星級(jí)酒店精選(九篇)

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第1篇：星級(jí)酒店范文

經(jīng)?？吹揭痪湓挘骸按『谜{(diào)頭”，說的是船小有船小的好處，容易掉頭。而星級(jí)酒店無疑是一艘“大船”，其固定資產(chǎn)投入大，折舊高，已有的存量資產(chǎn)短時(shí)間難以轉(zhuǎn)型，大眾化消費(fèi)難以彌補(bǔ)成本消耗。再加上如今的酒店業(yè)處于微利時(shí)代，“高成本、低利潤(rùn)”的局面使得酒店在面對(duì)外部壞境的變化時(shí)承受能力差，調(diào)整經(jīng)營(yíng)方式和改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)所需的后續(xù)投入能力不足。另外，消費(fèi)者不愿意到中高檔酒店用餐的習(xí)慣短時(shí)間內(nèi)難以改變，星級(jí)酒店很難通過吸納居民消費(fèi)來彌補(bǔ)會(huì)議宴會(huì)市場(chǎng)損失的份額。

所以，大眾消費(fèi)市場(chǎng)并不能立刻解決星級(jí)酒店“饑渴”的困難局面。國(guó)八條給星級(jí)酒店帶來了經(jīng)營(yíng)壓力，在危機(jī)面前星級(jí)酒店要想獲得生存和盈利就必須進(jìn)行市場(chǎng)轉(zhuǎn)型。與其說改走親民路線是星級(jí)酒店的無奈之舉，倒不如把這一措施看成是星級(jí)酒店調(diào)整轉(zhuǎn)型的契機(jī)。那么，星級(jí)酒店要采取哪些措施，成功迎來大眾消費(fèi)時(shí)代呢？

一、根據(jù)顧客需求變化，創(chuàng)新服務(wù)項(xiàng)目。雖然高端消費(fèi)和會(huì)議市場(chǎng)萎靡，但國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)一直處于發(fā)展的狀態(tài)，隨著居民收入穩(wěn)步提高，居民出游的欲望進(jìn)一步增強(qiáng)，且更加注重旅游品質(zhì)，龐大的旅游市場(chǎng)為酒店業(yè)帶來了無限的商機(jī)。

星級(jí)酒店要抓住大眾旅游市場(chǎng)的變化，根據(jù)顧客的需求創(chuàng)新服務(wù)項(xiàng)目，為顧客推出定制化的服務(wù)產(chǎn)品。比如，越來越多客人周末選擇到附近酒店度假，酒店度假模式在中國(guó)方興未艾。在這種情況下，酒店就可以推出一系列的度假套餐，將客房及酒店內(nèi)的餐飲休閑場(chǎng)所消費(fèi)做打包優(yōu)惠，吸引周末度假人群。

二、控制成本以降低價(jià)格，迎合大眾消費(fèi)市場(chǎng)。星級(jí)酒店由于固定資產(chǎn)投入大，折舊高，且屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，導(dǎo)致酒店的服務(wù)和產(chǎn)品價(jià)格過高，因此星級(jí)酒店要面向大眾化，就必須先解決酒店餐飲價(jià)格過高的問題。但是，企業(yè)存在的目的都是為了盈利，星級(jí)酒店實(shí)行大眾化經(jīng)營(yíng)，也依然要保證利潤(rùn)，所以控制成本才是降低價(jià)格的有效途徑。

成本控制主要分為兩部分內(nèi)容，一是制度上的控制，主要體現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)部成本控制制度建設(shè)、績(jī)效考核機(jī)制等方面。再者就是人為方面的控制，主要體現(xiàn)在員工的成本控制控制、節(jié)約意識(shí)、自主管理意識(shí)等方面。通過制度和員工的管理，有效地控制生產(chǎn)成本，有利于星級(jí)酒店降低價(jià)格而不影響到酒店盈利，有助于星級(jí)酒店實(shí)現(xiàn)大眾化經(jīng)營(yíng)。

三、全員營(yíng)銷，拓寬營(yíng)銷渠道。隨著高端消費(fèi)和會(huì)議市場(chǎng)萎靡，開拓市場(chǎng)需求就顯得尤為重要。首先，酒店要發(fā)動(dòng)員工進(jìn)行全員營(yíng)銷，建立一套操作性強(qiáng)的全員營(yíng)銷機(jī)制，包括預(yù)定酒店房間、網(wǎng)站的經(jīng)營(yíng)、銷售酒店商品等，給予營(yíng)銷工作優(yōu)秀的員工予以獎(jiǎng)勵(lì)。

同時(shí)，隨著旅游市場(chǎng)的發(fā)展，企業(yè)、旅游團(tuán)隊(duì)、自駕游散客或者家庭團(tuán)體等都是需要大力開發(fā)的重要市場(chǎng)。星級(jí)酒店要開發(fā)線上旅游渠道，通過酒店直銷網(wǎng)站、在線旅游網(wǎng)站、酒店預(yù)訂網(wǎng)站等，結(jié)合酒店的市場(chǎng)推廣，做到營(yíng)銷的全方位覆蓋，爭(zhēng)取搶占更多的市場(chǎng)份額。

第2篇：星級(jí)酒店范文

到五星級(jí)酒店天天吃鮑魚魚翅？那顯然是不現(xiàn)實(shí)的，其實(shí)到五星級(jí)酒店吃家常菜，既衛(wèi)生又美味，無異是一種視覺與味覺的特別享受，還有一種回家的溫馨。

保利大酒店（原白玫瑰大酒店）近日推出了一系列“接地氣”的菜單，3月20日起，2樓聚龍軒中餐廳，菜品最低6元起，親民的價(jià)格，五星級(jí)的口味和環(huán)境，在酒店金牌廚師的“料理”下，普通常見的食材也都能化身為“山珍海味”。無論是品質(zhì)還是價(jià)格，絕對(duì)能令人大“吃”一驚。

除了價(jià)格更加親民以外，和大眾餐飲不同的是，其菜品品種和烹飪方法還是很具五星級(jí)酒店特色。這款菜單多為本幫菜，但因酒店的大廚是上海人，所以價(jià)廉物美的江浙名菜也在“家常味”搜羅的范圍之內(nèi)。

“腌篤鮮”。這道典型的上海菜，選用的“咸肉”絕對(duì)是正宗金華火腿，在燉煮時(shí)用了上海本地幾乎家家常備的一種黃酒，用它點(diǎn)出來的湯汁鮮美難以言狀。

“特色烤麩”。呈海綿狀，色醬紅，香濃醇，吸入了香濃的菜汁，咸中帶甜，入口倒是有幾分肉質(zhì)的醇厚感，再和香菇、木耳、花生米搭配，口感又添了幾分層次，是素食人士的最愛……

馬哥孛羅酒店特傾情推出超值周末包價(jià)

陽光燦爛，夏風(fēng)拂面，蜿蜒江灘綠意融融。武漢馬哥孛羅酒店特傾情推出超值周末包價(jià)活動(dòng)，凡周五至周日入住，可享受超值特惠價(jià)。每間房每晚更可獲贈(zèng)價(jià)值人民幣100元餐飲消費(fèi)券，吃住雙享受。

賞兩岸風(fēng)景，領(lǐng)略長(zhǎng)江風(fēng)情，再加上超值周末包價(jià)，在馬可孛羅酒店除卻身心疲憊，舒爽非凡。

武漢香格里拉大酒店

首次隆重推出全蝦宴

初夏時(shí)節(jié)好食蝦。2013年5月5日至9月30日武漢香格里拉大酒店餐廳主廚將以鮮活龍蝦為主食材，結(jié)合蒸、焗、燜、扒等十六種烹調(diào)技法，首次隆重推出全蝦宴，為江城食客帶來品蝦新體驗(yàn)。

