酒店安全管理的措施精選(九篇)

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第1篇：酒店安全管理的措施范文

關(guān)鍵詞：變電安全管理；事故防范措施

Abstract: the substation running work, ask the staff member of various kinds of electric accident coping ability is higher, improve work personnel professional level is crucial, substation running the particularity of the nature of work, be sure to enhance staff to work sense of responsibility, and constantly improve the substation running technology level. In the substation running work, "apparatus patrol" and "maintenance" and so on all is an indispensable part of, this paper expounds the substation running work "safety management" and "accident prevention" measures.

Key words: the substation safety management; Measures to prevent accidents

中圖分類號(hào)：TU714文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

電力設(shè)備的維護(hù)管理與運(yùn)行操作為變電運(yùn)行的主要任務(wù)。具有維護(hù)的設(shè)備多、發(fā)生異常及障礙機(jī)率大等特點(diǎn)。乏味繁瑣的工作性質(zhì)，易令人產(chǎn)生松懈，加之工作人員分散，不易管理等。若發(fā)生變電事故，輕者經(jīng)濟(jì)受損，重則危及人身、設(shè)備、電網(wǎng)安全，影響社會(huì)穩(wěn)定。下面，為了降低安全隱患進(jìn)行如下管理措施。

1完善變電運(yùn)行的“安全管理” 工作

1.1強(qiáng)化變電工作者專業(yè)素養(yǎng)

變電運(yùn)行，需較強(qiáng)專業(yè)知識(shí)與長(zhǎng)期工作經(jīng)驗(yàn)累積，要求工作人員不斷提升技術(shù)水平，需依工作的需要，與運(yùn)行實(shí)際狀況相結(jié)合，針對(duì)變電運(yùn)行工作展開研究，認(rèn)真剖析運(yùn)行易發(fā)生的故障點(diǎn)，定期組織進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。讓理論聯(lián)系實(shí)際，對(duì)電氣設(shè)備運(yùn)行所常見異常展開講解。對(duì)運(yùn)行人員的進(jìn)行安全意識(shí)指導(dǎo)，嚴(yán)遵變電運(yùn)行中的“安全管理”手段，強(qiáng)化運(yùn)行管理技術(shù)水平，能對(duì)設(shè)備運(yùn)動(dòng)中時(shí)發(fā)生的事故進(jìn)行冷靜處理，降低處理時(shí)間，確保變電設(shè)備能夠安全穩(wěn)定運(yùn)行。

1.2變電運(yùn)行工作“技術(shù)管理”的提升

務(wù)必對(duì)運(yùn)行工作的“技術(shù)管理”不斷提升，加強(qiáng)變電設(shè)備絕緣的督查工作，采取超聲檢測(cè)、色譜分析等監(jiān)督模式，杜絕因絕緣不良而產(chǎn)生故障。對(duì)運(yùn)行的電氣設(shè)備采取紅外線測(cè)溫展開檢測(cè)，若有異常，立即跟綜測(cè)溫，采取可見光圖譜與紅外線成像圖譜庫展開對(duì)比，給出檢修方案，確保設(shè)備運(yùn)行的安全穩(wěn)定。

1.3嚴(yán)格遵循安全管理工作職責(zé)：企業(yè)可充分利用安全“文化、標(biāo)語、活動(dòng)、手冊(cè)”等模式，加之事故資料把安全生產(chǎn)意識(shí)灌輸?shù)饺粘９ぷ?，本著安全第一工作理念上好每天班。為了提高變電運(yùn)行工作人員的思想認(rèn)識(shí)，務(wù)必加強(qiáng)安全生產(chǎn)責(zé)任的學(xué)習(xí)，同時(shí)以“安全知識(shí)、防范事故演講”比賽及典型案例等模式，展開深入教育，讓變電運(yùn)行工作人員始終將工作“安全、重點(diǎn)”銘記在心，強(qiáng)化變電運(yùn)行人員安全意識(shí)。并且，需構(gòu)建科學(xué)有效的責(zé)任制度，將各項(xiàng)生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范管理，健全責(zé)任機(jī)制，創(chuàng)設(shè)獎(jiǎng)懲制度，讓安全責(zé)任深入人心，以量化與細(xì)化等具體手段，提升其操作性，各個(gè)崗位皆落實(shí)責(zé)任內(nèi)容、擬定細(xì)則，遵章做事，違規(guī)必懲，以提升變電運(yùn)行人員責(zé)任感。安全電力管理的根本目的是保護(hù)人的生命和健康，是企業(yè)最根本要求，預(yù)防安全事故的發(fā)生，嚴(yán)格遵守安全電力管理制度和安全技術(shù)操作規(guī)程，防微杜漸，防患于然未，發(fā)現(xiàn)事故隱患要立即處理，這也是安全電力管理的重要內(nèi)容。一些電力企業(yè)重視大型作業(yè)的管理，輕視日常管理。近幾年發(fā)生的事故，多數(shù)是在進(jìn)行小型、分散作業(yè)時(shí)發(fā)生的。產(chǎn)生這一問題的原因，主要是大多都與人的不安全行為有關(guān)，不注意通過規(guī)章制度管理，不注重通過抓事前控制來預(yù)防事故。同時(shí),設(shè)備的檢修記錄、試驗(yàn)報(bào)告、設(shè)備檔案記錄也不及時(shí)、不準(zhǔn)確、不規(guī)范，保管不認(rèn)真，違規(guī)違章作業(yè)，安全意識(shí)淡漠造成的。

1.4變電運(yùn)行“設(shè)備管理”的加強(qiáng)

對(duì)變電設(shè)備的“巡視管理”為變電運(yùn)行工作中的重點(diǎn)，一般運(yùn)行管理最關(guān)鍵的內(nèi)容就是預(yù)防運(yùn)行設(shè)備發(fā)生異常。對(duì)變電設(shè)備的選擇上，性能好的設(shè)備可提高“設(shè)備管理”績(jī)效，并且要對(duì)電氣設(shè)備的“安裝、調(diào)試及監(jiān)理”的力度展開加強(qiáng)，嚴(yán)把設(shè)備的“質(zhì)量、驗(yàn)收關(guān)”，防止由于設(shè)備自身原因?qū)е碌墓收稀?/p>

2 運(yùn)行設(shè)備“巡視質(zhì)量”的加強(qiáng)

為確保電氣安全運(yùn)行，務(wù)必采取變電“設(shè)備巡視“措施，設(shè)備巡視為變電運(yùn)行工作過程的重點(diǎn)，其主要采取” 耳聽、目測(cè)、鼻嗅、儀器、觸試”等對(duì)設(shè)備進(jìn)行判斷檢查。其中，目測(cè)法：用眼睛檢查設(shè)備外觀是否有異常狀況。耳聽法：以耳朵或憑借聽音器械，對(duì)設(shè)備運(yùn)行所發(fā)出聲音正常于否進(jìn)行判斷。鼻嗅法，以鼻子分辨是否有因過熱導(dǎo)致絕緣材料發(fā)出特殊氣味。觸試法，對(duì)設(shè)備不帶電處以手觸試，檢查設(shè)備溫度有無異常升高。結(jié)合儀器檢測(cè)手段，對(duì)變電設(shè)備采用測(cè)溫儀器展開檢查，是檢測(cè)設(shè)備正常于否的有效手段。為了確保電網(wǎng)的安全運(yùn)行，務(wù)必及時(shí)對(duì)設(shè)備的異常進(jìn)行排查檢修

3“安全管理”與“事故防范”的提高

3.1 嚴(yán)格執(zhí)行“安全管理?xiàng)l例”

若想加強(qiáng)“安全管理”，務(wù)必先對(duì)工作班組進(jìn)行“安全管理”強(qiáng)化，落實(shí)責(zé)任。構(gòu)建完善的安全責(zé)任體制，是生產(chǎn)安全高效的保障。遵循具體、規(guī)范等原則展開崗位責(zé)任制的擬定，責(zé)任落實(shí)明了、獎(jiǎng)罰分明，在責(zé)任的壓力及獎(jiǎng)勵(lì)的動(dòng)力下，極大地調(diào)動(dòng)了工人安全生產(chǎn)的主觀能動(dòng)性以及工作的責(zé)任感。在變電運(yùn)行的工作中，務(wù)必要確保操作中“執(zhí)行”、“檢查”、“監(jiān)護(hù)”以及對(duì)“布置、現(xiàn)場(chǎng)檢查”等安全管理要到位。加強(qiáng)“設(shè)備巡視”， 對(duì)危險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)控。同時(shí)，操作前務(wù)必做好充分準(zhǔn)備，仔細(xì)核實(shí)圖板，操作過程中嚴(yán)格執(zhí)行“監(jiān)護(hù)、復(fù)誦制”，規(guī)避在無票及無調(diào)度命令的情況下展開操作，安全措施的布置上需嚴(yán)格遵守工作票要求，仔細(xì)核查對(duì)安全遮欄范圍的設(shè)置、裝置地線的地點(diǎn)以及相關(guān)的標(biāo)示牌標(biāo)識(shí)。

3.2構(gòu)建健全的“監(jiān)督考核”體制

若想防止變電事故，首先務(wù)必落實(shí)責(zé)任制，切實(shí)有效的展開實(shí)施。加強(qiáng)運(yùn)行人員的執(zhí)行力，構(gòu)建健全的安全監(jiān)督體制。務(wù)必規(guī)避安全責(zé)任制光說不練的流于形式，讓其成為虛無的空殼。每項(xiàng)工作的展開皆需確?！坝?jì)劃、檢查監(jiān)督及驗(yàn)收考核”等工作到位，方可令每項(xiàng)工作能順利地安全展開。對(duì)各級(jí)工作人員所落實(shí)的責(zé)任完成狀況進(jìn)行“動(dòng)態(tài)、指標(biāo)考核”相結(jié)合的形式展開，各級(jí)人員本著“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”要求促進(jìn)工作的全面到位，班組長(zhǎng)考核的主要依據(jù)為安全生產(chǎn)的實(shí)績(jī)，與班組長(zhǎng)的任用及獎(jiǎng)罰掛鉤，只有在重獎(jiǎng)重罰的體制下，才可確保各項(xiàng)工作效率的提高，從而實(shí)現(xiàn)危險(xiǎn)因素分析能力的提高，降低事故發(fā)生率。

