酒文化基本知識精選(九篇)

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第1篇：酒文化基本知識范文

關(guān)鍵詞：XML腳本配置文件 自動化測試控制

中圖分類號：TP311.11 文獻標識碼：A 文章編號：1007-9416（2013）05-0011-02

1 引言

自動化控制技術(shù)是指在無需人工參與的情況下，通過使用自動化裝置使被控對象或過程自動地按預(yù)定規(guī)律運行的一種方法。自動化控制技術(shù)不僅可以將人們從重復(fù)、復(fù)雜和繁重的操作過程中解放出來，并且可以彌補手動操作的幾個不足，一是效率不高、二是容易出現(xiàn)人為的失誤。

本文對基于XML腳本配置文件的自動化測試控制軟件的實現(xiàn)機制進行了介紹，并且對自動化測試控制軟件的關(guān)鍵技術(shù)進行了詳細闡述。對類似應(yīng)用的設(shè)計啟到了指導(dǎo)性作用。

2 自動化測試控制軟件概述

自動化測試控制軟件是系統(tǒng)自動化運行的控制中心，相當于整個系統(tǒng)的“大腦”。自動化測試控制是將用戶每一項重復(fù)、復(fù)雜的手動工作過程分解加工為軟件可以控制的運行過程。每一個運行過程對應(yīng)于一個工作任務(wù)，每一個工作任務(wù)中包含多個執(zhí)行步驟。自動化測試控制軟件運行示意圖如下圖圖1所示。

3 基于XML腳本配置文件的自動化測試控制軟件的關(guān)鍵技術(shù)

自動化測試控制軟件主要運用了自動化運行機制、XML模板文件和異常處理機制等技術(shù)實現(xiàn)了軟件測試控制的自動化。

3.1 自動化運行機制

用戶通過測試控制軟件配置好自動化運行工作環(huán)境及選擇好相應(yīng)工作任務(wù)模板后開始自動化運行，自動化測試控制軟件讀取工作任務(wù)模板獲取相應(yīng)的工作任務(wù)列表。根據(jù)工作任務(wù)列表順序進行每一個工作任務(wù)的自動化運行。工作任務(wù)在自動化運行過程中遇到異常，則提示相應(yīng)的錯誤信息并退出當前工作任務(wù)的運行進入下一個工作任務(wù)的自動化運行。每一個工作任務(wù)的自動化運行結(jié)束后自動化測試控制軟件檢查工作任務(wù)列表指針是否為列表尾，如果不為列表尾則讀取下一個工作任務(wù)ID開始下一工作任務(wù)的自動化運行，如果工作任務(wù)列表指針指向列表尾則表示所有工作任務(wù)運行已經(jīng)完成，工作任務(wù)的自動化運行完成。等待用戶的下一步操作。測試控制軟件自動化運行流程如下圖圖2所示。

工作任務(wù)的自動化運行過程為：測試控制軟件讀取相應(yīng)的工作任務(wù)模板獲取相應(yīng)的執(zhí)行步驟及步驟參數(shù)。系統(tǒng)軟件按照執(zhí)行步驟完成各設(shè)備的控制，運行過程的實時顯示和測試數(shù)據(jù)的采集。并將自動化運行過程信息存儲入日志文件。在運行過程中遇到異常情況，記錄異常信息，終止并退出當前工作任務(wù)的自動化運行轉(zhuǎn)入下一工作任務(wù)的自動化運行。工作任務(wù)自動化運行流程圖如下圖圖3所示。

3.2 XML模板文件

工作任務(wù)模板是實現(xiàn)測試控制軟件自動化運行的關(guān)鍵之一。軟件自動化測試就是自動執(zhí)行工作任務(wù)腳本內(nèi)各步驟的過程，在整個自動化運行的實現(xiàn)過程中，選擇一種靈活可靠的運行腳本文件來進行自動化測試就成了其重要內(nèi)容。因為一個好的運行腳本不僅可以提高軟件研制速度，縮短研制周期。而且可以簡化傳統(tǒng)軟件的工作步驟，節(jié)省軟件開發(fā)人員過往重復(fù)、繁瑣的軟件修改和調(diào)試工作，有效幫助軟件開發(fā)人員減輕部分工作負擔。同時，實現(xiàn)加強了運行過程中的管理監(jiān)控，使得整個測試過程更規(guī)范化、流程化和自動化。xml文件互操作性強、數(shù)據(jù)交互簡單方便、內(nèi)容管理合理清晰，另外xml文件規(guī)范統(tǒng)一，可擴展性強?；谝陨咸攸c自動化測試控制軟件選擇XML腳本文件作為自動化運行模板。

工作任務(wù)模板使用xml的腳本化文件將工作任務(wù)的執(zhí)行步驟和步驟參數(shù)保存下來。它是軟件實現(xiàn)自動化運行的基礎(chǔ)。在計算機內(nèi)每一個工作任務(wù)模板對應(yīng)一個相應(yīng)的xml文件。工作任務(wù)模板文件示意圖如下圖圖4所示：

3.3 異常處理機制

從系統(tǒng)觀點來看異常分為可預(yù)測異常和不可預(yù)測異常?？深A(yù)測異常指在設(shè)計階段能夠預(yù)測，但不是運行過程中的“正?！毙袨?。不可預(yù)測異常指在設(shè)計時無法預(yù)測的異常情況，例如運行過程規(guī)則的改變，操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫或其它組件、硬件設(shè)備突然出現(xiàn)的異常情況等。

在應(yīng)用軟件系統(tǒng)運行時，運行邏輯的合理性及應(yīng)用處理的完整性非常重要，由此在軟件設(shè)計中對于異常處理工作顯得尤為重要。但是在設(shè)計階段預(yù)見所有的異常情況是非常困難的，尤其是那些不可預(yù)測的異常。往往會令軟件處理過程顯得非常復(fù)雜，難以管理。因此，選擇科學、合理以及適用的異常處理機制才是解決問題的根本途徑。

對于可預(yù)測的異常情況，自動化測試控制軟件在自動化運行過程當中進行捕獲和處理。工作任務(wù)運行時，在每一個執(zhí)行步驟處理過程中都設(shè)計了該步驟的異常處理機制。自動化測試控制軟件將可預(yù)測異常情況分為各設(shè)備上報的異常信息、系統(tǒng)信息鏈路連接和運行過程中出現(xiàn)的異常中斷等情況、上報的測試數(shù)據(jù)及狀態(tài)信息超限等等。在自動化運行過程時，如果出現(xiàn)異常測試過程會自動終止，并給出相應(yīng)的告警系統(tǒng)，提醒操作人員該設(shè)備異常，該工作任務(wù)的自動運行無法正常完成。自動化測試控制軟件將進入下一個工作任務(wù)的自動化運行。

對于不可預(yù)測的異常情況，自動化測試控制軟件在工作任務(wù)的自動化運行過程當中進行處理。一旦自動化測試控制軟件捕獲了無法處理的異常情況。自動化測試過程會顯示和記錄異常信息并終止自動測試過程，給出響應(yīng)的異常提示信息，等待用戶的處理。這樣可以保證自動化測試控制軟件不會因為無法處理的異常情況而崩潰。另外，用戶可以根據(jù)顯示及記錄的異常信息判斷異常出現(xiàn)的位置和原因，進行響應(yīng)的檢查與維修。

4 結(jié)語

本文對自動化運行機制進行了詳細分析，選擇了一種科學合理、簡單可行的方法實現(xiàn)了測試控制軟件的自動化運行。對軟件的關(guān)鍵因素進行了詳細的描述。這種自動化運行機制已經(jīng)在某衛(wèi)星導(dǎo)航設(shè)備自動化測試系統(tǒng)中得以應(yīng)用并通過了第三方的軟件測試和評審。

參考文獻

第2篇：酒文化基本知識范文

1 釀酒行業(yè)背景、專業(yè)教學狀況和合作企業(yè)介紹

釀酒行業(yè)是我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。近年來，隨著國民收入的增長和人民生活水平的提高，釀酒行業(yè)獲得了迅猛發(fā)展。2011年我國的白酒產(chǎn)量已突破一千萬噸，啤酒產(chǎn)量接近五千萬噸，其他各酒種也都有不同程度的發(fā)展。與此同時，釀酒行業(yè)對于人才的需求在迅速增加，尤其是白酒等傳統(tǒng)酒類的生產(chǎn)，歷來以經(jīng)驗操作為主，隨著行業(yè)的發(fā)展和科技的進步，迫切需要更多高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員。本課程組所依托的四川大學生態(tài)食品與生物技術(shù)研究室，長期以來與省內(nèi)外許多有影響的釀酒企業(yè)有著密切的合作關(guān)系，如茅臺集團的濃香白酒釀造基地習酒公司、擁有“沱牌曲酒”和“舍得”等名酒品牌、在全國首開“生態(tài)釀酒”先河的沱牌公司，以及擁有“水井街酒坊遺址”文物和“水井坊”品牌的水井坊公司；此外，一些其他酒類的知名品牌如“金威啤酒”等也在成都建有大型生產(chǎn)基地。各具特色的代表性釀酒企業(yè)，為校企聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)人才提供了基礎(chǔ)和前提。