融合國(guó)際化的味型是此次全蝦宴的一大亮點(diǎn)，典型臺(tái)灣風(fēng)味的三杯小龍蝦，引進(jìn)泰式桑巴醬料以及歐洲菜肴中的常用香料——黑椒，呈現(xiàn)充滿異域口味的桑巴龍蝦及黑椒焗龍蝦。除了注重龍蝦口味的國(guó)際化以外，餐廳主廚依舊保留了本地食客十分喜愛的鹵水龍蝦、姜辣龍蝦等較為常見的美味菜式。此外，秉承巧搭原料利于食補(bǔ)的理念，主廚還潛心研制出傳統(tǒng)蝦品的新口味。

威斯汀酒店廣式早茶

健康飲食新選擇

武漢萬達(dá)威斯汀酒店中國(guó)元素中餐廳，自5月25日起，每周六、日上午10：30 - 下午2：30精心推出廣式點(diǎn)心無限量自助。

由廣東師傅與餐廳精英烹飪團(tuán)隊(duì)，精心奉獻(xiàn)的40多種正宗廣式點(diǎn)心口味多樣，制作精細(xì)，材料新鮮。現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸，絕對(duì)是健康飲食的新選擇。每位98元凈價(jià)，任食客點(diǎn)選，吃到盡興！

光谷金盾 情濃端午粽飄香

第3篇：星級(jí)酒店范文

關(guān)鍵詞：酒店?duì)I銷；營(yíng)銷誤區(qū)；對(duì)策

酒店?duì)I銷是酒店為了滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求，綜合運(yùn)用各種科學(xué)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)手段，把酒店有形的硬件設(shè)施和無形服務(wù)整體地銷售給消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。營(yíng)銷在酒店經(jīng)營(yíng)的過程中有著舉足輕重的位置，關(guān)系到酒店的形象塑造和利潤(rùn)創(chuàng)造。然而，酒店企業(yè)在努力擴(kuò)大營(yíng)銷業(yè)績(jī)，絞盡腦汁苦心策劃各種營(yíng)銷策略時(shí)，常常會(huì)掉進(jìn)營(yíng)銷誤區(qū)之中，無法合理配置其能力與資源，并沒有充分發(fā)揮營(yíng)銷的效率和效能，因而不能形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

一、“客源層次無序化”定位誤區(qū)

在酒店市場(chǎng)營(yíng)銷中，面對(duì)殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，不少酒店經(jīng)營(yíng)者不再根據(jù)自身的造價(jià)成本、地理位置、硬件條件進(jìn)行市場(chǎng)定位，片面追求“人氣第一”，力求客房高出租率或餐飲高上座率；不再注意細(xì)分市場(chǎng)劃分客源層次，抱著“來者皆客”的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)觀，盲目選擇目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行營(yíng)銷行動(dòng)。甚至一些新開酒店由于前期投入較大，運(yùn)營(yíng)成本過高，為了減輕資金壓力，五星級(jí)的飯店往往會(huì)與四星級(jí)飯店競(jìng)爭(zhēng)客源，高端商務(wù)型酒店可能會(huì)接待大型旅行團(tuán)隊(duì)或者會(huì)議團(tuán)隊(duì)，市場(chǎng)定位混亂毫無層次。如此定位，不僅導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)的客源層次下降，而且會(huì)陷入客源層次無序無差異的營(yíng)銷誤區(qū)。這種無差異無層次的客源競(jìng)爭(zhēng)非但沒有拓展市場(chǎng)，反而導(dǎo)致利潤(rùn)遞減。此外，目標(biāo)不準(zhǔn)確的客源定位往往會(huì)混淆星級(jí)酒店的市場(chǎng)細(xì)分，服務(wù)檔次隨之下降，影響星級(jí)酒店服務(wù)水準(zhǔn)，引來不良口碑和惡性市場(chǎng)反應(yīng)，反而失去固有的市場(chǎng)客源。

二、“顧客是上帝”的需求誤區(qū)

“顧客是上帝”似乎在所有營(yíng)銷過程中都是一條金科玉律，然而對(duì)于顧客需求，大部分星級(jí)酒店其實(shí)不明白什么是真正的顧客需求，不清楚顧客真正需要的是什么。很多酒店也許意識(shí)到顧客的需求是營(yíng)銷追求的目標(biāo)，但他們對(duì)顧客有一種膚淺的認(rèn)識(shí)，以為可以通過營(yíng)銷活動(dòng)使顧客原本不需要的東西變?yōu)樾枰?，認(rèn)為只要是顧客的需要能滿足就能達(dá)到顧客的滿意。因此，很多從事酒店?duì)I銷工作的人采取各種手段來滿足他們認(rèn)為的顧客需求，按照超豪華，超星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)提供硬件設(shè)施，在酒店客房?jī)?nèi)放入繁多的消費(fèi)產(chǎn)品，出現(xiàn)過度服務(wù)導(dǎo)致客人有被控之感等等，他們并沒有真正明白目標(biāo)顧客的需要是否真的得到了滿足。不僅酒店對(duì)顧客的需求有一定的誤解，甚至因?yàn)榫频晷袠I(yè)是服務(wù)型行業(yè)，他們?yōu)榱烁怀鰪?qiáng)調(diào)“服務(wù)即等同于營(yíng)銷”，從而將兩者看為一體，組建自己的顧客服務(wù)體系，過分強(qiáng)調(diào)微笑服務(wù)、服務(wù)質(zhì)量或人性化服務(wù)等相關(guān)體系，但卻沒有實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目的。事實(shí)上，很少有酒店只提供某種服務(wù)就可以滿足各類顧客的需要，用行業(yè)的一種標(biāo)準(zhǔn)來滿足所有不同類型的顧客，這個(gè)“上帝”往往是不容易被滿足的。

三、過度營(yíng)銷誤區(qū)

有的酒店認(rèn)為酒店?duì)I銷就是各種營(yíng)銷手段的綜合運(yùn)用，因而十分重視諸如廣告、促銷、價(jià)格戰(zhàn)等營(yíng)銷手段，而忽視了戰(zhàn)略管理和服務(wù)系統(tǒng)管理。很多酒店在發(fā)展初期的營(yíng)銷策略選擇上，尤其重視廣告的作用，利用多種媒體，采用立體廣告轟炸、密集型的廣告策略，進(jìn)行大量廣告宣傳，以排山倒海般的氣勢(shì)迅速驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)，快速激活了市場(chǎng)，短期內(nèi)取得一定的成效，增加了知名度和銷售額。取得初步成功的酒店容易將廣告等同于營(yíng)銷，對(duì)廣告盲目迷信。在這一指導(dǎo)思想支配下，隨意夸大酒店產(chǎn)品功能與效果，宣傳言過其實(shí)的超值服務(wù)，誤導(dǎo)消費(fèi)者，以致客人投訴，酒店形象受到破壞，最終給酒店帶來巨大損失。其實(shí)，廣告并不是企業(yè)的救命稻草，營(yíng)銷涉及價(jià)值、價(jià)格、形象、渠道、網(wǎng)絡(luò)、策劃、公關(guān)、廣告等許多方面，廣告僅僅只是營(yíng)銷的其中一個(gè)方面，是營(yíng)銷的有效手段，它可以提升酒店的知名度，但酒店產(chǎn)品必須還要有美譽(yù)度和消費(fèi)者的信任度。營(yíng)銷離不開廣告，但營(yíng)銷絕不等于廣告?！皬V告扔得多，未必營(yíng)銷做得好”，過分夸大廣告的作用，勢(shì)必會(huì)陷入過度營(yíng)銷誤區(qū)。

