學(xué)校食堂管理責(zé)任制度精選(九篇)

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第1篇：學(xué)校食堂管理責(zé)任制度范文

[關(guān)鍵詞]學(xué)校食堂、居民樓、飲用水、檢測(cè)分析

中圖分類號(hào)：TM231 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2017）10-0166-02

1 樣品與方法

本文對(duì)呼和浩特民族學(xué)院食堂一樓的飲用水，及學(xué)院小區(qū)居民廚房的飲用水水中耗氧量、電導(dǎo)率、渾濁度、pH值、余氯、水硬度、細(xì)菌菌落數(shù)、大腸菌群檢數(shù)進(jìn)行采樣檢測(cè)。按照《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T 5750―2006）檢測(cè)具體如下：采用平皿計(jì)數(shù)法測(cè)定菌落總數(shù)；采用多管發(fā)酵法檢測(cè)總大腸菌群；玻璃電極法測(cè)pH值；電極法測(cè)電導(dǎo)率；濁度x測(cè)渾濁度；乙二胺四乙酸二鈉滴定法測(cè)總硬度；高錳酸鉀滴定法測(cè)耗氧量；碘量法測(cè)定余氯。

2 測(cè)量結(jié)果

2.1 生活飲用水的微生物指標(biāo)分析

從表1可以得出，雖然食堂及居民樓的細(xì)菌菌落總數(shù)都沒有超過標(biāo)準(zhǔn)，但是學(xué)校食堂的細(xì)菌菌落數(shù)及霉菌數(shù)明顯較多，長(zhǎng)期飲用此水可能會(huì)造成腹瀉等癥狀。

從表2得出居民樓及學(xué)院食堂的飲用水大腸菌檢數(shù)均超標(biāo)，會(huì)對(duì)身體健康帶來很大的危害。

2.2 生活飲用水一般化學(xué)指標(biāo)分析

從表3可以看出飲用水水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果表明pH值范圍6.58～6.61、渾獨(dú)度為0.50～1.13NTU、總硬度范圍為451.2mg/kg～526.7mg/kg、耗氧量6.03mg/L～1.76mg/L、電導(dǎo)率范圍為442（s/cm～542（s/cm各項(xiàng)指標(biāo)中pH值、耗氧量符合GB/T 5750―2006要求，渾濁度居民樓有超標(biāo)，總硬度食堂與居民樓均超標(biāo)。

2.3 水中余氯的測(cè)量

從表4可以得出，兩處余氯指標(biāo)符合GB/T5749-2006的標(biāo)準(zhǔn)，市政自來水中必須保持一定量的余氯，以確保飲用水的微生物指標(biāo)安全，也就是防止自來水出廠后可能導(dǎo)致“二次污染”。

3 結(jié)果與討論

調(diào)查結(jié)果表明，在測(cè)量水中細(xì)菌菌落數(shù)的6份中沒有一份超標(biāo)，居民樓最高是有1個(gè)最低則是0個(gè)，學(xué)校食堂最高18個(gè)，最低0個(gè)，食堂菌落總數(shù)較高與食堂的地理位置和人數(shù)較多有關(guān)；檢測(cè)水中大腸菌檢數(shù)，1L水中食堂有18個(gè)大腸菌檢數(shù)是標(biāo)準(zhǔn)的6倍，居民樓則有24個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)的8倍，均100%超標(biāo)；渾濁度食堂最高0.87NUT，最低0.50NUT，雖沒超標(biāo)但接近上限，居民樓最高1.13NUT，最低0.96NUT，超標(biāo)率為66.7%，長(zhǎng)期飲用此水會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)有一定的影響，有可能引起慢性中毒；總硬度食堂最高526.7mg/l最低499.1mg/l，100%的超標(biāo)，居民樓最高464.4mg/l最低446.2mg/l，66.7%的超標(biāo)。

結(jié)合本次調(diào)查結(jié)果，建議應(yīng)加強(qiáng)學(xué)校集中式供水的監(jiān)督管理，加強(qiáng)飲用水的消毒處理，保障食堂衛(wèi)生的清潔；衛(wèi)生部門要落實(shí)集中式供水衛(wèi)生許可制度、水廠管理責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)水源地的保護(hù)，確保飲用水水源水質(zhì)的安全；居民可以向社區(qū)提出檢測(cè)龍頭水的要求，或者自行家中按凈水器。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉文君譯.飲用水水質(zhì)對(duì)人體健康的影響[M].中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社，2003.

第2篇：學(xué)校食堂管理責(zé)任制度范文

（中山路小學(xué)）

校園安全事關(guān)學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展，營(yíng)造一個(gè)安全、文明、健康的美好溫馨家園是我們一直追求和努力的目標(biāo)。在安全管理和安全共育方面有一些不成熟的思考和實(shí)踐。

一、促進(jìn)管理累進(jìn)發(fā)展，從點(diǎn)狀應(yīng)對(duì)走向整體優(yōu)化

學(xué)校以樹立安全意識(shí)為主線，以強(qiáng)化層層管理責(zé)任制為核心，以落實(shí)具體措施為重點(diǎn)，及時(shí)全面排查、清理和整頓校園內(nèi)安全隱患，努力創(chuàng)建一個(gè)管理有序、防控有力、整改迅速、環(huán)境安定、校風(fēng)良好的安全文明校園，確保師生在安全和諧的校園里安心學(xué)習(xí)和快樂生活，為此，努力在健全安全組織管理網(wǎng)絡(luò)方面進(jìn)行完善，促進(jìn)安全管理機(jī)制整體優(yōu)化。

1.建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，各部門行政及班主任老師為組員。將安全工作列入績(jī)效考核，嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度，對(duì)造成重大安全事故的，嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及直接責(zé)任人的責(zé)任。這是架構(gòu)的安全組織管理網(wǎng)絡(luò)。

2.簽訂安全管理責(zé)任書。學(xué)校與班主任、任課教師、后勤教輔人員層層簽訂“一崗雙責(zé)”責(zé)任書，明確各自的職責(zé)。將安全教育工作作為對(duì)教職員工考核的重要內(nèi)容，實(shí)行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。

3.不斷完善學(xué)校各項(xiàng)安全工作規(guī)章制度。在原有制度的基礎(chǔ)上，根據(jù)安全工作形勢(shì)的新發(fā)展和新要求，不斷完善充實(shí)。建立健全學(xué)生管理、門衛(wèi)管理、傳染病防控、食品安全、消防安全、體育活動(dòng)器材等一系列安全工作規(guī)章制度，使各項(xiàng)制度職責(zé)更具體、更細(xì)致。

4.建立各項(xiàng)安全意外事故處置預(yù)案。學(xué)校建立安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了各項(xiàng)緊急情況處理預(yù)案，并組織全體教職工進(jìn)行培訓(xùn)和演練。定期檢查，將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。堅(jiān)持兩周一小查，一月一大查的安全、堅(jiān)決杜絕隱患。

二、引導(dǎo)管理立場(chǎng)轉(zhuǎn)化，從安全工作應(yīng)對(duì)走向教育拓展

始終強(qiáng)調(diào)“不能忘記學(xué)校是做教育的，不能越過學(xué)生做為了學(xué)生的事”。要注重在活動(dòng)中，把安全意識(shí)和安全自護(hù)能力傳遞給學(xué)生、教師和家長(zhǎng)。讓學(xué)生在活動(dòng)和游戲中進(jìn)行學(xué)習(xí)、內(nèi)化和完善，潛移默化地獲得安全意識(shí)和自護(hù)能力。我們始終以為，學(xué)校是做教育的地方，為此校在做好教育教學(xué)設(shè)施設(shè)備保障安全的基礎(chǔ)上，我們把重點(diǎn)放在提高學(xué)生的安全意識(shí)、自我防范和自護(hù)自救能力，將安全教育融入各種豐富多彩的活動(dòng)中，以此從安全工作應(yīng)對(duì)走向教育拓展，全面育人。

1.認(rèn)真做好每年安全教育周、安全生產(chǎn)活動(dòng)月工作。組織全體師生認(rèn)真學(xué)習(xí)安全教育相關(guān)文件，對(duì)校內(nèi)易發(fā)事故類型、重點(diǎn)部位保護(hù)、工作薄弱環(huán)節(jié)、各類人員安全意識(shí)與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對(duì)地扎實(shí)地開展教育和防范工作。

2.開展豐富多彩的教育活動(dòng)。學(xué)校以安全教育周、安全生產(chǎn)活動(dòng)月為契機(jī)，又針對(duì)性地開展安全教育主題活動(dòng)，如119消防疏散、512地震演練活動(dòng)，利用班會(huì)、活動(dòng)課、學(xué)科滲透等途徑，通過講解、演示和訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生開展安全預(yù)防教育，使學(xué)生接受比較系統(tǒng)的防溺水、防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運(yùn)動(dòng)傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識(shí)和技能教育。通過櫥窗、展板、板報(bào)等形式宣傳安全知識(shí)，通過舉行主題班會(huì)、講座、安全征文與知識(shí)競(jìng)賽等形式增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)、提高安全防范和自我保護(hù)能力。

三、加快安全教育共生體建設(shè)，從單兵作戰(zhàn)走向多力驅(qū)動(dòng)

人人都是德育工作者，人人都是學(xué)生的安全守護(hù)神。因此，學(xué)校的安全管理隊(duì)伍不是一個(gè)人，而是一群人，一支校內(nèi)、校外聯(lián)動(dòng)的隊(duì)伍。

1.看好門，管好人，首先管好進(jìn)出校門的第一道關(guān)。門衛(wèi)保安是安全管理的第一道關(guān)，必須嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校校門進(jìn)出“五個(gè)一律”管理制度，做好安全保衛(wèi)工作，確保師生安全。

2.值日護(hù)導(dǎo)，做好學(xué)生在校監(jiān)護(hù)人管理。孩子在家，家長(zhǎng)是監(jiān)護(hù)人，孩子在學(xué)校，教師就是監(jiān)護(hù)人。為此，我們加強(qiáng)教師值日護(hù)導(dǎo)的安排，學(xué)生上放學(xué)期間、課間、午間、上放學(xué)等在校時(shí)間有護(hù)導(dǎo)教師巡視和管理，全方位無死角。同時(shí)做好及時(shí)反饋，不斷提升護(hù)導(dǎo)意識(shí)和管理能力。

3.管好食堂，做好食品安全。孩子在學(xué)校的膳食一直是家長(zhǎng)重點(diǎn)關(guān)注的問題，為了讓學(xué)生家長(zhǎng)了解學(xué)校食堂的運(yùn)作和管理，促進(jìn)學(xué)校進(jìn)一步提高食堂管理水平，我們開展了“家長(zhǎng)走進(jìn)食堂，體驗(yàn)學(xué)生就餐”開放日活動(dòng)，讓家實(shí)地考察學(xué)校食堂陽光管理平臺(tái)的使用操作流程，讓家長(zhǎng)全方位、多層次、直觀地感受學(xué)校食堂的精細(xì)化管理和操作。讓家長(zhǎng)“眼見為實(shí)”“品嘗為據(jù)”。

4.加強(qiáng)家校融合，讓家長(zhǎng)也成為安全教育的一員。如成立家長(zhǎng)家庭教育講師團(tuán)、家長(zhǎng)志愿護(hù)學(xué)崗、家長(zhǎng)志愿者和家長(zhǎng)駐校管理志愿者四支隊(duì)伍助力學(xué)校管理和安全教育，同時(shí)還開展了“百名教師進(jìn)千家萬戶”家訪活動(dòng)促進(jìn)溝通家校感情交流，“百名優(yōu)秀家長(zhǎng)”評(píng)選活動(dòng)樹典型、學(xué)經(jīng)驗(yàn)、促提升。

四、引導(dǎo)管理長(zhǎng)程設(shè)計(jì)，從戰(zhàn)勝危機(jī)走向贏得未來

2020年是一個(gè)不平凡的一年，在這個(gè)特殊時(shí)期，要促進(jìn)學(xué)校管理從危機(jī)到日常的順利轉(zhuǎn)換，則需要學(xué)校管理團(tuán)隊(duì)在危機(jī)時(shí)期具備長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃設(shè)計(jì)能力，并切切實(shí)實(shí)地做好思想和行動(dòng)準(zhǔn)備，這種長(zhǎng)程設(shè)計(jì)能力也是領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力的重要組成部分。因?yàn)榘踩灰隽巳魏我粋€(gè)小問題，一切都可能化為零。

