酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)精選(九篇)

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第1篇：酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)；財(cái)務(wù)管理；特點(diǎn)；建議

一、引言

對于任何企業(yè)而言，財(cái)務(wù)管理都是重要內(nèi)容，對企業(yè)的運(yùn)營提供了極大的支持。當(dāng)今企業(yè)之間的競爭日益激烈，可以毫不夸張地說，企業(yè)的財(cái)務(wù)管理已經(jīng)成為決定企業(yè)競爭成敗的關(guān)鍵。伴隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)與技術(shù)的發(fā)展，眾多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)得以普及，并且這些企業(yè)正在向著年輕化、注重體驗(yàn)以及顛覆式創(chuàng)新等方向發(fā)展。這些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)才財(cái)務(wù)管理也是呈現(xiàn)出一些典型特征，例如：輕資產(chǎn)運(yùn)營、權(quán)益融資為主、收入結(jié)構(gòu)量大額小、產(chǎn)品周期短、迭代快，盈利模式不斷變化等。我們要想促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理向著更好的方向發(fā)展，必須對互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理的這些特征進(jìn)行研究，并找出促進(jìn)其管理效率提升之道。

二、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)

1.輕資產(chǎn)運(yùn)營

對互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)而言，由于其流動(dòng)資產(chǎn)比重較大，特別是現(xiàn)金比較多，也就使得現(xiàn)金的流動(dòng)比率較高，從而降低了固定資產(chǎn)的比重。其主要的資源要素一般為技術(shù)、人才以及虛擬存貨等。

2.權(quán)益融資為主

互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債率一般不高。其主要的融資形式為通過股東和核心員工的權(quán)益形式入股融資。

3.收入結(jié)構(gòu)量大額小

互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)擁有的用戶群體較為龐大，盡管成交量較多，但是單筆成交金額普遍不高。

4.產(chǎn)品周期短、迭代快，盈利模式不斷變化

現(xiàn)代互聯(lián)W環(huán)境下，有著比傳統(tǒng)更快速的產(chǎn)品迭代速度，使得企業(yè)之間的競爭更加激烈，他們的盈利模式都在不斷調(diào)整。

5.現(xiàn)金流量關(guān)系到企業(yè)存亡

對互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)而言，他們的現(xiàn)金流量是非常重要的。在這些企業(yè)的發(fā)展之初，目的在于擴(kuò)大用戶范圍，增加用戶數(shù)量，產(chǎn)品研發(fā)和推廣工作都是以用戶體驗(yàn)為中心展開的，并沒有現(xiàn)金流入。到用戶變現(xiàn)期間，企業(yè)的產(chǎn)品迭代和盈利模式都在不斷調(diào)整，此時(shí)的主要目標(biāo)在于提升用戶粘性，為了充分吸引和留住用戶，企業(yè)必須不斷投入新內(nèi)容，建造與完善生態(tài)鏈。因此，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的現(xiàn)金流量表現(xiàn)出以下特征：經(jīng)營與投資現(xiàn)金凈流量均為負(fù)數(shù)，籌資現(xiàn)金凈流量為正數(shù)。

三、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理的重點(diǎn)

根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的運(yùn)營策略和財(cái)務(wù)特點(diǎn)，我們可以分析得出互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的核心工作必須是現(xiàn)金流量管理，其財(cái)務(wù)管理的重點(diǎn)將會(huì)轉(zhuǎn)移到融資、上市以及上市后的持續(xù)資本運(yùn)營、為戰(zhàn)略和運(yùn)營服務(wù)的數(shù)據(jù)分析以及內(nèi)部控制等活動(dòng)中來。首先，財(cái)務(wù)管理的最基本工作便是融資。對互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)而言，自成立之初便要樹立較強(qiáng)的資金流意識，為了確保企業(yè)資金供應(yīng)充足，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)要逐漸開展創(chuàng)業(yè)融資、VC與PE融資等融資活動(dòng)，并且要控制好融資成本。其次，努力做好融資以及上市前的準(zhǔn)備工作。互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的融資及上市前的準(zhǔn)備工作主要包括以下幾點(diǎn)：（1）確保財(cái)務(wù)規(guī)范。例如，對發(fā)票進(jìn)行嚴(yán)格審核，對銷售發(fā)票的開立及采購發(fā)票的獲取都要做好檢查，保證企業(yè)資產(chǎn)的收入真實(shí)，這一工作是確保吸引外部投資、促進(jìn)企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)；（2）利用資產(chǎn)業(yè)務(wù)重組為企業(yè)融資與上市清理障礙。對于證券監(jiān)管部門比較敏感的問題要盡量避免，例如關(guān)聯(lián)交易以及同業(yè)競爭等；（3）重新設(shè)計(jì)股權(quán)架構(gòu)。這些主要是針對中小型民營企業(yè)而言的，他們往往在上市之前要進(jìn)行股改工作，從而對股權(quán)架構(gòu)重新設(shè)計(jì)，在這一工作中，要對控制權(quán)的設(shè)計(jì)、未來股權(quán)變現(xiàn)的避稅以及管理層激勵(lì)等多種因素；（4）做好稅務(wù)籌劃工作。例如企業(yè)注冊時(shí)可以選擇有稅收優(yōu)惠的地方，采取高新技術(shù)企業(yè)、轉(zhuǎn)移定價(jià)降低稅負(fù)等辦法；（5）做好投融資過程中的估值以及談判技巧工作。注意到在估值方面互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)與傳統(tǒng)企業(yè)的不同之處，采取多樣化的形式，盡可能說服對方選取對自身有力的方式進(jìn)行融資；（6）處理好項(xiàng)目路演工作。再次，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)上市后要做好其在資本市場持續(xù)開展的資本運(yùn)營行為，例如轉(zhuǎn)股與送股、兼并收購、資產(chǎn)重組以及其他各種市值管理行為等等。第四，做好為戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)運(yùn)營需要進(jìn)行服務(wù)的功能。主要包括以下幾點(diǎn)：（1）數(shù)據(jù)挖掘和經(jīng)營分析工作。充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，對客戶、業(yè)務(wù)、部門和同行業(yè)等進(jìn)行分析，做好改進(jìn)產(chǎn)品服務(wù)、運(yùn)營效率以及經(jīng)營決策等工作。此外，還可以利用大數(shù)據(jù)向客戶提供增值服務(wù)，或者拓展企業(yè)價(jià)值鏈；（2）預(yù)算管理工作。無論是何種類型的企業(yè)，要想實(shí)現(xiàn)自身的戰(zhàn)略規(guī)劃，必須做好預(yù)算工作，把預(yù)算和部門以及員工的績效考核結(jié)合起來。尤其是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，要做好預(yù)算管理工作，必須提升業(yè)務(wù)、技術(shù)研發(fā)及市場推廣等工作的預(yù)算科學(xué)性；（3）內(nèi)部控制和風(fēng)險(xiǎn)管理工作。互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)在運(yùn)營的過程中，受到來自內(nèi)部和外部雙重風(fēng)險(xiǎn)的威脅。其中，政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等方面的風(fēng)險(xiǎn)屬于外部風(fēng)險(xiǎn)。技術(shù)、人力資源、運(yùn)營等方面的風(fēng)險(xiǎn)屬于內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)。要想做好內(nèi)部控制工作，必須通過環(huán)境、風(fēng)險(xiǎn)評估、信息溝通、內(nèi)部監(jiān)督以及控制措施這幾個(gè)方面來進(jìn)行，不斷完善互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的內(nèi)部框架體系，從而來不斷降低互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)。

四、提升互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理效率的建議

1.積極轉(zhuǎn)變財(cái)務(wù)管理理念

要想真正提升互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理效率，就必須從轉(zhuǎn)變財(cái)務(wù)管理理念做起，做到與時(shí)俱進(jìn)。全面了解互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境，由于互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境的不同對財(cái)務(wù)管理的要求也不盡相同，因此，廣大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)必須要結(jié)合自身的發(fā)展特點(diǎn)和互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境的要求，對財(cái)務(wù)管理工作進(jìn)行改革創(chuàng)新。此外，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作必須與企業(yè)的中的其他工作相結(jié)合，避免財(cái)務(wù)管理工作的孤立存在，不斷推動(dòng)財(cái)務(wù)管理理念的創(chuàng)新。

2.不斷提升財(cái)務(wù)管理的信息化水平

較高的信息化水平是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)進(jìn)行財(cái)務(wù)管理效率提升的必備保障，要想提升財(cái)務(wù)管理的信息化水平，必須要從硬件以及軟件兩方面來努力。一方面，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)必須從財(cái)務(wù)管理信息化水平提升的角度去完善硬件設(shè)施的配備，例如服務(wù)器、智能終端等，確保財(cái)務(wù)信息能夠得以有效傳輸與處理；另一方面，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)必須從自身財(cái)務(wù)管理的需求出發(fā)，選取合適的財(cái)務(wù)管理軟件，確保所選取的財(cái)務(wù)軟件各方面功能能夠滿足財(cái)務(wù)管理的需要，而且能夠有一定的安全保障。

3.做好對財(cái)務(wù)管理人員的培訓(xùn)與引進(jìn)工作

互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作中，人才是實(shí)現(xiàn)所有工作的關(guān)鍵，只有保證財(cái)務(wù)管理人員的素質(zhì)提升了，企業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作才能更上一個(gè)臺(tái)階。為此，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)必須對人才培訓(xùn)和引進(jìn)工作提高重視，不斷改善財(cái)務(wù)管理人員結(jié)構(gòu)，提升其專業(yè)技能以及職業(yè)素養(yǎng)。一方面，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)必須根據(jù)自身財(cái)務(wù)管理的需要來進(jìn)行人才的引進(jìn)，確保引入的人才能夠掌握充足的財(cái)務(wù)管理技能與知識。企業(yè)方面也要提高對高素質(zhì)人才的待遇，為其提供廣闊的發(fā)展空間，不斷吸引更多高素質(zhì)人才的加入；另一方面，針對互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)現(xiàn)有的財(cái)務(wù)管理人員，必須制定完善的人才培養(yǎng)計(jì)劃，要對其定期展開專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，引入競爭機(jī)制，增強(qiáng)財(cái)務(wù)人員的危機(jī)感與責(zé)任感。

4.構(gòu)建全新的財(cái)務(wù)管理架構(gòu)

在新的形勢下，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)必須注重新財(cái)務(wù)管理架構(gòu)的構(gòu)建，徹底改革現(xiàn)有的不能滿足互聯(lián)網(wǎng)要求的財(cái)務(wù)管理架構(gòu)，促進(jìn)新的財(cái)務(wù)管理架構(gòu)向著扁平化、無邊界模式發(fā)展，刪除不必要的財(cái)務(wù)管理層級，利用現(xiàn)代信息化手段確保財(cái)務(wù)信息的及時(shí)高效傳遞，保證財(cái)務(wù)信息能夠快速到達(dá)企業(yè)的決策中樞。通過這種形式，不僅使得財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)效率大幅提升，也避免了由于信息的逐級傳輸帶來的損失，提升了財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)決策準(zhǔn)確性。

參考文獻(xiàn)：

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第2篇：酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)范文

一、酒店集團(tuán)的特點(diǎn)

酒店集團(tuán)的本質(zhì)特征是以母子公司關(guān)系為代表的控股制,集團(tuán)內(nèi)部有著集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合、統(tǒng)一協(xié)調(diào)的生產(chǎn)經(jīng)營決策體系,其中,母公司是酒店集團(tuán)戰(zhàn)略管理的指揮中心。酒店集團(tuán)的特點(diǎn)是以產(chǎn)權(quán)關(guān)系為紐帶,以母公司為主體；由多個(gè)獨(dú)立法人組成；并具有層級組織性。酒店集團(tuán)具有金字塔式的控制分層的組織結(jié)構(gòu),按產(chǎn)權(quán)關(guān)系劃分為集團(tuán)公司、控股層企業(yè)、參股層企業(yè)和協(xié)作型企業(yè)四層。其中集團(tuán)公司或控股公司是酒店集團(tuán)起主導(dǎo)作用的核心企業(yè)。

