農(nóng)業(yè)農(nóng)政全書教學(xué)研究

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一、《農(nóng)政全書》的重農(nóng)教育思想

1．“富國(guó)必以本業(yè)”?！掇r(nóng)政全書》把《農(nóng)本》三卷放在書首，引述了古往今來大量重農(nóng)文獻(xiàn)和資料，以說明農(nóng)業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的本業(yè)地位。其中《經(jīng)史典故》引經(jīng)據(jù)典闡明農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本；《諸家雜論》是引諸子百家的言論證明農(nóng)業(yè)的重要性；并收時(shí)人馮應(yīng)京的《國(guó)朝重農(nóng)考》，借明朝及歷代皇帝的農(nóng)業(yè)政策和措施，告誡當(dāng)時(shí)的皇帝和官吏應(yīng)重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者。這充分體現(xiàn)“富國(guó)必以本業(yè)”的思想。一是教育人們要懂得什么是“財(cái)”，即“食人之粟，衣人之帛”，即能滿足人們衣食需要，維持人們生存發(fā)展的使用價(jià)值，是實(shí)物形態(tài)的物質(zhì)財(cái)富。二是教育人們懂得農(nóng)業(yè)是生財(cái)?shù)脑慈??！稗r(nóng)者，生財(cái)者也”，農(nóng)業(yè)是一切財(cái)富的源泉，解決國(guó)家財(cái)用的根本之計(jì)是“務(wù)農(nóng)貴粟”、“貴農(nóng)重谷”，“理財(cái)之道，莫先于農(nóng)事”，就是要重視農(nóng)業(yè)，推行重農(nóng)政策，鼓勵(lì)糧食生產(chǎn)，使農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者有利可圖，使其樂意從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，保證國(guó)家的財(cái)賦來源。三是教育官吏必須重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民。農(nóng)業(yè)的本業(yè)是由糧食在人類生存和社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的特殊作用決定的?！肮炔蛔?，則食不足。食不足，則民之所天不遂?！鞭r(nóng)業(yè)是封建社會(huì)的最主要的生產(chǎn)部門，它不僅是老百姓安身立命的根本，也是國(guó)家賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)?！稗r(nóng)衣食所出，王政之首務(wù)也。”農(nóng)為國(guó)本，百需皆所出”。農(nóng)業(yè)的好壞，直接關(guān)系到國(guó)計(jì)民生、政權(quán)的穩(wěn)定與否?！盀閲?guó)，以足食為本?！薄俺Ｄ钷r(nóng)勞，取用有節(jié)，使不至于饑寒也”。如果君王不重視農(nóng)民，體恤農(nóng)民，愛護(hù)農(nóng)民。農(nóng)民得不到基本的生存條件，溫飽無著，就談不上安心農(nóng)業(yè)，發(fā)展生產(chǎn)，封建國(guó)家的統(tǒng)冶基礎(chǔ)就不可能鞏固。故“君以民為重，民以食為天，食以農(nóng)為本，農(nóng)以力為功”，“圣人治天下，必本于農(nóng)”?！八巨r(nóng)之官，教農(nóng)之法，勸農(nóng)之政，憂農(nóng)之心”。作為帝王，想成就偉業(yè)，就必須把農(nóng)業(yè)放在重要的地位，認(rèn)真制定相關(guān)農(nóng)業(yè)政策，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)。而國(guó)家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)政策和措施是否得當(dāng)，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)狀況和精神狀態(tài)如何，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展關(guān)系極大，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行具有重大的作用。