特殊假期里，學(xué)校積極守好戰(zhàn)“疫”安全堡壘。根據(jù)相關(guān)要求做好師生員工排查、完善了校園清潔消毒、做好了疫情防控物資準(zhǔn)備、設(shè)置了臨時(shí)隔離觀察設(shè)置等。高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求確保學(xué)?；痉揽貤l件。根據(jù)上級(jí)部門要求制定了“三案九制”和“四個(gè)一”制度。同時(shí)，根據(jù)“三案九制”，分工明確、責(zé)任到人。開展了一系列“戰(zhàn)疫有我”安全教育活動(dòng)，通過線上、線下、以及家校合育的方式，多形式多途徑多角度的進(jìn)行安全教育，收到了較好的效果。

第3篇：學(xué)校食堂管理責(zé)任制度范文

第一條為加強(qiáng)寄宿制學(xué)校安全管理，根據(jù)《中華人民共和國(guó)教育法》、《中華人民共和國(guó)義務(wù)教育法》、《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》和《**省中小學(xué)校學(xué)生人身安全事故預(yù)防與處理辦法》等法律法規(guī)，制定本辦法。

第二章校內(nèi)安全管理制度

第二條建立門衛(wèi)、巡邏、值班制度。寄宿制學(xué)校應(yīng)健全完善校舍管理、食堂管理、學(xué)生宿舍管理、安全檢查等各項(xiàng)校內(nèi)安全管理制度和安全應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)消除隱患，預(yù)防事故發(fā)生。

第三條建立校外人員入校的登記或者驗(yàn)證制度。寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)校外人員和車輛管理，禁止無關(guān)人員和校外機(jī)動(dòng)車輛入內(nèi)；制訂學(xué)生出入校門管理制度，規(guī)模較大的學(xué)校不僅應(yīng)有專職保安員，還應(yīng)設(shè)專職的保衛(wèi)干部，負(fù)責(zé)住宿學(xué)生的生活管理和安全保衛(wèi)工作。

第四條配備教師或管理人員專門負(fù)責(zé)管理學(xué)生宿舍。寄宿制學(xué)校應(yīng)對(duì)學(xué)生宿舍實(shí)行夜間巡查、值班制度，堅(jiān)持對(duì)寄宿學(xué)生實(shí)行晚點(diǎn)名和定時(shí)查鋪制度，并針對(duì)女生宿舍安全工作的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)女生宿舍的安全管理。

第五條落實(shí)消防安全制度和消防工作責(zé)任制。寄宿制學(xué)校應(yīng)按規(guī)定配備消防設(shè)施和器材，并加強(qiáng)日常維護(hù)，保證其能夠有效使用。設(shè)置消防安全標(biāo)志，保證疏散通道、安全出口和消防車通道暢通。采取有效措施，保證學(xué)生宿舍的消防安全。

第六條嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范。寄宿制學(xué)校應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和學(xué)生集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，建立食堂加工食品定點(diǎn)采購和索證、登記制度，建立飯菜留驗(yàn)和記錄制度，保證飲用水的安全可靠，保障師生飲食衛(wèi)生安全。

第七條建立學(xué)生安全信息通報(bào)制度。學(xué)校應(yīng)將學(xué)校規(guī)定的學(xué)生到校和放學(xué)時(shí)間、學(xué)生非正常缺席或者擅自離校情況，以及學(xué)生身體和心理的異常狀況等關(guān)系學(xué)生安全的信息，及時(shí)告知其監(jiān)護(hù)人。對(duì)有特異體質(zhì)、特定疾病或者其他生理、心理狀況異常的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)當(dāng)做好安全信息記錄，妥善保管學(xué)生的健康與安全信息資料，一旦發(fā)生特殊情況，有針對(duì)性地進(jìn)行處理，并注意依法保護(hù)學(xué)生的個(gè)人隱私。

第三章安全排查制度

第八條建立校內(nèi)日常安全檢查工作制度。寄宿制學(xué)校應(yīng)注重學(xué)校安全排查過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，重點(diǎn)檢查學(xué)生宿舍、樓梯走道、食堂餐廳、飲用水源、圖書室、實(shí)驗(yàn)室、教室、會(huì)議室、鍋爐房、配電室、教職工宿舍等重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)部位的安全情況。

第九條建立專項(xiàng)安全檢查工作制度。在日常安全檢查基礎(chǔ)上，針對(duì)不同時(shí)期的安全工作特點(diǎn)，應(yīng)專門組織消防設(shè)施、危房、破舊校舍、衛(wèi)生等綜合性或?qū)ｍ?xiàng)安全檢查，提高學(xué)校安全工作的針對(duì)性和有效性。

第十條堅(jiān)持學(xué)校安全隱患排查與整改登記制度。排查后應(yīng)填寫“學(xué)校安全隱患排查與整改表”。排查過程中發(fā)現(xiàn)有危房和其他有安全隱患的設(shè)施，應(yīng)立即停止使用，及時(shí)進(jìn)行維修或更換；學(xué)校無力解決的，要采取防護(hù)、警示措施，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和政府。

第十一條積極協(xié)助公安等部門，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊環(huán)境的排查整治，嚴(yán)厲打擊校內(nèi)外暴力侵害師生行為，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和治安秩序。

第四章樓梯走道管理

第十二條學(xué)校樓梯間應(yīng)有警示標(biāo)志；學(xué)生在教學(xué)樓進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)和晚自習(xí)時(shí)，學(xué)校應(yīng)合理安排學(xué)生集中上下樓梯時(shí)間；在容易擁擠的時(shí)段應(yīng)有專人定崗疏導(dǎo)，切實(shí)防止發(fā)生擁擠踩踏事故。

第十三條加強(qiáng)對(duì)學(xué)生在樓道和在大型活動(dòng)地方等擁擠場(chǎng)所活動(dòng)的行為規(guī)范教育，強(qiáng)化其安全意識(shí)。

第十四條學(xué)校應(yīng)定期對(duì)教學(xué)樓樓梯、扶手、樓梯間照明設(shè)施進(jìn)行檢查，及時(shí)清理樓道、樓梯間堆積物，確保樓道、樓梯通暢。要隨時(shí)檢查加固已損壞的樓梯扶手。校舍樓梯、通道的設(shè)置凡不符合安全要求的，應(yīng)采取措施及時(shí)予以改進(jìn)。

第五章學(xué)生離返校安全

第十五條建立學(xué)生返校和回家接送制度。根據(jù)學(xué)生檔案注明的詳細(xì)家庭住址，與家長(zhǎng)聯(lián)系合作，制訂詳細(xì)可行的接送方案，確保寄宿制學(xué)生安全往返學(xué)校。

第十六條針對(duì)寄宿制中小學(xué)學(xué)生集中在節(jié)假日前后離校和返校的特點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)省公安廳等四部門《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)學(xué)生接送車管理的意見》要求，嚴(yán)格執(zhí)行接送車輛和駕駛?cè)藛T的準(zhǔn)入制度，建立學(xué)生接送車輛和駕駛?cè)藛T檔案。

第六章安全教育

第十七條建立經(jīng)常性安全教育制度。應(yīng)結(jié)合中小學(xué)生的特點(diǎn)，用好《人•自然•社會(huì)》等地方通用課程，落實(shí)安全教育進(jìn)教材、進(jìn)課堂、進(jìn)頭腦的要求。利用班會(huì)、墻報(bào)、廣播等途徑定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通安全、消防安全、防溺水、安全用電、預(yù)防傳染病和食物中毒等安全教育。

第十八條建立專題安全教育制度。在開學(xué)初、放假前，要結(jié)合當(dāng)?shù)匕踩鹿拾l(fā)生的特點(diǎn)，做好學(xué)生安全回家教育工作，教育學(xué)生在回家、返校和放假期間自覺不搭乘超載、違規(guī)車輛以及農(nóng)用車輛，防止各類學(xué)生安全事故的發(fā)生。寒假期間要有針對(duì)性地組織中小學(xué)生進(jìn)行一次煙花爆竹燃放常識(shí)教育。針對(duì)學(xué)生溺水事故多發(fā)頻發(fā)的特點(diǎn)，開設(shè)專題防溺水事故的自護(hù)自救教育，切實(shí)防止溺水事故的發(fā)生。

第十九條建立完善應(yīng)對(duì)突發(fā)自然災(zāi)害和公共安全事件的應(yīng)急預(yù)案和演練制度。針對(duì)本學(xué)校的地質(zhì)災(zāi)害隱患、地勢(shì)特點(diǎn)和存在的安全隱患，各校要在當(dāng)?shù)亟逃姓块T的指導(dǎo)下制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，每學(xué)期至少組織一次全體師生參加預(yù)案演練，寄宿制學(xué)校必須安排一次全體住校生參加的夜間逃生疏散演練，努力提高學(xué)生的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，增強(qiáng)學(xué)校應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急能力。

第二十條加強(qiáng)學(xué)校全體教職員工安全管理能力建設(shè)。強(qiáng)化措施，切實(shí)提高其安全意識(shí)，切實(shí)防止學(xué)生安全事故的發(fā)生。加強(qiáng)家校聯(lián)系，建立學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)之間暢通的聯(lián)系方式，積極探索加強(qiáng)家校共同實(shí)施安全教育的工作機(jī)制。

第七章安全責(zé)任

第二十一條寄宿制學(xué)校實(shí)行校長(zhǎng)內(nèi)部安全管理責(zé)任制。校長(zhǎng)是寄宿制學(xué)校安全管理工作的第一責(zé)任人，應(yīng)履行職責(zé)，切實(shí)把學(xué)校安全工作作為日常管理工作的重要內(nèi)容，抓緊抓好。

第二十二條建立和完善學(xué)校安全工作管理制度。各校制訂目標(biāo)管理細(xì)則，細(xì)化每個(gè)崗位的安全責(zé)任，分解落實(shí)到人、落實(shí)到每項(xiàng)工作、每個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)行崗位責(zé)任制。針對(duì)寄宿制學(xué)校的特點(diǎn)，建立和完善獎(jiǎng)懲制度。對(duì)工作負(fù)責(zé)，成績(jī)突出的部門和人員，給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)責(zé)任心不強(qiáng)，工作不力的部門和人員，給予批評(píng)、限期整改；對(duì)工作失職、瀆職，造成重特大事故的責(zé)任人，依法嚴(yán)肅處理。

第八章附則

第4篇：學(xué)校食堂管理責(zé)任制度范文

主要工作是：

一、抓好安全和法制教育，增強(qiáng)安全責(zé)任意識(shí)

1、對(duì)全鎮(zhèn)小學(xué)教師、幼兒園（學(xué)前班）保育員層層開展安全與應(yīng)急管理專項(xiàng)培訓(xùn)，提高教師及保育員的安全管理能力，安全教育水平和應(yīng)急處置能力，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行測(cè)試，合格率要達(dá)100%。

2、按照教育部《中小學(xué)公共安全教育知道綱要》，認(rèn)真抓好對(duì)學(xué)生的安全教育，要確保每學(xué)期安全教育不少于6課時(shí)，做到有教案，有檢查，有記錄，并利用開學(xué)初、期中、期末及安全教育周、日對(duì)學(xué)生集中進(jìn)行安全教育，教育重點(diǎn)是提高的自救自護(hù)和逃生能力。在各類檢測(cè)中要將安全知識(shí)列入相關(guān)科目中，擬定期中前后全鎮(zhèn)統(tǒng)一進(jìn)行一次安全常識(shí)和安全自救自護(hù)知識(shí)檢測(cè)，把安全教育的各項(xiàng)內(nèi)容落到實(shí)處，努力提高安全教育的時(shí)效性。

3、加強(qiáng)對(duì)師生的法制和心理健康教育，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。各校要充分利用板報(bào)、專欄、廣播、校會(huì)等多種形式，組織師生學(xué)習(xí)《預(yù)防未成年人犯罪法》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《消防法》及教育部等十部委《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》，提高師生的法律意識(shí)和依法治校、依法執(zhí)教的自覺性。落實(shí)法制副校長(zhǎng)每學(xué)期到校上法制科2節(jié)的責(zé)任，聘請(qǐng)有關(guān)專業(yè)人員開展師生心理健康教育，嚴(yán)防安全事故的發(fā)生，保證學(xué)校違法犯罪和治安事故“零”目標(biāo)的鞏固發(fā)展。

二、落實(shí)安全崗位責(zé)任，強(qiáng)化常規(guī)安全管理

1、堅(jiān)持安全告知制度，按不同季節(jié)特點(diǎn)及時(shí)向?qū)W生及家長(zhǎng)安全告知書，結(jié)合學(xué)校安全特點(diǎn)制定預(yù)警信息，做好防患于未然。繼續(xù)做好甲型流感防控工作，堅(jiān)持晨檢制度和每天向局辦公室和包片股室按時(shí)上報(bào)制度，堅(jiān)持門禁制度，把安全工作做到防范于未然。