3.3安全管理中“應(yīng)急管理”措施的構(gòu)建

由于變電運(yùn)行工作的性質(zhì)，工作人員工作時(shí)務(wù)必仔細(xì)謹(jǐn)慎地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，要求作業(yè)流程與行為要規(guī)范化，確保安全工作需構(gòu)建應(yīng)急措施，以便可以應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，需仔細(xì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)作業(yè)的隱患，擬定相應(yīng)的“組織、技術(shù)及安全”措施，且進(jìn)行充分的現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)護(hù)與施工技術(shù)交底，對(duì)“設(shè)備、電網(wǎng)及人身傷亡”事故進(jìn)行有效預(yù)防。定期開展事故演練，提升工作人員對(duì)事故的應(yīng)對(duì)能力，提高自我保護(hù)意識(shí)，保證變電運(yùn)行的安全穩(wěn)定。

3.4加強(qiáng)安全教育，提高培訓(xùn)質(zhì)量：

安全培訓(xùn)要緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，緊密結(jié)合“規(guī)程”，緊密結(jié)合事故案例，在安全培訓(xùn)過程中，以提高員工的素質(zhì)為目標(biāo)，以崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)為重點(diǎn)，以工種技能培養(yǎng)為核心。在安全電力管理中，人既是保護(hù)的對(duì)象，又是實(shí)現(xiàn)安全電力的第一要素，人是事故的受害者、又往往是肇事者，當(dāng)然要強(qiáng)調(diào)以人為本。把安全管理活動(dòng)中人的因素提到中心地位，樹立安全人本管理理念。通過培訓(xùn)使職工的安全意識(shí)大大提高，安全教育并不簡(jiǎn)單的背背規(guī)程，要采取多種形式，圖文并茂?？梢愿鶕?jù)不同的工種和專業(yè)分期分批的帶領(lǐng)職工到出事地點(diǎn)或現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解，請(qǐng)受傷害的人員談體會(huì)，用大量的事實(shí)、事故案例和血的教訓(xùn)對(duì)他們進(jìn)行解說。讓他們認(rèn)識(shí)到工作中所做的保證自身安全的措施是工作內(nèi)容的重要部分、是任務(wù)完成的前提。真正使每一個(gè)職工認(rèn)識(shí)到在工作中遵章守制，注意電力安全是為了自己和他人，不重視安全發(fā)生事故就會(huì)給自己、家庭和企業(yè)帶來更大的危害。

第2篇：酒店安全管理的措施范文

【關(guān)鍵詞】配電線路；隔離開關(guān)；帶電作業(yè)；停電影響；經(jīng)濟(jì)效益；安全措施；現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督

0 引言

隨著我國電網(wǎng)建設(shè)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)電力系統(tǒng)的供電可靠性和電能質(zhì)量提出了更高的要求。10kV配電網(wǎng)絡(luò)是電力系統(tǒng)的重要組成部分，加強(qiáng)配電網(wǎng)帶電作業(yè)是提高供電可靠性的一項(xiàng)有力措施，是實(shí)現(xiàn)國家電網(wǎng)提出的99.9%的供電可靠性的有效舉措。

1 作業(yè)方法及適用范圍

1.1 作業(yè)方法

依據(jù)帶負(fù)荷更換隔離開關(guān)作業(yè)項(xiàng)目的技術(shù)要求，項(xiàng)目作業(yè)應(yīng)當(dāng)采用目前較為先進(jìn)的絕緣斗臂車絕緣手套直接作業(yè)法。絕緣手套作業(yè)法是指作業(yè)人員借助絕緣斗臂車或其他絕緣設(shè)施與大地絕緣并直接接近帶電體，作業(yè)人員應(yīng)穿戴絕緣防護(hù)用具，與周圍物體保持絕緣隔離，通過絕緣手套對(duì)帶電體進(jìn)行檢修維護(hù)的作業(yè)方式。

1.2 適用范圍

適用于10kV線路垂直排列、三角及水平排列型桿塔上更換隔離開關(guān)作業(yè)。

2 項(xiàng)目準(zhǔn)備工作

2.1 勘察內(nèi)容

隔離開關(guān)損傷情況及位置、桿塔型式、工作環(huán)境、相間距離、道路情況、能否兩輛帶電車同時(shí)作業(yè)等。根據(jù)實(shí)際情況，做出能否帶電作業(yè)的判定，確定作業(yè)方法、危險(xiǎn)點(diǎn)以及安全措施。

2.2 查閱資料

了解隔離開關(guān)及導(dǎo)線型號(hào)、檔距，桿塔型式等情況，了解該線路負(fù)荷狀況、負(fù)荷性質(zhì)等情況。同時(shí)查閱相關(guān)氣象信息，以便確定工作日期。

2.3 工作申請(qǐng)

工作負(fù)責(zé)人根據(jù)勘察結(jié)果申報(bào)工作計(jì)劃，填寫并打印帶電作業(yè)工作票及危險(xiǎn)源點(diǎn)票、帶電作業(yè)指導(dǎo)書，填寫必須清楚，不得任意涂改，經(jīng)簽發(fā)后生效。

2.4 人員組織

作業(yè)人員共7人，即工作負(fù)責(zé)人1人，專責(zé)監(jiān)護(hù)人1人，斗內(nèi)監(jiān)護(hù)人2人，斗內(nèi)工作人員2人，地面電工1人。

2.5 工具材料

包括絕緣工具，個(gè)人防護(hù)用具和材料。

3 操作步驟

1）進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)后，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)指導(dǎo)書要求的步驟開始工作，首先工作負(fù)責(zé)人核對(duì)作業(yè)線路名稱及桿號(hào)，檢查作業(yè)環(huán)境和作業(yè)區(qū)域線路，確認(rèn)無事故隱患，向調(diào)度要令，經(jīng)許可后開始工作。

2）全體作業(yè)人員列隊(duì)工作負(fù)責(zé)人宣讀工作票，工作負(fù)責(zé)人進(jìn)行作業(yè)交底，檢查作業(yè)人員精神狀態(tài)是否良好，講解作業(yè)方案、布置任務(wù)、進(jìn)行分工，交待危險(xiǎn)源點(diǎn)和預(yù)防措施，工作人員確認(rèn)并簽字。

3）作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置圍欄并系好警示帶，禁止非作業(yè)人員進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)。

4）將所有絕緣工器具和材料擺放在防潮苫布上，檢查隔離開關(guān)合格證及外觀，提前在地面拉試隔離開關(guān)的機(jī)械性能，并在觸頭處涂劑。

5）檢查兩輛絕緣斗臂車確認(rèn)車況良好，在作業(yè)前應(yīng)先試操作一次，進(jìn)行車輛升降、旋轉(zhuǎn)空載試驗(yàn)，確認(rèn)液壓、回轉(zhuǎn)、升降、伸縮系統(tǒng)正常，制動(dòng)裝置可靠。

6）根據(jù)桿上電氣設(shè)備布置，將絕緣斗臂車定位于最適于作業(yè)的位置，保證將工作斗分別位于隔離開關(guān)兩側(cè)。打好接地樁，連上接地線。

7）工作前先觀察如何避開鄰近的高低壓線路及各類障礙物，選定絕緣斗臂車的升起方向和旋轉(zhuǎn)路徑。

8）作業(yè)人員穿戴好絕緣防護(hù)用品并攜帶作業(yè)工具和遮蔽用具后進(jìn)入絕緣斗內(nèi)。工具和遮蔽用具應(yīng)分類放置工具袋中或外掛專用工具袋內(nèi)，作業(yè)人員要系好安全帶。

9）在工作斗上升途中，對(duì)可能觸及范圍內(nèi)的低壓帶電部件也需進(jìn)行絕緣遮蔽。

10）工作斗定位于便于作業(yè)的位置后（以下分別稱為A、B斗），首先對(duì)離身體最近的導(dǎo)線安裝導(dǎo)線遮蔽罩，套入的遮蔽罩的開口要翻向下方，并拉到靠近絕緣子的邊緣處。并固定，防止受外力松脫。

11）按照由近至遠(yuǎn)，從低到高，先帶電體后接地體的原則，采用以上同樣遮蔽方式，分別對(duì)三相導(dǎo)線，橫擔(dān)，絕緣子、隔離開關(guān)、連接構(gòu)件和電桿進(jìn)行遮蔽（備注：所有的由遠(yuǎn)及近、由近及遠(yuǎn)的原則都是以作業(yè)人員為參照物。）

12）A斗電工裝好最近側(cè)邊相旁路引流線一端后，B斗內(nèi)電工安裝旁路引流線另一側(cè)，并檢查確定引流線連接牢固。

13）B斗電工用鉗型電流表測(cè)量引流線內(nèi)電流和主線電流，確認(rèn)通流正常（引流線電流加隔離開關(guān)引線電流等于主線電流），工作負(fù)責(zé)人作記錄。

14）按12）-13）步驟，采取由近及遠(yuǎn)的原則，安裝中相及另一邊相旁路引流線并記錄。

15）A、B斗內(nèi)電工相互配合裝好隔離開關(guān)隔離擋板，隔離擋板的位置裝在電桿一側(cè)兩相隔離開關(guān)之間，然后A斗內(nèi)電工按照由近及遠(yuǎn)的原則，將靠近身體一側(cè)引線拆除后，B斗內(nèi)電工隨后拆除該相隔離開關(guān)引線另一側(cè)，引線與主線用綁線立即固定在一起，用絕緣毯進(jìn)行絕緣遮蔽。然后按上述步驟，由近及遠(yuǎn)，依次拆除另兩相隔離開關(guān)引線，并將引線固定與遮蔽。

16）拆除隔離開關(guān)。當(dāng)斗臂車處在兩相側(cè)時(shí)，B斗內(nèi)電工將隔離開關(guān)由近及遠(yuǎn)逐項(xiàng)小心拆除；當(dāng)斗臂車處在單相側(cè)時(shí)，應(yīng)先拆除兩邊相隔離開關(guān)，再拆除中相隔離開關(guān)。A斗配合，用傳遞繩固定好將隔離開關(guān)運(yùn)至地面。

17）B斗內(nèi)電工利用傳遞繩將新負(fù)荷隔離開關(guān)吊至工作位置，A、B斗內(nèi)電工互相配合。首先將中相負(fù)荷隔離開關(guān)安裝固定好，并確認(rèn)隔離開關(guān)各機(jī)構(gòu)連接牢固，然后按照上述步驟按照由近及遠(yuǎn)的原則裝與中相同側(cè)的邊相隔離開關(guān)，再裝另一個(gè)邊相隔離開關(guān)。

