天津設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展途徑

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一、引言

設(shè)施農(nóng)業(yè)包括設(shè)施種植和設(shè)施養(yǎng)殖兩個方面，它充分應(yīng)用科學(xué)技術(shù)，在局部范圍內(nèi)改善或創(chuàng)造出適宜的氣象環(huán)境，進而為動植物生長發(fā)育提供良好的環(huán)境條件。設(shè)施農(nóng)業(yè)提高了農(nóng)業(yè)資源的利用效率，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，已經(jīng)成為當(dāng)今世界最具活力的產(chǎn)業(yè)之一[1]。在天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展中，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)發(fā)展最為迅猛，為農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展做出了長足的貢獻。隨著經(jīng)濟開放程度越來越高，國外質(zhì)優(yōu)價廉的特色設(shè)施蔬菜等進入中國，中國的設(shè)施種植業(yè)受到了普遍的沖擊。天津市也沒能幸免。隨著近些年的城市化進程加快，天津市的土地面積有所縮減，人口更是劇增，蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨嚴峻的挑戰(zhàn)。隨著人們對蔬菜品種和質(zhì)量要求的提高，設(shè)施農(nóng)業(yè)就成為了必然。

二、設(shè)施農(nóng)業(yè)

1、設(shè)施農(nóng)業(yè)的引進和發(fā)展

20世紀90年代中國較大規(guī)模地引進國外大型連棟溫室及配套栽培技術(shù)，形成了塑料大棚與日光溫室等園藝設(shè)施發(fā)展的高峰。2001年“設(shè)施園藝可控環(huán)境生產(chǎn)技術(shù)”被首次列入國家“863”計劃，反映了中國對設(shè)施種植業(yè)發(fā)展的高度重視[2]據(jù)第二次全國農(nóng)業(yè)普查主要數(shù)據(jù)公報，2006年末，全國溫室面積81khm2，大棚面積465khm2，中小棚面積231khm2[3]。中國的設(shè)施農(nóng)業(yè)，不再局限于瓜果蔬菜花卉，近幾年，更是廣泛應(yīng)用于大田作物以及林果生產(chǎn)等諸多領(lǐng)域。設(shè)施種植業(yè)的發(fā)展意義是重大的。一方面，它利用科技力量打破了季節(jié)限制，解決了長期以來蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不足的問題；另一方面，對農(nóng)民的生活水平的提高和收入的增長都起到了重大的作用。

2、設(shè)施農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要作用

（1）設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟效益比常規(guī)生產(chǎn)高

我國北方地區(qū)由于自然環(huán)境的限制，冬春季節(jié)正常的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)無法進行。大棚、溫室等保護地在人工控制下，能夠保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋偈棺魑镎ＩL和發(fā)育，獲得顯著的經(jīng)濟效益。近些年，國家更是對設(shè)施農(nóng)業(yè)予以大力的支持。2011年，農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)扶持天津市再添1.5萬畝設(shè)施農(nóng)業(yè)大棚，其中北辰區(qū)承擔(dān)了570萬畝，力保蔬菜供應(yīng)量的穩(wěn)定。[5]

（2）設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可以造就生產(chǎn)的連續(xù)多樣

冬季和早春無疑是設(shè)施農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益最好的時節(jié)。然而，如果結(jié)合遮陽網(wǎng)的覆蓋，夏季同樣可以進行蔬菜的生產(chǎn)，這樣一來，就能夠保證生產(chǎn)連續(xù)。在對靜海縣的設(shè)施農(nóng)業(yè)的走訪過程中，我們發(fā)現(xiàn)，發(fā)展林下經(jīng)濟和設(shè)施農(nóng)業(yè)相結(jié)合，不僅僅提高了土地的利用率，也為設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了一個有效而合理的生產(chǎn)范式。

（3）設(shè)施農(nóng)業(yè)與庭院經(jīng)濟

在我國北方農(nóng)村，農(nóng)戶普遍有比較大的庭院，充分利用空閑地點搭建大棚進行生產(chǎn)能夠帶來十分可觀的的經(jīng)濟收入，受到許多農(nóng)戶的鼎力支持。農(nóng)村的庭院地高背陽，大棚內(nèi)部溫度上升快，方便節(jié)省棚室燃料，成本較低。另外，庭院經(jīng)濟能夠充分利用剩余勞動力，而精細化的操作又能夠提高產(chǎn)品競爭力。

