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摘要：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的必修課，其教學(xué)目的是使學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本技能，學(xué)會(huì)正確選擇有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的合成、分離、提純的方法。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察現(xiàn)象，分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。同時(shí)也是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、實(shí)事求是的工作作風(fēng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和良好的實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。文章對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的探討具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)方法；培養(yǎng)
0引言
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是四大基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)之一，是化學(xué)等專(zhuān)業(yè)的重要課程。通過(guò)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以掌握一定的實(shí)驗(yàn)技能，為以后的實(shí)驗(yàn)課或者科研工作打下基礎(chǔ)。然而，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方式一直以來(lái)都是以教師講授為主，學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)課本的步驟“依樣畫(huà)葫蘆”。這種教學(xué)方式可以提高實(shí)驗(yàn)技能，但也抑制了學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)及想象力，很難達(dá)到舉一反三的效果，這樣的培養(yǎng)使學(xué)生缺乏創(chuàng)新能力。此外，實(shí)驗(yàn)授課內(nèi)容比較陳舊，所做的實(shí)驗(yàn)需要教師演示試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)報(bào)告千奇百怪，實(shí)驗(yàn)教學(xué)毫無(wú)意義。如此一來(lái)造成了學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)懶散、思維不活躍、缺乏興趣等現(xiàn)象。這樣的培養(yǎng)很難達(dá)到預(yù)期的效果，很可能在學(xué)校養(yǎng)成的習(xí)慣會(huì)影響其工作崗位的創(chuàng)新發(fā)展。
1實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的精練
為了使學(xué)生能夠全面發(fā)展，因此，很多學(xué)校增開(kāi)許多新課程，并且大部分只是學(xué)一點(diǎn)皮毛，新課的增多，必然使傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)課課時(shí)被壓縮。這樣的話，若是實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不改變，學(xué)生在課時(shí)少的情況下要完成較過(guò)去一樣多的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，疲于應(yīng)付，可能引起學(xué)生厭學(xué)情緒，很難達(dá)到預(yù)期教學(xué)效果。以往的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，經(jīng)典性實(shí)驗(yàn)多(簡(jiǎn)單的蒸餾、萃取、重結(jié)晶)，研究型、設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)少(合成加提取)，反映學(xué)科前沿的實(shí)驗(yàn)少，很少能拓寬學(xué)生的知識(shí)面和處理問(wèn)題的能力，這些很難適用現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)教學(xué)和培養(yǎng)人才的要求。針對(duì)這種情況，有必要對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革。將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分為有機(jī)化合物的提純(提純過(guò)程中可以做物理常數(shù)的測(cè)定)、有機(jī)合成和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)三個(gè)方面。并在實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱中適當(dāng)增加綜合性與設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。教師讓學(xué)生課后時(shí)間查閱文獻(xiàn)，并通過(guò)文獻(xiàn)寫(xiě)出自己的實(shí)驗(yàn)方案，經(jīng)與教師討論同意后，方可開(kāi)展實(shí)驗(yàn)。通過(guò)對(duì)綜合型(有機(jī)合成)與設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，可以使學(xué)生在往后做實(shí)驗(yàn)時(shí)，利用已學(xué)知識(shí)來(lái)解決問(wèn)題，這大大的提高了實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)質(zhì)量[1,2]。
2實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改進(jìn)
通常的實(shí)驗(yàn)教學(xué)是教師簡(jiǎn)單對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)進(jìn)行講解，而學(xué)生按照老師的講解來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，不動(dòng)腦，所以學(xué)生一定要提前進(jìn)行預(yù)習(xí)，寫(xiě)出一份預(yù)習(xí)報(bào)告，例如：原料及合成產(chǎn)物的物理性質(zhì)和某些化學(xué)性質(zhì)、反應(yīng)條件的原因等內(nèi)容，這樣促使學(xué)生不得不思考，也加深對(duì)理論知識(shí)理解。通常教師演示后，學(xué)生開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，教師隨時(shí)注意觀察，看見(jiàn)有同學(xué)有操作不當(dāng)?shù)?，進(jìn)行糾正，若有學(xué)生提問(wèn)，則需要回答出相應(yīng)的問(wèn)題。另一方面，教師自身也仔細(xì)并深入研究每一步實(shí)踐操作，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)機(jī)理，在教學(xué)過(guò)程中，有機(jī)化學(xué)理論指導(dǎo)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)步驟，有了有機(jī)化學(xué)理論的指導(dǎo)，可以杜絕學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中盲目進(jìn)行操作，也明白實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。只有做到了理論與實(shí)踐相結(jié)合，才能保證學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中學(xué)到知識(shí)，使學(xué)生體會(huì)到理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，可以指導(dǎo)實(shí)踐，從中獲益[3,4]。