18）B斗電工將斗處于合適位置，用絕緣桿試?yán)细綦x開關(guān)，確認(rèn)操作可靠，處于分開狀態(tài)。

19）A斗內(nèi)電工首先將離身體最遠(yuǎn)一相帶電導(dǎo)線的引線接至該相隔離開關(guān)一側(cè)，B斗內(nèi)電工隨后將引線接至該相另一側(cè)隔離開關(guān)側(cè)。A、B斗內(nèi)電工按上述步驟，由遠(yuǎn)及近順序原則，分別將另兩相帶電引線連接至同相隔離開關(guān)兩側(cè)。

20）A斗遠(yuǎn)離工作區(qū)域，B斗電工降低工作斗至合適位置，合上隔離開關(guān)操作機(jī)構(gòu)，A工作斗內(nèi)電工靠近隔離開關(guān)檢查并確認(rèn)設(shè)備工作正常。

21）B斗內(nèi)電工用鉗型電流表逐項(xiàng)測(cè)量引流線內(nèi)電流、隔離開關(guān)兩側(cè)電流及主線電流（引流線電流加隔離開關(guān)引線電流等于主線電流），確認(rèn)通流正常，工作負(fù)責(zé)人記錄。

22）按由近及遠(yuǎn)的順序，A斗內(nèi)電工拆除邊相絕緣引流線一側(cè)后，B斗內(nèi)電工拆除同相引流線另一側(cè)。用自粘帶將引流線與主線接口進(jìn)行絕緣處理。按上述步驟，拆除另外兩相絕緣引流線。然后按照由近及遠(yuǎn)，由上至下的順序，分別拆除隔離開關(guān)處的絕緣隔板、絕緣毯等所有絕緣遮蔽用具。

23）工作斗內(nèi)電工返回地面，工作負(fù)責(zé)人全面檢查工作完成情況。

24）交令，恢復(fù)重合閘。

4 安全措施及及注意事項(xiàng)

4.1 工作前期準(zhǔn)備階段

1）作業(yè)前必須向調(diào)度申請(qǐng)線路停用重合閘，并向調(diào)度明確線路跳閘不得強(qiáng)送電。

2）帶電作業(yè)應(yīng)在良好天氣的條件下進(jìn)行，如遇雷、雨、雪、霧不宜進(jìn)行帶電作業(yè)，風(fēng)力大于5級(jí)及空氣相對(duì)濕度大于80%時(shí)，不得進(jìn)行帶電作業(yè)。

3）作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)在道路及人口稠密地區(qū)應(yīng)注意過往車輛及行人安全并采取相應(yīng)措施。

4）工作前應(yīng)將車體可靠接地，工作中絕緣斗臂車不可熄火。

5）作業(yè)時(shí)絕緣臂的有效長(zhǎng)度應(yīng)大于1米，絕緣臂下節(jié)金屬部分在仰起、回轉(zhuǎn)過程中，對(duì)帶電體的距離應(yīng)比人身與帶電體距離增加0.5米。

4.2 作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督

1）帶電作業(yè)必須設(shè)專人監(jiān)護(hù)，監(jiān)護(hù)人不得直接操作。監(jiān)護(hù)的范圍不得超過一個(gè)作業(yè)點(diǎn)。

2）現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員可設(shè)置為地面監(jiān)護(hù)人，斗內(nèi)監(jiān)護(hù)人、斗內(nèi)工作人，工作內(nèi)容及職責(zé)如下：

①斗內(nèi)監(jiān)護(hù)人及斗內(nèi)工作人的角色不能在工作過程中轉(zhuǎn)換，斗內(nèi)監(jiān)護(hù)人在確保已履行監(jiān)護(hù)職責(zé)的前提下，可進(jìn)行一些輔工作（如傳遞一些材料工器具等）。

②兩輛絕緣車可以在同相上同時(shí)工作，但遇到交叉點(diǎn)時(shí)只能一車工作，每步操作均由監(jiān)護(hù)人進(jìn)行安排。

3）如有交叉跨越作業(yè)時(shí)應(yīng)注意與之相應(yīng)的安全距離，并由斗內(nèi)監(jiān)護(hù)人負(fù)責(zé)安全監(jiān)督。

4.3 做絕緣措施的全注意事項(xiàng)

1）作業(yè)人員應(yīng)穿好成套絕緣防護(hù)用品。工作前必須檢驗(yàn)絕緣手套、絕緣鞋是否完好無破損，不存在漏電現(xiàn)象。

2）作業(yè)時(shí)應(yīng)做好相關(guān)帶電體及接地體的絕緣遮蔽措施。務(wù)必保證絕緣措施覆蓋并大于工作范圍，無漏電危險(xiǎn)點(diǎn)，捆綁牢固，且當(dāng)身體移動(dòng)時(shí)不易碰到。

3）各遮蔽工具之間的搭接處的重疊部分應(yīng)保持20厘米以上。絕緣遮蔽罩底端的開口處應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)行封閉和固定，避免工作時(shí)不慎碰觸造成屏蔽罩移動(dòng)或脫落。

4）安裝絕緣毯時(shí)應(yīng)保證沿面距離足夠大，防止由于沿面閃絡(luò)造成的傷害。絕緣毯應(yīng)完全包裹住帶電導(dǎo)體，不能留下開口。

5）兩輛絕緣斗臂車傳遞引流線時(shí)應(yīng)先將其搭在橫擔(dān)上，并且進(jìn)行手對(duì)手的平穩(wěn)傳遞，切忌拋擲等動(dòng)作。

6）引線應(yīng)固定好，在移動(dòng)過程中，要注意與其它帶電體及接地體的安全距離，以防短路或接地。

4.4 作業(yè)期間安全注意事項(xiàng)

1）作業(yè)前檢查其它相隔離開關(guān)損傷情況，視損傷情況進(jìn)行更換；

2）斗中兩位作業(yè)人員要互相呼應(yīng)，不得同時(shí)接觸兩根導(dǎo)線；

3）一相作業(yè)完成后，應(yīng)迅速對(duì)其恢復(fù)和保持絕緣遮蔽，然后再對(duì)另一相開展作業(yè)；

4）地面人員嚴(yán)禁在作業(yè)點(diǎn)垂直下方停留，使用的工具、材料應(yīng)用絕緣繩索傳遞，不得隨意拋擲；

5）使用剝線器時(shí)應(yīng)注意力度，防止傷及導(dǎo)線內(nèi)部結(jié)構(gòu)。并在后期的絕緣處理時(shí)注意密封，防止進(jìn)水。

5 結(jié)束語

總之，帶負(fù)荷10kV配電線路更換隔離開關(guān)新項(xiàng)目的成功拓展保證了對(duì)饋線上全部客戶的全過程不間斷供電，很好地解決了客戶用電和設(shè)備健康以及饋線的可靠供電三者之間的矛盾，對(duì)于提高配電網(wǎng)供電可靠性具有重要意義。

【參考文獻(xiàn)】

第3篇：酒店安全管理的措施范文

關(guān)鍵詞：標(biāo)準(zhǔn)化；意義；內(nèi)容；效果

酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化則是指在標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)的指導(dǎo)下，酒店和管理者規(guī)范化的管理制度、統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)崗位工作項(xiàng)目、程序與預(yù)定目標(biāo)的設(shè)計(jì)與培訓(xùn)，向酒店產(chǎn)品的消費(fèi)者提供統(tǒng)一的、可追溯和可檢驗(yàn)的重復(fù)服務(wù)。

一、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的主要意義

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化有利于激勵(lì)有資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營，形成有序的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，降低交易成本，減少資源浪費(fèi)；從酒店內(nèi)部講，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，可以形成公開透明、管理規(guī)范的有序模式。服務(wù)企業(yè)采用標(biāo)準(zhǔn)化管理,才能硬化企業(yè)的約束機(jī)制，充分利用酒店現(xiàn)有資源，以顧客需求為出發(fā)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量控制，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的服務(wù)產(chǎn)品。通過標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，可以對(duì)市場(chǎng)主體的資質(zhì)和行為進(jìn)行規(guī)范，進(jìn)而保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。只有服務(wù)經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化管理，對(duì)服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行規(guī)范，制定適度、超前的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，才能夠提高服務(wù)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，提高企業(yè)的服務(wù)功能和水平，最終提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的主要內(nèi)容

酒店標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)涉及方方面面，最突出的表現(xiàn)在員工的素質(zhì)和酒店的管理。規(guī)范化的服務(wù)可以讓賓客無法感到不滿意。從賓客走進(jìn)酒店的一刻起，酒店就要為客人提供周到的服務(wù)，進(jìn)入大堂，聽到了“歡迎光臨”，“請(qǐng)問有什么可以幫您”等問候語，無論賓客是住宿還是找人，一系列周到的服務(wù)會(huì)讓讓賓客感受到被尊重，被重視，心情自然愉悅。長(zhǎng)豐大酒店2007年被自治區(qū)旅游局評(píng)為“國家三星級(jí)旅游飯店”，便始終將優(yōu)質(zhì)的服務(wù)放在重要的工作日程，從制度的完善入手，到員工培訓(xùn)，逐步從“粗放經(jīng)營”向“集約經(jīng)營”轉(zhuǎn)變。

三、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的效果

（1）員工素質(zhì)不斷提升。通過酒店全方位的培訓(xùn)，對(duì)各部門、各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化流程與工作的執(zhí)行，員工的綜合素質(zhì)也會(huì)在工作中潛移默化的提高。比如，在規(guī)范用語方面，未培訓(xùn)前，員工在樓道見到賓客一般不會(huì)主動(dòng)問候，會(huì)采取避讓的態(tài)度，標(biāo)準(zhǔn)化流程培訓(xùn)后，員工在酒店的任何地方見到賓客，都會(huì)面帶笑容，用標(biāo)準(zhǔn)語言（你好）問候；語言的標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)大大減少服務(wù)人員與賓客的沖突，減少因?yàn)檎Z言不規(guī)范而造成的誤解和分歧。而員工素質(zhì)在酒店的各個(gè)環(huán)節(jié)都可以顯現(xiàn)出來，從員工的儀容儀表到標(biāo)準(zhǔn)化清掃、接待的流程化；從物品的規(guī)范擺放到設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，從部門與部門之前，員工于員工之間的順暢溝通到工作的執(zhí)行力加強(qiáng)，最終到個(gè)人正確價(jià)值觀的體現(xiàn)，都顯現(xiàn)無遺，良好的企業(yè)文化在酒店逐步形成，使得酒店的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益不斷加強(qiáng)。

