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論文關(guān)鍵詞:酒店培訓(xùn);行政人員;能力
培訓(xùn)部是品牌高星級酒店必不可少的重要部門,肩負(fù)保證員工服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,酒店管理規(guī)范有序的重要職責(zé)。酒店培訓(xùn)管理的主要工作由培訓(xùn)部門所屬行政人員來完成,除基本行政工作以外,還包括培訓(xùn)日常管理和培訓(xùn)講授等,這就要求酒店培訓(xùn)部行政人員具備更多方面的素質(zhì)和能力。
1 酒店培訓(xùn)部行政人員的主要工作內(nèi)容
培訓(xùn)部行政人員通常由培訓(xùn)部經(jīng)理(主管)直接領(lǐng)導(dǎo),日常工作主要包括:
(1) 日常收發(fā)文件管理:培訓(xùn)部相關(guān)辦公文件的接收整理存檔及發(fā)放呈遞記錄。
(2) 文稿撰寫:培訓(xùn)部相關(guān)備忘、制度、文件等應(yīng)用文稿的編寫。
(3) 培訓(xùn)管理工作:包括各部門培訓(xùn)計劃的催繳、檢核、記錄;培訓(xùn)現(xiàn)場檢查;部門培訓(xùn)支持等。
(4) 酒店產(chǎn)品知識資料更新收集:匯集員工應(yīng)掌握的全部本酒店相關(guān)知識,并不斷更新完善。
(5) 建立并不斷更新員工培訓(xùn)記錄:建立酒店全體員工培訓(xùn)檔案并根據(jù)參加培訓(xùn)課時、酒店人員變動不斷更新。
(6) 培訓(xùn)資料收集:酒店各專題培訓(xùn)相關(guān)支撐參考資料的不斷收集整理學(xué)習(xí)。
(7) 組織員工培訓(xùn)及課程教授:組織定期新員工入職培訓(xùn)及不定期專題培訓(xùn),準(zhǔn)備教案、道具,制作課件并擔(dān)任培訓(xùn)講師。
(8) 員工儀容儀表服務(wù)現(xiàn)場稽查:不定期高密度地到員工工作現(xiàn)場進行員工儀容儀表、服務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化檢查。
實際上可以將酒店培訓(xùn)部行政人員的工作歸結(jié)為三大部分:一是部門文書工作;二是培訓(xùn)管理督察工作;三是培訓(xùn)教授工作。判斷一名酒店培訓(xùn)部行政人員工作是否合格,也應(yīng)主要從這三方面進行考察。
2 文書工作能力
文書工作是行政人員最基本的工作,主要包括文字處理、辦公自動化操作、資料整理等。
2.1 文字處理
酒店培訓(xùn)行政人員應(yīng)具有良好的文字組織和語言表達(dá)能力,中英文打字速度快,能熟練操作五筆輸入等漢字輸入法。掌握常用英語口語,有較好的英語閱讀和寫作能力。熟悉酒店公文統(tǒng)一格式要求,熟悉通知、紀(jì)要、總結(jié)、計劃等應(yīng)用文寫作。
2.2 辦公自動化操作
酒店培訓(xùn)行政人員應(yīng)能獨立操作計算機,熟練操作Word、Excel、PowerPoint、Outlook等辦公自動化軟件及Internet郵件收發(fā)和處理技巧,并能熟練運用各類辦公自動化設(shè)備,打印機、復(fù)印機、傳真機、掃描儀、刻錄機等。
2.3 資料整理
辦公資料繁亂紛雜,作為行政人員應(yīng)具備良好的資料整理、分類、歸檔能力。掌握酒店培訓(xùn)信息管理系統(tǒng),負(fù)責(zé)系統(tǒng)信息的更新與維護。
3 培訓(xùn)管理督察能力
培訓(xùn)管理督察主要包括培訓(xùn)效果檢查與部門培訓(xùn)的督促跟進協(xié)調(diào)。
培訓(xùn)部行政人員在對員工進行行為檢查時,必須明確掌握檢查標(biāo)準(zhǔn),并保證檢查的公開公平。首先行政人員自身應(yīng)對各項規(guī)章制度掌握的非常清楚,并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范自身行為;其次應(yīng)對待所有員工一視同仁,保證酒店服務(wù)的規(guī)范與統(tǒng)一。
做好部門培訓(xùn)的督促跟進協(xié)調(diào)工作需要有良好的溝通協(xié)調(diào)能力,很強的抗壓能力與專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)。由于酒店各部門的工作任務(wù)都很繁重,部門管理者可能會忽略培訓(xùn)工作,使得部門培訓(xùn)工作開展不完全或不到位。因此,培訓(xùn)部行政人員需要積極與酒店各部門包括上至酒店總經(jīng)理,下至普通員工進行有效溝通,使他們明白培訓(xùn)的重要性,支持培訓(xùn)工作,保證培訓(xùn)體系的有效建立與完善運轉(zhuǎn)。培訓(xùn)部行政人員應(yīng)善于溝通,能夠?qū)Σ煌瑢ο蟛捎貌煌臏贤ǚ椒?,在專業(yè)禮貌的前提下進行部門之間的斡旋,在保證本部門工作的前提下盡量給予對方以體諒,面對難題不后退不沮喪,在任何時候都不喪失耐心和微笑。溝通能力的強弱是工作能否順利開展的重要前提,在酒店這個需要時刻與人打交道的行業(yè)體現(xiàn)的更為突出與深刻。
4 培訓(xùn)教學(xué)能力
酒店培訓(xùn)部行政人員通常還要在員工培訓(xùn)項目中擔(dān)任部分課程的講授,這就要求培訓(xùn)部行政人員具備相應(yīng)的語言能力、知識水平和培訓(xùn)技能。
標(biāo)準(zhǔn)的普通話、流利的口頭表達(dá)和為人師表的氣質(zhì)風(fēng)范是一名培訓(xùn)講師站上講臺的基礎(chǔ)條件。語言表達(dá),是將知識傳授給學(xué)員的必要手段,表達(dá)能力的強弱將很大程度決定教學(xué)效果的好壞與培訓(xùn)目標(biāo)的達(dá)成。此外,個人氣質(zhì)風(fēng)范也會影響學(xué)員對于講師專業(yè)度、親和度的判斷,因此培訓(xùn)部行政人員應(yīng)當(dāng)衣著正式、舉止得體,表情自然。
酒店培訓(xùn)的對象當(dāng)中很多都是從業(yè)多年的老員工,其學(xué)歷或知識含量也并不見得比培訓(xùn)講師低,如何才能使他們學(xué)有所獲?要求培訓(xùn)人員除了熟練掌握崗位技能、技巧以及與之相關(guān)的實踐和理論知識以外,還要不斷的更新、創(chuàng)新,從實踐工作中總結(jié)出精華理論再回頭去指導(dǎo)學(xué)員怎樣運用到實際崗位上。酒店員工培訓(xùn)實質(zhì)是一種成人教育,員工希望所學(xué)能夠立刻應(yīng)用到工作中,能夠立即解決實際問題。因此在培訓(xùn)中需要更加注意給出員工實際可行的方法,與員工本職工作密切結(jié)合,才能得到員工的認(rèn)可與興趣。這也要求培訓(xùn)部人員更多的深入到各部門工作一線,了解每個工作崗位的基本工作狀態(tài)。
為提高公司員工隊伍的素質(zhì)及專業(yè)技能,促進公司的軟件推廣,增加企業(yè)在市場中的競爭能力,公司決定對員工進行有效培訓(xùn),特制定公司培訓(xùn)部的培訓(xùn)計劃如下:
一、每天早晨例會
(1)會前5分鐘勵志歌曲———《相信自己》,全體員工跟著音樂齊唱、
(2)歌曲完畢,主持人跟大家問好,員工回應(yīng)好,振作士氣、進入會議的主題、
(3) 廣州總部內(nèi)部員工在會議室先開晨會,讓每個部門總結(jié)一下前一天的工作,談?wù)劰ぷ鞯氖斋@與存在的問題,還有計劃新一天的工作目標(biāo),讓大家對自己的工作有一個清晰的目標(biāo),同事之間良性競爭,相互激勵;
(4)使用我們公司的遠(yuǎn)程軟件,跟全國其他的部門一起來開個視頻會議,大家每個人報到問侯,匯報工作的情況與存在的問題,大家互相鼓勵,在新的一天展開我們工作的熱情
二、大型培訓(xùn)課程計劃(全體員工參加)
(1)公關(guān)禮儀:包括接待禮儀、業(yè)務(wù)禮儀、電話禮儀、公司禮儀。
(2)部門溝通和協(xié)作的技巧:各部門的銜接、合作、分工、問題處理,增強企業(yè)凝聚力。
(3)公司管理制度:考勤制度、人事制度、辦公文明制度、辦公用品管理制度、設(shè)備管理制度等各項規(guī)律制度、
(4)公司的企業(yè)文化與簡介,主推的遠(yuǎn)程軟件使用,市場定位等、
(5) 員工對企業(yè)的忠誠度訓(xùn)練、員工的人生目標(biāo)、職業(yè)生涯規(guī)劃。
(6)如何打造高績效、學(xué)習(xí)型團隊
三、培門培訓(xùn)課程計劃
1、招商部
(1)公司業(yè)務(wù)制度:包括工作流程、,薪金、提成等、
(2)基礎(chǔ)知識:目標(biāo)與使命感、入門須知、基本動作訓(xùn)練、實行計劃與決心宣言、銷售骨干的重用
(3)客戶心理把握:了解掌握客戶心理測試、提高工作效率、
(4)市場分析:比較分析同行企業(yè)收費、特點,著重了解本公司的的軟件件
(5)市場推廣的銷售技巧
(6)客人問題:收集、整理客戶提問率最高的若干問題,由主管總結(jié)出最合理的答案,為員工的作答統(tǒng)一口徑。
(7)素養(yǎng)培訓(xùn):綜合素質(zhì)、職業(yè)道德教育。
2、培訓(xùn)部內(nèi)部培訓(xùn)計劃
(1)公司企業(yè)文化與遠(yuǎn)程系統(tǒng)軟件的培訓(xùn) (2)如何做一個優(yōu)秀的講師 (3)如何做一個好的PPT (4)培訓(xùn)需求分析 3、新進員工培訓(xùn)
(1) 企業(yè)文化:包括企業(yè)背景、現(xiàn)狀、組織機構(gòu)、企業(yè)目標(biāo)、文化氛圍。 (2) 崗位職責(zé):崗位結(jié)構(gòu)、崗位關(guān)系、崗位職責(zé)范圍、考核目標(biāo)。
(3) 公司管理制度:人事制度、考勤制度、辦公用品制度、設(shè)備管理制度、文明辦公制度、
(4) 公司禮儀:電話禮儀、職場禮儀。 三、 經(jīng)銷商的培訓(xùn)
現(xiàn)在是公司組建階段,會不定時有經(jīng)銷商與商過來了解公司的業(yè)務(wù),我們培訓(xùn)部負(fù)責(zé)協(xié)助毛總對客人進行培訓(xùn),講解我們的遠(yuǎn)程系統(tǒng)軟件以及公司的業(yè)務(wù)在市場的優(yōu)勢與定位,共心協(xié)心市場推廣、
四、培訓(xùn)需求調(diào)查
為了使培訓(xùn)方案具有針對性和可操作性,在制定需求培訓(xùn)方案前,培訓(xùn)部會進行培訓(xùn)需求調(diào)查,調(diào)查方式為:訪談法和問卷調(diào)查法。(調(diào)查表后附) 根據(jù)方調(diào)查的結(jié)果進行分析,從而制定公司員工現(xiàn)階段最需要幫助最大的培訓(xùn)課程、
五、集體活動
1、公司會在一些節(jié)假日組織一些團體活動:如唱K ,爬山,旅游聚餐等等!
2、公司為在當(dāng)月生日的每一位員工過生日,大家一起慶祝,有員工有家的溫暖!
