化學(xué)與生物工程專業(yè)精選(九篇)

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第1篇：化學(xué)與生物工程專業(yè)范文

關(guān)鍵詞 生物化學(xué) 教學(xué)探索 食品科學(xué)與工程 實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2016.10.044

Teaching Exploration and Practice of Biochemistry Course in

Food Science and Engineering Specialty

ZHOU Wei， HU Liangbin， LI Hongbo， MO Haizhen

（College of Food Sciences， Henan Institute of Science and Technology， Xinxiang， He'nan 453003）

Abstract Biochemistry is an important professional course of Food Science and Engineering. As for its wide range of content， strong theoretical， abstract and difficult to understand， it has brought great pressure to the education and teaching work. Teaching methods and modes were explored and discussed in this paper. The exploration and practice of biochemistry will definitely develop students’ scientific literacy and help teachers to improve the teaching quality of biochemistry.

Keywords biochemistry； teaching exploration； food science and engineering； practice

近年來，世界糧食危機(jī)不斷加劇，人們對(duì)食品質(zhì)量與安全的關(guān)注也逐年加深，食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生在食品營養(yǎng)健康領(lǐng)域、安全檢測(cè)領(lǐng)域和監(jiān)督管理領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的職責(zé)與作用。作為與農(nóng)學(xué)、化工、醫(yī)學(xué)等同屬一級(jí)學(xué)科的食品科學(xué)與工程專業(yè)，面向?qū)W生的培養(yǎng)目標(biāo)不僅是要培養(yǎng)熟練掌握食品營養(yǎng)和加工工藝的技術(shù)人員，更應(yīng)該是能夠適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需要、理想遠(yuǎn)大、品質(zhì)優(yōu)良并富有科學(xué)與創(chuàng)新精神的復(fù)合型高級(jí)專門人才。

食品科學(xué)與工程專業(yè)的課程設(shè)置以化學(xué)知識(shí)為背景，涉及無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、食品化學(xué)和生物化學(xué)等。生物化學(xué)在對(duì)于食品科學(xué)與工程這個(gè)專業(yè)來說是卻之不可的重要專業(yè)課程，其具有承前啟后的重要作用。通過對(duì)生物化學(xué)這個(gè)專業(yè)的學(xué)習(xí)，可以讓學(xué)生在掌握有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)的基礎(chǔ)之上，同時(shí)對(duì)后續(xù)的食品化學(xué)、食品生物等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)和知識(shí)儲(chǔ)備，其基本理論也可與食品生產(chǎn)、加工、保藏以及食品安全檢測(cè)等技術(shù)相互聯(lián)系。①②因此，生物化學(xué)課程在食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生的理論學(xué)習(xí)體系中起到了至關(guān)重要的作用，學(xué)生對(duì)該門課程理論知識(shí)的理解將有助于培養(yǎng)學(xué)生在本專業(yè)后續(xù)學(xué)習(xí)中分析解決實(shí)際問題的能力。

生物化學(xué)課程是一門集教學(xué)與實(shí)踐相結(jié)合的綜合性課程，其涉及的范圍廣、知識(shí)面大、既包括闡述核酸、蛋白質(zhì)、糖類、脂類等生物大分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的靜態(tài)部分，也包括闡述糖類代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)代謝、核酸代謝等的動(dòng)態(tài)部分，還有涉及中心法則的分子生物學(xué)部分的理論和知識(shí)等，加上工科院校安排的課時(shí)量又極其有限，因此學(xué)生普遍反映生化課的概念多、理論多、知識(shí)抽象、難以記憶、實(shí)驗(yàn)操作困難等。③結(jié)合生物化學(xué)這個(gè)專業(yè)的自身特點(diǎn)以及兼顧食品專業(yè)的教學(xué)要求和模式，要求我們教師在開展教學(xué)的過程中，需要與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新教學(xué)方法，改革教學(xué)模式，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)等方面做出探索和嘗試，在此基礎(chǔ)上去探索出一條有效的教學(xué)路徑。

1 多種方法結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

俗話說“興趣是最好的老師”，良好的教學(xué)效果與學(xué)生的興趣是分不開的。在生物化學(xué)的教學(xué)過程中，只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，才能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中變被動(dòng)為主動(dòng)，達(dá)到良好的教學(xué)效果。

1.1 上好第一節(jié)課，樹立信心、激發(fā)好奇心

通常第一節(jié)課均為課程的緒論課，這節(jié)課的目的不僅要讓學(xué)生對(duì)課程的設(shè)置和知識(shí)體系有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，更重要的是能夠拋磚引玉，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。④生化課需要學(xué)生掌握的內(nèi)容很多，學(xué)生容易產(chǎn)生畏難情緒和恐懼心理，所以教師的首要任務(wù)就是幫助學(xué)生樹立學(xué)好生化課掌握好生化知識(shí)的信心，要讓學(xué)生積極地參與進(jìn)來，充分地信任教師，積極引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地培養(yǎng)自己的學(xué)習(xí)能力，要讓學(xué)生相信在自己的努力和老師以及同學(xué)們的幫助下沒有學(xué)不會(huì)的知識(shí)點(diǎn)，沒有解決不了的難題。

筆者是一名青年教師，在與學(xué)生的互動(dòng)和交流中更多地是以一位學(xué)長的身份去帶動(dòng)和激勵(lì)學(xué)生去探索未知的生化世界。為了引起學(xué)生的好奇心并激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，筆者通常會(huì)結(jié)合一些生物學(xué)現(xiàn)象和學(xué)生們感興趣的話題與學(xué)生們展開討論，比如怎樣讓“火樹熒花”成為現(xiàn)實(shí)？如何健康減肥？多吃蛋白質(zhì)好不好？讓學(xué)生意識(shí)到生化專業(yè)知識(shí)與日常生活具有相通性。同時(shí)，深入剖析與人們生存和生活相關(guān)的生化領(lǐng)域國際最新的研究前沿和新聞報(bào)道，讓學(xué)生們充分認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)生化知識(shí)的重要性和必要性，讓學(xué)生對(duì)生物化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣，提高學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

3 重視實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與操作，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)

生化實(shí)驗(yàn)是整個(gè)生化教學(xué)的重要組成部分，它不僅是培養(yǎng)、鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力的重要環(huán)節(jié)，更是培養(yǎng)學(xué)會(huì)創(chuàng)新能力的重要途徑。傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式由教師負(fù)責(zé)降解原理和步驟乃至注意事項(xiàng)，學(xué)生僅僅是照著實(shí)驗(yàn)流程進(jìn)行操作，這種方式僅能幫助學(xué)生對(duì)生化實(shí)驗(yàn)留下簡單的印象，甚至有厭煩情緒，嚴(yán)重制約著學(xué)生的創(chuàng)新思維和主觀能動(dòng)性。⑧為了適宜新世紀(jì)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才培養(yǎng)的需要，我們一方面精選基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容幫助學(xué)生理解和記憶所學(xué)理論，掌握生物化學(xué)基本的實(shí)驗(yàn)技能，另一方面為了增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力和分析問題及解決問題的能力，我們合理地整合并設(shè)計(jì)了一些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，將多個(gè)小實(shí)驗(yàn)整合成一個(gè)綜合性實(shí)驗(yàn)，給出既定的目標(biāo)，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，來探索實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證原理。我們?cè)陂_設(shè)生化課的學(xué)期會(huì)給學(xué)生一周的時(shí)間專門用來進(jìn)行生化實(shí)踐，比如讓學(xué)生從培養(yǎng)的藍(lán)藻細(xì)胞里提取藻藍(lán)蛋白并進(jìn)行分離純化和含量測(cè)定，這個(gè)實(shí)驗(yàn)涉及生化分離技術(shù)的多個(gè)方面，從提取、分離、純化到純度和含量的鑒定，均需要學(xué)生去自己思考，查找資料，動(dòng)手驗(yàn)證，這對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力和動(dòng)腦能力都起到了很好的培養(yǎng)作用。

食品科學(xué)與工程專業(yè)是生命科學(xué)與工程學(xué)的重要組成部分，也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁，肩負(fù)著為社會(huì)培養(yǎng)具有食品科學(xué)和工程能力人才的責(zé)任。核心競爭力的培養(yǎng)關(guān)系到學(xué)生未來的發(fā)展，基礎(chǔ)課程的教學(xué)必須圍繞個(gè)人核心競爭力的形成進(jìn)行。⑨在生物化學(xué)的教學(xué)過程中，要把握學(xué)科發(fā)展動(dòng)向，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)合作能力等多種能力，提升學(xué)生的核心競爭力。我們采用多種教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)思考，提高了學(xué)生的邏輯思維能力和綜合素質(zhì)，重視理論與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。為了新時(shí)代食品學(xué)科的發(fā)展，在教學(xué)改革的探索過程中，我們還將進(jìn)一步鞏固和改善。

*通訊作者：莫海珍

資助項(xiàng)目：河南科技學(xué)院2016年度教育教學(xué)改革研究重點(diǎn)項(xiàng)目，河南科技學(xué)院研究生教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目（YJG 2014YB03）

注釋

① 張勁，裴高峰，梁N鴻，趙惠賢.“生物化學(xué)”課程教學(xué)改革的探索.中國林業(yè)教育，2015.33（3）：56-59.

② 閆景坤.高等學(xué)校食品專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的改革探討.農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），2011.12：137-139.

③ 趙敏，徐安莉，周艷艷，陳會(huì)敏.《生物化學(xué)》教學(xué)現(xiàn)狀及改革方向探討.湖北中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2014.16（5）：119-120.

④ 孫海麗，丁位華，徐海娟.怎樣提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣.科技資訊，2015.33：140，141，143.

⑤ 鄭君芳，賀俊崎.“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)的初步探析.繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育，2014.28（11）：71-73.

⑥ 孔祥珍.食品專業(yè)生物化學(xué)課程教學(xué)的探索與實(shí)踐.教育教學(xué)論壇，2015.14：143-144.

⑦ 孫永林，余海忠，李玉奇.PLB教學(xué)法在食品專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用.學(xué)園，2016.2：65-66.

第2篇：化學(xué)與生物工程專業(yè)范文

（1）從我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)角度看，一方面需要大量的職業(yè)化程度較高的應(yīng)用型人才，一方面我國的新興產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，很多企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力尚待發(fā)展。

（2）從高校的人才培養(yǎng)角度看，生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)的同質(zhì)化現(xiàn)象較為普遍，特別是很多地方院校，忽視與自身辦學(xué)條件的結(jié)合，缺乏特色性，加劇了學(xué)生就業(yè)競爭的壓力。要尋求改變，唯一的出路只有根據(jù)高校自身的辦學(xué)實(shí)際，改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)的模式化，增強(qiáng)自身的辦學(xué)特色，強(qiáng)化生物工程專業(yè)的就業(yè)競爭力。本文結(jié)合成都大學(xué)（以下簡稱“我?！保┑默F(xiàn)有辦學(xué)條件，重點(diǎn)探討生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)模式與特色，以期提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，強(qiáng)化就業(yè)競爭力。

一、結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，明確專業(yè)發(fā)展方向

生物工程專業(yè)的發(fā)展方向分為偏重于工學(xué)的（發(fā)酵工程）和偏重于理學(xué)的（生物制藥），國內(nèi)不同的高校根據(jù)自身的辦學(xué)要求有的側(cè)重于工學(xué)，有的側(cè)重于理學(xué)，更多的是追求全面。由于各高校辦學(xué)條件的差異性，一些地方普通高校往往存在培養(yǎng)特色不夠鮮明，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)未來職業(yè)上的困惑。而我校的情況是培養(yǎng)方向不夠清晰，所學(xué)科目涉及普通生物（以植物學(xué)為主）、生藥學(xué)、發(fā)酵工程、基因工程、分子生物學(xué)和課時(shí)數(shù)較多的普通化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等等，涵蓋面較廣，學(xué)生反映強(qiáng)烈。這對(duì)生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)和課程體系建設(shè)顯然是不利的。作為一所城市綜合性大學(xué)，人才的培養(yǎng)要為地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。根據(jù)“成都市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要”的精神，重點(diǎn)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步淘汰高污染、高耗能、低效率的傳統(tǒng)落后產(chǎn)能，大力發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)?！耙?guī)劃”指出，對(duì)于本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色，大力促進(jìn)電子信息、生物醫(yī)藥、新能源、新材料、航空航天和節(jié)能環(huán)保六大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。結(jié)合我校生物學(xué)院的現(xiàn)狀，有藥學(xué)和制藥工程兩大與醫(yī)藥相關(guān)的本科專業(yè)，在師資力量和藥學(xué)資源上具有一定的基礎(chǔ)。因此，我校生物工程專業(yè)的發(fā)展方向有必要和生物醫(yī)藥接軌。同時(shí)，我國的“國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要”也再次提出生物產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展生物醫(yī)藥、生物醫(yī)學(xué)工程產(chǎn)品、生物農(nóng)業(yè)和生物制造。

從國內(nèi)來看，許多省市成立了生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園，主要生產(chǎn)抗腫瘤、抗自身免疫疾病和抗排異反應(yīng)的抗體藥物，基因工程疫苗、干細(xì)胞及基因治療的基因工程藥物，生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)中所占比例逐年提高，目前已達(dá)到70％以上。成都市也在高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)建立了生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園，發(fā)展形勢(shì)良好，并且又在大成都范圍內(nèi)規(guī)劃新的生物產(chǎn)業(yè)園區(qū)。在這種形勢(shì)下，將生物醫(yī)藥作為生物工程專業(yè)的發(fā)展方向就顯得更加清晰和明確。

二、生物工程人才培養(yǎng)目標(biāo)和定位

要增強(qiáng)生物工程專業(yè)的就業(yè)競爭力，在眾多的高校中脫穎而出，就必須進(jìn)行有針對(duì)性的人才特色培養(yǎng)，必須明確人才培養(yǎng)目標(biāo)和特色定位。根據(jù)資料顯示，很多高校，其生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)大多定位較為寬泛和模糊，技術(shù)、工藝、產(chǎn)品、設(shè)備等面面俱到，涉及的就業(yè)領(lǐng)域看似很廣，面也寬，但實(shí)際的效果卻是大量的生物工程專業(yè)的畢業(yè)生找工作面臨較多的困難。為改變此現(xiàn)狀，提高就業(yè)競爭力，將培養(yǎng)重點(diǎn)置于生物醫(yī)藥領(lǐng)域，其目標(biāo)定位于：掌握生物工程技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、掌握生物制藥技術(shù)及生物藥物研發(fā)、生產(chǎn)等相關(guān)流程和生物制藥的廠房設(shè)計(jì)要求等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物制藥領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的高素質(zhì)工程技術(shù)人才。

