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1.加大宣傳力度。一是組織參加全省誠信管理體系試點(diǎn)建設(shè)工作經(jīng)驗(yàn)交流會,總結(jié)我市食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)試點(diǎn)工作的經(jīng)驗(yàn)和做法。二是對開展誠信管理體系建設(shè)的試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行宣傳。通過新聞媒體,全面介紹和宣傳通過評價的我市食品工業(yè)企業(yè),重點(diǎn)宣傳企業(yè)開展誠信體系建設(shè)情況,企業(yè)的發(fā)展歷程、產(chǎn)品和品牌,強(qiáng)化正面引導(dǎo),擴(kuò)大企業(yè)影響。
2.?dāng)U大建設(shè)范圍。在繼續(xù)推動乳制品行業(yè)和肉制品行業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設(shè)的基礎(chǔ)上,擴(kuò)大誠信體系建設(shè)范圍,在白酒、飲料、釀造、食用植物油行業(yè)中選擇部分企業(yè)進(jìn)行誠信管理體系建設(shè)工作,力爭全年新增一批企業(yè)完成誠信體系建設(shè)工作。
3.扎實(shí)有序推進(jìn)。一是明確開展誠信體系建設(shè)的企業(yè),各地經(jīng)信部門要結(jié)合本地區(qū)食品工業(yè)發(fā)展情況,在白酒、飲料、釀造、食用植物油等行業(yè)中推薦1至2家企業(yè),繼續(xù)組織開展誠信體系建設(shè)工作,企業(yè)名單于4月10日前反饋到我委消費(fèi)品工業(yè)處。二是加強(qiáng)咨詢輔導(dǎo),在省食品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)一安排下,邀請有關(guān)省級咨詢輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)依據(jù)QB/T4111—2010標(biāo)準(zhǔn)要求,深入企業(yè)幫輔指導(dǎo),確保幫輔質(zhì)量,強(qiáng)化服務(wù)意識,扎實(shí)有序推進(jìn)我市誠信體系建設(shè)工作。三是加快我市食品工業(yè)誠信管理體系專家隊(duì)伍建設(shè),履行評價機(jī)構(gòu)職能,積極開展評價工作,組織專家對已建立誠信管理體系并試運(yùn)行3個月以上的企業(yè)進(jìn)行符合性及有效性現(xiàn)場評價。
4.強(qiáng)化制度建設(shè)。積極研究誠信激勵制度和失信懲戒措施,加強(qiáng)誠信信息平臺建設(shè)。通過失信曝光、分類監(jiān)管和市場退出機(jī)制等手段,加大對失信企業(yè)懲戒力度,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。
二、加強(qiáng)食品質(zhì)量安全培訓(xùn)工作
1.組織參加企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)活動。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》中關(guān)于“進(jìn)一步健全食品行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)制度,食品行業(yè)從業(yè)人員必須先培訓(xùn)后上崗并由單位組織定期培訓(xùn),單位負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵崗位人員要統(tǒng)一接受培訓(xùn)”的要求,落實(shí)省、市政府“專人負(fù)責(zé)、持證上崗”的規(guī)定,組織參加全省食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、關(guān)鍵崗位人員的食品安全培訓(xùn)活動。加強(qiáng)對我市規(guī)模以上食品企業(yè)負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)力度,實(shí)行持證上崗。重點(diǎn)培訓(xùn)有關(guān)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)、食品質(zhì)量安全有關(guān)要求、食品誠信體系建設(shè)等。
2.組織參加食品安全師培訓(xùn)班。通過對關(guān)鍵崗位人員的培訓(xùn),提升職業(yè)操守,提高理論與實(shí)踐能力,確保企業(yè)從食品原材料、生產(chǎn)和流通全過程的安全,確保企業(yè)有專業(yè)的食品質(zhì)量安全管理人員,為食品生產(chǎn)企業(yè)構(gòu)筑一道食品安全防火墻。
3.組織參加食品企業(yè)誠信管理人員(內(nèi)審員)培訓(xùn)。積極組織參加舉辦全省食品企業(yè)誠信管理人員(內(nèi)審員)培訓(xùn)班,有效維護(hù)企業(yè)內(nèi)部誠信管理體系和日常督查,確保誠信管理體系正常運(yùn)行。
4.建立和完善食品質(zhì)量安全培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。在已有培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上,根據(jù)培訓(xùn)工作要求優(yōu)先在我市具有食品專業(yè)且教學(xué)條件較好的院校內(nèi),建立食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全培訓(xùn)點(diǎn),積極完善軟硬件設(shè)施,強(qiáng)化師資力量的保障,確保培訓(xùn)點(diǎn)教學(xué)工作的高質(zhì)量和高水平,為我市食品質(zhì)量安全工作搭建培訓(xùn)平臺。
三、加快推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
1.加大技術(shù)創(chuàng)新力度。以技術(shù)創(chuàng)新為動力,整合各方力量,圍繞關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)鏈,選擇一批具有前瞻性和共性、可在一定時期內(nèi)能形成產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)領(lǐng)域,加強(qiáng)研發(fā),形成突破,努力提高食品產(chǎn)品技術(shù)含量以及質(zhì)量安全水平。加快新技術(shù)、新產(chǎn)品推廣應(yīng)用力度,積極組織企業(yè)參加新技術(shù)、新產(chǎn)品展洽會,為企業(yè)擴(kuò)大應(yīng)用搭建平臺。加快企業(yè)技術(shù)中心創(chuàng)建步伐,加大扶持力度,力爭建設(shè)一批國家級和省級企業(yè)技術(shù)中心。
2.推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)協(xié)作創(chuàng)新平臺建設(shè)。充分發(fā)揮高校院所的技術(shù)優(yōu)勢,整合“政產(chǎn)學(xué)研金”各方面資源,力爭在生物制造、功能性食品研發(fā)、新型食品包裝材料開發(fā)等方面建立協(xié)作創(chuàng)新平臺,并積極發(fā)揮平臺在產(chǎn)業(yè)高端化上的作用。
四、加快推進(jìn)食品行業(yè)品牌建設(shè)工作
1.大力實(shí)施名牌戰(zhàn)略。強(qiáng)化區(qū)域和企業(yè)品牌意識,依靠樹品牌、創(chuàng)名牌、講誠信開拓市場,提高企業(yè)的競爭能力。爭取我市食品行業(yè)全年新增一批國家級、省級知名品牌和馳名商標(biāo)。
2.推進(jìn)全國食品工業(yè)強(qiáng)縣建設(shè)。組織參加全省食品工業(yè)強(qiáng)縣建設(shè)工作座談會,交流各地食品工業(yè)強(qiáng)縣建設(shè)經(jīng)驗(yàn),貫徹落實(shí)食品工業(yè)強(qiáng)縣考核體系,加強(qiáng)對食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的引導(dǎo)。
關(guān)鍵詞:院級質(zhì)控小組;護(hù)理質(zhì)量;管理
護(hù)理質(zhì)量管理是護(hù)理管理的核心內(nèi)容之一,如何對護(hù)理質(zhì)量進(jìn)行有效控制和長效管理,是各級護(hù)理管理者共同關(guān)心的課題。2005年至今,江蘇省泗陽縣人民醫(yī)院護(hù)理部在如何發(fā)揮院級護(hù)理質(zhì)控小組在質(zhì)量管理中的作用做了一些探索,取得顯著成效,現(xiàn)報告如下。
1 方法
1.1 完善組織結(jié)構(gòu),明確職責(zé)分工
1.1.1 護(hù)理質(zhì)控小組按質(zhì)量管理要素分為:臨床護(hù)理、科室管理、技術(shù)操作、院感管理、安全管理、護(hù)理文件、護(hù)理服務(wù)7個小組。
1.1.2 人員組成:由各科護(hù)士長、護(hù)理骨干組成,每組設(shè)組長1名,成員2~4名,成員組成兼顧專業(yè)搭配及個性化優(yōu)勢,使質(zhì)控小組結(jié)構(gòu)相對合理[1]。
1.1.3 各小組職責(zé)分工
1.1.3.1 臨床護(hù)理組:負(fù)責(zé)對全院臨床護(hù)理質(zhì)量檢查指導(dǎo)及分析總結(jié),對質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提出修改意見。
1.1.3.2 安全管理組:負(fù)責(zé)檢查全院各科護(hù)理安全,抽查工作制度、風(fēng)險預(yù)案、人員職責(zé)、護(hù)理常規(guī)落實(shí)情況,各種警示、識別標(biāo)識執(zhí)行情況,各種高危藥品管理、自我防護(hù)措施落實(shí)情況。
1.1.3.3 科室管理組:負(fù)責(zé)對科室四室管理、病房管理、管理記錄等質(zhì)量進(jìn)行檢查指導(dǎo)。
1.1.3.4 護(hù)理技術(shù)操作組:負(fù)責(zé)對全院護(hù)士操作示教、考核并修訂全院護(hù)理技術(shù)操作規(guī)范,對存在問題分析總結(jié),提出改進(jìn)措施。
1.1.3.5 感染管理組:負(fù)責(zé)對全院無菌物品的消毒及使用、醫(yī)療垃圾處理、消毒液使用、高??剖以焊泄芾砬闆r進(jìn)行檢查指導(dǎo)。
1.1.3.6 護(hù)理服務(wù)檢查組:負(fù)責(zé)調(diào)查走訪患者,了解各護(hù)理單元的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程患者滿意情況,每個月發(fā)放滿意度調(diào)查表,對患者反映的問題分析總結(jié),上報護(hù)理部。
1.1.3.7 護(hù)理文件組:負(fù)責(zé)對各項(xiàng)護(hù)理記錄書寫指導(dǎo)及檢查,制定或修改書寫規(guī)范,對檢查結(jié)果分析總結(jié),上報護(hù)理部。
1.2 明確工作要求,注重持續(xù)改進(jìn)
1.2.1 嚴(yán)格要求,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn):護(hù)理部每年年初召開質(zhì)控組長會議1次,明確各組職責(zé)分工,制定檢查評分表,統(tǒng)一檢查考核方法,對質(zhì)控組長進(jìn)行集中培訓(xùn),使質(zhì)量控制科學(xué)、規(guī)范、公正,減少隨意性。
1.2.2 周密計劃,突出重點(diǎn):各質(zhì)控組組長負(fù)責(zé)制定本組全年工作計劃及季度檢點(diǎn),做到每個月有檢查、有分析、有持續(xù)改進(jìn)措施。
1.2.3 深入科室,定期檢查:各質(zhì)控小組每個月活動1次,對各護(hù)理單元質(zhì)量進(jìn)行全面指導(dǎo)及檢查,彌補(bǔ)了護(hù)理部人手不足、檢查指導(dǎo)難以覆蓋全院的質(zhì)控難題。
1.2.4 隨時糾偏,不斷創(chuàng)新:護(hù)理部每個月聽取各質(zhì)控組長工作匯報,判斷各組檢查方法是否得當(dāng),標(biāo)準(zhǔn)是否統(tǒng)一,隨時指導(dǎo)糾偏,并采用定期和質(zhì)控組共同檢查的形式進(jìn)行現(xiàn)場示范指導(dǎo),提高質(zhì)控組的質(zhì)控水平。鼓勵各質(zhì)控組在質(zhì)控方法、內(nèi)容上積極探索,改良檢查和指導(dǎo)方法,在質(zhì)量反饋會上互相交流經(jīng)驗(yàn),達(dá)到共同提高的目的。
1.2.5 及時評價,持續(xù)改進(jìn):對全院質(zhì)控小組建立了檢查結(jié)果月反饋及季評價制度。月反饋:各質(zhì)控組長負(fù)責(zé)將每個月檢查結(jié)果在護(hù)士長例會上簡要反饋,重點(diǎn)反饋各科工作亮點(diǎn)、存在問題,將檢查表上報護(hù)理部,由護(hù)理部進(jìn)行分析總結(jié),動態(tài)跟蹤質(zhì)量改進(jìn)情況。季評價:醫(yī)院護(hù)理質(zhì)量管理委員會每個季度召開會議1次,各質(zhì)控組長對每季度的檢查結(jié)果全面分析,寫出書面總結(jié),提出改進(jìn)措施,在會議上反饋,由委員會成員集體討論,對質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工作流程、工作制度、人員職責(zé)等做出相應(yīng)修改,達(dá)到護(hù)理質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)的目標(biāo)。
