旅游管理校企一體化合作辦學(xué)探討

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一、與行業(yè)對(duì)接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊(duì)

(一)創(chuàng)新“國(guó)際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式

依托資源優(yōu)勢(shì)，牽頭組建了黑龍江省高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)下，一年一度開(kāi)展專(zhuān)業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專(zhuān)業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，論證和評(píng)審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案，課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源，旅游管理專(zhuān)業(yè)試題庫(kù)，制訂教師頂崗實(shí)習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)制度等，確立了“校企融合，國(guó)際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時(shí)，積極參與并全力支持行業(yè)活動(dòng)，努力為黑龍江的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項(xiàng)目論證評(píng)審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動(dòng)的支援與服務(wù)等。并通過(guò)這些活動(dòng)，密切了專(zhuān)業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專(zhuān)業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活力，提升了專(zhuān)業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。

(二)構(gòu)建“旅游專(zhuān)業(yè)課程與工作崗位無(wú)縫對(duì)接的學(xué)做一體化”課程體系

通過(guò)調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實(shí)現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接，與企業(yè)共同開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫(xiě)進(jìn)課程教材、課件和實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū)，突出實(shí)用性、先進(jìn)性。實(shí)現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過(guò)程緊密結(jié)合，專(zhuān)業(yè)課程聘請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家共同完成了教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)過(guò)程中，從新生入學(xué)第一天開(kāi)始，就邀請(qǐng)企業(yè)行業(yè)專(zhuān)家到校對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)教育，企業(yè)行業(yè)專(zhuān)家參與專(zhuān)業(yè)課的課程設(shè)置，根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和崗位需求對(duì)課程進(jìn)行有效地整合，由專(zhuān)業(yè)教師和行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來(lái)校做兼職教師，對(duì)第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛(ài)好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。在1—3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺(tái);第4—6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺(tái)(主要以職業(yè)教育、社會(huì)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主，其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng)，分為旅行社經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個(gè)方向)，為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺(tái)。為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實(shí)訓(xùn)學(xué)期。在實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)上，全面開(kāi)展課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)周(學(xué)期)、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)層次的實(shí)訓(xùn)，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、角色體驗(yàn)，校內(nèi)情境模擬實(shí)踐、案例教學(xué)、頂崗實(shí)戰(zhàn)等教學(xué)，邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，參與實(shí)訓(xùn)課程及線路的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對(duì)接。

(三)構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)

加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動(dòng)，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對(duì)人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案，共同完成專(zhuān)業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專(zhuān)家請(qǐng)進(jìn)來(lái)，突出“雙師型”師資優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗(yàn)交流，并使之制度化，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)教師積累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊(duì)伍的素質(zhì)。建設(shè)了專(zhuān)兼結(jié)合專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)來(lái)自生產(chǎn)一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。

二、與企業(yè)對(duì)接，建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，構(gòu)建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)體系

(一)實(shí)施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地

與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地，使其成為以專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)為主，集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)基地;加強(qiáng)了校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，建立了實(shí)習(xí)基地管理運(yùn)行機(jī)制及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)施“163”工程，即搭建一個(gè)龍江旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營(yíng)、交通服務(wù)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、美食體驗(yàn)、文藝欣賞六個(gè)主題區(qū)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)資源共享平臺(tái)。

(二)依托專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地

利用專(zhuān)業(yè)人才優(yōu)勢(shì)，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江國(guó)家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實(shí)為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時(shí)也進(jìn)一步密切了專(zhuān)業(yè)與行業(yè)的合作關(guān)系。自2006年以來(lái)，旅游專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)了黑龍江省國(guó)家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)，導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游企業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評(píng)。

(三)與企業(yè)深度合作，建設(shè)實(shí)習(xí)基地

完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運(yùn)行機(jī)制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作，與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾濱紅松林國(guó)際旅行社深入開(kāi)展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項(xiàng)目和內(nèi)容，共同建立校企合作制度和考核標(biāo)準(zhǔn);2013年底又與國(guó)家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作，建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。

作者：劉春霞 孫孟建 單位：黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院