2 校企聯(lián)合培養(yǎng)釀酒專業(yè)人才的意義

校企聯(lián)合人才培養(yǎng)的指導(dǎo)思想是讓企業(yè)參與學生的培養(yǎng)工作，實現(xiàn)人才的培養(yǎng)與市場需求、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)生產(chǎn)的互動和無縫鏈接。對于釀酒專業(yè)方向的教學來說，實施校企聯(lián)合有助于專業(yè)理論教學與生產(chǎn)實踐的結(jié)合，不僅使得學生在課堂上所學到的書本知識能夠很好地與生產(chǎn)實際相聯(lián)系，加深對理論知識的理解；而且通過產(chǎn)學研結(jié)合、采用現(xiàn)代科學闡釋釀酒企業(yè)的傳統(tǒng)操作經(jīng)驗，可以使企業(yè)實際生產(chǎn)中長期積累起來的寶貴經(jīng)驗得到分析、總結(jié)和提高。此外，對于培養(yǎng)符合企業(yè)實際需求的專業(yè)技術(shù)人才、提高學生就業(yè)競爭實力，以及建立起學生和用人企業(yè)之間的聯(lián)絡(luò)渠道等各方面都能夠起到積極作用。

3 校企聯(lián)合培養(yǎng)釀酒專業(yè)人才的探索

為提高我校釀酒專業(yè)方向的教學水平，我們在教學計劃、課堂教學和實踐教學等方面進行了校企聯(lián)合的嘗試。

（1）根據(jù)企業(yè)實際需求設(shè)置教學課程體系。根據(jù)企業(yè)的用人需求，在參考了企業(yè)專家建議的基礎(chǔ)上，建立了包括《中國酒文化基礎(chǔ)》、《配制酒入門》、《中國酒工藝學》，和《中國酒工藝學實驗》等在內(nèi)的中國酒和酒文化系列課程，在教學內(nèi)容上涵蓋了中國酒各方面的基本知識和技術(shù)，并兼顧了普及性和專業(yè)性。根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢，在課程建設(shè)上廣泛聽取并吸收企業(yè)的意見和建議，與企業(yè)管理人員、技術(shù)專家和骨干一起探討，使課程內(nèi)容體系盡可能接近實際需求，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展適時調(diào)整課程設(shè)置和教學內(nèi)容；同時依托企業(yè)的行業(yè)地位，隨時掌握行業(yè)發(fā)展的動態(tài)與需求，并將其體現(xiàn)到教學實踐中。

（2）企業(yè)參與教學，在教學過程中強調(diào)理論知識與實際的結(jié)合。在課程教學方面，我們通過途徑和方式邀請水井坊、習酒和沱牌等著名釀酒企業(yè)專家、管理人員和具有豐富實踐經(jīng)驗的技術(shù)人員，參與課程教學和座談，為同學們介紹和傳授知識技能。為實現(xiàn)課程教材與企業(yè)的 “無縫鏈接”，我們邀請了瀘州老窖、沱牌曲酒、水井坊、宜府春酒業(yè)等企業(yè)的10多名釀酒權(quán)威專家參與《中國酒及酒文化概論》（四川大學出版社，2010年）和《中國酒概述》（化學工業(yè)出版社，2011年）教材的編寫，保證了教材內(nèi)容的新穎性和實用性。在教學過程中，除基本理論知識的講授之外，還采用視頻錄像等方式形象化地介紹一些著名釀酒企業(yè)的歷史傳承和現(xiàn)代生產(chǎn)狀況；創(chuàng)造機會讓同學們到各個釀酒企業(yè)參觀學習，聆聽釀酒專家和企業(yè)骨干的現(xiàn)場講解，切身感受企業(yè)的文化氛圍。企業(yè)參與教學環(huán)節(jié)，拉近了課本知識與實際應(yīng)用之間的距離，使抽象的理論知識變得易懂、易記、易用，也讓同學們獲得了強烈的職業(yè)感性認識。

（3）將大學生科研訓(xùn)練、畢業(yè)實習等實踐性教學環(huán)節(jié)與企業(yè)的需求相結(jié)合。為了保證教學內(nèi)容不脫離企業(yè)和社會實際，我們將大學生科研訓(xùn)練、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、畢業(yè)實習和畢業(yè)論文（設(shè)計）等各種實踐性教學環(huán)節(jié)與釀酒企業(yè)的生產(chǎn)實踐結(jié)合起來，根據(jù)企業(yè)的實際需求進行選題。近年來，不少同學參與了本研究室與習酒、水井坊等企業(yè)的合作科研項目中，如“習酒窖池微生態(tài)研究”、“丟糟降解液無蒸煮乙醇發(fā)酵抑菌方式的研究”、“固定化酵母發(fā)酵丟糟、秸稈水解液生產(chǎn)酒精”等本科畢業(yè)論文都密切聯(lián)系企業(yè)生產(chǎn)實際，取得了良好的效果，并多次獲得四川大學優(yōu)秀畢業(yè)論文獎勵。此外，我們還通過多種渠道安排學生到釀酒企業(yè)進行實習。貴州習酒公司是我校的實習基地，幾乎每年都接受一定數(shù)量的我校學生實習；此外，四川的水井坊、劍南春、五糧液和豐谷等釀酒企業(yè)也多次接受我校學生的實習和參觀。通過實習活動，增進了學生與企業(yè)之間的交流和了解。

4 校企聯(lián)合促進教學的成效

第3篇：酒文化基本知識范文

關(guān)鍵詞：高檔葡萄酒體驗營銷

一、體驗與體驗營銷

《體驗經(jīng)濟》的作者約瑟夫?派恩二世和詹姆斯?吉爾摩提出，體驗是“當一個人達到情緒、體力、智力甚至精神的某一特定水平時，他意識中所產(chǎn)生的美好感覺，是某個人本身心智狀態(tài)與那些策劃事件之間互動作用的結(jié)果”。而體驗營銷則是以產(chǎn)品為道具，以服務(wù)為舞臺，給消費者提供某種體驗的市場營銷。

伯恩特?施密特在他所著的《體驗式營銷》一書中，從心理學的角度把體驗分為感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關(guān)聯(lián)體驗等五種體驗，把這五種體驗作為對顧客體驗進行管理的戰(zhàn)略模塊。

它是營銷者站在消費者的角度，對企業(yè)營銷的方式和與營銷理念進行重新的設(shè)計與定義。與傳統(tǒng)營銷相比，體驗營銷更強調(diào)消費者的參與，更注重為消費者創(chuàng)造感性價值，更關(guān)注消費者的感覺、感受。

二、高檔葡萄酒體驗營銷的必要性

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的不斷提高，消費者的消費能力日益增強，越來越多的人加入葡萄酒的消費行列?？v然葡萄酒的適量飲用有益健康，如能夠防治多種疾病，提高人體免疫力，并具有養(yǎng)顏美容的作用，但很多的消費者選擇葡萄酒并非僅僅出于健康之故，而是為了追求精神上的體驗與滿足。尤其是高檔葡萄酒，其目標消費者是收入較高的白領(lǐng)階層，他們一般具有較高的文化水平，愿意接受新的思想觀念，講求生活品質(zhì)。對他們而言，作為舶來品的葡萄酒不僅僅是一種酒，而是包含著很多的意味，意味著一種氛圍、一種情感、一種生活方式、一種文化，甚至一種身份與地位。在葡萄酒中的消費中，他們會獲得獨特的體驗與感受，正是這種體驗與感受驅(qū)使他們成為葡萄酒的愛好者、葡萄酒文化的追隨與傳播者、企業(yè)的忠實消費者。因而對高檔葡萄酒的經(jīng)營者來說，消費者的體驗已成為他們關(guān)注的重點，而能否為目標消費者提供獨特的體驗則是決定其經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。

三、高檔葡萄酒的體驗營銷策略

高檔葡萄酒的經(jīng)營者可以從感官、情感、思考、行動、關(guān)聯(lián)五個方面實施體驗營銷策略：

（一）感官體驗策略

感官體驗就是通過各種感覺，如視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺等建立感官上的體驗，促使消費者產(chǎn)生美學的愉悅、興奮、美麗與滿足。感官體驗是基礎(chǔ)體驗，企業(yè)靠感官體驗來吸引消費者。高檔葡萄酒經(jīng)營者主要從視覺、嗅覺和味覺等方面來打造感官體驗。

