高職院校旅游管理研究3篇

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高職院校旅游管理篇1

摘要：健康中國視域下，國內(nèi)各所高職院校均不斷構(gòu)建與完善康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)模式，將面向康養(yǎng)旅游行業(yè)持續(xù)輸送高水平人才作為教學改革出發(fā)點與落腳點?，F(xiàn)階段，盡管國內(nèi)多數(shù)高職院校在培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才層面做出諸多努力，但基于整體而言，國內(nèi)高職院校在培養(yǎng)康養(yǎng)旅游人才層面仍存在一定問題，具體包括人才培養(yǎng)規(guī)格并未充分順應(yīng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求、專業(yè)課程知識體系與崗位能力未實現(xiàn)充分對接、高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)師資隊伍建設(shè)亟待完善，這對國家康養(yǎng)旅游行業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來了一定限制。對此，學校方面應(yīng)積極深化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)校企合作的力度、構(gòu)建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式、著重強化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)化師資團隊建設(shè)、大力發(fā)掘康養(yǎng)旅游文化教育資源，從而推動國內(nèi)康養(yǎng)旅游行業(yè)實現(xiàn)有序且健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：高職院校；康養(yǎng)旅游；人才培養(yǎng)；教學改革

隨著健康中國戰(zhàn)略與積極應(yīng)對社會人口老齡化行動的持續(xù)推進，國家康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)逐漸受到社會各界關(guān)注，尤其是現(xiàn)階段康養(yǎng)旅游領(lǐng)域存在人才資源匱乏及質(zhì)量亟待提升的現(xiàn)實問題。國內(nèi)高職院校作為培養(yǎng)康養(yǎng)旅游專業(yè)人才的主陣地，在促進康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定與健康發(fā)展層面有著不可忽視的作用。成熟和完善的康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)教學體系應(yīng)立足當下、放眼未來，將五大發(fā)展理念落到實處，激發(fā)康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力與動力，推動康養(yǎng)旅游逐漸成為新形勢下的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學改革，有助于推動旅旅游人才培養(yǎng)模式升級和轉(zhuǎn)型，促進新主導旅游業(yè)態(tài)不斷融合創(chuàng)新。

一、高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學改革必要性

（一）順應(yīng)國家以及區(qū)域發(fā)展需求的必然選擇

國務(wù)院于2016年提出了健康中國戰(zhàn)略，并將健康產(chǎn)業(yè)引進“十三五”規(guī)劃當中。而后，我國健康旅游行業(yè)迎來第一個規(guī)范性文件，即國家為發(fā)展健康旅游產(chǎn)業(yè)提出了旅游示范基地相關(guān)標準［1］。到2017年，國家在推動健康旅游發(fā)展的過程中，提出了指導性意見，即發(fā)展與豐富特色化健康旅游產(chǎn)品、著重發(fā)展特色化中醫(yī)藥服務(wù)、康復療養(yǎng)服務(wù)、高端醫(yī)療服務(wù)以及休閑養(yǎng)生服務(wù)等，以此來進一步促進健康旅游行業(yè)發(fā)展。以廣西壯族自治區(qū)為例，2016年在全區(qū)創(chuàng)新驅(qū)動大會當中明確提出①，要在大健康產(chǎn)業(yè)以及其他相關(guān)領(lǐng)域中塑造具備全國影響力與競爭力的創(chuàng)新名片。而后在2017年，桂林市榮獲第一批全國健康旅游示范基地建設(shè)城市稱號，與此同時擬定了以建設(shè)健康桂林為導向，以企業(yè)培養(yǎng)、項目推進以及平臺構(gòu)建為主要抓手，從而逐漸落實把桂林建設(shè)為國際影響力深遠和國內(nèi)一流的健康旅游示范區(qū)的戰(zhàn)略目標［2］。整體來說，國家與地方均積極支持、指引與推進健康旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，然而若想貫徹落實這些政策和戰(zhàn)略目標，最終需要憑借不同規(guī)格和不同層次的康養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才來執(zhí)行與完成。

（二）適應(yīng)行業(yè)與企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實需要

在經(jīng)濟社會新常態(tài)背景下，跨產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展趨勢已然成為培育全新經(jīng)濟增長點的重要抓手，亦是國家經(jīng)濟發(fā)展的主流態(tài)勢。現(xiàn)階段，諸多養(yǎng)生保健機構(gòu)飛速發(fā)展，多元化的健康旅游服務(wù)逐漸涌現(xiàn)，但是當前的養(yǎng)生保健行業(yè)從業(yè)者多數(shù)存在專業(yè)資質(zhì)不足以及素質(zhì)低下等問題，更有甚者打著養(yǎng)生保健的旗號誤導與欺騙廣大消費者。因為健康旅游行業(yè)對于服務(wù)者的專業(yè)素質(zhì)具有較高要求，真正有專業(yè)素質(zhì)的從業(yè)者十分短缺，國內(nèi)康養(yǎng)旅游專業(yè)人才規(guī)模仍無法滿足行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展訴求。但可喜的是，國內(nèi)各類高職院校均已正視該問題，并且積極采取解決措施，積極建設(shè)與發(fā)展康養(yǎng)旅游有關(guān)的專業(yè)，著重培育不同規(guī)格和不同層次的康養(yǎng)旅游專業(yè)人才。以桂林旅游學院為例，其基于桂林市著重構(gòu)建健康旅游示范基地工程的現(xiàn)實訴求，借助校政、校際和校企之間的有效合作，重點培育康養(yǎng)旅游專業(yè)應(yīng)用型人才。誠然，旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)是我國新興業(yè)態(tài)，借助對旅游產(chǎn)業(yè)與老年服務(wù)產(chǎn)業(yè)的有機融合發(fā)展，在構(gòu)建高效率的康養(yǎng)旅游服務(wù)模式的基礎(chǔ)上，對科學調(diào)整我國老齡化事業(yè)健康發(fā)展、及時健全養(yǎng)老服務(wù)機制、推動旅游產(chǎn)業(yè)升級專業(yè)等層面具有現(xiàn)實意義。

