外國(guó)文學(xué)中的茶文化體現(xiàn)分析

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摘要：自16世紀(jì)以來(lái)，中西方來(lái)往越來(lái)越密切，中國(guó)的茶文化飄洋過(guò)海傳到了外國(guó)，并結(jié)合了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和文學(xué)作品后，成功地蘊(yùn)育出了獨(dú)特的茶文化。茶葉在我國(guó)擁有了上千年的歷史，它傳到英國(guó)后，成為英式下午茶的必需品。茶文化還成為歐美很多詩(shī)人靈感源泉，許多文學(xué)作品里也都有茶葉的身影出現(xiàn)，大多數(shù)的作品里都有描述茶文化在其國(guó)家的發(fā)展史，人們飲茶的習(xí)慣和場(chǎng)景。本文將通過(guò)分析外國(guó)文學(xué)作品，通過(guò)里面的人物描寫(xiě)和場(chǎng)景分析，來(lái)討論茶文化在外國(guó)文學(xué)作品中的體現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：茶文化；外國(guó)文學(xué)；茶話；相互影響

傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化邁出國(guó)門(mén)走向世界，為世界各國(guó)帶去了新的飲茶方式。滲透到人們生活中的下午茶，極大地影響著英國(guó)人的生活方式。紅茶的發(fā)展史從英國(guó)的貴族圈子開(kāi)始，然后逐漸普及開(kāi)來(lái)。北美和南美地區(qū)的茶文化是在早期英國(guó)殖民時(shí)期引入的，深受英國(guó)文化影響，所以也是以飲紅茶為主。而白茶則從廣東福建一帶出口到東南亞各國(guó)，成為其生活的必需品，目前東南亞國(guó)家每年從我國(guó)進(jìn)口的白茶數(shù)量非常之多。之所以茶文化能夠在外國(guó)也得到不錯(cuò)的口碑，是因?yàn)椴栉幕兄薮篦攘?，它涉及到哲學(xué)道理，藝術(shù)，文化等多個(gè)領(lǐng)域，這也是茶文化能夠傳承下來(lái)的重要因素，茶道精神更是其中重要的核心思想。隨著飲茶之風(fēng)的盛行，有關(guān)于茶的文學(xué)作品開(kāi)始流傳開(kāi)來(lái)。本文對(duì)外國(guó)文學(xué)中的茶文化進(jìn)行研究和探討，并結(jié)合分析茶文化在其中的體現(xiàn)。

1外國(guó)文學(xué)中的茶文化基本情況

中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的飲茶大國(guó)，但由于地域性，中國(guó)和世界很多地區(qū)的文化有很大的不同，而茶文化卻在其中起到了很好的連接作用。在宋元期間，中國(guó)出口最多的商品便是茶葉，通過(guò)海運(yùn)和陸運(yùn)，茶葉被運(yùn)到了遙遠(yuǎn)的歐洲以及東南亞。隨著茶文化的發(fā)展，不少小說(shuō)家和詩(shī)人都在自己的文學(xué)作品中寫(xiě)到了茶，并頻繁地出現(xiàn)在了報(bào)刊雜志中。之后，茶開(kāi)始作為替代啤酒、杜松子酒等傳統(tǒng)飲品，成為了英國(guó)、法國(guó)等歐洲國(guó)家的主要飲料之一，人們出去飲茶也成為當(dāng)時(shí)的一種時(shí)尚。不過(guò)，那個(gè)時(shí)候還沒(méi)有“下午茶”。“下午茶”的概念是一位名叫安娜的英國(guó)人倡導(dǎo)的。安娜的丈夫是英國(guó)著名公爵貝德福特，有一天安娜和丈夫福特在下午三點(diǎn)鐘工作時(shí)，她發(fā)現(xiàn)飲用茶葉能夠消除午餐過(guò)后帶來(lái)的疲倦感和饑餓感，她將茶葉帶入自己的日常生活之中，彌補(bǔ)了午餐與晚餐之間相隔太久的時(shí)光。后來(lái)，她開(kāi)始邀請(qǐng)朋友聚會(huì)來(lái)飲用“下午茶”，并組織各類(lèi)的上層娛樂(lè)活動(dòng)。它的出現(xiàn)打開(kāi)了英國(guó)人的下午茶時(shí)光，并為那些貴族的婦女找到了很好的消遣方式，下午茶時(shí)間，他們時(shí)常坐在一起談天論地，日子過(guò)的相當(dāng)有韻味。隨后，英國(guó)各個(gè)階段的人都開(kāi)始在家中的茶室里舉辦內(nèi)涵豐富的“下午茶”活動(dòng)。茶葉開(kāi)始被英國(guó)人大范圍傳播，變成了英國(guó)人心中的“靈魂之飲”。英國(guó)著名的小說(shuō)《傲慢與偏見(jiàn)》中提到，那些主角們?cè)谟猛瓴秃髸?huì)開(kāi)始正式的英式茶會(huì)。茶會(huì)上男士會(huì)身著燕尾服，而女士通常是優(yōu)雅的洋裝，他們的舉手投足之間都有著貴族的風(fēng)范。而餐桌上的茶壺，過(guò)濾用的小碟，餐巾，蕾絲布都是高雅而美好的。從這樣的場(chǎng)景中我們不難看出，英國(guó)的茶會(huì)屬于貴族圈。隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，紅茶逐開(kāi)始滲透到英國(guó)中下階層的生活里。而伴隨著歐洲文化的相互影響，一些別的歐洲國(guó)家也開(kāi)始興起飲茶之風(fēng)，與英國(guó)有著相同背景的荷蘭是傳播茶文化的關(guān)鍵國(guó)家，它帶動(dòng)了法國(guó)，意大利的飲茶之風(fēng)。起初，茶葉在荷蘭被譽(yù)為是時(shí)尚的飲料，后來(lái)才成為人們家用的飲料。美國(guó)的茶文化是最晚的，主要是在英國(guó)殖民時(shí)期傳入的，但也是融合了最多元素的地方。美國(guó)人喜歡動(dòng)手，并善于創(chuàng)新。因此，茶包的發(fā)明是從他們那里開(kāi)始的。

