旅游管理專業(yè)應用型人才教學改革
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摘要：近年來，大連大學旅游管理專業(yè)建設雖然取得了一定的成績，但對照遼寧省綜合改革試點專業(yè)建設指標體系，在師資隊伍建設、課程建設、教學改革、實踐教學設備和圖書資料、學生創(chuàng)新意識等方面需要進一步提升和加強。旅游管理專業(yè)在未來的教學改革建設中，應該著力構建人才培養(yǎng)模式，凝練專業(yè)特色；完善師資隊伍結構，打造教學團隊；重視課題項目申報，提升科研水平；加強課程教材建設，豐富教學內(nèi)容；建立實踐教學體系，培養(yǎng)創(chuàng)新能力；強化綜合素質(zhì)教育，提高專業(yè)素養(yǎng)；實施專業(yè)獎勵機制，促進教學改革；健全教學管理制度，加強質(zhì)量監(jiān)控。
1大連大學旅游管理專業(yè)教學改革與建設現(xiàn)狀
1．1以社會需求為導向，完善專業(yè)培養(yǎng)計劃
學院對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案、課程教學大綱進行了修訂，完成了2014級旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案、教學計劃及專業(yè)課程教學大綱的修訂工作，使旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案更加合理和符合實際，課程教學大綱更加規(guī)范和具體，可執(zhí)行性增強。
1．2以教學團隊為引領，加強師資隊伍建設
實施專業(yè)負責人制度，在旅游管理專業(yè)內(nèi)根據(jù)需要劃分出三個團隊：管理學團隊、旅游規(guī)劃開發(fā)教學團隊、應用實踐性課程團隊。打造年齡、知識、學歷、職稱等結構合理的教學團隊。同時，不斷采取加強內(nèi)部培養(yǎng)和外部引進等多種方式加強師資隊伍建設。組織教師全部參加各級各類、形式多樣的教師培訓。積極聯(lián)系旅游企業(yè)業(yè)界高層來校為師生開辦講座，增強學界與業(yè)界的聯(lián)系，加強“雙師型”師資隊伍建設。
1．3以培養(yǎng)目標為核心，塑造專業(yè)模式特色
突出新形勢下旅游管理專業(yè)培養(yǎng)特色，將旅游休閑管理和會展旅游作為人才培養(yǎng)的特色方向。教學過程中重視學生外語能力和旅游實踐能力的培養(yǎng)，課程設置強化英語教學四年不間斷，設置日語課程，進行雙語教學，學生到國際集團化經(jīng)營企業(yè)和境外實習基地進行生產(chǎn)實習，建立“知識＋能力＋素質(zhì)”為主線的教學體系，塑造“厚基礎重應用、多元化強外語、高素質(zhì)富能力”的專業(yè)特色，構建產(chǎn)教融合的人才培養(yǎng)模式。
1．4以教學改革為載體，促進課程教材建設
制定課程發(fā)展規(guī)劃，以省、市、校各級精品視頻課建設為目標，形成學科基礎課程群、專業(yè)核心課程群、特色課程群。重點建設由旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游市場營銷、旅游心理學、旅游管理學等課程組成的專業(yè)核心課程群。同時以教學改革立項為載體，在教學內(nèi)容、方法、考核體系等方面進行改革。將教材編寫與師資隊伍建設、課程建設相結合，以教材編寫為載體，促進教師教學科研水平提高和學科發(fā)展。
1．5以實習基地為平臺，推動實踐教學開展
強化實踐教學，構建多元化實踐教學體系。加強實踐教學管理，建立健全雙向指導制度，加強校企協(xié)同創(chuàng)新合作，拓展實踐教學基地類型，開辟旅游景區(qū)、旅行社、會展公司、展覽中心、文博院館、休閑娛樂中心、大型節(jié)慶活動組委會等教學實踐基地。加強校內(nèi)實習基地建設，與大連大學創(chuàng)想賓館和博物館建立合作關系，開展實訓和實習活動。依托學校文科綜合實驗中心，建立多功能實訓室、禮儀實訓室等。與大連、北京、上海、杭州、廣州、深圳、海南、澳門的高星級酒店、景區(qū)景點和旅行社等30多家旅游企業(yè)建立多層次實習就業(yè)一體化基地關系。
1．6以常規(guī)管理為基礎，強化教學質(zhì)量監(jiān)控
充分發(fā)揮學院教學指導委員會、督導組、學生信息員在教學質(zhì)量監(jiān)控工作中的積極作用；通過建立學院、教研室、學生三級管理網(wǎng)絡，形成學院教學質(zhì)量監(jiān)控和信息反饋系統(tǒng)。積極落實三級聽課制度，執(zhí)行《領導干部聽課制度》；認真做好期初、期中和期末各項常規(guī)教學管理工作，通過嚴格執(zhí)行教學計劃、組織教師座談會、學生座談會、學生評教和教師評學等工作，對各項教學活動加強管理和質(zhì)量監(jiān)控。
2旅游管理專業(yè)教學改革與建設中存在的問題
近年來，旅游管理專業(yè)建設雖然取得了一定的成績，但對照遼寧省綜合改革試點專業(yè)建設指標體系，還存在很多不足和薄弱環(huán)節(jié)，尚需要在今后的專業(yè)建設中予以解決。
2．1師資隊伍建設需要加強