2 討論
護(hù)理質(zhì)量控制管理是護(hù)理工作的核心,是護(hù)理管理的重點(diǎn)[2]。充分發(fā)揮質(zhì)管小組的質(zhì)控作用,是對管理工作的有效補(bǔ)充,也提供了全院護(hù)士長交流學(xué)習(xí)的平臺。通過對院級質(zhì)控組織實(shí)施組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、創(chuàng)新等工作,達(dá)到了促進(jìn)其觀念轉(zhuǎn)變、能力提高、綜合素質(zhì)加強(qiáng)、質(zhì)控水平提升的目的[1]。2005年至今,本院質(zhì)控小組在人員組成、職責(zé)分工、工作方法上歷經(jīng)多次探索和改進(jìn),護(hù)理部做到既放手讓各質(zhì)控組獨(dú)立開展活動,又加強(qiáng)監(jiān)督和指導(dǎo),使質(zhì)控活動不流于形式,使護(hù)理質(zhì)量處于有效監(jiān)控中,從而達(dá)到質(zhì)量管理的全面和長效。
院級護(hù)理質(zhì)控小組是護(hù)理三級質(zhì)控體系中的中間環(huán)節(jié),是質(zhì)控體系中的中流砥柱[1]。護(hù)理部應(yīng)做到高度重視,保證其高質(zhì)量履行質(zhì)控職能,充分發(fā)揮其在護(hù)理質(zhì)控中的作用。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞:110KV;協(xié)調(diào)工作;項(xiàng)目管理;質(zhì)量造價
1110kV 輸變電工程項(xiàng)目管理的前提因素
1.1 組建專業(yè)水準(zhǔn)高的業(yè)主項(xiàng)目部
人員配置要滿足兩個條件:一是崗位人數(shù)必須足夠,110kV 輸變電工程業(yè)主項(xiàng)目部除需要配置項(xiàng)目經(jīng)理外,另需建設(shè)協(xié)調(diào)、安全管理、質(zhì)量管理、造價管理、技術(shù)管理5個專(兼) 職崗位,項(xiàng)目部總?cè)藬?shù)需3人以上。業(yè)主項(xiàng)目部明確后,項(xiàng)目管理人員按照電力工程建設(shè)的有關(guān)法律、法規(guī)、技術(shù)規(guī)范的要求,根據(jù)已簽訂的工程承包合同、工程監(jiān)理合同、其他合同及合同性文件,調(diào)動各方面的綜合資源,對項(xiàng)目工程從開工至竣工的工程質(zhì)量、進(jìn)度、投資及其他方面的目標(biāo)進(jìn)行全面控制的管理過程。
1.2制定工程管理規(guī)劃
項(xiàng)目管理規(guī)劃是對項(xiàng)目組織、內(nèi)容、方法、步驟及重點(diǎn)進(jìn)行預(yù)測和決策,做出具體安排的綱領(lǐng)性文件,其內(nèi)容包括:列出項(xiàng)目管理工作清單,并對工作進(jìn)行分類。110kV 輸變電工程可以采取項(xiàng)目經(jīng)理專人承擔(dān),項(xiàng)目管理人員選用復(fù)合型人才,如技術(shù)、造價管理可由一人承擔(dān),實(shí)現(xiàn)有效的管理。
將各項(xiàng)工作落實(shí)到人。項(xiàng)目管理需由全體業(yè)主項(xiàng)目部人員共同完成,每個人都應(yīng)有具體的工作。工作的目標(biāo)、程序、深度、標(biāo)準(zhǔn)、時間和質(zhì)量都應(yīng)有明確規(guī)定;建立項(xiàng)目管理工作體系,繪制項(xiàng)目管理工作體系圖和項(xiàng)目管理工作體系流程圖;編制項(xiàng)目管理規(guī)劃,確定管理的重點(diǎn)和難點(diǎn),選擇適當(dāng)?shù)墓芾硎侄魏头椒?,形成書面文件,以利?zhí)行。
1.3 實(shí)現(xiàn)工程內(nèi)部、外部協(xié)調(diào)工作的順暢
110kV 輸變電工程在建設(shè)過程中,需要協(xié)調(diào)解決許多問題。線路路徑確定,變電站選址等需要與地方政府和規(guī)劃、建設(shè)等職能部門協(xié)商。要求業(yè)主項(xiàng)目部主動作為,提前與地方政府溝通,優(yōu)化設(shè)計方案,實(shí)現(xiàn)電力建設(shè)和地方規(guī)劃的“雙贏”格局。而工程實(shí)施過程中,設(shè)計、施工、監(jiān)理單位與業(yè)主之間需要協(xié)調(diào)解決更多問題。本工程采用周例會形式,業(yè)主項(xiàng)目每周定期開展工地例會,及時宣貫最新管理要求,聽取設(shè)計、施工、監(jiān)理單位的工作開展情況報告,第一時間協(xié)調(diào)解決。本工程在建設(shè)期間,共開展工地例會29次,并在重大工程節(jié)點(diǎn)期間增開專題協(xié)調(diào)會議3次,保證了信息反饋,處理意見傳達(dá)的迅速高效。
2 提升110kV 輸變電工程項(xiàng)目管理的主要因素
2.1提升項(xiàng)目安全控制
安全是整個輸變電工程順利推進(jìn)的基礎(chǔ),本工程業(yè)主項(xiàng)目部對項(xiàng)目管理安全明確了目標(biāo):每月定期召開項(xiàng)目安全委員會明確責(zé)任,警鐘長鳴,堅持狠抓現(xiàn)場安全,開展多次定期和隨機(jī)安全檢查,通過月度基建例會及時曝光和消除隱患。項(xiàng)目部成員深入現(xiàn)場,督促現(xiàn)場監(jiān)理加強(qiáng)監(jiān)督,改進(jìn)工作方法,提升業(yè)務(wù)能力,做到抓住重點(diǎn),控制好現(xiàn)場安全管理。要求各級基建安全管理人員深入現(xiàn)場開展細(xì)致工作,對季節(jié)性施工特點(diǎn)和安全風(fēng)險采取有針對性的措施。
2.2 提升項(xiàng)目質(zhì)量控制
加強(qiáng)業(yè)主項(xiàng)目部對工程項(xiàng)目質(zhì)量的控制和監(jiān)督。嚴(yán)格審查確認(rèn)承包商的質(zhì)量保證體系,著重檢查承包商是否已建立質(zhì)量保證體系,質(zhì)量保證體系是否經(jīng)認(rèn)證單位認(rèn)證,是否制定了明確的質(zhì)量目標(biāo)和計劃以及質(zhì)量保證體系是否行之有效等。檢查承包商是否根據(jù)設(shè)計圖紙的規(guī)定和合同的要求制定了材料檢驗(yàn)和檢查制度并在實(shí)際工作中嚴(yán)格對材料的采購訂貨、材料的進(jìn)場和材料的使用進(jìn)行質(zhì)量控制。加強(qiáng)生產(chǎn)設(shè)備的質(zhì)量控制,包括生產(chǎn)設(shè)備采購訂貨的質(zhì)量控制、生產(chǎn)設(shè)備加工制作的質(zhì)量控制、生產(chǎn)設(shè)備組裝調(diào)試的質(zhì)量控制以及形成的生產(chǎn)能力的保證率等各個環(huán)節(jié)。
而這些工程現(xiàn)場的管理工作,業(yè)主的意志要通過監(jiān)理工程師來實(shí)現(xiàn)。監(jiān)理工作的好壞與監(jiān)理規(guī)劃和監(jiān)理工作實(shí)施細(xì)則的優(yōu)劣有直接關(guān)系。本工程業(yè)主項(xiàng)目部人員經(jīng)常深入工地了解情況,同時對監(jiān)理工程師的日常監(jiān)理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。特別強(qiáng)調(diào)帶著問題下工地進(jìn)行調(diào)查研究。
2.3提升項(xiàng)目投資控制
業(yè)主項(xiàng)目部對工程項(xiàng)目投資控制負(fù)有很重要的責(zé)任,因?yàn)闃I(yè)主項(xiàng)目部所管的是源頭的問題。項(xiàng)目部對投資控制的內(nèi)容主要是審核批準(zhǔn)撥付合同范圍內(nèi)的進(jìn)度款、處理變更和索賠,即管理“項(xiàng)目實(shí)施控制價”。
審查、確認(rèn)監(jiān)理工程師上報的承包商所做的統(tǒng)計月報,上報上級部門,并不定時抽查工程實(shí)際完成情況與監(jiān)理上報情況是否符合。重點(diǎn)檢查已完工程量和工程質(zhì)量的審核,必要檢查均請測量中心、試驗(yàn)中心檢查、確認(rèn)。
項(xiàng)目部要明示監(jiān)理工程師,對于承包商所提出的合同變更及有關(guān)索賠要求,監(jiān)理工程師在提出審查意見以前必須與項(xiàng)目部溝通并取得一致意見。研究監(jiān)理工程師審查后的合同變更及有關(guān)索賠報告,負(fù)責(zé)核實(shí)項(xiàng)目、原因、數(shù)量、施工條件,然后提出初步意見上報有關(guān)部門審、批。任何合同變更和索賠要求都要有文字依據(jù)。
2.4提升項(xiàng)目進(jìn)度控制
業(yè)主項(xiàng)目部編制項(xiàng)目管理規(guī)劃,研究項(xiàng)目的總進(jìn)度、施工布置、重大施工技術(shù)和施工難題,對項(xiàng)目實(shí)施過程中可能出現(xiàn)的問題做好預(yù)案。制定一整套制度來規(guī)范管理以提高工作效率。 審查確認(rèn)監(jiān)理工程師上報的承包商所做的施工組織設(shè)計。要求監(jiān)理工程師做好監(jiān)理規(guī)劃、計劃、組織設(shè)計和進(jìn)度控制的工作制度以及進(jìn)度控制工作實(shí)施細(xì)則,并督促監(jiān)理工程師在工程實(shí)施過程中努力落實(shí)。
主持會議研究各方面提出來的與合同實(shí)施有關(guān)的問題,參加監(jiān)理工程師主持的有關(guān)協(xié)調(diào)研究會議,對涉及到工程進(jìn)度的有關(guān)問題及時提出解決辦法并通過監(jiān)理工程師去實(shí)施,必要時對施工手段、施工資源、施工組織直至合同工期進(jìn)行調(diào)整。重大問題須報上級部門批準(zhǔn)。及時審簽工程進(jìn)度款支付憑證,依據(jù)合同對承包商的工程進(jìn)度完成情況進(jìn)行獎勵和處罰,必要時給與額外的獎勵。幫助承包商解決施工中存在的設(shè)備、資金等方面的實(shí)際困難,以加快工程進(jìn)展。
3110kV 輸變電工程業(yè)主項(xiàng)目部管理分析
3.1加強(qiáng)業(yè)主項(xiàng)目部成員的凝聚力
加強(qiáng)業(yè)主項(xiàng)目部內(nèi)部的凝聚力,將對輸變電工程的開展起著至關(guān)重要的作用。領(lǐng)導(dǎo)要積極關(guān)心下屬,充分重視業(yè)主項(xiàng)目部成員反映的意見和情況。同志們之間更需強(qiáng)烈的集體榮譽(yù)感和責(zé)任心,以主人翁的姿態(tài)參與工程管理工作。本工程開展期間,得到上級領(lǐng)導(dǎo)的充分支持和肯定,使得業(yè)主項(xiàng)目部成員在積極和諧的氛圍中工作,認(rèn)識到自己的價值,以主動作為的態(tài)度參與工作。業(yè)主項(xiàng)目部成員在休息時間自發(fā)組織工作討論會議,保證了各專業(yè)的無縫銜接,并積極提出管理改進(jìn)意見,拓寬了管理思路,提升了管理水平。
3.2將創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)工程的理念貫穿整個管理過程
將110kV 輸變電工程打造成為優(yōu)質(zhì)精品工程,是業(yè)主項(xiàng)目部工作成績的最好體現(xiàn)。優(yōu)質(zhì)工程除安全可靠投運(yùn)工程外,必須打造工程亮點(diǎn)。在本工程開展前,業(yè)主項(xiàng)目部編制了工程創(chuàng)優(yōu)規(guī)劃等多項(xiàng)創(chuàng)優(yōu)綱領(lǐng)性文件,督促參建單位按照業(yè)主項(xiàng)目部要求變質(zhì)創(chuàng)優(yōu)實(shí)施細(xì)則。保證工程可控、在控的前提下,倡導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新,體現(xiàn)工程亮點(diǎn)。在工程階段驗(yàn)收階段,業(yè)主項(xiàng)目部根據(jù)工程創(chuàng)優(yōu)實(shí)施計劃中的打分表格,嚴(yán)格考核參建單位的施工質(zhì)量。在工程設(shè)計、設(shè)備采購及制造、工程施工及試驗(yàn)調(diào)試等階段強(qiáng)化創(chuàng)優(yōu)意識;樹立全方位的質(zhì)量觀念,總結(jié)以前工程質(zhì)量通病,提出治理方案,落實(shí)提高施工工藝,倡導(dǎo)建設(shè)期一次成優(yōu);強(qiáng)調(diào)工程在觀感及工藝水平與工程投運(yùn)后的安全可靠運(yùn)行水平并重,工程的實(shí)體質(zhì)量水平與建設(shè)管理水平并重,工程的質(zhì)量目標(biāo)與安全、建設(shè)與投資控制目標(biāo)并重;避免片面強(qiáng)調(diào)工程的觀感而忽視工程內(nèi)在質(zhì)量,片面追求高檔裝修而忽視工程投資控制。
3.3推進(jìn)工程的信息化管理
