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實習(xí)地介紹:北京歡樂谷是華僑城集團以20年的專業(yè)積累,用四年時間傾心打造的主題生態(tài)樂園,它是北京文化產(chǎn)業(yè)的區(qū)域龍頭,是中國現(xiàn)代旅游的經(jīng)典之作。它以時尚、動感、歡樂、夢幻的人文魅力,成為北京體驗旅游的重要標志!
北京歡樂谷位于朝陽區(qū)東四環(huán)四方橋東南角,占地 100 萬平方米。其中,公園一期占地約 54 萬平方米,分別由峽灣森林、亞特蘭蒂斯、失落瑪雅、愛琴港、香格里拉和螞蟻王國等六個主題區(qū)組成,于 xx 年暑期建成開放。公園二期、三期分別占地 5 萬平方米 和 40 多萬平方米,將于一期開園后陸續(xù)推出。
北京歡樂谷精心設(shè)置了 120 余項體驗項目,包括 40 多項娛樂設(shè)備、 50 多處人文生態(tài)景觀、 10 多項藝術(shù)表演、 20 多項主題游戲和商業(yè)輔項目,可以滿足不同人群的需要。
北京歡樂谷將綠化與建筑融合,將動感與文化融合,將品牌效應(yīng)與區(qū)域發(fā)展融合,盡顯龍頭產(chǎn)業(yè)的不凡氣勢! 30 多萬平方米的綠化、 8 萬平方米的湖面賦予歡樂谷清新自然的生態(tài)環(huán)境;四大文明主題、三大夢幻場景賦予歡樂谷超凡脫俗的人文氣質(zhì);國際國內(nèi)雙重標準的安全檢測、人性化的服務(wù)配套和智能化的全園信息系統(tǒng)賦予歡樂谷世界一流的品質(zhì);
實習(xí)時間:2011年7月14日至2011年8月14日。
實習(xí)地點:國際酒店。
實習(xí)目的:將專業(yè)與3接軌,逐步認識、體會,學(xué)會生存,學(xué)會感恩,學(xué)會做人,學(xué)會與人團結(jié)協(xié)作。更重要的是鍛煉自己獨立生活的能力,從一個實實在在的學(xué)生向一個社會人的過渡。逐步的了解社會,認識社會,從而邁入社會。
實習(xí)酒店:國際酒店是省縣級市里第一家五星級酒店,將致力于打造市酒店業(yè)第一品牌。國際酒店是一家按五星級標準建造的旅游飯店,位于市鄭和路與廣場路交叉口東南側(cè)。酒店占地面積三十畝,總建筑為三萬五千平方米;主樓21層,另有a、b裙樓各三層,集客房、餐飲、國際商務(wù)會議、休閑娛樂等功能為一體。酒店地處城區(qū)黃金地段,交通便利,商貿(mào)繁華,東側(cè)是風(fēng)景秀麗的。酒店營業(yè)部門配置齊全,有客房、中西餐廳、亞洲熟食餐廳日韓料理館、東南亞風(fēng)情燒烤吧、ktv、慢搖吧、桑拿部、美容美發(fā)、健體中心、室內(nèi)游泳館、露天網(wǎng)球場、男女spa館、英美式臺球、乒乓球館、茶藝居、網(wǎng)絡(luò)咖啡吧、休閑花園、名店街、高級接見廳及各種規(guī)格會議室及多功能廳,是市第一家五星級飯店,距離福州市區(qū)三十公里,距福州機場二十分鐘車程。酒店特邀香港知名酒店設(shè)計公司專業(yè)設(shè)計,注重人文、生態(tài)和環(huán)境有機結(jié)合的設(shè)計理念,引進建筑風(fēng)貌和休閑方式,以期為廣大消費者打造一個高檔的商務(wù)接待場所。
實習(xí)內(nèi)容:我的實習(xí)崗位是房務(wù)部樓層服務(wù)員。班次分為早班、中班、夜班,這三個班次,我分別上過早班和中班。早班是從八點開始(后改到九點),每天早晨都要開早會,由主管交代一些注意事項和安排工作,然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對講機,其次整理工作車,易耗品(也可前一天下班前整理);再次,做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作;最后,如果有臟房的話就把工作車推出來開始清潔房間。住客房一般要在十點以后才能去敲門清潔。敲門方式是以輕兩重,如果有客人來開門,我們就會微笑著說;“先生(小姐),您好!請問現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎?”經(jīng)客人同意后方能進去。清潔好房間后,若有客人在房間,我們會以標準的站姿站好,面向客人說道:“先生(小姐)您的房間清潔好了,祝您居停愉快!再見!”然后出來輕輕地為客人把門關(guān)上。每天早晨的十一點,是每個樓層開始收取客衣的時間,當天下午六點前衣服會被中班服務(wù)員送進客人房間去。分配的房間清潔完了,把工作間整理一下,把走廊地毯吸一下塵,把樓梯拖干凈,把工作表找領(lǐng)班簽字,到房務(wù)中心交表,還房卡、對講機,簽退。一天的工作就這樣完了。
中班是從下午三點半上到夜間十二點。一般中班只有兩個人。主要的工作是送客衣,五點半左右去各個樓層開廊燈,早班沒排完的房間也由中班清潔。六點左右就去開夜床,開夜床夜即是為客人的房間進行小整理,整理完后,把馬桶蓋揭開,把防滑墊放到浴缸里,把浴巾展開平放在淋浴間門前,把房間后簾拉上,調(diào)好夜讀燈的柔和度,把一雙拖鞋放到靠近主床頭柜的旁邊,將被子一角掀開折成四十五度角,并依次放上晚安卡、環(huán)保卡、早餐掛牌。這樣,一間房間的夜床就開完了。一般開夜床只開到晚上九點左右就不開了。二十三點三十分就可以去關(guān)各個樓層的廊燈了,然后寫交班,主要是一些注意事項和跟進事宜以及送衣的狀況等。到二十四點就可以下班了。
實習(xí)體會:作為一名學(xué)生,我們都沒有真正的踏入社會,也沒有真正的親身去體驗社會生活,所以關(guān)于社會的好與壞都是道聽途說。其實社會也沒有比別人說的那么黑暗、勾心斗角,但或許是沒有遇見吧。那么,我很慶幸我遇到了一個好的“小型社會”,上至總監(jiān),下至普通服務(wù)員,同事之間的關(guān)系都很好。老員工并沒有因為我們是學(xué)生,單純,就對我們惡語相向、處處為難。相反,看到我們不會的地方總是很耐心的為我們講解、示范,看的我們做得很慢,如果他們做完了還會來幫助我們。與上司之間的關(guān)系,在工作上我們是上級下屬的關(guān)系,我們尊重他們,遇到他們禮貌的問好,私底下和我們是朋友,跟我們嬉笑打成一片,不論身份、地位。在福利上,除了我們的工作比社招員工稍低外,其他福利我們都是平等的,如獎金、過節(jié)費等。
經(jīng)過這為期半年的實習(xí),我們學(xué)會的不僅僅是技能,更多的是對人生的思考。之間的心理變化也經(jīng)歷了幾次成長,懂得了很多。酒店之所以可以稱“小型的社會”是因為它羅列萬象,陳列事態(tài)百千,之所以有普通員工和上層管理者是因為存在問題和需要解決問題的人,存在一種激勵與督導(dǎo)的管理。半年的實習(xí)工作,初次體會到了生存的不易,原來社會現(xiàn)實是如此的復(fù)雜,生活可以如此百態(tài),人與人之間還有這些相處之道。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其的再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹造良好的品牌和形象。在酒店我們看到酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對我們短期實習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴格的培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。在這里,我們學(xué)會了什么是責(zé)任;在這里,我們體會到了生活世事可以用“世事洞明皆學(xué)問,人情練達即文章”來形容卻不失真實;在這里,我們學(xué)會了正視現(xiàn)實,學(xué)會在適當?shù)臅r候撫平不安和浮躁。