四、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)銷誤區(qū)

在中國(guó)飯店業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求狀況的今天，酒店的經(jīng)營(yíng)者為了占據(jù)更多的市場(chǎng)份額，吸引更多的客源，往往開展價(jià)格大戰(zhàn)及促銷來爭(zhēng)取一定的市場(chǎng)份額，甚至?xí)萑霅盒詢r(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū)。酒店業(yè)客房營(yíng)銷常規(guī)的手段便是對(duì)住宿客房的打折促銷，常常根據(jù)顧客的重要程度以及回頭率的高低以及所能帶來潛在客戶的優(yōu)勢(shì)給其不同程度的折扣，同時(shí)根據(jù)不同的淡旺季，折扣促銷也有一定變化。通常價(jià)格上的優(yōu)惠的確能吸引不少的客流，但同時(shí)也造成了五星級(jí)硬件無星級(jí)服務(wù)，四星級(jí)酒店價(jià)格折扣下來只及國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)格。酒店通過削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)一開始可能獲得較高的銷售額或利潤(rùn)，但很容易被對(duì)手仿效，引發(fā)整個(gè)行業(yè)價(jià)格大戰(zhàn)，也導(dǎo)致酒店為了節(jié)約成本降低服務(wù)水準(zhǔn)，酒店產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量下降，影響酒店品牌和形象，從而降低所有經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)，使得營(yíng)銷走入死胡同。此舉不僅造成利潤(rùn)的減少，而且因?yàn)橄鄳?yīng)客人素質(zhì)的降低，對(duì)酒店的設(shè)施設(shè)備維護(hù)欠妥，造成酒店維保成本大增，從營(yíng)銷的定價(jià)這個(gè)角度來看，酒店行業(yè)的營(yíng)銷已經(jīng)陷入了一種“以優(yōu)質(zhì)價(jià)格換取較高的客房出租率，卻獲得較少的收入”的誤區(qū)和怪圈。

五、會(huì)員制儲(chǔ)值消費(fèi)誤區(qū)

為了擴(kuò)大酒店的銷售網(wǎng)絡(luò)、營(yíng)銷通道，開發(fā)新顧客，很多酒店開始實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷，銷售儲(chǔ)值會(huì)員卡。這種辦法具體實(shí)施是酒店對(duì)其發(fā)展的會(huì)員客戶銷售會(huì)員卡。銷售的金額等同于會(huì)員多次入住酒店的協(xié)議優(yōu)惠價(jià)格，并在此基礎(chǔ)上對(duì)其增加服務(wù)項(xiàng)目，免費(fèi)享受一些不會(huì)增加酒店資金成本的貴賓服務(wù)。在這個(gè)過程中，吸引酒店的不僅僅增加了軟硬件設(shè)施以及酒店服務(wù)的預(yù)期銷售量，提前回籠了現(xiàn)金，而且固定了一批忠誠(chéng)消費(fèi)者，維系了酒店的客戶關(guān)系管理。吸引客戶的是，能享受酒店的優(yōu)惠價(jià)格和超值服務(wù)。但是酒店往往只顧銷售會(huì)員卡，回收了資金，卻不能堅(jiān)持做到當(dāng)初對(duì)會(huì)員承諾的“貴賓服務(wù)”。當(dāng)酒店一味依靠會(huì)員消費(fèi)或者儲(chǔ)值來維系客戶的忠誠(chéng)度，拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)，忽略會(huì)員“儲(chǔ)值”之后或者成為其VIP之后而應(yīng)當(dāng)享受到的貴賓待遇和持續(xù)的超值服務(wù)，那么就會(huì)陷入會(huì)員消費(fèi)陷阱，最終會(huì)喪失顧客的滿意度和忠誠(chéng)度，也就喪失了酒店?duì)I銷的基礎(chǔ)和對(duì)象。會(huì)員營(yíng)銷落入俗套，儲(chǔ)值消費(fèi)營(yíng)銷流于形式，酒店客戶成為表面意義上的“儲(chǔ)值者”，而沒有享受真正星級(jí)酒店“會(huì)員”資格和權(quán)利，那么接下來進(jìn)一步的消費(fèi)也就失去了動(dòng)力和依據(jù)，酒店的會(huì)員流失為一般客戶。

六、營(yíng)銷創(chuàng)新模仿化誤區(qū)

酒店經(jīng)營(yíng)既有標(biāo)準(zhǔn)化流程，同時(shí)由于顧客需求的變化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力，也要求酒店在營(yíng)銷過程中，不斷開發(fā)新的酒店產(chǎn)品、開拓新市場(chǎng)，引入新的促銷方法和營(yíng)銷管理體制，才能利用領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，獲得更高的營(yíng)銷創(chuàng)新利潤(rùn)。正是因?yàn)闋I(yíng)銷創(chuàng)新利潤(rùn)的吸引，酒店為了保有自己原先的市場(chǎng)份額，甚至獲取優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，一旦發(fā)現(xiàn)某種有效的營(yíng)銷創(chuàng)新手段或者其他酒店成功的營(yíng)銷方法，在還沒有充分了解市場(chǎng)、了解自身、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位的前提下，沒有考慮到酒店服務(wù)和產(chǎn)品的享受性以及文化性的特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，沒有以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境變化、滿足顧客心理需求、發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)為切入點(diǎn)去建立獨(dú)具自身酒店文化特色和不易被效仿的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)時(shí)，就蜂擁而至一味模仿，使得營(yíng)銷創(chuàng)新的“新生命力”還未來得及成長(zhǎng)起來就變成了“老生常談”，陷入了營(yíng)銷創(chuàng)新缺乏新意相互模仿的局面。此局面不僅不會(huì)給星級(jí)酒店的服務(wù)和營(yíng)銷帶來創(chuàng)新，反而會(huì)因此陷入“營(yíng)銷瓶頸——營(yíng)銷創(chuàng)新——模仿競(jìng)爭(zhēng)——新的營(yíng)銷瓶頸”怪圈。

由此可見，星級(jí)酒店的營(yíng)銷容易走入誤區(qū)，需要從把握酒店?duì)I銷實(shí)質(zhì)及營(yíng)銷資源配置的角度出發(fā)，站在顧客需求的立場(chǎng)，創(chuàng)新酒店?duì)I銷機(jī)制等幾個(gè)方面來思考，真正發(fā)揮營(yíng)銷的導(dǎo)向作用和效能，為星級(jí)酒店拓展市場(chǎng)，同時(shí)鞏固原有目標(biāo)市場(chǎng)，做好做精合適自己的細(xì)分市場(chǎng)，為爭(zhēng)取更多的利潤(rùn)創(chuàng)造條件，才能避免踏入“陷阱”，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷效能！

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第4篇：星級(jí)酒店范文

1、世尊伯爵酒店屬于四星級(jí)。世尊伯爵國(guó)際酒店是是世尊伯爵酒店管理有限公司創(chuàng)建的伯爵系列酒店之一；是四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計(jì)的高端酒店；酒店與臨沂市著名的工業(yè)大道相毗鄰，位于臨沂市商務(wù)貿(mào)易中心。酒店擁有一期客房200余間，是一家集住宿、餐飲、會(huì)務(wù)、休閑娛樂為一體的現(xiàn)代智能化涉外精品酒店。

2、酒店設(shè)有中西式套房、豪華標(biāo)準(zhǔn)間、豪華大床房、豪華圓床房等特色房間，其中專為出差的商務(wù)人士設(shè)計(jì)的商務(wù)特色客房，具有現(xiàn)代化風(fēng)格配以完善的設(shè)施設(shè)備，讓您以的視角俯瞰臨沂美景。酒店擁有6個(gè)多功能廳，可以同時(shí)容納1500人，配備的音頻、視頻、通信設(shè)備。酒店設(shè)有精品屋、咖啡廳、商務(wù)中心，使每一位下榻酒店的貴賓都能享受到賓至如歸的感覺。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