在工程實(shí)施過程中,業(yè)主項(xiàng)目部接受監(jiān)理工程師的各項(xiàng)報告和文件。對合同范圍內(nèi)的本項(xiàng)目管理的內(nèi)容進(jìn)行審查、批準(zhǔn),對本項(xiàng)目管理以外的內(nèi)容,與有關(guān)部門協(xié)調(diào),協(xié)調(diào)不了的上報上級部門。所有報告和文件均妥善保管或備份,以備查用。 提供月、季、年計劃給有關(guān)部門進(jìn)行匯總。 建立統(tǒng)計臺賬、變更臺賬、結(jié)算臺賬,對合同進(jìn)展情況進(jìn)行分析研究。召開或參加各種協(xié)調(diào)會議和其他會議,掌握項(xiàng)目的各種情況。深入施工現(xiàn)場,了解現(xiàn)場情況后,利用計算機(jī)進(jìn)行信息管理和工程管理。本工程全過程對隱蔽工程、重大節(jié)點(diǎn)工程拍攝大量視頻、照片等影像資料,為今后的資料查詢和工程審計提供了資料考證。
4 結(jié)語
110kV 輸變電工程采用業(yè)主項(xiàng)目部管理,與傳統(tǒng)建設(shè)方單人負(fù)責(zé)管理模式相比,具有管理職能精細(xì)、信息通道順暢、專業(yè)銜接得當(dāng)?shù)榷喾N優(yōu)勢。為運(yùn)用該管理模式,更好發(fā)揮業(yè)主項(xiàng)目部全過程管理的優(yōu)勢,這就要求我們增強(qiáng)主動作為的意識,以科學(xué)發(fā)展的眼光轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)管理思路,集思廣益,在工作實(shí)踐中不斷提升管理水平,打造更為精品的輸變電工程, 輸變電工程采用業(yè)主項(xiàng)目部管理是近年來電力企業(yè)最新采用的工程管理模式,其特點(diǎn)為建設(shè)單位組建業(yè)主項(xiàng)目,使得110kV 輸變電工程建設(shè)協(xié)調(diào)、安全管理、質(zhì)量管理、造價管理各有專人負(fù)責(zé),各專業(yè)間又無縫銜接。文章結(jié)合某輸變電工程實(shí)際探討了如何更好地開展業(yè)主項(xiàng)目部管理。
參考文獻(xiàn)
建筑施工行業(yè)是典型的勞動密集型行業(yè),具有人員數(shù)量多、流動性大、項(xiàng)目分散、施工難度大、安全風(fēng)險高等特點(diǎn),企業(yè)安全質(zhì)量管控難度較大,本文從企業(yè)安全質(zhì)量管理體系、隊(duì)伍素質(zhì)、安全投入、教育培訓(xùn)、方案策劃等十個方面出發(fā),探討如何推進(jìn)施工企業(yè)安全質(zhì)量精細(xì)化管理,確保企業(yè)安全質(zhì)量形勢穩(wěn)定可控。
關(guān)鍵詞:
施工企業(yè);安全質(zhì)量;精細(xì)化;管理
1引言
近年來,國家堅持“以人為本、安全發(fā)展”的理念,堅持發(fā)展不能以犧牲人的生命為代價作為一條不可逾越的紅線,進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)安全質(zhì)量主體責(zé)任,加大事故處罰和責(zé)任追究,安全質(zhì)量關(guān)系著企業(yè)的生存與發(fā)展。2014年,中國中鐵作為國家大型建筑施工企業(yè),為加強(qiáng)工程項(xiàng)目管控,大力推行工程項(xiàng)目精細(xì)化管理。在安全質(zhì)量管理方面,推行工程項(xiàng)目精細(xì)化管理,有利于企業(yè)不斷夯實(shí)安全質(zhì)量管理基礎(chǔ),提升安全質(zhì)量管理水平,打造本質(zhì)安全型建筑施工企業(yè)。本文簡要介紹企業(yè)如何以工程項(xiàng)目精細(xì)化管理為基礎(chǔ),推進(jìn)安全質(zhì)量精細(xì)化管理,僅供大家參考借鑒。
2建全管理體系,明確管理標(biāo)準(zhǔn)
(1)建立公司層面規(guī)章制度。無規(guī)矩不成方圓”,安全質(zhì)量管理,體系制度建設(shè)是基礎(chǔ),公司層面應(yīng)根據(jù)國家、行業(yè)、地方法律法規(guī)及上級規(guī)章制度規(guī)定,建立健全安全質(zhì)量規(guī)章制度,制度至少應(yīng)包括安全質(zhì)量責(zé)任制、安全操作規(guī)程以及目標(biāo)管理、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)、安全投入、制度管理、教育培訓(xùn)、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、作業(yè)安全、隱患排查、重大危險源監(jiān)控、職業(yè)健康、應(yīng)急救援、事故報告與責(zé)任追究、績效評定和持續(xù)改進(jìn)等方面的制度,保證安全質(zhì)量管理有章可循。(2)規(guī)范工程項(xiàng)目管理標(biāo)準(zhǔn)。公司層面要統(tǒng)一制定項(xiàng)目安全質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范項(xiàng)目安全質(zhì)量管理要求,實(shí)現(xiàn)公司和項(xiàng)目安全質(zhì)量管理一套體系,一套標(biāo)準(zhǔn),保證前臺與后臺無縫銜接,且公司、項(xiàng)目安全質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)不得與上級管理制度相沖突。
3注重隊(duì)伍建設(shè),提高人員素質(zhì)
(1)健全考核體系。一支高素質(zhì)的專職安全質(zhì)量管理人才隊(duì)伍是做好安全質(zhì)量工作的基本保證,要建立包括安全生產(chǎn)總監(jiān)、安全質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、專兼職安全質(zhì)量管理人員和群眾安全生產(chǎn)監(jiān)督員在內(nèi)的全員考核體系,定期進(jìn)行考核評價,實(shí)行優(yōu)勝劣汰。(2)完善激勵機(jī)制。要采取措施提高專兼職安全質(zhì)量管理人員的崗位待遇和工資標(biāo)準(zhǔn),鼓勵員工參加國家注冊安全工程師考試,對取得國家注冊安全工程師職業(yè)資格的人員要給予津貼補(bǔ)助,對優(yōu)秀的安全質(zhì)量管理人員要進(jìn)行表彰和獎勵,充分調(diào)動安全質(zhì)量管理人員的工作積極性。
4加大安全投入,完善防護(hù)措施
(1)建立投入臺帳。公司和項(xiàng)目部應(yīng)按照項(xiàng)目類別,按國家有關(guān)規(guī)定,建立安全生產(chǎn)費(fèi)用投入臺帳,對安全生產(chǎn)費(fèi)用使用相關(guān)圖紙和支撐性票據(jù)進(jìn)行搜集存檔,每月進(jìn)行定期更新,動態(tài)掌握公司安全生產(chǎn)費(fèi)用投入情況。(2)進(jìn)行投入分析。公司應(yīng)每季度根據(jù)安全生產(chǎn)費(fèi)用投入統(tǒng)計臺帳,對各項(xiàng)目安全生產(chǎn)費(fèi)用投入情況進(jìn)行一次分析評價,分析投入比例是否符合國家法律法規(guī)定要求,指出投入不足的地方及存在問題,有針對性加大安全生產(chǎn)投入,保障現(xiàn)場安全生產(chǎn)資金投入到位,確保施工安全各項(xiàng)防護(hù)措施到位。
5創(chuàng)新培訓(xùn)方法,增強(qiáng)安全意識
(1)利用遠(yuǎn)程視頻信息系統(tǒng)。由于項(xiàng)目工點(diǎn)分散,公司應(yīng)建立視頻信息系統(tǒng),利用遠(yuǎn)程視頻會議系統(tǒng)組織進(jìn)行安全質(zhì)量教育培訓(xùn),培訓(xùn)結(jié)束后及時設(shè)計制作試卷進(jìn)行上線實(shí)時培訓(xùn)考核,保證培訓(xùn)效果。(2)利用OA及微信信息平臺。建立OA、QQ、微信群,利用信息平臺及時傳達(dá)國家、上級安全質(zhì)量管理的最新動態(tài),宣傳管理知識,交流安全質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn),通報事故案例,讓安全質(zhì)量管理要求和信息傳遞更快捷、更迅速。(3)實(shí)行新員工輪崗制度。安全質(zhì)量工作需要全員努力,為了提高員工的安全質(zhì)量意識,除了在崗前進(jìn)行必要的安全質(zhì)量教育培訓(xùn)外,對新員工要安排到安全質(zhì)量部門進(jìn)行輪崗實(shí)習(xí)培訓(xùn),以進(jìn)一步增強(qiáng)員工對安全質(zhì)量工作的認(rèn)識。(4)堅持“送教上門”活動。公司層面要定期組織安全質(zhì)量管理專家,組建安全質(zhì)量管理講師團(tuán)到項(xiàng)目開展“送教上門”培訓(xùn),增強(qiáng)公司本部與項(xiàng)目之間的聯(lián)系。(5)定期開展經(jīng)驗(yàn)交流活動。公司與項(xiàng)目之間,項(xiàng)目與項(xiàng)目之間要定期召開安全質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)交流會,按地域劃分片區(qū),實(shí)行片區(qū)交叉檢查與交流,相互學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短,共同提高安全質(zhì)量管理水平。
6強(qiáng)化方案策劃,防范安全風(fēng)險
(1)進(jìn)行方案評審。項(xiàng)目開工前要組織對施工安全質(zhì)量進(jìn)行策劃,編制施工組織設(shè)計、施工方案、安全質(zhì)量策劃書,并按規(guī)定進(jìn)行分級評審,經(jīng)評審?fù)ㄟ^后方可實(shí)施。(2)進(jìn)行管理交底。安全質(zhì)量策劃經(jīng)公司評審?fù)ㄟ^后,公司要根據(jù)策劃內(nèi)容,組織對項(xiàng)目部全體管理人員進(jìn)行交底和專項(xiàng)培訓(xùn),以保證管理人員能充分理解和掌握策劃意圖,利用過程中嚴(yán)格落實(shí)實(shí)施。(3)進(jìn)行危險源辯識。每月進(jìn)行危險源調(diào)查、分析、評價,按照分級管控的原則,對其中較大及以上等級危險源,應(yīng)由公司統(tǒng)一公布,并列入公司層面進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控。
7實(shí)行后臺督導(dǎo),嚴(yán)控高危項(xiàng)目
(1)成立督導(dǎo)機(jī)構(gòu)。公司層面要成立安全質(zhì)量專門的督導(dǎo)機(jī)構(gòu),組建有豐富項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)人員擔(dān)任成員的督導(dǎo)團(tuán)隊(duì),充分發(fā)揮專家作用,加強(qiáng)項(xiàng)目安全質(zhì)量督導(dǎo)工作。(2)劃分督導(dǎo)片區(qū)。要根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)及不同地域,督導(dǎo)成員對項(xiàng)目實(shí)行分片區(qū)督導(dǎo)制度,明確片區(qū)督導(dǎo)責(zé)任人,落實(shí)督導(dǎo)責(zé)任。(3)明確督導(dǎo)重點(diǎn)。根據(jù)公司本月重大風(fēng)險源,制定本月安全質(zhì)量督導(dǎo)計劃,明確項(xiàng)目安全質(zhì)量督導(dǎo)重點(diǎn),進(jìn)行有針對性開展督導(dǎo)工作。(4)實(shí)行駐點(diǎn)督導(dǎo)。根據(jù)項(xiàng)目風(fēng)險情況及預(yù)警級別,督導(dǎo)專家應(yīng)進(jìn)行進(jìn)駐項(xiàng)目現(xiàn)場進(jìn)行駐點(diǎn)督導(dǎo),協(xié)助并督促項(xiàng)目部加強(qiáng)項(xiàng)目安全質(zhì)量管理,管控安全質(zhì)量風(fēng)險,并直至風(fēng)險解除。(5)進(jìn)行督導(dǎo)總結(jié)。督導(dǎo)結(jié)束后及時召開總結(jié)會議,總結(jié)督導(dǎo)成效,分析存在不足,持續(xù)提升督導(dǎo)質(zhì)量。
8加強(qiáng)隱患排查,消除事故隱患
(1)進(jìn)行認(rèn)真檢查策劃。檢查前要對檢查進(jìn)行策劃和分工,要組織人員學(xué)習(xí)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和要求,提高檢查人員的素質(zhì)和水平,要仔細(xì)研究檢查的目的和內(nèi)容,逐項(xiàng)制定專項(xiàng)安全檢查表,提高檢查的針對性和有效性。(2)進(jìn)行檢查質(zhì)量評估。檢查結(jié)束后,堅持“誰檢查、誰簽字、誰復(fù)核、誰負(fù)責(zé)”的原則,對檢查質(zhì)量及檢查整改質(zhì)量要進(jìn)行評估,以持續(xù)改進(jìn)檢查方式方法,提高檢查成效。(3)進(jìn)行檢查總結(jié)通報。檢查結(jié)束后進(jìn)行檢查總結(jié),總結(jié)檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題,通報檢查整改情況,提出改進(jìn)建議,檢查結(jié)果要與相關(guān)人員履職考核掛鉤,作為全員考核的依據(jù),要從深層次分析產(chǎn)生的原因,制定防止重復(fù)發(fā)生的預(yù)防措施。
9召開專題會議,做到警鐘常鳴