實結(jié):1、打鐵還得自身本事硬。想在工作中表現(xiàn)優(yōu)秀,得到上司的賞識和提攜,除了技能嫻熟外,你的文憑、學(xué)歷,知識的深度、廣度等各方面的綜合術(shù)能也是必不可少的。在我們樓層服務(wù)員中,有一個被升為領(lǐng)班的同事,也許他的鋪床技術(shù)沒有老員工嫻熟,但就是恰好有一次機會,他幫經(jīng)理處理了一個電腦技術(shù)上的問題,他就成為了經(jīng)理常常關(guān)注的對象,發(fā)現(xiàn)他各方面的技能還可以,就把他升為了領(lǐng)班。別人不服氣也得服氣,因為別人有準備,且遇上了機會。所以想要以后有所建樹,就必須學(xué)好各方面的專業(yè)技能。雖然機遇也不可缺少,但機遇從來都是為有準備的人留的。
2、社交是一項不可缺少的活動。經(jīng)過這半年的實習(xí),讓我明確的認識到,以后的工作中,人脈關(guān)系是非常重要的。俗話說:“千里馬常有而伯樂不常有”就是這樣一個道理。有能力還得有人賞識、提攜。比如這次我們實習(xí)過程中,自己的工作表現(xiàn)得到了管理層人員的肯定和認可,這樣我們畢業(yè)后又多了一條就業(yè)渠道。
3、要有警惕感和責(zé)任心。在日常工作中,我們做服務(wù)員的有義務(wù)保護客人的人身財產(chǎn)安全,對不能確認身份的客人,我們不能隨便給他開門,以免不法分子趁虛而入,給客人造成不必要的困擾和損失。
實習(xí)崗位:西餐部文員
實習(xí)時間:2007年1月—2007年8月
三月的校園已是春意盎然,百花含苞欲放的時刻,綠綠蔥蔥的樹木下同學(xué)們精神飽滿,又是一個新的學(xué)期開始了。與以往不同的是,我們一批同學(xué)來到了嘉華,開始了這學(xué)期不同于校園生活的實習(xí)。
步入崗位
帶著大大的行李箱,我們來到了東莞,來到了嘉華。旅途的疲倦壓抑不了我們興奮好奇的心情。酒店給我們做了一系列的安排:入店住宿、就餐、體檢、填職位申請表、入職培訓(xùn)、定崗、領(lǐng)工卡名牌和制服、部門培訓(xùn)、上班。緊湊又充實的安排讓我們很快得從學(xué)生轉(zhuǎn)變成了員工。
和正式員工一樣,我們?nèi)胱T工宿舍,同樣打卡記錄考勤,同樣穿職業(yè)工服,和正式員工不同的是,我們實習(xí)生有著另一種身份,那就是學(xué)生的身份,實習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸,也是我們學(xué)業(yè)不可缺少又至關(guān)重要的一部分。稚氣未脫的我們也許對工作對社會還有著許多的不適應(yīng),但我們有的是青春的熱情,有的是對知識的渴求和對未來的向往。
在學(xué)校,對老師課件上的內(nèi)容我們已了如指掌,我們也明白了怎樣的坐資、站姿最優(yōu)雅,也懂得了待人接物的禮貌禮儀,現(xiàn)在我們所要做的已經(jīng)不同于學(xué)校里的填寫試卷或回答老師的問題,我們所要做的是把我們所學(xué)的東西,用我們的行為舉止展現(xiàn)出來,以嘉華的身份為客人服務(wù),讓客人感受到來自嘉華的優(yōu)秀品質(zhì)。
我的工作
經(jīng)過入職培訓(xùn)和見面定崗后,大家都被分到了各個部門,我算是幸運的一個,有幸分到了西餐部辦公室做文員。雖然沒緣學(xué)到專業(yè)的西餐服務(wù)技巧和對客之道,但卻比其他人接觸到了的酒店高層領(lǐng)導(dǎo),也從他們身上學(xué)到了一些酒店內(nèi)部管理方面的知識,雖只是一些皮毛,但對我這個剛步入社會的學(xué)生來說,也是受益匪淺。
根據(jù)區(qū)委和我局學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動的總體安排,在征求群眾意見建議環(huán)節(jié),我們采取走訪干部職工、召開座談會和發(fā)放征求意見表的形式,廣泛征求了各方面對我局領(lǐng)導(dǎo)班子和班子成員的意見,現(xiàn)就征求到的意見建議梳理如下:
一、對局領(lǐng)導(dǎo)班子的意見
(一)在解放思想,更新觀念方面。
一是存在因循守舊的思想。循規(guī)蹈矩、求穩(wěn)怕亂、怕?lián)L(fēng)險。在調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式上思路窄、辦法少。陷于傳統(tǒng)思維模式,運用市場機制破解發(fā)展難題缺思路,少辦法,不善于尋找突破口。二是存在封閉狹隘的思想。開放精神不強,創(chuàng)新意識不濃,坐井觀天,不善于走出去,請進來,因而,先進的觀念、經(jīng)驗和做法不能為我所用。特別是在引資上手段不活、辦法不多,缺乏前瞻性。三是存在孤立片面的思想。認為本局有職無權(quán),職能有招商引資、旅游開發(fā)行業(yè)管理、外事、僑務(wù)四項,但所從事的只不過是一些基礎(chǔ)的事務(wù)工作,無多大作為,因而,工作動力不足,積極性不高。特別是在市區(qū)兩級職能交錯的特殊體制下,由于職能不全,加之某些職能交叉不清,關(guān)系錯綜復(fù)雜,難免產(chǎn)生大樹底下好乘涼和反正有市局在管,某些工作懶得去做的想法和做法。四是存在消極畏難的思想。面對繁雜、矛盾多的基層工作,主動出擊的少。特別是碰到棘手問題,一味強調(diào)客觀條件,怨天尤人,有時甚至回避。五是存在小進即滿的思想。進取精神不強,滿足于已有的成績,安于現(xiàn)狀,夜郎自大,自我要求低,工作標準低,發(fā)展境界不高,缺乏加快發(fā)展、奮力趕超的緊迫感和危機感。
(二)在改善工作作風(fēng),服務(wù)社會,服務(wù)基層,服務(wù)群眾方面。
調(diào)查研究少,紙上談兵多;浮在上面多,沉到基層少;帶著問題了解情況多,深入細致分析少。在實際工作中,表面工作多,實際解決少;講工作原則多,靈活機動少;議論問題多,解決問題少。
(三)在樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀,優(yōu)化發(fā)展思路方面。
缺少經(jīng)常性的理論學(xué)習(xí),更談不上運用科學(xué)發(fā)展觀來提升整體工作能力??傉J為抓發(fā)展是上級領(lǐng)導(dǎo)的工作,我們基層多想也沒用,想了也不能按照自己的思路去開展工作,始終把自己擺在唯上是從、能干就干、不求有功、但求不過的位置上。不能從全區(qū)發(fā)展的大局上進行認真的研究和探討,只是依照上級的文件和指示照樣畫葫蘆,得過且過。
(四)在落實工作措施,創(chuàng)新工作機制,提高工作成效方面。
整體工作存著重安排,輕檢查的問題,缺乏有效的管理機制和措施。一是一些難點問題缺乏有效的管理機制和解決問題的方法,如對仙女寨的開發(fā),上級有要求,下面群眾有呼聲,但我們一直沒有找到很好的方法。二是自身的一些職能沒有很好履行。由于主觀和客觀原因并存,旅游開發(fā)、外事僑務(wù)職能一直沒有履行。三是發(fā)揮主觀能動性差,工作方法缺少有效的措施。結(jié)果是匯報問題多,提出解決問題的方法建議少,如:利用外資問題。
(五)在加強班子建設(shè),增強執(zhí)政能力方面。
一是班子成員之間交心通氣少,配合默契程度有待進一步磨合。二是班子成員工作指導(dǎo)水平有待進一步提高,特別是獨擋一面的工作能力。三是缺乏有效的管理機制。在如何調(diào)動干部職工工作積極性方面沒有有效的方法,往往會造成苦樂不均,干與不干一個樣,完成任務(wù)和不完成任務(wù)一個樣,積極工作和消極工作一個樣,調(diào)動發(fā)揮不了同志們的工作積極性。
(六)在黨風(fēng)建設(shè),反腐倡廉方面。
