茶文化下的環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)產(chǎn)教融合模式

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摘要：在高校轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)一直在探索產(chǎn)教融合、校企一體的協(xié)同育人模式。然而這條道路走得并不通暢，校企合作的深度、教師隊(duì)伍建設(shè)、學(xué)生的素養(yǎng)都是影響產(chǎn)教融合的因素。以茶道精神喻產(chǎn)教融合，需要挑選優(yōu)質(zhì)茶葉、高超的手藝、掌握火候，才能烹出好茶。因此，在產(chǎn)教融合過程中，應(yīng)該加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)的基石，完善校企合作平臺，才能為社會培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

關(guān)鍵詞：茶文化；產(chǎn)教融合；校企合作；教學(xué)改革；環(huán)境設(shè)計(jì)

1產(chǎn)教融合與茶文化闡釋

產(chǎn)教融合在過去主要是指職業(yè)院校和企業(yè)之間建立聯(lián)系，根據(jù)院校的辦學(xué)特色，企業(yè)的人才需求，共同培養(yǎng)應(yīng)用型人才的合作模式。自2012年以后，國家鼓勵(lì)地方普通本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展，許多高校逐步建立產(chǎn)教融合、校企合作的辦學(xué)模式，讓企業(yè)走進(jìn)校園、讓學(xué)生提前扮演社會角色，共同培養(yǎng)創(chuàng)新型、技能型人才。近些年來，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)一直在探索產(chǎn)教融合模式，包括產(chǎn)教融合研發(fā)、人才培養(yǎng)、為服務(wù)地方發(fā)展、鄉(xiāng)村振興做貢獻(xiàn)。然而，環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)產(chǎn)教融合模式尚處于探索階段，甚至沒有職業(yè)院校所走的模式成熟，探索健全的產(chǎn)教結(jié)合教學(xué)模式還需進(jìn)一步研究。茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶詩、茶畫、茶學(xué)、茶藝等。茶文化以茶德為中心，重視修生養(yǎng)德，倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)，以折中調(diào)和的處世態(tài)度協(xié)調(diào)人與人之間的關(guān)系，有利于人的心態(tài)平衡，提高人的文化素質(zhì)。中華民族崇尚的“中庸之道”，“以和為貴”正是茶文化思想的體現(xiàn)。產(chǎn)教融合概念的提出作為應(yīng)用型專業(yè)的新興發(fā)展道路，其與制茶一樣，需要用心烹調(diào)，才能散發(fā)出好的味道。以茶道為喻，產(chǎn)教融合過程就是烹茶過程，烹茶手藝的高低，茶質(zhì)的的品質(zhì)，不同的烹飪方法、水溫及時(shí)間等等都會制約最后出品的茶質(zhì)[1]。產(chǎn)教融合過程中校企合作的深度，師資隊(duì)伍建設(shè)水平，學(xué)生的素養(yǎng)等都會決定產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的道路是否順暢。

2產(chǎn)教融合過程中面臨的挑戰(zhàn)