三、生物工程專業(yè)特色培養(yǎng)方案的構(gòu)建

生物工程專業(yè)是一類理工結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，其人才培養(yǎng)的特征也應(yīng)是復(fù)合型人才的培養(yǎng)。由于我校生物工程專業(yè)來源于早期的生物化學(xué)技術(shù)，對(duì)化學(xué)系列課程設(shè)置的比例較大，而對(duì)生物工程專業(yè)的核心課程占比存在不足，更談不上生物工程上下游技術(shù)教育的有機(jī)結(jié)合。生物工程專業(yè)培養(yǎng)體系中，由于該專業(yè)交叉學(xué)科較多，各種教材因?qū)w系完整的要求導(dǎo)致在實(shí)踐中教學(xué)內(nèi)容重復(fù)比例偏大，浪費(fèi)大量的教育資源；教學(xué)模式上，以傳統(tǒng)的課堂講授為主，實(shí)踐教學(xué)比例還不能滿足對(duì)理工復(fù)合型人才的培養(yǎng)，鑒于我校生物工程專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，筆者結(jié)合教學(xué)實(shí)踐從三方面提出生物工程專業(yè)特色培養(yǎng)方案的重構(gòu)方案。首先是專業(yè)基礎(chǔ)課程體系的構(gòu)建。該方面的課程體系，主要以培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)理論為目的，為以后專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)提供理論支撐。課程主要涵蓋無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化工原理、普通生物學(xué)等，其占比（包括相應(yīng)實(shí)驗(yàn)課程）為總學(xué)分的15％，而將分析化學(xué)、物理化學(xué)歸為選修課程。其次是專業(yè)核心課程體系的構(gòu)建。這是生物工程專業(yè)的主干課程，以培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生專業(yè)基本知識(shí)和技能為根本目的。該模塊以生物制藥為核心設(shè)計(jì)相應(yīng)課程體系，核心課程包括：生物化學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、生物技術(shù)制藥、發(fā)酵工程、基因工程、生物分離技術(shù)、生物工程設(shè)備、生物工程概論和工程制圖。其占比（包括相應(yīng)綜合實(shí)驗(yàn)課程）應(yīng)不低于總學(xué)分的35％，理論和實(shí)踐教學(xué)的比例不低于1∶0．8。最后是專業(yè)拓展課程體系的構(gòu)建。該模塊主要拓展專業(yè)知識(shí)，針對(duì)不同學(xué)生的興趣愛好，擴(kuò)展知識(shí)面，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本專業(yè)更廣泛的知識(shí)體系進(jìn)行有效的涉獵。該模塊主要以選修課程為主，主要課程包括：免疫學(xué)、細(xì)胞工程、生物信息學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)概論、生物制藥廠房設(shè)計(jì)（GMP）、生物反應(yīng)工程原理、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)處理、文獻(xiàn)檢索、營銷學(xué)等。其占比為總學(xué)分的18％左右。專業(yè)課程體系是一個(gè)專業(yè)為了達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)所設(shè)置的課程及課程之間的分工與配合，課程體系是否合理直接關(guān)系到培養(yǎng)人才的質(zhì)量。從生物工程專業(yè)特色培養(yǎng)的角度，該培養(yǎng)方案的構(gòu)建一方面重點(diǎn)突出了與生物制藥領(lǐng)域密切相關(guān)的基本理論和基本知識(shí)，另一方面強(qiáng)化了與生物制藥密切相關(guān)的實(shí)踐技能訓(xùn)練，強(qiáng)化了學(xué)生的基本技能，最后通過拓展課程的設(shè)置，不僅開闊了學(xué)生的相關(guān)視野，也為以后就業(yè)或進(jìn)一步深造奠定扎實(shí)的理論功底?？傊?，通過生物工程專業(yè)課程的設(shè)置和學(xué)習(xí)，能使畢業(yè)學(xué)生獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：掌握現(xiàn)代生物學(xué)、生物工程原理、生物制藥領(lǐng)域核心課程的基本理論知識(shí)和基本技能；具備在生物制藥領(lǐng)域從事藥物設(shè)計(jì)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、提出問題、分析問題和解決問題的基本能力及開拓創(chuàng)新精神；熟悉生物技術(shù)藥物及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)方針、政策和法規(guī)；了解當(dāng)代生物技術(shù)藥物的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；掌握生物技術(shù)藥物領(lǐng)域文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和較強(qiáng)的實(shí)際工作能力。

四、結(jié)語

第3篇：化學(xué)與生物工程專業(yè)范文

蘭州交通大學(xué)生物工程專業(yè)是2001年在原有的化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、生物化工、環(huán)境科學(xué)與工程等專業(yè)基礎(chǔ)上籌建的，2003年開始招生，目的是培養(yǎng)具有扎實(shí)的化學(xué)和生物學(xué)基礎(chǔ)理論、掌握良好工程學(xué)原理和技術(shù)并能解決生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)問題的應(yīng)用型工科人才。現(xiàn)每年招收生物工程專業(yè)本科生50名，有在校本科生200名，已畢業(yè)本科生200余人。對(duì)于新開設(shè)的生物工程專業(yè)，專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)體系還不夠完善，教學(xué)改革與實(shí)驗(yàn)室建設(shè)明顯滯后于人才培養(yǎng)的需求。本文結(jié)合現(xiàn)代生物工程專業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)地方生物制品企業(yè)的人才需求和發(fā)展需要，確定了以工業(yè)微生物學(xué)為特色的生物工程綜合專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革方向，建立新的生物工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。

1現(xiàn)代生物工程的主要研究內(nèi)容

現(xiàn)代生物工程專業(yè)以工業(yè)微生物為主要研究對(duì)象，在微生物現(xiàn)代育種技術(shù)、生物制劑工藝與產(chǎn)業(yè)化、發(fā)酵自動(dòng)控制與設(shè)備、生物產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等方面有廣泛的應(yīng)用。以工業(yè)微生物為操作對(duì)象，結(jié)合各項(xiàng)工程技術(shù)生產(chǎn)微生物相關(guān)產(chǎn)品，成為現(xiàn)代生物工程的主要內(nèi)涵［1］?，F(xiàn)代生物工程技術(shù)體系包括細(xì)胞工程、基因工程、酶工程和發(fā)酵工程四大工程體系，這四大工程體系從工業(yè)生產(chǎn)需要出發(fā)，研究工業(yè)微生物生命特征及其代謝途徑，以及人為控制微生物代謝的規(guī)律性［2］。因此，生物工程專業(yè)的學(xué)生熟練掌握工業(yè)微生物的選育技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)、代謝規(guī)律及發(fā)酵控制技術(shù)，既是適應(yīng)生物工程產(chǎn)業(yè)發(fā)展和服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，也是培養(yǎng)合格的生物工程專業(yè)本科生的需要。

2以工業(yè)微生物為特色的專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)改革

生物工程專業(yè)是屬于生命科學(xué)和工程學(xué)結(jié)合的新型專業(yè)，既具有生命科學(xué)的基礎(chǔ)，又具有工科的特點(diǎn)，是實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科。生物工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能、提高工程素質(zhì)、增強(qiáng)實(shí)踐能力非常重要的教學(xué)環(huán)節(jié)［3］。根據(jù)我院生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)，以及西北地區(qū)生物高新技術(shù)企業(yè)實(shí)際需求、行業(yè)特點(diǎn)和我院科研方向和學(xué)科優(yōu)勢(shì)，為更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我院生物工程專業(yè)的專業(yè)培養(yǎng)方向以工業(yè)微生物應(yīng)用為主。我系教師在當(dāng)?shù)靥厣⑸镔Y源開發(fā)利用方面，例如在甘肅隴南地區(qū)靈芝、羊肚菌、冬蟲夏草等珍稀實(shí)用菌開發(fā)利用研究，工業(yè)微生物在污水處理中的應(yīng)用研究，耐鹽堿、耐寒及耐旱等極端微生物資源發(fā)掘及開發(fā)利用，如產(chǎn)纖維素酶微生物的選育研究、微生物農(nóng)藥的生產(chǎn)和應(yīng)用推廣、甘肅秦安漿水微生物生態(tài)組分的研究及功能性飲料開發(fā)等方面均取得了很大進(jìn)展，獲得的寶貴的微生物資源，有的已進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)階段。同時(shí)，在工業(yè)微生物篩選、育種等實(shí)驗(yàn)技術(shù)方面積累了經(jīng)驗(yàn)，形成一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)?？蒲薪虒W(xué)相得益彰，這些科研工作為建立以工業(yè)微生物為特色的專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)奠定了很好的基礎(chǔ)。因此，根據(jù)現(xiàn)代生物制品企業(yè)人才的技術(shù)需求，為更好地適應(yīng)大學(xué)生的就業(yè)市場，建立以工業(yè)微生物為特色的新的專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，是我院生物工程專業(yè)發(fā)展的理想選擇。

3以工業(yè)微生物為特色的生物工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的建立

3．1加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)師資建設(shè)21世紀(jì)生物工程產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)生物工程專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和科技創(chuàng)新能力有更高的要求。因此，建立一支實(shí)驗(yàn)技術(shù)精湛、具備良好工程素質(zhì)的專業(yè)實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍是高水平實(shí)驗(yàn)教學(xué)的前提條件。這不但要求教師對(duì)本專業(yè)有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和實(shí)驗(yàn)技能，而且還需要較寬的知識(shí)面和較強(qiáng)的教學(xué)組織能力。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)教師要不斷更新教育理念、改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法、更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、學(xué)習(xí)新的管理思想以及經(jīng)常參與實(shí)驗(yàn)課題的開發(fā)研究工作，才能不斷挖掘?qū)嶒?yàn)室的潛力、提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，促進(jìn)實(shí)驗(yàn)室管理更加現(xiàn)代化、規(guī)范化、科學(xué)化［4－5］。在學(xué)校政策的積極引導(dǎo)下，我系實(shí)驗(yàn)教學(xué)師資力量有了明顯提高，現(xiàn)任10位教師中，教授3名，副教授3名，具有博士學(xué)位的教師7名，碩士學(xué)位4名，平均年齡在35歲左右，已基本形成一支年富力強(qiáng)、具有創(chuàng)新精神的實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。與此同時(shí)，積極向兄弟院校學(xué)習(xí)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室管理經(jīng)驗(yàn)，選派教師到國內(nèi)工業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)開展較好的院校，如華東理工大學(xué)、東南大學(xué)學(xué)習(xí)新的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平。

3．2以工業(yè)微生物為特色的專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系現(xiàn)代生物工程專業(yè)主干課程主要包括發(fā)酵工程、生化工程、分離工程、酶工程、細(xì)胞工程、基因工程、生物工藝學(xué)和生物工程設(shè)備。每門專業(yè)課在內(nèi)容上既具有相對(duì)獨(dú)立性，又有內(nèi)在聯(lián)系。生物工程綜合專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容以工業(yè)微生物的操作為主，要求學(xué)生在掌握生物學(xué)的基本理論和基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)的基礎(chǔ)之上，突出綜合性與創(chuàng)造性實(shí)驗(yàn)，將生物工程產(chǎn)業(yè)鏈中的上游技術(shù)和下游技術(shù)結(jié)合，并能與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合［6－7］。專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排以工業(yè)微生物操作技術(shù)為主，以工業(yè)微生物形態(tài)觀察、制片及染色、檢測(cè)、純培養(yǎng)技術(shù)為基礎(chǔ)，突出工業(yè)微生物的現(xiàn)代分子育種技術(shù)、發(fā)酵及其過程控制和產(chǎn)物分離純化等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容編排體現(xiàn)“綜合性”，以某種生物制品的生產(chǎn)或是某具體問題的解決為主線，將多個(gè)單元操作有機(jī)整合起來，同時(shí)也將相對(duì)獨(dú)立的理論課程串聯(lián)起來［8－9］。專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容根據(jù)專業(yè)核心課程分為4個(gè)綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)K：基因工程實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)、酶工程實(shí)驗(yàn)，涵蓋了現(xiàn)代生物工程基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，涉及到工程菌培養(yǎng)、發(fā)酵及分離純化整個(gè)生產(chǎn)鏈的技術(shù)環(huán)節(jié)?；蚬こ虒?shí)驗(yàn)以常用的工業(yè)微生物酵母菌為操作對(duì)象，突出利用現(xiàn)代分子育種技術(shù)改良和構(gòu)建工程菌的基本方法和技術(shù)；發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)主要有工業(yè)微生物菌種的培養(yǎng)和篩選、有害微生物控制、發(fā)酵設(shè)備的學(xué)習(xí)和使用、發(fā)酵生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)等基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，安排的實(shí)驗(yàn)是枯草芽孢桿菌的α－淀粉酶發(fā)酵實(shí)驗(yàn)；細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)安排了固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵生產(chǎn)啤酒，學(xué)習(xí)固定化酵母發(fā)酵生產(chǎn)啤酒的新型發(fā)酵工藝；酶工程實(shí)驗(yàn)主要突出酶的分離純化實(shí)驗(yàn)技術(shù)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是溶菌酶的分離純化及其性質(zhì)測(cè)定，還包括了α－淀粉酶活性測(cè)定。各實(shí)驗(yàn)過程緊密聯(lián)系，是一個(gè)完整體系。

3．3專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理改革專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)具有實(shí)驗(yàn)時(shí)間長、連貫性強(qiáng)的特點(diǎn)，需要合理地安排和布置。在教學(xué)過程中，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)教學(xué)方法，積極探索新的教學(xué)模式，具體改革措施是：（1）講解實(shí)驗(yàn)。采取和學(xué)生互動(dòng)交流的方式，檢查上一次實(shí)驗(yàn)結(jié)果并分析原因；講解本次實(shí)驗(yàn)，和學(xué)生交流可行的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)路線及利弊，確定最佳實(shí)驗(yàn)方案，并講解實(shí)驗(yàn)原理及實(shí)驗(yàn)操作注意事項(xiàng)；通知下一次實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，要求學(xué)生自己預(yù)先設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的積極性。實(shí)驗(yàn)工藝路線和主要設(shè)備的講解采取多媒體講解，簡單、直觀，很受學(xué)生歡迎［10－11］。（2）預(yù)做實(shí)驗(yàn)。為確保每次實(shí)驗(yàn)都有良好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，每次實(shí)驗(yàn)前，都預(yù)先將實(shí)驗(yàn)先做一遍，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，提高實(shí)驗(yàn)成功率，保證了絕大多數(shù)學(xué)生每次實(shí)驗(yàn)都能看到自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，大大提高了學(xué)生實(shí)驗(yàn)的興趣和積極性。（3）給學(xué)生提供更多的動(dòng)手機(jī)會(huì)。首先學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，大多數(shù)實(shí)驗(yàn)一人一組，少數(shù)實(shí)驗(yàn)二人一組，保證每個(gè)學(xué)生都能動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)；其次是讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)管理教師的帶領(lǐng)下參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作，這種做法有助于學(xué)生全面掌握實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)技術(shù)、理解實(shí)驗(yàn)流程、提高工程意識(shí)。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程盡可能讓學(xué)生獨(dú)立完成，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作的能力。（4）開放實(shí)驗(yàn)室。支持學(xué)生參與各項(xiàng)科研工作；只要學(xué)生對(duì)某實(shí)驗(yàn)有自己的新的觀點(diǎn)和可行的實(shí)驗(yàn)方案，實(shí)驗(yàn)室就為學(xué)生創(chuàng)造條件，幫助學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)；支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)工作［12］。

第4篇：化學(xué)與生物工程專業(yè)范文

[關(guān)鍵詞]生物工程專業(yè)；綜合實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)；改革；實(shí)用型人才培養(yǎng)