（三）啟發(fā)康養(yǎng)旅游人才健康意識的迫切需求

眾所周知，大學生群體作為國家社會主義事業(yè)發(fā)展和建設(shè)的接班人與主力軍，大學生們的體質(zhì)健康與國家及民族的未來息息相關(guān)。因此，為有效提升國內(nèi)大學生群體體質(zhì)及健康素質(zhì)水平，在2014年，教育部門頒發(fā)了學生體質(zhì)健康標準，并明確要求在國內(nèi)各所院校每年實施該標準的評測工作［3］。但是，基于國內(nèi)各區(qū)域的院校針對學生群體的健康意識和體質(zhì)健康進行的調(diào)查結(jié)果而言，實際情況則不容樂觀。導致該現(xiàn)象的原因具有多元化特點，具體包含大學生個體健康意識淡薄、參與體育鍛煉項目的興趣較低、飲食搭配失衡以及生活作息不科學和不規(guī)律等。上述狀況反映，面向當代大學生群體普及養(yǎng)生教育和健康教育，不僅適逢其時，并且具有重大意義。我國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化觀念中所提出的動靜結(jié)合、起居有常以及飲食有節(jié)等養(yǎng)生理念與養(yǎng)生藥膳、五禽戲、太極拳等養(yǎng)生功法，在較大限度上適宜改善當代大學生群體所面臨的問題［4］。若高職院校通過適宜的渠道與方法在校園內(nèi)普及傳播傳統(tǒng)養(yǎng)生文化，創(chuàng)造濃厚的健康養(yǎng)生環(huán)境，將有利于啟發(fā)康養(yǎng)旅游人才健康意識，從而使其自青年時期便能做到健康管理。

二、高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學改革困境

（一）人才培養(yǎng)規(guī)格并未充分順應(yīng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求

首先，國家層面對康養(yǎng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)工作提出了較高要求。伴隨1+X證書制度以及老年照護職業(yè)能力等級標準的陸續(xù)推出，為高職院校醫(yī)學專業(yè)人才培養(yǎng)工作提出全新標準與要求，尤其是高職院校康復治療技術(shù)及高職院校護理兩大試點專業(yè)，為有效應(yīng)對國內(nèi)康養(yǎng)行業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)部門與工作者在專業(yè)建設(shè)層面提出了創(chuàng)新發(fā)展理念，即產(chǎn)教融合。同時，在人才培養(yǎng)目標確立、三教改革、遴選實訓中心與考核評價方法等層面，均給出了新課題與新要求，具體包括課崗對接和課證融通。其次，面向康養(yǎng)旅游機構(gòu)的專業(yè)人才培養(yǎng)格局還未生成。隨著信息化飛速發(fā)展，相關(guān)行業(yè)與崗位標準規(guī)范針對康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)提出新的要求，而社會群體對掌握康復治療技術(shù)與醫(yī)療護理技能的人才需求量也逐漸增加。康養(yǎng)旅游機構(gòu)當中的康復治療技術(shù)人才與中醫(yī)療護理人才所占比例，在一定限度上映射了該機構(gòu)所提供的醫(yī)療健康服務(wù)的性價比。目前，我國對康養(yǎng)旅游專業(yè)設(shè)置及人才培養(yǎng)層面還處在摸索過渡期，觸及養(yǎng)老旅游有機統(tǒng)一的養(yǎng)老學科、旅游學科以及醫(yī)療專業(yè)技能環(huán)尚未生成。最后，市場需求和人才供給對接還不夠密切?？叼B(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，與行業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)與失衡的矛盾愈發(fā)突出?，F(xiàn)階段，康養(yǎng)旅游機構(gòu)當中的醫(yī)療服務(wù)人才普遍以養(yǎng)老護理者為主，醫(yī)學專業(yè)技術(shù)技能型人才不足，醫(yī)療服務(wù)項目設(shè)置內(nèi)容與范疇缺乏科學性和規(guī)范性，難以充分滿足學生的實習帶教需求，這些問題均在一定程度上限制了學生及康養(yǎng)旅游行業(yè)發(fā)展。

（二）專業(yè)課程知識體系與崗位能力未實現(xiàn)充分對接

雖然我國民眾的康養(yǎng)實踐發(fā)展時間較長，但是康養(yǎng)旅游是近些年新興的產(chǎn)業(yè)。所以，高等教育領(lǐng)域?qū)叼B(yǎng)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)仍處在探索階段，且相關(guān)專業(yè)普遍設(shè)立于旅游類、醫(yī)學類以及體育類等院校。盡管這些院校均已有意識、有目的地把健康管理與旅游休閑等知識融入康養(yǎng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中，看似健康管理和旅游休閑均與培養(yǎng)專業(yè)康養(yǎng)旅游人才相關(guān)，但是在實際的專業(yè)課程知識體系設(shè)置層面歸屬不同學院，在專業(yè)特色方面，前者重視健康，而后者則傾向于旅游，且人才培養(yǎng)目標不夠清晰。所以，高職院校應(yīng)促進專業(yè)課程知識體系與崗位能力的充分對接，融合專業(yè)知識內(nèi)容，重點培育復合型人才。除此之外，康養(yǎng)旅游專業(yè)在人才培養(yǎng)方面所開設(shè)的專業(yè)課程仍與崗位能力需求有所偏差，課程內(nèi)容并未在涵蓋旅游相關(guān)學科知識的同時囊括健康評估、老年護理學以及營養(yǎng)保健學等課程，且學校方面尚未做到與時俱進，導致康養(yǎng)旅游專業(yè)在全覆蓋與多層次的專業(yè)課程知識體系構(gòu)建層面受到一定阻礙。

（三）高職院校康養(yǎng)旅游專業(yè)師資隊伍建設(shè)亟待完善

第一，基于數(shù)量上來說，在國內(nèi)高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)專任教師數(shù)量不足的環(huán)境下，旅游康養(yǎng)專業(yè)當下專任教教師數(shù)量無法充分滿足復合型旅游康養(yǎng)專業(yè)人才培育需求。第二，基于質(zhì)量上來說，教師對口專業(yè)與研究方向都是康復專業(yè)的人數(shù)相對偏少，多數(shù)教師均源自醫(yī)學其他專業(yè)，普遍借助自學、短期培訓與臨床實踐等形式轉(zhuǎn)崗到康復專業(yè)擔任教育工作者。缺乏養(yǎng)老康復專業(yè)學習背景，知識體系構(gòu)建缺乏完善性，實踐能力亟待提升，對于老年群體的康復治療、心理疏導、日常生活照護以及能力評估等仍停滯在間接經(jīng)驗或者理論知識的機械化傳授層面。唯有走校企合作之路，推動內(nèi)培外引工程順利實行，才能切實塑造一批專業(yè)水平高超的雙師型康養(yǎng)旅游專業(yè)師資團隊。