(1)召開年度工作會議。每年組織召開年度工作會議,總結(jié)回顧上年安全質(zhì)量工作情況,分析當(dāng)前安全質(zhì)量面臨的形勢,指出當(dāng)前存在的主要問題,部署年度安全質(zhì)量重點(diǎn)工作計劃。(2)召開季度專題會議。每季度組織召開安全質(zhì)量專題會議,傳達(dá)學(xué)習(xí)上級單位有關(guān)安全質(zhì)量文件精神,通報警示事故案例,總結(jié)季度工作情況,部署下季度安全質(zhì)量工作重點(diǎn)。(3)召開月度視頻會議。每月組織召開月度視頻會議,要借鑒經(jīng)濟(jì)活動分析的理念,通過“曬數(shù)據(jù)、曬風(fēng)險、曬亮點(diǎn)、曬不足”的方式,對月度安全質(zhì)量管理工作進(jìn)行分析評價,持續(xù)提升并改進(jìn)安全質(zhì)量管理工作。
10明確管理目標(biāo),嚴(yán)格考核兌現(xiàn)
(1)年初下達(dá)管理目標(biāo)。每年年初根據(jù)上級下達(dá)目標(biāo),要細(xì)化分解下達(dá)各項(xiàng)目安全質(zhì)量管理目標(biāo),制定考核獎懲辦法,并由公司黨政主要領(lǐng)導(dǎo)與各單位黨政主要領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)合簽訂責(zé)任狀。(2)年中考核目標(biāo)。每季度要對各單位目標(biāo)完成情況進(jìn)行考核,考核結(jié)果要進(jìn)行通報,考核結(jié)果要與單位績效工資分配、部門負(fù)責(zé)人、精細(xì)化管理考核等與員工的切身利益相掛鉤。(3)年底復(fù)盤目標(biāo)。根據(jù)年初下達(dá)目標(biāo),每年年底要進(jìn)行一次復(fù)盤,根據(jù)目標(biāo)完成情況進(jìn)行年終考核,考核結(jié)果作為項(xiàng)目班子期薪考核、項(xiàng)目經(jīng)理分級考核的重要依據(jù),并實(shí)行“一票否決制”。
11嚴(yán)肅事故問責(zé),嚴(yán)厲追究責(zé)任
(1)嚴(yán)肅事故問責(zé)。對事故要采取“零容忍”的態(tài)度,對發(fā)生事故的單位和個人要進(jìn)行嚴(yán)肅問責(zé),對事故相關(guān)責(zé)任人要依據(jù)企業(yè)規(guī)定進(jìn)行黨紀(jì)、政紀(jì)處分和經(jīng)濟(jì)處罰。(2)嚴(yán)肅隱患問責(zé)。堅持“隱患就是事故”的理念,對檢查發(fā)現(xiàn)的重大事故隱患,對相關(guān)責(zé)任人要進(jìn)行問責(zé),對上級檢查發(fā)現(xiàn)的重大事故隱患要加重處罰。要通過事故、隱患問責(zé),警示全員切實(shí)履行安全質(zhì)量職責(zé),落實(shí)安全質(zhì)量責(zé)任。
12結(jié)束語
安全質(zhì)量工作只有起點(diǎn),沒有終點(diǎn),在新常態(tài)下,企業(yè)安全質(zhì)量責(zé)任將更加重大,安全質(zhì)量工作任重而道遠(yuǎn),唯有牢固樹立安全質(zhì)量“零事故”理念,大力推進(jìn)安全質(zhì)量精細(xì)化管理,抓執(zhí)行,強(qiáng)管控,堅決杜絕安全質(zhì)量事故,才能有效促進(jìn)企業(yè)平穩(wěn)、健康發(fā)展。
作者:羅奉有 單位:中鐵大橋局集團(tuán)第二工程有限公司
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞:建設(shè)工程;質(zhì)量安全;管理問題;措施
中圖分類號:C93文獻(xiàn)標(biāo)識碼: A
近年來,隨著我國建設(shè)體制的不斷改革和發(fā)展,在建設(shè)工程質(zhì)量安全管理工作中取得了了很大的進(jìn)步。但伴隨著建設(shè)工程施工任務(wù)的不斷增加,一些質(zhì)量安全問題逐漸凸顯出來。為此,采取科學(xué)合理的建設(shè)工程質(zhì)量安全管理對策,不斷提高建設(shè)工程質(zhì)量安全管理水平,是每一個建設(shè)單位必須高度重視的問題。
1、質(zhì)量安全的規(guī)范要求
在現(xiàn)代化社會中,人們的生產(chǎn)生活、日常工作離不開建筑工程,也對建筑工程項(xiàng)目的質(zhì)量提出了一定的要求,具體包括以下幾個方面:一是適用性,是指建筑工程的實(shí)用價值,例如住宅公寓類別的建筑工程項(xiàng)目需要滿足人們?nèi)粘>幼》矫娴臉?biāo)準(zhǔn)要求,公共類別的建筑工程項(xiàng)目需要滿足人們往來方面的標(biāo)準(zhǔn)要求;二是可靠性,其主要通過建筑工程的施工質(zhì)量以及工程設(shè)計質(zhì)量能夠得到保證來體現(xiàn)的;三是耐久性,建筑成品最終使用的壽命會受到外界化學(xué)侵蝕、外界自然災(zāi)害這些不利因素的影響,一個建筑物的耐久性越高,那么這個建筑物的價值就越高;四是經(jīng)濟(jì)性,建筑工程經(jīng)濟(jì)性需要基于耐久性、適用性、可靠性這些基礎(chǔ)上,要在建筑工程施工的過程中避免施工材料以及人工的浪費(fèi)情況,積極地引用新型的設(shè)備機(jī)械、新式的施工材料,提高施工人員施工的工藝水平;五是建筑工程項(xiàng)目要保證人們的人身與財產(chǎn)安全,并且在此基礎(chǔ)上更好地服務(wù)于社會,帶來更多的效益。
2、建設(shè)工程質(zhì)量安全管理存在的問題
近年來,我國建設(shè)工程質(zhì)量安全水平有了明顯提高,但與時代的要求仍有較大的差距,特別是在監(jiān)督管理方面還存在諸多亟待解決的問題。
2.1、質(zhì)量安全管理體系不完善
建設(shè)工程質(zhì)量安全管理體系尚不完善主要表現(xiàn)為:一方面,質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定不夠完善,而且已經(jīng)出臺的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性也不夠嚴(yán)謹(jǐn),標(biāo)準(zhǔn)之間的重復(fù)、互相之間出現(xiàn)矛盾時有發(fā)生,給標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范帶來執(zhí)行的難度;另一方面,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范推廣力度不大,有的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范出臺幾年內(nèi)都未得到有效應(yīng)用,只是為出規(guī)范而編寫規(guī)范。
2.2、施工監(jiān)理制度落實(shí)不到位
施工監(jiān)理制度在施工現(xiàn)場執(zhí)行的層次差別大,甚至在有些施工現(xiàn)場是形同虛設(shè)的,建設(shè)單位、施工企業(yè)的質(zhì)量、安全管理責(zé)任落實(shí)不到位,而質(zhì)(安)監(jiān)站是委托執(zhí)法單位,對施工現(xiàn)場違法違規(guī)行為沒有簡易的處罰權(quán),這樣整個管理就缺乏落實(shí)整改的力度,工程質(zhì)量安全整改停留在書面、表面,難以真正落實(shí)。
2.3、質(zhì)量安全監(jiān)督定位不準(zhǔn)
長期以來,建設(shè)工程質(zhì)量安全監(jiān)督管理習(xí)慣于現(xiàn)場檢查、驗(yàn)收、評定,質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員做了大量本該是建設(shè)施工企業(yè)質(zhì)量員、安全員應(yīng)做的工作。質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)性質(zhì)不很明確,一種意見認(rèn)為,質(zhì)量安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)是代表政府的監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu),應(yīng)盡早納入到公務(wù)員序列;另一種意見認(rèn)為,質(zhì)量安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)納入到中介組織范圍。由于性質(zhì)不明確,一定程度上影響了質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)人員的自身建設(shè)。
2.4、建設(shè)工程市場不規(guī)范
在建設(shè)工程中,違法違規(guī)現(xiàn)象屢禁不止,部分工程違反基本建設(shè)程序,未經(jīng)施工許可擅自施工的情況仍然存在,特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)、開發(fā)區(qū)建設(shè)工程質(zhì)量安全監(jiān)管不力的問題比較突出。由于這些工程不履行法定建設(shè)程序,往往是“先上車后買票”甚至“不買票”,導(dǎo)致質(zhì)量安全游離于政府監(jiān)管之外,存在重大質(zhì)量安全隱患。
3、建設(shè)工程質(zhì)量安全管理的措施
工程建設(shè)是一個系統(tǒng)工程,它涉及方方面面,關(guān)系千家萬戶,其質(zhì)量安全是根本、是核心。針對目前建設(shè)工程質(zhì)量安全方面存在的缺陷,我們應(yīng)該以改革為突破口,調(diào)整監(jiān)督管理職能,轉(zhuǎn)變監(jiān)督管理方式,理順管理體制,切實(shí)提高其管理水平。
3.1、完善建設(shè)監(jiān)督管理責(zé)任制
全面推行工程質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管,確保把所有建設(shè)工程納入質(zhì)量安全監(jiān)管范圍,真正做到全覆蓋無遺漏。推行“差別化”管理,加大巡查抽查力度,對低資質(zhì)企業(yè)、重大項(xiàng)目、技術(shù)復(fù)雜工程和隱患較多的施工現(xiàn)場進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控。建立工程質(zhì)量安全信息化監(jiān)管平臺,強(qiáng)化對建設(shè)工程關(guān)鍵環(huán)節(jié)、現(xiàn)場信息和險情預(yù)兆的監(jiān)控,完善應(yīng)急處置機(jī)制。
3.2、加強(qiáng)建設(shè)單位的質(zhì)量安全管理
為了提高建設(shè)工程的質(zhì)量安全管理水平,建設(shè)單位應(yīng)始終做到:遵守質(zhì)量安全法律、法規(guī)、規(guī)章、技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、施工圖設(shè)計文件;遵守基本建設(shè)程序,堅持先勘察、后設(shè)計、再施工,不搞“三邊”工程;遵守合理的質(zhì)量安全施工工期;不搞“獻(xiàn)禮”工程;不搶工期;不肢解發(fā)包工程;將安全文明施工措施費(fèi)在開工前一次性足額給付施工單位;控制工程進(jìn)度及時撥付工程款項(xiàng);協(xié)調(diào)各參建單位關(guān)系和各方相互和諧有機(jī)默切配合,督促各施工單位服從總承包單位統(tǒng)一管理,并向總承包單位支付相應(yīng)的管理費(fèi)用;根據(jù)建設(shè)工程技術(shù)要求的特點(diǎn)、難點(diǎn)、亮點(diǎn),組織勘察、設(shè)計、施工、監(jiān)理單位等與工程建設(shè)有關(guān)各方進(jìn)行設(shè)計交底和圖紙會審;根據(jù)建筑材料市場價格確定一個合理的工程造價,不搞最低報價中標(biāo);積極應(yīng)用符合建設(shè)工程質(zhì)量安全、環(huán)保、節(jié)能、節(jié)水、節(jié)材、節(jié)地要求的新技術(shù)、新材料、新工藝、新設(shè)備;及時組織勘察、設(shè)計、施工、監(jiān)理單位等與工程建設(shè)有關(guān)各方參加進(jìn)行建設(shè)工程竣工驗(yàn)收;驗(yàn)收合格后,及時報工程所在地縣級以上建設(shè)行政主管部門備案,方可交付使用。
3.3、加強(qiáng)施工過程的質(zhì)量安全管理
對于建設(shè)工程施工過程的質(zhì)量安全管理,應(yīng)做到以下幾點(diǎn):一是加強(qiáng)以施工組織設(shè)計和專項(xiàng)施工方案為龍頭,建構(gòu)創(chuàng)優(yōu)工程的技術(shù)基礎(chǔ);二是制定周密、完善、可行的計劃;三是加強(qiáng)施工過程質(zhì)量控制的有效制度,例如:工程例會(包括監(jiān)理例會)和講評制度、樣板制度、檢查驗(yàn)收制度、施工質(zhì)量掛牌制度、施工質(zhì)量問題追究制度、獎勵與懲罰制度、第三方質(zhì)量檢查制度;四是對工程建設(shè)施工現(xiàn)場的管理,應(yīng)采取有效的施工現(xiàn)場環(huán)境保護(hù)措施,如防塵措施、控制噪音措施、廢水處理措施、限制光污染措施、易燃、易爆等物品管理措施等。
與此同時,在施工過程中,還應(yīng)加強(qiáng)對建筑材料的質(zhì)量安全管理。施工總承包單位應(yīng)對工程使用的建筑材料質(zhì)量負(fù)責(zé),保證建筑材料符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計要求,未經(jīng)檢測或者經(jīng)檢測質(zhì)量不合格的建筑材料嚴(yán)禁在建設(shè)工程中使用。各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商等部門應(yīng)依法嚴(yán)肅處理生產(chǎn)和提供不合格以及假冒偽劣建筑材料的生產(chǎn)企業(yè)和供貨商。各檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)建筑材料檢測管理,健全和完善建設(shè)工程檢測信息化管理系統(tǒng),檢測單位的檢測數(shù)據(jù)應(yīng)當(dāng)自動錄人信息系統(tǒng),檢測完成后,通過信息系統(tǒng)出具檢測報告,確保工程檢測數(shù)據(jù)的客觀性和準(zhǔn)確性。