2、進(jìn)一步夯實(shí)學(xué)校各安全崗位的管理職責(zé)，消除安全管理死角，加強(qiáng)安全崗位責(zé)任監(jiān)督，繼續(xù)實(shí)行安全工作責(zé)任追究制和“一票否決制”。

3、全面開展安全工作檢查，及時(shí)消除安全隱患。各校要堅(jiān)持安全隱患排查、銷案制度，對(duì)安全崗位責(zé)任人的到崗履職進(jìn)行天天檢查登記，每周小結(jié)在行政例會(huì)上公布，在校園內(nèi)公示，月底匯總上報(bào)中心學(xué)校。中心學(xué)校將每月深入各校詳查一次安全工作，發(fā)現(xiàn)隱患，現(xiàn)場(chǎng)辦公排除，并將整改情況書面上報(bào)縣局安管辦。

4、抓好校園周邊環(huán)境治理。各校要密切關(guān)注校園周邊的商店、食堂、飲食小吃店，車輛?？奎c(diǎn)、游戲廳等，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)與工商、公安、交通、衛(wèi)生防疫部門聯(lián)系，及時(shí)處理，確保安全穩(wěn)定的教育環(huán)境。

5、認(rèn)真貫徹落實(shí)《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理，落實(shí)傳染病、流行病預(yù)防措施。中心校校本部和上高川小學(xué)，要進(jìn)一步加大學(xué)生食堂衛(wèi)生管理力度，繼續(xù)完善行之有效的飲食衛(wèi)生管理措施，嚴(yán)防集體中毒事件發(fā)生。幼兒園（學(xué)前班）和低年級(jí)要抓好晨檢工作，發(fā)現(xiàn)不良癥狀立即上報(bào)學(xué)校。學(xué)校要與鎮(zhèn)中心醫(yī)院取得聯(lián)系，按時(shí)令做好學(xué)生群體衛(wèi)生防疫和年度體檢工作，并督促各村衛(wèi)生室切實(shí)落實(shí)兒童計(jì)劃免疫工作，從源頭上做好預(yù)防，治理不健康兒童進(jìn)入學(xué)校和幼兒園。

6、加強(qiáng)對(duì)消防和交通安全工作的管理，落實(shí)治安防范措施。各校要制定消防安全制度，消防安全操作規(guī)程，實(shí)行防火安全責(zé)任制，建立學(xué)校消防隊(duì)伍，定期檢查消防設(shè)備，確定消防安全重點(diǎn)部位，設(shè)置防火標(biāo)志，實(shí)行每日防火巡查，并建立巡查記錄，對(duì)師生進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，組織消防演練，并根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，教育學(xué)生做好室外和野外用火防范，以免引發(fā)山林火災(zāi)。加強(qiáng)周末學(xué)生乘車管理，杜絕小學(xué)生騎自行車上學(xué)，繼續(xù)搞好警校共建平安校園活動(dòng)，保持“交通平安學(xué)?！钡臉s譽(yù)稱號(hào)，并把這一活動(dòng)推向全鎮(zhèn)各小學(xué)。加強(qiáng)校園治安巡邏隊(duì)建設(shè)，堅(jiān)持學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)值班巡邏，嚴(yán)防治安事故發(fā)生，確保師生平安，學(xué)校財(cái)產(chǎn)不受損失。

7、強(qiáng)化對(duì)學(xué)生的安全管理，落實(shí)好各監(jiān)管時(shí)段的責(zé)任。繼續(xù)執(zhí)行各校行之有效的時(shí)段監(jiān)管的安全管理責(zé)任制。教師如因有病請(qǐng)假暫時(shí)離校，必須落實(shí)頂崗教師，嚴(yán)禁脫崗漏崗。中心校和上高川小學(xué)尤其要高度重視住宿生下午放學(xué)至夜間就寢時(shí)段的監(jiān)管，堅(jiān)決不能因監(jiān)管不到位而出現(xiàn)住宿生出走或校外留宿，否則，將從嚴(yán)追相關(guān)人員的一切責(zé)任。要強(qiáng)化值周領(lǐng)導(dǎo)，值周教師，班主任的安全工作責(zé)任，一切從細(xì)處著手，從嚴(yán)管理，堅(jiān)決杜絕因無人監(jiān)管的安全責(zé)任事故發(fā)生。

三、加強(qiáng)安全應(yīng)急演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事故（件）的能力

1、各校要依據(jù)本校實(shí)際制定或修改操作性強(qiáng)的安全防范措施和各類突發(fā)事故（件）應(yīng)急處理預(yù)案。各類預(yù)案要立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，有內(nèi)容、有措施、有責(zé)任人，有過程記錄，立戒假大空。

2、各校對(duì)應(yīng)急處置預(yù)案要進(jìn)行全員培訓(xùn)，每學(xué)期有重點(diǎn)演練應(yīng)急預(yù)案。本年度，定于5月12日舉行緊急避險(xiǎn)（緊急撤退）演練，以此紀(jì)念汶川大地震發(fā)生一周年，定于11月9日，舉行消防演練，以此紀(jì)念世界消防日。

3、進(jìn)一步落實(shí)緊急信息報(bào)送工作制度，嚴(yán)格按照《西鄉(xiāng)縣教育局關(guān)于重申信息報(bào)送有關(guān)規(guī)定和要求的通知》文件執(zhí)行，一旦發(fā)生重特大安全事故，必須以最快捷最短時(shí)間上報(bào)中心學(xué)校，中心學(xué)校務(wù)于2小時(shí)內(nèi)上報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)主管部門，嚴(yán)禁隱瞞不報(bào)或延時(shí)上報(bào)，把損失減少到最低限度，否則將依法追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。

四、完善安全管理制度，構(gòu)建安全工作長(zhǎng)效機(jī)制

1、各校要不斷修訂和完善各種安全工作制度，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)安全工作要求。

2、各校要依據(jù)實(shí)際制定安全工作考核辦法，并依照常規(guī)安全檢查記載對(duì)各崗位責(zé)任人履職情況進(jìn)行考核，其結(jié)果納入教職工的綜合考核之中。

第5篇：學(xué)校食堂管理責(zé)任制度范文

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育學(xué)生安全風(fēng)險(xiǎn)管理

確保學(xué)生安全是職業(yè)教育的首要任務(wù)和重要工作。學(xué)生的安全與身心健康是創(chuàng)建和諧校園的根本保證，是圓滿完成各項(xiàng)教學(xué)工作的基本前提，學(xué)生安全關(guān)系到學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，必須提高認(rèn)識(shí)，高度重視，把安全管理工作擺在突出的位置。

一、職業(yè)教育學(xué)校學(xué)生人身安全風(fēng)險(xiǎn)類型及原因分析

影響學(xué)生安全的因素包括學(xué)生個(gè)人心理與行為習(xí)慣、個(gè)體與群體、個(gè)體與個(gè)體、群體與群體、學(xué)校與社會(huì)等，學(xué)生安全問題是這些因素矛盾綜合體的集中表現(xiàn)。通過幾年來對(duì)學(xué)生中存在的安全風(fēng)險(xiǎn)觀察，大致可將學(xué)生安全風(fēng)險(xiǎn)及其原因歸結(jié)為以下幾種：

1、學(xué)生自身原因?qū)е碌娜松戆踩L(fēng)險(xiǎn)

學(xué)生個(gè)人因?yàn)樾睦碚系K、性格孤僻、行為習(xí)慣怪異、生理異常等導(dǎo)致跳樓、服毒等行為。

2、同學(xué)間發(fā)生的人身安全風(fēng)險(xiǎn)

因?yàn)榻挥巡簧?、談情說愛、人格尊嚴(yán)受損、大欺小以及性格、行為習(xí)慣愛差異等導(dǎo)致打架斗毆行為。

3、班級(jí)內(nèi)發(fā)生的人身安全風(fēng)險(xiǎn)

因?yàn)榘嘀魅尾坏昧?，班干部不團(tuán)結(jié)等導(dǎo)致干群關(guān)系緊張、同學(xué)關(guān)系緊張而出現(xiàn)利益沖突等問題。

4、班級(jí)間發(fā)生的人身安全風(fēng)險(xiǎn)

因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)性活動(dòng)產(chǎn)生沖突導(dǎo)致打架斗毆、集體鬧事等行為。

5、宿舍人身安全風(fēng)險(xiǎn)

因?yàn)槲鼰煛⒋娣胚`禁物品、養(yǎng)寵物、隨意竄寢、晚歸等導(dǎo)致火災(zāi)、殺人、瘟疫、偷盜、踩踏、跳樓等安全風(fēng)險(xiǎn)。

6、教學(xué)實(shí)驗(yàn)樓人身安全風(fēng)險(xiǎn)

因?yàn)椴话匆?guī)定路線上下樓、不按規(guī)定管理好危險(xiǎn)化學(xué)品、在禁止煙火區(qū)吸煙等導(dǎo)致火災(zāi)、傷人、踩踏、跳樓等安全風(fēng)險(xiǎn)。

7、體育活動(dòng)帶來的人身安全風(fēng)險(xiǎn)

指由學(xué)校組織實(shí)施的各種校內(nèi)外體育課堂教學(xué)、體育競(jìng)賽、體育訓(xùn)練、體育活動(dòng)和學(xué)生社團(tuán)自發(fā)組織的課外體育活動(dòng)或鍛煉中發(fā)生的人身傷害事故等。

8、校內(nèi)設(shè)施不當(dāng)導(dǎo)致的人身安全風(fēng)險(xiǎn)

如學(xué)生寢室衛(wèi)生間安裝的玻璃墻，在學(xué)生洗澡時(shí)因滑倒而導(dǎo)致玻璃破碎傷人；上下鋪高低床易發(fā)生上鋪的同學(xué)不小心跌落等傷害事故。

9、校內(nèi)外實(shí)習(xí)人身安全風(fēng)險(xiǎn)

學(xué)生校內(nèi)外實(shí)習(xí)時(shí)，不嚴(yán)格遵守生產(chǎn)安全規(guī)定和要求會(huì)導(dǎo)致人員傷害、財(cái)產(chǎn)損失、環(huán)境污染等安全風(fēng)險(xiǎn)。

10、社會(huì)環(huán)境帶來的人身安全風(fēng)險(xiǎn)

校外不法分子進(jìn)入校園、學(xué)生外出上網(wǎng)、進(jìn)營(yíng)業(yè)性歌舞廳等社會(huì)公共復(fù)雜場(chǎng)所，被騙加入傳銷組織和其他黑社會(huì)非法組織等導(dǎo)致打架斗毆、搶劫殺人等安全風(fēng)險(xiǎn)。

學(xué)生人身安全風(fēng)險(xiǎn)的存在，給學(xué)校管理工作帶來了嚴(yán)重的安全隱患。因此，加強(qiáng)職業(yè)學(xué)校學(xué)生人身安全風(fēng)險(xiǎn)管理，將“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”作為安全教育的方針，預(yù)防和控制學(xué)生安全，確保學(xué)生的全面安全具有很大的必要性。

二、加強(qiáng)職業(yè)教育學(xué)校學(xué)生人身安全風(fēng)險(xiǎn)管理的對(duì)策

搞好學(xué)生安全，是以人為本理念在職業(yè)學(xué)校教育中的具體體現(xiàn)，是維持學(xué)生正常學(xué)習(xí)的基本前提，是學(xué)生、家庭和社會(huì)一致的目標(biāo)和期待。學(xué)校必須從“以人為本”的高度來重視學(xué)生的人身安全，完善學(xué)校安全保障體系，把一切為了安全、一切為了學(xué)生作為學(xué)校工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

1、堅(jiān)持基本原則，樹立新的理念，是建立科學(xué)安全保障體系的前提

安全保障體系構(gòu)建科學(xué)與否，關(guān)系到能否達(dá)到事故預(yù)防、事故快速正確處置的目的。在學(xué)校安全保障體系的構(gòu)建中，要堅(jiān)持一切從學(xué)生的安全需求出發(fā)，一切為學(xué)生的安全服務(wù)的原則；堅(jiān)持以保障校園學(xué)生安全健康為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)的原則；堅(jiān)持安全第一，預(yù)防為主，綜合治理，持續(xù)發(fā)展的原則；堅(jiān)持立足實(shí)際，務(wù)實(shí)求真的原則；堅(jiān)持生動(dòng)活潑，形式多樣的原則；堅(jiān)持突出重點(diǎn)、統(tǒng)籌兼顧的原則等。