生物工程專業(yè)是集多門學(xué)科和技術(shù)于一體的、實(shí)驗(yàn)性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的綜合性工程性學(xué)科?！吧锕こ虒I(yè)綜合實(shí)驗(yàn)”課程是生物工程專業(yè)教學(xué)核心內(nèi)容的重要組成部分，培養(yǎng)學(xué)生在生物領(lǐng)域綜合運(yùn)用工程技術(shù)、操作相關(guān)儀器設(shè)備，進(jìn)行生產(chǎn)的活動(dòng)的能力。在地方普通本科高校在向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的過程中，工科專業(yè)能否實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的培養(yǎng)模式，能否培養(yǎng)出活用技術(shù)技能的創(chuàng)新應(yīng)用型人才，是決定高校轉(zhuǎn)型成功與否的關(guān)鍵?！吧锕こ虒I(yè)綜合實(shí)驗(yàn)”課程教學(xué)模式的改革是積極推進(jìn)高校生物工程專業(yè)“向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變”的重要環(huán)節(jié)[1]。圍繞生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，結(jié)合高校轉(zhuǎn)型時(shí)期提出的要求，我們對(duì)專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式進(jìn)行一系列的改革探索，旨在捕捉和發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)專業(yè)問題的探求欲，使學(xué)生獲得更有效的專業(yè)技能訓(xùn)練，進(jìn)一步提升進(jìn)入企業(yè)從事生產(chǎn)實(shí)踐的能力和產(chǎn)品研發(fā)的能力。

1專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式現(xiàn)狀

生物工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)涉及的知識(shí)點(diǎn)較多，實(shí)際技能性操作性強(qiáng)，是鍛煉學(xué)生綜合性運(yùn)用專業(yè)相關(guān)知識(shí)，鍛煉專業(yè)操作技能和生產(chǎn)控制能力的重要途徑。一直以來，生物工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課程是在大三下學(xué)期至大四上學(xué)期開設(shè)，主要內(nèi)容包括菌種活化培養(yǎng)、種子擴(kuò)大培養(yǎng)、發(fā)酵條件優(yōu)化、發(fā)酵過程監(jiān)測(cè)與控制、發(fā)酵產(chǎn)品分離純化及生物活性物質(zhì)的分離純化、鑒定檢驗(yàn)。該環(huán)節(jié)通過實(shí)驗(yàn)教師指導(dǎo)學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料、論證實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)施實(shí)驗(yàn)操作、進(jìn)行數(shù)據(jù)與結(jié)果分析，最后由學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。但是在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，所開實(shí)驗(yàn)局限在固定實(shí)驗(yàn)室，內(nèi)容多為理論知識(shí)相關(guān)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)簡單整合，不能與生物工程行業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)過程有機(jī)結(jié)合，而且選題較為單一。一些舊的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目所涉及的技術(shù)方法或工藝流程或許早就被生產(chǎn)企業(yè)淘汰，但在課堂實(shí)驗(yàn)室里，卻被當(dāng)做是經(jīng)典實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目被實(shí)施很多年。因循守舊的教學(xué)模式在一定程度上束縛了學(xué)生的個(gè)性和創(chuàng)新能力的發(fā)揮。學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的選題缺乏主動(dòng)性，依賴教師給出選題和具體方案，按部就班的執(zhí)行實(shí)驗(yàn)步驟，不去探索應(yīng)用新技術(shù)來拓展知識(shí)面和能力，這種情況不能充分體現(xiàn)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源的價(jià)值。其次，生物工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課程強(qiáng)調(diào)從實(shí)際應(yīng)用角度出發(fā)，并且兼具“理論”和“工藝技術(shù)”兩方面的特點(diǎn)。在實(shí)驗(yàn)過程不僅需要學(xué)生對(duì)基本理論較深入的理解，并且活學(xué)活用，還需要學(xué)生了解并掌握典型儀器的構(gòu)造、操作特性以及分析處理的過程。在課堂教學(xué)時(shí)間有限的情況下，師生缺乏充分的交流探討過程，學(xué)生抓不住理論在真正工藝上的實(shí)現(xiàn)方式，造成遇到問題時(shí)有為難情緒，回避問題，其參與積極性大大降低。再者，實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)分體系不完善，考核評(píng)分項(xiàng)目較為單一，缺乏科學(xué)性，難以真實(shí)反映出學(xué)生對(duì)實(shí)踐技能的掌握程度，影響了實(shí)踐教學(xué)的效果。專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)的層次不易推進(jìn)，學(xué)生實(shí)用性的專業(yè)技能得不到鍛煉。為了達(dá)到生物工程專業(yè)應(yīng)用型、復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)，地方應(yīng)用型本科院校必須針對(duì)目前專業(yè)綜合型實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)模式中不合理的現(xiàn)狀，適當(dāng)做出改革，提高教學(xué)水平，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，開動(dòng)腦筋，不再是機(jī)械地做實(shí)驗(yàn)，各方面能力才能得到真正的鍛煉。

2優(yōu)化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，使之緊跟當(dāng)前應(yīng)用技術(shù)

生物工程行業(yè)是處于蓬勃發(fā)展中的新興行業(yè)，不斷有新技術(shù)的突破并快速滲透到生產(chǎn)企業(yè)中廣泛利用，企業(yè)更加傾向于引進(jìn)新技術(shù)來提高生產(chǎn)效益。為了保證學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)與實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用性不脫節(jié)，生物專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)置和實(shí)施也要緊跟當(dāng)前熱點(diǎn)應(yīng)用技術(shù)，及時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行更新和優(yōu)化。選擇實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，不僅要強(qiáng)調(diào)“精”，而且要突出“新”?！熬痹谟谡J(rèn)真選擇一些理論含量高，并且能夠深刻鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力，引起學(xué)生濃厚探究興趣的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，減少重復(fù)性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)?！靶隆痹谟跁r(shí)刻跟蹤企業(yè)技術(shù)前沿狀態(tài)，把新理念、新技術(shù)、新的生產(chǎn)工藝引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，加以提煉，設(shè)置能體現(xiàn)生物行業(yè)當(dāng)前主流技術(shù)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。當(dāng)實(shí)驗(yàn)遇到難點(diǎn)時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生有針對(duì)性的擴(kuò)充學(xué)習(xí)資源，查閱前沿資料，用新視點(diǎn)、新思路研究問題，找到解決問題的辦法。對(duì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行優(yōu)化，能充分利用教學(xué)資源，給學(xué)生提供開拓性的平臺(tái)，有助于提升學(xué)生專業(yè)技能和創(chuàng)新意識(shí)，適應(yīng)應(yīng)用型本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要。

3重視實(shí)驗(yàn)情景設(shè)定，與生產(chǎn)實(shí)踐掛鉤

真正的生物工程企業(yè)生產(chǎn)是一系列技術(shù)合理組合、緊密銜接而成的工藝流程。高校對(duì)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，是為生物行業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)服務(wù)。為了鍛煉學(xué)生的專業(yè)實(shí)際應(yīng)用技能，在專業(yè)實(shí)驗(yàn)安排上，盡量將真實(shí)的生產(chǎn)情景融入到教學(xué)中。例如，我院建有省級(jí)工業(yè)微生物資源與發(fā)酵重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，在特色工業(yè)微生物菌種的篩選，發(fā)酵條件優(yōu)化、發(fā)酵工藝過程控制以及發(fā)酵產(chǎn)品分離純化方面有一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。將教師科研向地方企業(yè)轉(zhuǎn)化的成果，更多的帶入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。把與生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)，實(shí)驗(yàn)室條件具備的項(xiàng)目，引入專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)中。設(shè)定生產(chǎn)情景，分派具體實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，用真實(shí)樣品為對(duì)象，以企業(yè)生產(chǎn)流程為參照，把實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)模擬成工廠車間，營造真實(shí)的生產(chǎn)和市場情景，讓學(xué)生站在企業(yè)的角度來思考討論實(shí)驗(yàn)方案，解決問題。與生產(chǎn)實(shí)踐掛鉤的實(shí)驗(yàn)情景設(shè)定，能夠引導(dǎo)學(xué)生對(duì)相關(guān)生物類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和生產(chǎn)工藝技術(shù)進(jìn)行實(shí)踐，熟悉重點(diǎn)生產(chǎn)菌種的培養(yǎng)特性和生產(chǎn)性能，學(xué)會(huì)發(fā)酵條件優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)，以及從企業(yè)角度來論證方案，完成指標(biāo)[2]。重視實(shí)驗(yàn)情景設(shè)定，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的認(rèn)知，有利于學(xué)生專業(yè)實(shí)用技能以及企業(yè)適應(yīng)能力的鍛煉。

4利用創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)工場，拓寬專業(yè)能力培養(yǎng)平臺(tái)

課堂實(shí)驗(yàn)室與實(shí)際生產(chǎn)還存在較大距離，高校在轉(zhuǎn)型時(shí)期，以對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能訓(xùn)練為目標(biāo)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，需要拓寬實(shí)驗(yàn)實(shí)踐鍛煉的平臺(tái)。專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)承擔(dān)的任務(wù)較大，是集專業(yè)培養(yǎng)、技能實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新鍛煉等于一體的綜合化實(shí)踐教學(xué)體系。因此僅僅依賴課堂實(shí)驗(yàn)室是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要利用綜合性的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)工場資源，模擬企業(yè)運(yùn)行機(jī)制，在創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)工場中鍛煉提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)工場作為高校的學(xué)術(shù)交流、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)和產(chǎn)品研發(fā)的重要場所，與多家企業(yè)、工廠建立合作關(guān)系，更好的搭建學(xué)生與企業(yè)的接觸途徑[3]。教學(xué)中的一些成果能更快的與企業(yè)接軌，使教學(xué)更具實(shí)踐性。把專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)的項(xiàng)目放在創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)工場中實(shí)施，幫助學(xué)生轉(zhuǎn)變角色，從被動(dòng)學(xué)習(xí)變主動(dòng)探索，多接觸生產(chǎn)實(shí)際，熟練生產(chǎn)設(shè)備的操作，將專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。

5采用多元化成績?cè)u(píng)定方式，考學(xué)考察實(shí)訓(xùn)效果

在生物工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)主要評(píng)估的是學(xué)生面對(duì)實(shí)際生產(chǎn)問題的科學(xué)態(tài)度、科學(xué)思維能力、操作技能等，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮自主能動(dòng)性和特長[4]。單一的憑實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成情況和出勤率的打分有可能忽視對(duì)最重要的操作技能和創(chuàng)新能力的考核。在以往的綜合實(shí)驗(yàn)考評(píng)中，發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生雖然能保證出勤率，但在實(shí)驗(yàn)過程中并未真正動(dòng)手參與；還有一些實(shí)驗(yàn)報(bào)告存在抄襲現(xiàn)象，這些情況會(huì)影響到成績?cè)u(píng)定的公平性，難以反映學(xué)生的動(dòng)手能力。因此需要對(duì)專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)的考核體系進(jìn)行調(diào)整，采用多元化的成績?cè)u(píng)定方式，不僅對(duì)出勤率，實(shí)驗(yàn)報(bào)告打分，并且設(shè)立文獻(xiàn)查閱、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作技術(shù)、實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析、創(chuàng)新拓展能力等多環(huán)節(jié)的評(píng)分考察模塊，突出考察學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、思維能力、操作技能和實(shí)驗(yàn)報(bào)告表述能力。對(duì)于在實(shí)驗(yàn)中主動(dòng)參與、態(tài)度認(rèn)真負(fù)責(zé)、勇于創(chuàng)新的學(xué)生，給以肯定和鼓勵(lì)，成績從優(yōu)。用新的實(shí)驗(yàn)成績考評(píng)方法來激勵(lì)學(xué)生認(rèn)真參與到實(shí)訓(xùn)鍛煉中，積極進(jìn)取，并且勇于創(chuàng)新。

6結(jié)語

生物工程專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)模式進(jìn)行積極改革，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置，改進(jìn)教學(xué)手段和方法，加強(qiáng)與生產(chǎn)應(yīng)用的聯(lián)系，拓展學(xué)生實(shí)際專業(yè)能力的鍛煉平臺(tái)，使之更具有系統(tǒng)性、實(shí)用性及更能反映生物行業(yè)發(fā)展的要求，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能、專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力，從而培養(yǎng)出在社會(huì)上具有競爭力的應(yīng)用型人才。這在方普通本科院校在向應(yīng)用型高校轉(zhuǎn)型時(shí)期，對(duì)生物工程專業(yè)的建設(shè)起到重要的推動(dòng)作用。

參考文獻(xiàn)

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[2]王陶，李文，陳宏偉．應(yīng)用型本科院校生物工程專業(yè)產(chǎn)學(xué)研人才培養(yǎng)模式探索[J]．微生物學(xué)通報(bào)，2015，42(3)：591-597．

[3]張儒，張變玲．生物工程專業(yè)大學(xué)生科研素質(zhì)培養(yǎng)模式探索[J]．廣州化工，2016，44：187-189．

第5篇：化學(xué)與生物工程專業(yè)范文

關(guān)鍵詞:生物工程;轉(zhuǎn)型發(fā)展;應(yīng)用型人才;培養(yǎng)模式

2014年2月教育部頒布《關(guān)于地方本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見(征求意見稿)》，指出用3年左右時(shí)間建設(shè)一批地方本科轉(zhuǎn)型示范高校，引導(dǎo)試點(diǎn)高校以培養(yǎng)生產(chǎn)服務(wù)一線的高層次技術(shù)技能人才為主要任務(wù)，形成產(chǎn)教融合、校企合作的辦學(xué)模式，直接融入?yún)^(qū)域發(fā)展、產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)進(jìn)步，深度融合職業(yè)教育、高等教育和繼續(xù)教育，探索出一條建設(shè)中國特色應(yīng)用技術(shù)類型高等學(xué)校發(fā)展道路［1－2］。湖北理工學(xué)院是湖北省第一批轉(zhuǎn)型試點(diǎn)改革學(xué)校，其生物工程專業(yè)三年來面向地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要和生物工程企業(yè)對(duì)應(yīng)用型專業(yè)人才的實(shí)際需求，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，通過產(chǎn)教融合、校企合作，突破傳統(tǒng)教育教學(xué)模式的束縛，構(gòu)建了地方本科高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的新體系，在轉(zhuǎn)型發(fā)展方面進(jìn)行了一些有益的探索，并已取得初步成效。

1地方高校生物工程專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才面臨的問題

1．1人才培養(yǎng)目標(biāo)定位模糊無自身特色

地方高校在中國高校分類體系中屬于普通本科院校，主要培養(yǎng)學(xué)術(shù)型的工程型人才，盡管各地方高校也提出了“應(yīng)用型”人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位，但事實(shí)上，地方高校在發(fā)展的過程別是新建本科院校在建設(shè)過程中，雖然也在不斷推進(jìn)教學(xué)模式和人才培養(yǎng)方案改革［3］，但總體來是以學(xué)習(xí)和借鑒部屬高校的辦學(xué)模式和人才培養(yǎng)方案，以“厚基礎(chǔ)、寬口徑”這一不變應(yīng)萬變的精英教育理念教育大眾化教育階段的非精英學(xué)生［4］，較少考慮自身的辦學(xué)條件和區(qū)位環(huán)境，人才培養(yǎng)目標(biāo)定位模糊人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)方案缺乏創(chuàng)新，落入了“重理論，輕實(shí)踐;重學(xué)術(shù)，輕應(yīng)用”的窠臼，在人才培養(yǎng)目標(biāo)上沒有形成自身的特色［3］。