第5篇：星級(jí)酒店范文

論文關(guān)鍵詞:中低星級(jí)酒店,生存,發(fā)展

據(jù)國(guó)際旅游組織預(yù)測(cè),中國(guó)到2020年將有1.3億游客入境,旅游與酒店管理業(yè)成為了中國(guó)發(fā)展最快和最具潛力的行業(yè)。與此同時(shí),會(huì)展活動(dòng)的開展為酒店創(chuàng)造了相當(dāng)有利的條件。2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)給中國(guó)旅游市場(chǎng)帶來了繁榮,同時(shí)也顯著提高了旅行社、酒店和景區(qū)等行業(yè)的景氣度。據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年5月1日至8月20日,上海市星級(jí)酒店客房平均出租率達(dá)80%,比去年同期增長(zhǎng)30%。上海市其他酒店客房平均出租率82%,同比增加25%。在如此大好形勢(shì)下,酒店業(yè)也呈現(xiàn)出其行業(yè)特點(diǎn),高星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店欣欣向榮,中低星級(jí)酒店逐漸萎縮,酒店發(fā)展呈現(xiàn)兩頭熱中間冷的局面。在這種新興業(yè)態(tài)下,處于夾縫中的中低星級(jí)酒店的生存環(huán)境勢(shì)必更為艱難,因此探究中低星級(jí)酒店的生存發(fā)展問題便具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、我國(guó)中低星級(jí)酒店發(fā)展現(xiàn)狀分析

首先對(duì)中低星級(jí)酒店進(jìn)行界定,即指通過國(guó)家星級(jí)酒店評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)所賦予的星級(jí)酒店,包括一星,二星,三星級(jí)酒店,不包括任何經(jīng)濟(jì)型酒店。

有人預(yù)言最多不超過5年,傳統(tǒng)三星級(jí)以下酒店都將消失。北京三星級(jí)以下酒店在2009年收入下降將近五成,其中降幅最大的一星級(jí)酒店下降22.2%。上海2009年一月星級(jí)酒店平均出租率也跌至36.8%,同比下降18%。而高星級(jí)酒店情況卻相反,2010年8月底北京高星級(jí)酒店房?jī)r(jià)上漲幅度達(dá)到40%—50%。同時(shí)高星級(jí)酒店投資加速,國(guó)際著名酒店集團(tuán)迅速擴(kuò)張,2009年北京五星級(jí)酒店增加到54家,2009年上海的五星級(jí)酒店增加到38家。

比高星級(jí)酒店發(fā)展更紅火的是經(jīng)濟(jì)型酒店。與中低星級(jí)酒店相比,經(jīng)濟(jì)型酒店投資少、回報(bào)率高、硬件設(shè)施完備、房?jī)r(jià)卻相對(duì)低廉。同時(shí)全民旅游的興起以及北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)的舉辦使得許多城市經(jīng)濟(jì)型客房需求大增,經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展相當(dāng)快速。如家2010年將拓展重點(diǎn)放在全國(guó)區(qū)域內(nèi)二線城市,爭(zhēng)取開店200家,計(jì)劃三年內(nèi)酒店總數(shù)達(dá)到1000家。錦江之星將以每年100-120家店面的速度擴(kuò)張,到2013年,錦江之星整體規(guī)模將達(dá)到1000家店。經(jīng)濟(jì)型酒店與高星級(jí)酒店的快速發(fā)展導(dǎo)致酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,而中低星級(jí)酒店由于運(yùn)行成本高、能耗大、人力成本高,造成房?jī)r(jià)很難降下來,生存日益艱難。

二、我國(guó)中低星級(jí)酒店生存發(fā)展面臨的問題

1、管理體制的制約

據(jù)《2008年中國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)》數(shù)據(jù)顯示,截止到2008年底,全國(guó)共有14099座星級(jí)飯店,其中國(guó)有飯店和集體飯店分別占全國(guó)星級(jí)飯店總數(shù)的40.3%和6.2%,可見我國(guó)將近一半的星級(jí)酒店都屬于國(guó)營(yíng)或集體所有。在這種體制下,酒店管理者往往受上級(jí)主管部門和領(lǐng)導(dǎo)的限制,其經(jīng)營(yíng)管理往往缺乏自主性和靈活性,酒店的經(jīng)濟(jì)效益也沒有完全與經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任掛鉤,再加上酒店經(jīng)營(yíng)觀念陳舊,缺乏創(chuàng)新和活力,導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)管理層員工缺乏工作的積極性。

2、雙重競(jìng)爭(zhēng)下,客源流失嚴(yán)重

據(jù)《2010年第二季度全國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)》數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)五星、四星級(jí)酒店的平均出租率分別為61.43%、62.24%,而三星、二星、一星級(jí)酒店的平均出租率分別為58.89%、57.35%、48.3%。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的平均客房出租率常年保持在90%以上,甚至達(dá)到了100%。從這些數(shù)字可以看出目前國(guó)內(nèi)酒店行業(yè)客源市場(chǎng)逐漸呈現(xiàn)出兩極分化的趨勢(shì):海內(nèi)外高端商務(wù)游客喜歡入住設(shè)施豪華的高星級(jí)酒店,而自助旅游和普通公務(wù)客人則青睞物美價(jià)廉的品牌經(jīng)濟(jì)型酒店。作為中間層的中低星級(jí)酒店無論在硬件設(shè)施和服務(wù)水準(zhǔn)上,都無法和高星級(jí)酒店同日而語,中低星級(jí)酒店失去高端客人;從成本控制、營(yíng)銷渠道、商務(wù)功能和房?jī)r(jià)上來說,比不過經(jīng)濟(jì)型酒店,中低星級(jí)酒店逐漸又失去中檔客人。這些都直接導(dǎo)致中低星級(jí)酒店客源流失嚴(yán)重。

3、產(chǎn)品過于同質(zhì)化,缺乏吸引力

產(chǎn)品的同質(zhì)化是目前中低星級(jí)酒店發(fā)展的致命缺陷,產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)也就是相同產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng),產(chǎn)生的結(jié)果就是在同一行業(yè)市場(chǎng)中,分的中低星級(jí)酒店多了,分得的市場(chǎng)份額就少了。如下圖所示,2006年到2009年四年全國(guó)三星級(jí)酒店數(shù)量保持著持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì),這就意味著每家三星級(jí)酒店分得的市場(chǎng)份額越來越少。

數(shù)據(jù)來源:2006、2007、2008、2009年四年的中國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào)數(shù)據(jù)匯總

中低星級(jí)酒店的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,提供的服務(wù)主要有住宿、餐飲、一般商務(wù)活動(dòng)等,產(chǎn)品缺乏特色,對(duì)客人缺乏吸引力,在高星級(jí)酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的強(qiáng)勢(shì)攻擊下,中低星級(jí)酒店的出租率連年下降。

第6篇：星級(jí)酒店范文

[關(guān)鍵詞]星級(jí)酒店；網(wǎng)站服務(wù)功能；消費(fèi)行為過程；服務(wù)游客；秦皇島

酒店業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分之一，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)這個(gè)行業(yè)的滲透速度很快，改變了飯店的宣傳和預(yù)訂方式，帶來了酒店?duì)I銷系統(tǒng)的變革。中國(guó)酒店業(yè)作為最早和國(guó)際接軌的行業(yè)之一，在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用上才剛起步，星級(jí)酒店網(wǎng)站服務(wù)功能還不完善，開發(fā)空間較大。以秦皇島67家星級(jí)酒店為例，對(duì)其網(wǎng)站服務(wù)功能進(jìn)行分析，并提出了相應(yīng)建議，以便更好的服務(wù)游客。