“安全為天”是企業(yè)安全生產(chǎn)的核心價(jià)值理念，也是學(xué)校安全工作的核心。在學(xué)校安全保障體系的建設(shè)中，要樹立保安全就是保信譽(yù)、保發(fā)展、保穩(wěn)定、保和諧的理念；樹立大處著眼、小處著手、防微杜漸的安全防范理念；樹立不斷提高管理境界、超越安全抓安全的理念。

2、建設(shè)學(xué)校安全保障體系的行為文化

堅(jiān)持“四個(gè)轉(zhuǎn)變”和堅(jiān)持“四不放過”，是學(xué)校安全保障行為文化建設(shè)的重要途徑?！八膫€(gè)轉(zhuǎn)變”就是學(xué)生在思想意識(shí)上實(shí)現(xiàn)“要我安全”向“我要安全”轉(zhuǎn)變；由環(huán)境、設(shè)施的“靜態(tài)安全”向“動(dòng)態(tài)安全”轉(zhuǎn)變；由“他律”向“自律”轉(zhuǎn)變；由“亡羊補(bǔ)牢”、“事后諸葛”向“主動(dòng)出擊、超前預(yù)防”轉(zhuǎn)變。“四不放過”即傷害分析、事故分析不透不放過；隱患、傷害源不處理或處理不合格不放過；學(xué)習(xí)、生活環(huán)境不安全不放過；個(gè)人行為不安全不放過。由此不斷提高學(xué)生的自我防范能力，構(gòu)筑安全保障防線。

3、加強(qiáng)學(xué)生安全文化教育、心理健康教育和完全人格教育

隨著校園環(huán)境的變化，學(xué)生對(duì)安全、健康與和諧的追求日益迫切，避免日常學(xué)習(xí)、生活中的身體傷害和精神損害，已成為學(xué)生的第一需要。“不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害”、“人人、事事、時(shí)時(shí)、處處講安全”的安全文化教育，把學(xué)生對(duì)安全的不同認(rèn)識(shí)融合起來，使每一個(gè)學(xué)生都把保證自己和他人的安全作為自己的行為準(zhǔn)則。

督促抓好生命教育進(jìn)課堂工作。按照每周不得少于1課時(shí)的課程設(shè)置要求，認(rèn)真抓好《生活?生命與安全》課程進(jìn)課堂的檢查落實(shí)工作；建立學(xué)生心理咨詢室，幫助進(jìn)行學(xué)生心理健康教育和完全人格教育，給學(xué)生創(chuàng)造自我發(fā)泄心理壓力的條件，特別是有心理問題的學(xué)生要多關(guān)心、多交流、多鼓勵(lì)，引導(dǎo)他們及時(shí)釋放心理壓力，克服畏難心理，樹立起正確的人生觀和價(jià)值觀，成為朝氣蓬勃的“四有”新人。

4、完善以學(xué)校常規(guī)管理為核心的安全管理責(zé)任制，加強(qiáng)學(xué)校安全常規(guī)管理與檢查工作

推進(jìn)安全隱患臺(tái)帳設(shè)置和目標(biāo)考核，逐步規(guī)范安全隱患整治工作；規(guī)范班級(jí)常規(guī)管理的考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，逐步將班級(jí)安全常規(guī)考核納入班主任目標(biāo)考核；按照《學(xué)生日常行為規(guī)范》約束學(xué)生言行舉止，培養(yǎng)他們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。同時(shí)要加強(qiáng)學(xué)校安全常規(guī)管理與檢查工作：抓好學(xué)校安全工作責(zé)任落實(shí)，進(jìn)一步明確安全直接責(zé)任人；抓好安全宣傳教育工作，明確學(xué)校安全教育的形式和內(nèi)容；抓好學(xué)校安全工作的常規(guī)檢查，及時(shí)對(duì)排查出的隱患進(jìn)行整改；抓好學(xué)校安全工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化建設(shè)。

5、抓好學(xué)校安全管理培訓(xùn)工作

強(qiáng)化每年兩次的班主任（生活老師）業(yè)務(wù)培訓(xùn)，創(chuàng)新培訓(xùn)內(nèi)容，提高班主任（生活老師）安全管理業(yè)務(wù)水平；舉辦一線教師安全管理培訓(xùn)，探索安全教育新途徑；加強(qiáng)對(duì)學(xué)生干部的培訓(xùn)，使之在日常班級(jí)考核中客觀公正辦事，避免因?yàn)椴还?、不客觀評(píng)判帶來的不良后果發(fā)生。

6、加強(qiáng)門衛(wèi)管理和校園巡查，嚴(yán)格學(xué)生外出管理

嚴(yán)格門衛(wèi)值班登記制度，學(xué)生外出必須憑學(xué)管部門出具的有效路條或“臨時(shí)出入證”并進(jìn)行登記；班主任對(duì)學(xué)生請(qǐng)假要做到“三核實(shí)”（核實(shí)去向、核實(shí)家長(zhǎng)和核實(shí)事由――認(rèn)真核實(shí)學(xué)生外出理由的真實(shí)性和可靠性），嚴(yán)格履行請(qǐng)假銷假手續(xù)，嚴(yán)禁學(xué)生請(qǐng)“霸王假”；學(xué)管部門應(yīng)嚴(yán)格節(jié)假日、周末離校登記制度等，確保學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間的安全。

7、規(guī)范學(xué)校學(xué)生公寓、食堂的管理

抓好示范性學(xué)生寢室評(píng)選工作，以示范性寢室評(píng)選為契機(jī)推進(jìn)學(xué)生公寓規(guī)范化建設(shè)和管理；加強(qiáng)公寓安全管理，按照有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施，做好安全宣傳工作，建立完善和落實(shí)各項(xiàng)安全制度，杜絕安全事故的發(fā)生；推進(jìn)公寓化建設(shè)，改善公寓軟、硬件條件，逐步實(shí)現(xiàn)公寓管理制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。推行學(xué)校食堂原材料集中采購統(tǒng)一配送制度，督促學(xué)校嚴(yán)把食堂原材料入口關(guān)；組織開展學(xué)校食堂食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治和督察工作，堅(jiān)決扼制學(xué)校重特大食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

8、加強(qiáng)教學(xué)生活活動(dòng)場(chǎng)所（學(xué)生宿舍、教學(xué)實(shí)驗(yàn)樓和學(xué)生食堂、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等）管理，嚴(yán)防踩踏、偷盜、火災(zāi)、打架斗毆、化學(xué)品傷人等安全事故發(fā)生

采取定期和不定期方式，對(duì)安全重點(diǎn)要害部位、高風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)生的環(huán)節(jié)，查漏洞，查隱患，并將檢查情況登記上報(bào)，采取逐級(jí)審核，下發(fā)整改通知，反饋整改情況等一套隱患整改注銷閉合管理模式，有效地促進(jìn)安全保障體系的完善。

9、加強(qiáng)校園周邊環(huán)境綜合整治工作

積極推行“警校共育”活動(dòng)，加強(qiáng)校園周邊治安環(huán)境的管理，定期對(duì)校園周邊整治難度大的地方進(jìn)行集中整治；強(qiáng)化校園周邊娛樂場(chǎng)所和網(wǎng)吧的監(jiān)管；強(qiáng)化校園周邊交通隱患治理，不定期開展對(duì)學(xué)校周邊的“三無”車輛、野的、摩托車的聯(lián)合整治；加強(qiáng)門衛(wèi)管理和校園巡查，嚴(yán)格校外人員進(jìn)出校門核查登記制度，嚴(yán)防校外不法分子進(jìn)入校園尋釁滋事，確保學(xué)生安全。

10、建立健全學(xué)校安全工作應(yīng)急預(yù)案

為確保學(xué)校人員密集場(chǎng)所和要害部位安全群死群傷惡性事故的發(fā)生，建立和完善學(xué)校安全工作應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范應(yīng)急管理工作及要求，明確責(zé)任到人；抓好應(yīng)急預(yù)案的演練工作，并開展學(xué)校安全制度、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急演練的專項(xiàng)檢查；建立完善學(xué)生突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，建立快速高效的運(yùn)行機(jī)制，確保盡可能將安全事故造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失降到最低程度。

11、加強(qiáng)學(xué)生安全風(fēng)險(xiǎn)防范，推行校方責(zé)任保險(xiǎn)和學(xué)生實(shí)習(xí)責(zé)任保險(xiǎn)

一方面，要建立和完善校園傷害事故風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，推行意外傷害校方責(zé)任保險(xiǎn)制度，辦理學(xué)生意外傷害保險(xiǎn)。校方責(zé)任保險(xiǎn)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下進(jìn)行學(xué)校風(fēng)險(xiǎn)管理和控制的基本手段，有利于防范和妥善化解各類校園安全事故責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)，解除學(xué)校、家長(zhǎng)的后顧之憂，維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序，保障廣大在校學(xué)生的權(quán)益，維護(hù)校園和諧穩(wěn)定。另一方面，職業(yè)學(xué)校普遍實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作、訂單培養(yǎng)、頂崗實(shí)習(xí)等人才培養(yǎng)模式，學(xué)生實(shí)習(xí)工作崗位的真實(shí)性和環(huán)境的復(fù)雜性客觀上存在風(fēng)險(xiǎn)和安全隱患。2009年教育部、財(cái)政部、中國(guó)保監(jiān)會(huì)三部委聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于在中等職業(yè)學(xué)校推行學(xué)生實(shí)習(xí)責(zé)任保險(xiǎn)的通知》，對(duì)中職學(xué)校推行學(xué)生實(shí)習(xí)責(zé)任保險(xiǎn)，在保險(xiǎn)責(zé)任范圍、投保主體和保障對(duì)象、投保方式、確保經(jīng)費(fèi)到位、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)的選擇五個(gè)方面提出明確要求和規(guī)定，對(duì)及時(shí)解決因?qū)W生意外傷害而獲保險(xiǎn)理賠提供了有力保障。

確保學(xué)生安全，加強(qiáng)學(xué)生安全風(fēng)險(xiǎn)管理，提高學(xué)生人身安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、評(píng)估與應(yīng)對(duì)，將安全第一、預(yù)防為主、綜合治理安全生產(chǎn)方針落到實(shí)處，建立學(xué)生風(fēng)險(xiǎn)管理體制，推行學(xué)生責(zé)任保險(xiǎn)，對(duì)于減少和避免學(xué)生因安全事故帶來的損失，保護(hù)學(xué)生生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)職業(yè)教育事業(yè)又好又快發(fā)展，具有十分重要的意義和作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉潔．有關(guān)大學(xué)生校園人身安全管理的探討[J]．科教導(dǎo)刊（上旬刊），2011，08．

第6篇：學(xué)校食堂管理責(zé)任制度范文

   

一、創(chuàng)建工作情況及主要做法

   

（一）統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。一是按照創(chuàng)建工作總體方案的要求，市衛(wèi)生局牽頭，成立了市質(zhì)監(jiān)局、工商局、愛衛(wèi)辦參與的協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了衛(wèi)生監(jiān)督、傳染病防治兩個(gè)工作組和城區(qū)“除四害”監(jiān)測(cè)工作隊(duì)。在創(chuàng)建工作中，各相關(guān)單位按照市委、市政府的要求，把創(chuàng)建工作作為踐行“三個(gè)代表”重要思想，貫徹黨的十六大和十六屆三中、四中、五中全會(huì)精神，改善城鄉(xiāng)面貌，推進(jìn)城市化進(jìn)程，營(yíng)造有益健康和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的人居環(huán)境、開放環(huán)境和投資環(huán)境的大事，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化組織和協(xié)調(diào)，加大了創(chuàng)建工作力度。二是制定了公共場(chǎng)所、食品、飲用水衛(wèi)生監(jiān)管、傳染病防治工作實(shí)施方案，將任務(wù)細(xì)化，分解到具體部門和單位。衛(wèi)生監(jiān)督組負(fù)責(zé)城區(qū)的食品衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督檢查和從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、預(yù)防性健康檢查。傳染病防治組負(fù)責(zé)建成區(qū)內(nèi)的傳染病防治，衛(wèi)生防疫、兒童預(yù)防接種工作的督導(dǎo)檢查，除“四害”監(jiān)測(cè)工作隊(duì)負(fù)責(zé)城區(qū)內(nèi)滅鼠、滅蚊、滅蠅、滅蟑的監(jiān)測(cè)。

   