3.4、建立完整的質(zhì)量保障體系
建設(shè)工程施工質(zhì)量管理包括制定質(zhì)量方針、質(zhì)量策劃、質(zhì)量目標(biāo)和管理、質(zhì)量保證、質(zhì)量過程控制和質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)等方面的工作。①建立健全質(zhì)量責(zé)任制和重大施工質(zhì)量重點(diǎn)、難點(diǎn)、亮點(diǎn)監(jiān)管,落實(shí)質(zhì)量生產(chǎn)教育培訓(xùn)等制度;②設(shè)立質(zhì)量生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu),配備專職質(zhì)量生產(chǎn)管理人員;確定項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目技術(shù)總工、各專業(yè)工長和項(xiàng)目質(zhì)量員、安全員、試驗(yàn)員、測量員、資料員、材料員等人員;③嚴(yán)格施工工序質(zhì)量管理和施工質(zhì)量檢查驗(yàn)收,與施工同步做好生產(chǎn)相關(guān)各類資料的收集、整理、匯總、歸檔。
3.5、規(guī)范建設(shè)市場
對建筑市場的信息庫進(jìn)行完善,進(jìn)一步加強(qiáng)各個部門之間的交流和協(xié)作,通過信息系統(tǒng)及時將建設(shè)工程質(zhì)量安全事故進(jìn)行上報和查處,嚴(yán)厲打擊一些劣質(zhì)的施工材料進(jìn)入施工現(xiàn)場,并制止一些不良的建設(shè)工程施工行為,協(xié)調(diào)各方進(jìn)行共同監(jiān)督,從而真正做好建設(shè)工程質(zhì)量安全管理工作。
結(jié)束語
總之,建設(shè)工程質(zhì)量安全關(guān)系到我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及人民的切身利益,必須時刻提高質(zhì)量安全意識。因此,我們應(yīng)將建設(shè)工程質(zhì)量安全管理工作放在首位,并堅持以預(yù)防為主的基本原則,建立建設(shè)市場的監(jiān)管制度,對其制度進(jìn)行不斷的創(chuàng)新。此外,還要將各項(xiàng)工作的管理責(zé)任真正落實(shí)到位,要做到對建設(shè)工程質(zhì)量安全進(jìn)行全面的管理,這樣才能為開展各項(xiàng)質(zhì)量安全管理工作創(chuàng)造有利條件,才能實(shí)現(xiàn)建設(shè)工程質(zhì)量安全管理的目標(biāo)。
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[關(guān)鍵詞]土建施工 質(zhì)量通病 標(biāo)準(zhǔn)工藝 創(chuàng)優(yōu)
中圖分類號: TV523 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
一、立項(xiàng)背景
結(jié)合電網(wǎng)建設(shè)實(shí)際情況,近兩年來輸變電工程項(xiàng)目大幅增加,國家電網(wǎng)公司、省電力公司對輸變電工程要求越來越高,為了進(jìn)一步提高工程施工質(zhì)量,公司以爭創(chuàng)國網(wǎng)公司流動紅旗及國網(wǎng)優(yōu)質(zhì)工程為契機(jī),牢固樹立安全意識、質(zhì)量意識、精品意識,按照國家行業(yè)有關(guān)規(guī)程規(guī)范及設(shè)計要求嚴(yán)格施工,加強(qiáng)過程控制,按照國網(wǎng)公司標(biāo)準(zhǔn)工藝質(zhì)量要求進(jìn)行全過程管理,確保實(shí)現(xiàn)工程“零缺陷”移交、達(dá)標(biāo)投產(chǎn)。
二、現(xiàn)狀分析
公司目前的變電站工程部分施工隊(duì)質(zhì)量保證制度不健全,施工組織不合理、工序不正確,各工種之間協(xié)調(diào)配合不好,操作人員的能力和責(zé)任心不強(qiáng),造成相互干擾,工程施工質(zhì)量參差不齊,施工質(zhì)量有待提高。實(shí)施變電站土建工程質(zhì)量通病防治工作,將有助于公司進(jìn)行規(guī)范管理,提高工作效率,固化工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用,全面提高公司變電站施工管理水平,確保國網(wǎng)優(yōu)質(zhì)工程通過率達(dá)到100%。
三、中心內(nèi)容
本成果依據(jù)《電力建設(shè)房屋工程質(zhì)量通病防治規(guī)定》、國家電網(wǎng)公司《輸變電工程質(zhì)量通病防治工作要求及技術(shù)措施》、《輸變電工程安全通病及防治措施》、《輸變電優(yōu)質(zhì)工程評定辦法》等文件要求,針對變電站土建工程在混凝土樓板、墻體和粉刷層,以及樓地面、門窗、屋面防水制作,架構(gòu)組立、設(shè)備基礎(chǔ)、防火墻、電纜溝及蓋板、站區(qū)道路、圍墻等方面的質(zhì)量通病,進(jìn)一步規(guī)范開展質(zhì)量通病防治工作,落實(shí)質(zhì)量通病防治技術(shù)措施,提高質(zhì)量通病防治工作效果,提出了針對性的防治措施,并推廣使用。
四、實(shí)施步驟
1、公司成立變電站質(zhì)量通病防治領(lǐng)導(dǎo)小組,由公司經(jīng)理全面領(lǐng)導(dǎo),公司工程管理部及相關(guān)施工隊(duì)共同負(fù)責(zé),明確工作職責(zé),進(jìn)一步建立健全質(zhì)量管理規(guī)章制度,完善質(zhì)保體系,規(guī)范質(zhì)量通病管理工作。通過企業(yè)自身的運(yùn)作,“全員、全面、全過程”,通過自檢、互檢、交接檢、質(zhì)檢員驗(yàn)收來控制質(zhì)量;消除質(zhì)量通病于萌芽狀態(tài)。
2、完善過程控制,建立質(zhì)量問題庫,系統(tǒng)分析質(zhì)量問題。工程開工前現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)地勘察,結(jié)合工程特點(diǎn),編寫針對性的《變電站質(zhì)量通病防治措施》方案,并嚴(yán)格履行編審批程序。
3、堅持樣板引導(dǎo),推行“一次成優(yōu)、自然成優(yōu)”,建立工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。全面推行工藝樣板引路,做到“一策劃、三制定”,即策劃本專業(yè)擬突出的亮點(diǎn)工藝、制定操作工藝、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)措施,確保策劃亮點(diǎn)的實(shí)現(xiàn)。從源頭上控制,最大限度地避免工程返工、減少損失,從而達(dá)到降低工程成本、提高使用功能的目的。
4、根據(jù)以往施工經(jīng)驗(yàn),及時總結(jié),針對變電站道路、滴水線、防水、接地、風(fēng)機(jī)安裝等方面編制一系列施工標(biāo)準(zhǔn)及辦法,全面詳實(shí)制訂了施工準(zhǔn)備、施工方案、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)等,確保施工質(zhì)量。
5、開展質(zhì)量通病專項(xiàng)治理,推進(jìn)“質(zhì)量攻關(guān)”,建立質(zhì)量通病防治標(biāo)準(zhǔn)化;在變電站工程現(xiàn)場召開現(xiàn)場交流會,現(xiàn)場觀摩、交流工藝、技術(shù)方面的創(chuàng)新,確保了工程質(zhì)量的改進(jìn)和提升,為工程創(chuàng)優(yōu)奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。
6、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)工藝的培訓(xùn)學(xué)習(xí)應(yīng)用,確保實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)工藝應(yīng)用率達(dá)到95%以上。公司結(jié)合國網(wǎng)公司標(biāo)準(zhǔn)工藝專門制作了標(biāo)準(zhǔn)工藝培訓(xùn)課件,組織施工隊(duì)管理人員及一線施工人員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí),進(jìn)一步提高質(zhì)量通病防治意識,了解工程質(zhì)量目標(biāo),掌握工作要點(diǎn),做到熟知本崗位的質(zhì)量工作要求。
7、加強(qiáng)對原材料、建筑構(gòu)配件和建筑設(shè)備的現(xiàn)場驗(yàn)收。重點(diǎn)檢查合格證,試驗(yàn)單。做好原材料、半成品的第三方試驗(yàn)檢測工作,執(zhí)行見證取樣制度,未經(jīng)復(fù)試或復(fù)試不合格的原材料、半成品等不得用于工程施工。所有材料必須嚴(yán)格履行簽字制度,做好使用跟蹤記錄,確??勺匪菪?。
8、根據(jù)工程實(shí)際,合理安排不同工序間施工先后順序,防止后道路工序損壞或污染前道工序。在施工過程中,對已完成或部分完成的檢驗(yàn)批、分項(xiàng)、分部工程及安裝的設(shè)備、五金件等成品、半成品采取護(hù)、包、蓋、封等具體保護(hù)措施。采用角鋼框保護(hù)基礎(chǔ)棱邊,并涂刷警示漆,提示員工安全施工。
9、通過質(zhì)量回訪,實(shí)施持續(xù)改進(jìn),不斷提升質(zhì)量管理水平。工程交付后半年內(nèi),由公司主管生產(chǎn)副經(jīng)理主持,工程管理部負(fù)責(zé)定期回訪,土建工程,每半年進(jìn)行一次回訪;屋面防水及設(shè)備安裝工程進(jìn)行季節(jié)性回訪。對業(yè)主提出的意見或質(zhì)量問題由施工隊(duì)按照合同中規(guī)定的保修條款進(jìn)行調(diào)查分析,明確責(zé)任,及時整修。業(yè)主投訴的重大保修問題由施工隊(duì)報公司工程管理部共同分析原因,制定措施,妥善處理。
五、取得成果
1、工藝水平不斷提高。
(1)質(zhì)量通病的防治,普遍提高了全員的質(zhì)量意識,公司范圍內(nèi)形成了主動學(xué)習(xí)工藝、應(yīng)用工藝、提升工藝的良好氛圍。
(2) 通過通病防治措施的落實(shí),質(zhì)量責(zé)任各級各部門質(zhì)量管理制度趨于健全,中間工序檢查驗(yàn)收手續(xù)更加完善,質(zhì)量管理過程控制更加細(xì)化。
(3) 提升了關(guān)鍵點(diǎn)施工工藝的水平,特別是對容易產(chǎn)生裂縫、滲漏等重要、特殊部位的處理,完成了操作粗放型向程序規(guī)范化的良好轉(zhuǎn)變。
2、經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。
(1)施工質(zhì)量的有效管理和提高減少了分部和分項(xiàng)工程的不合格率,因停工、返工、整改造成的材料、人工損失大大降低;
(2)工程交付時間大為縮短,工程跟蹤返修率大幅下降,人工、材料、機(jī)械成本大幅下降;
(3)工程建筑質(zhì)量通病減少,保修期內(nèi)維修成本大幅下降;
3、質(zhì)量通病防治常態(tài)化管理。
(1)運(yùn)用國網(wǎng)基建管控系統(tǒng),建立個人工作平臺,實(shí)現(xiàn)工程進(jìn)度、檢查等信息智能提醒。
(2)加強(qiáng)基建項(xiàng)目監(jiān)督檢查力度,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)流程閉環(huán)管理。
4、工程建設(shè)質(zhì)量水平持續(xù)提升。
四川省廣元市第二人民醫(yī)院,四川廣元 628017
[摘要]目的 探討三級護(hù)理質(zhì)控管理體系在提高護(hù)理質(zhì)服務(wù)中的作用。方法 設(shè)置醫(yī)院及科室三級護(hù)理質(zhì)控管理體系,分析健全三級護(hù)理體系前后護(hù)理服務(wù)質(zhì)量及患者滿意度情況。結(jié)果 三級護(hù)理體系健全前后護(hù)理服務(wù)質(zhì)量比較,差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.01),且三級護(hù)理管理后患者滿意度明顯較前提高,護(hù)理投訴及護(hù)理缺陷明顯減少,前后比較差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.01)。結(jié)論 護(hù)理質(zhì)控三級管理是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)的組織保障,是體現(xiàn)以患者為中心的有效管理方式。
[
關(guān)鍵詞 ]質(zhì)控管理;護(hù)理服務(wù);患者安全;滿意度
[中圖分類號]R197[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A[文章編號]1672-5654(2015)02(c)-0099-02
Nursing Quality Level 3 Management System Effect in Improving the Quality of Nursing Service