2.1師資隊(duì)伍建設(shè)需完善

產(chǎn)教融合模式的人才培養(yǎng)需要教師有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)背景。實(shí)施產(chǎn)教融合，不僅需要教師去企業(yè)掛職鍛煉，也可以聘請企業(yè)工程師到學(xué)校兼職任教。當(dāng)前這兩種形式的實(shí)施都不夠成熟。教師到企業(yè)鍛煉缺乏積極的心態(tài)和正確的引導(dǎo)。有些教師是由于看重學(xué)校在評職稱方面，給參加過職稱鍛煉的教師一些實(shí)惠，因而只是走形式過場。企業(yè)也缺少完整的機(jī)制，讓教師可以參與其中。因而，掛職鍛煉中無論是具體的參與元素，還是整個(gè)機(jī)制的完善性都與實(shí)際應(yīng)用之間存在較大差距。部分有實(shí)踐基礎(chǔ)的教師能夠參與到實(shí)踐鍛煉中，但缺乏經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，并沒有將鍛煉的經(jīng)驗(yàn)和內(nèi)涵推廣到教學(xué)應(yīng)用之中[2]，掛職鍛煉一直是未能起到較大作用。為豐富教師隊(duì)伍，諸多院校都聘用過實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的工程師和設(shè)計(jì)師兼職任教。但是仍然有很多問題存在。兼職教師一般都是通過“熟人”關(guān)系介紹過來，在對其職稱、學(xué)歷上有基本要求，但其個(gè)人修養(yǎng)和素質(zhì)較難確定。有些工程師只是為了賺取額外的課酬，并沒有將心思放在教學(xué)上。他們只參與上課、評分、錄成績，在教學(xué)環(huán)節(jié)的討論、作業(yè)的要求等方面都不參與。當(dāng)學(xué)生反映其問題時(shí)，學(xué)校的意見是結(jié)課走人，不再聘用。但學(xué)生在這個(gè)過程中就被當(dāng)成了試驗(yàn)品。當(dāng)然也不乏有高素質(zhì)、負(fù)責(zé)任的設(shè)計(jì)師，他們在課程中耐心給學(xué)生講解問題，傳達(dá)自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但由于缺少教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不了解不同年級的學(xué)生專業(yè)水平有差異，因而不會因材施教，不能做到深入淺出，導(dǎo)致學(xué)生聽不懂所講內(nèi)容。例如，一個(gè)高級工程師給大三的學(xué)生講課時(shí)，將一些法規(guī)知識和盤托出，學(xué)生能模糊聽懂大概內(nèi)容。當(dāng)給大二學(xué)生上課時(shí)，在毫無備課的情況下又將這些知識傳給大二的學(xué)生，學(xué)生聽得叫苦不迭，完全不知其所云。校企融合下建設(shè)高素質(zhì)、創(chuàng)新型的環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教師隊(duì)伍還有很長的路要走。

2.2校企合作動(dòng)力不足

產(chǎn)教融合模式一直在摸索階段。學(xué)校需要產(chǎn)學(xué)研合作的育人平臺，企業(yè)需要技術(shù)型、應(yīng)用型的人才，雙方都需要獲取對方的資源滿足自身的發(fā)展，產(chǎn)教融合是資源互補(bǔ)、互利互惠的合作形式。但由于學(xué)校是非營利性機(jī)構(gòu)，考慮的是人才培養(yǎng)的質(zhì)量，企業(yè)是盈利性組織，企業(yè)對效益的追求排在首位，當(dāng)校企合作時(shí)，企業(yè)會權(quán)衡是否能從中獲利，若利益明顯不足時(shí)往往表現(xiàn)出“一頭熱”的情況[3]。企業(yè)的整體參與度較低，導(dǎo)致這種情況的原因有三個(gè)：一是人才培養(yǎng)的收益具有延遲性，企業(yè)得不到及時(shí)回報(bào)。二是企業(yè)的短視。他們會考慮到精心培養(yǎng)的人才畢業(yè)后不一定留在自己單位，沒有必要消耗過大精力。遇到基礎(chǔ)較差的學(xué)生，也就是履行手續(xù)完成學(xué)校的打卡任務(wù)，導(dǎo)致學(xué)生覺得實(shí)習(xí)沒有得到應(yīng)有的鍛煉。而企業(yè)則認(rèn)為，企業(yè)是工作的地方，不是讓學(xué)生在這學(xué)習(xí)基礎(chǔ)軟件或理論知識的，是以完成安排的任務(wù)為前提。三是校企合作缺乏正確的合作理念引導(dǎo)，雙方也沒有針對性的制度保障和經(jīng)費(fèi)保障，部分企業(yè)只參與到了人才培養(yǎng)方案的制定方面，還屬于淺層次的合作狀態(tài)。而茶文化提倡的重視修生養(yǎng)德，倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)，協(xié)調(diào)人的利益沖突，是校企合作中應(yīng)該遵循的茶道精神，也是提高人的文化素質(zhì)的體現(xiàn)。