（二）明確工作職能，靠實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。市衛(wèi)生局作為衛(wèi)生組牽頭單位，高度重視創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生城市工作，把創(chuàng)建工作做為今年的重要工作來抓，多次召開黨組會(huì)和局直各單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，全面安排部署了衛(wèi)生系統(tǒng)的創(chuàng)建工作，進(jìn)一步明確了相關(guān)部門和單位職責(zé)，靠實(shí)了責(zé)任，形成了職能小組向創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，健全和完善了責(zé)任制。一是在創(chuàng)建工作中實(shí)行責(zé)任制，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，市衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心、愛衛(wèi)辦、健康教育所主要領(lǐng)導(dǎo)分別與衛(wèi)生局簽訂了創(chuàng)建“省級(jí)衛(wèi)生城市”工作目標(biāo)責(zé)任書。二是實(shí)行督查制度，定期召開工作例會(huì)，聽取責(zé)任單位工作進(jìn)度匯報(bào)，協(xié)調(diào)解決“創(chuàng)建”工作中存在的問題。對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改。三是創(chuàng)建措施具體。有關(guān)單位都加強(qiáng)了對(duì)創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。市疾控中心和市衛(wèi)生局監(jiān)督所分別制定了《創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生城市疾病預(yù)防控制工作實(shí)施意見》、《創(chuàng)建全國(guó)優(yōu)秀旅游城市和省級(jí)衛(wèi)生城市衛(wèi)生監(jiān)督工作實(shí)施方案》，細(xì)化了任務(wù)，劃分了責(zé)任區(qū)域，明確了工作要求、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和責(zé)任追究辦法。四是嚴(yán)格獎(jiǎng)罰措施，各責(zé)任單位將創(chuàng)建工作納入年度目標(biāo)管理責(zé)任制考核內(nèi)容，提出凡在工作任務(wù)不落實(shí)，影響達(dá)標(biāo)的單位，取消一切評(píng)優(yōu)評(píng)先資格，并追究相關(guān)人員的責(zé)任。

   

（三）廣泛開展宣傳教育，社會(huì)公眾衛(wèi)生法律和疾病防治意識(shí)不斷增強(qiáng) 。一是市人大高度重視《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》貫徹執(zhí)行情況，XX、XX年兩次對(duì)我市《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》貫徹執(zhí)行情況進(jìn)行了執(zhí)法檢查，為《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》的貫徹落實(shí)營(yíng)造了良好的工作氛圍。二是狠抓了面向社會(huì)公眾的宣傳教育工作，把《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳納入普法規(guī)劃，作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作長(zhǎng)抓不懈，使宣傳教育做到了經(jīng)常化、制度化。 三是利用特定的衛(wèi)生宣傳日，衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等部門聯(lián)合行動(dòng)，組織人員上街開展了聲勢(shì)浩大的宣傳活動(dòng)，編印《衛(wèi)生法規(guī)匯編》、《衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)手冊(cè)》、《食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)資料》、《醫(yī)院感染與消毒技術(shù)培訓(xùn)教材》、《安全注射實(shí)施方案》、《計(jì)劃免疫資料管理規(guī)范》等4萬多冊(cè)，印發(fā)各類宣傳資料、傳單20余萬份，舉辦專題講座100余期。通過開展群眾咨詢、播放錄音錄像、懸掛橫幅標(biāo)語、辦黑板報(bào)、舉辦專題講座等形式，有力地提高了人民群眾對(duì)食品衛(wèi)生法律法規(guī)和疾病防治中權(quán)利和義務(wù)的認(rèn)識(shí)。四是堅(jiān)持抓好對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，增強(qiáng)法治觀念和衛(wèi)生意識(shí)，促使其合法、守法經(jīng)營(yíng)。近年先后舉辦餐飲單位、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班45期，8298人次，對(duì)大中型餐飲單位上門培訓(xùn)30余期，612人次，發(fā)放考試試卷4000余份。

   

（四）嚴(yán)格日常監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生秩序。一是嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)格按照《行政許可法》、《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生行政許可管理辦法》及《甘肅省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》的規(guī)定和要求，重點(diǎn)把好衛(wèi)生審查關(guān)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生設(shè)施、加工環(huán)境、設(shè)施布局、工藝流程、人員資質(zhì)、可能造成的環(huán)境污染、廢棄物處理等，進(jìn)行全面的預(yù)防性審查，審查合格后方可取得衛(wèi)生許可證。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行預(yù)防性健康檢查和從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康合格證后方可參加工作。二是加大日常監(jiān)管力度，提高管理水平。根據(jù)食品行業(yè)的不同類型、不同環(huán)節(jié)，制定了經(jīng)常性的巡回監(jiān)督檢查計(jì)劃，指派專職衛(wèi)生監(jiān)督人員深入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)其衛(wèi)生設(shè)施運(yùn)行、衛(wèi)生制度、“三防一消”措施的落實(shí)、從業(yè)人員健康情況、衛(wèi)生知識(shí)知曉率等情況加強(qiáng)監(jiān)督檢查。并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫其整改提高，寓監(jiān)督檢測(cè)于服務(wù)之中，年監(jiān)督頻次平均5次以上，監(jiān)督覆蓋率達(dá)到100%，全市食品衛(wèi)生狀況有了明顯改善，食品衛(wèi)生抽查合格率從XX年的86.3%上升到XX年的91.3%。質(zhì)監(jiān)部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)巡查，使各企業(yè)普遍落實(shí)了6有，即有質(zhì)量承諾、有巡查回訪記錄副本、有原材料進(jìn)貨使用記錄、有生產(chǎn)過程記錄、有添加劑使用記錄、有檢驗(yàn)記錄或委托檢驗(yàn)報(bào)告。工商部門積極推進(jìn)制度建設(shè)，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家工商總局規(guī)定的食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、市場(chǎng)巡察制度、不合格食品退市制度、食品企業(yè)信用分類管理制度和食品安全信息公示制度，把以“一照三證三票”為主要內(nèi)容的食品索證索票制度落到了實(shí)處。三是開展了重大活動(dòng)、重要節(jié)日食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，以及針對(duì)嬰幼兒奶粉、黃花菜、散裝食品、食品添加劑、熟肉制品等的專項(xiàng)檢查。出動(dòng)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督人員8280人次，監(jiān)督檢查集貿(mào)市場(chǎng)376個(gè)（次），畜禽產(chǎn)品飲食攤位2546戶次，食品生產(chǎn)加工業(yè)420戶次；餐飲業(yè)1245戶次，食品經(jīng)營(yíng)6336戶次，責(zé)令限期改正2142戶次，現(xiàn)場(chǎng)糾正不符合要求217戶次，處罰185戶，對(duì)無檢疫合格證的畜禽產(chǎn)品和偽劣變質(zhì)食品進(jìn)行了沒收銷毀。特別是在“西交會(huì)”、“五武賽”食品衛(wèi)生安全保障方面，安排科學(xué)周密，工作扎實(shí)細(xì)致，確保了節(jié)會(huì)期間無一例衛(wèi)生投訴，受到了市委、市政府表彰。共3頁,當(dāng)前第1頁1

   

（五）實(shí)施食品放心工程，深入開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治。一是認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的一系列指示精神和總體部署，扎實(shí)有效地組織實(shí)施食品放心工程，開展了食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整

治活動(dòng)，促進(jìn)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序的進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。先后開展了學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品衛(wèi)生、建筑工地食堂食品衛(wèi)生、劣質(zhì)嬰幼兒奶粉、商場(chǎng)（超市）散裝食品、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、違法使用食品添加劑和非食用原料加工食品、散裝白酒、散裝調(diào)味品、黃花菜二氧化硫殘留超標(biāo)、公共場(chǎng)所、飲用水衛(wèi)生和食品衛(wèi)生許可證發(fā)放等一系列專項(xiàng)整治活動(dòng)。衛(wèi)生部門以餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，在食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動(dòng)中受理食品違法案件17起，立案12起，結(jié)案11起，結(jié)案率92%。實(shí)施行政處罰179戶（次），其中警告72戶（次），責(zé)令改正534戶（次），責(zé)令停業(yè)37戶（次），取締27戶，罰款67戶（次），罰款總金額2.36萬元，沒收過期食品1.65萬公斤。工商部門認(rèn)真履行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責(zé)，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，上半年檢查市場(chǎng)、超市580家，檢查經(jīng)營(yíng)戶6700戶，取締無照經(jīng)營(yíng)46戶，共查處食品案件149起，標(biāo)值4.91萬元，其中查扣含“蘇丹紅”食品427瓶。二是對(duì)城區(qū)28所學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查，針對(duì)存在問題，會(huì)同教育部門下發(fā)整改通知，簽訂整改責(zé)任書，對(duì)存在問題的2所學(xué)校食堂責(zé)令停業(yè)整頓。三是在乳制品專項(xiàng)整治中，共檢查乳制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位52戶，抽檢消毒奶、酸牛奶、含乳飲料共21份。

   

（六）加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)，建立食品衛(wèi)生安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。XX年以來，衛(wèi)生部門在全市餐飲業(yè)、學(xué)校食堂全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)組，制定了《平?jīng)鍪惺称沸l(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》，對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作做了全面安排部署。XX年平?jīng)鲑e館、隴東明珠賓館經(jīng)過市級(jí)初審順利通過了省衛(wèi)生廳終審，成為全省首批食品衛(wèi)生信譽(yù)度A級(jí)單位。

   

工商部門強(qiáng)化措施，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)主辦者和經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管和引導(dǎo)。把“六查六看”、“五項(xiàng)制度”作為食品安全日常監(jiān)管的重要內(nèi)容，建立健全流通領(lǐng)域食品安全經(jīng)營(yíng)者自律，工商部門監(jiān)管，社會(huì)監(jiān)督的三位一體工作機(jī)制，真正用制度和機(jī)制規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為和經(jīng)營(yíng)秩序，落實(shí)“一照三證三票”制度，拒假冒偽劣食品于市場(chǎng)大門之外。

   

質(zhì)檢部門充實(shí)完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)檔案，做到企業(yè)數(shù)量、質(zhì)量狀況、人員素質(zhì)、生產(chǎn)設(shè)備、證照情況、產(chǎn)品流向“六清楚”。投資30余萬元，新添置了氣象色譜儀等一批檢測(cè)儀器，改造了微生物實(shí)驗(yàn)室，目前，基本上滿足了食品常規(guī)項(xiàng)目及部分添加劑的檢測(cè)需要，食品檢測(cè)手段進(jìn)一步完善。

   

（七）健全了傳染病疫情監(jiān)測(cè)、報(bào)告制度，實(shí)現(xiàn)了傳染病疫情信息網(wǎng)絡(luò)直報(bào)。一是進(jìn)一步健全了疫情監(jiān)控報(bào)告網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使突發(fā)公共衛(wèi)生事件和傳染病疫情信息實(shí)現(xiàn)了縣級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)-縣級(jí)疾控機(jī)構(gòu)-市-省-國(guó)家衛(wèi)生部的零距離報(bào)告，為傳染病疫情、突發(fā)公共衛(wèi)生事件快速、及時(shí)上報(bào)和科學(xué)規(guī)范管理提供了技術(shù)保障。二是傳染病報(bào)告制度進(jìn)一步落實(shí)，確定了專職疫情報(bào)告人員，實(shí)行24小時(shí)疫情值班及報(bào)告工作，及時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)，確保發(fā)生疫情后能在第一時(shí)間緊急調(diào)度處置，從而為迅速高效處置疫情提供了保障。三是狠抓了計(jì)劃免疫安全接種工作。制定印發(fā)了《平?jīng)鍪蓄A(yù)防接種安全注射實(shí)施方案》開展了疫苗、診斷試劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用情況專項(xiàng)檢查。狠抓了以創(chuàng)建計(jì)劃免疫安全接種活動(dòng)為主要內(nèi)容的計(jì)免安全接種工作，保證了計(jì)劃免疫工作的順利開展。

   

（八）加強(qiáng)傳染病執(zhí)法監(jiān)督，確保傳染病防控措施的落實(shí)。一是針對(duì)兒童計(jì)劃免疫工作滑坡，某些傳染病在局部暴發(fā)流行，傳染病報(bào)告存在遲報(bào)、漏報(bào)等現(xiàn)象，組織開展了傳染病執(zhí)法大檢查，重點(diǎn)從制定方案、人員培訓(xùn)、安全接種、接種合格率、資料管理、經(jīng)費(fèi)落實(shí)等方面進(jìn)行檢查。 二是對(duì)重點(diǎn)傳染病開展經(jīng)常性督查工作，重點(diǎn)檢查城區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)傳染病疫情報(bào)告管理、腸道門診建設(shè)、消毒制度落實(shí)、醫(yī)院感染控制、傳染病病人規(guī)范化管理、一次性醫(yī)療用品使用及無害化處理、醫(yī)院污水和醫(yī)用垃圾處理情況等。通過監(jiān)督檢查，使醫(yī)療機(jī)構(gòu)傳染病疫情管理更加規(guī)范健全，傳染病報(bào)告的及時(shí)性和準(zhǔn)確率均達(dá)到80％以上，傳染病病人實(shí)行?？苹蚋綦x管理，院內(nèi)感染率穩(wěn)定控制在較低水平。市醫(yī)院按照傳染病管理的要求，先后投資40萬元購置了下排氣式預(yù)真空壓力鍋、一次性醫(yī)療用品毀形機(jī)、自動(dòng)生成二氧化氯污水處理系統(tǒng)、自動(dòng)洗衣消毒設(shè)備、臭氧發(fā)生機(jī)等設(shè)備，有效地預(yù)防了院內(nèi)感染的發(fā)生。