YANG Julian ZHANG Xiaoxu ZHOU Xiurong XIANG Xiaoling
The Second People’s Hospital of Guangyuan City,Guangyuan,Sichuan Province,628017 China
[Abstract]Objective to explore the three-level nursing quality control effect in improving the nursing service quality management system. Methods of three-level nursing quality control management system, set up hospitals and departments analysis of the three-level nursing system before and after the nursing service quality and patients satisfaction. Results before and after the tertiary care system and improve the nursing service quality comparison, has obvious statistical significance difference (P<0.01), and the three-level nursing management of patients after satisfaction significantly improve earlier, nursing complaint and nursing defects decreased significantly, compared before and after significant difference (P<0.01). Conclusion three-level management of nursing quality control is the organizational guarantee to realize high quality nursing service, is the effective management of patient centered way.
[Key words] Quality management; Nursing service; Patient safety; Satisfaction
護(hù)理質(zhì)量可直接反應(yīng)醫(yī)院的整體醫(yī)療水平及管理質(zhì)量,它是護(hù)理管理的核心。護(hù)理質(zhì)量管理體系是三級綜合醫(yī)院確保實(shí)現(xiàn)護(hù)理目標(biāo),促進(jìn)護(hù)理質(zhì)量持續(xù)提高的重要手段[1-2],也是提高“以病人為中心”的優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)的核心舉措。該院在2012年規(guī)范了護(hù)理管理體系,在優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)中取得良好的效果,現(xiàn)報道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料
該院是集臨床、教學(xué)、科研為一體的三級綜合醫(yī)院,開放床位800余張,有臨床科室29個,護(hù)理專業(yè)人員300余人。為了進(jìn)一步提高護(hù)理質(zhì)量、確?;颊咦o(hù)理安全、把優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)落到實(shí)處,2012年1月該院建立了三級護(hù)理管理體系。
1.2 方法
2011年該院實(shí)施由護(hù)理部、護(hù)士長兩級護(hù)理管理辦法,科室實(shí)行整體護(hù)理,護(hù)理質(zhì)量由質(zhì)控組長終末控制;2012年1月開始,該院分別實(shí)施醫(yī)院及科室三級護(hù)理管理,具體方法如下。
1.2.1 建立護(hù)理體系 該院按照三級綜合醫(yī)院管理崗位設(shè)置三級護(hù)理體系(護(hù)理部主任-科護(hù)士長-護(hù)士長),科室再根據(jù)科室護(hù)理工作需要,設(shè)置科室三級護(hù)理管理體系(護(hù)士長-質(zhì)控組長-責(zé)任護(hù)士)。
1.2.2 職責(zé)分工 ①醫(yī)院護(hù)理質(zhì)控體系,由護(hù)理部制定護(hù)理質(zhì)量計劃及實(shí)施細(xì)則,各級質(zhì)控人員制定季安排、月計劃、周重點(diǎn),指標(biāo)具體,責(zé)任到人,并成立護(hù)理質(zhì)量管理委員會,成員由臨床護(hù)士長組成,每月對各病區(qū)進(jìn)行護(hù)理質(zhì)量檢測、評比,對存在不足提出整改措施,進(jìn)行質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)。②科室護(hù)理質(zhì)量的全面管理工作由科室護(hù)士長負(fù)責(zé),科室將各項(xiàng)具體工作落實(shí)到人,每周分別有側(cè)重的檢查項(xiàng)目,每月定期總結(jié)分析科室護(hù)理工作完成情況,查找問題,進(jìn)行改進(jìn),部署下月重點(diǎn)工作安排。將科室護(hù)理人員分成2~3個護(hù)理小組,每組1名質(zhì)控組長,組長由業(yè)務(wù)素質(zhì)高、工作責(zé)任心強(qiáng)的N2級以上護(hù)士擔(dān)任,負(fù)責(zé)該科室疑難危重病人護(hù)理和新技術(shù)的開展,落實(shí)各項(xiàng)護(hù)理制度及督促嚴(yán)格履行崗位職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行科室相關(guān)操作規(guī)程、工作流程及應(yīng)急預(yù)案,規(guī)范護(hù)理文件的書寫,完成科室護(hù)理業(yè)務(wù)及技能培訓(xùn),督導(dǎo)責(zé)任制整體護(hù)理、健康教育、院感防控及護(hù)理安全措施等工作有序開展;責(zé)任護(hù)士在組長的帶領(lǐng)下,負(fù)責(zé)分管患者的日常護(hù)理工作的全面質(zhì)量控制。
1.2.3 效果評價 對比分析三級護(hù)理質(zhì)控管理體系建立前(2011年9238例資料)與建立后(2012年9 360例資料)優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)質(zhì)量、患者滿意度、護(hù)理投訴及不良事件發(fā)生情況。①根據(jù)各科室專業(yè)特點(diǎn),同時結(jié)合衛(wèi)生部《三級綜合醫(yī)院評審標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則》的要求,該院制定了詳細(xì)的優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)質(zhì)量考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)容涉及基礎(chǔ)護(hù)理、專科護(hù)理、病房管理及健康教育,每項(xiàng)滿分為100分;②護(hù)理滿意度:用該院設(shè)計的“護(hù)理工作滿意度調(diào)查表”對患者進(jìn)行問卷調(diào)查,內(nèi)容包括服務(wù)態(tài)度、護(hù)理技術(shù)、溝通交流、病區(qū)環(huán)境等,滿分100分,>90分為;③統(tǒng)計三級護(hù)理管理前、后護(hù)理投訴及不良事件發(fā)生率。
1.3 統(tǒng)計方法
采用PEMS3.1統(tǒng)計軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,計量資料以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(x-±s)的形式表示,采用t檢驗(yàn),計數(shù)資料用c2檢驗(yàn)。
2 結(jié)果
2.1 優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)質(zhì)量
三級護(hù)理管理前后優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)質(zhì)量情況見表1,管理后優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)質(zhì)量相關(guān)指標(biāo)均明顯比管理前提高,差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.05)。
2.2 護(hù)理工作滿意度
三級護(hù)理管理前后患者對護(hù)理工作的滿意度、投訴及護(hù)理不良事件發(fā)生情況,具體情況見表2。
3 討論
3.1 三級護(hù)理管理體系能顯著提高護(hù)理工作質(zhì)量和效率
三級護(hù)理體系的完善使護(hù)理質(zhì)量從組織機(jī)構(gòu)上得到保障,健全了管理制度,明確了各級人員職責(zé),規(guī)范了護(hù)理行為,讓臨床護(hù)理工作能有序?qū)嵤?,解決了質(zhì)控體系與臨床聯(lián)系不緊湊,緩解了護(hù)理部工作繁忙致護(hù)理工作管理不到位、不能及時發(fā)現(xiàn)問題及解決問題、低年資護(hù)理人員業(yè)務(wù)成長緩慢等問題。護(hù)理質(zhì)量的高低不僅取決于護(hù)理人員的素質(zhì)和技術(shù)質(zhì)量,還取決于護(hù)理方法的優(yōu)劣和管理水平的高低[3]。優(yōu)質(zhì)護(hù)理的重頭戲就是夯實(shí)基礎(chǔ)護(hù)理,它讓護(hù)理人員首先轉(zhuǎn)變服務(wù)理念,從而產(chǎn)生良好的服務(wù)態(tài)度及行為;精湛的護(hù)理技能和扎實(shí)的??谱o(hù)理知識是優(yōu)質(zhì)護(hù)理的前提及基礎(chǔ),也是提高優(yōu)質(zhì)護(hù)理內(nèi)涵建設(shè)的前提保障;病房管理是保證護(hù)理安全、防范和減少醫(yī)療事故及糾紛的重要措施,是護(hù)理質(zhì)量的基石;提高護(hù)理人員健康教育水平,是讓患者得到優(yōu)質(zhì)護(hù)理較實(shí)惠的具體體現(xiàn),患者從中獲取知識、治療依從性提高,有助于促進(jìn)患者快速康復(fù)。從結(jié)果表1看出,該院三級護(hù)理體系管理后基礎(chǔ)護(hù)理、專科護(hù)理、病房管理、健康教育均明顯較前提高,前后比較差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.05)。由此可以看出,科學(xué)的護(hù)理管理機(jī)制能滿足患者護(hù)理需求,讓患者得到更專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
3.2 護(hù)理質(zhì)控管理體系能減少醫(yī)療護(hù)理糾紛并提高患者的滿意度
優(yōu)質(zhì)護(hù)理最終目的是實(shí)現(xiàn)“以患者為中心”,改善服務(wù)質(zhì)量,患者的結(jié)果是評價護(hù)理質(zhì)量的金標(biāo)準(zhǔn)[4],也是衡量醫(yī)院管理工作得失成敗的最重要指標(biāo)[5]。從表2可以看出,經(jīng)過三級護(hù)理管理后,該院護(hù)理缺陷及護(hù)理投訴明顯減少,而患者對護(hù)理的滿意度則明顯較管理前提高(P<0.05)。三級護(hù)理質(zhì)控重視護(hù)理過程的控制和逐級指導(dǎo),保證制度落實(shí),嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程、規(guī)范護(hù)理行為,同時護(hù)士的責(zé)任心和“慎獨(dú)”精神加強(qiáng),工作中能識別風(fēng)險和質(zhì)量隱患,并能正確防范風(fēng)險和處置隱患,因此護(hù)理不良事件得到有效控制,護(hù)理缺陷明顯較管理前減少;另外三級管理強(qiáng)化了管理的執(zhí)行力及范圍,充分發(fā)揮了各級人員的潛力,護(hù)士業(yè)務(wù)能力增強(qiáng),責(zé)任明確,更能為患者提供有效、經(jīng)濟(jì)、高質(zhì)量的護(hù)理服務(wù)[6],因此護(hù)理投訴少、患者對護(hù)理的滿意度高。
4 結(jié)語
護(hù)理質(zhì)控三級管理是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)的組織保障,提高了醫(yī)院護(hù)理管理的執(zhí)行力,讓具體護(hù)理工作計劃和措施落實(shí),提高了醫(yī)院品質(zhì)管理的適宜性和有效性[7],可以形成人人都是督查者的自我管理模式[8],有效的提高了護(hù)理質(zhì)量及患者滿意度,并減少了護(hù)理缺陷及投訴,在2013年醫(yī)院等級評審檢查中成績得到了 肯定,尤其是優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)亮點(diǎn)多,受到專家高度評價。在今后護(hù)理管理工作中,更應(yīng)重視日常護(hù)理質(zhì)量監(jiān)管,鼓勵全員參與質(zhì)量控制,讓護(hù)理質(zhì)量在持續(xù)改進(jìn)中得到進(jìn)一步升華。
[
