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關(guān)鍵詞:長株潭;農(nóng)產(chǎn)品;供應(yīng)鏈;管理風險
中圖分類號:f224.9 文獻標識碼:a 文章編號:0439-8114(2013)07-1712-03
長株潭城市群于2007年12月經(jīng)國務(wù)院批準成為國家“兩型社會”綜合配套改革試驗區(qū),“十一五”期間長株潭經(jīng)濟一體化(基礎(chǔ)設(shè)施一體化、產(chǎn)業(yè)一體化、市場一體化)全面推進,與此同時,“3+5”城市群建設(shè)成為帶動周邊城市發(fā)展的契機。
2011年3月17日湖南省被正式納入國家農(nóng)村信息化科技示范省建設(shè)試點,是繼山東省之后的第二個農(nóng)村信息化科技示范省。農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)將使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理面臨新的機遇和風險。隨著湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)的推進,長株潭區(qū)域作為湖南省的中心位置,農(nóng)業(yè)信息化程度、農(nóng)村信息化水平、市場信息化發(fā)展都走在全省的前列。研究信息化環(huán)境下長株潭農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理風險及其防范策略,可為長株潭及相近地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理提供參考。
1 信息化環(huán)境下長株潭農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理風險概述
信息化環(huán)境下長株潭農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理風險主要有三個來源:信息化風險、組織協(xié)調(diào)風險和質(zhì)量安全風險。
1.1 信息化風險
信息技術(shù)的目標就是為了改善市場運作機制、提升市場運作效率,信息化的本質(zhì)就是市場化。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中的信息化風險突出表現(xiàn)在計劃經(jīng)濟下行政機制推進信息化,傳統(tǒng)的政府體制決定了其人員的知識結(jié)構(gòu)、市場化理念、推進的困難程度,行政體制下的信息化推進可能會產(chǎn)生兩種問題,一種是傳統(tǒng)的內(nèi)部阻力,不理解、不明白、不接受信息化事務(wù),抵制信息化;一種是熱衷于信息化建設(shè),其意圖卻在信息化本身之外,尋求信息化“權(quán)力尋租”。除了政府參與所特有的風險外,信息化過程中的技術(shù)性風險是必然存在的[1]。
1.2 組織協(xié)調(diào)風險
組織協(xié)調(diào)風險是指供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)間因缺乏信任存在“牛鞭效應(yīng)”、道德風險及逆向選擇等問題,加大了供應(yīng)鏈風險管理的難度。農(nóng)產(chǎn)品在“種子-食品”過程中存在諸多導(dǎo)致污染、不安全的風險因素,以簽約農(nóng)戶為主體的生產(chǎn)經(jīng)營方式在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)中難以從根本上保證農(nóng)產(chǎn)品安全,致使產(chǎn)品供應(yīng)鏈節(jié)點成員間缺乏信任與合作,給組織協(xié)調(diào)帶來風險。
1.3 質(zhì)量安全風險
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險管理是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風險管理中最為重要的環(huán)節(jié)。產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)系到企業(yè)、組織等各節(jié)點單元的信譽和發(fā)展,一次安全事故會毀掉一個企業(yè),可能給供應(yīng)鏈各節(jié)點企業(yè)造成致命打擊。三鹿的破產(chǎn)、雙匯的危機、金浩茶油風波等因產(chǎn)品質(zhì)量風險給企業(yè)帶來的沉痛打擊,給供應(yīng)鏈上游企業(yè)帶來的影響也是顯而易見的。
2 信息化環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理風險防范
農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化的目的是利用現(xiàn)代信息技術(shù)讓農(nóng)民、加工企業(yè)、批發(fā)商、零售商以及消費者之間建立組織協(xié)同關(guān)系,共同提高整個供應(yīng)鏈抵御風險的能力。供應(yīng)鏈各節(jié)點要素間的互動都是通過信息傳遞來完成的。從經(jīng)濟學角度分析,信息不完全和信息的不對稱都會導(dǎo)致市場風險,降低市場運作效率,提高交易成本。信息的不對稱促使供應(yīng)鏈主體行為發(fā)生變化,而處于弱勢的農(nóng)戶承受的風險更為突出。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的信息不對稱已經(jīng)成為農(nóng)民增收的一大障礙,影響著農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)調(diào)整。
2.1 政府要積極作為
現(xiàn)階段湖南省農(nóng)村信息化正在緊張有序地推進,作為政府主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)信息化建設(shè),政府在農(nóng)業(yè)信息化過程中的角色定位十分重要。政府需承擔管制、管理、服務(wù)三大角色。管制的目的是采取管制或者其他措施限制或控制農(nóng)業(yè)信息化過程中主體承擔風險,不能轉(zhuǎn)嫁風險。管理的目的是政府行使職能,提供服務(wù),從各個層面如戰(zhàn)略、政策、規(guī)劃、項目以及運作層面實施風險管理,充分考慮到風險的因素和風險的后果,進行決策;同時,規(guī)范政府行為,做到廉潔行政,不出現(xiàn)類似 “天價內(nèi)存條”、“天價u盤”、“政府采購特供”等腐敗采購,不出現(xiàn)項目實施中大規(guī)模腐敗事件。
政府作為信息化推進方,在規(guī)范行政、廉潔行政、紀檢跟進的環(huán)境下,通過宣傳
教育計劃提升社會公民、法人和其他組織的風險意識和安全意識;通過專門的教育和培訓(xùn)計劃,有力推進公務(wù)員信息化培訓(xùn)、信息化講座,培養(yǎng)風險管理、安全管理的專門人才以滿足信息化發(fā)展的需要,定期開展電子政務(wù)技能競賽,規(guī)范信息化辦事流程,杜絕“權(quán)力尋租”。鼓勵企業(yè)、社會組織開展風險管理、安全管理的專業(yè)人員培訓(xùn)和資格認證。讓風險管理充分地整合到組織管理的過程之中,努力使涉及農(nóng)村農(nóng)業(yè)的各級公務(wù)員知農(nóng)業(yè)、懂政策、精業(yè)務(wù),成為推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化的有力推動力[2]。
政府作為信息化規(guī)則的制定方,對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理風險規(guī)避具有標桿性作用。制定可行的農(nóng)產(chǎn)品標準化體系,確立各級農(nóng)產(chǎn)品標準制定責任方,制定檢測檢驗標準,制定信息化交易安全、信息服務(wù)標準化流程體系、交易擔保機構(gòu)、相關(guān)的支付安全法律法規(guī)、電子交易法和電子商務(wù)法;建立省、市、縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村一級的信息化技術(shù)安全平臺,確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點單元技術(shù)可靠、信息可信、交易安全。
政府積極作為是農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化得以順利實施、有效管理、層層推進的有力保障。也是信息化環(huán)境下規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理風險的重要要素。有效的政府行為、廉潔的公務(wù)員隊伍將是信息化環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理十分有利的外部環(huán)境。
2.2 防范組織協(xié)調(diào)風險
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理在國外已經(jīng)通過實踐證明是一種有效的運作方式。在湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化過程中,逐步把農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理搭建到信息化進程中來,并逐漸形成規(guī)模。目前,長株潭農(nóng)產(chǎn)品市場從“種子-食品”還沒有形成規(guī)?;墓?yīng)鏈管理模式,沒有較為核心的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)建立強有力的組織協(xié)調(diào)信息網(wǎng)絡(luò)。企業(yè)和經(jīng)濟組織之間、企業(yè)和農(nóng)戶之間的關(guān)系還是典型的市場交易行為,沒有達成一定規(guī)模的戰(zhàn)略合作、簽約合作關(guān)系。農(nóng)戶在遇到市場疲軟時無法有效地尋求企業(yè)渡過難關(guān);在遇到市場強勢時,農(nóng)戶和經(jīng)濟組織為尋求更多的利潤而放棄合作企業(yè),導(dǎo)致企業(yè)和經(jīng)濟組織個體沒有形成有效的供應(yīng)鏈,還停留在松散的合作關(guān)系上。 在有效的封閉農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈下(圖1),各供應(yīng)鏈節(jié)點按簽約要求組織訂單式農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、規(guī)范,最后到消費者手中,在信息資源共享、各供應(yīng)鏈節(jié)點之間信任合同,組織協(xié)調(diào)成本較低,農(nóng)產(chǎn)品交易成本就會降低。但事實上因為各節(jié)點彼此之間的利益分配機制、各自的利益導(dǎo)向、市場價格、自然災(zāi)害等因素影響,供應(yīng)鏈各節(jié)點之間組織協(xié)調(diào)存在預(yù)知的風險[3]。
防范組織協(xié)調(diào)風險的最有效機制是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)或農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在整個過程中應(yīng)處于核心地位。為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,需要跟蹤、調(diào)查、檢測,嚴格按簽約農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準和要求,各節(jié)點之間需要把共同利益的分配機制盡量完善,企業(yè)在逐漸發(fā)展過程中可以不斷完善“企業(yè)+經(jīng)濟組織”的合作機制,逐步實現(xiàn)共同的戰(zhàn)略目標,達成戰(zhàn)略合作關(guān)系。在實施過程中,企業(yè)誠信行為將不斷強化這種戰(zhàn)略合作關(guān)系[4]。
2.3 產(chǎn)品質(zhì)量安全控制
產(chǎn)品質(zhì)量安全控制是整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理最終能否實現(xiàn)戰(zhàn)略目標的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在信息化快速發(fā)展的今天,對農(nóng)產(chǎn)品“種子-食品”跟蹤逐步可行。食品供應(yīng)鏈逐步運用射頻識別(radio frequency identification,rfid)技術(shù),俗稱電子標簽,進行食品追溯。建立有效的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測、跟蹤、追溯制度,以農(nóng)產(chǎn)品電子化身份卡的方式進入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理信息平臺,提供質(zhì)量安全檢測與跟蹤可查[5]。
農(nóng)產(chǎn)品可追溯性是解決農(nóng)產(chǎn)品安全的一種方式,一方面可以對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的食品實行召回;另一方面可以對責任企業(yè)追究責任??勺匪葜贫瓤梢砸?guī)范農(nóng)產(chǎn)品食品安全管理,減少或杜絕不安全食品、假商標、假標識、假包裝等,盡可能地減少其對消費者權(quán)益的損害。在源頭上對農(nóng)產(chǎn)品實行上市準入制度,在上市后實行可追溯制度,對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實施嚴格的安全檢測制度和抽檢制度是有效保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的方法。
3 小結(jié)
信息化環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理風險集中體現(xiàn)政府在推進信息化的過程中能否擔當起重要的管制、管理、服務(wù)角色;農(nóng)產(chǎn)品交易主體能否有效地進行組織協(xié)調(diào)溝通;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系及可追溯制度及信息化系統(tǒng)能否實現(xiàn)監(jiān)管。預(yù)知農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理風險是有效推進湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化、湖南省農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的前提。面對社會誠信缺失、道德偏離、政府服務(wù)角色缺失的問題,對信息化環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈
管理風險進行分析,并對其提出防范措施,以期對推進湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)提供參考。
參考文獻:
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基金項目:廣東省哲學社會科學“十一五”規(guī)劃課題《網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的廣東省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究》(編號:06001);廣州市哲學社會科學發(fā)展“十一五”規(guī)劃課題《廣州都市農(nóng)業(yè)發(fā)展進程中的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈集成研究》(06-YC1-3)。
摘 要:隨著信息技術(shù)應(yīng)用的不斷深入,企業(yè)越來越難以孤立于其價值鏈之外,而是逐漸演變成為各自供應(yīng)鏈上的節(jié)點,供應(yīng)鏈的管理也必須實行集成整合,以對物流、決策流、資金流進行有效地控制和協(xié)調(diào)。實踐表明,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈必須依托網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù),縱向優(yōu)化,橫向集成,并逐漸形成行業(yè)、區(qū)域性的中心節(jié)點――網(wǎng)絡(luò)集成式電子商務(wù)平臺,使資源和信息實行共享,整體資源得到優(yōu)化,并通過實現(xiàn)成員間的連接和與目標終端用戶之間的連接,促使各成員共同創(chuàng)建新的利潤空間。
關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈;網(wǎng)絡(luò)集成;電子商務(wù)平臺
一、引言
歐美等西方發(fā)達國家關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究主要涉及食品供應(yīng)鏈、生鮮供應(yīng)鏈、農(nóng)產(chǎn)品物流、冷鏈系統(tǒng)、一些重要經(jīng)濟作物的供應(yīng)鏈(棉花、橡膠、非散裝谷物等)及農(nóng)產(chǎn)品跨國供應(yīng)鏈等領(lǐng)域,并呈日益擴展、深化、精細和外部交融之勢。例如:許多農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究涉及并結(jié)合了ISO9000、HACCP、TQM、透明化(Transparency)和可追溯性(Tracing)等已有的技術(shù)和理論。整合過程包括最底層的基礎(chǔ)建設(shè),到職能集成,內(nèi)部供應(yīng)鏈集成和外部供應(yīng)鏈集成,直至最高層次的集成化供應(yīng)鏈動態(tài)聯(lián)盟(Daugherty et al.,1998),集成化程度是評價供應(yīng)鏈實踐水平的重要指標。電子采購一般可以提供三個方面的競爭優(yōu)勢:降低成本或改善交貨,改善采購交易管理,改進交貨準確性、服務(wù)與保障性等。信息和通訊技術(shù)(ICT)對農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展相當重要,可以為農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)提高競爭能力,增加市場份額提供機會(Gimnez and Ventura,2003)。必須設(shè)計一般的、柔性的、廣泛的ICT服務(wù)結(jié)構(gòu)的政策和技術(shù),進而在農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中運用互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)等現(xiàn)代信息技術(shù)。電子化供應(yīng)鏈是供應(yīng)鏈的發(fā)展趨勢,隨著信息技術(shù)的應(yīng)用,供應(yīng)鏈系統(tǒng)的優(yōu)化對信息技術(shù)的依賴將會越來越明顯,供應(yīng)鏈的電子化也會在各個行業(yè)和領(lǐng)域得到普及。
國內(nèi)學者的研究中,王寧、黃立平(2005)認為,當前由于缺乏統(tǒng)一的信息網(wǎng)絡(luò)平臺,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈間的信息是阻斷的,這導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供求失衡,流通市場的監(jiān)管與安全控制成本過高,流通不暢;農(nóng)產(chǎn)品在儲運、加工和銷售環(huán)節(jié)中的成本過高,致使農(nóng)產(chǎn)品成本過高。因此,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)該以批發(fā)商為核心,向上整合供應(yīng)商,向下整合零售商,從構(gòu)建新的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式開始,到最終形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷策略聯(lián)盟。在引入供應(yīng)鏈管理時,企業(yè)首先應(yīng)從內(nèi)部整合抓起,在企業(yè)內(nèi)各部門建立共同的物流目標,建立部門間的信息共享機制與協(xié)作機制并加強信息化建設(shè);當企業(yè)的整合普遍達到一定程度后,就必須進行外部整合,以獲得持續(xù)性的競爭優(yōu)勢,整合的基本方法就是在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中搭建不同層次的信息平臺,以形成供應(yīng)鏈上各企業(yè)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。易法敏(2006)提出,可以參照其他行業(yè)成功運行的電子商務(wù)模式,建立網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品流通中心和集成化的農(nóng)產(chǎn)品交易平臺。
本文的研究目的,就是從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的角度,探討農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的電子化、網(wǎng)絡(luò)化集成的模式,以及農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)化集成方向。
二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀:由內(nèi)部整合轉(zhuǎn)向外部集成