總體上對加強黨風(fēng)建設(shè)、反腐倡廉的認識還不夠高,總認為我們商務(wù)部門是“清水衙門”,沒有腐敗可反,我們也沒有條件搞腐敗,而看不到自己在實際工作中政績不高的不良作風(fēng)一面??陬^上大家都懂得加強黨風(fēng)建設(shè)的重大意義,但在實際工作中以黨風(fēng)黨紀嚴格要求還不夠。
二、對班子成員的意見
主要集中在如下幾個方面:
一是學(xué)習(xí)不夠全面、深入。在政治理論學(xué)習(xí)方面,學(xué)習(xí)內(nèi)容不系統(tǒng)、不廣泛,缺乏深度和廣度,淺嘗輒止,浮在面上;在業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)方面,不善于用“鉆”勁和“擠”勁抓緊點滴時間用于學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)效果也沒有落實到位,有時只注重實用主義,急用急學(xué),不注重業(yè)務(wù)知識的全面、系統(tǒng)學(xué)習(xí)。
二是工作作風(fēng)不夠扎實。在具體工作中思路不寬,只考慮如何做好本職工作,有時缺乏通盤考慮,對問題作深層次思考和分析不夠,因而,工作缺乏新的亮點,創(chuàng)新意識不強。
一、實習(xí)目的
旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè),通過專業(yè)頂崗實習(xí),加深我們對前兩年所學(xué)知識的理解和掌握程度,通過實操來掌握實習(xí)部門的工作流程,初步接觸和掌握旅游企業(yè)(酒店、度假風(fēng)景區(qū))管理的基本理論、業(yè)務(wù)知識與方法,培養(yǎng)綜合運用所學(xué)理論知識去發(fā)現(xiàn)、認識、分析和解決實際問題的能力;了解旅游企業(yè)(酒店、度假風(fēng)景區(qū))經(jīng)營管理中出現(xiàn)的新問題、新觀念、新經(jīng)驗、新方法;在增加感性認識的基礎(chǔ)上,對我國旅游行業(yè)的現(xiàn)狀、未來發(fā)展有一個基本的認識。同時,培養(yǎng)同學(xué)們的團隊協(xié)作能力和吃苦耐勞的精神,鍛煉和提高學(xué)生的心理素質(zhì)。
二、實習(xí)內(nèi)容
1、崗前培訓(xùn)和崗位分配
我們到達實習(xí)點的第二天,xxx人力資源部組織了為期四天的崗前培訓(xùn)。我們每位實習(xí)生都進行了兩次培訓(xùn),一次是全體培訓(xùn),分為室外培訓(xùn)和室內(nèi)培訓(xùn)。室外培訓(xùn)都是以團隊游戲和拓展項目為主,室內(nèi)培訓(xùn)主要是企業(yè)常識,安全教育等等。期間我們還參觀了主題公園,火山溫泉,酒店別墅,讓我們實習(xí)生對實習(xí)點有一個初步的印象和了解。整體培訓(xùn)的第四天,人事部結(jié)合實習(xí)生的意愿和培訓(xùn)期間的表現(xiàn),進行崗位分配,有溫泉前廳接待員,酒店前廳接待員,公園導(dǎo)游,公園商場服務(wù)員,客房服務(wù)員,銷售助理,餐廳服務(wù)員。崗位分配以后,我們到達自己工作的部門,進行由各自部門安排的崗位培訓(xùn)。我覺得進行兩次的培訓(xùn)效果很好,全體培訓(xùn)讓我們實習(xí)生在新的環(huán)境有了一個比較好的緩沖期和適應(yīng)期,部門培訓(xùn)也具有很強的針對性。
2、實習(xí)部門和實習(xí)崗位
我實習(xí)的崗位是溫泉前廳接待員。這次分配到溫泉前廳的實習(xí)生總共有六個,都是女生。溫泉部細分三個小部門,前廳部、休閑部和露天部?;鹕綔厝獏^(qū)有兩個部分組成,一個是火山溫泉,一個是冰川水谷。溫泉的開放時間是每年的十月到次年的五月,水谷的開放時間是每年的五月到次年的九月,交替開放。每年有兩個黃金期是溫泉和水谷同時開放的,十一黃金周和五一假期。
崗前培訓(xùn)由溫泉前廳部領(lǐng)班負責(zé),主要包括溫泉部的經(jīng)營理念和口號,溫泉部的部門歌曲,崗位知識和技能訓(xùn)練以及工作禮儀訓(xùn)練等。十月份即將開溫泉,所以我們培訓(xùn)是以溫泉為主,水谷為輔。溫泉前廳由四個崗位組成:
(1)門口寫單接待(工作內(nèi)容是在門口迎接客人,為客人講解溫泉的主要項目和注意事項,用報客單登記客人的房間號碼和門票類型,登記鑰匙牌號碼,發(fā)放儲物柜鑰匙并指引客人到入口;另外如果有旅游團隊,門口接待還要對團隊進行講解)
(2)入口接待(用檢票機為客人驗票和收票以及刷房卡,客人入場的時候還要留意客人是否有那鑰匙牌進場)
(3)出口接待(回收離場憑證,離場憑證是客人退儲物柜鑰匙的憑證)
(4)前臺輸單(輸報客單,分男女、客人類型輸入電腦;夜班要做報表)
另外還有前臺收銀(售票)和二次收銀(客人在溫泉區(qū)消費的買單地點),收銀工作都是老員工負責(zé)。不同崗位有不同的工作性質(zhì),但各個崗位又相輔相成缺一不可。我們六位實習(xí)生分為兩個班次,早班和晚班交替,十天轉(zhuǎn)一次班,每個班都領(lǐng)班和相對應(yīng)人數(shù)的工作人員。我們班次的崗位是輪流站崗的,一天一個崗位,從前臺輸單、入口、出口、門口接待循環(huán)輪下去,有時候還會支援收銀工作。
3、實習(xí)效果和實習(xí)體會
(1)外面的世界很精彩,外面的世界很無奈
不同的工作有不同的工作禮儀與工作紀律,但也大同小異。作為一名一線服務(wù)員,應(yīng)該具備的一定的基本素質(zhì)。首先要有良好的儀容儀表,制服干凈平整,不留指甲發(fā)髻齊整無異樣。第二,服務(wù)時要保持微笑,注意禮儀禮貌;就算是沒客人的時候也要注意自己的形象。第三,有責(zé)任心,團結(jié)協(xié)作。突然角色的轉(zhuǎn)變,自己心理上也很難接受,有一個大學(xué)生變?yōu)橐粋€社會工作者。無論將來是否要從事旅游行業(yè),這份實習(xí)工作我們都要以積極的心態(tài)去面對和接受。在家里我們有家人疼愛,在學(xué)校又有老師的關(guān)心照顧,根本就沒有認真思考過自己的責(zé)任,實習(xí)工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實都來之不易。有一句話是這樣說的:外面的世界很精彩,外面的世界很無奈。在大學(xué)校園里,同學(xué)們互幫互助,學(xué)習(xí)書本知識;而在工作單位,每個人都會為了養(yǎng)家糊口、為了讓獲得更高的報酬和晉升而努力,到處都是激烈的競爭。只有切身經(jīng)歷才明白社會的復(fù)雜性,才明白自己,大家還是一個孩子。通過實習(xí),覺得自己成長了,心理素質(zhì)有一定的提高,讓我們適應(yīng)社會,明白學(xué)歷與工作能力之間的關(guān)系。
(2)人際關(guān)系與溝通能力
在度假區(qū)工作的時候,我們必須學(xué)會處理與領(lǐng)導(dǎo)、與同事、與客人相處的關(guān)系。人與人之間的交往是一門藝術(shù),我們在與人交流時要學(xué)會善變。在工作的時候,我們會遇到各種各樣的客人,甚至?xí)龅酵鈬?。開始與他們交流的時候我通常會感到壓力很大,有時會緊張的冒汗,但也正是因為與他們接觸交流,鍛煉了我的語言表達能力并學(xué)會應(yīng)該如何與他們交流。很多客人會打電話咨詢或者當面咨詢溫泉的情況,通過我的介紹和解釋解決了客人的疑惑之后,覺的自己很有成就感。對我而言,學(xué)會怎樣為人處世無疑是我得到的最好的回報。
(3)受挫能力
