餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告精選(九篇)
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第1篇：餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文
1．將理論知識(shí)情景化，提高專業(yè)課教學(xué)質(zhì)量
實(shí)訓(xùn)教學(xué)將學(xué)生從書本帶到工作情景之中，將抽象的理論知識(shí)轉(zhuǎn)換成具象的操作內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情，并給學(xué)生提供動(dòng)手的機(jī)會(huì)，這是提高專業(yè)課教學(xué)質(zhì)量的重要條件。旅游管理專業(yè)通常會(huì)在第一學(xué)期安排學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐牟┪镳^，一次實(shí)地考察勝過教師的千言萬語。
2．幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)所學(xué)專業(yè)未來的就業(yè)實(shí)況，樹立職業(yè)觀
高職教學(xué)不能將學(xué)生關(guān)在學(xué)校里，而是要有組織有計(jì)劃地引導(dǎo)學(xué)生了解未來工作的環(huán)境和氛圍，掌握實(shí)踐本領(lǐng)，樹立職業(yè)觀念。高職院校培養(yǎng)的是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的一線的技術(shù)技能型人才，這樣的人才也是目前市場(chǎng)急需的，所以學(xué)生在學(xué)校教學(xué)時(shí)間內(nèi)樹立正確的職業(yè)觀非常必要。
3．以實(shí)踐檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，及時(shí)糾錯(cuò)補(bǔ)漏
“實(shí)踐出真知，實(shí)踐出能力”，任何理論知識(shí)都來源于實(shí)踐，又反過來指導(dǎo)實(shí)踐，增加教學(xué)的形象性、直觀性和生動(dòng)性而已，還能增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，增長見識(shí)和才干，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，吸引學(xué)生參與教學(xué)過程，實(shí)踐是學(xué)習(xí)的很好檢驗(yàn)。目前公認(rèn)的對(duì)高職院校畢業(yè)生的能力衡量標(biāo)準(zhǔn)是“必需”和“夠用”兩大指標(biāo)。何為“必需”，多少“夠用”？只有讓學(xué)生通過實(shí)訓(xùn)教學(xué)進(jìn)行檢驗(yàn)，才能在實(shí)踐操作中找到差距，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，彌補(bǔ)漏洞。每一次實(shí)訓(xùn)課都是一次機(jī)會(huì)，教師可以在學(xué)生的實(shí)訓(xùn)過程中找出問題并幫助解決。
4．接受真實(shí)工作環(huán)境的考驗(yàn)，完成從學(xué)生到職員的角色轉(zhuǎn)變
大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)難、就業(yè)后離職率高的問題已引起全社會(huì)的關(guān)注，其原因在于大學(xué)生難以適應(yīng)從學(xué)生到職員的角色轉(zhuǎn)變。學(xué)校應(yīng)充分利用假期社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)，從心理輔導(dǎo)和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)兩方面入手，為學(xué)生適應(yīng)從學(xué)校到社會(huì)的環(huán)境變化提供一個(gè)緩沖區(qū)，幫助學(xué)生克服畏難情緒，調(diào)整心理狀態(tài)，完成角色轉(zhuǎn)變。
5．為學(xué)生就業(yè)作好準(zhǔn)備，確保專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)
實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為學(xué)校教學(xué)的重要組成部分，是完成專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的必要環(huán)節(jié)。相對(duì)于理論教學(xué)而言，實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果對(duì)學(xué)生動(dòng)手操作水平高低的影響更加明顯，而具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力和較高操作水平的學(xué)生將在就業(yè)過程中將更具競爭力。實(shí)訓(xùn)教學(xué)在提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)方面發(fā)揮著重要作用，是完成高職院校“高素質(zhì)技術(shù)技能型人才”培養(yǎng)目標(biāo)的重要保障。
二、高職院校實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問題
（一）實(shí)訓(xùn)教學(xué)各環(huán)節(jié)存在的問題
1.課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)手段有限，效果欠佳
課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)由教師依據(jù)該門課程的《實(shí)訓(xùn)大綱》制定實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，利用校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)室等場(chǎng)所，組織學(xué)生開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，學(xué)生提交實(shí)訓(xùn)報(bào)告給教師作為成績?cè)u(píng)定的依據(jù)。課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)在情景教學(xué)方面比單純的課堂講授更加形象和生動(dòng)，但是其所能使用的教學(xué)手段有限，實(shí)訓(xùn)效果并不理想。比如，旅游管理專業(yè)的《前廳客房實(shí)務(wù)》一般在客房實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行做床實(shí)訓(xùn)，學(xué)校的客房實(shí)訓(xùn)室在設(shè)施設(shè)備上往往比較簡陋，學(xué)生動(dòng)手操作的內(nèi)容范圍受到限制。
2.校外考察時(shí)短人多，效果無法保證
實(shí)地考察可以補(bǔ)充課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)的不足，讓學(xué)生身臨其境地感受真實(shí)的工作環(huán)境。然而，外出考察多是同一專業(yè)一個(gè)年級(jí)或若干班級(jí)的學(xué)生同時(shí)前往，參加學(xué)生人數(shù)多，在有限時(shí)間內(nèi)的集體參觀難免走馬觀花。酒店管理專業(yè)學(xué)生外出考察第一站通常是參觀酒店實(shí)景，包括前廳、客房、中西餐廳等場(chǎng)所。參觀客房時(shí)，一次進(jìn)入二十幾名學(xué)生就足以把房間站滿，要看清酒店工作人員的操作演示并不容易。而外出考察通常都是幾十上百學(xué)生，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成所有工作場(chǎng)所的參觀，其效果無法保證。
3.假期社會(huì)實(shí)踐崗位單一，質(zhì)量不高
根據(jù)對(duì)安徽中澳科技職業(yè)學(xué)院2011和2012級(jí)學(xué)生的調(diào)查，有60%左右的學(xué)生選擇寒暑假社會(huì)實(shí)踐內(nèi)容是在餐飲企業(yè)打工，其中以肯德基、麥當(dāng)勞餐廳和社會(huì)餐飲為主，工作崗位包括服務(wù)員、外賣派送員、收銀員等。餐飲企業(yè)對(duì)學(xué)生假期工的要求不高，通常在進(jìn)行簡單的培訓(xùn)后就讓其上崗，學(xué)生經(jīng)過這樣的假期實(shí)踐活動(dòng)能夠積累一些社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)，但在專業(yè)技術(shù)技能上得不到提高。還有30%的學(xué)生在超市、商場(chǎng)從事食品、日化產(chǎn)品、電器等商品的推銷工作，因?yàn)槿狈Ρ匾呐嘤?xùn)和科學(xué)的指導(dǎo)，學(xué)生們?cè)谕其N技能、對(duì)客服務(wù)技巧等方面的收獲有限。
4.頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系不完善，考核困難
頂崗實(shí)習(xí)是目前實(shí)訓(xùn)教學(xué)中最重要、最有效的形式，然而，高職各專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系尚不完善，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后提交的《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》是學(xué)校認(rèn)定其實(shí)習(xí)成績的主要依據(jù)，這樣單一的考核機(jī)制無法全面衡量學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。有些學(xué)生以工作忙為由不能按時(shí)按量完成《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》，導(dǎo)致學(xué)校對(duì)其頂崗實(shí)習(xí)成績考核困難。頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)需要學(xué)生、教師、企業(yè)三方參與，綜合考評(píng)，不能以一份報(bào)告來評(píng)定學(xué)生的成績。
（二）實(shí)訓(xùn)教學(xué)教師方面存在的問題
1.教師自身的專業(yè)實(shí)踐能力有限
高職院校專業(yè)教師自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐能力對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果有重要的影響，“名師出高徒”放在高職教育中名師之“名”在于教師具有過硬的專業(yè)素質(zhì)和技能。事實(shí)上，大多數(shù)高職院校的教師是經(jīng)大學(xué)本科或碩士研究生畢業(yè)后直接進(jìn)入高職院校從教的，他們?nèi)狈I(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)技能水平有限。雖然教育主管部門利用暑期舉辦各專業(yè)“雙師”素質(zhì)培訓(xùn)，以達(dá)到提高教師技術(shù)技能水平的目的，但是“雙師”素質(zhì)培訓(xùn)仍是以課堂教學(xué)為主，考察參觀為輔，教師的實(shí)踐能力提升空間十分有限。
2.推行“雙師制”重形式而輕內(nèi)容
雖然高職院校普遍采用“雙師”制，由校內(nèi)專業(yè)教師和企業(yè)指導(dǎo)教師共同參與實(shí)訓(xùn)教學(xué)，但是來自企業(yè)的教師真正參與課堂教學(xué)的時(shí)間十分有限，往往是一學(xué)期辦一場(chǎng)講座，“雙師”教學(xué)的優(yōu)勢(shì)沒有得到發(fā)揮。頂崗實(shí)習(xí)過程中企業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生的培訓(xùn)時(shí)間相對(duì)充足，但大多為就某一實(shí)習(xí)崗位提出的具體要求，如果學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間沒有得到輪崗的機(jī)會(huì)，那么其所獲得的企業(yè)指導(dǎo)教師實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)內(nèi)容是非常有限的。
三、高職院校實(shí)訓(xùn)教學(xué)的改進(jìn)對(duì)策
（一）課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)采用分組教學(xué)，確保質(zhì)量
小班教學(xué)、分組教學(xué)有利于使學(xué)生充分掌握課堂教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)在單位時(shí)間內(nèi)獲得知識(shí)量的最大化。課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)應(yīng)采用分組教學(xué)法，每組學(xué)生數(shù)在5-8人，操作演示以小組為單位，保證每位學(xué)生都有機(jī)會(huì)在實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中得到鍛煉。例如《中國旅游地理》課堂實(shí)訓(xùn)可以將學(xué)生分成若干小組，以小組為單位制作某一景區(qū)或旅游區(qū)的旅游宣傳幻燈片，在課堂上進(jìn)行展示。學(xué)生們?cè)诓檎屹Y料、搜集圖片、編寫說明稿、制作幻燈片、展示作品的過程中，既學(xué)習(xí)了知識(shí)又實(shí)現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)合作，既得到了鍛煉又熟悉了辦公軟件，課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)事半功倍。
（二）外出考察做足功課，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和參與熱情
學(xué)生參與外出考察可以從制定計(jì)劃開始，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)和未來就業(yè)方向選擇考察目的地，設(shè)計(jì)考察路線，確定考察內(nèi)容，完成考察活動(dòng)。學(xué)校和教師為學(xué)生提供必要協(xié)助，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，將每一次外出考察的價(jià)值充分利用。旅游管理專業(yè)可以將外出考察設(shè)計(jì)成一次團(tuán)隊(duì)旅游，由學(xué)生制定旅游線路、落實(shí)交通工具、參與景點(diǎn)講解、撰寫游覽日記。外出考察的過程就是一次專業(yè)實(shí)踐的過程，讓學(xué)生通過自己的努力解決問題、消除分歧、完成考察，這將大大提高學(xué)生專業(yè)認(rèn)知度和自信心。
（三）加強(qiáng)對(duì)假期社會(huì)實(shí)踐的指導(dǎo)，利用好校企合作的平臺(tái)
高職院校對(duì)學(xué)生假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)應(yīng)給予積極的指導(dǎo)，利用校企合作平臺(tái)，為學(xué)生提供符合專業(yè)特點(diǎn)且具有實(shí)踐意義的崗位，提高學(xué)生假期社會(huì)實(shí)踐的質(zhì)量。學(xué)校推薦學(xué)生參與假期社會(huì)實(shí)踐將有效防止學(xué)生發(fā)生安全事故，并使學(xué)生的合法權(quán)益得到保障。旅游管理專業(yè)學(xué)生的暑期社會(huì)實(shí)踐可以選擇去作為學(xué)校實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的星級(jí)飯店或旅行社，這些旅游企業(yè)會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行必要的崗位培訓(xùn)，有助于學(xué)生提高專業(yè)技能。同時(shí)，學(xué)校能夠及時(shí)掌握學(xué)生的情況，確保假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)安全高效。
（四）完善頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，優(yōu)化考核項(xiàng)目
頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)主體包括實(shí)習(xí)學(xué)生、指導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)企業(yè)，學(xué)生以《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》記錄實(shí)習(xí)工作內(nèi)容，指導(dǎo)教師（學(xué)校專業(yè)教師和企業(yè)“師傅”）分階段對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)分，實(shí)習(xí)企業(yè)在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)對(duì)學(xué)生作出鑒定。在具體的考核項(xiàng)目上，既要有學(xué)生在實(shí)習(xí)期的出勤情況、工作表現(xiàn)、考核成績，又要有師傅的評(píng)語、專業(yè)教師的評(píng)語和企業(yè)人事部門的鑒定。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的最終成績是基于以上各項(xiàng)考核的綜合評(píng)定結(jié)果，根據(jù)各專業(yè)的特點(diǎn)采用分?jǐn)?shù)制或等級(jí)制。對(duì)于進(jìn)入星級(jí)飯店頂崗實(shí)習(xí)的旅游管理專業(yè)學(xué)生來說，其頂崗實(shí)習(xí)考核項(xiàng)目包括：第一項(xiàng)為平時(shí)表現(xiàn)，占20%，考核學(xué)生的出勤情況，由企業(yè)人事部門和實(shí)訓(xùn)小組組長打分；第二項(xiàng)為工作技能，占30%，考核預(yù)設(shè)任務(wù)的完成情況，由企業(yè)“師傅”打分；第三項(xiàng)為實(shí)訓(xùn)成果，考核實(shí)習(xí)周記和頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告，占40%，由專業(yè)教師打分；第四項(xiàng)為自我評(píng)價(jià)，占10%，由學(xué)生本人打分。
（五）提高教師的專業(yè)技術(shù)技能水平，引進(jìn)企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)課堂
教師實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平的提高包括兩方面的內(nèi)容：一是學(xué)校為教師參與專業(yè)技術(shù)技能實(shí)踐提供條件，鼓勵(lì)教師到企業(yè)去掛職鍛煉，提升專業(yè)教師實(shí)踐水平；二是從校企合作單位引進(jìn)企業(yè)一線工作人員進(jìn)課堂參與實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)，提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)的實(shí)踐性和實(shí)效性。旅游管理專業(yè)的教師每年應(yīng)有兩個(gè)月的時(shí)間在星級(jí)飯店或旅行社掛職鍛煉，掛職前要搜集整理平時(shí)教學(xué)中遇到的疑難問題，帶著任務(wù)去企業(yè)，找到答案回課堂。企業(yè)指導(dǎo)教師進(jìn)行的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)當(dāng)占到旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)總量的一半，從數(shù)量上得到保證，才能在質(zhì)量上真正提高。