二、酒店集團(tuán)化的經(jīng)營運(yùn)作方式

由分散走向集中,是任何行業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律。我國的酒店行業(yè)也不例外。目前,我國酒店集團(tuán)的運(yùn)作方式大體可以分為三種類型:

1．以模仿外國“酒店聯(lián)合體”模式為主的酒店集團(tuán)。如北京飯店集團(tuán)、友誼旅游飯店集團(tuán)等。這類酒店集團(tuán)是各成員之間的松散聯(lián)合,在不改變所有權(quán)、管理權(quán)、品牌名稱的基礎(chǔ)上,相互介紹客源,交流經(jīng)驗(yàn),促銷品牌。

2．模仿外國“投資管理”模式為主的酒店集團(tuán)。如中旅飯店管理公司、凱萊國際酒店有限公司。這類酒店集團(tuán)大多是通過直接投資、收購兼并、參股控股等資本聯(lián)結(jié)方式對下屬酒店進(jìn)行集團(tuán)化管理的。

3．以模仿外國“委托管理”模式為主的酒店管理公司。如廣州的白天鵝飯店管理公司和南京的金陵(國際)飯店管理公司等。這類酒店管理公司主要是通過管理合同的方式接管國內(nèi)的單體酒店,并組成管理權(quán)與所有權(quán)相分離的酒店集團(tuán)。

三、酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理的特征

財(cái)務(wù)管理是酒店集團(tuán)經(jīng)營管理的中心環(huán)節(jié),建立一套科學(xué)合理的酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理制度,是完善企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營機(jī)制的客觀要求,也是建立現(xiàn)代企業(yè)制度的有力保障。酒店集團(tuán)是以某一主體為核心的,多個(gè)經(jīng)營單位組成的企業(yè)聯(lián)合體,其特殊性表現(xiàn)在酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理在主體、目的、客體、方式及環(huán)境等五方面。也源于其組織結(jié)構(gòu)的多級法人制。其特征如下:

(一)酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理主體及其特征

由于集團(tuán)的母公司、子公司以及其他成員,除了分公司,都是獨(dú)立的法人,因此,它們都具有獨(dú)立的經(jīng)營自和理財(cái)自。這種法人權(quán)利與地位的獨(dú)立性,決定了酒店集團(tuán)的財(cái)務(wù)管理主體不只一個(gè),而是由包括母公司在內(nèi)的若干不同階層的成員企業(yè)構(gòu)成的多層次管理者。但所有的管理不能脫離母公司。

(二)酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理目標(biāo)及其特征

在財(cái)務(wù)管理目標(biāo)上,酒店集團(tuán)呈現(xiàn)為成員企業(yè)個(gè)體財(cái)務(wù)目標(biāo)對集團(tuán)整體財(cái)務(wù)目標(biāo)在戰(zhàn)略上的統(tǒng)合性。這種特點(diǎn)源于其財(cái)務(wù)主體的多級復(fù)合結(jié)構(gòu)。為遵循集團(tuán)組建的宗旨,即謀求一體化整合效應(yīng)與管理協(xié)同效應(yīng),實(shí)現(xiàn)集團(tuán)整體利益的最大化,總部勢必要通過一體化的財(cái)務(wù)戰(zhàn)略與財(cái)務(wù)政策,規(guī)范各成員企業(yè)的理財(cái)行為,協(xié)調(diào)相互間的矛盾沖突,消除成員企業(yè)財(cái)務(wù)管理目標(biāo)的逆向選擇問題,制約并引導(dǎo)各成員企業(yè)的理財(cái)行為在追求自身利益最大化的過程中,能夠沿著集團(tuán)整體利益最大化的軌道高效、協(xié)調(diào)、秩序化運(yùn)行,最終使得成員企業(yè)個(gè)體財(cái)務(wù)目標(biāo)與集團(tuán)整體財(cái)務(wù)目標(biāo)之間形成一種依存互動(dòng)機(jī)制。這就是酒店集團(tuán)的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)在遵循市場價(jià)值最大化共性原則的同時(shí),又要求成員企業(yè)個(gè)體財(cái)務(wù)目標(biāo)對集團(tuán)整體財(cái)務(wù)目標(biāo)在戰(zhàn)略上的統(tǒng)合性。

(三)酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理客體及其特征

酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理客體即財(cái)務(wù)管理對象。財(cái)務(wù)管理的基本對象通常都限定于資金或價(jià)值運(yùn)動(dòng)范疇。酒店集團(tuán)體現(xiàn)為多級理財(cái)主體各自資金運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的一體化復(fù)合結(jié)構(gòu)特征。

(四)酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理方式及其特征

酒店集團(tuán)在財(cái)務(wù)管理方式上,實(shí)行嚴(yán)格的全面預(yù)算制度管理方式。面對多層級的利益主體、復(fù)雜的財(cái)務(wù)管理對象與瞬息萬變、日漸加劇的市場競爭環(huán)境,如何協(xié)調(diào)處理各方面的利益關(guān)系,最大限度地激發(fā)成員企業(yè)經(jīng)營理財(cái)?shù)姆e極性、創(chuàng)造性與責(zé)任感,并在此基礎(chǔ)上通過一體化的財(cái)務(wù)戰(zhàn)略和財(cái)務(wù)資源的整合重組,實(shí)現(xiàn)并不斷強(qiáng)化市場的競爭優(yōu)勢,推動(dòng)資金運(yùn)動(dòng)的持續(xù)高效率性,成為集團(tuán)總部財(cái)務(wù)管理工作的核心。為了完成上述目的,酒店集團(tuán)以全面預(yù)算制度作為財(cái)務(wù)管理的基本方式。四、酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理的模式目前,國內(nèi)的集團(tuán)公司在財(cái)務(wù)管理上大都是采用完全獨(dú)立的分權(quán)模式,即各分、子公司負(fù)責(zé)自己的財(cái)務(wù)核算與財(cái)務(wù)管理,集團(tuán)一般只對下屬公司進(jìn)行工作指導(dǎo)并在一定時(shí)期組織對下屬公司進(jìn)行事后審計(jì)。

酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理體制的核心就是決策權(quán)和控制權(quán)的劃分問題。根據(jù)經(jīng)營決策權(quán)、執(zhí)行權(quán)、監(jiān)督權(quán)三權(quán)集中和分散的劃分,可以分為集權(quán)管理模式和分權(quán)管理模式。集權(quán)管理是指把經(jīng)營權(quán)(包括財(cái)權(quán)),特別是決策權(quán)集中在集團(tuán)最高領(lǐng)導(dǎo)層,下屬企業(yè)只有日常業(yè)務(wù)決策權(quán)和具體的執(zhí)行權(quán)。適用于規(guī)模較小,業(yè)務(wù)較簡單的集團(tuán),這種管理是直線職能制結(jié)構(gòu),機(jī)構(gòu)簡單,有利于迅速果斷的作出決策,有利于縱向溝通和指揮。但壓抑了下級的積極主動(dòng)性,不利于橫向溝通,決策可能比較武斷。分權(quán)管理就是把經(jīng)營管理權(quán)限和決策權(quán)分配給下屬單位,集團(tuán)最高層只集中少數(shù)關(guān)系全局利益和發(fā)展的重大問題的決策權(quán)。適用于幾乎沒有集中控制、相對松散扁平的組織類型。在財(cái)務(wù)管理的模式上,酒店集團(tuán)是采用集權(quán)還是分權(quán)的管理模式。這是一個(gè)難以作出抉擇的關(guān)鍵問題。集權(quán)和分權(quán)是對企業(yè)的權(quán)力分配的兩種對立的措施,但是,無論集權(quán)還是分權(quán),都不是絕對的。從本質(zhì)上說,“權(quán)”的集中與分散,關(guān)鍵在于“權(quán)”的界限及其所體現(xiàn)的層次結(jié)構(gòu)特征。我們在設(shè)計(jì)酒店財(cái)務(wù)管理模式的時(shí)候必須遵循這樣四個(gè)基本原則:

1．有明晰的產(chǎn)權(quán)關(guān)系。母子公司間關(guān)系的處理必須以產(chǎn)權(quán)制度安排為基本依據(jù)。明晰的產(chǎn)權(quán)是每一個(gè)酒店存在的先決條件,也是酒店集團(tuán)產(chǎn)生、運(yùn)行和發(fā)展的首要條件。母子公司有著各自獨(dú)立的責(zé)任,母公司以其出資額為限對子公司承擔(dān)責(zé)任。

2．充分體現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的戰(zhàn)略思想。財(cái)務(wù)管理體制是集團(tuán)戰(zhàn)略的重要組成部分,以母公司為主導(dǎo)的集團(tuán)財(cái)務(wù)管理體現(xiàn)為一種戰(zhàn)略管理。因此,從母公司角度對集團(tuán)整體的財(cái)務(wù)戰(zhàn)略進(jìn)行定位,并制定統(tǒng)一的理財(cái)行為規(guī)范,保證母公司的戰(zhàn)略規(guī)劃與決策目標(biāo)能夠?yàn)楦鲗蛹壺?cái)務(wù)管理組織或理財(cái)主體所貫徹執(zhí)行；以“制度”或“法治”管理代替?zhèn)€人的行為管理,保證酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理的連續(xù)性；以財(cái)務(wù)分層管理思想指導(dǎo)酒店集團(tuán)的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)。

3．適應(yīng)集團(tuán)不同的組織結(jié)構(gòu)。在直線職能制組織結(jié)構(gòu)下,財(cái)務(wù)管理必須體現(xiàn)集權(quán)管理思想,強(qiáng)化財(cái)務(wù)部門的管理職能,配合集團(tuán)整體的集權(quán)管理體制。在事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)的酒店集團(tuán)里,則財(cái)務(wù)管理要體現(xiàn)分權(quán)管理思想。

第3篇：酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：酒店行業(yè)；財(cái)務(wù)管理；內(nèi)部控制

中圖分類號：F715.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1000-8772-（2016）05-0073-01

現(xiàn)階段，隨著國內(nèi)酒店數(shù)量迅速上升，該行業(yè)的競爭也漸趨激烈，形成嚴(yán)峻的形勢，酒店行業(yè)怎樣才能更加高效地利用內(nèi)部資源，來獲取最大限度的競爭優(yōu)勢，成為現(xiàn)在酒店管理人員亟需解決的問題。財(cái)務(wù)管理作為當(dāng)前企業(yè)管理最重要內(nèi)容的之一，有效提升財(cái)務(wù)管理的效率，同時(shí)加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部控制的力度，對提升企業(yè)的市場競爭力具有關(guān)鍵性作用。所以說，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下，酒店行業(yè)必須更重視財(cái)務(wù)管理工作的有效性，結(jié)合高效的內(nèi)部控制體系，不斷提升其競爭力。

一、酒店財(cái)務(wù)管理中內(nèi)部控制出現(xiàn)的相關(guān)問題

由于酒店業(yè)本身存在一定的特殊性，它擁有極強(qiáng)的商業(yè)服務(wù)性質(zhì)，它最主要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)由相關(guān)工作者調(diào)配和管控，但其內(nèi)部的其他各項(xiàng)業(yè)務(wù)的運(yùn)行可看作酒店人員的作業(yè)過程。所以，酒店業(yè)的從業(yè)者擁有下列幾方面的特性，即服務(wù)性、較大的需求彈性、作業(yè)主觀性等?？紤]到這些特點(diǎn)，酒店管理人員應(yīng)當(dāng)盡快構(gòu)建行之有效的管控體系，才可以達(dá)到有效管理內(nèi)部人員的目的，才能強(qiáng)化對酒店的內(nèi)部控制力度?，F(xiàn)如今，酒店企業(yè)的財(cái)務(wù)管理中內(nèi)部控制過程中出現(xiàn)的問題，可以具體分為以下兩方面。