在我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的具體實踐中,多種類型的涉農(nóng)供應(yīng)鏈管理都已經(jīng)出現(xiàn),比如農(nóng)產(chǎn)品原料供應(yīng)鏈、糧食供應(yīng)鏈、超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、新型肉類加工食品供應(yīng)鏈等。目前我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的整體階段是:單一的供應(yīng)鏈內(nèi)部功能整合基本完成,正處于向外部供應(yīng)鏈整合轉(zhuǎn)移的階段,此時整個行業(yè)的外部供應(yīng)鏈系統(tǒng)也必須得到有效整合,以使得信息結(jié)構(gòu)不斷適應(yīng)正處于高級化階段的組織結(jié)構(gòu)。但是,就我國現(xiàn)階段的總體情況而言,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈“小”(經(jīng)營規(guī)模?。?、“少”(市場份額少、服務(wù)功能少、高素質(zhì)人才少)、“弱”(競爭能力弱、融資能力弱)、“散”(貨源不穩(wěn)定且結(jié)構(gòu)單一、網(wǎng)絡(luò)分散、經(jīng)營秩序不規(guī)范)是其主要問題,集中表現(xiàn)為兩個方面:(1)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)有不同的控制標準,標準的設(shè)立不科學或標準的不統(tǒng)一造成了生產(chǎn)者和消費者無所適從,也影響了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的控制成效;(2)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的監(jiān)管缺乏系統(tǒng)性和集成性,由于不同部門之間對流動的農(nóng)產(chǎn)品的控制和監(jiān)管信息缺乏共享機制,使下游機構(gòu)或最終消費者難以對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況等上游監(jiān)管信息進行回溯性查詢,上游機構(gòu)也無法對產(chǎn)品流向進行跟蹤。
可見,當前我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展過程中缺乏整合機制,這種整合運作機制在農(nóng)產(chǎn)品收成前開始安排促銷計劃,包括產(chǎn)量預(yù)估、消費市場的預(yù)測、價格機制的擬定、銷售渠道的安排、銷售網(wǎng)點的規(guī)劃布局、宣傳促銷廣告的準備、后勤補給及物流轉(zhuǎn)運體系的聯(lián)系預(yù)約、收成作業(yè)的協(xié)調(diào)、品質(zhì)處理程序的準備等等,這些任務(wù)當然包含跨企業(yè)或個人間信息的收集、分析、共有與共享,這些日常的程序與作業(yè)方式互動,轉(zhuǎn)換為作業(yè)流程,確定合作伙伴間的權(quán)利、義務(wù)與互動程序,進一步運用電子商務(wù)技術(shù)虛擬結(jié)合,形成一個農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺,當負責銷售的伙伴觸發(fā)某一產(chǎn)品需求程序,提出對某些產(chǎn)品或服務(wù)需求時,整合網(wǎng)絡(luò)與該程序相關(guān)的供應(yīng)端及銷售端系統(tǒng),都必須動起來,經(jīng)由整合中心的運算,尋求可行方案并提供給需求者詳細信息,以供決策參考。一旦做出決策,業(yè)務(wù)往來的合作、互動、交易即同時進行,相關(guān)的物流作業(yè)也隨之展開(馬林、沈祖志,2004)。
實踐表明,建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈渠道整合機制最有效的途徑是利用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù),運用現(xiàn)代化的管理手段和方法處理流程。信息系統(tǒng)是構(gòu)建現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的中樞神經(jīng),通過信息在供應(yīng)鏈系統(tǒng)中快速、準確和實時地流動,可以使企業(yè)能動地對市場作出積極的反應(yīng),并指導(dǎo)企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)經(jīng)營活動。因此,必須以信息流為切入點,通過供應(yīng)鏈將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的生產(chǎn)、科研、采購、運輸、加工、分銷直至最終送達消費者手中看成是環(huán)環(huán)相扣的鏈條,對上游的供應(yīng)活動,中間加工、儲存、運輸活動,以及下游的分銷活動同等重視,使供應(yīng)鏈中的物流、資金流、信息流和技術(shù)流相互作用,形成高效動力,從而提高流通速度。
三、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢:從電子化到網(wǎng)絡(luò)化
世界銀行、國際食品和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)管理協(xié)會、Wageningen 農(nóng)業(yè)大學及農(nóng)業(yè)鏈競爭中心等的研究表明,集成式供應(yīng)鏈是解決現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)面臨供大于求,顧客需求變化快、服務(wù)要求高,對質(zhì)量、安全和環(huán)保監(jiān)督日益嚴格條件下的經(jīng)營管理問題的有效途徑。對于供應(yīng)鏈如何集成,有人提出通過實驗和模擬篩選出供應(yīng)鏈績效最好的方案,并構(gòu)建了由水平結(jié)構(gòu)、垂直結(jié)構(gòu)、核心企業(yè)水平位置為坐標的結(jié)構(gòu)模型(Salin,1998)。總體來說,從其它行業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展來看,供應(yīng)鏈的前后向一體化是供應(yīng)鏈發(fā)展的必然趨勢,這種一體化最終導(dǎo)致“價值集成商”的出現(xiàn):(1)分銷商將獲得更多的發(fā)展機會;(2)為中小零售商提供采購和物流服務(wù)的分銷商可能出現(xiàn)并逐步發(fā)展;(3)分銷商將繼續(xù)扮演主要物流提供者的角色;(4)越來越多的大型零售商將建立中央采購物流體系,實現(xiàn)后向一體化;(5)自有品牌的出現(xiàn)和發(fā)展將加強供應(yīng)鏈前后向一體化的趨勢(Gimnez and Ventura,2003)。
最終的格局是,“價值集成商”越來越成為供應(yīng)鏈的核心領(lǐng)導(dǎo)者和組織者?!皟r值集成商”主要通過“集成戰(zhàn)略”和“協(xié)作戰(zhàn)略” 來實現(xiàn)其供應(yīng)鏈上的領(lǐng)導(dǎo)者地位:集成是指供應(yīng)鏈上的主導(dǎo)者進行縱向價值集成,把供應(yīng)鏈上更多的環(huán)節(jié)納入其業(yè)務(wù)范圍,從而實現(xiàn)價值的轉(zhuǎn)移和提高;協(xié)作是指供應(yīng)鏈上的主導(dǎo)者引發(fā)供應(yīng)鏈流程的調(diào)整和優(yōu)化,打破企業(yè)固有的邊界,通過協(xié)作來提高整體供應(yīng)鏈的效率,從而創(chuàng)造更大的價值。因此,未來供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)者將“以客戶為中心的價值網(wǎng)” 的模式,建立無邊界的生產(chǎn)商、分銷商和零售商,生產(chǎn)商、分銷商、零售商可以通過對供應(yīng)鏈的價值(物流、營銷、設(shè)計)進行集成,實現(xiàn)縱向價值集成獲得成功,其中生產(chǎn)商通過協(xié)作的方式獲得零售商終端價值,而零售商與分銷商則可以在自有品牌基礎(chǔ)上通過縱向價值集成獲得成功。
供應(yīng)鏈管理是信息技術(shù)應(yīng)用的重要領(lǐng)域,信息共享是供應(yīng)鏈管理的主要手段。供應(yīng)鏈的“價值集成”即縱向價值集成和橫向協(xié)作都必須以信息技術(shù)的應(yīng)用為前提。從上個世紀70年代開始,供應(yīng)鏈的電子化分為三個階段(陳志祥,2005):第一階段供應(yīng)鏈電子化表現(xiàn)為企業(yè)局部的應(yīng)用,如庫存管理系統(tǒng)、物料需求計劃MRP等,采用的是獨立的單機應(yīng)用模式;第二階段供應(yīng)鏈電子化主要體現(xiàn)在企業(yè)間的應(yīng)用采用電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)(EDI),企業(yè)內(nèi)部管理采用的是制造資源計劃技術(shù)MRPⅡ,電子化的模式主要是C/S模式;第三階段電子化供應(yīng)鏈技術(shù)主要包括外部網(wǎng)(Extranet)和企業(yè)資源計劃ERP,出現(xiàn)了電子化新模式,即B/S模式。現(xiàn)階段,供應(yīng)鏈電子化的新應(yīng)用模式不斷出現(xiàn),比如供應(yīng)商關(guān)系管理系統(tǒng)SRM與客戶關(guān)系管理系統(tǒng)CRM,供應(yīng)商管理庫存VMI和聯(lián)合計劃、預(yù)測與補給系統(tǒng)CPFR。這些有關(guān)供應(yīng)商與客戶資源的管理系統(tǒng)的出現(xiàn),增強了供應(yīng)鏈的同步性,提高了顧客服務(wù)水平,導(dǎo)致整個供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)能力顯著增強。從整體層面來看,電子商務(wù)整合和優(yōu)化供應(yīng)鏈,提高服務(wù)的品質(zhì),降低營運成本,引導(dǎo)企業(yè)重新整合資源和商務(wù)流程以改變傳統(tǒng)的交易方式,形成高效產(chǎn)業(yè)鏈,網(wǎng)上交易平臺使交易主體多元化,交易的頻率大大提高。
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,最有可能成為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的“價值集成商”的是物流中心和大型加工企業(yè),以前者為例:由于物流中心一般具有較大的規(guī)模與物流能力,可以同時為多個上游環(huán)節(jié)及下游環(huán)節(jié)提供物流服務(wù)。由于物流中心采用先進的電子信息技術(shù)輔助農(nóng)產(chǎn)品交易,配備完善的物流體系和信息平臺,使得物流中心成為聯(lián)結(jié)生產(chǎn)、加工、零售的核心環(huán)節(jié)。物流中心可以由現(xiàn)有的批發(fā)市場和連鎖企業(yè)(如大型超市的配送中心)改造而來。兩種類型的物流中心是分別從供應(yīng)鏈上游(批發(fā)市場)向下整合和從供應(yīng)鏈下游(連鎖超市)向上整合形成的,前者位于供應(yīng)鏈上游,往往應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品大宗商品跨地區(qū)調(diào)配,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品作為供應(yīng)鏈生產(chǎn)原料的配置,后者的目的是面向連鎖超市,實現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的快速調(diào)配,滿足最終消費者的需求。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不僅是一條聯(lián)結(jié)供應(yīng)商到消費者的物流鏈、信息鏈、資金鏈,而且是一條增值鏈,供應(yīng)鏈上的節(jié)點企業(yè)必須同步、協(xié)調(diào)運行,才有可能使鏈上的所有企業(yè)都能受益,因此暢通的信息流是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)。先進的信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和現(xiàn)代物流技術(shù)是構(gòu)成現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流體系的重要組成部分,通過網(wǎng)絡(luò)平臺和信息技術(shù)將農(nóng)民、供應(yīng)商以及批發(fā)商零售終端、客戶聯(lián)結(jié)起來,實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品物流各個環(huán)節(jié)的實時跟蹤、有效控制和全程管理,達到資源共享、信息共用等。
網(wǎng)絡(luò)集成式農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈通過基于信息網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)鏈電子商務(wù)信息平臺,將農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)有機地結(jié)合起來,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、供應(yīng)商、經(jīng)銷商通過信息平臺形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷一體化運作,各個環(huán)節(jié)之間實現(xiàn)無縫銜接。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)監(jiān)管機構(gòu)、檢疫機構(gòu)、市場監(jiān)管機構(gòu)等可以通過信息平臺對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、市場準入、質(zhì)量安全直接進行監(jiān)管,同時從信息平臺上農(nóng)產(chǎn)品最新的國際、國內(nèi)標準來指導(dǎo)生產(chǎn)。消費者則可以通過信息平臺的網(wǎng)絡(luò)終端對所購買的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進行查詢,并可追溯產(chǎn)地,切實保證了消費者的權(quán)益,同時也有利于農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建和保護。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商根據(jù)電子商務(wù)信息平臺上經(jīng)銷商和零售終端提供的需求信息,向其上游的農(nóng)戶生產(chǎn)信息,生產(chǎn)加工企業(yè)、中介組織通過訂單向農(nóng)戶收購農(nóng)產(chǎn)品,這樣減少了農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性,同時為農(nóng)產(chǎn)品的銷路提供了保證,不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品物流的成本,減少了農(nóng)產(chǎn)品在儲存、運輸、包裝過程中的損耗,而且有利于以龍頭企業(yè)為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的快速形成,從而促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈還可以通過信息平臺實現(xiàn)網(wǎng)上拍賣等先進的交易方式,如果連接海關(guān)和銀行,還可以實現(xiàn)網(wǎng)上支付等。
四、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展模式:網(wǎng)絡(luò)集成式電子商務(wù)平臺
集成化的供應(yīng)鏈(圖1)管理把企業(yè)內(nèi)部以及節(jié)點企業(yè)的采購、生產(chǎn)、財務(wù)、市場營銷、分銷看作一個整體功能過程,通過信息、制造和現(xiàn)代管理技術(shù),將企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中有關(guān)的人、技術(shù)、經(jīng)營管理三要素有機地集成并優(yōu)化運行,通過對生產(chǎn)經(jīng)營過程的物料流、管理過程的信息流和決策過程的決策流進行有效地控制和協(xié)調(diào),將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機地集成起來進行管理。集成化供應(yīng)鏈通過實時信息的共享來實現(xiàn)集成。主要應(yīng)用的信息技術(shù)是Internet/Intranet的集成,同步化的、擴展的供應(yīng)鏈計劃和控制系統(tǒng)是主要的工具(林勇、馬士華,1998)。
供應(yīng)鏈集成包括職能集成、內(nèi)部供應(yīng)鏈集成和外部供應(yīng)鏈集成,實現(xiàn)集成化供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵在于外部集成,它將企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈與外部的供應(yīng)商和用戶集成起來,形成一個集成化供應(yīng)鏈網(wǎng),供應(yīng)鏈從而成為一個能快速重構(gòu)的動態(tài)組織結(jié)構(gòu),企業(yè)通過Internet網(wǎng)絡(luò)商務(wù)軟件集成在一起以滿足用戶的需求,一旦用戶的需求消失,它也將隨之解體,而當另一需求出現(xiàn)時,這樣的一個組織結(jié)構(gòu)又由新的企業(yè)動態(tài)地重新組成。
既然網(wǎng)絡(luò)的功效取決于信息的聚集和用戶的聚集,網(wǎng)絡(luò)間的協(xié)同是流通業(yè)的大勢所趨,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈就必須按照“縱向優(yōu)化,橫向集成”的思路,加強各種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈之間的聯(lián)系,實現(xiàn)信息集成、計劃同步和工作流協(xié)調(diào),以發(fā)揮現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)的整體協(xié)同效用。具體做法是:建立一種集成農(nóng)產(chǎn)品信息、農(nóng)產(chǎn)品流通增值業(yè)務(wù),以及農(nóng)產(chǎn)品物流的電子商務(wù)平臺,全面提供農(nóng)產(chǎn)品銷售、采購、招商、、科研成果、資源合作等的完整業(yè)務(wù)需求,并具備、查詢、通知、業(yè)務(wù)配對等功能。
電子商務(wù)平臺主要通過兩種不同的機制來產(chǎn)生價值增值:聚集和匹配。聚集功能把大量交易者匯集到一個虛擬平臺上,通過提供一站式購齊服務(wù)降低交易成本;匹配機制把買賣雙方集合在一起,實行動態(tài)、實時的價格談判,在短時間內(nèi)形成價格。聚集和匹配機制在如下環(huán)境中能發(fā)揮最好的作用:(1)處理一張訂單的成本比按件購買要高;(2)交易者高度分散;(3)購買者不熟知自動定價機制;(4)購買按照事先的談判合約進行;(5)能產(chǎn)生一個容納大量供應(yīng)商的產(chǎn)品目錄;(6)交易量比交易成本大得多;(7)物流可以通過第三方實現(xiàn);(8)需求和價格是不斷波動的(Kaplan and Sawhney,2000)。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通市場的現(xiàn)實正好與以上幾種條件相符合,因此,在訂單農(nóng)業(yè)高速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化水平不斷提高的情況下,電子商務(wù)平臺無疑對于提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,建立完善的農(nóng)產(chǎn)品流通體系有著極為重要的作用。
如圖2所示,供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)集成式電子商務(wù)平臺的基本技術(shù)架構(gòu)包括三部分:交換平臺、產(chǎn)品目錄和用戶管理控制臺資料來源:作者根據(jù)“微軟電子商務(wù)應(yīng)用解決方案”整理。。
交換平臺是各供應(yīng)商集成網(wǎng)絡(luò)的消息交換中心,企業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)可以向消息存儲中心消息,也可以在消息中心訂閱需要的消息。平臺上包含一個業(yè)務(wù)流程引擎,業(yè)務(wù)流程可以通過專用的流程設(shè)計工具建立,編譯以后運行。在運行過程中,外部應(yīng)用系統(tǒng)或流程通過消息端口進行消息交換,同時流程可以貿(mào)易伙伴交互信息,實現(xiàn)面向信息、面向流程、面向服務(wù)的不同場景的應(yīng)用整合的任務(wù)。在供應(yīng)商集成網(wǎng)絡(luò)中,交換平臺是靈活的、基于流程的、安全的,是整個供應(yīng)鏈集成電子商務(wù)的關(guān)鍵服務(wù)組件。
產(chǎn)品目錄管理系統(tǒng)使用專用軟件平臺建立供應(yīng)商門戶,為供應(yīng)商提供服務(wù)并與交換平臺集成,可以與內(nèi)部的財務(wù)、ERP等應(yīng)用交換數(shù)據(jù)。目錄系統(tǒng)為商務(wù)人員提供了在線的目錄更新和功能,商務(wù)人員可以自己建立買方和賣方的產(chǎn)品目錄,管理龐大的產(chǎn)品目錄和銷售服務(wù)系統(tǒng)。