（六）將就業(yè)指導(dǎo)課納入人才培養(yǎng)方案，合理安排授課時(shí)間和內(nèi)容
就業(yè)指導(dǎo)課應(yīng)當(dāng)被納入各專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，制定符合專業(yè)特色的教學(xué)大綱與實(shí)訓(xùn)大綱，選用專業(yè)教師和企業(yè)教師組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)開展教學(xué)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)定期開展集體備課，分模塊確定教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，統(tǒng)籌兼顧國情省情教育、職業(yè)規(guī)劃教育、求職技能教育、職業(yè)觀念教育、文化素質(zhì)教育五大方面的內(nèi)容，合理安排教學(xué)時(shí)間，將就業(yè)指導(dǎo)課教學(xué)貫穿于專業(yè)教學(xué)全過程。旅游管理專業(yè)就業(yè)指導(dǎo)課教師應(yīng)包括飯店前廳部、餐飲部、客房部、人力資源等部門的主管，還應(yīng)有旅行社經(jīng)理和專業(yè)導(dǎo)游。
四、結(jié)論
第2篇：餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文
在這三個(gè)月實(shí)習(xí)期里，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)下，向行業(yè)學(xué)習(xí)知識(shí)，向同事請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)，傳授工作技巧，正是在這個(gè)過程中，認(rèn)識(shí)到自己的弱處。
在實(shí)習(xí)的開始頭兩個(gè)星期里，我主要是熟悉產(chǎn)品，包括：學(xué)習(xí)各種產(chǎn)品的使用和簡單障礙處理、向客戶詳細(xì)介紹產(chǎn)品的性能和演示產(chǎn)品。紙上得來終覺淺，要知此事要躬行。課本上早已學(xué)過的東西，因?yàn)闆]有接觸過實(shí)物，使得在剛使用機(jī)器時(shí)有“心有余而力不足”的感覺。
一款收款機(jī)，看起來很簡單就是那么幾個(gè)鍵，可要真正能熟練操作，我甚至用了比預(yù)期多一整天的時(shí)間才能真正地操作，但還不能和超市里的營業(yè)員們比。因?yàn)檫@是我接觸的第一項(xiàng)產(chǎn)品，成績?nèi)绱瞬粷?jì)，也激起了的興趣和好學(xué)的愿望。
因此在以后的操作學(xué)習(xí)中，我倍加用功，專心致志，卻也收到了事半功倍的效果。自己操作產(chǎn)品、熟悉產(chǎn)品，還不算難的，真正要下功夫?qū)W的是怎樣向客戶全面、生動(dòng)，而又要簡明、扼要、有所側(cè)重要地介紹出自己的產(chǎn)品。這里面的關(guān)鍵是要會(huì)說，不僅要說對(duì)，還要說得能引起客戶的興趣，從而能成功地作成一莊生意。這也是對(duì)我一個(gè)巨大挑戰(zhàn)，因?yàn)槲冶揪筒簧蒲哉Z，就更沒有什么說話技巧和口才了，這也就是我就克服的困難。先是自己對(duì)著機(jī)器練，再是對(duì)著同事練，然后再找經(jīng)理幫忙，要他裝成顧客，我找他練，嘴皮子磨破了的時(shí)候，我也終于看到了經(jīng)理臉上露出來的笑容。
接下來的一個(gè)星期里是實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)階段，就是通俗上說的“跑業(yè)務(wù)”?！芭軜I(yè)務(wù)”關(guān)鍵是要“跑”，要求我們能吃苦，能堅(jiān)持，有韌力。因?yàn)闃I(yè)務(wù)技巧有過培訓(xùn)，產(chǎn)品自己也能了然于胸，但怎樣正確地向客戶表達(dá)出來，還需要師傅們實(shí)際教導(dǎo)。第一次接觸生人，開始正式交談，未免有些局促、放不開，話語的表達(dá)也不是很通順、清楚、扼要，在跟著老師實(shí)際學(xué)習(xí)和模仿了*次以后，我基本上克服了第一次的毛病，老師也說好好了，并贊揚(yáng)我進(jìn)步很快。
再結(jié)束了師傅“帶”的階段之后，就是自己親自獨(dú)立上場(chǎng)，自己表演了。這也就是最后的7個(gè)禮拜的我的工作。所說已有了臨場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，但畢竟是自己一個(gè)人出場(chǎng)，心中仍是存有余悸。因?yàn)槲业墓ぷ髦饕褪窍蚩蛻艚榻B、推廣我們的餐飲軟件，而人家顯然是有備而來，對(duì)付的又是我這樣的初出茅廬的新人，三下五去二就把我給擺平了。沒用三句話，我就這樣輕易地?cái)∠玛噥?，沒有探出一句對(duì)我以后有用的信息，一次接觸以后，我竟不知老板是誰，有沒有分店，有多少員工，甚至沒有留下經(jīng)理的聯(lián)系方法，更可悲的事是，我竟忘了請(qǐng)教他的姓名。
回到公司，經(jīng)理問我出差情況，我無地自容，但也發(fā)誓一切要把這家搞定。這一次的失敗，在我寫給經(jīng)理的報(bào)告中我作了深刻的反省，并向經(jīng)理討教了一些實(shí)用技巧。有了第一次的不幸和失敗之后，我深知自己還很嫩，要學(xué)習(xí)和練習(xí)的東西還真得很多。因此，我在以后的實(shí)習(xí)工作中也充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，隨時(shí)提醒自己要學(xué)習(xí)，所以在前面整整一個(gè)禮拜的無業(yè)績之后，我終于迎來了我的第一個(gè)春天——我的第一桶金。這第一桶金就是從我第一次獨(dú)自上路時(shí)跌倒的地方撿到的。
通過實(shí)習(xí)我明白到：工作往往不是一個(gè)人的事情，是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在完成一個(gè)項(xiàng)目，在工作的過程中，如何去保持和團(tuán)隊(duì)中其他同事的交流和溝通也是相當(dāng)重要的。一位資深人力資源專家曾對(duì)團(tuán)隊(duì)精神的能力要求有這樣的觀點(diǎn)：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長，團(tuán)結(jié)合作，配合默契，共赴成功。個(gè)人要想成功及獲得好的業(yè)績，我牢記一個(gè)規(guī)則：我永遠(yuǎn)不能將個(gè)人利益凌駕于團(tuán)隊(duì)利益之上，在團(tuán)隊(duì)工作中，會(huì)出現(xiàn)在自己的協(xié)助下同時(shí)也從中受益的情況，反過來看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。
我相信通過自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會(huì)當(dāng)凌絕頂?shù)膲阎荆粩嗵岣咦陨淼木C合素質(zhì)，在與社會(huì)的接觸過程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，駛向成功的彼岸。
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第3篇：餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文
關(guān)鍵詞：高職高專；酒店管理專業(yè)；實(shí)習(xí)
中圖分類號(hào)：G642.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1674-9324（2012）06-0042-02
為酒店行業(yè)輸送高質(zhì)量實(shí)用型專門人才這一高職高專院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)以及酒店管理理論具有較強(qiáng)的操作性，決定了頂崗教學(xué)實(shí)習(xí)成為高職高專酒店管理專業(yè)教學(xué)體系中極為重要的環(huán)節(jié)。在校內(nèi)組織教學(xué)，以理論教學(xué)為主，輔之以實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，至少半年的時(shí)間在酒店進(jìn)行教學(xué)頂崗實(shí)習(xí)，這種模式強(qiáng)調(diào)的是對(duì)學(xué)生綜合索質(zhì)、操作技能和解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)。但是，到酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生必須暫時(shí)離開學(xué)校進(jìn)入社會(huì)，這往往導(dǎo)致許多問題的凸顯，影響了高校酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。對(duì)于這樣的狀況，只有在學(xué)生、學(xué)校、酒店三方面的共同努力之下，才能保證順利完成專業(yè)實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校的教學(xué)目的，為社會(huì)培養(yǎng)出大批高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)人才。
一、酒店管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的問題
1.學(xué)生方面的問題分析。①對(duì)實(shí)習(xí)的性質(zhì)和目的理解有誤，學(xué)生沒有認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)是酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能、掌握服務(wù)技巧、培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)以及積累服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的必經(jīng)環(huán)節(jié)，而簡單地將實(shí)習(xí)理解為完成學(xué)校任務(wù)或者到酒店實(shí)習(xí)就是參加工作，因此對(duì)實(shí)習(xí)津貼的多少非常介意，排斥到津貼不高的酒店實(shí)習(xí)，出現(xiàn)敷衍工作或者抵觸情緒等問題。②學(xué)生對(duì)酒店管理專業(yè)認(rèn)識(shí)存在誤差，許多學(xué)生怕苦怕累怕臟，不愿意去做鋪床、洗馬桶等基層服務(wù)工作，沒有從本質(zhì)上認(rèn)識(shí)要想成為一名優(yōu)秀的酒店高層管理者，必須要有基層服務(wù)工作的經(jīng)歷。只有勝任了基層的工作，才能提高服務(wù)技能、操作技能，積累服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，為以后從事酒店管理工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。還有的學(xué)生認(rèn)為酒店工作從事的應(yīng)該是輕松的管理工作，而無法接受需要從一線的基層服務(wù)崗位做起的現(xiàn)實(shí)。理想與現(xiàn)實(shí)的差距，降低了學(xué)生對(duì)酒店工作的認(rèn)同感，從而產(chǎn)生實(shí)習(xí)只是完成教學(xué)任務(wù)，拿學(xué)分畢業(yè)的消極思想。③心態(tài)未及時(shí)調(diào)整。學(xué)生到酒店實(shí)多被分配在客房部、餐飲部等部門從事一線工作，工作辛苦，報(bào)酬不高。與受教育程度比自己低，但職位或工資卻比自己高的酒店正式員工相比，實(shí)習(xí)生通常會(huì)認(rèn)為自己的付出和所得不對(duì)等，甚至認(rèn)為自己是酒店的廉價(jià)勞動(dòng)力而對(duì)實(shí)習(xí)產(chǎn)生抵觸情緒。④對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力差?，F(xiàn)在的大學(xué)生多是“90后”，沒吃過苦受過累，心理承受能力和適應(yīng)能力較弱，涉世之初，實(shí)習(xí)生往往很難在短時(shí)間里轉(zhuǎn)換角色，在新環(huán)境中不能形成迅速適應(yīng)新環(huán)境的心理機(jī)制，面對(duì)酒店快捷高效的工作節(jié)奏，不容易產(chǎn)生歸屬感，易出現(xiàn)消極怠工的情形。
2.酒店方面的問題分析。①缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)和晉升機(jī)制，影響實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的認(rèn)同感，出于節(jié)約培訓(xùn)成本的考慮，很多酒店并不重視對(duì)實(shí)習(xí)生的職業(yè)培養(yǎng)，只是簡單地作為短期的勞動(dòng)力使用。實(shí)習(xí)生得不到應(yīng)有的尊重和激勵(lì)，這些都會(huì)讓實(shí)習(xí)生看不到自己的發(fā)展和前途，從而出現(xiàn)對(duì)酒店的認(rèn)同感低，以至于消極怠工等情況。②崗位分配不盡合理，基本不提供輪崗，通常整個(gè)實(shí)習(xí)期學(xué)生始終是在一個(gè)崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，這就無法滿足學(xué)生想要多接觸一些崗位，加深對(duì)酒店行業(yè)了解的需要。另外，崗位基本是按照酒店人力資源需求來設(shè)置，不會(huì)太考慮學(xué)生自身的意愿，這樣很可能造成實(shí)習(xí)生工作積極性不高，實(shí)習(xí)情緒低落的局面。③酒店方缺乏與實(shí)習(xí)生的有效溝通以及情緒管理，作為企業(yè)，酒店追求的是利益最大化，接收實(shí)習(xí)生多是出于節(jié)約員工成本，降低用人風(fēng)險(xiǎn)等原因，因此酒店通常將實(shí)習(xí)生等同于正式員工來管理，而忽略了對(duì)實(shí)習(xí)生心理承受能力和適應(yīng)性能力的培訓(xùn)，缺乏與實(shí)習(xí)生進(jìn)行交流和溝通，使得實(shí)習(xí)生工作中積累的一些負(fù)面情緒無法得到及時(shí)調(diào)節(jié)。
3.學(xué)校方面的問題分析。①對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)前的教育不夠重視，作為酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生應(yīng)該具備一定的職業(yè)道德，學(xué)校在平時(shí)的教育中應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)。專業(yè)認(rèn)識(shí)教育則應(yīng)該貫穿平時(shí)教育的整個(gè)過程。讓學(xué)生從一進(jìn)校就有一個(gè)正確的理念：酒店管理專業(yè)是一個(gè)需要有較強(qiáng)實(shí)際操作性經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，要想成為一名優(yōu)秀的高層酒店管理者，必須從服務(wù)員做起。另外，現(xiàn)在的大學(xué)生缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自我保護(hù)意識(shí)較弱，因此，在以自我管理為主的實(shí)習(xí)期間，具備一定的安全防范意識(shí)尤其重要。學(xué)校要提前對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)提醒和警示，避免工作和生活中出現(xiàn)任何安全事故。②缺乏系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)方案，盡管學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)生的教學(xué)實(shí)踐非常關(guān)注，但由于缺乏系統(tǒng)的實(shí)習(xí)培訓(xùn)、全面的跟蹤輔導(dǎo)，沒有配備專業(yè)指導(dǎo)老師的實(shí)習(xí)管理機(jī)構(gòu)，因此只能粗放管理，無法及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活情況，為學(xué)生及時(shí)解決業(yè)務(wù)上的問題和引導(dǎo)學(xué)生深入思考和研究。③缺乏系統(tǒng)的實(shí)習(xí)效果考評(píng)體系。頂崗實(shí)習(xí)缺乏科學(xué)完善的評(píng)價(jià)體系，考核方式多采用學(xué)生交一份實(shí)習(xí)報(bào)告和酒店出具一份實(shí)習(xí)鑒定，而酒店給學(xué)生的實(shí)習(xí)鑒定內(nèi)容大同小異，這樣單一的考評(píng)方式不能真正體現(xiàn)實(shí)習(xí)過程中學(xué)生的綜合表現(xiàn)，對(duì)學(xué)生沒有很強(qiáng)的約束力和激勵(lì)作用，從而無法督促學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)的必要性和重要性。
二、優(yōu)化酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)的對(duì)策
1.加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)?，F(xiàn)在很多學(xué)生怕苦怕累，不愿從基層做起。學(xué)校在平時(shí)的教育中就必須讓學(xué)生樹立正確的職業(yè)心態(tài)，摒棄對(duì)酒店管理專業(yè)錯(cuò)誤或有偏見的看法，認(rèn)識(shí)到不精通業(yè)務(wù)的人做不好酒店管理，將自己定位為有嫻熟的專業(yè)技能、高超的服務(wù)技巧、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和一定管理能力的酒店專業(yè)人才，而不是只有理論知識(shí)的后備管理人員。
2.加強(qiáng)實(shí)習(xí)考核評(píng)定管理。實(shí)習(xí)成績是對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的參考依據(jù)。學(xué)校應(yīng)制訂科學(xué)的實(shí)習(xí)考核體系才能激勵(lì)和督促學(xué)生認(rèn)真對(duì)待實(shí)習(xí)。這個(gè)考核體系應(yīng)該包括以下幾個(gè)方面：酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的綜合評(píng)價(jià)，指導(dǎo)老師對(duì)實(shí)習(xí)生的評(píng)價(jià)，對(duì)實(shí)習(xí)生撰寫的實(shí)習(xí)報(bào)告的評(píng)價(jià)。結(jié)合學(xué)生的表現(xiàn)給出客觀合理的實(shí)習(xí)成績。只有以完善的實(shí)習(xí)考評(píng)體系作為支撐，才能保證實(shí)習(xí)生達(dá)到專業(yè)實(shí)習(xí)目標(biāo)所規(guī)定的要求。
3.酒店與學(xué)校應(yīng)建立深層次合作，加強(qiáng)溝通。酒店應(yīng)注重與學(xué)校在人才培養(yǎng)目標(biāo)方面的溝通和交流，對(duì)實(shí)習(xí)生多進(jìn)行企業(yè)文化、職業(yè)生涯規(guī)劃等方面的培訓(xùn)，給予他們更多的激勵(lì)和肯定，及時(shí)解決學(xué)生實(shí)習(xí)過程中遇到的問題，提高學(xué)生對(duì)酒店專業(yè)的認(rèn)同和對(duì)酒店行業(yè)的憧憬。
4.學(xué)校應(yīng)完善專業(yè)培養(yǎng)方案，建立新型的實(shí)踐教學(xué)模式。學(xué)校還可以把酒店職業(yè)經(jīng)理人請(qǐng)到學(xué)校給學(xué)生講授操作實(shí)踐課，形成長期、穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)模式。另外還可以參考國際上流行的理論課和實(shí)踐相結(jié)合的酒店教學(xué)方式，即學(xué)生在學(xué)校上一段時(shí)間課，到酒店實(shí)習(xí)一段時(shí)間，然后再回來學(xué)習(xí)，再出去實(shí)習(xí)。