（2）服務(wù)質(zhì)量有增無減。通過各部門的接待服務(wù)流程與工作執(zhí)行，每一個(gè)部門的每一個(gè)崗位要如何開展工作都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，如清掃臟房時(shí)的9項(xiàng)流程步驟，同時(shí)對(duì)應(yīng)細(xì)化執(zhí)行內(nèi)容：1）客房清掃作業(yè)準(zhǔn)備―清掃用品申領(lǐng)表和客房清潔作業(yè)控制程序。2）、按規(guī)范要求進(jìn)入房間―客房服務(wù)管理制度。3）拉開窗簾，打開窗戶―客房清潔作業(yè)控制程序。4）檢查設(shè)施設(shè)備―客房清潔作業(yè)控制程序。5）撤掉臟布草、做床―做床作業(yè)規(guī)范。6）撤換、補(bǔ)充用具，清理垃圾―客房用品更換規(guī)范和客房清潔作業(yè)規(guī)范。7）抹塵―客房清潔作業(yè)規(guī)范。8）吸塵―客房清掃作業(yè)規(guī)范。9）離房、填寫日?qǐng)?bào)表―客房清潔日?qǐng)?bào)表。同時(shí)，9項(xiàng)工作流程中，1）、2）、4）、6）項(xiàng)環(huán)節(jié)是關(guān)鍵點(diǎn)，每一項(xiàng)關(guān)鍵點(diǎn)又有具體說明。每天根據(jù)這樣的環(huán)節(jié)進(jìn)行客房清掃，為客人提供干凈、舒適的住宿環(huán)境的同時(shí)，必定會(huì)延長(zhǎng)客房使用壽命，提高客房的經(jīng)營效益。

（3）入住環(huán)境安全舒適。酒店是賓客暫時(shí)的“家”，為賓客提供安全舒適的環(huán)境是基礎(chǔ)。如果說一個(gè)酒店因?yàn)橐淮畏?wù)不到導(dǎo)致賓客投訴，還可以用誠懇優(yōu)質(zhì)的后續(xù)服務(wù)進(jìn)行彌補(bǔ)的話，那如果發(fā)生安全事故，對(duì)酒店一定是致命的傷害與損失。標(biāo)準(zhǔn)化的安全管理工作是酒店必須執(zhí)行和遵守的準(zhǔn)則，在安全管理方面：通過安全管理計(jì)劃表、巡查表、檢查表、隱患整改通知、制度模板五大執(zhí)行工具完成安全管理工作流程和安全管理控制程序；在消防安全方面：通過監(jiān)控中心值班記錄、防火重點(diǎn)區(qū)域檢查表、消防安全管理制度模板、消防安全檢查規(guī)定模板完成消防管理工作流程及消防管理控制程序。嚴(yán)格以上的標(biāo)準(zhǔn)化流程執(zhí)行，安全的酒店環(huán)境一定就能實(shí)現(xiàn)。多年來，長(zhǎng)豐大酒店始終嚴(yán)格安全制度的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，在硬件方面配置了先進(jìn)的消防噴淋系統(tǒng)、全方位的電子監(jiān)控系統(tǒng)，在客房餐飲部配置急救箱，防毒面具、天然氣檢測(cè)儀等設(shè)備，今年，酒店加大了電器設(shè)備設(shè)施的檢查保養(yǎng)，做好定人定崗定時(shí)保養(yǎng)，嚴(yán)格從管理層到服務(wù)層的“四懂三會(huì)”，杜絕了設(shè)備設(shè)施的“頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳”的狀況，從源頭上把住了安全觀。

（4）遇到突發(fā)事件有條不紊。突發(fā)事件在酒店經(jīng)常會(huì)發(fā)生。因此，在工作規(guī)范及流程、行政管理、人力資源管理、培訓(xùn)管理、采購管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等制度基礎(chǔ)上，細(xì)化突發(fā)事件應(yīng)急處理規(guī)范，包括緊急疏散程序、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、停電應(yīng)急預(yù)案、跑水應(yīng)急預(yù)案、電梯應(yīng)急預(yù)案等工作規(guī)定非常重要,在遇到各類突發(fā)事件的時(shí)候能夠保持清醒的頭腦,有序及時(shí)正確地處理各類事件,損失必將會(huì)減少到最低。今年7月10日晚9點(diǎn)左右，長(zhǎng)豐大酒店突然停電，當(dāng)時(shí)酒店接待了一個(gè)160人80間的團(tuán)隊(duì)，而剛旅游回來的客人才進(jìn)入房間不到半小時(shí)，遇到這種情況，正在大廳值班的酒店值班經(jīng)理迅速啟動(dòng)停電應(yīng)急預(yù)案，由安保人員查看配電室，了解停電面積及原因，做好電梯查看；由客房中心服務(wù)人員迅速到各樓層，解決賓客提出的一些問題，安撫賓客，3分鐘后，了解到是小區(qū)物業(yè)處大面積斷電正在查找原因的狀況下，及時(shí)準(zhǔn)備酒店發(fā)電設(shè)備，20分鐘內(nèi)啟動(dòng)發(fā)電機(jī)送電，直至電力系統(tǒng)恢復(fù)。正是標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)急預(yù)案的良好執(zhí)行，使得酒店在發(fā)生突發(fā)事件后，能夠有條不紊的開展應(yīng)急措施，有序的解決問題，杜絕了遇到突發(fā)事件引起的賓客慌亂，造成的賓客滿意度降低，或者賓客投訴事件。

（5）酒店美譽(yù)度不斷提升。美譽(yù)度是每個(gè)酒店努力追求的效果，是最終達(dá)到酒店品牌效益的重要手段。酒店標(biāo)準(zhǔn)化制度形成后，長(zhǎng)期保持制度的連續(xù)性也很重要。如果通過前期大量的工作形成了酒店良好的標(biāo)準(zhǔn)，但是忽略質(zhì)檢及日常性檢查工作的更進(jìn)，會(huì)出現(xiàn)松懈而減低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。為了避免這種情況，就一定做好每天的內(nèi)部質(zhì)檢及每周的酒店質(zhì)檢，在不斷查找問題中不斷提升，從而形成良好的職業(yè)習(xí)慣和敬業(yè)的工作態(tài)度，將標(biāo)準(zhǔn)化工作流程形成不可動(dòng)搖的行為準(zhǔn)則。

四、結(jié)論

實(shí)現(xiàn)服務(wù)業(yè)的內(nèi)涵式發(fā)展提、高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是酒店管理提升的最終目的，而健全的制度、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、員工的高素質(zhì)、安全舒適的入住就餐環(huán)境是實(shí)現(xiàn)酒店良性發(fā)展的重要手段。通過把崗位的工作目標(biāo)化、把目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)流程化、把流程化的工作細(xì)化、把細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行化的工作模式，使得酒店標(biāo)準(zhǔn)化流程越來越健全，酒店的管理逐步提升，達(dá)到企業(yè)的工作規(guī)范化和效率化。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 全國服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì).服務(wù)業(yè)組織標(biāo)準(zhǔn)化工作指南［Z］.

第4篇：酒店安全管理的措施范文

一、加強(qiáng)企業(yè)安全文化建設(shè)，牢固樹立正確的安全生產(chǎn)觀

近年來，公司通過加強(qiáng)安全文化建設(shè)，確立“安全第一、預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，把“沒有安全就沒有效益”的經(jīng)營理念貫穿于整個(gè)企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)之中，樹立正確的安全生產(chǎn)觀，是搞好企業(yè)安全生產(chǎn)管理的前提。在實(shí)踐中，公司領(lǐng)導(dǎo)始終沒有放松對(duì)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)管，投入了大量的安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)，企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度健全，安全培訓(xùn)工作與安全防范措施到位，公司各單位無一起安全生產(chǎn)責(zé)任事故。公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)正確認(rèn)識(shí)安全文化是作為企業(yè)一種新型管理理論的價(jià)值與其有利于樹立正確的安全生產(chǎn)觀的重要作用，使企業(yè)安全生產(chǎn)管理與安全文化建設(shè)有機(jī)地結(jié)合起來，每年通過開展“安康杯”競(jìng)賽活動(dòng)，將“安全第一、預(yù)防為主”的觀念滲透到企業(yè)所追求的價(jià)值觀、經(jīng)營理念和企業(yè)精神等深層內(nèi)涵中，非常重視安全培訓(xùn)，加強(qiáng)宣傳教育，從而發(fā)掘出蘊(yùn)藏在員工中推動(dòng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理的強(qiáng)大力量，有力地促進(jìn)了企業(yè)安全生產(chǎn)管理持續(xù)健康地發(fā)展。公司已連續(xù)多年榮獲兵團(tuán)、師、市“安全生產(chǎn)先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)，師、市“安康杯競(jìng)賽先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號(hào)。2011年，公司又順利通過了自治區(qū)文明單位的檢查驗(yàn)收，已連續(xù)16年保持了“自治區(qū)文明單位” 榮譽(yù)稱號(hào)。

二、加強(qiáng)安全文化建設(shè)，有利于增強(qiáng)安全防范意識(shí)

加強(qiáng)安全文化建設(shè)，增強(qiáng)安全防范意識(shí)，主要表現(xiàn)在超前意識(shí)、 長(zhǎng)遠(yuǎn)意識(shí)、 全局意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、 人本意識(shí)、 效率意識(shí)六個(gè)方面。公司黨委一班人深刻認(rèn)識(shí)到：搞好企業(yè)安全生產(chǎn)，必須從源頭抓起，尤其是在準(zhǔn)噶爾大酒店、六師賓館兩個(gè)“消防安全重點(diǎn)單位”，一定要加大安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)的投入力度，預(yù)防安全隱患的產(chǎn)生，提高企業(yè)安全生產(chǎn)管理的效率。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來，公司所屬的兩家賓館投入消防等安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)達(dá) 50多萬元，有效地避免了火災(zāi)等安全事故的發(fā)生。