六、配合工作
培訓(xùn)的最終效果是與各部門的大力支持與配合分不開的。公司希望在培訓(xùn)意識的宣導(dǎo)、培訓(xùn)時間的安排、培訓(xùn)場地的落實、培訓(xùn)會務(wù)的準(zhǔn)備、培訓(xùn)之后的督促執(zhí)行等方面得到各部門的協(xié)助和大力支持。 公司對各部門的每一次的培訓(xùn),都將會有項目組成員對的相關(guān)部門或終端作詳盡調(diào)研,以作針對性的精確、實戰(zhàn)培訓(xùn),收到實效。
七、執(zhí)行建議
以上計劃是一個初步的安排,具體的培訓(xùn)主題與時間的安排請各部門根據(jù)具體情況靈活處理,只是需要提前與人事行政部協(xié)商相關(guān)的事項以便我們做好講師的安排。 我們還建議各部門有一個負(fù)責(zé)本培訓(xùn)的人員,來具體負(fù)責(zé)落實培訓(xùn)的具體事宜。 我們建議各部門在培訓(xùn)之后的執(zhí)行、督促、檢查方面加大力度,因為這是培訓(xùn)真正產(chǎn)生效益的保證。最好是能夠形成制度,并落實到每個人。
[關(guān)鍵詞]培訓(xùn);督導(dǎo);崗位
[中圖分類號]F270.7,G726 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1009-9646(2011)1-2-0020-02
隨著“以人為本”的理念的深入,越來越多的企業(yè)意識到培訓(xùn)的重要性,因此,培訓(xùn)工作開展得越來越細(xì)致和全面。本文將介紹培訓(xùn)工作中的一個重要崗位――培訓(xùn)督導(dǎo)崗。
一、培訓(xùn)督導(dǎo)崗概述
(一)培訓(xùn)崗位的設(shè)置及培訓(xùn)督導(dǎo)崗設(shè)置的原因
培訓(xùn)屬于人力資源管理中的一個模塊。在小型企業(yè)中,由于培訓(xùn)的規(guī)模小,頻率低,所以人力資源部一般只設(shè)立培訓(xùn)管理崗,而在大中型企業(yè)中,由于人員多,培訓(xùn)規(guī)模大,頻率高,所以人力資源部會專門設(shè)立負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門,如培訓(xùn)部(室)、培訓(xùn)中心或培訓(xùn)學(xué)院,其中以培訓(xùn)部(室)最為常見。以培訓(xùn)部(室)為例,工作崗位的設(shè)置一般包括培訓(xùn)部(室)經(jīng)理、培訓(xùn)主管、培訓(xùn)專員、培訓(xùn)講師(一般又分為初級、中級、高級、資深等幾個級別)以及培訓(xùn)督導(dǎo)崗等,其中前三個崗位屬于培訓(xùn)管理類崗位,一般從培訓(xùn)講師中選拔或培養(yǎng)而來。其中許多企業(yè)培訓(xùn)部門沒有設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗,主要是他們還沒有認(rèn)識到該崗位的重要作用。
雖然很多企業(yè)開展了培訓(xùn)工作,但培訓(xùn)的效果并不一定很理想。原因很多如形式化,趕時髦,領(lǐng)導(dǎo)不重視以及培訓(xùn)內(nèi)容不貼切實際等,其中主要問題之一在于企業(yè)培訓(xùn)的組織和評估工作都是由培訓(xùn)管理人員自己完成,缺乏科學(xué)的監(jiān)督,使存在的問題一直得不到解決,并且長時間地遺留下來,所以設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗就顯得格外重要。
(二)培訓(xùn)督導(dǎo)崗的工作職責(zé)和選拔及任職條件
讓培訓(xùn)督導(dǎo)崗發(fā)揮對培訓(xùn)的監(jiān)督和促進作用,首先必須了解培訓(xùn)督導(dǎo)崗的工作職責(zé)。許多設(shè)立該崗位的企業(yè)培訓(xùn)部門,對其職責(zé)都有明確的說明,雖然闡述的方式有點不同,但培訓(xùn)督導(dǎo)崗位的職責(zé)基本都包括以下幾部分:1.協(xié)助構(gòu)建和完善培訓(xùn)體系;2.協(xié)助制定符合實際需要的培訓(xùn)計劃和制度,并追蹤執(zhí)行;3.分析培訓(xùn)計劃指標(biāo)與實際培訓(xùn)業(yè)績的差異;4.完善培訓(xùn)評估工作,積極全面地反饋培訓(xùn)效果,提出培訓(xùn)改進方案,并撰寫培訓(xùn)督導(dǎo)報告;5.協(xié)助建立和完善培訓(xùn)師隊伍和制度;6.適當(dāng)進行部分培訓(xùn)課程的開發(fā)、講解及完善;7.向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報培訓(xùn)督導(dǎo)情況和基層員工的建議。
培訓(xùn)督導(dǎo)崗在培訓(xùn)中起著重要的作用,所以對該崗位人員的選拔任用要格外的嚴(yán)格。首先,勝任該崗位必須除了具有較高的學(xué)歷和相對應(yīng)的專業(yè)外,還必須具有豐富而成功的培訓(xùn)及培訓(xùn)管理經(jīng)驗,熟悉培訓(xùn)工作的每個環(huán)節(jié)和流程,一般可以從優(yōu)秀的培訓(xùn)管理人員或培訓(xùn)講師中選拔或重點培養(yǎng),如果沒有合適的人選可以對外招聘。其次,擔(dān)任此崗位的人員還必須具備扎實的文學(xué)功底,敏銳的分析判斷能力,良好的執(zhí)行力和總結(jié)能力,優(yōu)秀的心理素質(zhì)以及良好的溝通力、組織協(xié)調(diào)力、團隊合作精神等。
(三)培訓(xùn)督導(dǎo)崗的隸屬與考核
為了讓培訓(xùn)督導(dǎo)崗順利地履行其職責(zé),還必須賦予其一定的權(quán)力。培訓(xùn)督導(dǎo)崗的隸屬關(guān)系成了一個關(guān)鍵問題,否則在培訓(xùn)過程中會出現(xiàn)尷尬局面。一般培訓(xùn)的組織工作由培訓(xùn)管理人員負(fù)責(zé),培訓(xùn)督導(dǎo)崗起到監(jiān)督和促進作用。兩者的地位應(yīng)該是平等而又互相約束,例如有的企業(yè)由培訓(xùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)的培訓(xùn)工作,培訓(xùn)經(jīng)理直接隸屬于人力資源部經(jīng)理,培訓(xùn)督導(dǎo)崗人員的工作直接隸屬于人力資源部經(jīng)理,并且對培訓(xùn)經(jīng)理的培訓(xùn)工作進行追蹤和監(jiān)督及協(xié)助;例如,還有些企業(yè)由培訓(xùn)主管負(fù)責(zé)的培訓(xùn)工作,那么培訓(xùn)主管與培訓(xùn)督導(dǎo)人員均隸屬于培訓(xùn)部經(jīng)理,培訓(xùn)督導(dǎo)人員對培訓(xùn)主管的培訓(xùn)工作進行追蹤、監(jiān)督及協(xié)助等等,因此,只有明確了培訓(xùn)督導(dǎo)崗與培訓(xùn)管理人員之間的權(quán)力以及各自的隸屬關(guān)系,才能更好地發(fā)揮培訓(xùn)督導(dǎo)崗的重要作用。
對培訓(xùn)督導(dǎo)崗的考核也是必不可少的。人力資源部或培訓(xùn)部可以依據(jù)布置的任務(wù)情況,以及培訓(xùn)督導(dǎo)人員完成業(yè)績情況,并結(jié)合培訓(xùn)管理人員、基層員工及相關(guān)部門對其的反饋情況,對培訓(xùn)督導(dǎo)人員進行月、季、年度考核,及時指出其不足之處,并要求立即改進,對于問題較多者可進行專門培訓(xùn),如外包培訓(xùn),對于屢次考核不合格者,應(yīng)予以辭退或撤換,以保證培訓(xùn)工作順利有效地開展。
二、設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗的重要意義
通過使用正確方法設(shè)置的培訓(xùn)督導(dǎo)崗,將對培訓(xùn)工作有效地開展有著重要的意義,具體歸納為以下幾點:
(一)使培訓(xùn)部門的崗位設(shè)置進一步完善
在設(shè)有專門的培訓(xùn)部門中,崗位的設(shè)置一般只有培訓(xùn)管理崗和培訓(xùn)講師,一般很少設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗,使培訓(xùn)的監(jiān)督工作處于空白局面。雖然人力資源部經(jīng)理或培訓(xùn)部經(jīng)理在某種意義上充當(dāng)了培訓(xùn)督導(dǎo)的作用,但是隨著人力資源管理工作或培訓(xùn)工作越來越繁多,可能顧此失彼,使培訓(xùn)中的問題得不到及時的發(fā)現(xiàn)和解決,從而保證不了培訓(xùn)的質(zhì)量,并給今后的培訓(xùn)工作順利實施留下隱患。通過設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗,加強了監(jiān)督,可以使培訓(xùn)工作更加全面,順利地完成,培訓(xùn)部門崗位的設(shè)置也進一步得到完善。
(二)使培訓(xùn)工作的開展更加的科學(xué)
1.培訓(xùn)計劃和制度的制定和實施更加科學(xué)
在沒設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗以前,培訓(xùn)的需求分析到培訓(xùn)計劃和制度的制定均由培訓(xùn)管理人員完成,因為缺乏約束機制,使得在這些工作方面具有隨意性,背離實際需要,從而影響了培訓(xùn)效果。通過設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗后,加強了對這些工作的監(jiān)督和指導(dǎo),使培訓(xùn)計劃和制度的制定更加貼切實際需要,在培訓(xùn)計劃和制度的實施過程中,并追蹤執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)并即使排解困難,使培訓(xùn)工作能有條不紊地完成培訓(xùn)計劃規(guī)定的指標(biāo)。
2.使培訓(xùn)評估工作更加科學(xué)
在沒設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗以前,培訓(xùn)評估工作一直是個難題,執(zhí)行起來總是草草了事,既影響了以后的培訓(xùn)效果,同時也造成了巨大的浪費。通過設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗后,培訓(xùn)督導(dǎo)人員積極追蹤培訓(xùn)全過程,利用他們的豐富的經(jīng)驗和敏銳的分析判斷能力,分析出造成培訓(xùn)計劃指標(biāo)與實際培訓(xùn)業(yè)績的差異的原因,提出改進方案,并客觀地撰寫培訓(xùn)督導(dǎo)報告,從而使培訓(xùn)評估工作更加科學(xué)合理。
3.加強了上下級之間的溝通
在沒設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗以前,培訓(xùn)情況的匯報是一層層向上級匯報,時間長,上下級之間的溝通準(zhǔn)確性低,一些問題得不到及時的解決。通過設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗后,培訓(xùn)督導(dǎo)人員在培訓(xùn)工作中,通過與培訓(xùn)管理人員的交流,以及對基層員工的訪談,可以較全面地了解培訓(xùn)中的問題和收集建議,并直接匯報給人力資源部門領(lǐng)導(dǎo),從而使上級領(lǐng)導(dǎo)可以全面地了解真實的培訓(xùn)情況,并加快了上下級之間對話的進程,提高了工作效率。
三、設(shè)置培訓(xùn)督導(dǎo)崗應(yīng)注意的問題
雖然企業(yè)培訓(xùn)部門設(shè)置了培訓(xùn)督導(dǎo)崗,但如只是形同虛設(shè),不加以正確的引導(dǎo),那么培訓(xùn)中的問題將會依然存在,并嚴(yán)重影響培訓(xùn)效果。經(jīng)常出現(xiàn)的問題歸納如下:
1.趕時髦,形式化
很多企業(yè)培訓(xùn)部門設(shè)置該崗位,主要原因不是解決培訓(xùn)中的問題,而只是迎合市場的需要而盲目的設(shè)置。
2.職責(zé)說明以及隸屬關(guān)系不明確
例如有許多企業(yè)培訓(xùn)部門在招聘培訓(xùn)督導(dǎo)人員時,只列出任職條件,但并不列舉出該崗位的具體工作職責(zé),說明用人單位本身也不完全了解該崗位。此外,有的培訓(xùn)督導(dǎo)崗的隸屬關(guān)系不明確,使其不能正常順利地履行工作職責(zé),甚至出現(xiàn)隸屬于負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的培訓(xùn)管理人員的錯誤隸屬關(guān)系。
3.選拔和考核不科學(xué)
有的培訓(xùn)部門選拔培訓(xùn)督導(dǎo)人員具有隨意性,或者只是盲目引進外部的人才,忽視內(nèi)部培訓(xùn)員工的巨大優(yōu)勢,從而嚴(yán)重地挫傷內(nèi)部員工的積極性。此外,嚴(yán)格的考核機制是培訓(xùn)督導(dǎo)人員發(fā)揮作用的重要保證,培訓(xùn)督導(dǎo)人員只監(jiān)督他人,不接受他人的監(jiān)督是非常錯誤的。
此外,還存在與培訓(xùn)管理人員溝通不足,從而阻礙培訓(xùn)工作開展的問題等。因此,要真正發(fā)揮培訓(xùn)督導(dǎo)崗的作用,并非一件容易的事情,這要求培訓(xùn)部門強化培訓(xùn)督導(dǎo)人員的崗位職責(zé),明確隸屬關(guān)系,保持其執(zhí)行職責(zé)通道的順暢,完善選拔和考核機制,保證培訓(xùn)督導(dǎo)崗位人員勝任的科學(xué)合理性,同時作為培訓(xùn)督導(dǎo)人員,要時刻保持責(zé)任心,注意與培訓(xùn)管理人員的交流與溝通,從而順利有效地履行工作職責(zé)。
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本文試圖以終身教育理念、成人學(xué)習(xí)理論為指導(dǎo),依托信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù),對構(gòu)建開放的統(tǒng)計教育
培訓(xùn)模式加以探討。
一、對基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式的認(rèn)識
教育培訓(xùn)作為一項社會功能,直到上世紀(jì)40年代末期,才逐步成為很多組織的一項常規(guī)活動,成為開發(fā)人力資源的基本手段。本文所稱的教育培訓(xùn),是指以成人為對象,以更新知識、提高業(yè)務(wù)水平或取得職業(yè)資格為主要取向的學(xué)校后教育培訓(xùn)。
培訓(xùn)模式是指在一定的培訓(xùn)觀念、教育理念和學(xué)習(xí)理論指導(dǎo)下,在某種環(huán)境中展開的培訓(xùn)活動的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)形式。培訓(xùn)活動包含培訓(xùn)者、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)教師、教材和媒體等要素,它們相互關(guān)聯(lián)、相互作用所形成的穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)形式稱為培訓(xùn)模式。
網(wǎng)絡(luò)技術(shù)是從上世紀(jì)90年代中期發(fā)展起來的新技術(shù),被認(rèn)為是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的第三階段,它把互聯(lián)網(wǎng)上分散的資源(高性能計算機、數(shù)據(jù)資源、信息資源、知識資源、專家資源等)融為有機整體,實現(xiàn)資源的全面共享和有機協(xié)作,使人們能夠透明地使用資源并按需獲取信息。
網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與教育培訓(xùn)相互融合,傳統(tǒng)的培訓(xùn)模式、理論乃至體制需要進行一系列與之相適應(yīng)的改革。基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式,是以統(tǒng)計從業(yè)人員為中心,以先進的培訓(xùn)理念為指導(dǎo),網(wǎng)絡(luò)為環(huán)境,在線學(xué)習(xí)為特征,將學(xué)員、教師和培訓(xùn)者組成網(wǎng)絡(luò)化的學(xué)習(xí)組織,注重學(xué)習(xí)的效率,強調(diào)發(fā)揮學(xué)員的學(xué)習(xí)自主性和積極性,使他們能夠進行自我指導(dǎo)的學(xué)習(xí),并引導(dǎo)他們將所學(xué)知識運用到統(tǒng)計工作中去的教育培訓(xùn)模式。
二、創(chuàng)新統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式的必要性和可行性
(一)必要性分析
目前的統(tǒng)計教育培訓(xùn)大多仍是單一的面授培訓(xùn),培訓(xùn)對象在指定的時間、地點參加集中面授。培訓(xùn)效果在很大程度上取決于以下三個方面:一是培訓(xùn)部門的組織能力和責(zé)任性;二是培訓(xùn)教師的個人魅力、業(yè)務(wù)水平和責(zé)任性;三是學(xué)員的構(gòu)成特征(年齡、受教育程度、職務(wù)、閱歷等)。但存在以下幾個問題:
1.培訓(xùn)對象的差異性。統(tǒng)計教育培訓(xùn)的對象均為成人,他們在構(gòu)成特征、工作壓力、工作可離度,甚至思維方式等諸多方面差異很大,對教育培訓(xùn)的認(rèn)識和需求也就千差萬別。培訓(xùn)對象(統(tǒng)計從業(yè)人員)兼職多、流動性強的現(xiàn)象也十分突出。依然延用傳統(tǒng)的材、統(tǒng)一進度、統(tǒng)一要求的集中面授形式,忽視了層次結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)因素,容易使培訓(xùn)流于形式。
2.培訓(xùn)過程的短期性。在職成人培訓(xùn)決定了培訓(xùn)只能是短期的。學(xué)員從工作到培訓(xùn)的過渡期短,不利于對培訓(xùn)內(nèi)容的消化、吸收。
3.培訓(xùn)師資的動態(tài)性。在師資上,統(tǒng)計教育培訓(xùn)往往是一事一聘,教師多為兼職,他們在教育培訓(xùn)上的時間和精力投入有限,大多數(shù)還缺乏相應(yīng)的教育理論、教育心理學(xué)方面的知識。
4.培訓(xùn)主體的多元性。有些地方,培訓(xùn)是以統(tǒng)計機構(gòu)牽頭,委托院?;蛑薪闄C構(gòu)具體承辦方式實施的。培訓(xùn)主體的多元性往往會導(dǎo)致多頭利益,繼而影響培訓(xùn)效果。
5.培訓(xùn)內(nèi)容的狹窄性。目前,統(tǒng)計教育培訓(xùn)的內(nèi)容大都以國家統(tǒng)計局統(tǒng)計教育中心配發(fā)的教材為基礎(chǔ),以統(tǒng)計實務(wù)為主,選擇范圍有限,有些地方已連續(xù)多年培訓(xùn)選用同一教材。在這種情況下,部分業(yè)務(wù)水平較高或從事統(tǒng)計工作年限較長的學(xué)員易對培訓(xùn)產(chǎn)生厭倦情緒,也限制了他們了解、追蹤統(tǒng)計領(lǐng)域新成果、新知識的意愿。
以上分析說明,運用現(xiàn)代教育理念和技術(shù),創(chuàng)新統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式非常必要?;诰W(wǎng)絡(luò)技術(shù)的培訓(xùn)模式有助于彌補目前統(tǒng)計教育培訓(xùn)工作存在的一些缺陷。
(二)可行性分析
2.近幾年各地參加統(tǒng)計教育培訓(xùn)人數(shù)和統(tǒng)計從業(yè)資格考試人數(shù)逐年上升的事實表明,各級統(tǒng)計機構(gòu)對教育培訓(xùn)的重視程度在提高,統(tǒng)
計從業(yè)人員參加教育培訓(xùn)的意愿在增強,創(chuàng)新統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式的時機已經(jīng)基本成熟。 3.統(tǒng)計系統(tǒng)經(jīng)過多年的信息化工程建設(shè),硬軟件條件和網(wǎng)絡(luò)設(shè)施條件有明顯改善,應(yīng)用水平極大提高,同時也培養(yǎng)了一批既精通統(tǒng)計業(yè)務(wù)又掌握計算機和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的骨干力量,為各級統(tǒng)計機構(gòu)開展基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)提供了較好的人力和物力保障。
4.中央廣播電視大學(xué)開設(shè)遠(yuǎn)程開放教育項目(成人學(xué)歷教育)已多年,現(xiàn)已通過教育部的總結(jié)性評估。目前,全國各級電大基本上以該項目為主要業(yè)務(wù)。將該項目與我們研究的對象相比較,我們發(fā)現(xiàn)兩者在教育理念、管理機制和技術(shù)層面有許多相似之處,因此可以說,基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的教育培訓(xùn)模式在實踐上是可行的。
三、基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式的實現(xiàn)
構(gòu)建基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式是一項系統(tǒng)工程,它涉及到教育培訓(xùn)運作機制的重建,各級培訓(xùn)部門、教師作用的再定位和利益再分配,培訓(xùn)部門、教師與學(xué)員三者關(guān)系的調(diào)整,以及與運作機制相配套的應(yīng)用系統(tǒng)功能設(shè)計等諸多因素。
系統(tǒng)框架(見圖1)反映了教育培訓(xùn)的參與者與主要活動間的內(nèi)在關(guān)系。其中虛線所圍部分是由計算機、服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、數(shù)據(jù)庫、程序代碼和教學(xué)資源等組成的應(yīng)用系統(tǒng)及其可擴充的功能模塊。應(yīng)用系統(tǒng)以省或具備條件的市為單位構(gòu)建。應(yīng)用系統(tǒng)的開發(fā)和功能實現(xiàn)在技術(shù)層面已不存在任何問題,不再展開。這里主要對前面提到的其他方面加以探討。
(一)培訓(xùn)部門的作用及相互關(guān)系
創(chuàng)新統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式,培訓(xùn)部門首先要擺脫每年發(fā)個通知,辦幾期培訓(xùn)班的傳統(tǒng)定勢,工作思路和主要職責(zé)也要隨之調(diào)整。按照統(tǒng)計教育培訓(xùn)部門在基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)中所起的主要作用,可以將其分為兩類:第一類是目前直接承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)的市、縣級統(tǒng)計培訓(xùn)部門,其主要職責(zé)是:圍繞統(tǒng)計工作中心任務(wù),結(jié)合本地在各項統(tǒng)計活動中出現(xiàn)的問題,在從業(yè)人員、企事業(yè)單位和統(tǒng)計機構(gòu)業(yè)務(wù)部門中開展調(diào)研,了解他們對統(tǒng)計教育培訓(xùn)的需求,向第二類建議;結(jié)合統(tǒng)計從業(yè)資格認(rèn)定工作,掌握本地從業(yè)人員基本信息和變動情況,建立、維護培訓(xùn)檔案數(shù)據(jù)庫;宣傳發(fā)動從業(yè)人員參加培訓(xùn)。第二類是履行教育培訓(xùn)組織指導(dǎo)和協(xié)調(diào)職能的省級或具備條件市級培訓(xùn)部門,其主要職責(zé)是需求分析與論證、制定培訓(xùn)政策(包括編制培訓(xùn)規(guī)劃、教學(xué)目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和教師評價標(biāo)準(zhǔn)等)、組織開發(fā)教學(xué)資源;教師培訓(xùn);應(yīng)用系統(tǒng)的技術(shù)保障和功能優(yōu)化;聽取第一類培訓(xùn)部門、教師和學(xué)員的意見和建議,改進服務(wù)與管理。兩者之間以共同的利益為紐帶,在分工明確的基礎(chǔ)上相互協(xié)作,共同促進統(tǒng)計教育培訓(xùn)工作和諧發(fā)展。
(二)培訓(xùn)教師的作用
在基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式下,教師的講課作用弱化,取而代之的是以流媒體為代表的各種課件。因此,有條件在更高的層次上聘請一批掌握現(xiàn)代教育理論與技術(shù)、統(tǒng)計理論,了解統(tǒng)計實務(wù),責(zé)任性強的優(yōu)秀教師參與到統(tǒng)計教育培訓(xùn)的各個環(huán)節(jié)。他們的作用不僅僅是備課、講課、參與開發(fā)教學(xué)資源,更主要是起到引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控學(xué)員學(xué)習(xí)的指導(dǎo)作用,工作重心側(cè)重于以下三個方面:一是根據(jù)教學(xué)目標(biāo),充分利用電子郵件、即時通訊工具和博客等現(xiàn)代技術(shù)手段,指導(dǎo)學(xué)員自主學(xué)習(xí),開展個性化輔導(dǎo),及時解答學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中遇到的重點、難點問題,引導(dǎo)學(xué)員將所學(xué)知識服務(wù)于統(tǒng)計工作。這是培訓(xùn)教師的首要職責(zé);二是調(diào)動學(xué)員參加培訓(xùn)的主動性和學(xué)習(xí)積極性,發(fā)揮統(tǒng)計教育培訓(xùn)應(yīng)有的作用;三是注意收集學(xué)員對統(tǒng)計教育培訓(xùn)工作意見和建議,以及在培訓(xùn)過程中出現(xiàn)的共性問題,及時向培訓(xùn)部門反饋,以便培訓(xùn)部門不斷改進工作。
(三)學(xué)員的任務(wù)
在基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式下,學(xué)員成為教育培訓(xùn)關(guān)注的焦點,他們在培訓(xùn)活動中不再是一個被動者、被管理者,他們的培訓(xùn)意愿、學(xué)習(xí)習(xí)慣都可以得到尊重。對他們的最基本要求,也是唯一的要求,就是必須按照有關(guān)的教育培訓(xùn)法規(guī)和政策,在一個培訓(xùn)周期內(nèi),完成規(guī)定學(xué)時的在線學(xué)習(xí),參加考核。這樣,學(xué)員可以針對自身的實際情況,結(jié)合工作需要,自主選擇適合的教學(xué)資源,隨時學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)中(甚至在工作中)遇到困難,可以實時或非實時地向教師請教,尋求幫助。學(xué)員之間可以在網(wǎng)上討論和評價所學(xué)知識,相互交流實際應(yīng)用的體會,共享經(jīng)驗成果。在這個過程中,學(xué)員將感到他們是在“擁有”知識而不是僅僅參加培訓(xùn)。
(四)應(yīng)用系統(tǒng)管理功能構(gòu)思
基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式實現(xiàn)需要與之相適應(yīng)的運作機制做保障。在系統(tǒng)框架構(gòu)建時,要將運作機制作為應(yīng)用系統(tǒng)的核心融入到應(yīng)用系統(tǒng)的功能設(shè)計中,實現(xiàn)培訓(xùn)部門承擔(dān)的大部分事務(wù)性工作交由應(yīng)用系統(tǒng)自動完成。
1.學(xué)員培訓(xùn)檔案數(shù)據(jù)庫管理。學(xué)員培訓(xùn)檔案數(shù)據(jù)庫是應(yīng)用系統(tǒng)的基礎(chǔ),它記錄學(xué)員的基本信息、歷次培訓(xùn)情況、考核結(jié)果等數(shù)據(jù)。初始建庫時,可以導(dǎo)入現(xiàn)有的統(tǒng)計從業(yè)資格認(rèn)定數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)。首次參加培訓(xùn)學(xué)員的基本信息在報名注冊、繳費模塊自動采集,添加到數(shù)據(jù)庫中。學(xué)員參加在線培訓(xùn)后,各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的數(shù)據(jù)均記入數(shù)據(jù)庫。
2.學(xué)員學(xué)習(xí)過程動態(tài)跟蹤、監(jiān)控。主要功能是通過跟蹤、量化學(xué)員的在線學(xué)時、訪問課程次數(shù)、考核等過程,并將結(jié)果記入培訓(xùn)檔案數(shù)據(jù)庫。對在一個培訓(xùn)周期內(nèi)未按規(guī)定參加培訓(xùn)的人員或培訓(xùn)學(xué)時不達(dá)標(biāo)或未通過考核的學(xué)員,系統(tǒng)自動生成通知單,以電子郵件或手機短信形式告知他們。
3.教師評價。跟蹤、量化教師的在線時間、答疑響應(yīng)速度,作業(yè)批閱響應(yīng)速度等,以此作為教師評價的一項客觀依據(jù)。培訓(xùn)部門據(jù)此,并結(jié)合學(xué)員對教師的主觀評價意見,最終給出綜合評價和整改意見。
4.學(xué)員考核。從學(xué)習(xí)內(nèi)容的設(shè)計開始,結(jié)合教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),系統(tǒng)中嵌入單元化的作業(yè)、自測和考核模塊。學(xué)習(xí)過程中,學(xué)員按要求在線完成作業(yè)或自測,系統(tǒng)自動批改或轉(zhuǎn)發(fā)教師。完成
規(guī)定學(xué)時的自選課程學(xué)習(xí)后,學(xué)員方可參加在線考核。系統(tǒng)根據(jù)學(xué)員所選擇的學(xué)習(xí)內(nèi)容,從試題庫中隨機選擇試題生成試卷,學(xué)員在線答題,系統(tǒng)自動判卷(非標(biāo)準(zhǔn)化考題自動轉(zhuǎn)發(fā)教師批閱)、評分,記入學(xué)員培訓(xùn)檔案。以此保證培訓(xùn)的質(zhì)量被社會和行業(yè)認(rèn)同。
5.統(tǒng)計分析。根據(jù)學(xué)員參加培訓(xùn)各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的數(shù)據(jù),對課程選擇、訪問課程次數(shù)、平均學(xué)時、最多(少)學(xué)時、平均在線時間、最多(少)在線時間、在線間隔時間、作業(yè)、自測和考核成績等反映學(xué)員學(xué)習(xí)意向、習(xí)慣、效果的指標(biāo)進行量化分析。培訓(xùn)部門根據(jù)分析結(jié)果開展調(diào)研、論證,修訂教學(xué)目標(biāo),為學(xué)員提供更好的服務(wù)。
6.在線報名注冊、繳費。在線報名注冊是建立學(xué)員基本信息和培訓(xùn)檔案數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)。首次參加培訓(xùn)的學(xué)員,學(xué)員需在線輸入真實姓名,身份證號碼、從業(yè)資格證書號碼、手機號碼、電子郵箱、密碼等基本信息。以后學(xué)員憑姓名或身份證號碼和密碼登錄參加學(xué)習(xí)。學(xué)員通過系統(tǒng)內(nèi)嵌的網(wǎng)上銀行支付平臺支付培訓(xùn)的各項費用,收據(jù)憑本人身份證原件到培訓(xùn)承辦單位領(lǐng)取或郵寄到學(xué)員指定的地點。
7.在線交互平臺。在線交互是教師指導(dǎo)學(xué)員自主學(xué)習(xí)、個性化輔導(dǎo)的主要途徑,也是培訓(xùn)部門受理學(xué)員投訴和咨詢,開展在線調(diào)查的主要途徑。
8.自動郵件或短信服務(wù)。根據(jù)培訓(xùn)規(guī)劃和各位學(xué)員參加培訓(xùn)的具體情況,應(yīng)用系統(tǒng)自動發(fā)郵件或短信通知學(xué)員。它是培訓(xùn)部門的宣傳發(fā)動從業(yè)人員參加培訓(xùn)的有效手段,具有人工投入少、費用低、快捷有效的優(yōu)點。
四、基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)的優(yōu)勢
與現(xiàn)行的培訓(xùn)模式比較,從表1可以看出,基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式具有十分明顯的優(yōu)勢。
表1
特征
現(xiàn)行培訓(xùn)模式
基于網(wǎng)絡(luò)的培訓(xùn)模式
培訓(xùn)過程
間斷性的培訓(xùn)過程
持續(xù)的培訓(xùn)過程
學(xué)習(xí)方式
學(xué)員不能自主選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容,只能被動接受培訓(xùn)內(nèi)容
學(xué)員可以自主選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容,實現(xiàn)個性化學(xué)習(xí)、差異化學(xué)習(xí)
教學(xué)模式
以培訓(xùn)者為中心
以培訓(xùn)對象和培訓(xùn)者為中心
培訓(xùn)理念
一次性培訓(xùn)
長期培訓(xùn),有助于樹立終身教育觀念
時間、地點
必須集中時間,在指定地點培訓(xùn),易產(chǎn)生“工學(xué)矛盾”
可以自主靈活選擇培訓(xùn)時間,也可以選擇培訓(xùn)地點
培訓(xùn)資源
由培訓(xùn)者提供,途徑單一;內(nèi)容更新不夠及時
可匯集、整合全社會師資力量和教學(xué)資源,內(nèi)容豐富;更新及時
成本費用
教材、差旅、住宿、場租等費用
可以節(jié)省
反饋
只有集中培訓(xùn)階段可面對面交流
網(wǎng)上實時或非實時答疑;學(xué)員相互交流
此外,基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的教育培訓(xùn)模式的實現(xiàn),除了具有提高統(tǒng)計教育培訓(xùn)績效和質(zhì)量的直接意義外,還會對統(tǒng)計機構(gòu)和統(tǒng)計從業(yè)人員更好地履行職責(zé)起到積極的促進作用。