對(duì)于操作性很強(qiáng)的酒店管理專業(yè)來說，教學(xué)頂崗實(shí)習(xí)是酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中至關(guān)重要的部分，對(duì)學(xué)生、酒店和學(xué)校都有著極為重要的意義。因此，學(xué)生要端正態(tài)度，加強(qiáng)專業(yè)認(rèn)知，做好實(shí)習(xí)心理準(zhǔn)備，學(xué)會(huì)自我管理。酒店應(yīng)重視實(shí)習(xí)生的崗前培訓(xùn)和心理輔導(dǎo)，給予實(shí)習(xí)生更多的人文關(guān)懷。學(xué)校應(yīng)當(dāng)依據(jù)酒店行業(yè)人才的實(shí)際需要，制訂出科學(xué)的課程設(shè)置，并加強(qiáng)與實(shí)習(xí)基地的溝通。在學(xué)生、學(xué)校、酒店三方面的共同努力之下，培養(yǎng)出大批具備較高綜合素質(zhì)的酒店專業(yè)人才。
參考文獻(xiàn)：
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2.酒店方面的問題分析。①缺乏系統(tǒng)培訓(xùn)和晉升機(jī)制，影響實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的認(rèn)同感，出于節(jié)約培訓(xùn)成本的考慮，很多酒店并不重視對(duì)實(shí)習(xí)生的職業(yè)培養(yǎng)，只是簡單地作為短期的勞動(dòng)力使用。實(shí)習(xí)生得不到應(yīng)有的尊重和激勵(lì)，這些都會(huì)讓實(shí)習(xí)生看不到自己的發(fā)展和前途，從而出現(xiàn)對(duì)酒店的認(rèn)同感低，以至于消極怠工等情況。②崗位分配不盡合理，基本不提供輪崗，通常整個(gè)實(shí)習(xí)期學(xué)生始終是在一個(gè)崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，這就無法滿足學(xué)生想要多接觸一些崗位，加深對(duì)酒店行業(yè)了解的需要。另外，崗位基本是按照酒店人力資源需求來設(shè)置，不會(huì)太考慮學(xué)生自身的意愿，這樣很可能造成實(shí)習(xí)生工作積極性不高，實(shí)習(xí)情緒低落的局面。③酒店方缺乏與實(shí)習(xí)生的有效溝通以及情緒管理，作為企業(yè)，酒店追求的是利益最大化，接收實(shí)習(xí)生多是出于節(jié)約員工成本，降低用人風(fēng)險(xiǎn)等原因，因此酒店通常將實(shí)習(xí)生等同于正式員工來管理，而忽略了對(duì)實(shí)習(xí)生心理承受能力和適應(yīng)性能力的培訓(xùn)，缺乏與實(shí)習(xí)生進(jìn)行交流和溝通，使得實(shí)習(xí)生工作中積累的一些負(fù)面情緒無法得到及時(shí)調(diào)節(jié)。
3.學(xué)校方面的問題分析。①對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)前的教育不夠重視，作為酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)生應(yīng)該具備一定的職業(yè)道德，學(xué)校在平時(shí)的教育中應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)。專業(yè)認(rèn)識(shí)教育則應(yīng)該貫穿平時(shí)教育的整個(gè)過程。讓學(xué)生從一進(jìn)校就有一個(gè)正確的理念：酒店管理專業(yè)是一個(gè)需要有較強(qiáng)實(shí)際操作性經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)，要想成為一名優(yōu)秀的高層酒店管理者，必須從服務(wù)員做起。另外，現(xiàn)在的大學(xué)生缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自我保護(hù)意識(shí)較弱，因此，在以自我管理為主的實(shí)習(xí)期間，具備一定的安全防范意識(shí)尤其重要。學(xué)校要提前對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)提醒和警示，避免工作和生活中出現(xiàn)任何安全事故。②缺乏系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)方案，盡管學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)生的教學(xué)實(shí)踐非常關(guān)注，但由于缺乏系統(tǒng)的實(shí)習(xí)培訓(xùn)、全面的跟蹤輔導(dǎo)，沒有配備專業(yè)指導(dǎo)老師的實(shí)習(xí)管理機(jī)構(gòu)，因此只能粗放管理，無法及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活情況，為學(xué)生及時(shí)解決業(yè)務(wù)上的問題和引導(dǎo)學(xué)生深入思考和研究。③缺乏系統(tǒng)的實(shí)習(xí)效果考評(píng)體系。頂崗實(shí)習(xí)缺乏科學(xué)完善的評(píng)價(jià)體系，考核方式多采用學(xué)生交一份實(shí)習(xí)報(bào)告和酒店出具一份實(shí)習(xí)鑒定，而酒店給學(xué)生的實(shí)習(xí)鑒定內(nèi)容大同小異，這樣單一的考評(píng)方式不能真正體現(xiàn)實(shí)習(xí)過程中學(xué)生的綜合表現(xiàn)，對(duì)學(xué)生沒有很強(qiáng)的約束力和激勵(lì)作用，從而無法督促學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)的必要性和重要性。
二、優(yōu)化酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)的對(duì)策
1.加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)。現(xiàn)在很多學(xué)生怕苦怕累，不愿從基層做起。學(xué)校在平時(shí)的教育中就必須讓學(xué)生樹立正確的職業(yè)心態(tài)，摒棄對(duì)酒店管理專業(yè)錯(cuò)誤或有偏見的看法，認(rèn)識(shí)到不精通業(yè)務(wù)的人做不好酒店管理，將自己定位為有嫻熟的專業(yè)技能、高超的服務(wù)技巧、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和一定管理能力的酒店專業(yè)人才，而不是只有理論知識(shí)的后備管理人員。
2.加強(qiáng)實(shí)習(xí)考核評(píng)定管理。實(shí)習(xí)成績是對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的參考依據(jù)。學(xué)校應(yīng)制訂科學(xué)的實(shí)習(xí)考核體系才能激勵(lì)和督促學(xué)生認(rèn)真對(duì)待實(shí)習(xí)。這個(gè)考核體系應(yīng)該包括以下幾個(gè)方面：酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的綜合評(píng)價(jià)，指導(dǎo)老師對(duì)實(shí)習(xí)生的評(píng)價(jià)，對(duì)實(shí)習(xí)生撰寫的實(shí)習(xí)報(bào)告的評(píng)價(jià)。結(jié)合學(xué)生的表現(xiàn)給出客觀合理的實(shí)習(xí)成績。只有以完善的實(shí)習(xí)考評(píng)體系作為支撐，才能保證實(shí)習(xí)生達(dá)到專業(yè)實(shí)習(xí)目標(biāo)所規(guī)定的要求。
3.酒店與學(xué)校應(yīng)建立深層次合作，加強(qiáng)溝通。酒店應(yīng)注重與學(xué)校在人才培養(yǎng)目標(biāo)方面的溝通和交流，對(duì)實(shí)習(xí)生多進(jìn)行企業(yè)文化、職業(yè)生涯規(guī)劃等方面的培訓(xùn)，給予他們更多的激勵(lì)和肯定，及時(shí)解決學(xué)生實(shí)習(xí)過程中遇到的問題，提高學(xué)生對(duì)酒店專業(yè)的認(rèn)同和對(duì)酒店行業(yè)的憧憬。
4.學(xué)校應(yīng)完善專業(yè)培養(yǎng)方案，建立新型的實(shí)踐教學(xué)模式。學(xué)校還可以把酒店職業(yè)經(jīng)理人請(qǐng)到學(xué)校給學(xué)生講授操作實(shí)踐課，形成長期、穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)模式。另外還可以參考國際上流行的理論課和實(shí)踐相結(jié)合的酒店教學(xué)方式，即學(xué)生在學(xué)校上一段時(shí)間課，到酒店實(shí)習(xí)一段時(shí)間，然后再回來學(xué)習(xí)，再出去實(shí)習(xí)。
對(duì)于操作性很強(qiáng)的酒店管理專業(yè)來說，教學(xué)頂崗實(shí)習(xí)是酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中至關(guān)重要的部分，對(duì)學(xué)生、酒店和學(xué)校都有著極為重要的意義。因此，學(xué)生要端正態(tài)度，加強(qiáng)專業(yè)認(rèn)知，做好實(shí)習(xí)心理準(zhǔn)備，學(xué)會(huì)自我管理。酒店應(yīng)重視實(shí)習(xí)生的崗前培訓(xùn)和心理輔導(dǎo)，給予實(shí)習(xí)生更多的人文關(guān)懷。學(xué)校應(yīng)當(dāng)依據(jù)酒店行業(yè)人才的實(shí)際需要，制訂出科學(xué)的課程設(shè)置，并加強(qiáng)與實(shí)習(xí)基地的溝通。在學(xué)生、學(xué)校、酒店三方面的共同努力之下，培養(yǎng)出大批具備較高綜合素質(zhì)的酒店專業(yè)人才。
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第4篇：餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文
一、頂崗實(shí)習(xí)過程中存在的問題
1.學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)不到位
（1）學(xué)生沒有充分認(rèn)識(shí)頂崗實(shí)習(xí)的重要意義。在入職前校企合作的單位都到學(xué)校進(jìn)行了宣傳，由學(xué)生自愿選擇實(shí)習(xí)地點(diǎn)，部分學(xué)生到了實(shí)習(xí)單位后，不能及時(shí)適應(yīng)工作環(huán)境，溝通協(xié)調(diào)能力較差，致使與單位員工人際關(guān)系處理不融洽，一時(shí)難以融入酒店團(tuán)隊(duì)。
（2）愛崗敬業(yè)精神不夠，學(xué)生到工作崗位后，實(shí)質(zhì)上就是酒店的一名員工，在短暫的時(shí)間內(nèi)沒有及時(shí)進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，缺乏吃苦耐勞的品質(zhì)，對(duì)前廳、客房、餐飲、會(huì)務(wù)等工作崗位干了幾天就感到厭倦了。
（3）對(duì)從事的職業(yè)認(rèn)識(shí)不夠，很多學(xué)生覺得自己是大學(xué)生，而只做一些重復(fù)簡單的工作，覺得工作沒有意思，甚至將工作程序簡單化，不利于培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和職業(yè)技能的提高。
2.合作企業(yè)認(rèn)識(shí)不到位
（1）酒店是追求經(jīng)濟(jì)效益的企業(yè)，學(xué)生到酒店后，通過簡短的培訓(xùn)后就被分配到具體的工作崗位，作為一名正式的員工使用，在執(zhí)行酒店的規(guī)章制度上要求嚴(yán)格，并且罰多獎(jiǎng)少，在待遇上反差很大，同工不同酬，使學(xué)生在心理上難以接受，有的學(xué)生甚至一氣之下中斷實(shí)習(xí)。
（2）在實(shí)習(xí)崗位的安排上缺少輪崗。學(xué)生入職后基本上是固定崗位，很少輪崗，致使學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過程中工作過于單一，對(duì)酒店各個(gè)工作崗位沒有系統(tǒng)體驗(yàn)，也對(duì)酒店管理的整個(gè)工作流程不太熟悉，不利于全面提高學(xué)生的技能，也沒有完全體現(xiàn)學(xué)生的自我價(jià)值。
（3）酒店加班加點(diǎn)頻繁，實(shí)習(xí)生往往安排在最苦最累的崗位上，把學(xué)生當(dāng)廉價(jià)勞動(dòng)力使用，經(jīng)常加班加點(diǎn)，沒有加班工資，缺乏激勵(lì)機(jī)制，也影響學(xué)生的正常休息。
3.學(xué)校在管理方面不到位
（1）學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)后，學(xué)校在學(xué)生管理方面存在很大的真空，由于沒有學(xué)校的老師在酒店進(jìn)行管理和指導(dǎo)，學(xué)生的管理完全委托給校企合作單位，學(xué)生的日常管理、養(yǎng)成教育、心理健康等問題都難以落實(shí)到位，也存在很大的安全隱患。
（2）專業(yè)課的老師無法到一線去指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)，由于師資緊張，教學(xué)任務(wù)較重，專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師很難派駐實(shí)習(xí)點(diǎn)，很多學(xué)生在操作規(guī)范、專業(yè)技能等方面很難有所提高。在外實(shí)習(xí)的學(xué)生很期望學(xué)校的老師到實(shí)習(xí)點(diǎn)上去看望他們，畢竟他們還是沒有出校門的學(xué)生，他們更需要關(guān)心、交流、傾訴，同時(shí)也需要老師幫助他們解決一些實(shí)際困難，因此很多學(xué)生只有通過電話反映情況，希望老師能協(xié)調(diào)解決。
（3）學(xué)校和酒店都有管理學(xué)生、教育學(xué)生的責(zé)任和義務(wù)，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)校方應(yīng)加強(qiáng)與校企合作單位的溝通，要求企業(yè)多一些人文關(guān)懷，以生為本，關(guān)心他們的學(xué)習(xí)、工作和生活，使學(xué)生能夠愉悅地完成實(shí)習(xí)任務(wù)。二、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中存在問題的對(duì)策思考
1.做好宣傳、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)
頂崗實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合是職業(yè)教育的突出特點(diǎn)，是加快技能性人才培養(yǎng)的重要模式，職業(yè)教育較發(fā)達(dá)的德國、澳大利亞等國家都有成功的經(jīng)驗(yàn)。因此要向?qū)W生宣傳頂崗實(shí)習(xí)是強(qiáng)化理論聯(lián)系實(shí)際、訓(xùn)練基本技能的最好課堂，是強(qiáng)化學(xué)生應(yīng)用能力和實(shí)際技能的重要途徑，通過頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生了解企業(yè)運(yùn)行的工作流程，在真實(shí)的工作場(chǎng)景中，體會(huì)理論與實(shí)際的有機(jī)結(jié)合，在感性和理性認(rèn)識(shí)上產(chǎn)生一個(gè)質(zhì)的飛躍，從而為進(jìn)一步加深對(duì)職業(yè)的認(rèn)識(shí)及職業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
2.制定制度和實(shí)施方案
頂崗實(shí)習(xí)是一項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)，應(yīng)納入學(xué)校正常的教學(xué)計(jì)劃安排，要形成制度化、規(guī)范化，一般要求在大二的第一學(xué)期安排3～4個(gè)月的時(shí)間，制定可操作的實(shí)施方案，有目的、有要求、有計(jì)劃地開展，并有專人負(fù)責(zé)。
3.建立一套科學(xué)頂崗實(shí)習(xí)的考核評(píng)價(jià)體系
學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后，要寫出實(shí)習(xí)報(bào)告，實(shí)習(xí)成績由企業(yè)和學(xué)校根據(jù)考核細(xì)則共同進(jìn)行考核評(píng)定，企業(yè)的人力資源部門擇專人負(fù)責(zé)日常考核與管理，學(xué)校的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)專業(yè)指導(dǎo)和考核，校企雙方共同監(jiān)控實(shí)習(xí)的全過程，客觀、全面評(píng)價(jià)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的綜合表現(xiàn)。
4.要選好實(shí)習(xí)企業(yè)
一所高標(biāo)準(zhǔn)的酒店就是一所好學(xué)校，在選擇企業(yè)時(shí)一定要實(shí)地考察，選擇信譽(yù)好、管理科學(xué)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、有較好的企業(yè)文化的星級(jí)酒店，只有在這樣的環(huán)境條件下實(shí)習(xí)，學(xué)生才能從中學(xué)到他們所需要的知識(shí)，達(dá)到實(shí)踐鍛煉的目的，有利于學(xué)生的成才，同時(shí)要求酒店盡量安排學(xué)生輪崗，讓學(xué)生熟悉各個(gè)崗位的工作流程，為今后的畢業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)打下基礎(chǔ)，并且學(xué)校要與企業(yè)簽訂協(xié)議，維護(hù)學(xué)生的權(quán)益，在確保學(xué)生安全、勞動(dòng)保護(hù)、生活條件的同時(shí)，給予學(xué)生合理的勞動(dòng)報(bào)酬。
第5篇：餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文
專業(yè) ：數(shù)控技術(shù)
班級(jí) : 數(shù)控08-1班
學(xué)生姓名 : 魏艷方
學(xué)號(hào) : 082011027
2011 年 4 月 7 日
前言
隨著社會(huì)的快速發(fā)展，當(dāng)今社會(huì)對(duì)即將畢業(yè)的大學(xué)生的要求越來越高，對(duì)于即將畢業(yè)的我們
來說，為了能更好的適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，畢業(yè)后能盡快的融入到社會(huì)，同時(shí)也能為自己畢業(yè)后步入社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我院各系同學(xué)都去了各單位實(shí)習(xí)，此次實(shí)習(xí)我是在新奧新能能源有限公司的綜合管理部工作，從找到工作到找到工作到工作的過程中發(fā)生的點(diǎn)滴給我留下深刻的印象，也學(xué)到了許多以前沒有接觸到的知識(shí)，體會(huì)到很多，相信此次經(jīng)歷對(duì)我而言是我的一筆寶貴的財(cái)富。
1。實(shí)習(xí)單位簡介
1.1新奧集團(tuán)
