高職英語(yǔ)教學(xué)跨文化交際能力培養(yǎng)

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摘要：語(yǔ)言是文化的載體，具有工具性。在語(yǔ)言教學(xué)中，教師需要關(guān)注語(yǔ)言的人文性和教育性。因此，語(yǔ)言教學(xué)不僅僅是簡(jiǎn)單的知識(shí)傳授，更重要的是進(jìn)行跨文化教育，使學(xué)生具備跨文化交際素養(yǎng)，掌握充足的跨文化知識(shí)，培養(yǎng)其跨文化背景下的交際能力，以順應(yīng)當(dāng)代外語(yǔ)教育在當(dāng)前全球化趨勢(shì)下的發(fā)展需要，從而滿足國(guó)際化信息時(shí)代和文化多元化趨勢(shì)對(duì)于跨文化人才的需求，最終實(shí)現(xiàn)外語(yǔ)教育和人才培養(yǎng)的目標(biāo)。本文主要分析跨文化交際能力的培養(yǎng)模式：Kolb體驗(yàn)性學(xué)習(xí)循環(huán)培養(yǎng)模式，高一虹“跨越”與“超越”模式，“了解、參與、比較與對(duì)比和調(diào)整”模式。從詞匯、聽力口語(yǔ)、閱讀、課外活動(dòng)四方面探討跨文化交際能力培養(yǎng)的教學(xué)策略。

關(guān)鍵詞：高職；英語(yǔ)教學(xué)；跨文化交際；能力培養(yǎng)

一、跨文化交際能力概念的界定

（一）文化和交際的關(guān)系從文化和交際角度來看，著名跨文化交際研究學(xué)者Samovar，L.A（2000）指出，文化最直接影響交際的特征在于：一是文化是可以習(xí)得的，人們可以通過諺語(yǔ)、民間故事、神話、藝術(shù)作品、大眾傳媒等方式，接觸和體會(huì)并學(xué)習(xí)到不同文化；二是文化是建立在符號(hào)上的系統(tǒng)，具有累積性、歷史傳承性和可保存性的特點(diǎn)；三是文化會(huì)隨著時(shí)間發(fā)生改變，是一個(gè)建立在符號(hào)基礎(chǔ)上的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)；四是文化是一個(gè)群體或社團(tuán)共有的，以民族為中心，但文化沒有優(yōu)劣之分。

（二）從交際能力到跨文化交際能力交際能力的提出對(duì)20世紀(jì)語(yǔ)言學(xué)發(fā)展和外語(yǔ)教學(xué)有著非同尋常的意義。Chomsky（1965）對(duì)“理想的說話人”在“完全同類的言語(yǔ)群體”中的言語(yǔ)行為進(jìn)行分析，得出的語(yǔ)言理論一度主宰著語(yǔ)言學(xué)界。交際能力是指具有社會(huì)和文化身份的說話者同某一客觀存在的言語(yǔ)群體進(jìn)行有效、恰當(dāng)交流所必須了解和掌握的一切知識(shí)和技能。美國(guó)學(xué)者Canale和Swain（1980）指出，交際能力包括四方面內(nèi)容，即語(yǔ)言能力、社會(huì)語(yǔ)言能力、篇章能力和交際策略［1］。這一概括也成為外語(yǔ)交際教法的主要理論來源。

二、跨文化交際能力的培養(yǎng)模式

（一）Kolb體驗(yàn)性學(xué)習(xí)循環(huán)培養(yǎng)模式Kolb（1984）對(duì)于體驗(yàn)性學(xué)習(xí)循環(huán)做了相關(guān)研究。在其研究中指出，文化教學(xué)的目標(biāo)是為了使學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐中學(xué)習(xí)并體驗(yàn)文化，從而實(shí)現(xiàn)最終習(xí)得文化的目的。該模式中，語(yǔ)言和文化二者的教學(xué)被視作密不可分的整體，而且認(rèn)為語(yǔ)言從屬于文化，可將其視社會(huì)文化現(xiàn)象中的一種來進(jìn)行學(xué)習(xí)，也就是培養(yǎng)語(yǔ)言意識(shí)。該理念有助于將語(yǔ)言作為一門技能來學(xué)習(xí)。在語(yǔ)言教學(xué)過程中穿插運(yùn)用文化教學(xué)，即培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，將二者有效結(jié)合，在語(yǔ)言教學(xué)中向?qū)W生輸出跨文化知識(shí)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的過程中了解不同背景的文化、習(xí)俗以及價(jià)值觀，使其在跨文化視角下，更好地習(xí)得語(yǔ)言技能并提升文化素養(yǎng)。

