晚清廣東農(nóng)業(yè)教育分析

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一、晚清時期我國農(nóng)業(yè)教育興起的時代背景

全國性的農(nóng)業(yè)教育創(chuàng)辦于19世紀90年代，而真正意義上近代化的農(nóng)業(yè)教育是在晚清新政時期才開始大規(guī)模創(chuàng)辦。清朝前中期我國基本上還處在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會，農(nóng)業(yè)的發(fā)展狀況在很大程度上制約著整個社會的演化。當時的進步人士看到西方國家和日本的農(nóng)業(yè)因為運用了近代自然科學知識，在某些方面為中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所不及，因而意識到中國也應該興辦農(nóng)業(yè)教育，把西方近代農(nóng)業(yè)科學和自然科學等知識運用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中來，以改進中國的農(nóng)業(yè)。有人提出“我中國固素稱以農(nóng)立國者也，而何以農(nóng)作物之產(chǎn)出遠不逮歐美，近日水旱連年，一夫之所獲，尚不足供一家之需，曰是無理科固，今夫土壤學，肥料學，家畜飼養(yǎng)學，植物病理學，固農(nóng)家最要之學科而缺不可者也”，“我國雖有四萬萬人民，但是不重視科學發(fā)明，不用新的科技而單靠一手一足的辛苦勞作，要想富國是萬萬不能辦到的?！庇纱丝梢?，當時的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不但不能富國，而且照舊發(fā)展下去還會使國家面臨生存危機。清中后期以后，人口增長迅速，而耕地有限，糧食供應成為嚴重問題。據(jù)統(tǒng)計，1841年人均耕地僅為1．64畝，遠低于維持生活所需的土地數(shù)。此時中國社會動蕩、內(nèi)憂外患，要取得社會進步和有效地迎接西方的挑戰(zhàn)，就必須以一種新的方式來發(fā)展農(nóng)業(yè)。外來勢力逐步把中國作為傾銷其過剩商品的市場和掠奪原料的基地，憑借攫取的政治經(jīng)濟特權(quán)，帝國主義列強控制著中國的經(jīng)濟命脈，將侵略的觸角伸進廣袤曠遠的農(nóng)村，民生日蹙，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日益走向衰敗的邊緣。經(jīng)濟困境與內(nèi)外交困的社會處境相交織，促使一批啟蒙思想家和開明士紳重新體認農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的政治經(jīng)濟地位，從而形成了新形勢下的“農(nóng)本意識”。此時的“農(nóng)本意識”不僅肯定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的政治經(jīng)濟地位，更強調(diào)利用新型農(nóng)業(yè)技術促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。魏源在《海國圖志》中，對西洋“農(nóng)器便利，不用耒耜，灌水皆設機關，有如驟雨”的先進生產(chǎn)方式傾慕不已。孫中山在《農(nóng)功》一文中，也積極主張學習西方先進科學技術，以改良中國落后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。晚期時期以光緒帝一系列關于農(nóng)業(yè)變革相關諭令的頒布為標志，近代的農(nóng)業(yè)教育從知識啟蒙開始上升為國家意志，以實驗農(nóng)學為學科體系的近代農(nóng)業(yè)教育、科研得到官方的認可，并得以逐步實施推廣。廣東由于在全國范圍內(nèi)較早地接受西方的思想觀念，加之當時的農(nóng)業(yè)教育也受到大氛圍的影響，開始逐步創(chuàng)辦地方的農(nóng)業(yè)教育。

二、晚清時期廣東農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展

在洋務運動時期，在學習西方的基礎上雖然創(chuàng)辦了一些新式學堂，但當時尚未出現(xiàn)農(nóng)業(yè)學堂，正如孫中山所指出的:“我國家自欲引西法以來，惟農(nóng)政一事，未聞仿效，派往外洋肄業(yè)學生，亦未聞有入農(nóng)政學堂者，而所聘西儒，亦未見有一農(nóng)學之師?！钡S著統(tǒng)治階級對農(nóng)業(yè)的重視加深，興辦農(nóng)業(yè)教育思潮的推廣，廣東的農(nóng)業(yè)學堂開始興起。在維新變法期間，規(guī)定將舊式書院改為新式的學堂，命令籌辦礦務學堂、海軍學堂、農(nóng)務學堂、醫(yī)學堂、茶務學堂等，由于各省頑固派官僚千方百計加以阻撓，在變法期間開設的農(nóng)學堂數(shù)量較少，并沒有在全國較大的范圍內(nèi)興辦。近代農(nóng)業(yè)教育大規(guī)模的興起是在晚清新政時期。新政時期廢除了科舉制和舊學制，確立了新學制的基本模式，在頒布的新學制中有開設農(nóng)業(yè)學堂的規(guī)定。如1903年清政府頒行《奏定實業(yè)學堂通則》、《奏定實業(yè)教員講習所章程》、《奏定高中初等農(nóng)業(yè)學堂章程》等。這一系列的章程推出，使興辦農(nóng)業(yè)學堂成為一項既定的國策。在科舉制廢除和新學制確立的環(huán)境之下，晚清新政時期各地的新式農(nóng)業(yè)學堂紛紛設立，農(nóng)業(yè)教育大規(guī)模的興起。清王朝末期，農(nóng)業(yè)學堂從無到有，獲得一定的發(fā)展，到辛亥革命前夕，全國約有農(nóng)業(yè)學堂總數(shù)250所左右。