三、高職院校康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)的教學改革路徑

（一）積極深化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)校企合作的力度

高職院校應(yīng)通過與合作企業(yè)的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)，構(gòu)建現(xiàn)代學徒制實訓中心，同時以此為基礎(chǔ)，促進旅游管理分散化的康養(yǎng)旅游資源實現(xiàn)集中利用和共享，借助與企業(yè)之間暢通、良好的雙向信息交互，爭取在人才培養(yǎng)與專業(yè)建設(shè)層面獲得最大化突破，為推動旅游管理專業(yè)改革與發(fā)展奠定夯實基礎(chǔ)。整體而言，以旅游需求側(cè)為基準，構(gòu)建高職院?？叼B(yǎng)旅游人才培養(yǎng)以及訓練中心，一方面應(yīng)發(fā)揮并利用校企合作的社會服務(wù)項目優(yōu)勢，充分利用現(xiàn)有的豐富資源，促進資源分配最優(yōu)化，為師生群體提供良好的經(jīng)濟與物質(zhì)保障，進而在整體上超過現(xiàn)階段所能達到的教學成效與經(jīng)濟的保障水平。另一方面，加速推進專業(yè)建設(shè)信息化與現(xiàn)代化發(fā)展進程。學校方面應(yīng)聯(lián)合企業(yè)積極深化旅游數(shù)字化與數(shù)據(jù)變革?；谑袌稣w化建設(shè)，創(chuàng)新康養(yǎng)旅游專業(yè)建設(shè)服務(wù)方式與運行模式，既能促進旅游強國與知識創(chuàng)新工程有序進行，也能促進高職康養(yǎng)旅游教育現(xiàn)代化發(fā)展。此外，還要改善專業(yè)育人環(huán)境。校方與企業(yè)聯(lián)動構(gòu)建現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)及實訓中心，應(yīng)著重運用多媒體網(wǎng)絡(luò)、計算機以及網(wǎng)絡(luò)通信等技術(shù)手段，在實訓中心中為學生創(chuàng)設(shè)活潑、生動的學習和實操環(huán)境，切實提升學生的學習熱情及興趣，有效改善高職康養(yǎng)旅游專業(yè)育人環(huán)境。高職院校康養(yǎng)旅游專業(yè)實訓中心的建設(shè)，既能夠?qū)崿F(xiàn)學校教育資源的科學化分配，為師生提供多樣的教育資源，也能加強學生專業(yè)實踐水平，提升康養(yǎng)旅游專業(yè)教師科研及教育水平。

（二）構(gòu)建課程與崗位工作對接的模塊化教育模式

在康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的當下，高職院校應(yīng)貫徹落實學習產(chǎn)出理論，與社會養(yǎng)老機構(gòu)進行深度合作，雙方針對康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)全過程展開探討與優(yōu)化設(shè)計，明確康養(yǎng)崗位工作群所對應(yīng)的專業(yè)課程，適當引進康養(yǎng)領(lǐng)域相關(guān)企業(yè)專家實施現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)，通過校園輪訓教學法，開展角色融入與實境育人活動，落實課程教學和崗位工作的充分對接。借助跟崗與頂崗實習，增設(shè)學習等級逐漸遞進的康養(yǎng)專業(yè)模塊化課程，著重應(yīng)用早臨床以及反復臨床的專業(yè)醫(yī)學技能教學和培養(yǎng)模式，強化學生以臨床醫(yī)學崗位標準為基準的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)能力。

（三）著重強化高職康養(yǎng)旅游專業(yè)化師資團隊建設(shè)

目前，國內(nèi)高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)師資力量相對薄弱，學校中缺乏康養(yǎng)旅游領(lǐng)域的專業(yè)帶頭人與專家能手。所以，康養(yǎng)旅游專業(yè)師資團隊建設(shè)，是現(xiàn)階段高職院校改革康養(yǎng)旅游人才培養(yǎng)教學模式所面臨的主要問題。高職院校是康養(yǎng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的主陣地，可以采用引進來和走出去的人才培養(yǎng)模式。所謂引進來，主要包括兩個方面：首先是旅居養(yǎng)老服務(wù)有著學科交叉性特點，所觸及的專業(yè)領(lǐng)域涵蓋健康護理學、旅游休閑以及心理學等。對此，學校方面可以適當整合有關(guān)專業(yè)師資力量，為專業(yè)教學和人才培養(yǎng)提供完備的師資儲備與力量。其次，學?？梢酝ㄟ^良好的薪資待遇聘請社會相關(guān)領(lǐng)域優(yōu)秀工作者以及企業(yè)高管來校開辦講座報告，為學生分析當下康養(yǎng)旅游行業(yè)發(fā)展態(tài)勢及特征，使學生能對未來自身從事的領(lǐng)域及崗位工作生成相對直觀的認知。而走出去則是指學校方面選拔校內(nèi)在職優(yōu)秀教師，組織其前往澳大利亞、日本與歐洲等康養(yǎng)旅游專業(yè)發(fā)展相對較快的國家和地區(qū)學習進修，為本校發(fā)展康養(yǎng)旅游專業(yè)、推動教學改革提供國際前沿的理論視野與專業(yè)技能。

（四）大力發(fā)掘康養(yǎng)旅游文化教育資源

眾所周知，課程教育是各大高職院校將人才培養(yǎng)目標落到實處的重要媒介，優(yōu)化教育質(zhì)量和人才培養(yǎng)效率，需要教育工作者細心挖掘教育素材，積極發(fā)掘及教育資源并通過適宜的教育方式傳授給大學生群體。而高職院?？叼B(yǎng)旅游專業(yè)所涉及的教育資源不論在古代還是現(xiàn)代，均豐富多樣。比如，在古代的養(yǎng)生文化發(fā)展史中，蘊藏著諸多關(guān)于養(yǎng)生的古董器物、名人軼事以及詩詞佳句等。而在現(xiàn)代社會中，伴隨近些年健康養(yǎng)生話題的興起及大眾傳媒的快速推動，陸續(xù)上映了《老中醫(yī)》和《本草中國》等中醫(yī)主題的節(jié)目。如果教師可以在教學實踐中適當挖掘并加以應(yīng)用，對提高學生康養(yǎng)旅游知識學習興趣有著積極影響［5］。另外，在現(xiàn)階段國家提倡與建設(shè)雙一流學科的環(huán)境下，各所高職院校應(yīng)以此為機遇，積極開發(fā)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化慕課和微課等多元化教育資源，用以輔助康養(yǎng)旅游教學。