視覺體驗：經(jīng)營者應(yīng)從消費者可視的一切元素著手來打造視覺體驗。目前國內(nèi)的高檔葡萄酒主要采用商場專柜、星級酒店、酒吧、專賣店及直銷等方式進行銷售，同時輔以一定的宣傳手段，與消費者進行溝通。因而葡萄酒的外包裝、柜臺、店面、經(jīng)營者網(wǎng)站及宣傳資料的設(shè)計就變得尤為重要。如其外包裝的造型、所選的材質(zhì)、包裝容量的大小、酒標圖案與色彩的設(shè)計，均應(yīng)體現(xiàn)產(chǎn)品的特點與品質(zhì)；而柜臺的設(shè)計除了用材外，還要考慮柜臺的形狀、燈光等方面，店面應(yīng)考慮裝修的風格、設(shè)施的陳列及裝飾物的選擇。所有這些均應(yīng)與目標消費者的審美觀念相契合，以達到吸引消費者的目的。

味覺和嗅覺體驗：葡萄酒這種產(chǎn)品與白酒、啤酒的豪飲文化不同，葡萄酒的消費講究的是品飲，即小口地喝、慢慢地品、細細地體會，通過味覺和嗅覺仔細地進行辨認。其品嘗與鑒賞需要具備一定的知識和技巧，通過感官的鑒賞，消費者能夠知道酒的品質(zhì)、風格、釀造原料的品種與產(chǎn)地。高檔葡萄酒的經(jīng)營者應(yīng)在經(jīng)營場所開辟一塊產(chǎn)品鑒賞專地，由富有經(jīng)驗的品酒師示范品酒的動作，教會消費者如何通過感覺來體會不同的產(chǎn)品，吸引消費者前來品嘗產(chǎn)品，學習產(chǎn)品知識，從而促進產(chǎn)品的銷售。

此外，以葡萄酒專賣店、酒吧為主要經(jīng)營渠道的經(jīng)營者還可在店堂內(nèi)播放目標消費者喜歡的音樂，與其產(chǎn)品的陳列、店面的設(shè)計等其他方面共同營造出目標消費者喜歡的或浪漫、或輕松、或具有其他情調(diào)的氛圍，以增強消費者的體驗。

（二）情感體驗策略

情感體驗是指通過激發(fā)消費者內(nèi)在的感情和情緒，觸動顧客的內(nèi)心情感，創(chuàng)造出顧客的喜好進而使顧客對某種品牌產(chǎn)生強烈的偏好；情感體驗是消費者內(nèi)心的感情體驗，企業(yè)靠情感體驗來打動消費者。情感體驗是通過企業(yè)與消費者的溝通來實現(xiàn)的，溝通方式包括廣告、促銷、營銷人員及公關(guān)等。與中低檔產(chǎn)品不同，高檔葡萄酒的目標消費者在付出高價購買產(chǎn)品的同時，對服務(wù)及其他方面同時有著較高的要求。他們不僅關(guān)注他們所購買的產(chǎn)品，也在意購買的過程，他們希望在這過程中能夠得到尊重與關(guān)懷，這種尊重與關(guān)懷主要通過營銷人員來體現(xiàn)的。因而高檔葡萄酒的經(jīng)營者在與消費者的溝通中應(yīng)做好兩個方面的工作：一方面在溝通中不僅要傳遞產(chǎn)品、企業(yè)信息，還要傳遞情感信息，讓葡萄酒成為企業(yè)傳遞情感的媒介；另一方面要加強對相關(guān)人員的培訓(xùn)和激勵，調(diào)動起他們對顧客的熱情與真誠，使他掌握與顧客溝通的技巧，熟練服務(wù)顧客的技能，從而與顧客建立起高質(zhì)量的情感，并能有效地進行維護。

（三）思考體驗策略

思考體驗指訴求于智力讓顧客獲得認知和解決問題的體驗；思考體驗是用知識、邏輯給消費者以心智的啟迪，從理性的角度來說服消費者。從葡萄酒的誕生到現(xiàn)在已有上萬年的歷史。其漫長的發(fā)展過程中，有關(guān)葡萄酒的知識、技術(shù)不斷發(fā)展豐富，國外已形成了豐富多彩的葡萄酒知識與文化，從葡萄品種與種植地的選擇、葡萄的種植、采摘、加工釀造工藝，到葡萄酒消費用餐的搭配、相關(guān)的禮儀、高檔葡萄酒品鑒、高檔葡萄酒投資與收藏等，這些形成了葡萄酒的獨特味道與品飲文化。葡萄酒進入中國較晚，雖然國內(nèi)越來越多的消費者加入葡萄酒消費的行列，但葡萄酒對于他們來說還是比陌生的，他們對葡萄酒的知識知之甚少，高檔葡萄酒消費者也不例外，他們中相當一部分人也只是具備基本知識而已，遠談不上了解和掌握葡萄酒文化。而他們在消費葡萄酒的過程中追求的則是其文化，他們希望通過這種產(chǎn)品的消費來享受這種文化、體現(xiàn)這種文化，如果他們不掌握相關(guān)的知識和文化，葡萄酒對他們的意義則大打折扣。因而他們渴望通過知識的掌握和文化的了解來真正體驗葡萄酒為其生活帶來的變化。高檔葡萄酒的經(jīng)營者應(yīng)針對消費者的知識狀況用多種方式進行相關(guān)知識的宣傳與培訓(xùn)，如在經(jīng)營場所定期開展葡萄酒鑒賞培訓(xùn)，在目標消費者經(jīng)常出入的場合如高級酒店、俱樂部開品酒會、經(jīng)理培訓(xùn)班開設(shè)葡萄知識培訓(xùn)課程等，在企業(yè)的網(wǎng)站、相關(guān)的媒體開辟葡萄酒專欄進行廣為宣傳。

（四）行動體驗策略

行動體驗則通過提高人們的生理體驗、展示做事情的其他方式和另一種生活方式來豐富顧客的生活，其重點在于調(diào)動消費者的積極性與主動性。由于消費者注意、理解和記憶的選擇性，具有豐富內(nèi)容的葡萄酒文化，僅通過宣傳與培訓(xùn)對很多消費者很難達到理想的效果。因而企業(yè)可通過舉辦各種各樣活動來吸引消費者參與，通過他們的參與，為其帶來更多的感性認識，以此來增強其切身體驗，從而培養(yǎng)其對葡萄酒及企業(yè)產(chǎn)品的興趣。高檔葡萄酒中大多是在酒莊生產(chǎn)的，經(jīng)營者可在葡萄酒莊園舉辦游覽活動、組織葡萄酒沙龍等，另外還可舉辦富有趣味的各種比賽與游戲活動，如品酒比賽、調(diào)酒比賽、葡萄酒知識有獎競賽等，通過這些活動，將各種體驗融在一起，同時向消費者展示葡萄酒消費文化，讓消費者在輕松愉快的氛圍中接受葡萄酒知識，體驗葡萄酒文化，消費經(jīng)營者的產(chǎn)品。新晨

（五）關(guān)聯(lián)體驗策略

關(guān)聯(lián)體驗包含了感官、情感、思考與行動的很多方面，但超越了個人情感、個性，并使個人與理想自我、他人或是文化產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，從而建立對某種品牌的偏好，同時讓使用該品牌的人們形成一個特定群體。關(guān)聯(lián)體驗是前述幾種體驗的綜合與升華，是消費者忠誠的重要來源。關(guān)聯(lián)體驗的形成需要企業(yè)從多個方面做出長期不懈的努力。

在高檔葡萄酒的目標消費者中，有相當一部分是社會組織中的領(lǐng)導(dǎo)者、各界知名人士，他們的需求很多是個性化的需求。如有的消費者是葡萄酒文化的熱愛者，他們追求有葡萄酒相伴的生活方式；有的消費者是葡萄酒的收藏者，他們將葡萄酒作為一項有價值的投資；有的消費者將葡萄酒作為交際的媒介，希望通過葡萄酒能夠結(jié)識更多的事業(yè)上、生活中的朋友；還有消費者將葡萄酒作為一種標志，標志著他的生活品味、身份與社會地位。高檔葡萄酒的經(jīng)營者可通過多方式來滿足目標消費者的這些個性化的需求，如開展俱樂部營銷，對俱樂部會員的資格進行限定，將俱樂部打造成企業(yè)提供個性化服務(wù)、會員之間進行深度溝通的平臺；開發(fā)適合投資的產(chǎn)品，吸引消費者前來投資；與其他行業(yè)具有共同目標消費群體的知名品牌開展合作營銷，共同分享客戶資源，共同提供互補的優(yōu)質(zhì)服務(wù)等。通過這些營銷方式的開展，企業(yè)可在足消費者個性化需求的同時，將葡萄酒知識與文化、企業(yè)的經(jīng)營理念與品牌內(nèi)涵傳遞給消費者，獲得他們的理解，并在其內(nèi)心深處產(chǎn)生共鳴，讓其愿意選擇和消費該品牌，成為品牌的傳播者，并為此而感到榮耀。