新奧集團(tuán)建于1989年，是一家致力于清潔能源生產(chǎn)于應(yīng)用的企業(yè)集團(tuán)。公司以創(chuàng)新清潔能源為使命，依托燃?xì)夥咒N，立足煤基清潔能源產(chǎn)品的開發(fā)利用，并圍繞二氧化碳的資源化發(fā)展氫能源和生物能源，實(shí)現(xiàn)煤基能源零污染，實(shí)現(xiàn)煤基能源全生命周期的清潔化，形成涵蓋服務(wù)和供給、供應(yīng)鏈、開發(fā)和生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的清潔能源產(chǎn)業(yè)鏈。
目前，集團(tuán)擁有員工24000余人，總資產(chǎn)超過260億元人民幣，100多家全資、控股公司和分支機(jī)構(gòu)分布在國內(nèi)80多座城市及美國、歐洲、香港等國家和地區(qū)新能化工事業(yè)部致力于煤基清潔能源的開發(fā)和利用 ，以煤基能源化工為基礎(chǔ)，以技術(shù)創(chuàng)新和業(yè)務(wù)創(chuàng)新為支撐，以最低成本實(shí)現(xiàn)常規(guī)人員向清潔能源的轉(zhuǎn)化，打造新奧清潔能源產(chǎn)業(yè)鏈。通過資源整合，初步形成了以煤炭、煤層氣、焦?fàn)t氣等為支撐的資源基礎(chǔ)，以媒潔凈化技術(shù)為依托，在內(nèi)蒙、山東等地構(gòu)建了大型煤化工基地，并通過自主生產(chǎn)和國際貿(mào)易等方式獲得甲醇，貼近市場(chǎng)就地加工生產(chǎn)新型清潔能源二甲醚。經(jīng)過幾年的探索和實(shí)踐，新能化工事業(yè)部逐步確立了以掌控資源和技術(shù)生產(chǎn)最低產(chǎn)品為核心，以戰(zhàn)略聯(lián)盟為保障，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的商業(yè)模式，并將以資源節(jié)約型，環(huán)境友好型為宗旨，全力打造新能化工行業(yè)的新形象，維護(hù)國家能源安全。該集團(tuán)經(jīng)營項(xiàng)目很多，例如旅游業(yè)、房地產(chǎn)、天然氣、物流、制藥、餐飲業(yè)、太陽能等等。
新能能源有限公司坐落于達(dá)拉特旗新奧工業(yè)園區(qū)，是一家中外合資的大型企業(yè)。新能能源有限公司是其總公司的子公司，該公司的總部在廊坊，新能能源有限公司現(xiàn)有職工800多人，公司環(huán)境優(yōu)雅，各車間的工作進(jìn)行井井有序。公司主要以生產(chǎn)甲醇、二甲醚、硫磺和氬氣為主。
1.2綜合管理部
綜合管理部是公司文化行政管理的責(zé)任部門，主要承擔(dān)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、跟催等相關(guān)管理職能，對(duì)車隊(duì)、后勤服務(wù)中心、治安消防大隊(duì)實(shí)施業(yè)務(wù)指導(dǎo)及管理監(jiān)督。
車隊(duì)、后勤服務(wù)中心、治安消防大隊(duì)隸屬于綜合管理部，分別承擔(dān)相關(guān)業(yè)務(wù)責(zé)任并相對(duì)獨(dú)立的開展工作。
綜合管理部主要負(fù)責(zé)完成總經(jīng)理授權(quán)及交辦的各項(xiàng)工作職責(zé)，公司的各項(xiàng)行政管理工作，所屬各事務(wù)板塊業(yè)務(wù)指導(dǎo)及監(jiān)督工作，制定、完善公司各項(xiàng)行政管理制度并監(jiān)督實(shí)施，公司的文化建設(shè)工作，會(huì)議、印章、信件、機(jī)要、文秘、公文、檔案管理及公關(guān)接待工作行政費(fèi)用管控工作和公司辦公資產(chǎn)的歸口管理工作都由綜合管理部來完成。另外，公司班車、公務(wù)車的計(jì)劃、調(diào)度、安排管理工作，車輛運(yùn)行臺(tái)帳的管理，車輛費(fèi)用的管理工作，公司物業(yè)管理與服務(wù)工作，檢查公司各類治安及消防裝備，使其處于良好使用狀態(tài)，隊(duì)員的日常管理及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作也都是由綜合管理部來負(fù)責(zé)的。
2.實(shí)習(xí)心得體會(huì)
2.1實(shí)習(xí)任務(wù)
為了達(dá)到畢業(yè)實(shí)習(xí)的預(yù)期目的，在學(xué)校與社會(huì)這個(gè)承前啟后的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，我對(duì)自己、對(duì)工作有了更具體的認(rèn)識(shí)。我在新能能源有限公司的綜合管理部工作，在綜合管理部的警隊(duì)擔(dān)任實(shí)習(xí)行政助理，主要任務(wù)是管理檔案、員工的考勤和一些文字上的工作等等。與我所學(xué)的數(shù)控技術(shù)幾乎沒有太大的關(guān)系，但是在我工作過程中應(yīng)用了許多基礎(chǔ)課程所學(xué)的知識(shí)，例如計(jì)算機(jī)應(yīng)用。
在實(shí)習(xí)過程中，我積極肯干，虛心好學(xué)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)勝任單位所教給我的工作任務(wù)，并提出一些合理化建議多做實(shí)際工作，為企業(yè)的效益和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
在實(shí)習(xí)單位中，師傅指導(dǎo)我的日常實(shí)習(xí)，以雙重的身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)。向單位員工一樣上下班，完成單位工作任務(wù)；又以學(xué)生身份虛心好學(xué)，努力汲取實(shí)踐知識(shí)。
2.2自我感受
在實(shí)習(xí)期間讓我學(xué)會(huì)了許多知識(shí)，更讓我學(xué)會(huì)了許多與同事相處的技巧，最主要的是鍛煉了自己的膽識(shí)有增長了見識(shí)，熟悉了一些企業(yè)管理的方法。這次實(shí)習(xí)具體的收獲主要體現(xiàn)在四個(gè)方面； 一是通過直接參與企業(yè)的管理過程，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，是理論與實(shí)踐知識(shí)都有所提高，圓滿的完成了教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。 二是提高了實(shí)際工作能力，未就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 三是在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可并促成就業(yè)。 四是為頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告積累了素材和資料。
3.建議與展望
3.1建議
對(duì)企業(yè)發(fā)展的建議；
第一、集團(tuán)管理體制和運(yùn)行機(jī)制與業(yè)務(wù)快速發(fā)展的要求應(yīng)該匹配。雖然公司已經(jīng)啟動(dòng)以市場(chǎng)體系建設(shè)為目標(biāo)的 組織變革，但這僅僅是變革調(diào)整的開始，整體上沒有扭轉(zhuǎn)，早期基于壟斷行業(yè)所形成的管理架構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制，以市場(chǎng)為導(dǎo)向的管理體制建設(shè)還處于起步階段，我們應(yīng)該建立起具有驅(qū)動(dòng)力的運(yùn)行機(jī)制應(yīng)該形成從市場(chǎng)到績效考核和價(jià)值分配的運(yùn)動(dòng)體系，從而促進(jìn)基于商機(jī)發(fā)現(xiàn)與傳導(dǎo)的業(yè)務(wù)協(xié)同，以便發(fā)揮集團(tuán)的整體優(yōu)勢(shì)，利于有效激發(fā)員工激情充分釋放創(chuàng)造力。
第二、商業(yè)模式與戰(zhàn)略目標(biāo)的要求應(yīng)該匹配。成熟產(chǎn)業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新滯后，新產(chǎn)業(yè)的商業(yè)模式不夠清晰，造成業(yè)務(wù)計(jì)劃落實(shí)緩慢，錯(cuò)失了快速發(fā)展的良機(jī)。成熟業(yè)務(wù)比如能源分銷、能源化工和太陽能源等，雖然對(duì)商業(yè)模式的創(chuàng)新進(jìn)行了有益的探索，但由于缺乏市場(chǎng)洞察，以及與行業(yè)發(fā)展的規(guī)律和趨勢(shì)理解不到位，商業(yè)模式創(chuàng)新實(shí)踐一直沒有較大突破，更沒有系統(tǒng)形成與戰(zhàn)略目標(biāo)要求相匹配的商業(yè)模式，從而影響了這些產(chǎn)業(yè)在行業(yè)中的競爭力。所以，我建議要對(duì)市場(chǎng)有一個(gè)充分的了解，以及對(duì)行業(yè)發(fā)展的規(guī)律和趨勢(shì)要理解到位。
第三、能力提升與事業(yè)發(fā)展的要求應(yīng)該匹配。集團(tuán)對(duì)能力提升一直十分重視，并多次對(duì)事業(yè)發(fā)展所需的關(guān)鍵能力進(jìn)行梳理，但落實(shí)的成效遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到預(yù)期。主要表現(xiàn)在：一是沒有搭建起符合集團(tuán)戰(zhàn)略要求的能力提升體系。往往是按照書本理論進(jìn)行的思考多，而基于集團(tuán)業(yè)務(wù)需求進(jìn)行的實(shí)用性論證少，尤其是對(duì)能力結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀認(rèn)識(shí)不清對(duì)需要提升的能力把握不準(zhǔn)。所以，我建議要對(duì)能力結(jié)構(gòu)的現(xiàn)狀認(rèn)清，要形成從市場(chǎng)需求、業(yè)務(wù)規(guī)劃、能力差距、提升策略到效果評(píng)估的一套可操作的工作思路和執(zhí)行體系。
第四、企業(yè)文化的建設(shè)與戰(zhàn)略升級(jí)的要求應(yīng)該匹配。相對(duì)于業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，企業(yè)文化建設(shè)相對(duì)滯后，沒能很好的發(fā)揮文化對(duì)戰(zhàn)略升級(jí)的支持作用。隨著集團(tuán)的戰(zhàn)略升級(jí)，我們所面臨的市場(chǎng)環(huán)境、業(yè)務(wù)領(lǐng)域和發(fā)展策略都發(fā)生了較大變化。所以，我建議要與時(shí)俱進(jìn)的對(duì)行業(yè)規(guī)律、產(chǎn)品特點(diǎn)和員工的行為進(jìn)行深度研究，要形成永葆活力的企業(yè)文化和符合行業(yè)特點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)精神，進(jìn)而最大限度的激發(fā)員工的激情和創(chuàng)造力。
3.2展望
通過這次實(shí)習(xí)，首先自己的思想變得比較成熟，遇到了事情不會(huì)慌亂草率的去解決，而是會(huì)冷靜下來，思考解決問題的辦法。其次，通過實(shí)習(xí)我也基本上了解一些企業(yè)的管理方法，在管理上力求不要造成人力的浪費(fèi)、時(shí)間成本的浪費(fèi)以及管理資源的浪費(fèi)。
經(jīng)過這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷，讓我了解了自己許多不足的地方今后在我的工作中，我會(huì)努力改進(jìn)爭取讓自己變得更加優(yōu)秀，讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我刮目相看，爭取成為工作中的佼佼者。
4.實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)：
第6篇：餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文
實(shí)習(xí)是大學(xué)進(jìn)入社會(huì)前理論與實(shí)際結(jié)合的最好的鍛煉機(jī)會(huì)，也是大學(xué)生到從業(yè)者一個(gè)非常好的過度階段，更是大學(xué)生培養(yǎng)自身工作能力的磨刀石，作為一名剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，能否在實(shí)習(xí)過程中掌握好實(shí)習(xí)內(nèi)容，培養(yǎng)好工作能力，顯的尤為重要。下面是小編為大家整理的運(yùn)營助理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文的內(nèi)容，希望能夠幫助大家，歡迎閱讀！
運(yùn)營助理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告一
一、目的
通過實(shí)習(xí)我深刻地到了社會(huì)與校園的區(qū)別。在走出學(xué)校課本知識(shí)的局限的基礎(chǔ)上，學(xué)會(huì)在工作中運(yùn)用課本知識(shí)，體驗(yàn)做一個(gè)社會(huì)人的責(zé)任和義務(wù)。在頂崗實(shí)習(xí)中不斷充實(shí)自己，鍛煉自身各方面能力，進(jìn)而逐步融入社會(huì)，開始從校園生活進(jìn)入社會(huì)生活，更好更快地適應(yīng)崗位要求，做好從學(xué)生族到上班族的過渡，為徹底成為一名社會(huì)人打好基礎(chǔ)。爭取做好社會(huì)的一份子，為建設(shè)社會(huì)盡一份力量。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
晉江池店東山工業(yè)區(qū)
三、實(shí)習(xí)時(shí)間
_年3月1日 至 _年4月30日
四、實(shí)習(xí)單位和職位
總工廠鞋業(yè)運(yùn)營中心 稽核專員
五、公司簡介
安踏（中國）有限公司是一家中外合資并且是國內(nèi)最大的集生產(chǎn)制造與營銷導(dǎo)向于一體的綜合性體育用品企業(yè)，由安踏（福建）鞋業(yè)有限公司、北京安踏東方體育用品有限公司、安踏（香港）國際投資公司和安踏鞋業(yè)總廠等組成。 集團(tuán)公司的前身安踏（福建）鞋業(yè)有限公司創(chuàng)建于1991年，地處中國三大鞋都之首——福建晉江市。
十多年來，安踏集團(tuán)已從一個(gè)地區(qū)性的運(yùn)動(dòng)鞋生產(chǎn)型企業(yè)，發(fā)展成為全國性的營銷導(dǎo)向型的綜合體育用品企業(yè)集團(tuán)。目前安踏集團(tuán)擁有員工5000多人，廠房建筑面積達(dá)12多萬平方米，全部實(shí)行電腦化管理的六條現(xiàn)代化流水線，年生產(chǎn)各類休閑運(yùn)動(dòng)鞋達(dá)500多萬雙（套）。一個(gè)占地面積達(dá)100余畝、具備10條現(xiàn)代化生產(chǎn)線的花園式工業(yè)園坐落在美麗的僑鄉(xiāng)晉江市。這10條全部實(shí)行電腦化管理的生產(chǎn)線，從_年1月開始全面投入使用以來，使安踏高端產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、配送得到了突飛猛進(jìn)的提高。
從_年開始 ，安踏邁出了決定性的一步，即產(chǎn)品的多元化和品牌的國際化。開始跨向運(yùn)動(dòng)服、配件等服飾系列產(chǎn)品領(lǐng)域，這意味著安踏已經(jīng)從單一的運(yùn)動(dòng)鞋向綜合體育用品品牌過渡。
同時(shí)，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中華全國商業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明：安踏運(yùn)動(dòng)鞋1999年至_年連續(xù)三年市場(chǎng)綜合占有率位居全國同類產(chǎn)品第一位，已成為眾多消費(fèi)費(fèi)者，尤其是廣大青少年喜愛和追逐的時(shí)尚運(yùn)動(dòng)品牌。_年榮獲中國體育用品界運(yùn)動(dòng)鞋類民營企業(yè)第一個(gè)“中國馳名商標(biāo)”。
六、實(shí)習(xí)內(nèi)容
當(dāng)今世界電子技術(shù)迅猛發(fā)展，我們大學(xué)生只沉思在理論的世界，實(shí)踐與理論有些脫節(jié)，而實(shí)習(xí)，顧名思義，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。經(jīng)過在學(xué)校中學(xué)習(xí)了理論知識(shí)后，我們需要了解自己的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實(shí)踐中。在安踏（福建）鞋業(yè)有限公司實(shí)習(xí)了幾個(gè)月里深刻感受到這一點(diǎn)，之前我剛到公司時(shí)，我的導(dǎo)師帶我首先就是調(diào)試一部灼熱絲試驗(yàn)機(jī)，聽他說這部是最簡單的一部試驗(yàn)機(jī)。調(diào)試試驗(yàn)機(jī)，首先便要看電路原理圖，我拿著灼熱絲試驗(yàn)機(jī)的原理圖，對(duì)著試驗(yàn)機(jī)卻是一片茫然，因?yàn)槲也恢撊绾蜗率郑搹暮伍_始調(diào)試。以前在學(xué)校里，我看的電路圖都比較簡單，所以分析起來比較容易，然而面對(duì)好幾張連在一起的電路圖，我真的一頭霧水，有好些元器件都沒用過，也不知它的用途。更夸張的是，我竟然連數(shù)萬用表都不會(huì)用，不會(huì)用二極管檔檢測(cè)電路的導(dǎo)通、數(shù)碼管的好壞。不過功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過我的慢慢研究，以及我向同事們請(qǐng)教，我基本了解了這部試驗(yàn)儀的工作原理?？炊嗽韴D，知道了它的工作原理，對(duì)于調(diào)試這部試驗(yàn)儀，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。通過我半個(gè)月的實(shí)習(xí)，我便大概出整機(jī)調(diào)試的以下過程：
1、觀察
首先對(duì)要被檢查電路表面狀況進(jìn)行直接觀察，從而發(fā)現(xiàn)問題，找到故障點(diǎn)。
a、對(duì)于新安裝的電路，首先要在不通電情況下，認(rèn)真檢查電路是否有元件用錯(cuò)、元件引腳接錯(cuò)、元器件損壞、掉線、斷線，有沒有接觸不良等現(xiàn)象。查找時(shí)可借助萬用表進(jìn)行。
b、若在不通電觀察時(shí)示發(fā)現(xiàn)問題，則可進(jìn)通電觀察。此時(shí)采取看、聽、摸、搖的方法進(jìn)行查找。
2、功能和性能檢測(cè)
故障排除后，一定要對(duì)其各項(xiàng)功能和性能進(jìn)行全部的檢驗(yàn)。主要是對(duì)該試驗(yàn)儀器所要要求的參數(shù)進(jìn)行較驗(yàn)，然后調(diào)試。再對(duì)各功能鍵進(jìn)行測(cè)試，看能否實(shí)現(xiàn)所要求的功能。
檢驗(yàn)完一部試驗(yàn)機(jī)之后，還要對(duì)這部試驗(yàn)機(jī)的性能等進(jìn)行記錄，然后交給檢驗(yàn)員進(jìn)行檢驗(yàn)、老化。
3、測(cè)試分析與判斷故障
通過觀察可能直接找出故障點(diǎn)，但有多故障點(diǎn)卻隱藏著深一層的原因，必須根據(jù)故障現(xiàn)象，結(jié)合原理圖進(jìn)行仔細(xì)分析和測(cè)試再分析，才能找出故障的根本原因和真正的故障點(diǎn)。
4、排除故障
故障原因和故障的部位找到后，就要排除故障了。排除故障不能只求功能恢復(fù)，還要求全部的性能都達(dá)到技術(shù)要求，更不能不加分析。故障的根源和真正的部位都找后，應(yīng)根
據(jù)故障原因，采取適當(dāng)?shù)姆椒ǎM(jìn)行修補(bǔ)。如：補(bǔ)焊不良焊點(diǎn)，更換已損壞的元器件，調(diào)整電路參數(shù)，接線錯(cuò)位進(jìn)行更改等。
運(yùn)營助理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告二
03工管2班 張立苑 _534211
這個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)了生產(chǎn)運(yùn)營管理這門課，我們都知道這門課對(duì)我們學(xué)習(xí)管理的學(xué)生來說是很重要的，對(duì)我們以后出來工作有很大的幫助。我們的曾應(yīng)老師曾經(jīng)說過，“管理是三分理論，七分實(shí)踐，學(xué)管理就是要在實(shí)踐中悟出道理”。既然實(shí)踐占了這么大比重，我也想去體驗(yàn)一下。