在清政府頒布的一些政策出臺后，廣東也響應起來，設立一些具體農(nóng)業(yè)方面的學堂，這些農(nóng)學堂、農(nóng)業(yè)講習所在專業(yè)設置上都有具體規(guī)定，所設課程也大都是近代農(nóng)業(yè)科學，教學內(nèi)容及教學方式都不同于舊學，已是開始具有近代性質(zhì)的教育機構(gòu)。其中較為有名的是廣州農(nóng)講所、農(nóng)林講習所及特設廣東農(nóng)業(yè)教員講習所的設立。1910年4月，清廷學部發(fā)出《設立實業(yè)師范學堂》咨文，通咨各省采取應急措施，在高等實業(yè)學堂未成立之前，各行省應暫特設實業(yè)教員講習所，及早養(yǎng)成實業(yè)教員。廣東當局在學部督促下，曾制訂了為期9年的《廣東省實業(yè)教育分年籌備表》，飭令府廳州縣，限期1910年前舉辦中等、初等實業(yè)學堂，1911年(宣統(tǒng)三年)于省城設立農(nóng)工商高等學堂，計劃頭一年先辦教員講習所簡易科，次年續(xù)招完全科和高農(nóng)本科，重點仍在為各州縣培養(yǎng)農(nóng)業(yè)學堂師資。由于財政拮據(jù)，一開始的嘗試未能如期實行。1905年廣東創(chuàng)建第一所中等農(nóng)業(yè)學堂是崇實中學堂，至1908年有四所農(nóng)業(yè)學堂，其中三所農(nóng)科，一所蠶桑科。同年10月，廣州知府選派留學美國康奈爾大學農(nóng)學博士唐有恒，籌建廣東全省農(nóng)事試驗及其附設農(nóng)業(yè)講習所。該所于1910年3月6日正式開學，不久，改辦為農(nóng)業(yè)教員講習所，從而揭開了廣東近代農(nóng)業(yè)教育的新篇章。隸屬廣東勸業(yè)道推行“新政”，同年10月設立試驗場籌辦處，同時籌辦農(nóng)業(yè)講習所。選定廣州東門外鷗村(今區(qū)莊)面前，犀牛尾(今犀牛路)右側(cè)為實驗場址和講習所。建場與辦學同步進行。

廣州農(nóng)講所的建立不但意味著廣東的農(nóng)業(yè)教育的開端，它還帶動了其他農(nóng)業(yè)學堂的創(chuàng)辦，使農(nóng)業(yè)教育發(fā)展到一個新的時期。農(nóng)林教員講習所建于1911年初，它是廣東全省農(nóng)事實驗場附設的農(nóng)業(yè)教員所，為培養(yǎng)林業(yè)師資和技術助理，后來招林學科新生100名，學制兩年，按高等農(nóng)業(yè)學堂森林學科設置課程。還有特設廣東農(nóng)業(yè)教員講習所，隸屬廣東提學司主管的特設廣東農(nóng)業(yè)教員講習所設在廣州中等蠶業(yè)學堂內(nèi)，擴修校舍，增購民田擴充實習場地?？傊?，這些講習所均按照晚清的教育法令辦學，具有近代的圖書、儀器、設備和一定的試驗場地;具有詳明的招生章程和學校管理制度;依據(jù)高等農(nóng)業(yè)學堂規(guī)格設置的專業(yè)課程和嚴格的考試制度，以及一支留學英、美、日為主體的師資隊伍，這些可喜的進步。與現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)教育相比較，廣東近代開始發(fā)展的農(nóng)業(yè)教育有著明顯的不足，但它畢竟是新生的事物，從無到有，從傳統(tǒng)的，無序的自然生長到有意識地進行農(nóng)業(yè)指導，其興起標志了新一代人對國家命運進行理性思考后所作出的嘗試，其發(fā)展體現(xiàn)了他們改變當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)狀況的決心，他們希望從而在近代的農(nóng)業(yè)教育中找出突破口，使國家更加富強。我們可以從近代農(nóng)業(yè)教育的特征中窺探到其本質(zhì)的轉(zhuǎn)變。首先，課程設置專業(yè)化。新式的農(nóng)業(yè)教育和科舉教育有顯著不同，它所追求的教育目的、傳授內(nèi)容、教育方法都引領著教育發(fā)展的潮流。