參考文獻

第4篇：酒文化基本知識范文

【關(guān)鍵詞】化學教學；提問方式；提問技巧

課堂提問是課堂教學中不可或缺的一個重要環(huán)節(jié)，是啟發(fā)學生思維、傳授基本知識，控制教學過程，進行課堂反饋的一個重要手段。它貫穿于課堂教學的始終，直接影響著課堂教學的成敗?？梢哉f，沒有好的提問就不會有成功的教法，也就達不到理想的教學效果。因次，慎重地對待課堂提問應(yīng)該是每個教師義不容辭的責任，切不可把提問當作課堂教學的點綴，只求表面上轟轟烈烈，而不講求實效。

新課程改革形式下，課堂上恰當?shù)靥岢鰡栴}和巧妙引導(dǎo)學生作答更顯重要。那么，如何精設(shè)巧問，才能使得思考不再是學生精神上的負擔，而是一種身心上的歡樂和享受呢？我們在教學中要有效地激發(fā)學生思維，發(fā)展學生智能，必須在課堂提問的藝術(shù)性上著實下一番功夫。下面結(jié)合個人在教學中的體會，對此談一些粗淺的看法。

一、所提問題要盡量聯(lián)系生活，激發(fā)學生興趣

在引入乙醇的學習時，我拿起一瓶葡萄酒進入教室并出示?！巴瑢W們，中國的酒文化是很出名的，請同學們想一想有關(guān)描述酒的詩句？”學生的情趣一下高漲起來，你說一句，我說一句，課堂一下子變活躍了。接著多媒體展示：

借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。（杜甫）

花間一壺酒，獨酌無相親。

舉杯邀明月，對影成三人 （李白）

勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。（李白）

設(shè)計的目的是通過酒文化激起學生的學習興趣，提高課堂的效果。

然后我再讓學生聯(lián)想生活中常見的酒，如紅酒、白酒、黃酒等，從生活入手，使學生自然進入課堂教學中。通過檢驗司機酒后駕車、酒精中毒、酒后犯罪等資料加強學生的生活常識，讓學生認識到飲酒的危害。

二、所提問題應(yīng)難易適中，有思考價值

有效的提問必須難易適中，符合學生的實際情況，太膚淺的問題提不起學生的興趣，激發(fā)不起學生學習的積極性，而難度過大的問題又會使學生一時無從回答，出現(xiàn)冷場，一定程度上抑制了學生的思維發(fā)展，這就要求我們在課堂教學中要有目地的根據(jù)教材精心設(shè)計一系列探究式的問題和實驗，引導(dǎo)學生在思考和實踐中，發(fā)揮他們的創(chuàng)造力。

如在探究乙醇分子結(jié)構(gòu)的實驗測定時， 不能籠統(tǒng)地讓學生畫C2H6O的結(jié)構(gòu)間式，由于高一學生知識的局限性，會導(dǎo)致學生無從下筆，有的只想到CH3CH2OH，而不會想到還可能有H3C-O-CH3。因此我設(shè)計了如下問題：“乙醇的分子式是C2H6O，根據(jù)分子式及我們學過的碳四價、氧二價的原則，它可能的結(jié)構(gòu)是什么？試畫出其結(jié)構(gòu)式”。這樣提出問題后，學生就會有思維的空間，會試著去畫結(jié)構(gòu)簡式。如脫離學生已有的知識水平，學生已知知識和問題之間懸殊太大，學生望而卻步，挫傷學生學習的積極性，對提高教學質(zhì)量極為不利。

以上問題解決后，我接著提出如下問題“請同學們找出這兩種結(jié)構(gòu)中各自有幾種氫原子？”學生就會用等效氫的方法去找氫原子，經(jīng)分析設(shè)計出探究實驗。在此，我將問題設(shè)計成一環(huán)扣一環(huán)的“問題鏈”，直到把難點突破。

三、所提問題的表述要力求準確

所提問題要言簡意賅，指向明確，學生一聽就明確教師問的是什么，自己要回答什么。反之，問題不明確，條件不易懂，涉及面過寬，超出學生的認識水平和想象力，學生將無從入手，無言以答或答非所問。

在學習乙醇與金屬鈉的反應(yīng)時，分組實驗前我首先設(shè)計了如下問題“如何設(shè)計實驗驗證產(chǎn)生的氣體？”引導(dǎo)學生分析元素組成，學生就會想到可能生成二氧化碳和水，從而設(shè)計出實驗。實驗得出產(chǎn)生的氣體是氫氣后，我接著設(shè)計如下問題“乙醇分子中轉(zhuǎn)變?yōu)镠2的H，是羥基上的H，還是其它H？哪個鍵斷裂？”根據(jù)量的關(guān)系，分析出是羥基上的氫斷裂。再通過與鈉與水反應(yīng)的實驗對比，接著提出如下問題“從鈉與水反應(yīng)的對比實驗中得出什么結(jié)論？”學生很自然地總結(jié)出：“C2H5OH分子中羥基上的H與H2O分子中的H相比，H2O分子中的H相對活潑。”

這一連串的問題激發(fā)了學生的求知欲。其實每一節(jié)課都有它的重點、難點和關(guān)鍵之處，提問如果突出重點、突破難點，抓住教學關(guān)鍵點，在新舊知識的銜接轉(zhuǎn)化處提問，在疑難矛盾處提問，在教學熱點處提問，就有利于教學的順利開展。

四、所提問題要兼顧各類學生

有效的提問應(yīng)形式多樣，分層次地面向全體學生，教師施問時，一要根據(jù)問題的難度，二是根據(jù)學生的反應(yīng)，提問相應(yīng)程度的學生。較易的問題讓基礎(chǔ)較差的同學回答，給他們創(chuàng)造成功的機會，增強學習的信心；較難的問題讓基礎(chǔ)較好的學生回答，鼓勵他們變換角度，運用多種方法思考，以提高他們綜合運用知識的能力。

如在乙醇教學中，探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)后，我出示其球棍模型，接著設(shè)計如下問題：1、 同學們畫出乙醇的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)間式、電子式。2、 乙醇有哪些物理性質(zhì)呢？問題1針對中等程度的學生，問題2針對程度較差的學生，使他們體會成功的喜悅。

有效的提問應(yīng)從學生的實際出發(fā)，分層要求，因材施教，方可營造一個全體學生積極進取的良好的課堂氛圍，開發(fā)各層次學生的潛在水平，收到以點帶面，大家受益的效果。

五、提出問題后要留有思考時間

學生作出科學合理的回答需要一個思考過程。在提出問題之后，要注意給學生留有充分的思考時間，這樣有利于學生保持一定的注意力，進行積極的思維。若提出問題后立即提問學生，沒有給學生留有思考問題的余地，容易造成學生的畏懼心理，達不到探究提問的目的。

第5篇：酒文化基本知識范文

跨界營銷是繼關(guān)注產(chǎn)品服務(wù)、客戶需求之后，以關(guān)注生活方式為重點的營銷方式，也就是說跨界營銷不完全是以顧客為導(dǎo)向或者競爭為導(dǎo)向為出發(fā)點，而是根據(jù)目標消費群體的主流生活方式變化來確定品牌所要傳播的消費理念及所樹立的品牌形象。

所以，酒水行業(yè)中應(yīng)用跨界營銷，給眾多的廠商開創(chuàng)了一個新的營銷思路。只是對于跨界營銷來說，還要圍繞消費者的需求出發(fā)，根據(jù)不同行業(yè)、品牌、類別、環(huán)境、嗜好的消費者之間有著某種共性或者有著某種聯(lián)系的消費特征，把一些原本毫不相干的元素，相互滲透、融會、擴大、影響，體現(xiàn)出一種全新的生活態(tài)度、審美方式、服務(wù)意識等，來贏得消費者好感，實現(xiàn)更大市場、更大誘惑力的占有。

一、基于消費者的需求特征，品類的“跨界”創(chuàng)新!

品類的跨界就是在同質(zhì)化產(chǎn)品競爭紅海中，仔細研究各類消費者之間的消費者需求特征，跨出原來的阻礙、局限、困惑等，細分、開創(chuàng)一個新的市場。所謂品類就是消費者心目中對多個需求的某種共同屬性的集中認同，如果我們對這些相關(guān)的屬性采用集合、嫁接、添加、引導(dǎo)的方法，就很容易創(chuàng)造一個新的品類或者市場，從競爭惡劣的同質(zhì)化中“跨界”而出。

如：啤酒+果汁=果味啤酒，白酒+枸杞=枸杞酒，糖果+維生素=維生素糖果，飲料+運動的社會趨勢=運動型飲料，手機+mp3=音樂手機，等等。

二、基于消費者的影響特征，受眾的“跨界”拓寬!