三、加強(qiáng)企業(yè)安全文化建設(shè)，有利于健全安全生產(chǎn)組織管理

公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工深刻認(rèn)識(shí)到：健全安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化組織管理，明確與落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)管理職責(zé)，要做好如下幾方面的工作：①成立安全管理委員會(huì)和安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制；②堅(jiān)持按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，把企業(yè)安全管理工作落到實(shí)處；③建立健全企業(yè)獎(jiǎng)罰制度，把企業(yè)安全生產(chǎn)與員工的業(yè)績(jī)考評(píng)、晉職（級(jí)）掛鉤，增強(qiáng)全體員工安全生產(chǎn)的責(zé)任感、緊迫感；④強(qiáng)化預(yù)防安全管理功能，堵塞企業(yè)安全管理漏洞。

四、加強(qiáng)安全文化建設(shè)，有利于建立企業(yè)安全生產(chǎn)管理長(zhǎng)效機(jī)制

在實(shí)踐工作中，準(zhǔn)噶爾物資公司注重和講求制度“硬管理”和文化“軟管理”的有機(jī)結(jié)合，既是企業(yè)文化建設(shè)的需要更是建立長(zhǎng)效安全管理機(jī)制的需要。一方面是制度“硬管理”。通過健全與完善公司有關(guān)的安全管理制度，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)制度化與規(guī)范化。另一方面是文化“軟管理”，通過企業(yè)安全文化“軟管理”，促使員工認(rèn)同企業(yè)使命、企業(yè)精神、價(jià)值觀，從而理解和執(zhí)行企業(yè)各級(jí)管理者的決策，自覺地按企業(yè)的整體戰(zhàn)略目標(biāo)和制度要求來調(diào)節(jié)和規(guī)范自己的行為，從而達(dá)到統(tǒng)一思想，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一行動(dòng)，建立公司安全生產(chǎn)管理長(zhǎng)效機(jī)制的目的。

五、加強(qiáng)企業(yè)安全文化建設(shè)，有利于實(shí)施預(yù)防型安全生產(chǎn)管理

通過加強(qiáng)安全文化建設(shè)，確保企業(yè)預(yù)防型安全管理持續(xù)有效地開展，我們必須做好以下幾方面的工作：一是要始終貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，確立企業(yè)安全目標(biāo)；二是要對(duì)企業(yè)安全問題時(shí)刻保持高度的責(zé)任感和警惕性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除企業(yè)安全隱患；三是要加強(qiáng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理隊(duì)伍的建設(shè)。

六、加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)也是企業(yè)安全文化建設(shè)的重點(diǎn)工作之一

第5篇：酒店安全管理的措施范文

關(guān)鍵詞：建筑工程；安全事故；預(yù)防

目前，建筑行業(yè)施工作業(yè)人員主要由農(nóng)民工構(gòu)成，其動(dòng)性大，整體文化素養(yǎng)不高。而施工場(chǎng)地往往是露天作業(yè)、立體交叉作業(yè)多、施工中危險(xiǎn)性大，工作條件差、不安全因素多且點(diǎn)多面廣，增加了不安全因素，預(yù)防難度大，給安全管理工作帶來極大困難。就以三公司施工的青島海上嘉年華工程為例，我在該工程從事安全管理工作，下面就安全生產(chǎn)管理工作談點(diǎn)個(gè)人的主要做法和粗淺的體會(huì)。

一、工程特點(diǎn)

青島海上嘉年華項(xiàng)目位于青島開發(fā)區(qū)唐島灣北側(cè)，毗鄰黃海，是集餐飲、休閑、娛樂、購物、頂級(jí)會(huì)所、酒店和高檔住宅等為一體的綜合性商業(yè)項(xiàng)目。項(xiàng)目由漁人碼頭商業(yè)街、高端濱海國際社區(qū)、嘉年華游樂與酒店三大區(qū)域構(gòu)成，工程總建筑面積約為76萬平方米，由中國新興建設(shè)開發(fā)總公司總承包施工。該工程于2010年3月正式開工，工期要求到2012年年底全面竣工并投入商業(yè)運(yùn)營。該工程在施工安全生產(chǎn)管理中,主要有以下幾個(gè)難點(diǎn)：一是項(xiàng)目規(guī)模大，工期緊，臨海作業(yè)，部分區(qū)域還需填海施工，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)勞務(wù)作業(yè)人員重多，人員素質(zhì)參差不一，工序復(fù)雜，需立體交叉作業(yè)，社會(huì)影響面廣，安全生產(chǎn)管理難度大； 二是樁基礎(chǔ)施工中有5000余棵樁基，人工、機(jī)械兩種成孔方式交叉作業(yè)，另外嘉年華酒店深基坑內(nèi)的大孔徑樁的樁底進(jìn)行爆破；三是工程三大區(qū)域同時(shí)開工，現(xiàn)場(chǎng)總共安裝塔吊28臺(tái)，塔吊交叉作業(yè)，高空作業(yè)量大，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)又比鄰大海，時(shí)常有海風(fēng)與大霧；四是工程各種預(yù)留井口和孔洞繁多；五是施工中應(yīng)用機(jī)械設(shè)備多，運(yùn)輸車輛進(jìn)出頻繁，現(xiàn)場(chǎng)用電點(diǎn)多、面廣且線路長(zhǎng)。

二、健全機(jī)構(gòu)，落實(shí)責(zé)任

作為施工總承包單位，新興建設(shè)開發(fā)總公司，針對(duì)青島當(dāng)?shù)卣咭?guī)章在青島成立分公司，并從公司范圍內(nèi)精心挑選調(diào)派了一批有施工管理經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀管理人才擔(dān)當(dāng)項(xiàng)目管理人員。同時(shí)項(xiàng)目根據(jù)實(shí)際情況，按標(biāo)段組建了四個(gè)項(xiàng)目部，項(xiàng)目部按照通常正規(guī)項(xiàng)目部配置人員，配有安全副經(jīng)理、專職安全員，并在整個(gè)項(xiàng)目上組建嘉年華工程指揮部，指揮部下設(shè)有專門從事安全管理工作的施工管理部，指揮部統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理下屬各項(xiàng)目部，統(tǒng)一制定相關(guān)安全管理制度。

項(xiàng)目部以經(jīng)理為安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，全員共同參與安全管理，分工明確，責(zé)任到人,層層落實(shí)。并嚴(yán)格抓好進(jìn)場(chǎng)參建隊(duì)伍的管理教育，制定各項(xiàng)責(zé)任制度、教育制度、安全技術(shù)交底制度、檢查制度、獎(jiǎng)罰制度等施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理的規(guī)章制度。同時(shí)，與各勞務(wù)單位簽訂責(zé)任書，落實(shí)安全管理考核指標(biāo)，督促其對(duì)作業(yè)員工進(jìn)行教育。項(xiàng)目部每周由項(xiàng)目經(jīng)理、書記組織員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)政策和法律法規(guī)，并對(duì)勞務(wù)人員進(jìn)行系統(tǒng)的安全教育。

在施工高峰期，嘉年華工程現(xiàn)場(chǎng)人數(shù)超過5000人，全部人員都接受過嘉年華指揮部施工管理部嚴(yán)格的安全教育和培訓(xùn)，各種安全教育都簽名存檔。作業(yè)人員必須掌握必要的安全知識(shí)和安全技術(shù)，經(jīng)“三級(jí)教育”考試合格后方可上崗。作業(yè)人員進(jìn)場(chǎng)后，項(xiàng)目部根據(jù)工程進(jìn)度情況，定期對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)，針對(duì)本工程的重點(diǎn)和難點(diǎn)及時(shí)組織技術(shù)交底，讓每個(gè)參施人員都保持清醒的頭腦，不盲目作業(yè)，崗位職責(zé)、操作方法和施工工藝標(biāo)準(zhǔn)明確。加強(qiáng)自檢，發(fā)現(xiàn)問題迅速解決，避免違章作業(yè)，引起事故。所有特殊工種(架子工、電工、電梯工、焊工等)均經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，并持有專業(yè)主管部門簽發(fā)的上崗合格證。由于措施得當(dāng)，最大限度地提高了安全系數(shù)，為防止安全事故提供了有力保障。施工管理部還定期組織各勞務(wù)單位開展“突發(fā)事件逃生”演練和“消防演習(xí)”，提高他們的憂患意識(shí)和對(duì)突發(fā)事件應(yīng)變能力。

為做到安全警鐘常鳴，每月在嘉年華工程各項(xiàng)目部間開展安全評(píng)比活動(dòng)，對(duì)安全管理優(yōu)秀的項(xiàng)目進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，推廣好的做法和管理經(jīng)驗(yàn)；對(duì)存在安全隱患的進(jìn)行批評(píng)處罰，將安全生產(chǎn)意識(shí)，貫徹到每個(gè)員工日常的施工作業(yè)中。

三、嚴(yán)防死守，杜絕隱患

海上嘉年華工程一直以“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全方針，著力抓好事故頻發(fā)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全治理，全員共同參與。在管理過程中，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)存在安全隱患的，及時(shí)督促相關(guān)人員進(jìn)行整改；對(duì)不及時(shí)整改到位、不能保證安全的，立即責(zé)令停工整頓。同時(shí)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)危險(xiǎn)源的防控，對(duì)建筑施工高易發(fā)傷害進(jìn)行嚴(yán)格管控，尤其是在大型機(jī)械、臨電、安全防護(hù)、腳手架的管理上。

海上嘉年華工程在配電管理上，根據(jù)施工場(chǎng)地的變換以及施工階段的變化，臨時(shí)用電針對(duì)不同施工階段和不同專業(yè)特點(diǎn)，均編制有專項(xiàng)設(shè)計(jì)方案，堅(jiān)持做到三級(jí)配電，兩級(jí)保護(hù)，電箱實(shí)行“一機(jī)、一閘、一保護(hù)”制。合理架設(shè)用電線路，保證用電安全。在消防安全管理上，確保按照有關(guān)消防管理?xiàng)l例不折不扣地配備消防器材和設(shè)施，配備消防水帶、消防栓、滅火器等設(shè)施，并由專門人員進(jìn)行管理維護(hù)，整個(gè)消防系統(tǒng)配置完善、消防通道暢通。在日常工作中，施工管理部定期對(duì)配電箱、用電設(shè)備、消防設(shè)備進(jìn)行專項(xiàng)檢查，特別是對(duì)勞務(wù)人員宿舍，發(fā)現(xiàn)損壞、缺失和隱患的，立即修復(fù)或重置。發(fā)現(xiàn)使用違規(guī)電器的立刻禁止并予以處罰，有效地將火險(xiǎn)隱患消滅在萌芽之中。