一、秦皇島星級(jí)酒店網(wǎng)站服務(wù)功能現(xiàn)狀分析

1.信息模塊有待完善。秦皇島星級(jí)酒店網(wǎng)站的服務(wù)功能都集中在信息板塊，內(nèi)容比較豐富，酒店概況、餐飲、客房、康體娛樂、商務(wù)會(huì)議等所占比例相當(dāng)高。在信息模塊的都是以文本、圖片的形式，動(dòng)態(tài)圖片以及聲音視頻等方式少。且對(duì)相關(guān)旅游信息關(guān)注不夠，周邊旅游和當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)介紹少，友情鏈接也少。秦皇島星級(jí)酒店的多語言功能也有待加強(qiáng)，語言種類不豐富。

2.方案選擇及評(píng)價(jià)模塊欠缺。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，秦皇島星際網(wǎng)站缺少方案的選擇，顧客預(yù)訂客房只能查看一種客房信息，不能有其他備選客房。

3.預(yù)訂及結(jié)算方式模塊內(nèi)容單一。主體層上網(wǎng)上預(yù)訂及結(jié)算服務(wù)功能顯得相對(duì)欠缺?；旧厦總€(gè)網(wǎng)站都有網(wǎng)上預(yù)訂功能，秦皇島只有1家酒店可以進(jìn)行網(wǎng)上消費(fèi)支付，其他酒店，都是采用入住后支付手段。

4.不注重信息交流及反饋模塊的建設(shè)。星級(jí)酒店網(wǎng)站不太注重客戶的交流與信息反饋，對(duì)于顧客提出的問題不能及時(shí)進(jìn)行解答，缺少與顧客溝通和交流就不能及時(shí)了解顧客的需求和關(guān)注點(diǎn)，就不能針對(duì)問題對(duì)酒店進(jìn)行改正。

5.客戶關(guān)系管理模塊功能尚待開發(fā)?？蛻絷P(guān)系管理在秦皇島的星級(jí)酒店網(wǎng)站中基本沒有體現(xiàn)，分析原因可能有兩點(diǎn)，即缺乏意識(shí)和成本較高。在客戶關(guān)系管理功能上，由于技術(shù)等原因，在現(xiàn)實(shí)中很難收集到客戶資料進(jìn)行深入分析和管理，很難實(shí)現(xiàn)真正意義上的個(gè)性化服務(wù)。

二、提高秦皇島星級(jí)酒店網(wǎng)站服務(wù)功能的對(duì)策

1.完善信息模塊的功能。酒店網(wǎng)站在建設(shè)中應(yīng)逐步地采用文本、聲音、圖片、圖像、視頻等多種方式信息。增加導(dǎo)航鏈接，游客可通過站內(nèi)的導(dǎo)航鏈接獲得所需要的信息，方便游客。酒店網(wǎng)站應(yīng)該本著以服務(wù)游客的宗旨出發(fā)，增加一些周邊環(huán)境和當(dāng)?shù)芈糜吻闆r等，可以介紹當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、特產(chǎn)，還可加入當(dāng)?shù)匾恍┍容^著名的節(jié)事活動(dòng)；可豐富星級(jí)酒店網(wǎng)站的語言種類。

2.建立“購物車”服務(wù)以豐富方案選擇及評(píng)價(jià)模塊功能。為了方便游客比較選擇，在方案選擇及評(píng)價(jià)上可提供類似于網(wǎng)上商店的“購物車”服務(wù)，以便游客能隨時(shí)修改自己的方案。隨著個(gè)性化需求的增加，也應(yīng)考慮在“購物車”中提供“個(gè)性化定制服務(wù)”，這才能適應(yīng)旅游的個(gè)性化需求。

3.完善預(yù)訂信息并增加結(jié)算方式。針對(duì)各自飯店的特點(diǎn)，完善各種客房的信息，方便顧客選擇?，F(xiàn)在是科技信息發(fā)達(dá)的時(shí)代，應(yīng)增加在網(wǎng)上在線支付的功能，方便顧客的同時(shí)，還能減少由于顧客訂房卻沒有入住給飯店帶來的經(jīng)濟(jì)損失。

4.注重在線交流和信息的反饋。各酒店網(wǎng)站應(yīng)增加在線交流，不要形同虛設(shè)，要真正的做到及時(shí)了解游客的問題，及時(shí)解答，以服務(wù)游客為宗旨。并針對(duì)顧客的信息反饋及時(shí)改正酒店在服務(wù)過程中的不足。

5.建立客戶關(guān)系管理檔案?？蛻絷P(guān)系管理是酒店網(wǎng)站的核心與靈魂，是與客戶建立起長(zhǎng)期、穩(wěn)定、相互信任、互利互惠的密切關(guān)系的動(dòng)態(tài)過程和經(jīng)營(yíng)策略。通過完善的技術(shù)手段，最大限度地實(shí)現(xiàn)顧客交付價(jià)值和顧客終身價(jià)值，保存和整理各類游客信息和資料。如某游客從開始瀏覽該網(wǎng)，一直到最后享受完服務(wù)及過后反饋的信息及評(píng)價(jià)等都被記錄在案，這樣酒店就能有效地進(jìn)行游客需求偏好分析，并針對(duì)不同游客提供服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

[1]萬緒才，基于旅游服務(wù)功能的飯店網(wǎng)站評(píng)價(jià)一以南京市星級(jí)飯店為例[J].旅游學(xué)刊，2007(7)。

第7篇：星級(jí)酒店范文

隨著國(guó)家的發(fā)展，人們生活品質(zhì)的提高，我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展迅速。眾多世界知名的酒店集團(tuán)以及國(guó)內(nèi)公司均在各大城市和度假勝地開展酒店的建設(shè)。這為國(guó)內(nèi)的建筑設(shè)計(jì)市場(chǎng)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目涉及多個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，技術(shù)要求高，管理對(duì)象復(fù)雜，銜接環(huán)節(jié)多，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)多，利益相關(guān)者眾。因此，對(duì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)管理的系統(tǒng)性和規(guī)范性提出了較高要求。

1.酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目管理的特征

酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目管理指被委托工程設(shè)計(jì)單位或咨詢單位以酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目為管理對(duì)象，對(duì)酒店建設(shè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)工作與相關(guān)資源進(jìn)行統(tǒng)一的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制，并且在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，按照事先確定的設(shè)計(jì)范圍、設(shè)計(jì)深度、質(zhì)量目標(biāo)，不超過或者在規(guī)定預(yù)算偏差范圍內(nèi)，完成酒店項(xiàng)目的設(shè)計(jì)工作，并輔助完成各項(xiàng)施工，按時(shí)移交酒店管理公司開業(yè)。

A.項(xiàng)目管理對(duì)象復(fù)雜，技術(shù)要求高，銜接環(huán)節(jié)多。

與一般項(xiàng)目相比，酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目是一個(gè)涉及幾十個(gè)專業(yè)領(lǐng)域協(xié)作的復(fù)雜工程。不僅有傳統(tǒng)的：建筑、結(jié)構(gòu)、暖通空調(diào)、給排水、電氣、智能化、概預(yù)算等專業(yè)工種，還涉及酒店管理、室內(nèi)設(shè)計(jì)、景觀、幕墻、消防、人防、廚房洗衣房特殊工藝、數(shù)字化管理等專項(xiàng)專業(yè)。具有周期長(zhǎng)、投資大、專業(yè)性強(qiáng)、技術(shù)要求高、過程變更多、風(fēng)險(xiǎn)高、工作銜接復(fù)雜、溝通協(xié)調(diào)煩瑣等特點(diǎn)。在項(xiàng)目設(shè)計(jì)過程中眾多專業(yè)進(jìn)度不一或某一專業(yè)設(shè)計(jì)未從全局考慮、忽略與其他專業(yè)的配合，都會(huì)導(dǎo)致項(xiàng)目超期、超成本、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等問題。究其根本均可歸結(jié)為設(shè)計(jì)管理的失誤。

