革。針對目前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在重理論、重企業(yè)日常業(yè)務(wù)和管理實踐操作,而忽視了旅游產(chǎn)品的營銷管理和營銷策劃的現(xiàn)狀,我院首先在2006級畢業(yè)生中啟動了畢業(yè)設(shè)計這一教改創(chuàng)新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業(yè)設(shè)計思路,針對旅游管理專業(yè)的特點提出的創(chuàng)新式實踐教學(xué)活動。它主要是利用本專業(yè)的學(xué)科帶頭人、外聘導(dǎo)師與優(yōu)秀學(xué)生組成策劃團隊,結(jié)合旅游專業(yè)特點,與某一旅游企業(yè)合作,通過市場調(diào)查,運用所學(xué)專業(yè)知識,針對旅游企業(yè)及市場現(xiàn)狀,設(shè)計出一套切實可行的產(chǎn)品營銷方案,為旅游企業(yè)開展旅游產(chǎn)品營銷活動提供思路和決策依據(jù)。當(dāng)今社會對人才的要求已不僅僅是要掌握大量的理論知識,還要有較強的動手和創(chuàng)造能力,尤其對企業(yè)而言,迫切需要那些能夠直接參與或較快適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營活動的高素質(zhì)人才。旅游管理專業(yè)要想滿足社會對這種應(yīng)用型旅游職業(yè)經(jīng)理人的需求,僅僅依靠課堂教學(xué)是難以完成的,所以畢業(yè)設(shè)計作為一種重要方式被引入旅游專業(yè)的畢業(yè)實習(xí)過程,其作用也日益引起人們的重視。而畢業(yè)設(shè)計恰恰是針對旅游管理專業(yè)的特點所提出的一項將社會實踐與理論知識相結(jié)合的活動,既可以使學(xué)生加強對理論知識的理解,又可以增強他們的實際動手能力,使旅游學(xué)生更好地具備了旅游企業(yè)發(fā)展所需求的素質(zhì)。

3.在校企合作辦學(xué)的目的上實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三羸的目標(biāo)。為了與簽約企業(yè)建立緊密良好的實質(zhì)性合作關(guān)系,開展深度合作項目,我們堅持“邊合作、邊總結(jié)、邊完善”的原則,發(fā)揮教師積極性,要求教師與企業(yè)掛鉤,實行“一教師一基地”實訓(xùn)基地建設(shè)模式,深入挖掘校企合作潛力,尋求校企合作結(jié)合點,設(shè)計學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的合作模式,并且定期開展校外實習(xí)基地建設(shè)水平的評比工作,對合作層次較高、合作內(nèi)容較深、合作成績突出的基地,獎勵基地建設(shè)教師。通過教師與基地掛鉤、基地建設(shè)與教師獎勵掛鉤等制度,激發(fā)了教師參與工學(xué)結(jié)合的積極性,極大地提高了校外實訓(xùn)基地建設(shè)水平,拓寬了校企合作的深度和廣度,取得了顯著的成績。

4.教學(xué)(或?qū)W習(xí))+科研+實踐的模式。對學(xué)生而言,實行“學(xué)習(xí)+科研+實踐”模式,積極推進學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合。為經(jīng)濟建設(shè)服務(wù),是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的目的。為此,應(yīng)積極推進學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合,鼓勵學(xué)生加強研究性學(xué)習(xí),在社會實踐中不斷充實和提高技能。具體做法: 一是學(xué)研結(jié)合建設(shè)旅游素質(zhì)拓展中心。二是鼓勵學(xué)生參加社會實踐活動。三是成立公關(guān)旅游協(xié)會、組織社團,開展各種旨在提高學(xué)生綜合素質(zhì)的活動。對教師而言,實行“教學(xué)+科研+實踐”模式。具體做法: 一是鼓勵教師參加社會實踐,結(jié)合經(jīng)濟發(fā)展實際,充實教學(xué)內(nèi)容。三是鼓勵教師參加社會實踐,提高科研質(zhì)量,為教學(xué)服務(wù)。

5.建立旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì)拓展中心。這對于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)十分重要。為此,湖南工學(xué)院旅游專業(yè)專門成立了旅游專業(yè)素質(zhì)拓展中心。該中心制定了學(xué)生素質(zhì)拓展計劃和管理措施,充分利用社會資源,建立相對穩(wěn)定的院外學(xué)生實習(xí)、實訓(xùn)基地,將知識、能力、技能有機結(jié)合,注重對學(xué)生綜合素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。這既拓寬了學(xué)生的知識面,又適應(yīng)了旅游行業(yè)對人才的需要。

6.改革教師培養(yǎng)和使用機制,打造“雙師型”隊伍。2006—2010年共引進博士教師4名;派出專任教師到相關(guān)企業(yè)掛職者9名。在繼續(xù)注重理論知識的同時,更要注重職業(yè)性特色,增強適應(yīng)性,提高質(zhì)量效益。

7.圍繞實踐課程內(nèi)容改革,加強教材建設(shè)。近年來,我院教師主編了六部旅游管理學(xué)教材,其中《旅游政策法規(guī)劃》教材已入選十一五高校規(guī)劃教材,《旅游文化學(xué)原理》科學(xué)出版社出版。目前我院陳國生教授承擔(dān)教育部十二五規(guī)劃教材《旅游文化學(xué)》和教育部首批旅游專業(yè)碩士生教材《旅游社會學(xué)》的主編任務(wù)。

8.緊扣職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標(biāo),以“合作共建”思路創(chuàng)新實踐教學(xué)。實踐教學(xué)基地的優(yōu)勢,是實踐教學(xué)基地建設(shè)所要追求的目標(biāo)。因為實踐教學(xué)基地建設(shè)的水平高,有利于提高教學(xué)質(zhì)量,形成專業(yè)優(yōu)勢和特色,為此,湖南工學(xué)院以“合作共建”基地的形式建設(shè)了衡陽地球村旅游規(guī)劃與設(shè)計公司、好運來旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景區(qū)(省級現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范點)、耒陽市蔡倫竹海風(fēng)景區(qū)和耒陽大皮江生態(tài)旅游山莊等合作共建基地;神龍大酒店、雁城賓館、珠海昌安酒店集團等實踐教學(xué)基地。如桂竹景區(qū)是湖南工學(xué)院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根據(jù)雙方簽署的合作協(xié)議,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建設(shè)桂竹景區(qū),景區(qū)將負責(zé)硬件設(shè)施開發(fā)、建設(shè)等方面,院校將參與規(guī)劃、管理、營銷、服務(wù)培訓(xùn)等軟件建設(shè)。這種合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。

參考文獻: