茶禮儀基本知識(shí)精選(九篇)

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第1篇：茶禮儀基本知識(shí)范文

在現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程中，紡織產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)成為行業(yè)發(fā)展的全新課題，每個(gè)企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)都面臨著機(jī)遇和挑戰(zhàn)，只有真正做到研發(fā)創(chuàng)新、人才集聚，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，全力打造品牌戰(zhàn)略，才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。珠江國(guó)際紡織城深層次剖析行業(yè)發(fā)展規(guī)律，率先啟動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，在順應(yīng)政府“退二進(jìn)三”戰(zhàn)略中，爭(zhēng)得紡織行業(yè)未來(lái)發(fā)展先機(jī)。

全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，紡織產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)啟示錄

中大紡織商圈歷經(jīng)二十余年的發(fā)展，在中國(guó)紡織產(chǎn)業(yè)中具有舉足輕重的地位。在海珠區(qū)“十二五”規(guī)劃中，中大紡織商圈發(fā)展目標(biāo)被明確定位為：集商貿(mào)展示、物流運(yùn)輸、電子商務(wù)、服務(wù)和交易加工功能于一體的布匹服裝產(chǎn)業(yè)商貿(mào)區(qū)，即現(xiàn)代化、國(guó)際化的中大國(guó)際紡織商圈。

以“引領(lǐng)中國(guó)紡織，同步國(guó)際時(shí)尚”為發(fā)展戰(zhàn)略，珠江國(guó)際紡織城深度解析紡織上下游產(chǎn)業(yè)鏈，在90萬(wàn)平方米的龐大體量基礎(chǔ)上，打造“研發(fā)―采購(gòu)―設(shè)計(jì)―展示―貿(mào)易”的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，規(guī)劃紡織業(yè)五大核心功能：紡織企業(yè)總部基地、面輔料展貿(mào)中心、設(shè)計(jì)師總部基地、文化交流中心、服裝品牌總部基地，成為中大紡織商圈產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)新的突破點(diǎn)。

萬(wàn)慶良市長(zhǎng)在視察項(xiàng)目時(shí)指出，要積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快推進(jìn)中大布匹市場(chǎng)升級(jí)改造，著力將珠江國(guó)際紡織城打造成為集研發(fā)、設(shè)計(jì)、品牌、時(shí)裝展示、產(chǎn)品檢測(cè)、總部基地等于一體的綜合商業(yè)項(xiàng)目。珠江國(guó)際紡織城是我市進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)典型項(xiàng)目，對(duì)廣州各區(qū)的發(fā)展有著極強(qiáng)的借鑒指導(dǎo)作用。

電子商務(wù)平臺(tái)，傳統(tǒng)紡織行業(yè)轉(zhuǎn)型的幕后推動(dòng)力

在視察當(dāng)天，珠江國(guó)際紡織城的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人同時(shí)介紹了項(xiàng)目與政府?dāng)y手打造的首個(gè)全球紡織電子商務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目。

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，商家和采購(gòu)商將可以通過(guò)這個(gè)平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)上看樣訂貨、網(wǎng)上支付等方式進(jìn)行交易，改變了以往“現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)金、現(xiàn)貨”的三現(xiàn)交易方式。此外，珠江國(guó)際紡織城在花都建立了TIT物流配送中心，與電子商務(wù)平臺(tái)相鏈接，達(dá)到訂單與物流的同步，真正實(shí)現(xiàn)“人流、物流、現(xiàn)金流”分離的現(xiàn)代專業(yè)市場(chǎng)升級(jí)。

第2篇：茶禮儀基本知識(shí)范文

關(guān)鍵詞： 服務(wù)學(xué)習(xí) 茶藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式 探索