2.3學(xué)生素養(yǎng)尚需提高

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，物質(zhì)文明的高度發(fā)展，孕育出了浮躁的社會，學(xué)生可以快速閱讀到大眾化的知識，但也給學(xué)生帶來了浮躁的學(xué)習(xí)環(huán)境，功利、膚淺的價(jià)值觀。產(chǎn)教融合過程中，只是一味地在學(xué)校和企業(yè)間找問題，忽略人才培養(yǎng)過程中學(xué)生的主體地位，也將事倍功半。一個(gè)優(yōu)秀的大學(xué)生，不僅要有良好的專業(yè)知識，還要有較高的思想素質(zhì)和內(nèi)在涵養(yǎng)。校企合作中，部分學(xué)生在去企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)，只是為了完成課程學(xué)分而順利畢業(yè)，或許將來也不愿意從事本專業(yè)工作，因此在實(shí)習(xí)時(shí)表現(xiàn)出很輕率的做事風(fēng)格，遲到、早退、無故請假。企業(yè)因與學(xué)校有協(xié)議在先，也不好清退這些實(shí)習(xí)生，但不清退又對企業(yè)的正常運(yùn)行造成不良影響，使企業(yè)處于兩難困境。有些實(shí)習(xí)生還表現(xiàn)出較強(qiáng)的功利心，甚至在剛?cè)?shí)習(xí)時(shí)就跟老板談條件，以勞動(dòng)報(bào)酬的多少?zèng)Q定自己要不要在企業(yè)實(shí)習(xí)，似乎是企業(yè)得低姿態(tài)留住他。早期談好條件也是允許的，但自己沒有過硬的技能素質(zhì)就提要求，給人一種自負(fù)自大的形象。因而對大學(xué)生的思政教育應(yīng)引起各高校的重視。高素質(zhì)、高品質(zhì)的大學(xué)生的培養(yǎng)是一個(gè)緩慢的過程，如同沏一壺好茶，從采茶到選茶、煮茶、品茶的過程都是一個(gè)極需耐心的過程[4]，在這個(gè)過程中要引導(dǎo)學(xué)生戒除浮躁心理、功利心理。茶文化中所包含的耐心、恒心、平和的思想內(nèi)涵無疑對當(dāng)代大學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)和工作起到重要的指導(dǎo)作用。

3基于茶文化談實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合的措施

3.1加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)一直是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合的基石。地方應(yīng)用型高校在構(gòu)建雙師型隊(duì)伍建設(shè)上也投入了不少精力，但是真正落到實(shí)處，還需要在各個(gè)層面把關(guān)。如果只是把工作停留在表面，就像是用冷水泡茶，浪費(fèi)茶葉還影響人的心情。第一，面向社會聘請高水平的有實(shí)踐技能的教師。許多院校雖然名義上已轉(zhuǎn)型發(fā)展，但在招聘教師時(shí)還是以科研水平的高低來安排職位。例如某博士具有豐富的社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)背景，但是無科研成果，在應(yīng)聘普通本科院校時(shí)卻不符合條件，而最后只能在職業(yè)院校扎根。部分院校根據(jù)科研成果來招聘的條件應(yīng)該有所放松。第二，鼓勵(lì)教師到企業(yè)參加實(shí)踐鍛煉并制定規(guī)則。教師在參與實(shí)踐鍛煉活動(dòng)中，需要融入無私的茶道精神，調(diào)整心態(tài)，豐富自身價(jià)值理念，營造成熟、體系化的思維觀念，實(shí)現(xiàn)鍛煉的最佳效果。例如環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)教師要規(guī)定至少3個(gè)月以上的實(shí)踐時(shí)間，除了日常出勤考核，在實(shí)踐結(jié)束后應(yīng)開會交流心得體會，并提交學(xué)習(xí)成果。因教師去企業(yè)而無法上課的情況，學(xué)校也要配合減少相應(yīng)課時(shí)量要求，這樣才能保證教師的權(quán)益。第三，聘請工程師到學(xué)校任教。制定聘用標(biāo)準(zhǔn)，而不是只通過熟人介紹就能兼職任課。對于有豐富經(jīng)驗(yàn)的工程師可以聘請其以講座的形式進(jìn)行授課，學(xué)校提出授課主題，讓設(shè)計(jì)師圍繞大綱講學(xué)，從而讓他們認(rèn)真對待。若聘請實(shí)操型設(shè)計(jì)師則可以要求他們按部就班從簡到繁進(jìn)行跟班上課。