（二）高一虹“跨越”與“超越”模式跨文化交際能力有以下顯著特征：一是將文化意識(shí)（culturalawareness）作為對(duì)學(xué)習(xí)者的培養(yǎng)重點(diǎn)。文化意識(shí)既包含對(duì)文化多元性的了解，又涵蓋對(duì)文化差異的包容心態(tài)以及對(duì)自己國(guó)家的民族文化、風(fēng)俗習(xí)慣與核心價(jià)值觀等方面的深刻認(rèn)識(shí)與反省。樹立文化意識(shí)有利于交際者更加主動(dòng)和深入地探究、理解、處理跨文化差異，在今后跨文化交際過程中能夠更為靈活地處理文化差異和跨文化信息。二是應(yīng)著重培養(yǎng)跨文化交際過程中交際者的態(tài)度和情感表達(dá)，這種表達(dá)尤其指具有批判性的獨(dú)立和具有創(chuàng)造力的反思能力。三是不僅可應(yīng)用于目的語(yǔ)文化，對(duì)于不同文化背景下的人際交往同樣適用。依據(jù)以上要求，高一虹（1998，2000，2002）在其研究中將培養(yǎng)跨文化交際能力分為跨越和超越兩種模式。除了獲得目的文化知識(shí)和交際技能，文化“跨越”也包括從本族文化中的立場(chǎng)、情感行為等到目的文化的轉(zhuǎn)移。當(dāng)學(xué)習(xí)者不被文化差異所束縛，能夠靈活、有效地交流并逐步建構(gòu)自我認(rèn)同，就達(dá)到了文化“超越”。在英語(yǔ)教學(xué)中，文化“超越”要遠(yuǎn)遠(yuǎn)難于文化“跨越”。

（三）“了解、參與、比較與對(duì)比和調(diào)整”模式根據(jù)以上對(duì)跨文化交際能力構(gòu)成因素、能力培養(yǎng)模式的分析，通過借鑒Patrick（2004）文化教學(xué)的模式［2］，筆者認(rèn)為理想的跨文化交際模式應(yīng)該是了解—參與—比較與對(duì)比—調(diào)整，且這四個(gè)方面是相互關(guān)聯(lián)、層層遞進(jìn)的。第一，了解指的是對(duì)語(yǔ)言的了解，即在交流過程中，注意挖掘語(yǔ)言背后的文化內(nèi)涵。第二，參與是指模擬的課程訓(xùn)練和實(shí)際的跨文化交際活動(dòng)。在跨文化實(shí)踐過程中，有助于學(xué)習(xí)者在檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果的同時(shí)，使他們?cè)谂c不同文化背景人員之間交流時(shí)，自身的語(yǔ)言應(yīng)用能力得到進(jìn)一步提升。第三，對(duì)比是指用本國(guó)文化與外國(guó)文化從不同方面進(jìn)行對(duì)比，總結(jié)其差異和相似性，對(duì)不同語(yǔ)言和文化體系從多方面進(jìn)行綜合研究，在研究過程中必須做到客觀且深入。任何一種文化均有其獨(dú)特之處及存在優(yōu)勢(shì)，最終實(shí)現(xiàn)從文化特性到文化普遍性這一理解范圍上的超越。第四，調(diào)整是指在學(xué)習(xí)過程中不斷調(diào)整學(xué)習(xí)者的行為、態(tài)度以及目的，最終使其充分具備跨文化交際能力。由以上分析可知，各個(gè)層次或過程的核心始終是學(xué)習(xí)者。在此過程中，跨文化交際能力通過學(xué)習(xí)者個(gè)體因素，也稱為個(gè)人能力因素最終得以體現(xiàn)。學(xué)習(xí)者的本民族文化在各個(gè)環(huán)節(jié)中同樣起著至關(guān)重要的作用，在他們學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過程中，可能會(huì)對(duì)他們看待其他文化的態(tài)度以及接受能力產(chǎn)生直接影響，因此教師在教學(xué)過程中，必須不斷疏導(dǎo)學(xué)習(xí)者在其語(yǔ)言學(xué)習(xí)過程產(chǎn)生的疑惑和阻礙，有效調(diào)整教學(xué)方法，使學(xué)生更快建立跨文化意識(shí)，具備跨文化交際能力。