服務(wù)學(xué)習(xí)指通過(guò)學(xué)校和社會(huì)的合作，將提供給社會(huì)的服務(wù)與課程聯(lián)系起來(lái)，使學(xué)生參與到有組織的服務(wù)行動(dòng)中以滿足社會(huì)需求并培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感，同時(shí)在其中學(xué)習(xí)以獲得知識(shí)和技能，提高與同伴和其他社會(huì)成員合作分析、評(píng)價(jià)及解決問(wèn)題的能力。已有的“服務(wù)學(xué)習(xí)”的經(jīng)驗(yàn)表明，有效組織的服務(wù)學(xué)習(xí)具有加強(qiáng)學(xué)生社會(huì)參與、改善學(xué)業(yè)成績(jī)、完善品格、強(qiáng)化專業(yè)思想等教育價(jià)值。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶藝專業(yè)是在茶藝從業(yè)人員緊缺的背景下，于2002年率先開(kāi)設(shè)的全日制四年本科專業(yè)，承擔(dān)著“培養(yǎng)具有良好人文素質(zhì)，系統(tǒng)掌握茶葉科學(xué)、品牌營(yíng)銷、茶藝美學(xué)等方面的基本知識(shí)和技藝，具備茶藝與飲料食品的開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷以及相關(guān)管理技能的高級(jí)復(fù)合型人才”的育人任務(wù)。

茶藝專業(yè)的任務(wù)和育人目標(biāo)決定了本專業(yè)的所學(xué)知識(shí)具有較強(qiáng)的應(yīng)用性和復(fù)合性，同時(shí)又具有突出的自我踐行性和自我修養(yǎng)性。這些知識(shí)構(gòu)成學(xué)生只有通過(guò)實(shí)踐參與、情感體驗(yàn)和內(nèi)心感悟才能得到提高、詮釋和表達(dá)。因此，讓學(xué)生在服務(wù)社會(huì)的實(shí)踐過(guò)程中理解理論，體驗(yàn)生活，提高自身人文素質(zhì)，掌握茶藝實(shí)操技藝，是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)茶藝高級(jí)復(fù)合型人才這一目標(biāo)的有效途徑。筆者在擔(dān)任茶藝班班主任期間，就“服務(wù)學(xué)習(xí)”理念下的茶藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式進(jìn)行了積極探索。本文就如何組織學(xué)生參與社會(huì)服務(wù)，包括社會(huì)服務(wù)的形式和內(nèi)容、活動(dòng)的組織流程以及考核激勵(lì)等方面作一介紹。

一、服務(wù)形式

茶藝專業(yè)面向社會(huì)的服務(wù)形式有多種，比如與社區(qū)文化活動(dòng)建設(shè)相結(jié)合，豐富社區(qū)群眾的文化活動(dòng)內(nèi)容；與企業(yè)聯(lián)合，解決企業(yè)運(yùn)營(yíng)中實(shí)際出現(xiàn)的問(wèn)題等。經(jīng)過(guò)討論，學(xué)生比較了多種服務(wù)形式開(kāi)展的難易程度、社會(huì)需求的緊要性、服務(wù)價(jià)值的高低以及對(duì)自身能力鍛煉的迫切性等方面，決定集中精力聯(lián)合茶行業(yè)相關(guān)企業(yè)，以期解決企業(yè)運(yùn)營(yíng)中實(shí)際出現(xiàn)的問(wèn)題，同時(shí)達(dá)到學(xué)習(xí)課本理論知識(shí)，掌握實(shí)踐技能的目的。因此，我們聯(lián)系了一家小規(guī)模的茶葉經(jīng)銷公司，洽談具體服務(wù)內(nèi)容。

二、服務(wù)內(nèi)容

服務(wù)內(nèi)容的確定是“服務(wù)學(xué)習(xí)”的首要問(wèn)題，選擇的服務(wù)內(nèi)容必須同時(shí)滿足學(xué)校與服務(wù)單位的現(xiàn)實(shí)需要。服務(wù)學(xué)習(xí)在本質(zhì)上是學(xué)習(xí)，因此服務(wù)的內(nèi)容必須跟學(xué)校課程相聯(lián)系，要避免服務(wù)單位提出的重復(fù)簡(jiǎn)單體力勞動(dòng)的內(nèi)容；同時(shí)，服務(wù)的內(nèi)容也要滿足服務(wù)單位的現(xiàn)實(shí)需要，這一點(diǎn)不僅能為學(xué)生服務(wù)學(xué)習(xí)營(yíng)造一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境，還有利于學(xué)生在解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程中得到滿足感，加深對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，同時(shí)樹(shù)立自信。經(jīng)過(guò)與被服務(wù)公司充分地交流，同時(shí)考慮到學(xué)生本年度“茶藝”課程的安排，我們發(fā)現(xiàn)從主題茶藝創(chuàng)作入手，結(jié)合廣東省一年一度的茶藝師職業(yè)技能大賽，對(duì)公司及其產(chǎn)品作一推介，提高公司在省內(nèi)同行之間的知名度，提升公司文化形象能同時(shí)滿足學(xué)校和單位真實(shí)需要，是最佳的服務(wù)切入點(diǎn)。