2．“水利農(nóng)之本也”。水利是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的命脈，水利對(duì)古代農(nóng)業(yè)具有特別重要的意義。在《農(nóng)政全書》的“旱田用水疏”中，徐光啟深刻地論述了土地與作物，作物與水的辯證關(guān)系，說明了水在救旱、救澇、滅澇方面的不同作用，最后歸結(jié)到水與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系，通篇充滿了哲理，充滿了睿智。使人們對(duì)水的認(rèn)識(shí)提高到一個(gè)新的層次和階段，使人們真正懂得了什么是水利。天旱時(shí)通過灌溉，可以用水救旱。同理，通過田間的水利設(shè)施做到下雨可蓄，雨多可泄，這樣可以救澇。而在三夏之月，天下大雨之時(shí)，正是作物用水之時(shí)，如果田間水利設(shè)施完備，就能取得既滅澇又澆田之功效。不僅告訴人們?nèi)绾螌⑺ψ優(yōu)樗抑匾暸d修水利是《農(nóng)政全書．水利蔬》中重農(nóng)教育思想的又一重要表現(xiàn)。明朝末年，水旱災(zāi)害連年不斷，興修水利便成為一項(xiàng)緊迫的任務(wù)。徐光啟在《農(nóng)政全書》中以科學(xué)家和政治家的眼光，從戰(zhàn)略高度看待水利問題，他把水利視為治國(guó)安邦的重要措施，興修水利是發(fā)展農(nóng)業(yè)的根本大計(jì)。“水利者，農(nóng)之本也，無水則無田也”，水利是“國(guó)家之基本，生民之命脈”；“國(guó)家財(cái)賦，多出于東南，而東南財(cái)賦，皆資于水利”。此言深刻地闡明了水利與農(nóng)業(yè)的關(guān)系，并把水利提到農(nóng)之本的高度，在《農(nóng)政全書》中，長(zhǎng)達(dá)九卷的篇幅講究水利建設(shè)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。該書強(qiáng)調(diào)，水利大興，“其利不可勝計(jì)”，“賦稅之所出，與民生之所養(yǎng)，全在水利”。

二、《農(nóng)政全書》的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣教育

徐光啟的《農(nóng)政全書》十分重視農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)技術(shù)，大量引征以往農(nóng)書的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識(shí)，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)教育，在此基礎(chǔ)上，他還十分重視對(duì)農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的推廣。與以前的農(nóng)書進(jìn)行農(nóng)業(yè)技術(shù)教育不同，徐光啟的《農(nóng)政全書》不僅重視對(duì)農(nóng)民的農(nóng)業(yè)技術(shù)教育，而且還對(duì)當(dāng)時(shí)推廣農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的阻力和一些對(duì)于推廣農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的不正確認(rèn)識(shí)進(jìn)行了批評(píng)和說明，為農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的推廣和接受掃清了思想和認(rèn)識(shí)上的障礙，為農(nóng)業(yè)新技術(shù)的引進(jìn)開辟了道路。

1．駁斥“風(fēng)土不宜”理論，教育人們要重視試驗(yàn)。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地域性特點(diǎn)，使得人們特別重視地宜、時(shí)宜和物宜，這是十分重要和十分正確的。但是到了明代，仍有人拘泥于“風(fēng)土不宜”理論，以阻撓新作物和新技術(shù)的傳播。拒絕農(nóng)業(yè)引進(jìn)新品種，推廣新技術(shù)，這些對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展造成了極大的危害，也成了當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)教育要著力解決的一個(gè)重要問題。對(duì)此，徐光啟的《農(nóng)政全書》從以下幾方面進(jìn)行了有力的駁斥，以此達(dá)到對(duì)人們的教育。指出堅(jiān)持“風(fēng)土不宜”理論的，或是懶惰的官吏，或是游手好閑和偷懶不干活之類人的借口?！叭糁^土地所宜，一定不易，此則必?zé)o之理。立論若斯，固后世惰窺之吏，游閑之民，輸不事事者之口實(shí)耳?！薄肮艁硎吖?，如頗棱、安石榴、海棠、蒜之屬，自外國(guó)來者多矣。今茸、革養(yǎng)之屬，移栽北方，其種特盛，亦向時(shí)所謂土地不宜者也?！备嬖V人們：一個(gè)地方?jīng)]有的作物，都是以前沒有種過，或者曾經(jīng)有過但滅絕了。如果真能盡力種植，幾乎沒有什么不可以種的。只要根據(jù)適當(dāng)?shù)牡乩怼夂驐l件，經(jīng)過精耕細(xì)作，可以引進(jìn)良種，變低產(chǎn)為高產(chǎn)。1608年他把甘薯從福建引種到上海；1613年又在天津進(jìn)行了一次“南種北引”水稻的試驗(yàn)，都取得了良好結(jié)果。用親自實(shí)踐和親手實(shí)驗(yàn)來駁斥“風(fēng)土不宜”的理論。在試驗(yàn)中，如果有不適宜的，這是由于冷熱不適、氣候所致，與土地?zé)o關(guān)?！掇r(nóng)政全書》中很多內(nèi)容都是作者自身試驗(yàn)的結(jié)果。因此，很有說服力，讓人們更容易接受和理解。充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，尊重規(guī)律，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了重要作用。