   

二、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況

   

食品、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理：滿分27分，實(shí)得22.8分，扣4.2分。衛(wèi)生許可證持證率87%，健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證持證率92%，五病調(diào)離率100%。

   

飲用水衛(wèi)生管理：滿分7分，實(shí)得6.5分，扣0.5分。衛(wèi)生許可證、健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證持證率、五病調(diào)離率100%。 共3頁,當(dāng)前第2頁2

   

傳染病管理：滿分6分，實(shí)得5.6分，扣0.4分。傳染病報(bào)告率達(dá)90%；常規(guī)免疫四苗接種率分別為：卡介苗95%，脊髓灰質(zhì)炎糖丸97%，百白破疫苗96%，麻疹95%，新生兒乙肝疫苗接種率95%；在職醫(yī)務(wù)人員傳染病相關(guān)知識(shí)知曉率90%以上。

   

“四害”監(jiān)測(cè)結(jié)果：參照衛(wèi)生城市“四害”檢測(cè)評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，居民戶、餐館、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平均鼠密度1.57%、蚊類密度0、蠅類密度0.87%，在監(jiān)測(cè)區(qū)域內(nèi)未檢出蟑螂。

   

三、存在的主要問題

   

一是飲食市場(chǎng)設(shè)施不完善，市場(chǎng)舉辦者、管理者食品衛(wèi)生管理職責(zé)履行不到位。市場(chǎng)的選址、建筑設(shè)計(jì)未經(jīng)衛(wèi)生行政部門衛(wèi)生審查投入使用，導(dǎo)致食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合衛(wèi)生要求。二是火車站、東、西汽車站周圍的私人旅店及餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)單位基礎(chǔ)設(shè)施差，一些旅店未掛牌經(jīng)營(yíng)，難以發(fā)現(xiàn)，難以監(jiān)管。三是腸道門診不規(guī)范。四是傳染病知識(shí)知曉率不夠高。五是傳染病報(bào)告存在漏報(bào)、遲報(bào)現(xiàn)象。

   

四、改進(jìn)措施

   

1、加大執(zhí)法力度，狠抓兩證及三防一消設(shè)施及消毒措施的落實(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)和操作行為，嚴(yán)厲打擊，堅(jiān)決取締無證非法經(jīng)營(yíng)戶，力爭(zhēng)省級(jí)衛(wèi)生城市如期驗(yàn)收達(dá)標(biāo)。

   

2、深入開展查漏補(bǔ)種工作，提高接種覆蓋率和合格率，把工作重點(diǎn)放在流動(dòng)兒童的查漏補(bǔ)種、建卡和建證，消除空白點(diǎn)。積極創(chuàng)造條件，抓好腸道傳染病門診的建設(shè)。健全工作制度、完善洗手、污物處理、消毒設(shè)施，健全門診日志和登記報(bào)告制度，加強(qiáng)對(duì)創(chuàng)建工作中傳染病防治的督查。力爭(zhēng)在10月20日前完成查漏補(bǔ)缺工作。

   

第7篇：學(xué)校食堂管理責(zé)任制度范文

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全員積極參與

根據(jù)縣政府[20*]62號(hào)文件精神，教育局及時(shí)制訂了《專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》(興教字[20*]33號(hào)），召開了由鄉(xiāng)鎮(zhèn)教育干事以及縣直學(xué)校負(fù)責(zé)人參加的校園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，對(duì)全縣中小學(xué)、幼兒園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)作了全面安排部署。各教育單位都制訂了整治行動(dòng)方案，成立了安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，召開了全體教職工會(huì)議和學(xué)生動(dòng)員大會(huì)，分析安全隱患，提出整改措施，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，使全體師生人人重視安全工作，人人參與安全工作，實(shí)現(xiàn)“防范安全無空人，管理安全無空當(dāng)，安全教育無空地?！睘槭谷h的校園安全管理工作進(jìn)一步做到有章可循，教育局下發(fā)了《進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和小賣部衛(wèi)生安全管理工作的通知》(興教文[20*]60號(hào))，要求學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格對(duì)照《興山縣學(xué)校安全工作檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行校園安全隱患的排查工作；根據(jù)全縣保育寄宿制學(xué)校增多的實(shí)際情況，教育局出臺(tái)了《興山縣保育寄宿制學(xué)校安全管理暫行規(guī)定》(興教字[20*]33號(hào))。各教育單位根據(jù)自己的實(shí)際，也相應(yīng)制訂了操作性強(qiáng)的制度措施。*鎮(zhèn)的《校園安全工作八十條》，對(duì)事關(guān)學(xué)校學(xué)生安全的方方面面，都提出了明確具體的工作要求，促進(jìn)了校園安全工作的規(guī)范化。方案和制度的出臺(tái)，保證了此次專項(xiàng)整治行動(dòng)的有序開展，同時(shí)強(qiáng)化了廣大教育工作者的安全責(zé)任意識(shí)。

二、責(zé)任落實(shí)，整治行動(dòng)不走過場(chǎng)

1、實(shí)行安全管理負(fù)責(zé)制。為了搞好此次專項(xiàng)整治工作，中小學(xué)、幼兒園都嚴(yán)格實(shí)行中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)內(nèi)部安全管理負(fù)責(zé)制?？h實(shí)驗(yàn)中學(xué)成立了校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)為為副組長(zhǎng)、學(xué)校其他校委會(huì)人員為成員的安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以分管校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治工作小組，啟動(dòng)了護(hù)校隊(duì)。強(qiáng)化了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組的正、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校師生、財(cái)產(chǎn)的安全工作，負(fù)責(zé)起草并落實(shí)各項(xiàng)安全措施，負(fù)責(zé)召開師生安全工作會(huì)議及安全常識(shí)培訓(xùn)等工作；學(xué)校工作專班負(fù)責(zé)抓安全隱患排查、整治。在校園內(nèi)部推行安全“四包”責(zé)任制和“八制”方針。即值周領(lǐng)導(dǎo)包全周，值周教師包年級(jí)，班主任包全班，科任教師包課堂。誰領(lǐng)導(dǎo)誰負(fù)責(zé)，誰值周誰負(fù)責(zé)，誰上課誰負(fù)責(zé)，誰輔導(dǎo)誰負(fù)責(zé)，誰管處室誰負(fù)責(zé)，誰管年級(jí)誰負(fù)責(zé)，誰帶班誰負(fù)責(zé)，誰組織活動(dòng)誰負(fù)責(zé)。從而保證了責(zé)任落實(shí)，避免相互推諉?？h一中成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了三級(jí)管理、層層負(fù)責(zé)的目標(biāo)責(zé)任制。由校長(zhǎng)掛帥，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)各處室和個(gè)人的工作，貫徹執(zhí)行上級(jí)部門的指示、任務(wù)，研究制訂行動(dòng)方案；由相關(guān)處室負(fù)責(zé)人擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)成員，負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的實(shí)施；由部門崗位責(zé)任人和各班級(jí)班主任具體負(fù)責(zé)一線安全管理，明確分工，明確職責(zé)。在管理上，由領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)的辦公室具體負(fù)責(zé)日常工作；在制度上，堅(jiān)持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都分別成立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)小組，確定整治重點(diǎn)，明確整改工作責(zé)任目標(biāo)，保證專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)得力、機(jī)構(gòu)健全、組織周密、運(yùn)轉(zhuǎn)有序。高陽鎮(zhèn)中學(xué)把學(xué)校食品衛(wèi)生、學(xué)生管理、校舍安全以及與其他單位配合治理學(xué)校周邊環(huán)境等工作詳細(xì)分解到行政、政教處、總務(wù)處和保衛(wèi)科，明確了各自的職責(zé)。高陽鎮(zhèn)中心小學(xué)成立了環(huán)境設(shè)施、消防安全、食品衛(wèi)生安全、學(xué)生安全知識(shí)教育、學(xué)生活動(dòng)安全和道路交通安全共6個(gè)工作小組，并在學(xué)生中確定了18名義務(wù)安全工作員，明確分工，細(xì)化責(zé)任。各學(xué)校圍繞安全管理這一重點(diǎn)工作，建章立制，從根本上保證了專項(xiàng)整治行動(dòng)的順利進(jìn)行。

2、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度。為了在全縣中小學(xué)、幼兒園形成安全工作齊抓共管的局面，各教育單位都實(shí)行了安全工作一票否決制和連帶責(zé)任追究制。將安全工作納入各部門、教職工的責(zé)任書考評(píng)中，實(shí)行一票否決和責(zé)任追究。

3、家校結(jié)合，爭(zhēng)取社會(huì)各界對(duì)學(xué)校安全工作的理解、支持。在此次專項(xiàng)整治行動(dòng)中，學(xué)校、幼兒園注重與學(xué)生家庭的聯(lián)系和溝通，召開家長(zhǎng)會(huì)，宣講安全管理的重要性，與家長(zhǎng)簽定安全責(zé)任書，明確了家長(zhǎng)、教師、學(xué)生、學(xué)校各自的責(zé)任，有效的解決了學(xué)校安全工作中存在的突出問題。與此同時(shí)，中小學(xué)、幼兒園積極與其他相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，以取得全社會(huì)對(duì)學(xué)校安全工作的支持。近兩個(gè)月以來，全縣各校邀請(qǐng)公安、衛(wèi)生、文化、工商等部門參與校園安全管理工作260人次，形成了校園安全人人有責(zé)的良好態(tài)勢(shì)。

4、強(qiáng)化學(xué)生的安全知識(shí)教育。在此次校園安全管理專項(xiàng)整治行動(dòng)中，教育局把對(duì)師生的安全知識(shí)教育作為整個(gè)行動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容之一，要求各教育單位突出這一重點(diǎn)，強(qiáng)化師生的安全意識(shí)，防患未然。各中小學(xué)、幼兒園通過校園廣播、板報(bào)、講座等多種形式，在學(xué)生中大力宣傳《治安管理處罰條例》、《未成年人保護(hù)法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》、《中小學(xué)校園環(huán)境管理暫行規(guī)定》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)。實(shí)驗(yàn)小學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)和一中組織學(xué)生觀看了“珍愛生命、拒絕”的圖片展，師生深受教育；并邀請(qǐng)縣防保中心疾病預(yù)防專家以及省專家講授如何預(yù)防艾滋病；召開安全教育主題班會(huì)，宣講安全知識(shí)，普及安全常識(shí)。榛子鄉(xiāng)中小學(xué)共書寫安全標(biāo)語17條，辦專欄27個(gè)，貼宣傳畫14張，校園廣播16次，召開師生動(dòng)員大會(huì)8次，與會(huì)2760人次。水月寺中心小學(xué)把安全知識(shí)編成兒歌、順口溜發(fā)給學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生安全習(xí)慣?？h直幼兒園將一些自救自護(hù)知識(shí)創(chuàng)編成淺顯易懂的兒歌、故事，讓幼兒在念兒歌、聽故事的過程中潛移默化，樹立安全防護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力；邀請(qǐng)消防官兵進(jìn)園為師生進(jìn)行消防演練，邀請(qǐng)交警近園為幼兒講解“遵守交通規(guī)則，安全才能回家”為主題的道路交通基本知識(shí)。不少學(xué)校通過自辦安全小報(bào)的方式，讓學(xué)生收集各類安全小知識(shí)，從中得到教益?？h一中的安全小報(bào)版面漂亮，內(nèi)容豐富，深受師生喜愛。古夫中學(xué)結(jié)合學(xué)校體育藝術(shù)節(jié)，舉行了《珍愛生命》專場(chǎng)文藝晚會(huì)；古夫鎮(zhèn)中心小學(xué)舉行了全校性安全知識(shí)競(jìng)賽。全縣各中小學(xué)、幼兒園舉辦安全知識(shí)講座計(jì)120次，辦板報(bào)356期次。通過這些豐富多彩、生動(dòng)形象的教育活動(dòng)，學(xué)生的安全意識(shí)普遍得到了提高。