四、結(jié)語

綜上所述，我國雖然在康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)獲得一定發(fā)展和進步，但是依舊存在眾多不足之處。高職院校若想為國家康養(yǎng)旅游行業(yè)輸送更多專業(yè)人才，需要持續(xù)完善自身教學模式及人才培養(yǎng)體系，橫向和縱向整合多方資源，重視人才內(nèi)涵式發(fā)展。與此同時，還要重視塑造一支跨專業(yè)、跨學科及跨領(lǐng)域的專業(yè)師資團隊，與企業(yè)展開積極交流合作。唯有如此，才能切實為國家康養(yǎng)旅游行業(yè)培養(yǎng)、輸送更多高水平專業(yè)人才。

作者:邱小櫻 單位:鎮(zhèn)江市高等?？茖W校

高職院校旅游管理篇2

過去，國內(nèi)經(jīng)濟不發(fā)達，旅游行業(yè)發(fā)展緩慢。直到經(jīng)濟水平真正改善，旅游才有了新的發(fā)展，游客數(shù)量和旅游收入持續(xù)增加。依賴旅游行業(yè)的酒店、旅行社等產(chǎn)業(yè)也快速發(fā)展［1］。但是，旅游過程中各種違法的服務(wù)行為，大大降低了實際的旅游效果，急需通過法律手段進行協(xié)調(diào)、引導、規(guī)范。在這種背景下，旅游法規(guī)課程的開展就十分有必要。對于學習旅游法規(guī)課程的高職學生來說，不僅要有豐富的旅游知識和較高的法律意識，而且要具備用法律解決實際問題的能力。高職院校需要通過旅游法規(guī)的教學，促進旅游專業(yè)人才基本素質(zhì)的培養(yǎng)和提高，提升旅游專業(yè)人才的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

一、當前高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)問題

（一）教師對旅游法規(guī)課程認識不足

近年來，我國大力實施教育改革，但以前的教育方式仍然影響很大。高職院校旅游法規(guī)課堂仍然采用以前的教育模式，大多數(shù)教師以自我為中心，高職學生只能被動地在課堂上接受知識，死記硬背地學習來應(yīng)付考試。教師對旅游法規(guī)課程認識不足，枯燥的教學方法，很難調(diào)動高職院校學生學習的積極性，不能培養(yǎng)綜合素質(zhì)，也很難提高競爭力。從目前的培養(yǎng)情況來看，教師對旅游法規(guī)的知識講授明顯不夠，很少滲透到其他案例知識中，課程內(nèi)容與學生的實際需求不一致，已經(jīng)影響了高職院校旅游專業(yè)人員的培養(yǎng)。

（二）旅游專業(yè)課程設(shè)置不合理

在高職院校教授旅游法規(guī)時，課程設(shè)置是重要的環(huán)節(jié)。合理的課程設(shè)置可以促進教學質(zhì)量的持續(xù)改善，實現(xiàn)相應(yīng)的教學目標，并有效培養(yǎng)學生的綜合能力。如果高職院校設(shè)置課程體系不合理，必然影響學生的實際學習效果。首先，國內(nèi)高職院校旅游法規(guī)的現(xiàn)有課程體系側(cè)重理論，實踐不足，各學期實踐課程非常少，沒有將理論知識教授與學生實踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)結(jié)合起來。其次，課程體系缺乏針對性，不能完全反映學生要求，沒有形成模塊化系統(tǒng)。因此，當前的課程體系與旅游行業(yè)的實際要求脫節(jié)，高職學生無法體會到旅游法規(guī)的重要性。最后，旅游法規(guī)課程教學過于隨意，既不考慮學生需求，也沒有考慮旅游市場需求。一些旅游法規(guī)教學和實踐脫軌、案例分析和理論知識內(nèi)容不適合我國旅游發(fā)展的實際情況，導致學生無法運用旅游案例去分析實際問題。隨著時間的推移，學生沒有打好基礎(chǔ)，不能滿足旅游行業(yè)的實際需要。

（三）評價方式太過單一

當前高職院校旅游法規(guī)評價模式存在諸多問題，缺乏嚴格科學的評價體系，特別是評價方式單一。首先，旅游法規(guī)現(xiàn)有考試非常單一。大多數(shù)高職院?？荚囃ǔ２捎闷谀┏煽兒腿粘３煽兿嘟Y(jié)合的評估機制。這種評價機制過于寬泛，缺乏針對性，既沒有考慮高職學生的個體差異，也沒有完全結(jié)合實踐課相考核，它只關(guān)注理論考試，這對高職學生的發(fā)展非常不利。其次，評價對象過于單一?，F(xiàn)階段，高職教師是旅游法規(guī)的主要評價主體。有些高職教師缺乏相應(yīng)的教學經(jīng)驗和考核經(jīng)驗，只注意學生的成績，不注意實踐能力的培養(yǎng)。同時，高職學生自我評價、學生與學生的相互評價等方式?jīng)]有納入期末參考，導致評價不科學，很難發(fā)揮有效作用。

二、旅游法規(guī)在高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的作用

（一）適應(yīng)旅游人才法制化培養(yǎng)目標

旅游專業(yè)人才所從事的旅游業(yè)務(wù)與人們的生命財產(chǎn)安全息息相關(guān)。因此，高職院校要區(qū)分人才的培養(yǎng)方向，設(shè)定重點，注意人才培養(yǎng)的層次劃分，培養(yǎng)法制化旅游人才，讓旅游人才快速獲得市場競爭的立足點。隨著社會和經(jīng)濟的發(fā)展，根據(jù)旅游專業(yè)人才的要求，高職院校不僅要重視旅游專業(yè)人才專業(yè)知識和技能的培養(yǎng)，還要注重專業(yè)人才法律意識和法律思維的培養(yǎng)。同時，旅游法規(guī)不僅在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中發(fā)揮重要作用，而且能夠確保旅游安全，提高旅游質(zhì)量，促進旅游行業(yè)健康有序發(fā)展。旅游法規(guī)在高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中的作用，將適應(yīng)旅游專業(yè)人才的法制化培養(yǎng)目標。這樣可以讓旅游專業(yè)人才認識到自己的義務(wù)，避免一切形式的違法行為。教師在旅游法規(guī)中培養(yǎng)法制化人才，要真正提高課程教學質(zhì)量。因此，教師必須通過各種環(huán)節(jié)進行優(yōu)化教學設(shè)計，促進法制化教學活動的順利發(fā)展［2］。在旅游法規(guī)課程教學活動中，豐富課程內(nèi)容，提高學生知識學習能力。對于與旅游法規(guī)課程教學相關(guān)的一些知識點，包括概念內(nèi)容、旅游法規(guī)的特征和起源以及其他相關(guān)理論，可以通過整合國家價值取向，將旅游違法行為和應(yīng)承擔的法律責任整合到理論課程中，讓高職學生了解法律的重要性。