2外國(guó)文學(xué)中的茶文化引起的對(duì)比研究

2.1外國(guó)文學(xué)中茶文化的現(xiàn)狀

西方國(guó)家更多在意的是茶葉的“實(shí)用性”，也就是茶葉能給他們帶來(lái)的生理需求，是物質(zhì)的文化，在他們的文學(xué)作品中可以很明顯的感受到。中國(guó)人在茶文化里很講究傳統(tǒng)的禮儀，重視茶的口味，飲茶時(shí)更愛(ài)簡(jiǎn)單的品茶，很少加入點(diǎn)心類(lèi)的事物。英美重視茶的一系列活動(dòng)過(guò)程，比如說(shuō)朋友聚會(huì)時(shí)的下午茶，必須要有點(diǎn)心和餐品相配合。這體現(xiàn)的是英美對(duì)自我的滿足，以及務(wù)實(shí)性的體現(xiàn)。在外國(guó)的小說(shuō)作品里通常會(huì)對(duì)茶會(huì)場(chǎng)景有很細(xì)致的描寫(xiě)，對(duì)人物在飲茶時(shí)的表現(xiàn)也會(huì)有重點(diǎn)刻畫(huà)，因此，研究外國(guó)文學(xué)中的茶文化可以從中得知他們對(duì)于茶的不同認(rèn)識(shí)，以及感知不同的精神文化內(nèi)涵。至今，茶文化都是外國(guó)小說(shuō)中會(huì)用到的事物。