(一)有助于減輕相應(yīng)的負(fù)擔(dān)。在統(tǒng)計任務(wù)日益繁重的形勢下,通過實施新的教育培訓(xùn)模式,可以節(jié)約有效工作時間和必要的行政成本,從而減輕統(tǒng)計機構(gòu)和統(tǒng)計人員的部分負(fù)擔(dān),促進統(tǒng)計工作的有序推進。
(二)有助于提升統(tǒng)計從業(yè)人員的信息素養(yǎng)和計算機應(yīng)用水平。在基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的統(tǒng)計教育培訓(xùn)模式下,信息與資源以網(wǎng)絡(luò)為平臺進行載體和內(nèi)容的整合,形成了多樣化的學(xué)習(xí)方式和雙向開放的系統(tǒng),面對豐富的信息資源,學(xué)員必須經(jīng)歷獲取、分析、評價、提煉、利用和表達(dá)信息的過程,這樣才能將信息與資源轉(zhuǎn)換成知識,實現(xiàn)自我的學(xué)習(xí)目標(biāo)。在這一過程中,學(xué)員的信息素養(yǎng)隨之提升,計算機應(yīng)用水平也為之提高。
我叫***,于2013年11月1日進入人資培訓(xùn)部,擔(dān)任人資培訓(xùn)部培訓(xùn)主管一職,負(fù)責(zé)派遣人員補充和員工培訓(xùn)工作并兼職市場開發(fā)和客戶維護。本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強的責(zé)任心和進取心,勤勉不懈,極富工作熱情;性格開朗,樂于與他人溝通,具有良好和熟練的溝通技巧,有很強的團隊協(xié)作能力;責(zé)任感強,確實完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作,和中心同事之間能夠通力合作,關(guān)系相處融洽而和睦,配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項工作;積極學(xué)習(xí)新知識、技能,注重自身發(fā)展和進步。我自2011年4月工作以來,一直從事人力資源招聘、績效和市場開發(fā)工作,因此,我對這個崗位的工作很熟悉,工作職責(zé)如下:
1、根據(jù)人力資源規(guī)劃,建立并完善各種員工招聘制度及政策,并根據(jù)需要進行及時調(diào)整、修改;主要表現(xiàn)為:《委托求才招聘協(xié)議》、《招聘培訓(xùn)部日常工作管理制度》、《招聘培訓(xùn)部績效考核制度》、《客戶版簡介PPT》、《2008年北京市勞務(wù)派遣整體收費標(biāo)準(zhǔn)》、《客戶版崗位職責(zé)職能表》、《勞務(wù)需求協(xié)議書》、《中高端招聘協(xié)議書》等;
2、根據(jù)人力資源規(guī)劃和各個客戶的人力資源需求計劃,制訂員工招聘計劃并予實施;
3、定期或不定期的進行人力資源內(nèi)外部狀況分析及員工需求調(diào)查(詳見勞務(wù)需求表),并進行員工需求分析,第一時間滿足客戶的招聘需求;
4、利用中心各種有利資源,組織開拓和完善各種人力資源招聘渠道,招聘信息,并欲開拓外地招聘網(wǎng)點等;
5、根據(jù)人力資源規(guī)劃的定編定崗狀況,進行工作分析,編制并及時更新職位說明書;
6、完成中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作等。
本人有很強的人力資源專業(yè)能力和較強的各種文件、政策的寫作能力,擬招聘廣告,協(xié)助管理公司的招聘網(wǎng)頁,英語水平六級,對某些職位來應(yīng)聘的人進行簡單的英語面試(主要針對中高端人才招聘),滿足了招聘培訓(xùn)部門主管職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德的基本條件,針對工作更是細(xì)心、負(fù)責(zé)有很強的責(zé)任感和使命感。
并且我在很短的時間內(nèi)熟悉了公司以及有關(guān)工作的基本情況,馬上進入工作。現(xiàn)將工作情況簡要總結(jié)如下:
第一、 短期快速的完成常務(wù)招聘工作的交接和招聘培訓(xùn)部門其他各方面的工作交接并且和計時服務(wù)部通力合作為公司招聘事業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力;
第二、制定了招聘培訓(xùn)部門日常管理的規(guī)章制度和定量的員工培訓(xùn)課件,如客戶有需求可隨時上門或者在我中心進行培訓(xùn)上崗。
第三、常務(wù)招聘工作交接之后,崗位需求從20個左右增長到現(xiàn)在的60個左右,約翻了三倍,這種情況的出現(xiàn),是一種利弊狀態(tài),有利面是:中心客戶在不斷明顯增加,招聘需求在不斷明顯增強,在中心領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,中心在迅速的向前發(fā)展,業(yè)務(wù)在明顯的提升狀態(tài)。弊端面是:中心需加大對招聘培訓(xùn)的支持力度,于我個人的工作量急劇增加,在中心向前發(fā)展的同時,招聘培訓(xùn)模塊建設(shè)的速度必須急速提升,招聘網(wǎng)點需急速建立才可滿足現(xiàn)在客戶的招聘需求和新增客戶的人員需求。 我一定盡心盡力,做到最好。
第四、 來公司第17天之際協(xié)助中心領(lǐng)導(dǎo)成功的簽單“蘭悅?cè)A度假酒店”并于09年06月19號前滿足了蘭悅?cè)A度假酒店45%以上的人員需求,并又依附中心優(yōu)勢平臺開發(fā)了2家潛在需求客戶短期內(nèi)便可成功簽單。
第五、工作中我針對中心現(xiàn)有合作單位,利用針對性招聘計劃和同工種重點突破的原則滿足了大部分合作單位的招聘需求點,并根據(jù)公司優(yōu)勢資源成功的與潛在合作單位如:秦郵酒家、蘭悅?cè)A等人事負(fù)責(zé)人的詳細(xì)溝通,使其調(diào)整了自己單位的部分薪酬待遇,大大降低了我中心在基層崗位招聘上的難度為以后招聘培訓(xùn)部門針對基層招聘積累了寶貴經(jīng)驗。
第六、我做人力資源行業(yè)已有2年多,在外地和本市客戶資源方面和招聘網(wǎng)點建設(shè)方面都>文秘站:
第七、雖然現(xiàn)在主要方向是招聘培訓(xùn)模塊,但是兼職市場的工作卻從未落下,在以后伴隨中心發(fā)展期間,我會獨立去開發(fā)新的客戶,爭取獲得高質(zhì)量的客戶(如派遣轉(zhuǎn)移、項目外包、人事大包等)。
此外,本人除了堅守“盡心盡力服務(wù)中心就是服務(wù)自己”的原則之外,還會在人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃上盡獻(xiàn)出自己的一份力量。在公司人力資源架構(gòu)上也會提出一些意見,同時也會起到為中心服務(wù)團隊的組建與培訓(xùn)中心業(yè)務(wù)拓展與業(yè)務(wù)咨詢的受理,包括與中心行政財務(wù)部、勞動關(guān)系部、社會保險部和市場客服部的部分職能的角色。
在
本部門的工作中,我勤奮工作,獲得了中心領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同。當(dāng)然,在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯和問題,也希望中心領(lǐng)導(dǎo)及時給我指出,促進了我工作的成熟性。
在公司的領(lǐng)導(dǎo)下,我會更加嚴(yán)格要求自己,在作好本職工作的同時,積極團結(jié)同事,搞好大家之間的關(guān)系。在工作中,要不斷的學(xué)習(xí)與積累,不斷的提出問題,解決問題,不斷完善自我,使工作能夠更快、更好的完成。我相信我一定會做好工作,成為一名優(yōu)秀的人資培訓(xùn)管理人員,不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的期望。
總之,在這三個月的工作中,我深深體會到有一個和諧、共進的團隊是非常重要的,有一個積極向上、大氣磅礴的中心和領(lǐng)導(dǎo)是員工前進的動力。公司給了我這樣一個發(fā)揮的舞臺,我就要珍惜這次機會,為公司的發(fā)展竭盡全力。在此我提出轉(zhuǎn)正申請,希望自己能成為公司的正式員工,懇請領(lǐng)導(dǎo)予以批準(zhǔn)。
申請人:
一、培訓(xùn)工作情況:
2013年我部與培訓(xùn)部協(xié)作共舉辦了新入職員工消防培訓(xùn)34期,共923人,每屆培訓(xùn)合格率達(dá)90%以上,基本達(dá)到了目標(biāo)要求;內(nèi)部員工培訓(xùn)8次(其中包括全公司處置突發(fā)事件培訓(xùn)2次,員工消防知識3次,消防實戰(zhàn)練習(xí)3次,參訓(xùn)人員達(dá)245人次。
二、培訓(xùn)工作分析:
1、2011年的培訓(xùn)工作比起2010年相比有了較大的進步,無論是在培訓(xùn)課程還是培訓(xùn)質(zhì)量上都有了一定的增長幅度。
2、完整了培訓(xùn)計劃:建立了制度性培訓(xùn)體系,比起以往的培訓(xùn)工作缺乏制度完善和系統(tǒng)化,培訓(xùn)管理幅度和力度較弱,員工培訓(xùn)意識差,培訓(xùn)工作開展起來較為困難的情形。我部與培訓(xùn)部經(jīng)過多次溝通,改變了原有的培訓(xùn)模式,將“為什么培訓(xùn)和培訓(xùn)什么”融入到整個公司培訓(xùn)工作中來,在總結(jié)了以往的培訓(xùn)經(jīng)驗基礎(chǔ)上,優(yōu)化了培訓(xùn)的重要性,重點加強了培訓(xùn)內(nèi)容全面性,提升了培訓(xùn)工作的制度化管理。
3、不斷改進培訓(xùn)方式,積極探索新的培訓(xùn)模式:2011年的培訓(xùn)工作,我們主要采取幻燈片、實踐訓(xùn)練和理論與實踐相結(jié)合的方式來提高培訓(xùn)工作,讓新入職員工盡快掌握相關(guān)知識,在投入工作。
三、培訓(xùn)工作存在的問題與不足:
1、培訓(xùn)工作考核少,造成培訓(xùn)“參加與不參加一個樣,學(xué)好與學(xué)孬一個樣”的消極局面,導(dǎo)致培訓(xùn)工作的被動性。
2、雖改變了培訓(xùn)制度但是培訓(xùn)形式缺乏創(chuàng)新,只是一味的采取“上面講,下面聽‘形式,呆板、枯燥,提不起員工的興趣,導(dǎo)致員工注意力不集中,影響了培訓(xùn)的效果。
3、培訓(xùn)過于形式化:培訓(xùn)時間與課時的不長是導(dǎo)致形式化的主要體現(xiàn),短短的半個小時不能完全將所要講的課程融入到培訓(xùn)工作中來。
4、作為部門的培訓(xùn)副主管,個人的授課技巧不高、制作課件水平不足、知識面也需要亟待提高。
四、除了分管的培訓(xùn)工作外,還協(xié)助部門主管或其它副主管處理好消防及治安等日常工作,還完成了2011年度部門職場約定,并進入到全公司前五名之列。
五、由于本身經(jīng)驗尚淺,對于一些突發(fā)事件的處理和應(yīng)對顯得有點舍本逐末。在處理事件時有時忽略了公司的利益和宗旨,使公司蒙受了不好的影響。
六、要檢討的是部門各種規(guī)章制度那都是“聾子的耳朵—擺設(shè)“,我們的工作應(yīng)該做到一切從實際出發(fā)而不是拘于形式主義的表面工作,制度是有了但是都沒能很好的貫徹和執(zhí)行下去,上至管理層下至一般員工都是抱著當(dāng)一天和尚撞一天鐘的思想,這對部門的建設(shè)和發(fā)展起到了阻礙,更不敢談規(guī)范、更不能說正規(guī)。。
對來年的展望:
1、希望能有更多學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的機會,來加強自身的學(xué)習(xí):不斷的增強自己處理突發(fā)事件的能力和學(xué)習(xí)、管理能力。在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中進步,從而來提高自己。
2、配合部門主管和其它副主管共同做好部門工作,完善和實施部門制度,真抓實干,樹立整個團隊的形象和凝聚力,加強隊伍建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)班子的優(yōu)化工作,堅決完成公司所交付的任務(wù)。
3、加強隊伍思想建設(shè):由于隊員來自不同的地方不同的崗位,各個的綜合素質(zhì)、興趣、愛好均不相同,更重要的是年青人可塑性大但是可變性也很大,因此我們在團隊建設(shè)中要把思想建設(shè)貫穿始,常抓不懈。
【關(guān)鍵詞】會計人員繼續(xù)教育 問題 改進建議
《會計人員繼續(xù)教育規(guī)定》中明確要求,會計人員每年接受面授培訓(xùn)的時間累計不應(yīng)少于24小時,會計人員參加繼續(xù)教育完成情況作為會計人員任職、晉升的重要依據(jù)之一。筆者長期從事會計繼續(xù)教育工作,就會計人員繼續(xù)教育存在的問題結(jié)合自己的實際體會作粗淺闡述,并提出改進建議。
一、會計繼續(xù)教育中存在的問題
(一)對會計繼續(xù)教育的重視程度不足
一是有些單位領(lǐng)導(dǎo)對會計人員不關(guān)心,特別是在培訓(xùn)時間和經(jīng)費上不予支持。二是會計人員自身思想上對會計繼續(xù)教育認(rèn)識不夠,還存在著傳統(tǒng)的會計觀念,對會計的認(rèn)識仍舊停留在單純的記賬、算賬、報賬等一些事務(wù)上,對會計繼續(xù)教育不積極、不主動,有一種應(yīng)付的心理,對會計的認(rèn)識未能上升到一個管理經(jīng)濟活動的高度。三是會計管理者自身對會計培訓(xùn)繼續(xù)教育的認(rèn)識不足。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,不少單位的自擴大,會計人員增多,會計管理難、組織難、培訓(xùn)難,面對諸多問題,會計管理者不是解決問題,迎難而上,而是得過且過。
(二)培訓(xùn)場所、師資配置不規(guī)范
目前我國會計人員繼續(xù)教育組織體系由各地市、區(qū)財政部門以及各培訓(xùn)機構(gòu)組成。培訓(xùn)場所、師資配置良莠不齊,有些培訓(xùn)場所、師資配置極不規(guī)范。比如,教學(xué)場所簡陋,教學(xué)用具簡單,采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式教學(xué)等。加之目前會計人員繼續(xù)教育培訓(xùn)單位多為會計事務(wù)所和社會培訓(xùn)機構(gòu),師資隊伍配備不合理,承擔(dān)會計繼續(xù)教育培訓(xùn)任務(wù)的教師有些資歷不高,自己本身才是中級職稱,卻承擔(dān)高級會計人員的教學(xué)任務(wù),有些教師重理論,缺乏實際操作的經(jīng)驗,難以解決學(xué)員在實際工作中遇到的現(xiàn)實問題。
(三)會計繼續(xù)教育培訓(xùn)及教材“一鍋燴”
當(dāng)前會計人員接受繼續(xù)教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容有:會計理論與實務(wù);財務(wù)、會計法規(guī)制度;會計職業(yè)道德規(guī)范;其他相關(guān)法規(guī)制度。這些也是培訓(xùn)教材統(tǒng)一使用的基本內(nèi)容。鑒于會計人員參與繼續(xù)教育培訓(xùn)基本上屬于短期、集中式培訓(xùn),所以如果在短時間內(nèi)“一鍋燴”式地講授如此多的內(nèi)容,顯然會造成培訓(xùn)質(zhì)量的嚴(yán)重低下;同時在現(xiàn)實培訓(xùn)的過程中,把不同級別和不同行業(yè)對象的會計人員“一鍋”教,也容易導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)對象相脫離,很難有效實現(xiàn)繼續(xù)教育的真正目的。
(四)教學(xué)方式單一,工學(xué)矛盾突出
處理工作與學(xué)習(xí)之間的矛盾是會計人員最為頭疼的事。由于自學(xué)方式缺乏監(jiān)管,會計培訓(xùn)部門多數(shù)采取集中授課,會計人員要在統(tǒng)一時間參加繼續(xù)教育培訓(xùn),當(dāng)學(xué)習(xí)與工作任務(wù)發(fā)生沖突時,會計人員必須無條件地服從工作而放棄學(xué)習(xí),這一問題在行政事業(yè)單位和企業(yè)單位中都比較突出。傳統(tǒng)的老師講課本,學(xué)員記筆記很難調(diào)動學(xué)習(xí)的積極性。
二、改進會計繼續(xù)教育的建議
(一)做好宣傳,發(fā)動會計人員參加培訓(xùn)積極性
正確的思想認(rèn)識在于因勢利導(dǎo),這就需要各個主管部門領(lǐng)導(dǎo)密切配合、高度重視會計繼續(xù)教育工作。主管部門的態(tài)度在很大程度上影響著會計人員參與繼續(xù)教育培訓(xùn)的熱情度。所以,單位主管部門要努力支持會計人員參加繼續(xù)教育培訓(xùn),從時間、經(jīng)費等方面保證會計人員參與繼續(xù)教育的可持續(xù)性。
(二)理順會計繼續(xù)教育管理部門與培訓(xùn)部門的關(guān)系,增強服務(wù)意識