用戶管理控制臺通過一個集中式的直觀控制臺管理客戶和合作伙伴檔案、個性化規(guī)則、產(chǎn)品目錄和訂價、營銷和廣告促銷活動以及業(yè)務(wù)分析,從而促進企業(yè)快速響應(yīng)不斷變動的客戶和業(yè)務(wù)需求。
電子商務(wù)平臺對供應(yīng)鏈集成的作用主要體現(xiàn)在四個方面:信息集成、計劃同步、工作流協(xié)調(diào)、產(chǎn)生新的商業(yè)模式。
信息集成是供應(yīng)鏈集成的基礎(chǔ),信息共享是解決供應(yīng)鏈中需求信息畸變(即長鞭效應(yīng))問題的最有效的方法:供應(yīng)鏈伙伴用局部信息進行需求預(yù)測并把結(jié)果傳遞給上游的伙伴。供應(yīng)鏈伙伴根據(jù)局部經(jīng)濟因素、局部約束或性能測量進行定單決策,以及供應(yīng)鏈伙伴感覺到供應(yīng)的不確定性而夸大定單的行為,通常都會造成需求信息的畸變。這些畸變在供應(yīng)鏈中被逐級放大,通常被認為是供應(yīng)鏈無效率的最大原因之一。處理這種長鞭效應(yīng)的一個有效方法就是供應(yīng)鏈不同實體之間有效的電子連接,從而增加需求信息的透明度。
計劃同步是指產(chǎn)品導(dǎo)入、預(yù)測和補貨計劃的聯(lián)合設(shè)計和執(zhí)行。本質(zhì)上,計劃同步定義了用共享的信息來做什么,它是供應(yīng)鏈成員之間就共享信息采取明確行動的雙邊協(xié)議。計劃同步瞄準供應(yīng)鏈伙伴的知識交換,以便他們能協(xié)作產(chǎn)生同步的補貨計劃。建立利用共享信息進行協(xié)作的基本規(guī)則和就供應(yīng)鏈上下游的重要活動達成一致,能進一步減緩長鞭效應(yīng)問題,從而向獲取最大供應(yīng)鏈價值邁進了一大步。
工作流協(xié)調(diào)是指供應(yīng)鏈伙伴間高效的自動化的工作流活動。Internet允許企業(yè)通過協(xié)調(diào)、集成和自動化關(guān)鍵商業(yè)流程使協(xié)作更進一步。工作流協(xié)調(diào)包括采購、定單執(zhí)行、工程變化、設(shè)計優(yōu)化和資金交換等活動。其結(jié)果使供應(yīng)鏈運作更具成本效益、快速、可靠和不易出錯。供應(yīng)鏈成員之間的集成與協(xié)調(diào)的程度在這幾個方面依次遞增,最終產(chǎn)生一種全新的商業(yè)運作模式。
基于集成式電子商務(wù)平臺的農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈管理模式具有以下優(yōu)點(王寧、黃立平,2005):供應(yīng)鏈信息充分共享,全程供應(yīng)鏈的可視性農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商及農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商之間的信息系統(tǒng)實現(xiàn)無縫銜接,提高了供應(yīng)鏈管理的柔性,降低了供應(yīng)鏈物流管理的成本和風險,使農(nóng)產(chǎn)品市場需求信息準確及時地到達供應(yīng)鏈中的相關(guān)節(jié)點,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更有計劃性。通過協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈上的信息流,降低農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的交易成本;通過信息共享,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點企業(yè)對整個農(nóng)產(chǎn)品的流通過程進行協(xié)同整合,降低農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的損耗,縮短了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期,提高了交易效率,減少了物流成本,更重要的是增加了農(nóng)產(chǎn)品的保值期。第三方物流配送中心完成農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流配送功能,則使整個農(nóng)產(chǎn)品流動過程高效、協(xié)調(diào)、有序,實現(xiàn)最佳的經(jīng)濟效益和社會效益。
此外,整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈完全根據(jù)消費者客戶需求進行協(xié)同管理,利用數(shù)據(jù)倉庫、數(shù)據(jù)挖掘等先進的商務(wù)智能技術(shù),開發(fā)客戶知識,強化營銷效果,優(yōu)化服務(wù)流程,提高工作效率,提升了客戶的滿意度和忠誠度。
五、結(jié)論
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)化集成的結(jié)果是,新的農(nóng)產(chǎn)品流通模式將出現(xiàn):與其他流通領(lǐng)域相仿,農(nóng)產(chǎn)品流通也會形成網(wǎng)上、網(wǎng)下兩個并存的市場,聯(lián)結(jié)這兩個市場的樞紐就是農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺;網(wǎng)絡(luò)化集成化的供應(yīng)鏈作為價值鏈集合體,使資源和信息實行共享,整體資源得到優(yōu)化,并通過實現(xiàn)成員間的連接和與目標終端用戶之間的連接,促使各成員共同創(chuàng)建新的利潤空間。
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【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品;供應(yīng)鏈;質(zhì)量安全
1問題的提出
近些年,由于各種食用農(nóng)產(chǎn)品安全違法事件頻發(fā),如地溝油、毒大米、假雞蛋、瘦肉精、毒生姜、牛肉膏、染色饅頭等等,層出不窮,嚴重危害了人民的健康和生命安全,也給國家和地區(qū)帶來了嚴重的經(jīng)濟損失,并使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題成為了全社會關(guān)注的民生與經(jīng)濟問題。政府部門和專家學者從各個層面分析和研究農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈視角進行研究,影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全的因素貫穿了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全過程。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈是對從農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費過程中各個環(huán)節(jié)所涉及的物流、資金流、信息流進行整合,包括農(nóng)資供應(yīng)、生產(chǎn)、加工、流通、銷售到消費的所有環(huán)節(jié),如圖1所示。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)的企業(yè)和個人都可能因為故意或無意的行為帶來農(nóng)產(chǎn)品的不安全因素,從而給供應(yīng)鏈最末端的消費者帶來傷害。文中從河源市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀出發(fā),分析河源農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題,并提出保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的建議。
2河源市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀
河源位于廣東省東北部、東江中上游,毗鄰珠三角地區(qū)、擁有肥沃的土壤、優(yōu)質(zhì)的水源,適宜種植糧食作物、蔬菜、甘蔗、亞熱帶水果等。河源市政府2016年工作報告提出[1]:要大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),做大做強有機農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、規(guī)模農(nóng)業(yè)、旅游觀光農(nóng)業(yè)。在市政府的重視下,河源已發(fā)展形成了鷹嘴蜜桃基地、春甜桔基地、板栗基地和中國最南端獼猴桃基地等特色水果產(chǎn)業(yè),培育了廣東東瑞、廣東中興綠豐等2家國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),廣東融和生態(tài)農(nóng)業(yè)、廣東霸王花等35家省級以上的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),河源農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展已形成完整的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通的產(chǎn)業(yè)鏈條。截止2016年底,全市無公害農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)250個,綠色食品總數(shù)62個,有機食品65個,名牌農(nóng)產(chǎn)品31個,使“萬綠河源,綠色食品”逐漸深入人心,為打造“廣東綠谷”奠定了堅實的基礎(chǔ)。在河源農(nóng)業(yè)發(fā)展取得快速發(fā)展的同時,河源市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展相對滯后,主要存在以下問題:①農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)備薄弱,信息技術(shù)和創(chuàng)新意識不足;②農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈專門人才缺乏;③保鮮及冷鏈物流才剛起步;④農(nóng)產(chǎn)品溯源監(jiān)管體系還未能發(fā)揮作用;⑤第三方物流企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中未發(fā)揮主導(dǎo)作用。在河源市普遍應(yīng)用的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式下,也有一些企業(yè)和農(nóng)戶在探索先進供應(yīng)鏈管理模式,陳玲對河源農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式進行調(diào)研發(fā)現(xiàn)[2],河源市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的三種新模式,如以燈塔盆地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)為代表的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)主導(dǎo)型供應(yīng)鏈;以廣東瑞昌食品進出口有限公司和廣東中興綠豐發(fā)展有限公司為代表的龍頭企業(yè)主導(dǎo)型供應(yīng)鏈;以河源市雙豐收農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社為代表的農(nóng)民合作組織主導(dǎo)型供應(yīng)鏈。
3河源市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全問題
3.1農(nóng)資供應(yīng)環(huán)節(jié)的問題
河源市農(nóng)業(yè)部門對農(nóng)資供應(yīng)企業(yè)有一定的監(jiān)管,但農(nóng)戶可以從黑市、違規(guī)網(wǎng)絡(luò)平臺等非法渠道獲得違禁的農(nóng)藥、金屬含量超標飼料、毒素或細菌污染的飼料和化肥。在農(nóng)業(yè)部門監(jiān)管下的農(nóng)資供應(yīng)公司也存在農(nóng)藥的銷售臺賬記錄不完整,弄虛作假的行為,甚至有些偏遠山區(qū)的農(nóng)資公司在利益驅(qū)動下,也存在銷售不合格農(nóng)資產(chǎn)品的行為,給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題埋下了隱患。
3.2農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問題
河源市地處粵東北山區(qū),農(nóng)戶多、分散而且比較復(fù)雜,而農(nóng)業(yè)合作社和規(guī)模生產(chǎn)基地還相對比較少,這些農(nóng)戶普遍文化水平低,質(zhì)量安全意識不強,法制觀念淡薄,常常出現(xiàn)違規(guī)使用農(nóng)藥,使用金屬含量超標或含有毒素、細菌超標的化肥和飼料,甚至使用“瘦肉精”等違規(guī)的動植物生長激素。另外,河源的氣候環(huán)境也在一定程度上使農(nóng)戶采取“不得已”的手段,河源地處華南亞熱帶地區(qū),冬季氣候相對溫暖低濕,對“兩遷”害蟲和螟蟲越冬有利,農(nóng)戶為此要多噴農(nóng)藥,而春夏季氣候多變,很可能剛噴完農(nóng)藥1-2天就有臺風或暴雨警報,農(nóng)戶為了避免損失,提前進行采收和售賣。
3.3農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的問題
生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中不易儲藏和運輸,所以,河源市很大部分的農(nóng)產(chǎn)品都會經(jīng)過一定的加工再流通到本地、珠三角或全國市場。但是,加工環(huán)節(jié)首先面臨的是生鮮農(nóng)產(chǎn)品原料的質(zhì)量問題,由于農(nóng)戶或供應(yīng)商的原因,不可避免會將質(zhì)量好的生鮮農(nóng)產(chǎn)品直接用于銷售,而將可能存在質(zhì)量隱患的農(nóng)產(chǎn)品作為加工的材料。除了少數(shù)的規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)外,大部分農(nóng)產(chǎn)品加工作業(yè)是由農(nóng)戶、個體戶、小型加工廠來實現(xiàn)的,這些農(nóng)產(chǎn)品加工單位多數(shù)屬于政府部門監(jiān)管的盲區(qū),其主要特點是加工規(guī)模小、技術(shù)裝備落后、生產(chǎn)不規(guī)范、自身缺乏生產(chǎn)的質(zhì)量監(jiān)控和管理措施,由于機器老化生銹、環(huán)境不衛(wèi)生等原因可能讓加工出來的農(nóng)產(chǎn)品金屬含量或細菌超標,甚至采用違規(guī)的添加劑和已經(jīng)腐爛變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品作為加工原材料。
3.4農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的問題
農(nóng)產(chǎn)品具有不易儲藏,不易保鮮、易腐爛等特點,而農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)多,每個環(huán)節(jié)都需要搬運裝卸、儲存、轉(zhuǎn)換運輸單位或運輸工具、改變包裝等。導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品不可避免要出現(xiàn)物理損傷。由于河源市的大多數(shù)物流企業(yè)規(guī)模不大,冷藏技術(shù)和冷鏈物流還處于起步階段,能全程GPS和溫度監(jiān)控的冷藏物流車還比較少,有些偏遠地區(qū)沒有冷藏倉庫,導(dǎo)致過多使用保鮮劑,使農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、細菌超標等安全質(zhì)量問題。
3.5農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)的問題
河源直接銷售農(nóng)產(chǎn)品的超市、農(nóng)貿(mào)市場、便民店等多數(shù)沒有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的設(shè)備和技術(shù),面對供應(yīng)鏈上游的有毒、有害的農(nóng)產(chǎn)品無法進行甄別。有些銷售商為了獲得更多利益,故意銷售假冒偽劣、腐化變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品或采用有毒有害的非食品包裝袋。河源的個別農(nóng)產(chǎn)品銷售商還常常因為管理不善的原因,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品過了保質(zhì)期,或因為儲藏不善提前變質(zhì),他們可能會惡意采用所謂“翻新包裝”或使用“石蠟油”、“漂白劑”等讓腐化變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品恢復(fù)好“賣相”,使農(nóng)產(chǎn)品毒上加毒。在一些邊遠的農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部,總會有一些農(nóng)戶自營或小販等銷售個體,這些銷售個體沿街(村)叫賣,他們沒有營業(yè)執(zhí)照,不受監(jiān)管,也存在較大的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。
4河源市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全保障建議
4.1加強政府部門對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全管控
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題事關(guān)民生、社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展,一直以來得到了政府部門的重視,并制定了一系列的法規(guī)和制度,但就具體監(jiān)管的效果來說,總體上是不理想的,在具體執(zhí)行層面還存在較多問題。主要問題是:監(jiān)管權(quán)力分散,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)歸屬不同部門監(jiān)管;檢測的設(shè)備和手段,監(jiān)控的機制等有待提高;政府的GDP績效目標與監(jiān)管目標有存在沖突等。要做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作,首先需要得到市委市政府的高度重視,提出高標準的監(jiān)控目標。2016年河源市政府工作報告中提出確保食品抽檢合格率達到90%以上的目標顯然是不夠的,考慮到抽檢覆蓋的更多是受監(jiān)控的規(guī)模企業(yè),而食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平最低的“監(jiān)管盲區(qū)”沒有覆蓋,同時受檢測設(shè)備和手段的影響,很多質(zhì)量安全問題存在漏檢的可能性,那么市場上流通的農(nóng)產(chǎn)品中依然可能存在超過10%以上的不合格產(chǎn)品。所以,政府應(yīng)該提出更高的監(jiān)控目標,包括抽檢合格率、抽檢覆蓋率和漏檢率等;其次,要建立統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系?,F(xiàn)在農(nóng)業(yè)部門、質(zhì)檢部門、工商部門、食品藥品監(jiān)督管理部門都只負責農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的1-2個環(huán)節(jié)的監(jiān)管,當出現(xiàn)權(quán)力交叉的時候,難于協(xié)調(diào)起來一起解決問題。例如,當食品藥品監(jiān)督部門發(fā)現(xiàn)某超市售賣的農(nóng)產(chǎn)品有質(zhì)量問題,其實這個問題的根源可能是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的問題,也可能是農(nóng)戶的問題或者是農(nóng)資供應(yīng)商的問題,但是由于這些環(huán)節(jié)都屬于其他部門監(jiān)管的范圍,于是該部門為了省事,就僅對超市進行處罰,并沒有解決問題的根源。所以,應(yīng)該成立由食品藥品監(jiān)督局主導(dǎo),農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商部門參與的監(jiān)管委員會,并形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的責任倒查制度,一旦發(fā)現(xiàn)問題,往供應(yīng)鏈前段倒查,直到從根源上解決問題;最后,監(jiān)管部門要在實踐中完善監(jiān)管制度,創(chuàng)新監(jiān)管手段,更新檢測設(shè)備,提高管理人員的素質(zhì)和能力。引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的參與方學習質(zhì)量安全標準,自覺參與農(nóng)產(chǎn)品無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證和名牌農(nóng)產(chǎn)品的認定,給予提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶和企業(yè)更多的補貼。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售不合格農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶應(yīng)取消農(nóng)業(yè)補貼,并加大懲罰力度,及時在報紙、電視、公共宣傳欄等宣傳媒介曝光農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的問題,給消費者提供信息的同時也起到一定的警示作用,對違法嚴重或存在主觀故意性的企業(yè)和個人應(yīng)該列入黑名單、吊銷營業(yè)執(zhí)照等。
