經(jīng)濟動物學文獻式教學法探索應用
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［摘要］文獻式教學法具有生動形象的特點，能夠激發(fā)學生的學習興趣、化解教學中的知識難點。文獻式教學法作為傳統(tǒng)教學方式的補充具有很大的教學優(yōu)勢。同時，文章指出了運用文獻式教學法應注意的問題。
一、引言
經(jīng)濟動物學是研究經(jīng)濟動物的生物學特性、繁殖與育種、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、產(chǎn)品初加工以及疾病防治等方面知識和技術的學科。隨著人民生活水平的不斷提高，對經(jīng)濟動物產(chǎn)品的數(shù)量和品質(zhì)的需求日益上升。為了培養(yǎng)更多本學科的合格人才，經(jīng)濟動物學的教學工作顯得十分重要。許多學者提出了優(yōu)化經(jīng)濟動物學教學的新理念和新方法。李玉梅等指出，經(jīng)濟動物學課程應以培養(yǎng)學生實踐能力和自主學習為教學理念，要調(diào)動學生學習積極性和激發(fā)學生創(chuàng)新思維，才能提高教學效果[1]。劉兵闡述了在經(jīng)濟動物學教學中運用多媒體教學片進行輔助教學的優(yōu)勢和需要注意的問題[2]。王淑輝等提出了研究性學習法在經(jīng)濟動物生產(chǎn)學教學中的策略[3]。目前，針對文獻式教學法在經(jīng)濟動物學教學中的應用與實踐還較少有報道。如何把學術文獻中最新的研究成果滲透到經(jīng)濟動物學的教學過程中，進而激發(fā)學生的學習興趣，提高學生的學習積極性，這是任課教師需要面臨的新問題。本文闡述了文獻式教學法在經(jīng)濟動物學教學中的應用與實踐，為豐富經(jīng)濟動物學教學理論和方法提供一定的參考。
二、文獻的概念和來源
文獻是用文字、符號、圖形、影像等方式記錄知識的一種載體。圖書、期刊等出版物是最常見的文獻類型，它們具有記錄、傳播和繼承知識的作用。在進行知識傳承時，學術期刊是人類獲得知識的最重要的文獻形式。目前中文學術期刊上的文獻大多數(shù)可以從中國知網(wǎng)、維普數(shù)據(jù)庫等獲得；英文學術期刊上的文獻大多來自國外權(quán)威的、更新頻度較高的專業(yè)數(shù)據(jù)庫如美國的《科學引文索引》（SCI）、《科學評論索引》（ISR）、《科技會議錄索引》（ISTP）和《工程索引》（EI）等。
三、文獻式教學法具有生動形象的特點
為了有更好的教學效果，教師都會盡量使得講授的課程內(nèi)容更加生動和形象。在一些研究性的論文中有設計精巧的實驗路線圖和實驗圖片，把這些文獻中的內(nèi)容介紹給同學們能使得課程教學具有生動形象的特點。如在講到經(jīng)濟動物繁殖一節(jié)時，同學們對影響經(jīng)濟動物繁殖的環(huán)境因素尤為感興趣。筆者會選擇2018年發(fā)表在InternationalJournalofBiometeorology期刊上的一篇學術文獻作為材料給同學們進行講解，論文題目為“Influenceofseasonandclimaticvariablesontes-ticularcytology，semenqualityandmelatoninconcentra-tionsincrossbredbucksrearedundersubtropicalcli-mate”[4]。該論文主要闡述了不同季節(jié)和氣候變化對雄鹿精液質(zhì)量和睪丸細胞及褪黑激素濃度的影響。論文中有用熒光染色技術顯示的精子圖片，圖片中特別標出了三種不同類型的精子，包括健康精子、畸形精子和死亡精子。另一圖片展示了來自睪丸內(nèi)組織的顯微內(nèi)含物，包括精原細胞、初級精母細胞、早期精母細胞、晚期精細胞和精子。該論文通過精美的圖片展示和科學的語言表達，使得同學們對環(huán)境因素影響經(jīng)濟動物繁殖有了很深的理解，教學具有生動形象的特點。
四、文獻式教學法能夠有利于激發(fā)學生的學習興趣
激發(fā)興趣，提升學習動力是《經(jīng)濟動物學》教學中運用文獻式教學法的重要目的。如在《經(jīng)濟動物學》課程中經(jīng)濟動物的福利飼養(yǎng)是重要的內(nèi)容之一，而同學們對福利飼養(yǎng)的理解不很深刻。動物福利的概念是建立在：動物是和我們?nèi)祟愐粯佑懈兄?、有痛苦、有恐懼、有情感需求的前提下的。?976年，Hughes將農(nóng)場動物的福利定義為“動物與它的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致的精神和生理健康的狀態(tài)”[5]。為了在教學實踐中激發(fā)學生的學習興趣，筆者嘗試用2003年發(fā)表在Appliedanimalbehaviourscience上的論文作為材料給同學們講解，論文題目是：“Effectofawarmandflexiblepigletnestheatingsystem-thewarmwaterbed-onpigletbehaviour，liveweightmanagementandskinlesion”[6]。