它表現(xiàn)了中國傳統(tǒng)教育向近代新型教育的轉(zhuǎn)化，一定程度上體現(xiàn)了新式教育的諸多特點，表現(xiàn)出教育理念的現(xiàn)代教學內(nèi)容的系統(tǒng)性的特點。如農(nóng)講所共開設了13門課程:有農(nóng)業(yè)總論、土壤、稼穡、農(nóng)具、蟲害、養(yǎng)蠶法、培桑、植物學、動物學、氣候?qū)W、畜牧學、農(nóng)藝化學、物理等。后來在此基礎上還增設了教育學、教授法、園藝學、獸醫(yī)學、水產(chǎn)學等共20門課程。其次，強化實驗，實踐課的設置。實驗實習課程，是實際動手能力和勞動技能的訓練課程。隸屬廣東勸業(yè)道主管的農(nóng)所辦學宗旨:“農(nóng)業(yè)乃專門之學，理法精微……擬先場內(nèi)附設講習所……注重農(nóng)業(yè)所必需之知識藝能，大要實驗速成兩者為宗旨”。加上試驗場的的設立有助于培養(yǎng)學員的實踐能力。晚清時期農(nóng)業(yè)教育已脫離以往單純的生產(chǎn)技能的傳授，而形成從基本的社會、自然科學基礎，到專業(yè)性的學理，再到生產(chǎn)實際的勞動技能的知識體系。知識本身也跨越了純感性的生產(chǎn)經(jīng)驗，而豐富為理論性、實驗性、技能性、經(jīng)驗性。大量設置的實習課程，更體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)教育注重實際、貼近生產(chǎn)的本質(zhì)要求。再次，師資來源專業(yè)化。對照中國農(nóng)業(yè)教育的歷史發(fā)展，以往的農(nóng)業(yè)教育多是依托農(nóng)政部門，通過農(nóng)政官員推行的。晚清農(nóng)業(yè)學堂的師資已專業(yè)化，以吸收聘募外籍教習的一支師資隊伍。農(nóng)講所的教師多從日、英、美等國留學歸來，教材多按本省地方情況與需要及學生實際，根據(jù)外文課本自譯自編講授。外籍教師雖魚目混雜，但總體而言，其對中國農(nóng)業(yè)教育師資的彌補、對近代西方及日本教育理念的傳播、對廣東農(nóng)業(yè)教育體系的建立和完善都具深遠影響，專業(yè)化的師資隊伍為提高農(nóng)業(yè)教育的效率和質(zhì)量。

三、晚清時期廣東農(nóng)業(yè)教育近代化的意義

上述關于廣東近代農(nóng)業(yè)教育興辦的嘗試，使先進的農(nóng)業(yè)科學技術、教學方法和教育制度有機會吸收進來，對廣東傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改良有著積極的影響，有利于實現(xiàn)地方農(nóng)業(yè)近代化。

(一)晚清農(nóng)業(yè)教育對廣東近代化發(fā)展的促進

1.農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展初步滿足了農(nóng)業(yè)改革對農(nóng)業(yè)技術人才的需求，也開始使農(nóng)業(yè)知識初步與生產(chǎn)勞動相結(jié)合，為本地培養(yǎng)了懂得農(nóng)業(yè)科學和技術的人才。農(nóng)講所從創(chuàng)辦以來按照規(guī)定進行招生，對所招的學生進行農(nóng)業(yè)知識的教授，并且進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實踐活動。在此之前，一些農(nóng)業(yè)學堂也已經(jīng)培養(yǎng)了大批的農(nóng)業(yè)知識人才，這些農(nóng)業(yè)人才都不同程度地對農(nóng)業(yè)改良做出了貢獻。其中一些優(yōu)秀畢業(yè)學生則繼續(xù)留在學校進行農(nóng)業(yè)課程的教授，培養(yǎng)更多的農(nóng)業(yè)人才。