在施工現(xiàn)場(chǎng)和作業(yè)面防護(hù)上，嚴(yán)格按要求在“三寶、四口、五臨邊”處搭設(shè)安全防護(hù)設(shè)施，規(guī)避危險(xiǎn)源，從而有效降低事故的發(fā)生。嘉年華工程根據(jù)建筑高度的不同，外腳手架搭設(shè)分制采用落地式雙排單立桿腳手架和懸挑式雙排單立桿腳手架兩種形式，腳手架的搭設(shè)、維護(hù)、修改、拆除都嚴(yán)格按國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，方案、交底齊全，并由工程指揮部施工管理部檢查合格方可投入使用，經(jīng)嚴(yán)格管控，杜絕了高空墜落和物體打擊事故。

機(jī)械設(shè)備管理是海上嘉年華工程安全管理中的重點(diǎn)，海上嘉年華工程施工面積大，施工機(jī)械眾多，安全管理工作落實(shí)到位才能保證安全。初期，工程現(xiàn)場(chǎng)打樁機(jī)械30余臺(tái)，鏟車、推土機(jī)、運(yùn)土車等以及各種小型設(shè)備100余臺(tái)。施工進(jìn)入主體結(jié)構(gòu)以后，現(xiàn)場(chǎng)共安裝電梯31臺(tái)，物料提升機(jī)10臺(tái)，吊藍(lán)112臺(tái)，鋼筋機(jī)械達(dá)到200多臺(tái)，攪拌機(jī)30臺(tái)，混凝土泵20臺(tái)，布料桿20臺(tái)。為保證安全，嘉年華工程指揮部施工管理部對(duì)這些機(jī)械進(jìn)行全程監(jiān)控和管理，要求作業(yè)人員提供相應(yīng)的操作證件，并進(jìn)行登記和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控、作業(yè)安全交底。在設(shè)備機(jī)具的安全性和維修管理上嚴(yán)格設(shè)備進(jìn)場(chǎng)的性能檢查，嚴(yán)抓安裝就位后的安全調(diào)試，并及時(shí)檢查、記錄使用過程的故障、維修、保養(yǎng)情況，以保障施工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在易發(fā)生安全問題的電梯設(shè)施使用上由嘉年華項(xiàng)目部和機(jī)械產(chǎn)權(quán)單位、安裝單位調(diào)專人指導(dǎo)、監(jiān)督，并對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)、考核、交底，做好預(yù)防措施，防止機(jī)械傷人。

大型機(jī)械塔吊是機(jī)械設(shè)備管理的重中之重。海上嘉年華工程現(xiàn)場(chǎng)總共安裝塔吊28臺(tái)。項(xiàng)目嚴(yán)格按規(guī)定編制群塔作業(yè)方案和防碰撞總方案，另外每個(gè)項(xiàng)目還編了詳細(xì)的群塔使用方案。主要措施是：塔吊相交的區(qū)域設(shè)為吊裝警戒區(qū)，并設(shè)立明顯標(biāo)志；遵循高塔讓低塔、先塔讓后塔、輕塔讓重塔、主塔讓次塔、同步升降的原則，以滿足群塔立體施工協(xié)調(diào)方案的要求。塔司、信號(hào)工必須持證上崗，每月進(jìn)行一次考核，每周進(jìn)行一次安全例會(huì)，每天上班前對(duì)操作人員進(jìn)行重點(diǎn)安全提示，要求操作人員工作前先檢查、進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)方可作業(yè)。同時(shí)，安全管理人員跟班作業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)巡視、檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)整改，對(duì)同一問題未整改的進(jìn)行處罰。由于海上嘉年華工程獨(dú)特的地理位置，臨海施工，項(xiàng)目部還專門做了預(yù)防臺(tái)風(fēng)對(duì)塔吊影響的加固方案和措施，有效地保證了大型設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)

第6篇：酒店安全管理的措施范文

一、大型酒店在經(jīng)營管理中存在的法律風(fēng)險(xiǎn)問題

大型酒店在經(jīng)營管理中會(huì)遇到各種各樣的問題，每一種問題解決不好，都有可能引起法律問題，因此，對(duì)于大型酒店而言，存在的法律風(fēng)險(xiǎn)問題是表現(xiàn)在很多層面的。具體而言，我們從以下幾方面分析大型酒店在經(jīng)營管理中存在的潛在法律風(fēng)險(xiǎn)問題：

（一）從酒店經(jīng)營模式分析其存在潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)問題

按照經(jīng)營模式而言，大型酒店主要有全權(quán)委托性經(jīng)營管理模式、參與投資性經(jīng)營管理模式、特許經(jīng)營型經(jīng)營管理模式、加盟經(jīng)營性經(jīng)營管理模式等幾種類型，各種經(jīng)營模式存在著很大的差異，他們的經(jīng)營方式可能存在很大的不同，但都屬于一種委托關(guān)系。這種委托關(guān)系就必然會(huì)存在潛在的委托風(fēng)險(xiǎn)。委托雙方都會(huì)簽訂一種委托合同，以明確雙方的責(zé)任和義務(wù)，如果這種責(zé)任和義務(wù)能夠嚴(yán)格按照合同約定合法履行，就不會(huì)出現(xiàn)較大的法律糾紛，如果合同得不到和法履行，就會(huì)出現(xiàn)法律問題。比如，對(duì)于全權(quán)委托性經(jīng)營管理模式而言，全權(quán)委托是純粹的委托管理關(guān)系，在這種關(guān)系中，主要行紀(jì)人是以自己的名義從事所委托的事宜，在經(jīng)營管理過程中，需要承擔(dān)各種責(zé)任，做各種具體的工作，但同時(shí)享有一定的回報(bào)，在經(jīng)營過程中，所產(chǎn)生的一切費(fèi)用最終都需要業(yè)主承擔(dān)，業(yè)主需要建立一個(gè)?？顚Ｓ玫馁~號(hào)作為日常經(jīng)營管理的資金。在這個(gè)過程過程中，受委托人要能夠以委托人的使用權(quán)限為準(zhǔn)行事，如果超越了這種權(quán)限就會(huì)出現(xiàn)法律糾紛，受委托人要明確自己可以的權(quán)限。雙方要能夠通過合同關(guān)系把相關(guān)權(quán)限明確出來，如果發(fā)生糾紛，就要以合同為準(zhǔn)進(jìn)行處理。對(duì)于其他經(jīng)營管理模式也一樣，只有明確雙方權(quán)利義務(wù)，才能使酒店經(jīng)營管理工作有序發(fā)展下去。

（二）從酒店經(jīng)營活動(dòng)行為上分析潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)問題

酒店在經(jīng)營活動(dòng)中，涉及到很多問題，比如，提供住宿，滿足客戶的飲食需求、娛樂需求、購物需求，只有能夠?yàn)轭櫩吞峁┮涣鞯姆?wù)才能有效吸引顧客，留住顧客，酒店才有發(fā)展的基礎(chǔ)。而在這個(gè)過程中，也會(huì)產(chǎn)生很多的法律風(fēng)險(xiǎn)問題。在住宿服務(wù)中，每個(gè)客人都會(huì)與酒店簽訂訂房信息，這種訂房信息是一種要約。酒店在為客人提供服務(wù)的時(shí)候，要認(rèn)真閱讀訂房材料，尤其是書面訂房材料，能夠按照材料做準(zhǔn)備。當(dāng)客人入住酒店之后，酒店與客人之間就發(fā)生了一種法律關(guān)系，這時(shí)，酒店方面要能夠按照客戶的訂房材料把相關(guān)的權(quán)利、責(zé)任都明確處理，能夠把對(duì)貴重物品和有價(jià)證券進(jìn)行保管的方式也要明確出來，以作為以后酒店與客人發(fā)生沖突解決問題的依據(jù)。對(duì)于酒店的開房區(qū)，要實(shí)現(xiàn)登記準(zhǔn)入制度，避免閑雜人等進(jìn)入到客房，否則出現(xiàn)任何事故都將由酒店負(fù)責(zé)。如果有陌生人要回見住客，需要實(shí)現(xiàn)通知義務(wù)，征得同意后才能放其進(jìn)入，通過嚴(yán)格管理，提高客房區(qū)的安全級(jí)別，消除一些安全隱患。在餐飲服務(wù)方面，如果客人自帶酒水，酒店方也不能制止，因?yàn)椋汀断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者是擁有自主選擇商品或者是服務(wù)的權(quán)利的。因此，客人是選擇在酒店用餐，或者是在酒店以外的地方進(jìn)行用餐消費(fèi)，或只是進(jìn)行其他的消費(fèi)，對(duì)于酒店方而言，都是無權(quán)干涉的。在購物服務(wù)方面，現(xiàn)在有很多大型酒店，他的有自己的商務(wù)中心，有自己的購物中心，這些機(jī)構(gòu)都是被承包出去的，但酒店依然具有對(duì)消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的義務(wù)，如果消費(fèi)者在這些場(chǎng)所消費(fèi)出現(xiàn)任何問題，酒店是需要負(fù)法律責(zé)任的，因此，酒店一定要認(rèn)真做好購物服務(wù)工作，能選擇合法的、有履約能力的承保對(duì)象，為客人提供放心優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、從行為里總結(jié)酒店存在的法律風(fēng)險(xiǎn)問題

我們知道，大型酒店作為一種特殊的企業(yè)，其經(jīng)營過程需要涉及到很多問題，需要與客人之間發(fā)生一定法律關(guān)系，這種關(guān)系是相當(dāng)復(fù)雜的，如果酒店經(jīng)營管理不善，很可能會(huì)出現(xiàn)一些法律糾紛。酒店經(jīng)營者要充分認(rèn)識(shí)到有效與各方處理法律關(guān)系的重要性，要能夠積極再法律規(guī)定的權(quán)限內(nèi)活動(dòng)，能夠及時(shí)對(duì)一些問題采用補(bǔ)救措施，把法律風(fēng)險(xiǎn)降到最低。在行為中，酒店潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)如下：

