旅游管理專業(yè)教育中的品德培養(yǎng)分析

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摘要：良好的品德是高素質(zhì)人才的核心因素，是學校教育及旅游管理專業(yè)教育需要關(guān)注的重要問題。品德培養(yǎng)對提高我國的精神文明建設(shè)，旅游業(yè)的長遠發(fā)展，以及學生自身方面都有著重要的影響。本文列舉了旅游管理專業(yè)教育目前在培養(yǎng)學生品德方面存在的主要問題，在這一系列問題原因分析的基礎(chǔ)上，提出了四大解決策略，以試圖提高旅游管理專業(yè)教育在學生品德培養(yǎng)方面的重視。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)教育；品德培養(yǎng)；學校教育

自1979年我國第一所高等旅游院校建立以來，旅游管理專業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展輸送了大量的人才，但伴隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游從業(yè)中各種違反道德標準的行為越來越凸顯，各種旅游投訴案件層出不窮。雖然已有大量的學者在綜合分析相關(guān)問題的基礎(chǔ)上提出了要加強職業(yè)道德方面的教育，但在實際的專業(yè)教育過程中，對學生道德品質(zhì)的培養(yǎng)重視依舊不夠。旅游管理專業(yè)教育承擔著旅游人才培養(yǎng)的重任，為了提高旅游管理專業(yè)人才的素質(zhì)，促進旅游業(yè)的健康發(fā)展，貫徹國家道德體系建設(shè)，旅游管理專業(yè)在品德培養(yǎng)方面的改革勢在必行。

一、品德的內(nèi)涵及品德培養(yǎng)的重要性

（一）品德的內(nèi)涵

品德是道德品質(zhì)的簡稱，有時也把品德與思想道德素質(zhì)作為相等的概念，它是“社會道德原則和規(guī)范在個體思想和行為中的表現(xiàn)，是個體將社會道德內(nèi)化為道德意識并在行動中表現(xiàn)出來的穩(wěn)定的心理特征?！盵1]它主要包含道德認識、道德情感、道德意志、道德行為等心理成分。道德教育是“教育者根據(jù)一定社會或階層的要求，有目的、有計劃、有組織地對受教育者施加系統(tǒng)的影響，把一定的社會思想和道德轉(zhuǎn)化為個體思想意識和道德品質(zhì)的教育?！盵2]作為承載旅游人才品德培養(yǎng)重任的旅游專業(yè)教育，所要解決的問題是教學生如何做一個旅游從業(yè)人員，以及做一個什么樣的旅游從業(yè)人員。

（二）加強品德培養(yǎng)的重要性

1.加強品德培養(yǎng)是社會主義精神文明建設(shè)的重要組成部分個人道德品質(zhì)建設(shè)是社會道德體系中社會公德、職業(yè)道德、家庭美德建設(shè)的基礎(chǔ)，優(yōu)秀的道德品德有助于社會和諧文化的建設(shè)與發(fā)展。眾所周知，旅游業(yè)是一個綜合性的產(chǎn)業(yè)，涉及吃、住、行、游、購、娛六大行業(yè)，可以說它所代表的精神文化具有巨大的影響面。在旅游者體驗旅游服務(wù)時，旅游從業(yè)者是游客在旅游活動過程中接觸頻率最高的人員，尤其是作為文化的傳播者，道德品質(zhì)示范者的導(dǎo)游工作者，這種特殊的身份對游客的品德形成會產(chǎn)生耳濡目染的影響作用。由此可見，導(dǎo)游人員良好品德的傳播有利于形成良好的社會風氣，促進精神文明的建設(shè)，反之亦然。2.有利于促進旅游業(yè)的長遠發(fā)展一般來說，旅游是一種“高消費”的活動，旅游資源之所以能吸引游客，是基于游客對未知的旅游資源產(chǎn)生的一種新奇感。而鑒賞到旅游資源后，這種新鮮感隨即消失，所以絕大多數(shù)旅游者“故地重游”的幾率非常小。同時在旅途中，游客除了關(guān)注旅游資源本身外，對旅游從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量也會做出評價。因此，毫不夸張的說這種經(jīng)歷的好與不好，影響都是深遠的，甚至是終身的。試想，一次行程結(jié)束，游客對其的口碑宣傳是“欺客、宰客、辱罵游客”等，旅游業(yè)將何以長遠的發(fā)展下去。3.旅游業(yè)人才自身成長發(fā)展的需要我國自古非常重視“德”的培養(yǎng)，但“德”一直被作為立人做事的根本，絕大多數(shù)的旅游企業(yè)也一直在尋找“德才兼?zhèn)洹钡娜瞬?。所以，對于旅游從業(yè)人員來說，良好品德的形成不僅是一個人自身成長的要求，也是一個人在職場中成才發(fā)展的需要。