看似風馬牛不相及的東西，根據(jù)消費群體中某些特征的一致性或者消費環(huán)境或者影響效果的雷同性，通過“跨界”合作或者嫁接資源的方法，來拓寬原有的市場，分享更多的蛋糕。

如中糧集團長城葡萄酒與法國國際廚皇美食會簽訂了《法國國際廚皇美食會(中國區(qū))與中糧集團長城葡萄酒合作倡議書》，雙方聯(lián)合倡議成立美食美酒俱樂部，樹立多元的消費結(jié)構(gòu)，俱樂部將定期舉辦餐飲管理人員培訓(xùn)班，促進國際化高級酒店美食美酒運營機制的建立，定期舉辦葡萄酒與菜肴搭配技巧、飲酒禮儀等系列知識講座，對消費者進行葡萄酒基本知識的教育，推廣中國的美食、美酒文化，從而擴大了長城葡萄酒的消費群體!

三、基于消費者的認知特征，品牌的“跨界”定位!

“跨界”定位就是鑒于消費者在認知特征上的排列特性，讓自己捆綁比附上“不同品類”的品牌巨人，創(chuàng)造自己同類產(chǎn)品中的位置或者領(lǐng)導(dǎo)地位，從而影響同類產(chǎn)品在市場的競爭規(guī)則。

如：古越龍山通過“跨界”定位的營銷策略，比附、捆綁上法國的干邑白蘭地卡慕和貴州的茅臺，一起亮相全球免稅店――“酒中之王，王者之酒”的中華國酒專區(qū)，借力“中國國酒”的光環(huán)站在了世界舞臺上。就這樣，古越龍山通過“跨界”比附“巨人”的方法，不僅與國酒茅臺站在了一起，更以國酒的身份站在了世界舞臺上，徹底讓自己在黃酒固有的局限中脫穎而出，面向更大的市場。

當年，蒙牛乳業(yè)也是通過“跨界”定位的營銷策略，瞬間把自己比附到大品牌的隊伍，定位出自己在消費者心中形象。在蒙牛的廣告牌上這樣寫著：“千里草原騰起伊利集團、興發(fā)集團、蒙牛乳業(yè)、塞外明珠輝照寧城集團、仕奇集團、河套崢嶸蒙古王、高原獨秀鄂爾多斯……我們?yōu)閮?nèi)蒙古喝彩”。

四、基于消費者的印象特征，渠道的“跨界”占領(lǐng)!

渠道的“跨界”拓展，就是在本來不屬于自己的渠道基礎(chǔ)上，但是鑒于消費者在某些方面受眾或者印象影響的雷同性，通過某種方式進入了這種渠道，而且成為有效影響力的渠道。

如：著名的意大利啤酒品牌Peroni，通過在時裝店中建立Peroni之屋，開辟屬于自己的另類渠道，來建立消費者對Peroni啤酒的震撼印象。它使那些經(jīng)過時裝店的顧客，或者購買時裝的顧客，只要看到Peroni啤酒的瓶子和瓶子旁邊苗條的漂亮時裝女模特，無不為之眼前一亮，在內(nèi)心深處留下深刻的“時尚、意大利風格”的印象，形成很大影響力。

1984年，金莎初入香港，發(fā)現(xiàn)巧克力的銷售渠道：超級市場、百貨公司、便利店、零售攤已成為眾多巧克力品牌“血雨腥風”拼殺的主要陣地。用高額的費用進入“圍城”爭搶那楚楚可憐的一點兒貨架，何時才能“出人頭地”呢?經(jīng)過一系列的調(diào)研，終于發(fā)現(xiàn)屈臣氏這個在當時以銷售高級化妝品、高價小禮品、配方西藥和一些高級日用品為主的渠道。在香港50家分店中，卻沒有一家巧克力品牌進駐。于是，金莎抓住了屈臣氏這個渠道，使金莎巧克力遍布在屈臣氏店內(nèi)的不同角落，在這里金莎是消費者的全部和唯一，成為消費者關(guān)注的焦點，也使金莎成為當時最高檔、最流行的巧克力。

五、基于消費者的受眾特征，促銷的“跨界”協(xié)同!

促銷的“跨界”協(xié)同，就是兩個不相干的品牌或者產(chǎn)品合作生力，共同面對受眾一致的消費群體。一個品牌單獨終端促銷，在人力、物力、財力的投入上都相對很大，而兩個品牌或者幾個品牌聯(lián)合起來，產(chǎn)生的合力效果就會不同一般。

如：在酒店終端促銷活動中，可以規(guī)定在用餐時若選定某種或者某些菜肴可以獲得某酒水贈送，同時也可以反過來，對于消費本產(chǎn)品的消費者根據(jù)消費數(shù)量贈送該酒店相應(yīng)價位的菜肴。中高檔啤酒、白酒協(xié)同聯(lián)合其他產(chǎn)品如奶飲料制品，協(xié)同促銷的品牌分攤促銷中發(fā)生的費用，且力度相應(yīng)較大，只要合作雙方消費者群體和銷售渠道有類似性與共享性。

六、基于消費者的宣傳特征，傳播的“跨界”聯(lián)動!

當一種單一的文化宣傳符號無法引起消費者的震撼或聯(lián)動，就需要幾種符號聯(lián)合起來進行詮釋和再現(xiàn)，來引導(dǎo)出消費者綜合消費體驗，而這些宣傳符號的載體，就是不同的品牌、不同行業(yè)、不同市場的聯(lián)合。

如：燕京啤酒在傳播上，借助2008北京奧運會的熱點，首先圍繞綠色奧運打造綠色飲品，展開差異化競爭；其次，與央視等主流媒體合作開展“燕京啤酒奧運社區(qū)行”等公益宣傳活動；再次，贊助北京女排，投身奧運會場館建設(shè)，在奧運會期間將為運動員村、媒體村等場館提供燕京啤酒。

第6篇：酒文化基本知識范文

[關(guān)鍵詞] 地理標志法律保護TRIPS

隨著世界經(jīng)濟和國際貿(mào)易的發(fā)展和融合，地理標志的經(jīng)濟價值日漸凸顯，對其加強保護已成為世界各國有識之士的共識。我國幅員遼闊、歷史悠久，地理環(huán)境和氣候環(huán)境具有多樣性，農(nóng)、林、牧資源富饒，造就了十分豐富的富有地域特色和人文因素的地理標志產(chǎn)品。作為WTO成員，我國有義務(wù)履行《與貿(mào)易有關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)協(xié)議》(TRIPS協(xié)議)的相關(guān)條款。同時，作為農(nóng)業(yè)大國，我國要充分利用地理標志資源豐富的優(yōu)勢，依照世貿(mào)規(guī)則加強對地理標志的保護，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進我國經(jīng)濟快速協(xié)調(diào)發(fā)展。

一、地理標志的概念

世貿(mào)組織于1994年通過的《與貿(mào)易有關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)協(xié)議》(TRIPS協(xié)議)第22條第1款規(guī)定:“本協(xié)議的地理標志系指下列標志：其標示出某商品來源于某成員地域內(nèi),或來源于該地域中某地區(qū)或某地方，該商品的特定質(zhì)量、信譽或其他特征，主要與該地理來源相關(guān)聯(lián)”我國在2001年10月新修訂的《商標法》中也增加了地理標志的有關(guān)內(nèi)容，其中，法條第16條第2款明確規(guī)定：“前款所稱地理標志，是指標示某商品來源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量、信譽或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的標志?！钡谝淮卧诜缮厦鞔_了對地理標志的保護。由此，我們可以從以下三個方面把握地理標志的內(nèi)涵：

1.地理標志是特定地區(qū)的名稱與特定產(chǎn)品的結(jié)合，用于指示該產(chǎn)品來源于該地區(qū)，而且，該產(chǎn)品的質(zhì)量特點和聲譽等主要取決于該地理因素。如西湖龍井、煙臺蘋果、日照綠茶等。

2.地理標志所標示的產(chǎn)品特定的品質(zhì)、信譽或其他特征主要由此地理來源的自然因素或人文因素所決定。例如，蠡縣麻山藥是河北省保定市的地理標志保護產(chǎn)品，其獨特的品質(zhì)就與蠡縣特有的自然條件和高標準的管理有著密切的關(guān)系。蠡縣沙質(zhì)土壤富含鉀元素等成分，土質(zhì)結(jié)構(gòu)獨特，光熱條件適宜，再加上傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，形成了蠡縣麻山藥的優(yōu)良品質(zhì),尤其是硒的含量是同類產(chǎn)品的數(shù)十倍。