4.2優(yōu)化和創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)越多,發(fā)生質(zhì)量安全問題的可能性就越大,并且在最終發(fā)生安全事故后很難追查到最終的責任方,為此,應(yīng)該創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈模式,盡量減少流通環(huán)節(jié),并確定流通過程中的主要責任方。①“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈模式。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐爛易損傷的主要特點,最好能應(yīng)用“農(nóng)超對接”供應(yīng)鏈模式,減少中間流通環(huán)節(jié),如圖2所示?!稗r(nóng)超對接”供應(yīng)鏈模式減少了中間流通環(huán)節(jié),縮短了交付到消費者手中的時間,減少生鮮農(nóng)產(chǎn)品在運輸、搬運裝卸、倉儲中變質(zhì)腐化的可能性,同時也有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的管控工作。農(nóng)貿(mào)市場、超市、便民店成了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的質(zhì)量安全主要責任單位,主動對供應(yīng)鏈上游農(nóng)戶、合作社或基地的生鮮農(nóng)產(chǎn)品進行質(zhì)量記錄、抽測和監(jiān)控,當發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題時,由這些單位負責協(xié)助政府部門進行追溯和召回的工作。②農(nóng)產(chǎn)品流通中心主導(dǎo)供應(yīng)鏈模式。生鮮農(nóng)產(chǎn)品和加工后的農(nóng)產(chǎn)品往往需要銷售到珠三角或全國各地的消費者手中,流通環(huán)節(jié)增多,建議政府引導(dǎo)和支持實力雄厚的第三方物流公司發(fā)起成立以農(nóng)產(chǎn)品流通中心主導(dǎo)的供應(yīng)鏈模式,如圖3所示。農(nóng)產(chǎn)品流通中心主導(dǎo)的供應(yīng)鏈模式里,流通中心成為了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的主要責任單位,這些單位除了承擔流通、倉儲和運輸?shù)穆毮?,還可以承擔農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量記錄、檢測、協(xié)助監(jiān)控等工作。為了做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作,這些企業(yè)需要購置的冷鏈物流設(shè)備和質(zhì)量安全檢測設(shè)備,這些設(shè)備除了為本企業(yè)服務(wù)外,還可以提供租賃服務(wù),例如,冷藏倉庫和冷凍運輸車還可以租賃給供應(yīng)鏈上下游的組織使用,其質(zhì)量檢測設(shè)備也可以為政府或上下游組織提供有償服務(wù),這樣提高了設(shè)施設(shè)備的有效利用,避免了重復(fù)建設(shè)的浪費,關(guān)鍵是還能對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進行集中管控。
4.3建立追溯體系,完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺
在優(yōu)化和創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上,建立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系,具體方法是通過登記的識別碼,建立對商品的追蹤信息,并形成體系。政府部門與主導(dǎo)企業(yè)要求農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的農(nóng)戶、加工企業(yè)、流通商、批發(fā)零售商等運用條形碼、RF設(shè)備、臺賬和信息系統(tǒng)等對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通的全部問題進行記錄和標識,包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)時種苗、農(nóng)藥、飼料和化肥的來源;播種、施肥、病蟲、疫病、噴灑農(nóng)藥、喂吃獸藥等信息;包括農(nóng)產(chǎn)品加工的材料來源、加工時間、批次、質(zhì)量檢測結(jié)果等信息;包括農(nóng)產(chǎn)品流通的倉儲、運輸?shù)臅r間和溫度等信息都要進行記錄。這些信息既方便供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)對上游農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)控,也便于在發(fā)生質(zhì)量安全問題時,能追溯到問題的根源,及時解決問題,預(yù)防問題進一步惡化和擴散。在建立農(nóng)產(chǎn)品追溯信息的同時,應(yīng)該完善農(nóng)產(chǎn)品共享信息平臺,讓政府部門、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的組織和消費者能很方便的上傳和查閱農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息。政府部門負責信息平臺的建設(shè)和維護,并定期上傳和更新農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的信息,包括對農(nóng)產(chǎn)品安全知識和法規(guī)法紀的信息、檢測不合格的產(chǎn)品和組織信息、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的推薦信息等;農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以上傳信息,也可以查詢上下游組織的產(chǎn)品追溯信息,供求關(guān)系信息等;消費者可以查詢農(nóng)產(chǎn)品和供應(yīng)單位的質(zhì)量安全信息,也可以通過平臺舉報和監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者。通過平臺的功能完善,在政府部門、生產(chǎn)者和消費者之間建立有效的信息互通機制,消除信息的不對稱,實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的有效監(jiān)督。
4.4增強全員的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識
首先要增強農(nóng)民、農(nóng)產(chǎn)品加工單位和流通單位員工的質(zhì)量安全意識,他們是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的直接參與者,能對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控起重要的作用。由于各種原因,這些人員文化水平比較低,認知水平有限,沒有意識到造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的因素存在;也有一些人法制意識薄弱,心存僥幸心理,為了蠅頭小利故意生產(chǎn)、加工或售賣有毒、有害的農(nóng)產(chǎn)品。所以,應(yīng)該對這些人群進行質(zhì)量安全知識普及教育、質(zhì)量安全法規(guī)教育,并引導(dǎo)他們認識到如果向消費者提供不安全的農(nóng)產(chǎn)品,整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈將陷入惡性循環(huán),最終,自己也成了受害者,只有向市場提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,消費者才會買單,才能增加長期的收益。政府部門應(yīng)該積極利用各種宣傳形式,大力開展面向全民的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量意識教育,引導(dǎo)消費者認識不合格農(nóng)產(chǎn)品的危害性,樹立正確的消費觀念,不要因為貪圖價格便宜和方便購買沒有質(zhì)量保障的農(nóng)產(chǎn)品,而應(yīng)該共同抵制有毒有害或假冒偽劣的農(nóng)產(chǎn)品。通過質(zhì)量安全月活動、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)推廣活動等提升消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的鑒別能力,鼓勵消費者向監(jiān)管部門舉報農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中存在的違法行為,并對舉報查實的給予一定的獎勵,最終實現(xiàn)消費者理性消費、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各參與者自律的目標。
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關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈;供銷合作金融;金融創(chuàng)新;融資模式
改革開放以來,云南省金融業(yè)實現(xiàn)長足發(fā)展,有力支持了地區(qū)經(jīng)濟社會建設(shè)。但是,相對于城市金融的高速增長,云南農(nóng)村金融的發(fā)展規(guī)模和速度都嚴重滯后。城鄉(xiāng)金融發(fā)展存在巨大差異說明云南金融存在顯著的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)特征,該特征既是導(dǎo)致二元經(jīng)濟形成的重要原因,也是二元經(jīng)濟條件下經(jīng)濟、金融資源配置嚴重扭曲的重要表現(xiàn),從而制約了云南城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展,以及“三農(nóng)”問題的有效破解。農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融是近年來農(nóng)業(yè)金融服務(wù)中出現(xiàn)的新型融資模式,與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)貸款融資方式相比,這種融資模式改變了金融機構(gòu)與農(nóng)戶一對一的傳統(tǒng)授信方式。它著眼于整個農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈,以產(chǎn)業(yè)鏈中的農(nóng)業(yè)企業(yè)為中心,以農(nóng)業(yè)合作組織為依托,從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購進到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié),為產(chǎn)業(yè)鏈整體運行提供金融支持。在這種模式下,農(nóng)戶不再是分散孤立、高風險、低收益的信貸群體, 而是與農(nóng)業(yè)企業(yè)利益共享與風險共擔的優(yōu)質(zhì)客戶。農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融服務(wù)能夠有效化解農(nóng)戶融資困難的問題,為解決云南省農(nóng)村金融抑制問題提供思路。
一、農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融的理論內(nèi)涵與運行模式解析
農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈理論與供應(yīng)鏈金融理論相結(jié)合而產(chǎn)生的一種服務(wù)于整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的新型金融服務(wù)模式。對農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融理論內(nèi)涵的理解需要從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈金融兩個維度把握。根據(jù)物質(zhì)有無生物屬性將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈劃分為涉農(nóng)供應(yīng)鏈和工業(yè)連接型供應(yīng)鏈。這種劃分方式對整個供應(yīng)鏈的運營及物流管理都產(chǎn)生了根本的影響,但農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的概念如同供應(yīng)鏈的概念一樣,至今尚未在理論界得到統(tǒng)一。一般認為,農(nóng)業(yè)價值鏈、涉農(nóng)供應(yīng)鏈、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及農(nóng)業(yè)物流網(wǎng)絡(luò)等概念相同,可統(tǒng)稱為農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈;它包含農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前采購環(huán)節(jié)、農(nóng)副業(yè)的種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)及最終消費環(huán)節(jié)等;涉及所有組織和個人的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),即從“種子到餐桌”的過程?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)在經(jīng)營上以市場經(jīng)濟為導(dǎo)向,以利益機制為聯(lián)結(jié),以龍頭企業(yè)為核心,實行產(chǎn)銷一體化經(jīng)營。龍頭企業(yè)是供應(yīng)鏈中的核心企業(yè),對整條鏈起主要的組織管理和控制作用,龍頭企業(yè)主導(dǎo)整個供應(yīng)鏈對市場需求變化進行反應(yīng),也是鏈中利益分配的主導(dǎo)者。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)加工后進入流通環(huán)節(jié),進入方式有經(jīng)銷商直接采購、批發(fā)中心集中交易、物流中心配送等方式。物流的方向是自上游到下游,而資金流向則是相反,由最下游的消費者到最上游的農(nóng)戶,最終消費者是供應(yīng)鏈資金流的最終來源。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求“物商分離”,由第三方物流企業(yè)(3PL)來執(zhí)行產(chǎn)品由分散到集中、再配送到銷售終端的過程。3PL專業(yè)化物流服務(wù)可使物流成本和服務(wù)水平達到最佳平衡。
供應(yīng)鏈金融是商業(yè)銀行信貸業(yè)務(wù)的一個專業(yè)領(lǐng)域,它構(gòu)架于供應(yīng)鏈管理和現(xiàn)代物流管理理念的基礎(chǔ)之上,利用對物流―資金流的控制,以及面向授信自償性來隔離借款人的信用風險。供應(yīng)鏈金融運行框架很簡單,即銀行向自己的公司大客戶提供融資、理財服務(wù)和其他結(jié)算,同時向這些大客戶的供應(yīng)商提供貸款及時收達的便利,或者向其分銷商提供預(yù)付款代付及存貨融資服務(wù)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)具有產(chǎn)業(yè)化程度低、行業(yè)集中度低、作業(yè)地點分散、交易不集中(現(xiàn)金交易為主)、物流自營等特點,難以達到供應(yīng)鏈金融的應(yīng)用條件。通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)前、中、后各個時期的緊密聯(lián)系,形成比較完整的、有機銜接的產(chǎn)業(yè)鏈條,以及組織化程度高,相對穩(wěn)定、高效的農(nóng)產(chǎn)品銷售和加工轉(zhuǎn)化渠道。大型的加工企業(yè)、經(jīng)銷企業(yè)及具有規(guī)模效應(yīng)的物流中心成為供應(yīng)鏈的龍頭企業(yè),為供應(yīng)鏈金融的應(yīng)用創(chuàng)造了條件。
二、云南省農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融體系的構(gòu)建
農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融運行模式將各主體進行協(xié)調(diào)整合的組織機構(gòu)及為各主體提供信用擔保的擔保機構(gòu)處于整個供應(yīng)鏈金融體系的中心位置,對于維持整個體系穩(wěn)定與正常運轉(zhuǎn)具有關(guān)鍵作用。因此,擔保機構(gòu)的選擇與設(shè)計是構(gòu)建整個供應(yīng)鏈金融體系的核心環(huán)節(jié)。農(nóng)民專業(yè)合作社是中國特色的以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求而產(chǎn)生的經(jīng)濟組織。農(nóng)民專業(yè)合作社法中界定了其法律組織屬性,其發(fā)展承載著云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景。作為供應(yīng)鏈源頭的農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展后將從供應(yīng)鏈層面推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的規(guī)模和質(zhì)量發(fā)展,因此農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展不僅牽涉著三農(nóng)生產(chǎn)和消費循環(huán),而且決定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景。在傳統(tǒng)的“公司+農(nóng)戶”或“公司+農(nóng)民專業(yè)合作社”的模式中,金融服務(wù)不能很好地開展,必要的融資需求難以得到滿足。從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的本質(zhì)上來說,創(chuàng)新和發(fā)展以農(nóng)民專業(yè)合作社為基礎(chǔ)的金融業(yè)務(wù)、有效填補其中的金融空白將是農(nóng)業(yè)發(fā)展的切實可行之路。
云南省供銷合作社歷史上以聯(lián)系農(nóng)村和城鎮(zhèn)物資供應(yīng)的方式,承擔農(nóng)業(yè)流通體系和農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的重任,目前以重構(gòu)農(nóng)村流通體系(生產(chǎn)資料、農(nóng)特產(chǎn)品、其他農(nóng)業(yè)流通)為主要發(fā)展模式。該模式是在現(xiàn)代市場經(jīng)濟體系和工業(yè)化時代中,以“兩社一會”(專業(yè)合作社、綜合服務(wù)社、協(xié)會)為基礎(chǔ),以“打造一個龍頭,建設(shè)兩個體系”為目標,以重構(gòu)農(nóng)村流通體系為重點,建立綜合廣泛而有效的農(nóng)村供應(yīng)鏈和銷售鏈系統(tǒng)并以此供銷合作系統(tǒng)為基礎(chǔ)構(gòu)建全方位的農(nóng)業(yè)促進服務(wù)體系。
具體來說,就是以云南省供銷合作社為核心,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品供銷的環(huán)節(jié)中通過貿(mào)易融資形式形成金融服務(wù)支持。通過供銷合作社―農(nóng)民專業(yè)合作社的二元模式,由農(nóng)民專業(yè)合作社作為金融服務(wù)的直接承載主體,直接對接金融服務(wù),通過供銷合作社為農(nóng)民專業(yè)合作社提供必要的信用擔保、資產(chǎn)抵押,從而實現(xiàn)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的金融服務(wù)支持,這種金融服務(wù)模式也可以稱為供銷合作金融。它主要包括以下幾種方式:一是正規(guī)金融機構(gòu)、非正規(guī)金融機構(gòu)憑借供銷合作社為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方提供低息、可靠、必要的金融服務(wù);二是投入品供應(yīng)商、貿(mào)易商或加工商以實物或現(xiàn)金的形式通過供銷合作社向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者提供貿(mào)易信貸;三是訂單農(nóng)業(yè)中的龍頭企業(yè)通過供銷合作社向農(nóng)戶提供貿(mào)易信貸;四是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者通過供銷合作社向農(nóng)產(chǎn)品購買者以賒銷的形式提供貿(mào)易信貸。
