中職美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)課程探究

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［摘要］隨著社會(huì)不斷發(fā)展和進(jìn)步，對(duì)美發(fā)與形象設(shè)計(jì)技術(shù)人才的審美的要求也在不斷提升，社會(huì)對(duì)美學(xué)創(chuàng)造者的美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)人才的需求條件也逐漸提高。在開(kāi)展中職學(xué)校美發(fā)與形象設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程中，教師在教學(xué)過(guò)程中注重服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)及滲透，結(jié)合校企共融、共創(chuàng)、共享的合作方式，為學(xué)生提供更多的自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，使其有意識(shí)地將實(shí)際與理論相結(jié)合，讓專業(yè)技能更能體現(xiàn)知行合一的實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用能力，進(jìn)而逐步提升學(xué)生的職業(yè)核心素養(yǎng)，給學(xué)生未來(lái)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)，推動(dòng)中職學(xué)校的專業(yè)發(fā)展。重點(diǎn)探究在服務(wù)意識(shí)下的中職美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)校企合作的策略，并提出合理性意見(jiàn)。

［關(guān)鍵詞］服務(wù)意識(shí)；中職美發(fā)與形象設(shè)計(jì)；校企合作

在當(dāng)今素質(zhì)教育背景下，服務(wù)行業(yè)的大升級(jí)，對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)提出了更高的要求，因此，中職學(xué)校在開(kāi)展美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)將學(xué)生的核心素養(yǎng)提升放在教育的重點(diǎn)方向，將市場(chǎng)與學(xué)校銜接，提高學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力，使其更好地參與到實(shí)踐活動(dòng)中，進(jìn)而成為社會(huì)技術(shù)應(yīng)用型人才。其中，在開(kāi)展化妝造型專業(yè)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)充分站在學(xué)生從業(yè)需求的角度進(jìn)行考慮，結(jié)合在校中職學(xué)生的思維特點(diǎn)和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出針對(duì)性教學(xué)方案，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效地開(kāi)展校企共融、共創(chuàng)、共享的教學(xué)模式體驗(yàn)，提高中職美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)的效果。

一、服務(wù)意識(shí)下的中職美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)與校企合作的重要性

服務(wù)意識(shí)下的中職專業(yè)課教學(xué)活動(dòng)，應(yīng)更側(cè)重于學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)（德育和美育）的培養(yǎng)，也是中職院校與市場(chǎng)的技能培訓(xùn)學(xué)校最大的區(qū)別。將中職專業(yè)與企業(yè)相結(jié)合，在實(shí)際的場(chǎng)景中體驗(yàn)與浸潤(rùn)式的培養(yǎng)方式，可以有效地引導(dǎo)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，提高學(xué)生自身的學(xué)習(xí)效果，成為現(xiàn)代化高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。校企合作教學(xué)模式相較于傳統(tǒng)教學(xué)模式而言，可以為學(xué)生拓寬對(duì)專業(yè)認(rèn)知的視野，同時(shí)為學(xué)生提供豐富的實(shí)戰(zhàn)型活動(dòng)資源，讓學(xué)生真正從書(shū)本中來(lái)，回歸到技術(shù)本身的文化內(nèi)涵，使其將理論與實(shí)際相結(jié)合，在掌握理論知識(shí)的同時(shí)，將知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，從而打破了傳統(tǒng)教學(xué)時(shí)間與空間上的限制。而服務(wù)意識(shí)是美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生在今后工作崗位中必不可少的職業(yè)素養(yǎng)。強(qiáng)調(diào)學(xué)生將職業(yè)技能向職業(yè)能力的牽引，要求學(xué)生對(duì)專業(yè)技能和知識(shí)進(jìn)行歸納和整理，形成完整的學(xué)習(xí)體系并將知識(shí)遷移，注重學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。校企合作教學(xué)模式，使其在此過(guò)程中，通過(guò)相互借鑒、集思廣益，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)習(xí)慣和自主學(xué)習(xí)意識(shí)，增加學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵，提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)課堂文化內(nèi)涵發(fā)展。