溫泉的旺季和淡季非常的明顯。一般都是節(jié)假日客人多,工作日客人少。特別是十一黃金周和春節(jié)黃金周,客人多的時候,大堂內(nèi)亂哄哄的,塞滿了客人,見到這樣的情景,客人甚至是自己也自然會暴躁起來。這種情況下,客人會埋怨你手腳慢;客人多的時候顧得了這邊,又顧不了那邊的,客人會罵你服務(wù)態(tài)度不好,罵你沒腦子等等。有時候客人的小孩子超高了,不肯補票,入口這邊不讓客人進去,客人就開始罵你等等。剛開始的時候是接受不了的,有什么理由在這里糟客人謾罵,自己又沒有做錯事,不好的情緒甚至還影響了工作質(zhì)量??墒锹拿靼?,自己選擇了服務(wù)行業(yè),就要端正自己的心態(tài),目前自己遭遇的其實只是小兒科。工作的時候,自己會經(jīng)常出錯,有一次還被扣了分。但是我明白對于失誤,要自己去面對,主動承擔(dān),而不是逃避。自己是一個自尊心很強的人,作為一個初出茅廬的新人,犯過錯是不可避免的,好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,給反而給了我鼓勵,這讓我非常感動。
(4)痛并快樂著
在實習(xí)的過程中,很慶幸我遇到了一幫好同事。旅游景區(qū)的員工一般都是當?shù)厝?,而且年紀都是與我們相當?shù)?,大部分甚至比我們還小。我們在溫泉一線員工當中,已經(jīng)是大姐姐了。從第一次見面開始,我已經(jīng)被這幫可愛的小女孩深深地吸引住了。我們在培訓(xùn)的時候,也多次向我們演示上崗的接待講解。最初上崗的時候,也很照顧我們,知道我們不適應(yīng),很多時候她們都不休息,就讓我們?nèi)バ菹?我們有不懂的地方,都很仔細很耐心地向我們解釋,有時候也會主動和我們說工作當中的注意事項,以免我們會出錯。當我們做錯事的時候,也不會責(zé)怪我們,反而會鼓勵我們。同事們知道我們不能經(jīng)?;丶页陨献〖绎?,營養(yǎng)不夠,特意多次邀請我們?nèi)ニ齻兗遥埼覀兂燥?我們不能回家過年,除夕晚上又讓我們蹭飯去,這些我都一一記在心里,感謝你們,我可愛的同事們。最深刻的一次是十月底的時候,我得了腸胃炎,吐了兩天還拉肚子,連續(xù)兩個晚上,同事和部長都在工作時間帶我出去縣城看醫(yī)生,由于身體不舒服,我的本分工作不能做好,她們還會幫我完成。她們雖然不是我的家人,但是她們都很照顧我關(guān)心我,在這里要說一聲謝謝。在單調(diào)同時又很繁瑣的實習(xí)日子里,有這幫好同事的陪伴,我很幸福很快樂!
4、對實習(xí)的意見和建議
(1)對學(xué)院
1)實習(xí)的時間是從九月份到次年二月份。我認為實習(xí)的時間過長,導(dǎo)致實習(xí)生不能回家過年,特別是外省的同學(xué)。學(xué)院應(yīng)該與實習(xí)點再溝通,爭取實習(xí)時間到過年前為止。
2)專業(yè)實習(xí)不對口。酒店管理對應(yīng)的實習(xí)點自然而然是酒店,但是我們所學(xué)的專業(yè)是會展管理,而且這個專業(yè)是屬于較新的專業(yè),我們更傾向會展管理方面的實習(xí)。學(xué)院應(yīng)該盡力結(jié)合各班的專業(yè),選擇對應(yīng)的專業(yè)實習(xí)點。
3)學(xué)校老師對實習(xí)生關(guān)懷度不夠。實習(xí)點離學(xué)校比較遠,導(dǎo)致老師不能經(jīng)常探望實習(xí)生,不能很好地收集和了解學(xué)生實習(xí)的情況。而且實習(xí)生分得比較散,同學(xué)們不能統(tǒng)一向老師反映自己的情況。建議實習(xí)老師來酒店的次數(shù)多點,時間間隔短點,根據(jù)老師的實際情況安排在比較合理的范圍內(nèi)。
(2)對實習(xí)點
1)實習(xí)點很少與實習(xí)生互動。xxx的實習(xí)生比較多,除了我們韶關(guān)的實習(xí)生,還有來自其他學(xué)校的實習(xí)生。我覺得實習(xí)點很少主動與是實習(xí)生溝通,收集實習(xí)生對實習(xí)點的一些意見和建議。
2)實習(xí)點應(yīng)該增加員工福利,老員工與實習(xí)生應(yīng)享同樣的福利。在食宿方面要大大加強。度假區(qū)的員工流失情況十分嚴重,招工也很難。度假區(qū)實習(xí)生的比例不小,因為實習(xí)生的待遇與老員工有一定的差距,實習(xí)點忙時不能及時增加員工數(shù)量,龐大的工作量都依賴于有限的員工完成,以至于員工工作時間延長,但卻沒有任何的補助。實習(xí)生們的實習(xí)期都不同,有四個月的,有五個月的,有八個月的等等。但不論如何,實習(xí)生的流動性很大對酒店的發(fā)展很不利,同時實習(xí)生對服務(wù)技能不熟練,也導(dǎo)致客人的不滿意,甚至投訴。
3)實習(xí)生的工資應(yīng)具有一致性。實習(xí)期間,不同部門的實習(xí)生工資不一樣,有時相差較遠。學(xué)校與實習(xí)點應(yīng)該制定實習(xí)生工資績效的相關(guān)規(guī)定。同時建議學(xué)校跟酒店商討適當提高實習(xí)生的生活補貼,增加加班費等。
4)實習(xí)生評獎制度應(yīng)該公平公正。在這次實習(xí)中,我們當中有實習(xí)生獲得了酒店評的優(yōu)秀實習(xí)生等獎?wù)?,但是我們實?xí)生都不知情是怎樣評出來的,同時評獎的比例很小。建議實習(xí)點評獎應(yīng)該采用管理層考評和實習(xí)生投票相結(jié)合的形式,做到公平公正透明,讓實習(xí)生實習(xí)得更有激情更有意義。
(3)家人對實習(xí)的建議
1)實習(xí)點應(yīng)該在一定程度上體諒和照顧實習(xí)生,按照實際情況減少實習(xí)生的工作量。很多家長實習(xí)生的崗位工作量比較大。就自身的崗位來說,前臺的班次屬于多班次,分早班、中班和夜班。女孩個人身體體質(zhì)較差,不適合熬夜。實習(xí)半年以來,熬夜對身體傷害較大。這是家人最擔(dān)心的。
關(guān)鍵詞:高職;旅游管理;假期實踐
一、問題的提出
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》指出,推進教育教學(xué)改革,實行工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實習(xí)的人才培養(yǎng)模式。依據(jù)《綱要》精神,高職教育應(yīng)在工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式下進行,假期實踐應(yīng)成為高職教育的必要環(huán)節(jié)。高職旅游管理專業(yè)學(xué)生主要就業(yè)企業(yè)是旅行社和景區(qū)景點,其從事的工作不僅需要大學(xué)生具備一定的理論知識,更需要具備較強的合作協(xié)調(diào)能力和實踐操作技能。大學(xué)生利用寒暑假及周未參加社會實踐活動,能使大學(xué)生將專業(yè)理論知識與實踐有機結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng),使學(xué)生更快、更好地適應(yīng)行業(yè)需求。
二、調(diào)查的目的、對象和方法
(一)調(diào)查目的
為了解高職旅游管理專業(yè)學(xué)生假期實踐情況,分析假期實踐與學(xué)生能力培養(yǎng)的關(guān)系和作用,找出提高旅管專業(yè)學(xué)生實踐能力的途徑和方法,為實踐性教學(xué)提供參考,特安排了此次調(diào)查活動。
(二)調(diào)查對象
本次調(diào)查針對的是武漢市部分開設(shè)旅游管理專業(yè)的高職院校,總共8家。分別是:武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、長江職業(yè)學(xué)院、湖北交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢民政職業(yè)學(xué)院、武漢商貿(mào)職業(yè)學(xué)院、湖北大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢工商職業(yè)學(xué)校、武漢市財經(jīng)學(xué)校。調(diào)查對象是上述8所高校的346名學(xué)生和19名教師。