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餐飲業(yè)是通過即時加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體,向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品,消費(fèi)場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。那么餐飲管理工作計劃該怎樣寫呢?下面就是小編給大家?guī)淼牟惋嫻芾砉ぷ饔媱?,但愿對你有借鑒作用!
餐飲管理工作計劃一
一、確定周計劃的時間。
是從周一到周日,還是從周六到周五,這要根據(jù)公司是如何進(jìn)行考核與管理的;在每一天中包括白天與夜晚,尤其是周一至周五,周六、周日的時間要單獨(dú)制定。
二、周計劃的內(nèi)容。
周計劃的內(nèi)容應(yīng)包括工作、學(xué)習(xí)、與生活三大部分,尤其是生活中的家庭、聚會、旅游等都要安排進(jìn)去,特別是周六與周日是如何利用的,當(dāng)然這部分是個人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性進(jìn)行排列。
一定要分清主次,同時對完成的工作可分為自己獨(dú)立完成、需配合完成、別人完成等不同的類別,必須完成的一定要完成,一定要有工作臺帳或工作任務(wù)清單。
四、按每天進(jìn)行排列。
也就是要將這些事情安排到這7天中去7天的時間很短,一過周三,一周很快就結(jié)束,所以每天都要有一個日計劃,要有日工作清單,這樣與周計劃可以相結(jié)合。
五、特別時間安排。
其實(shí)作為領(lǐng)導(dǎo)的大部分時間是安排及溝通,尤其是對上與對下都要及時地溝通,只有去溝通才能解決問題,問題的積壓與不理解都是溝通不到位的問題。
六、周計劃的檢查。
每周三下午或周四上午一定要再檢查一遍,看是否完成以及完成的怎么樣?如果完成不好,那么就要采取措施,決定周六、周日是否加班,周計劃是必須要保證完成的。
七、周計劃的獎一般對周計劃沒有獎罰。
因?yàn)闆]有考核,所以應(yīng)該對周計劃制定相應(yīng)的獎罰措施,一是對完成好者要獎,二是完成不好者要罰,并與月考核進(jìn)行掛鉤相連,并進(jìn)行總結(jié)。
八、周計劃的開會匯報不要超過1個小時,在會上不要對具體問題展開討論,會后再專題討論解決。
周會一般是互相交流與碰頭,領(lǐng)導(dǎo)將各部門的事情、工作清單再安排理順一遍,并結(jié)合月計劃強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)及問題的解決,所以會議不能太長。開會的時間大多在周五下午、周六或周一上午,不論什么時間,如何有利于工作的強(qiáng)力推進(jìn)都是可以的。
九、注意避免周計劃制定時的問題。
1、抓不住重點(diǎn)與必須要完成的工作。
2、分工不清不知道誰來完成。
3、數(shù)字目標(biāo)不清晰。
4、走過場,在一起說說而已,或者報上去沒有檢查。
5、與月計劃中的周計劃沒有很好地結(jié)合。
6、工作任務(wù)量過大,根本就完不成,造成周計劃經(jīng)常落空。
7、部門經(jīng)理是要最清楚一周每天的工作,而且每一個員工也要清楚每天都需干什么,同時部門經(jīng)理也要有效管理好自己的主管領(lǐng)導(dǎo),請求支持與配合的工作。
8、對事情的處理要能夠統(tǒng)籌,不能就事論事,往往可能會有一些副作用的伴生,要統(tǒng)籌解決好。
餐飲管理工作計劃二
一、餐飲部服務(wù)安全管理
在餐飲服務(wù)過程中,服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜,在自助餐廳,由于客人不時起身離桌,服務(wù)員更要提高警惕。
如客人飯酒過量,服務(wù)人員應(yīng)注意觀察,在可能的情況下婉言勸其少酒,以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部,以防意外。
有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好,防止被盜。
在宴會或各種活動以后,服務(wù)人員要檢查有無留下火災(zāi)隱患。
二、廚房生產(chǎn)安全管理
不允許采購和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。
廚房生產(chǎn)管理人員堅持驗(yàn)收把關(guān),餐具消毒,嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺,在食品生產(chǎn)過程中防止生食品與熟食品,原料與成品交叉污染。
保持廚房內(nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施,垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放,及時清理。
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員,每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作或臨時參加工作的食品生產(chǎn),經(jīng)營人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證,無證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營工作。
廚師應(yīng)保持個人衛(wèi)生,在工作前必須將手洗干凈,穿戴清潔的工作衣帽,不許留長指甲和戴配飾,不得使用超過保存期限的食品或食品原料,不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。
廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽幣⒁獍踩僮鰨轄儼說兜壤麈蟻反蚰鄭蛔忌米岳肟詡尤鵲撓凸?,?峙龐脫唐韉那褰唷?/p>各廚房人員在下班時,要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉,及時發(fā)現(xiàn)和排除隱患,在確保無異常后鎖好門、關(guān)好窗,各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作,電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。
廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施,并能熟練使用各種消防器材。
三、食品儲存衛(wèi)生管理
做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放,食品與非食品,原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問題的食品與正常食品,短期存放與較長基存放的食品,以及具有異味食品與易吸異味的食品,均不能混雜堆放。
對入庫的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作,變質(zhì)食品不能入庫要對庫存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。
四、食品銷售衛(wèi)生管理
餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體,一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病,要立即調(diào)離,經(jīng)常對接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的教育。
銷售的食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合一定的營養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味,不得銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設(shè)備必須符合食品衛(wèi)生要求,防止食品污染。
餐飲管理工作計劃三
時光匆匆,現(xiàn)在_年已經(jīng)快要過去一半了,我也該為自己下半年的工作進(jìn)行一下計劃,將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用起來,將我在之前工作中暴露出的不足改正過來,并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務(wù)水平,讓我在下半年的工作里掌握一定的先機(jī),面對問題時能夠從容不迫的.進(jìn)行解決。
一、理論知識方面
人事是一個很重要的工作崗位,主要負(fù)責(zé)公司的包括招聘、考核、獎懲等方面的面向員工的工作,而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí),更新自己的思維和理念。
公司不斷地納入新血才會有充足的動力,但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此,我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡(luò)上的經(jīng)驗(yàn),并虛心的向同事請教討論,對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式,做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動下走得更快更好。
二、具體工作方面
我將在下半年里繼續(xù)做好勞動合同和員工檔案的管理工作,正確的把握好每一位員工的工作狀況,按照我們公司的實(shí)際制定公平公正的人事考核制度,為各位員工提供客觀的獎懲、晉升、調(diào)整依據(jù)。并嚴(yán)格按照人事評價制度對不合格的員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或培訓(xùn),以此保證公司的各個崗位都能夠告訴而有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。對于在工作中表現(xiàn)突出的員工,在對貢獻(xiàn)和成績進(jìn)行核實(shí)肯定后給予獎勵,對于在工作中違反公司的紀(jì)律,有遲到早退,甚至于曠工等影響到公司正常運(yùn)轉(zhuǎn),并對公司的發(fā)展造成不良影響的員工,依照人事管理規(guī)定視情況進(jìn)行處罰。
在今年下半年,我除了按照公司所需招聘人才以外,還會依照工作需要對公司員工組織培訓(xùn),加強(qiáng)員工與外界先進(jìn)單位的交流學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)更加先進(jìn)的工作理念,加強(qiáng)工作效率。
餐飲管理工作計劃四
20_年的日歷已翻過,現(xiàn)在已迎來嶄新的20_年,回顧過去一年的工作經(jīng)歷,餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營,這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任,新的一年到來之際,透視過去的一年,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),_年度,在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,強(qiáng)化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,對典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議,探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。在研討會上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺,對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽,展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,編寫了競賽實(shí)操方案,經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,新人入職培訓(xùn)3場,專題培訓(xùn)9場,課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:
1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間),管理視野相對狹窄,為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決,同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,員工參與的機(jī)會較少,減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會,削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、20_年工作打算