3、設(shè)施農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化

（1）選擇適宜品種

“良種結(jié)合良方”。適宜大棚生產(chǎn)的品種與設(shè)施農(nóng)業(yè)的結(jié)合能充分發(fā)揮其經(jīng)濟效益高的優(yōu)越性。前幾年，天津的曾推廣西紅柿新品種L—402。該品種抗鹽堿、耐低溫、耐弱光，又能夠抗灰霉病，是一種生產(chǎn)簡單而效益高的品種。另外，它還具有果型整齊一致、耐運輸、產(chǎn)值、產(chǎn)量高等優(yōu)良性狀，極適合在溫室、大棚等保護地中進行生產(chǎn)。春用型大棚栽培蔬菜，要選用前期能耐低溫、弱光、早熟，后期能適應(yīng)高溫環(huán)境、抗病品種，適宜的黃瓜品種有長春密刺、裕優(yōu)3號等；番茄品種有金棚586、西粉三號等；青椒品種有景椒3號、臺灣牛角椒等。大量的實踐證明，選擇優(yōu)良的品種和適宜的栽培管理方法，能夠大幅提升設(shè)施農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益。

（2）結(jié)合高新技術(shù)

科技對農(nóng)業(yè)的貢獻率在日益攀升，這是一個毋庸置疑的事實。在國外，我國科學(xué)技術(shù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的貢獻率僅為40%左右，遠遠低于國際的70%～80%水平，由此來看，我國的農(nóng)業(yè)仍然處于一個低水平，有著相當(dāng)大的發(fā)展?jié)摿?。國家對農(nóng)業(yè)科技的研究從來沒有放松過，設(shè)施農(nóng)業(yè)與高新技術(shù)相結(jié)合，這是全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。深圳長嶺村設(shè)施農(nóng)業(yè)與“深池浮板種菜”新技術(shù)相結(jié)合，曾為其帶來巨大的收益?！吧畛馗“宸N植”新技術(shù)利用浮板在水池種菜，水溫、氧氣、光照、養(yǎng)分則由電腦控制。菜的密度高、生長快，抗自然災(zāi)害的能力強。年產(chǎn)量更是達到普通溫室的20倍。被譽為“21世紀農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的超前之作”。隨著國外先進技術(shù)的不斷流入和我國科研人員的開發(fā)，設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)應(yīng)用前景將愈加廣闊。

三、天津市設(shè)施種植業(yè)發(fā)展研究

1、天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)概況

天津市設(shè)施蔬菜栽培由來已久，20世紀30、40年代近郊區(qū)的立壕子、小暖窖，90年代中后期，新型二代節(jié)能日光溫室都是早期的代表。近十年來，天津設(shè)施種植業(yè)進入了快速發(fā)展期，配套機具也得到了一系列示范推廣。生產(chǎn)種類日益豐富，擴大到食用菌、花卉、果樹等園藝類。2011年，天津市多個農(nóng)業(yè)大區(qū)都表示對種植業(yè)設(shè)施建設(shè)的村鎮(zhèn)進行相應(yīng)的補助，擴大設(shè)施農(nóng)業(yè)的面積。以大港區(qū)為例，新建的新型節(jié)能日光溫室、鋼骨架塑料大棚，均享受到了資金補助。截止2011年底，新型節(jié)能日光溫室總共享受了區(qū)級補助資金7000元，大港財政補貼資金7000元。鋼骨架（復(fù)合材料骨架）塑料大棚享受了區(qū)級補助資金2500元，大港財政補助資金2500元[6]。作為市委、市政府發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推進“三區(qū)”統(tǒng)籌聯(lián)動發(fā)展的一項重大決策，設(shè)施農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展，為滿足城鄉(xiāng)消費需求、促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收做出了重要貢獻。

2、設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要類型

目前天津市的設(shè)施農(nóng)業(yè)的主要類型是塑料棚，日光溫室，新型節(jié)能日光溫室和連棟溫室及智能溫室。三者各有優(yōu)劣。具體而言，塑料棚和日光溫室只能用于春提早、秋延后的蔬菜栽培生產(chǎn)，不能越冬；新型節(jié)能日光溫室不加溫可以保證進行蔬菜、瓜果等的周年生產(chǎn)，效益最高；連棟溫室及智能溫室多用于育種栽培，花卉栽培。統(tǒng)計資料顯示，早在1999年天津市設(shè)施蔬菜面積就達到了22.5萬畝，市第九次黨代會上市委、市政府提出到2011年全市設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)面積達到100萬畝，其中種植業(yè)設(shè)施新建40萬畝，達到75萬畝，表明了政府支持設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的決心。截至2010年底，天津市已累計新建種植業(yè)設(shè)施35.5萬畝，全市設(shè)施農(nóng)業(yè)占地面積達到55萬畝，僅用3年的時間就超越了過去30年的發(fā)展規(guī)模，全市設(shè)施建設(shè)10萬畝任務(wù)已全部分解到區(qū)縣。