三、自查與督查相結(jié)合，確保校園安全萬無一失。

10月27日，縣教育局召開校園安全專項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，要求各教育單位對(duì)校園內(nèi)部安全隱患進(jìn)行嚴(yán)密排查，并寫出情況報(bào)告。全縣中小學(xué)、幼兒園積極響應(yīng)，迅速行動(dòng)，于11月15日前完成了校園內(nèi)部的安全隱患排查，并向教育局上報(bào)了排查報(bào)告。通過自查，全縣各教育單位共發(fā)現(xiàn)90余處安全隱患，有的已經(jīng)進(jìn)行整改，尚有一部分正在整改之中?？h一中對(duì)校舍進(jìn)行了全面檢查和維修，加固了教學(xué)綜合樓的不銹鋼欄桿，更換公共場(chǎng)所已損壞的燈泡，確保師生照明、通行有保障；維修了體育器材，強(qiáng)調(diào)了體育教師教案中要有保護(hù)措施，增設(shè)球場(chǎng)的防護(hù)網(wǎng)；對(duì)校園內(nèi)山體滑坡等重大安全隱患做到每天觀測(cè)記錄。水月寺鎮(zhèn)制訂了“水月寺鎮(zhèn)學(xué)校安全工作督查表”對(duì)照督查表逐校督查，并現(xiàn)場(chǎng)整改，彌補(bǔ)了管理上的漏洞，一些安全隱患得以及時(shí)整改。*鎮(zhèn)把教學(xué)行為安全隱患、教學(xué)儀器安全隱患、學(xué)生行為安全隱患、交通安全隱患、學(xué)校設(shè)備設(shè)施安全隱患、學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患、校內(nèi)傳染病控制等作為9大排查項(xiàng)目，要求學(xué)校進(jìn)行嚴(yán)格排查，同時(shí)邀請(qǐng)縣、鎮(zhèn)兩級(jí)防保中心、工商、派出所、交通等業(yè)務(wù)部門進(jìn)校助查?？梢杂蓪W(xué)校自行整改的隱患，由學(xué)校及時(shí)整改，學(xué)校力所不能及的，及時(shí)上報(bào)教育局，通過投入、協(xié)調(diào)等措施解決。通過排查，全鎮(zhèn)中小學(xué)的安全隱患得到及時(shí)整改。建陽坪中學(xué)、小學(xué)分別籌措資金，對(duì)學(xué)生宿舍、樓梯欄桿、電源線路等進(jìn)行了維修、更換；添置了食堂蔬菜保鮮設(shè)施，校園環(huán)境大為改觀。高嵐中學(xué)果斷處理了原經(jīng)銷店門面遺留問題，將校內(nèi)的所有經(jīng)銷門面遷到校門外，凈化了校園環(huán)境。南陽鎮(zhèn)針對(duì)學(xué)生乘超載車和摩的現(xiàn)象，加大整改力度。南陽中學(xué)采用分年級(jí)放學(xué)的辦法，緩解交通擁擠矛盾；南陽小學(xué)、湘坪小學(xué)由教師組織學(xué)生乘車。水月寺鎮(zhèn)大白果園小學(xué)建立了護(hù)送學(xué)生返家路隊(duì)護(hù)送網(wǎng)點(diǎn)并與家長(zhǎng)簽單制度，效果顯著。

11月12日，縣教育局下發(fā)《關(guān)于開展中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專項(xiàng)整治督查工作的通知》(興教字[20*]35號(hào))，成立了督查領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)3個(gè)工作組，對(duì)全縣各學(xué)校、幼兒園的安全管理工作進(jìn)行督查。督點(diǎn)包括：師生的安全知識(shí)教育；學(xué)校、幼兒園安全管理責(zé)任制，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施、全面排查并及時(shí)消除安全隱患的情況；食堂和小賣部食品衛(wèi)生管理；保育寄宿制學(xué)校的安全管理；民辦教育的辦學(xué)資質(zhì)及辦學(xué)條件；配合其他相關(guān)部門整治校園周邊環(huán)境和交通秩序的情況。督查小組分赴全縣50多個(gè)校點(diǎn)，對(duì)照《興山縣學(xué)校安全工作檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)校園安全管理進(jìn)行認(rèn)真嚴(yán)格的督查，并實(shí)行跟蹤承包制，各小組所負(fù)責(zé)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有達(dá)到整改目標(biāo)的，督查工作就不能停止，以建立安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。

四、安全責(zé)任重于泰山，校園安全工作必須常抓不懈

第8篇：學(xué)校食堂管理責(zé)任制度范文

這次全縣食品安全工作會(huì)議，是經(jīng)縣政府研究確定召開的。主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省、市食品安全工作會(huì)議精神，總結(jié)××年全縣食品安全工作取得的成績(jī)，分析當(dāng)前形勢(shì)，動(dòng)員全縣上下進(jìn)一步統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，堅(jiān)定信心，扎實(shí)工作，不斷開創(chuàng)食品安全工作的新局面，為全縣三個(gè)文明建設(shè)營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定和諧的社會(huì)環(huán)境。下面，我就進(jìn)一步做好全縣食品安全工作講三點(diǎn)意見。

一、正確分析形勢(shì)，提高思想認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感

去年以來，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，認(rèn)真實(shí)施“食品放心工程”，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)，源頭治理得到進(jìn)一步強(qiáng)化，整頓和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標(biāo)任務(wù)，有力地促進(jìn)了我縣食品行業(yè)的健康發(fā)展?；仡櫼荒陙淼墓ぷ?，我們?nèi)〉贸煽?jī)主要有：

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全協(xié)調(diào)機(jī)制。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)作為縣政府的議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，自成立以來，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)工作。以制度建設(shè)為突破口，不斷加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)國(guó)家和省市關(guān)于食品安全工作的方針、政策，建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制，并先后與各成員單位及鎮(zhèn)區(qū)簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確了責(zé)任，并制定了《食品安全監(jiān)管責(zé)任制度》和《責(zé)任追究制度》。通過一年來的努力，初步形成了全縣食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，為全縣食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二是食品安全專項(xiàng)整治成效顯著。一年來，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場(chǎng)、肉類食品、“含蘇丹紅號(hào)”、“乳制品”等專項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法車輛輛次，執(zhí)法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬余元。全面開展了節(jié)日市場(chǎng)食品安全集中檢查整治活動(dòng)，有效遏制了制售假劣食品的違法犯罪行為，規(guī)范了我縣食品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序，確保了人民群眾的食品安全，保障了人民群眾的合法權(quán)益。

三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。通過調(diào)查，基本摸清了我縣現(xiàn)有的食品加工、銷售企業(yè)、餐飲單位、種養(yǎng)殖、市場(chǎng)、商店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，逐步建立起相對(duì)完整、準(zhǔn)確的質(zhì)量檔案，形成了詳實(shí)的調(diào)查報(bào)告，取得了上級(jí)業(yè)務(wù)部門的認(rèn)可。一年來，全縣出動(dòng)宣傳車輛次，散發(fā)宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢?nèi)罕娪嗳舜?，通過立體式、多層面的宣傳教育，進(jìn)一步增強(qiáng)了廣大人民群眾的法律意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。

四是深入開展調(diào)研，為科學(xué)決策提供了依據(jù)。通過對(duì)田橋鎮(zhèn)種養(yǎng)殖戶、餐飲服務(wù)單位的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)研，實(shí)現(xiàn)了以點(diǎn)帶面，強(qiáng)化了對(duì)全縣各類食品行業(yè)的調(diào)查摸底，獲得了客觀詳實(shí)的資料，為進(jìn)一步做好食品安全工作打下了良好基礎(chǔ)。

這些成績(jī)的取得是縣委正確領(lǐng)導(dǎo)和縣人大、縣政協(xié)大力支持的結(jié)果，是各鎮(zhèn)區(qū)、各成員單位共同努力的結(jié)果。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過你們向工作在食品安全監(jiān)管工作第一線的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！

在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，全縣食品安全形勢(shì)依然比較嚴(yán)峻，存在的問題仍然比較突出，主要表現(xiàn)在：一是對(duì)食品市場(chǎng)依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒有形成整體合力，食品檢測(cè)體系不夠健全；二是部分食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者安全意識(shí)薄弱，對(duì)社會(huì)缺乏應(yīng)有的責(zé)任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費(fèi)者；三是種植養(yǎng)殖、餐飲消費(fèi)等方面還存在許多不安全因素，農(nóng)藥殘留超標(biāo)以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒有得到有效遏制；四是城區(qū)及部分鄉(xiāng)村飯店、個(gè)別學(xué)校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。這些問題，不僅損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，對(duì)廣大群眾的身體健康和生命安全造成嚴(yán)重威脅，而且直接影響了全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。民以食為天，食以安為先。各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門必須引起高度重視，充分認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)食品安全工作的極端重要性、長(zhǎng)期性和艱巨性，要根治“問題食品”，必須長(zhǎng)期抓、反復(fù)抓，既要重拳出擊，集中開展食品安全專項(xiàng)整治，更要防范在前，建立食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，堅(jiān)持長(zhǎng)短結(jié)合，標(biāo)本兼治，使“問題食品”在巨野無藏身之地。

二、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量做好××年食品安全工作

今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預(yù)防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領(lǐng)域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實(shí)施“食品放心工程”，著力構(gòu)建長(zhǎng)效管理機(jī)制，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（一）全面實(shí)施“食品放心工程”。進(jìn)一步落實(shí)食品安全制度和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)要求，強(qiáng)化食品安全的源頭治理。不斷加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)和產(chǎn)品帶動(dòng)戰(zhàn)略，努力推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。繼續(xù)強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。進(jìn)一步完善產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的監(jiān)管。

（二）搞好食品安全專項(xiàng)整治。市政府年初確定的專項(xiàng)整治，食品安全被列入一項(xiàng)重要整治內(nèi)容。我們要嚴(yán)格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種的整治，堅(jiān)決取締無證、無照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。堅(jiān)決把節(jié)日市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、城郊結(jié)合部、醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊及旅游景點(diǎn)等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)作為專項(xiàng)整治的重中之重。狠抓薄弱環(huán)節(jié)，加大對(duì)食品專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)一條街和餐飲、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度。加大明查暗訪力度，對(duì)食品安全事故頻發(fā)、重大案件久拖不結(jié)的責(zé)任單位和責(zé)任人要采取切實(shí)措施，限期整改。

（三）加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督。做好農(nóng)村食品安全工作，對(duì)于促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、加快推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大現(xiàn)實(shí)意義。特別是我縣，農(nóng)村人口多，更要積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農(nóng)村食品安全監(jiān)管找出新路子，帶個(gè)好頭。進(jìn)一步理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，積極探索有效的食品監(jiān)管模式，從根本上解決監(jiān)管空白問題。要立足于長(zhǎng)效監(jiān)管，堅(jiān)持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村，逐步解決農(nóng)村食品質(zhì)低、價(jià)高、不方便的問題。

（四）加快突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立健全應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。進(jìn)一步健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立健全食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，努力完善我縣重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系。進(jìn)一步健全應(yīng)急預(yù)案，并通過加強(qiáng)演練不斷完善，確保在關(guān)鍵時(shí)刻拉得出、沖得上、打得贏。

（五）擴(kuò)大信用體系建設(shè)試點(diǎn)面。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)我縣食品安全信用體系建設(shè)，逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息制度。在此基礎(chǔ)上，逐步建立信用信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信用信息的共享和互動(dòng)。今年，將選擇一個(gè)鎮(zhèn)開展奶制品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，通過研究解決試點(diǎn)中遇到的新情況、新問題，為下步全面推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)打好基礎(chǔ)，做好準(zhǔn)備。

（六）嚴(yán)格執(zhí)法，搞好服務(wù)。各職能部門要把加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)貫穿于食品安全工作的始終，大力加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，著力提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)。正確處理執(zhí)法與服務(wù)的關(guān)系，抓監(jiān)管，搞服務(wù)，促發(fā)展。大力加強(qiáng)行業(yè)作風(fēng)建設(shè)，進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)水平，嚴(yán)格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，真心實(shí)意地為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為促進(jìn)全縣食品行業(yè)的健康發(fā)展搞好服務(wù)。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作的新局面

（一）領(lǐng)導(dǎo)要到位。確保食品安全是全社會(huì)的共同責(zé)任。今天，縣政府要與各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門簽訂責(zé)任書，各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門要把食品安全作為一項(xiàng)重要任務(wù)列入重要議事日程，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實(shí)解決存在的問題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等工作，特別要防止食品安全事故發(fā)生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。