財政部門要選擇有實力、有責(zé)任心的培訓(xùn)機構(gòu),并加強對培訓(xùn)過程的監(jiān)督檢查;要與培訓(xùn)部門搞好配合,不能當(dāng)自己是財神老爺,要放下架子,深入到培訓(xùn)部門、深入到學(xué)員中去。培訓(xùn)部門要按照會計管理部門的統(tǒng)一布置,合理安排培訓(xùn)工作,精心組織,做好服務(wù)工作。在培訓(xùn)開始前,提前數(shù)日下發(fā)培訓(xùn)通知,以便會計人員做好相應(yīng)準(zhǔn)備,同時明確培訓(xùn)內(nèi)容,及時發(fā)放培訓(xùn)教材和資料;在培訓(xùn)過程中,培訓(xùn)教師應(yīng)向?qū)W員提供較為系統(tǒng)的培訓(xùn)資料,培訓(xùn)課堂上可以開展專題討論,圍繞大家比較關(guān)心的話題組織專場討論;培訓(xùn)任務(wù)結(jié)束后還應(yīng)及時總結(jié)學(xué)員提出的相關(guān)問題并予以統(tǒng)一答復(fù),同時可以建立一套較為完善的反饋制度,以便專門收集學(xué)員的改進意見。培訓(xùn)機構(gòu)的組織者應(yīng)當(dāng)想方設(shè)法為培訓(xùn)學(xué)員提供方便,解決他們的難處,對于那些比較困難的企業(yè),應(yīng)當(dāng)提供一定的優(yōu)惠政策,為學(xué)員分憂解難,調(diào)動大家的學(xué)習(xí)積極性。
(三)分層次分對象培訓(xùn)
財政部門與培訓(xùn)部門結(jié)合,做好培訓(xùn)前的統(tǒng)計、摸底工作。根據(jù)會計人員專業(yè)技術(shù)級別不同,可分為三個層次:第一層次為較高層次的會計主管和會計機構(gòu)負(fù)責(zé)人,培訓(xùn)內(nèi)容要突出管理、分析及預(yù)測;第二層次為中等層次的一般會計人員,培訓(xùn)內(nèi)容要突出核算方法、技能運用及財務(wù)狀況分析;第三層次為較低層次的基礎(chǔ)會計人員,內(nèi)容以基本理論、基本方法、基本技能為主。
所謂分對象培訓(xùn),指的是根據(jù)行業(yè)性質(zhì)的不同將會計培訓(xùn)人員進行分類,主要有以下三類:
1.金融企業(yè)會計人員,培訓(xùn)內(nèi)容可以重點放在金融企業(yè)制度、理論知識以及相關(guān)規(guī)定上;
2.行政事業(yè)單位會計人員,培訓(xùn)重點應(yīng)放在行政事業(yè)單位特定的會計制度和相關(guān)規(guī)定及知識上;
3.上述兩類以外的所有會計人員,培訓(xùn)的內(nèi)容重點放在各類新企業(yè)會計制度、企業(yè)會計準(zhǔn)則和相關(guān)規(guī)定及知識上。
(四)改進教學(xué)方式,采取多樣化教學(xué)手段,提高培訓(xùn)質(zhì)量
創(chuàng)新繼續(xù)教育教學(xué)方法和手段,應(yīng)盡快完善以下工作:一是授課方式靈活多樣,如課程教學(xué)、案例教學(xué)、實例演示、問題討論、多媒體教學(xué)等;二是培訓(xùn)形式應(yīng)多式多樣,如研討會、座談會、交流會、專題講座以及利用音像教材進行遠(yuǎn)程教學(xué),出去參觀學(xué)習(xí)、實習(xí)等形式也可以嘗試;由會計人員提一些在實際工作中遇到的難點、問題,授課教師在歸納后形成教學(xué)課件,與會計人員討論研究,提高會計人員的學(xué)習(xí)積極性,變傳統(tǒng)的“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。多采用一些真實的教學(xué)案例,盡量做到理論與會計工作的高度融合,讓學(xué)員理解會計制度、會計準(zhǔn)則出臺的原因、背景和意義。
(五)規(guī)范考試制度,增強會計人員繼續(xù)教育學(xué)習(xí)的自覺性
新時期我國社會經(jīng)濟快速發(fā)展,對各行各業(yè)的人才提出了更高的要求,作為會計人員,繼續(xù)接受教育不僅是適應(yīng)時代潮流發(fā)展的需要,同時也符合相關(guān)法律法規(guī)對自身的要求。會計管理職能部門可以因地制宜建立一套完善的會計人員繼續(xù)教育檔案登記制度,根據(jù)職稱等級的不同,對高級、中級、初級會計人員分門別類地建立相應(yīng)的繼續(xù)教育檔案,依據(jù)平時個人所參與的繼續(xù)教育情況(比如業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、崗位培訓(xùn)等)記錄在冊,以便今后評比使用。與此同時,建立健全一套完整的、規(guī)范的考試制度,是確保會計人員繼續(xù)教育不流失于形式的重要手段。這套考試制度主要采用以下2種測試形式:考試和考核??紤]到當(dāng)前的實際情況,筆者以為,針對高級會計人員以及會計主管人員可以采用開卷、答辯的考核形式;對于中級以及基礎(chǔ)會計人員可以采用閉卷的考試形式。相對開卷而言,閉卷考試題目應(yīng)偏宜,但要嚴(yán)格遵守考場紀(jì)律。我們要力改之前的考試作風(fēng),堅決杜絕把閉卷當(dāng)開卷、相互抄襲的現(xiàn)象發(fā)生。會計人員繼續(xù)教育的根本目的就在于更新從業(yè)人員的理論知識,掌握最新的法律法規(guī)動態(tài),提高財會工作實效。由于學(xué)習(xí)時間短,內(nèi)容又比較多,所以必須嚴(yán)格把好考試關(guān)?;诖?,會計管理機構(gòu)必須充分重視會計繼續(xù)教育考試制度,同時把會計人員繼續(xù)教育考勤及其成績與會計從業(yè)資格證書的年檢工作緊密結(jié)合起來,即參加會計人員繼續(xù)教育培訓(xùn)并且考試成績合格者,才能通過本年度的會計從業(yè)資格證書年檢。
總而言之,21世紀(jì)經(jīng)濟社會發(fā)展突飛猛進,對會計行業(yè)人才提出了更高的要求,這就需要我們主動參與到繼續(xù)教育工作中來,把繼續(xù)教育當(dāng)做終身教育。只要這樣,我們的會計人員才能夠不斷掌握新知識和新技能,更好地滿足這個時代的發(fā)展需求。同時,我們還應(yīng)不斷剖析會計繼續(xù)教育工作中存在的問題,采取切實可行的措施,提高繼續(xù)教育的質(zhì)量,全面提高會計人員的整體素質(zhì),是擺在我們面前的重要課題。
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經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入。親愛的讀者,小編為您準(zhǔn)備了一些酒店月度工作總結(jié),請笑納!
酒店月度工作總結(jié)120__年已經(jīng)過去,我們充滿信心地迎來20__年。過去的一年,是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足,以利于揚長避短,奮發(fā)進取,在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點業(yè)績
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,年初制定了全年工作計劃,提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進,以及各項演出活動的實操,尤其下半年__屆四中全會強勁東風(fēng)的激勵,酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。
酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元,比去年超額萬元,超幅為%;其中客房收入為萬元,寫字間收入為萬元,餐廳收入萬元,其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%,年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高于全市四酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。
酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元,經(jīng)營利潤率為%,比去年分別增加萬元和%。其中,人工成本為萬元,能源費用為萬元,物料消耗為萬元,分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。
酒店通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比,我店僅扣2分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同飯店中名列前茅。此外,在大型活動的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動組委的表揚信,信中皆贊揚道:“酒店員工熱情周到的服務(wù),給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動?!?/p>
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。
酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進,提升發(fā)展,酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會__屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況,與時俱進,提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進心,培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態(tài),是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進取,團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,并感受人生樂趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了,則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動中,在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理,酒店主抓工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6S管理的推行認(rèn)證過程中,酒店召開了多次專題會,安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,組織了一些驗審預(yù)檢等。這些大大促進并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時,酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗,結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃,酒店及各部門全年主要抓了工作。
(一)以效益為目標(biāo),抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。
酒店銷售部劃開前臺等崗位,僅銷售人員上半年就有名,是同規(guī)模酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,關(guān)鍵是人,是主要管理人員的責(zé)任。因此,酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,并將人員減至名,增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。
銷售部原來分解指標(biāo)因人而定,缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題,總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道,設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣,一是劃分渠道科學(xué),二為分解指標(biāo)合理,三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎勵。
根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店,以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主,以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團隊等為輔的營銷策略,總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗,制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策,極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度,使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元,升幅約為%。
4、窗口形象。
銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理銷控房間,保證酒店利益化。例如,在今年的車展、房展期間,合理的運作,保證客人的滿意,也保證了酒店的利益,連續(xù)多天出租率超過100%,而平均房價也有明顯的提高。其二,完善工作流程,確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”,減少了客人等待結(jié)帳的時間,改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間,及時解決了客人的各種疑難問題,并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,增強主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象??傊?,前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,層層把關(guān),狠抓落實,把握契機,高效推銷,為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄,上門散客由原來占客房總收入的%提高到%,日創(chuàng)收為元,日平均房價為元;全年接待賓客萬人次,接待外賓萬人次。
5、投訴處理。
銷售部尤其前廳崗位,是酒店的門面崗位,也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,直至前臺接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,銷售部共接待并處理賓客投訴約起,為酒店減少經(jīng)濟損失約元,爭取了較多的酒店回頭客。此外,銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求,開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等,直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元,比上半年增額萬元,增幅約為%。
(二)以改革為動力,抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。
餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,但在管理體制上率先進入市場軌道,績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月,工資總額控制為萬元/月。在一定的費用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,若超額完成或未完成營收指標(biāo),則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動力,促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。
餐廳除了分配政策作了改革,用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下,員工能進能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,令行禁止。當(dāng)然,主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,多多少少推動了餐廳各項工作的開展,為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機制等方面的保證。
3、試菜考核。
酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分,考核廚師的業(yè)務(wù)水平,同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來,餐廳共推出新菜余種,其中,鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外,對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵,對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。
另外,餐廳配合酒店,全年共接待重要客人批,計多桌,約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚。
(三)以客戶為重點,抓好物業(yè)工作
1、耐心售房。