由于供銷合作金融處于整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的中間環(huán)節(jié),即“農(nóng)戶―農(nóng)村合作組織―加工企業(yè)”或“農(nóng)戶―農(nóng)村合作組織―終端市場”環(huán)節(jié),為供應(yīng)鏈上下游環(huán)節(jié)提供金融服務(wù)支持,它是在原有“農(nóng)戶―加工企業(yè)”或“農(nóng)戶―終端市場”環(huán)節(jié)基礎(chǔ)上演變發(fā)展而來,其基礎(chǔ)和微觀對象就是農(nóng)民專業(yè)合作社的農(nóng)業(yè)組織方式,其主體宏觀對象就是供銷合作社的引導(dǎo)組織方式。因此,構(gòu)建農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融體系首先需要構(gòu)建以供銷合作社―農(nóng)民專業(yè)合作社及信用擔保機構(gòu)共同參與的農(nóng)產(chǎn)品供給金融服務(wù)機制。以供銷合作社為核心,通過掌握各個專業(yè)合作社的資信水平、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)狀況等相關(guān)因素,向與之合作的擔保機構(gòu)提供信用擔保,由農(nóng)業(yè)價值鏈上各大流通環(huán)節(jié)參與方或金融機構(gòu)向農(nóng)民專業(yè)合作社提供金融支持,保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)順利實施。對于金融機構(gòu),不僅需要考察直接融資者的能力,而且要從整體上整合所有主體的競爭力及風險,為產(chǎn)業(yè)鏈量身定做合適的融資產(chǎn)品。
三、云南省供銷合作金融的政策創(chuàng)新
按照《中國銀監(jiān)會 農(nóng)業(yè)部關(guān)于做好農(nóng)民專業(yè)合作社金融服務(wù)工作的意見》(銀監(jiān)發(fā)[2009]1號)文件要求,將把農(nóng)民專業(yè)合作社全部納入農(nóng)村信用評定的范圍,加大信貸支持力度,采取“宜戶則戶、宜社則社”的辦法,對農(nóng)民專業(yè)合作社及其成員進行綜合授信,實現(xiàn)“集中授信、隨用隨貸、柜臺辦理、余額控制”,做到一次申請、集中授信、循環(huán)使用的金融服務(wù)。從以上規(guī)定可以看出,銀監(jiān)會、農(nóng)業(yè)部已將農(nóng)民專業(yè)合作社作為了一個可以接受融資的主體,并且還要對此進行大力扶持。也就是說,農(nóng)民專業(yè)合作社已經(jīng)完全具備了接受農(nóng)業(yè)融資服務(wù)的微觀主體。
云南省供銷合作社作為農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的直接管理機構(gòu),囊括了云南全省的基礎(chǔ)農(nóng)民專業(yè)合作社,同時也是農(nóng)民專業(yè)合作社接受農(nóng)業(yè)融資服務(wù)的宏觀主體。因此,云南省供銷合作社是針對農(nóng)民專業(yè)合作社在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈金融層面的發(fā)展主體,也是發(fā)展延續(xù)云南流通金融體系的核心要素,是實施各項金融功能發(fā)展要求的必要載體。
依托于云南省供銷社成立的云南千社千品經(jīng)貿(mào)股份有限公司,其宗旨是利用云南省乃至全國供銷社系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,服務(wù)全省農(nóng)民專業(yè)合作社和龍頭企業(yè),積極爭取國家在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流體系建設(shè)等重大項目對云南的支持,逐步把公司建設(shè)成為全省農(nóng)民專業(yè)合作社的金融服務(wù)平臺和農(nóng)特產(chǎn)品的現(xiàn)代物流中心,使全省的農(nóng)特產(chǎn)品快速進入全國物流體系,減少流通環(huán)節(jié),降低流通成本,切實助農(nóng)增收。關(guān)于建立和引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的云南特色三農(nóng)金融服務(wù)體系,需要做以下的政策創(chuàng)新。
第一,圍繞著云南省供銷合作社,通過云南千社千品股份有限公司構(gòu)建服務(wù)于農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈金融作為產(chǎn)品的投融資擔保公司。強化政策扶持力度,實現(xiàn)政府引導(dǎo)基金對于農(nóng)村金融流通環(huán)節(jié)的必要支持,為進一步推進農(nóng)業(yè)流通金融市場化起到引導(dǎo)和帶動作用。通過成立擔保機構(gòu)的方式破解農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品供給環(huán)節(jié)的難題,改善環(huán)節(jié)融資單一化、無序化、高利息化的金融現(xiàn)狀。
第二,云南省供銷合作社及云南千社千品股份有限公司作為投融資擔保公司發(fā)起人,利用云南省供銷合作社現(xiàn)有資產(chǎn),包括土地、資金、房產(chǎn)等,同時結(jié)合云南千社千品股份有限公司的現(xiàn)金資產(chǎn)對投融資擔保公司進行引導(dǎo)和帶動,利用云南省供銷合作社的國有政府背景接納和引導(dǎo)社會資金注入,構(gòu)建以云南省供銷合作社和云南千社千品股份有限公司為核心、以農(nóng)業(yè)擔保業(yè)務(wù)為主線、服務(wù)于“三農(nóng)”的投融資擔保公司。
第三,利用投融資擔保公司的平臺,依托農(nóng)業(yè)擔保業(yè)務(wù),盤活云南省供銷社投入公司的資產(chǎn),將各類存量資產(chǎn)變?yōu)榱鲃淤Y產(chǎn)并根據(jù)金融產(chǎn)品的特性,不斷放大存量資產(chǎn)杠桿。
第四,以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈金融作為產(chǎn)品的投融資擔保公司的構(gòu)建將充分發(fā)揮資金的兩級融資杠桿功能。第一級杠桿是政策引導(dǎo)資金引致省供銷社的盤活社有資產(chǎn)變成可融資資源,第二級杠桿是第一級杠桿后帶動的整個農(nóng)民專業(yè)合作社的融資支持規(guī)模,切實做到金融服務(wù)深入基層,金融創(chuàng)新服務(wù)基層、金融資本回饋基層的金融創(chuàng)新服務(wù)體系的建立。
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低碳經(jīng)濟(low-carbon economy)源于英國白皮書《我們能源之未來:創(chuàng)建低碳經(jīng)濟》,本意是出于經(jīng)濟發(fā)展與能源安全、氣候變遷關(guān)系的考慮,隨著社會發(fā)展,很多學者都給出了不同的解釋。筆者認為低碳經(jīng)濟的核心內(nèi)涵是在市場機制基礎(chǔ)上通過制度創(chuàng)新及架構(gòu)設(shè)計,規(guī)制發(fā)生源,理順供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié),減少碳排放,節(jié)約能源,建立低碳排放的體系和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。對應(yīng)生產(chǎn)流通形式,低碳經(jīng)濟應(yīng)包括生產(chǎn)的低碳化、流通的低碳化、分配的低碳化和消費的低碳化四個體系。
流通的低碳化就是要使生產(chǎn)要素和產(chǎn)品能夠自由流通,實現(xiàn)資源優(yōu)化配置。著眼于流通體系優(yōu)化有助于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)物流的低碳化。目前農(nóng)產(chǎn)品同時呈現(xiàn)了“菜貴傷民”和“菜賤傷農(nóng)”的兩種景象,一方面城市菜價及其他農(nóng)產(chǎn)品價格漲幅過快,另一方面農(nóng)戶卻增產(chǎn)沒有增收,甚至滯銷。
我國現(xiàn)行農(nóng)業(yè)物流運作模式
目前來看,農(nóng)村市場已成為我國商貿(mào)流通體系的重要組成部分。農(nóng)村市場分為農(nóng)資市場、農(nóng)副產(chǎn)品市場和日用品市場,參與主體多元化,活躍著多個生產(chǎn)要素。近幾年,國家對“三農(nóng)”日益重視,但長期以來農(nóng)村商貿(mào)流通與城市商貿(mào)流通沒有統(tǒng)籌,雙向流通不夠,制約了農(nóng)村的現(xiàn)代化建設(shè)。筆者按運營主體的不同將我國農(nóng)業(yè)物流運作模式主要概括為以下四種。
(一)以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為運營主體的農(nóng)業(yè)物流運作模式
顯然,這種模式的主導(dǎo)者是當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè),它連接千家萬戶的農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商、零售商。有的加工企業(yè),自建商貿(mào)網(wǎng)點搞工貿(mào)一體化;還有的加工企業(yè)以加工外銷為主,把網(wǎng)點拓展到了國外。
其特點有:這種模式涉及面較窄,主要是針對一些須深加工的農(nóng)產(chǎn)品,如臨安山核桃、金華火腿、食用油等,但對于一些無須加工的初級農(nóng)產(chǎn)品往往顯得無能為力(劉磊,2005)。加工企業(yè)須是當?shù)佚堫^企業(yè)才能擔當主導(dǎo)者。企業(yè)上規(guī)模,加工精度深,加工費用相對低廉,能吸引供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民;吸引了供方,就會吸引銷方,批發(fā)商和零售商就會找上門來。加工企業(yè)的服務(wù)能力往往有限。加工企業(yè)主業(yè)加工,往往在物流服務(wù)如運輸、配送,特別是商品跨區(qū)域的流動上會顯得乏力。加工企業(yè)的輻射能力較弱。很多加工企業(yè)都建立了企業(yè)網(wǎng)站,產(chǎn)品信息、加工常識、技術(shù)支持一覽無余,但主要是朝“專而尖”方面發(fā)展,輻射面有限。
(二)以農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)為運營主體的農(nóng)業(yè)物流運作模式
這里的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)偏“商”,包括農(nóng)產(chǎn)品連鎖企業(yè)、配送中心等。由它們來連接農(nóng)產(chǎn)品初級產(chǎn)品提供者農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)及城市終端的的消費者。
其特點有:農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)具有明顯的傾向性。它會選擇大的農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地進行合作,這樣才能有比較穩(wěn)定的貨源。農(nóng)戶、加工企業(yè)或生產(chǎn)基地須“抱成團”,以迎合這種傾向。流通企業(yè)往往對農(nóng)產(chǎn)品標準、農(nóng)藥殘留量、產(chǎn)品包裝甚至生產(chǎn)技術(shù)都有較嚴格的標準。而總體上,分散的聯(lián)產(chǎn)承包責任制,使得這種標準的執(zhí)行常常不到位。相對于加工企業(yè)為運營主體的運作模式來說,這種模式運作效率較高,并能降低一定的市場風險。有實力的流通企業(yè),往往運營網(wǎng)點廣泛,如上海聯(lián)華、樂購等,它們與農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂直供合同,把城鄉(xiāng)對接起來(焦必方,2002)。但總體上來說,在這種運作模式下流向還是單一的。只是“農(nóng)村走向城市”,城鄉(xiāng)沒有互動,沒有雙向流通,而實際上農(nóng)村市場巨大。
(三)以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心為運營主體的農(nóng)業(yè)物流運作模式
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心,與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場或農(nóng)貿(mào)市場有相同的地方,但又有所不同。它們功能相似,但在規(guī)模大小、輻射能力等方面有較大不同。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心按其地理位置來分至少有兩種類型:一是城市里的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心,它主要連接的是批發(fā)商與零售商、公司用戶、終端消費者;二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心,它主要連接的是作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者的農(nóng)戶與批發(fā)商。
該模式的主要特點有:農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心在目前農(nóng)業(yè)物流運作模式中占據(jù)了一個比較核心的地位。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心往往又可以細分為副食品市場、水產(chǎn)品市場、蔬菜市場、水果市場、肉禽蛋市場和糧油市場(何秀容,2002)。它以批發(fā)為主,但往往批零兼營,同時具有市場管理、物流配載、工商稅務(wù)、產(chǎn)品檢測等功能。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心能基本反映市場供、需的基本情況,但由于信息不對稱,批發(fā)商對作為生產(chǎn)者的農(nóng)戶和廣大消費者進行消息封鎖,從中賺取巨額利潤。一些批發(fā)中心信息平臺是缺失的,有一些批發(fā)中心即使有信息平臺,但透明度不高、信息更新不快、在線交易不暢。我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心從量上來說接近飽和,但從質(zhì)上來說,相對于現(xiàn)代意義上的批發(fā)市場還是存在較大距離。絕大多數(shù)批發(fā)中心還是處于粗獷性經(jīng)營中,專業(yè)市場不夠細分,精深度不夠,功能不完善,管理水平和服務(wù)水平較低。
(四)以農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)為運營主體的農(nóng)業(yè)物流運作模式
此種模式下,龍頭農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)擔當農(nóng)業(yè)物流運營的大任,這也是商業(yè)繁榮下市場專業(yè)化分工的表現(xiàn),它雖不是直接從事生產(chǎn)和銷售,卻能較有效地連接起分散的農(nóng)戶和城里人的餐桌。
該模式的主要特點有:龍頭物流企業(yè)利用搭建的信息化平臺,能幫助用戶獲取物流服務(wù)、流通速度、產(chǎn)品價格、在線交易等支持,特別受到廣大農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性企業(yè)的青睞(駱溫平,2001)。此種模式下,組織結(jié)構(gòu)清晰明了,有利于農(nóng)戶、加工企業(yè)、批發(fā)商專注自己的核心競爭能力?,F(xiàn)階段,跨區(qū)域的物流中心、物流園區(qū)尚在規(guī)劃和完善中。只有當物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達了,才能更好地服務(wù)于農(nóng)村和城市。絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)第三方物流企業(yè)尚在起步階段,管理水平、專業(yè)化服務(wù)、信息系統(tǒng)建設(shè)和數(shù)據(jù)共享都還很不健全,亟須完善。
低碳經(jīng)濟視角下構(gòu)建城鄉(xiāng)雙向流通的農(nóng)業(yè)物流模式
(一)農(nóng)業(yè)物流模式構(gòu)建應(yīng)堅持低碳經(jīng)濟原則
1.“低碳”原則。低碳,意味著農(nóng)業(yè)物流發(fā)展應(yīng)通過統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、合理規(guī)劃來優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的流動,從對物流源的控制上實現(xiàn)物流資源的整合與共享,從而減少重復(fù)建設(shè)、提高車輛實載率,最大限度地降低碳排放,實現(xiàn)經(jīng)濟轉(zhuǎn)型。
從農(nóng)業(yè)物流管理的角度來看,由于 長期以來城鄉(xiāng)割據(jù),缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成員各自為政,分散經(jīng)營,缺乏公共的、統(tǒng)一的及公信力信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺,導(dǎo)致物流節(jié)點間銜接度不夠,貨流不暢。而在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展過程中,為滿足農(nóng)戶不斷變化的需求,農(nóng)業(yè)物流從服務(wù)內(nèi)容上看已經(jīng)從單純的運輸、倉儲等服務(wù),擴展到以現(xiàn)代科技、管理、信息技術(shù)為支撐的綜合物流服務(wù),從服務(wù)范圍上看逐漸向全國性、國際性方向發(fā)展,這些都顯示了農(nóng)業(yè)物流需要一個網(wǎng)絡(luò)化的綜合服務(wù)體系。
2.“經(jīng)濟”原則。經(jīng)濟,意味著要在規(guī)劃農(nóng)業(yè)物流網(wǎng)絡(luò)、控制物流源的基礎(chǔ)上和過程中,繼續(xù)保持經(jīng)濟增長的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。
現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)物流模式由于分段、分散,資源不夠整合,難以形成規(guī)模經(jīng)濟,物流成本居高不下,農(nóng)業(yè)物流供應(yīng)鏈整體性與農(nóng)業(yè)物流主體的個體性對接度不高,無法匹配農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展需求。通過布局農(nóng)業(yè)物流網(wǎng)絡(luò),可對農(nóng)業(yè)物流資源進行整合,便于城鄉(xiāng)間商品和服務(wù)、資源與要素的順暢流動,實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營,可以使利益最大或成本最小,并兼顧生態(tài)環(huán)境,使農(nóng)業(yè)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。
(二)基于城鄉(xiāng)雙向商貿(mào)流通體系的農(nóng)業(yè)物流模式構(gòu)建
堅持低碳經(jīng)濟,首先應(yīng)從網(wǎng)絡(luò)布局著手,網(wǎng)絡(luò)是實體的“點”和虛擬的“連線”交織而成,故布“網(wǎng)”一定意義上重在布“點”,很顯然政府層面規(guī)劃就起到了主導(dǎo)性作用;除了組織的網(wǎng)絡(luò)化,政府公共信息平臺是城鄉(xiāng)能否雙向互動的關(guān)鍵。其次,經(jīng)營性企業(yè)從具體運營層面應(yīng)發(fā)揮主體性作用,我國目前的農(nóng)業(yè)物流運作模式,主要停留在“農(nóng)村走向城市”,城鄉(xiāng)沒有雙向流通,這樣一會使農(nóng)村廣大的市場需求沒有得到滿足,二也會致使流通成本居高不下;故若以核心企業(yè)充分發(fā)揮居間性作用,實現(xiàn)“城鄉(xiāng)對接”,不僅有利于流通環(huán)節(jié)低碳化,降低運營成本,也會極大地促進城鄉(xiāng)市場的開放與融合。
1.政府主導(dǎo):以發(fā)展農(nóng)業(yè)物流節(jié)點構(gòu)建城鄉(xiāng)雙向商貿(mào)流通模式。這一模式是指通過發(fā)展農(nóng)業(yè)物流節(jié)點,建立節(jié)點之間的聯(lián)系,形成城鄉(xiāng)雙向的農(nóng)業(yè)物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。其流通組織模式如圖1所示。網(wǎng)絡(luò)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流的基本特征,農(nóng)產(chǎn)品流通效率直接依賴和受限于網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。鑒于前面的分析,筆者認為應(yīng)基于城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟,構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流服務(wù)體系,發(fā)展我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流,從布局、結(jié)構(gòu)、區(qū)域上構(gòu)建和優(yōu)化農(nóng)業(yè)物流體系,形成城鄉(xiāng)一體化物流體系,使農(nóng)業(yè)和工業(yè)聯(lián)系日益緊密。發(fā)展農(nóng)業(yè)物流節(jié)點應(yīng)符合低碳化,應(yīng)優(yōu)化布局,避免重復(fù)布局、重復(fù)建設(shè),必須擺正政府與市場之間的關(guān)系,既要充分發(fā)揮政府的主導(dǎo)性作用,又要充分發(fā)揮市場的基礎(chǔ)性作用。