3.2完善校企合作平臺

校企合作平臺的構(gòu)建為實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)起到基礎(chǔ)性作用。不同企業(yè)以任何性質(zhì)、任何形式、任何目標(biāo)構(gòu)建的平臺，都是為了培養(yǎng)人才，如同采用何種方法、手段進(jìn)行制茶，殊途同歸，目的都是為了沏一壺好茶。完善育人平臺，加強(qiáng)深度合作還需要尋求雙贏的本質(zhì)。企業(yè)方面：需提供實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地，以及相關(guān)配套硬件設(shè)備，安排短期培訓(xùn)、長期培訓(xùn)、學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)、項(xiàng)目合作等事宜[5]。如湘南學(xué)院環(huán)境設(shè)計(jì)專業(yè)與設(shè)計(jì)師協(xié)會合作成立畫筆工作室，即HB（合辦）工作室。工作室設(shè)立在系部，由企業(yè)進(jìn)行施工，提供硬件設(shè)備，學(xué)生可以利用課外時(shí)間在此實(shí)習(xí)，兩方互惠互利，是校企合作的優(yōu)秀典型案例。學(xué)校方面：將企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目引進(jìn)教學(xué)，作出優(yōu)秀案例惠及企業(yè)。學(xué)校與企業(yè)合作申報(bào)課題，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，為企業(yè)提供經(jīng)濟(jì)價(jià)值。學(xué)校還應(yīng)讓企業(yè)參與到人才培養(yǎng)方案的制定中，根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，為企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展儲備人才，讓校企合作取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

3.3培養(yǎng)復(fù)合型人才，提升大學(xué)生軟實(shí)力

茶人精神是茶文化的有機(jī)組成部分，茶樹的風(fēng)格培育出了茶人精神。茶樹根植于不同的土壤，在不同的環(huán)境，不同的季節(jié)中成長，雖飽經(jīng)風(fēng)霜仍四季常青，常采不敗，默默地為人類奉獻(xiàn)著茶葉，他們身上無私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔的精神是值得大學(xué)生去鉆研學(xué)習(xí)的[6]。在產(chǎn)教融合中，為使校企合作順利進(jìn)行，急需提升大學(xué)生素質(zhì)，要求教師在課堂教學(xué)中，融入茶文化思想，因材施教，樹立茶人精神的榜樣，加強(qiáng)對學(xué)生人文思想教育。學(xué)校在制定畢業(yè)實(shí)習(xí)計(jì)劃時(shí)，將學(xué)生分成三類。一類是考研深造，畢業(yè)后有意從事本專業(yè)工作的學(xué)生；二類是準(zhǔn)備考公務(wù)員，考中小學(xué)教師資格證等不從事本專業(yè)工作的學(xué)生；三是不確定未來工作方向的學(xué)生。具體劃分以后，再安排一類學(xué)生進(jìn)學(xué)校合作的定點(diǎn)單位實(shí)習(xí)，是對企業(yè)負(fù)責(zé)任的體現(xiàn)。二類學(xué)生可以允許他們從事本專業(yè)以外與志向一致的實(shí)習(xí)工作，學(xué)校審核通過。三類學(xué)生需要加以引導(dǎo)，要求從事本專業(yè)實(shí)習(xí)工作，但可以自己定實(shí)習(xí)地點(diǎn)，學(xué)校審核通過。大學(xué)生是社會的接班人，不管從事哪類工作，都需具備較高的思想素質(zhì)，復(fù)合型人才、創(chuàng)新型人才正是社會所迫切需要的。

參考文獻(xiàn)

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[2]楊旭.融入茶道精神—教師到企業(yè)實(shí)踐鍛煉管理機(jī)制的創(chuàng)新突破分析[J].福建茶葉,2017（7）：315-316.

[3]王剛.應(yīng)用型本科院校產(chǎn)教融合發(fā)展的挑戰(zhàn)及應(yīng)對策略[J].安徽科技學(xué)院學(xué)報(bào),2020，34（1）：116-120.

[4]張毅.巧借茶文化思維，助力思政課教學(xué)改革[J].福建茶葉,2018（5）：180-181.

[5]丁湘梅.地方新建本科院校產(chǎn)教融合應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐——以興義民族師范學(xué)院為例［M/OL］//中國教育新聞網(wǎng)[2018-11-21].

[6]李獻(xiàn)鋒.茶文化理念下高校教學(xué)管理隊(duì)伍建設(shè)研究[J].湖北開放職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2019，32（7）：50-51.

作者：王麗梅 單位：湘南學(xué)院美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院