(三)調(diào)查方式
針對學(xué)生調(diào)查主要采用問卷調(diào)查法,對個別有代表性院校采用實地考察、個別訪談為輔的方法。發(fā)放問卷346份,回收有效問卷340份,有效回收率為98.3%。本調(diào)查共設(shè)計問題15道,其中單選題10道,多選題5道,調(diào)查內(nèi)容包括實踐動機、實踐前的準備、實踐天數(shù)、實踐內(nèi)容與專業(yè)相關(guān)度、實踐效果等方面。針對教師采用的是個別訪談法。整個調(diào)查過程總共歷時2個月。
三、調(diào)查設(shè)計
學(xué)生調(diào)查問卷由15道問題組成,問卷的設(shè)計基本反映了我國高職院校旅游管理專業(yè)假期實踐環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀。問卷包含三個模塊,第一模塊“實踐準備情況”是了解學(xué)生假期實踐的動機和準備;第二模塊“實踐基本情況”主要了解學(xué)生實踐天數(shù)、實踐內(nèi)容與專業(yè)相關(guān)度;第三模塊“實踐效果”了解學(xué)生假期實踐收效。另外針對8所學(xué)校的教師進行了訪談,訪談內(nèi)容為:學(xué)校開展假期實踐的情況、學(xué)校針對假期實踐所做的工作、學(xué)生假期實踐后的效果。
四、調(diào)查結(jié)果分析
(一)學(xué)生參與假期實踐的動機主要是為就業(yè)做準備
旅管專業(yè)學(xué)生參與假期實踐的動機是一項多選題,調(diào)查結(jié)果見表1:
表1參與假期實踐的動機動機人數(shù)關(guān)注、了解社會現(xiàn)實110人學(xué)有所用170人結(jié)交朋友100人為就業(yè)做準備300人賺錢125人增長見識245人發(fā)現(xiàn)自己的不足210人學(xué)校要求40人從表1看出,旅管專業(yè)大學(xué)生參加假期實踐的動機主要是為今后就業(yè)作準備,其次是增長見識。這一結(jié)果表明旅管專業(yè)大學(xué)生參與假期實踐具有較強的主動性,出于理性思維考慮,而不是為完成學(xué)校要求而為之。參加假期實踐的主要目是通過假期實踐,了解旅游企業(yè)對員工的要求,找出自身能力與企業(yè)要求的差距,及時改進和調(diào)整,為今后就業(yè)做好準備。
(二)學(xué)生參與假期實踐的準備工作主要是心理準備和了解企業(yè)背景
旅管專業(yè)學(xué)生參與假期實踐的準備工作是一項多選題,調(diào)查結(jié)果見表2:
表2參與假期實踐的準備工作準備內(nèi)容人數(shù)心理230人理論知識140人了解將去實踐企業(yè)的背景235人其他55人從表2看出,旅管專業(yè)學(xué)生大都十分重視參與實踐前的準備工作,特別會做心理和了解將去實踐企業(yè)背景的準備工作。結(jié)合個別訪談了解到選擇其他選項的學(xué)生認為,還應(yīng)做調(diào)整作息時間、了解崗位情況等方面的準備工作。
(三)學(xué)生參與假期實踐的天數(shù)較多、程度較深
8所學(xué)校大學(xué)生一年中參與假期實踐的天數(shù)及百分比見表3:
表3假期實踐的天數(shù)及百分比天數(shù)人數(shù)比例045人13.2%1—7天20人5.9%8—14天65人19.1%15天—21天50人14.7%21天以上160人47.1%由表3可知,參與假期實踐天數(shù)21天以上最多,1到7天的最少。總?cè)藬?shù)中,參與過假期實踐的人數(shù)占總數(shù)的86.8%,說明大學(xué)生大多能夠積極主動地參與假期實踐。一年中參與假期實踐15天以上的人數(shù)占總數(shù)的61.8%。結(jié)合個別訪談了解到有25名學(xué)生實踐時間為50天左右,45名學(xué)生實踐時間為60天左右,說明接近一半的大學(xué)生參與假期實踐天數(shù)較多且程度較高。
(四)學(xué)生參與假期實踐的途徑多樣,實踐內(nèi)容與專業(yè)相關(guān)度較高
關(guān)鍵詞:高校管理 就業(yè) 就業(yè)有“質(zhì)”有“率”
中圖分類號:G4 文獻標識碼:A 文章編號:1673-9795(2013)03(b)-0215-02
近年來,無論是??茖哟蔚母咝_€是本科層次的高校都面臨著大學(xué)生就業(yè)難的問題,作為??圃盒?,大學(xué)生的就業(yè)期望值與市場對人才的期待仍存在許多矛盾。而在先就業(yè)后擇業(yè)思想的影響下,許多大學(xué)生并沒有利用好初次就業(yè)挖掘個人的潛質(zhì)的機會,導(dǎo)致自己的創(chuàng)新想法沒能實現(xiàn),特長沒能發(fā)揮??梢?,盡管先就業(yè)后擇業(yè)能夠保障大學(xué)生保持較高的就業(yè)率,但是從長遠來看,卻不能保障大學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。在高就業(yè)率的倡導(dǎo)下,大學(xué)畢業(yè)生在進入工作崗位之時沒有對自己作出充分的定位,因而在工作之后會因為不適應(yīng)現(xiàn)有的崗位或者現(xiàn)有工作不能實現(xiàn)其理想等因素而放棄第一份工作,繼而選擇第二份職業(yè)。
對此,??圃盒?yīng)當在高校管理中對大學(xué)生的興趣、特長進行專屬定位,做好職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo),將就業(yè)工作放在學(xué)校工作的首位把為社會輸送技能型人才和實用型人才作為高校管理的首要目標。筆者以如何通過高校管理創(chuàng)新確保大學(xué)生就業(yè)有“質(zhì)”有“率”進行闡述。
1 當前高校大學(xué)生就業(yè)形勢對高校管理提出的新挑戰(zhàn)
1.1 當前高校大學(xué)生就業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
現(xiàn)如今,“就業(yè)難”已經(jīng)成為高校普遍要面對的問題,而隨著高校的擴招,往屆畢業(yè)生重新?lián)駱I(yè),應(yīng)屆大學(xué)生就業(yè)人數(shù)與需求崗位之間的矛盾則會進一步加大。由此,當前高校大學(xué)生就業(yè)面臨著新的挑戰(zhàn),而供需脫節(jié)則是諸多新挑戰(zhàn)的焦點,大學(xué)生就業(yè)人數(shù)與需求崗位之間的矛盾一方面表現(xiàn)為合適就業(yè)崗位的缺少;另一方面則表現(xiàn)為就業(yè)資源得不到有效利用,致使企業(yè)無法找到合適的人才。所以,供需脫節(jié)并不是單方面地強調(diào)就業(yè)職位缺少而大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量龐大,供需脫節(jié)同樣包括用人單位難以找到合適人才的情況。盡管教育部已在全國高校開通就業(yè)信息網(wǎng)和使用全國大學(xué)生就業(yè)信息服務(wù)一體化系統(tǒng),但從實踐情況來看,有些高校沒有有效利用該信息共享平臺。例如:由于沒有對本校的人才信息進行梳理,單位在登錄該校網(wǎng)站后無法在最短的時間內(nèi)篩選出適合本企業(yè)的人才。而企業(yè)找不到合適的人才恰恰是無法根據(jù)海量的人才信息找到認同本企業(yè)價值觀,與組織目標相近的人才。而造成供需脫節(jié)的主要原因是大學(xué)生就業(yè)能力欠缺,在高校管理中,大多數(shù)學(xué)?!爸蛔⒅貙I(yè)知識的傳授,對就業(yè)所需要的綜合能力,如動手能力、專業(yè)技能、就業(yè)技巧等方面缺乏系統(tǒng)訓(xùn)練?!盵1]在這種管理模式下培養(yǎng)出的大學(xué)生,其專業(yè)技能往往不夠突出、不夠有特色??傊?,當前高校大學(xué)生就業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn),這些挑戰(zhàn)決定了高校需要通過管理創(chuàng)新開辟就業(yè)的新路子。