1．2工程教育師資力量嚴(yán)重不足

在新建地方本科院校中，大部分是由原來的高等?？茖W(xué)校升級(jí)而來，本科教育時(shí)間不長，工科專業(yè)無行業(yè)背景支持，工科專業(yè)大部分以為理科基礎(chǔ)衍生而來的，開展工程教育時(shí)間較短。學(xué)校升本后的首要任務(wù)是迎接教育部教學(xué)工作水平評(píng)估，為使師資隊(duì)伍學(xué)歷層次達(dá)到教學(xué)工作水平評(píng)估指標(biāo)體系的要求，學(xué)校加大了師資隊(duì)伍建設(shè)的力度，大力引進(jìn)高學(xué)歷、特別是有留學(xué)經(jīng)歷的人員充實(shí)到師資隊(duì)伍中來［3］。這無疑提高了師資隊(duì)伍整體的理論教學(xué)水平，促進(jìn)了師資隊(duì)伍建設(shè);但在引進(jìn)這些教師的同時(shí)，只注重引進(jìn)人員的高學(xué)歷學(xué)位，忽視了他們大部分是剛從一所高校畢業(yè)又轉(zhuǎn)進(jìn)入另一所高校任教，缺乏工程訓(xùn)練的基本實(shí)踐。毫無疑問，這些老師具有較扎實(shí)的理論知識(shí)和較高的學(xué)術(shù)水平，他們能教給學(xué)生較為豐富的理論知識(shí)［3］，但對(duì)工科教育的本質(zhì)“工程實(shí)踐”缺少感性認(rèn)識(shí)和深度理性思考，絕大多數(shù)引進(jìn)人員的思維停留在理科“科學(xué)教育”上，其教學(xué)環(huán)節(jié)與工程實(shí)際需求有偏離，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等質(zhì)量監(jiān)控不到位，不能對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的實(shí)踐指導(dǎo)［5］。致使工程教育師資緊缺和工程教育研究人員相對(duì)匱乏，具有工程經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”教師嚴(yán)重不足［5－6］。

1．3課程體系設(shè)置不科學(xué)

生物工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是為社會(huì)輸送具有生物理論知識(shí)和實(shí)踐技能的全方位人才［7］。這要求地方高校培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)能直接與企業(yè)對(duì)接，學(xué)生不能只局限于掌握理論知識(shí)，還應(yīng)注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)［8］。傳統(tǒng)的生物工程專業(yè)課程體系設(shè)置方面，講究大而全，缺乏工程實(shí)踐性和地方特色，與社會(huì)企業(yè)生產(chǎn)需求仍存在相當(dāng)大的差距，沒有形成與企業(yè)生產(chǎn)崗位職業(yè)能力相匹配的科學(xué)課程體系［9］。地方高校往往偏重于理論教學(xué)，為達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)的所設(shè)置的理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)比例失調(diào)，在課程設(shè)置上因人設(shè)課的現(xiàn)象還在一定范圍內(nèi)存在，純理論性的課程較多，而實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐性課程嚴(yán)重不足［3］。部分課程雖設(shè)置了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，但往往都是課內(nèi)實(shí)踐，學(xué)時(shí)少，時(shí)間分散，每組學(xué)生人數(shù)較多，學(xué)生無法體驗(yàn)到生產(chǎn)崗位對(duì)實(shí)踐操作能力的要求［3］。

1．4實(shí)踐教學(xué)資源匱乏

生物工程的理論知識(shí)源于實(shí)踐，最終服務(wù)于實(shí)踐，學(xué)生很難單純從書本中了解、掌握生物工程工藝的各個(gè)環(huán)節(jié)，他們必須通過親自動(dòng)手操作來鞏固理論知識(shí)，因此，實(shí)踐教學(xué)尤為重要［8］。地方高校的生物工程專業(yè)綜合實(shí)力和社會(huì)影響力遠(yuǎn)落后于中央部屬院校，教育經(jīng)費(fèi)不足，實(shí)驗(yàn)平臺(tái)條件相對(duì)較差，不能配置相應(yīng)的教學(xué)儀器和設(shè)備，無法完全滿足實(shí)驗(yàn)教學(xué)的要求，也大大降低了理論教學(xué)的效果。地方高校建有一些校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地，但由于實(shí)踐基地管理模式、人員配置、學(xué)時(shí)安排等方面的原因，對(duì)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)相對(duì)薄弱［3］。校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)時(shí)間短、效果不明顯。主要是企業(yè)以盈利為主要目的，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為接受學(xué)生實(shí)習(xí)，為學(xué)生提供相關(guān)實(shí)習(xí)場所，安排學(xué)生吃和住等，將會(huì)增加企業(yè)的運(yùn)營成本，同時(shí)還需相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行輔助管理，嚴(yán)重浪費(fèi)企業(yè)的人力資源，甚至影響生產(chǎn)［8－9］。而且在校外實(shí)踐的具體操作上，企業(yè)一般只為學(xué)生提供一定的實(shí)習(xí)崗位，這些崗位可能與學(xué)生所學(xué)專業(yè)不對(duì)口，往往會(huì)出現(xiàn)學(xué)生只是為了到企業(yè)實(shí)習(xí)而實(shí)習(xí)的情況，專業(yè)課老師沒能深入企業(yè)車間學(xué)習(xí)實(shí)踐，與企業(yè)員工進(jìn)行深層次的合作與交流，導(dǎo)致校企信息的溝通不及時(shí)，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)的現(xiàn)象。因此，校外實(shí)踐基地建設(shè)停滯在相對(duì)較淺的層次上，未能從人才培養(yǎng)方案制定、課程體系設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建、實(shí)踐基地建設(shè)與管理等方面與企業(yè)進(jìn)行深層次合作和探討，形成有效的合作模式［9］。

2轉(zhuǎn)型發(fā)展期業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的主要措施

教育的本質(zhì)區(qū)別最終體現(xiàn)在人才培養(yǎng)模式的差異，這種差異具體體現(xiàn)在專業(yè)培養(yǎng)方案和目標(biāo)、專業(yè)課程體系以及培養(yǎng)形式［10］。

2．1結(jié)合地區(qū)特點(diǎn)，科學(xué)編制人才培養(yǎng)方案

湖北理工學(xué)院作為地方應(yīng)用型本科高校，它的辦學(xué)類型定位是應(yīng)用型，其生物工程專業(yè)主要培養(yǎng)為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，企業(yè)所需要的生物技術(shù)人才。為體現(xiàn)此目標(biāo)，湖北理工學(xué)院學(xué)院的生物工程專業(yè)應(yīng)制訂出自己的科學(xué)、合理、可行的人才培養(yǎng)方案，而不是照搬中央部屬的研究型大學(xué)的人才培養(yǎng)方案。為此，湖北理工學(xué)院生物工程專業(yè)分別邀請(qǐng)了勁牌有限公司、青島啤酒(黃石)有限公司、華潤雪花啤酒(黃石)有限公司、湖北紫鑫生物科技有限公司、黃石世星藥業(yè)有限責(zé)任公司等數(shù)十家生物技術(shù)企業(yè)代表，以及省內(nèi)兄弟院校的一些知名專家學(xué)者，結(jié)合湖北理工學(xué)院的辦學(xué)類型定位、鄂東南地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)、企業(yè)生產(chǎn)的需求和學(xué)院所錄取學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)際情況，多次論證，共同制訂出湖北理工學(xué)院生物工程專業(yè)2015版人才培養(yǎng)方案。制訂方案時(shí)，遵循確立主線，統(tǒng)一編排，避免重復(fù)，相互協(xié)調(diào)，循序漸進(jìn)的原則，多方向、多維度地對(duì)專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，理清內(nèi)容之間的內(nèi)在關(guān)聯(lián)、先修和后修的關(guān)系，合理設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。課程內(nèi)容以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，體現(xiàn)寬口徑、厚基礎(chǔ)、重實(shí)踐的人才培養(yǎng)核心，按照“模塊綜合”的思路，強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的實(shí)用性和培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力［11］。避免各位老師上課時(shí)同一知識(shí)點(diǎn)在不同課程中多次重復(fù)，同時(shí)也有利于將零碎的知識(shí)點(diǎn)歸納提煉，形成環(huán)環(huán)相扣的知識(shí)鏈，使教師都對(duì)學(xué)科專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)和課程體系有一個(gè)清晰明確的認(rèn)識(shí)，學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)能夠有一個(gè)系統(tǒng)清晰的脈絡(luò)。(1)明確應(yīng)用型人才目標(biāo)。區(qū)別于學(xué)術(shù)型、研究型教育，應(yīng)用型人才培養(yǎng)更注重于專業(yè)理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，促進(jìn)理論知識(shí)服務(wù)于生產(chǎn)實(shí)踐。學(xué)校人才培養(yǎng)定位是“面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐應(yīng)用能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)好、具有創(chuàng)新精神和社會(huì)適應(yīng)能力的高級(jí)應(yīng)用型人才”。生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是遵循學(xué)生成長規(guī)律，滿足區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的人才需求，以社會(huì)需求為為導(dǎo)向，培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，實(shí)踐能力強(qiáng)，綜合素質(zhì)高，具有地方特色的高級(jí)應(yīng)用型人才。(2)夯實(shí)工程基礎(chǔ)。在基礎(chǔ)課程的設(shè)置上，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)堅(jiān)實(shí)的工科基礎(chǔ)，設(shè)置有物理化學(xué)、機(jī)械制圖、化工原理、工程制圖及CAD、生物工程設(shè)備、生物工程工廠設(shè)計(jì)等課程。(3)整合專業(yè)課程內(nèi)容。2年級(jí)在完成通識(shí)課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程教學(xué)后，整合細(xì)胞工程、酶工程、基因工程、生化反應(yīng)工程、發(fā)酵工程等傳統(tǒng)的專業(yè)課程內(nèi)容，開設(shè)符合地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，與地方企業(yè)生產(chǎn)直接對(duì)接的釀造工程、酶工程與酶制劑、植物細(xì)胞工程、天然產(chǎn)物提取工藝學(xué)、微生物制藥工藝學(xué)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、生化分離工程等應(yīng)用型課程。(4)突出實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。為培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，實(shí)踐性課程學(xué)分占總學(xué)分的33．8%。實(shí)踐環(huán)節(jié)包括課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和課外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)二部分，課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)由基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)、專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)三部分組成，總達(dá)338學(xué)時(shí);課外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)主要是實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，達(dá)35周，主要有化工原理實(shí)訓(xùn)和化工單元操作設(shè)計(jì)(4周)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)(2周)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)(6周)、工程實(shí)訓(xùn)及工程制圖(7周)、畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)(16周)等五部分組成。

2．2切合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實(shí)際，多渠道造就“雙師型”師資隊(duì)伍

高素質(zhì)師資隊(duì)伍是實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的保障。湖北理工學(xué)院生物工程專業(yè)采取多種渠道，造就一批既有較高理論教學(xué)水平、又有較好生產(chǎn)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)、能將課堂理論教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合的“雙師型”師資隊(duì)伍。(1)加強(qiáng)對(duì)青年教師的教學(xué)技能指導(dǎo)。新入職的人員，根據(jù)湖北省高校師資培訓(xùn)中心的要求，統(tǒng)一進(jìn)行“崗前培訓(xùn)”。學(xué)院實(shí)行“青年教師導(dǎo)師制”，指定一名經(jīng)驗(yàn)豐富的教師擔(dān)任其導(dǎo)師，分別從教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定、教學(xué)內(nèi)容處理、教學(xué)方法選用、教案撰寫、課件制作、課堂教學(xué)組織及教學(xué)反思等方面對(duì)新入職教師實(shí)施專業(yè)教學(xué)技能指導(dǎo)。同時(shí)要求三年內(nèi)手寫教案，不使用或少使用多媒體教學(xué)，每次課前要寫板書設(shè)計(jì)，使其快速熟悉課程，掌握教學(xué)基本技能。鼓勵(lì)青年教師參加學(xué)?！扒嗄杲處熤v課比賽”、“青年教師實(shí)驗(yàn)課課說課比賽”、參加校外的提供課堂教學(xué)能力的研修班，如由北京中教國培教育咨詢中心和《發(fā)現(xiàn)》雜志教育編輯部聯(lián)合主辦的“以學(xué)生能力為核心的課堂教學(xué)改革—有中國特色的成果導(dǎo)向教學(xué)實(shí)務(wù)操作”培訓(xùn)班、武漢大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院主辦的新技術(shù)條件下高校課堂教學(xué)能力提升研修班等，青年教師還要求每年完成一門課程完整的跟堂聽課任務(wù)，在老教師的傳幫帶作用下迅速成長。(2)強(qiáng)化教師的實(shí)踐操作能力。湖北理工學(xué)院采取“請(qǐng)進(jìn)來”與“送出去”相結(jié)合的方法，提高教師實(shí)踐操作能力與動(dòng)手能力?！罢?qǐng)進(jìn)來”是指聘請(qǐng)合作企業(yè)的高層領(lǐng)導(dǎo)和生產(chǎn)骨干為外聘教師，每學(xué)期為生物工程專業(yè)師生舉行2～3次講座，與專業(yè)教師一起擔(dān)任畢業(yè)設(shè)計(jì)及工廠實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的指導(dǎo)教師，根據(jù)生產(chǎn)的需要對(duì)師生進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)踐技能培訓(xùn)，提高教師的生產(chǎn)實(shí)踐操作能力?！八统鋈ァ笔枪膭?lì)青年教師申報(bào)“湖北省高校青年與教師深入企業(yè)行動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目”，根據(jù)項(xiàng)目要求青年教師深入企業(yè)參加實(shí)踐活動(dòng)一年，學(xué)習(xí)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)與過程管理，不斷提升自身的創(chuàng)新實(shí)踐能力，豐富自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)。教師每年要承擔(dān)實(shí)習(xí)教學(xué)任務(wù)，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行為期6周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐。教師深入生產(chǎn)一線，通過交流與學(xué)習(xí)，提高自身的實(shí)踐教學(xué)能力。