（二）滿足新時代旅游專業(yè)人才培養(yǎng)要求

目前，旅游已成為人們生活的必需品，人們不僅選擇旅游來提高生活水平，享受生活，而且對旅游的需求更趨向品質(zhì)化。通過法律程序制定、修訂的各類旅游法規(guī)，規(guī)范和保障了人們在旅游活動中的行為和權(quán)益。為了使人才的培養(yǎng)模式更適合當前市場的發(fā)展需要，適用于旅游活動領(lǐng)域法律規(guī)范的要求，要從實際的旅游法規(guī)課程出發(fā)，讓學生了解當前旅游行業(yè)中正在實施的基本政策和法律規(guī)定，保護各類旅游主體的正當權(quán)利，促進旅游行業(yè)的發(fā)展。當然，旅游法規(guī)適用于旅游的特定領(lǐng)域，影響旅游發(fā)展的重要因素是人才。因此，在旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)中，旅游專業(yè)人才需要掌握豐富的旅游法規(guī)理論，能夠正確處理旅游中涉及旅游者權(quán)益保護的各類問題，了解當前復雜的旅游市場環(huán)境，最大限度地滿足人們的實際旅游需求，促進旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（三）加強旅游專業(yè)人才道德教育

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，通過旅游活動獲得更多的精神享受已成為當今社會的共識。如果沒有相關(guān)熟知旅游法規(guī)知識的旅游專門人才，就不能保證游客享受整個舒適的旅游過程，也不能維持穩(wěn)定的旅游市場秩序。缺乏旅游專業(yè)人才是旅游行業(yè)發(fā)展面臨的嚴峻挑戰(zhàn)之一。旅游專業(yè)人才培養(yǎng)不僅要聚焦于短期市場，也需要從總體情況入手，嚴格規(guī)劃人才的發(fā)展，加強旅游人才相關(guān)布局，制定旅游人才發(fā)展的長期規(guī)劃，使培養(yǎng)的旅游人才始終適應(yīng)市場的變化。長期以來，旅游行業(yè)的惡劣競爭和各種不健康形態(tài)嚴重影響了旅游的持續(xù)發(fā)展。行業(yè)競爭的不健全狀態(tài)也與旅游人才的自身道德素質(zhì)相關(guān)，當旅游專業(yè)人才自身道德缺失，會讓全社會對旅游行業(yè)失去信任。因此，旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在缺陷，人才的職業(yè)道德正向培養(yǎng)和現(xiàn)實相背離，旅游人才的道德教育迫在眉睫。旅游法規(guī)課程對人才培養(yǎng)模式的滲透，為旅游專業(yè)人員道德培養(yǎng)提供了條件，能夠更好地引導旅游專業(yè)人員在學習中提高道德素質(zhì)。在旅游法規(guī)課堂設(shè)計過程中，教師應(yīng)注意道德教育與課程內(nèi)容的有機結(jié)合，加強學生職業(yè)道德建設(shè)，積極創(chuàng)新，將道德教育深入整合到旅游法規(guī)教學中，取得高質(zhì)量的教學效果。

（四）提升旅游專業(yè)人才綜合素質(zhì)

高職院校需要提升旅游專業(yè)人才綜合素質(zhì)，強化人才培育質(zhì)量。因為旅游專業(yè)人才的質(zhì)量直接關(guān)系到旅游行業(yè)的質(zhì)量，人才綜合質(zhì)量的提高會促進旅游行業(yè)整體質(zhì)量的提高。旅游法規(guī)課堂提高了旅游專業(yè)人員的教育水平和文化水平，進一步完善旅游環(huán)境下旅游專業(yè)人才法律知識的掌握和能力的培養(yǎng)。旅游人才充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，與游客建立和諧關(guān)系，積極服務(wù)游客，以誠信熱情的態(tài)度對待旅游人員。在旅游法規(guī)課堂的監(jiān)督下，旅游專業(yè)人才的整體綜合質(zhì)量將大大提高。教師應(yīng)該從多個角度積極優(yōu)化實際教學活動，將旅游實例整合到旅游法規(guī)課程教學中，豐富課程教學內(nèi)容的效果，豐富學生的專業(yè)知識，促進學生專業(yè)知識應(yīng)用能力的提升。另外，教師可以創(chuàng)新現(xiàn)有的教育評價機制，確保評價機制的科學性和權(quán)威性，真正反映學生的水平。教師需要遵循旅游業(yè)的相關(guān)標準和行業(yè)規(guī)范，吸取旅游法規(guī)的重難點，制定短期和長期相結(jié)合的動態(tài)評價機制，綜合評價學生能力，確保專業(yè)技能的掌握。當然，旅游法規(guī)教學只是從課堂的角度促進了高職學生的素質(zhì)。高職學生不僅要有旅游和法規(guī)方面的扎實知識，還要有認真的工作態(tài)度、創(chuàng)新意識、合作互助的理念，才能提高自身的綜合服務(wù)質(zhì)量和綜合服務(wù)能力，提高高職院校旅游專業(yè)人員培養(yǎng)的質(zhì)量。

