高職園藝技術專業(yè)金課建設路徑分析

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【摘要】以“金課”建設為切入點，把高職院校園藝技術專業(yè)四門核心課程作為研究對象，從“高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)度”出發(fā)，對課程建設路徑進行了梳理分析，提升課程建設質(zhì)量，提高“高素質(zhì)復合型園藝技術技能人才”的培養(yǎng)質(zhì)量，最終為國家“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略服務。

【關鍵詞】鄉(xiāng)村振興；花卉生產(chǎn)；植物保護；植物組織培養(yǎng)；果樹蔬菜生產(chǎn)

在報告指出：農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題是關系國計民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。之后《中共中央國務院關于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》、《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018－2022年）》等一系列重要文件相繼，“鄉(xiāng)村振興”已上升為國家戰(zhàn)略，具有重要意義。高等職業(yè)教育園藝技術人才主要面向蔬菜、花卉、果樹等園藝行業(yè)生產(chǎn)管理及技術指導崗位，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好“人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識”的高素質(zhì)復合型技術技能人才，這與“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略實施對人才的需求方向高度契合。課程是學校人才培養(yǎng)的切入點和基本單元，教師是課程建設的第一責任人，加強以“金課”為代表的園藝技術專業(yè)“高水平”課程建設，培養(yǎng)更多、更優(yōu)質(zhì)的高素質(zhì)復合型園藝技術專業(yè)人才，為國家“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略大局提供人才支撐，高職院校專業(yè)教師責無旁貸。黨的報告指出：我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也已經(jīng)從數(shù)量型發(fā)展向質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變，作為百姓日常生活息息相關的園藝果樹產(chǎn)品和蔬菜產(chǎn)品，如何順應時代的變遷，率先走出一條可持續(xù)綠色生產(chǎn)發(fā)展之路？是繼續(xù)走“重視產(chǎn)量，忽視質(zhì)量，一邊污染，一邊治理”的老路，還是秉持“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，走“生態(tài)和諧”的可持續(xù)發(fā)展新路，是擺在農(nóng)業(yè)職業(yè)教育部門面前的一項重要任務?！敖鹫n”內(nèi)涵可以總結為“兩性一度”，即高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度。所謂“高階性”，是強調(diào)學生知識、能力與素質(zhì)的有機融合，培養(yǎng)學生解決復雜問題的綜合能力和高級思維。所謂“創(chuàng)新性”，是指在課程內(nèi)容上要體現(xiàn)前沿性與時代性，在教學形式上應注重先進性和互動性，在學習成果上深化探究性和個性化。所謂“挑戰(zhàn)度”，即課程有具備一定的難度和深度，對教師和學生都有更高的要求[1]。本文以嘉興職業(yè)技術學院園藝技術專業(yè)四門核心課程：《花卉生產(chǎn)》、《植物保護》、《植物組織培養(yǎng)》、《蔬菜和果樹栽培技術》為例，對高職園藝技術專業(yè)“金課”建設進行了實踐探索。

1打造課程“高階性”

《花卉生產(chǎn)》課程要求學生能根據(jù)花卉特征，選擇適宜的繁殖方法、繁殖時間，能根據(jù)花卉種類配制適宜的培養(yǎng)土，完成上盆操作過程，能完成幼苗期和上盆后的水、肥管理、整形修剪及病蟲害防治。要求學生綜合應用所學花卉繁殖、培養(yǎng)土的配制、上盆、盆花養(yǎng)護管理等相關知識，要求學生有足夠的責任心和耐心，才能不間斷地完成花卉的日常管理?！吨参锉Ｗo》課程以就業(yè)為導向，崗位能力培養(yǎng)為本位，邀請植物保護行業(yè)專家對園藝專業(yè)所涵蓋的崗位群進行任務和職業(yè)能力分析，確定本專業(yè)主要面向的職業(yè)崗位群，并以此為依據(jù)，進一步明確作為一名“園藝植保工”必須具備的崗位能力，最終確定課程的教學目標。《植物組織培養(yǎng)》課程采用當前最近前沿技術，使同學們在了解植物組織培養(yǎng)的科學原理和操作技術基礎上，會利用植物組織培養(yǎng)的最新技術和手段來解釋植物擴繁現(xiàn)象的原理。實驗操作過程中，融入“植物快速繁殖”行業(yè)最新科研成果，體現(xiàn)課程教學內(nèi)容的“高階性”?！妒卟撕凸麡湓耘嗉夹g》課程教學始終站在“質(zhì)量第一”和“食品安全”的高度，在教學中強化學生對“有機蔬菜”、“有機水果”生產(chǎn)環(huán)節(jié)關鍵技術的掌握，克服“重視產(chǎn)量、忽視質(zhì)量”的短視行為，把“綠色、生態(tài)、無污染蔬果產(chǎn)品”理念貫穿到課堂教學中去，提升課堂教學的“高階性”。