1.2 高校在大學(xué)生就業(yè)管理方面存在的不足
高校大學(xué)生就業(yè)管理工作主要是指高校通過一定的工作為本校畢業(yè)生提供就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù),而就業(yè)管理是高校管理的重要方面。現(xiàn)如今,大多數(shù)高校建立了具有本校特色的就業(yè)指導(dǎo)模式,形成了職涯與心理輔導(dǎo)、就業(yè)/擇業(yè)指導(dǎo)、信息咨詢服務(wù)三位一體的就業(yè)管理服務(wù)模式。但是從總體上看,高校的就業(yè)管理工作還存在以下幾個方面的不足。
首先,就業(yè)管理隊伍職業(yè)化程度參差不齊,就業(yè)管理機構(gòu)不夠健全。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計,我國高校就業(yè)管理工作人員與大學(xué)畢業(yè)生的比例為一比一千多,而西方發(fā)達國家的此項數(shù)據(jù)為一比二百多。可見,由于高校沒有配備充足的就業(yè)管理人員,很難有效地為大學(xué)畢業(yè)生提供就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)。而在一些高校,特別是規(guī)模不大的??圃盒>蜆I(yè)“全員化”幾乎被演化成就業(yè)工作全盤下沉各系(部),就業(yè)指導(dǎo)中心的工作人員常常是由其他部門臨時調(diào)整過來兼職從事,人員流動性大、隊伍不穩(wěn)定,缺乏“專職化”。因而就業(yè)指導(dǎo)中心僅僅是就業(yè)季的臨時性機構(gòu)。而這種臨時性的“指導(dǎo)”無論從人員配置還是指導(dǎo)內(nèi)容都是較為疲軟的,最終會影響指導(dǎo)的效果。
從專業(yè)化程度而言,由于沒有對管理人員進行相應(yīng)地、系統(tǒng)地培訓(xùn),就業(yè)管理人員的專業(yè)化程度相對較低。素質(zhì)良莠不齊,更何談為大學(xué)畢業(yè)生提供優(yōu)質(zhì)的就業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)。例如,有些高校的就業(yè)管理人員缺乏相應(yīng)的就業(yè)指導(dǎo)資質(zhì),有的人員由于年齡較大,不擅長運用網(wǎng)絡(luò)資源。這樣的人員配置顯然不能為本校的大學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。
其次,就業(yè)管理工作沒有做到有效利用就業(yè)信息,就業(yè)指導(dǎo)功能沒有有效發(fā)揮。就業(yè)信息是大學(xué)生了解用人單位人才需求最為直接的信息,而用人單位也希望從就業(yè)信息中了解高校人才的狀況,可以說就業(yè)信息是大學(xué)生與用人單位之間了解彼此真實情況的直接且有效的途徑。但由于種種原因,很多高校并沒有有效地整合、利用信息資源,盡管全國大學(xué)生就業(yè)信息服務(wù)一體化系統(tǒng)也已全面啟用,但是用人單位注冊數(shù)量太少,信息量小,可利用價值不高,無充分與畢業(yè)生對接,進而最終影響就業(yè)管理工作的開展,使得就業(yè)指導(dǎo)功能得不到充分地發(fā)揮。例如,有些高校盡管建立了就業(yè)管理網(wǎng)站,在網(wǎng)站上定時了信息,但是由于沒有對該部分信息進行有效地整合或者更新信息的速度較慢,因而就業(yè)管理網(wǎng)站的性能相對較弱。此外,還有的高校忽略了生源來自全國各地,就業(yè)信息僅僅限于省際信息而沒有提供全國范圍內(nèi)的就業(yè)信息,所以對于打算回生源地就業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生而言,學(xué)校的就業(yè)管理網(wǎng)站顯然不能滿足其需要。
除了高校就業(yè)管理方面存在的不足之外,高校在人才培養(yǎng)模式方面也存在一定的不足?,F(xiàn)在許多院校,尤其是在文科院校中,學(xué)校過分注重理論知識的傳授,而忽視對學(xué)生實踐知識的培養(yǎng)。首先,在課程設(shè)置上,許多高校忽視了對實驗或者實習(xí)課程的開設(shè),大學(xué)生經(jīng)過幾年的理論學(xué)習(xí),并沒有真正掌握本專業(yè)的應(yīng)用知識。有些高校在管理中盡管很重視學(xué)生的實操實訓(xùn),在實踐教學(xué)中也倡導(dǎo)實習(xí)就業(yè)一體化,強調(diào)頂崗實習(xí)。但學(xué)生不擅長應(yīng)用已學(xué)到的知識,學(xué)得會,不會用,能落地生根,但不一定能開花結(jié)果。
2 造成上述不足的原因分析
筆者認為,造成上述不足的原因有以下兩點。
首先,對高校的主要職能存在認識誤區(qū)。從本質(zhì)上講,高校是一個培養(yǎng)人才的教育機構(gòu),因而高校的主要職能是通過教育教學(xué)培養(yǎng)人才。但是值得一提的是,高校培養(yǎng)的人才應(yīng)當是服務(wù)于社會發(fā)展需要的人才,而就業(yè)管理則是檢驗本校學(xué)生是否適應(yīng)社會需求的重要關(guān)卡。可見,學(xué)校的主要職能與就業(yè)管理在本源上是一致的。但是,現(xiàn)在大多數(shù)高校還沒有在教學(xué)管理中突出這一點,始終將就業(yè)管理放置于高校管理的邊緣位置,在職能部門劃分上,就業(yè)管理部門一般屬于學(xué)校的行政管理部門,特別是一些??圃盒5木蜆I(yè)管理部門設(shè)置要低于一般的系(部)、處(室)。
其次,在思想上,部分高校的潛意識里仍存在保“率”而舍“質(zhì)”的舊觀念。在面對就業(yè)難的問題時,許多高校首先從提高就業(yè)率入手,采取一切可行的措施,讓本校大學(xué)生盡快就業(yè)。在思想上,許多高校認為,只要本校大學(xué)生的就業(yè)率較高,就算完成本校的年度任務(wù)了。殊不知,這種陳舊的就業(yè)觀念,形式上保障了大學(xué)生盡快找到工作,而實質(zhì)上并沒有實現(xiàn)大學(xué)生就業(yè)的最初理想。
3 通過高校管理創(chuàng)新確保大學(xué)生就業(yè)有“質(zhì)”有“率”的幾點途徑
“由大學(xué)生就業(yè)所引發(fā)的高校教學(xué)質(zhì)量問題,可通過高校管理制度的改革得以有效解決?!盵2]前文提到,在高校管理中決不能只注重大學(xué)生就業(yè)的“率”而忽視就業(yè)的“質(zhì)”,為了確保大學(xué)生就業(yè)有“質(zhì)”有“率”,可以從以下幾個方面著手加強高校管理創(chuàng)新。
3.1 加強專業(yè)建設(shè)與改革,提高本校學(xué)生就業(yè)競爭力
