中小學(xué)生食品安全論文

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一、中小學(xué)生目前接受食品安全知識(shí)教育的途徑及優(yōu)缺點(diǎn)

目前我國在九年義務(wù)教育階段，基本沒有安排食品安全衛(wèi)生知識(shí)教育，中小學(xué)生接受的食品安全衛(wèi)生教育途徑主要有以下幾個(gè)方面：

（一）通過電視廣播、宣傳海報(bào)

我們經(jīng)常在電視和廣播上看到食品安全衛(wèi)生的相關(guān)報(bào)道，但中小學(xué)生理解能力相對較弱，并且對這些信息不怎么感興趣，致使此類宣傳途徑并沒有起到很好的作用。

（二）通過與父母、老師、同學(xué)之間的交流

經(jīng)常和中小學(xué)生在一起的人無非是他們的父母、老師和同學(xué)，當(dāng)父母得知一些食品安全方面的信息的時(shí)候，自然會(huì)告訴他們的孩子，什么東西不能吃，什么食品不健康，老師也會(huì)經(jīng)常告訴學(xué)生們一些食品安全方面的信息。中小學(xué)生們在一起玩耍的時(shí)候，互相之間也會(huì)聊一些食品安全方面的知識(shí)。但是這些信息是零星的、不系統(tǒng)的，而且容易忘記。

二、Flash動(dòng)畫對普及食品安全知識(shí)的可行性

Flash是一個(gè)網(wǎng)頁交互動(dòng)畫制作工具，與其他工具相比，它具有矢量描述、播放流暢、數(shù)據(jù)量小等特點(diǎn)。而且用Flash制作的動(dòng)畫數(shù)據(jù)量很小，有利于它在互聯(lián)網(wǎng)上傳輸，方便使用者在互聯(lián)網(wǎng)上直接調(diào)用運(yùn)行?？紤]到目前多數(shù)學(xué)校都建立了自己的局域網(wǎng)，采用Flash技術(shù)制作一套食品安全方面的動(dòng)畫宣傳片，可行性較好，也具有更多的實(shí)用價(jià)值。

（一）Flash動(dòng)畫是中小學(xué)生喜歡觀看的形式

當(dāng)前，中小學(xué)生非常喜歡觀看Flash動(dòng)畫片，將中小學(xué)生需要掌握和了解的食品安全知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)的梳理，運(yùn)用形象、夸張等手法將這些知識(shí)點(diǎn)制作成Flash動(dòng)畫片的形式，必然會(huì)受到學(xué)生們的喜愛。并且，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)、電腦已經(jīng)非常普及，F(xiàn)lash動(dòng)畫非常適合在網(wǎng)絡(luò)上傳輸，這些都將為Flash動(dòng)畫普及中小學(xué)生食品安全知識(shí)提供基礎(chǔ)。

（二）Flash動(dòng)畫制作容易，成本較低，周期短

Flash動(dòng)畫目前受到多數(shù)人的追捧，許多中學(xué)都已經(jīng)開設(shè)了Flash動(dòng)畫制作課程。Flash動(dòng)畫容易學(xué)習(xí)、制作簡單、制作周期較短、成本較低，這些都為用Flash來制作食品安全知識(shí)動(dòng)畫片提供了保證，使其作為一種新形式的食品安全知識(shí)宣傳途徑變?yōu)榭赡?。并且通過Flash制作的動(dòng)畫體積小，適合在網(wǎng)絡(luò)傳輸，非常方便快捷。

（三）將食品安全方面的知識(shí)用Flash的方式展現(xiàn)更加生動(dòng)形象

利用常規(guī)手段對中小學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育，既不形象，又很枯燥，學(xué)生不愛聽，達(dá)不到預(yù)期宣傳教育效果。利用Flash來制作動(dòng)畫，比如，不衛(wèi)生的小吃食品上面的細(xì)菌、灰塵等有害物質(zhì)做成很形象的看得到的畫面就會(huì)使中小學(xué)生產(chǎn)生深刻的印象，從而達(dá)到教育目的。

作者：周志平 單位：河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院