2增強課程“創(chuàng)新性”

創(chuàng)新性主要體現(xiàn)在三個方面:一是課程內(nèi)容具有前沿性和時代性;二是教學形式體現(xiàn)先進性和互動性，不是墨守成規(guī)的“填鴨式”教學，學生由被動接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W習，在課堂上能夠與教師進行良性互動;三是學習結果具有探究性和個性化，教師不再是答案的掌握者，而是通過學生自主探究的精神，去發(fā)現(xiàn)和探究學習結果，在此過程中不僅可以發(fā)現(xiàn)學生的個性特點，還可以挖掘?qū)W生自身的潛能，充分展現(xiàn)高等教育過程中的實效性。《花卉生產(chǎn)》課程在教學過程中，采用市場上的新優(yōu)植物作為生產(chǎn)對象，教學內(nèi)容中加入水培、霧培等最新的無土栽培技術，體現(xiàn)教學內(nèi)容與行業(yè)發(fā)展方向的無縫對接。《植物保護》課程以就業(yè)為導向，崗位能力培養(yǎng)為本位，最終確定為“園藝植物綜合治理”、“農(nóng)藥合理安全使用”、“園藝植物常見病、蟲、草害及其防治”等幾塊核心教學內(nèi)容。并且適當增加了設施園藝類病蟲害草害的識別鑒定和防治方面的講解，體現(xiàn)了“金課”教學內(nèi)容的前沿性和時代性。《植物組織培養(yǎng)》課程利用職教云，在線開放課程等平臺，放入習題、視頻等教學內(nèi)容，隨堂進行測試，及時查看學生對當節(jié)課程知識點的掌握情況，有助于老師進行精準輔導。課程內(nèi)容上多選用實質(zhì)性研究項目，將項目引入課程模塊化教學，與實際工作接軌?！妒卟撕凸麡湓耘嗉夹g》課程以果蔬產(chǎn)品質(zhì)量為切入口，以培育綠色有機產(chǎn)品為目標，以校內(nèi)生產(chǎn)基地為依托，以嘉興典型果蔬作物為代表（葡萄、檇李、茭白、南湖菱等），讓每一位同學都參與到果樹、蔬菜種植全過程，在實踐中體驗勞動的艱辛，同時感受收獲的快樂。

3提升課程“挑戰(zhàn)度”

《花卉生產(chǎn)》課程在實驗中安排企業(yè)真實項目，甚至把花卉生產(chǎn)企業(yè)中實際遇到的技術難題拿來作為課堂試驗項目，提高學習的“挑戰(zhàn)度”，充分調(diào)動學生的積極性，激發(fā)學生干勁。《植物保護》教學內(nèi)容以傳統(tǒng)的五大塊內(nèi)容為基礎，以“綠水青山就是金山銀山”的理念為指導，不斷補充最新的措施，使學生明確所有病蟲害防治措施的采取都必須與企業(yè)的生產(chǎn)實際相匹配。引導學生從“預防為主，綜合防治”的植保方針為指引，制定病蟲害綜合治理方案，提升了課程內(nèi)容的“挑戰(zhàn)度”，鍛煉了學生根據(jù)實際情況制定病蟲害防治措施的能力。《植物組織培養(yǎng)》課程不斷調(diào)動和激發(fā)學生學習積極主動性，教學設計中教師引入課題，學生通過網(wǎng)絡查找相關資料，通過小組團隊協(xié)作，完成實驗項目?！妒卟撕凸麡湓耘嗉夹g》課程以某一種蔬菜或水果成品作為學業(yè)評價指標之一，學生把本人種植并采摘的蔬菜水果成品在超市售賣，以銷售額高低作為平時成績考核指標之一，提升了學生動手實踐的積極性，同時也提高了學生課程實踐的“挑戰(zhàn)度”，因為“果蔬產(chǎn)品如何種的好且賣得好？”比“果蔬產(chǎn)品如何種的好？”要求更高。