人才需求門檻的提高要求高校不斷加強本校的專業(yè)建設(shè),從提高本校學(xué)生的就業(yè)競爭力。具體如下所述。
首先,需要夯實現(xiàn)有專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ),注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。在專業(yè)建設(shè)方面,需要增設(shè)與本專業(yè)相關(guān)的課程,拓展學(xué)生的專業(yè)知識領(lǐng)域,在教學(xué)內(nèi)容上,要突出就業(yè)目的,注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)?!奥殬I(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)”教育部已經(jīng)列為全國高校學(xué)生的必修課,對此,需要利用實踐案例充實職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)課,細化該課程的教育內(nèi)容?!凹毣逃齼?nèi)容,能夠全面培養(yǎng)大學(xué)生綜合性的基本能力和素質(zhì),有利于大學(xué)生成功求職和就業(yè)?!盵3]比如,學(xué)??梢越M織企業(yè)或者已經(jīng)走上工作崗位的往屆生為學(xué)生提供就業(yè)或者擇業(yè)講座,讓學(xué)生在就業(yè)之前即了解到社會工作的相關(guān)情況。這無論從心理上還是從知識儲備上,都能讓本校大學(xué)生做好就業(yè)的準備。
其次,需要對現(xiàn)有的教學(xué)方法進行改革,增設(shè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。從教學(xué)方法角度出發(fā),可以利用案例教學(xué)法、模擬教學(xué)法和實戰(zhàn)訓(xùn)練法對學(xué)生進行教學(xué)。案例教學(xué)法強調(diào)通過現(xiàn)實中的典型案例,在課堂上引導(dǎo)學(xué)生對案例進行分析,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維,通過活生生的案例加深學(xué)生對理論知識的理解;模擬教學(xué)法亦是指通過實驗室或者模擬工作環(huán)境,引導(dǎo)學(xué)生對現(xiàn)實情境進行分析或者決策。模擬教學(xué)法能夠增加學(xué)生對理論知識掌握的真實感,通過模擬環(huán)境中的鍛煉,大學(xué)生可以最大程度地掌握本專業(yè)知識,快速適應(yīng)將來的工作環(huán)境;實戰(zhàn)訓(xùn)練法主要通過為學(xué)生設(shè)計見習(xí)、實習(xí)任務(wù),讓學(xué)生利用自己所學(xué)的知識制定完成任務(wù)的可行性方案,在完成任務(wù)的過程中培養(yǎng)學(xué)生對所學(xué)知識的應(yīng)用能力。
再次,在專業(yè)授課過程中,加強實踐教學(xué)建設(shè),盡量縮短學(xué)生的社會適應(yīng)期。具體而言,可以通過安排學(xué)生進入公司或者其他單位見習(xí)、實習(xí),更加全面地掌握本專業(yè)的知識,查漏補缺,在后續(xù)工作過程中快速適應(yīng)工作環(huán)境。“實踐課程的開設(shè)有利于學(xué)生提前了解職業(yè)的性質(zhì)和特點,以及未來就業(yè)單位的實際情況,通過提高專業(yè)教育課程中實踐課程的比例、強化實踐課程的評價和考核、優(yōu)化實踐課程的實施方案、構(gòu)建科技創(chuàng)新實踐平臺,催化學(xué)生參與實踐的熱情?!盵4]有些院校將實習(xí)安排在最后一個學(xué)期,然而在這一學(xué)期中,大學(xué)生都要面臨專升本或者找工作的問題,因而無法專心實習(xí)。據(jù)此,筆者認為,可以將實踐教學(xué)穿插在不同的階段,在第一年的理論學(xué)習(xí)之后為學(xué)生提供一段時間的見習(xí)期,另一階段則在最后一年安排學(xué)生的實習(xí)。如此一來,大學(xué)生可以在求學(xué)的過程中不間斷地利用見習(xí)、實習(xí)機會,進行實踐活動。
3.2 創(chuàng)新實用型和技能型人才培養(yǎng)模式,拓寬本校學(xué)生就業(yè)渠道
創(chuàng)新實用型和技能型人才培養(yǎng)模式是建立在高校專業(yè)建設(shè)與改革的基礎(chǔ)之上的,創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式可以拓寬本校學(xué)生的就業(yè)渠道。
首先,需要加強高校與用人單位之間的互動,互動的模式有兩種,一是可以讓學(xué)生進入到單位開展實習(xí)、實踐;二是可以邀請企業(yè)到高校與學(xué)生直接交流。因此,在學(xué)校的教學(xué)中需要靈活運用這兩種互動模式,積極聯(lián)系和協(xié)調(diào)企業(yè),尤其是與本院校就業(yè)相關(guān)的企業(yè),在校外建立用于本院校學(xué)生實習(xí)的實踐教學(xué)基地。此外,在企業(yè)來校交流時,應(yīng)積極組織同學(xué)觀摩、聽課,及時公開講座信息,讓本校更多的學(xué)生參與到講座中來。
其次,盡可能地挖掘和利用就業(yè)信息,拓寬大學(xué)生的就業(yè)市場。如果說現(xiàn)場招聘會是有形市場的話,那么網(wǎng)路的虛擬招聘則是無形市場。高校在管理中應(yīng)將兩個市場置于同等的位置,據(jù)此,高校應(yīng)積極搜集各地企業(yè)的招聘信息,建立本校的人才庫,讓供需雙方直截了當?shù)亓私獗舜?。在搜集就業(yè)信息時,不要忽略了對省外就業(yè)信息的搜集,在人才庫的建設(shè)中,應(yīng)通過網(wǎng)站的信息篩選功能,高效地將本校大學(xué)生個人信息展現(xiàn)在用人單位面前。同時,還應(yīng)加強與其他院校就業(yè)信息的共享,即利用區(qū)域內(nèi)或業(yè)內(nèi)高校就業(yè)聯(lián)盟網(wǎng)。
再次,可以在企業(yè)或者其他單位設(shè)立自己的實踐基地,或者通過校企合作的方式實現(xiàn)大學(xué)生就業(yè)與實習(xí)的對接。具體來說,高校一方面應(yīng)保障實踐基地的使用率,鼓勵學(xué)生積極實習(xí);另一方面還需要鼓勵學(xué)生多掌握與本專業(yè)相關(guān)的技能,考取相應(yīng)的資格證書,積累就業(yè)求職資本。
3.3 發(fā)揮學(xué)生就業(yè)特長,鼓勵學(xué)生尋找適合自己的平臺
對于高校特別是??茖哟蔚脑盒6?,培養(yǎng)實用型和技術(shù)型人才是保障大學(xué)生就業(yè)有“率”的先決條件,而為了實現(xiàn)本校學(xué)生就業(yè)有“質(zhì)”,則需要發(fā)揮學(xué)生的就業(yè)特長,鼓勵學(xué)生尋找適合自己的發(fā)展平臺。對于就業(yè)目標,大學(xué)生的創(chuàng)新想法和特長在中小、小微企業(yè)比較容易實現(xiàn),但這并不意味著大型企業(yè)不能作為畢業(yè)生就業(yè)的首選。應(yīng)該強調(diào)高校不能一味盯住“率”的數(shù)據(jù)。不可否認,大型企業(yè)無論是工資待遇還是個人發(fā)展都有著自己的優(yōu)勢,但大型企業(yè)僧多粥少,只有少數(shù)人能入列其中。據(jù)此,大學(xué)生應(yīng)將目光投入到中小、甚至小微企業(yè)中去。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,這類企業(yè)的發(fā)展前景更為廣闊,大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新理想在這類企業(yè)中更易實現(xiàn)。