B.利益相關(guān)者眾多，必須關(guān)注多目標(biāo)間的平衡，實(shí)現(xiàn)多目標(biāo)管理。

酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目涉及眾多利益相關(guān)者，如投資方、施工方、酒店管理方、設(shè)計(jì)承包 / 分包商等。每一利益相關(guān)者關(guān)注的目標(biāo)不盡相同。如投資方希望能夠降低造價(jià)，縮短工期，提高客房銷售回報(bào)的等待周期；但酒店方卻反對(duì)這種急功近利，損害自身品牌和利益的做法。甚至在設(shè)計(jì)審核標(biāo)準(zhǔn)上，酒店是以使用舒適度和感受品質(zhì)決定設(shè)計(jì)做法，同時(shí)希望項(xiàng)目后期運(yùn)營(yíng)成本低，甚至成為地標(biāo)性建筑吸引更多客戶，而投資方則千方百計(jì)尋找各種規(guī)范和評(píng)判的尺度底限，以求減免一切可以規(guī)避的成本增加; 設(shè)計(jì)方要求設(shè)計(jì)獲利，高質(zhì)量的施工圖，滿足利益相關(guān)者的各項(xiàng)需求; 建設(shè)方要求項(xiàng)目按時(shí)、按質(zhì)、預(yù)算內(nèi)順利交付; 政府要求設(shè)計(jì)符合國(guó)家政策、強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)、帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)等。然而由于資源的有限性，項(xiàng)目滿足不同利益相關(guān)者的不同要求難度較大，這就需要設(shè)計(jì)管理人員建立一個(gè)多層次分層級(jí)的目標(biāo)管理體系，識(shí)別并首先滿足項(xiàng)目主要利益相關(guān)者的訴求，與此同時(shí)平衡其他目標(biāo)訴求，實(shí)現(xiàn)多目標(biāo)管理，盡可能避免未滿足 利益相關(guān)者目標(biāo)所帶來的負(fù)面影響。

C.項(xiàng)目規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)較多。

酒店的設(shè)計(jì)較一般設(shè)計(jì)工作復(fù)雜，除了要滿足國(guó)家規(guī)范、地方標(biāo)準(zhǔn)外，還必須遵從酒店管理公司的標(biāo)準(zhǔn)和要求。一些國(guó)際五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求與國(guó)內(nèi)現(xiàn)有規(guī)范并不完全一致。此外，一些新標(biāo)準(zhǔn)還在陸續(xù)頒布中。所以項(xiàng)目要滿足多方標(biāo)準(zhǔn)需要，大大增加了酒店設(shè)計(jì)管理的難度，必須建立系統(tǒng)完善的控制機(jī)制 ，協(xié)調(diào)安排。

2.酒店設(shè)計(jì)項(xiàng)目的流程

對(duì)于設(shè)計(jì)管理團(tuán)隊(duì)來說，酒店項(xiàng)目中有眾多不可控因素，均會(huì)造成設(shè)計(jì)效率低下，項(xiàng)目失敗。其中有設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)自身技術(shù)水平和管理力度不夠的原因，但更多影響卻是來自外部的因素。其根本原因是因?yàn)樵O(shè)計(jì)管理團(tuán)隊(duì)是項(xiàng)目各方部門要求的落實(shí)者，但又不是項(xiàng)目推進(jìn)和開展的主導(dǎo)者。

酒店本身的復(fù)雜性，確定了其建設(shè)過程中，需要多方專業(yè)團(tuán)隊(duì)的共同努力，共同協(xié)作，才能完成。與酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)相關(guān)的團(tuán)隊(duì)和部門有：投資方（業(yè)主）、酒店管理公司、政府管理部門、建筑設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、酒店弱電智能化團(tuán)隊(duì)、廚房專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、洗衣房專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、機(jī)電/結(jié)構(gòu)顧問公司、室外景觀團(tuán)隊(duì)、人防設(shè)計(jì)、幕墻設(shè)計(jì)、特殊聲學(xué)設(shè)計(jì)、泛光照明等。所以理清酒店設(shè)計(jì)過程中各方的職能，介入項(xiàng)目的時(shí)間，以及其對(duì)設(shè)計(jì)的影響，對(duì)酒店項(xiàng)目的管理將起到綱領(lǐng)性的作用。

酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)工作流程圖

A.投資方（業(yè)主）：項(xiàng)目的主體部門，項(xiàng)目管理工作的組織者，若無酒店管理經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)委托有經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行項(xiàng)目管理，同事和酒店管理公司明確項(xiàng)目的定位，投資及運(yùn)營(yíng)模式，按時(shí)間順序選擇并安排相關(guān)團(tuán)隊(duì)進(jìn)入項(xiàng)目，并對(duì)其成果進(jìn)行確認(rèn)，從而循序漸進(jìn)地推動(dòng)項(xiàng)目。無專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，又無專業(yè)團(tuán)隊(duì)支持的業(yè)主，容易出現(xiàn)管理混亂，定位錯(cuò)誤，流程顛倒等較大問題，引起設(shè)計(jì)工作的較大調(diào)整。

B.酒店管理公司： 作為酒店管理和運(yùn)營(yíng)的直接人或顧問必須在編制設(shè)計(jì)任務(wù)書時(shí)，進(jìn)入項(xiàng)目，與業(yè)主共同確定酒店的經(jīng)營(yíng)模式、運(yùn)營(yíng)體系以及籌建、組織、培訓(xùn)等工作。其中酒店的星級(jí)等級(jí)的確定，配置標(biāo)準(zhǔn)、建筑室外風(fēng)格、設(shè)備選型等重大決策，直接影響建筑設(shè)計(jì)。

C.室內(nèi)設(shè)計(jì)公司： 酒店室內(nèi)裝修工作，是酒店非常重要的部分。其好壞確定酒店的風(fēng)格和品質(zhì)，其造價(jià)可能超過土建總裝的總價(jià)。故受到業(yè)主和酒店管理公司的重視。因此，建筑設(shè)計(jì)有時(shí)需配合室內(nèi)設(shè)計(jì)進(jìn)行修改，甚至是重大的結(jié)構(gòu)調(diào)整。故在開展初步設(shè)計(jì)前，室內(nèi)裝修方案應(yīng)完成并獲得業(yè)主及酒店管理公司的認(rèn)可。

D.酒店弱電公司：其為酒店設(shè)計(jì)中重要部分，涉及酒店運(yùn)營(yíng)模式和品質(zhì)。根據(jù)業(yè)主及酒店管理公司的標(biāo)準(zhǔn)和要求，確定智能化系統(tǒng)的種類、功能和機(jī)房大小等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，直接影響建筑設(shè)計(jì)。

E.廚房、洗衣房專業(yè)公司：廚房和洗衣房作為酒店日常運(yùn)作中重要的一部分，每天有大量工作在其中展開。運(yùn)轉(zhuǎn)正常與否，關(guān)系到整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和品質(zhì)。其內(nèi)部流線，工程流程及各設(shè)備機(jī)房設(shè)置、總荷、內(nèi)部構(gòu)造等要求，均需專業(yè)公司確定，并最后落實(shí)在建筑設(shè)計(jì)中。在初步設(shè)計(jì)階段，專業(yè)公司應(yīng)開始介入設(shè)計(jì)。