3、天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效益

以靜?？h為例。2011年春天至2012年春，投入生產(chǎn)的設(shè)施蔬菜均取得了較好的效益。通過走訪我們發(fā)現(xiàn)，壽光五型土堆式日光溫室，種植冬春一大茬茄子，平均每座溫室產(chǎn)值3.5萬元，畝純收入2.5萬元；種植越冬茬嫁接黃瓜，植株的抗病能力增強，產(chǎn)量大大提高，畝純收入2萬元，8—11月份再種植一茬速生蔬菜，收入2000元，年畝純收入2.2萬元；種植秋冬茬溫室番茄，再加一茬秋延后豆角，畝純收入1.35萬元；占地3.5畝的連棟式冷棚，種植早春茬土豆，每畝產(chǎn)值8000元，再種植一茬秋延后豆角，畝產(chǎn)值4000元，年純收入1.1萬元；林地設(shè)施香菇的生產(chǎn)，每畝年純收入增加1萬元。農(nóng)民的收入增加了25—35%，大大提高了農(nóng)民的積極性，促進了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

4、天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)的市場流通情況

近年來，天津市加強對農(nóng)業(yè)批發(fā)市場的支持，建立了一批大型批發(fā)市場。隨著市場信息的日益透明化和交通環(huán)境的改善，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)模不斷擴大，配套服務(wù)功能設(shè)施逐步完善，輻射服務(wù)功能明顯增強，一個布局合理、設(shè)施先進、功能完善、交易規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系正在本市逐步形成。2009年和2010年，幾大天津市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場進行了搬遷升級改造，帶來了更大的效益。截至2011年6月，我市擁有億元市場52個，比去年同期增加6個；成交額712.22億元，增長31.8%；攤位數(shù)量達8.6萬個，增長16.2%，攤位平均出租率達93.5%。而金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場半年成交額更是達到25億之多。億元大型批發(fā)市場已經(jīng)成為支撐本市提升集散輻射功能的絕對主力。天津市的蔬菜也有不少特色品種，辟如薊縣黃瓜、沙窩蘿卜，在東南亞市場很受歡迎。不少天津的企業(yè)都在積極拓展國際市場，這進一步拓展了天津蔬菜的銷路。

四、天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的局限

天津市的設(shè)施種植業(yè)正在快速發(fā)展，但仍表現(xiàn)出規(guī)模小、效益不高的特點。

1、設(shè)施種植業(yè)的結(jié)構(gòu)不完善，缺乏相應(yīng)的質(zhì)量監(jiān)督體系

正如前文所說，天津市的種植業(yè)設(shè)施中以溫室和塑料大棚作為主要部分。在對靜海縣的走訪中我們發(fā)現(xiàn)，很多溫室和大棚的結(jié)構(gòu)并不是十分合理，建筑材料也稍欠規(guī)范，沒有統(tǒng)一的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施的抗自然災(zāi)害的能力明顯不足。另外，在統(tǒng)計中，我們也發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的設(shè)施以簡易溫室、塑料中小棚最多，這些設(shè)施不能有效地對光、溫、氣進行調(diào)控，生產(chǎn)的安全性和效益性得不到保障?，F(xiàn)今強有力的溫室生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督保障體系尚未建立起來，一旦發(fā)生糾紛，勢必給建設(shè)單位和用戶造成了沉重的負擔(dān)。

2、種植結(jié)構(gòu)單一，技術(shù)支撐顯得不足

天津市的設(shè)施栽培品種絕大多數(shù)是茄果類蔬菜，高檔蔬菜、花色品種少，特色不足，資源利用率不高。在生產(chǎn)中，重產(chǎn)量、輕質(zhì)量的現(xiàn)象屢禁不止，通過設(shè)施栽培提高蔬菜品質(zhì)的作用被忽視。另外，農(nóng)民的種植水平不高，技術(shù)缺乏，雖然有水平較高的二代溫室、連棟溫室，但其優(yōu)勢并不能充分發(fā)揮。小型作業(yè)機具缺乏，很多作業(yè)完全靠人工，生產(chǎn)效益也不高。

3、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量欠佳

天津市的絕大部分土地都存在土壤鹽漬化、營養(yǎng)失調(diào)的情況。多年持續(xù)耕種之后，作物普遍減產(chǎn)，生產(chǎn)效益明顯降低，成為天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。大多數(shù)農(nóng)戶采用施加化肥的方式企圖改善這一現(xiàn)狀，卻又難免造成化學(xué)肥料和農(nóng)藥過量使用，影響果形等外觀品質(zhì)，導(dǎo)致設(shè)施蔬菜安全性下降，甚至破壞土壤生態(tài)環(huán)境，形成惡性循環(huán)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量欠佳嚴重影響了天津市蔬菜的競爭力。