旅游管理專業(yè)現(xiàn)有師資隊伍的職稱結構、學歷結構不夠合理，具有博士學位、行業(yè)經(jīng)歷的教師數(shù)量不足。著眼于旅游管理綜合改革試點專業(yè)的建設，需要繼續(xù)引進若干品學兼優(yōu)的青年博士，培養(yǎng)優(yōu)秀的青年師資，加強師資隊伍的梯隊建設。同時，也要加強現(xiàn)有教師博士學歷培養(yǎng)。另外，因為旅游管理專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)，專業(yè)教師實踐教學能力還有待進一步加強。
2．2課程建設和教學改革需要深入
課程建設和教學改革需要深入如，精品課門類少，級別偏低；教學成果數(shù)量不多，缺少省級以上教學成果獎。
2．3教學改革成果有待突破
教師發(fā)表教研論文的數(shù)量不足，省級以上教研項目與教研成果獎有待提高。教育教學改革還停留在課程教學方法的改革與探索上，對專業(yè)建設的整體性研究及課程體系整體建設的研究還較少。
2．4實踐教學設備和圖書資料有待改善
旅游管理專業(yè)教學實驗儀器設備（含軟件）生均值、生均專業(yè)紙質(zhì)圖書資料數(shù)量不足。必要的旅游管理專業(yè)紙質(zhì)圖書資料、專業(yè)電子圖書資料需要采購；仿真模擬實訓軟件尚需采購。
2．5學生創(chuàng)新意識有待提高
學生參加各級各類競賽的意識不強、參與比例不高。學生參加綜合素質(zhì)實踐活動的積極性和主動性有待提高，創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力有待加強。
3旅游管理專業(yè)教學改革建設的主要措施
3．1構建人才培養(yǎng)模式，凝練專業(yè)特色
根據(jù)我國社會發(fā)展對旅游人才的需求，不斷對旅游人才培養(yǎng)實踐進行探索和提升，人才培養(yǎng)立足大連、面向遼寧、輻射全國，完善“厚基礎重應用、多元化強外語、高素質(zhì)富能力”的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)特色。建立“專業(yè)教學—校內(nèi)實訓—基地實習—服務社會”四個環(huán)節(jié)的社會化協(xié)同培養(yǎng)平臺，構建校企合作人才培養(yǎng)模式。
3．2完善師資隊伍結構，打造教學團隊
通過實施“迎進來，派出去”戰(zhàn)略，采取內(nèi)部培養(yǎng)與外部引進的形式，提高教師隊伍的學歷水平，豐富行業(yè)實踐經(jīng)驗，聘請客座教授、實踐教學兼職教師，提高“雙師型”教師比例。加大青年博士的引進力度，加強現(xiàn)有教師博士學歷培養(yǎng)，通過在職攻讀博士學位，提高教師博士比例，改善師資隊伍結構。
3．3重視課題項目申報，提升科研水平
以科研促進教學，促進教師的全面發(fā)展。鼓勵教師積極申報各級各類科研項目，積極撰寫學術論文，向國內(nèi)外的期刊，尤其是高水平的核心期刊投稿。積極參與科研課題的研究，申報不同級別的課題立項，尤其是要實現(xiàn)國家級課題的突破。打造科研團隊，提升科研水平，增強科研實力。
3．4加強課程教材建設，豐富教學內(nèi)容
深化教學改革，嘗試實行MOOC、翻轉(zhuǎn)課堂、案例教學、情景式教學等教學方法。確立與現(xiàn)代旅游相適應的教學標準，形成以能力培養(yǎng)為核心，知識、能力、素質(zhì)并重的課程體系。課內(nèi)理論教學與實踐教學一體化。積極推進雙語教學，進一步加強教材建設。
3．5建立實踐教學體系，培養(yǎng)創(chuàng)新能力
在建立實習就業(yè)一體化基地和為學生搭建專業(yè)實踐平臺方面，積極與旅游企業(yè)簽訂合作協(xié)議，建設高層次、多元化的境內(nèi)外實習就業(yè)基地。鼓勵專任教師必須自己先走出去，深入行業(yè)實踐，同時，將有豐富實踐經(jīng)驗的行業(yè)精英、兼職教師請進來。合理安排校外實習，為學生走向工作崗位奠定基礎；推進創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育。
3．6強化綜合素質(zhì)教育，提高專業(yè)素養(yǎng)
不斷拓展雙語課程教學，推進具有國際視野的國際化人才培養(yǎng)進程；積極探索與實施研究型教學方式，突出培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維能力；探索通過開設研討課程等方式，開拓學生視野。加大對學生綜合素質(zhì)教育的支持力度，提高參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動及參與科研項目學生比例和參加綜合素質(zhì)實踐活動的積極性與主動性。
3．7實施專業(yè)獎勵機制，促進教學改革
繼續(xù)實施專業(yè)建設獎勵方案，鼓勵教師注重教學體系、教學內(nèi)容、教學方法、教學手段的創(chuàng)新研究與探索，凝練教學特色，為在今后全面實施研究性教學與實踐性相結合打下基礎。
3．8健全教學管理制度，加強質(zhì)量監(jiān)控
建立健全教學管理規(guī)章制度和教學質(zhì)量監(jiān)控，嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，不斷提高管理效能和效率，充分調(diào)動專業(yè)全體教師的積極性和創(chuàng)造性，確保教育教學目標的實現(xiàn)。
作者：鄭巖 宿偉玲 單位：大連大學旅游學院