F.結(jié)構(gòu)/機(jī)電/聲學(xué)設(shè)計(jì)顧問公司：作為專業(yè)顧問公司，有些管理公司聘請(qǐng)一些業(yè)內(nèi)有著豐富經(jīng)驗(yàn)的顧問公司，幫助設(shè)計(jì)，高效、經(jīng)濟(jì)的落實(shí)其要求。顧問公司在項(xiàng)目中的作用大小，視其與管理公司的關(guān)系，但對(duì)設(shè)計(jì)院起著監(jiān)督作用。

G.室外景觀公司： 若是有著大面積室外景觀面積的項(xiàng)目，業(yè)主一定會(huì)請(qǐng)專業(yè)的景觀公司，景觀公司最好在初設(shè)結(jié)束后就進(jìn)入設(shè)計(jì)，在施工圖結(jié)束前，提供給設(shè)計(jì)院其景觀方案和施工圖，以便設(shè)計(jì)院在地下室頂板設(shè)計(jì)，室外管線綜合設(shè)計(jì)及時(shí)調(diào)整。

H.人防部門：專業(yè)的技術(shù)部門，對(duì)項(xiàng)目的技術(shù)有著強(qiáng)制性要求。人防等級(jí)和面積的大小對(duì)地下室的使用和成本造價(jià)有著比較大的影響。在初步設(shè)計(jì)階段就要落實(shí)人防方案。避免施工圖階段進(jìn)行調(diào)整。

I.消防審批部門：履行政府的管理職責(zé)的部門。具有一定強(qiáng)制性。無論是建筑設(shè)計(jì)，還是室內(nèi)設(shè)計(jì)等設(shè)計(jì)，均要消防部門審批通過才行。故在方案設(shè)計(jì)階段就需解決主要的消防問題。避免后期出現(xiàn)較大的修改和返工。

3.酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)管理控制點(diǎn)

從以上的流程可以看出，到最后的施工結(jié)束，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)時(shí)貫徹始終的。其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)有變化，均會(huì)影響到設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。結(jié)合目前國(guó)內(nèi)的情況，是無法完全按照流程表上那樣控制各部門的工作的。因此，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)就面臨著大量的協(xié)調(diào)工作。為此，需要在項(xiàng)目管理上對(duì)外理清工作界面，確保各個(gè)專業(yè)高效完成本專業(yè)工作，同時(shí)保留增補(bǔ)費(fèi)用的可能；對(duì)內(nèi)加強(qiáng)管理和控制，從而最大限度的減少自身原因帶來的負(fù)面影響。在日常的管理情況下，還需注意：

A.細(xì)化和明確合同條款的內(nèi)容

?清晰表達(dá)建筑設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)內(nèi)容以及不含內(nèi)容；

?清晰明確每個(gè)階段工作開啟時(shí)，所需的工作條件；

?明確非設(shè)計(jì)方原因引起的修改調(diào)整工作量，超過某一限值，是需簽補(bǔ)充協(xié)議另外付費(fèi)的。

B.了解業(yè)主的項(xiàng)目管理方式和團(tuán)隊(duì)配置

由于在實(shí)際項(xiàng)目中，沒有專門專業(yè)以獨(dú)立的姿態(tài)進(jìn)行項(xiàng)目多專業(yè)的協(xié)調(diào)管理。業(yè)主酒店項(xiàng)目管理意識(shí)是否專業(yè)，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)展和推動(dòng)就影響巨大。因此建筑設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的管理者，需對(duì)業(yè)主方及整個(gè)項(xiàng)目各部門摸底，明確業(yè)主的項(xiàng)目管理模式，從而對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)程進(jìn)行預(yù)判。

C.項(xiàng)目計(jì)劃

針對(duì)業(yè)主方的管理方式和部門配置，判定相應(yīng)的工作計(jì)劃，并和業(yè)主方協(xié)商，提醒某些節(jié)點(diǎn)的風(fēng)險(xiǎn)和反復(fù)的可能性，以及對(duì)項(xiàng)目進(jìn)度的影響，從而為設(shè)計(jì)工作的開展打下基礎(chǔ)。

D.項(xiàng)目預(yù)算和項(xiàng)目進(jìn)度的監(jiān)督提醒

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部POC進(jìn)度的監(jiān)督是非常重要的。因?yàn)椴皇敲恳淮握{(diào)整都能獲得額外的補(bǔ)充費(fèi)用的。但若是項(xiàng)目成本超出計(jì)劃控制，則需找個(gè)方式向業(yè)主提出增補(bǔ)費(fèi)用。

第8篇：星級(jí)酒店范文

關(guān)鍵詞：星級(jí)酒店、籌建、規(guī)劃、系統(tǒng)性

中圖分類號(hào)：F292文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：

近年來，全國(guó)各地的高星級(jí)酒店興建熱一直持續(xù)，同商品住宅相比，受到的政策影響較小，因此大量的房地產(chǎn)投資人將目光轉(zhuǎn)移到高星級(jí)酒店，然而星級(jí)酒店籌建不同于普通房地產(chǎn)項(xiàng)目，其項(xiàng)目涉及面更廣、技術(shù)更全面也更專業(yè)、籌備周期也更長(zhǎng)?，F(xiàn)就星級(jí)酒店的籌建過程易出現(xiàn)的問題和解決問題的思路進(jìn)行分析，以供參考：

一、投資方熱衷于投資高星級(jí)酒店的原因分析：

平臺(tái)與橋梁的作用：

高星級(jí)酒店是少數(shù)人才能擁有的重要的政治、經(jīng)濟(jì)平臺(tái)，是與政界、商界及其他領(lǐng)域溝通的橋梁，通過它可以融資、可以完成一些“高難度”的動(dòng)作。

樹立企業(yè)的品牌：

國(guó)內(nèi)較有規(guī)模、名氣的大型集團(tuán)或企業(yè)，都有自己的高星級(jí)酒店，通過這個(gè)最扯眼、最直觀、最有說服力的窗口來展現(xiàn)本企業(yè)的品牌、形象、實(shí)力、企業(yè)文化。尤其現(xiàn)在眾多的房地產(chǎn)開發(fā)商都認(rèn)識(shí)到了：房地產(chǎn)本身很難形成品牌，哪怕是幾十萬平方米的小區(qū)建設(shè)都很難形成品牌，但高星級(jí)酒店在市場(chǎng)上很容易形成品牌，所以，考慮到建立企業(yè)的品牌，考慮到提升所要開發(fā)的住宅及周邊區(qū)域的整體價(jià)值，在開發(fā)建設(shè)住宅小區(qū)的同時(shí)建設(shè)高星級(jí)酒店。

投資新建高星級(jí)酒店還有其他的益處：

首先是投資的穩(wěn)定性比較強(qiáng)，相應(yīng)來說風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)不大；其次是成長(zhǎng)性好。雖然酒店投資是資金密集型投資，但是總體來看成長(zhǎng)性比較好；最后是現(xiàn)金流的作用。酒店的經(jīng)營(yíng)會(huì)形成穩(wěn)定的、較大量的現(xiàn)金流，從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度來說，現(xiàn)金流比利潤(rùn)還重要!正是這個(gè)現(xiàn)金流效應(yīng)，使很多酒店的投資商即使暫時(shí)虧損也要繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。

二、目前投資高星級(jí)酒店的不同方式分析

綜合來說，高星級(jí)酒店投資方的方式不外乎以下幾種情況：

投資方不懂酒店，所聘請(qǐng)的籌建負(fù)責(zé)人也只是親信仍然不懂酒店，酒店整個(gè)籌建過程就是在摸著石頭過河，風(fēng)險(xiǎn)極大，可稱之為閉門造車。