（一）酒店與客人之間可能會(huì)出現(xiàn)的法律糾紛

酒店與客人之間在進(jìn)行消費(fèi)活動(dòng)與提供服務(wù)的活動(dòng)中，都可能因?yàn)椴蛔袷叵嚓P(guān)規(guī)定或者是雙方約定出現(xiàn)法律糾紛，比如，每個(gè)客人都有人格權(quán)利，如果酒店在公共區(qū)域安裝攝像頭以保障公眾的安全是可以的，但如果在攝像頭用在客人隱私上就造成了侵權(quán)，是需要承擔(dān)法律責(zé)任的。

（二）客人人身安全及財(cái)務(wù)上需要注意的法律問題

當(dāng)客人入住酒店之后，酒店與客人之間就發(fā)生了實(shí)實(shí)在在的法律關(guān)系，酒店對(duì)于客人的人身安全是負(fù)有責(zé)任的，另外，對(duì)客人的財(cái)務(wù)也具有保管的責(zé)任和義務(wù)。比如，如果客人的汽車在酒店丟失，酒店就需要承當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任，客人的財(cái)務(wù)在酒店丟失，酒店也需要承擔(dān)一定的賠償責(zé)任，酒店如果企圖推卸責(zé)任都是無效的，客人的權(quán)利是受到法律保護(hù)的。酒店要建立嚴(yán)格的保管制度，加強(qiáng)安全措施，認(rèn)真履行好自己的保管責(zé)任。

（三）處理客人投訴方面可能存在的法律問題

當(dāng)客人對(duì)酒店的服務(wù)或者是提供的商品不滿意的時(shí)候，就會(huì)投訴酒店，酒店要能夠慎重處理這種問題，面對(duì)客人的投訴，要盡量在口頭生表示歉意，如果投訴是落實(shí)在文字上的，一定要請(qǐng)酒店的法律顧問對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行研究，避免為酒店日后發(fā)展造成不必要的麻煩。

（四）處理與同行的關(guān)系上可能會(huì)遇到的法律問題

酒店除了與客人會(huì)發(fā)生法律糾紛外，于同行之間也可能產(chǎn)生法律糾紛，比如，在商標(biāo)使用上，如果酒店出現(xiàn)剽竊行為，就需要負(fù)法律責(zé)任，如果自己酒店的字號(hào)和商標(biāo)被別家酒店剽竊，也需要追究對(duì)方的法律責(zé)任。另外，同行之間的競(jìng)爭(zhēng)要合法，如果通過不正當(dāng)手段進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，同樣是要負(fù)法律責(zé)任的。

三、酒店要加強(qiáng)經(jīng)營管理完善法律問題

酒店要有效地規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)，就需要加強(qiáng)經(jīng)營管理，完善相關(guān)法律問題。首先，作為酒店的管理者，要能夠提高法律意識(shí)，積極學(xué)習(xí)相關(guān)法律知識(shí)，進(jìn)行法律補(bǔ)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，能夠完善酒店法律培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，對(duì)全體員工進(jìn)行法律培訓(xùn)，以提高全體員工的法律意識(shí)，培養(yǎng)他們尊法守法的能力。其次，要樹立規(guī)范的科學(xué)的酒店安全意識(shí)，作為酒店管理人員，要能夠從全局出發(fā)，系統(tǒng)地建立酒店安全管理制度，對(duì)于酒店中存在的安全隱患，要積極消除，要能夠本著對(duì)國家，對(duì)人們生命財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極加強(qiáng)酒店的安全管理，制定科學(xué)完善的安全管理方案，加強(qiáng)酒店安全防御系統(tǒng)的建立，在酒店內(nèi)容應(yīng)該倡導(dǎo)安全第一的意識(shí)，有效保障客人的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，實(shí)現(xiàn)酒店的安全運(yùn)營。再次，組建自己的法律顧問團(tuán)。就大型酒店而言，在經(jīng)營管理中，會(huì)遇到各種各樣的法律問題，因此，大型酒店需要能夠組建一支由專業(yè)水平的律師顧問團(tuán)，遇到法律問題，及時(shí)向相關(guān)專業(yè)律師求助，能夠在專業(yè)律師的協(xié)助下，有效維護(hù)酒店的合法利益。最后，要加強(qiáng)酒店的管理制度建設(shè)，能提高酒店的安保水平。要通過加強(qiáng)酒店管理制度建設(shè)，保證酒店的各種工作的開展，都能有序、高效、合法的運(yùn)營，有效消除酒店中不合法，不合理的行為，真正做到合法經(jīng)營。同時(shí)，要提高酒店安保水平，要能夠把現(xiàn)代技術(shù)手段引進(jìn)來，進(jìn)行安保建設(shè)。要建立完善的門衛(wèi)、住宿登記、來訪管理、財(cái)務(wù)管理、值班巡查等內(nèi)部安全管理制度，能夠嚴(yán)格按照公安機(jī)關(guān)的要求，進(jìn)行安全管理建設(shè)，要能夠引導(dǎo)入住的所有客人認(rèn)真閱讀《住宿安全須知》，增加客人保障自身安全的意識(shí)，豐富他們安全知識(shí)，要能夠通過完善相關(guān)制度建設(shè)，加強(qiáng)安保管理，提高酒店的安全水平。

四、結(jié)語

第7篇：酒店安全管理的措施范文

【關(guān)鍵詞】酒店 飲食安全 管理

一、樹立以人為本理念，抓好炊管人員管理

堅(jiān)持以人為本是飲食文化的一個(gè)重要標(biāo)志，是抓好飲食安全管理的重要理念。

搞好宣傳教育。在日常工作中，加強(qiáng)對(duì)所屬員工進(jìn)行食品衛(wèi)生法的宣傳、教育和疫病預(yù)防知識(shí)的講解，不斷提高法規(guī)意識(shí)、食品安全意識(shí)、安全防范意識(shí)。

采取積極措施。每半年對(duì)炊管人員進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證后方可上崗工作，并建立起炊管人員健康n案;努力養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)持“四勤”(即勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗衣服和被褥，勤換工作服和毛巾)。

嚴(yán)格管理規(guī)定。工作期間嚴(yán)禁在操作間內(nèi)吃食物、抽煙或隨地吐痰;不能挖鼻孔、掏耳朵、剔牙，不允許對(duì)著食品打噴嚏，不能用勺子直接品嘗食品，培養(yǎng)良好職業(yè)道德。

二、樹立安全理念，抓好食品安全管理

“民以食為天，食以潔為先”。特別是在南方溫潤(rùn)氣候，食源中微生物繁殖快，一旦發(fā)生飲食安全間題，不僅影響面大，而且直接影響酒店品牌和競(jìng)爭(zhēng)力。

搞好食品采購。堅(jiān)持糧油定點(diǎn)采購，副食品依托大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行招標(biāo)采購。因?yàn)榇笮娃r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一般有專門部門、人員、設(shè)備來檢驗(yàn)農(nóng)藥、獸藥、激素殘留物及重金屬等，食品質(zhì)量有保障;嚴(yán)格落實(shí)資質(zhì)三證（質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、生產(chǎn)許可證、進(jìn)貨證明），嚴(yán)防“三無”（無品名、無廠址、無商品名稱）食品流入酒店。副食品采購過程中，必須做到購貨有索證、驗(yàn)收有檢疫、入庫有臺(tái)賬和食用有留樣。

搞好檢測(cè)檢疫。食品檢測(cè)方式，主要有理化檢驗(yàn)法和感官檢驗(yàn)法兩種。使用食品快速檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行防疫檢測(cè)，主要是檢測(cè)注水肉、農(nóng)藥、獸藥、激素殘留物及重金屬等，并留樣4小時(shí)。同時(shí)，酒店餐廳采購人員和廚師，必須熟知主副食品的檢驗(yàn)知識(shí)，能夠運(yùn)用感官檢驗(yàn)或利用食品快速檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行檢測(cè)。

搞好烹飪加工。按照“由生至熟、由粗至細(xì)、潔污分流、干濕分離”的要求，合理劃分功能區(qū)，實(shí)現(xiàn)生進(jìn)、熟出“一條龍”。對(duì)原材料進(jìn)行加工，主要包括畜禽類初加工、蛋類初加工、水產(chǎn)品初加工、蔬菜初加工和干貨初加工等，如蔬菜加工做到“一泡二洗三加工”；對(duì)加熱食品進(jìn)行加工，不同的熱源形式對(duì)污染的滅活效應(yīng)也不同，所以對(duì)油炸食物的食油，不能反復(fù)加熱使用，要經(jīng)常補(bǔ)充新油、濾去油渣;對(duì)面點(diǎn)進(jìn)行加工，應(yīng)注意環(huán)境衛(wèi)生、器具衛(wèi)生，餡料不宜久藏，制作數(shù)量應(yīng)適度，并按規(guī)定使用盛器和分發(fā)，防止細(xì)菌或有害物質(zhì);對(duì)冷菜進(jìn)行加工，由于冷菜有葷有索、有生有熟，而且裝盤后就要直接食用，所以在冷菜烹調(diào)中，必須嚴(yán)格衛(wèi)生措施，確保就餐者的身體健康。

三、樹立質(zhì)量效益理念，抓好設(shè)施建設(shè)管理

加強(qiáng)硬件設(shè)施管理。重點(diǎn)搞好“三個(gè)設(shè)置”和強(qiáng)化“兩項(xiàng)管理”?！叭齻€(gè)設(shè)置”包括:餐廳設(shè)置，必須符合國家地方相關(guān)部門的衛(wèi)生要求。

水源要好，符合飲水衛(wèi)生要求;無任何有害物質(zhì)的污染；自然條件良好，空氣新鮮，地勢(shì)高，利于排水、排氣，通風(fēng)良好，符合衛(wèi)生法規(guī)要求，附近無糞便池、垃圾坑，環(huán)境保持清潔，無雜草。操作間設(shè)置，按照飲食保障工藝流程及生熟分開、無交叉污染的要求，對(duì)食品材料檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、初加工、切配、烹飪制作、餐具洗消、餐廚垃圾處理等進(jìn)行功能區(qū)分，設(shè)置儲(chǔ)存區(qū)、初加工區(qū)、洗配區(qū)、主食加工區(qū)、副食加工區(qū)、冷菜制作區(qū)、洗消區(qū)、就餐區(qū)和附屬功能區(qū)9個(gè)功能區(qū)，有防塵、防蠅設(shè)備，防止交叉污染。