如物業(yè)部出租3322房,房主是做旅行社的,又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,為減少資本投入,就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,于是他們看中了3322房,離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來,物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間,經(jīng)過兩天多的不斷做工作,他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下,寫字間的出租率達(dá)到了%,超過了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。
夏天到了,空調(diào)不制冷,投訴;房頂漏水了,投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了,投訴;冬天到了,暖氣不熱了,投訴;就連浴室少了個凳子,都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責(zé)任,首先向客人道歉,再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費。
催收房費也是一件難事。有的客人因為某種原因不按時交房費,物業(yè)部就積極進行催賬,不僅是打電話,每到交費的時候就親自到房間去收房費。
(四)以質(zhì)量為前提,抓好客房工作
1、班組晨會。
為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,客房部根據(jù)酒店要求,設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,對當(dāng)日的工作進行布置,對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié),對下周的工作進行布置并形成文字,同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。
除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開,體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等,從點滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,以文字形式上墻,強調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對,做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間,不符人員人??蛣?wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。
(五)以“六防”為內(nèi)容,抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。
在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前,保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時簽訂安全協(xié)議書約份。按時組織酒店內(nèi)安全檢查,與各部門簽訂安全責(zé)任書,做到責(zé)任明確、落實到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。
嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,提前對煙感系統(tǒng)個報警點進行全面測試,對斷線故障、報警點不準(zhǔn)確進行修復(fù),保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。
(六)以降耗為核心,抓好維保工作
1、八字要求。
根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定,在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。
2、搶修維修。
維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,經(jīng)常為搶修一個部位堅持工作到深夜,有時一干就是一整夜。同時,他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排,如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關(guān)。
采購部在工作中努力做到節(jié)約開支,降低成本,積極走訪市場咨詢商家,努力做到貨比三家,堅持同等價格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價格,嚴(yán)把進貨質(zhì)量關(guān)。堅持制度原則,凡是支出金額較大的采購計劃,都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費用開支,控制采購費用的支出。
(七)以精干為原則,抓好人事工作
1、合理定編。
根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神,以精干、高效為用人原則,人事部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上,由店級領(lǐng)導(dǎo)出面,找相關(guān)部門協(xié)調(diào),再減10名編制,并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。
根據(jù)酒店經(jīng)營需要,控制人事費用支出,調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊,數(shù)次去密云、懷柔、天津等地,聯(lián)系職校,招聘錄用實習(xí)生人次;登報次、網(wǎng)上招聘次,共計招聘人次。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作
1、店級講座。
按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃,參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),重點講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批,約人次參加,通過講解、點評、交流等,受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。
上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時,定期組織前臺部門、崗位人員進行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進行英語會話能力的培訓(xùn)考核,促進了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。
3、部門培訓(xùn)。
各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時,每月有計劃,自行對本部門員工進行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳,抓好對各崗位的培訓(xùn)工作,做到“日日有主題,天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進行培訓(xùn)和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進行一次培訓(xùn),前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn),員工的整體素質(zhì)提高了,英語水平提高了,業(yè)務(wù)水平提高了,客人的滿意度也提高了。一年來,各部門共自行組織培訓(xùn)批,約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn),提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
4、練兵考核。
酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位,在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上,組織了業(yè)務(wù)實操考核,評出了客房第一名丁劍,第二名呂璽,第三名王鳳;前廳第一名張進,第二名張振,第三名王云;餐廳第一名李曉娟,第二名孫桂芬,第三名高梅;廚房第一名黃瑋,第二名方勝平,第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn),客戶反饋,酒店仍存三類問題
一年的工作,經(jīng)過全店上下的共同努力,成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題,有些來自于客人投訴等反饋意見,有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量,問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。
一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動,接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活。此外,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié),激勵鞭策著全店上下增強自信,振奮精神,發(fā)揚成績,整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃,以指導(dǎo)20__年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。
酒店月度工作總結(jié)2__酒店于__年X月X日試營業(yè),員工有500余人。酒店人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作,重點開展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。
一、酒店人力資源現(xiàn)狀
酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室,包括房務(wù)部、餐飲部、市場營銷部、財務(wù)部、采購與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。
人員結(jié)構(gòu)狀況(截止20__年__月31日):酒店員工502人,其中:總辦34人、房務(wù)部__1人、餐飲部207人、市場營銷部22人、財務(wù)部33人、采購與監(jiān)督部7人、人力資源部__人、工程部35人、安全部31人。基本上滿足了酒店日常運作的需要。
酒店現(xiàn)有高管4人,副經(jīng)理以上級別36人,其中總監(jiān)7人,副總監(jiān)4人,經(jīng)理__人,副經(jīng)理6人,平均年齡37、9歲,其中大專以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲,有維族、藏族等__個少數(shù)民族,其中研究生學(xué)歷(含在讀)1人,本科學(xué)歷44人,大專學(xué)歷__6人,中專學(xué)歷78人。
二、20__年人力資源管理工作總結(jié)
20__年,人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員工的共同努力下,強化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強培訓(xùn),初步建立了__酒店人力資源管理體系,圓滿完成了酒店下達(dá)的各項目標(biāo)與任務(wù),為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項工作:
(一)積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí),提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。
人力資源部門是貫徹執(zhí)行國家、酒店勞動、人事政策的職能部門,提高業(yè)務(wù)工作水平,是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續(xù)到崗__人,其中人事部4人、培訓(xùn)部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒有酒店管理經(jīng)驗,為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程,部門制定培訓(xùn)計劃,努力鉆研業(yè)務(wù)知識,組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會統(tǒng)籌保險以及員工培訓(xùn)等方面的知識,將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對比,轉(zhuǎn)變觀念,聯(lián)系實際,學(xué)以致用,將學(xué)習(xí)日?;?,部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提高。
(二)完善各項人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程,為今后工作提供制度保證。
為了進一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運作需要,并確使酒店人力資源各項工作有章可循,本部制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策:編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等;收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗點崗位職責(zé);完善人力資源部人事管理SOP66項、培訓(xùn)管理SOP27項,人力資源部全年累計發(fā)文337份,其中人事76份、培訓(xùn)261份。
(三)拓寬招聘渠道,為酒店開業(yè)、運營提供人力保證。
酒店截止到__月25日共招錄員工931名,針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀,人力資源部采取以下應(yīng)對解決措施,確保酒店順利開業(yè)、運營正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò),與前期聯(lián)系的院校建立實習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年__學(xué)校先后委派18名實習(xí)生,主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位,大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過招聘廣告、社會關(guān)系加大酒店宣傳力度,引進酒店管理人才。三是鼓勵內(nèi)部員工介紹,20__年通過內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會,推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點工,20__年安排鐘點工3917小時,47004元,等同于2名餐廳服務(wù)員__個月的工資費用。鐘點工不僅解決服務(wù)人手不足的情況,還合理控制了人力成本。
(四)積極探索,建立并完善酒店留人機制。
酒店在不斷招聘員工的同時,人力資源部科學(xué)統(tǒng)計員工流失率,詳細(xì)記錄酒店用人情況,酒店每周人員流動表、增減人員名單、崗位變動明細(xì)表等基礎(chǔ)臺帳,明確記錄每周人員崗位、工資的變動,隨時掌握全店員工變動情況,將周、月員工流失率與上周、月進行對比,讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機制,實施員工離職面談,每周進行員工離職分析統(tǒng)計,將意見反饋到部門,要求部門針對發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改,保障人員的穩(wěn)定,有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個方面完善酒店人力資源管理體系,建立留人機制,努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。
1、不斷完善酒店薪酬激勵機制,做到待遇留人。
人力資源部通過制作招聘廣告簡報、薪資調(diào)研,實時掌握酒店業(yè)薪資水平,20__年根據(jù)調(diào)研情況,分別在4月、__月對酒店部分崗位的薪酬進行了調(diào)整,平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層員工的薪資水平在同同崗位人員中具有一定的競爭力,避免人員因為薪資過低集中流失。同時,人力資源部非常重視社會統(tǒng)籌保險的管理工作,堅持以人為本,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù),為酒店每一位員工上報相關(guān)投保手續(xù),認(rèn)真核對繳費基數(shù)和繳費信息,及時更正各種差錯。