2.促進了外國近代農(nóng)業(yè)技術知識的推廣和傳播。農(nóng)講所做了農(nóng)業(yè)技術知識的傳播和推廣工作。這些知識的推廣使農(nóng)民得以學到很多新鮮的農(nóng)業(yè)科技知識，不再局限于原有的一些經(jīng)驗進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有利于農(nóng)業(yè)的改良。廣東農(nóng)業(yè)教育在本地近代農(nóng)學和農(nóng)業(yè)科技的啟蒙與推廣中發(fā)揮了極大的推動作用。

3.農(nóng)業(yè)教育對農(nóng)業(yè)科研起了重要的作用。在農(nóng)業(yè)教育的興辦過程中，從國外引進了許多農(nóng)業(yè)科技的物質(zhì)成果。如新式農(nóng)業(yè)機具，作物良種，牲畜良種，以及化肥農(nóng)藥等。這類引進，除了抽水機在一些地方有了實際上的應用外，大部分只停留在試驗階段，沒有在生產(chǎn)實際中應用，但它們對后期的試驗有啟發(fā)性的作用。

4.農(nóng)業(yè)教育的開展，培養(yǎng)了一批農(nóng)業(yè)專門技術人才。廣東的農(nóng)業(yè)教育還培養(yǎng)了一批彪炳史冊，對中國近代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)教育影響至深的大家。中國學生最早在美國學農(nóng)并獲得大學文憑的是廣東新會人陳振先回國后被授予“農(nóng)科進士”，后主持奉天農(nóng)事試驗場，并兼任奉天高等農(nóng)業(yè)學堂監(jiān)督，歷任北洋政府農(nóng)林總長兼教育部長等職。更有大批的普通學員分布于科研，教學和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實地，運用從學堂所學知識，為近代農(nóng)業(yè)發(fā)展獻力獻策。

(二)晚清廣東農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展局限

晚清廣東農(nóng)業(yè)教育對近代農(nóng)學有很大的啟發(fā)，但同時它的局限同樣顯而易見。首先，農(nóng)業(yè)教育的學堂條件較差，經(jīng)費“遠不敷用”，得不挪借開支。年終工匠領價，無從彌補，忿然而去;初春試驗場滋繁五谷，而款無從出，徒望荒蕪;就連平日員工薪水、工役口食，均無著落。其次，教師水平參差不齊，數(shù)量嚴重不足。以中等農(nóng)業(yè)學堂為例，即便學堂單級單班授課，所開設的基礎、專業(yè)和實習課程也要在三十門以上，而晚清農(nóng)業(yè)學堂教職員多在十幾人，如此數(shù)量的教師擔任如此數(shù)量的教學任務，很難要求他們達到一定的專精程度。再次，學堂規(guī)模較小，影響教學質(zhì)量的提高和辦學效益的發(fā)揮。雖然近代廣東農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展在晚清時期仍屬于初始階段，但它的興起與發(fā)展全面地推動了廣東的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程。發(fā)軔于當時的農(nóng)業(yè)教育觀念和科技思想，在有識之士的極力倡導下，越來越多的中國農(nóng)民對農(nóng)業(yè)科技知識開始一些了解，他們開始用新眼光注視農(nóng)業(yè)教育和科技帶來的變化，并在經(jīng)濟條件允許的情況下去效法模仿，于是農(nóng)業(yè)教育和科技逐步得以實施和運用。此種農(nóng)業(yè)教育思想的重要和偉大不在于它是否取得了歷史的豐功偉績，而在于它曾給人們心靈所帶來的強烈而持久的震撼，不在于它自身理論如何完美，而在于它曾給予并繼續(xù)給予人們啟示和思索。所以此時的農(nóng)業(yè)教育思想不僅屬于歷史，也屬于今天和未來。晚清農(nóng)業(yè)教育影響至深，為數(shù)不少的辦學實體延續(xù)至今，一批在近代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)教育彪炳史冊的農(nóng)業(yè)人才得到培養(yǎng)，農(nóng)業(yè)學堂的開放式辦學直接促進了當時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)技術傳播。它對更新我國農(nóng)業(yè)教育的指導思想，制定我國農(nóng)業(yè)教育的戰(zhàn)略規(guī)劃，探索我國農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展和完善具有重要的借鑒作用。