三、跨文化交際能力培養(yǎng)的教學(xué)策略

（一）詞匯教學(xué)束定芳，莊智象（l996）認(rèn)為，教師在教學(xué)過程中可以從以下幾個(gè)方面挖掘隱含于詞語(yǔ)文化中最重要的文化內(nèi)容。比如民族文化中特有的事物與概念、不同語(yǔ)言中指稱意義或字面意義相同的詞語(yǔ)在文化上可能有不同的內(nèi)涵意義、詞語(yǔ)在文化涵義上的不等值性、不同文化對(duì)相同現(xiàn)象的觀念劃分差別在詞語(yǔ)及語(yǔ)義上的顯示、體現(xiàn)一定文化內(nèi)容的習(xí)語(yǔ)等。在具體教學(xué)實(shí)踐中，教師可以采取以下不同方法介紹詞匯中的文化內(nèi)容。第一，直接闡釋法。例如，英文單詞“toilet、restroom、washroom、bathroom”等都可用來表達(dá)“廁所，洗手間”。學(xué)習(xí)者不僅僅只是記憶這些英語(yǔ)詞匯，更重要的是了解不同單詞表述背后的真實(shí)使用差異，并進(jìn)行深層次理解，可以在真實(shí)情境中正確使用，從而豐富跨文化知識(shí)。第二，對(duì)比差異法?！皉ed”一詞，漢語(yǔ)對(duì)應(yīng)意思為“紅色的”。自古以來，紅色在中國(guó)的慶?；顒?dòng)場(chǎng)合出現(xiàn)，象征著喜慶日子。英語(yǔ)表達(dá)“red-letterdays”也表示“節(jié)假日”。學(xué)習(xí)者需注意的是，“red”或“紅色”還意味著危險(xiǎn)狀態(tài)，如交通信號(hào)燈中的“redlight”，“inthered”表示虧損、負(fù)債，并無(wú)盈利之意。第三，情境展示法。情境展示法是指運(yùn)用場(chǎng)景表演、講故事、做游戲、互問互答等形式對(duì)某些語(yǔ)言和文化知識(shí)進(jìn)行實(shí)際展示。以中英飲食方面的詞匯為例來進(jìn)行演示。分組后，向各組學(xué)生分別展示簡(jiǎn)單的場(chǎng)景，學(xué)生就所設(shè)定的場(chǎng)景內(nèi)容，用英語(yǔ)進(jìn)行描述和翻譯，表達(dá)完之后，將場(chǎng)景表演中用到的有關(guān)跨文化語(yǔ)言等方面的知識(shí)點(diǎn)和詞匯進(jìn)行分類總結(jié)。在此過程結(jié)束后，教師可組織學(xué)生通過表演猜單詞或者其他一些有趣的游戲，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)于情景展示中所用到詞匯的記憶。這一過程會(huì)涉及大量詞匯，如butter/奶油、cheese/乳酪、bread/面包以及forkinlefthand/左手拿叉、knifeinrighthand/右手拿刀等用餐習(xí)俗［3］。由其他學(xué)生來總結(jié)表演中用到的相關(guān)詞匯，最后組織一系列高效有趣的小游戲，幫助學(xué)生回顧知識(shí)點(diǎn)加深記憶。

（二）聽力口語(yǔ)教學(xué)造成學(xué)生聽說能力薄弱的原因一方面是缺乏真實(shí)語(yǔ)境，聽說訓(xùn)練少，另一方面是學(xué)生對(duì)社交用語(yǔ)及社交習(xí)俗的不同文化知識(shí)了解不夠。教師要注意學(xué)生在語(yǔ)言方面的不當(dāng)表達(dá)，即學(xué)習(xí)者是否違反英語(yǔ)母語(yǔ)者的語(yǔ)言習(xí)慣，是否誤用英語(yǔ)的其它表達(dá)方式或?qū)⒂h語(yǔ)表達(dá)等同，即按照母語(yǔ)的語(yǔ)言習(xí)慣套用英語(yǔ)。下面，僅選取日常教學(xué)中出現(xiàn)頻繁的“稱呼”“稱贊和致謝”和“私人問題”為例介紹相應(yīng)的教學(xué)操作方法。第一，稱呼。日常教學(xué)中，學(xué)生問好老師：“Goodmorning，teacher.”其實(shí)在漢語(yǔ)中，“老師”可作為一種稱謂語(yǔ)，而在英語(yǔ)中teacher指代職業(yè)［4］，英美人習(xí)慣用Sir.或Mr./Mrs來表達(dá)對(duì)教師的稱呼，學(xué)生可稱呼老師的名字。在中國(guó)，學(xué)生不能隨意稱呼老師姓名，因?yàn)樯婕伴L(zhǎng)幼尊卑的傳統(tǒng)禮儀文化。第二，稱贊和致謝。在西方國(guó)家，人們很樂于聽到來自他人的褒獎(jiǎng)?！癟hankyou!”常在回應(yīng)別人夸贊時(shí)使用，以表示接受他人夸贊并表達(dá)對(duì)他人的感謝，彰顯了鮮明的文化特征。中國(guó)儒家文化盛行已久，謙虛是中華民族所提倡的傳統(tǒng)美德，因此當(dāng)受到他人表?yè)P(yáng)時(shí)，中國(guó)人更常見的是以自謙方式來回應(yīng)，比如“哪里哪里”。第四，私人問題（personalquestions）。漢語(yǔ)中，人們習(xí)慣會(huì)問別人的年齡，似乎沒有禁忌。但如果問一個(gè)外國(guó)人“Howoldareyou?”得到的回答卻是“Ah，it’sasecret（秘密）”。這直接反映出在以英語(yǔ)為母語(yǔ)的國(guó)家中，極為看重Privacy（隱私）［4］。因此，在與外國(guó)朋友交談時(shí)，要注意回避詢問或者討論年齡、體重、婚姻狀況、宗教等禁忌，這在西方文化中相當(dāng)于他們的個(gè)人隱私。應(yīng)該讓學(xué)生了解，這些問題在中國(guó)不太熟悉的人之間是可以提的。