該模式的主要特點有:
第一,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)是由節(jié)點、聯(lián)結(jié)、層次和活動有機結(jié)合而成的。由于節(jié)點功能和布局在很大程度上決定了農(nóng)業(yè)物流網(wǎng)絡(luò)布局和功能結(jié)構(gòu),因此,通常將發(fā)展物流節(jié)點作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流的關(guān)鍵和重要切入點,發(fā)展物流節(jié)點應(yīng)堅持低碳經(jīng)濟的原則。
圖1 以發(fā)展農(nóng)業(yè)物流節(jié)點構(gòu)建城鄉(xiāng)雙向商貿(mào)流通模式
圖2 服務(wù)于農(nóng)業(yè)物流節(jié)點的政府公共信息平臺拓撲結(jié)構(gòu)
圖3 以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)的“農(nóng)超對接”促進城鄉(xiāng)雙向商貿(mào)流通
第二,農(nóng)業(yè)物流應(yīng)納入已有流通主道。農(nóng)副產(chǎn)品物流基地應(yīng)和工業(yè)物流基地、小商品物流基地并存于政府統(tǒng)籌規(guī)劃的分區(qū)域、多層次的物流園區(qū)。目前,我國農(nóng)業(yè)物流發(fā)展中的主要問題是線路和節(jié)點配套不好、各種運輸方式銜接不夠、區(qū)域布局不盡合理等,導(dǎo)致城鄉(xiāng)資源和要素不能順暢流動。如何按現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流發(fā)展的客觀要求,構(gòu)筑我國大物流網(wǎng)絡(luò),實現(xiàn)區(qū)域和區(qū)域之間、線路和節(jié)點之間、各種運輸方式之間的協(xié)調(diào),是我國交通和物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)需要解決的重大問題。
第三,在一個網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中,為了提供特定的商品和服務(wù),必然需要網(wǎng)絡(luò)的許多成分共同參與,因而網(wǎng)絡(luò)成分之間是相互補充的(黃靜蘭,2003)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商、加工企業(yè)、物流企業(yè)是農(nóng)副產(chǎn)品物流基地的組成成分,也扮演著主角,它們又有各自的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò),共同作用、相互協(xié)調(diào),促進了節(jié)點的發(fā)展。
第四,以專業(yè)合作社建設(shè)為重點,大力發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟。實踐證明,在堅持實行的前提下,通過組織農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟,是一條切實可行的路子。借鑒日本農(nóng)協(xié)的做法,由專業(yè)合作社組織農(nóng)民合作購買和合作銷售(趙慧峰,2002)。通過“合作購買”(主要針對化肥、配合飼料、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機械等農(nóng)資品)和“合作銷售”(主要針對農(nóng)產(chǎn)品),實現(xiàn)城鄉(xiāng)間商品和服務(wù)的順暢流動,實現(xiàn)資源優(yōu)化配置。
第五,政府公共信息平臺是農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)運行的重要技術(shù)支撐,通過政府公共信息平臺可以實現(xiàn)城鄉(xiāng)間商品的快速配載、農(nóng)資供應(yīng)、實時跟蹤,進行信息采集與傳輸、業(yè)務(wù)管理、客戶查詢及業(yè)務(wù)跟蹤、農(nóng)業(yè)科技合作、農(nóng)業(yè)咨詢服務(wù),有效地減少物流中間環(huán)節(jié)和費用,并且由合作社組織合作銷售、合作購買,“統(tǒng)一計算,費用分擔”,使農(nóng)戶能取得穩(wěn)定的收入,調(diào)動了農(nóng)戶參與城鄉(xiāng)雙向商貿(mào)流通體系的積極性。其電子虛擬模式拓撲結(jié)構(gòu)如圖2所示。
政府公共信息平臺使得傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)物流網(wǎng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樵鲋敌偷奈锪骶W(wǎng)絡(luò),一個物流資源共享、快速反應(yīng)、成本最優(yōu)的綜合體系。通過信息技術(shù)可以整合分散化的農(nóng)業(yè)資源,將上海、武漢、廣州、成都、沈陽、蘭州等各個區(qū)域農(nóng)業(yè)基地串聯(lián)在一起,資源共享;通過信息技術(shù),有利于農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)更好地適應(yīng)市場變化,滿足客戶的需求;通過信息技術(shù)有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局的合理化,提高產(chǎn)業(yè)集中度和透明度,實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟;通過信息技術(shù),也有利于優(yōu)化我國農(nóng)業(yè)的組織架構(gòu),有利于合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。
正是由于政府公共信息平臺才使“低碳”和“經(jīng)濟”得以兼顧。信息網(wǎng)絡(luò)包括內(nèi)部信息網(wǎng)絡(luò)和外部信息網(wǎng)絡(luò)。內(nèi)部信息網(wǎng)能夠在節(jié)點內(nèi)部得到共享,外部信息網(wǎng)可以使節(jié)點加強與外界的連接,每個農(nóng)業(yè)物流節(jié)點可以與其他任何節(jié)點發(fā)生聯(lián)系,快速交換信息,協(xié)同處理業(yè)務(wù)。故每個農(nóng)業(yè)物流節(jié)點既是一個獨立的主體,又處于一個大的網(wǎng)絡(luò)之中,因而信息網(wǎng)絡(luò)使城鄉(xiāng)市場成倍的放大,城鄉(xiāng)雙向商貿(mào)流通模式勢必快速發(fā)展。
2.企業(yè)主體:以核心企業(yè)為主導(dǎo)的“推拉結(jié)合”雙向驅(qū)動供應(yīng)鏈促進城鄉(xiāng)商貿(mào)流通。運用供應(yīng)鏈管理的基 本思想來改造單純的“農(nóng)村走向城市”的農(nóng)產(chǎn)品“推式”供應(yīng)鏈,以市場為導(dǎo)向,構(gòu)造“一個核心(核心企業(yè)),兩個滿意(農(nóng)戶滿意和市民滿意),四方(企業(yè)、農(nóng)戶、政府和市民)共贏”的新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“雙向驅(qū)動”供應(yīng)鏈(如圖3所示)。這一“推拉結(jié)合”雙向驅(qū)動供應(yīng)鏈企業(yè)主體模式是對政府主導(dǎo)模式的補充和完善,只有這樣才能使城鄉(xiāng)流通環(huán)節(jié)低碳化,以城帶鄉(xiāng),以鄉(xiāng)促城,實現(xiàn)城鄉(xiāng)市場的開放和融合。它是一個跨工、農(nóng)、商三個產(chǎn)業(yè),連接多元直接和間接利益主體,伴隨多種要素(產(chǎn)品、信息、資金等)流動和競合關(guān)系的復(fù)雜產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)。
該模式的主要特點有:
第一,“核心企業(yè)”是供應(yīng)鏈的“中場組織者”。一方面核心企業(yè)和農(nóng)戶簽訂意向性協(xié)議書,將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品直供超市、便民店和菜市場;另一方面核心企業(yè)組織農(nóng)業(yè)日用品、農(nóng)資等下鄉(xiāng),深化“萬村千鄉(xiāng)市場工程”,打造“農(nóng)村沃爾瑪”,實施惠民惠農(nóng)工程。
第二,“兩個滿意”是“推拉結(jié)合”雙向驅(qū)動供應(yīng)鏈的原動力。“兩個滿意”意味著“兩個市場”,兩個“推拉結(jié)合”。一個市場在城市,是“菜籃子”工程,是如何從“田間到餐桌”的問題,這個市場以“市民滿意”(CS)為拉手,以農(nóng)戶及其組織為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的推手;另一個市場在農(nóng)村,這個市場剛好相反,以“農(nóng)戶滿意”(FS)為拉手,以市民及其企業(yè)為農(nóng)業(yè)日用品、農(nóng)資品的推手。核心企業(yè)所起的作用就是使“推拉手”手牽手,形成協(xié)同運作機制。
第三,“雙向驅(qū)動”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村,將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來,構(gòu)建市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條,實現(xiàn)企業(yè)、農(nóng)戶、政府和市民共贏。由于雙向流通,最終會形成流通成本低、運行效率高的低碳化農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)。
關(guān)鍵詞:生豬供應(yīng)鏈;運作模式;時間;空間
中圖分類號:F326.3 文獻標識碼:A 文章編號:0439-8114(2013)17-4152-04
The Operation Mode of Pig Supply Chain Based on Time and Space Perspective
GAO Kuo,GAN Xiao-qing
(Jiujiang College, Jiujiang 332005, Jiangxi, China)
Abstract: This paper constructed live pig supply chain based on theoretical study and practical research, then from the time and space perspectives analysed the operation mode of live pig supply chain. The results showed that: (1) from the spatial perspective, live pig supply chain had five modes of operation, such as vertical integration pig supply chain, prospective longitudinal integration of live pigs supply chain (close live pig supply chain), half close together model pig supply chain, loose pig supply chain and market live pig supply chain; (2) from the time point of view, live pig supply chain might experience the pure market transaction, contract form, cooperatives, vertical integration and horizontal integration mode of operation; (3)the future pig supply chain mode in China might be the longitudinal transverse group alliance pig supply chain, namely the upper longitudinal integration or prospective longitudinal integration (leading processing enterprise + farmer ) and down horizontal integration (leading processing enterprises + logistics company + sales), and it would be a kind of Labor Union competition between interest groups under cooperation of division.
Key words: pig supply chain; operation mode; time; space
收稿日期:2013-03-29
基金項目:國家自然科學基金項目(70962002,71162023);教育部人文社科基金項目(12YJC630050);江西省社會科學研究“十二五”規(guī)劃資助
項目(12GL10);江西省教育廳2013年度科學技術(shù)研究項目(GJJ13727)
作者簡介:高 闊(1981-),男,江蘇新沂人,講師,博士,主要從事農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理研究,(電話)13970271158(電子信箱)。
隨著客戶需求多樣化和個性化的轉(zhuǎn)變及科技創(chuàng)新帶來的產(chǎn)品頻繁更替,使得在產(chǎn)業(yè)間或產(chǎn)業(yè)內(nèi),節(jié)點廠商彼此之間的競爭愈來愈激烈,他們之間的競爭已經(jīng)不再是簡單的產(chǎn)品競爭,而是商業(yè)模式之間的競爭、供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭,于是節(jié)點廠商紛紛建立有效的持續(xù)性供應(yīng)鏈關(guān)系來提升競爭優(yōu)勢[1-3]。由于供應(yīng)鏈模式的不同,節(jié)點的分工和協(xié)作不同,節(jié)點間的利益聯(lián)結(jié)方式不同,制度安排不同,導(dǎo)致供應(yīng)鏈的績效也存在分野。因此應(yīng)建立有效激勵機制的參照系,建立起標桿節(jié)點分布、分工協(xié)作模式、利益分配機制、風險共擔機制、信息共享機制及制度安排等供應(yīng)鏈基準體系,進而能夠全方位、多角度而有效地衡量供應(yīng)鏈之間的競爭能力和比較優(yōu)勢,完善供應(yīng)鏈。
生豬供應(yīng)鏈上游節(jié)點主要有遺傳供應(yīng)商、飼料供應(yīng)商、防疫供應(yīng)商、種植農(nóng)戶。生豬養(yǎng)殖節(jié)點主要由兩種類型單位構(gòu)成,即生豬養(yǎng)殖公司和養(yǎng)殖散戶[4]。生豬養(yǎng)殖單位之間的關(guān)系一般存在3種:即①相互獨立;②“企業(yè)+合作組織+基地+農(nóng)戶”模式;③養(yǎng)殖協(xié)會模式[5]。生豬收購商及生豬經(jīng)紀人共同尋找貨源并將生豬從養(yǎng)殖戶輸送到定點屠宰企業(yè),定點屠宰企業(yè)對生豬進行宰殺,部分豬肉流入到深加工企業(yè)進行深加工,部分豬肉以鮮肉形式流入市場,在農(nóng)村以攤販形式在集市上銷售,在城市以超市、農(nóng)貿(mào)市場及專營店形式銷售(圖1)。從圖1中可以看出,生豬養(yǎng)殖單位之間存在多種類型關(guān)系,有的大型生豬養(yǎng)殖單位還充當生豬經(jīng)紀人和收購商的角色,與此同時還具備定點屠宰的資質(zhì);有的企業(yè)在供應(yīng)鏈中處于核心企業(yè)位置,其產(chǎn)業(yè)向供應(yīng)鏈的上下游延伸,因此存在不同類型的生豬供應(yīng)鏈運作模式。
本研究將從時間和空間兩個視角來分類分析生豬供應(yīng)鏈運作模式,分析其節(jié)點構(gòu)成與分布、分工協(xié)作模式、利益分配機制、風險共擔機制、信息共享機制及制度安排等,繼而歸納其內(nèi)在機理。
1 基于空間視角的生豬供應(yīng)鏈運作模式研究
通過實地調(diào)研發(fā)現(xiàn),在同一時間截面,區(qū)域內(nèi)或區(qū)域外存在以下幾種生豬供應(yīng)鏈運作模式,即縱向一體化生豬供應(yīng)鏈、準縱向一體化生豬供應(yīng)鏈(緊密型生豬供應(yīng)鏈)、半緊密型生豬供應(yīng)鏈、松散型生豬供應(yīng)鏈和市場型生豬供應(yīng)鏈。
1.1 縱向一體化生豬供應(yīng)鏈
縱向一體化生豬供應(yīng)鏈即某核心企業(yè)和集團在供應(yīng)鏈上向上下游延伸其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),最后囊括了整個生豬供應(yīng)鏈上所有節(jié)點的業(yè)務(wù)功能,但其仍然具備在整條生豬供應(yīng)鏈上的核心功能和競爭力(圖2)。目前中國存在很多此類企業(yè)或集團,如鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)的江西正邦科技股份有限公司等。
1.2 準縱向一體化生豬供應(yīng)鏈(緊密型供應(yīng)鏈)
準縱向一體化生豬供應(yīng)鏈與縱向一體化生豬供應(yīng)鏈的區(qū)別在于其定點屠宰及深加工生豬和豬肉是否全部來源于自養(yǎng)及自養(yǎng)比例的大小。縱向一體化生豬供應(yīng)鏈的定點屠宰及深加工生豬和豬肉全部來源于公司自己養(yǎng)殖。準縱向一體化生豬供應(yīng)鏈的定點屠宰及深加工生豬和豬肉的其中一部分或大部分來源于其他中小型養(yǎng)殖公司和散養(yǎng)戶,這一類企業(yè)如廣東溫氏食品集團有限公司等(圖3)。
1.3 半緊密型生豬供應(yīng)鏈
半緊密型生豬供應(yīng)鏈是生豬供應(yīng)鏈核心企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間存在一定組織關(guān)系但還未到準一體化程度的生豬供應(yīng)鏈(圖4)。半緊密型生豬供應(yīng)鏈節(jié)點之間一般簽訂意向合作合同,但是在信息共享方面透明度比較低,對食品的可溯源性等不夠,技術(shù)合作方面不夠深入,價格隨行就市,合同履約率不高。這一類供應(yīng)鏈的大型企業(yè)如雙匯集團,中小型企業(yè)如九江博萊農(nóng)業(yè)集團等。
1.4 松散型生豬供應(yīng)鏈
松散型生豬供應(yīng)鏈是生豬供應(yīng)鏈核心企業(yè)通過中介組織如生豬養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)會等與養(yǎng)殖戶建立關(guān)系(圖5),生豬養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)會一般普遍存在縣、鄉(xiāng)兩級區(qū)域,是一種相對松散型的組織單位。生豬養(yǎng)殖專業(yè)協(xié)會的產(chǎn)生一般存在3種情況:一種是縣、鄉(xiāng)兩級區(qū)域的生豬養(yǎng)殖戶意識到生豬養(yǎng)殖周期長、生產(chǎn)和交易風險比較大,自身的養(yǎng)殖技術(shù)水平、融資水平、市場競爭力和抗風險能力相對較弱而自發(fā)形成的組織;一種是生豬供應(yīng)鏈核心企業(yè)為了融入地方生豬收購渠道而成立的組織單位;一種是政府行為,一般由地方政府、畜牧相關(guān)單位聯(lián)合當?shù)仞B(yǎng)殖大戶和一般散養(yǎng)戶組織成立。松散型生豬供應(yīng)鏈比較廣泛存在于縣、鄉(xiāng)兩級區(qū)域,如鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)的萍鄉(xiāng)市泰華牧業(yè)科技有限公司等。
1.5 市場型生豬供應(yīng)鏈
市場型生豬供應(yīng)鏈是生豬供應(yīng)鏈的所有節(jié)點都是一次性的市場交易行為,節(jié)點均以個人及組織利益最大化角度出發(fā)決策行為(圖6)。分散經(jīng)營、信息閉塞、區(qū)域性強的生豬散養(yǎng)戶根據(jù)有限的信息決定與生豬經(jīng)紀人和收購商的交易行為,生豬收購商、定點屠宰企業(yè)和分銷商均根據(jù)個人利益最大化來決定其行為準則和行動標準。
圖中,F(xiàn)1,F(xiàn)2…F■代表生豬養(yǎng)殖戶, A1…A■代表生豬收購商,S1…S■代表生豬定點屠宰商,D1,D2…D■代表豬肉分銷商,R1,R2…R■代表豬肉銷售終端。其中,nf≥na≥ns,nr≥nd≥ns,即生豬養(yǎng)殖戶的數(shù)量多于生豬收購商的數(shù)量,生豬收購商的數(shù)量多于生豬定點屠宰商的數(shù)量;豬肉銷售終端的數(shù)量多于豬肉分銷商的數(shù)量,豬肉分銷商的數(shù)量多于生豬定點屠宰商的數(shù)量。
2 基于時間視角的生豬供應(yīng)鏈運作模式研究
農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈組織模式、組織變遷及穩(wěn)定性一直是國外專家學者研究的重點和熱點,隨著經(jīng)濟社會發(fā)展的不同階段,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈組織方式也隨之變遷,一般呈現(xiàn)出從簡單的供應(yīng)鏈模式—不穩(wěn)定復(fù)雜供應(yīng)鏈模式—穩(wěn)態(tài)復(fù)雜供應(yīng)鏈模式,主要經(jīng)歷了純市場交易、合同形式、合作社、縱向一體化和橫向一體化等形式(圖7)。