2．3突現(xiàn)地區(qū)特色，精心構(gòu)建課程體系

為了培養(yǎng)厚基礎(chǔ)、重實(shí)踐，能滿足企業(yè)生產(chǎn)需要的應(yīng)用型人才，湖北理工學(xué)院生物工程專業(yè)在構(gòu)建課程體系時(shí)，從學(xué)校的辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，吸納勁牌有限公司、青島啤酒(黃石)有限公司、湖北紫鑫生物科技有限公司等企業(yè)技術(shù)人員及公司主管從生產(chǎn)實(shí)際角度提出的建議，綜合考慮學(xué)科知識(shí)體系的系統(tǒng)性、知識(shí)結(jié)構(gòu)的相對(duì)完整性、專業(yè)知識(shí)之間的相關(guān)性和內(nèi)容的連續(xù)性，突顯“綠色、虛擬、智能、礦冶”的地區(qū)特色，建立起既滿足人才培養(yǎng)方案要求又與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和企業(yè)生產(chǎn)無縫對(duì)接的課程體系。(1)校本課程模塊。理論課程方面:1、2年級(jí)完成通識(shí)教育課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)任務(wù)(包括理論課程教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)等);3年級(jí)開設(shè)生物反應(yīng)工程、生化分離工程、發(fā)酵工程、釀造工程、酶工程與酶制劑、生物技術(shù)制藥、細(xì)胞工程、生物能源技術(shù)等專業(yè)課;第7學(xué)期開設(shè)天然產(chǎn)物提取工藝學(xué)、抗生素生產(chǎn)工藝工藝學(xué)、礦山廢棄地的生物修復(fù)、鄂東南特用植物種質(zhì)資源的保護(hù)和利用、企業(yè)經(jīng)營管理、啤酒生產(chǎn)技術(shù)等特色課程。實(shí)踐課程方面:構(gòu)建以課堂實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)、專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn))、集中性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和小學(xué)期實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)基本技能和專業(yè)核心應(yīng)用能力。創(chuàng)新能力培養(yǎng)主要是每學(xué)期開設(shè)16學(xué)時(shí)(8次)的生物工程前沿專業(yè)知識(shí)講座，讓學(xué)生了解學(xué)科的動(dòng)態(tài)發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí);加強(qiáng)工程實(shí)踐訓(xùn)練，把企業(yè)技術(shù)個(gè)新項(xiàng)目作為人才培養(yǎng)的專業(yè)載體，把行業(yè)企業(yè)的一線需要作為畢業(yè)設(shè)計(jì)的課堂來源，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。(2)企業(yè)課程模塊。邀請(qǐng)勁牌有限公司、青島啤酒(黃石)有限公司、湖北紫鑫生物科技有限公司、黃石世星藥業(yè)有限責(zé)任公司、大冶有色金屬公司銅綠山礦等企業(yè)專家及技術(shù)人員以專題講座或?qū)ｎ}報(bào)告的形式講解白酒釀造關(guān)鍵技術(shù)、啤酒的質(zhì)量分析與品管、天然色素提取與分離、阿奇霉素生產(chǎn)工藝、礦山廢棄地的生物修復(fù)、企業(yè)經(jīng)營管理等方面內(nèi)容，直接將企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和相關(guān)管理知識(shí)導(dǎo)入課堂教學(xué)，培養(yǎng)與企業(yè)生產(chǎn)直接對(duì)接的應(yīng)用型人才。(3)課外自主學(xué)習(xí)模塊。第七時(shí)期，每位同學(xué)須獨(dú)立完成一項(xiàng)與生物工程專業(yè)相關(guān)研究性學(xué)習(xí)課題，進(jìn)行科研訓(xùn)練。學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，教師對(duì)學(xué)生的進(jìn)行指導(dǎo)，形成科研小論文，期末集中答辯，進(jìn)行評(píng)審。大學(xué)四年期間必須完成課外自主學(xué)習(xí)的10學(xué)分，形式靈活多樣?？梢詤⒓痈黝惛傎悾绾笔〈髮W(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能競賽、湖北省普通高等學(xué)校大學(xué)生生物實(shí)驗(yàn)技能競賽、大學(xué)生化工設(shè)計(jì)競賽、“國藥工程杯”大學(xué)生制藥工程設(shè)計(jì)競賽、“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽、“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等;也可以申報(bào)各類項(xiàng)目，如，學(xué)校實(shí)驗(yàn)室開放基金項(xiàng)目、大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目等。

2．4產(chǎn)教融合建設(shè)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地

生物工程專業(yè)現(xiàn)已建有勁牌有限公司、青島啤酒(黃石)有限公司、華潤雪花啤酒(黃石)有限公司、黃石世鑫藥業(yè)有限公司、湖北遠(yuǎn)大富池醫(yī)藥化工股份有限公司、湖北紫鑫生物科技有限公司等十個(gè)校外實(shí)習(xí)基地校外實(shí)踐與實(shí)習(xí)教學(xué)基地。2017年積極與江西彭澤縣磯山工業(yè)園化學(xué)化工協(xié)會(huì)對(duì)接，建立湖北理工學(xué)院－江西彭澤縣磯山工業(yè)園化學(xué)化工協(xié)會(huì)聯(lián)盟，并簽訂實(shí)習(xí)就業(yè)協(xié)議。突出學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)踐基地建設(shè)。為了保證實(shí)習(xí)落實(shí)到位、收到實(shí)效，制定了實(shí)習(xí)教學(xué)管理相關(guān)規(guī)定和實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量保證措施，安排教師對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)過程進(jìn)行指導(dǎo)和管理。同時(shí)根據(jù)社會(huì)的需要與人才培養(yǎng)要求，嘗試對(duì)實(shí)習(xí)方式改革，將生產(chǎn)實(shí)習(xí)安排在暑期進(jìn)行，實(shí)行集中與分散相結(jié)合的模式，老師指導(dǎo)與學(xué)生自主實(shí)習(xí)并重。學(xué)生通過實(shí)習(xí)，深入企業(yè)，了解了企業(yè)，將生物工程理論知識(shí)與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，消化和鞏固了專業(yè)知識(shí)，拓展大學(xué)生的視野，提高學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力和就業(yè)能力，達(dá)到培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的目的。

3轉(zhuǎn)型發(fā)展應(yīng)用型人才培養(yǎng)的取得的成效

轉(zhuǎn)型發(fā)展三年來，生物工程專業(yè)教師主持或參與的各級(jí)教改項(xiàng)目共5項(xiàng)，其中湖北省教育廳高等教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目2項(xiàng)，校級(jí)及以上教學(xué)研究項(xiàng)目3項(xiàng)。獲得校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)，校級(jí)青年教師講課比賽三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)建設(shè)說課比賽三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。生物工程專業(yè)學(xué)生考研錄取率在30%左右，其中考取“211”或“985”院校的學(xué)生占一半以上。畢業(yè)生深受用人單位歡迎，提供的就業(yè)崗位與學(xué)生人數(shù)比例為6∶1，一次性就業(yè)率達(dá)92%以上，學(xué)生在工作中表現(xiàn)出的實(shí)踐操作能力與創(chuàng)新能力受到用人單位一致好評(píng)。學(xué)生申報(bào)湖北理工學(xué)院大學(xué)生科技創(chuàng)新項(xiàng)目7項(xiàng)，湖北理工學(xué)院實(shí)驗(yàn)室開放基金項(xiàng)6項(xiàng)，湖北省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目6項(xiàng)。湖北省優(yōu)秀學(xué)士學(xué)位論文6篇，在湖北省高等學(xué)校大學(xué)生生物實(shí)驗(yàn)技能競賽中，第三屆學(xué)生榮獲單項(xiàng)賽二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，綜合賽二等獎(jiǎng)2項(xiàng);第四屆榮獲單項(xiàng)賽二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)1項(xiàng)，綜合賽三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。在第十屆、第十一屆湖北省“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競賽中學(xué)生分別獲得三等獎(jiǎng)。競賽活動(dòng)提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，營造了良好的學(xué)風(fēng)，為培養(yǎng)專業(yè)水平高、動(dòng)手能力強(qiáng)的高技能應(yīng)用型人才打下良好基礎(chǔ)。

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第6篇：化學(xué)與生物工程專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：生物工程；教學(xué)改革；生物產(chǎn)業(yè)；就業(yè)分析

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）23-0042-03

生物工程是由微生物學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程和信息科學(xué)等相互交叉結(jié)合而成的一門新興、復(fù)合型的交叉學(xué)科。教育部2011年公布的普通高等學(xué)校專業(yè)目錄中，將生物工程、輕工生物技術(shù)和生物制藥等專業(yè)都?xì)w并為生物工程專業(yè)，并升級(jí)為一級(jí)學(xué)科。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年開設(shè)該專業(yè)的高校為165所，隨著生物技術(shù)熱，到2013年增加到231所。但在實(shí)際的學(xué)科建設(shè)和教學(xué)設(shè)計(jì)中，由于辦學(xué)基礎(chǔ)、辦學(xué)理念存在差異，各高校的生物工程專業(yè)具有不同的特點(diǎn)，辦學(xué)質(zhì)量也存在較大差異。該專業(yè)主要培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。

目前，我國每年生物工程類專業(yè)畢業(yè)生約6萬人，由于人數(shù)的迅速增多，以及我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平較低，再加上專業(yè)的局限性和一些教育形式的缺陷，造成生物工程類專業(yè)畢業(yè)生的暫時(shí)性過?，F(xiàn)象，增加大學(xué)生就業(yè)壓力?！?012年大學(xué)生就業(yè)報(bào)告》則將生物工程專業(yè)列為“紅牌”警告10大專業(yè)之一，這也使部分生物工程類大學(xué)生從大一開始就對(duì)學(xué)習(xí)和未來出路產(chǎn)生焦慮，并產(chǎn)生心理負(fù)擔(dān)，這也給本科教育提出新問題。部分高校通過修訂大學(xué)培養(yǎng)方向促進(jìn)就業(yè)，有提出加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)、自主創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)學(xué)研合作等方式實(shí)現(xiàn)促進(jìn)就業(yè)。本文根據(jù)作者在無錫國家高新區(qū)掛職工作經(jīng)歷、國內(nèi)多個(gè)生物科技園區(qū)調(diào)研和在江南大學(xué)的研究生招生教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，就目前我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展、生物工程類專業(yè)大學(xué)生就業(yè)分析的角度出發(fā)，探討新形式下我國生物工程類專業(yè)教學(xué)改革的方向。

一、我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

國家“十二五”戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃把生物技術(shù)與新醫(yī)藥列為7個(gè)重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域之一。生物技術(shù)對(duì)解決人類面臨的人口、健康、糧食、能源、環(huán)境等主要問題具有重大戰(zhàn)略意義。生物產(chǎn)業(yè)包括：生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)、生物制造、生物能源、生物環(huán)保和生物服務(wù)，將成為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前，許多省、直轄市、地方城市也紛紛制定各自的生物醫(yī)藥的發(fā)展計(jì)劃，并大力發(fā)展專業(yè)化的高科技園區(qū)，比如北京中關(guān)村生物醫(yī)藥園、上海張江生物醫(yī)藥基地、武漢光谷生物城、蘇州納米園和無錫國家生命科技園等，這些園區(qū)地處發(fā)達(dá)區(qū)域以吸引大批高科技人才進(jìn)行創(chuàng)業(yè)和就業(yè)。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)由于進(jìn)入門檻高，投資大周期長，技術(shù)更新快，國內(nèi)外交流頻繁，因此大部分生物產(chǎn)業(yè)分布東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)。

生物技術(shù)是中國與發(fā)達(dá)國家差距相對(duì)較小的高技術(shù)領(lǐng)域，我國政府也高度重視，從國家層面每年的973、863和國家自然基金等投入研發(fā)近百億資金。美國2009年生物醫(yī)藥公司就投入研發(fā)653億美元，而中國的生物醫(yī)藥企業(yè)規(guī)模小，投入研發(fā)資金規(guī)模較小，主要還是靠政府投入，因此相比之下我國對(duì)生物科技的研發(fā)投入資金較少。另外，我國的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新力不足，特別是一些高利潤的生物藥被國外大公司壟斷，而我國企業(yè)和研究單位只能進(jìn)行仿制，存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)沖突問題。從工業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，高污染、高能耗的發(fā)酵產(chǎn)業(yè)難以為繼，比較典型例子就是谷氨酸（味精）企業(yè)大量關(guān)閉，一些高能耗、利潤低的產(chǎn)業(yè)大量搬遷到內(nèi)蒙古和新疆、東北等人口密度低、煤炭豐富地區(qū)；將來新建生物企業(yè)所需環(huán)境處理設(shè)施和運(yùn)營成本占產(chǎn)品成本較大比重，需要考慮技術(shù)升級(jí)如清潔生產(chǎn)工藝。另外，一些低利潤的生物產(chǎn)業(yè)如青霉素、維生素c等遭到歐美的反傾銷抵制；在中國，對(duì)肉類需要造成大量糧食需求，一些以糧食為原料的低附加值發(fā)酵產(chǎn)品面臨淘汰，例如中國禁用糧食生產(chǎn)燃料酒精。對(duì)于傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)，啤酒在中國已經(jīng)接近飽和且全部采用自動(dòng)化生產(chǎn)，白酒也是傳統(tǒng)工藝且主要靠營銷，此類行業(yè)招聘人才將減少；而未來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在中國將會(huì)有很好發(fā)展勢(shì)頭，對(duì)專業(yè)人才需要有增大趨勢(shì)。對(duì)于醬油、醋等發(fā)酵調(diào)味品，由于近年餐飲業(yè)發(fā)展，該行業(yè)也增長迅速。

二、我國生物工程類專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生的就業(yè)分析

生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展決定了大學(xué)生的就業(yè)情況。2013年，哈爾濱工業(yè)大學(xué)對(duì)生物工程類的就業(yè)進(jìn)行調(diào)查，該類專業(yè)就業(yè)面一般，工作對(duì)口度一般；起薪低，為2495元，在92個(gè)專業(yè)中排名倒數(shù)第四，而且調(diào)查發(fā)現(xiàn)跳槽對(duì)薪酬漲幅影響一般，五年后收入低，綜合滿意度低。就業(yè)的行業(yè)主要分布在衛(wèi)生醫(yī)療、耐用消費(fèi)品、學(xué)術(shù)科研、教育培訓(xùn)等，就業(yè)地區(qū)主要分布在東部南部沿海發(fā)達(dá)省份、北京、東三省、湖北和四川。

生物工程類專業(yè)曾經(jīng)是高考的熱門，但是由于該行業(yè)投入大、周期長，我國生物產(chǎn)業(yè)還處于較低發(fā)展階段，也因此給大學(xué)生的就業(yè)帶來困難。調(diào)查發(fā)現(xiàn)大一的新生都為將來發(fā)愁，開始考慮個(gè)人的出路，包括：出國、考研、考公務(wù)員等；更有甚者，一些二本院校的大學(xué)生從大二就開始復(fù)習(xí)考研，父母也對(duì)讀此專業(yè)的孩子將來就業(yè)發(fā)愁。對(duì)于研究生，只有少量的碩士畢業(yè)生進(jìn)入企業(yè)的研發(fā)崗位，而大多數(shù)國內(nèi)外高校生物工程類的畢業(yè)博士生幾乎都是進(jìn)入高校和研究所。名牌大學(xué)的許多畢業(yè)生大多選擇去國外發(fā)達(dá)國家進(jìn)行深造，造成人才的流失。在國內(nèi)就業(yè)的，生物工程類畢業(yè)生的就業(yè)去向包括：醫(yī)藥、食品、環(huán)保、商檢等部門中生物產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理及產(chǎn)品性能檢測(cè)分析等工作，本科生直接從事科研方面工作的較少，部分畢業(yè)生轉(zhuǎn)向其他行業(yè)，部分從事相關(guān)專業(yè)的下游技術(shù)工作。

三、高校生物工程專業(yè)大學(xué)生的教學(xué)改革思考

大學(xué)的教育就是為社會(huì)培養(yǎng)合適的人才。生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展需要專業(yè)人才，高等學(xué)校的課程改革也要適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展和起到引領(lǐng)作用。我國有眾多高校開設(shè)生物工程類專業(yè)，通過比較課程理論體系發(fā)現(xiàn)，大部分高校包含：基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課和選修課，其中基礎(chǔ)課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程都差不多。不同的高校由于研究背景的不同，專業(yè)課和選修課差別比較大。比如，河南工業(yè)大學(xué)的專業(yè)課開設(shè)：生物工程設(shè)備、釀酒工藝學(xué)、氨基酸工藝學(xué)、分離工程、環(huán)境生物技術(shù)等；南京工業(yè)大學(xué)開設(shè)：生物反應(yīng)工程、生物分離工程、發(fā)酵工程設(shè)計(jì)、生物工藝學(xué)等；江南大學(xué)開設(shè)：釀酒工藝學(xué)、微生物育種、生化工程、生物下游技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備與工廠設(shè)計(jì)等。此外，各個(gè)高校還開設(shè)各種選修課，讓大學(xué)生了解生物工程各領(lǐng)域的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)。