1.酒店紀(jì)律方面存在的問題

當(dāng)前，酒店餐廳存在著嚴(yán)重的違紀(jì)行為，其中包括酒店的前臺(tái)人員、服務(wù)人員及采購者等的違紀(jì)行為。具體來講，收銀員的違紀(jì)行為通常具有獨(dú)立的作弊性，如仿冒客戶簽名、私自改填賬單、私自篡改消費(fèi)額度及私印賬單等，甚至私下為客戶折扣，從中賺取差價(jià)等。服務(wù)人員通常存在私自買賣發(fā)票、多開消費(fèi)單據(jù)，將差價(jià)據(jù)為己有等違紀(jì)行為。而采購人員則借助和供應(yīng)方之間的協(xié)議，私自收取回扣，進(jìn)行非正當(dāng)交易等。

2.客房總臺(tái)違規(guī)行為的出現(xiàn)

酒店客房總臺(tái)的相關(guān)人員包括前臺(tái)接待人員、收銀員等，這部分工作人員利用客戶的半日房租報(bào)簽、改變打印時(shí)點(diǎn)等方式，來獲取其中的折扣費(fèi)用，甚至有部分前臺(tái)接待經(jīng)常為熟客私自辦理會(huì)員業(yè)務(wù)等，從中謀取一些非正當(dāng)利益。正是由于當(dāng)前越來越普遍的酒店總臺(tái)違紀(jì)行為的存在，增加了酒店內(nèi)部管控的難度。

二、強(qiáng)化酒店企業(yè)內(nèi)部控制的有關(guān)建議

1.完善酒店內(nèi)部管理理念的建設(shè)

酒店企業(yè)的管理人員需要在平時(shí)的經(jīng)營活動(dòng)中不斷貫徹和滲透內(nèi)控管理理念，與此同時(shí)，采取措施，讓每名員工自覺遵守實(shí)際工作中的規(guī)范、制度，任何人都不能超越內(nèi)部控制的權(quán)限。不僅僅是管理人員要主動(dòng)發(fā)揮帶頭作用，全體員工也需要自覺重視內(nèi)部控制工作的重要性，酒店企業(yè)需要加強(qiáng)對每一名企業(yè)員工的理念宣傳，令參與內(nèi)部控制的觀念深入員工內(nèi)心。此外，強(qiáng)化對財(cái)務(wù)管理人員專業(yè)技能及理論知識的培訓(xùn)，繼續(xù)增強(qiáng)工作人員的專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，有效防止或降低實(shí)際工作中發(fā)生錯(cuò)誤的可能性，更加重視對內(nèi)部控制人員的職業(yè)道德建設(shè)工作，在酒店企業(yè)內(nèi)部營造出一個(gè)清正廉潔的良好環(huán)境氛圍，加強(qiáng)對每一名員工日常行為的規(guī)范和約束，從而為實(shí)現(xiàn)有效的內(nèi)部控制提供有利的前提。

2.建立并完善酒店企業(yè)的內(nèi)部管控機(jī)制

首先，必須明確酒店內(nèi)部控制的目的，自始至終堅(jiān)持從酒店經(jīng)營管理的目標(biāo)出發(fā)不動(dòng)搖，對自身財(cái)務(wù)管理中內(nèi)部控制體系進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的規(guī)劃。有針對性地對各項(xiàng)具體程序及措施進(jìn)行合理規(guī)劃。財(cái)務(wù)工作者應(yīng)提早收集并完善有關(guān)的財(cái)務(wù)信息，以便為管理人員做出更為科學(xué)、合理的決策提供一定的理論基礎(chǔ)。其次，在酒店企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建起一個(gè)健全的授權(quán)及審批機(jī)制。尤其是對國內(nèi)酒店的多種經(jīng)營活動(dòng)來講，需要借助高層管理者的授權(quán)及批準(zhǔn)，然后再由內(nèi)部的基層管控人員行使其職責(zé)范圍以內(nèi)的預(yù)算、規(guī)劃各項(xiàng)制度等權(quán)力。酒店企業(yè)內(nèi)部的現(xiàn)金、存貨、賬單等均需要依靠特定的人員實(shí)行專門性的管理，目的是保障職責(zé)分工明確、有序。此外，必須在酒店企業(yè)的財(cái)務(wù)管理當(dāng)中推行不相容職務(wù)互相分離的體制，對不同的人員和內(nèi)部機(jī)構(gòu)來說，它們之間需要形成一個(gè)相互制衡、相互監(jiān)督的體制，以更有力地保障酒店財(cái)務(wù)管理中內(nèi)部控制的有效性、規(guī)范性。

3.建立和健全酒店企業(yè)內(nèi)部的監(jiān)督及評價(jià)制度

若一個(gè)酒店企業(yè)經(jīng)營過程中缺少一套有效的監(jiān)督及評價(jià)機(jī)制，那么便難以對財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制的實(shí)行效果進(jìn)行全面深入的了解，財(cái)務(wù)管理的有效性也會(huì)大大降低。所以說，要想在酒店企業(yè)當(dāng)中建立起多個(gè)層次人員集體參與的監(jiān)督和評價(jià)機(jī)制，包含董事會(huì)、總經(jīng)理及管理機(jī)構(gòu)等組成部分，就必須及時(shí)收集和分析平時(shí)運(yùn)營過程中的相關(guān)資料和數(shù)據(jù)，對酒店企業(yè)實(shí)際經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測。依照這些有效信息，對財(cái)務(wù)管理內(nèi)部控制的具體實(shí)行狀況進(jìn)行全面、細(xì)致的檢測和核驗(yàn)，目的是保障酒店內(nèi)部管理的作用可以得到完全體現(xiàn)。

三、結(jié)語

正是由于當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)迅速進(jìn)步，使得酒店行業(yè)面臨著越來越多的挑戰(zhàn)，要想更快、更好地適應(yīng)新環(huán)境、新形勢，國內(nèi)的酒店企業(yè)應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)內(nèi)部控制的工作力度，提升酒店內(nèi)部財(cái)務(wù)管理的有效性，進(jìn)而促進(jìn)酒店市場競爭力的迅速提升。此外，還應(yīng)充分考慮酒店領(lǐng)域的發(fā)展特點(diǎn)，繼續(xù)構(gòu)建和國際市場接軌的內(nèi)部控制制度，提高我國企業(yè)的競爭力，為這些企業(yè)更廣泛地參與國際競爭創(chuàng)造良好的條件。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳超.加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)管理之內(nèi)部控制[J].時(shí)代經(jīng)貿(mào),2010(11).

[2]李宇璇.如何搞好酒店管理中財(cái)務(wù)管理[J].商場現(xiàn)代化,2010(35).

第4篇：酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)范文

一、財(cái)務(wù)管理在酒店管理中的必要性

如今酒店業(yè)正在飛速的發(fā)展，為了適應(yīng)大眾對酒店的不同需求，酒店也在不斷的豐富自己的業(yè)務(wù)。服務(wù)模式新穎，管理方法得當(dāng)，地理位置繁華對于酒店業(yè)的發(fā)展尤為重。酒店財(cái)務(wù)管理工作就是將資金運(yùn)營更為科學(xué)化和合理化，能夠在保持酒店正常營業(yè)的同時(shí)，保證酒店的可持續(xù)發(fā)展和增加酒店未來的財(cái)務(wù)價(jià)值及品牌效應(yīng)，所以說酒店管理中財(cái)務(wù)的位置是很關(guān)鍵的。第一，良好的財(cái)務(wù)管理可以提供較為合理的預(yù)算，從而避免酒店中采購的盲目性，也就減少了再次采購和采購數(shù)量過多的浪費(fèi)；第二，財(cái)務(wù)上較為嚴(yán)格的管理還能提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，這是因?yàn)樨?cái)務(wù)可以平衡收支，確定未來盈利目標(biāo)，并通過合理的經(jīng)營實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化；第三，財(cái)務(wù)監(jiān)督還能保證酒店內(nèi)部的有效運(yùn)轉(zhuǎn)，財(cái)務(wù)從預(yù)算一直到財(cái)務(wù)控制的整個(gè)過程，都在監(jiān)督各個(gè)部門是否按財(cái)務(wù)預(yù)算來安排收支；最后，財(cái)務(wù)管理的良好運(yùn)行還能提高酒店資金的利用率，酒店購置設(shè)施都應(yīng)該經(jīng)過嚴(yán)格的財(cái)務(wù)評估，這樣就可以避免大型設(shè)備的閑置浪費(fèi)和利用率低的問題，使資金進(jìn)行合理投資，還能提高酒店整體的競爭力。酒店財(cái)務(wù)管理與其他的財(cái)務(wù)管理有其自身的特點(diǎn)，這主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）酒店財(cái)務(wù)管理的范圍更為廣闊。一般企業(yè)中的財(cái)務(wù)管理更注重有形產(chǎn)品，而酒店的財(cái)務(wù)管理除了有形的，更多的是無形資產(chǎn)的財(cái)務(wù)管理。

（2）相比之下，更為注重?zé)o形資產(chǎn)的價(jià)值創(chuàng)造。這就是說現(xiàn)代酒店管理中，更多的是關(guān)注品牌的效應(yīng)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和舒適的環(huán)境等對酒店的經(jīng)營更為關(guān)鍵。

（3）酒店管理更在乎事先財(cái)務(wù)的控制，國際的知名大酒店現(xiàn)都建立了比較完善的財(cái)務(wù)制度，有效的減少了財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

二、當(dāng)前我國酒店財(cái)務(wù)管理現(xiàn)狀

我國加入世貿(mào)組織已經(jīng)有多年了，各企業(yè)的發(fā)展也在逐漸接受來自世界各國企業(yè)的挑戰(zhàn)。酒店管理面臨國際化，也應(yīng)該正確面對，積極改變。來自各大酒店的競爭和市場經(jīng)濟(jì)模式的挑戰(zhàn)，在爭奪市場占有率的問題上，我國酒店業(yè)也取得了非常大的成就，但不難看出，酒店管理仍然存在著不少問題，而其中的財(cái)務(wù)管理問題尤為突出，主要表現(xiàn)在：

1、財(cái)務(wù)管理在酒店管理的位置不突出，結(jié)構(gòu)不合理目前酒店的財(cái)務(wù)管理有些問題，首先就表現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)的任命上，很多酒店認(rèn)為財(cái)務(wù)只需要有人管就可以了，所以通常設(shè)置一個(gè)部門經(jīng)理的職務(wù)，并沒有設(shè)置能夠?qū)ω?cái)務(wù)有更深入研究的財(cái)務(wù)總監(jiān)。而且經(jīng)理是管理人員，不參與股份，也就沒辦法進(jìn)入領(lǐng)導(dǎo)班子，也就沒有足夠的權(quán)利和能力來控制各個(gè)部門的成本，也就沒辦法協(xié)調(diào)資金往來。甚至有的酒店單獨(dú)成立了采購部，而在該酒店中采購部又不歸財(cái)務(wù)部管控，就使得財(cái)務(wù)無法了解采購的行情，監(jiān)督的作用也就失效了。酒店管理在我國的起步還相對較晚，從整個(gè)酒店的經(jīng)營管理的過程中，大多數(shù)酒店財(cái)務(wù)管理并沒有起到監(jiān)督和防患于未然的作用。因此改善的空間還是較大的，尤其是酒店的財(cái)務(wù)管理方面的問題，更是應(yīng)該盡快著手改進(jìn)。

2、沒有一個(gè)科學(xué)合理的財(cái)務(wù)管理機(jī)制在任何一個(gè)企業(yè)或者單位，財(cái)務(wù)都具有非常重要的地位，但是不合理不科學(xué)的財(cái)務(wù)機(jī)制卻會(huì)使財(cái)務(wù)發(fā)揮不了那么大的作用。而且，財(cái)務(wù)要想良好的運(yùn)轉(zhuǎn)下去，和許多部門都有協(xié)調(diào)，比如采購部、市場部、生產(chǎn)部等，這些部門的配合是財(cái)務(wù)了解市場，做支出預(yù)算的基礎(chǔ)，倘若中間的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，那么財(cái)務(wù)就面臨困境，預(yù)算的編制和監(jiān)督作用就出現(xiàn)了問題，那么財(cái)務(wù)就形同虛設(shè)了。