20世紀50年代美國開始出現(xiàn)初期的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理,隨后迅速傳入西歐、日本、加拿大等農(nóng)業(yè)發(fā)達國家,同時國際上成立很多相關(guān)的研究機構(gòu)和協(xié)會,如國際食品和農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)管理協(xié)會,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈理事會和農(nóng)協(xié)等。這些研究機構(gòu)或協(xié)會對農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈運作實踐及經(jīng)驗的各個方面進行研究和探討,并在成員間分享經(jīng)驗和成果,提高供應(yīng)鏈運作效率。目前這些國家農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展已經(jīng)達到了相當高的程度,在農(nóng)業(yè)機械化、信息化程度比較高的美國,絕大部分養(yǎng)殖農(nóng)戶都是企業(yè),基本上形成“企業(yè)+企業(yè)+企業(yè)”的農(nóng)業(yè)企業(yè)化、供應(yīng)鏈橫向一體化模式。從這些農(nóng)業(yè)發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展歷程和經(jīng)驗看來,農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容包括以下5個方面:農(nóng)業(yè)專業(yè)化和集中化,利益分配機制合理化,服務(wù)社會化,農(nóng)工商一體化及政府的推動作用。
Mighell等[6]最早提出“縱向協(xié)調(diào)”,即從農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的上游原材料、飼料、遺傳、獸藥和防疫供應(yīng),到種植和養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運輸、銷售等活動在內(nèi)的貫穿整個農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全過程。從西方農(nóng)業(yè)發(fā)達國家農(nóng)業(yè)一體化進程和經(jīng)驗來看,縱向一體化合作多發(fā)生在加工企業(yè)和分散養(yǎng)殖或種植的農(nóng)戶之間,而橫向一體化合作多發(fā)生在加工企業(yè)與銷售商之間。加工企業(yè)和分散養(yǎng)殖或種植的農(nóng)戶之間的縱向一體化合作又分為完全縱向一體化(也稱之為垂直一體化—Vertical Integration)和不完全一體化(也稱之為垂直協(xié)作—Vertical Coordination)兩大類型。完全縱向一體化主要是指農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈所有節(jié)點活動嚴格地在企業(yè)內(nèi)部完成,分散養(yǎng)殖或種植的農(nóng)戶只需按照加工企業(yè)的要求進行生產(chǎn),分散養(yǎng)殖或種植的農(nóng)戶已經(jīng)完全或部分歸屬于加工企業(yè)。Rigatto[7]認為,當企業(yè)所需的初級原材料70%以上來源于自己的農(nóng)場,則可以認為企業(yè)采取的是完全縱向一體化形式。
近年來,國外學者的研究重點在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的食品安全控制(Ross[8],高闊[9])、信息化管理(Moerman等[10])和價值鏈分析等方面。
國內(nèi)很多專家學者對農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈開展了研究。關(guān)于生豬供應(yīng)鏈的未來模式,胡凱[11]提出了兩種可能模式:(1)“公司(龍頭企業(yè))+養(yǎng)殖小區(qū)/合作社+農(nóng)戶(專業(yè)養(yǎng)殖戶)”模式(圖8);(2)“上游供應(yīng)商+規(guī)模豬場/養(yǎng)殖小區(qū)(合作社)+屠宰加工企業(yè)”模式(圖9)。
在上述國內(nèi)外生豬供應(yīng)鏈模式理論及實踐研究的基礎(chǔ)上,結(jié)合中國生豬產(chǎn)業(yè)實際情況,本研究認為中國未來的生豬供應(yīng)鏈模式應(yīng)是上游縱向一體化或準縱向一體化(龍頭加工企業(yè)+農(nóng)戶)+下游橫向一體化(龍頭加工企業(yè)+物流公司+銷售商),是一種分工協(xié)作下利益集團聯(lián)盟之間的競爭,簡稱為上縱下橫集團聯(lián)盟生豬供應(yīng)鏈(圖10)。
由圖10可見,這種供應(yīng)鏈的特征主要有以下幾個方面。
1)供應(yīng)鏈的上游呈現(xiàn)縱向一體化或準縱向一體化,即規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶向龍頭企業(yè)(加工企業(yè))內(nèi)部化或者部分內(nèi)部化。龍頭加工企業(yè)向養(yǎng)殖戶提供仔豬、防疫(獸藥)、飼料等,同時向養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持,制定豬舍的建設(shè)標準(養(yǎng)殖戶自建豬舍),生產(chǎn)流程標準化,并回購養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的生豬。生產(chǎn)流程標準化的作業(yè)和生產(chǎn)過程可以保證生豬的可溯源及食品安全等,穩(wěn)定市場供應(yīng),提高抗市場風險的能力。對于散養(yǎng)戶來說,可以解決技術(shù)問題及市場問題,降低交易成本,在獲得勞動力報酬的基礎(chǔ)上,獲取部分固定資產(chǎn)投資收益(豬舍投入)。對于龍頭加工企業(yè)來說,減少了固定資產(chǎn)投資,降低了投資風險和市場風險,同時可以獲得相對穩(wěn)定安全可靠的生豬供應(yīng)源。此模式有效地解決了“小生產(chǎn)”和“大市場”之間的矛盾和沖突。
2)遺傳供應(yīng)商、營養(yǎng)(飼料)供應(yīng)商、防疫(獸藥)供應(yīng)商各自橫向一體化、集團化發(fā)展,并與龍頭加工企業(yè)形成長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略聯(lián)盟。遺傳供應(yīng)商、營養(yǎng)(飼料)供應(yīng)商、防疫(獸藥)供應(yīng)商分別向龍頭加工企業(yè)提供飼料、獸藥、仔豬及防疫服務(wù)。
3)龍頭加工企業(yè)和物流服務(wù)商及銷售集團分工協(xié)作、橫向一體化,形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。物流服務(wù)商為龍頭加工企業(yè)提供專業(yè)的運輸、配送、倉儲等服務(wù),特別是冷鏈服務(wù)。銷售集團利用其專業(yè)的銷售團隊及網(wǎng)絡(luò)場所為龍頭加工企業(yè)銷售產(chǎn)品,爭取更大的市場份額和產(chǎn)品品牌美譽度。
3 小結(jié)與討論
通過從時間和空間兩個視角對生豬供應(yīng)鏈運作模式的分析研究,得出如下結(jié)論:
1)從空間角度來看,即在同一時間內(nèi),區(qū)域內(nèi)或區(qū)域外存在5種生豬供應(yīng)鏈運作模式,即縱向一體化生豬供應(yīng)鏈、準縱向一體化生豬供應(yīng)鏈(緊密型生豬供應(yīng)鏈)、半緊密型生豬供應(yīng)鏈、松散型生豬供應(yīng)鏈和市場型生豬供應(yīng)鏈。
2)從時間上來看,生豬供應(yīng)鏈經(jīng)歷了純市場交易、合同形式、合作社、縱向一體化和橫向一體化等運作模式。
3)提出中國未來的生豬供應(yīng)鏈模式為上縱下橫集團聯(lián)盟生豬供應(yīng)鏈模式,即上游縱向一體化或準縱向一體化(龍頭加工企業(yè)+農(nóng)戶)+下游橫向一體化(龍頭加工企業(yè)+物流公司+銷售商),是一種分工協(xié)作下利益集團聯(lián)盟之間的競爭。
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[9] 高 闊.基于食品安全保障的我國豬肉價值鏈分析[J].價格理論與實踐,2011(10):79-80.
《意見》強調(diào),要牢固樹立創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念,主動適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài),以市場需求為導(dǎo)向,以完善利益聯(lián)結(jié)機制為核心,以制度、技術(shù)和商業(yè)模式創(chuàng)新為動力,以新型城鎮(zhèn)化為依托,推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,著力構(gòu)建農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)交叉融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,形成城鄉(xiāng)一體化的農(nóng)村發(fā)展新格局,促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村繁榮,為國民經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展和全面建成小康社會提供重要支撐。到2020年,農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展總體水平明顯提升,產(chǎn)業(yè)鏈條完整、功能多樣、業(yè)態(tài)豐富、利益聯(lián)結(jié)緊密、產(chǎn)城融合更加協(xié)調(diào)的新格局基本形成,農(nóng)業(yè)競爭力明顯提高,農(nóng)民收入持續(xù)增加,農(nóng)村活力顯著增強。
“在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中,推進農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,促進‘接二(產(chǎn))連三(產(chǎn))’是一個重要方向,這不僅是當今世界現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢與方向,也是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升市場競爭力、促進農(nóng)民持續(xù)增收的重要源泉。”中國社科院農(nóng)村所研究員李國祥表示,開展農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)村旅游、農(nóng)產(chǎn)品定制等經(jīng)營服務(wù),可延長農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條,可更好助力農(nóng)民增收。
“我國現(xiàn)在的農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合仍處在相對初級的階段,擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α6?guī)模經(jīng)營是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必由之路。目前我國已形成以種糧大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等為主的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,在一定程度上破解了‘誰來種地’難題,下一步要進一步發(fā)展更多形式的適度規(guī)模經(jīng)營,進一步壯大經(jīng)營主體組成結(jié)構(gòu)?!敝袊r(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所研究員秦富說。
《意見》提出支持龍頭企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)示范作用。培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和林業(yè)重點龍頭企業(yè),引導(dǎo)其重點發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工流通、電子商務(wù)和農(nóng)業(yè)社會化服務(wù),并通過直接投資、參股經(jīng)營、簽訂長期合同等方式,建設(shè)標準化和規(guī)?;脑仙a(chǎn)基地,帶動農(nóng)戶和農(nóng)民合作社發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營。
(一)農(nóng)業(yè)物流構(gòu)成的四大板塊
1.滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料物流。包括種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機具、水利灌溉、飼料,也包括鋼材、水泥、柴油、農(nóng)用貨車等等。
2.滿足全國人民消費需求的農(nóng)產(chǎn)品物流與為了實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品總量供需平衡而進行的進出口物流。農(nóng)民生產(chǎn)的所有產(chǎn)品,只要不是供自己消費的,就可能成為商品。農(nóng)產(chǎn)品一部分直接面對消費者,成為最終消費品,一部分作為工業(yè)原料,以工業(yè)品提供消費,一部分加工成食品后供居民消費,一部分通過出口供國外消費。
3.為滿足農(nóng)村勞動力再生產(chǎn)需要形成的生活消費品物流,主要是吃、穿、用、住、行等類消費品。
4.為推進循環(huán)經(jīng)濟與建設(shè)節(jié)約型社會需要而形成的可再生物資的回收物流。比如農(nóng)作物秸稈回收利用,廢金屬、廢紙、廢塑料的回收利用,生活垃圾和污水的綜合治理和轉(zhuǎn)化利用等。
(二)我國農(nóng)業(yè)物流主要特點
1.物流量特別大
以2005年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量為例:糧食48402萬噸,棉花571萬噸,油料3077萬噸,糖料9451萬噸,蔬菜56284萬噸,水果16120萬噸,肉類7743萬噸,奶類2864萬噸。又如在社會消費品零售總額中,縣及縣以下占32%,消費量超過2萬億元。2006年農(nóng)產(chǎn)品進出口物流總值接近600億美元。
2.物流難度較大
與工業(yè)品不同,農(nóng)產(chǎn)品是動物性或植物性的產(chǎn)品,在物流過程中存在包裝難、裝卸難、運輸難、倉儲難等問題。有相當一部分需要特殊處理,比如一些水產(chǎn)品、蔬菜、水果從捕撈、采摘、加工等到消費者手中,都要經(jīng)過預(yù)冷—冷庫—冷藏車運輸—批發(fā)站冷庫—自選商場冷柜—消費者冰箱等環(huán)節(jié)。同時,還要看到,由于種種原因,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料與日用生活必需品的供應(yīng)物流也比較困難。
3.物流時間與空間要求高
一是農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性生產(chǎn),全年消費;地域性生產(chǎn),全國消費。二是農(nóng)資與生活工業(yè)消費品物流包括農(nóng)業(yè)回收物流在時間與空間的要求上也有別于城市工業(yè)品物流。
4.農(nóng)業(yè)物流是一個雙向物流系統(tǒng)
農(nóng)業(yè)物流是一個雙向物流系統(tǒng)即我們常說的“工業(yè)品下鄉(xiāng)”與“農(nóng)產(chǎn)品進城”,解決的是農(nóng)民“賣難”與“買難”的問題。但雙向物流系統(tǒng)又不僅僅是解決商品的流動,還要構(gòu)建農(nóng)業(yè)物流的供應(yīng)鏈、價值鏈與服務(wù)鏈。
二、我國農(nóng)業(yè)物流存在的問題
1.農(nóng)業(yè)物流整體處于低水平運行
以2003年為例,根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計,我國食品工業(yè)100強企業(yè)營業(yè)總額突破3960億元人民幣,達到3961.895億元人民幣,營業(yè)利潤達326.222億元人民幣。其中,通過表1數(shù)據(jù)顯示:一是農(nóng)副食品加工業(yè)占百強營業(yè)總額的44.79%,說明百姓日常食品消費的加工程度普遍較低,農(nóng)副產(chǎn)品及其初級加工產(chǎn)品的市場份額以44.79%的銷售份額占據(jù)消費主導(dǎo)地位。二是農(nóng)副食品加工業(yè)在食品工業(yè)百強中的數(shù)量多,平均銷售規(guī)模大,僅次于煙草行業(yè),位居第二,說明其成長性。全國社會物流總值處于高速增長狀態(tài),說明經(jīng)濟增長對物流的需求越來越大,經(jīng)濟發(fā)展對物流協(xié)調(diào)發(fā)展的依賴程度也越來越高。但是同時也不難看到,農(nóng)產(chǎn)品物流(不含農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料物流)總值在社會物流總值的比重很小,僅占3.81%,并且同比發(fā)展增幅只有2.5%,遠遠低于全國社會物流總值27%的增長幅度,與突出的高額農(nóng)產(chǎn)品物流損耗和成本一起,反映出農(nóng)產(chǎn)品物流的差距懸殊。
2.物流主體多元化,但規(guī)模小而分散,組織化和專業(yè)化程度低
我國農(nóng)產(chǎn)品物流主要依靠傳統(tǒng)的商糧供企業(yè)、個體運輸業(yè)者、單個農(nóng)戶以及批發(fā)市場組織等實施,雖然已經(jīng)出現(xiàn)了合作組織、虛擬網(wǎng)絡(luò)組織等新型組織形態(tài),但數(shù)量和規(guī)模較小,特別是許多地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流主要靠農(nóng)戶以及個體民營運輸類小企業(yè)承擔,農(nóng)產(chǎn)品物流市場進入的規(guī)模性壁壘小,市場結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)很低組織化程度的原子型狀態(tài)。同時,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、商流和物流的分工程度較低,自營物流占有主導(dǎo)地位,專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品物流組織數(shù)量不足問題仍然比較突出,商流合一是當前農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的普遍現(xiàn)象。
3.物流技術(shù)落后,農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中的損失很大
我國銷售的農(nóng)產(chǎn)品鮮銷產(chǎn)品占絕大部分,而現(xiàn)有的保鮮手段無法適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的鮮銷形式。由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的含水量高,保鮮期短,極易腐爛變質(zhì),會大大限制了運輸半徑和交易時間,因此對運輸效率和流通保鮮條件提出了很高要求。我國農(nóng)產(chǎn)品中相當一部分新鮮產(chǎn)品由于運輸和產(chǎn)品保鮮技術(shù)原因而損失巨大。有數(shù)據(jù)顯示,我國水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率在25%~30%,也就是說1/4強的農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中被消耗掉了。而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在5%以下,如美國果蔬菜在物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有1%~2%。中國生鮮冷鏈薄弱的現(xiàn)狀和數(shù)量型的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)形成很大的矛盾,問題不解決,高損耗的狀況也將難以根本扭轉(zhuǎn)。
4.缺乏健全、快捷、靈敏、安全和可靠的物流管理信息系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)