貯藏室設(shè)置，達(dá)到通風(fēng)、干燥、防霉，無蟲害，不同種類的原料應(yīng)分類存放，成品與半成品分別存放，短期存放與較長(zhǎng)時(shí)間存放的食品分別存放，易吸附異味的食品要設(shè)隔離間單獨(dú)存放，嚴(yán)格達(dá)到“六凈”(糧袋凈、米柜凈、面板凈、籠布凈、鍋凈、灶臺(tái)凈)。特別要注意，儲(chǔ)藏室只能儲(chǔ)存烹飪?cè)希^不能堆放藥物(如鼠藥等)及其他對(duì)人體有害的物品。

第8篇：酒店安全管理的措施范文

一、上年工作完成情況

(一)狠抓學(xué)習(xí)，提高政治業(yè)務(wù)水平。在學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中，通過參加民主生活會(huì)，自學(xué)，等多種形式的學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識(shí)。

(二)規(guī)范行業(yè)管理，提高旅游行業(yè)經(jīng)營水平和服務(wù)質(zhì)量，在提升旅游服務(wù)上取得了新進(jìn)展。上半年，分別對(duì)經(jīng)貿(mào)酒店二星升三星、茶樹廣場(chǎng)酒店申報(bào)二星級(jí)酒店給予了檢查和指導(dǎo)。并積極鼓勵(lì)部分非星級(jí)酒店?duì)幦∩陥?bào)為星級(jí)酒店。

(三)強(qiáng)化對(duì)星級(jí)賓館、飯店擺放免費(fèi)安全套和設(shè)置安全套發(fā)售設(shè)施情況的監(jiān)督檢查，督促業(yè)主按規(guī)定渠道進(jìn)貨，加強(qiáng)對(duì)安全套質(zhì)量的監(jiān)管，杜絕質(zhì)量不合格安全套流入市場(chǎng)，確保全縣推廣使用安全套預(yù)防艾滋病工程各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成。

(四)旅游安全管理是行業(yè)管理的重要部分，為此我們高度樹立沒有安全就沒有旅游的思想，始終把旅游安全管理工作放在首位，推行了預(yù)防管理。同時(shí)，根據(jù)責(zé)任書的要求，年初與旅游企業(yè)簽訂了旅游安全責(zé)任書，進(jìn)一步明確了職責(zé)，分解了任務(wù)，對(duì)旅游企業(yè)進(jìn)行定期或不定期的督促檢查。重點(diǎn)做了以下工作：在春節(jié)黃金周、五一小長(zhǎng)假和旅游旺季對(duì)全縣各賓館、餐廳、旅行社、景點(diǎn)景區(qū)的安全制度、消防設(shè)施、安全通道、警示標(biāo)志、娛樂項(xiàng)目等進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，在檢查中對(duì)存在安全隱患的旅游企業(yè)提出了整改要求和時(shí)限，從根本上消除了不安全隱患。截止目前，旅游市場(chǎng)秩序良好，未出現(xiàn)一例安全事故。

二、存在的問題

上半年，在縣委、縣政府及上級(jí)業(yè)務(wù)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在規(guī)范管理等方面取得了一些成績(jī)，但同時(shí)也存在著一定的問題和不足，具體表現(xiàn)在：一是由于我縣旅游業(yè)起步較晚，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。二是部分從業(yè)人員的素質(zhì)不高，服務(wù)不規(guī)范、業(yè)務(wù)技能不熟，有待于提高。三是宣傳經(jīng)費(fèi)短缺，整體宣傳力度跟不上。

三、下半年工作計(jì)劃

旅游行業(yè)管理將緊緊圍繞全局中心工作，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，創(chuàng)新工作思路，拓寬行管渠道，著力在提升質(zhì)量，提升效益上做文章，努力開創(chuàng)行業(yè)管理工作新局面。

(一)加大旅游行業(yè)管理，嚴(yán)格旅游質(zhì)量監(jiān)督，提升旅游企業(yè)素質(zhì)

一是繼續(xù)做好旅游飯店星級(jí)建設(shè)指導(dǎo)、評(píng)定、和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作。二是不斷強(qiáng)化旅行社管理，鼓勵(lì)充分利用國際性市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化服務(wù)，樹立品牌，大力發(fā)展地接業(yè)務(wù)。積極創(chuàng)造條件，加強(qiáng)與周邊地區(qū)旅游行業(yè)的聯(lián)系。三是深入開展旅游誠信活動(dòng)，努力爭(zhēng)創(chuàng)文明窗口形象。加大旅游從業(yè)人員教育、培訓(xùn)力度，提高管理服務(wù)質(zhì)量，提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)，積極倡導(dǎo)誠信旅游。堅(jiān)持“管行業(yè)必須先管行風(fēng)”的方針，加大“依法治旅，依法興旅”的工作力度，認(rèn)真做到“整頓與防范，治標(biāo)與治本”相結(jié)合，進(jìn)一步強(qiáng)化旅游旅游法制宣傳，不斷提高依法行政的水平。四是嚴(yán)格旅游市場(chǎng)的質(zhì)量監(jiān)督，打擊“無證經(jīng)營、消費(fèi)不明”的企業(yè)行為和“無證導(dǎo)游、隨意導(dǎo)游、欺詐導(dǎo)游”的導(dǎo)游行為，繼續(xù)深化行風(fēng)評(píng)議活動(dòng)，健全投訴整改機(jī)制，嚴(yán)格制止違法違規(guī)經(jīng)營。

第9篇：酒店安全管理的措施范文

近段時(shí)間來，全國各地因?yàn)?zāi)先后發(fā)生多起特種設(shè)備安全事故，給人民生命財(cái)產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失，引起了社會(huì)各界的高度關(guān)注。為了切實(shí)加強(qiáng)特種設(shè)備安全管理，確保高溫、汛期全縣特種設(shè)備使用安全，特作如下緊急通知：

一、提高認(rèn)識(shí)，高度重視特種設(shè)備安全工作

特種設(shè)備能否安全運(yùn)行，關(guān)系到人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，事關(guān)穩(wěn)定和發(fā)展大局。當(dāng)前，正值高溫季節(jié)和防洪度汛的關(guān)鍵時(shí)期，也是特種設(shè)備安全事故易發(fā)期。對(duì)此，各單位必須引起高度重視，牢固樹立安全責(zé)任重于泰山的思想，一定要從建設(shè)平安、構(gòu)建和諧、實(shí)現(xiàn)安全發(fā)展的高度，深刻認(rèn)識(shí)加強(qiáng)特種設(shè)備安全管理的重要性和必要性，全面落實(shí)特種設(shè)備安全生產(chǎn)責(zé)任制度和安全管理制度，認(rèn)真履行特種設(shè)備安全義務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)特種設(shè)備安全管理，依法使用特種設(shè)備，確保特種設(shè)備安全運(yùn)行，維護(hù)社會(huì)安全與穩(wěn)定。

二、落實(shí)責(zé)任，認(rèn)真開展特種設(shè)備安全自查

特種設(shè)備使用單位要認(rèn)真落實(shí)特種設(shè)備安全主體責(zé)任，按照“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的原則，認(rèn)真履行《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》等法律法規(guī)規(guī)定的安全責(zé)任和義務(wù)，對(duì)照《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》規(guī)定和有關(guān)特種設(shè)備安全技術(shù)規(guī)范要求，對(duì)在用特種設(shè)備的安全及管理狀況進(jìn)行認(rèn)真自查。重點(diǎn)檢查特種設(shè)備及其安全附件是否經(jīng)過定期檢驗(yàn)，是否在安全檢驗(yàn)合格有效期內(nèi)；壓力容器、壓力管道是否泄漏，是否有泄漏報(bào)警裝置；各種監(jiān)控設(shè)施、設(shè)備是否可靠、靈敏；各種電氣設(shè)施是否符合防爆要求；安全管理制度、安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程是否健全完善；安全責(zé)任是否落實(shí)；重大危險(xiǎn)源和危險(xiǎn)作業(yè)場(chǎng)所是否設(shè)置安全警示標(biāo)志；作業(yè)人員是否持證上崗；事故應(yīng)急救援預(yù)案是否建立并演練。對(duì)查出的安全隱患，要落實(shí)責(zé)任，制定整改措施，及時(shí)整改；對(duì)特種設(shè)備安全監(jiān)察部門發(fā)出安全監(jiān)察指令的，應(yīng)按要求立即進(jìn)行整改，消除事故隱患；學(xué)校、賓館、醫(yī)院、商業(yè)超市、工礦企業(yè)、重點(diǎn)工程建設(shè)工地、游樂場(chǎng)所等人員聚集場(chǎng)所使用的存在安全隱患的特種設(shè)備，凡是未落實(shí)整改、消除安全隱患的，要堅(jiān)決停止使用，絕不允許特種設(shè)備帶“病”運(yùn)行；新安裝的特種設(shè)備，未經(jīng)監(jiān)督檢驗(yàn)合格，不得擅自投入使用。

液化石油氣充裝單位、CNG加氣站和氣瓶檢驗(yàn)單位，要對(duì)照《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)定》和《氣瓶安全監(jiān)察規(guī)程》以及國家有關(guān)氣瓶安全管理的相關(guān)規(guī)定認(rèn)真進(jìn)行自查，凡達(dá)不到規(guī)定安全條件的，應(yīng)立即進(jìn)行整改，不得違規(guī)從事氣瓶充裝和檢驗(yàn)業(yè)務(wù)。

特種設(shè)備安裝、維保單位應(yīng)當(dāng)依法組織開展安裝、維?；顒?dòng)，履行法定安全責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格按特種設(shè)備相關(guān)的安全技術(shù)規(guī)程進(jìn)行安裝和維保，保證特種設(shè)備安裝和維保質(zhì)量。

各單位在自查中，發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重事故隱患的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告特種設(shè)備安全監(jiān)察部門，以便采取有效措施，及時(shí)消除事故隱患，防止安全事故發(fā)生。同時(shí)，各單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)特種設(shè)備作業(yè)人員安全教育與培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行特種設(shè)備操作規(guī)程和有關(guān)安全規(guī)章制度，嚴(yán)禁無證上崗，杜絕違章操作，避免人為事故發(fā)生。

三、突出重點(diǎn)，深入開展特種設(shè)備安全檢查