（三）閱讀教學(xué)閱讀是對(duì)語(yǔ)言知識(shí)、認(rèn)知技能、經(jīng)驗(yàn)及世界知識(shí)的綜合運(yùn)用。學(xué)生需要對(duì)文章中涉及的文化、歷史、價(jià)值觀、思維模式、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教和生活方式等有充分了解，才能真正理解篇章的含義。閱讀教學(xué)過程可分為三個(gè)階段：Pre-reading、While-reading和Post-reading。Pre-reading（讀前）階段，針對(duì)要閱讀的材料，教師提出幾個(gè)與主題密切相關(guān)的問題來調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣，激活他們的思維，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)已知部分信息來猜測(cè)課文內(nèi)容；While-reading（閱讀中）階段［5］，教師引導(dǎo)學(xué)生帶著問題進(jìn)行閱讀，培養(yǎng)他們分析文章背后文化現(xiàn)象的能力；Post-reading（讀后）階段，教師指導(dǎo)學(xué)生積極思考，鼓勵(lì)他們盡量使用目標(biāo)語(yǔ)，比較兩種文化的不同并進(jìn)行思考。

（四）課外活動(dòng)僅靠有限的課堂教學(xué)來學(xué)習(xí)和掌握外國(guó)文化是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，學(xué)生需要充分利用課外時(shí)間來擴(kuò)大自己跨文化方面的知識(shí)。對(duì)于教師來說，在課堂教學(xué)之外［5］，可創(chuàng)造性地組織一些豐富多彩的課外活動(dòng)或小游戲，使學(xué)生在娛樂中學(xué)習(xí)知識(shí)，既能提高學(xué)習(xí)興趣又能提升英語(yǔ)技能，做到得體地接受和傳遞信息，從濃烈的文化氛圍中習(xí)得語(yǔ)言知識(shí)，培養(yǎng)語(yǔ)用能力［5］。第一，開設(shè)第二課堂。有意識(shí)地開展一些英美文化背景知識(shí)相關(guān)的活動(dòng)，拓展第二課堂。引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)的同時(shí)，鼓勵(lì)他們積極參與各種課外交際活動(dòng)。比如：英文小說、報(bào)刊等的閱讀；收聽英語(yǔ)廣播節(jié)目，欣賞英語(yǔ)電影；并用英語(yǔ)進(jìn)行討論、表演等，使學(xué)生在全方位了解英語(yǔ)文化知識(shí)的同時(shí)，較好地體會(huì)英漢兩種文化的差異［5］。第二，舉行節(jié)日文化主題活動(dòng)。組織學(xué)生開展以節(jié)日文化為主題的交際活動(dòng)，在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)感受西方文化。西方節(jié)日與我國(guó)節(jié)日不盡相同［6］。教師可以安排學(xué)生將我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“除夕”（ChineseNewYear）與西方國(guó)家的“圣誕節(jié)”（Christmas）進(jìn)行比較，通過電影或者視頻等媒介，使學(xué)生充分了解這兩個(gè)節(jié)日的文化來源、慶祝方式。在此過程中學(xué)習(xí)其背后的文化知識(shí)，使學(xué)生在帶著興趣學(xué)習(xí)英語(yǔ)的同時(shí)，直觀感受不同文化的魅力。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，英語(yǔ)教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有跨文化交際的存在，教師要善于培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。對(duì)于在教學(xué)中出現(xiàn)的西方文化，教師要正確引導(dǎo)學(xué)生，逐步構(gòu)建自我認(rèn)同，提升跨文化交際能力。要做到這一點(diǎn)，教師必須了解對(duì)方文化方面的知識(shí)以及雙方文化之間的差異，將跨文化交際學(xué)科的最新前沿動(dòng)態(tài)和研究成果體現(xiàn)在教學(xué)中［7］。這樣可以有效幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從文化“跨越”到文化“超越”的飛躍。

參考文獻(xiàn)：

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［7］沈春花.跨文化交際能力下的旅游英語(yǔ)教學(xué)［J］.科教導(dǎo)刊：下旬，2017（11）：90-91.

作者：柳瑞華 單位：寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院