2．重視農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣教育。徐光啟的《農(nóng)政全書》在農(nóng)作物實(shí)驗(yàn)種植的基礎(chǔ)上，對(duì)農(nóng)作物新品種的推廣和農(nóng)業(yè)新技術(shù)的傳播十分重視，做出了許多重要的貢獻(xiàn)。上面所提到的甘薯，徐光啟在上海試種取得成功基礎(chǔ)上，又摸索出在比上海更為寒冷的地方種植、貯藏甘薯的方法，為甘薯的推廣提供了可靠的經(jīng)驗(yàn)。在推廣中，徐光啟的《農(nóng)政全書》除了向人們介紹生產(chǎn)等技術(shù)要點(diǎn)之外，還十分注意向人們介紹推廣作物的優(yōu)點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等。在介紹推廣甘薯時(shí)，他詳細(xì)地列舉了種植甘薯的十三個(gè)優(yōu)點(diǎn)，即“甘薯十三勝，一畝收數(shù)十石，一也。色白味甘，于諸土種中，特為復(fù)絕，二也。益人與薯預(yù)同功。三也。遍地傳生，剪莖作種，今歲一莖，次年便可種數(shù)百畝，四也。枝葉附地，隨節(jié)作根，風(fēng)雨不能侵損，五也。可當(dāng)米谷，兇歲不能災(zāi)，六也?？沙渑駥?shí)，七也?？梢葬劸?，八也。干久收藏，屑之旋作餅餌，勝用場(chǎng)蜜，九也。生熟皆可食，十也。用地少而利多，易于灌溉，十一也。春夏下種，初冬收入，枝葉極盛，草穢不容，其間但須奎土，勿用耘鋤，無妨農(nóng)功，十二也。根在深土，食苗至盡，尚能復(fù)生，蟲蝗無所奈何，十三也。”這十三個(gè)方面將種植甘薯的好處列舉得十分全面，既有利于人們對(duì)種植甘薯的接受，又利于人們對(duì)于甘薯的種植，集教育、宣傳、技術(shù)指導(dǎo)為一體。而對(duì)棉花栽培技術(shù)的總結(jié)，古農(nóng)書中有關(guān)的記載最早見于唐韓鄂的《四時(shí)纂要》，以后便是元代的《農(nóng)桑輯要》和王禎《農(nóng)書》，但記載都很簡(jiǎn)略，僅有寥寥數(shù)百字而已。明代王象晉《群芳譜》中的“棉譜”，約有2000多字，比之略晚的《農(nóng)政全書》卻長(zhǎng)達(dá)6000多字，可謂后來居上。該書系統(tǒng)地介紹了長(zhǎng)江三角洲地區(qū)棉花栽培經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)容涉及棉花的種植制度，土壤耕作和豐產(chǎn)措施，其中最精彩的就是他總結(jié)的“精揀核，早下種，深根，短干，稀科，肥壅”的豐產(chǎn)十四字訣。從農(nóng)政思想出發(fā)，徐光啟非常熱衷于新作物的試驗(yàn)與推廣，“每聞他方之產(chǎn)可以利濟(jì)人者，往往欲得而藝之”。例如當(dāng)他聽到閩越一帶有甘薯的消息后，便從莆田引來薯種試種，并取得成功。隨后便根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，寫下了詳細(xì)的生產(chǎn)指導(dǎo)書《甘薯疏》，用以推廣甘薯種植，用來備荒。后來又經(jīng)過整理，收入《農(nóng)政全書》。甘薯如此，對(duì)于其他一切新引入、新馴化栽培的作物，無論是糧、油、纖維，也都詳盡地搜集了栽種、加工技術(shù)知識(shí)，有的精彩程度不下棉花和甘薯。這就使得《農(nóng)政全書》成了一部名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)百科全書。對(duì)引進(jìn)新作物，推廣新品種，產(chǎn)生了重大的影響，起了很大的推動(dòng)作用。