3、酒店資源的利用率不高，資源浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重在我國，酒店在經(jīng)營上為了追求多元化，購置了很多大型的設(shè)備，但這些設(shè)備發(fā)揮的作用極小，或者付出的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)要大于它帶來的收益，這樣就存在著資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。比如說，有的酒店為了搞特色，開設(shè)了很多娛樂休閑項(xiàng)目，這些項(xiàng)目本身占用了大量的資金，開高爾夫、保齡球等等高投資的項(xiàng)目，但這些項(xiàng)目并非時(shí)常都有人去玩，有些只是為了顯示該酒店的檔次水平，吸引更多大消費(fèi)能力的客戶。

4、融資問題和資金利用不合理在我國，酒店管理相對于其他發(fā)達(dá)國家來說，起步較晚，經(jīng)驗(yàn)缺乏，因此酒店資金來源基本都是依靠投資人進(jìn)行投資。我們知道酒店是一個(gè)資金流動(dòng)性相對較大的行業(yè)，那么有時(shí)候不合理的財(cái)務(wù)管理就會(huì)帶來資金閑置或者短缺的情況，這些情況往往會(huì)影響酒店的正常運(yùn)營，也對資金的周轉(zhuǎn)造成了不利的影響。因此，改善資金的投資方式和利用效率是提高當(dāng)前酒店財(cái)務(wù)管理的一個(gè)重要步驟。

三、改善我國酒店財(cái)務(wù)管理的措施

近些年，酒店的管理制度一直在逐漸完善，我國的酒店管理在國際化的影響下，也獲得比較豐富的經(jīng)驗(yàn)，但是不得不承認(rèn)，酒店管理中仍然還有諸如上述的一些問題需要去解決和完善。尤其是近些年來經(jīng)濟(jì)形勢的影響，更加肯定了我國需要在酒店管理中做出必要的措施，這樣既能保障酒店管理的運(yùn)營環(huán)境的優(yōu)化，而且對于國家發(fā)展和人民生活富足也是極有利的。下面就針對在我國酒店管理中出現(xiàn)的上述問題提出的改善措施：

1、應(yīng)該完善酒店的財(cái)務(wù)預(yù)算系統(tǒng)。財(cái)務(wù)預(yù)算涉及到財(cái)務(wù)管理的方方面面，對于財(cái)務(wù)管理具有相當(dāng)重要的地位。有了更有效的預(yù)算體系，我們才能夠從戰(zhàn)略的眼光對酒店進(jìn)行管理。經(jīng)營酒店必須要注重預(yù)算，及時(shí)調(diào)整和控制預(yù)算，實(shí)行例行管理模式，將預(yù)算的目標(biāo)按照層級一級一級的分下去，責(zé)任落實(shí)到部門，甚至是個(gè)人，保證預(yù)算可以順利執(zhí)行。

2、完善酒店的內(nèi)部控制制度，加強(qiáng)財(cái)務(wù)機(jī)制建設(shè)。內(nèi)部控制也是財(cái)務(wù)管理過程中的一部分。財(cái)務(wù)管理工作順利進(jìn)行的保證就是內(nèi)部控制制度。同時(shí)，還要對財(cái)務(wù)管理人員進(jìn)行監(jiān)控，防止出現(xiàn)貪污的現(xiàn)象，而且還要有一個(gè)完整的系統(tǒng)對整個(gè)財(cái)務(wù)的過程進(jìn)行審核，及時(shí)糾正財(cái)務(wù)工作的偏失，保證內(nèi)部控制體制的執(zhí)行。

3、要改善酒店內(nèi)固定資產(chǎn)的利用率，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。由上述分析可知，有些酒店花了大量的資金搞多元化經(jīng)營，在財(cái)務(wù)的控制上，應(yīng)該在購買該設(shè)備之前要盡量進(jìn)行評估和測試。購買后的設(shè)備要充分注意其利用效率，并定期對它的使用狀況進(jìn)行考評，監(jiān)督其利用率，對于經(jīng)濟(jì)效益不佳的固定資產(chǎn)進(jìn)行及時(shí)處理和調(diào)整。

第5篇：酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)；酒店；運(yùn)作管理

財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)主要是指對經(jīng)營企業(yè)資金的管理，包括內(nèi)部成本核算、各方面的資金監(jiān)督，外部資金的運(yùn)作，債權(quán)人、投資人或政府部門等有企業(yè)有關(guān)聯(lián)的經(jīng)濟(jì)信息為主而進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)。它是現(xiàn)代性企業(yè)中最基礎(chǔ)的職位，服務(wù)于企業(yè)，貢獻(xiàn)于企業(yè)。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)有固定的工作順序、方法和原則，主要工作是計(jì)算成本、收入、利潤，之后作出工作總結(jié)，與管理會(huì)計(jì)的工作職能性質(zhì)有所不同。企業(yè)的經(jīng)營管理離不開會(huì)計(jì)，會(huì)計(jì)管理事務(wù)繁瑣，目前，管理會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)有融合的趨勢，加大工作難度，但是趨利避害，有利于企業(yè)的快速運(yùn)轉(zhuǎn)。若是為了達(dá)到一定的企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)，要從財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)著手，它是管理會(huì)計(jì)工作正常進(jìn)行的基礎(chǔ)，從財(cái)務(wù)報(bào)告中預(yù)測，分析企業(yè)存在的問題判斷企業(yè)當(dāng)前的經(jīng)營狀況。以下以酒店為例，淺析財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)在酒店管理運(yùn)作中的作用。

1.財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)參與到酒店的管理

1.1財(cái)務(wù)管理是酒店運(yùn)作的基礎(chǔ)

財(cái)務(wù)管理不等于酒店管理，但是酒店管理離不開財(cái)務(wù)管理，財(cái)務(wù)管理是酒店管理的基礎(chǔ)，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)也是酒店的最基本的工作職位，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)參與到酒店管理的各個(gè)方面。財(cái)務(wù)管理是有關(guān)于酒店的資金動(dòng)向的活動(dòng)，管理到酒店的每一層級的資金動(dòng)向，最基本的如酒店人員的工資分配，酒店公物花銷、酒店月利潤等，是酒店資金運(yùn)作和再運(yùn)作的轉(zhuǎn)換場所，是酒店盈利必須重視的內(nèi)容，促進(jìn)完成酒店的經(jīng)營目標(biāo)，根據(jù)不同階段決定的資金運(yùn)作方向，以獲取最大的經(jīng)營效益。在嚴(yán)格遵循社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的前提下，財(cái)務(wù)在酒店等企業(yè)中占據(jù)中心地位，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)參與到酒店的管理，按照規(guī)律辦事。沒有財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的財(cái)務(wù)管理，酒店將不能正常運(yùn)作，日常工作會(huì)停滯，長期會(huì)導(dǎo)致酒店資金情況混亂。

1.2現(xiàn)代酒店管理離不開財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的工作

酒店管理需要資金的支持，充足的資金是酒店發(fā)展的不解動(dòng)力，沒有資金作為工作的支撐，酒店的管理將會(huì)被打亂；另一方面，酒店是一個(gè)以盈利為主要目標(biāo)的企業(yè)化經(jīng)營，獲得林潤才能支配各項(xiàng)財(cái)務(wù)支出，不然會(huì)財(cái)產(chǎn)虧空，所以酒店的各項(xiàng)工作都是圍繞主要目標(biāo)而展開進(jìn)行，這就需要財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的工作，幫助達(dá)到這一目標(biāo)。在現(xiàn)代化的社會(huì)，酒店規(guī)模不斷擴(kuò)大，大型酒店或是星級酒店工作分配趨于完善，企業(yè)模式的轉(zhuǎn)變，必然導(dǎo)致工作職能的變化，它們更需要財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)地幫助，使得資金配置合理，酒店運(yùn)作效率高。因此，財(cái)務(wù)管理成為現(xiàn)代化酒店管理的重點(diǎn)。

1.3財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的工作管理可以調(diào)節(jié)酒店工作的矛盾

財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)不單單是支配資金，還要明確酒店人員的動(dòng)向，合理分配酒店人員的工作，及時(shí)補(bǔ)充職位空缺，調(diào)節(jié)資源，填補(bǔ)貨物。但是這些人力、物力資源互相控制，互相制約，在某種情況下，會(huì)發(fā)生矛盾，如酒店工作有各自的職位、工作特點(diǎn)，負(fù)責(zé)區(qū)域，受到這些方面的限制，有不同的工作，各個(gè)工作聯(lián)系性不強(qiáng)，互相獨(dú)立，共同為酒店的經(jīng)營服務(wù)，這就造成了不同的職能不能控制全局，一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)導(dǎo)致另一個(gè)環(huán)節(jié)的工作不能順利進(jìn)行。而財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的工作具有整體性，可以從全局出發(fā)，調(diào)控每個(gè)環(huán)節(jié)的資金，控制成本；其次每個(gè)酒店部門都需要一定程度的資金來支持工作，財(cái)務(wù)就可以滲透到酒店的每一個(gè)職能工作里，各個(gè)部門，調(diào)節(jié)矛盾；第三，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的工作能夠給企業(yè)的每個(gè)部門設(shè)置固定的可支配資金，綜合性的組織內(nèi)外部資金，宏觀調(diào)控，綜合性強(qiáng)。

1.4財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的工作可以平衡、明確酒店收支

酒店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的工作可以保證酒店財(cái)務(wù)活動(dòng)的正常進(jìn)行，可以讓酒店的一切工作按照財(cái)務(wù)計(jì)劃實(shí)行，處理組織活動(dòng)，同時(shí)平衡酒店的收支，以獲取最大的經(jīng)濟(jì)收益。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的工作可以通過各部門的財(cái)務(wù)收支狀況對各部門進(jìn)行監(jiān)督，成本，預(yù)算，支出都會(huì)有明確的記錄，可以從中發(fā)現(xiàn)問題，從而解決問題。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的工作包括財(cái)務(wù)預(yù)測、財(cái)務(wù)控制、財(cái)務(wù)計(jì)劃，財(cái)務(wù)分析，與酒店管理息息相關(guān)。

2.財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)利用報(bào)表對酒店的管理提出建議

財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表的制作有嚴(yán)格的制作要求，要求反映的數(shù)字真實(shí)可靠、條理清晰，材料依據(jù)，包含酒店的各個(gè)部門，按時(shí)上交，不拖延。財(cái)務(wù)報(bào)表是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作中的一部分，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)可以將對酒店的建議通過報(bào)表的形式表達(dá)，如報(bào)表中有對酒店各部門的工作財(cái)務(wù)分析，收支明細(xì)，每個(gè)部門的盈虧都會(huì)通過真實(shí)的數(shù)字反映出來，負(fù)數(shù)表示此部門沒有盈利，需要嚴(yán)格控制成本；酒店所有人可以了解到酒店的資金流向，當(dāng)前的資金數(shù)額，決定資金分配的方向，各部門的勞動(dòng)成果，通過每個(gè)時(shí)間段的財(cái)務(wù)報(bào)表，可以分析部門每一階段的現(xiàn)狀和變化，從而加強(qiáng)日常管理，決定獎(jiǎng)懲，也可以判斷出酒店工作人員的薪資、福利狀況；而酒店投資者可以通過明確的財(cái)務(wù)報(bào)表決定是否繼續(xù)投資；酒店需要繳稅，政府要對酒店進(jìn)行監(jiān)督，財(cái)務(wù)報(bào)表可以分析財(cái)務(wù)明細(xì)，以便政府的監(jiān)管；根據(jù)酒店財(cái)務(wù)報(bào)表反映的酒店經(jīng)營情況，可以考慮對部門人員裁減、加薪。

小結(jié)

通過以上的分析，我們可以了解到財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)參與到酒店管理的各個(gè)方面，工作更細(xì)致，從小處著手，能夠更深入的了解到酒店的經(jīng)營情況，并及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，減少酒店的損失，使利潤最大化。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)參與到酒店管理的工作中去，按時(shí)完成酒店經(jīng)營目標(biāo)，獲得利潤和收益，推動(dòng)酒店的運(yùn)作，財(cái)務(wù)是整個(gè)酒店的基本，可以有效地調(diào)控各方面，各個(gè)階層的工作進(jìn)程，有條不紊的財(cái)會(huì)制度是酒店運(yùn)作和繼續(xù)發(fā)展的保障。我國的酒店會(huì)計(jì)制度在不斷完善的進(jìn)程中，制度的完善可以將酒店的綜合實(shí)力提升到一定的高度，增強(qiáng)競爭力，擴(kuò)大酒店規(guī)模，經(jīng)濟(jì)收益高，服務(wù)于社會(huì)的健康發(fā)展。（作者單位：成都信息工程學(xué)院銀杏酒店管理學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1] 竇薇，李芳林. 提高我國酒店財(cái)務(wù)管理的思考[J]. 邊疆經(jīng)濟(jì)與文化，2008，12：27-28.