農(nóng)業(yè)物流流體的流向和流程,以及由此而產(chǎn)生的效率和效益與農(nóng)業(yè)物流的信息體系密切相關(guān)。農(nóng)業(yè)物流信息體系既包括農(nóng)業(yè)市場信息,也包括農(nóng)業(yè)物流的資源信息,而現(xiàn)在農(nóng)業(yè)信息系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)物流信息體系所能提供的信息品種和質(zhì)量都不能滿足需要,缺乏有效的信息導(dǎo)向,農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品物流的流向帶有盲目性,流程不合理,這是導(dǎo)致在途損失嚴重、影響流體保值增值的重要原因。目前,我國農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場體系已基本上具有覆蓋面廣、層次多、適應(yīng)性強的特點,絕大部分的農(nóng)產(chǎn)品價格也已經(jīng)完全由市場來進行調(diào)節(jié),對滿足我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)產(chǎn)品消費者的需求發(fā)揮了不可或缺的作用。但這一市場體系也存在許多問題,其中一點就是沒有形成一體化的市場網(wǎng)絡(luò),致使農(nóng)產(chǎn)品流通信息不暢、市場調(diào)節(jié)的盲目性大。長期以來,農(nóng)民對市場供求信息的獲取渠道單一,手段缺乏,滯后失真現(xiàn)象嚴重,趕不上市場變化,要改變這種狀況迫切需要建立完善的信息采集、加工整理和體系。
三、建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流體系建議與對策
1.加大政府推動力度
農(nóng)村物流水平的提高,一方面,需要良好的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)支持。這些基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)主要包括農(nóng)村交通設(shè)施建設(shè)、農(nóng)資及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品倉儲設(shè)施建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心的發(fā)展和建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)信息平臺建設(shè)等。在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中,政府的作用尤其重要,特別是國家的國債應(yīng)努力向農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)傾斜,就像當年國債主要傾斜扶持城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)一樣。另一方面,需要逐步推進農(nóng),產(chǎn)品綠色通道建設(shè)。隨著國家對農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持力度增加,整頓和規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場秩序,提高優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品流通效率,建立健全農(nóng)產(chǎn)品流通營銷體系,努力擴大農(nóng)產(chǎn)品出口,建立統(tǒng)一、有序的農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)流通大市場,由此建立和疏通農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”,降低農(nóng)產(chǎn)品運銷成本,改善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境的呼聲很高。為此有關(guān)部門必須清理農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)等收費規(guī)定,簡化審批手續(xù)和程序,減免優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品在流通、儲運和交易等中間環(huán)節(jié)的收費;并要求各地方政府運用市場經(jīng)濟辦法,協(xié)調(diào)和組織鮮活食品運輸,建立鐵路、公路、水路等多種運輸方式合理連接的運輸網(wǎng)絡(luò),推行多式聯(lián)運和直達運輸,建立各種形式的物流配送體系,特別是第三方物流,實現(xiàn)全國范圍內(nèi)高效率、無污染、低成本的流通,其效果會在今后逐步體現(xiàn)。
2.加大培育農(nóng)業(yè)物流運作主體與載體
鼓勵商貿(mào)系統(tǒng)、糧食系統(tǒng)、供銷社系統(tǒng)、郵政系統(tǒng)成立農(nóng)業(yè)物流公司,扶植農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場中的大批發(fā)商、倉儲經(jīng)營戶、運銷經(jīng)紀人,改造提升為物流公司??紤]到我國農(nóng)業(yè)物流四大板塊運作的現(xiàn)狀,農(nóng)業(yè)物流可以有適當?shù)姆止ぃ越⒉煌愋偷霓r(nóng)業(yè)物流供應(yīng)鏈:一是以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為核心,實施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理。二是以供銷社、郵政物流、專業(yè)協(xié)會、經(jīng)紀人為核心,實施多元化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)鏈管理。三是以“萬村千鄉(xiāng)工程”為主導(dǎo),培育涉農(nóng)商貿(mào)企業(yè)集團,以其自營與加盟的網(wǎng)絡(luò)為核心,實施日用品供應(yīng)鏈多元化管理。四是以糧食、林業(yè)、供銷社、民營商販為核心,實施對農(nóng)業(yè)回收物資的供應(yīng)鏈管理。
3.加大農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)力度
農(nóng)產(chǎn)品采摘、保鮮、分選、包裝、運輸、儲存等環(huán)節(jié)的技術(shù)是農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)的技術(shù),也是廣義的農(nóng)業(yè)技術(shù)。在我國以往的農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)中一般比較重視良種、植保等田間地頭生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù),后來也開始重視農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的技術(shù)研究,但對農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)的技術(shù)卻一直比較忽視。這種狀況隨著一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的龍頭企業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有了一定程度的改善。但農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)發(fā)展的總體狀況還很落后,使我國農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的損耗巨大。因此,加強農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的保鮮、運輸、儲存等技術(shù)研發(fā)力度所能提高的效益實在不亞于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)。加大農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的研發(fā)力度,需要政府和企業(yè)各方的努力。政府有關(guān)部門和科研機構(gòu)在農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)規(guī)劃中應(yīng)加強對農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)技術(shù)的投入或支持力度,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中的龍頭企業(yè)更應(yīng)該將此方面的研究放在重要地位。應(yīng)特別指出的是,考慮到我國目前的生產(chǎn)力水平和居民消費水平,我國的農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)雖然要充分借鑒和引入發(fā)達國家的先進技術(shù),但在總體上應(yīng)該以適應(yīng)型技術(shù)為主。
論文關(guān)鍵詞:農(nóng)超對接;供應(yīng)鏈;信任缺失;信任機制;構(gòu)建路徑
0 前言
經(jīng)過近幾年的實踐,農(nóng)超對接取得了初步成效,但對接過程還不夠順暢、有效。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,2010年我國農(nóng)超對接的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)僅占生產(chǎn)總量的15%左右,農(nóng)超對接還存在一些瓶頸因素,其中信任缺失是一個突出瓶頸,對其危害及潛在風險要有正確的認識。
1 農(nóng)超對接信任缺失導(dǎo)致的危害和潛在風險
農(nóng)超對接供應(yīng)鏈模式的實質(zhì)是農(nóng)超雙方在一定時期內(nèi)的共享信息、分擔風險、共同獲利的協(xié)議關(guān)系,而協(xié)議關(guān)系的建立和發(fā)展是以信任關(guān)系為基礎(chǔ)的,實現(xiàn)農(nóng)超有效對接的核心內(nèi)容是培養(yǎng)和建立信任關(guān)系。從目前農(nóng)超對接的實踐來看,信任缺失是制約農(nóng)超有效對接的一個突出瓶頸,并帶來了某些危害和潛在風險。
(1)信任缺失增加了農(nóng)超雙方的成本,難以取得規(guī)模經(jīng)濟效益。如對交易成本本身的增加;對懲罰、監(jiān)督成本的增加;對控制成本的增加。信任缺失還導(dǎo)致雙方難以實現(xiàn)資源的有效整合和優(yōu)化配置,無法取得普遍的規(guī)模經(jīng)濟效益。
(2)信任缺失極大地削弱了對市場需求的快速響應(yīng)能力。一方面,信任缺失使得農(nóng)戶不按時交貨、難以保持一貫的高質(zhì)量等,而超市則不按時付款、故意抬高門檻等,雙方不能嚴格遵守合同條款,增加了不必要的摩擦和矛盾,增加了不必要的談判和協(xié)商,并進而引起不必要的時間耗費。另一方面,信任缺失還使得雙方的合作缺乏柔性,當出現(xiàn)自然災(zāi)害、突發(fā)事件時,往往相互推諉,隨之增加了處理此類事件的人力、物力、財力與精力。最后,信任缺失還使得雙方的合作意愿和信息溝通效率大大降低,不僅削弱了對市場需求的快速響應(yīng)能力,由于無法及時、有效地對生產(chǎn)、流通、銷售等方面的信息進行共享和反饋,難以準確地獲取市場供求、價格等信息,導(dǎo)致合作質(zhì)量和效益下降,進入惡性循環(huán)的軌道。
(3)信任缺失往往容易導(dǎo)致短期博弈心理和行為的發(fā)生,使得農(nóng)超雙方難以形成并保持長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系。通常情況下,信任缺失意味著企業(yè)將面臨著較大的合同風險和行為風險。相反,如果合作雙方能建立起良好的信任關(guān)系,通過頻繁、持久的溝通與合作,雙方對彼此都比較了解,也能預(yù)見對方在未來事件中的行為方式,可以減少不確定性和不可預(yù)測性所帶來的潛在風險。
2 信任缺失的主要表現(xiàn)及原因
主要表現(xiàn)為:一是信任程度不對稱,二是信任程度不夠高。其原因可歸結(jié)為以下幾方面:
(1)農(nóng)超雙方實力對比懸殊,極不平衡,存在價格、成本和風險擠壓現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品的下游超市已經(jīng)是現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè),尤其是大型連鎖超市實力較為雄厚,影響力大,比較有競爭優(yōu)勢,經(jīng)常利用優(yōu)勢地位在談判中要挾、損害農(nóng)戶利益;同時保留幾個相同產(chǎn)品的供應(yīng)商,迫使他們相互競爭,以此獲利;不按時付款,或以貨物充抵貨款等;而上游的農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織還處于初級階段,規(guī)模小,組織化程度低,分散經(jīng)營,多數(shù)農(nóng)戶以自然人身份單獨進入市場,缺乏市場談判力量,農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織也存在規(guī)模偏小、分布不均、規(guī)范化程度不夠高等問題,只能是市場價格的被動接受者,處于相對弱勢的地位,沒有談判的話語權(quán)。農(nóng)超雙方在實力、經(jīng)營理念和現(xiàn)代化程度等方面相差懸殊是導(dǎo)致信任缺失的一個重要原因。
(2)農(nóng)超雙方在市場信息的獲取上存在不對稱。超市處于零售終端,能及時、準確、充分地獲取市場供求、價格等信息;而農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織處于市場的最底端,對市場信息的獲取較為緩慢,且信息失真嚴重。雙方在談判及簽訂協(xié)議時,由于獲取的信息不對稱,又缺乏必要的誠實和開放度,存在隱瞞信息及商業(yè)欺詐行為,必然增加合作的潛在風險和矛盾糾紛。同時,由于信息溝通渠道和機制還不夠完善,溝通效率低,容易產(chǎn)生誤解,合作關(guān)系難以實現(xiàn)持久和穩(wěn)定。
(3)農(nóng)超雙方還沒有形成“雙贏”的利益共享和風險分擔機制,容易出現(xiàn)短期博弈的利己主義和機會主義行為,任意損害對方利益。
(4)社會信用體系和相關(guān)法律體系還不健全,缺乏有效的外部監(jiān)督和制約機制,造成違約成本低,任意違約行為嚴重,必然降低彼此間的信任感。
由于農(nóng)超雙方實力對比失衡、信息獲取不對稱,還沒有形成“雙贏”的利益共享和風險分擔機制,社會信用和法律體系還不夠健全,缺乏外部監(jiān)督和制約機制等,農(nóng)超對接面臨著信任缺失的困境,迫切需要對信任機制的構(gòu)建路徑進行探討,使其進入良性和可持續(xù)性的發(fā)展軌道。
3 基于農(nóng)超對接供應(yīng)鏈模式下信任機制的構(gòu)建路徑
(1)積極轉(zhuǎn)變觀念,深刻認識農(nóng)超對接帶來的經(jīng)濟和社會效益,拋棄短期博弈心理和行為,建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。從超市角度而言,農(nóng)民生產(chǎn)技術(shù)和管理水平提高,有助于供貨數(shù)量保證和質(zhì)量提高,需要同農(nóng)民建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,要耐心培育,舍得投入;從農(nóng)民角度來看,農(nóng)產(chǎn)品進超市是農(nóng)產(chǎn)品流通的一個新型模式,也是未來發(fā)展的必然趨勢,是個廣闊且相對穩(wěn)定的市場,長期合作對農(nóng)戶及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有利。
(2)堅持“雙贏”原則,設(shè)計并建立有效的激勵機制以及利益共享和風險分擔機制,結(jié)成利益共同體。其一,要重新設(shè)計有效的合作激勵機制,如:價格激勵、訂單激勵、信息激勵、淘汰激勵、商譽激勵等。其二,要探索并建立利益共享和風險分擔機制。如,可嘗試相互參股、分紅等多種形式,實現(xiàn)雙方利益聯(lián)結(jié)和捆綁,結(jié)成利益共同體;生產(chǎn)、流通、銷售過程中產(chǎn)生的相關(guān)損失及費用也應(yīng)由雙方共同承擔。其三,鼓勵超市投資自建農(nóng)產(chǎn)品基地或生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配送中心,探索超市自營式對接,即超市跟農(nóng)戶簽訂種、養(yǎng)殖基地合同,按訂單農(nóng)業(yè)模式進行對接,深化合作關(guān)系。其四,還要建立相應(yīng)的約束保障機制,比如嚴格的獎懲、制裁淘汰制度等。
(3)建立廣泛、有效的信息交流渠道和機制,積極采用供應(yīng)鏈管理的信息技術(shù)和方法,建立信息共享平臺。如internet網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子數(shù)據(jù)交換(edi)、電子自動訂貨系統(tǒng)(eos)、銷售時點信息系統(tǒng)(pos)等,實現(xiàn)雙方信息及時、準確、充分、有效的傳輸和共享,消除信息不暢造成的誤解和矛盾,建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系,增強彼此之間的信任感,提高對市場需求的響應(yīng)能力。
(4)政府要進一步發(fā)揮農(nóng)超對接中的支持和引導(dǎo)作用,重點是提供資金扶持、優(yōu)惠政策及配套服務(wù),培育、壯大一批具有競爭力和帶動力強的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或企業(yè)集團。鑒于目前農(nóng)超對接實踐中較多采用“超市+農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”的模式,政府應(yīng)鼓勵加快農(nóng)業(yè)專業(yè)化合作組織和農(nóng)產(chǎn)品倉儲、配送中心的建設(shè),給予政策優(yōu)惠或配套的啟動資金,幫助農(nóng)戶成立組織化程度高、經(jīng)營規(guī)模大、能夠儲存和調(diào)運農(nóng)產(chǎn)品的標準化大型配送中心或大型的合作社來承擔對接工作,增強其定價權(quán)和議價權(quán),實現(xiàn)農(nóng)超雙方平等對話。
(5)相關(guān)的行業(yè)協(xié)會要積極參與,并加強企業(yè)合作機制和委托實現(xiàn)機制的研究,引入外部監(jiān)督和制約機制,規(guī)范農(nóng)超對接行為。超市可以通過農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織或中介組織與農(nóng)戶對接,以簽約形式訂購指定品種、數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)民按照超市方面的要求種植,要實行標準化生產(chǎn),保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng),要提高生產(chǎn)與服務(wù)的柔性,以及在不可預(yù)測的事件、自然災(zāi)害或食品安全事件發(fā)生時,應(yīng)在政府部門或行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)監(jiān)督下,加強信任協(xié)同,謀求維護整個供應(yīng)鏈的共同利益。
(6)加強農(nóng)超對接供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)和技術(shù)培訓(xùn),提高人員的誠信和道德水平。如,通過社會和高校力量開設(shè)農(nóng)超對接培訓(xùn)班,為超市和合作社人員提供專業(yè)知識和技術(shù)培訓(xùn)。一方面,通過對農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織帶頭人進行專業(yè)化培訓(xùn),使他們具備現(xiàn)代農(nóng)民的素養(yǎng)和能力;另一方面,高校可以設(shè)立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理專業(yè),培養(yǎng)更多高素質(zhì)的農(nóng)民大學生,讓更多的人才流向農(nóng)業(yè)、農(nóng)村,提高現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。
(7)進一步完善信用體系,建立信用等級評審機制,進行競爭和優(yōu)勝劣汰。信用等級評審機制是企業(yè)在選擇合作伙伴,締結(jié)合作協(xié)議以及在以后的運作過程中,對每一個合作伙伴的行為機制、風險偏好等進行充分的了解和認識的一套經(jīng)常性的、持續(xù)性的、動態(tài)性的內(nèi)部評估、審核、分析機制。通過這套機制的運行,可得到合作伙伴的合作能力、合作相容性和可靠性的綜合度量指標,然后根據(jù)信用評審的結(jié)果來確定考察對象的信任類型,如高度信任、中度信任或低度信任,一旦低于考核標準,便應(yīng)進行淘汰,尋找其他可信任、可依賴的合作伙伴。農(nóng)超對接的初期階段,就應(yīng)充分考慮信用這一因素,對合作伙伴進行信用評審,只有這樣,才能讓合作伙伴保持信任度,并保證對預(yù)期回報的信心。
(8)建立完善的信任保障機制。信任保障機制主要包括法律保障、監(jiān)督、評估制度以及合作伙伴的敏捷轉(zhuǎn)移機制等,對農(nóng)超之間的信任關(guān)系進行控制和管理,以避免誤信或信任過度所帶來的損失。信任保障機制的重點是提高欺騙成本、增加合作收益以及利益分配的公平性。一方面,可通過制定完善的合同約束機制,使違約方因為背叛協(xié)議而必須承擔違約責任,以及高額的訴訟費用超過違約獲得的利益;另一方面,還可以通過資產(chǎn)專用性來“鎖住”對方,達到榮辱與共。當雙方擁有一定的無形資產(chǎn)(如商譽、商標等) 或在整個行業(yè)中占有特殊的地位和一定規(guī)模時,合作的收益性就顯而易見。還可以嘗試通過設(shè)立擔?;?、風險補償基金,成立擔保公司等形式,增強風險防范和抵御能力;利用第三方服務(wù)商或服務(wù)平臺,在商流、物流、信息流,甚至資金流上為農(nóng)超雙方做嫁接,提供信譽擔保等。信任保障機制可以減少監(jiān)督的必要性,強化農(nóng)超雙方之間目標的一致性和協(xié)調(diào)性。