二、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)課堂問(wèn)題分析

（一）教學(xué)模式無(wú)法滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求

受傳統(tǒng)教學(xué)影響，教師使用枯燥和單一的技能傳授教學(xué)方式，使得課堂氣氛變得枯燥無(wú)味，加之，中職學(xué)生的專注力和學(xué)習(xí)能力比較弱，學(xué)習(xí)效果不理想。教師在開(kāi)展美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)中，課堂以知識(shí)講解、示范為主，學(xué)生只是機(jī)械式模仿教師的妝面進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)生不能將知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，缺乏專業(yè)技能的運(yùn)用能力，進(jìn)而缺乏對(duì)化妝造型專業(yè)本身文化的理解，導(dǎo)致學(xué)生停留在復(fù)制的能力上，無(wú)法了解專業(yè)背后的服務(wù)。

（二）教師的隊(duì)伍與行業(yè)需求不匹配

在中職專業(yè)課教學(xué)過(guò)程中，由于教師隊(duì)伍很多都是“雙師型”人才，并非科班畢業(yè)，美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)是技術(shù)更新比較快的行業(yè)，對(duì)專業(yè)技能理解力缺乏市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)意識(shí)停留在傳統(tǒng)的教學(xué)觀念上，文化課的教學(xué)方式很難激發(fā)學(xué)生對(duì)專業(yè)技能的拓展能力，在一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，使得教學(xué)效果大打折扣。

（三）缺乏完善的教學(xué)評(píng)價(jià)體系

教學(xué)評(píng)價(jià)是教學(xué)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師更側(cè)重于學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果的評(píng)價(jià)，忽視學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程評(píng)價(jià)的重要性，導(dǎo)致學(xué)生不能認(rèn)識(shí)到自身存在的問(wèn)題，進(jìn)而學(xué)生的服務(wù)意識(shí)增強(qiáng)受到制約。

三、服務(wù)意識(shí)下的美發(fā)與形象設(shè)計(jì)校企合作探究

（一）革新教學(xué)模式，以企業(yè)需求為基礎(chǔ)

在服務(wù)意識(shí)下的美發(fā)與形象設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)合理將企業(yè)與學(xué)校銜接，以當(dāng)代企業(yè)對(duì)學(xué)生的需求條件為主，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和思維特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出針對(duì)性的教學(xué)方案，開(kāi)設(shè)與企業(yè)相關(guān)的課程內(nèi)容，使得課堂更具有科學(xué)性和合理性。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)采用“雙導(dǎo)師型”的教學(xué)模式，企業(yè)和學(xué)校及專業(yè)教師通過(guò)項(xiàng)目來(lái)達(dá)成學(xué)生對(duì)專業(yè)課多方位、多層次的理解，豐富課堂教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，逐步培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，以此提升企校合作效率，自新課改以來(lái)，強(qiáng)調(diào)小組合作教學(xué)的重要性，在雙教師的帶領(lǐng)下，使其進(jìn)行自主探究、深入學(xué)習(xí)，進(jìn)而掌握知識(shí)內(nèi)容，提高自身學(xué)習(xí)效果，因此，在開(kāi)展美發(fā)與形象設(shè)計(jì)教學(xué)與校企合作相結(jié)合時(shí)，可以將小組合作教學(xué)模式合理引入，拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)思路，解決實(shí)際問(wèn)題。教師在劃分小組時(shí)，應(yīng)以學(xué)生的興趣特點(diǎn)為依據(jù)，構(gòu)建和諧的學(xué)習(xí)小組，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化教學(xué)課堂。其中，教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)活動(dòng)的前提，在開(kāi)展校企合作教學(xué)模式前，教師與企業(yè)師傅根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)，把握美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)知識(shí)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，為學(xué)生設(shè)計(jì)出明確的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)目標(biāo)要以現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，教學(xué)活動(dòng)應(yīng)以教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，不斷滲透服務(wù)意識(shí)，使其能運(yùn)用知識(shí)，成為全能型人才，為學(xué)生未來(lái)職業(yè)發(fā)展提供有利的途徑。比如，“雙教師”在帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)美發(fā)基礎(chǔ)技能進(jìn)行探索的過(guò)程中，以卷杠為例，“雙教師”首先應(yīng)結(jié)合教材內(nèi)容和企業(yè)發(fā)展需求，設(shè)計(jì)教學(xué)分層次的目標(biāo)：（1）讓學(xué)生掌握卷杠的技巧（比賽型與市場(chǎng)運(yùn)用型標(biāo)準(zhǔn)）；（2）通過(guò)實(shí)踐操作，加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)講解卷杠的理論知識(shí)及運(yùn)用，在技能教學(xué)過(guò)程中滲透服務(wù)意識(shí)，以“如果客戶對(duì)發(fā)型的要求與你做出來(lái)的效果有出入怎么解決”等問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生思考和討論，提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。同時(shí)，學(xué)生在具體實(shí)操過(guò)程中，增強(qiáng)思考與動(dòng)手相結(jié)合的能力，更好地參與到知識(shí)探索中，提高學(xué)習(xí)效率。