2.2外國(guó)文學(xué)中茶文化的運(yùn)用

外國(guó)文學(xué)作品中對(duì)茶文化的研究不僅僅是對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)狀況的一種描述，還是茶文化在國(guó)外文學(xué)作品中發(fā)展的一段里程碑。文學(xué)作品中對(duì)“下午茶”的描寫(xiě)展示了當(dāng)時(shí)不同階段的生活狀況，比如狄更斯在《匹克威克外傳》中描寫(xiě)了很多平民之間的聚會(huì)，平時(shí)一堆婦女在大街上會(huì)坐在一條長(zhǎng)板凳上高談闊論，偶爾拿起茶杯飲一口，一點(diǎn)也不拘束，展示了當(dāng)時(shí)國(guó)外中下層民眾的下午茶場(chǎng)景；喬治吉辛在《四季隨筆》這本作品中通過(guò)描述了一個(gè)隱士賴伊克羅夫特的日常茶生活，闡述了作者最?lèi)?ài)在散步后飲茶，并認(rèn)為這段時(shí)間的飲茶是一天中最為舒適的美好時(shí)光，從而表現(xiàn)了下午茶不僅是人們的日常生活習(xí)慣，也是人們?cè)谧约壕裆钭非笾械男枨?，茶葉不僅僅會(huì)幫助人們解困消倦，還會(huì)讓人們能夠體會(huì)到更高層次的生活情趣。英國(guó)人不僅對(duì)下午茶甚是喜愛(ài)，他們的早茶也是獨(dú)特的一道風(fēng)景。在英國(guó)的電視劇《唐頓莊園》里描述出貴族的婦女會(huì)在自己起床之后悠然的喝著一杯早茶，才開(kāi)始一天的生活。就如同我們常說(shuō)到的：美好的一天從早餐開(kāi)始。所以，在外國(guó)的很多文學(xué)作品里，英國(guó)的早茶又被稱(chēng)之為“開(kāi)眼茶”。茶在英國(guó)的品種很多，但紅茶是其早茶的最佳之選。英國(guó)的早茶與中國(guó)茶有著很大的區(qū)別，原因在于英國(guó)人喜歡吃較甜的食品，他們會(huì)在茶里放入很多蜂蜜，牛奶類(lèi)的物質(zhì)讓茶的味道更加豐富，適合當(dāng)?shù)厝说目谖??！栋輦悅鳌穼?duì)英式早茶有著敘述，內(nèi)容大致為，去希臘參加武裝斗爭(zhēng)的詩(shī)人拜倫，每天早上必須做的一件事便是飲一杯紅茶，然后才開(kāi)始他一天的生活。拜倫對(duì)茶的喜歡被一句話概括：詩(shī)人拜倫最喜歡的食品之一是啤酒和牛肉，沒(méi)有這兩樣?xùn)|西的飯菜都是充滿遺憾的，但是如果連茶也沒(méi)有，那等同于災(zāi)難。在英國(guó)，茶早已成為人們的必需品，并成為當(dāng)?shù)厝俗钕矚g喝的飲料之一。茶葉成為英國(guó)人的主要飲品后，深刻的影響到了周邊地區(qū)的詩(shī)人和小說(shuō)家生活并成為寫(xiě)作的靈感來(lái)源，茶葉伴隨著“茶文化”的普及而不斷在文學(xué)中出現(xiàn)。德國(guó)著名小說(shuō)家歌德在他的作品《少年維特的煩惱》中敘述到，小說(shuō)中的主人公維特在一次舞會(huì)上認(rèn)識(shí)了美麗的綠蒂，書(shū)中有講到他們相遇的舞會(huì)里有著各式各樣的茶，客人們會(huì)一邊飲茶一邊談天說(shuō)地，場(chǎng)景十分浪漫。法國(guó)著名小說(shuō)家小仲馬在《茶花女》中也多次提到過(guò)茶，他通過(guò)了對(duì)一個(gè)青年人與巴黎上流社會(huì)一位交際花之間的情感故事來(lái)渲染出凄美的愛(ài)情。其中書(shū)上有提及上流社會(huì)的人通常會(huì)將聚會(huì)布置的美麗華貴，并在茶會(huì)中出現(xiàn)的各類(lèi)精致的茶杯、茶托等細(xì)節(jié)描寫(xiě)。而這些對(duì)茶的細(xì)節(jié)描寫(xiě)，都來(lái)源于日常的生活。挪威的著名作家亨利克•易卜生小說(shuō)《玩偶之家》中也有對(duì)茶的描述，書(shū)中講的是主人公娜拉一直以來(lái)對(duì)丈夫都很聽(tīng)從，并且深深的愛(ài)他與依賴他。但是他的丈夫卻并不領(lǐng)情，導(dǎo)致她與丈夫決裂，最終離家出走的事情。在這本書(shū)中有描寫(xiě)到娜拉在家中為丈夫泡茶，自己也會(huì)品茶的細(xì)節(jié)描寫(xiě)，也許她沒(méi)有那些貴婦的傲氣，但卻多了一份清幽，就好似茶水一般，而她的堅(jiān)強(qiáng)更是讓她擺脫了玩偶的般的命運(yùn)。美國(guó)作家亨利的代表作《貴婦人畫(huà)像》中大量的描寫(xiě)出下午茶在美國(guó)的發(fā)展歷程。《貴婦人畫(huà)像》主人公杜歇在小說(shuō)中屬于非常喜愛(ài)喝茶的一位先生，但是作者通過(guò)對(duì)他的茶杯樣式、顏色進(jìn)行描寫(xiě)，從而表現(xiàn)了杜歇先生并不太會(huì)品茶。小說(shuō)中對(duì)茶葉和相關(guān)媒介的細(xì)節(jié)描寫(xiě)，展現(xiàn)出國(guó)外不同的文化階級(jí)和民族之間的聯(lián)系，并為文學(xué)作品中社會(huì)矛盾的發(fā)生、解決提供了重要的文學(xué)線索。我們也通過(guò)小說(shuō)中對(duì)美式下午茶的描寫(xiě)，我們可以得知茶在美國(guó)人心中的地位是很高的。小說(shuō)的后半段更是對(duì)下午茶的場(chǎng)景進(jìn)行了很細(xì)致的描述，重點(diǎn)刻畫(huà)了茶具，茶點(diǎn)心，并生動(dòng)地對(duì)書(shū)中的人物在飲茶時(shí)的心理刻畫(huà)。

3結(jié)束語(yǔ)

茶文化已經(jīng)深入人心，并成為了西方文學(xué)作品中的一部分。雖然歐洲人對(duì)下午茶的定義已經(jīng)發(fā)生了一定的變化，但傳統(tǒng)的茶文化內(nèi)涵是沒(méi)有改變的。與外國(guó)以前的茶文化相比，現(xiàn)有的茶文化豐富多彩，別具一格。文學(xué)作品在其中起著很大的推動(dòng)作用。曾有人說(shuō)歐洲的小說(shuō)中基本都被茶文化所占據(jù)，盡管這樣的說(shuō)法過(guò)于夸張了，但可以從側(cè)面里印證出茶文化對(duì)外國(guó)的文化影響深遠(yuǎn)。同時(shí)，在其他的外國(guó)文學(xué)作品中我們可以頻繁地看到大量對(duì)茶的描寫(xiě)，這也說(shuō)明了茶文化的魅力。

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作者：佘佼嶼 單位：四川藝術(shù)職業(yè)學(xué)院