第6篇：酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：酒店業(yè)；營改增；財(cái)務(wù)管理

中圖分類號：F23

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

doi：10.19311/ki.16723198.2016.31.044

0 前言

財(cái)務(wù)管理的落實(shí)不僅關(guān)系到酒店業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)度，它對整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也有一定程度上的制約作用。因此，國家對酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r十分關(guān)注，適時(shí)出臺(tái)了“營改增”政策?！盃I改增”稅制改革措施對計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)酒店業(yè)的發(fā)展具有很大的促進(jìn)作用，更重要的是它不僅能夠減輕酒店業(yè)的稅負(fù)重?fù)?dān)而且能夠促進(jìn)各個(gè)產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。雖然加強(qiáng)酒店業(yè)的財(cái)務(wù)管理可以提高酒店業(yè)的綜合競爭力，但由于“營改增”政策還在逐步完善階段，因此它對酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理到底有多大影響還有待進(jìn)一步驗(yàn)證，并希望能通過分析進(jìn)一步完善“營改增”政策以促進(jìn)酒店業(yè)的發(fā)展。

1 營改增的基本概況

2016年5月1日起，隨著“營改增”的普及，增值稅已全面替代營業(yè)稅，在中國實(shí)行了二十多年的營業(yè)稅退出歷史舞臺(tái)。從宏觀上看，國家全面實(shí)施“營改增”的目的是確保所有行業(yè)稅負(fù)只減不增，營業(yè)稅改為增值稅后能夠通過納稅程序和納稅范圍的改變使重復(fù)納稅現(xiàn)象得到有效緩解，它能夠在一定程度上降低酒店業(yè)的成本，通過緩解酒店業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力促進(jìn)酒店業(yè)更好更快的發(fā)展和進(jìn)步，為推動(dòng)我國國民經(jīng)濟(jì)的全面增長起到一定的促進(jìn)作用；從微觀層面來看，“營改增”后納稅的類型會(huì)有所不同，過去營業(yè)稅的納稅對象是無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓、應(yīng)稅勞務(wù)以及銷售不動(dòng)產(chǎn)，而增值稅屬于流轉(zhuǎn)稅，它是以企業(yè)的應(yīng)稅勞務(wù)在流轉(zhuǎn)過程中所產(chǎn)生的增值額作為主要依據(jù)同時(shí)分為進(jìn)項(xiàng)稅和銷項(xiàng)稅兩種類型。但酒店業(yè)作為生活服務(wù)業(yè)，有它自身較為特殊的經(jīng)營特點(diǎn)，相比其他企業(yè)酒店業(yè)受地域區(qū)位的影響更大，與其他各個(gè)行業(yè)間的聯(lián)系也非常密切，涉及的部門比較多，經(jīng)營定價(jià)大多取決于市場變化，同時(shí)受國家政策和宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響比較大，所以酒店業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)比較頻繁和多樣化，在實(shí)施“營改增”以后會(huì)對酒店業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展帶來較為深刻的影響。

2 “營改增”對酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理的影響

為了適應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)形勢的發(fā)展，許多業(yè)內(nèi)人士對“營改增”給予了高度關(guān)注。如何深刻理解“營改增”的核心和本質(zhì)，掌握“營改增”對酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理的影響，結(jié)合酒店業(yè)自身特點(diǎn)和實(shí)際經(jīng)營狀況提出切實(shí)可行的應(yīng)對措施已成為酒店業(yè)下一步努力的方向和目標(biāo)。筆者憑多年工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)調(diào)查研究，就“營改增”對酒店業(yè)財(cái)務(wù)管理的影響從酒店業(yè)的負(fù)債、利潤層、現(xiàn)金流量、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理等層面進(jìn)行了如下研究和分析。

2.1 從酒店業(yè)負(fù)債層面來看

通過對“營改增”的分析和研究，我們發(fā)現(xiàn)“營改增”實(shí)施后酒店業(yè)固定資產(chǎn)的原值入賬金額及累計(jì)折舊均出現(xiàn)減少狀況，而相比其他企業(yè)來說固定資產(chǎn)是酒店業(yè)的一個(gè)重要資產(chǎn)，依據(jù)相關(guān)的政策法規(guī)，除去酒店業(yè)應(yīng)該繳納的稅費(fèi)外，酒店業(yè)的期末余額會(huì)有明顯的降低，這樣一來酒店業(yè)在經(jīng)營一段時(shí)間后其資產(chǎn)和負(fù)債金額都會(huì)有所降低，而酒店業(yè)內(nèi)部的流動(dòng)資產(chǎn)和負(fù)債卻會(huì)呈上升趨勢。從長遠(yuǎn)角度來看“營改增”后有利于酒店業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大及整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，這種情況下酒店業(yè)自然也會(huì)多分一杯羹。

2.2 從酒店業(yè)利潤層面來看

在利潤層面上不論是長期利益還是近期利益對于酒店業(yè)來說都是有利的，“營改增”后，酒店業(yè)由原來的含稅收入全額計(jì)征營業(yè)稅，改為不含稅確認(rèn)收入繳納增值稅，計(jì)稅基數(shù)降低，加上水電能耗等占比高的成本費(fèi)用可以進(jìn)項(xiàng)抵扣，附加稅金的金額和相關(guān)成本都會(huì)有所降低，在近期內(nèi)有利于促進(jìn)酒店業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增長；從長遠(yuǎn)發(fā)展來看“營改增”后會(huì)從整體上降低酒店業(yè)的稅務(wù)負(fù)擔(dān)，酒店業(yè)會(huì)獲得更多的資金支持去開展和支撐新的經(jīng)營項(xiàng)目并實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，這對于酒店業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展和進(jìn)步十分有利。

2.3 從酒店業(yè)現(xiàn)金流量層面來看

我們大家都知道增值稅具有抵扣性，當(dāng)酒店業(yè)為了實(shí)現(xiàn)更好更快的發(fā)展購進(jìn)一定量的設(shè)備時(shí)，會(huì)使酒店業(yè)的現(xiàn)金流出較“營改增”之前有所下降，那么酒店業(yè)就會(huì)主動(dòng)加大投資的力度。另外“營改增”后酒店業(yè)的成本會(huì)有所降低，這就會(huì)使酒店業(yè)的現(xiàn)金流水平有所提高。由于酒店業(yè)的資金活動(dòng)具有一定階段性，從長遠(yuǎn)發(fā)展層面來看會(huì)增加酒店業(yè)的負(fù)債壓力和潛在風(fēng)險(xiǎn)。

2.4 從酒店業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理層面來看

通過相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，“營改增”后對酒店業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理層面的影響主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是酒店業(yè)財(cái)務(wù)工作人員，二是酒店的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)?！盃I改增”是中國發(fā)展的最新舉措，這一舉措對酒店業(yè)的會(huì)計(jì)稽核工作提出了新的要求，酒店業(yè)相關(guān)的會(huì)計(jì)科目也會(huì)有所變化?！盃I改增”后如果酒店業(yè)的會(huì)計(jì)隊(duì)伍不夠強(qiáng)大，勢必會(huì)給酒店業(yè)自身帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)和影響；此外，“營改增”后在降低稅費(fèi)的同時(shí)政府也可能會(huì)給予酒店業(yè)一定的扶持，但酒店業(yè)不能過分依賴政府行為，說到底還是要從自身做起，如果酒店業(yè)的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)不能根據(jù)國家形勢及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，面對新的要求和壓力勢必會(huì)對酒店業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生一定的影響。

3 現(xiàn)階段酒店業(yè)應(yīng)對“營改增”的策略

3.1 優(yōu)化和完善酒店業(yè)的稅收籌劃工作

優(yōu)化和完善酒店業(yè)的稅收籌劃工作是為了確保酒店業(yè)能夠順利應(yīng)對“營改增”給其帶來的巨大壓力，它也是酒店業(yè)繼續(xù)良性發(fā)展的關(guān)鍵和基礎(chǔ)，所以酒店業(yè)必須要明確自身的實(shí)際經(jīng)營情況和納稅能力，明確各項(xiàng)納稅的項(xiàng)目。酒店業(yè)要從自身發(fā)展的高度去重視稅收I劃工作，在實(shí)際工作中不放松任何一個(gè)細(xì)節(jié)，通過嚴(yán)格管理去進(jìn)行更深層次的優(yōu)化與完善，進(jìn)而使酒店業(yè)能夠更多的享受相關(guān)的優(yōu)惠政策去促進(jìn)發(fā)展。

3.2 提高酒店業(yè)工作人員的綜合素質(zhì)

通過以上各種分析我們還必須清醒地認(rèn)識到，“營改增”后給酒店業(yè)財(cái)務(wù)工作者提出了許多新的要求，也增加了許多壓力，這就要求我們必須提高財(cái)務(wù)工作者的綜合素質(zhì)，要求酒店業(yè)首先要鼓勵(lì)財(cái)務(wù)工作者牢固樹立終身學(xué)習(xí)的意識，不斷提高自身的專業(yè)知識、專業(yè)技能、專業(yè)素養(yǎng)，充分掌握“營改增”的政策規(guī)范為自身服務(wù)；其次要加大對酒店業(yè)工作人員的培訓(xùn)力度和考核力度，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識，提高人員的凝聚力。酒店業(yè)要主動(dòng)加強(qiáng)業(yè)內(nèi)高層管理者和稅務(wù)部門之間的溝通和聯(lián)系，確保外部環(huán)境安全以防止不必要的損失和各種潛在風(fēng)險(xiǎn)。

3.3 慎重選擇合作伙伴

酒店業(yè)接觸社會(huì)范圍較廣，層面也較復(fù)雜。慎重選擇合作伙伴是確保酒店業(yè)“營改增”后獲得更多經(jīng)濟(jì)效益的重要舉措，防止因?yàn)椤敖挥巡簧鳌倍鴰淼母鞣N危機(jī)與風(fēng)險(xiǎn)。從安全利益角度出發(fā)，要求酒店業(yè)在選擇合作伙伴時(shí)要從兩方面著手：一方面要確保合作伙伴具有可靠的信用等級和一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力，降低酒店業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)；另一方面要確保合作伙伴能夠開具整套的增值稅發(fā)票，保證增值稅進(jìn)項(xiàng)的足額抵扣，從而使酒店業(yè)能夠更好地享受“營改增”的優(yōu)惠去獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為酒店業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展扎扎實(shí)實(shí)打好每一個(gè)基礎(chǔ)。