（二）順應(yīng)時(shí)展需求，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容

在當(dāng)今社會(huì)下，人們更注重自身的形象，因此，中職美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)成為熱門專業(yè)，將企校合作教學(xué)模式與實(shí)際教學(xué)結(jié)合時(shí)，為了有效地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，學(xué)校應(yīng)順應(yīng)時(shí)展需求，結(jié)合教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)而滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，掌握美發(fā)與形象設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)技巧和方案，提高學(xué)習(xí)效果。而服務(wù)意識(shí)下的美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)核心素養(yǎng)，推動(dòng)中職學(xué)校教學(xué)發(fā)展。隨著信息技術(shù)不斷發(fā)展，其已經(jīng)應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域中，并取得了良好的效果。在開(kāi)展校企教學(xué)過(guò)程中，教師可以借助信息技術(shù)，將當(dāng)今流行元素進(jìn)行整理和歸納，并運(yùn)用到實(shí)際教學(xué)中，豐富教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)，將學(xué)校與企業(yè)二者之間更好地銜接，發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生搭建實(shí)踐平臺(tái)，提升中職美發(fā)與形象設(shè)計(jì)教學(xué)效率。比如，在帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)美發(fā)與形象設(shè)計(jì)知識(shí)探索過(guò)程中，以風(fēng)格燙發(fā)為例，首先，教師應(yīng)結(jié)合企業(yè)要求，搜集當(dāng)今燙發(fā)流行趨勢(shì)，如羊毛卷等。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，為學(xué)生展示風(fēng)格燙發(fā)的流行趨勢(shì)及技術(shù)的出處，結(jié)合西方美學(xué)知識(shí)，讓學(xué)生對(duì)技能產(chǎn)生濃厚的興趣。以項(xiàng)目考核為教學(xué)評(píng)價(jià)抓手，針對(duì)項(xiàng)目需求，為公仔頭設(shè)計(jì)一款發(fā)型，增強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，掌握風(fēng)格燙發(fā)的類型，進(jìn)而進(jìn)行有效的教學(xué)活動(dòng)。

（三）增強(qiáng)美發(fā)與形象設(shè)計(jì)課外的專業(yè)拓展性

在學(xué)校教學(xué)過(guò)程中，由于中職學(xué)校教學(xué)條件的限制，在開(kāi)展美發(fā)與形象設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)，更多側(cè)重于基本功的落實(shí)，忽視專業(yè)本身的靈活運(yùn)用性，在服務(wù)意識(shí)下的美發(fā)與形象設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)拓寬學(xué)生的專業(yè)的視野及實(shí)戰(zhàn)性。將課堂教學(xué)延伸至企業(yè)，設(shè)計(jì)技能模塊考核機(jī)制，三步一試讓自己對(duì)職業(yè)規(guī)劃更有目標(biāo)，從而有效激發(fā)學(xué)生企業(yè)實(shí)踐的動(dòng)力，通過(guò)入企業(yè)參觀、與企業(yè)一線師傅一對(duì)一問(wèn)詢、入企業(yè)見(jiàn)習(xí)、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生對(duì)自己未來(lái)的職業(yè)環(huán)境更加清晰，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)職業(yè)的認(rèn)同感，為學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)搭建良好的實(shí)踐平臺(tái)。比如，教師在帶領(lǐng)學(xué)生理解美發(fā)與形象設(shè)計(jì)職業(yè)時(shí)，以美發(fā)助理為例，學(xué)校應(yīng)積極與校外企業(yè)進(jìn)行溝通，分層次、分階段地讓學(xué)生參與到企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)中，與此同時(shí)，學(xué)生可以根據(jù)顧客的發(fā)質(zhì)和發(fā)量判斷顧客燙發(fā)需求，更好地運(yùn)用理論知識(shí)，對(duì)于實(shí)踐活動(dòng)表現(xiàn)較好的學(xué)生，應(yīng)給予獎(jiǎng)勵(lì)和鼓勵(lì)，增強(qiáng)學(xué)生的信心，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)而提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