3實(shí)驗(yàn)教學(xué)的環(huán)保
在進(jìn)行有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)后，大部分養(yǎng)成一個(gè)不好的習(xí)慣，就是得到的產(chǎn)品或者用過(guò)的溶劑通常當(dāng)作垃圾或者廢液倒掉，應(yīng)該要求學(xué)生將所得的產(chǎn)品統(tǒng)一收集，盡可能循環(huán)利用[5]。例如，在“乙酰苯胺的制備”實(shí)驗(yàn)中，可以將學(xué)生乙酰苯胺產(chǎn)品，用到“重結(jié)晶”實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)循環(huán)利用；還可以留給考研復(fù)試的同學(xué)練習(xí)實(shí)驗(yàn)基本操作，也可以留給做畢業(yè)設(shè)計(jì)需要用到的學(xué)生。其次，要從實(shí)驗(yàn)的安全性的角度考慮，其次盡可能選用低毒性的藥品或者試劑，以保證實(shí)驗(yàn)過(guò)程的安全。
4課后分析、討論與總結(jié)
學(xué)生完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題，讓學(xué)生對(duì)提出的問(wèn)題進(jìn)行分析，幾個(gè)同學(xué)一組進(jìn)行討論，對(duì)學(xué)生討論沒(méi)結(jié)果的問(wèn)題，教師在旁邊加以引導(dǎo)，最終得到結(jié)論，再把分析過(guò)程和討論的結(jié)果，寫(xiě)入實(shí)驗(yàn)報(bào)告，最終完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告[6,7]。通常在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，不是每一次都能成功，而實(shí)驗(yàn)的失敗會(huì)打擊學(xué)生的信心，因此，在教學(xué)過(guò)程中要鼓勵(lì)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)失敗中找出原因，并提出解決的方案，例如：乙酰水楊酸的合成，為什么最終沒(méi)有得到產(chǎn)物？引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)條件，加熱、冷卻、抽濾洗滌和重結(jié)晶過(guò)程找原因，提出解決方案并及時(shí)改正。
5實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定體系的改良
通常學(xué)生有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核中，實(shí)驗(yàn)操作與實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)各占一定比例。這種考核方式容易讓學(xué)生覺(jué)得只要把實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成，學(xué)生在課堂會(huì)不主動(dòng)實(shí)驗(yàn)操作，不利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)。為此，為了全面評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，我們注重學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程，考核內(nèi)容應(yīng)包括上課出勤(10%)、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告(15%)、課堂講解和提問(wèn)(15%)、實(shí)驗(yàn)操作(20%)、實(shí)驗(yàn)操作考試(20%)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告(20%)。同時(shí)，也對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告做出一定的評(píng)分要求，即實(shí)驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包含實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)儀器與藥品、實(shí)驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)處理、實(shí)驗(yàn)反思和注意事項(xiàng)六個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼?0%、實(shí)驗(yàn)原理占10%、實(shí)驗(yàn)儀器與藥品占10%、實(shí)驗(yàn)步驟占20%、數(shù)據(jù)處理占20%、實(shí)驗(yàn)反思占20%和注意事項(xiàng)占10%。這樣的考核方式，注重培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法，特別是需要回答的思考題，養(yǎng)成了科學(xué)的處理問(wèn)題的態(tài)度。
6完善硬件設(shè)施
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，學(xué)生做實(shí)驗(yàn)缺少各種儀器，導(dǎo)致三四人一組做實(shí)驗(yàn)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)受到重視，應(yīng)加強(qiáng)硬件設(shè)施。首先加大資金的投入，完善有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室硬件條件和環(huán)境設(shè)施，改變有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室氣味大，通風(fēng)櫥要完好，玻璃儀器要增加，必要時(shí)，提供一些大型儀器供學(xué)生學(xué)習(xí)。
7結(jié)語(yǔ)
總而言之，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生觀察現(xiàn)象、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，讓學(xué)生從實(shí)踐中得出結(jié)果。所以，應(yīng)該從傳統(tǒng)的教學(xué)方式、實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定、預(yù)習(xí)效果等多個(gè)方面入手改進(jìn)教學(xué)中存在的問(wèn)題，提升學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，簡(jiǎn)單的事情復(fù)雜做，全面提升學(xué)生的綜合能力。
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作者：盤(pán)振杰 楊敏芬 張貞發(fā) 單位：廣西民族師范學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院