該論文探討了在養(yǎng)殖場地內(nèi)使用加熱的溫水床對仔豬生長的影響。結(jié)果表明：在24小時的觀察期間，有超過50%以上的仔豬會花費64-77%的時間躺在溫水床上。與對照相比，有溫水床的豬舍內(nèi)仔豬體重達7.72kg，這顯著高于沒有溫水床豬舍內(nèi)的仔豬重量。對1190只仔豬觀察得知：有溫水床豬舍內(nèi)的仔豬皮膚病發(fā)生率是最小的。這說明豬的福利飼養(yǎng)對促進仔豬的生長和預防疾病的發(fā)生均有積極的意義。筆者在備課時會把該篇文獻中的三幅柱狀圖和四個數(shù)據(jù)表格做成幻燈片在課堂上講授給同學們聽。通過直觀地對比圖和詳實的數(shù)據(jù)，同學們很好地理解了仔豬福利飼養(yǎng)的意義。同時該論文也指出，凡是采用科學的福利飼養(yǎng)，關注家畜營養(yǎng)需求、心理和行為需求的養(yǎng)殖場，生產(chǎn)成本不僅沒有上升，養(yǎng)殖的利潤回報率、市場占有率卻大幅增長。通過學術文獻知識的講解，同學們對家畜的福利飼養(yǎng)有了很好的理解，對學習經(jīng)濟動物學相關知識產(chǎn)生了濃厚的興趣，從而提高了教學質(zhì)量。
五、文獻式教學法有利于解決授課中的難點
《經(jīng)濟動物學》課程的有些知識具有較強的理論性，如果僅靠理論定義和概念的講解很難讓學生掌握這些知識難點。而采用文獻式教學的方法有利于解決授課的難點問題。如在講到家畜的母性行為時，同學們對母性行為生物學意義的理解感到有些困難。家畜母性行為（Maternalbehavior）是指母畜在生產(chǎn)仔畜前后所表現(xiàn)出來的一系列育幼行為，如筑巢、分娩、舔舐幼畜、哺乳和保護等。良好的母性行為能夠有利于幼畜的健康生長，教會幼畜采食、鳴叫和社交等生存技能。為了更好地讓同學們了解母性行為進一步擴展知識面。筆者會以2004年發(fā)表在國際著名學術期刊HormonesandBehavior上的論文作為材料給同學們做講解，該篇論文的題目是“Prepartumplasmaestradiolandpostpartumcortisol，butnotoxytocin，areassociatedwithinterindividualandbreeddifferencesintheexpres-sionofmaternalbehaviorinsheep”[7]。該論文用嚴謹?shù)膶嶒炘O計證明了綿羊保持母性行為的重要生理基礎是維持體內(nèi)高濃度的雌二醇和孕酮含量，而體內(nèi)皮質(zhì)醇濃度與母性行為呈現(xiàn)顯著負相關。羔羊在吃母乳期間受到母性行為的刺激，體內(nèi)能釋放膽囊收縮素和內(nèi)源性阿片肽，這二種神經(jīng)遞質(zhì)可促進羔羊?qū)δ赣H的識別。母性行為強化了母羊和羔羊體內(nèi)的生理生化變化，對家畜的飼養(yǎng)和繁殖有重要的積極意義。通過運用文獻式教學法輔助課堂教學，化解了教學中的難點問題，使得同學們更加深刻理解了母性行為背后復雜的生理生化基礎，提高了經(jīng)濟動物學教學的效率。
六、運用文獻式教學法應注意的問題
首先，隨著經(jīng)濟動物學前沿領域的不斷發(fā)展，每年新發(fā)表的學術論文越來越多。在教學中應根據(jù)教學內(nèi)容的需要選擇合適的學術文獻進行教學，教學內(nèi)容要緊扣教學目標。其次，文獻式教學法應根據(jù)學生的實際水平指導學生閱讀相應的文獻。對英語水平高的同學可以推薦閱讀英文期刊內(nèi)的最新文獻，如AnimalProductionScience、AnimalScienceJournal、LivestockScience和JournalofVeterinaryBehavior這四個經(jīng)濟動物學期刊上的文獻。它們是國際上非常頂尖的期刊，上面發(fā)表的學術文獻有的非常適合用來作為本科教學的輔助材料。對于英語水平一般的同學可以推薦中文期刊上的文獻進行閱讀。如《畜牧獸醫(yī)學報》《中國獸醫(yī)學報》和《家畜生態(tài)學報》等期刊上的文獻。最后，運用文獻式教學法需要提高教師自身素質(zhì)。如何運用數(shù)據(jù)庫檢索合適的學術文獻作為教學素材，如何把文獻內(nèi)的知識恰如其分地滲透到經(jīng)濟動物學各章節(jié)的教學中。這都要教師練好內(nèi)功，不斷提高自身素質(zhì)，完善教學內(nèi)容和提升教學理念。
參考文獻
［1］李玉梅,丁雪梅,閆守慶,等.經(jīng)濟動物學課程實驗教學模式改革的探索與實踐［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī),2014(4):190-191.
［2］劉兵,劉建軍,陳壯,等.多媒體教學片在《經(jīng)濟動物學》教學中的應用與實踐［J］.家畜生態(tài)學報,2017(1):91-93.
［3］王淑輝,任戰(zhàn)軍,胡沈榮,等.研究性學習法在經(jīng)濟動物生產(chǎn)學教學中的策略與實踐［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī),2015(24):260-263.
作者：劉兵 孫曉丹 李薈妍 杜肖肖 屈德寧 單位：吉林師范大學