于是，經(jīng)過親戚的介紹，我利用五一的假期時(shí)間，去了廣州市番愚區(qū)市頭五金塑料模具廠。這家廠成立于1989年，是一家集產(chǎn)品開發(fā)、工模具制造、注塑生產(chǎn)為一體的私營廠商，主要從事各類型的塑膠模具、五金模具的生產(chǎn)并設(shè)有多臺(tái)注塑機(jī)為客戶提供一條龍服務(wù)。模具廠設(shè)開發(fā)部、技術(shù)部、cnc部、財(cái)務(wù)部、物流部、模具生產(chǎn)車間、注塑生產(chǎn)車間等職能部門?，F(xiàn)有員工50多人，其中管理人員8人，工程技術(shù)人員10人，生產(chǎn)工人30余人。模具廠擁有各種機(jī)械加工設(shè)備14臺(tái)，50-1000克注塑設(shè)備6臺(tái)，各種輔助生產(chǎn)設(shè)備12臺(tái)。年注塑產(chǎn)成品達(dá)800噸。由于是實(shí)習(xí)，而且時(shí)間有限，所以這段時(shí)間我主要是幫幫忙打打下手，有空余時(shí)間就了解下模具主要的生產(chǎn)流程。
首先說下廠里各部門的職能。
開發(fā)部：要了解市場(chǎng)的供需情況，及時(shí)開發(fā)市場(chǎng)所需但尚缺的產(chǎn)品。根據(jù)所要開發(fā)的產(chǎn)品項(xiàng)目寫成型塑料制件的任務(wù)書，通常模具設(shè)計(jì)任務(wù)書是由塑料制件工藝員根據(jù)成型塑料制件的任務(wù)書提出的。經(jīng)廠長與各部門商討后，決定是否開發(fā)該模具。如果決定，就會(huì)開出開模通知單，之后的生產(chǎn)工作才能順利展開。在技術(shù)部的支援下，模具設(shè)計(jì)人員以成型塑料制件任務(wù)書、模具設(shè)計(jì)任務(wù)書為依據(jù)來設(shè)計(jì)磨具。
技術(shù)部：一個(gè)很重要的部門，給予一切工作以技術(shù)上的支持。接到了開模通知單后，他們需要收集、分析、消化原始資料，包括收集整理有關(guān)制作設(shè)計(jì)、成型工藝、成型設(shè)備、機(jī)械加工及特殊加工資料；消化塑料制件圖、消化工藝資料，以備設(shè)計(jì)模具時(shí)使用。接著確定成型方法，選擇成型設(shè)備。最后確定具體的結(jié)構(gòu)方案（包括模具類型和模具類型的主要結(jié)構(gòu)）。
cnc部門：為這部分出來的產(chǎn)品建立完整、嚴(yán)格的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。數(shù)據(jù)加控中心。審核cnc生產(chǎn)出來的部分的質(zhì)量。
財(cái)務(wù)部：給予產(chǎn)品開發(fā)的資金支持。預(yù)計(jì)開發(fā)項(xiàng)目所需的成本，負(fù)責(zé)開發(fā)過程的資金需求。
物流部：負(fù)責(zé)模具的輸送，把開發(fā)好的成品送到客戶手中。
模具生產(chǎn)車間：顧名思義，當(dāng)然就是生產(chǎn)模具的地方啦。模具廠一定要有這么一個(gè)車間。根據(jù)模具設(shè)計(jì)圖、總裝圖、零件圖制造出模具，再進(jìn)行校對(duì)、審圖、描圖、送曬 ，還要進(jìn)行試模試驗(yàn)，看成型的制件質(zhì)量如何，發(fā)現(xiàn)問題以后，進(jìn)行排除錯(cuò)誤性的修模。最后整理資料進(jìn)行歸檔。
注塑生產(chǎn)車間：在模具成型中賦予塑料，就是所謂的“注塑成型”，就是受熱融化的材料由高壓射入模腔，經(jīng)冷卻固化后，得到成型品的方法。注塑成型過程大致可以分為以下6個(gè)階段：合模、注射、保壓、冷卻、開模。上述工藝反復(fù)進(jìn)行，就可連續(xù)生產(chǎn)出制品。
合模
注射
保壓
冷卻
開模
取出制品
經(jīng)過一星期在那里的實(shí)習(xí)，對(duì)模具生產(chǎn)的流程有了一定程度的了解，這是一個(gè)很嚴(yán)謹(jǐn)且很復(fù)雜的過程。 其流程如下所示：
開模通知單
設(shè)計(jì)編程
生產(chǎn)安排及調(diào)度
選料領(lǐng)料
采購材料
廠長安排生產(chǎn)及排期、確定加工方案（生產(chǎn)計(jì)劃）
cnc科生產(chǎn)
cnc質(zhì)量檢驗(yàn)
生產(chǎn)科生產(chǎn)
生產(chǎn)科質(zhì)量檢驗(yàn)
外協(xié)
外協(xié)進(jìn)度及質(zhì)量跟蹤檢驗(yàn)
重工
裝配
品管檢驗(yàn)
入庫
出貨
客戶退貨
分析原因找負(fù)責(zé)人
看到以上圖示，確實(shí)是一目了然，挺簡單的幾個(gè)步驟，但其中的細(xì)節(jié)卻是得非常嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心。這個(gè)過程是一環(huán)扣一環(huán)的，若是其中某個(gè)環(huán)節(jié)出了點(diǎn)差錯(cuò)，就會(huì)導(dǎo)致接下來的工作全都作廢。尤其是在生產(chǎn)調(diào)度那a、b、c三個(gè)環(huán)節(jié)，如果其中一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)檢發(fā)生不過關(guān)的情況，就要及時(shí)交由技術(shù)部處理，減少不良產(chǎn)品留在生產(chǎn)線上，提高成品的合格率。并且要以客戶的要求來驗(yàn)收產(chǎn)品。最后的校對(duì)、審圖是非常重要的，馬虎不得。我向有關(guān)技術(shù)人員打聽了校對(duì)的主要內(nèi)容，大概有以下這些方面：1. 模具及其零件與塑件圖紙的關(guān)系；2. 塑料制件方面 ；3. 成型設(shè)備方面 ；4. 模具結(jié)構(gòu)方面；5. 設(shè)計(jì)圖紙；6. 校核加工性能；7.復(fù)算輔助工具的主要工作尺寸。有一次看到工人們?cè)诓脸?、灰塵、油污等東西，又涂上防銹劑，然后關(guān)到保管場(chǎng)所，我問工人這是在干什么，他告訴我，這個(gè)模具試驗(yàn)成功了，但還不需要使用，所以就得經(jīng)過這么些步驟把它收起來。而后，他就叫我去整理模具的有關(guān)資料了，說是要進(jìn)行歸檔。我開始整理了才發(fā)現(xiàn)，原來這些資料是非常多的，從設(shè)計(jì)模具開始到模具加工成功，檢驗(yàn)合格為止，在此期間所產(chǎn)生的技術(shù)資料，例如任務(wù)書、制件圖、技術(shù)說明書、模具零件圖、底圖、模具設(shè)計(jì)說明書、檢驗(yàn)記錄表、試模修模記錄等，都要按規(guī)定加以整理、裝訂、編號(hào)進(jìn)行歸檔。這些資料我整理了好久呢，我想這樣做雖然麻煩，但是一件事情這樣做必定有其道理。后來有個(gè)工人告訴我，這些資料對(duì)以后修理模具，設(shè)計(jì)新的模具都是很有用的。我想也是，少了這些資料，模具也不算是完整的，以后設(shè)計(jì)新的模具又可以有對(duì)比，可以加以改進(jìn)，這樣生產(chǎn)的模具才會(huì)有所創(chuàng)新。
紙上學(xué)來終覺淺，投身實(shí)踐覓真知。社會(huì)實(shí)踐是體味人生的“百味筒”，開闊視野，了解社會(huì)，深入生活，無限回味；社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富，在社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷就是一筆寶貴的財(cái)富。經(jīng)歷了此次短時(shí)間的實(shí)踐，我終于是體會(huì)到了其間的“滋味”，也真切地了解了老師講的那句話?？傊鞘斋@頗豐。
運(yùn)營助理頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告三
1 引言
如今，我已經(jīng)正式進(jìn)入社會(huì)工作了，雖說還是屬于學(xué)校中的實(shí)習(xí)期，但我們加入的是社會(huì)組織去進(jìn)行實(shí)習(xí)的。根據(jù)學(xué)校規(guī)定的一些內(nèi)容，我有幸在揚(yáng)州迅博科技有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，進(jìn)入了社會(huì)，我才真正地感覺到市場(chǎng)競爭的壓力。近4年的大學(xué)學(xué)習(xí)令自己學(xué)到了不少專業(yè)知識(shí)，在實(shí)習(xí)過程中我也將自己所學(xué)專業(yè)知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，使自己學(xué)以致用，挖掘出潛在能力。雖然此次的實(shí)習(xí)時(shí)間并不算長，僅僅為期一個(gè)月，但也給我留下了深刻的印象。在實(shí)習(xí)期間，我初步了解到了迅博科技有限公司的經(jīng)營模式、管理方式及組織機(jī)構(gòu)，認(rèn)識(shí)到了銷售行業(yè)的一些基本情況，學(xué)到了書本上學(xué)不到的知識(shí)，并且通過這次實(shí)習(xí)把自己所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，提高了實(shí)際操作能力，讓理論知識(shí)更好的與實(shí)踐相結(jié)合，也充分?jǐn)U展了自己，充實(shí)了自己。
2 實(shí)習(xí)概況
2.1 實(shí)習(xí)組織概況
此次實(shí)習(xí)的單位是揚(yáng)州迅博科技有限公司，它座落在揚(yáng)州汽車東站后的信息產(chǎn)業(yè)基地，主要從事的是通過網(wǎng)絡(luò)電話銷售阿里巴巴誠信通產(chǎn)品。迅博科技有限公司是阿里巴巴公司剛?cè)腭v揚(yáng)州的分公司，組織上的人才雖然還不太多，但大部分都是銷售精英，有的還是從杭州總部里分配出來的。
2.2 實(shí)習(xí)目的
本次實(shí)習(xí)的目的在于通過理論與實(shí)際的結(jié)合、個(gè)人與社會(huì)的溝通，一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實(shí)際工作能力，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會(huì)，投入到自己的工作中。一般來說，學(xué)校的生活環(huán)境和社會(huì)的工作環(huán)境存在很大的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能，社會(huì)主要專注于員工的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力。要適應(yīng)社會(huì)的生存要求，除了要加強(qiáng)課堂上的理論知識(shí)外，還必須要親自接觸社會(huì)參加工作實(shí)踐，通過對(duì)社會(huì)工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。實(shí)際體會(huì)一般公司職員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實(shí)際問題的工作能力。總之就是鞏固、聯(lián)系、充實(shí)、加深、擴(kuò)大所學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，提高運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決實(shí)際問題的能力，要做到勇于創(chuàng)新，并能正確的將獨(dú)創(chuàng)精神與科學(xué)態(tài)度相結(jié)合，能夠熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)等工具從而大大地提高工作效率，同時(shí)要養(yǎng)成嚴(yán)肅認(rèn)真，刻苦專研，實(shí)事求是的工作作風(fēng)，將在學(xué)校里的態(tài)度一直保持著。
2.3 實(shí)習(xí)時(shí)間
畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間是從_年2月23日～_年3月25日，共進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)。
3 實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程簡介
我們本次實(shí)習(xí)的內(nèi)容有兩個(gè)階段：實(shí)習(xí)的培訓(xùn)階段和實(shí)戰(zhàn)演練階段。3.1 實(shí)習(xí)培訓(xùn)階段
當(dāng)我們剛進(jìn)公司的時(shí)候，我們公司專門的培訓(xùn)人員和銷售部門經(jīng)理就給我們灌輸了許多關(guān)于銷售方面的知識(shí)，讓我們對(duì)銷售這個(gè)概念有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也懂得了和銷售有關(guān)的專業(yè)術(shù)語。讓我們和銷售走的更近，更加貼近社會(huì)。
3.1.1 阿里之旅
這個(gè)培訓(xùn)環(huán)節(jié)主要讓我們了解阿里巴巴公司的所有一切。阿里巴巴公司創(chuàng)始人馬云在創(chuàng)造阿里巴巴所經(jīng)歷的種種坎坷。阿里巴巴公司的愿景是成為一家持續(xù)發(fā)展1_年的企業(yè)（跨三個(gè)世紀(jì)）、成為全球十大網(wǎng)站之一（目前已經(jīng)排在第五名）、只要是商人就選阿里巴巴。阿里巴巴公司的使命就是讓天下沒有難做的生意，眾所周知，目前生意上有資金回?cái)n難、缺客戶、缺訂單、人才培養(yǎng)難等問題，而我們阿里巴巴就是以使命驅(qū)動(dòng)發(fā)展，不是以賺錢為目的的。阿里巴巴的logo的含義就是從a開始，做到a；微笑開始；客戶第一、員工第二、股東第三，也就是就算我們公司虧損了，也要將客戶的利益放在第一位，優(yōu)先考慮客戶，然后再逐一考慮員工、股東。這讓我從以前只聽過阿里巴巴是馬云創(chuàng)立的到現(xiàn)在很好的了解阿里巴巴，而且已經(jīng)融入了這個(gè)集體，將自己作為阿里巴巴中的一份子，個(gè)人的利益就是集體的利益。
3.1.2 誠信通銷售渠道
這個(gè)培訓(xùn)環(huán)節(jié)就是講述誠信通這個(gè)產(chǎn)品的基本信息以及是如何幫助客戶解決生存難、成長難、訂單難這三個(gè)基本問題。誠信通這個(gè)產(chǎn)品的全球注冊(cè)會(huì)員量已經(jīng)達(dá)到3767_個(gè)了，中國的注冊(cè)會(huì)員是601677名，網(wǎng)站的單日瀏覽量已經(jīng)超過一億，平均每秒就有1157個(gè)商人進(jìn)入我們的市場(chǎng)，由此可以看出我們阿里巴巴中國會(huì)員還有37070332名可待開發(fā)，而且攤位便宜，人流量還特別大，這樣就基本上幫助了客戶解決了一定的問題。 誠信通會(huì)員有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)推廣服務(wù)：①找旺鋪②無限量圖片③查看買家的聯(lián)系方式。幫助客戶找旺鋪也就是解決了客戶訂單難的問題；圖片相當(dāng)于將產(chǎn)品的一一陳列在旺鋪中，讓買家瀏覽；查看買家的聯(lián)系方式就是賣家可以在自己旺鋪中的瀏覽記錄中看到買家的來訪，自己可以主動(dòng)出擊找到該買家，與該買家取得聯(lián)系，從而達(dá)成交易。我們阿里巴巴還為誠信通會(huì)員提供了兩方面的需要，一是阿里信貸，客戶可以在與阿里巴巴合作的銀行中貸款，解決資金難的問題，而且阿里信貸有無抵押、額度高、速度高、利息低這四個(gè)優(yōu)點(diǎn)；二是我們阿里巴巴與快遞貨運(yùn)公司有合作，只要是誠信同會(huì)員在與我們合作的公司發(fā)貨，可以享受4.5到8折的優(yōu)惠。
3.2 實(shí)習(xí)實(shí)戰(zhàn)演練階段
在結(jié)束了之前的培訓(xùn)階段，我們就正式上了“戰(zhàn)潮，將之前多接受的產(chǎn)品知識(shí)和銷售技巧全部運(yùn)用好，向客戶進(jìn)行了銷售誠信通產(chǎn)品。
3.2.1 尋找客戶資源
在這個(gè)信息大爆炸的時(shí)代，我們可以很好地利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，盡最大可能的尋找客戶資源，尋找到了客戶資源，在自己的手上才算是有籌碼。當(dāng)然，為了避免像別的公司會(huì)打擾到同一個(gè)客戶那樣，我們阿里巴巴專門建立了客戶crm庫，只要你將這個(gè)客戶錄入你的數(shù)據(jù)庫，別的同事就算找到這個(gè)客戶資料但在庫中就能看出是你的客戶，就會(huì)放棄這個(gè)客戶，即使做成了訂單也算是你的；如果在你庫中的客戶超過一定時(shí)間沒聯(lián)系或者沒做什么業(yè)務(wù)跟進(jìn)，這個(gè)客戶資料就會(huì)流入公海中，別人也就會(huì)有機(jī)會(huì)，這個(gè)方式能很好地盤活資源。 對(duì)于我們來說，并不是所有的客戶都能算做是資源，我們還要將客戶進(jìn)行分門別類。從公司判斷，生產(chǎn)企業(yè)（就是公司的名稱后是廠或者是有限公司）、商貿(mào)公司（工貿(mào)、商行、經(jīng)營部等）、個(gè)體戶（從事區(qū)域性商品批發(fā)的批發(fā)市場(chǎng)等店面的客戶）、個(gè)人（廠家業(yè)務(wù)員、業(yè)務(wù)經(jīng)理等），這些可以列入我們的資源庫，而對(duì)于我們來說不適合的客戶有兩類：①本地服務(wù)類公司（餐飲、家政、裝潢、零售類）②生產(chǎn)類（臺(tái)資、外資等大集團(tuán)難以找到關(guān)鍵人物的公司），只要我們找準(zhǔn)了客戶資源，就是做好了銷售的第一步。
3.2.2 電話邀約客戶
按上述方式找到了客戶資料，我們就可以與客戶取得聯(lián)系。對(duì)于電話邀約客戶，我們能夠確認(rèn)客戶的基本條件，確認(rèn)該客戶是不是我們阿里巴巴誠信通的潛在客戶，確認(rèn)他其是否有基本意愿加入我們阿里巴巴誠信通會(huì)員，而且如果該客戶有意愿加入了，我們就可以通過電話約見客戶見面了。
3.2.3 面談約見客戶（陌百客戶）
對(duì)于在電話里約見的客戶，基本上都是首次拜訪的，我們可以按照七個(gè)步驟來進(jìn)行：①開常開場(chǎng)的目的就是自報(bào)家門和表明來意，讓客戶知道你所歸屬的公司以及要擁有的產(chǎn)品信息；②聊背景。我們見到客戶不能直接一籮筐地說出我們的產(chǎn)品信息，而要先傾聽客戶，了解客戶以及公司產(chǎn)品信息，就像所有的父母喜歡和別人聊自己的兒女，公司產(chǎn)品就是每個(gè)客戶的兒女，同他們聊這些，就能很好地消除隔閡；③挖需求。我們要利用一切可用資源找到新客戶，找到客戶的潛在需求（能夠賺錢，還能在我們阿里巴巴里獲得阿里信貸），將其需求夸大，從而使該客戶成為我們的老客戶，同時(shí)還要維護(hù)好這樣的關(guān)系；④講服務(wù)。我們不要講誠信通所有的服務(wù)都講出來，只要根據(jù)與客戶聊天時(shí)所了解到的需求來講他所需要的服務(wù)，這樣更能吸引客戶；⑤締結(jié)。不管客戶在中途部分有沒有聽懂、理解了我們誠信通，在最后，我們一定要總結(jié)一下，讓客戶記住幾個(gè)重點(diǎn)就行了；⑥異議處理。如果客戶在最后有一些問題，一定要當(dāng)場(chǎng)處理，不能拖延，一拖延就會(huì)導(dǎo)致更大的問題；⑦轉(zhuǎn)介紹。無論最后是否與客戶簽成了協(xié)議，一定要讓客戶幫忙介紹些朋友或別的客戶，這樣能擴(kuò)大我們的客戶資源，并且還能幫助客戶做好生意，這不是一舉兩得嗎?這也是我們阿里巴巴的使命，讓天下沒有難做的生意！
4 實(shí)習(xí)心得
第7篇：餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文
[關(guān)鍵詞]潛流失;酒店業(yè);專業(yè)實(shí)習(xí);對(duì)策
[中圖分類號(hào)]G715 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432(2010)45-0174-02
1 本科層次酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失現(xiàn)狀
1.1 酒店管理本科畢業(yè)生潛流失的相關(guān)概念
歐臻提出:“酒店管理專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生是高校專門為酒店培養(yǎng)的高級(jí)管理人才,但在目前我國酒店人才市場(chǎng)上這個(gè)群體并未受到酒店企業(yè)的青睞,同時(shí)這些大學(xué)畢業(yè)生也沒有對(duì)酒店企業(yè)傾注應(yīng)有的熱情,而是流失到其他行業(yè)領(lǐng)域另尋他途?！彼麑⑦@種流失稱之為“潛流失”。