4以學生為中心，讓學生忙起來

如何做到“以學生為中心”，對學業(yè)進行科學評價，讓學生忙起來？四門課程進行了各自的實踐。《花卉生產(chǎn)》課程評價分為理論和技能兩大塊。技能成績又由兩部分組成，一是根據(jù)實驗課所生產(chǎn)的花卉產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量打分，包括教師打分和組內(nèi)互評，因花卉產(chǎn)品的生產(chǎn)需要比較長的周期，學生需要在課內(nèi)外花費較多的時間和精力去進行花卉管理；二是技能考核，考察學生對常見花卉的分類和識別能力，盆花上盆操作能力，這也需要平時的積累和不斷訓練。理論成績包括過程性評價和終結性評價兩部分，過程性評價主要包括線上學習和作業(yè)情況、考勤、課堂上的參與度等，終結性評價主要包括期中和期末考試。學生必須積極參與到各項課堂活動中來，才能順利通過課程考核?！吨参锉Ｗo》課程由傳統(tǒng)教學模式改變?yōu)椤胺D(zhuǎn)課堂”授課模式，在課前、課中、課后各個教學環(huán)節(jié)增加學生的參與性，提高學生學習的主動性?！吨参锉Ｗo》課程評價由“過程性考核+終結性考核”和“理論考核+技能考核”兩方面構成?？己藢W生對知識和技能的掌握程度。在過程性考核中，將平時成績部分由單一的課堂表現(xiàn)和課后作業(yè)，改為“課堂表現(xiàn)”+“線上作業(yè)”+“線下作業(yè)”的模式?！熬€上作業(yè)”短小精悍，但是內(nèi)容涉及面廣；“線下作業(yè)”也由單一的紙質(zhì)稿作業(yè)改為“紙質(zhì)作業(yè)，報告”+“病蟲草害標本制作、鑒定”形式更加靈活多樣?！吨参锝M織培養(yǎng)》課程注重對學生學習各個階段的多維度動態(tài)評價。在總成績中增加過程性考核比重，總評成績=平時20%（考勤+作業(yè)+課堂表現(xiàn)或在線學習）+期中測試10%+技能考核30%+期末試卷40%，課內(nèi)實驗項目注重階段性成果的積累。《蔬菜和果樹栽培技術》課程加大實踐教學成績在總成績中的比重，鼓勵學生全程參與某種果樹或者蔬菜的生產(chǎn)全過程，包括“播種、育苗、移栽、澆水、施肥、病蟲害管理、采摘”各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在各個環(huán)節(jié)進行合理的學業(yè)評價，包括教師評價、組內(nèi)自評、組間互評、校外專家評價等，增強學業(yè)評價的科學性。讓學生從教室走到溫室，從學校走到田間，讓學生忙起來，讓學生累起來，讓學生增強學習的“獲得感”。

5結語

在社會主義新時代背景下，在新農(nóng)科建設的高標準下，在全面推進“金課”建設大背景下，在全面對接服務“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略上，我校園藝技術專業(yè)核心課程群四門課程，包括《花卉生產(chǎn)》、《植物保護》、《植物組織培養(yǎng)》《蔬菜和果樹栽培技術》，在課程建設理念、課程教學目標、課程教學方法和手段、課程學業(yè)評價、課程教學團隊建設、教學條件保障等方面仍然存在較多的不足和短板，一定要有“正視問題的自覺和刀刃向內(nèi)的勇氣”，抓住“課程建設”這個牛鼻子，努力打造涉農(nóng)專業(yè)金課，培養(yǎng)高技能園藝人才，服務國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動我校園藝技術專業(yè)轉(zhuǎn)型升級、彎道超車、趕超發(fā)展，為我校高質(zhì)量快速晉位發(fā)展做出應有的貢獻。以“金課”為代表的高質(zhì)量、高水平課程建設已經(jīng)在全國高校中普遍展開，廣大教師對課程建設的重要性認識有了顯著的提升，在“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的時代背景下，高校中涉農(nóng)類專業(yè)教師紛紛行動起來，從上好“一堂課”入手，以建好“一門課”為目標，切實提升涉農(nóng)類專業(yè)課程的建設水平，提高涉農(nóng)類專業(yè)學生的學習滿意度和獲得感，最終達到提升涉農(nóng)類人才培質(zhì)量，為“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略提供高素質(zhì)人才的初心和使命。

參考文獻：

[1]吳巖.建設中國“金課”[J].中國大學教學,2018（12）:4-9.

作者：張金鋒 黃超群 汪霞 石玉波 施雪良 單位：嘉興職業(yè)技術學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院