從目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展和就業(yè)分析，生物工程類畢業(yè)生主要覆蓋在生物醫(yī)藥、生物制造、生物農(nóng)業(yè)和生物能源等，而生物環(huán)保則有相關(guān)的環(huán)境工程專業(yè)。關(guān)于課程的設(shè)置，各個(gè)高校也根據(jù)自己特點(diǎn)進(jìn)行區(qū)域特色開設(shè)，比如江南大學(xué)以傳統(tǒng)發(fā)酵為基礎(chǔ)，設(shè)有釀酒工藝、氨基酸工藝和酒精工藝學(xué)等專業(yè)課，中南大學(xué)生物工程是以生物冶金為方向，而華中農(nóng)業(yè)大學(xué)是以微生物和農(nóng)業(yè)為方向。另外，比如廣西大學(xué)開展區(qū)域特色型大學(xué)生物工程專業(yè)的課程體系改革，合理地安排好涉及生物工程的上、中、下游技術(shù)的課程，并重視學(xué)生實(shí)踐技能的訓(xùn)練，取得良好的效果。

從2012年開始，教育部開展“卓越工程師計(jì)劃”，諸多高校的生物工程專業(yè)也參加該計(jì)劃。該計(jì)劃的培養(yǎng)目標(biāo)是：面向生物工業(yè)界的未來發(fā)展需求，采用學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)模式，通過在校的理論學(xué)習(xí)和在企業(yè)的實(shí)踐學(xué)習(xí)，使理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，培養(yǎng)造就具備良好的思想道德、扎實(shí)生物學(xué)和工程學(xué)基礎(chǔ)，生物工程專業(yè)系統(tǒng)知識(shí)和專門技能，以及實(shí)際工程應(yīng)用能力，擅長發(fā)現(xiàn)并解決生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化過程中的關(guān)鍵技術(shù)、提高生物工程產(chǎn)業(yè)國際競爭力、引領(lǐng)生物工程學(xué)科發(fā)展的高質(zhì)量創(chuàng)新型生物工程技術(shù)人才。從實(shí)踐看來，該計(jì)劃有利于促進(jìn)教學(xué)和學(xué)生全面發(fā)展，多了解企業(yè)發(fā)展運(yùn)行，與社會(huì)對(duì)接；但是，由于生物企業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，對(duì)其核心技術(shù)采取保密措施，大學(xué)生難以接觸生產(chǎn)和研發(fā)的一線車間。

針對(duì)目前生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展還在起步階段、生物工程專業(yè)大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的問題，從大學(xué)教育的目的和理念出發(fā)，生物工程專業(yè)教學(xué)可以做一些調(diào)整：（1）傳統(tǒng)發(fā)酵已經(jīng)很難吸引大量生物工程專業(yè)大學(xué)生就業(yè)，比如氨基酸工藝學(xué)、有機(jī)酸工藝學(xué)、酒精工藝學(xué)等可以合并成一門課程，而釀酒工藝學(xué)則還應(yīng)加入動(dòng)手實(shí)踐和品酒知識(shí)，以滿足目前社會(huì)要求向上發(fā)展趨勢(shì)。（2）針對(duì)生物醫(yī)藥發(fā)展的趨勢(shì)，開設(shè)生物制藥、細(xì)胞工程、基因工程、酶工程和代謝工程等研究生階段所需的專業(yè)知識(shí)，可采取短課時(shí)或合并課程，進(jìn)行普及性的教學(xué)。（3）從上游的基因改造、育種，中游的生化工藝，到下游的分離，都合理安排實(shí)驗(yàn)課程，讓學(xué)生從感性的直接接觸過程強(qiáng)化專業(yè)學(xué)習(xí)和動(dòng)手技能。比如江南大學(xué)的生物工程專業(yè)學(xué)生大三就開設(shè)選導(dǎo)師，大四整個(gè)學(xué)年都在實(shí)驗(yàn)室做相關(guān)畢業(yè)課題。（4）鼓勵(lì)大學(xué)生自主提出創(chuàng)新研究課題，通過競賽給予資金支持、導(dǎo)師指導(dǎo)和實(shí)驗(yàn)設(shè)施。通過實(shí)踐參與課題，感性地促進(jìn)大學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的吸收。

為了增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)社會(huì)的適應(yīng)力，促進(jìn)就業(yè)和行業(yè)發(fā)展，一些文科經(jīng)濟(jì)類課程的開設(shè)也是必要的，但是不適合占太多學(xué)時(shí)。比如，開設(shè)生物行業(yè)法，包括合同法、環(huán)境法、知識(shí)產(chǎn)權(quán)法、勞動(dòng)社會(huì)保障法、生物倫理與生物安全，開設(shè)綜合學(xué)科，包括交際學(xué)、談判學(xué)、心理學(xué)和壓力管理等。另外，要求知名專家教授和企業(yè)家到學(xué)校為大學(xué)生做報(bào)告，以了解行業(yè)科研狀態(tài)和生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，開闊大學(xué)生視野，培養(yǎng)其興趣，使其在就業(yè)時(shí)候能做出更好的選擇，這樣大學(xué)生能夠腳踏實(shí)地地工作。

四、結(jié)論

我國的生物產(chǎn)業(yè)也正沿著“政府投入為引導(dǎo)，企業(yè)投入為主體，金融借貸為支撐，社會(huì)集資作為補(bǔ)充”的健康方向發(fā)展，生物工程正在將越來越多實(shí)驗(yàn)室中的生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。同時(shí)高等學(xué)校生物工程專業(yè)通過自身教學(xué)改革和調(diào)整，使大學(xué)生更具有創(chuàng)新力和對(duì)行業(yè)的熱愛，并積極提高大學(xué)生各種能力的培養(yǎng)，擴(kuò)大就業(yè)面選擇范圍。隨著生物經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生物工程技術(shù)研究和開發(fā)將成為本世紀(jì)最具潛力的職業(yè)之一。

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第7篇：化學(xué)與生物工程專業(yè)范文

【關(guān)鍵詞】化工專業(yè) 教學(xué)質(zhì)量 監(jiān)控體系 構(gòu)建

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2016）11C-0118-02

質(zhì)量監(jiān)控體系是一個(gè)通過有目的、有計(jì)劃地對(duì)教學(xué)各環(huán)節(jié)進(jìn)行評(píng)價(jià)與監(jiān)控，使教學(xué)質(zhì)量達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的一個(gè)相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)的綜合作用體系。要構(gòu)建一整套可直接操作的、用以準(zhǔn)確衡量與評(píng)價(jià)教學(xué)進(jìn)程和效果的操作系統(tǒng)，必須把原來定性的、抽象的評(píng)價(jià)目標(biāo)進(jìn)一步定量化、具體化，建設(shè)完整的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。

化工專業(yè)是工科院校的一門重要學(xué)科，它與社會(huì)生產(chǎn)聯(lián)系緊密，實(shí)踐性和應(yīng)用型較強(qiáng)，因此，與理論性較強(qiáng)的學(xué)科相比，化工專業(yè)在教學(xué)管理和培養(yǎng)模式方面有著特殊性。提高化工專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，關(guān)鍵是提高教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)過程中每一個(gè)環(huán)節(jié)的工作都非常重要，它們的綜合結(jié)果體現(xiàn)了教學(xué)質(zhì)量的高低。因此，為了獲得整體教學(xué)質(zhì)量的優(yōu)化，必須保證每一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。影響教學(xué)質(zhì)量的因素有辦學(xué)方針、專業(yè)與課程設(shè)置、學(xué)風(fēng)與校風(fēng)、教學(xué)軟件與硬件、教師與學(xué)生綜合素質(zhì)、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系等，在其他條件相當(dāng)時(shí)，教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系是影響教學(xué)質(zhì)量的決定性因素，因此必須構(gòu)建完善和先進(jìn)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)體系，制定完備的質(zhì)量監(jiān)控和評(píng)價(jià)制度，以保證教學(xué)質(zhì)量的良性發(fā)展。

一、影響化工專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的薄弱環(huán)節(jié)

對(duì)教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控關(guān)鍵在于對(duì)教學(xué)過程的監(jiān)控。影響教學(xué)質(zhì)量的四大關(guān)鍵因素分別是教師狀況、學(xué)生狀況、教學(xué)管理和教學(xué)條件。教師的教學(xué)行為和學(xué)生的學(xué)習(xí)行為是教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的重點(diǎn)監(jiān)控部分，必須實(shí)時(shí)監(jiān)控，而教學(xué)管理和教學(xué)條件等硬件設(shè)施的在教學(xué)過程是保證教學(xué)順利進(jìn)行的基礎(chǔ)條件，也必須全程監(jiān)控。只有將這四個(gè)影響因素有機(jī)地結(jié)合起來，使教學(xué)管理的各階段、各環(huán)節(jié)互相協(xié)調(diào)、互相促進(jìn)，才能讓教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控工作更具時(shí)效性和實(shí)效性。桂林理工大學(xué)化工專業(yè)是化學(xué)與生物工程學(xué)院的一個(gè)本科專業(yè)，在幾十年的發(fā)展過程中，化工專業(yè)雖然獲得了較大發(fā)展，如建立了比較完整的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，擁有了較大實(shí)驗(yàn)室面積，增添了許多化工專業(yè)大型儀器設(shè)備，但是化工專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高并未達(dá)到預(yù)期的效果。究其原因，主要與化工專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的薄弱環(huán)節(jié)有關(guān)：（1）師資情況不樂觀，化工專任教師年紀(jì)較輕，新進(jìn)博士和講師約占50%，且大部分專任教師沒有化工企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。由于許多化工專業(yè)課程如化工熱力學(xué)、化工分離工程、化工工藝學(xué)等與實(shí)踐聯(lián)系緊密，實(shí)用性較強(qiáng)，要求教師對(duì)理論教學(xué)和工廠實(shí)踐非常熟悉，才能理論聯(lián)系實(shí)際，達(dá)到理想的教學(xué)效果。（2）學(xué)生認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，由于一些學(xué)生就業(yè)后不能將所學(xué)理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，導(dǎo)致后續(xù)學(xué)生認(rèn)為許多專業(yè)教學(xué)內(nèi)容對(duì)實(shí)際工作沒什么用，于是學(xué)習(xí)興趣大大降低，學(xué)風(fēng)受到影響。由于意識(shí)層面的東西較難進(jìn)行監(jiān)控，這也是薄弱環(huán)節(jié)之一。（3）實(shí)踐教學(xué)的方式、內(nèi)容具有多樣性，場地不固定，教學(xué)過程隨意性大，也較難監(jiān)控。由于存在這些問題，構(gòu)建合理、完善的質(zhì)量監(jiān)控體系顯得尤為重要。

二、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的構(gòu)建

為了提高化學(xué)工工程與工藝專業(yè)本科畢業(yè)生的培養(yǎng)質(zhì)量，依據(jù)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的主要任務(wù)，桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院從制度保障、教學(xué)評(píng)價(jià)、教學(xué)督導(dǎo)、完善監(jiān)控體系等幾個(gè)方面建立了完整的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。

（一）教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控制度的保障。要使教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提高，必須強(qiáng)有力的教學(xué)管理制度作為保障，這也是提高教學(xué)質(zhì)量的前提，是實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量管理科學(xué)化和規(guī)范化最重要的基礎(chǔ)工作。對(duì)教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控必須本著依法施教的原則來進(jìn)行，因此，健全的各項(xiàng)規(guī)章制度是用來嚴(yán)格規(guī)范教學(xué)活動(dòng)的重要依據(jù)，是保證教學(xué)質(zhì)量不斷提高的前提條件。高校教學(xué)管理制度是包含教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系在內(nèi)的全面的管理制度，而教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系是其中綜合性較強(qiáng)、與教學(xué)各項(xiàng)因素相關(guān)的制度和管理?xiàng)l例。為了完善教學(xué)管理制度，建立一套比較全面、系統(tǒng)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系十分重要。根據(jù)化工專業(yè)的實(shí)際情況，桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院建立了各項(xiàng)教學(xué)監(jiān)控制度，主要包括各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)聽課、教師交互聽課制度、教學(xué)督導(dǎo)制度、期中教學(xué)檢查制度、評(píng)價(jià)反饋制度等。

針對(duì)化工專業(yè)的特殊情況，增加了實(shí)踐教學(xué)檢查制度，具體包括加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施意見、化工實(shí)驗(yàn)室管理辦法、化工生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理?xiàng)l例、化工畢業(yè)設(shè)計(jì)管理規(guī)定、實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)辦法以及畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）評(píng)價(jià)辦法等。這些規(guī)章制度的設(shè)立既能調(diào)動(dòng)教與學(xué)雙方的積極性，又能約束各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)朝良性方向發(fā)展，使教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系正常運(yùn)行，穩(wěn)步提高教學(xué)質(zhì)量。

（二）教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)系統(tǒng)的建設(shè)。教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)系統(tǒng)的主要功能是對(duì)教師教學(xué)活動(dòng)和學(xué)生活動(dòng)質(zhì)量進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)，因此，必須從專家評(píng)教、同行評(píng)教、學(xué)生評(píng)教、企業(yè)評(píng)教、教師評(píng)學(xué)，企業(yè)評(píng)學(xué)等六個(gè)方面開展評(píng)價(jià)工作，以實(shí)現(xiàn)全方位的、多層次的、多樣性的評(píng)價(jià)。專家評(píng)教是指學(xué)院督導(dǎo)組成員通過課堂聽課、問卷調(diào)查等形式對(duì)專任教師的教學(xué)活動(dòng)，如課堂教學(xué)方法與效果、授課計(jì)劃與授課教案等教學(xué)文件進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，指出長處，點(diǎn)明不足，甚至講解示范，幫助教師提高教學(xué)水平。同行評(píng)教是指本學(xué)院教師（特別是化工專業(yè)教師）對(duì)彼此的教學(xué)活動(dòng)、參與課程建設(shè)和專業(yè)建設(shè)等進(jìn)行相互評(píng)價(jià)。學(xué)生評(píng)教的方式有幾種：（1）學(xué)生在網(wǎng)上評(píng)教，即給每門課程的任課教師進(jìn)行打分，作為教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的參考。（2）召開師生座談會(huì)，及時(shí)將學(xué)生的意見、建議和要求反饋給老師，教師可據(jù)此對(duì)教學(xué)方法、教學(xué)計(jì)劃等進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。（3）問卷調(diào)查，這種方式是對(duì)網(wǎng)絡(luò)評(píng)教的補(bǔ)充，可從受教育者的角度發(fā)出，了解教育者的教學(xué)態(tài)度好壞、教學(xué)科研水平高低對(duì)學(xué)生的影響，還能通過學(xué)習(xí)效果反饋了解教學(xué)質(zhì)量及教學(xué)管理方面的問題。教師評(píng)學(xué)是從教育者的角度出發(fā)，從學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)效果、對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)、對(duì)學(xué)習(xí)的重視程度等各方面對(duì)所帶班級(jí)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，為了從這些方面引導(dǎo)和督促學(xué)生重視專業(yè)、重視學(xué)習(xí)，班級(jí)考核和學(xué)生綜合評(píng)優(yōu)時(shí)，教師的打分結(jié)果必須占有一定的比重。企業(yè)評(píng)教是從企業(yè)需求和市場需求出發(fā)，邀請(qǐng)化工工程師、專家對(duì)化工專業(yè)人才培養(yǎng)方案、實(shí)踐教學(xué)等方面提出建議，同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)與企業(yè)的合作，在教材修訂出版、實(shí)習(xí)基地建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)等各方面進(jìn)行合作，重視企業(yè)評(píng)價(jià)。企業(yè)評(píng)學(xué)是從化工崗位要求的角度出發(fā)，通過實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的實(shí)踐技能、學(xué)習(xí)能力、職業(yè)態(tài)度等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，為專業(yè)人才培養(yǎng)提供有價(jià)值的信息。根據(jù)化工企業(yè)在評(píng)教和評(píng)學(xué)中提供的各類信息，進(jìn)行化工人才培養(yǎng)方案的調(diào)整，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的比重，使畢業(yè)生具備較強(qiáng)的職業(yè)能力，能夠較好地達(dá)到化工崗位要求，最終順利地進(jìn)入化工行業(yè)。