（四）將服務(wù)意識(shí)評(píng)價(jià)引入實(shí)際教學(xué)活動(dòng)中

在服務(wù)意識(shí)下的人物形象設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)中，應(yīng)將教學(xué)評(píng)價(jià)與實(shí)際教學(xué)結(jié)合，其形式為學(xué)生互評(píng)和教師評(píng)價(jià)。學(xué)生互評(píng)方式，通過(guò)角色扮演方式，幫助學(xué)生及時(shí)認(rèn)識(shí)到自身存在的不足，在教師的引導(dǎo)下，改變服務(wù)態(tài)度、服務(wù)方式等，從整理好自己的職業(yè)形象到自己的美發(fā)工具著手，在職業(yè)技能提升的同時(shí)，注重與客戶的互動(dòng)，逐步提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，提升學(xué)習(xí)效率。教師作為教學(xué)的實(shí)施者，應(yīng)發(fā)揮自身引導(dǎo)者作用，洞悉學(xué)生日常學(xué)習(xí)中的行為舉止，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行及時(shí)點(diǎn)撥和指導(dǎo)，解決學(xué)生學(xué)習(xí)的困境和問(wèn)題，為學(xué)生營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。其中，情景式教學(xué)是一種新型的教學(xué)模式，它是以教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，豐富教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)活動(dòng)，在服務(wù)評(píng)價(jià)前，教師應(yīng)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)相關(guān)情境，在直觀上引發(fā)學(xué)生思考和實(shí)踐，進(jìn)而內(nèi)化知識(shí)內(nèi)容，扎實(shí)知識(shí)基礎(chǔ)，為校企合作模式教學(xué)提供有利的條件。比如，教師在帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)美發(fā)與形象設(shè)計(jì)進(jìn)行探索過(guò)程中，可以通過(guò)民主方式選取兩名學(xué)生。一名學(xué)生為顧客，另一名學(xué)生為美發(fā)師助理，顧客提出發(fā)型需求，美發(fā)助理為學(xué)生提供服務(wù)，在結(jié)束后，顧客要對(duì)美發(fā)助理進(jìn)行評(píng)價(jià)并指出問(wèn)題，這種教學(xué)模式在活躍課堂氣氛的同時(shí)，能提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，從而達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。

（五）完善教師隊(duì)伍建設(shè)

學(xué)生學(xué)習(xí)效率的關(guān)鍵在于教師的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容，因此，學(xué)校應(yīng)注重教師隊(duì)伍，為教師開(kāi)設(shè)更多的人文類、服務(wù)類培訓(xùn)課程，將現(xiàn)代化教學(xué)理念和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行傳達(dá)，改變教師的教學(xué)觀念和教學(xué)方式，提高教師的教學(xué)水平。學(xué)校在進(jìn)行教師招聘時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)教師的專業(yè)知識(shí)的考核，提高學(xué)校教師的教學(xué)水平，通過(guò)有效的教學(xué)方式培養(yǎng)出社會(huì)型人才。比如，學(xué)校可以為教師開(kāi)設(shè)服務(wù)成就技能、美學(xué)歷程課程主題培訓(xùn)，并提高教師對(duì)校企合作的重視度，在培訓(xùn)過(guò)程中，讓教師針對(duì)主題提出意見(jiàn)和想法，教師通過(guò)合作探究方式，借鑒其他教師的教學(xué)方式，開(kāi)拓學(xué)習(xí)思路，進(jìn)而提高自身的教學(xué)水平?？偠灾?，在服務(wù)意識(shí)下的美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)，要注重對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，通過(guò)有效的教學(xué)方式，加強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，在教師的點(diǎn)撥和指導(dǎo)下，改善自身存在的問(wèn)題，提升自身的學(xué)習(xí)效率。教師在設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)以企業(yè)發(fā)展需求為目標(biāo)，順應(yīng)時(shí)展，調(diào)整教學(xué)模式。與此同時(shí)，在開(kāi)展美發(fā)教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)合理應(yīng)用校企合作模式，為學(xué)生搭建實(shí)踐平臺(tái)，使其有意識(shí)地將理論與實(shí)際結(jié)合，提升學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力，進(jìn)而成為社會(huì)性人才。

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作者:姜燕 單位:浙江省杭州市創(chuàng)意藝術(shù)學(xué)校〈杭州市拱墅區(qū)職業(yè)高級(jí)中學(xué)