2、建立企業(yè)文化,方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷,用感情留住員工的心。
酒店在試營業(yè)前,就將建立企業(yè)文化作為一項重點工作,經(jīng)過3次討論,最終確定符合酒店實際的文化理念,其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營理念,充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的各個環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長住宿舍,并不斷改善住宿設(shè)施:加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動,豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進行了崗位技能匯報表演,評選出優(yōu)秀團隊獎,優(yōu)秀個人獎,員工的技能及榮譽感得到了提升;7、8月組織員工開展戶外拓展活動,增加團隊的凝聚力;同時定期舉辦員工生日會活動、宣傳攔評比、電影放映室等活動,按計劃組織節(jié)日趣味競賽、導(dǎo)師活動、唱詩班活動等,增強了員工之間的溝通交流,充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工,使員工感受“家”的溫暖。國慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問5名困難員工,并發(fā)放慰問金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件,人力資源部總會第一時間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。
3、為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機會,用事業(yè)成長留住優(yōu)秀員工。
事業(yè)留人,主要通過以下方式:一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機會,開發(fā)員工的潛能,幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃,20__年酒店共進行部門間支持培訓(xùn)108人次、內(nèi)部交流培訓(xùn)10人次、與銀都酒店交流及技能培訓(xùn)401人次、外出培訓(xùn)22人次,同時培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn)回顧、培訓(xùn)效果評價,與員工面對面交流溝通,使員工進一步認(rèn)識到自我價值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位,疏通個人成長渠道。為留住優(yōu)秀員工,20__年我們增設(shè)副經(jīng)理崗位4個,同時在不影響正常運轉(zhuǎn)的情況下,預(yù)留部分職位,如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位,為員工提供進一步發(fā)展的成長空間,滿足員工自我發(fā)展的需要。
(五)加大酒店員工培訓(xùn)力度,提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專業(yè)素質(zhì)。酒店培訓(xùn)部堅持按需施教、務(wù)求實效的原則,以自主培訓(xùn)為主,外委培訓(xùn)為輔,有針對性地制定酒店員工培訓(xùn)計劃,開展培訓(xùn)工作。根據(jù)20__年培訓(xùn)部管理目標(biāo),20__年完成培訓(xùn)課程總課時數(shù)4__。2小時,參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為2__9人次。其中基礎(chǔ)類培訓(xùn)70、8%、英語類培訓(xùn)4、8%、督導(dǎo)類培訓(xùn)15、4%、其它類培訓(xùn)9、0%。
1、基礎(chǔ)服務(wù)類培訓(xùn):定期開設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識培訓(xùn)、案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。
通過培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會知識;提高運作崗點的服務(wù)意識,更好地完成對客服務(wù);提高員工在日常服務(wù)中的技巧,避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規(guī)范各部文員文書處理,了解辦公自動化的使用技巧;提高全員消防安全意識;提升服務(wù)質(zhì)量,培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團隊。
2、英語類培訓(xùn):為提高酒店員工英語基礎(chǔ)水平,掌握酒店常用服務(wù)用語,更好的為外籍賓客服務(wù),培訓(xùn)部自20__年9月起開設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語課程。
3、督導(dǎo)類培訓(xùn):為提高管理者的綜合素質(zhì),完善知識結(jié)構(gòu),增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力;
培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力;培養(yǎng)創(chuàng)新和團體合作精神;培養(yǎng)對工作的激情,勇于承擔(dān)挑戰(zhàn)和壓力;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才,使他們在深度和廣度上積累專業(yè)技能與經(jīng)驗。培訓(xùn)部定期為酒店主管級以上員工開設(shè)了《培訓(xùn)培訓(xùn)者》培訓(xùn)、《主管技能必修》培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、《贏在執(zhí)行》培訓(xùn)等。
4、其他培訓(xùn):包括開荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、“三標(biāo)六?!惫芾硇炁嘤?xùn)、部門間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常菜品制作培訓(xùn)。
(六)積極推行“三標(biāo)六?!惫芾砝砟?,提高工作效率。
20__年6月酒店推行“三標(biāo)六?!惫芾砉ぷ鳎肆Y源部以“三嚴(yán)格,四到位”為指導(dǎo)思想,做了大量的工作,規(guī)范了現(xiàn)場管理和員工的行為,提高了工作效率,取得了一定成效。一是結(jié)合工作實際建章立制,使各項工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動合同、休假單等基礎(chǔ)資料,按部門統(tǒng)一歸檔管理,設(shè)臵目錄,以便查詢;三是明確人力資源信息管理工作流程,規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟,確保了信息的準(zhǔn)確性和時效性。并及時按要求維護系統(tǒng)的個人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓(xùn)信息等等10余個信息模版,進一步提高了工作效率。
(七)參與酒店績效考核體系建設(shè),提高各部門員工積極性。
20__年9月,按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排,人力資源部參與酒店績效考核體系建設(shè),一是參與編制了以“三標(biāo)六?!睘橹饕己藘?nèi)容的績效考核管理辦法。二是作為考核組織機構(gòu)的主要成員,確保績效考核領(lǐng)導(dǎo)有力。三是參與編制了部門考核表,考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分,明確了考核項目、考核方式及標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)各部門負(fù)責(zé)人評審?fù)ㄟ^后實施。四是參與10月中旬對酒店各部門各區(qū)域進行績效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時兼任考核組成員,能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點,找出差距,起到了部門交流培訓(xùn),提高管理水平,提高員工積極性的目的。
三、存在的主要問題及建議
(一)酒店人員流失率過高。(表略)
從上表中可以看到,20__年酒店累計離職429人,1-3月在酒店籌備期人員流動較大。離職集中在餐飲部,主要是因為餐飲部18-29歲年齡段的員工較多,員工多為獨生子女,不能吃苦,且缺乏耐心,同時也暴露出部門對新員工的關(guān)注度仍不夠、不重視員工意見等問題。20__年人力資源部將與各部門配合加強對員工的關(guān)注,減少流失,20__年2、3、4三個月將做好人員的儲備,為旺季的到來做好準(zhǔn)備。
(二)各部門考勤休假管理不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
在人事管理中,部門不重視員工的考勤休假管理,頻繁出現(xiàn)以下問題:部門在批準(zhǔn)員工1天假期時不能按標(biāo)準(zhǔn)將假單打好;加班單的備注的不夠仔細(xì)清晰,部門負(fù)責(zé)人在審核加班單時不夠認(rèn)真;在錄入員工假期單時不夠及時;電子考勤與手工考勤不能完全對接等等。人力資源部針對以上部門的問題將對所有部門負(fù)責(zé)人及考勤員進行再培訓(xùn),并將考勤休假管理作為部門考核指標(biāo)之一,督促部門負(fù)責(zé)人重視此項工作。
(三)公共培訓(xùn)課程出勤問題
培訓(xùn)部組織公共培訓(xùn)課程時,出現(xiàn)以下問題:參加課程的出勤率有待提高,或個別部門需要提醒才出勤,影響課程的正常進行;員工對于培訓(xùn)時間不知曉,內(nèi)部溝通出現(xiàn)問題,或部門傳達(dá)的較晚,致使員工無法上課。針對以上問題已通過制定培訓(xùn)出勤制度,培訓(xùn)率已得到改善,需要不斷地嚴(yán)格跟進,以保證制度的有效性。
(四)部門內(nèi)部培訓(xùn)流于形式,效果不好。
各部門能夠在培訓(xùn)部的統(tǒng)一組織下,制定部門內(nèi)部的培訓(xùn)計劃,但在計劃執(zhí)行的過程中,出現(xiàn)以下問題:實際培訓(xùn)時間未按培訓(xùn)計劃所列時間進行;培訓(xùn)日期作更改時未能及時告知培訓(xùn)部,致使培訓(xùn)部無法起到監(jiān)督作用;培訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)內(nèi)容為常規(guī)的、重復(fù)的培訓(xùn),未能對培訓(xùn)做好規(guī)劃;培訓(xùn)內(nèi)容與培訓(xùn)計劃所列不吻合,導(dǎo)師備課不充分,未能做好計劃安排性;培訓(xùn)中培訓(xùn)導(dǎo)師未按培訓(xùn)培訓(xùn)者課程中講授的方式方法進行,只是在簡單讀資料,培訓(xùn)效果不佳;培訓(xùn)中對學(xué)員要求不嚴(yán)格,對培訓(xùn)重視度不夠,存在應(yīng)付差事的情況;培訓(xùn)中未能堅持做到考核與評估,故無法獲知員工的知識掌握情況。
以上問題已在日常檢查及每周培訓(xùn)檢查反饋時提醒并督促培訓(xùn)者;培訓(xùn)部為各部門培訓(xùn)導(dǎo)師開設(shè)培訓(xùn)培訓(xùn)者課程及日常對培訓(xùn)的檢查來改善,通過授課改進各崗點培訓(xùn)導(dǎo)師的培訓(xùn)技能與方法;建立員工培訓(xùn)檔案,部門培訓(xùn)后需由培訓(xùn)導(dǎo)師做培訓(xùn)效果評估,以提高對于培訓(xùn)的重視度。
四、20__年人力資源管理工作計劃
20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營目標(biāo),高度重視人力資源開發(fā)及利用,充分發(fā)揮員工的積極性、主動性,為酒店的經(jīng)營目標(biāo)提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營理念,塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營團隊和服務(wù)團隊,以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心,從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進行:
(一)大力推進員工職業(yè)生涯規(guī)劃,提供合理公平的晉升機制,進一步完善人力資源管理體系。
一是在已建立起人力資源的各個模塊的規(guī)范體系上,繼續(xù)完善各項操作流程。20__年重點規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu),推行提成工資,提高對客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績效考核的各項項目,突出績效考核的正面激勵作用,建立優(yōu)獎差懲的制度,旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭先的氛圍。四是制定并公開各類職位晉升標(biāo)準(zhǔn),制作員工職業(yè)晉升通道圖,讓員工看到公開公平的成長方式,幫助員工樹立積極向上的發(fā)展自我目標(biāo)。五是完善晉升程序,優(yōu)先內(nèi)部提升制度,有職位空缺時,優(yōu)先內(nèi)部公開考核提拔,形成制度,增強員工的信任,慢慢形成文化。在公開考核時,采用書面考試、面試、資歷評估、部門推薦等多種形式相結(jié)合,把真正的人才提拔上來。
(二)采用多變的招聘方式,進一步做好人力儲備。
20__年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時建立儲備人才培養(yǎng)機制,由人力資源部牽頭在上半年制定儲備人才培訓(xùn)機制,選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實行定向培養(yǎng),簽訂培養(yǎng)合同,采取重點輔導(dǎo)與崗位見習(xí)等辦法,加快骨干人才和第二梯隊的人才培養(yǎng)步伐。
(三)創(chuàng)建和諧的人力資源管理機制,維護企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系,進一步提高員工滿意度。
一是堅持與新員工簽訂勞動合同,為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐,建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁,使員工可以盡訴心聲,協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。
不定期組織經(jīng)理級茶話會、實習(xí)生茶話會等,加強管理層與各層級員工的溝通,完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作,牢牢樹立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的服務(wù)意識,在人事辦公室為員工辦理各項事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細(xì)節(jié)服務(wù);在宿舍管理區(qū),主動關(guān)心員工的住宿情況;在宣傳欄增設(shè)“健康專欄”,針對季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點與預(yù)防辦法進行宣傳,同時關(guān)注員工職業(yè)健康及安全,減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動,豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片;組織員工生日會、每季度組織培訓(xùn)導(dǎo)師生活;組織員工開展戶外拓展活動;配合工會在節(jié)日組織游藝活動等。
(四)建立及完善立體式培訓(xùn)體系,進一步打造學(xué)習(xí)型團隊。