二、旅游管理專業(yè)教育中品德培養(yǎng)存在的主要問題分析

（一）道德認知模糊，易受不良價值觀的影響

有學者針對道德理想的價值取向以及大學生對道德修養(yǎng)與自身成才重要性的認識等方面進行了調(diào)查。當代大學生的道德理想取向呈現(xiàn)明顯的多元化態(tài)勢，在公與私的問題上，選擇“大公無私”和“公大于私”的學生占51.19%，選擇“真誠大于虛假、高尚大于卑鄙”的均不足一半；有近30%的學生是傾向于公私兼顧和真誠虛假、正直邪惡、高尚卑鄙各半；而更為嚴重的是有20%左右的同學以損公肥私、虛假、卑鄙作為自己的道德價值取向。1.市場經(jīng)濟發(fā)展的負面影響市場經(jīng)濟雖然帶動了我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，但也使得道德逐漸開始走下坡路，其產(chǎn)生負面影響主要表現(xiàn)在：（1）市場經(jīng)濟所形成的利益機制，容易誘發(fā)利己主義；（2）市場經(jīng)濟過分追求利益的最大化，容易產(chǎn)生拜金主義；（3）市場經(jīng)濟的功利性原則，容易誘使人們淡漠精神價值，追求享樂主義。加之，互聯(lián)網(wǎng)在社會生活各方面的普及使這些不良的思想加快傳播，例如網(wǎng)絡(luò)上的各種娛樂信息，往往是利用些浮夸的文字，淺薄的思想，碎片化的知識來吸引人們的眼球。而學生又最易受其誘惑，長期盲從的關(guān)注網(wǎng)絡(luò)信息，導(dǎo)致從學生時代起，學生的人生觀，價值觀就被錯誤的思想所引導(dǎo)及滲透，致使許多人的思想中完全沒有了正確的價值觀，道德標準來衡量、約束自己的行為。2.旅游從業(yè)人員工作性質(zhì)的特殊性無論是導(dǎo)游人員，還是旅游目的地的從業(yè)人員，其每天要接待和面對大量不同性格、不同階層、不同文化水平、不同道德修養(yǎng)的人群，而能外出旅游的人，在物質(zhì)上有著一定的優(yōu)越性，在思想上有著一定的超前性，他們中許多人很可能會帶來不好的文化思想。如果導(dǎo)游品德意志不堅定，極易受到不正之風的影響，同時通過自身的口耳相傳，將這種思想傳播至其他的人群。3.旅游從業(yè)人員薪資的保障性法律法規(guī)不健全建國初期的導(dǎo)游被稱為“民間大使”，在人們的心中享有很高的社會地位，現(xiàn)如今的導(dǎo)游人員成了欺客、宰客的“騙子”，各種投訴案件屢見新聞。產(chǎn)生這一系列變化的根源在于旅游從業(yè)者的薪資缺乏法律保障。據(jù)調(diào)查，絕大多數(shù)旅行社支付給專職導(dǎo)游的基本工資為300-500元，大多無基本工資，迫于生存的壓力，導(dǎo)游人員不得不去忽視自身的品德，產(chǎn)生利益最大化的價值觀。

（二）課程設(shè)置不完善，教學方法單一

目前，在各大高等旅游院校中關(guān)于道德品質(zhì)的專門課程幾乎沒有，學生的旅游職業(yè)道德教育主要是放在《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》課的教學之中，在專業(yè)課程中僅有《旅游政策法規(guī)與職業(yè)道德》開設(shè)類似的課程。在教學方法方面，旅游品德培養(yǎng)的教學方法還只是停留在理論的教授法上。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，“在旅游道德的教育過程中，傳統(tǒng)的理論教授法占46.4%，案例教學法占39.3%，對于能調(diào)動學生學習興趣與積極性的討論式教學法僅有11.8%的成分，能使學生設(shè)身處地感受情景的角色扮演教學法僅有2.5%?！盵3]有限的品德教育課時，僵化的教學方法，難以產(chǎn)生使道德規(guī)范與標準內(nèi)化為學生自身品質(zhì)的條件。