通過對(duì)大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)總結(jié),絕大部分學(xué)者定義畢業(yè)生“潛流失”為酒店管理方向本科生在面臨畢業(yè)時(shí)未選擇行業(yè)內(nèi)就業(yè),或到崗后短期內(nèi)跳槽、轉(zhuǎn)崗流失現(xiàn)象。其定義的角度區(qū)別于酒店企業(yè)在職員工的流失。
1.2 酒店管理本科畢業(yè)生潛流失現(xiàn)狀
(1)酒店管理本科畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低、流失率高
大量的高校就業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和酒店人力資源結(jié)構(gòu)顯示大多數(shù)酒店管理本科生并未在酒店相應(yīng)崗位就業(yè),如下表所示,以我校2008―2010年三屆酒店管理本科畢業(yè)生為例:
如上表所示:近三年酒店管理專業(yè)本科生就業(yè)率一直持續(xù)在較低水平,并呈下降趨勢(shì),行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高,同時(shí)就業(yè)后流失率居高不下。
(2)缺乏競爭優(yōu)勢(shì),流失方向多元化
在酒店專業(yè)性崗位的競爭中,其他專業(yè)的畢業(yè)生似乎更占優(yōu)勢(shì),以筆者親歷的酒店招聘為例:某四星級(jí)酒店需要招聘酒店市場(chǎng)營銷人員、宣傳部美工、工程部弱電工、財(cái)務(wù)部核數(shù)數(shù)名,由于收到簡歷較多,通過一輪筆試和兩輪部門面試,最后擬錄取結(jié)果分別是來自市場(chǎng)營銷、文秘、會(huì)計(jì)等專業(yè)的畢業(yè)生,其中只有營銷部一名員工來自酒店管理專業(yè)。這在一定程度上說明即使面對(duì)本專業(yè)對(duì)口就業(yè)方向時(shí),酒店管理畢業(yè)生在招聘和使用中也不占優(yōu)勢(shì),而他們卻難以以明顯優(yōu)勢(shì)去競爭其他專業(yè)領(lǐng)域的相應(yīng)工作。除了繼續(xù)深造或政策性就業(yè)外,最后往往分散在各個(gè)行業(yè),就業(yè)領(lǐng)域與專業(yè)關(guān)聯(lián)度低,流失方向多元化。
2 低就業(yè)率、高流失率帶來的影響
2.1 對(duì)個(gè)人投入和高等教育資源的浪費(fèi)
酒店管理方向本科生構(gòu)成旅游高等教育中一支重要力量,高等教育具有公共產(chǎn)品的屬性,但又不是純粹的公共產(chǎn)品,而是半公共產(chǎn)品或準(zhǔn)公共產(chǎn)品,因此受教育者、施教者和國家都要適當(dāng)分擔(dān)它的成本,以湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院旅游學(xué)院平均學(xué)費(fèi)為例:旅游本科四年學(xué)費(fèi)2萬余元,住宿費(fèi)約4千元,該部分為硬性支出,還未包括四年的生活費(fèi)、學(xué)校和國家教育經(jīng)費(fèi)投入以及機(jī)會(huì)成本和隱性成本等,面臨畢業(yè)時(shí),大量畢業(yè)生選擇另謀出路,四年的投入收效甚微。
2.2 酒店人力成本增高,行業(yè)發(fā)展低水平循環(huán)
酒店業(yè)進(jìn)入門檻低,勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀很難吸引真正的人才,這也是畢業(yè)生在考慮就業(yè)前景時(shí)拒絕酒店的重要原因,同時(shí)酒店在招聘大學(xué)生時(shí)也抱著“招進(jìn)來再看”的態(tài)度,沒有將大學(xué)生員工的發(fā)展切實(shí)落實(shí)到人事管理流程中,最后還是面對(duì)人才的流失,于是又重新組織招聘、培訓(xùn),如此的循環(huán)往復(fù)往往治標(biāo)不治本,陷入“高成本、低水平”的循環(huán)發(fā)展中。
3 酒店管理本科生潛流失探源
3.1 酒店業(yè)行業(yè)性質(zhì)對(duì)酒店管理畢業(yè)生吸引力有限
首先,隨著旅游市場(chǎng)格局的逐漸變化,目前酒店業(yè)的工資水平較其他行業(yè)而言相對(duì)偏低,美國Occupation Outlook Handbook 中的資料指出:“Earning in hotels and other accommodations generally are much lower than the average for all industries.”首先,酒店薪金相較其他行業(yè)沒有競爭力;其次,社會(huì)傳統(tǒng)觀念對(duì)一線的服務(wù)業(yè)一直存在偏見,且酒店的工作環(huán)境復(fù)雜,是犯罪行為的常發(fā)地;再次,隨著國外高水平酒店管理集團(tuán)紛紛入駐,行業(yè)體制發(fā)展日趨完善,提升機(jī)會(huì)減少。
3.2 人才需求的差異化與旅游教育同質(zhì)化之間的矛盾
(1)酒店業(yè)對(duì)人才需求的多樣性和層次性
酒店在面對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生時(shí),要求有實(shí)踐技能,同時(shí)具有管理者的眼光和潛力、創(chuàng)新的管理思想,針對(duì)酒店紛繁復(fù)雜的部門,需要的人才也是類型各樣,例如前臺(tái)接待的要求特點(diǎn)就是形象氣質(zhì)俱佳和較高的外語水平。如果是只具有較高理論水平和外語能力的畢業(yè)生,顯然是無法勝任前臺(tái)職位的。
(2)旅游高等教育總體規(guī)模擴(kuò)展快,但培養(yǎng)模式趨同
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,旅游院校擴(kuò)展迅速,高等院校數(shù)量、在校生數(shù)量均不斷擴(kuò)大,根據(jù)歷年國家旅游局的統(tǒng)計(jì)旅游院校數(shù)與在校生數(shù)數(shù)據(jù)公報(bào),可以看出,2001―2005這五年期間,旅游高等院校數(shù)量呈現(xiàn)強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭,增加了122.8%,而在校學(xué)生人數(shù)的增長幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于旅游院?？偭吭鲩L的幅度,這些現(xiàn)象反映出高等旅游院校規(guī)模在不斷擴(kuò)大,但結(jié)構(gòu)不平衡,大部分的旅游院校在培養(yǎng)方向的選擇時(shí)折中為偏重管理的應(yīng)用型人才,加強(qiáng)旅游管理理論的教育,相應(yīng)的實(shí)踐教育內(nèi)容沒有跟上,同質(zhì)化的教育模式使學(xué)生面對(duì)酒店技能型人才的要求無所適從。
3.3 酒店頂崗實(shí)習(xí)對(duì)擇業(yè)的影響
(1)經(jīng)濟(jì)效益第一位決定了酒店接受實(shí)習(xí)生的目的簡單、功利
酒店企業(yè)接受實(shí)習(xí)生主要出于兩方面考慮:其一,實(shí)習(xí)生是高素質(zhì)的廉價(jià)勞動(dòng)力;其二,名義上的校企聯(lián)合可以增加企業(yè)的知名度,而旅游院系則是為了培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)和技能與酒店管理實(shí)踐結(jié)合運(yùn)用的能力;其三,協(xié)議的達(dá)成建立在各方利益妥協(xié)之下。以某一實(shí)習(xí)酒店為例,同酒店實(shí)習(xí)的13人中11人被分配在人手緊缺的餐飲部門(中餐、西餐和大堂吧),1人在前臺(tái),1人在客房,均為一線服務(wù)人員,半年實(shí)習(xí)時(shí)間,實(shí)習(xí)崗位的調(diào)動(dòng)僅限于餐飲部內(nèi)部之間,無任何管理崗位的安排。酒店根據(jù)自己用工情況分配實(shí)習(xí)崗位打擊了實(shí)習(xí)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。
(2)酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的管理不到位導(dǎo)致對(duì)酒店信任缺失
實(shí)習(xí)生遇到與酒店管理密切相關(guān)的諸多問題,很大程度地影響畢業(yè)生的就業(yè)傾向,筆者從湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院酒店管理專業(yè)2008屆、2009屆共計(jì)79人的專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告分析,得出影響畢業(yè)生不愿進(jìn)入酒店工作的因素如下:部門管理不夠科學(xué);基本權(quán)益未受重視;授權(quán)不夠;部門溝通不足;同事素質(zhì)普遍較低;管理崗位實(shí)踐不足;酒店業(yè)薪酬太低;服務(wù)行業(yè)環(huán)境復(fù)雜;老員工難相處。由材料可知,①酒店專業(yè)實(shí)習(xí)深刻影響酒店管理專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入酒店工作的傾向;②實(shí)習(xí)生最終不愿進(jìn)入酒店的主要原因?yàn)榫频旯芾硭捷^低。實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的反饋說明如果酒店方?jīng)]有科學(xué)的管理制度,很難培養(yǎng)學(xué)生對(duì)酒店良好的印象和強(qiáng)烈的行業(yè)認(rèn)同,進(jìn)而難以招到高素質(zhì)的本科畢業(yè)生。
3.4 酒店對(duì)人力資源認(rèn)識(shí)的缺陷
楊效忠等的研究認(rèn)為經(jīng)過實(shí)習(xí)之后,酒店管理學(xué)生的擇業(yè)觀發(fā)生一定變化,在將來選擇就業(yè)時(shí)更側(cè)重于個(gè)人的發(fā)展空間。然而目前酒店人力資源管理的現(xiàn)狀是酒店管理本科畢業(yè)生進(jìn)入酒店后往往沒有職業(yè)目標(biāo),在很長時(shí)間內(nèi)處于摸索狀態(tài),一旦時(shí)機(jī)成熟便會(huì)選擇離開。這種情況是酒店所不愿看到的,所以,酒店往往不愿意培養(yǎng)新人,結(jié)果酒店在不知不覺中出現(xiàn)“不進(jìn)行新員工職業(yè)規(guī)劃―員工選擇離開―企業(yè)更不愿意職業(yè)規(guī)劃―更多本科畢業(yè)生離開”的惡性循環(huán)。
4 有效改善酒店管理本科畢業(yè)生潛流失的對(duì)策
4.1 科學(xué)合理的薪酬和福利機(jī)制
對(duì)本科畢業(yè)生最有效的薪酬體系便是與專科生和社會(huì)人員有差別的工資標(biāo)準(zhǔn),提升制度的相對(duì)傾斜,通過能力與業(yè)績等核心價(jià)值的薪酬體系使員工認(rèn)識(shí)到個(gè)人利益與酒店利益的一致性,如酒店能提供更加個(gè)性化的福利措施,如生日假期及禮物、獎(jiǎng)勵(lì)旅游等福利,更能起到穩(wěn)定人心的作用。
4.2 校企合作的廣度與深度結(jié)合
(1)酒店企業(yè)將實(shí)習(xí)的寬度擴(kuò)大到老師,安排相應(yīng)崗位供老師掛職鍛煉,協(xié)助實(shí)習(xí)生管理;為酒店注入新鮮血液,從專業(yè)的眼光來審視酒店管理中的不足;更新老師的酒店管理知識(shí)結(jié)構(gòu),增加“雙師型”教師的比例,引導(dǎo)學(xué)生與行業(yè)間的配適性教育。
(2)學(xué)生專業(yè)意識(shí)的加強(qiáng)需要行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀人員的引導(dǎo),旅游院?？梢M(jìn)合作企業(yè)優(yōu)秀員工、管理者走進(jìn)課堂與學(xué)生交流,可采取講座、實(shí)驗(yàn)課、座談等方式開展,教導(dǎo)同學(xué)們操作性較強(qiáng)的實(shí)踐課程,安排酒店管理專家與高校合作制定酒店專業(yè)教育課程體系。
(3)定向合作培養(yǎng)優(yōu)秀學(xué)生,筆者在法國波爾多市交流時(shí)了解到,當(dāng)?shù)睾芏嗑频甓寂c附近旅游院校合作培養(yǎng)酒店管理人才,酒店為學(xué)生支付一部分學(xué)習(xí)生活費(fèi)用,學(xué)生根據(jù)協(xié)議在規(guī)定期間在酒店連續(xù)實(shí)習(xí)伴隨整個(gè)教學(xué)過程,畢業(yè)后工作第一選擇也是該酒店,這樣的合作方式不僅僅替學(xué)生解決了部分學(xué)習(xí)費(fèi)用的問題,更重要的是通過定向的培養(yǎng)灌輸企業(yè)經(jīng)營理念與文化,培養(yǎng)行業(yè)忠誠感,同時(shí)他們由于有相當(dāng)時(shí)間在酒店的鍛煉,甚至可以在畢業(yè)后直接走上管理崗位,這樣的合作模式值得借鑒。
第8篇：餐飲頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文
未學(xué)習(xí)《運(yùn)營管理》這門課之前，我已經(jīng)去過勵(lì)嘉毛織廠多次，雖然感到內(nèi)部的運(yùn)營管理存在問題，但是根本不知道問題的本質(zhì)和癥結(jié)所在，更不懂解決的辦法；學(xué)了《運(yùn)營管理》以后，我再一次去實(shí)習(xí)，對(duì)于問題就看得很透徹了，也能對(duì)其中的某些問題提出解決方法。真正應(yīng)了曾老師那句話“實(shí)踐雖然占了七分，但沒有那三分理論是不行的”。
勵(lì)嘉毛織廠于九十年代建成，由三個(gè)港商共同出資，主要生產(chǎn)羊毛織品，一般成批銷往香港，再由港商出口到國外。勵(lì)嘉毛織廠自建立以來，憑借本地廉價(jià)的勞動(dòng)力和穩(wěn)定的客戶關(guān)系，取得良好的成績，但這幾年來，由于規(guī)模的擴(kuò)大，人員的增加，其內(nèi)部管理的問題也日漸明顯。從高中畢業(yè)到現(xiàn)在，我每個(gè)假期都會(huì)到勵(lì)嘉毛織廠實(shí)習(xí)一段時(shí)間。這篇實(shí)習(xí)報(bào)告就是我最近去了勵(lì)嘉毛織廠的所見所聞所感。
下面是該企業(yè)的生產(chǎn)流程圖：
流程圖解釋，先由客戶提出產(chǎn)品的總體要求，有時(shí)候會(huì)給出一些數(shù)據(jù)或產(chǎn)品的圖片，樣品部的人員根據(jù)客戶要求制出樣品，送交客戶過目，如果客戶不滿意，則修改樣品直到滿意為止，客戶滿意并簽定合同后，該企業(yè)才購買材料開始生產(chǎn)。經(jīng)過機(jī)織、縫盤、洗水、燙熨等環(huán)節(jié)，完成產(chǎn)品，在此過程中還要進(jìn)行三次檢查，即機(jī)織后的前查，縫盤后的檢查以及洗水后的后查。產(chǎn)品完工后，會(huì)進(jìn)行一次質(zhì)檢，如果合格即包裝入庫，如果不合格，即根據(jù)問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)分別送交各部門翻工，然后再由各部門送到質(zhì)檢部接受檢查，如此重復(fù)直到合格為止。
從生產(chǎn)流程，我總結(jié)了企業(yè)所存在的三個(gè)問題，下面我先對(duì)第一個(gè)問題進(jìn)行論述并提出自己的解決方法：
問題一：
倉儲(chǔ)管理，該企業(yè)沒有真正意義上的倉儲(chǔ)管理，沒有原材料庫，也沒有半成品庫，只有一個(gè)成品庫暫時(shí)存放成品。從以上流程圖我們可以看出，企業(yè)每次都要等到簽了合同之后才購買材料，材料買到后直接進(jìn)入車間進(jìn)行生產(chǎn)，然后再將半成品分次傳到以下環(huán)節(jié)，直到檢驗(yàn)合格后才入庫等待出貨。這樣做雖然節(jié)約了儲(chǔ)存成本，但其缺點(diǎn)是很明顯的：
1原材料一般都要到香港購買，采購成本很高；
2購買后直接放入車間，當(dāng)車間還在進(jìn)行其他產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)會(huì)導(dǎo)致車間的堵塞，也不利于材料的管理；
3原材料很難精確地預(yù)測(cè)，購買太多，生產(chǎn)剩下的材料由于沒有原材料庫，造成浪費(fèi)，購買太少，再采購成本又過高，而且有時(shí)會(huì)出現(xiàn)材料前后不一致的情況，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成影響；
4采購發(fā)生是定貨之后，占用了一定時(shí)間，使后續(xù)工作緊迫，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生貽誤貨期，造成嚴(yán)重?fù)p失；
5由于采購時(shí)間過長，有時(shí)會(huì)造成停產(chǎn)現(xiàn)象，不利于資源利用；
6企業(yè)經(jīng)常出現(xiàn)閑忙不均現(xiàn)象，而出現(xiàn)這種現(xiàn)象時(shí)，企業(yè)內(nèi)部人員互相埋怨，推委責(zé)任。
由一上幾點(diǎn)，我們可以看出，企業(yè)建立一個(gè)原材料庫是很有必要的。而根據(jù)我的觀察，企業(yè)廠房內(nèi)空地很多，再建一個(gè)倉庫完全足夠。
企業(yè)對(duì)原材料的管理可采用ABC分類法，對(duì)不同物料采用不同的管理方法。根據(jù)材料的價(jià)值分屬于A、B、C類。
首先，把材料按價(jià)值高低從高到低排列，價(jià)值累計(jì)達(dá)到70%的作為A類，例如“兔毛，海馬毛”等材料價(jià)值高，應(yīng)該歸屬于A類；百分比界于70%~90%的作為B類，其余的作為C類。同時(shí)根據(jù)材料對(duì)的重要性和緊迫性再對(duì)材料進(jìn)行調(diào)整，如某些價(jià)值不是很高但對(duì)企業(yè)很重要的也應(yīng)當(dāng)作為A類處理。
對(duì)A類物料采用重點(diǎn)管理，對(duì)C類則盡可能簡單地控制，對(duì)B類的管理界于兩者之間。
除了倉儲(chǔ)管理之外，企業(yè)還存在以下兩個(gè)問題，下面我將對(duì)這兩個(gè)問題進(jìn)行論述并綜合起來解決：
樣品部管理：
人員安排不合理：樣品制作時(shí)間一般為一周到一周半，完成于生產(chǎn)期前一周，而生產(chǎn)期經(jīng)常都是一個(gè)月以上，這樣就導(dǎo)致了樣品部的人員經(jīng)常有空閑，而樣品制作期間卻經(jīng)常要加班加點(diǎn)，用樣品部的人的話來說，就是“忙的時(shí)候忙死，閑的時(shí)候又無聊死”。
機(jī)器設(shè)備利用率低：樣品部作為一個(gè)獨(dú)立的部門，擁有生產(chǎn)流程每個(gè)環(huán)節(jié)所需要的機(jī)器，而這些機(jī)器的利用率不到20%，這是一種嚴(yán)重的浪費(fèi)。
翻工流程煩瑣，上面提到，每次產(chǎn)品質(zhì)檢不合格就要按問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)分別送到各個(gè)部門翻工。這樣不僅浪費(fèi)了時(shí)間，而且質(zhì)檢的時(shí)候往往已經(jīng)在進(jìn)行新產(chǎn)品的生產(chǎn)，這樣就要為了翻工而另起爐灶，不利于生產(chǎn)進(jìn)程。
而要解決這個(gè)問題可以和前面的樣品部結(jié)合起來，我們先來看一下樣品部與其他部門的時(shí)間軸，(上面數(shù)字為周次)從上圖可知，產(chǎn)品的翻工期正是樣品部員工處于空閑的時(shí)期，可利用這段時(shí)間來為產(chǎn)品翻工，采用這種方法有以下原因：
1可充分利用樣品部的機(jī)器設(shè)備，減少浪費(fèi)；
2對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量而言，沒有人比樣品部的人員更清楚，這樣可保證產(chǎn)品的質(zhì)量；
3采用這種方法，既可避免產(chǎn)品翻工對(duì)下一批產(chǎn)品的影響，要可解決樣品部人員的空閑問題，節(jié)約人力物力。
這就是我讀了《運(yùn)營管理》以后對(duì)企業(yè)問題的診斷和解決方案，通過這次實(shí)習(xí)，使我學(xué)到了書本是學(xué)不到的東西。
《二》加油站實(shí)習(xí)報(bào)告