三、旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式中滲透旅游法規(guī)教育的保障

（一）師資隊伍保障

隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，對旅游人才的總體需求在逐漸增加。因此，大多數(shù)高職院校都設(shè)有旅游專業(yè)。但現(xiàn)有的旅游法規(guī)教師的整體專業(yè)水平不高，經(jīng)驗不足，缺乏一流教師。在實際教學期間，大多數(shù)教師只能照本宣科，很難有效地整合理論與實踐。教師質(zhì)量和教育水平對人才培養(yǎng)效果有著重要的影響，也是高職院校專業(yè)課程發(fā)展的核心保證。具備較高專業(yè)素質(zhì)的教師，對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)可以起到很大的作用，因此高職院校應(yīng)非常重視旅游法規(guī)教師的培養(yǎng)，促進教師高質(zhì)量發(fā)展。從高職院校發(fā)展和人才培養(yǎng)模式建設(shè)的角度出發(fā)，需要建立科學完整的機制，促進教師綜合實力的提高。在教師培養(yǎng)過程中，可以為有學習需求的教師提供機會［3］。例如，高職院?？梢远ㄆ诮M織教師參與旅游法規(guī)學習，舉辦研討會和相關(guān)培訓活動，更新教師的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)?；蛘咦尳處焻⒓有Ｆ蠛献鞯呐囵B(yǎng)，通過與旅游企業(yè)保持聯(lián)系，掌握旅游發(fā)展趨勢，提高教師的實踐能力和教育水平。高職院校還可以與旅游企業(yè)積極合作建立培訓基地，為學生提供培養(yǎng)機會，也可讓教師在完成教學任務(wù)后走出校門進入旅游培訓基地，更多地了解旅游熱點和未來的發(fā)展趨勢。高職院校也可以聘請在旅游法規(guī)方面有豐富經(jīng)驗的專家擔任客座教授，以加強師資力量。教師的水平直接決定著人才培養(yǎng)的質(zhì)量和水平。因此，為了保持高職院校旅游法規(guī)培養(yǎng)的有效性，教師需要注重旅游法規(guī)知識的交流，將理論與實踐結(jié)合，在互動學習環(huán)境中提高學生的水平，為旅游專業(yè)人員的合理優(yōu)化奠定堅實的基礎(chǔ)。

（二）優(yōu)化課程設(shè)置

高職院校需要優(yōu)化旅游法規(guī)課程設(shè)置，合理調(diào)整旅游專業(yè)中旅游法規(guī)課時的比例，并在各種考核中凸顯旅游法規(guī)的重要性。在旅游法規(guī)課程教學中，課程體系非常重要。教師不僅要改革和創(chuàng)新教學方法，還要優(yōu)化課程設(shè)置。教師要科學分配理論教學和實踐培養(yǎng)課程，聚焦于提高學生的實踐能力，及時讓學生分析旅游法規(guī)的實際案例，加深學生對相關(guān)法律知識的理解，提高學生理論與實踐相融合的應(yīng)用能力。在課程設(shè)置過程中，旅游法規(guī)課程要突出重點，明確目標，只有合理的課程體系才能保證高職學生的實際學習效果。因此，高職院校在課程設(shè)置中應(yīng)明確區(qū)分基礎(chǔ)知識和高階知識，提高高職學生的綜合能力，注重培養(yǎng)學生的實踐能力。例如，高職院?？梢耘c企業(yè)合作并設(shè)置相應(yīng)的課程，讓學生了解旅游法規(guī)對旅游企業(yè)的作用。另外，一直以來，高職院校的課程設(shè)置和課程評價方式設(shè)置，沒有考慮到學生的個體差異。事實上，旅游專業(yè)主要培養(yǎng)不同類型的學生。對于不同類型的學生，教師應(yīng)該著眼于課程的層次，除了培養(yǎng)高職學生的理論知識外，還應(yīng)注重培養(yǎng)高職學生的實踐應(yīng)用能力。

（三）改進教學方法

在旅游法規(guī)課程中，高職教師要積極創(chuàng)新教學方法，積極發(fā)揮高職學生在課堂中所起的作用，提高高職學生的探究能力。高職院校教師應(yīng)該有效活躍課堂氣氛，確保人才管理模式的有效性。教師必須以旅游法規(guī)人才培養(yǎng)為重點，根據(jù)旅游發(fā)展現(xiàn)狀制定科學的教育目標。同時，要積極創(chuàng)新教學形式，改變旅游法規(guī)理論教學的缺點，通過相關(guān)案例，促進學生能將理論運用于實踐。同旅游專業(yè)的其他課程相比，旅游法規(guī)課程具有專業(yè)精神強、難度大和知識結(jié)構(gòu)要求高的特點［4］。因此，教師要注意挖掘?qū)W生的創(chuàng)造力，通過案例教學、啟發(fā)式教學、情景式教學等方法，向?qū)W生傳授旅游法規(guī)知識，根據(jù)學生的適應(yīng)性，引導學生在放松舒適的氛圍中學習知識，從而實現(xiàn)高職院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要求。四、結(jié)束語隨著社會的不斷發(fā)展，旅游行業(yè)發(fā)展最重要的是人才和服務(wù)的質(zhì)量，旅游行業(yè)急需旅游法規(guī)方面的優(yōu)秀人才。過去，旅游法規(guī)課程教授模式比較落后，不能滿足高職學生的要求。根據(jù)高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題，加強師資隊伍建設(shè)和開展旅游法規(guī)課程教育具有重要作用。如今，高職院校教師需要優(yōu)化課程體系，創(chuàng)新教學方法，建立科學合理的評價體系，培養(yǎng)旅游法規(guī)人才，從而加快我國旅游行業(yè)健康有序發(fā)展。

作者:徐彩霞 單位:蘭州現(xiàn)代職業(yè)學院旅游航空學院

高職院校旅游管理篇3

一、導言

從1990年以來,我國旅游業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，專業(yè)旅游管理的相關(guān)人才也逐漸不能滿足旅游業(yè)的快速發(fā)展。隨之，我國各地專業(yè)院校紛紛順勢開設(shè)旅游業(yè)相關(guān)的院系和專業(yè)，為社會輸送相關(guān)專業(yè)管理人才，由此我國高等教育的綜合性學科中旅游專業(yè)成為其中新興學科之一。近幾年來，隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，酒店行業(yè)、旅游交通業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也隨之迅速發(fā)展，高素質(zhì)旅游人才的需求量不斷增加。但目前很多高職院校在進行人才培養(yǎng)的過程中，院校專職教師課堂教學仍以口述為主。在這種傳統(tǒng)的填鴨式教學模式下，高職院校教育過分強調(diào)了旅游管理相關(guān)理論知識的灌輸，而忽視了學生的主觀能動性、實踐能力和專業(yè)綜合素質(zhì)能力的培養(yǎng)。盡管有部分高職院校在人才培養(yǎng)中，采用了校企聯(lián)盟合作的方式，加強了與企業(yè)的聯(lián)合培養(yǎng)，但在現(xiàn)有合作模式中仍存在很多需要解決的問題，因此，深入探究如何進一步改善高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，提高學生就業(yè)能力具有深遠的理論和現(xiàn)實意義。目前，國內(nèi)外對于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究成果頗豐。德國的“雙元制”模式提出要兼具學校和企業(yè)兩個培養(yǎng)地點；英國教育家提出的“大學-產(chǎn)業(yè)-政府”組成的三重螺旋體理論，這些國外學者的理論研究均為學校-企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)模式的實踐奠定了堅實的理論基礎(chǔ)。相比于國外學者，我國學者傾向于使用“校企聯(lián)盟”這一名詞，這是在校企合作的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的一種更加深度融合的模式。我國校企合作人才培養(yǎng)模式最早開展于20世紀80年代初期。學者吳元欣研究認為校企聯(lián)盟是學校與企業(yè)為更好實現(xiàn)學校教學、研究等教育目的，而建立的一種契約式“教學聯(lián)合體”，是高職院校產(chǎn)學合作模式的重要載體。學者程丹等研究重點關(guān)注當前校企合作模式下學校、企業(yè)和政府間的合作關(guān)系，探究如何提高各部門間的協(xié)同合作力度，從而提高人才培養(yǎng)的質(zhì)量。從國內(nèi)外學術(shù)界現(xiàn)有研究成果來看，校企合作理論均在國外興起較早，目前已逐步趨于成熟，在人才培養(yǎng)的實踐中也取得了一定效果。國內(nèi)高職院校人才培養(yǎng)中校企合作仍處于初級發(fā)展階段，但其作為社會實踐性較強的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)而言具有較強的指導意義和實踐價值。