三、服務(wù)組織流程

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕M織程序是取得顯著教育效果的必要保證，要嚴(yán)格按照預(yù)備――合作――服務(wù)――課程統(tǒng)合――反思組織活動(dòng)，牢牢抓住“學(xué)習(xí)”這一服務(wù)學(xué)習(xí)的本質(zhì)。在服務(wù)形式和內(nèi)容的確定過(guò)程中，學(xué)生已經(jīng)積極參與了“預(yù)備”過(guò)程，接下來(lái)就是如何進(jìn)行“合作”了。為了便于全體學(xué)生的全程參與，我們建立了簡(jiǎn)單的組織架構(gòu)：指導(dǎo)教師――茶藝創(chuàng)作中心主任（學(xué)生擔(dān)任）――五個(gè)茶藝創(chuàng)作小組。由指導(dǎo)老師全程指導(dǎo)，主任統(tǒng)籌學(xué)生意見(jiàn)，負(fù)責(zé)跟服務(wù)公司作具體事物溝通，包括單位茶葉品牌形象的確立，茶葉品種與品牌內(nèi)含及其與茶藝創(chuàng)作主題的關(guān)系等。每個(gè)茶藝創(chuàng)作小組下設(shè)一名組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌，余下學(xué)生分別負(fù)責(zé)茶席設(shè)計(jì)、服裝選擇、音樂(lè)配套、解說(shuō)詞創(chuàng)作等內(nèi)容。學(xué)生認(rèn)真考察公司的經(jīng)營(yíng)狀況，了解所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的種類、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)公司經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品屬中高檔茶葉，且品種有紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、花茶等多種類型，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中注重產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是安全性：在原料的選擇上基本采用了無(wú)污染的有機(jī)茶；在茶葉倉(cāng)儲(chǔ)車間用的也是環(huán)保進(jìn)口的木材作為隔板，裝修過(guò)程中均使用環(huán)境友好型材料，強(qiáng)調(diào)對(duì)消費(fèi)者健康的關(guān)心和愛(ài)護(hù)。公司從2005年開(kāi)始建立，在商家林立、競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新，堅(jiān)持大愛(ài)理念，堅(jiān)強(qiáng)地成長(zhǎng)。學(xué)生了解了該公司的經(jīng)營(yíng)特色和經(jīng)營(yíng)理念后，總結(jié)出了“堅(jiān)強(qiáng)”、“奉獻(xiàn)”、“成長(zhǎng)”、“真情”“環(huán)?！钡任鍌€(gè)企業(yè)精神內(nèi)涵作為茶藝創(chuàng)作主題，結(jié)合該公司經(jīng)營(yíng)的茶葉類型，分別由5個(gè)小組進(jìn)行茶藝創(chuàng)作，備戰(zhàn)廣東省茶藝師職業(yè)技能大賽?！胺?wù)”的過(guò)程就是茶藝創(chuàng)作的過(guò)程，同時(shí)也是“課程統(tǒng)合”的過(guò)程。在茶藝創(chuàng)作過(guò)程中，學(xué)生進(jìn)一步理解課堂上關(guān)于茶藝美學(xué)及創(chuàng)作的理論知識(shí)，在教師的指點(diǎn)下，從名茶風(fēng)韻與價(jià)值玄念、表演美學(xué)（包括茶席、儀態(tài)、動(dòng)作、音樂(lè)、解說(shuō)）、奉茶禮儀等各方面深入理解并融入所創(chuàng)茶藝中。

四、建立考評(píng)、激勵(lì)機(jī)制