（三）重知識技能的培養(yǎng)，忽視品德教育

一方面，旅游企業(yè)在人才的招聘中往往先看的是一個人的能力，一個人能為企業(yè)帶來多大的經(jīng)濟效益。雖然大多數(shù)的旅游用人單位反應(yīng)，他們很在意“德才兼?zhèn)洹钡穆糜螐臉I(yè)人才，但是否具有良好的職業(yè)品德并不像有沒有能力那樣容易判斷，往往是發(fā)生了負面事件才會對從業(yè)人員的品德做出評價，因此用人單位會更多的關(guān)注應(yīng)聘者的能力。這無疑給旅游院校的培養(yǎng)帶來誤導(dǎo)，將市場的人才需求定位在學生的專業(yè)技能、實用性知識的培養(yǎng)上。另一方面，旅游高等院校關(guān)注更多的是學生畢業(yè)后的就業(yè)率，培養(yǎng)出來的人才是否符合市場發(fā)展的要求，致使在人才的培養(yǎng)目標方面，過多注重知識技能方面的培養(yǎng)，忽視德育教育。

（四）教師隊伍缺乏高品質(zhì)的道德修養(yǎng)

師者，為人之師表也。教師的角色決定了其不僅是知識的傳播者，智慧的啟迪者，人格的影響者，同時也是道德的實踐者和示范者。教師的一言一行，為人處世，都會對學生產(chǎn)生巨大的影響。但是新時期受社會功利思潮的影響，高等院校教師職業(yè)行為也逐漸發(fā)生了變化。主要表現(xiàn)為：教師職業(yè)倦怠感明顯，在教學上的教學積極性不高；許多教師選擇這一崗位的目的僅僅是因為它是一份體面的工作，或是因為工作的穩(wěn)定，待遇的優(yōu)厚。這些教師沒有崇高的教育理想和信念，沒有崗位的責任感和對學生的熱愛，所以也就不會重視自身專業(yè)素質(zhì)的提高，更不會在意自身的德行對學生的影響，為人師表的示范有時傳遞的甚至是一種消極的負面因素。因此，加強教師隊伍的道德品質(zhì)建設(shè)必須予以重視。

三、加強品德培養(yǎng)的解決對策

（一）加強學生道德認知能力的培養(yǎng)

道德認知是學生道德品質(zhì)養(yǎng)成的前提，正確且明確的道德認知使學生能夠把握瞬息萬變且碎片化的信息，從而對道德事件做出準確的判斷，加強道德認知有助于學生道德品質(zhì)的培養(yǎng)；道德認知的模糊甚至是缺失，極易造成學生價值取向的混亂。學校要有目的、有重點地組織學生收看社會新聞，關(guān)注重要時事，組織參加有益的讀書、演講、新聞?wù){(diào)查等活動，提高學生對社會主流信息的關(guān)注；推動校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，以主動姿態(tài)搶占網(wǎng)上陣地，運用豐富多彩的內(nèi)容增強吸引力，為學生營造健康和諧的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境；旅游行業(yè)人員雖然易受不同人群價值觀的引導(dǎo)，但是旅游專業(yè)更容易接觸較多的優(yōu)秀文化知識，例如專業(yè)中的人文旅游資源，特別是涉及的歷史文化名人方面?？蓪⒚酥滦?，優(yōu)秀事跡滲入品德的培養(yǎng)過程，在知與行的雙重作用下，加深學生對品德的理解與認識。如此，面對社會上林林總總的道德困惑、物欲誘惑等問題時，學生能在道德認識的基礎(chǔ)上，建立理性的思考。

（二）完善旅游從業(yè)人員的法律保障體系

馬斯洛的需求理論指出，人首先需要滿足的是生理需要，生存性的需要滿足之后才會有更高層次的追求?；诖?，政府首先要保證旅游從業(yè)人員獲取勞動報酬的基本權(quán)利，由旅游行政部門出臺企業(yè)的最低工資標準；其次是按照勞動法的規(guī)定為旅游從業(yè)人員交納基本的社會保險。這樣才能保證旅游管理專業(yè)尚在培養(yǎng)的道德品質(zhì)取得實際的意義。