4、經(jīng)營水平有待提高

我國北方的大多數(shù)農(nóng)村，農(nóng)戶均采取分散式的經(jīng)營方法，這使得在面對大生產(chǎn)、大流通以及經(jīng)濟全球化的沖擊時，往往只能被動地接受市場現(xiàn)實，這極易造成農(nóng)戶經(jīng)濟利益的受損。農(nóng)戶在種植時，缺乏有效的市場指導(dǎo)，極易造成種植結(jié)構(gòu)品種單一，而這會進一步導(dǎo)致蔬菜上市時間集中，削弱競爭力的情況。這正是蔬菜整體市場結(jié)構(gòu)性的、季節(jié)性的、地區(qū)性的過?；蚨倘钡男纬稍颉Ｔ僬?，蔬菜價格的加成多在流通環(huán)節(jié)，農(nóng)戶拿到手的純利潤并不高，市場風(fēng)險隱患較大。

5、科技投入不足

與當(dāng)前設(shè)施種植業(yè)的飛速發(fā)展相比，天津市設(shè)施種植業(yè)的新品種的創(chuàng)新，新技術(shù)的研發(fā)、推廣轉(zhuǎn)化、技術(shù)集成與示范力度明顯滯后。專業(yè)科研人員和技術(shù)推廣人員不足，而且農(nóng)民也難以在短期內(nèi)掌握系統(tǒng)、科學(xué)的種植技術(shù)。這就形成了設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的另一個瓶頸。

五、天津設(shè)施種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策與建議

1、天津市應(yīng)該圍繞發(fā)展設(shè)施種植業(yè)，推進高效農(nóng)業(yè)規(guī)?；?/p>

具體而言，首先要做到設(shè)施種植業(yè)布局的優(yōu)化，簡單的說就是因地制宜。環(huán)城以農(nóng)業(yè)園區(qū)為主要載體，重點建設(shè)新型節(jié)能日光溫室，在提高效益的同時減輕占地租金等的壓力；郊區(qū)平原則以農(nóng)戶或企業(yè)為主體，以適宜的溫室建設(shè)為重點，選擇最合適的溫室類型。薊縣山區(qū)應(yīng)立足山區(qū)，重點建設(shè)生產(chǎn)、景觀復(fù)合型連棟溫室，可以嘗試建立果品、花卉采摘溫室，發(fā)展四季旅游產(chǎn)業(yè)。做到區(qū)位的最合理應(yīng)用才能進而帶動天津市的設(shè)施農(nóng)業(yè)的整合發(fā)展。

2、增強配套設(shè)施的建設(shè)

大力實施新品種、新技術(shù)、新模式“三新”工程。首先，要研制新品種。天津市有黃瓜品種研制中心等多個農(nóng)產(chǎn)品研究中心，加大對其資金支持的力度，保障科研無后顧之憂。其次，嘗試立體種植（如林下經(jīng)濟）、設(shè)施栽培和示范推廣、合理輪作等高效種植模式，提高復(fù)種指數(shù)和土地的利用率，增加土地的經(jīng)濟效益。再次，要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的科技素質(zhì)和技術(shù)應(yīng)用水平，深化大學(xué)生村官制度改革，為農(nóng)村的發(fā)展注入新鮮活力。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測和市場準(zhǔn)入，保證流通環(huán)節(jié)的安全和效益。加強病蟲害監(jiān)測預(yù)報，積極開展生防技術(shù)的應(yīng)用示范和推廣，不斷提高農(nóng)業(yè)有害生物綜合治理水平。

3、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系

在農(nóng)戶增收的整個過程中，離不開政府的監(jiān)督和指導(dǎo)。政府應(yīng)該增加財政投入，扶持和發(fā)展農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織。力爭形成市場、政府、龍頭、基地、農(nóng)戶的有效聯(lián)動，擴大設(shè)施種植業(yè)的經(jīng)營規(guī)模。協(xié)定法規(guī)條例，爭取專項資金，爭取使更多的農(nóng)業(yè)開發(fā)資金、扶貧資金投入專業(yè)合作經(jīng)濟組織。再者，天津市的糧食和蔬菜生產(chǎn)尚不能夠完全自給，一定要保證耕地的數(shù)量，防止以發(fā)展設(shè)施種植業(yè)為名亂占耕地、違法搭建的行為發(fā)生。政府在整個農(nóng)業(yè)建設(shè)中起到的應(yīng)該是一個帶頭人和引路人的角色，應(yīng)該為利民的設(shè)施農(nóng)業(yè)的建設(shè)提供各項扶持的政策，積極探索建立發(fā)展合作經(jīng)濟組織和設(shè)施種植業(yè)的長效管理機制，逐步形成有條件、有特色、有效益的天津市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，扎實推進設(shè)施種植業(yè)可持續(xù)發(fā)展。