二、當前高職院校旅游管理專業(yè)大學生培養(yǎng)中存在的問題

（一）高職院校旅游管理專業(yè)人才專業(yè)能力培養(yǎng)與市場需求的矛盾

隨著“一帶一路”倡議的帶動和現(xiàn)代社會互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，當前旅游業(yè)相較于以往市場環(huán)境有了很大的變化，對旅游管理專業(yè)大學生的培養(yǎng)既帶來了重大機遇，也帶來了巨大的挑戰(zhàn)。就其旅游業(yè)的本質(zhì)而言，屬于第三產(chǎn)業(yè)，即現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)。當前旅游行業(yè)對旅游管理專業(yè)學生要求在擁有一定程度的專業(yè)知識基礎(chǔ)上，更要具備應(yīng)變能力、抗壓能力、高情商等較強的個人綜合能力，即素質(zhì)高、能力強的復合型、綜合性人才。但反觀當前高職院校旅游管理專業(yè)教育實踐，高職院校在人才培養(yǎng)中重理論，輕實踐,導致畢業(yè)進入工作崗位后，存在眼高手低，不能短時間高效獨立完成基層工作，操作能力不盡人意。當前高校重理論，就業(yè)市場重實踐導致的學校人才輸出與市場人才需求直接存在脫節(jié)。未來如何推動旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)更適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的要求,成為迫切需要解決的問題。

（二）高職院校旅游管理專業(yè)以知識輸入為中心缺乏實踐能力培養(yǎng)

對當前我國高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程設(shè)置調(diào)研發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)高職院校對學生的培養(yǎng)傾向于管理知識、理論原理的引導和考核，對于實踐深度更多采用考查方式，并不能引起學生的重視。而旅游管理作為應(yīng)用性較強的專業(yè)，亟須通過校企合作、實踐基地等平臺提升大學生的實踐能力和綜合素質(zhì)。當前高職院校的旅游管理專業(yè)傾向于知識填鴨式培養(yǎng)模式，嚴重地影響了大學生就業(yè)技能的提升和多元化、綜合性素養(yǎng)的培養(yǎng)。這一問題已成為高職院校旅游管理專業(yè)亟須解決的關(guān)鍵問題。

（三）課程設(shè)置不合理，關(guān)于實習的相關(guān)考核機制有待完善

當前，很多高職院校對于旅游專業(yè)課程設(shè)置不甚合理，存在重知識輸送，輕能力培養(yǎng)的狀況。經(jīng)調(diào)查研究顯示，當前我國高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，絕大多數(shù)仍以三年理論知識學習大四上學期參與實踐實習為主，部分學生由于考慮到后續(xù)升學等原因，參加專業(yè)實習的時間遠遠不能滿足現(xiàn)行旅游行業(yè)市場要求。在理論課程設(shè)置中，課程知識通常是涉獵理論原理、歷史沿革等學科知識體系內(nèi)容，理論性較強，而實踐性和社會形勢、行業(yè)發(fā)展情況的內(nèi)容較少，對學生認識當前旅游行業(yè)的引導較少。加之當前高校中教師多以研究理論知識為主，參與旅游行業(yè)實踐較少，對于學生培養(yǎng)偏重于應(yīng)試教育模式，課程教學常出現(xiàn)照本宣讀，并不能將理論知識與實踐活動相結(jié)合。這種教學模式下，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)容易出現(xiàn)重知識，輕能力的結(jié)果，不利于學生專業(yè)能力、實踐應(yīng)用能力和綜合能力的長遠發(fā)展。與之同時，在對高職院校大學生的考核方面，多為應(yīng)試考核和答辯考核，通常只要通過了學校的畢業(yè)論文答辯考核即可順利畢業(yè)，隨之進入就業(yè)市場。這種考核模式對于大學生的實踐能力考核嚴重不足，考核結(jié)果與就業(yè)市場能力需求匹配程度相去甚遠。長此以往，對學生長遠發(fā)展以及理論知識學習的引導作用都大打折扣，甚至會助長學生投機取巧的不良習慣，不利于提升學生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng)。

三、高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的優(yōu)化策略

（一）明確培養(yǎng)目標，優(yōu)化課程設(shè)置

就業(yè)市場的需求是高職院校人才培養(yǎng)的重要衡量指標，人才的培養(yǎng)需要經(jīng)過社會實踐的檢驗，高職院校專業(yè)性人才不同于學術(shù)研究型人才，人才培養(yǎng)模式和課程設(shè)置應(yīng)明確培養(yǎng)目標，立足社會實踐，適應(yīng)市場需求。因此高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標設(shè)置只有與我國旅游行業(yè)的市場需求相匹配，才能更好地為推動旅游業(yè)持續(xù)不斷發(fā)展貢獻力量。另外，旅游管理專業(yè)具有學科交叉性強、實踐性強等特點，在當前理論教學中，學院課程設(shè)置應(yīng)廣泛涉及管理學、人文社會學、歷史學、宗教倫理等相關(guān)理論課程，不斷豐富學生理論知識的廣度和跨度。在課程教學中，應(yīng)健全理論與實踐兩大教學體系。尤其需要注重實踐教學體系對于學生應(yīng)用能力與掌握相關(guān)技術(shù)能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)作為實踐性較強的學科,主要在于培養(yǎng)專業(yè)型、應(yīng)用型人才。為此，高職院校應(yīng)著眼于解決當前培養(yǎng)模式與實踐需求之間的矛盾，主要適應(yīng)社會需求,擁抱社會變革，隨之深化實踐教學改革,從而提高旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和效果。在實踐教學模式中，高職院?？蓸?gòu)建校內(nèi)實踐基地和校外實習基地的雙基地模式,同時以校外實習基地為重點，通過校內(nèi)外高效配合，提高學生的實踐能力、創(chuàng)新能力和靈活應(yīng)變能力。校外實習基地可聯(lián)合社會旅游行業(yè)相關(guān)企業(yè)，搭建實習平臺,為大學生提供導游實習、旅行社崗位實習、景點考察調(diào)研等多維度、多形式的實踐模式，從而不斷完善“訂單式”教育培養(yǎng)模式。