高校就業(yè)管理工作的過程就是把全面提高學(xué)生綜合就業(yè)能力貫穿在人才培養(yǎng)全過程,是讓學(xué)生了解自己、初步認識勞動力市場、認識工作世界、提高決策水平,拓展今后的工作寬度的過程。
參考文獻
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為此,結(jié)合我校的實際情況, 我們從多方論證開設(shè)旅游管理及海外領(lǐng)隊這一專業(yè)的專業(yè)發(fā)展前景。本文欲從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查的方法,研究旅游行業(yè)的人才需求狀況、國家政策、人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、崗位職業(yè)要求四個方面,為專業(yè)的人才培養(yǎng)模式和課程開發(fā)提供依據(jù)。
1 出境旅游熱逐年升溫,行業(yè)需求潛力巨大
隨著人們生活水平的不斷提高,辦理簽證的便利以及人民幣匯率的有利條件等因素的共同作用,近年來旅游已由奢侈品轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣裆畈豢苫蛉钡谋匦杵?,而出境旅游已成為衡量中國城市家庭和年輕人幸福度的一大標準。 自2012年起,中國已連續(xù)多年成為世界第一大出境旅游消費國。未來5年,預(yù)計中國出境旅游將超過6億人次。
2017年,攜程旅游、中國旅游研究院聯(lián)合《向中國游客致敬――2016 年中國出境旅游者大數(shù)據(jù)》。該報告稱,出境旅游人數(shù)達1.22 億人次,比2015年的1.17億人次增長4.3%,繼續(xù)蟬聯(lián)全球出境旅游人次世界冠軍。2016年世界旅游組織的一項報告也顯示, 國際旅游需求繼續(xù)保持強勁增長態(tài)勢。其中,亞太地區(qū)繼續(xù)引領(lǐng)世界旅游增長,國際游客增長了9%。中國繼續(xù)保持世界頭號來源市場地位。中國游客旅游支出呈現(xiàn)兩位數(shù)增長,達到19%。
行業(yè)的發(fā)展,自然帶動人才的需求。具有豐富的專業(yè)知識和熟練外語技能的人才變得炙手可熱。在網(wǎng)絡(luò)搜索引擎輸入“旅游市場人才短缺”這一關(guān)鍵詞,一萬多條相關(guān)新聞顯示, “導(dǎo)游人才缺口”、“導(dǎo)游荒”、 “導(dǎo)游人才缺在質(zhì)上”等等 。以上說明旅游人才的行業(yè)需求缺口大,潛力巨大。
2 導(dǎo)游體制改革利好行業(yè)從業(yè)人員
2016年國家旅游局《關(guān)于深化導(dǎo)游體制改革加強導(dǎo)游隊伍建設(shè)的意見》?!兑庖姟分赋?,取消導(dǎo)游資格證三年有效的規(guī)定,明確導(dǎo)游資格證終身有效,規(guī)范導(dǎo)游證使用年限,建設(shè)全國導(dǎo)游公共服務(wù)平臺,啟用電子導(dǎo)游證書取代原有IC卡導(dǎo)游證;選擇區(qū)域試點,開展導(dǎo)游自由執(zhí)業(yè)改革,使導(dǎo)游職業(yè)渠道由單一旅行社委派轉(zhuǎn)型為旅行社、互聯(lián)網(wǎng)平臺以及其他旅行服務(wù)機構(gòu)等多元選擇。
導(dǎo)游體制改革是行業(yè)發(fā)展的進步,符合旅游供給側(cè)改革的需求。導(dǎo)游行業(yè)會更加規(guī)范,收益者將是廣大消費者和從業(yè)人員。
2016年全國旅游工作會議將“深化導(dǎo)游管理體制改革”列為當年重點工作之一,從行政化、非流動、封閉式管理向市場化、自由化、法制化管理轉(zhuǎn)變。為此,將放開導(dǎo)游自由執(zhí)業(yè),取消“導(dǎo)游必須經(jīng)旅行社委派”的規(guī)定,取消導(dǎo)游年審制度,導(dǎo)游資格證終身有效,且導(dǎo)游證全國通用,并已于當年5月在9省區(qū)市分線上、線下進行導(dǎo)游自由執(zhí)業(yè)試點,這被業(yè)內(nèi)人士看作是提升導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量的有益嘗試,也是旅游行業(yè)管理的一次重大轉(zhuǎn)型。
政策的寬松,市場管理的規(guī)范,無疑有利于旅游從業(yè)人員的職業(yè)發(fā)展。業(yè)內(nèi)人表示,修改后的《旅游法》取消了領(lǐng)隊資格審批,給更多有能力的導(dǎo)游從事出境旅游業(yè)務(wù)提供了可能,對整體出境旅游市場而言,有利于壯大現(xiàn)有領(lǐng)隊隊伍,豐富游客出行選擇,激發(fā)旅游市場活力。但同時對出境游帶團人員的語言能力、境外旅游服務(wù)經(jīng)驗、文明旅游的引導(dǎo)能力等,都提出了更高的要求。
3 行業(yè)人才結(jié)構(gòu)分析
網(wǎng)絡(luò)調(diào)查獲悉,旅游業(yè)面臨人才短缺和人才流動活躍的問題。本科生在旅游業(yè)內(nèi)的就業(yè)率不高,旅游從業(yè)人員從業(yè)時間短,尤其是導(dǎo)游,人才流失很平常。本科旅游院校多以培養(yǎng)旅游管理人才為目標,更注重素質(zhì)教育,畢業(yè)生不太適應(yīng)基本的操作性工作。導(dǎo)游工作對大學(xué)畢業(yè)生缺乏吸引力,一些人對于未來的工作前景感到模糊不清,認為這行業(yè)不夠“高級”,轉(zhuǎn)行者很多。
然而職業(yè)高中和大專類學(xué)校培養(yǎng)出的技能型人才更受歡迎。以上海某專科旅游學(xué)校為例,他們經(jīng)過3年教育的大專生在市場上供不應(yīng)求,主要是因為他們更注重操作技能的培養(yǎng),入職后可以從最基礎(chǔ)的工作做起。目前數(shù)量很大的職高生、大專生受歡迎,數(shù)量較少的研究生也供不應(yīng)求,而本科生卻面臨“高不成、低不就”的尷尬局面。
4 人才職業(yè)需求分析
從北京國際青年旅行社有限公司,北京凱撒國際旅行社有限責(zé)任公司,眾信國際旅行社,北京天元假期國際旅行社有限公司,海洋國際旅行社有限責(zé)任公司等公司在智聯(lián)招聘網(wǎng)和企業(yè)官網(wǎng)的人才招聘職位來看,這些大的國際旅行社基層專業(yè)崗位一般有:門店旅游產(chǎn)品銷售、電子商務(wù)旅游產(chǎn)品銷售、國內(nèi)外旅游計調(diào)師、簽證文員、出境操作、海外領(lǐng)隊等。
5 崗位職業(yè)要求
從各個旅行社的基層專業(yè)崗位的崗位職責(zé)要求來看,旅行企業(yè)要求其從業(yè)人員具有如下素質(zhì)和能力:1)熱愛旅游行業(yè),耐心嚴謹,性格開朗、思維活躍、抗壓能力強、有較強的敬業(yè)精神和責(zé)任感;2)有導(dǎo)游證,了解目的地的人文地理,風(fēng)土人情,能勝任導(dǎo)游的工作。3)要求一定的英語口語及寫作能力;4)有一定的溝通協(xié)調(diào)能力、計劃能力和團隊合作能力 ;5)應(yīng)變能力強,具備處理突發(fā)事件的能力和經(jīng)驗。6)能夠進行市場調(diào)研和需求分析,對于負責(zé)的區(qū)域市場競爭對手信息的收集及整理。7)熟練掌握辦公操作軟件,能夠靈活運用word、excel等常用辦公軟件;