（二）責(zé)任要落實(shí)。各部門的職責(zé)分工已經(jīng)明確，要按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則認(rèn)真履行好各自職責(zé)，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。要注意加強(qiáng)部門配合，解決職能交叉問題。食品監(jiān)管質(zhì)控點(diǎn)多，監(jiān)管交叉點(diǎn)也多，重復(fù)檢查、重復(fù)抽驗(yàn)等問題時(shí)有發(fā)生。這就要求加強(qiáng)部門間的溝通和協(xié)調(diào)，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺(tái)，出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)。堅(jiān)決克服麻痹僥幸心理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，把問題解決在萌芽之中，把工作做在前頭。縣食品藥品監(jiān)督管理局作為縣食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管工作的“抓手”，要積極發(fā)揮好參謀作用，搞好協(xié)調(diào)服務(wù)，切實(shí)發(fā)揮好對(duì)食品執(zhí)法監(jiān)督的再監(jiān)督作用，努力建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。

第9篇：學(xué)校食堂管理責(zé)任制度范文

一、指導(dǎo)思想

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以可持續(xù)性發(fā)展為主題，以改善和提高公共衛(wèi)生整體環(huán)境為主線，以推進(jìn)“食品藥品放心工程”和預(yù)防控制各類傳染病為重點(diǎn)，以強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督和提高公共衛(wèi)生管理能力為保障，以改善我縣人民消費(fèi)環(huán)境和工作生活環(huán)境為出發(fā)點(diǎn)，緊緊圍繞縣委、縣政府“對(duì)接珠三角，融入泛珠區(qū)”的發(fā)展戰(zhàn)略，保護(hù)全縣人民的身體健康，為我縣經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展保駕護(hù)航。

二、目標(biāo)與任務(wù)

（一）近期目標(biāo)到**年，衛(wèi)生監(jiān)督和疾病控制更加完善，人民的消費(fèi)、生活環(huán)境有較大改善。

1、縣主要商場(chǎng)、超市符合《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的要求，提高食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全及散裝食品的可溯源性。

2、大中型餐飲企業(yè)及學(xué)校食堂實(shí)施《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度》，為小型餐飲單位和其它行業(yè)實(shí)施量化分級(jí)管理積累經(jīng)驗(yàn)。

3、促進(jìn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)管理及企業(yè)自身管理，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生規(guī)范（GHP）或良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP），積極推行危害關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）方法。

4、建立食源性疾病預(yù)警和控制體系，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急機(jī)制。

5、縣級(jí)及三資企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)覆蓋率≥85%。對(duì)新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目和技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目做好竣工驗(yàn)收前的測(cè)定?，F(xiàn)有企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備更新改造及衛(wèi)生防護(hù)技術(shù)、措施效果評(píng)價(jià)測(cè)定不低于《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（TJ36-97）規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

6、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和掌握從事有害作業(yè)人員職業(yè)健康狀況及職業(yè)危害、職業(yè)病和工作相關(guān)疾病的發(fā)生情況。上崗前職業(yè)健康檢查率≥85%；在崗期間定期健康檢查率≥85%，離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查率≥85%。

7、制定放射性同位素和射線裝置防護(hù)監(jiān)測(cè)方案，放射裝置監(jiān)測(cè)率達(dá)98%，放射裝置工作場(chǎng)所、設(shè)備、防護(hù)設(shè)施不低于《放射衛(wèi)生防護(hù)基本標(biāo)準(zhǔn)》（GB4792-84）和《醫(yī)用診斷X線衛(wèi)生防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)》（GB8279-87）及《醫(yī)用治療X線衛(wèi)生防護(hù)規(guī)定》（GBWZ-80）。

8、進(jìn)一步加大醫(yī)療器械消毒效果監(jiān)測(cè)的覆蓋面和監(jiān)測(cè)頻率。

9、繼續(xù)實(shí)施《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》，每季對(duì)縣自來水進(jìn)行一次水質(zhì)全分析;每月對(duì)管網(wǎng)末梢水（定2個(gè)點(diǎn)）進(jìn)行常規(guī)指標(biāo)檢測(cè)；加大對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)自來水廠、企業(yè)自備水和學(xué)校自備水質(zhì)的監(jiān)測(cè)力度。

10、按照《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》的要求，抓好兒童計(jì)劃免疫工作，使全縣7歲內(nèi)兒童建卡率達(dá)98%，建證率達(dá)95%。五苗12月齡基免和7歲內(nèi)加強(qiáng)全程免疫接種率達(dá)85%以上，卡疤率達(dá)80%以上。有效地預(yù)防相應(yīng)傳染病的發(fā)生，其指標(biāo)控制為無脊髓灰質(zhì)炎、白喉病例發(fā)生，麻疹、百日咳發(fā)病率分別控制在15/10萬和5/10萬以下。

11、做好地方病控制，重點(diǎn)為碘缺乏病的控制工作，抓好碘鹽監(jiān)測(cè)及碘缺乏病的防治宣傳工作。

12、進(jìn)一步完善傳染病防治應(yīng)急機(jī)制，確保在發(fā)現(xiàn)重大疫情時(shí)能夠及時(shí)控制。

13、抓好以預(yù)防霍亂、艾滋病、結(jié)核為主的各種傳染病控制工作。

（二）中遠(yuǎn)期目標(biāo)**年后，力爭(zhēng)我縣各項(xiàng)公共衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供良好載體。

1、全面實(shí)行《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，95%以上的商場(chǎng)、超市符合《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》要求，保證消費(fèi)者購買到安全、放心食品。

2、所有餐飲單位，包括學(xué)校、單位食堂實(shí)施《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度》。

3、食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面實(shí)施食品衛(wèi)生規(guī)范（GHP）或良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP），提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)，從源頭上保證食品安全，加強(qiáng)食品企業(yè)誠(chéng)信管理。

4、進(jìn)一步完善食源性疾病預(yù)警和控制體系。通過完善食源性疾病的報(bào)告、監(jiān)測(cè)與溯源體系，采取針對(duì)性措施，提前消除由于食品中的有害因素所造成的危害，以更有效的預(yù)防和控制食源性疾病的暴發(fā)。

5、制定職業(yè)衛(wèi)生危害因素控制計(jì)劃，以預(yù)測(cè)有害因素的遠(yuǎn)期效應(yīng)。

6、加大技術(shù)創(chuàng)新力度，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，使用衛(wèi)生安全的原材料，保障勞動(dòng)者安全健康。

7、鼓勵(lì)更新放射裝置設(shè)施，采用現(xiàn)代先進(jìn)裝備，保障放射工作人員的安全。

8、加大醫(yī)療機(jī)械消毒監(jiān)測(cè)，使全縣醫(yī)療機(jī)構(gòu)的消毒工作符合《醫(yī)療機(jī)構(gòu)消毒技術(shù)規(guī)范》。

9、進(jìn)一步加大水質(zhì)監(jiān)督檢查力度，使全縣供水單位均符合《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》的要求，讓全縣人民都能用上放心、安全的生活飲用水。

10、至2010年，我縣兒童計(jì)免工作更上一個(gè)臺(tái)階，建卡率、建證率達(dá)100%，基本控制疫苗相應(yīng)傳染病的發(fā)生。

11、傳染病預(yù)防和控制應(yīng)急機(jī)制更加完善。

12、基本控制地方病在我縣發(fā)生。

13、傳染病報(bào)告制度更加完善，有效控制傳染病的發(fā)生與流行。

三、主要措施

1、加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)商場(chǎng)、超市經(jīng)營(yíng)散裝食品的檢查，每年不得少于4次。檢查內(nèi)容：①經(jīng)營(yíng)的散裝食品是否索證；②經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)散裝食品標(biāo)簽是否注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位和地址等；③是否進(jìn)行專人負(fù)責(zé)制度，是否有防塵材料遮蓋并具有隔離設(shè)施；④超過保質(zhì)期散裝食品的處理情況，有無記錄等；⑤加強(qiáng)對(duì)散裝食品的衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。

2、嚴(yán)格執(zhí)行《江西省衛(wèi)生廳關(guān)于大中型餐飲業(yè)和學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作方案》。

3、建立食品企業(yè)誠(chéng)信機(jī)制。加強(qiáng)食品行業(yè)管理，協(xié)調(diào)有關(guān)部門建立和加強(qiáng)食品企業(yè)的誠(chéng)信和食品安全承諾制度。對(duì)采用先進(jìn)管理技術(shù)和方法、具有良好信譽(yù)和確保食品安全的企業(yè)予以通報(bào)和獎(jiǎng)勵(lì)。制定并嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品召回制度。加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督抽檢，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)不合格食品召回制度。推行食品衛(wèi)生管理員制度。建立食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)、考核及管理制度。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)配備具有資質(zhì)的食品衛(wèi)生管理員，實(shí)行食品衛(wèi)生管理員管理責(zé)任制度。激勵(lì)食品企業(yè)增加投入，不斷改進(jìn)食品加工工藝和生產(chǎn)條件。建立食品安全溯源制度，提高食品的可溯源性，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。

4、建立并完善我縣的食源性疾病報(bào)告體系。運(yùn)用現(xiàn)代化的電子網(wǎng)絡(luò)手段，快速、高效、準(zhǔn)確地實(shí)現(xiàn)資料上報(bào)和數(shù)據(jù)分析。提高對(duì)生物性食源性疾病病原的溯源能力。開展食品中病原危害的危險(xiǎn)性評(píng)估。對(duì)某些高危、特定食品實(shí)施生物性危害（如禽肉中的沙門氏菌）、化學(xué)性危害（蔬菜中的農(nóng)藥殘留等）的危害性評(píng)估。努力提高我縣處理食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急能力，制定應(yīng)急處理預(yù)案，做好人力、設(shè)備、技術(shù)的儲(chǔ)備，隨時(shí)預(yù)防和應(yīng)急處理重大食品污染、食物中毒及食品安全恐怖事件。在社區(qū)、農(nóng)村中設(shè)立食品安全宣傳點(diǎn)，將食源性疾病預(yù)防作為衛(wèi)生宣傳的重要內(nèi)容。

5、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)。逐步對(duì)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備進(jìn)行更新，強(qiáng)化檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)和質(zhì)量控制，提高資源綜合利用能力。

6、進(jìn)一步加強(qiáng)及完善疫情報(bào)告系統(tǒng)及疫情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)建設(shè)，加強(qiáng)全縣疫情報(bào)告及疫情監(jiān)測(cè)工作的管理。建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置應(yīng)急機(jī)制，不斷提高處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力。

7、進(jìn)一步加強(qiáng)及完善衛(wèi)生執(zhí)法體系建設(shè)，加大全縣范圍內(nèi)各項(xiàng)衛(wèi)生法律法規(guī)的執(zhí)法力度。

8、加大宣傳力度，制定公共衛(wèi)生相關(guān)政策、法規(guī)的宣傳措施，進(jìn)一步加強(qiáng)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《生活飲用水管理辦法》、《職業(yè)病防治法》、《放射裝置防護(hù)條例》等法律、法規(guī)的宣傳。積極開展健康教育，不斷提高群眾健康意識(shí)。

四、保障機(jī)制

1、將公共衛(wèi)生列入衛(wèi)生事業(yè)優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域。制訂工作計(jì)劃，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，重點(diǎn)扶持。

2、加快衛(wèi)生監(jiān)督體系和技術(shù)保障體系的建設(shè)，嚴(yán)格按照衛(wèi)生部確定的改革思路、原則和步驟進(jìn)行實(shí)施，充分發(fā)揮其在公共衛(wèi)生安全監(jiān)督中的作用。

3、認(rèn)真做好公共衛(wèi)生工作中的部門協(xié)調(diào)。通過相關(guān)部門的協(xié)調(diào)，加強(qiáng)合作，形成合力，共同做好我縣的公共衛(wèi)生建設(shè)工作。

4、充分發(fā)揮社會(huì)對(duì)公共衛(wèi)生安全的監(jiān)督作用。建立有效機(jī)制，保證消費(fèi)者和社會(huì)輿論監(jiān)督渠道暢通，營(yíng)造一個(gè)企業(yè)自律、政府和社會(huì)共同監(jiān)督的公共衛(wèi)生安全新秩序。充分發(fā)揮新聞媒體在普及公共衛(wèi)生安全知識(shí)方面的作用，增強(qiáng)公共衛(wèi)生法規(guī)執(zhí)法工作的透明度，把公共衛(wèi)生工作置于全社會(huì)的監(jiān)督之下。