（二）校企合作建設(shè)校外實習基地,實施多元化專業(yè)實習制度

校企合作是當前經(jīng)國內(nèi)外學術(shù)界和實踐中高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的有效途徑。校企合作模式通過學校、企業(yè)，乃至政府多部門合作，各取所長，為旅游管理專業(yè)學生提供可選擇性的專業(yè)實習平臺，推動旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的多元化、協(xié)同性，提高學生的實踐能力和綜合素質(zhì)，有效推動人才培養(yǎng)與市場需求的融合統(tǒng)一。具體做法如下：第一，高職院校與相關(guān)企業(yè)確定合作平臺，構(gòu)建學生實踐考核評價體系。旅游院系應(yīng)結(jié)合教學計劃和合作企業(yè)的情況，適時安排學生深入景區(qū)、旅行社、酒店等單位去接觸實際的經(jīng)營活動，切實步入、企業(yè)、行業(yè)實際，在企業(yè)實踐中檢驗學生的理論學習所得和實踐能力。第二，旅游院系聯(lián)合企業(yè)開展短期崗位實習或掛職鍛煉活動，在旅游旺季安排學生參與企業(yè)基層工作，并要求專業(yè)實習與學校課題研究相結(jié)合，期末進行實習評定和課題答辯，推動理論與實踐的統(tǒng)一。同時，企業(yè)的實踐性教學對學生未來專業(yè)能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)大有裨益，能夠為學生就業(yè)搭建平臺，提升就業(yè)能力；第三，通過校企合作平臺的搭建，有助于高職院校教師與社會企業(yè)加強聯(lián)系，推動理論與專業(yè)實踐相結(jié)合，在實踐中發(fā)現(xiàn)問題，用理論知識解決實踐問題。同時有助于旅游院系教職工系統(tǒng)分析當前旅游行業(yè)人員所需的專業(yè)素質(zhì)與能力結(jié)構(gòu)，有針對性地優(yōu)化教學計劃，構(gòu)建學生培養(yǎng)的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)框架，不斷改進教學方法和教學內(nèi)容。

（三）建立完善的雙導師制度

“雙導師制”在我國興起較晚，2009年我國增招全日制專業(yè)碩士學位研究生起，教育界對如何培養(yǎng)專業(yè)學位研究生展開激烈討論。由此有學者提出“雙導師制”，“雙導師制”有效地將高等院校理論研究成果與企業(yè)實際銜接，推動“產(chǎn)、學、研”有機結(jié)合，促進人才培養(yǎng)更好地適應(yīng)國家經(jīng)濟社會發(fā)展對多元化、綜合性、專業(yè)化人才的需求。目前，在我國旅游管理學科教育中，“雙導師制度”已經(jīng)成為人才培養(yǎng)的重要方式，是提升旅游管理專業(yè)學生實操能力和職業(yè)素養(yǎng)的關(guān)鍵因素?！半p導師制”即是在高等院校師資力量配備中，每位學生擁有兩位導師，一位為校內(nèi)導師，由學校專職教師擔任；一位為校外導師，由校外相關(guān)企業(yè)優(yōu)秀管理者、資深旅游業(yè)從業(yè)者、酒店管理者等擔任。校內(nèi)導師重點關(guān)注旅游管理專業(yè)學生學習能力培養(yǎng)、專業(yè)理論知識輸入，不斷拓展學生知識面，進而培養(yǎng)學生的專業(yè)能力。校外導師側(cè)重于指導學生實踐能力，培養(yǎng)學生形成良好的職業(yè)道德和專業(yè)素養(yǎng)，指導學生塑造職業(yè)判斷力、靈活應(yīng)變力，增強實踐認知能力和適應(yīng)未來工作的能力。“雙導師制”人才培養(yǎng)模式是提升旅游管理專業(yè)大學生理論知識水平和實踐運用能力的有效途徑。在教學設(shè)置中，高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)與多家企業(yè)搭建長期穩(wěn)定的人才培養(yǎng)平臺，構(gòu)建科學、穩(wěn)定的人才培養(yǎng)機制。通過校企合作平臺，校內(nèi)導師可深入企業(yè)，深入旅游行業(yè)發(fā)展實際，推動專業(yè)課程設(shè)置與實踐環(huán)境相適應(yīng)，促進理論知識創(chuàng)新發(fā)展。校外導師也應(yīng)積極配合高職院校教學安排，對學生在實習實踐中遇到的問題進行有效指導，并可結(jié)合相關(guān)實踐課題，提高實踐經(jīng)營管理中理論成果應(yīng)用，推動旅游行業(yè)發(fā)展的科學化、規(guī)?；?。

四、結(jié)論

當前，隨著“互聯(lián)網(wǎng)＋”政策和“一帶一路”倡議的深入推進，我國旅游行業(yè)的發(fā)展迎來了新的廣闊前景，在機遇面前，旅游行業(yè)對高職院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了更高的要求。鑒于此，高校在人才培養(yǎng)的過程中，必須要改變傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式，充分借鑒國內(nèi)外校企聯(lián)盟教育模式，通過學校－企業(yè)－政府多部門，搭建校外企業(yè)實踐實習基地，強化校內(nèi)外雙導師制度，切實結(jié)合教學計劃、社會需求、學生能力等方面，科學、合理地設(shè)置教學方案，在理論知識教育基礎(chǔ)上，進一步強化學生實踐能力、應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力等綜合能力的培養(yǎng)，力求全方位推動人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升，從而為我國經(jīng)濟社會和旅游行業(yè)培養(yǎng)出德才兼?zhèn)洹⒕哂袆?chuàng)新精神和實踐能力的專業(yè)型、應(yīng)用型、復合型高級旅游管理專業(yè)人才。

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作者:杜斐 單位:三門峽職業(yè)技術(shù)學院