3．學(xué)習(xí)他人的思想觀念教育。封建社會(huì)農(nóng)民自給自足的自然經(jīng)濟(jì)在一定程度上形成了農(nóng)民封閉、狹隘的觀念，形成了農(nóng)民與外界交流甚少的習(xí)慣。因此，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行開放的思想觀念教育，教育農(nóng)民向外界學(xué)習(xí)，多與外界交流，學(xué)習(xí)外界的先進(jìn)技術(shù)，吸收外界的科學(xué)知識(shí)，這也成為農(nóng)業(yè)教育的一個(gè)十分重要的內(nèi)容。一是要向外地學(xué)習(xí)。徐光啟的《農(nóng)政全書》在論及棉花的栽培技術(shù)時(shí)，對(duì)于過度密植提出批評(píng)。指出如果過度密植，會(huì)封行過早。行間隱蔽后，不利于通風(fēng)透光，而且還會(huì)造成瘋長(zhǎng)及蟲害滋生。因此，“木棉，一步留兩苗，三尺一株，此相傳古法。依此則能雨、耐早、肥而多收。”在這方面要向當(dāng)時(shí)的齊魯和余姚人學(xué)習(xí)，“齊魯人種棉者，既奎田下種，率三尺留一科。苗長(zhǎng)后，籠干糞，視苗之痔者，輒奎之。畝收二三百斤以為常。余姚海埂之人，種棉極勤，亦二三尺一科，長(zhǎng)枝布葉，科百余子。收極早，亦畝得二三百斤?！痹谶@方面應(yīng)改變過去的密植作法，學(xué)習(xí)齊魯、余姚人種棉的稀科、奎肥等關(guān)鍵技術(shù)，以提高棉花的產(chǎn)量。二是要向外國(guó)學(xué)習(xí)。我們一般將清末的思想家、史學(xué)家、文學(xué)家魏源稱之為“睜開眼睛看西方”的第一人。實(shí)際上，徐光啟無論從時(shí)間上和向國(guó)外學(xué)習(xí)科技特別是農(nóng)業(yè)科技這一方面，都要比魏源早得多。1600年徐光啟在南京認(rèn)識(shí)了意大利的傳教士利瑪竇，他是當(dāng)時(shí)傳教士中掌握近代科學(xué)知識(shí)最豐富的一個(gè)。徐光啟不僅將西方的科技翻譯過來，最重要的是他將西方近代的科學(xué)與技術(shù)運(yùn)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。用南北緯度表示不同地區(qū)的寒暖之別，達(dá)到“以辯土物，以興樹藝”的目的，用當(dāng)時(shí)的地理知識(shí)直接服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。此外，他在《農(nóng)政全書》用兩卷的篇幅介紹了西方治水的理論與方法，并指出學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)應(yīng)有的態(tài)度以及重要性。

三、《農(nóng)政全書》的影響

《農(nóng)政全書》是我國(guó)保留下來的不可多得的古代農(nóng)業(yè)專著，它博采眾家之長(zhǎng)，根據(jù)自己研究心得與實(shí)際經(jīng)驗(yàn)所提出了切實(shí)有效的措施?！掇r(nóng)政全書》從中國(guó)古代農(nóng)業(yè)教育的內(nèi)容看，它涉及到了農(nóng)業(yè)哲理教育、農(nóng)政教育、農(nóng)業(yè)科技教育等，尤其是在農(nóng)業(yè)科技教育中，內(nèi)容十分豐富，明代《農(nóng)政全書》將農(nóng)業(yè)教育推向了一個(gè)新的階段。和漢代的《汜勝之書》、后魏賈思勰的《齊民要術(shù)》、宋代陳敷的《農(nóng)書》、元代王禎的《農(nóng)書》，合稱為我國(guó)古代五大農(nóng)書，受到人們的高度評(píng)價(jià)，在中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展教育史上居有崇高的地位?！掇r(nóng)政全書》對(duì)后世的社會(huì)政策也具有很大的影響力?！掇r(nóng)政全書》問世以后，受到了清朝統(tǒng)治者的重視，曾多次被刻印，而且被乾隆皇帝稱贊為“用意勤而民事切”，對(duì)推廣介紹以使新的知識(shí)和技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中起到重要的指導(dǎo)作用。書中的農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣理論方法和科學(xué)實(shí)踐相結(jié)合，并且融會(huì)中西方的科學(xué)知識(shí)，在農(nóng)業(yè)知識(shí)的傳播和推廣中起了重要作用，明清農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣教育得到了進(jìn)一步的完善，對(duì)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育仍然有著十分重要的意義。