4 結(jié)語

時(shí)代進(jìn)步勢不可擋。酒店業(yè)要充分認(rèn)清形勢，要求財(cái)務(wù)人員加強(qiáng)營改增業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，掌握增值稅賬務(wù)處理，樹立起用增值稅思維來考慮問題。同時(shí)加強(qiáng)對管理層、業(yè)務(wù)部門所有員工的培訓(xùn)，讓其知道營改增政策對收入、成本、利潤的影響，從事前做起，進(jìn)行稅務(wù)籌劃。同時(shí)，要杜絕一切不合理運(yùn)作現(xiàn)象，規(guī)避各種市場風(fēng)險(xiǎn)?？傊?，酒店業(yè)要與時(shí)俱進(jìn)，重塑業(yè)務(wù)運(yùn)營架構(gòu)，調(diào)整自身經(jīng)營活動(dòng)，充分運(yùn)用稅收優(yōu)惠政策，增強(qiáng)酒店競爭力。

參考文獻(xiàn)

第7篇：酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)范文

新的研究表明，不僅領(lǐng)導(dǎo)力、人際交往能力是重要的，而且財(cái)務(wù)管理能力也逐漸成為必要技能。Kay與Moncarz在2004年為酒店業(yè)管理者所需KSAs建模，包含了4大方面:財(cái)務(wù)管理，市場營銷知識，信息技術(shù)，與人力資源相關(guān)技能。綜合KSAs相關(guān)研究成果，我們可以歸納成功酒店管理人才所需具備的KSAs包含以下6方面:領(lǐng)導(dǎo)力、人際交往能力、財(cái)務(wù)管理、市場營銷、信息技術(shù)與人力資源。高等院校的目的是培養(yǎng)市場需要的合格人才，酒店管理人才KSAs研究結(jié)果無疑為酒店管理專業(yè)本科課程設(shè)置提供了思路。西方高等院校在課程設(shè)置中充分考慮了如何培養(yǎng)學(xué)生技能。作為酒店管理專業(yè)教育模式的典范，洛桑酒店管理學(xué)院培養(yǎng)出了眾多出色的酒店經(jīng)營管理人才。它獨(dú)特的教學(xué)模式馳譽(yù)世界，成為國際公認(rèn)的“洛桑模式”。

二、以KSAs為導(dǎo)向的洛桑酒店管理學(xué)院本科課程設(shè)置的特點(diǎn)

瑞士洛桑酒店管理學(xué)院享譽(yù)全球，它不僅是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人才的學(xué)校，而且重要的是自1893年創(chuàng)立一百多年來，它在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面成效突出，培養(yǎng)出了眾多出色的具有國際水平的酒店經(jīng)營管理人才。“洛桑模式”的成功體現(xiàn)在洛桑酒店管理學(xué)院教育模式的諸多方面。然而就本科課程設(shè)置方面而言，洞悉酒店業(yè)市場需求，并且能根據(jù)市場需求與變化及時(shí)更新課程設(shè)置，則是它最明顯的特色，是它保持教學(xué)一直領(lǐng)先的根本保證，也是洛桑酒店管理學(xué)院的一貫做法。從洛桑酒店管理學(xué)院2013年更新的本科課程設(shè)置來看，可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)。酒店管理人才KSAs相關(guān)課程占比高、力度大。洛桑酒店管理學(xué)院本科課程當(dāng)中，與酒店管理人才KSAs六大方面相關(guān)的課程共有28門，課時(shí)共計(jì)845學(xué)時(shí)，128學(xué)分，占總學(xué)分的74．4%。其中財(cái)務(wù)管理方面涉及6門課程，共計(jì)175學(xué)時(shí)，22．5學(xué)分;市場營銷方面涉及7門課程，共計(jì)250學(xué)時(shí)，35學(xué)分;信息技術(shù)方面涉及2門課程，60學(xué)時(shí)，7學(xué)分;人力資源方面涉及2門課程，45學(xué)時(shí)，6學(xué)分;領(lǐng)導(dǎo)力方面涉及6門課程，245學(xué)時(shí)，36．5學(xué)分;人際關(guān)系能力方面5門課程，150學(xué)時(shí)，21學(xué)分。不管是在學(xué)時(shí)，還是在學(xué)分占比上，酒店管理人才KSAs相關(guān)課程都較高，幾乎每一學(xué)期都有財(cái)務(wù)管理、市場營銷、人際交往與領(lǐng)導(dǎo)力方面的課程，充分體現(xiàn)了洛桑酒店管理學(xué)院對酒店管理人才培養(yǎng)的力度。

課程安排循序漸進(jìn)，具有連貫性。洛桑酒店管理學(xué)院KSAs相關(guān)的六類課程貫穿于大學(xué)三年，形成由淺到深的“知識鏈”。以市場營銷類為例，課程從最基礎(chǔ)的“營銷基礎(chǔ)”、“酒店業(yè)營銷實(shí)操”到中級的“市場營銷與收入管理”、“服務(wù)營銷與管理”，再到高級的“市場表現(xiàn)”、“數(shù)字營銷”、“營銷情報(bào)”，可以看出，從大一到大三，課程層層遞進(jìn)，由淺入深，循序漸進(jìn)。大學(xué)三年里學(xué)生對于酒店業(yè)營銷相關(guān)知識有了深入的了解。相比之下，我國國內(nèi)高等院校在專業(yè)課程設(shè)置上則是突出厚基礎(chǔ)，不僅“課程群”的設(shè)置相對偏少，而且各門課程之間往往缺乏由淺入深的連續(xù)性。課程與行業(yè)現(xiàn)狀緊密聯(lián)系，實(shí)操性與針對性較強(qiáng)。洛桑酒店管理學(xué)院緊緊圍繞現(xiàn)代酒店管理人才KSAs所需，在課程設(shè)置上體現(xiàn)實(shí)操性與針對性。把所需掌握的KSAs具體化，例如課程內(nèi)容包括如何識讀與分析財(cái)務(wù)報(bào)表，如何實(shí)操酒店業(yè)營銷手段，如何制作電子表格，如何進(jìn)行商務(wù)溝通，如何維護(hù)人際關(guān)系等等，課程上所學(xué)的內(nèi)容在隨后的實(shí)習(xí)和實(shí)踐中都可以運(yùn)用。在人際關(guān)系能力培養(yǎng)方面，針對酒店餐飲與住宿部門的不同，學(xué)校專門設(shè)置了單獨(dú)的兩門課程，教授學(xué)生如何在特定背景下與顧客的交流，具有很強(qiáng)的針對性。而類似這樣的課程，在我國的本科教育中則有所欠缺。除此之外，洛桑酒店管理學(xué)院課程突出時(shí)代性與創(chuàng)新性，如“數(shù)字營銷”課程，培養(yǎng)學(xué)生在新興媒體平臺(tái)上進(jìn)行酒店?duì)I銷的能力。與其相比，國內(nèi)高等院校宏觀性概括性的課程較多，針對性具體性的課程較少;理論性課程較多，實(shí)踐性課程是少之又少。課程與實(shí)習(xí)搭配得當(dāng)。洛桑酒店管理學(xué)院課程結(jié)構(gòu)與實(shí)習(xí)安排搭配有序。學(xué)院規(guī)定，從新生入學(xué)開始，每學(xué)完一個(gè)門類課程，就要進(jìn)行6個(gè)月的實(shí)習(xí)。在課程安排上，實(shí)習(xí)之前的課程也是以實(shí)操性課程為主，如“營銷基礎(chǔ)”、“財(cái)務(wù)報(bào)表分析”、“職場行為表現(xiàn)”等，這樣安排的目的是幫助學(xué)生攻克實(shí)習(xí)中遇到的各方面的困難，并讓學(xué)生在實(shí)習(xí)中去體會(huì)加深;在學(xué)生擁有了實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)之后，總結(jié)歸納實(shí)習(xí)當(dāng)中所遇到的問題與積累的經(jīng)驗(yàn)，課程便提升了高度與理論性，如“營銷情報(bào)”、“財(cái)務(wù)管理”、“人力資源與財(cái)務(wù)指標(biāo)”等。尤其在大三時(shí)，課程重點(diǎn)放在了領(lǐng)導(dǎo)力的培養(yǎng)上，設(shè)置如“戰(zhàn)略管理”、“酒店發(fā)展戰(zhàn)略”、“創(chuàng)業(yè)與風(fēng)險(xiǎn)管理”、“創(chuàng)新管理”等課程。相比，我國國內(nèi)有些院校的酒店實(shí)習(xí)安排在大學(xué)四年級，不少管理課程安排在學(xué)生酒店實(shí)習(xí)之前。學(xué)生沒有實(shí)際操作的經(jīng)歷，很難對管理學(xué)的內(nèi)容有深入理解，更無法與實(shí)際案例相結(jié)合靈活運(yùn)用，教學(xué)效果不顯著。注重培養(yǎng)學(xué)生軟實(shí)力。除了技術(shù)性課程以外，洛桑酒店管理學(xué)院對于學(xué)生“軟實(shí)力”的培養(yǎng)非常重視。僅人際交往能力的培養(yǎng)，就設(shè)置了5門課程，從各個(gè)角度提高學(xué)生的社交技巧與能力。

第8篇：酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)范文

[關(guān)鍵詞]旅游會(huì)計(jì)；人才培養(yǎng)；經(jīng)濟(jì)發(fā)展；財(cái)務(wù)管理

[作者簡介]謝迭理，?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院副教授，碩士，海南?？?70203；萬新煥，海南大學(xué)應(yīng)用科技學(xué)院會(huì)計(jì)教師，講師，海南?？?70228

[中圖分類號]F2.6；C961　[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A　[文章編號]1672-2728(2011)01-0018-03

近幾年海南旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，使之在海南經(jīng)濟(jì)中的地位日益提高，尤其是2010年1月國務(wù)院宣布將“建設(shè)海南國際旅游島”納入國家重大戰(zhàn)略部署，旅游業(yè)更是成了海南重要的經(jīng)濟(jì)支柱。作為營利性經(jīng)濟(jì)組織和社會(huì)經(jīng)濟(jì)基本單位的旅游企業(yè)，要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，也要講求經(jīng)濟(jì)效益，而提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵是加強(qiáng)科學(xué)管理。旅游會(huì)計(jì)作為旅游企業(yè)管理工作的重要組成部分，越來越顯示出它的重要性。旅游會(huì)計(jì)是專門研究旅游企業(yè)會(huì)計(jì)活動(dòng)的一門專業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)，它把會(huì)計(jì)的基本原理同旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)實(shí)踐相結(jié)合，突出行業(yè)特點(diǎn)，系統(tǒng)研究旅游企業(yè)會(huì)計(jì)活動(dòng)及其發(fā)展規(guī)律。海南旅游企業(yè)亟需培養(yǎng)旅游會(huì)計(jì)專業(yè)人員，以更好地服務(wù)于海南旅游企業(yè)。

一、海南國際旅游島旅游會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

(一)　海南旅游高職院校沒有開設(shè)對旅游會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)的專業(yè)課程