一是完善晉升考核試題庫與培訓(xùn)課程,在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面,健全試題庫,使考核方式更加科學(xué)合理。二是健全各類課程體系,逐步完善“團隊建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓(xùn)培訓(xùn)者”等專題課程;開發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習(xí)慣”等專題培訓(xùn),完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強團隊職業(yè)化建設(shè),繼續(xù)引進優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn),把握各階段培訓(xùn)需求,根據(jù)酒店管理人員的技能狀況,針對每名經(jīng)理人,有計劃地安排好課程,做好培訓(xùn)支持。加強與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會合作,根據(jù)課程特點派出經(jīng)理人參加培訓(xùn),提高管理能力,重點改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓(xùn)講師體系,培訓(xùn)部會加大對培訓(xùn)導(dǎo)師的輔導(dǎo),采取到部門輔導(dǎo)與開設(shè)公開課、培訓(xùn)導(dǎo)師外派培訓(xùn)等多種形式相結(jié)合,培育出更多的培訓(xùn)講師,培養(yǎng)培訓(xùn)后備人才。繼續(xù)完善培訓(xùn)導(dǎo)師月度、年度評比考核辦法,樹立優(yōu)秀典范,促進訓(xùn)導(dǎo)師成長。五是組建學(xué)習(xí)型組織,利用店報、員工宣傳欄、培訓(xùn)協(xié)調(diào)會、行政例會等形式,進行“好書推薦”,精彩文章分享,培訓(xùn)導(dǎo)師定期學(xué)習(xí)等形式,在全店營造學(xué)習(xí)氛圍,組建學(xué)習(xí)型組織。
我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導(dǎo)下,經(jīng)過人力資源部團隊的共同努力,20__年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù),部門將全面提高人力資源管理水平,進一步完善的人力資源管理體系,為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源,最終實現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。
酒店月度工作總結(jié)3轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過這一年的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將20__年度工作情況作總結(jié)匯報。
一、日常管理工作 作為一名餐飲部的一份子,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中,各項工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量, 提高工作效率為目的,讓工作有條理性,融入到每一項工作當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作,本著實事求是原則,做到上情下達(dá),下情上報。
二、加強自身學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平 要做到優(yōu)秀,自己的學(xué)識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領(lǐng)導(dǎo), 向同事學(xué)習(xí),這樣下來感覺自己這一年來還是有了一定的進步,在管理能力,協(xié)調(diào)能力及處理問題 等方面,有了進一步的提高,保證了餐廳各項工作的正常運行。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進行為客人服務(wù)。
5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
6、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。
為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,進一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這時就需要班組人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,增加菜夾,雙向同時進行取菜,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
三、這一年工作得與失,本人能認(rèn)真地開展工作,但也存在一些問題和不足,主要表現(xiàn)在:
1.許多工作我是邊干邊摸索,現(xiàn)場管控業(yè)務(wù)知識也是不足,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進一步提高。
2.有些工作還不夠過細(xì),如在餐前餐后的檢查中,餐中的監(jiān)督中,硬件設(shè)施的維護及衛(wèi)生檢查
上,不是十分到位。
3.部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
經(jīng)過所有同事的一起努力,較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來也是頗有收獲的:
1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。
3.合理安排當(dāng)班工作,全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。
4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項接待、安排工作,工作期間妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴,有疑難問題及時上報領(lǐng)導(dǎo)。
5.做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。
6.以身作責(zé),監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7.做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)愛友、相互幫助、共同進步。
酒店月度工作總結(jié)4回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,較好的完成了自己的本職工作,通過學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新提升,也得到了大家對我的肯定與信任,現(xiàn)將半年來的工作情況做如下總結(jié)。
一、日常管理工作
認(rèn)真完成每天的接待工作,積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作,合理安排員工的工作內(nèi)容,上半年餐廳員工流動性大,員工不斷的調(diào)換,老員工所剩無幾,新員工又要在最短的時間里學(xué)會所有的工作技能,充當(dāng)餐廳的主力人員,因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多,積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作,讓新員工能很快進入自己的工作崗位,幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。
二、管理工作中的一點體會
經(jīng)過近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉,自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過程中成熟了許多,也明白了許多道理,使自己更加清楚在餐廳這個團隊,如何發(fā)揮自己的能力和作用,遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個人努力,只是自己好其影響甚微,一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂,只有大家團結(jié),積極向上,這個團隊才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進步,管理上自己雖然能夠堅持原則,但方式和方法過于直白,讓有些員工對自己不太理解,也給自己造成了很大的壓力,今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù),不管遇到什么問題首先要與員工進行溝通,耐心講道理、講制度,大家共同遵守,以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺愉快,讓員工有干勁,形成團結(jié)友好的工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建,我們管理人員帶頭去努力。
三、加強自身的學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平。
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,但要做到一名合格的基層管理人員,自己的學(xué)識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心,向書本、向同事學(xué)習(xí),通過過去的一年努力學(xué)習(xí),認(rèn)真領(lǐng)悟,使自己感覺到半年來還是有了一定的進步,在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面有了進一步的提高,保證了自己在當(dāng)班時的工作得以順利進行。
四、存在的問題
半年來,雖然順利完成了工作,但也存在了一些問題和不足,主要表現(xiàn)在,第一,管理水平雖然有了進步的地方,但還是有很多的不足,例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全,導(dǎo)致有些工作安排不合理,服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞。第二,培訓(xùn)是我的弱項,每次培訓(xùn)腦子里沒有一個很好,很清楚的思路,自己又有一點大舌頭,咬字不清,怕講話,所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙,不能很好的表達(dá)出自己要講的意思,員工也聽得糊里糊涂。第三,在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心,如在工作結(jié)束后檢查不夠到位,常留下一些小尾巴,還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心,第四,執(zhí)行力不強,有時工作不能夠按時完成,也不能堅持到底。第五,自己的理論水平還不夠。第六,心里經(jīng)常存在惰性,不主動去學(xué)。
酒店月度工作總結(jié)5我于__年11月正式到月寶賓館工作,當(dāng)時正是賓館籌備最緊張的時期,餐飲部廚房的工作局面一切都是空白,設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對以上種種問題,我依據(jù)以往經(jīng)驗制定初步計劃,一方面查找資料,涉入市場一線,奪取第一手材料,制定采購計劃;另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位,制定菜譜。爭取定位準(zhǔn)確,能為下一步的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。
月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè),餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項任務(wù)的同時,在菜品上隨著客人的要求不斷改進,以求菜品能更加適應(yīng)市場。
試營業(yè)以來,接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點客人(主要集中在12月下旬)。營收達(dá)19萬余元。試營業(yè)中,廚部的工作也出現(xiàn)了如:菜品的定位不準(zhǔn)確,菜品設(shè)計沒根據(jù)客人的要求而定,等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?,F(xiàn)將__年工作計劃匯報如下:
一、在菜品定位上,依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,根據(jù)餐廳菜點經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查,來不斷地改進和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費的團體會議,零點散客,宴會接待,三大塊消費群體的需求,來不斷豐富產(chǎn)品,使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理方面,以系統(tǒng)化整合核心競爭力,以規(guī)范化提升管理水平,以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力,以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面,進行專業(yè)技能考核,優(yōu)勝劣汰,采用請進來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實際的前提下,進一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上,采用四層把關(guān)制,一關(guān)否定制,即配菜廚師把關(guān)、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān),一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題,都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗收和使用方面,做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),提高原材料的使用率,爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
一、培訓(xùn)部工作:1、從2月底開始,我就多次與市退役軍人事務(wù)局溝通,針對第一期退役軍人培訓(xùn)設(shè)定專業(yè)、尋求就業(yè)渠道、制定培訓(xùn)方案等方面多次論證,最終在4月18日至21日,開展了濮陽市退役軍人第一期培訓(xùn),在領(lǐng)導(dǎo)的支持下基本完成了培訓(xùn)任務(wù);2、持續(xù)做好銳馳高科公司和天能公司的新型學(xué)徒制合作培訓(xùn);3、與豐利石化公司開展新型學(xué)徒制合作,6月4日至7日對四個高級班進行了第一輪培訓(xùn);4、積極完成濮陽市人社局對我校的新型學(xué)徒制培訓(xùn)調(diào)研工作,積極申報下一階段的新型學(xué)徒制培訓(xùn)工作;5、做好每月的培訓(xùn)數(shù)據(jù)上報工作。
二、教學(xué)和管理:剛開學(xué)時我擔(dān)任4個班的英語課,每周有12節(jié)。從5月開始到學(xué)期末,我去掉了兩個班的英語課,加了2020級一個班的語文課(每周4節(jié))。教學(xué)中有挑戰(zhàn),有收獲,有遺憾,也有心得。我不但教好課,而且還把學(xué)習(xí)方法和品德教育滲透到課堂中,盡可能使學(xué)生對本學(xué)科產(chǎn)生興趣,端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度。同時,我擔(dān)任職專英語教研組的組長,帶領(lǐng)英語組的11名教師相互研究教學(xué),共同成長,我們組的教學(xué)和教科研等各項活動都走在了學(xué)校的前列。
三、黨建工作:我按要求加強理論學(xué)習(xí),不斷增強“四個意識”,堅定“四個自信”,堅決做到“兩個維護”。我積極參加黨史學(xué)習(xí)教育,3月20日,我被任命為學(xué)校黨史學(xué)習(xí)教育辦公室成員,我及時做好學(xué)校每一階段的黨史學(xué)習(xí)教育的宣傳、組織、協(xié)調(diào)、總結(jié)等工作。
四、取得的成績:4月22日至28日,我作為濮陽市骨干教師培養(yǎng)對象在河南師范大學(xué)培訓(xùn)學(xué)習(xí),通過了考試和微型課講課,順利結(jié)業(yè)。5月31日,我作為油田教育中心名優(yōu)班主任培養(yǎng)對象順利完成了線上線下學(xué)習(xí),即將參加7月12日至17日的培訓(xùn)。6月3日,我完成了濮陽市教育規(guī)劃課題的研究總報告,申報結(jié)項。在學(xué)期末的黨支部民主評比中,我被評為優(yōu)秀黨員;在教務(wù)處的民主評比中,我被評為先進教師。