3.地理標志是經(jīng)過長期發(fā)展、自然形成的。某地區(qū)的某種產(chǎn)品的特定質(zhì)量或者其他特點，只有經(jīng)過相當長的時間才能被廣大的消費者所認識。而且，這種特定的質(zhì)量或其他特點只有穩(wěn)定和持久，才能聲名遠播。所以，我國在認定地理標志時，要求該商品必須有悠久的歷史。例如，浙江的西湖龍井，享有“色綠、香郁、味醇、形美”的四絕美譽，早在唐代就有記載，宋代已經(jīng)聞名。自1995年～2006年5月7日，我國商標局共受理地理標志申請600多件，核準注冊171件；初步審定地理標志25件。已注冊地理標志保護的商品除香梨、蘆柑、密桔、柚、橙、茶葉、大米、活雞、黃酒、葡萄酒等農(nóng)副產(chǎn)品外，還包括瓷器、煤、石雕等手工藝品和礦產(chǎn)品。目前，我國已有27個省、自治區(qū)、直轄市注冊有地理標志。

二、加強我國地理標志保護的意義

1.履行入世后義務(wù)，積極與世貿(mào)規(guī)則接軌。我國已是世貿(mào)組織成員國，應(yīng)按照世貿(mào)規(guī)則的要求加強對地理標志的保護。在經(jīng)濟全球化的背景下，應(yīng)積極履行包括TRIPS協(xié)議在內(nèi)的相關(guān)法律文件的規(guī)定。TRIPS協(xié)議第二部分將地理標志權(quán)作為知識產(chǎn)權(quán)的組成部分明確加以列舉，并在第22條～24條就有關(guān)地理標志保護的一般規(guī)定、葡萄酒、烈酒的額外保護制度，以及保護例外規(guī)則等做了比較詳細的規(guī)定。我國應(yīng)聯(lián)系實際，遵守TRIPS協(xié)議,并盡快完善我國現(xiàn)行的法律法規(guī)與相關(guān)規(guī)則接軌。

2.加強地理標志保護，提升產(chǎn)品競爭力。地理標志作為商品地理來源的識別標志，能夠使所有權(quán)人及商品的經(jīng)銷商獲得巨大的經(jīng)濟效益，是寶貴的歷史遺產(chǎn),也是我國參與國際競爭的重要資本。在一般消費者的心目中，總會或多或少地存在一種對某一特定地理環(huán)境所產(chǎn)生出來的某種商品的特殊崇尚。“尤其是農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量受地理環(huán)境和傳統(tǒng)工藝等人文因素的影響極大，不同的地理環(huán)境和氣候特點會造成同一種農(nóng)產(chǎn)品具有不同的品質(zhì)特色，而不同的地理環(huán)境等自然因素和傳統(tǒng)工藝等人文因素又是不可轉(zhuǎn)移的，因此一地的農(nóng)產(chǎn)品的特色是獨一無二的?！边@些富有特色的農(nóng)產(chǎn)品具有強大的市場競爭力，加強對其地理標志保護，有利于將當?shù)氐馁Y源轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢，打響地方經(jīng)濟品牌，促進地方的經(jīng)濟發(fā)展。例如，2003年，寧夏自治區(qū)使用“中寧枸杞”地理標志的枸杞每公斤銷售價格平均比2002年提高2.6元，“中寧枸杞”已成為寧夏自治區(qū)中寧縣經(jīng)濟發(fā)展的一大支柱，2003年實現(xiàn)產(chǎn)值2.3億元。

河北保定市的蠡縣麻山藥2006年種植面積達7萬畝，總產(chǎn)量近20萬噸，年實現(xiàn)產(chǎn)值5.39億元。僅此一項可實現(xiàn)年收益3.01億元，全縣人均增收602.47元。

3.保護市場主體合法權(quán)益，維護良好的市場競爭秩序。地理標志保護源于生產(chǎn)者對特色產(chǎn)品生產(chǎn)地域的保護需求和消費者對特色產(chǎn)品的消費需求。對于生產(chǎn)者而言，將地理標志以證明商標或某種形式申請注冊，采用法律手段保護地理標志，無疑會增加對這一特殊商標權(quán)的保護力度，從而為打擊形形的假冒地理標志的行為提供了強有力的法律保障。對于消費者而言，在市場活動中，某些不法商販出于非法牟利的目的，假冒地理標志，極大地損害了消費者的合法權(quán)益。只有將對地理標志的保護納入法律體系，增強法律手段在地理標志保護措施中的比重，才能維護消費者的合法權(quán)益，保證市場競爭公平有序的進行。

在經(jīng)濟全球化的大背景下，隨著國際分工的深化，產(chǎn)品生產(chǎn)日益國際化，借助地理標志有利于實施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。此外，地理標志在外貿(mào)中還是確定關(guān)稅、執(zhí)行衛(wèi)生檢疫、進行外貿(mào)管制的一個重要依據(jù)。隨著我國對外開放程度的加大，越來越多的企業(yè)實行“走出去”戰(zhàn)略，因而加強地理標志的保護尤為重要?！暗乩順酥驹趪鴥?nèi)獲得保護是使用該地理標志的商品開辟國際市場的法律基礎(chǔ)?！?/p>

三、加強我國地理標志保護的對策

1.設(shè)立專門機構(gòu)，健全地理標志的法律保護。依據(jù)我國現(xiàn)行的法律規(guī)定，地理標志的保護歸屬于兩個部門:國家工商行政管理機關(guān)和國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫機關(guān)。這種管理模式既增加了當事人的負擔，使當事人無所適從，也造成了兩個部門共同執(zhí)法時行政權(quán)力沖突，不利于對我國具有優(yōu)勢的地理標志進行有效的保護。因此，我國可借鑒國際經(jīng)驗，盡快設(shè)立保護和管理地理標志的專門機構(gòu)，統(tǒng)一負責地理標志的審核、注冊、登記、查處、等行政管理工作，明確申請程序，嚴格審核標準，統(tǒng)一專用標志，切實加強對地理標志的保護。對部分需要特別保護的地理標志產(chǎn)品，可實行國家強制性標準。同時要對現(xiàn)有的地理標志進行整頓，規(guī)范地理標志標識的使用。

此外，由于立法上的局限性，現(xiàn)行經(jīng)濟活動中大量假冒地理標志而產(chǎn)生的不正當競爭行為、消費者權(quán)益受損等問題，《商標法》顯得無能為力。因此，可采用以《商標法》為主，《反不正當競爭法》、《消費者權(quán)益保護法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》為輔的法律保護模式來彌補單一商標法模式的局限，對地理標志實施全方位的保護。

2.加大打擊力度，強化行政干預(yù)。當前，我國正處于市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)軌時期，為牟取非法利益假冒他人地理標志、攙雜攙假、粗制濫造的現(xiàn)象還十分嚴重。2002年久負盛名的新疆哈密瓜“爛市”于內(nèi)地街頭，無人問津，其中既有盲目追求產(chǎn)量忽視品質(zhì)的短期行為，更主要的是大量假冒的哈密瓜充斥市場，嚴重損害了哈密瓜的聲譽;2003年發(fā)生的“金華火腿”含有“敵敵畏”事件，就是因個別企業(yè)鼠目寸光、以次充好導(dǎo)致自毀聲譽，眾多使用“金華火腿”的企業(yè)損失慘重。我國執(zhí)法機關(guān)應(yīng)借鑒這些教訓(xùn)，加大打擊力度，對假冒地理標志或粗制濫造行為給予嚴厲懲戒，確保地理標志的正確使用。

“地理標志作為一種準公共產(chǎn)品，單靠個人和市場機制難以實現(xiàn)有效保護，必須借助于公共機構(gòu)（政府）或準公共機構(gòu)（行業(yè)協(xié)會）的輔助和干預(yù)?！?/p>

由于相應(yīng)體制的不健全，我國對地理標志的行政保護意識淡薄，以致其中的一些已演變成為同類商品的通用名稱，如安徽宣紙、紹興酒就是典型例證。由于長期保護不力，產(chǎn)于云南的大理石已成為同類石材的通用名稱,以致確實出產(chǎn)于大理地區(qū)的大理石也已失去了競爭優(yōu)勢。我國行政執(zhí)法機關(guān)應(yīng)借鑒法國的一些做法和經(jīng)驗，加強行政保護。1989年10月，我國尚處于計劃經(jīng)濟體制時期，國家工商局就應(yīng)法國政府的強烈要求，發(fā)出《關(guān)于停止在酒類商品上使用香檳或Champagne字樣的通知》，指出:“香檳”不是葡萄酒的通用名稱，而是屬于法國原產(chǎn)地名稱，要求我國企業(yè)不得在酒類商品上使用“Champagne”或“香檳”字樣。試問，單靠個人的呼號請求能實現(xiàn)如此效果嗎？

3.確保地理標志產(chǎn)品質(zhì)量，推進標準化生產(chǎn)。地理標志保護最本質(zhì)和最核心的內(nèi)容是地理標志的管理者和使用者要保證地理標志產(chǎn)品的特色和質(zhì)量。要樹立科學發(fā)展觀，不要貪大求快，不要為數(shù)量犧牲質(zhì)量，不要為短期利益犧牲長期利益。四川涪陵榨菜曾經(jīng)在國內(nèi)外享有盛名，為了擴大產(chǎn)量，90%使用“涪陵榨菜”標志的企業(yè)沒有使用傳統(tǒng)的“風脫水”工藝，而使用了成本較低的“鹽脫水”工藝，致使“涪陵榨菜”與其他同類產(chǎn)品毫無區(qū)別。