（三）完善品德培養(yǎng)課程及豐富教學方法

1.完善課程方面完善旅游品德的課程體系，加強思想品德中關(guān)于道德培養(yǎng)的課程，同樣將品德教育納入各門專業(yè)課程中；增加品德教育的課程學時，通過實踐課程讓學生有機會參與道德行動評價以矯正并發(fā)展自己的品德。2.豐富教學方法方面道德品質(zhì)的養(yǎng)成不是一蹴而就的事情，需要長期的培養(yǎng)，需要設(shè)立相應(yīng)的情景來體驗，才能更好的內(nèi)化為學生自身的品質(zhì)，表現(xiàn)出良好的品德行為。傳統(tǒng)的機械傳授的品德教學，對品德的培養(yǎng)起不到良好的效果，因此在教學方法上可以采取多樣化的課堂模式及豐富的非課堂教學模式。在課堂教學中，可結(jié)合案例分析法、情景模擬法、運用非課堂教學模式，例如班會活動、社團活動，創(chuàng)造機會讓學生參與學校品德文化環(huán)境的建設(shè)，邀請一些優(yōu)秀道德人物為學生進行講座等，來培養(yǎng)學生運用道德標準，職業(yè)規(guī)范來分析評價道德行為的能力，形成道德情感，自覺調(diào)節(jié)道德行為。

（四）加強專業(yè)教育中對品德培養(yǎng)的重視

學校應(yīng)加強對道德品質(zhì)的教育，儒家經(jīng)典《大學》言：“德者，本也”。德，乃做人的根本，也是教育的根本。在我國古人的教育觀中，就以“修身、齊家、治國、平天下”，作為人才培養(yǎng)的標準，將德的培養(yǎng)先于一切。旅游教育要擺脫狹隘思想的影響，將人才的培養(yǎng)目標轉(zhuǎn)向重實踐、高素質(zhì)、復(fù)合型、富有創(chuàng)新性等方面。在此方面旅游院校與旅游用人單位應(yīng)當明確旅游人才品德培養(yǎng)的重要性，良好品德素質(zhì)對于旅游業(yè)的健康發(fā)展，社會精神文明的建設(shè)的重要性，校企雙方共同制定品德培養(yǎng)的教學內(nèi)容，共同促進旅游管理專業(yè)學生的品德修養(yǎng)。

（五）加強師資隊伍道德品質(zhì)的建設(shè)

教師隊伍品德的建設(shè)是學生品德形成的關(guān)鍵，也是人才培養(yǎng)的重要保證。院校單位要實施積極的、長遠的措施進行師資隊伍的建設(shè)。通過思想政治教育幫助教師樹立正確的理想與信念，培養(yǎng)教師對本崗位的熱愛與責任感；定期選派教學骨干特別是青年教師進行培訓、研修、交流，并聘請校外企業(yè)人員進行職業(yè)精神的傳播。有針對性的幫助教師提高自身的思想素質(zhì)，教育教學水平，從而造就一支素質(zhì)精良的職業(yè)道德教育師資隊伍。[4]綜上所述，旅游管理專業(yè)教育中學生品德養(yǎng)成的重要性，小到影響學生自身職業(yè)的發(fā)展，大到影響旅游業(yè)的長遠發(fā)展，我國的精神文明建設(shè)。本文就以上學生品德培養(yǎng)存在的問題分析，提出了相關(guān)的解決策略，以希望旅游管理專業(yè)教育中對學生品德培養(yǎng)的重視能夠得以提升。

參考文獻：

[1]喬法容,胡隆輝.加強個人品德建設(shè)：學習十七大報告[N].人民日報,2007-12-24(9).

[2]中國大百科全書編輯委員會.中國大百科全書:教育卷[Z].北京:中國大百科全書出版社,1985：59.

[3]張文文.旅游專業(yè)學生職業(yè)道德教育問題與對策研究[D].西南大學，2013.

[4]劉劍斌.高校大學生個人品德存在的主要問題及對策[J].東華理工大學學報：社會科學版，2012(1).

作者：翟孝娜 呂俊芳 單位：渤海大學