加油站共有員工16人，其中加油員與營業(yè)員實(shí)行循環(huán)白夜兩班倒制度，每天工作12小時(shí)。員工工資實(shí)行固定工資+績效工資的薪酬體制，例如加油員的固定工資為550元，績效工資為每噸油提取12元，假如有6個(gè)加油員的話，某天賣出20噸油，那么這天每個(gè)加油員的工資為(550/30+12*20/6)元。由于加油站屬于服務(wù)行業(yè)，所以沒有雙休日，在兩班倒制度的情況下，員工的長時(shí)間勞動(dòng)導(dǎo)致過度疲勞，雖然有績效工資掛鉤，仍然影響員工的勞動(dòng)積極性，導(dǎo)致服務(wù)水平下降。所以增加站內(nèi)工作人員，實(shí)行三班倒制度將會(huì)大大提高員工積極性，提高服務(wù)質(zhì)量。另外，公司只為非農(nóng)業(yè)戶口的人員實(shí)行保險(xiǎn)制度，而大部分油站工作人員為農(nóng)業(yè)戶口，所以在員工心理上造成不平衡，馬斯洛對(duì)人的5個(gè)層次的需求描述中，第一層是生存需求，第二層就是安全需求，所以在生存需要滿足的基礎(chǔ)上，增加員工的安全系數(shù)對(duì)提高員工的工作積極性和工作態(tài)度起到主要作用。
客戶服務(wù)流程與HSE(健康、安全與環(huán)境)管理：
在客戶服務(wù)流程方面，加油站把加油作業(yè)分為十三步曲，十三步曲是加油站的核心流程，是體現(xiàn)“以顧客滿意為中心的流程設(shè)計(jì)”思想的集中體現(xiàn)。
HSE管理即健康、安全、環(huán)境管理，是一種以風(fēng)險(xiǎn)管理為核心的科學(xué)、系統(tǒng)、規(guī)范的管理方法。新昌加油站積極實(shí)行HSE管理，做到有備無患。
健康方面：油站管理人員關(guān)心員工健康、安全與福利，暑期定期發(fā)放防暑藥品和防暑費(fèi)，供應(yīng)綠豆湯，冬季定期發(fā)放感冒藥品，給員工配備溫度計(jì)等
安全方面：油站定期開展安全教育，落實(shí)崗位安全職責(zé)，制定滅火預(yù)案，定期進(jìn)行安全檢查，安全檢查分為日檢、月檢和年檢三種。
環(huán)境方面：油站在油罐和加油機(jī)等處安裝了油氣回收系統(tǒng)，把環(huán)境污染降低到最小。
三、客戶結(jié)構(gòu)分析與客戶關(guān)系管理
在加油站調(diào)查期間，我簡略的對(duì)190輛車進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查方法屬于抽樣法(分別取第1、21、31……為樣本)，其中調(diào)查結(jié)果如下：(此調(diào)查樣本較少，只反映大致趨勢(shì))
車的類型占有率%是否常來占有率非油品業(yè)務(wù)可行性占有率
公車8243。16常來11862。11鼓勵(lì)實(shí)施18295。79
私車3820。00偶爾4021。07無所謂84。21
出租車7036。84第一次3216。84
由此可知：客戶結(jié)構(gòu)中，公車占較大比重，私車相對(duì)較少，出租車比例在兩者之間。對(duì)客戶結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析對(duì)油站的經(jīng)營管理具有重要作用。
加油站在經(jīng)營期間，對(duì)顧客提供免費(fèi)加水和停車服務(wù)，方便的司機(jī)的需求，油站還對(duì)老顧客和企業(yè)用戶實(shí)行預(yù)付款制度，方便了顧客的加油程序，給顧客帶來了便利。加油站在運(yùn)營過程中由于某些原因與客戶聯(lián)系較少，沒有對(duì)老顧客進(jìn)行定期訪問，所以建議油站盡快實(shí)施客戶交流，這樣將會(huì)給油站帶來更大的收益。
市場(chǎng)營銷與促銷手段：
新昌加油站主要實(shí)行的是價(jià)格策略和加油獎(jiǎng)勵(lì)等促銷手段，價(jià)格策略即是通過低于市場(chǎng)其它加油站一角或五分錢的價(jià)格來吸引顧客；加油獎(jiǎng)勵(lì)是加固定錢數(shù)的油品贈(zèng)送一定的獎(jiǎng)品的手段來吸引顧客。油站曾經(jīng)實(shí)行過類似與超市的積分獎(jiǎng)勵(lì)的促銷手段，但由于沒有專門的積分卡，效果不明顯。加油站的顧客可分為新顧客、老顧客、離去的顧客和未開發(fā)的顧客4類，所以留住新顧客、保持老顧客、減少離去的顧客和開發(fā)未開發(fā)的顧客是加油站工作的重點(diǎn)。由于加油站自租賃到現(xiàn)在還處于完善階段，所以對(duì)客戶的調(diào)查工作特別欠缺，所以促銷方法具有很大的盲目性，在上頁調(diào)查結(jié)果中，其中公車占43。16%，私車和出租車占56。84%，所以降低油價(jià)比加油獎(jiǎng)勵(lì)的促銷手段是更為有利的，因?yàn)楣囁緳C(jī)更看中的是獎(jiǎng)品，對(duì)油價(jià)的反映不敏感，而私車和出租車主要為了省錢，更看中的是油的價(jià)格，所以56。84%的比例顯示降價(jià)更有利。同時(shí)，常來車輛占62。11%，所以油站應(yīng)該把重點(diǎn)放在保持老顧客上。
便利店等非油品業(yè)務(wù)的可行性分析：
新昌加油站已經(jīng)獲得北京銷售公司經(jīng)營便利店等非油品業(yè)務(wù)的批準(zhǔn)。但由于歷史原因，一直也沒有實(shí)施。新昌站前的房屋在租賃后歸原老板所有，而其已經(jīng)經(jīng)營了快餐，便利店，洗車等業(yè)務(wù)(見新昌加油站平面圖)，所以油站的便利店、洗車等業(yè)務(wù)的實(shí)施存在一定的難度。目前，便利店等非油品業(yè)務(wù)在加油站的利潤構(gòu)成中占很大比重，據(jù)資料顯示，便利店平均利潤達(dá)30%，而餐飲業(yè)更達(dá)到50%，所以在油品市場(chǎng)利潤下降的現(xiàn)在，經(jīng)營便利店等非油品業(yè)務(wù)對(duì)彌補(bǔ)油品利潤的降低有很大的作用，所以新昌站應(yīng)協(xié)商或者收購其站前的店面是非常必要的。另外，在便利店等非油品業(yè)務(wù)的實(shí)施可行性上，調(diào)查結(jié)果支持率達(dá)到95%以上，所以適應(yīng)廣大顧客的需求，盡快實(shí)施非油品業(yè)務(wù)的服務(wù)是新昌站目前的重點(diǎn)工作。
總結(jié)與建議：
在對(duì)新昌加油站的市場(chǎng)調(diào)查分析的過程中，我對(duì)加油站的認(rèn)識(shí)逐漸從“加油站的業(yè)務(wù)就是加油，根本不需要什么管理”轉(zhuǎn)變到“加油站是不僅需要足夠的業(yè)務(wù)知識(shí)，還需要市場(chǎng)營銷、財(cái)務(wù)管理、客戶關(guān)系管理、創(chuàng)新管理等多種管理知識(shí)的行業(yè)”。因此，只有對(duì)加油站靈活管理，綜合分析加油站所處的外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境，努力與客戶搞好關(guān)系，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量和油品質(zhì)量，積極學(xué)習(xí)外國加油站管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)陳舊的思想和方法，不斷采用新的運(yùn)營模式、管理模式和新技術(shù)，提高競爭優(yōu)勢(shì)，才能在持續(xù)增強(qiáng)的競爭環(huán)境中生存下來，立于不敗之地！
《三》手機(jī)賣場(chǎng)實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)期間我到市一家手機(jī)賣場(chǎng)打工，在那里度過了我短暫的實(shí)習(xí)階段。做為一名手機(jī)銷售員，在店內(nèi)主要做的是銷售工作，雖然這份工作很普通，但是仍然需要我們用心去做。在這期間我收獲了很多，學(xué)到了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的社會(huì)常識(shí)。使我在不斷的嘗試中漸漸地融入了社會(huì)這個(gè)大家庭。
下面我就淺顯地談?wù)勎业母杏|吧！
1)學(xué)會(huì)了與人溝通和處理事情的應(yīng)變能力：
說到應(yīng)變能力，我自認(rèn)為我有了很大的提高。盡管不能讓每一個(gè)顧客對(duì)我們的服務(wù)都感到滿意。下面我就講講我遇到的一位老顧客，她在我們那里買了幾次手機(jī)了，其中還帶她朋友來買過。當(dāng)她再次來看手機(jī)的時(shí)候，我正準(zhǔn)備向她打招呼，沒想到她嘴里冒出來的話就把我給噎住了。你們猜她說了些什么：我的兒子都比你們大，怎么這樣沒大沒小的。弄得我都不知道該怎么稱呼她了，因?yàn)榍皫状蝸砦叶冀兴?，今天來她就開始訓(xùn)斥我，說不要叫我姐，你們這些小妹太不老實(shí)了。然后她就邊選手機(jī)，邊數(shù)落我，弄的我一句話都沒有插上。她第二天又來了，又開始重復(fù)昨天同樣的話，但是又多了一個(gè)理由說我們沒有新款手機(jī)擺出來，昨天就是沒有看上手機(jī)的款式。其實(shí)我挺冤的，因?yàn)樽蛱齑_實(shí)沒有新貨到，都是今天早上一早到的。我仍然不卑不亢地聽著她的抱怨。她大概沒有聽到我的回音，轉(zhuǎn)過頭來看著我。我知道是該我說話的時(shí)候了。我對(duì)她莞爾一笑：“阿姨，我看你這么年輕漂亮，從面貌上看不過30多歲，故斗膽的稱你為大姐，并不是您說的不老實(shí)。您太顯年輕漂亮了。這時(shí)我注意到她表情明顯的變化，我知道我的話已經(jīng)起作用了。氣氛緩和下來了。接著我又不緊不慢的給她說了昨天新手機(jī)沒有到的原因。又和她聊了一些她家里面的事情，以及她兒子的情況。阿姨就在我們愉快的聊天過程中看中了諾基亞6500S。走的時(shí)候阿姨還特地為她剛進(jìn)來時(shí)莫名的發(fā)火向我道了謙。
阿姨走后，老板和其他同事使勁的夸我的機(jī)智和說話的分寸，表情把握的好。說到這里我心里面還很感激那位阿姨，她讓我懂得了“以德報(bào)怨”在銷售中，甚至是人生中的重要作用。
2)做事情一定要細(xì)心，遇到任何事情都不要慌張：
臨近清明節(jié)，來買手機(jī)的顧客就比往日多了進(jìn)一倍，那天輪到我做收銀員，一下子幾位顧客都前來結(jié)賬，每個(gè)手機(jī)都必須一個(gè)一個(gè)地輸入串碼。由于我的疏忽，把一位顧客的錢找給了另外一位，幸虧那位顧客素質(zhì)很高，她及時(shí)的發(fā)現(xiàn)并把錢還給了另一位顧客，這才幸免造成大禍，當(dāng)時(shí)我已經(jīng)傻了，只知道不停的給顧客道歉。所有做事情一定要仔細(xì)，遇到再大的事情都不能慌張，不然就會(huì)手忙腳亂，任何事情都不能做好。
3)一定要以誠待人：
我們店里除了出售手機(jī)之外，還附帶銷售一些MP3。MP4等。那天子大學(xué)的四個(gè)女大學(xué)生來到我們店里面看MP4，我剛進(jìn)店不久，對(duì)MP4的功能還不是很了解。其中有個(gè)店員就跟其中的一個(gè)女生說：看電影格式不用轉(zhuǎn)換。你拿回家就放放心心的用吧！我們承諾在一個(gè)月之內(nèi)有任何非人為質(zhì)量問題，我們無條件退貨，一年內(nèi)保修。那女孩子估計(jì)是被看電影不用轉(zhuǎn)換格式這個(gè)功能所打動(dòng)了，她還反復(fù)勸說其他的三個(gè)女孩買。最終成交了兩個(gè)，一個(gè)400元，一個(gè)500元。但是僅僅過了一周，那四個(gè)女孩齊齊找上門來，一個(gè)說待機(jī)時(shí)間短，一個(gè)說格式還是需要轉(zhuǎn)換。并要求退貨，因?yàn)槲覀兂兄Z的和實(shí)際不相符合。我是整個(gè)事情的旁觀者，我頓時(shí)明白了我們的店員在推銷MP4的過程中使用了不正當(dāng)?shù)姆绞?，誘使她們買了MP4。她是在想，如果碰到那些軟弱的人估計(jì)就忍氣吞聲了，但她遇上的偏偏使懂得用知識(shí)武裝自己的大學(xué)生。很快店里面的爭吵聲達(dá)到了70分貝。我實(shí)在看不下去了，這樣不僅會(huì)影響我們店里面的生意，傳出去還會(huì)使店的聲譽(yù)受到無法估量的損傷。她們要求見老板，不巧老板剛剛出去了。于是一個(gè)大膽的想法在我腦海中一閃而過，于是我走向了她們。面對(duì)她們的奚落和嘲諷，我一聲不吭。等她們的聲音漸漸的降下來的時(shí)候，我轉(zhuǎn)過頭把我的同事以老板的口氣狠狠的說了一頓，在說的同時(shí)，我不時(shí)向她遞以眼色示意。然后我大膽地自作主張把她們的MP4換了。當(dāng)時(shí)，我打定的決心是縱使老板很生氣，甚至解雇我，我得按我良心辦事，沒有商量的余地。結(jié)果是大大出乎我的意料的，老板不僅肯定了我的做法，還認(rèn)為我做事情很有魄力。
所以待人一定要真誠，一定要講誠信。
4)做事情要有毅力有恒心：
其實(shí)不管做什么工作，干什么事情都需要我們有毅力。任何事情做久了我們都會(huì)產(chǎn)生厭倦感的，只是剛剛開始時(shí)有熱情是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們需要的是持之以恒。怎樣做到，就需要我們?cè)谄降袑ふ铱鞓罚约航o自己找一些有趣的事情做。我就是那樣的在工作久了以后，就開始產(chǎn)生了厭倦，剛開始的熱情也一點(diǎn)點(diǎn)的被時(shí)間給消磨掉了。
在這短短的實(shí)習(xí)期間，我經(jīng)歷的或許只是人生閱歷的一小部分。人生這部大書真厚??！不同的章節(jié)都有它不同意義，不管是喜劇，甚至是悲劇。我都會(huì)以積極向上的心態(tài)去面對(duì)，用我的微笑去迎接。努力在我的人生這部大書上畫好每一筆。
上帝給了我一雙眼睛，但我只會(huì)用它來尋找光明。
《四》移動(dòng)公司實(shí)習(xí)報(bào)告范文
經(jīng)歷三個(gè)星期的生產(chǎn)實(shí)習(xí)終于結(jié)束了，在移動(dòng)公司工作的這幾天，我和公司的職工甚至領(lǐng)導(dǎo)都相處得很是融洽，大家對(duì)我也關(guān)懷備至，時(shí)常給我鼓勵(lì)和幫助；我工作的時(shí)候也是兢兢業(yè)業(yè)，不僅順利完成工作任務(wù)，工作之余還經(jīng)常總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高工作效率，雖說工作中我也會(huì)犯一些錯(cuò)誤，從而受到領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)，但我認(rèn)為這些錯(cuò)誤和批評(píng)是能極大的促進(jìn)我的工作熱情，讓我能在以后的工作中謹(jǐn)慎小心，提高工作效率。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了很深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)雖然說時(shí)間比較少，但是卻讓我知道了很多學(xué)習(xí)期間無法了解的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)我來說是很寶貴的。
這次實(shí)習(xí)我總結(jié)了以下幾條經(jīng)驗(yàn)，在以后的生活中如果我能吃透這些經(jīng)驗(yàn)，將會(huì)使我受益匪淺。
第一：在與別人打交道時(shí)一定要主動(dòng)積極。我自己本身是個(gè)相對(duì)比較內(nèi)向的，不擅長主動(dòng)和別人交流打交道，在此次實(shí)習(xí)中我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足。比如在剛開始實(shí)習(xí)的幾天內(nèi)，我比較怯生，和辦公室的幾位同事打過招呼后就不敢說什么了。雖說我是怕影響他們工作，也因?yàn)椴涣私夤ぷ鳝h(huán)境不能順利交流，但我也認(rèn)識(shí)到了自己的不足，面對(duì)沉默不語的尷尬，自己有責(zé)任和義務(wù)去與別人主動(dòng)交流。在公司里一個(gè)新的職工到來時(shí)很平常的，老師傅們也沒有必要主動(dòng)和一個(gè)新職工主動(dòng)打交道，這時(shí)候你就應(yīng)該主動(dòng)去和別人交流，介紹介紹自己啊，拉拉家常，關(guān)心一下工作啊，都會(huì)讓大家認(rèn)識(shí)你，了解你，對(duì)你留下良好的印象。在后來的實(shí)習(xí)中我已開始能和大家愉快的交流，就是出于自己的積極主動(dòng)。
在工作的時(shí)候同樣也要積極主動(dòng)地和別人交流。在今后的社會(huì)工作中，工作不再是一個(gè)人所能完成的，那是幾個(gè)人或是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作，而且你還必須去幫助別人或是接受別人的幫助已完成工作。因此你不能期望你自己一個(gè)人就能完成任務(wù)，或是看到別人有困難也不去幫助。雖然此次我是來實(shí)習(xí)的，由于對(duì)業(yè)務(wù)的不了解以及專業(yè)知識(shí)的不熟悉，只能夠在領(lǐng)導(dǎo)的安排下進(jìn)行一些相對(duì)簡單的工作，但是我也很積極地去幫助別人完成自己力所能及的工作。就比如在實(shí)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)沒有分配任務(wù)的空暇里，我就常主動(dòng)詢問周圍的工作人員有沒有需要幫忙的，有時(shí)候別人也不好意思麻煩我，我就主動(dòng)承擔(dān)他們的工作。這樣子不僅鍛煉了自己，幫助了他人，還融洽了你與別人之間的關(guān)系，在今后的工作中人家也更樂意與你交往了。
第二：工作時(shí)一定要一絲不茍，認(rèn)真仔細(xì)。一個(gè)職員在公司的大部分時(shí)間都是在工作的，這就要求他在這段時(shí)間內(nèi)一定要小心謹(jǐn)慎，一絲不茍，不能老是出錯(cuò)。有時(shí)候一個(gè)失誤不僅僅使你自己的工作進(jìn)程受阻，還會(huì)影響他人，甚至受老板批評(píng)責(zé)備，因此認(rèn)認(rèn)真真地做每一件事情就顯得尤其重要。為了不使自己前功盡棄，我們?cè)趧傞_始工作的時(shí)候一定要慎之又慎，對(duì)自己的工作要十分重視，如果有必要一定要檢驗(yàn)自己的工作結(jié)果，以確保自己的萬無一失。在你對(duì)工作開始了解并熟練后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己已能不用檢驗(yàn)就能保證工作的質(zhì)量了。而此時(shí)你也許不需要總是重復(fù)檢驗(yàn)工作結(jié)果，但還是要對(duì)自己的工作認(rèn)真對(duì)待，以免失誤。
就像我在工作的時(shí)候，也犯下了不少錯(cuò)誤，比如說領(lǐng)導(dǎo)交給我的文檔資料整理任務(wù)，我在最后忘記把碎紙機(jī)關(guān)掉就匆匆跑去匯報(bào)任務(wù)了，機(jī)器一直開著影響了別人，領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)了我，我也為自己的錯(cuò)誤懊悔不已。還有一次我在做客戶滿意度回訪的調(diào)查時(shí)，原以為經(jīng)過前幾次電話回訪的經(jīng)歷，應(yīng)付這次工作應(yīng)該是小菜一碟，誰知道第一個(gè)電話我就犯了重大錯(cuò)誤，我把客戶經(jīng)理的電話當(dāng)作客戶的號(hào)碼給撥了過去，我還信誓旦旦地說："您好，這里是中國移動(dòng)定海分公司……"那人很驚訝的說它也是移動(dòng)公司的，怎么客戶回訪她了，我也感覺很奇怪，直到那位客戶經(jīng)理拿著手機(jī)從隔壁辦公室跑到我面前，我才發(fā)現(xiàn)自己犯了嚴(yán)重的錯(cuò)誤。還好這次只是打錯(cuò)了電話，要是經(jīng)常不注意自己的工作，可能會(huì)造成更嚴(yán)重的損失。
第三：在工作崗位上一定要勤于思考，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率。公司的日常工作都會(huì)比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛硪矔?huì)比較枯燥，就是需要你多動(dòng)腦筋，不斷地想方設(shè)法改進(jìn)自己的工作方法，尋找或是設(shè)計(jì)簡捷的流程，提高工作效率，減少工作所需時(shí)間。實(shí)際上勤于思考在工作中是很重要的，在思考如何提高工作效率的同時(shí)，自己也能夠?qū)W到更多的知識(shí)，掌握更多的技能。當(dāng)你在較短的時(shí)間內(nèi)就完成了自己的工作，你將留下更多的時(shí)間去放松，去學(xué)習(xí)，去和別人打交道，這對(duì)你來說是百利而無一害的。