第7篇：酒文化基本知識范文

經(jīng)濟信息節(jié)目無論是形式或內(nèi)容都可稱得上是一類完全不同于一般的電視節(jié)目。它是綜合藝術(shù)，獨具匠心的創(chuàng)意，簡單明了的用語，配以動聽的音樂，與優(yōu)美的畫面密切配合，形成統(tǒng)一的整體。因為要在有限的時間里，給觀眾以最大的信息量，表現(xiàn)難度大，所以一定要仔細揣摩，精雕細刻，節(jié)目才能吸引觀眾，獲得較高的效益。

經(jīng)濟信息可大體分為企業(yè)形象、商品促銷、電視直銷、質(zhì)量評論、功能介紹分析等諸多種類，經(jīng)濟信息類節(jié)目在中國問世也是最近幾年的事，全國有部分城市電視臺紛紛開辟經(jīng)濟節(jié)目。形式多種多樣，花樣層出不窮，但至今還處在一個不斷摸索，不斷前進的階段。

濟南電視臺自94年創(chuàng)辦收費性經(jīng)濟信息專題節(jié)目至今已有5年的時間，也經(jīng)歷了一個漫長的探索過程。如何辦好節(jié)目，增加創(chuàng)收，提高欄目收視率，使欄目常換常新，觀眾喜聞樂見，一直是我們這些工作者的美好愿望。如何能使商業(yè)欄目更加貼近觀眾，可視性更強，更好的為商家服務(wù)，我想要從方方面面利用電視媒體的特長，在視覺和聽覺上下功夫，以期達到最佳效果。

創(chuàng)意是電視節(jié)目的起點和構(gòu)思體系的綜合產(chǎn)物。它是一剎那靈感的閃現(xiàn)，有了好的語言和優(yōu)美的畫面，成功就有了保障。經(jīng)濟節(jié)目每天播出新制作的節(jié)目，產(chǎn)品要推向市場，商家要招攬顧客，如何使節(jié)目抓住人心，要在宣傳主體的切入點上下功夫，以何種方式體現(xiàn)主體，以什么樣的角度宣傳主體，具體的詞語要精彩簡煉，畫面要突出主體，要以嶄新的視角，并配以靚麗清新的畫面，在較短的時間內(nèi)，沖擊、震撼觀眾的心靈，在觀眾的腦海留下深刻的印象。

例：98年底《商業(yè)七色光》改版為《購物樂園》，在主任李一平的帶領(lǐng)下，大家集思廣義，改變欄目的形式，使欄目風格輕松活潑，不但從新制作了以欄目主持人為人物的新片頭，而且還自己作詞作曲制作了欄目的片頭曲，歌詞既符合《購物樂園》欄目的風格，又付予了節(jié)目新的含義。歌詞大義是：誰都喜歡美，

誰都喜歡甜，

誰都喜歡好東西，

誰都喜歡少花錢

………………，

愿你天天都喜歡，

購物樂園天天見！

歌詞通俗易懂，曲調(diào)很容易上口，很容易給觀眾留下深刻印象。節(jié)目串聯(lián)也一改往常的慣例，由兩位女主持人以閑談的形式將節(jié)目串聯(lián)起來，既輕松又隨意，在不經(jīng)意間為后面播出的節(jié)目做了鋪墊，使觀眾能夠依照興趣有選擇性的收看不同節(jié)目。

一、經(jīng)濟信息類節(jié)目實質(zhì)性的真實往往只是部分的真實。除了關(guān)于企業(yè)、商品或服務(wù)的信息要絕對真實外，所傳達的其他信息可以是虛擬的。大部分的商品宣傳是借助一些有代表性的事件，有典型的環(huán)境、情景和人物，只要包含實質(zhì)性合理的、可信的因素，都可用來增強信息傳達的效果。例如欄目中常有的保健類產(chǎn)品的節(jié)目，常常通過一個典型形象來演繹使用的方法和過程，并且對產(chǎn)品有較詳盡的功能講解和使用說明，使觀眾對產(chǎn)品有直觀的認識和了解。

二、經(jīng)濟信息節(jié)目反復(fù)、重復(fù)的特性。新的產(chǎn)品需要向市場上推廣，已經(jīng)為觀眾所熟悉的商品也需要持續(xù)的宣傳，單一品種的產(chǎn)品和系列產(chǎn)品以及知名品牌的產(chǎn)品在做系列節(jié)目的時候，在文字和畫面上要力求新穎，這往往需要編輯記者投入大量的精力去制作節(jié)目。在功能和特點上尋求新的切入點，畫面也要以新的視角給觀眾新的信息，只有這樣才能跟得上大密度的播出節(jié)奏。因為經(jīng)濟信息節(jié)目的傳播是多次性的，它可以在某一個臺或多個臺滾動播出，形成稠密地“大轟炸”宣傳，也可以在某一個臺經(jīng)年累月不斷的播出，以求給觀眾產(chǎn)生深刻的印象。

例：在以往的節(jié)目中，我們曾連續(xù)報道過海爾的電視機、洗衣機、洗碗機、冰柜、熱水器、空調(diào)等家電產(chǎn)品，以洗碗機為例，在體現(xiàn)其功能和使用上我就下了一翻功夫。如碗筷、盤子、杯子怎樣擺放才能節(jié)水、節(jié)電，如何在沖、洗烘干后不留污漬、水漬，明亮如新。對同樣一個洗碗機，怎樣擺放才能容納更多的餐具等。由于現(xiàn)在家庭洗碗機的擁有量比較少，站在觀眾的角度對適用于不同家庭的洗碗機的功能和型號進行分析才能抓住觀眾的心，請海爾的工作人員將不同材質(zhì)及粘有各種油污的餐具放進洗碗機，進行示范，使整個過程一目了然，經(jīng)過清洗的碗盤光潔如新，很有說服力。

三、經(jīng)濟信息節(jié)目的具體化、語言環(huán)境的具體化、觀眾角色的具體化也是欄目的一個特性。多數(shù)的節(jié)目都是直接通過片中的主持人之口來介紹商品，人物對話也常常被安排在家庭、社會交場所等特定的環(huán)境中，事實證明，擔任傳達信息任務(wù)的主持人往往擁有更多的觀眾，比單純的以客觀的畫外音的形式介紹商品的節(jié)目更能夠引起觀眾的注意，這要求攝像在拍攝主持人出鏡的畫面時，盡可能使畫面更完美。如環(huán)境要好，光線要充足，如果背景顏色比較亮麗，但環(huán)境較零亂，則可采取遠拍人物，使背景虛化，突出人物。拍人物近景的時候，則要求人物化妝和穿著要精致一些。主持人也應(yīng)更貼近節(jié)目的形式，更注重儀表形象。

四、節(jié)目的家庭化。由于電視是一種家庭化的傳播媒介，經(jīng)濟欄目在創(chuàng)作的格調(diào)上應(yīng)該與家庭的和諧、安寧、輕松的氛圍協(xié)調(diào)一致。畫面盡量選擇形象好的鏡頭，避免出現(xiàn)恐怖的、丑惡的、反面的、刺激性很強的鏡頭。電視屬于情感媒介，節(jié)目盡可能以情動人，寓廣告宣傳于藝術(shù)之中。就畫面而言，一般要清新、活潑、生動，形象要好，富有魅力。就音響效果而言，一般要根據(jù)節(jié)目形式與節(jié)奏，選擇輕松、愉快、優(yōu)雅悅耳的音樂，語言一般要簡潔明快，含蓄風趣，并且言之有物，使觀眾看后有所學，有所悟，無論是視覺上還是聽覺上都是一種享受。

例：《購物樂園》獲獎作品《魚缸》。魚缸做為一種裝飾品是近年來才走進大眾家庭的，它以其獨特的魅力吸引了越來越多的愛好者。它既能裝飾家居，又能陶冶性情，花或多或少的錢都可以使自己的生活充滿情趣，為家庭增色不少。節(jié)目介紹了濟南市場上各種檔次的魚缸，對不同品種魚的觀賞、飼養(yǎng)以及如何成為養(yǎng)魚“發(fā)燒友”都作了詳細的敘述。畫面是鮮艷神奇的水底世界，話外音是養(yǎng)魚的基本知識和小竅門，配以舒緩動聽的音樂，整部片子如行云流水，節(jié)目雖然只有三分多鐘，但象一股甘冽的泉水流入了人們的心田，喻教于樂，使人看后有神清氣爽、心曠神怡之感。