我國一些高職院校已經(jīng)開始重視對旅游會(huì)計(jì)人才的培養(yǎng)，據(jù)筆者網(wǎng)上搜索，我國有些高校的旅游相關(guān)專業(yè)課程體系中設(shè)置了旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理課程，比如太原旅游職業(yè)學(xué)院和安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游管理、酒店管理和導(dǎo)游的課程體系中都設(shè)置了旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理，而太原旅游職業(yè)學(xué)院的導(dǎo)游和旅行社經(jīng)營管理專業(yè)還設(shè)置了旅游企業(yè)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)。青島恒星學(xué)院的旅游相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置中不僅設(shè)置了企業(yè)財(cái)務(wù)管理，在酒店服務(wù)與管理方向?qū)I(yè)中還設(shè)置了飯店會(huì)計(jì)，旅游管理專業(yè)同樣地設(shè)置了財(cái)務(wù)管理學(xué)和旅游企業(yè)投資與管理課程。但是海南各個(gè)高職高專院校對旅游會(huì)計(jì)人才的培養(yǎng)沒有引起足夠的重視，雖然近幾年在海南政策以及海南省教育廳、旅游局等相關(guān)部門的引導(dǎo)下，海南省旅游業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展，旅游專業(yè)的教育得到了有序、快速的發(fā)展，但是作為旅游行業(yè)管理工作的重要組成部分的旅游會(huì)計(jì)教育卻沒有相應(yīng)地跟上。在旅游相關(guān)專業(yè)中，只有少數(shù)幾所院校比如海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院和三亞航空旅游職業(yè)學(xué)校的酒店管理專業(yè)設(shè)置了酒店財(cái)務(wù)管理課程。到目前為止，筆者還沒有發(fā)現(xiàn)海南高校的旅游相關(guān)專業(yè)開設(shè)旅游會(huì)計(jì)課程。有些雖然開設(shè)了《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》，但是由于聘請的外聘會(huì)計(jì)老師是一般是會(huì)計(jì)事務(wù)所和其他行業(yè)的會(huì)計(jì)部門的財(cái)務(wù)經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)，沒有聘請旅游行業(yè)企業(yè)的資深會(huì)計(jì)人員，導(dǎo)致在教學(xué)中沒有注意與旅游管理專業(yè)的結(jié)合，教學(xué)沒有緊密地聯(lián)系旅游行業(yè)的特點(diǎn)，更沒有讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中與專業(yè)相聯(lián)系，從而導(dǎo)致目前海南旅游企業(yè)所招聘的會(huì)計(jì)人員對會(huì)計(jì)知識非常精通，但對旅游知識一知半解，有的甚至對旅游知識一竅不通。到旅游企業(yè)工作后，單位首先對其進(jìn)行崗前培訓(xùn)或者是以老帶新，這樣無形之中增加了旅游企業(yè)的管理成本。所以，旅游企業(yè)招聘會(huì)計(jì)人員都要求有在旅游企業(yè)的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的會(huì)計(jì)人才。

(二)　專業(yè)課程設(shè)置忽視了旅游會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)的特殊要求

近年來，高職院校往往重視通用型會(huì)計(jì)專業(yè)課程的建設(shè)，淡化了特殊行業(yè)尤其是旅游業(yè)對專業(yè)人才的特殊要求，在提高學(xué)生對特殊行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)等客觀事物的了解和認(rèn)識方面的教育有明顯的缺失。海南省各高職高專院校開設(shè)的會(huì)計(jì)專業(yè)，培養(yǎng)目標(biāo)一般定位于服務(wù)政府、企事業(yè)單位的“高級專門人才”，而對用人單位有什么樣的會(huì)計(jì)崗位、企業(yè)需要哪些職業(yè)技能卻并不了解。海南無論是高職院校，還是非高職院校，基本上都沒有對旅游會(huì)計(jì)課程的建設(shè)。由于院校不開設(shè)旅游會(huì)計(jì)課程，教師沒有了研究基礎(chǔ)，也就沒有旅游會(huì)計(jì)的相關(guān)研究，更不用說旅游會(huì)計(jì)人才的培養(yǎng)。到現(xiàn)在為止，筆者在中國知網(wǎng)上還沒有看到關(guān)于旅游會(huì)計(jì)人才的培養(yǎng)的文章，只有關(guān)于旅游會(huì)計(jì)的文章，也不到5篇：《旅游會(huì)計(jì)》的教學(xué)體會(huì)(郭康，2008)、《旅游會(huì)計(jì)》在旅游管理專業(yè)和會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)中的不同點(diǎn)(袁三梅、周堅(jiān)，2009)、新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則下我國旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的現(xiàn)狀與改革(徐雪，2009)、簡析我國旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的現(xiàn)狀及改進(jìn)措施(范碧輝，2010)。關(guān)于旅游會(huì)計(jì)方面的教材也只有幾本，如：旅游會(huì)計(jì)學(xué)(龍京紅，2006)、旅游會(huì)計(jì)學(xué)(谷衛(wèi)。2007)、旅游企業(yè)會(huì)計(jì)(王學(xué)軍，2009)、旅游企業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)(趙恒伯，2007)等。而這些數(shù)量不多的旅游會(huì)計(jì)教材大部分仍然是單純的會(huì)計(jì)，沒有很好地將旅游行業(yè)與會(huì)計(jì)結(jié)合起來，沒有以旅游行業(yè)為藍(lán)本導(dǎo)入會(huì)計(jì)學(xué)原理。這導(dǎo)致了目前發(fā)展迅速的旅行社、酒店、飯店、旅游景點(diǎn)等對旅游會(huì)計(jì)專門人才的需求與高職院校會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)的相悖發(fā)展。

(三)　海南旅游會(huì)計(jì)人才的現(xiàn)狀

海南高職高專院校旅游專業(yè)和會(huì)計(jì)專業(yè)的培養(yǎng)都基本提倡“校企合作，工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，但在實(shí)施中卻遇到了一定的困難。據(jù)筆者調(diào)查，對旅游專業(yè)的學(xué)生，各高職院校確實(shí)能夠做到讓學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，達(dá)到了理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。但是對會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生，一方面由于海南各個(gè)企業(yè)財(cái)務(wù)部門設(shè)置的會(huì)計(jì)崗位不多，一個(gè)財(cái)務(wù)部門不可能容納幾十個(gè)學(xué)生，更不用說目前各個(gè)高職院校的會(huì)計(jì)專業(yè)招生火暴，有的院校每一屆招生都達(dá)到幾百名；另外一方面海南旅游市場競爭激烈，由于會(huì)計(jì)資料對每一個(gè)旅游企業(yè)而言都是商業(yè)秘密，一旦泄密，對企業(yè)的影響很大，因此，一般企業(yè)也不愿意接受實(shí)習(xí)生，從而導(dǎo)致海南各高校的會(huì)計(jì)專業(yè)主要還是以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)為主，即使是在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，由于時(shí)間的限制，實(shí)訓(xùn)教師在選擇模擬資料的時(shí)候也只能選擇一個(gè)行業(yè)的一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)資料編制會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)的案例，一般都是以工業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為藍(lán)本編制會(huì)計(jì)案例資料，很少有學(xué)校的會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)是以旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為藍(lán)本來編制會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)案例的。

二、海南國際旅游島會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)的緊迫性

(一)　海南省旅游企業(yè)對會(huì)計(jì)人才重視不夠

由于近兩年海南旅游企業(yè)尤其是一些中小企業(yè)紛紛誕生，很多中小旅游企業(yè)的產(chǎn)權(quán)和所有權(quán)是統(tǒng)一的，這樣，業(yè)主獨(dú)自控制企業(yè)，完成資金管理活動(dòng)。這些旅游企業(yè)以及相關(guān)的酒店、飯店等由于其規(guī)模小，根本不重視會(huì)計(jì)崗位的設(shè)置，不重視會(huì)計(jì)人才的培養(yǎng)和使用，甚至有的企業(yè)就根本就未設(shè)會(huì)計(jì)崗位。由于其會(huì)計(jì)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)低，導(dǎo)致會(huì)計(jì)處理混亂。據(jù)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些旅游企業(yè)所使用的會(huì)計(jì)科目還是舊準(zhǔn)則下的會(huì)計(jì)科目，這嚴(yán)重影響了會(huì)計(jì)信息的準(zhǔn)確性。要解決這個(gè)問題，就必須大

力培養(yǎng)旅游會(huì)計(jì)人才。

(二)　海南對現(xiàn)有旅游業(yè)的會(huì)計(jì)人員的繼續(xù)教育沒有引起足夠的重視

海南在會(huì)計(jì)繼續(xù)教育中，由于各方面的原因，沒有針對特殊行業(yè)進(jìn)行繼續(xù)教育，一般都是所有行業(yè)的會(huì)計(jì)人員集中在一起學(xué)習(xí)。繼續(xù)教育教師在進(jìn)行培訓(xùn)的時(shí)候都是籠統(tǒng)地對會(huì)計(jì)的前沿問題或者是一般企業(yè)的特殊問題進(jìn)行講解，沒有針對旅游行業(yè)的會(huì)計(jì)人員就旅游和會(huì)計(jì)的前沿問題進(jìn)行專門培訓(xùn)，從而導(dǎo)致旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)人員在會(huì)計(jì)繼續(xù)教育中沒有得到實(shí)質(zhì)性收獲，其業(yè)務(wù)素質(zhì)也沒有得到提升。

三、海南國際旅游島旅游會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)的必要性

(一)　加強(qiáng)旅游會(huì)計(jì)課程建設(shè)是海南國際旅游島經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀要求

海南作為我國最大的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和唯一的熱帶島嶼省份，是我國重點(diǎn)旅游區(qū)之一。建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)以來，到2010年海南國際旅游島建設(shè)的啟動(dòng)，海南旅游從無到有，由小到大，從弱到強(qiáng)，取得了長足的進(jìn)步，從不起眼的小行業(yè)發(fā)展成為領(lǐng)跑全省經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)逐年增長，對全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率逐年提高。近年來海南旅游業(yè)發(fā)展明顯加快，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。截止到2009年底，海南全省有星級旅游飯店238家、旅行社248家、旅游從業(yè)人員16萬人、各類旅游景區(qū)(點(diǎn))55家。2009年海南旅游經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)增長，接待國內(nèi)外游客2250，33萬人次，旅游總收入211.72億元。旅游行業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了其他服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展，如海南酒店、飯店等都面臨著前所未有的全面發(fā)展機(jī)遇。海南旅游業(yè)及其相關(guān)行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了對旅游會(huì)計(jì)人才的需求，海南高職院校擔(dān)負(fù)著為海南國際旅游島培養(yǎng)人才的重任。

(二)　加強(qiáng)旅游會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)是海南國際旅游島旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理的需要

我國的旅游企業(yè)雖然在較短的時(shí)間里得到了很快的發(fā)展，并為國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)，但是，在旅游業(yè)的發(fā)展中出現(xiàn)了重業(yè)務(wù)輕財(cái)務(wù)的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)管理中存在著一些問題，這些問題如果得不到及時(shí)有效的解決，對旅游業(yè)的健康發(fā)展是極為不利的。目前，很多旅游企業(yè)管理模式落后，財(cái)務(wù)管理觀念淡薄，忽視了財(cái)-務(wù)管理的核心地位和作用，沒有將財(cái)務(wù)管理納入企業(yè)管理的有效機(jī)制中，缺乏現(xiàn)代財(cái)務(wù)管理觀念，沒有建立一整套完整的財(cái)務(wù)管理體系，對財(cái)務(wù)管理的理論知識與方法缺乏應(yīng)有的認(rèn)識和研究，先進(jìn)的財(cái)務(wù)管理技術(shù)和方法往往得不到應(yīng)用，使財(cái)務(wù)管理失去了在企業(yè)管理中應(yīng)有的地位和作用。主要原因是企業(yè)缺乏精通旅游和會(huì)計(jì)的旅游會(huì)計(jì)人才，從而導(dǎo)致旅游業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)相互脫節(jié)。由于旅游產(chǎn)品的開發(fā)與生產(chǎn)和一般工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工有著明顯不同，要了解旅游產(chǎn)品經(jīng)營活動(dòng)，必須熟悉旅游產(chǎn)品的開發(fā)過程與價(jià)值運(yùn)動(dòng)規(guī)律，否則就難以判斷旅游產(chǎn)品價(jià)值運(yùn)動(dòng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)質(zhì)，不能合理地反映經(jīng)濟(jì)單位的財(cái)務(wù)狀況與經(jīng)營成果。因此，必須加強(qiáng)對旅游會(huì)計(jì)人才的培養(yǎng)，從而提升旅游企業(yè)財(cái)會(huì)隊(duì)伍整體素質(zhì)。

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第9篇：酒店財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)范文