投資方聘請(qǐng)了酒店專業(yè)管理人員做籌建總經(jīng)理，但往往請(qǐng)到的都是在某某酒店任職的總經(jīng)理，其強(qiáng)項(xiàng)是酒店建成后的經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)于前期工程籌建可能仍不甚了解，僅依靠原有的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行籌建，可稱之為照貓畫虎。

投資方與專業(yè)酒店管理公司簽訂籌建、籌備、經(jīng)營(yíng)合同。由酒店管理公司制定酒店可行性研究報(bào)告、提出酒店籌建總體計(jì)劃，但前期因?yàn)橘M(fèi)用等因素，管理公司往往只派出工程總監(jiān)或顧問，與投資方確定的酒店專業(yè)設(shè)計(jì)公司、建筑設(shè)計(jì)院三方共同參與進(jìn)行酒店建筑及裝飾裝修施工設(shè)計(jì)，這個(gè)是目前高星級(jí)酒店籌建的主要模式。

三、高星級(jí)酒店籌建的工作內(nèi)容和解決問題的思路分析

高星級(jí)酒店籌建工作就是充分考慮到項(xiàng)目整體及項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)的所有細(xì)節(jié)，并將這些細(xì)節(jié)做好；籌建統(tǒng)籌就是將項(xiàng)目時(shí)間進(jìn)度和方案最優(yōu)化組合，合理利用資金。

現(xiàn)代星級(jí)酒店籌建可劃分五大階段：規(guī)劃階段、設(shè)計(jì)階段、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店?duì)I運(yùn)階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個(gè)階段的工作：規(guī)劃設(shè)計(jì)階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開業(yè)籌備階段（籌備）。

3.1酒店籌建各階段總體工作任務(wù)：

3.1.1、規(guī)劃設(shè)計(jì)階段：

（1）主要籌建籌備內(nèi)容：

組建自己的一個(gè)酒店專業(yè)籌建團(tuán)隊(duì)——請(qǐng)酒店專業(yè)裝飾設(shè)計(jì)公司出設(shè)計(jì)方案：在這個(gè)過程中，要詳細(xì)分析：

酒店檔次、類別的確定；

各服務(wù)項(xiàng)目功能的名稱、功能布局、各占建筑面積比例；

各項(xiàng)硬件滿足星級(jí)評(píng)定硬件要求、滿足經(jīng)營(yíng)管理便捷并最大程度降低管理成本、滿足人性化和舒適化、最大化地創(chuàng)造利潤(rùn)、最科學(xué)地控制能耗等五大項(xiàng)要求；

（2）參與團(tuán)隊(duì)組成：投資者、市場(chǎng)調(diào)研員、規(guī)劃設(shè)計(jì)師、酒店籌建及未來經(jīng)營(yíng)者、設(shè)計(jì)人員；

（3）項(xiàng)目管理內(nèi)容：專案背景描述、目標(biāo)確定、范圍規(guī)劃及定義、工作分解后排序及延續(xù)時(shí)間估計(jì)、進(jìn)度計(jì)劃、資源計(jì)劃、費(fèi)用估算和預(yù)算、質(zhì)量保證及計(jì)劃；

3.1.2、基建裝修階段：

（1）主要籌建籌備內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等；

（2）參與團(tuán)隊(duì)組成：酒店建設(shè)者、監(jiān)理、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計(jì)及施工人員、酒店籌建人員；

（3）項(xiàng)目管理內(nèi)容：采購計(jì)劃和招標(biāo)及實(shí)施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實(shí)施計(jì)劃，安全計(jì)劃，項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告，進(jìn)度、費(fèi)用、質(zhì)量、安全的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場(chǎng)管理及環(huán)境控制。以正常施工周期而言，土建施工，5萬平方建筑面積的施工期一般為13-15個(gè)月（在北方，要考慮冬天凍土期、春節(jié)放假的影響）；封頂后，按先后順序，開始是中央空調(diào)管道、給排水、消防、強(qiáng)電、弱電、外立面施工，前面幾項(xiàng)可以部分交叉作業(yè)，給排水及消防都打壓試水后，最后才是內(nèi)裝，內(nèi)裝一般為13個(gè)月左右；

3.1.3、開業(yè)籌備階段：

（1）主要籌建籌備內(nèi)容：策劃開業(yè)的各項(xiàng)計(jì)劃、組織實(shí)施各項(xiàng)工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、內(nèi)部裝修布置要求、各種證照手續(xù)辦理、建立工程檔案、市場(chǎng)調(diào)研、經(jīng)營(yíng)方案、價(jià)格制定、營(yíng)銷方案、廣告策劃、經(jīng)營(yíng)管理等。

（2）參與團(tuán)隊(duì)組成：投資者、酒店建設(shè)人員、酒店籌備人員；

（3）項(xiàng)目管理內(nèi)容：質(zhì)量驗(yàn)收、管理范圍確定、費(fèi)用決算和審計(jì)、項(xiàng)目資料與驗(yàn)收、項(xiàng)目交接與清算、項(xiàng)目審計(jì)和專案評(píng)價(jià)、策劃修改經(jīng)營(yíng)方案等；

3.2、酒店籌建管理部門需具備的職權(quán)：

全面負(fù)責(zé)及協(xié)調(diào)酒店籌建項(xiàng)目的統(tǒng)籌工作；

根據(jù)籌建工作需要，各相關(guān)專業(yè)人員參與酒店項(xiàng)目籌建工作的調(diào)動(dòng)權(quán)；

籌建工作職能部門負(fù)責(zé)的相關(guān)籌建項(xiàng)目的參與權(quán)和決定權(quán)。

3.3、酒店籌建步驟分析：

選址、土地勘查；

市場(chǎng)調(diào)研及酒店定位，確定酒店規(guī)模和檔次；

項(xiàng)目定位及可行性分析；

規(guī)劃審批和立項(xiàng)審批；

工程報(bào)建；

酒店設(shè)計(jì)（包括委托設(shè)計(jì)、概念設(shè)計(jì)及概算、施工圖設(shè)計(jì)、擴(kuò)初設(shè)計(jì)、機(jī)電和技術(shù)設(shè)計(jì)配套等及預(yù)算；其中設(shè)計(jì)又由分為建筑設(shè)計(jì)及室內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計(jì)）；

圖紙審查、優(yōu)化、確定及所有合格證的辦理；

土建；

道路管網(wǎng)與設(shè)備安裝工程（包括水電、消防等）；

土建各單項(xiàng)工程驗(yàn)收及綜合驗(yàn)收；

園林綠化、室內(nèi)外裝修、裝飾；開業(yè)籌備（包括人、財(cái)、物的籌備和服務(wù)體系、管理體系、市場(chǎng)體系的建立及證照的辦理）；

對(duì)外試營(yíng)業(yè)；

第9篇：星級(jí)酒店范文

酒店詳情與地址如下：

東臺(tái)磊達(dá)大酒店，五星級(jí)酒店，東園路99號(hào) ，金水灣小區(qū)對(duì)面。東臺(tái)迎賓館，五星級(jí)酒店，范公北路99號(hào) ，與北海路交叉口北側(cè)。東臺(tái)凱悅國(guó)際大酒店，四星級(jí)酒店，望海東路16號(hào) ，近海陵南路。江蘇川渝假日酒店，四星級(jí)酒店，位于迎賓大道66號(hào)偉嘉裝飾城A1幢 ，近市政府。東臺(tái)國(guó)際大酒店，四星級(jí)酒店，位于金海中路2號(hào) ，東臺(tái)氣象局旁。

（來源：文章屋網(wǎng) ）