五、節(jié)目制作要精美，通過綜合的視聽符號，突出傳播的特點。

1、觀眾要能通過電視畫面“看懂”節(jié)目，雖然可以運用諸如視聽的多種符號，但從本質(zhì)上說，電視是一種視覺媒介，觀眾在收看電視時，是以“看”為主，以“聽”為輔的，因此，電視節(jié)目畫面居于主導(dǎo)的地位，而文字、配音居于輔助的地位。

2、文字與畫面的“對位”在節(jié)目的制作過程，有一條重要的原則，即“聲畫對位”。我們可以從兩個方面來理解這一原則，一方面是文字的含義必須與畫面所表達的含義一致，另一方面是文字和畫面根據(jù)創(chuàng)意的要求各自承擔自己的傳播職能。畫面表達信息不明確之處，就由文字來表達，畫面本身已經(jīng)建立了正確的上下文關(guān)系，表達了明確的信息，就不要再把過多的文字塞進去，節(jié)目所傳達的寫作信息要和節(jié)目畫面相吻合，同時流動的畫面和變化的音響要保持同步關(guān)系，而不能脫離畫面和音響。文字的結(jié)構(gòu)隨著畫面的發(fā)展而自然地呈現(xiàn)出來。同時，有了對畫面充分的想象，也更容易明了哪些信息可以通過畫面來傳達，哪些信息必須通過文字來傳達，哪能些畫面需要文字對畫面作必要的詮釋。這樣可以得到畫面與文字語言結(jié)合的最佳方法，使文字與畫面配合恰到好處。

3、語言文字易于理解是節(jié)目的基本要求。在風格上打破了各種文體間的界限，將各種有助于吸引觀眾，有助于使經(jīng)濟信息得到更好的傳播，并收到理想效果的風格結(jié)合起來。論文的嚴謹、散文的隨意、詩歌的優(yōu)美、新聞的紀實，都可以為節(jié)目所用，使整體風格呈現(xiàn)出豐富多彩的特性。

寫作時要嚴格遵守各種法規(guī)，特別是《廣告法》。同時要注意尊重和民族風俗習慣。

節(jié)目有多種表達方式，既可以以畫外間的形式表現(xiàn)，也可以以人物語言或者字幕的形式表現(xiàn)。因此，畫外音、人物語言、字幕的運用及其比例，也是我們需要重點考慮的內(nèi)容。一些客觀評述性的語言，如果直接通過畫面中的人物之口說出，會顯示得生硬、呆板；一些屬于人物內(nèi)心獨白的語言，如果在片中直接作為人物語言出現(xiàn)，也會令觀眾感覺極不自然；而一些重要的、觀眾一時不一定理解或者需要觀眾產(chǎn)生深刻印象的內(nèi)容，則可以以字幕、畫外音或人物語言的形式同時出現(xiàn)。字幕是表現(xiàn)電視節(jié)目內(nèi)容的一種常用的方式，尤其是某些以“無聲”的方式來創(chuàng)造特殊的傳播效果的節(jié)目，更是經(jīng)常使用字幕這種方式。

六、商品和企業(yè)形象節(jié)目是傳遞信息，是說服性的。它將有關(guān)商品的信息傳遞給觀眾，使觀眾對商品產(chǎn)生認知。它通過對商品優(yōu)勢的展示和對觀眾的承諾引發(fā)觀眾對商品的興趣，從而指導(dǎo)消費者消費，促使觀眾產(chǎn)生持續(xù)的購買行為，加強觀眾購買商品后的滿足感，并形成對品牌的一貫認知性。商品和企業(yè)形象宣傳是有目的、有計劃、有對象、有連續(xù)性廣泛傳遞信息的特點。節(jié)目要講究藝術(shù)性，目的是樹立企業(yè)形象，提高商品的知名度。

寫商品介紹時應(yīng)注意：

1、突出此種商品的優(yōu)點。例如功能和功能優(yōu)勢，或功能更多，在某些方面功能更強，發(fā)明了同類商品不具備的新功能等。商品的材質(zhì)和材質(zhì)優(yōu)勢，如使用了特別的材料，使用了天然的材料，使用了新型材料等等。商品的技術(shù)和技術(shù)優(yōu)勢，產(chǎn)地和產(chǎn)地優(yōu)勢。如原裝進口，名牌、名廠出品，來自著名產(chǎn)地等。歷史優(yōu)勢，如生產(chǎn)歷史悠久，生產(chǎn)經(jīng)驗豐富，生產(chǎn)工藝成熟等等。品牌和品牌優(yōu)勢，如著名品牌、傳統(tǒng)品牌、外國品牌等內(nèi)容。服務(wù)和服務(wù)優(yōu)勢，如免費保修，免費安裝，24小時服務(wù)等等。價格和價格優(yōu)勢，同等質(zhì)量、重量，價格如何等。

例：孟氏中藥拔罐。孟憲忠所長突出“不用火，不用電，哪里疼拔哪里，會擰水管就會擰拔罐”，簡單易學，朗朗上口。罐體采用聚脂材料，不變形，不易裂碎，并繼承了傳統(tǒng)針灸拔火罐的原理，免費試用，免費保修，還贈送穴位掛圖和拔罐指南叢書。新發(fā)明的活血通絡(luò)液（純中藥制劑、外敷），配合使用效果更佳。

2、要根據(jù)商品在生命周期中所處的階段的不同，來分別進行寫作，市場導(dǎo)入期商品的宣傳側(cè)重傳達觀眾未知的新信息，讓觀眾在最短的時間內(nèi)認識該產(chǎn)品，并產(chǎn)生好感和購買行為。市場成長期商品的宣傳側(cè)重對觀眾已知品牌信息的深化，并繼續(xù)提供新的信息，以加深觀眾的印象，促進商品市場占有率的提高。市場成熟期商品的宣傳側(cè)重商品信息的表達方式的不斷變化，以使觀眾對已經(jīng)非常熟悉的信息能再次引起注意，從而起到不斷提醒觀眾購買商品的作用。

3、在寫作食品、酒類、化妝品、保健品的節(jié)目時，必須符合有關(guān)部門的法律法規(guī)。使用的內(nèi)容要準確無誤，不要超越使用范圍，誤導(dǎo)觀眾消費。

例：某某保健食品、健康食品或補酒等，在采訪使用過的人服用效果時，說食用了或飲用了某種產(chǎn)品后，治好了多年不愈的疾病，比吃藥打針還管用，真是神了，效果最好。這種形式聽起來沒什么，但它違背了相應(yīng)的法律法規(guī)，誤導(dǎo)了消費者，所以是不可行的。

4、以情動人，以悠久的歷史增添恒久的魅力。例如98年干紅葡萄酒正熱銷市場的時候，張裕干紅葡萄酒就以酒的生產(chǎn)歷史作為創(chuàng)意的契機，并配以酒文化，如何品酒、如何飲酒，吃什么菜配以什么酒，來詮釋干紅葡萄酒的妙處，同時在《市場特快》和《購物樂園》兩個欄目中集中地大密度地播了一段時間。酒作為一種最能夠寄托情感的商品，往往代表著喝酒人的某種情感和個性，因此，在品牌、產(chǎn)地、歷史、口味等基本的內(nèi)容之外，將酒與觀眾的感受相聯(lián)系，營造一種或溫馨浪漫，或熱烈奔放或沉靜或莊重的氛圍。同樣，與之相聯(lián)系的酒的消費者的個性也常常在文字中得到充分的張揚。

我們在做企業(yè)形象宣傳時，目的是向觀眾傳達有關(guān)的企業(yè)信息，傳達企業(yè)良好的形象，經(jīng)營理念，包括企業(yè)的技術(shù)形象、企業(yè)的精神形象、企業(yè)的社會形象等等。確立企業(yè)在同行業(yè)中的地位，顯示企業(yè)的實力和競爭優(yōu)勢。通過良好的企業(yè)形象促進消費者對企業(yè)的商品和服務(wù)的認同。

例：貴和購物中心的宣傳方式。開業(yè)之初，我在做節(jié)目時就側(cè)重于它是由山東魯能集團投資，北京賽特集團經(jīng)營管理的中高檔購物中心，所售商品都是名優(yōu)名牌，并且保真，許多世界知名品牌在貴和設(shè)有專柜，是山東省高檔豪華商廈之代表。在以后的節(jié)目中，與貴和公關(guān)部配合拍了不少關(guān)于企業(yè)文化的片子，類似于貴和消夏交響音樂會、貴和商場內(nèi)的美術(shù)、攝影展，時裝表演等活動。同時，也詳實地為觀眾介紹了F1層名貴大堂、F2層秀美天地、F3層英俊世界、F4層休閑樂園、F5層新生活之家，節(jié)目文字輕松活潑，畫面體現(xiàn)了商場的豪華、氣派，伴著動聽的音樂，節(jié)奏有張有弛，充分體現(xiàn)了貴和“薈萃中外名優(yōu)精品，傳播現(xiàn)代消費文化”的經(jīng)營宗旨和“精品與人品共存，贏心與贏利并重”的服務(wù)準則。