20_年是一個機(jī)會年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對20_年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點(diǎn),加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量,建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容,擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),提升研討會的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況
20_年將根據(jù)_x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心,20_年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20_年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識,鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮,對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵,培養(yǎng)知識型管理人才,為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平
20_年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20_年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工的凝聚力。20_年度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)??偨Y(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
餐飲管理工作計劃五
時光匆匆,現(xiàn)在_年已經(jīng)快要過去一半了,我也該為自己下半年的工作進(jìn)行一下計劃,將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用起來,將我在之前工作中暴露出的不足改正過來,并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務(wù)水平,讓我在下半年的工作里掌握一定的先機(jī),面對問題時能夠從容不迫的.進(jìn)行解決。
一、理論知識方面
人事是一個很重要的工作崗位,主要負(fù)責(zé)公司的包括招聘、考核、獎懲等方面的面向員工的工作,而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí),更新自己的思維和理念。
公司不斷地納入新血才會有充足的動力,但是如何判斷對方是不是我們需要的人才這就需要我們對公司的熟悉以及對面試者的敏銳判斷了。因此,我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡(luò)上的經(jīng)驗(yàn),并虛心的向同事請教討論,對于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式,做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動下走得更快更好。
二、具體工作方面
我將在下半年里繼續(xù)做好勞動合同和員工檔案的管理工作,正確的把握好每一位員工的工作狀況,按照我們公司的實(shí)際制定公平公正的人事考核制度,為各位員工提供客觀的獎懲、晉升、調(diào)整依據(jù)。并嚴(yán)格按照人事評價制度對不合格的員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或培訓(xùn),以此保證公司的各個崗位都能夠告訴而有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。對于在工作中表現(xiàn)突出的員工,在對貢獻(xiàn)和成績進(jìn)行核實(shí)肯定后給予獎勵,對于在工作中違反公司的紀(jì)律,有遲到早退,甚至于曠工等影響到公司正常運(yùn)轉(zhuǎn),并對公司的發(fā)展造成不良影響的員工,依照人事管理規(guī)定視情況進(jìn)行處罰。
在今年下半年,我除了按照公司所需招聘人才以外,還會依照工作需要對公司員工組織培訓(xùn),加強(qiáng)員工與外界先進(jìn)單位的交流學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)更加先進(jìn)的工作理念,加強(qiáng)工作效率。
一、加強(qiáng)工程責(zé)任管理
1簽訂工程責(zé)任狀本著“規(guī)范工程管理,嚴(yán)肅責(zé)任考核,清晰管控要求,杜絕惡性事件發(fā)生”的原則,由宿州供電公司農(nóng)網(wǎng)工程管理部門會同財務(wù)、審計、監(jiān)察、物資等專業(yè)部室共同編制“農(nóng)網(wǎng)改造升級工程責(zé)任狀”,對工程計劃、資金、物資、審計、質(zhì)量、安全、檔案、進(jìn)度等8個方面進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定。在各批次工程計劃下達(dá)后,由宿州供電公司總經(jīng)理與各縣公司總經(jīng)理簽訂責(zé)任狀,并在工程實(shí)施過程中嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任狀要求,將管理和考核壓力直接傳遞給縣公司,提高工程過程管控力度。2實(shí)施風(fēng)險抵押金動態(tài)考核設(shè)置考核滿分為100分,依據(jù)進(jìn)度、質(zhì)量、安全、上級督察和過程管控等五類指標(biāo)得分值進(jìn)行綜合考核,采取季度考核兌現(xiàn)的方式予以落實(shí),考核人員包括縣公司所有班子成員和相關(guān)部室負(fù)責(zé)人。宿州供電公司每季度對各單位的工作成績進(jìn)行排序,依據(jù)排序成績通報當(dāng)季度的考核結(jié)果,將管理壓力與資金獎罰直接掛鉤,促進(jìn)各縣公司全面加強(qiáng)農(nóng)網(wǎng)改造升級工程的安全、進(jìn)度和質(zhì)量管理。3強(qiáng)化施工企業(yè)的入口環(huán)節(jié)管理在農(nóng)網(wǎng)施工市場向社會施工企業(yè)廣泛開放的背景下,宿州供電公司嚴(yán)把施工企業(yè)的入口關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行省公司的管理制度,對施工企業(yè)和施工人員的基本資質(zhì)條件進(jìn)行嚴(yán)格審核,達(dá)不到規(guī)定要求的施工企業(yè)和施工人員一律不得參與農(nóng)網(wǎng)施工。同時,結(jié)合管理工作需要,強(qiáng)制規(guī)定施工企業(yè)派駐到現(xiàn)場的施工隊(duì)伍必須具備基本的安全條件:足額繳納安全風(fēng)險抵押金,配備滿足工程需要的施工機(jī)具、安全工器具,為施工人員配備必須的勞動防護(hù)用品和購買規(guī)定保額的人身意外傷害保險等,著力提高施工隊(duì)伍安全保障水平,增強(qiáng)施工企業(yè)對自身安全的重視和管控力度,提高縣公司對意外傷害事件的風(fēng)險應(yīng)對能力。4實(shí)施項(xiàng)目施工作業(yè)開工許可制在各批次工程正式開工前,市、縣公司再次對施工企業(yè)進(jìn)行開工許可審核,加大對施工隊(duì)伍的管控力度,確定施工隊(duì)伍滿足上一項(xiàng)中基本安全條件后,方可準(zhǔn)予開工。開工許可主要審查施工機(jī)具和安全工器具的配備及校驗(yàn)情況、施工人員的電工進(jìn)網(wǎng)作業(yè)許可證持有情況、施工人員的勞動防護(hù)用品配備情況、施工人員的意外傷害保險購買情況、施工隊(duì)伍的安全風(fēng)險抵押金繳納情況、施工“三措一案”編制情況等。5對施工企業(yè)開展資信評價針對“三級驗(yàn)收”中存在的各級驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、驗(yàn)收結(jié)果不能量化考核的問題,對工程項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施了質(zhì)量評級管理,管理級別分為優(yōu)質(zhì)工程、優(yōu)良工程、合格工程和不合格工程等四類,并依據(jù)評級結(jié)果兌現(xiàn)施工費(fèi)用,讓施工企業(yè)有充足的“理由”去重視和加強(qiáng)施工工藝與質(zhì)量管理。同時,在批次工程全部結(jié)束后,依據(jù)施工企業(yè)建設(shè)項(xiàng)目的質(zhì)量評級結(jié)果,對施工企業(yè)的資信能力進(jìn)行綜合評價,將評價結(jié)果與下一批次工程所能承包的工程量掛鉤,體現(xiàn)出“能者多勞”的管理思路,強(qiáng)化工程質(zhì)量的管控力度。
二、加大工程過程管理強(qiáng)度
1實(shí)施工程施工計劃周報制加大工程施工過程的管控力度,指導(dǎo)各單位增強(qiáng)工程實(shí)施的計劃性,確保工程建設(shè)的整體進(jìn)度處于可控、在控狀態(tài)。專門設(shè)計形象化的施工計劃周報表,對各個工程項(xiàng)目的建設(shè)進(jìn)度實(shí)行“點(diǎn)對點(diǎn)”管控,在加強(qiáng)進(jìn)度管控的同時,也提高了進(jìn)度信息的公開監(jiān)督力度。2成立工程督察組成立以市公司分管領(lǐng)導(dǎo)為組長,以縣公司相關(guān)專業(yè)人員為成員的農(nóng)網(wǎng)工程督察組,每月組織一輪現(xiàn)場工程督察,對計劃管理、資金管理、標(biāo)準(zhǔn)管控、物資管理、現(xiàn)場工藝管理、進(jìn)度管理和安全管理等進(jìn)行專項(xiàng)督察,確保上級管理規(guī)定落到實(shí)處。督察時,以問題查糾和指導(dǎo)幫扶并重,對于典型性、普遍性和習(xí)慣性的問題,直接進(jìn)行公開通報處理,給縣公司增加管理壓力。3實(shí)施工程月度例會制每月組織召開農(nóng)網(wǎng)工程月度例會,由市公司分管領(lǐng)導(dǎo)主持會議,公司相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和縣公司總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理及有關(guān)部門負(fù)責(zé)人參會。會議以明晰責(zé)任和解決困難為主旨,在聽取縣公司工作匯報的基礎(chǔ)上,由市公司專業(yè)部室對口提出問題的解決辦法,從根本上疏通工程建設(shè)的“快速通道”,確保農(nóng)網(wǎng)工程的規(guī)范、有序推進(jìn)。4實(shí)施項(xiàng)目經(jīng)理制參照其他工程管理辦法,實(shí)施工程項(xiàng)目經(jīng)理人管理制度,從設(shè)備運(yùn)維部門和農(nóng)網(wǎng)工程管理部門中擇優(yōu)選聘一定數(shù)量的項(xiàng)目經(jīng)理,對工程項(xiàng)目實(shí)施專人管理。項(xiàng)目經(jīng)理在工程部的綜合調(diào)度管理下,對于所負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施從物資采購、進(jìn)度安排、質(zhì)量管控到費(fèi)用結(jié)算等全過程的管理,嚴(yán)格監(jiān)督和保證省、市公司的管理要求落到實(shí)處。5實(shí)施質(zhì)量保證和監(jiān)督體系的“雙軌運(yùn)行制”參照安全生產(chǎn)工作中實(shí)施安全保證體系和監(jiān)督體系的管理模式,在工程管理中建立了質(zhì)量保證和質(zhì)量監(jiān)督體系,在項(xiàng)目建設(shè)的不同階段分別實(shí)施針對性的質(zhì)量管控措施,全面提高工程建設(shè)質(zhì)量。明確發(fā)展建設(shè)部、工程部、物資部、項(xiàng)目經(jīng)理和施工單位歸屬于質(zhì)量保證體系,由其對項(xiàng)目建設(shè)方案、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)過程實(shí)施第一層的質(zhì)量管理;將項(xiàng)目立項(xiàng)審核、方案審核、技術(shù)交底把關(guān)、施工監(jiān)督、驗(yàn)收與質(zhì)量評級等環(huán)節(jié)涉及部門歸類為質(zhì)量監(jiān)督體系,由其從各個環(huán)節(jié)切入對質(zhì)量的監(jiān)督,構(gòu)建第二層的質(zhì)量管理。6實(shí)施示范精品工程的定期點(diǎn)評制在普遍要求提高工程建設(shè)質(zhì)量,提升工程建設(shè)水平的基礎(chǔ)上,選樹了一批重點(diǎn)示范精品工程項(xiàng)目,由縣公司總經(jīng)理、分管副總經(jīng)理、發(fā)展部和工程部負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任包干,專項(xiàng)負(fù)責(zé)重點(diǎn)示范精品工程項(xiàng)目的建設(shè)和管理。市公司在管理過程中,著重加強(qiáng)對這些項(xiàng)目的督察,定期點(diǎn)評各單位的工作推進(jìn)情況,并以示范精品工程項(xiàng)目為亮點(diǎn)和標(biāo)桿,帶動整體工程建設(shè)工藝質(zhì)量的全面提升。
作者:陳寶單位:安徽省宿州供電公司