（三）教學(xué)質(zhì)量督導(dǎo)系統(tǒng)的建設(shè)。教學(xué)成效不是一朝一夕能夠看出來的，如果等到教學(xué)質(zhì)量下滑、問題出現(xiàn)才去總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、進(jìn)行改進(jìn)，往往來不及，甚至耽誤學(xué)生的教育和就業(yè)，因此，必須實(shí)時(shí)監(jiān)控教學(xué)過程和教學(xué)效果，加快建設(shè)教學(xué)質(zhì)量督導(dǎo)體系。除了接受學(xué)校教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控中心的督教、督學(xué)、督管外，桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院還聘請(qǐng)一批有責(zé)任心的、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的資深老教師，成立院級(jí)督導(dǎo)組，負(fù)責(zé)本院各專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督與評(píng)價(jià)。督導(dǎo)組在院長、教學(xué)副院長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，他們的主要任務(wù)是進(jìn)入課堂聽課、配合各階段教學(xué)檢查、培訓(xùn)新進(jìn)教師、擔(dān)任各項(xiàng)教學(xué)比賽和教改項(xiàng)目的評(píng)委，還可組織教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的督導(dǎo)員開展示范教學(xué)活動(dòng)，把先進(jìn)、實(shí)用的教學(xué)方法和教學(xué)手段推廣到年輕教師中去，達(dá)到監(jiān)督和引導(dǎo)的雙重作用。由于化工專業(yè)的特殊性，桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院成立了教研室主任為組長的化工教學(xué)督導(dǎo)小組，有針對(duì)性地負(fù)責(zé)本專業(yè)各班級(jí)的教學(xué)質(zhì)量督導(dǎo)，了解各門專業(yè)課程的教學(xué)情況及各班學(xué)習(xí)效果，適時(shí)進(jìn)行培養(yǎng)方案的調(diào)整，及時(shí)解決教學(xué)過程中的具體問題，解決不了的問題，向校級(jí)、院級(jí)督導(dǎo)組反饋并共同解決。

（四）教學(xué)過程監(jiān)控體系的建設(shè)。每個(gè)學(xué)期的教學(xué)過程分為三個(gè)階段，即學(xué)期初、學(xué)期中和學(xué)期末，對(duì)教學(xué)過程的監(jiān)控即分別對(duì)這三個(gè)階段進(jìn)行監(jiān)控。開學(xué)第一周，以教研室為單位，收齊授課教師的教學(xué)大綱、授課計(jì)劃、教案、實(shí)綱、實(shí)習(xí)任務(wù)書、實(shí)習(xí)計(jì)劃等教學(xué)資料，并上交至學(xué)院；以學(xué)院為單位第二周之前，審核各教研室的教學(xué)進(jìn)程表、課程標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)書等，檢查教研室上交的所有教學(xué)資料，以及實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備情況，避免遺漏，使各教學(xué)環(huán)節(jié)良好地銜接在一起，保證教學(xué)工作順利的展開。每學(xué)期的第九至第十一周進(jìn)行期中教學(xué)檢查，學(xué)院教學(xué)督導(dǎo)組，檢查教師聽課記錄本了解交互聽課情況，并通過查閱教學(xué)日志和抽查聽課，了解教師課堂教學(xué)情況，是否按授課計(jì)劃進(jìn)行教學(xué)，開新課和新開課教師是重點(diǎn)抽查對(duì)象，及時(shí)通報(bào)檢查結(jié)果；收齊、檢查學(xué)生綜述、翻譯、中期檢查表、開題報(bào)告等資料，并通過走訪實(shí)驗(yàn)室，舉行師生座談會(huì)等多種形式了解大四學(xué)生畢業(yè)論文（或設(shè)計(jì)）的進(jìn)展情況、指導(dǎo)老師對(duì)畢業(yè)論文的指導(dǎo)情況、實(shí)驗(yàn)室管理情況等。中期教學(xué)檢查常態(tài)化，有利于教學(xué)、管理問題的及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決，推進(jìn)教學(xué)工作順利進(jìn)行，為期末達(dá)到良好的教學(xué)效果打下基礎(chǔ)。學(xué)期結(jié)束前還應(yīng)組織一次期末教學(xué)檢查，主要檢查課堂教學(xué)情況、聽課任務(wù)完成情況、期末考試組織與實(shí)施情況。每年的春季學(xué)期還應(yīng)在學(xué)期末檢查畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）完成情況、答辯情況、畢業(yè)論文質(zhì)量、畢業(yè)生就業(yè)率等，促進(jìn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的共同提高。

總之，在構(gòu)建化工專業(yè)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系的過程中，我們充分考慮企業(yè)的崗位需求及對(duì)化工人才的素質(zhì)要求、能力要求，以培養(yǎng)創(chuàng)新型、實(shí)踐型化工人才為己任，以提高教學(xué)質(zhì)量為最終目的，形成積極有效的激勵(lì)機(jī)制，使教學(xué)效果明顯改善，人才培養(yǎng)質(zhì)量進(jìn)一步提高。

【參考文獻(xiàn)】

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【基金項(xiàng)目】廣西高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目（化學(xué)基礎(chǔ)課程教學(xué)資源的整合與教學(xué)方法的優(yōu)化（2013JGA151）；廣西高等教育教學(xué)改革工程重點(diǎn)項(xiàng)目（基于廣西石化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究與實(shí)踐（2015JGZ129）

第8篇：化學(xué)與生物工程專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：生物工程；專業(yè)英語；教學(xué)改革

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）41-0053-02

隨著現(xiàn)代科學(xué)的進(jìn)步及國際交流的日益發(fā)展，科技成果在全世界范圍內(nèi)的共享已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。目前約有85%的科技文獻(xiàn)用英語出版，各種國際學(xué)術(shù)會(huì)議也將英語作為官方語言，因此科技專業(yè)英語在各國之間的學(xué)術(shù)交流中起著越來越重要的作用[1]。生物工程專業(yè)英語在高等工科院校生物工程專業(yè)中屬于應(yīng)用性較強(qiáng)的一門必修課，它將大學(xué)基礎(chǔ)英語的知識(shí)進(jìn)行延伸，又結(jié)合了生物工程專業(yè)知識(shí)，并且進(jìn)行實(shí)踐，使學(xué)生的全面發(fā)展得到培養(yǎng)[2]。作為新型的生物工程專業(yè)人才，必須及時(shí)了解生物工程的最新發(fā)展?fàn)顩r和研究動(dòng)態(tài)，需要熟練地掌握生物工程相關(guān)的專業(yè)詞匯、專業(yè)術(shù)語和專業(yè)會(huì)話，能夠熟練進(jìn)行各種英文專業(yè)文獻(xiàn)的閱讀和翻譯，同時(shí)具有一定的科技英語寫作能力，能夠及時(shí)將自己的最新研究成果在國際期刊上發(fā)表，并能夠用英語與國外同行人員進(jìn)行研究探討。生物工程專業(yè)生物學(xué)詞匯眾多，還包括了大量化學(xué)和工程學(xué)等方面的專業(yè)詞匯。專業(yè)詞匯量非常大，是生物工程專業(yè)英語學(xué)習(xí)的一大難題；另一層次，很多學(xué)生對(duì)于該課程知識(shí)的學(xué)習(xí)都不太重視。所以怎樣提高學(xué)生們對(duì)英語學(xué)習(xí)的積極性和熱情，擴(kuò)大學(xué)生的專業(yè)英語詞匯量，讓學(xué)生快速掌握閱讀和寫作專業(yè)科技論文的基本技能和專業(yè)英文文獻(xiàn)的翻譯技巧，是生物工程專業(yè)英語教師面臨的一大難題和挑戰(zhàn)。作為本校生物工程專業(yè)英語的授課教師，針對(duì)以上的問題，我們結(jié)合本專業(yè)的具體情況，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式方法以及教材選擇等方面做了一些創(chuàng)新和改革，收到了一定的教學(xué)效果。學(xué)生反饋意見良好。

一、教材的選擇

專業(yè)英語教學(xué)的目的在于將英語用于實(shí)踐，使學(xué)生能夠以專業(yè)英語為手段，獲取國際最新生物工程和技術(shù)等方面科技成果，了解科技發(fā)展的新趨勢(shì)、新技術(shù)信息。根據(jù)教學(xué)大綱，我校生物工程專業(yè)英語的授課學(xué)期安排在大三上學(xué)期進(jìn)行。此時(shí)學(xué)生剛剛完成了大學(xué)英語的學(xué)習(xí)。部分學(xué)生已經(jīng)通過了國家四、六級(jí)英語考試，具有一定的外語知識(shí)水平。但由于此時(shí)專業(yè)課程才開始學(xué)習(xí)，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，無疑加大了專業(yè)英語學(xué)習(xí)的難度。為使學(xué)生能夠在短時(shí)間擴(kuò)大專業(yè)英語詞匯量，掌握一定的科技文獻(xiàn)閱讀方法和技巧，課堂教材的選擇顯得尤為重要。專業(yè)英語教材自然以英文原版教材為好，而且其中的文章要以生物工程的基本專業(yè)知識(shí)為主。目前我國生物工程專業(yè)的專業(yè)英語教材有多種，我們選取了由鄔行彥主編、化學(xué)工業(yè)出版社出版的《生物工程生物技術(shù)專業(yè)英語》。選擇此書是因?yàn)樵摃松锕こ虒I(yè)的大部分基本專業(yè)知識(shí)。然而該教材中的文章篇幅太長，要在一個(gè)學(xué)期內(nèi)把教材中的文章全部學(xué)習(xí)一遍，時(shí)間顯然不夠。因此在教學(xué)過程中，我們常選擇性地選取文章中部分章節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)學(xué)習(xí)。為進(jìn)一步提高學(xué)生的專業(yè)文獻(xiàn)閱讀能力，我們除了強(qiáng)化教材中相關(guān)文獻(xiàn)的閱讀外，還精選了相關(guān)專業(yè)英文原版錄像作為教學(xué)補(bǔ)充材料。在錄像播放過程中，教師會(huì)根據(jù)需要，對(duì)錄像內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)解釋和分析探討。經(jīng)過幾年的實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)專業(yè)原版錄像的播放取得了非常好的效果，不僅鍛煉了學(xué)生的英語聽力，提高了專業(yè)英語的實(shí)際應(yīng)用能力，還激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)英語學(xué)習(xí)熱情。錄像常在課前和課后播放。由于時(shí)間短，學(xué)生往往來不及看完，故常在課后主動(dòng)復(fù)制錄像自己回寢室看。這大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語的積極性。

二、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式的選擇

專業(yè)英語教學(xué)的一大重要任務(wù)是提高學(xué)生們的閱讀能力。而要提高閱讀科技文獻(xiàn)能力，除掌握一定的閱讀方法和技巧外，還必須有豐富的詞匯量。很多學(xué)生往往因?yàn)樵~匯量不足而造成閱讀困難，如何引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用思維規(guī)律，擴(kuò)大詞匯量至關(guān)重要[3]。筆者在教學(xué)過程中，除有選擇性地講授教材內(nèi)容外，還為學(xué)生系統(tǒng)介紹了生物學(xué)專業(yè)詞匯中常見的前綴、后綴，找出其規(guī)律，同時(shí)向?qū)W生介紹詞義的衍生、轉(zhuǎn)換和詞形的派生、合成等知識(shí)，擴(kuò)大了學(xué)生的詞匯量[4]。此外在教學(xué)過程中，我們還十分注重提高學(xué)生理解和閱讀專業(yè)文獻(xiàn)的能力，經(jīng)常以最新發(fā)表的專業(yè)文獻(xiàn)為例，介紹英語科技論文的常用格式和寫作技巧等，使學(xué)生既能夠了解學(xué)科發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)，又為將來寫作英文科技論文奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、教學(xué)方法的選擇

教學(xué)方法是否恰當(dāng)會(huì)直接影響到教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量[5]。理想的專業(yè)性英語教育教學(xué)最好的方式是用英語作為教學(xué)語言。但學(xué)生們的專業(yè)英語水平有限，所以我們?cè)谌粘＝虒W(xué)中采用了循序漸進(jìn)的教學(xué)方法。在教學(xué)的初級(jí)階段，教學(xué)以介紹專業(yè)術(shù)語為主。課程理論需講解細(xì)致。特別是對(duì)文章中的重點(diǎn)、難點(diǎn)、難句等都需要進(jìn)行重點(diǎn)講解。要對(duì)常用的英語教學(xué)詞匯進(jìn)行構(gòu)詞分析，對(duì)詞根前綴后綴多加練習(xí)，以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)詞匯的理解和重點(diǎn)記憶。在這一階段的教學(xué)過程中，授課主要以中英文結(jié)合的方式，對(duì)涉及到的專業(yè)術(shù)語和專業(yè)詞匯，需要及時(shí)進(jìn)行講解。待學(xué)生對(duì)專業(yè)詞匯的構(gòu)詞法基本掌握，能夠根據(jù)詞根前綴和后綴分析和理解英語詞匯后，教師再根據(jù)課程章節(jié)逐漸的增加英語教學(xué)的比例。同時(shí)對(duì)于學(xué)生比較熟悉的章節(jié)或段落，除教師用全英文授課外，還可多給學(xué)生練習(xí)和實(shí)踐的機(jī)會(huì)，一般以個(gè)別學(xué)生翻譯、其他學(xué)生補(bǔ)充、最后教師完善補(bǔ)充的方式進(jìn)行。對(duì)于在課內(nèi)不能完成的章節(jié)，則可采用學(xué)生課后自學(xué)、課上抽查的形式進(jìn)行。

四、考核方式的選擇

課程考核的主要目的是引導(dǎo)學(xué)生重視積累專業(yè)基礎(chǔ)，養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)意識(shí)，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)的積極性[6]。專業(yè)英語學(xué)習(xí)是一種循序漸進(jìn)、逐步積累、不斷提高的過程。因此在實(shí)際教學(xué)過程中，我們采取的考核方式為日常成績與期末考試成績相結(jié)合的形式，兩者各占一半的比例。平時(shí)的成績包括課堂問答、作業(yè)完成情況、平常的小測(cè)試以及出勤情況等；期末考試采取閉卷形式，包括專業(yè)基本詞匯的英譯中和中譯英、英文專業(yè)文獻(xiàn)的翻譯以及英文科技小作文的撰寫等。這樣既能使學(xué)生在平時(shí)認(rèn)真進(jìn)行專業(yè)英語的學(xué)習(xí)，能督促學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握專業(yè)知識(shí)、提高專業(yè)英語水平，又能拉開學(xué)生成績考核的檔次，從而客觀、公正地評(píng)價(jià)學(xué)生的專業(yè)英語水平。