我國酒店業(yè)是對外開放較早的行業(yè)之一，發(fā)展至今已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，尤其是改革開放后我國酒店業(yè)在引進(jìn)國外資本的同時(shí)，引進(jìn)了國外先進(jìn)的管理理論和管理人才，這也為推動(dòng)我國財(cái)務(wù)管理理論在酒店業(yè)的廣泛應(yīng)用與發(fā)展發(fā)揮著重要作用。筆者長期在國際品牌酒店從事財(cái)務(wù)工作，對國際酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理體系有較為深入的了解，現(xiàn)就國際品牌酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)踐中的信貸和應(yīng)收賬管理的特點(diǎn)作簡要的介紹。

一、財(cái)務(wù)信貸體系的建立

隨著國內(nèi)旅游業(yè)的高速發(fā)展，近年來高星級酒店越來越多，行業(yè)競爭日益激烈，為了加強(qiáng)主要往來客戶的合作關(guān)系，促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展，適度給予客戶一定的信貸掛賬權(quán)限有利于增強(qiáng)酒店市場競爭力，增加酒店?duì)I收。但與此同時(shí)，如果控制不當(dāng)又會(huì)導(dǎo)致應(yīng)收賬款的長時(shí)間拖欠，甚至產(chǎn)生呆壞賬。所以信貸的運(yùn)用在酒店的經(jīng)營過程中是一把“雙刃劍”，在酒店信貸風(fēng)險(xiǎn)控制時(shí)要堅(jiān)持適度原則，既要使客人享受到酒店信貸的便利、增加酒店?duì)I業(yè)收入，又要防止呆壞賬的發(fā)生，保護(hù)酒店的經(jīng)濟(jì)利益。

（一）信貸政策的建立

國際品牌酒店集團(tuán)財(cái)務(wù)管理體系中，首先對于信貸政策的建立有著非常系統(tǒng)性的要求，嚴(yán)格規(guī)定了開立新的信貸賬戶的評估和審批流程、增加現(xiàn)有賬戶信用額度的評估和審批流程，以減少日后可能出現(xiàn)的收賬問題，從而實(shí)現(xiàn)事前控制目標(biāo)。

首先，要獲得酒店的信用額度，客戶機(jī)構(gòu)必須填寫酒店的信用額度申請表，主要包括以下信息：公司詳情（名稱、地址、法人名稱等）；有權(quán)代表公司進(jìn)行預(yù)訂的人員名單（姓名、職位、身份證號碼、簽名樣本）；賬單明細(xì)（賬單寄送地址、聯(lián)系人等）；每月估計(jì)消費(fèi)金額；其他可掛賬酒店的名稱等。

其次，酒店只有對申請客戶進(jìn)行預(yù)先安排的全面信用狀況審核后，方可授予其信用額度?？蛻粜庞脿顩r的調(diào)查可以通過獨(dú)立的信用調(diào)查機(jī)構(gòu)調(diào)查，或者依據(jù)客戶信用申請表中提供的其他可掛賬酒店的信息進(jìn)行調(diào)查，也可以向同一管理集團(tuán)旗下的其他酒店咨詢關(guān)于申請人的信息。信用調(diào)查的詳細(xì)結(jié)果必須隨附于信用額度申請上。由信貸經(jīng)理負(fù)責(zé)審查信用額度申請、調(diào)查申請人的信用記錄，建議批準(zhǔn)或拒絕其信用申請。所有信用額度申請必須經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理的批準(zhǔn)。

再次，客戶信用額度申請必須以書面形式獲得酒店管理層的正式批準(zhǔn)，主要是說明經(jīng)批準(zhǔn)的最大信用額度、支付規(guī)定和方式、有權(quán)代表欠款人進(jìn)行預(yù)訂的人員等內(nèi)容。審批完成后，信貸經(jīng)理將向申請人發(fā)送正式公函，告知其申請結(jié)果，并概述關(guān)于獲批信貸的規(guī)定（包括信用額度和支付條款）。此外，信貸經(jīng)理還會(huì)書面告知申請人，若申請人未能遵守信貸條款，酒店將取消其信貸掛賬資格。

最后，信貸申請必須每年更新一次，以確保信貸客戶的支付能力，且有權(quán)代表公司進(jìn)行預(yù)訂的人員名單仍然有效。此外，酒店管理層必須定期檢查信用限額，任何公司掛賬一旦超過其信用限額的，則應(yīng)在信貸會(huì)議上進(jìn)行分析。通常來說，公司超過信用限額主要出于以下兩大原因：其一，公司在一定期間內(nèi)給酒店帶來的業(yè)務(wù)量超過了其信用限額。在這種情況下，酒店需要考慮相應(yīng)地增加公司的信用額度；其二，公司正面臨支付困難。在這種情況下，酒店必須討論考慮暫時(shí)或永久取消信用授權(quán)。酒店還應(yīng)考慮向公司收取預(yù)付押金。信用額度的變更必須以新的書面信用授權(quán)書的形式完成。

（二）付款擔(dān)保

國際品牌酒店信貸管理體系中，通過一貫性地要求客人提供付款保證，并確保制定合適的管理措施，以減少客人拒不付款的風(fēng)險(xiǎn)。對于財(cái)務(wù)信貸人員，主要承擔(dān)以下三方面的工作職責(zé)：

第一，住客賬的管理。信貸經(jīng)理必須定期對住店客人的賬務(wù)進(jìn)行抽檢，確保酒店預(yù)定或前臺(tái)員工按照酒店政策的規(guī)定向客人收取付款擔(dān)保。例如：足夠的現(xiàn)金押金、經(jīng)事先授權(quán)的信用卡、預(yù)訂擔(dān)保函等。財(cái)務(wù)部信貸人員必須每天對高余額客人賬戶進(jìn)行系統(tǒng)地檢查，查看是否出現(xiàn)不正常的費(fèi)用累計(jì)現(xiàn)象，即檢查賬戶的信用余額是否超過每天的預(yù)計(jì)消費(fèi)額。

第二，掛賬管理。酒店僅接受已獲得掛賬許可的公司及旅行社的擔(dān)保函及入住憑據(jù)，因此信貸經(jīng)理必須對客人的掛賬資料定期進(jìn)行抽檢，以確保擔(dān)保函和憑單合法有效，并妥善保存在客人資料中。

第三，合同活動(dòng)管理。對于諸如宴會(huì)、研討會(huì)、婚宴等大型活動(dòng)，酒店必須與客戶簽訂合同，在一般銷售條款中規(guī)定關(guān)于押金或定金的條款?？蛻敉獠⒑炇鸷贤螅N售部需把生效的合同副本發(fā)送給信貸經(jīng)理。信貸經(jīng)理應(yīng)確保客人按照合同條款支付所要求的預(yù)付押金，如未及時(shí)收到客戶的預(yù)付款，負(fù)責(zé)商定合同的酒店員工就有充足的時(shí)間與客戶聯(lián)系要求立即付款，否則將取消合同。

二、應(yīng)收賬款的跟進(jìn)

在國際品牌酒店中，對于應(yīng)收賬款跟進(jìn)的總體要求是及時(shí)有效地處理所有應(yīng)收賬款中延遲付款或拖欠付款情況，確保最大限度地收回欠款，保持良好的應(yīng)收賬周轉(zhuǎn)率。給筆者留下深刻印象的是：在國際酒店管理集團(tuán)中，管理層不僅重視應(yīng)收賬款的余額、賬齡及周轉(zhuǎn)率等直觀的結(jié)果，也非常重視應(yīng)收賬跟進(jìn)過程中的催收措施的書面記錄，以便在萬一發(fā)生呆壞賬的情況下，這些詳盡催收記錄可以作為通過法律途徑解決的有力證據(jù)。

（一）應(yīng)收賬款的催收措施

對于財(cái)務(wù)部的應(yīng)收賬或信貸人員，應(yīng)收賬款的主要跟進(jìn)措施包括以下幾個(gè)步驟：

首先，應(yīng)收人員應(yīng)定期致電聯(lián)系所有欠款人，與其保持良好的關(guān)系，確保欠款人能按照信貸協(xié)議的規(guī)定如期償還所有未付款項(xiàng)。例如：酒店應(yīng)收人員應(yīng)在寄出賬單后致電欠款人，確保負(fù)責(zé)付款的人員已收悉寄送的賬單；在付款到期日前致電欠款人，確保欠款人按時(shí)支付欠款。作為一項(xiàng)強(qiáng)制性工作要求，應(yīng)收人員必須保存上述禮節(jié)性電話記錄，并注明日期、對方的姓名和職務(wù)以及電話交談的結(jié)果等等。

其次，若應(yīng)收款項(xiàng)未按信貸協(xié)議之期限支付，信貸經(jīng)理需要對這些賬戶逐個(gè)進(jìn)行核實(shí)，需要核實(shí)的主要內(nèi)容有： 核實(shí)賬單是否已立即寄送給客人；檢查付款是否收到并核銷了錯(cuò)誤的賬目或者款項(xiàng)尚未確認(rèn)；查看客戶的以前的付款記錄，以確定客人是否經(jīng)常延遲付款等。

再次，在完成上述審核后，酒店則必須啟動(dòng)收賬程序。如果酒店未能按預(yù)期收到付款，則應(yīng)立即采取電話或催款信等跟進(jìn)行動(dòng)，采取的所有收賬行動(dòng)均應(yīng)記錄在案并注明日期，并記錄客人的承諾和解釋。例如，某一欠款人享有30 天的賒賬期，一般來說，酒店會(huì)采取以下標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)催收措施：

（二）信貸分析會(huì)議

國際酒店管理集團(tuán)高度重視下屬酒店的信貸會(huì)議，這是酒店正式分析整個(gè)酒店信貸狀況及應(yīng)收款跟進(jìn)情況的重要平臺(tái)，有些管理集團(tuán)還會(huì)要求旗下酒店將每次信貸會(huì)議的會(huì)議紀(jì)要上報(bào)給集團(tuán)總部。酒店應(yīng)至少每月召開一次信貸分析會(huì)，參會(huì)人員有：信貸經(jīng)理、總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)和所有相關(guān)部門總監(jiān)、經(jīng)理，會(huì)議主要內(nèi)容是回顧并討論以下議題：1）回顧上次會(huì)議記錄和更新上次會(huì)議提到事件的最新進(jìn)展情況；2）最新信用額度申請以及現(xiàn)有欠款人的還款情況；3）欠款人的賬齡，特別注意那些賬齡“超過90 天”的賬款；4）待收的預(yù)付押金以及過期未使用的押金；5）空頭支票和信用卡欠款；6）潛在和實(shí)際的壞賬賬戶。會(huì)議上必須作詳細(xì)的會(huì)議記錄，并把會(huì)議記錄分發(fā)給所有與會(huì)人員。在召開下一次會(huì)議時(shí)，必須回顧上次的會(huì)議記錄。

（三）壞賬政策

在壞賬政策方面，國際品牌酒店的政策與國內(nèi)酒店并無較大差別，比較特殊的是要求酒店應(yīng)計(jì)提足夠的壞賬準(zhǔn)備金，以支付所有預(yù)計(jì)不可收回的款項(xiàng)，而不應(yīng)僅僅按照銷售額的百分比進(jìn)行計(jì)算。具體來說，每月末，酒店必須為賬齡超過90 天的欠款悉數(shù)提取準(zhǔn)備金，除非總經(jīng)理有把握可以在下個(gè)月末前收回欠款。在這種情況下，總經(jīng)理必須記錄并批準(zhǔn)壞賬準(zhǔn)備金的例外情況，所有相關(guān)文件必須由財(cái)務(wù)部歸檔備查。

總之，國際品牌酒店的信貸與應(yīng)收賬款管理體系中，其鮮明的特點(diǎn)是：酒店相應(yīng)的政策與程序的非常完善、信貸工作的涵蓋面廣、重視應(yīng)收賬款跟進(jìn)的全程書面記錄、嚴(yán)格貫徹壞賬準(zhǔn)備金的謹(jǐn)慎性原則。正是通過以上系統(tǒng)性的措施保證，酒店可以利用好信貸扛桿，以達(dá)到酒店收益的最大化。