我個(gè)人是一個(gè)比較喜歡創(chuàng)新的人，在工作的時(shí)候不喜歡單調(diào)、枯燥、機(jī)械的處理任務(wù)，因?yàn)楸緛磉@類任務(wù)的處理是有規(guī)律的，完全不需要重復(fù)地做，如果動(dòng)一動(dòng)腦筋使用批處理或是其他方法就能大大減少處理的過程和步驟，從而減少工作時(shí)間，提高工作效率。就比如我在實(shí)習(xí)的時(shí)候，一次要使用電子e管家來進(jìn)行郵箱賬號(hào)的激活，本來是項(xiàng)內(nèi)容重復(fù)的任務(wù)，就是登陸每個(gè)郵箱，編寫3條短信然后發(fā)送出去，通過使用來激活。剛開始我采用的是單次發(fā)送的方式，即每個(gè)賬號(hào)分3次發(fā)送激活，可是這樣子大大影響了工作效率。在經(jīng)過一番探索后，我嘗試了模版群發(fā)和直接群發(fā)等方法，對(duì)發(fā)送流程進(jìn)行了優(yōu)化，提高了工作效率。同時(shí)我也充分使用快捷健等操作來提高自己的工作效率，使工作進(jìn)程提高了近一倍。在最后，我選用了一種最快捷又最準(zhǔn)確的方法，順利地完成了任務(wù)。
第四：要有豐富的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，這會(huì)使你的工作更加得心應(yīng)手。一個(gè)人在自己的職位上有所作為，一定要對(duì)自己職業(yè)的專業(yè)知識(shí)有所熟悉，對(duì)自己業(yè)務(wù)所在范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)技能也要熟練掌握，這樣你才算是一位合格的工作人員。在工作的時(shí)候，擁有豐富專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)水平的你將會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在工作時(shí)左右逢源，在處理各種難題和困難都能很順利地去應(yīng)付。
在經(jīng)歷了大學(xué)四年的學(xué)習(xí)后，我自信自己已掌握了一定的通信相關(guān)的知識(shí)，可是到了移動(dòng)公司實(shí)習(xí)后，我才發(fā)現(xiàn)自己離專業(yè)工作還有一些距離，且不說自己所學(xué)的都是些基礎(chǔ)、皮毛，就是在應(yīng)用方面，飛速發(fā)展的科技已經(jīng)把很早之前的理論給湮沒了。當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己的知識(shí)已不能做為自己的資本時(shí)，我更深刻體會(huì)到專業(yè)知識(shí)和技能在工作中的重要性。
同時(shí)在工作中公司還會(huì)經(jīng)常進(jìn)行業(yè)務(wù)審核，定期考核等，就像在我實(shí)習(xí)過程中就有市公司來我們部門考核，專門的人員會(huì)到每個(gè)辦公室，然后一對(duì)一的進(jìn)行業(yè)務(wù)考核。那位考核人員以一位客戶的身份詢問辦公人員："我的資費(fèi)除了問題，到你們這里應(yīng)該怎么處理呢?""如果我想重新辦理，我該怎么辦呢?""我在以前的服務(wù)信息資料該在你這里如何查詢呢?"考核人員看似普通的問題，實(shí)際上是業(yè)務(wù)人員經(jīng)常遇到而且很重要的內(nèi)容，甚至是一些日常工作的死角，必須掌握了業(yè)務(wù)知識(shí)才能順利回答這些問題。一個(gè)人的內(nèi)在素質(zhì)在工作中可是非常重要的。
也許三周的實(shí)習(xí)我還了解和總結(jié)了一些小經(jīng)驗(yàn)，這里就不一一列舉出來了。此次實(shí)習(xí)我學(xué)會(huì)了很多知識(shí)，了解了很多道理，總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)，這些都是一個(gè)在校學(xué)生所無法獲得的。雖然實(shí)習(xí)結(jié)束了，但是我的社會(huì)生涯才剛剛開始，我會(huì)從此次實(shí)習(xí)中吸取經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真規(guī)劃我的人生，讓我在將來的路上越走越好。
《五》煙草公司實(shí)習(xí)報(bào)告
因?yàn)閷?shí)踐技能的不足，月21日至月20日，我被學(xué)校老師分配到了鎮(zhèn)沅煙草公司分公司按板鎮(zhèn)煙葉站進(jìn)行了7個(gè)月的實(shí)習(xí)，在此期間，我受益非潛。不僅對(duì)煙草生產(chǎn)行業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)有了一定的熟悉，掌握了烤煙生產(chǎn)工作的方法，而且還發(fā)現(xiàn)自身不足的同時(shí)，加深了對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，這些收獲將會(huì)使我終身受益。通過實(shí)習(xí)我體會(huì)到在工作中，首先，一定要做個(gè)勤學(xué)好問的人，只有這樣你的業(yè)務(wù)才能夠熟練和精通；然后，就是要積極好動(dòng)，多和帶你工作的同事幫忙，多付出就會(huì)有多的收獲的；最后，最重要的就是搞好人際關(guān)系和塑造自己的形象，因?yàn)樵谝院蟮墓ぷ髦心闶且?jīng)常和人打交道的，尤其是像我們從事烤煙生產(chǎn)工作的，與人的關(guān)系處得好，而且自己的形象也不錯(cuò)，那就在以后的工作中會(huì)受到歡迎的對(duì)于學(xué)農(nóng)的同學(xué)來說，必須具備吃苦耐勞的精神和塌實(shí)肯做的干勁，我也是個(gè)農(nóng)村來的學(xué)生，一直以來我都朝著這個(gè)方向鍛煉。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一目標(biāo)，要想了解一項(xiàng)工作是如何進(jìn)行的，自己親手做一變是最好的了解方法。我很喜歡農(nóng)業(yè)，我認(rèn)為農(nóng)村有廣闊的發(fā)展空間，有我們自己展現(xiàn)自己的舞臺(tái)，而且村上的老百姓都很熱情，他們需要我們的理論加實(shí)踐的知識(shí)幫助。有人害怕下鄉(xiāng)，說下鄉(xiāng)又艱苦又累，但我真的不怕，做烤煙生產(chǎn)工作的，一年四季風(fēng)吹雨打，日曬雨淋已成了家常便飯。如果有機(jī)會(huì)留在農(nóng)村工作，我很樂意也很坦然。俗話說的好"實(shí)踐增千才，艱辛知人生。"只有經(jīng)歷了人生的艱辛與磨難，才能有所作為更何況我們正是熱血青春，正是努力拼搏，艱苦奮斗的時(shí)候。萬丈高樓平地起，打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，才是我們邁向事業(yè)成功的第一步。
實(shí)習(xí)期間，我被安排和站上的焦永順師傅到宣河村做烤煙生產(chǎn)工作。從此我開始和學(xué)校生活炯異的生活，每天的工作不是下鄉(xiāng)就是在辦公室整理文件。由于我們平時(shí)在學(xué)校只進(jìn)行理論的學(xué)習(xí)，所以初到煙草技術(shù)員這個(gè)職位上，很多東西都很不熟悉，直接點(diǎn)就是丈二和尚摸不著頭腦，對(duì)社會(huì)知識(shí)也缺乏一定的了解。但是，每當(dāng)哪個(gè)環(huán)節(jié)出差錯(cuò)，我的師傅都帶著我一起下鄉(xiāng)當(dāng)場(chǎng)做指導(dǎo)，他在跟煙農(nóng)講解解決方法的時(shí)候，我就在一旁聽著，不懂的地方就在回站上的時(shí)候問他。到后來，如果煙農(nóng)們遇到的事情很小，我自己可以解決的話就讓我去解決。我非常感謝我的師傅，是他讓我對(duì)煙草生產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)生了更深的感情。他總是對(duì)我說，把你的實(shí)習(xí)工作和我的正式工作做調(diào)換，如果我是你的學(xué)生，你是我的師傅，你會(huì)如何做這項(xiàng)工作?你對(duì)自己的工作熟悉了多少，是否盡力了，能對(duì)得起自己了，那才是真正的頂崗實(shí)習(xí)。師傅的這些話總是繞在我的耳邊，時(shí)刻提醒自己對(duì)待這份工作要努力到底。
在站上，我一直記得我來自普洱農(nóng)校，決不能給母校丟臉。班主任老師信任我，選了我做鎮(zhèn)沅這邊12個(gè)實(shí)習(xí)生的大組長，，我不僅要對(duì)自己負(fù)責(zé)，也要對(duì)他們負(fù)責(zé)，我懶他們跟著懶，我努力了他們也會(huì)跟著努力的，說實(shí)話，那個(gè)時(shí)候真的累死了，可是還是要堅(jiān)持的，有時(shí)候?yàn)榱思影嗌踔镣顺燥?。我一直記得師傅說過，你不是我見過最好的學(xué)生，但你是我見過最努力的學(xué)生。這些話對(duì)我來說就是這個(gè)煙站對(duì)我的肯定吧。也讓我對(duì)考驗(yàn)生產(chǎn)工作產(chǎn)生了更深的感情。我一直想：我一定要在這里留下我的知識(shí)，留下我的技術(shù)，雖然我不知道的東西還很多，但是只要我努力了就會(huì)學(xué)到的。有的時(shí)候?yàn)榱吮M早的(！)完成任務(wù)，甚至?xí)顺燥垼浀糜幸淮卧谏钜辜影鄷r(shí)，流了很多的鼻血差點(diǎn)昏了過去，真的很辛苦?？墒强纯醋约鹤隽诉@么多的事情，真的很滿足，那也是我對(duì)煙草行業(yè)的貢獻(xiàn)吧。
7個(gè)月的實(shí)習(xí)培訓(xùn)不長也不短，我開始親身體會(huì)到做一個(gè)烤煙生產(chǎn)技術(shù)員究竟該具備哪些素質(zhì)。
一、做一個(gè)技術(shù)員必須要有職業(yè)道德。做一個(gè)技術(shù)員不難，難的是做一個(gè)好的技術(shù)員。在實(shí)習(xí)期間一定要記得實(shí)習(xí)期間辛苦一點(diǎn)，多做些瑣碎的小事，多和同事幫忙，去掌握工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都掌握了，那么以后你就會(huì)輕松一點(diǎn)。把最基本的都掌握了，該做的都會(huì)做了，那你就算是真正學(xué)到手了。漸漸發(fā)現(xiàn)，只要為煙農(nóng)做一件事，心里都會(huì)喜滋滋的。
二，我們學(xué)到的理論都是源于實(shí)際的精華。實(shí)習(xí)時(shí)要給自己定好職位，在實(shí)習(xí)中，在態(tài)度上要把自己當(dāng)成學(xué)生虛心請(qǐng)教，但是在作為一名烤煙生產(chǎn)工作人員的時(shí)候，一定要把自己當(dāng)成是站上一員，愛崗盡業(yè)，嚴(yán)于律己，爭取多做工作，要知道自己在做什么，能不能理清楚整個(gè)過程的順序。
三、在以后的學(xué)習(xí)中要充分發(fā)揮知識(shí)面，使自己的知識(shí)系統(tǒng)化。由于我們做的工作需要老百姓方方面面的支持進(jìn)行，所以需要的知識(shí)也要十分全面，光有專業(yè)的書本理論知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這就要求我們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)中多想，多讀，多學(xué)，為將來投身烤煙生產(chǎn)事業(yè)做好準(zhǔn)備。
四、總之，我在這次實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多東西，它們會(huì)讓我受益一生。在實(shí)習(xí)中也發(fā)現(xiàn)了很多自己的不足之處，我會(huì)在以后的學(xué)習(xí)工作中努力加以改正，使自己更適應(yīng)煙草工作的需要。在這里，我要謝謝我的領(lǐng)導(dǎo)、我的師傅老師門，謝謝你們給我培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，我會(huì)努力的。
《六》物業(yè)公司實(shí)習(xí)報(bào)告
在物業(yè)公司的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，在這一周里，我學(xué)習(xí)了物業(yè)管理的一些基本方法，并主動(dòng)與業(yè)主進(jìn)行了一次溝通。
（一）在一、二、三期投遞助學(xué)的回執(zhí)發(fā)票。這個(gè)事情雖然簡單，但是需要很細(xì)心，因?yàn)閷?duì)社區(qū)不熟悉，我險(xiǎn)些把二期業(yè)主的回執(zhí)錯(cuò)投到一期。之后我也做了總結(jié)，我現(xiàn)在可以用三種方式來識(shí)別一、二期了：
1、看名字，“椰樹居”代表一期，“棕櫚居”代表二期；
2、看顏色，建筑上帶蘭色的是二期，否則是一期；
3、看地磚，方塊磚的是一期，否則是二期。以后應(yīng)該還能發(fā)現(xiàn)更多的不同點(diǎn)，這樣再進(jìn)去就不犯迷糊了。
（二）翻看社區(qū)服務(wù)中心近期收到的投訴意見和上社區(qū)論壇了解業(yè)主所想。投訴意見上可以看到事情的跟進(jìn)情況以及事后回訪業(yè)主的滿意程度。社區(qū)服務(wù)中心下設(shè)客服中心、文化處、環(huán)境處、工程處、安管處、財(cái)務(wù)與經(jīng)營等?？头行氖巧鐓^(qū)服務(wù)中心的大腦，收到業(yè)主反映的情況后經(jīng)過分析轉(zhuǎn)到各個(gè)職能部門，由他們處理，客服中心跟蹤處理進(jìn)度并對(duì)業(yè)主回訪了解滿意度。近期投訴最多的就是蚊子問題了，社區(qū)服務(wù)中心加大了定期消殺的頻率和力度，但蚊子還是很猖獗。記得武漢有個(gè)社區(qū)曾經(jīng)老鼠成災(zāi)，居委會(huì)主任拎了5只黃鼠狼放在草叢中，一兩個(gè)月后社區(qū)里老鼠銷聲匿跡了。這種利用食物鏈的方法環(huán)保又經(jīng)濟(jì)。所以我想如果能在蔚藍(lán)海岸放置蚊子的天敵蜻蜓應(yīng)該能幫助解決蚊子帶來的煩惱。蜻蜓不會(huì)像青蛙那樣亂叫。我覺得首先要了解蜻蜓的習(xí)性，比如蜻蜓的壽命有多長？其尸體會(huì)不會(huì)引來其它昆蟲？蜻蜓繁殖過多對(duì)環(huán)境有何影響？在蔚藍(lán)海岸大風(fēng)的環(huán)境下蜻蜓能否捕蚊？可惜我沒有找到介紹蜻蜓的相關(guān)文獻(xiàn)，思緒就這么斷了。
（三）在張貼維修公告時(shí)，見到他處理一起投訴。社區(qū)服務(wù)中心接到投訴，一業(yè)主稱樓上陽臺(tái)漏水下來。他馬上對(duì)我首先要去投訴地查實(shí)，如果確有其事就去與被投訴業(yè)主交涉。一般陽臺(tái)漏水可能是業(yè)主澆花或者洗擦玻璃，也可能是陽臺(tái)地漏堵塞。如果是前者，讓業(yè)主處理一下，下次注意點(diǎn)；如果是后者，就要通知工程人員來疏通或換地漏，這個(gè)就是收費(fèi)服務(wù)。我想，如此快的反應(yīng)應(yīng)該來自于他豐富的經(jīng)驗(yàn)。這個(gè)事上我學(xué)會(huì)了處理投訴的基本步驟，首先是調(diào)查事實(shí)，有些業(yè)主可能因?yàn)橐粫r(shí)氣憤會(huì)夸大事實(shí)，這就要我們?nèi)フ{(diào)查分析；其次就是發(fā)現(xiàn)問題出現(xiàn)的原因；最后提出解決方案。
（四）在物業(yè)實(shí)習(xí)的最后一天的最后幾個(gè)小時(shí)，有機(jī)會(huì)跟蹤了一起投訴，這個(gè)應(yīng)該是本周最大的收獲。事情是這樣的。
一業(yè)主懷疑自己的車在車庫里被正在那施工的人員踩過，向社區(qū)服務(wù)中心“報(bào)案”。鄧哥收到后“出警”。來到現(xiàn)場(chǎng)后事主指出車頂上出現(xiàn)了四個(gè)小坑，種種跡象表明這是施工人員干的。并且他也說，施工人員肯定也不是故意去弄的，只是缺少點(diǎn)常識(shí)，車頂是用薄鋼板做的，經(jīng)不起踩的，不像卡車。鄧哥說，我們?cè)谑┕で胺磸?fù)跟隊(duì)員說過，千萬不要弄壞業(yè)主的車，哪怕不施工也不要去碰車。事主提出要看車庫的錄像，這時(shí)鄧哥去聯(lián)系相關(guān)主管，我有機(jī)會(huì)和事主單獨(dú)待了一會(huì)。
事主是愛車一族，對(duì)車像對(duì)老婆一樣心疼，我安慰他說：“您消消火，事情會(huì)很好解決的?！彼娢覜]穿工作裝，又始終跟著他們，還一直沒說話，就問：“你是…？”“我是公司的實(shí)習(xí)生，現(xiàn)在在這里學(xué)習(xí)?！蔽腋嬖V他；“如果您分析和猜測(cè)的都被證實(shí)是真的，我相信公司會(huì)給您一個(gè)公道的解決方案。畢竟卓越也是一個(gè)大公司，應(yīng)該會(huì)很負(fù)責(zé)任地來處理這件事?！彼容^認(rèn)同我的觀點(diǎn)，說“是呀，我們就是覺得卓越可才買的蔚藍(lán)海岸。但是呀，也遇到一些煩心事，一期的房子現(xiàn)在還漏水，現(xiàn)在的蚊子呀……”我問到，“漏水的事，物業(yè)沒有給您解決嗎？”他說；“現(xiàn)在達(dá)成了協(xié)議，他們會(huì)來修?！蔽艺f；“現(xiàn)在蚊子的問題的確很頭疼，物業(yè)公司加大了消殺力度，前幾天政府的相關(guān)部門也來了蔚藍(lán)海岸調(diào)查，大家都在想辦法解決……卓越是個(gè)年輕的企業(yè)，可能在某些方面還存在不完善的地方，公司也正在完善和改進(jìn)一些東西……”之后鄧哥帶業(yè)主去看了錄像，最后是怎樣解決的，我還不知道，有機(jī)會(huì)要去問問鄧哥。
這個(gè)業(yè)主還是很通情達(dá)理的，解決問題應(yīng)該不會(huì)太難。我突然想起斌哥說過的一句話，有個(gè)人投訴是為了你給他解決，有的人投訴只是為了發(fā)泄，發(fā)泄完了就沒事了。你一定要通過察言觀色去判斷他屬于那一種，這樣解決起來就容易多了。
每天都有新的東西引發(fā)思考，這樣的感覺很好，希望每周都有進(jìn)步。下周會(huì)更好！
《七》公司文員實(shí)習(xí)報(bào)告
實(shí)習(xí)，顧名思義，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。在經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)之后，或者說當(dāng)學(xué)習(xí)告一段落的時(shí)候，我們需要了解自己的所學(xué)需要或應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)用在實(shí)踐中。因?yàn)槿魏沃R(shí)源于實(shí)踐，歸于實(shí)踐。所以要付諸實(shí)踐來檢驗(yàn)所學(xué)?，F(xiàn)在即將面臨畢業(yè)，實(shí)習(xí)對(duì)我們?cè)桨l(fā)重要起來。剛結(jié)束的這段實(shí)習(xí)時(shí)間可以說是我大學(xué)四年來最辛苦也是最充實(shí)的一段時(shí)間。辛苦是因?yàn)閯偺ど瞎ぷ鲘徫唬泻芏喾矫娌荒芎芸爝m應(yīng)；而充實(shí)則是在這段時(shí)間里，我學(xué)到在校園無法學(xué)到的知識(shí)和技能，更提高了自己各方面的素質(zhì)。同時(shí)實(shí)習(xí)也給了我一定的工作經(jīng)驗(yàn)。為將來謀求一份好職業(yè)打下了基礎(chǔ)?，F(xiàn)將這些日子在工作中取得的成績和不足做個(gè)小結(jié)。一來總結(jié)一下經(jīng)驗(yàn)，二來也對(duì)自己的工作情況有個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。
一、工作內(nèi)容
在這一個(gè)多月中，我的主要工作內(nèi)容是協(xié)助辦公室人員做好行政部的各項(xiàng)人事及日常行政工作。在這一過程中，我采用了看、問、學(xué)等方式，初步了解了公司辦公室文員的具體業(yè)務(wù)知識(shí)，拓展了所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。首先總結(jié)一下我的所有具體工作內(nèi)容：
1、接應(yīng)聘者來電，給應(yīng)聘者進(jìn)行簡單初始，通過者送往各部門經(jīng)理處進(jìn)行復(fù)試；
2、開試工單通知復(fù)試通過者試工，并做好登記；
3、協(xié)助做好新員工入職培訓(xùn)、階段性培訓(xùn)等培訓(xùn)工作；
4、送文件至各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，簽收文件；
5、整理及保管補(bǔ)卡條、請(qǐng)假條；整理員工檔案，以備隨時(shí)出檔和歸檔；
6、復(fù)印、速印辦公文件，發(fā)傳真，領(lǐng)辦公表格等；
7、協(xié)助辦理新進(jìn)人員入職手續(xù)，員工調(diào)職、離職手續(xù)；
8、計(jì)算管理人員月考勤，并將考勤明細(xì)送至各部門核對(duì)簽字；
9、錄入月罰款單與獎(jiǎng)勵(lì)單，錄入員工養(yǎng)老保險(xiǎn)資料；
10、制作年全廠管理人員年休表；
11、協(xié)助接待最大客戶德國Deichmann客人。
12、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