實(shí)踐表明，幾年來我們對(duì)提高本專業(yè)學(xué)生的專業(yè)英語水平所作的改革和嘗試是成功的。學(xué)生的專業(yè)英語水平得到了極大的提高。該嘗試不僅取得了良好的教學(xué)效果，還為學(xué)生大三下學(xué)期雙語課程的學(xué)習(xí)打好了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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第9篇：化學(xué)與生物工程專業(yè)范文

關(guān)鍵詞：教學(xué)質(zhì)量；酶工程；應(yīng)用型人才

中圖分類號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）14-0108-02

隨著生命科學(xué)和生物技術(shù)的迅速發(fā)展，生物技術(shù)正在成為發(fā)展最快、應(yīng)用最廣、潛力最大、競爭最為激烈的領(lǐng)域之一，也是最有希望孕育關(guān)鍵性突破的學(xué)科之一，作為一個(gè)正在崛起的主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)，已成為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略重點(diǎn)和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，將成為我國趕超世界發(fā)達(dá)國家生產(chǎn)力水平，實(shí)現(xiàn)后發(fā)優(yōu)勢(shì)和跨越式發(fā)展最有前途、最有希望的領(lǐng)域。作為生物工程主干課程以及下游課程的酶工程廣泛應(yīng)用于食品、輕工、飼料、洗滌劑、紡織、制革、毛皮、造紙、紙漿、環(huán)境保護(hù)、美容、化妝品行業(yè)等很多的領(lǐng)域?？梢哉f，人們生活的方方面面都離不開“酶”。目前，中國具有規(guī)模的酶制劑公司就有100多個(gè)，世界發(fā)現(xiàn)的酶有4000多種，而真正投產(chǎn)的僅有60多種。這么多公司需要技術(shù)人員建設(shè)，這么多產(chǎn)品需要人才去開發(fā)。大學(xué)作為高等教育的基地是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的搖籃。酶工程課程是大學(xué)本科生在大學(xué)三年級(jí)開設(shè)的專業(yè)方向課，是在修完有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程、分子生物學(xué)和基因工程等專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課基礎(chǔ)上開設(shè)的專業(yè)課程。酶工程課程的開設(shè)對(duì)于生物學(xué)的學(xué)生來說是整個(gè)知識(shí)的貫穿，確保生物學(xué)知識(shí)的完整性；同時(shí)，也是繼續(xù)深造的方向之一。很多的科研方向都是酶工程。例如新酶制劑的研發(fā)、酶大分子結(jié)構(gòu)和功能的研究、酶的優(yōu)化與固定化、作為制藥行業(yè)的酶靶標(biāo)、酶的工業(yè)應(yīng)用等都是生物學(xué)領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)和前沿課題；另外，酶工程也是一個(gè)就業(yè)的好渠道。以酶制劑為先導(dǎo)的酶工程受到國內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注，如以國家外專局、中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會(huì)和中國國際貿(mào)易促進(jìn)會(huì)共同舉辦工業(yè)酶與生物催化大會(huì)，與會(huì)邀請(qǐng)很多知名學(xué)者，包括諾貝爾獎(jiǎng)得主，目的為促進(jìn)我們酶制劑工業(yè)的快速發(fā)展。因此，加強(qiáng)酶工程課程的改革和提高，不僅能提高學(xué)生對(duì)本門課程知識(shí)的理解和學(xué)習(xí)，同時(shí)從這個(gè)切入點(diǎn)不斷提高學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)新能力、自我調(diào)控能力等。本文總結(jié)筆者多年從事《酶工程》教學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)，希望能對(duì)從事本專業(yè)的教師和學(xué)生提供一些有價(jià)值的方法，不斷提高該門課程的教學(xué)質(zhì)量。

一、教學(xué)內(nèi)容合理化

課堂教學(xué)中，教師在傳授知識(shí)的時(shí)候仍舊占有主導(dǎo)地位。因此，講好一門課程是學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量高低的首要條件。經(jīng)過多年的一線教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為了更合理化教學(xué)內(nèi)容，《酶工程》課程具體體現(xiàn)在：（1）注重緒論的講解，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；（2）講授內(nèi)容主干清晰、條理分明，將酶工程整個(gè)內(nèi)容用一個(gè)流程圖表示，簡單易懂（見圖1），根據(jù)流程圖將本書內(nèi)容進(jìn)行劃分，逐層講授；（3）適時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，定時(shí)從網(wǎng)上、數(shù)據(jù)庫和各種參考書籍（收集十余門相關(guān)參考書籍）中搜集最新的知識(shí)；（4）理論與實(shí)踐相結(jié)合，將科學(xué)研究項(xiàng)目引進(jìn)課堂，以科研促進(jìn)教學(xué)的發(fā)展；介紹生產(chǎn)案例。有條件組織學(xué)生到生產(chǎn)第一線進(jìn)行參觀、考察。經(jīng)過合理化之后的教學(xué)內(nèi)容，更豐富，更新穎，而且更易于學(xué)生理解[1]。

二、多種教學(xué)方法聯(lián)合使用

在傳統(tǒng)講授法的基礎(chǔ)上，教學(xué)中積極采用諸如啟發(fā)式、討論式、講座式、研究式等多種教學(xué)方法，經(jīng)常利用啟發(fā)式教學(xué)引出理論知識(shí)。多采用討論式和研究式的教學(xué)方式分析和解決問題。以講座和討論的形式鍛煉學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)新能力和語言發(fā)表能力，克服了傳統(tǒng)的以教師、課堂、教材為中心的教學(xué)模式，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新的意識(shí)。

三、將強(qiáng)基礎(chǔ)課程知識(shí)的學(xué)習(xí)

酶工程課程是大學(xué)本科生在大學(xué)三年級(jí)開設(shè)的專業(yè)方向課，在修完有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程、分子生物學(xué)和基因工程等專業(yè)基礎(chǔ)課上開設(shè)的專業(yè)課程。但是我發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生學(xué)習(xí)自主性差，獨(dú)立性差，而且基礎(chǔ)知識(shí)不牢固。例如，我在上課的時(shí)候提問米式方程（在二年級(jí)的生物化學(xué)中很重要、很基礎(chǔ)的知識(shí)），但是大多數(shù)學(xué)生不知道。針對(duì)這一部分知識(shí)，我們單獨(dú)利用2學(xué)時(shí)的時(shí)間把跟酶工程課程相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)再重新貫穿一遍，從而加強(qiáng)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)。平時(shí)上課的時(shí)候還一再跟學(xué)生強(qiáng)調(diào)生物化學(xué)課程很重要，是我們學(xué)習(xí)很多專業(yè)課的基礎(chǔ)，也是考研的必考課程，這樣同學(xué)在課后的時(shí)候開始自己復(fù)習(xí)生物化學(xué)課程的相關(guān)知識(shí)。

四、調(diào)動(dòng)課堂積極性

很多大學(xué)生經(jīng)過高中緊張的學(xué)習(xí)之后，來到大學(xué)就感覺進(jìn)入了象牙塔，精神上就已經(jīng)放松了。我給生物工程專業(yè)的學(xué)生講授《酶工程》課程已經(jīng)有8個(gè)輪回了，課堂上學(xué)生大多數(shù)很沉悶、被動(dòng)性很強(qiáng)。大學(xué)課堂應(yīng)該是思維活躍的空間。這樣的學(xué)生不能很好的適應(yīng)多變、競爭強(qiáng)的社會(huì)。還有很多同學(xué)在報(bào)考大學(xué)時(shí)第一志愿不是生物工程和生物技術(shù)，因此沒有學(xué)習(xí)情趣，于是就存在上課注意力不集中，積極性較差等現(xiàn)象。甚至有很多學(xué)生上課的時(shí)候連筆和本都不帶，就是用“眼”看，要不就是睡覺，或者還有看其它書籍的，再就是缺課很嚴(yán)重。上課期間，老師提出問題，學(xué)生就把頭低下，沒有人起來回答問題。針對(duì)這一問題，筆者覺得可以從以下兩個(gè)方面入手：一是上課的時(shí)候留課堂作業(yè)，讓學(xué)生回答，回答不出來的，說我下次上課前要收的，課后學(xué)生會(huì)主動(dòng)查相關(guān)資料。但是，我有時(shí)候收，有時(shí)候就不收。二是針對(duì)不認(rèn)真聽講的學(xué)生（看其它書籍，或者不記筆記等）我就記住他們的名字，上課的時(shí)候針對(duì)這些同學(xué)，點(diǎn)出名字提問，學(xué)生感覺被老師重視和記住了，所以就會(huì)認(rèn)真起來。

五、增強(qiáng)社會(huì)緊迫感

在讀大學(xué)生對(duì)以后的人生態(tài)度想法不一，有的同學(xué)很有追求，在校期間除了認(rèn)真學(xué)習(xí)本專業(yè)知識(shí)，還在輔修其它課程，等到大學(xué)畢業(yè)之后真正把自己鍛煉成一個(gè)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的專業(yè)人才。而有的同學(xué)很盲目不知道自己要干什么，他們或者對(duì)所學(xué)專業(yè)不感興趣；或者對(duì)以后生活很迷茫；或者認(rèn)為我學(xué)與不學(xué)都一樣，將來父母會(huì)把自己的工安排好，等等。而且后一部分的人不占少數(shù)。為此，在課堂教學(xué)上不斷地鼓勵(lì)學(xué)生去認(rèn)識(shí)社會(huì)，努力學(xué)習(xí)，爭取在社會(huì)上立足就顯得尤為重要。我在課堂教學(xué)上，平均每一次課上都會(huì)給學(xué)生講授一個(gè)哲理性的典故。例如，只有忍受艱苦才能雕琢成精美玉器的“佛祖的刻刀”；學(xué)會(huì)適應(yīng)社會(huì)的“會(huì)走路的樹——卷柏”以及“牡蠣的精神”；“珍惜機(jī)緣”中如何認(rèn)真對(duì)待生活中的事情；如何找到自己“人生的墊腳石”；不要學(xué)習(xí)河邊水牛的“慣性的枷鎖”等等。把當(dāng)前“學(xué)歷貶值”，“經(jīng)驗(yàn)飽和”、“工作壓力”、“面對(duì)30歲我們?cè)撟鍪裁础钡臄?shù)據(jù)展示給同學(xué)看，讓他們了解自己將來面對(duì)的社會(huì)是需要真正人才的社會(huì)。社會(huì)競爭很強(qiáng)，現(xiàn)在就需要我們武裝自己，才能迎接社會(huì)給予我們的責(zé)任和負(fù)擔(dān)，不要作一只溫水里的青蛙。

六、理論與實(shí)踐相結(jié)合

酶工程課程是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，因此在理論課學(xué)習(xí)的同時(shí)，也要加強(qiáng)實(shí)踐的環(huán)節(jié)。主要從以下幾方面加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)：（1）課堂上，增加設(shè)計(jì)課程內(nèi)容。例如，選取幾個(gè)有代表性的章節(jié)，請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)：蛋白酶的純化路線，設(shè)計(jì)增強(qiáng)酶穩(wěn)定和提高酶活性的酶分子修飾路線，設(shè)計(jì)增強(qiáng)酶穩(wěn)定的固定化方法等。（2）開設(shè)實(shí)驗(yàn)課程。（3）以科研促進(jìn)教學(xué)。課堂上，把與理論相關(guān)的科研案例講解給學(xué)生聽，同時(shí)帶領(lǐng)學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室參觀，并且可以參與到教師的科研課題中[2]。（4）每當(dāng)有國際、國內(nèi)的會(huì)議在本地區(qū)召開的時(shí)候，第一時(shí)間把這個(gè)消息告訴學(xué)生，鼓勵(lì)他們?nèi)ヂ?，這樣學(xué)生會(huì)更好地了解國際、國內(nèi)形勢(shì)。例如，在我們本地區(qū)召開的生物技術(shù)周，工業(yè)酶催化大會(huì)，生物技術(shù)大會(huì)等等。

七、滲透就業(yè)信息

酶工程是知識(shí)密集型的高科技產(chǎn)業(yè)，是生物工程的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。酶工程廣泛應(yīng)用于食品、輕工、飼料業(yè)、洗滌劑、紡織、制革、毛皮業(yè)、造紙、紙漿、環(huán)境保護(hù)、美容、化妝品行業(yè)等很多的領(lǐng)域。因此，對(duì)酶工程課程的建設(shè)非常重要。21世紀(jì)對(duì)人才的要求更全面也更豐富，審視人才的視角也從單一的個(gè)體層面轉(zhuǎn)向了融合個(gè)體、團(tuán)隊(duì)、組織、社會(huì)乃至環(huán)境等多個(gè)維度，涵蓋學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、合作、實(shí)踐等多種因素的立體視角。從《酶工程》課程的建設(shè)不僅是讓生物專業(yè)的學(xué)生更好地學(xué)習(xí)本專業(yè)的課程，更有利于培養(yǎng)社會(huì)需要的應(yīng)用型人才，這與大學(xué)的辦學(xué)宗旨是吻合的。因此，我們?cè)诮虒W(xué)過程中會(huì)涉及到很多國內(nèi)、國際著名的酶制劑公司，例如丹麥的諾維信，介紹他們的公司產(chǎn)品、現(xiàn)狀、市場份額等等，給同學(xué)提高最直觀的就業(yè)信息，開拓他們的就業(yè)方向。有了目標(biāo)，也能鼓勵(lì)同學(xué)們很好地學(xué)習(xí)本門課程。

八、展望

偉大的科學(xué)家愛因斯坦說過：“興趣是最好的老師?！边@就是說一個(gè)人一旦對(duì)某事物有了濃厚的興趣，就會(huì)主動(dòng)去求知、去探索、去實(shí)踐，并在求知、探索、實(shí)踐中產(chǎn)生愉快的情緒和體驗(yàn)，所以古今中外的教育家無不重視興趣在智力開發(fā)中的作用。本文提出的幾點(diǎn)體會(huì)，相輔相成，共同激發(fā)學(xué)生對(duì)《酶工程》課程以及其它相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，不僅能提高本門課程的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，而且也提高他們對(duì)其它課程的學(xué)習(xí)情趣。通過我們多年的實(shí)踐，學(xué)生學(xué)習(xí)成績提高了，本年度我們有100多人參加《酶工程》課程考試，全部一次性通過。本文以《酶工程》課程為載體，從培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力、自主創(chuàng)新能力、自主學(xué)習(xí)能力、自我調(diào)控能力和批判性思維能力為目標(biāo)，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段及教學(xué)評(píng)價(jià)方法各方面入手，進(jìn)行教學(xué)改革，不斷提高《酶工程》課程的教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生真正做到學(xué)有所成、學(xué)有所用，提高高等教育的質(zhì)量，滿足社會(huì)對(duì)人才的需求。

參考文獻(xiàn)：